ماذا نضع على الهامبرغر. برغر محلية الصنع - وصفة مع الصورة. همبرغر الحلو في المنزل

عدد كبير من الناس سعداء بهذه الكعكة الرائعة التي تم شراؤها من ماكدونالدز! البيرة تحاول ذلك طبخ همبرغر في المنزل- ليس الأمر صعبًا على الإطلاق! يعد الهامبرغر محلي الصنع بديلاً جيدًا للذهاب إلى مطعم لتناول الوجبات السريعة، كما أن تكلفة طهيه أقل وستنفق أقل على الوجبات السريعة.

وصفة همبرغر

• بوروشنو - 450 جرامًا
• الحليب – 120 مل،
• الماء – 120 مل،
• الخميرة الجافة – 6 جرام
• تسوكور - 1 ملعقة كبيرة
• ملح - 1/2 ملعقة صغيرة،
• زبدة فيرشكوفا - 1 ملعقة كبيرة،
• علبة البيض - 1 قطعة،
• السمسم – 10 جم.

بالنسبة للشرحات:

• يالوفيتشينا (obov'yazkovo الدهنية) - 500 جرام،
• الملح والفلفل - للنكهة.

لملء:

• مولى الذوبان - 5 سكيبوك،
• الطماطم - 1 قطعة؛
• تسيبول ريبشاستا ليتنا - قطعة واحدة
• سلطة آيس بيرج - 100-200 جرام؛
• - 1-2 قطعة.

كيفية طهي الهمبرغر في المنزل.

امزج 120 مل من الحليب و 120 مل من الماء وسخنه قليلاً (حتى 35 درجة). بدون تنظيف الحرارة، أضيفي 6 جرام من الخميرة الجافة، أضيفي 1 ملعقة كبيرة (بدون شاكر) من الكوسة، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح، 1 ملعقة كبيرة من الزيت العلوي. عندما تبدأ الزبدة في الذوبان، أخرجي المقلاة من الموقد. أضف 450 جرام من اللحية واعجن العجينة (اخلط 8-10 كويلين). غطي العجينة بمنشفة ناعمة واتركيها في مكان دافئ لمدة 40-50 دقيقة. يمكن أن تزيد العجينة 2.5 - 3 مرات.

العجينة لا تزال ترتفع..

قم بالتمرير عبر مفرمة اللحم والفلفل (لا تملح) وحركه وخزنه في الثلاجة.

سخني الفرن إلى 180 درجة. قم بتغطية الديكور بورق البرشمان أو دهنه بكمية صغيرة من الزيت. العجينة جاهزة...عليك أن تتعانق وتشكل كرات. ضعي الكعك على صينية الخبز واضغطي عليها حتى تصبح مسطحة. دع الكعك يذهب لمدة 10 دقائق.

اخلطي خليط بيضة واحدة وملعقة صغيرة من الماء. دهن جميع الكعك ورشها بالسمسم. ضعي الكعك في الفرن لمدة 15 دقيقة|دقيقة|. الكعك جاهز لتشكيل اللون الذهبي.

المضي قدما وأكل الكعك.

يُشكل لحم العجل المفروم المبرد إلى شرائح مستديرة ومسطحة ذات تجعيدات يبلغ طولها 0.7-1 سم، وكعكة سفلية بقطر أكبر. ملح شرحات على كلا الجانبين. ستكون الكستلاتة مسطحة، مثل لف كرة من اللحم المفروم والضغط عليها بالجانب المسطح من الطبق، وقص الحواف. سخني المقلاة جيداً ثم ضعي شرحات اللحم عليها. دهن شرحات مع 2-3 قطع من الزبدة على جانب واحد.

اقلب شرحات اللحم، غيّر الحرارة إلى متوسطة، أضف وعاء صغير من الشراب ودهنها بـ 3 حبات كويليني.

نقطع الطماطم إلى شرائح دائرية رفيعة. نقطع الكوسة إلى حلقات أو شرائح رفيعة، ثم نضيف قليل من الكوسة ونصف ملعقة صغيرة من الخلاصة ونخلط. قطع أوراق السلطة بشكل خشن. نقطع الخيار المخلل إلى شرائح رفيعة. لتحضير الصلصة، اخلطي ملعقتين كبيرتين من المايونيز وملعقتين كبيرتين من الخردل (يفضل الفرنسي). قطع الكعك في منتصف الطريق.

دعونا نجمع همبرغر

• نصف كعكة
• صلصة - 1 ملعقة صغيرة،
• تسيبول متبل – 2-3 كيلوغرامات
• خيار مخلل - 3 أكواب،
• كستلاتة ساخنة بالجبن
• طماطم - 1 كوب
• أوراق الخس،
• 1 ملعقة صغيرة صلصة،
• الجزء العلوي من الكعكة

"ماكدونالدز" هو المكان المفضل لتناول وجبة خفيفة أو غداء فاخر بين السكان الأثرياء في جميع البلدان والأماكن تقريبا. خلال ساعة العمل والبدء في المعهد، لا يوجد نقص في الوقت، ولا ندم. يرى معظم الناس أن تناول ماكدونالدز مضر لصحتك، لكن لا يزال الكثير منهم يعيشون بهذه الطريقة. طعامهم المفضل هو الهامبرغر. تشتهر ماكدونالدز بالوصفة الخاصة لتحضير أعشابها.

أسطورة أم حقيقة؟ قصص عن الهامبرغر من ماكدونالدز

قم بالسير قليلاً حول سكودا، الأشخاص الأصحاء من المقهى السويدي. إنه ليس خطأ همبرغر ماكدونالدز. ما هو ليس رخيصًا جدًا هو المستودع ومنتجات التحضير وتكنولوجيا الإنتاج. منتجات مخططة، مواد كيميائية لتعزيز الطعم والطعم، مواد مضافة لضمان عدم بقاء الطعام طازجاً لفترة طويلة.

في مطابخ مثل مطعم ماكدوك، حيث لا يتغير تدفق العملاء على مدار اليوم، من الصعب الحفاظ على مناطق عمل الطهاة نظيفة تمامًا. نادرًا ما يتم تغيير زيت القلي العميق - مما يوفر المنتج ويضيع الوقت. وهذا سوف يساعد في القضاء على الكلام السيئ أثناء عملية الاحتراق، والكوليسترول ويمكن أن يسبب أيضًا رائحة وطعمًا كريهين. كل شيء أسوأ بالنسبة لصحتك العامة.

هناك قصص حول أن همبرغر ماكدونالدز لا يدوم لمدة عشر سنوات تقريبًا. هذا ما قاله الناس الذين تجرأوا على مناقضته بحسن نية. من أجل التجربة، أضاف عدد قليل من العملاء همبرغر وحفظوه دون تبريد عن طريق مد عدة صخور وفحص بعضها البعض. ووصفوا تجربتهم على الإنترنت، بما في ذلك الصور. أكبر أجل للادخار هو اثنتي عشرة صخرة. في ساعة واحدة فقط، لم يتعفن همبرغر ماكدونالدز، ولم يتعفن، وكان جافًا تمامًا.

ما الذي يجب عليك إضافته أيضًا لضمان السلامة؟ إن الهامبرغر في ماكدوك محشو بالمواد الحافظة لدرجة أنك لا تتناول أي شيء، فلماذا يطلب الناس كثيرًا من أجل هذا الهراء الرخيص؟

مادة مضافة للذوق في القنافذ من ماكدونالدز

يمكن لمعظم الأشخاص الذين يتوقفون عن الطهي في المنزل تناول الطعام طوعًا في ماكدونالدز والعودة إلى المنزل. وعندما يتم طهيه مع طعام رطب، فإنه يصبح غير مالح ولطيف وغير طبيعي. بيت القصيد هو أن رجال الأعمال الماكرين ، من أجل جذب العملاء المخلصين إلى ودائعهم ، يضيفون توابل صحية. ومن المعروف أن هذه الإضافات تساعد في تحفيز مستقبلات التذوق. مثل هذا القنفذ له نكهة أكثر، وبالتالي طعمه أفضل.

ثم، مع الاستخدام المتكرر لمثل هذه المنتجات، تصبح التوابل الأصلية غير قابلة للتعرف على المستقبلات، مما يجعل الطعام الأصلي يبدو لطيفًا وغير مالح. لا يظهر الناس الاحترام لأولئك الذين بدأوا في اكتساب المزيد من الاحترام. في الصحة، يعتبر مثل هذا القنفذ قاتلا.

كم تكلفة الهامبرغر في ماكدونالدز؟

في McDuck، الهامبرغر ليس باهظ الثمن للغاية، وهو ما يجذب الناس أيضًا - السعر هو 130 روبل فقط، والحجم كبير. سيكون من الأرخص طهي الهامبرغر في المنزل، كما هو الحال في ماكدونالدز.

الوصفة بسيطة ولا تتطلب أي مكونات أو مكونات خاصة. في هذه الحالة، القنفذ المحلي بني غني وجذاب ولذيذ. لم يعد بإمكان فارتو أن يتعب من تناول الطعام في مطعم ماكدوك، حتى يتمكن من تعلم الشعور بالطعم بشكل طبيعي مرة أخرى. ليست هناك حاجة إلى الاقتراض من مثل هذه الرهون العقارية، حتى لا تدفع ثمن صحتك، وخاصة أطفالك الأقوياء.

كيفية تحضير خبز الهمبرغر؟

هذه الكعك سهلة وسريعة التحضير. إذا كنت ترغب في تناول همبرغر ماكدونالدز، ولكن إذا كنت لا ترغب في شرائه، فيمكنك القلق بشأن صحتك، ثم يمكنك طهي الطعام بنفسك. ماذا تحتاج:

• زجاجة حليب؛
• نصف زجاجة ماء
• ما يقارب خمسين غراماً من زيت الزيتون؛
• pivkilo boroshna (vishchego gatunka) ؛
• علبة خميرة سويدية
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

يجب عجن العجينة وفركها بزيت الزيتون ووضعها في مكان دافئ حتى ترتفع. مطلوب ما يقرب من أربعين hvilins. ثم دهن الصفيحة بزيت الزغبة، وأخرج الكعك من العجين، وضعها على الصفيحة، وقم بتسويتها. اخبزيها في الوضع الأصلي حتى تنضج تمامًا، عندما تصبح الكعكات ذات اللون البني الذهبي. فطائر الهامبرغر جاهزة! لقد سئمت من الانتهاء، ولكن في هذه الأثناء سأبدأ في تحضير شرحات اللحم.

كيف لطهي فطائر الهامبرغر؟

في McDuck، يتم إعداد شرحات من حقيقة أنه من المستحيل إطعام المخلوقات. ولتحضيرها يؤخذ الدهن من لحم البقر المنقوع في هيدروكسيد الأمونيوم! هذا بالنسبة للكائنات الحية! بعد هذا الإجراء، يتحول الدهن إلى لون اللحم الفاتح للشهية، ويتم تقطيعه مع إضافة التوابل والمعززات اللذيذة.

إذا كنت لا تزال مستعدًا لتناول الطعام، فطعامك على اليمين، وإذا لم يكن كذلك، فقم بإعداده في المنزل. يمكن تقطيع شريحة همبرغر، كما هو الحال في ماكدونالدز، مع أي نوع من اللحوم التي تفضلها. سوف تحتاج:

• قمم.
• بطاطا؛
• بيشيريتسي.
• ملح؛
• فلفل أحمر؛
• الكاري والكركم.
• كريب وفلفل أسود.

تحضير اللحم المفروم والسيبول (اقلبها عبر مفرمة اللحم أو قطعها). تقسم إلى قسمين: يضاف إلى أحدهما جميع أنواع الفلفل والملح، ويضاف إلى الآخر الكاري والكركم والكريب والملح.

اصنعي هريسًا من البطاطس، وادهن الفطر بالفرشاة، وأضيفيه إلى البطاطس المهروسة، ثم اسكبيه فوق الجزء العلوي واخلطيه بالخلاط.

ستكون علبة الطعام المحفوظ مثالية لقلي شرحات اللحم. نغلفها بزيت الزيتون، ونضع الكرة الأولى من اللحم المفروم، ونوزعها على المهروس الجديد، ونغطيها بجزء آخر من اللحم المفروم. إذا كان هناك الكثير من الهامبرغر المطبوخ، فقم بطهي شرحات اللحم على ورقة أو سطح. شريحة من أوراق الشجر الكاملة، كما هو الحال في ماكدوك، أو يمكنك تحضير شرحات من دون تقطيع البطاطس مع جزء واحد من اللحم.

نختار همبرغر من المنتجات محلية الصنع

بمجرد أن يصبح الكعك والشرحات جاهزة، لن تضطر إلى القلق بشأن تناول الهامبرغر كما هو الحال في ماكدونالدز. وصفة الطي بسيطة:

1. لأخذ كعكة، قم بتقطيعها إلى قسمين.
2. يُوزع المايونيز والكاتشب في القاع، ثم تُوضع شريحة لحم، وخس، وطماطم مستديرة، ووعاء من الخيار المخلل، وقطعة مربعة من السيرو، والباذنجان المذاب.
3. قم بتغطية كل شيء بالجزء العلوي من الكعكة، ثم ضعها في فرن الميكروويف لتسخينها مرة أخرى. خلال ساعة واحدة فقط، دع الهامبرغر يستعد.
4. عندما تصل إلى هناك، يمكنك طلاء الجزء العلوي الساخن بالزيت بحيث يتم تغليف بذور السمسم، ثم رش بذور السمسم.

مستعد! فقط نفس المنتج الأصلي لن يضر جسمك.

يمكن تحضير أشهى أنواع البرغر في المنزل، ولا تستغرق العملية برمتها أكثر من 15 دقيقة، أو حتى أقل. من السهل كسب المال بمعرفة كل الأشياء التي قمت بإعدادها.

لتحضير برجر محلي الصنع مقابل 15 هفيلين، يطحن يالوفيتش قطعة من اللحم من جارتامي العظيم. يمكنك بالطبع قطعها بسكين أو طحنها - بشكل أسهل وأسرع.

الملح والفلفل ويقلب. ليست هناك حاجة لإضافة أي شيء آخر إلى اللحم المفروم. ليست هناك حاجة لخلط اللحم المفروم جيدًا، وإلا فإنه سيفقد مساميته وستكون شرحات اللحم طرية.

باستخدام خليط الطهي، قومي بتشكيل شرحات، ومرة ​​أخرى، لا يحتاج اللحم المفروم إلى دكه كثيرًا في القالب. نظرًا لحجم الكستلاتة، يكون قطرها أكبر من الكعكة، ولهذا السبب تتغير الرائحة الكريهة بشكل جيد في الحجم خلال ساعة القلي.

دهن جوانب الشرائح بحوالي 4-5 قطع من زيت الزيتون، واتركها في أدنى مرحلة من الطهي والعصر. فيكلاستي لهم نخب مولاي. توضح الصورة مدى تغير حجم الكستلاتة بعد الطهي.

لتحضير الصلصة، اخلطي المايونيز واللبن وصلصة الباربيكيو وصلصة رسيستيرشاير. إذا كان هناك باذنجان، يمكنك إضافة الخردل.

قطع الكعك إلى قسمين. ضعي الجانب الداخلي على مقلاة ساخنة ودهنيه قليلاً. غطي النصف السفلي من الكعكة بالصلصة وأضيفي الخس.

قم بتغطية الوحش بالنصف الآخر من الكعكة.

إذا كان الهيكل مرتفعًا وقد ينهار، استخدم سيخًا خشبيًا لسيخ البرجر. قم بتقديم برجر محلي الصنع (مُعد مقابل 15 دولارًا) مع البطاطس المقلية أو البطاطس المدهونة حسب وصفتك المفضلة. يمكنك أيضًا طهي البرغر في دارشا على الشواية، ولا يمكن مقارنة طعم البرجر مع السيربانك بأي وجبة سريعة.

يعتبر الهمبرغر من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الناس. ومع ذلك، فإن التذمر في مطاعم الطعام السويدية يثير الخوف. لماذا لا تقوم بتحضير هذه العشبة بنفسك؟ يمكنك أن تأخذ مثل هذا الهامبرغر معك إلى الطبيعة أو إلى دارشا أو تقدمه لطفلك كوجبة غداء مدرسية. لقد جعلناها بنية بالكامل.

المستودعات

بالنسبة للكستلاتة نحتاج إلى لحم العجل المفروم والملح والفلفل. يتم تحضير شريحة الهامبرغر الكلاسيكية دون إضافة الهامبرغر أو الخبز.

• 4 كعك بالسمسم (يمكنك اختيار أصناف الحبوب الكاملة)؛
• 1 طماطم
• خيار مخلل؛
• خام مع لوحات أو صلبة، مقطعة إلى شرائح رقيقة؛
• القليل من المايونيز والكاتشب.
• نبات الخس

لتسيبولا المخللة:

• سيبولين واحد
• 2 ملاعق كبيرة من التفاح أوتسو؛
• 1 ملعقة كبيرة كوكرو؛
• 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد.

وصفة همبرغر الكلاسيكية

لنبدأ في تحضير الكعك. يتم تقطيع الجلد إلى قسمين ويتم قلي القطع في أعلى الزبدة من الأسفل إلى الأسفل. حاول تحسين المذاق وكذلك الحفاظ على الكعك منظمًا - فلن يكون رطبًا جدًا وسيضيع شكله.

دع الكعك يبرد وابدأ في طهي شرحات. يفرم اليلوفيتش مع الملح والفلفل ويقلب جيداً. والأفضل من ذلك كله هو ضرب الخليط بقوة على الطاولة. إعطاء اللحم المفروم التجانس والنعومة. خذ مقلاة (يفضل أن تكون شافون) واقليها. صب في القليل من زيت الزيتون. يُشكل اللحم المفروم إلى شرحات مستديرة مسطحة. بمجرد خبز المقلاة، ضع شرحات بعناية فيها. معطف مع حرارة قوية من كلا الجانبين. يرجى ملاحظة أن سمك البرجر (الكستلاتة) لا يزيد عن 1 سم. أسرع طريقة هي استخدام مكبس خاص أو ببساطة وضع وعاء من الماء حتى لا يبلل اللحم المفروم أثناء عملية التشحيم. الخيار المثالي للتشحيم هو مقلاة الشواء.

إذا كنت تفضل طحن اللحم بنفسك، فتناول لحم العجل مع شوائب صغيرة من الدهن. إذا لم يكن هناك سوى القليل من اللحم، فيمكنك لف قطع شحم الخنزير معًا أو إضافة قطعة من الزبدة العلوية فقط. يتم تحضير الهمبرغر الكلاسيكي باستخدام شريحة لحم العجل فقط، ولكن يمكنك إضافة قطع من لحم الخنزير أو لحم الضأن.

أثناء دهن شرحات اللحم، انقع التسيبول. باستخدام الحلقات، اسكبي التتبيلة حتى تغطي الحلقات بالكامل. مرة أخرى، نحن نقدر أن الماء قد يكون باردًا - وبهذه الطريقة سوف ينقع التسيبولا بشكل أسرع ويفقد قرمشته.

لنبدأ في طي الهامبرغر الخاص بنا. في الجزء السفلي من الكعكة نضع ورقة من الخس وشريحة رقيقة من الطماطم. يُدهن بالكاتشب والمايونيز. ضعي شرحات وغطي شرحات بالصلصة. بمجرد اتخاذ القرار، يُعطى الحيوان الجبن والخيار المخلل المقطع إلى شرائح رفيعة. غطيها بجزء آخر من الكعكة.

نحن نحتاج:

• الكعك المستديرة
• 1 طماطم معصورة؛
• خيار مخلل؛
• تسيبول متبل (يمكنك استخدام الوصفة بسرعة) ؛
• لحم خنزير مقدد؛
• ومهما كان الأمر صعبًا، يمكنك أخذه من المحلات التجارية؛
• شريحة الهامبرغر جاهزة (انظر الوصفة).

نقلي المقلاة ونغطي لحم الخنزير المقدد عليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ليس من السهل جدًا صب عليا. نبدأ في طي الهامبرغر - نضع قطعة من لحم الخنزير المقدد في الجزء السفلي من الكعكة، ثم دائرة من الطماطم، وكستلاتة. أضف شرائح اللحم البقري والحبوب في الأعلى. بالنسبة للهامبرغر، يمكنك طلاء الكستلاتة بالمايونيز، وإعداد مثل هذا الهامبرغر، وبالتالي يمكنك عصر لحم الخنزير المقدد فيه. يكتمل التكوين بالجبن ومغطى بالجانب الآخر من الكعكة.

لا يمكن تغليف لحم الخنزير المقدد بقطعة كاملة، بل يتم تقطيعه إلى مستودعات أخرى وتشحيمه. نزيل اللحم ونخلطه مع المايونيز ونضعه فوق شريحة اللحم. هذه العشبة غنية بالسعرات الحرارية لدرجة أنك لا تريد أن تخنقها.

همبرغر بالدجاج

يتم تحضير الهمبرغر بالدجاج بنفس الطريقة السابقة. بدلا من القطع، نستخدم شرائح الدجاج المعدة خصيصا.

مهلا، دعونا نأخذ شريحة دجاج واحدة. أخيرًا، انقعيها في خليط من صلصة الصويا والخردل. إعطاء الدجاج العصير والنعومة. السوميش للخبز جاهز. اكسر بيضة في وعاء، واسكب الدقيق في وعاء آخر، وفتات الخبز في وعاء ثالث. قبل قلي الثدي، تحتاج إلى التغلب عليه بخفة. نحن نغلف اللحم في بيضة. ثم تأتي كرة البوروشا. بعد ذلك، ضع اللحم في البيضة مرة أخرى وانقعه في فتات الخبز. قد تكون البانوفانا كافية لإنهاء العملية، بحيث يخرج الزناد كثيرًا.

هناك خيار آخر لتحضير برجر الدجاج وهو لف شرائح اللحم عن اللحم. أضيف الملح والفلفل وأشكل شرحات. نعتقد أنها مجرد قطع من اللحم. يقلى على نار عالية حتى ينضج.

تقلى بلطف مقلاة مع الكثير من الزيت. بمجرد الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة، ضعي شرائح الدجاج بعناية ودهنها بالزبدة. على الجانب الجلدي قد تحتاج إلى حوالي 3 هفيلين. بانوفانا متموج. إذا كنت تشك في أن شرائح اللحم لم تنضج في المنتصف وأنها تحترق، فما عليك سوى وضعها في الفرن لمدة 10 دقائق.

نبدأ في طي الهامبرغر. ضعي ورقة من الخس على الجزء السفلي من الكعكة ثم دهنيها بالمايونيز. أضف كوبًا من الطماطم والكوسة المخللة. ثم يأتي فيليه الدجاج. ضعي الجبنة في الأعلى وغطيها بجزء آخر من الكعكة.

نسخة رائعة أخرى من الهامبرغر محلي الصنع - مع السمك. للطبخ نحتاج فيليه سمك القد. يمكنك تناول أي سمكة أخرى لا تحتاج إلى أصناف دهنية. ننقعها في خليط من صلصة الصويا وعصير الليمون لمدة 20 دقيقة. الآن نبدأ بانوفاتي. نضع ثلاثة أوعية ونكسر بيضة في أحدها (ربما بمغرفة). صديق لديه الكثير من العجين، والباقي عبارة عن فتات خبز. تُدفن السمكة في البيضة ثم في الدقيق. كرر عدة مرات. ويترك الباقي مع البيضة، وبعد ذلك نلف قطعة السمك في فتات الخبز. يمكنهم إضافة القليل من التوابل.

اقلي المقلاة جيداً، ثم ضعي الزيت فيها. نقلي السمك على نار عالية من الجهتين. فون مذنب بتغطية نفسها ببريق ذهبي. خيار آخر لتحضير كستلاتة السمك هو لف شرائح اللحم فوق اللحم المفروم. تُشكل شرحات من الكتلة المصفاة، وتُلف في فتات الخبز وتُقلى. وبما أن اللحم المفروم نادر جداً، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من السميد أو الدقيق متعدد الاستعمالات. لا تبالغي!

تتناسب صلصة التارتار جيدًا مع السمك. للقيام بذلك، يتم قطع الخيار المخلل والأعشاب إلى قطع. نخلطها مع المايونيز والقشدة الحامضة. إذا اخترت الخيار المتبقي، فلا تنس إضافة الملح.

نبدأ في طي الهامبرغر. ضعي ورقة الخس في قاع الكعكة ثم دهنيها بالصلصة. ضع دائرة من الطماطم. يحتوي همبرغر السمك على كوسة متبلة، لكن يمكنك إضافتها للباذنجان. يوضع الجبن فوق شريحة السمك ويغطى بجزء آخر من الكعكة. يمكنك إضافة بيضة مسلوقة إلى ضلع الهامبرغر.

الآن أنت تعرف كيف يمكنك تحضير همبرغر لذيذ ولذيذ في المنزل. تبين أن هذه العشبة ذات لون بني غني، ولا يتم تحضيرها في الوجبات السريعة. بالإضافة إلى ذلك، من خلال إضافة مكونات مثل المايونيز، يمكن إعطاء الهامبرغر محلي الصنع للأطفال بأمان. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الحفاظ على قوامهم، يمكنك إعداد نسخة للأطفال - مع كعكة الحبوب الكاملة، فيليه مسلوق واللبن الطبيعي بدلا من المايونيز.

فيديو: وصفة همبرغر محلية الصنع إلهية

تقدم القائمة أشكالًا مختلفة من الكعك اللذيذ المغطى بالمكونات. يحاول كل طباخ تحديث الوصفة وإضافة ميزات خاصة لعملية الطهي وإضافة صلصات ومكونات إضافية.

يمكنك إعداد برجر عصير في المنزل، ولن تحتاج إلى أي مهارات خاصة، يمكنك تجربته. دعونا نلقي نظرة على التقرير لمعرفة كيفية تذوق العشبة وإرضاء الضيوف وترفيههم.

أنواع البرجر

السندويشات الكلاسيكية أو الغريبة متاحة لك، ونقدم خيارات لأشهر أنواع البرجر.

1. همبرغر. المكون الرئيسي هو كستلاتة سوكوفيتا، والمضافات هي الخس، سيبول، الطماطم.
2. تشيز برجر. يتم التركيز على شرحات، سيري. مكونات إضافية للطبخ لذيذا.
3. برغر الدجاج. يمكن إضافة لحم دجاج فيكوريست مع الخبز.
4. شطيرة سمك. ولمحبي اللحوم الخاصة بالحمية، يتم استبدال اللحوم بالأسماك.
5. ويدجبرجر. تم إنشاؤها خصيصًا للنباتيين، اللحوم اليومية المصنوعة من الخضار.

تعتبر السندويشات محلية الصنع جيدة لأنه يمكنك استخدام خيالك مع مجموعة مختارة من المنتجات الموجودة في الثلاجة. سيتم النظر في بعض الوصفات بشكل أكبر.

سوكوفيتي تشيز برجر

يكمل المير بشكل جيد طعم اللحوم ويضيف البهجة والذوق. يعد طهي برجر الجبن بالعصير أمرًا سهلاً وسريعًا.

• كعكة خاصة
• جلد البقر المفروم؛
• طماطم؛
• بهارات؛
• نبات الخس؛
• أوليا سونياشنيكوفا؛
• الصلصات: طماطم، سيري، ترياكي.

عملية الطبخ.

1. يُصفى الكعك نصف مخبوز، ومدهونًا، ومقرمشًا، ويُرفع عن النار.
2. أضيفي البهارات إلى اللحم المفروم، شرحات الباذنجان، شرحات. دهن المقلاة بالزيت ثم دهن اللحم بعناية.
3. قطع الطماطم إلى دوائر.
4. نشكل البرجر ونضيف المكونات بنفس الترتيب مثل الباذنجان ونغلف الكرات بالصلصة السميكة.

برجر شفيدكي

اذهب من حين لآخر إذا كنت بحاجة إلى الحصول على وجباتك الخفيفة اليومية معًا بسرعة. يمكن العثور على المكونات في الثلاجة.

مكونات:

• أرداف؛
• سالو؛
• لحم يالوفيتش؛
• مولى سكيبوك.
• الكريمة الحامضة؛
• لون النبيذ الأبيض.
• مايونيز؛
• نبات الخس؛
• زيت؛
• موسم؛
• صلصة للنكهة.

طريقة التحضير.

1. منتجات جاهزة للأكل. التوت البقري والدهن الأصفر جيدان. الخليط: 70% لحم، 30% دهن.
2. دعونا نلف جلد البقر، وشحم الخنزير، والملح. يجب ضرب اللحم المفروم.
3. دهن الكعك من الداخل.
4. خذ حلقة خاصة لتشكيل شرحات. قد يكون حجم كرات اللحم مشابهًا لقطر الكعكة. شرحات روبيمو.
5. دهن مجموعة من كرات اللحم بالزيت ثم دهن المقلاة أولاً.
6. صلصة جاهزة . نخلط المايونيز والمرق والقشدة الحامضة ونضيف القليل من الخردل للباذنجان.
7. في هذه الحالة، يتم نقع شرائح فيليه وتقطيعها إلى حلقات.
8. دعونا التقاط وجبة خفيفة. ندهن الجزء السفلي من الخبز بالصلصة، ثم نغطي السلطة، ثم الكستلاتة، ونضيف الملح. بعد ذلك، أضف وعاء من السيرا، ثم أضف القرع المخلل، وأضف الصلصة، ثم غطيها بكعكة.
9. نقوم بتأمين البرجر باستخدام سيخ طويل. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة الخيار المخلل والطماطم الطازجة للحصول على العصارة.
10. يوصى بتقديم الهامبرغر على الفور، حتى تتمكن من الاستمتاع بنفس الطعم وتجنب إرضاء تذوق الطعام.

برغر الدجاج

هذا الخيار مناسب لمحبي العصير. عند دمجه مع مكونات إضافية، سيكون البرجر لذيذًا بشكل لا يصدق.

• صدر دجاج؛
• بيشيريتسي.
• ريبشاستا سيبولا.
• فلفل أحمر؛
• طماطم؛
• خيار مخلل؛
• تشيرفونا تسيبوليا؛
• سلطة؛
• مايونيز؛
• صلصة الكيمتشي؛
• كمون

عملية الطبخ.

1. خذ شرائح الدجاج، ولفها، وأضف الكمون، وعرق السوس، والبابريكا، والكوسا.
2. نغطي شرائح الفطر ونجمعها مع اللحم المفروم.
3. كستلاتة روبيمو. يمكن صنع حلقة التشكيل من أي حاوية أسطوانية. أضيفي اللحم المفروم وأضيفي كرات اللحم.
4. ضعها على مقلاة ساخنة، ودهن ثلاث قطع من الزبدة، واقلبها، وكرر الإجراء.
5. الكعكة جاهزة. يُصفى على الفور في مقلاة جافة.
6. تحضير الصلصة. تحتاج إلى خلط المايونيز مع أي صلصة، يمكنك فقط استخدام الكاتشب وإضافة توباسكو.
7. ندهن الخبز بالصلصة، ونضيف السلطة، وحلقة الطماطم، والتسيبول الأحمر، وكستلاتة العصير، والخيار، والجبن.
8. نحن نغطي الوحش بالنصف الآخر من الكعكة ونثبته بالسيخ.

شطيرة سمك

معظم الناس لا يعيشون البرغر من خلالهم. تذكر، في حدود العقل، يمكنك أن تأكل كل شيء! سوف يساعد برجر الضلع في تخفيف آلام الضمير وتقليل السعرات الحرارية.

مكونات:

• كعكة خاصة
• فيليه ريبين؛
• سلطة؛
• خيار مخلل؛
• روزلينا أوليا؛
• كاتشب، مايونيز.

تعليمات التحضير.

1. نحن نقطع السمك إلى قطع كبيرة ونبرد المفاصل.
2. سخني بعض الزيت الجيد، وأضيفي إليه قطع السمك، ثم دهني الجبيرة.
3. دعونا نجفف الكعكة حتى لا تتفكك في العصير.
4. نقطع الحبات إلى شرائح والملفوف إلى حلقات.
5. دهن الخبز بالمايونيز، وإضافة جميع المكونات، وتغطية النصف العلوي بالكاتشب، ثم إغلاقه.

برجر غير عادي

هذه الساندويتش ترحب بالضيوف. ستضيف المستودعات الغريبة Rodzinkas وتوسع نطاق النكهات.

• يالوفيتشينا الطازجة
• البازلاء الصنوبر.
• مشمش مجفف؛
• ملح؛
• صانع الساعات.
• طماطم؛
• الكزبرة.
• زيت روزلين
• كسبرة؛
• كمون؛
• قرفة؛
• فلفل اسود؛
• سلطة؛
• أرداف؛
• للصلصة: كاتشب، قرفة، كمون، فلفل أسود، كزبرة.

خيار الطبخ.

1. الآن الصلصة جاهزة. بعد تحضير المكونات، اجمعيها في وعاء واتركيها لتبرد.
2. نأخذ كمية كبيرة ونخلط المشمش المجفف المفروم والبازلاء والبهارات والتوابل. نقوم بتفصيل اللحم واللحم المفروم وإضافته إلى الوعاء. حرك بقوة، مع التحريك بلطف يدق. ليس خطأ Tovshchina تجاوز 2 سم.
3. نحن ندهن المقلاة ونقليها ونضع شرحات ونشحمها. استخدمي مقياس حرارة اللحوم للتحقق من درجة الحرارة، حيث يجب ألا تقل عن 80 درجة.
4. قم بتجفيف الكعك وترطيبه بالصلصة ووضع المكونات حسب التوصيات.

برجر مع لحم مقدد

شطيرة حية تعالج الجوع بأعجوبة.

مكونات:

• لحم العجل؛
• جوفتوك.
• طماطم؛
• خيار مخلل؛
• نبات الخس؛
• لحم خنزير مقدد؛
• مايونيز؛
• سيبولا أخضر.
• صانع الساعات.
• زيت فيرشكوف
• كعكة.

مُعد.

1. نقطع لحم العجل عن اللحم البقري ونضيف الشمندر.
2. دعونا نضيف المايونيز والخيار والشاشنيك.
3. لدينا بعض اللحم، لدينا بعض كرات اللحم.
4. دعونا ندهن الانتركوت، ثم ندهن لحم الخنزير المقدد.
5. طماطم ريزيمو، خيار مخلل.
6. الخبز مغطى بالمرق مع المايونيز، أوجيركي، و تشاسنيك.
7. دعونا نجمع عصير البرجر. يوضع لحم الخنزير المقدد والكوسا الخضراء في نهاية الساندويتش.

أعدت رقيقة

تبين أن المقبلات صحيحة ومثالية طالما أننا سعداء بالتوصيات.

1. كستلاتة صحيحة. استخدم شرحات رفيعة حتى تصبح طرية وناعمة. اختر اللحوم مع الدهون، أضف الدهون، النكهة، يتم تحقيق العصير في النسبة الصحيحة: 30٪ دهون، 70 لحم.
2. نلف اللحم على أكبر سطح ممكن، ويمكنك تقطيعه بسكين حاد.
3. استخدم الكرات والفيكور وغيرها من الأدوات ذات الشكل المتساوي والأشكال الخاصة التي تتوافق مع حجم الكعكة. قطع شرحات إلى قطع أكبر من الكعكة، دهن شرحات وتغيير قطرها.
4. من الضروري أن تبلل يديك عند تشكيل شرحات حتى لا يلتصق اللحم المفروم. في وسط كرات اللحم، سوف يصبح اللحم ناعمًا. قبل إضافة اللحم إلى المقلاة، من الجيد تبريده. بعد وضعها في المقلاة، لا تضغط عليها بقوة باستخدام ملعقة، بل قم بلفها بأشياء حادة، وسوف تُغلق في الثواني القليلة الأولى. بعد أن دمرت الهيكل، سوف تمتص اليوغا Vitikanya.
5. قم بتشغيل نار عالية، ودهن بحد أقصى 10 خفيلين، وتحتاج الكستلاتة القياسية إلى 3 خفيلين لكل جانب من الجلد.
6. من الضروري وجود قشرة مدهونة على الكعكة حتى لا يدخل العصير المتدفق من شرحات الخبز إلى الخبز.
7. أضف السيبول والخضار والخضروات وسيكون البرجر طريًا وطازجًا ولذيذًا.
8. يمكنك اختيار أي صلصة: الطماطم، الخردل، توباسكو، المايونيز، الحقنة، الشواء، وغيرها الكثير.
9. اصنع شطيرة. عملية بسيطة مع الدقيقة الخاصة بها. تم تقديم المكونات السفلية للمخزن ساخنة. بلل المرق بسخاء وأضف نكهة الحمضيات المملحة.
10. يمكن أن يكون تجميع الساندويتش مهمة صعبة، ومن غير المقبول أن تشعر بالانزعاج أثناء العملية. يتم طهي البرجر مباشرة بعد قطفه باستخدام يديك.

ستؤدي العملية المعقدة إلى نتائج ممتازة إذا اتبعت التعليمات. في أذهان غرفة التحضير جلب الرضا، وتهدئة النتيجة. قم بطهي البرغر الخاص بك في المنزل، حتى يكون مذاقك مثل المنتج في المستقبل. لقد حان الوقت لإحضار الوجبات الخفيفة إلى المنزل، حتى تتمكن من تحضيرها بنفسك. التقط صورًا لتحفك الفنية واعرضها على الأصدقاء واحصل على الثناء.