لسان يالوفيتشا مع الفطر. لسان لحم الخنزير اللذيذ مع الفطر والقشدة الحامضة موفا مع الفطر الأبيض
موفا مخبوزة مع الفطر و تسيبوليا في صلصة فيرشكوفو. يمكن أن تكون اللغة vikoristovvati yalovich أو خنزير. فيلم خبزللذواقة
وصفة موفا المخبوزة مع الفطر
5 ض 1 فدغوكيف
موفا مخبوزة مع الفطر
موفا مخبوزة مع Pecheritsy
ضل من اللحوم
المطبخ: روسي
المستودعات
- موفا يالوفيتشا أو خنزير – 500 غرام.
- بشيريتسي طازج – 300 جم.
- سيبول ريبشاستا - 2 قطعة.
- زيت الزيتون- 4 ملاعق كبيرة. ل.
- أعلى 15% دهون – 200 مل.
- الفلفل الطازج،
- ملح.
تحضير
- غلي رأس الذرة حتى ينضج في ماء مملح مع إضافة البهارات ثم تنظيفه بعد الغليان.
- قطع الألسنة المسلوقة إلى شرائح حوالي 5-7 ملم.
- امسح الفطر بالبقدونس الرقيق، وإذا لزم الأمر، مقطعة إلى شرائح أو إلى أي عدد من القطع.
- تنظيف tsibula ومقطعة إلى شرائح.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة وادهني الكرنب فيه حتى يذبل، ثم أضيفي الفطر وغلفيه مرة واحدة لمدة 3-4 أطوال.
- باستخدام الكرة الأولى، قم بطي أقراص اللسان في القالب، ورش الكرة بالملح والفلفل قليلًا، ثم أضف كرة أخرى لتغليف الفطر بالسيبولا والملح والفلفل حتى يستمتع به. املأ كل شيء بالقمم وقم بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم.
- ضعي الفرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية واخبزي 15 ريشة تحت ورق القصدير، ثم أزيلي ورق القصدير وحمري التمر قليلاً لمدة 5 ريشات أخرى.
- تُقدم الأعشاب المحضرة ساخنة كطبق جانبي أو كسلطة خضار.
لذيذ!
موفا مخبوزة مع الفطرموفا مخبوزة مع الفطر و تسيبوليا في صلصة فيرشكوفوي. يمكن أن تكون اللغة vikoristovvati yalovich أو خنزير. وصفة لذيذةالموفا المخبوزة للذواقة. وصفة موفا مخبوزة مع الفطر 5 من 1 تقييم موفا مخبوزة مع الفطر Rozdrukuvati موفا مخبوزة مع Pecheritsy المؤلف: طهي سترافي مع اللحم المطبخ: موفا روسية يالوفيتشا أو خنزير - 500 جرام بيشيرتسي طازج - 2 قطعة. . زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل. أعلى 15% دهون – 200 مل. فلفل طازج، ملح. اسلقي لحم الخنزير حتى ينضج في ماء مملح مع إضافة البهارات ثم نظفيه بعد الغليان. قطعوا الألسنة المسلوقة..
أنا أحب كل الطهاة العظماء.
لقد أوصيت بهذه الوصفة كوصفة لجلد البقر غير المطبوخ جيدًا. لقد أعطانا نبيذ البيرة الكثير من المذاق لدرجة أننا نكرره مرارًا وتكرارًا. العشب المعجزة، الساخن والبارد، هو ما تحتاجه لقائمة طعام الصيف!
لتحضير جلد البقر مع الفطر نأخذ:
موفا يالوفيتشا أو لحم العجل موفا (بكل مزاياه - يتم تحضيره بشكل أسرع) 400 جرام ؛
الفطر الأبيض الطازج والمجفف، لدي دائمًا مخزون من الفطر المجفف – فيكوريستا؛
سيبولينا واحدة؛
زيتون عليا؛
القشدة الحامضة (أو القمم السميكة) pivsklyanka chi 150 مل.
نضع أمامنا غلاية ماء ونحرك ألسنتنا بعناية.
نضعه في قدر ونضيف الماء والملح ونطهو لمدة ثانية تقريبًا - نتحقق من الجاهزية بسكين. إذا كان اللحم سهل الدخول فاللسان جاهز.
بيريمو جريبي
واسكبي الرش من الغلاية في قدر صغير. نحن نفترض أنهم سيموتون لمدة عام تقريبًا.
نظيفة ونظيفة، وأقل عرضة للتفتيت.
قم بعصر الماء برفق من الفطر الرطب وقم بتقطيعه أيضًا.
يُسكب زيت الزيتون في مقلاة مخبوزة ويُقلى التسيبول حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُضاف الفطر ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة تحت غطاء 15 خفيلين.
بينما يستعد الفطر والسيبولا، فلنعمل على اللسان. قم بوخزها بشوكة كبيرة (الجو حار) وقم بإزالة الجلد من اللسان تحت الماء الجاري البارد - من السهل إزالته باستخدام "البانتشوتشوي"، لا تتسرع في التفحم بهذا.
قطعها إلى مكعبات كبيرة
ويضاف قبل الفطر وتسيبول.
أضف القشدة الحامضة (أو قمم سميكة)،
يُضاف الملح ويُخلط ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 قطع أخرى.
اللغة مع الفطر والقشدة الحامضة جاهزة!
شهية طيبة للجميع!
ليزن في سجق الفطر
الرقص من الموقد إلى الكمبيوتر!!
العشب أكثر رقةً واستمتاعًا. إنه سهل التحضير ويمكن تقديمه بمفرده أو مع طبق جانبي.
800
غرام. فيلم 300 جرام. الآيس كريم والفطر الأبيض الطازج، 10-15 غرام. البيض الجافالفطر، 2-3 سيبوليني،
50 غرام. عليا 200 جرام. القشدة الحامضة، 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الدقيق والملح والفلفل.
رطب الفطر الجاف طوال الليل ثم قم بغليه في نفس الماء الذي تم نقعه فيه.
طهي لمدة 1.5 سنة.
اسلقي لحم الخنزير حتى يصبح طريًا. سيتم طهي اللغة لمدة 1.5-2 سنة. أضف الملح أثناء وقت الطهي.
ثم قم بإزالة الجلد من اللسان، أولا غمر اللسان بالماء البارد مباشرة بعد الغليان.
قطع إلى قطع واسعةأخرى 2-2.5 شعبة.
نقطع السيبول إلى قطع صغيرة وندهنه بزيت الزيتون.
يُقطع الفطر إلى قطع كبيرة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. نقطع أيضًا الفطر الجاف المسلوق ونضيفه إلى المقلاة حتى يتجمد.
يضيف ب tsibul وكلها تطفئ مرة واحدة لمدة 10 دقائق أخرى.
ضع الألسنة والفطر في قدر.
يُسكب الكريما الحامضة المتبلة بدقيق البوروشني. يتبل بالملح والفلفل ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
لا أستطيع أن أنقل في صورة أخرى رائحة صلصة الفطر وكريمة اللسان في هذه الصلصة.
تمكنت لأول مرة من تجربة لحم الخنزير اللذيذ مع الفطر والقشدة الحامضة في الجزء الغربي من أوكرانيا. اسمحوا لي أن أخبركم، أنه من الصعب نقل الرائحة المذهلة لهذه العشبة وكريمة الصلصة والقشدة الحامضة، ولكن هناك شيء واحد أعرفه بالتأكيد: من الممكن أن يكون المذاق نفسه. أحدث أنواع الموفا المطبوخة، والفطر الأبيض العطري، والقشدة الحامضة... أوه، لا أستطيع أن أصف هذه الوصفة بهدوء، كل شيء يتجمد في المنتصف. اسمحوا لي أن أخبركم بشكل أكثر وضوحًا عن كيفية طهي لسان الخنزير بالنكهة والشفيدكو (بدون ورنيش).
مكونات:
- حليب الخنزير - 800 جرام؛
- فطر أبيض - 300 جرام؛
- حوالي 10 غرام من الفطر الجاف.
- تسيبوليا - 3 قطع؛
- روزلينا أوليا - 50 جرامًا؛
- القشدة الحامضة - 200 جرام؛
- بوروشنو - 1-2 ملاعق كبيرة؛
- ملح وفلفل.
لسان خنزير لذيذ مع الفطر في القشدة الحامضة. وصفة بوكروفي
- أود أن أقول على الفور أنه من الأفضل نقع الفطر الجاف طوال الليل وطهيه. قم بغلي الفطر في نفس الماء، وانقعه في الرائحة الكريهة لمدة 1.5 سنة.
- اغسل لسان الخنزير وأضف الماء واطهيه حتى يصبح طريًا. يستغرق تحضير الفيلم المتوسط ما بين 1.5 إلى 2 سنة. أضف المزيد من الملح لكل ساعة من الطهي.
- بمجرد غليان اللسان، صب الماء البارد على شريحة من الخبز. ثم قم بإزالة الجلد.
- اقطع لسانك بقطع 2-3 سم.
- يُقشر tsibul ويُقطع جيدًا ويُدهن بالزيت.
- يُقطع الفطر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة في مقلاة مع إضافة زيت الزيتون.
- قم أيضًا بتقطيع الفطر المسلوق الجاف وإضافته إلى الفطر في مقلاة، ثم صب السائل الذي تم طهي الفطر فيه.
- يُضاف الفطر إلى الفطر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 8-10 خفيلين أخرى مرة واحدة.
- ضع لسان الفطر في قدر.
- تخلط القشدة الحامضة مع اللحية وتضاف إلى اللسان والفطر. ملح وفلفل.
- يستغرق الأمر 15 خفلين لإطفاء كل شيء.
يمكن تقديم الموفو المطبوخ ساخنًا أو باردًا مع الخبز الأبيض. لكن كن حذرًا - فهو لذيذ جدًا لدرجة أنه من المستحيل تخيل إضافة مادة مضافة إليه.
تحضير
لتحضير العشبة، يمكنك تخليل الفطر الطازج أو المجمد أو المجفف. تحتوي نسختنا من العشب على الخيار المتبقي، ولكن يمكنك تناول منتج مماثل بأمان. بمجرد اختيار واحدة جديدة، يجب عليك غسلها بعناية وتقطيع جميع المكونات.
من المهم جدًا تحديد المكون الرئيسي بوضوح. من الضروري شطفه بعناية تحت الماء البارد، وإزالة كل المخاط والحطام والمأوى. ضعي القدر على الموقد واغلي الماء وأضيفي الملح وأضيفي اللحم. من الضروري طهيه لمدة عام تقريبًا وتكراره.تحقق من الجاهزية باستخدام سكين، فالصنبور سوف يخترق اللب بسهولة.
أثناء طهي جلد البقر، خذ الفطر المجفف وضعه في وعاء وقم بتغطيته بالماء الساخن. غطيها بغطاء واتركيها لمدة عام واحد. إذا كان منتجك طازجًا، فما عليك سوى غسله.
خذ الفيليه وقشره. قطعي الخضار إلى قطع صغيرة، ثم اشطفيها أولاً تحت الماء الجاري حتى لا تصبح العيون دامعة.
صب الماء من الفطر والضغط. أسهل طريقة للقيام بذلك هي رمي المنتج على صينية، ثم المشي على السطح بملعقة، والضغط برفق. قطع العنصر إلى قطع صغيرة.
ضعي المقلاة على النار، واسكبي فيها القليل من زيت الزيتون (أو أي نوع من إكليل الجبل). عندما يسخن، أضيفي شرائح الفيليه واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم يضاف الفطر ويقلب ويغطى ويغطى ويغير النار ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
لقد حان الوقت لها لدراسة لغتها. من الضروري إزالة الجلد، حيث يتم سحب الحواف بعناية، وتشديدها مثل البانشوخا. إذا ظل اللحم ساخنًا، جرب هذا الإجراء تحت الماء الجاري، حيث سينزع الجلد بسهولة بسبب تغيرات درجة الحرارة. جولوفني - لا تتعجل.
نقطع اللحم إلى مكعبات كبيرة ونضيفه إلى المقلاة مع الفطر الأبيض. تخلط جيدا ثم تضاف بضع ريشات على نار خفيفة.
أضيفي الكريما الحامضة والملح والفلفل وأضيفي أي بهارات للباذنجان. البيرة ليست غنية جدًا، وإلا فسوف تنسى رائحة الحليب وجلد البقر الرقيقة. تخلط جيدا وتغطى بغطاء وتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق (حتى تصبح جاهزة).
يالوفيتشا اللذيذة والطرية مع الفطر، مطهية صلصة الكريمة الحامضة، الاستعدادات ل وصفة الصخورمع الصور في المنزل، جاهزة. تقدم ساخنة، تبدو رائعة عند تزيينها أوراق طازجةطبق سلطة أو خضار مقطعة. يمكنك تناوله كطبق رئيسي أو تقديمه مع أي طبق جانبي.لذيذ!
