خطر تراكم الملح في جميع أنحاء العالم. كن حذرا: الملح! ضرر الملح على الجسم (حقائق وأبحاث جديدة). كيفية استبدال الملح عدم كفاية الملح

لقد ثبت أن الشخص العادي يأكل ما يصل إلى ضعف كمية الملح التي توصي بها معايير الأكل الصحي.

نحن ندرك الأعراض التي تشير إلى أن الملح في النظام الغذائي أصبح غنيًا جدًا.

يعتبر Sel من التوابل الأكثر شعبية في العالم وقد تم استخدامه بنشاط في الطهي منذ فترة طويلة. لقد كان الناس يشعرون بالقلق بشأن ضخ الملح في أجسادهم لفترة طويلة. وهذا يعني أن الحد الأدنى من مستويات الملح يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية، وزيادة الضغط الشرياني، وتكوين الحصوات في الأوردة التناسلية وأمراض أخرى.

ومن الجدير بالذكر أن العالم لا يزال يعاني من نقص في ملح القرفة. الهيمالايا، البحر، المزارع، الخزامى... أيا كان نوع الملح، اخلط 40% صوديوم.

جسم الإنسان حكيم، وبما أنه يكتشف الصوديوم الزائد، فإنه يبدأ في التخلص منه على الفور. وفي الوقت نفسه، يتم فقدان الكالسيوم من الصوديوم، ويؤدي نقص الكالسيوم إلى هشاشة العظام. جسمنا عبارة عن آلية تنظيم ذاتي تزيل من الجسم الماء الزائد والفضلات والأملاح والفضلات التي تم إهدارها. ولكن عندما يتوقف النبيذ عن إعطاء الفرح، تنشأ الكثير من الأمراض.

حسنًا، كما تفهم، فأنت تعيش كثيرًا من الملح.

1. إنه يشبه السبراغ تقريبًا

يعد جفاف الفم والشعور بالرذاذ أول الإشارات التي تشير إلى حاجتك إلى الكثير من الملح. في جسم الإنسان، ينتهك توازن الماء بالكهرباء ويظهر شعور بالرش. "يسحب" الصوديوم الماء من الخلايا إلى مجرى الدم، ويرسل لنا الدماغ إشارات للشرب من أجل استعادة توازن السوائل في الخلايا.

2. ظهور المطبات

الإفراط في ضخ الأملاح قد يسبب التورم. يتم إطلاق الصوديوم من المبنى عندما يبدأ بالتراكم في الأنسجة. سوف نركز على التعرض والنهايات. إن أبسط طريقة للتخلص من الألم هي تقليل الملح بسرعة.

3. الصداع المستمر

هل سبق لك أن شعرت بالصداع دون سبب واضح؟ من المحتمل أن يكون كل شيء على اليمين مغطى بالملح. يؤدي الكلام الزائد إلى تمدد الأوعية الدموية في المخ، وهو ما يصاحبه الصداع.

4. الرذيلة الدموية العالية

كما ذكرنا سابقًا، يتم امتصاص كلوريد الصوديوم في الجسم. ويتدفق هذا إلى الجلد والكبد والدماغ و نظام القلب والأوعية الدموية، القلب يهتز بقوة أكبر. حركة الرذيلة.

ومع ذلك، ليس من الممكن فصل الطاقة عن الحياة تمامًا، لأنها ضرورية لعمل الخلايا وتشارك في جميع العمليات العقلية. الكمية الموصى بها من الملح، والتي حددتها منظمة الصحة العالمية، هي 3-5 جرام يوميًا (ملعقة صغيرة).

كيفية تسريع امتصاص الملح؟

أطلقت جمعية القلب الأمريكية على المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم اسم "الكعك المملح" في مستودعاتها: الخبز، واللحوم المصنعة، وسندويشات الوجبات السريعة والبرغر، والبيتزا، وحساء مكعبات مرقة فيكوريستانايا، والتوابل المحفوظة، وكذلك الدجاج المدهون. ومن خلال تقليل وجود هذه المنتجات في النظام الغذائي، ستتغير أيضًا كمية الملح التي تصل إلى الجسم.

• اختاري المنتجات الطبيعية غير المصنعة
• استبدلها بالأعشاب والبهارات
• خضروات فيكوري لمزيد من النكهة
• ابحث عن المنتجات التي تحمل رمز "منخفض الصوديوم" على الملصقات.

تكمن القوة البنية لملح المطبخ في حقيقة أن العناصر الدقيقة المهمة - الصوديوم والكلور - موجودة في تخزينه. ينتن التدفق الإيجابيعلى الجسم، ملح المطبخ لديه أقل من امتصاص معتدل لهذا المنتج. فائض هذه المواد في الجسم يمكن أن يؤدي إلى فقدان الصحة وتطور التورم وانقطاع عمل القلب.

ما هو مفيد للجسم؟

في معظم الأحيان، تتم إزالة كلوريد الصوديوم وملح المطبخ من الطعام. كما يوحي الاسم، يحتوي هذا المكون الواهب للحياة على الصوديوم والكلور. وهي عبارة عن الكلور وتأخذ نفس المكان مع حمض الهيدروكلوريك الضروري للنقش العادي. الصوديوم مع البوتاسيوم ضروريان للحفاظ على التوازن الحمضي والملحي والتناضحي في أنسجة الجسم. وهذه مقدمة قصيرة عن التغذية عن القوة الموجودة في الجسم، ومن ثم سننظر في جميع جوانب تدفقها.

متطلبات إضافية للجسم في الملح

ما هي حاجة الجسم للملح في الحالات المختلفة بما فيها أمراض المسالك العشبية المعدية؟ لكي تكون واضحًا بشأن سعر الطعام، يجب عليك أن تأخذ بعناية كل الملح الذي يدخل في التحضير، بما في ذلك دخول منتج البشرة واستهلاكه في عملية تحضير المنتج.

يوضح Rozrakhunki أن الناس بحاجة إلى الاستجابة للمنهج وكيفية الانتقام:

• للمنتجات الغذائية الطبيعية - حوالي 3-5 جرام يوميًا؛
• للخبز – حوالي 3-5 جرام؛
• عند إضافته إلى السائل أثناء الطهي - حوالي 3-5 جرام لكل وجبة؛
• للحصول على مظهر نظيف، يجب تمليح الأعشاب لساعات في كل مرة.

يجب أن يتضمن النظام الغذائي التكميلي في المتوسط ​​10-15 جم من ملح المطبخ. وهذا تقريبًا هو الاحتياج المطلوب من الملح، والذي قد يختلف بسبب تدفق العوامل المختلفة، مثل التعرق والرذاذ والحمى.

وسوف تزيد كمية الملح المستهلكة بما يتناسب مع كمية الملح المستهلكة وبعد ذلك. بالنسبة للتمارين البدنية المهمة، وخاصة الطيران، والعاملين الآليين في المحلات التجارية الساخنة، والرياضيين الذين يمشون أو يركضون لمسافات طويلة، والجنود الذين يسيرون، من الضروري زيادة مستوى الملح إلى 20 جرامًا وبشكل أكثر وضوحًا، مع إضافة الملح الذي يذهب. في القنافذ.

لتدمير الشهية، التي تضررت نتيجة لتناول الطعام غير السليم، غالبا ما يتم تلطيخ الأعشاب بجرعات كبيرة من الملح والفلفل والخردل وما إلى ذلك، والتي ليست مرهقة على الإطلاق للجسم. لذلك من الضروري تناول المزيد من الأطعمة المالحة، فهي أقل ضرورة لتلبية الاحتياجات الفسيولوجية للجسم. لماذا طرحه؟

الملح الزائد في الجسم

عندما تكون مستويات الملح مرتفعة للغاية، يحبس الماء في الجسم، مما يجعل القلب يعمل بجهد أكبر، ويزيد الضغط على المعدة، ويزداد خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. الملح الزائد في الجسم ضار بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض أعضائهم.

يمكن أن يشمل النظام الغذائي اليومي للشخص السليم 10-15 جرامًا من ملح المطبخ.

يرتبط ضوء المعركة بالمرور عبر مسارات سفك الدماء العظيمة. تتم تصفية الماء لإزالة المنتجات الأيضية غير الضرورية والأملاح الزائدة، وبعد ذلك يتم تنقية الدم ويستمر في الدوران عبر الأوعية. لذلك، يتم انتهاك تبادل الماء والملح ليس فقط أثناء المرض، ولكن أيضا خلال مشاكل خطيرة في تدفق الدم، على سبيل المثال، مع قصور القلب.

يوصي فاهيفتسي باستخدام ملح المطبخ غير الأساسي - "الموت الأبيض"، كما يطلقون عليه أحيانًا - بل تقليل الصوديوم، حيث يتم استبدال ما يصل إلى 30٪ من هذا العنصر الكبير بالصوديوم للبوتاسيوم في الجسم. عمل القلب والجهاز اللحمي بشكل عام).

ملح مطبخ سكودا

يمكن تجنب أضرار ملح المطبخ بسبب وجود تغيرات مرضية مزمنة في الغدة الدرقية والقلب والأوعية الدموية. لا يستطيع القلب المريض ضمان مرور الكمية اللازمة من الدم عبر القنوات واحتجاز الأملاح في الجسم. يعد استخدام أملاح الصوديوم أمرًا خطيرًا بشكل خاص، حيث تقوم الشظايا بإزالة الماء الزائد المتراكم في الجسم، مما يتسبب في تورم الأنسجة بهذه المادة أو تلك، بدءًا من تورم طفيف في القدمين ويصبح في النهاية نبرياك معممًا ثقيلًا. وهذا ما يفسر التوصية الطبية بقطع ملح المطبخ بشكل حاد في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من قصور القلب وأمراضه.

الغني الذي يشعر به نشاط مشينكلوريد الصوديوم على الجسم. لقد تم الحديث عن أضرار الملح أكثر من مرة ومن الجيد معرفة كل شيء عنه. ومع ذلك، فإن هذا الوعي لا يعني أنك يوما بعد يوم تتجاوز الجرعة المسموح بها من الملح عدة مرات قدر الإمكان.

يعتقد ميلكوفو أن إضافة الأعشاب الجاهزة يمكن أن يحسن الوضع بشكل جذري. أما الجزء الأيسر من الصوديوم (75%) فهو موجود في الجسم في مستودعات المنتجات الغذائية المصنعة. في كثير من الأحيان، بدلاً من الملح، يكون الملح الموجود فيها خارج المخططات، لذلك من الصعب التغلب عليه من أجل الصحة. يعد النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من هذا العنصر أحد أسباب الوفاة المبكرة.

مشاكل في الرأس

بداية، لا تهتمي بالأعشاب، تعرفي على الآثار السلبية على الصحة الناجمة عن شر عشبة المطبخ.

ارتفاع الضغط الشرياني

يمكن أن يؤدي تناول المنتجات المصنعة تقنيًا وكميات كبيرة من الجبن والملح إلى ارتفاع ضغط الدم. مع الضغط العالي، تصبح جدران الشرايين معرضة بشكل مفرط، الأمر الذي سيؤدي على المدى الطويل إلى تدميرها وقد يؤدي إلى النزيف.

حب الأطعمة المالحة يضر بشكل خاص بجسم الإنسان، ويسبب خطر الإصابة بالنوبات القلبية.

زايفا فاجا

النظام الغذائي غير الصحي، والجرعات الزائدة من الأدوية التي تم اختبارها، والمرتبطة بالكثير من نشاط الأذن، من المؤكد أنها تؤدي إلى السمنة. وهذا التأثير، بالطبع، يمكن أن يكون سببه عوامل وراثية وأمراض مزمنة. ومع ذلك، فإن وجود أسباب أخرى لا يسمح باستبعاد الروابط بين الدهون والإفراط في تناول الملح. يزيد كلوريد الصوديوم من سرعة عملية التمثيل الغذائي، مما يعيق قدرة الجسم على معالجة الدهون. وبغض النظر عن كمية السعرات الحرارية، فإن تناول القنافذ المملحة سيؤدي على الأرجح إلى تضييق المهبل.

أمراض المناعة الذاتية

السبب الأول للجاني هو ظهور البقع المحترقة. وبما أن خلايا "ما قبل السنة" مشتعلة، مما يؤدي إلى تطور أمراض المناعة الذاتية الخطيرة مثل مرض السكري، والصدفية، والربو، التهاب المفصل الروماتويديالتهاب الدماغ والنخاع.

إذا كان المرض قد أصاب الجسم بالفعل، فإن استخدام الملح لن يؤثر على نجاح العلاج. كما أن تقليل كلوريد الصوديوم في النظام الغذائي يمكن أن يقلل من الأعراض غير السارة - على سبيل المثال، الألم في التهاب المفاصل. ولذلك فإن الوقاية مهمة لمنع تطور هذا المرض.

سكتة دماغية

انخفاض الحموضة، وتبدأ أنسجة المخ في الموت - وتستمر العملية حتى تصاب الأطراف وأجزاء أخرى من الجسم بالشلل. يتم ربط السكتة الدماغية بإحكام برذيلة عالية، حتى يؤدي نموها، كما كان مقصودًا، إلى موت شرير. خفض مستويات كلوريد الصوديوم يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك زيادة عدد المنتجات التي تحل محل البوتاسيوم - يساعد العنصر أيضًا على تطبيع الضغط الشرياني. تشمل مصادر البوتاسيوم السبانخ واللفت والخضر والعنب والبرتقال والخضروات الجذرية والحمضيات.

مرض القلب

كانت الشرايين التي تنقل الدم إلى القلب تعاني من التلف خلال الساعات الثلاث الماضية نائب عالية(تسمى حياة القنافذ المالحة للغاية) وعندما تكون مغلقة، لا تشوه - سوف يضحكون، سوف يضحكون، سوف "يهتزون". ونتيجة لذلك، تحدث نوبة قلبية أو نوبة قلبية.

شلونكو السرطان

انتشار المرض شائع بين الناس لأنه يتجاوز المدخول اليومي من الملح.

ويتدفق الكلام سلباً على هذا العضو بطريقتين:

1. الملح الزائد يثير عدوى هيليكوباكتر بيلوري. وينتج عن هذا النوع من العدوى البكتيرية التهاب مزمن ويؤدي إلى التقرح. ووجود السرطان يعد من الأسباب الرئيسية لتطور السرطان؛
2. في حد ذاته، يتآكل الغشاء المخاطي ويبدأ بالحرق، مما يعني أن العضو هو الأكثر عرضة لتدفق المواد المسرطنة التي تأتي مع المنتجات الغذائية أو من خلال أطباق النفايات المصنوعة من مواد غير آمنة (على سبيل المثال، البلاستيك ).

هشاشة العظام

يؤدي المرض إلى إضعاف العظام، مما يجعلها متوترة، ويتغير سمكها، وتزداد احتمالية الإصابة بها.

للوقاية من هشاشة العظام، يجب على الجسم تخزين الكالسيوم وفيتامين د.

الاستخدام المنتظم لكميات كبيرة من ملح المطبخ سيؤدي إلى فقدان الكالسيوم وتطور هشاشة العظام (انخفاض سمك أنسجة العظام).

هشاشة العظام مهمة للنساء النحيفات. يمكن أن تؤدي العديد من الإصابات (على سبيل المثال، كسر في الرقبة) إلى إعاقة خطيرة أو الوفاة.

خفروبي نيروك

يدخل نيركي إلى مستودع نظام الرؤية. من خلال مرورها عبر الدم، تحافظ الرائحة الكريهة على توازن الصوديوم والبوتاسيوم. الإفراط في وفرة التربة يدمر هذا الاتجاه ويقمع وظيفة الجهاز العصبي. ثم قد تصبح العملية لا رجعة فيها، بعد أن "تقدمت" إلى مرض مزمننقص نيروك ونيركا. بالإضافة إلى ذلك، تؤثر مشاكل ضغط الدم سلبا على عمل السفينة ويمكن أن تثير نوبة قلبية أو سكتة دماغية.

يكاد يكون من المستحيل علاج نقص النيتريك المزمن. ولهذا السبب فإن الوقاية مهمة جدًا.

تيم، الذي يعاني من مرض خطير، يجب أن يغتسل بالملح - ارتفاع مستوى الصوديوم في المعدة يسبب تطور المرض.

مشاكل أخرى

علاج العواقب الوخيمة على الصحة يمكن أن يؤدي إلى ظهور مشاكل أخرى:

انتفاخ المعدة وفقدان الماء في الجسم

يصرخ الملح الحي الفائق.

يؤدي الإرهاق إلى عدم الراحة، مما ينعكس سلبًا على المظهر، ويمنعك أحيانًا من الضغط على الجينز المفضل لديك.

من فضلك لا تقتل الجسم كله، وإلا فإن انتهاك تبادل المياه على المدى الطويل قد يصبح سببا لارتفاع ضغط الدم وتطور نقص النيتريك.

زنيفودننيا

كمية المنتجات التي يتم معالجتها بشكل مفرط (براعم الخبز، الوجبات السريعة، القنافذ المصنعة الأخرى) في النظام الغذائي مرتفعة للغاية، مما يؤدي إلى إنفاق الجسم على معالجتها وتجفيفها المسالك العشبيةالاحتياطيات الداخلية للبلاد. الانقسام والتخثر والانزلاق "حتى الخروج" ، تمتص المنتجات الماء مثل الإسفنج.

وقد يكون نتيجة التوتر تكون حصوات في الجلد، الإمساك، جفاف الجلد، صداع، فقدان المزاج والتركيز، المزمن وانخفاض الإنتاجية.

تفاقم أعراض الربو

النظام الغذائي المشبع بالطعام سيؤدي إلى تدهور أداء الساق. نافيت الأشخاص الأصحاء، بعد أن انحنوا قليلاً، بدأوا في الاختناق. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الربو، يبدو الطعام هكذا ديخالنيخ شلياخيفوسوف يصبح المعسكر أقوى.

تذكر أنه يمكنك استخدام معظم المنتجات الطبيعية بكميات كافية. حاول العمل على نفسك والتحول إلى نظام غذائي صحي. سيسمح لك ذلك بالقضاء على جميع المشاكل الصحية ومنع الأمراض الخطيرة.

وفي الوقت نفسه، دعت جمعية القلب الأمريكية (AHA) إلى سرعة امتصاص ملح المطبخ، بسبب تشديد لوائح جالوز، ليكون مساويا لكلوريد الصوديوم الموجود في المنتجات الغذائية اليومية.

الاقتراح المتقدم لهذه الجمعية، والذي نُشر في عام 2005، هو تحديد الحد الأقصى للاستهلاك اليومي من الملح إلى 2300 ملغ. حاليًا، يعتقد معظم الخبراء أن هذا الرقم مرتفع جدًا بالنسبة للشخص العادي، ويوصون بتقليل الجرعة الموصى بها إلى 1500 ملغ يوميًا.

تشير التقديرات إلى أن معظم الناس يتجاوزون هذا المعيار مرتين في اليوم (حوالي ملعقة صغيرة من الملح النقي يوميًا). تأتي غالبية ملح المطبخ من الأطعمة المصنعة ومنتجات المطاعم. هؤلاء المتظاهرون يصرخون بقلق بالغ.

الآثار الجانبية لضخ الملح الخارق

فيسوكا الضغط الشريانيوخطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية ونقص النيكوتين - محور الأخبار الجيدة آثار جانبيةإنتاج الملح المتقدم. النفقات الطبية لعلاج هذه الأمراض وغيرها المرتبطة بالملح الزائد تسبب ضربة لكل من الدولة والأمعاء الخاصة.

وتشير الأبحاث إلى أن خفض تناول الملح إلى 1500 مليجرام جديد يمكن أن يقلل الوفيات الناجمة عن السكتة الدماغية وأمراض القلب بنسبة تصل إلى 20% ويوفر 24 مليار دولار تنفق على الرعاية الصحية.

من المهم ليس فقط لمس كمية الملح، ولكن أيضًا كمية الملح المضافة.غالبًا ما ينسى الزملاء القدامى إخبارنا عن وجود السموم الموجودة في كلوريد الصوديوم أو ملح الطعام. ويفوز ملح البحر البديل، وهو ما يسمى بالشكل الطبيعي للصوديوم، ولكن يمكن الحصول عليه أيضًا من الماء المخمر. غالبًا ما تحتوي الرائحة الكريهة على أشكال غير نظيفة من اليود، بالإضافة إلى فيروسيانيد الصوديوم وكربونات المغنيسيوم. الباقي يقمع الوظيفة المركزية الجهاز العصبيويصرخ قلب الروبوت.

إن النظر إلى المطاعم وغيرها من المنتجات "المصنوعة يدوياً"، والتي تعد المصدر الرئيسي للصوديوم، هو أفضل طريقة لتجنب حالات عدم الأمان هذه. سيكون طهي القنافذ في المنزل باستخدام ملح الفيكور عالي الجودة بديلاً رائعًا. وفي هذه الحالة لا بد من اتباع نفس الكمية من الملح.

البديل: ملح الهيمالايا البلوري

تحظى هذه القرية بالاحترام باعتبارها واحدة من أنقى القرى في العالم. يتم جمعها بعيدًا عن المنطقة المحيطة، ويتم تقطيعها وتعبئتها يدويًا، وتصل إلى الطاولة بمظهر خالي من الهموم.

كبديل لأنواع أخرى من الملح، يحتوي ملح الهيمالايا البلوري على 84 معدنًا وعناصر دقيقة نادرة ضرورية للصحة.

مطبوخة من الآونة الأخيرة. هذا هو التوابل الأكثر انتشارًا والمعدن الوحيد الذي يتم امتصاصه في الجلد بمظهر نظيف. على مدى فترة طويلة من الزمن، تحول انخفاض سعر "lasoschiv" الباهظ الثمن، والذي كان يساوي حرفيًا الكثير من الذهب، إلى مكمل غذائي متاح للجميع.

بغض النظر عن التعارف الوثيق للأشخاص من البلاد، فقد تم شحذه منذ فترة طويلة من خلال عدم شخصية الأساطير والأساطير. دعونا نتحدث عن الأكثر شمولا منهم.

جيريلو: موقع Depositphotos.com

ينظم الجسم نفسه امتصاص الملح

سوف يطمئن عشاق الأطباق المالحة أنفسهم إذا استمتعوا بها بسلام. من المؤسف أن جسم الإنسان غير قادر على الإطلاق على اكتساب أي نوع من الكلام وفقًا للمعايير المعمول بها. يمكن أن يصبح النبيذ مكتفياً ذاتياً بسبب كثرة الملح. الأدلة القاطعة تأتي من نوبات التسمم بكلوريد الصوديوم، بما في ذلك تلك المميتة.

الملح المطبوخ ضروري لأداء الجسم الطبيعي. ينظم التوازن المائي للخلايا ويضمن عمل العضلات والألياف العصبية. كمية كلوريد الصوديوم التي تدخل مخزون عصير التحويلة منخفضة. يوجد في جسم شخص يزن 50 كجم ما يقرب من 150 جرامًا من الملح. تتم إزالة النفايات تدريجيا من الجلد وبعد ذلك، ومن أجل تجديد الإنفاق، من الضروري متابعة ذلك. وتبلغ الحصة الغذائية 5-6 جرام، لكن النظام الغذائي لمعظم الناس يتطلب الكثير من الملح. سبب اكتناز الأطعمة الجاهزة التي تكون مشبعة بها (البسكويت، الشيبس، الوجبات الخفيفة، المعلبات، البقر، الصلصات الجاهزة). يوجد الكثير من الملح في البيتزا والبرغر والنقانق وغيرها من الوجبات السريعة.

يودوفانا سيل كراشا ل zvichaina

تم نشر إنتاج الملح على نطاق واسع مع إضافة اليود (يوديت أو يودات البوتاسيوم) في الولايات المتحدة الأمريكية و الدول المذنبةأوروبا في النصف الأول من القرن العشرين. احتفالتم اعتماده بسبب الانتشار الواسع لأمراض نقص اليود المهمة في المناطق التي تكون فيها التربة فقيرة بهذا العنصر الدقيق. أصبحت مشكلة الملح المعالج باليود مشكلة.

يمكنك اليوم شراء كل من الغني باليود والملح الأصلي، أو المقسى، بحيث يكون الخيار الأول يستحق ثمن الآخر، بشكل معتدل. يودوفان سيل كوريسنا ليس للجميع. الأشخاص الذين يعانون من مرض الغدة الدرقية، والسل، أمراض جلدية(vugrovym visip، furunculosis، وما إلى ذلك)، وأسماء المنتج هي موانع. لا ينبغي إدراج يودوفان في النظام الغذائي للنساء الحوامل والأطفال حتى عمر ثلاث سنوات (شخص لا ينبغي استخدامه دون توصية الطبيب). ومثل هذا الملح له عيوب أخرى: على سبيل المثال، يعرف السادة أنه عند تحضير المستحضرات محلية الصنع، من الأفضل استخدام الملح "العادي"، فإن قصاصات اليود ستغير لون الخضار المعلبة، وتتبول المظهر الخارجيمنتج منتهي.

يحدث ارتفاع ضغط الدم عند الإفراط في تناول الأطعمة المالحة

هذا ليس صحيحا تماما. يعد الإفراط في امتصاص ملح المطبخ أحد عوامل الخطر للإصابة بالأمراض الحادة، وقد يكون السبب الرئيسي لارتفاع ضغط الدم هو:

• انتهاك وظيفة نظام القلب والأوعية الدموية.
• الورم الزائد، والاضطرابات العاطفية، والإجهاد.
• بدانة؛
• شرب الكحول وشرب الكحول.
• التراخي.

ليس من المستغرب أن يتطور ارتفاع ضغط الدم أيضًا نتيجة لعدم كفاية ملح المطبخ. ويعود هذا الاضطراب في الجسم إلى نقص الصوديوم الذي يحفز إنتاج الأوعية الدموية، مما يسبب تشنجات في الأوعية الدموية الطرفية، مما قد يؤدي إلى ارتفاع دائم في الضغط الشرياني.

قد تكون الأملاح الحية ضئيلة

إن تراكم الأنظمة الغذائية الخالية من الملح لا يقل خطورة عن أي تطرف آخر. يمكن أن يؤدي نقص كلوريد الصوديوم في الجسم إلى ضعف استقلاب الكلام ووظيفة القلب والتسمم والصداع والارتباك والتغيرات في تدفق الدم الريولوجي واضطرابات الأعصاب. من غير الآمن بشكل خاص إزالة الملح للأشخاص الذين ينطوي عملهم اليومي على التعرق الشديد: الرياضيين، والعاملين في المتاجر الساخنة، وما إلى ذلك.

يمكن الاشتباه في نقص الملح بسبب ظهور القيء المزمن والتعب والمشاكل المتعلقة باللحوم.

الإكثار من الملح في النظام الغذائي قبل إضافة الأملاح

هذا بيان شائع جدًا، لأنه ليس له أي علاقة بالإجراء. في الوقت نفسه، تسمى الأملاح التهاب المفاصل - وهو مرض يصيب المفاصل بألم وتورم وطحن مميز. يحترم الكثير من الناس أن "إضافة الأملاح" تسمى ملح المطبخ الذي يستقر في منتصف الزوايا. في الواقع، مع التهاب المفاصل، ينهار النسيج الغضروفي، مما يؤدي إلى انحناء سطح الغضروف. لا يمكن إضافة كلوريد الصوديوم إلى هذه العملية ولا يريح المرضى.

يحصل الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية على الكمية اللازمة من كلوريد الصوديوم من حليب الأم أو الحليب المكيف، لذلك يعتقد أطباء الأطفال أن الأطعمة المملحة بشكل خاص ليست مطلوبة.

يُطلب من النباتيين اللذيذين استهلاك ما لا يقل عن 5-6 جم (ملعقة صغيرة واحدة) من الملح لكل وجبة. بالنسبة للأفراد الذين لا يتعرضون لاستهلاك الغذاء، يمكن تقليل فاعلية كلوريد الصوديوم إلى 4-5 جرام، كما هو الحال في اللحوم والأسماك والحليب والبيض، تكون فعالية كلوريد الصوديوم منخفضة. عند اتباع نظام غذائي متوازن، تأكد من خلط جميع الأطعمة الجاهزة واللحوم والأسماك الشهية واللحوم المدخنة والمعلبات بنسبة عالية من ملح المطبخ، كما أن استخدامها بمستوى عالي من السمية سيؤدي إلى مشاكل صحية. .

فيديو يوتيوب عن الإحصائيات: