Вироби з вірменського лаваша із крабовими паличками. Рецепти рулетів з лаваша з крабовими паличками. Класичний рецепт: рулет із лаваша з крабовими паличками

О, скільки всього чудового можна приготувати з лаваша! Рецепти закусок з лаваша та рецепти начинки для лаваша з крабовими паличками, вражають своїм різноманіттям начинок. Різні закуски з крабових паличок, рулетики з начинкою, фаршировані крабові палички, салати в лаваші, і це далеко ще не все, що можна приготувати.

Мені дуже подобається рулет з лаваша з крабовими паличками та плавленим сиром – виходить, і ніжно, і ситно, і дуже смачно! Хочете також спробувати такий крабовий рулет із лаваша?

Складові:

• 1 аркуш лаваша;
• 1 плавлений сир (100 гр);
• 1 яйце;
• 1-2 ст. л. майонезу;
• сіль перець;
• 4-5 шт крабових паличок;
• зелень кропу.

Приготування:

Яйце відварюємо круто. Очищаємо від шкаралупи.

Плавлений сир трьома на середню тертку.

Додаємо до тертого сирку терте на середній же тертці яйце.

Додаємо майонез та сіль-перець за смаком.

Перемішуємо сирок з яйцем та майонезом, намагаючись отримати однорідну масу. Це дуже зручно робити вилкою, а не ложкою.

Нам знадобиться листок тонкого лаваша – він і буде основою нашої закуски.

Тонкий лаваш продають або прямокутної або овальної форми. З першим варіантом у вас особливих проблем не виникне досить просто покласти начинку і згорнути. А ось лаваш овальної форми загортається неоднаково. Тому я зазвичай такий лаваш обрізаю до прямокутника: звичайно, лист тоді втрачає в розмірі, зате закуска виходить акуратніше.

Тонким шаром наносимо сирну масу прямокутник лаваша.

При цьому з одного боку намагаємось відступити 1-2 см від краю.

Крабові палички дрібно нарізаємо.

І викладаємо порізані крабові палички поверх сирної маси.

Зелень кропу ріжемо також досить дрібно.

Посипаємо кропом крабові палички.

Тепер найголовніше – загортаємо лаваш рулетиком. При цьому починаємо з боку, протилежного тому, від якого ми трохи відступили. Коли викладали начинку. Справа в тому, що при щільному загортанні начинка трохи зрушується, і якщо не відступити з краю, то може просто "вилізти" за межі рулету - вийде малоапетитно, на мій погляд.

Загортаємо лаваш у пакет чи харчову плівку і відправляємо в холодильник – просочуватись – на 20-30 хвилин.

Після цього лаваш дістаємо та нарізаємо на кільця завтовшки приблизно 1 см.

Ось, мабуть, і все залишилося тільки викласти кружечки рулету з лаваша на блюдо і поставити на стіл.

Альтернативним соусом може стати кетчуп, нежирна сметана з часником і зеленню, м'який сир або будь-яка сирна паста.

Промазку можна підфарбувати чимось вітамінним типу морквяного соку (насичений оранжево-жовтий колір) або замороженим шпинатом (цікавий зелений).

Експериментуйте! Корисними речовинамиможна збагатити будь-яку класичну закуску.

Після рецептів на вас чекаютьпрактичні поради щодо роботи з лавашем і щодо вибору головного героя начинки.

Коли ми начиняємо лаваш сумішшю з крабовими паличками, отримуємо відчутну кількість білка - за рахунок рибного м'яса (сурімі), з якого роблять цей продукт. Жири можна регулювати, а ролі соусу необов'язково брати майонез.

Швидка навігація за статтею:

З плавленим сиром + багато ідей

• Час приготування – від сили 20 хвилин + 2 години в холодильнику
• Калорійність на 100 грам – не більше 200 ккал

Нам потрібні:

• Лаваш вірменський великий – 1 шт.
• Крабові палички – 100 г
• Сир плавлений – 40-50 г (4-5 упаковок)
• Зелень (кріп/петрушка) - за смаком

Ми беремо до ½ середнього пучка

• Соус (наприклад, майонез) – 2-3 ст. ложки
• Сіль, чорний перець - за смаком

Як приготувати: покроковий алгоритм із фото.

Спочатку робимо начинку.

Крабові палички ріжемо дрібно. Кожну спочатку навпіл уздовж, потім смужки нарізаємо поперек на шматочки близько 0,5 см. Плавлений сир витримуємо в морозилці пару хвилин, щоб він затвердів. Тоді його легше натертиме. Використовуємо середню або дрібну тертку.

Змішуємо обидва подрібнені компоненти і додаємо дрібно рубану зелень і майонез.

Тепер відкриваємо упаковку з лавашем та розкладаємо лист на столі. Розподіляємо соус по полотну, начебто намазуємо хліб тонким шаром масла. Допоможе гнучкий широкий ніж, столова ложка чи лопатка із силікону.

Перекладаємо начинку на лаваш, розподіляємо рівномірним шаром листом, злегка притискаємо зверху. Загортаємо лаваш, з невеликим підтиском, щоб начинка прилягала, але не сильно деформувалася.

Повертаємо харчовою плівкою і укладаємо в холодильник на 2+ години. Якщо рулет занадто довгий, спочатку розріжемо навпіл, потім герметично в плівку - кожну половину, потім холодильник.

Подаємо закуску порційно, розрізавши рулет гострим ножем на шматочки завтовшки 3-5 см.

Це базовий найпростіший рецепт. Легко подарувати нові смакитакому рулету з лаваша з крабовими паличками та плавленим сиром. Наприклад:

З кукурудзою та яйцем

Складові:

• Лаваш – 1-2 листи (залежить від розміру)

Рецепт розрахований на великий обсяг начинки – до свята

• Крабові палички - +/-300 г
• Яйця, зварені круто - 4 шт.
• Сир плавлений (або твердий) – близько 100 г
• Кукурудза консервована - 1 банка (+/-250 г)
• Зелена цибуля - якщо любите: 3-4 стрілочки

Його можна замінити маринованим ріпчастим.

• Кріп - 1 невеликий пучок
• Майонез – до 3 ст. ложок
• Салатне листя - за бажанням

Як ми готуємо.

Вже згадані продукти подрібнюємо, як описано вище.

Цибулю ріжемо максимально дрібно, але гострим ножем, щоб не губилася форма.

Усі подрібнені компоненти з'єднуємо, додаємо майонез і добре перемішуємо, начебто салат.

Етапи нехитрої роботи з лавашем - як в описаному вище покроковому рецепті. Розподілили салат по сухому листку, скатали, загорнули у плівку, відправили до холодильника.

Подаємо рулет розрізаним на порції – 4-5 см. Гострий ніж, акуратність та гірка зеленої цибулі для присипки – ось і все, що нам потрібно за 5 хвилин до трапези.

Цікаве рішення!

Додати у рецепт велику зелень, як на фото праворуч. Листя салату (городній або айсберг) укладаємо на лаваш, і лише потім розподіляємо начинку.

Із солоною червоною рибою

Дуже цікавий варіант - пікантний та дорослий. Він на "ура!" прикрашає закусочний стіл до міцних спиртних напоїв.

На 1 великий лист лаваша нам потрібні:

• Філе солоної червоної риби (семга, горбуша) – 200 г
• Лимон - ½ шт. середнього розміру
• Крабові палички – 100 г
• Майонез – 5 ст. ложок
• Болгарський перець – 1 шт.
• Салатне листя - 3-4 листи.
• Часник - 2-3 часточки

Приготувати рецепт легко! Як і все у цій добірці.

Червону рибу ріжемо дрібним кубиком. Також чинимо з болгарським перцем. Крабові палички, як у всіх рецептах: уздовж навпіл і поперек на шматочки півсантиметра.

Соус готуємо на основі майонезу. Видавлюємо до нього сік половинки лимона і додаємо кашку з часнику (пропускаємо часточки через прес).

Нарізані компоненти поєднуємо і додаємо половину соусу. Другу половину розподіляємо по аркушу. Викладаємо на лист салатне листя, потім рибно-овочеву масу і закручуємо рулет.

Цей варіант, загорнутий у плівку, відправляємо в холодильник щонайменше на 3 години.

З яйцем та кетчупом

Нам потрібні:

• Лаваш - 1 аркуш
• Крабові палички – 100 г
• Яйце куряче (зварене круто) - 1-2 шт.
• Плавлений сир – 90-100 г
• Майонез – 1,5 ст. ложки з гіркою
• Кетчуп – 1,5 ст. ложки з гіркою
• Будь-яка свіжа зелень - петрушка/кріп/зелений/цибуля

Як приготувати.

Усі вже знайомі інгредієнти подрібнюємо, як описано вище. Яйця дрібно ріжемо або просто розминаємо вилочкою. Змішуємо яєчну масу з дрібно рубаною зеленню та майонезом.

Збираємо рулет. Спочатку промажемо лист кетчупом, потім розподіляємо яєчну масу. Зверху рівномірно посипаємо шматочками крабових паличок. Останній шар – плавлений сир: натираємо прямо над листом на середню тертку.

Загортаємо в плівку, в холод. Через 2 години можна нарізати та подавати!

З твердим сиром та огірками

Для великого лаваша нам потрібні:

• Крабові палички – 200 г
• Твердий сир (голландський, російський) – 150-200 г
• Огірок свіжий – 1 шт.
• Орієнтовно 20 см завдовжки із зимових гладкошкірих сортів.
• Часник - 2-3 часточки
• Сметана (майонез теж смачно) – 2 ст. ложки з гіркою
• Сіль, чорний перець, зелень – за смаком

Як ми готуємо.

Ріжемо дрібним кубиком всі компоненти: сир, палички, огірок.

Дрібно рубаємо часник та зелень і з'єднуємо зі сметаною.

Перемішуємо нарізки трьох компонентів із соусом, присолюємо та перчимо за смаком.

Масу, що вийшла, розподіляємо по лавашу, згортаємо, в плівку і в холод.

Через 2:00 ще один смачний і недорогий варіант рулету з лаваша з крабовими паличками готовий до нарізки ролами.

Придивіться до кількох ідейдля цієї рибно-сирної начинки з овочевим акцентом.

1. Потісніть огірок помідором. Обов'язково очистити і класти в начинку лише тверду частину, зливання сік для інших страв.
2. Замініть свіжий огірок маринованими овочами - огірком, грибочками або кабачком. Не забудьте віджати нарізку, перш ніж відправляти її в начинку.
3. Використовуйте замість огірка червоний болгарський перець. Головне, поріжте максимально дрібним кубиком.

Як легко та успішно працювати з лавашем

Крабові палички або жирна дорога сьомга - не має значення, яку начинку ви зробите героєм страви. Правила для скручування рулетів лавашових однакові.

• Розрізаємо полотно ножицями – так зручніше.
• Не відкриваємо упаковку заздалегідь, інакше лаваш підсохне.
• Якщо випадково підсох, збризкуємо водою або промазуємо невеликою кількістю води/соусу (допоможе силіконовий пензлик).
• Для зчеплення рулет варто начиняти однорідною начинкою із дрібними елементами, де вистачає соусу. Або вихідно промазувати лист вологим тягучим складом - майонез, кетчуп, сметанний соус, збите яйце, сир і т.п.

Що робити, щоб рулет просочився і легко різався на порції?

Після того, як ми згорнули рулет, викладаємо його швом вниз на харчову плівку і ретельно загортаємо до неї. У такому вигляді витримуємо закуску в холодильнику – не менше 2 годин. Для нарізки вибираємо найгостріший ніж і не робимо роли надто тонкими (товщина рулетного шматочка від 3 см).

Як вибрати хороші крабові палички

1. Віддавайте перевагу охолодженим, а чи не замороженим. За результатами незалежної експертизи від телепрограми «Контрольна закупівля» гарна якість продуктів від ТМ «Меридіан» та «Російське поле».
2. Якщо купуємо заморожений продукт, дивимося, щоб усередині упаковки не було льоду та снігу. Це ознака небезпечного багаторазового заморожування.
3. Уважно читаємо склад. М'ясо риби (сурімі) має йти першим інгредієнтом, а крохмаль безпечніший за картопляний, а не соєвий.
4. Забарвлення паличок теж частково допомагає зробити правильний вибір. Палички, червоні лише з одного боку, не дуже яскравого відтінку – найкращий з варіантів.

Погодьтеся, рулет з лаваша з крабовими паличками, та ще й покроковий рецепт з фото, не залишають жодних питань, як змішати начинку та скрутити полотно. Використовуйте спільні секрети для інших скручування, але не забудьте повернутися з відгуком про це.

Смачного! Нехай свята вдаються на славу!

Дякую за статтю (8)

Будь-яке святкове гуляння не обходиться без смачних закусок. Приготувати привабливу і по зовнішньому вигляду, і за смаком закуску можна з простих інгредієнтів. Пропонуємо вам урізноманітнити святкове меню оригінальною закускою з лаваша. Рулет з лаваша з крабовими паличками, сиром та зеленню приваблює своєю доступністю та простотою реалізації. Зробити його не важко, а вже про смак закуски тим більше не потрібно турбуватися.

До того ж робити такі рулети можна з різною начинкою, що суттєво урізноманітнить стіл, а трохи застосувавши фантазії можна їх оригінально прикрасити.

Смак Інфо З риби та морепродуктів

складові

• Лаваш тонкий – 1 штука;
• Майонез – 3 столові ложки;
• Крабові палички – 100 г;
• Сир твердих сортів – 100 г;
• Кріп свіжий - 0,5 пучка.

Як приготувати лаваш з крабовими паличками, зеленню та сиром

Лаваш із крабовими паличками та сиром готуватимемо з уже припасених напівфабрикатів. Усі приготування цієї закуски займе у нас не більше 30 хвилин. Для неї не потрібно нічого відварювати чи запікати.

Крабові палички краще купити охолоджені, для зручності подрібнення вони повинні бути підмороженими. Для цього покладіть пачку на 30 хвилин у морозилку.

Сир у рецепті використовується твердих сортів, наприклад, голландська. Свіжий кріп можна замінити іншою зеленню (петрушкою, зеленою цибулею).

Лаваш для закуски має бути свіжим. В іншому випадку при формуванні рулету він ламатиметься.

Візьміть свіжий тонкий лаваш і розстеліть його на робочій поверхні кухонного столу.

Щоб закуска з лаваша з крабовими паличками вийшла соковитою, а не сухою, змастіть майонезом поверхню листа. До речі, можна використовувати майонез із будь-якою жирністю та смаковими доповненнями (наприклад, оливковий майонез або лимонний). Для спрощення змащування скористайтеся кулінарним силіконовим пензликом. Зверніть увагу, краї лаваша (1 см) не потрібно змащувати.

Перший шар нашого рулету буде сирним. Візьміть сир твердих сортів, подрібніть його на тертці з великими осередками. Сирну масу, що вийшла, рівномірно розподіліть по поверхні змащеного майонезом лаваша.

Тепер візьмемо підморожені крабові палички. Витягнемо їх із упаковки, натрімо на великій тертці. Якщо використовувати лише охолоджений продукт, то терти буде складно.

Отриману масу розподілимо рівномірним шаром на тертий сир.

Наступний інгредієнт – свіжий кріп. Зелень заздалегідь промиємо під проточною водою, а потім обсушимо, використовуючи паперовий рушник. Порубаємо дрібно зелень гострим ножем, присипаємо нею шар із крабових паличок (зелені має бути не дуже багато).

Всі необхідні інгредієнти для закуски подрібнені та укладені на лаваш, тому можна приступати до формування рулету. Щільно поверніть аркуш із начинкою в рулет. Це обов'язково потрібно зробити щільно, інакше наш рулет буде пухким.

Рулет, що вийшов, з лаваша з начинкою з сиру і крабових паличок щільно оберніть харчовою плівкою. Заберіть закуску в холодильник приблизно на годину-півтори.

Дістаньте рулет із холоду, зніміть харчову плівку. Тепер нарізайте на однакові порції дуже гострим ножем.

Апетитна та ситна закуска готова! Смачні рулетики з лаваша з крабовими паличками прикрасьте та подавайте на святковий стіл!

Приємної трапези!

Тизерна мережа

Рулет з лаваша з крабовими паличками, плавленим сиром та огірком

Рулет із лаваша може мати безліч варіантів начинки. Одним з простих і смачних рецептівбуде лаваш із крабовими паличками, плавленим сиром та огірком. Для його приготування нам знадобиться зовсім небагато продуктів, а закуску можна подавати як до обіднього столу, так і на вечірці.

Цей варіант виходить ніжним, м'яким смаком, подаючи, прикрасьте його половинками оливок і зеленню.

Складові:

• Лаваш тонкий – 1 шт.;
• Огірок (свіжий) – 2 шт.;
• Крабові палички – 200 г;
• Плавлений сир (ковбасний) – 200 г;
• Салат (листовий) – 1 пучок;
• Яйце – 1 шт.;
• Сіль, перець – на ваш розсуд;
• Майонез – 180–200 рр.

Приготування:

1. Відваримо яйце круто, а потім потрімо його на дрібній тертці.
2. Видавимо 2/3 майонезу в миску і додамо до нього дрібно терте яйце.
3. До суміші дрібно потрімо плавлений сир. Щоб терти було легше, покладемо його на 1:00 в холодильник.
4. Тепер все посолити, трохи поперчити і добре розмішати. Наша суміш має бути не надто густою, але й не рідкою. Регулюйте це за допомогою майонезу, що залишився.
5. Поступово намажемо отриманою сумішшю лаваш. Робимо це акуратно, щоб не зіпсувати лист, тут шар суміші має бути помірним (2–3 мм). Край (1 см) не мажемо.
6. Крабові палички розморозимо (якщо вони були заморожені), поріжемо на дрібні квадратики. Викладемо їх зверху на суміш, а потім злегка вдавимо в майонез.
7. Огірки поріжемо на дрібні кубики (або соломкою) та викладемо зверху на крабові палички.
8. Вимиємо та підсушимо листи салату. Поступово розкладемо їх поверх огірків. Вони мають повністю покрити лаваш.
9. Тепер туго згорнемо лаваш у рулет і запакуємо в целофан або фольгу.
10. Покладемо в холодильник щонайменше як на 1–1,5 години.
11. Перед подачею розріжемо закуску гострим ножем на порційні шматки і красиво прикрасимо.

Поради щодо приготування:

• Для рулету краще купувати лаваш квадратної форми, якщо у вас овальний, то згортайте його вздовж.
• Якщо всі інгредієнти натерти, отримайте консистенцію пасти. Однак можна частину з них дрібно посікти. Теж буде смачно.
• Крупно рубати інгредієнти не слід, рулет матиме комковатий вигляд.
• Щоб легко закуску розрізати на порції, використовуйте дуже гострий та тонкий ніж, ріжте охолодженою.
• Особливу увагу при подачі такої закуски приділіть оформленню. Використовуйте для цього зелень, оливки та шматочки огірка.

Яка може прикрасити як звичайний обідній, а й святковий стіл. Варто також відзначити, що готується така проста страва дуже легко і швидко. А щоб у цьому переконатись, розглянемо його покроковий спосібстворення більш детально.

Ніжний та м'який лаваш із начинкою з фото: рецепт приготування

Необхідні продукти для закуски:

• тонкий (продається у хлібних відділах за 1 долар) – 3 шт.;
• крабові палички (можна придбати крабове м'ясо) – 500 г;
• яйце стандартного розміру куряче – 5 шт.;
• кріп свіжий (можна використовувати і петрушку) – великий пучок;
• часник свіжий великого розміру – 2 зубки;
• сир твердий (бажано купувати «Голландський») – 300 г;
• майонез високої жирності – 250 г;
• чорний перець запашний - кілька щіпок.

Обробка основних компонентів

Лаваш із начинкою з крабових паличок може готуватися за різними рецептами. Однак ми представимо вашій увазі лише найпростіший і доступний метод, який включає недорогі інгредієнти. Для цього потрібно взяти 5 курячих яєць стандартної величини, зварити до отримання крутого жовтка (протягом 8-ми хвилин), а потім остудити в холодній воді, позбавити шкаралупи і натерти на великій тертці. Аналогічно слід подрібнити і крабове м'ясо. Але перед цим рекомендується дати йому максимально відтанути за кімнатної температури.

Також лаваш із начинкою з крабових паличок вимагає використання свіжого кропу з петрушкою. Їх слід сполоснути в теплій воді, а потім дрібно нашаткувати. Крім цього, необхідно очистити часник і натерти його на дрібній тертці разом із твердим сиром.

Підготовка начинки

Лаваш із начинкою з крабових паличок слід формувати лише після того, як будуть змішані всі оброблені інгредієнти. Для цього потрібно з'єднати в одній тарілці крабове м'ясо, курячі яйця, зелень, часник та сир. Далі всі продукти необхідно присмажити чорним запашним перцем і майонезом високої жирності. В результаті цих дій ви повинні отримати ароматну і досить густу масу, яку можна легко розподілити по борошняному виробу.

Формування страви

Щоб зробити таку ситну та ароматну закуску, потрібно викласти тонкий лаваш на рівну поверхню, а потім рясно змастити його поверхню підготовленою раніше начинкою (не доходячи до країв по 2 сантиметри). Після цього борошняний продукт необхідно щільно загорнути у рулет.

При дотриманні всіх вищеописаних правил з приготування закуски у вас обов'язково вийде ситний та гарний лаваш із начинкою. Крабові палички, часник, яйця, зелень і майонез нададуть йому не тільки особливого смаку, але й великої поживності.

Як правильно подавати до столу

Після того як ви сформуєте щільний рулет з тонкого лаваша, його потрібно укутати харчовою плівкою, викласти і помістити на 1 годину в холодильну камеру. Далі охолоджену закуску необхідно розгорнути, нарізати на шматки товщиною 2 сантиметри, красиво помістити на плоску тарілку, прикрасити листочками зелені і подати до столу.

Тоненькі вірменські борошняні коржики можуть стати повноцінною складовою безлічі страв завдяки їх смаку. Дуже оригінальними виходять рулети з них із різними начинками, і особливо з крабовими паличками (сурімі). Є багато відмінних рецептів таких ролів, з якими ви скоро ознайомитеся.

Як приготувати лаваш з крабовими паличками?

Для страви використовують тонкі коржі овальної форми. Щоб приготувати рулет з лаваша з крабовими паличками, що виглядає красиво, заокруглені краєчки можете відрізати. Потім залишається змастити корж, щоб він не втратив своєї еластичності, нафарширувати начинкою і загорнути рол. Залежно від рецепту подають ласощі холодними або попередньо обсмаженими. Є кілька підказок щодо того, як приготувати закуску:

1. Якщо готуєте дієтичний рулет із крабовими паличками у лаваші, майонезом його не змащуйте, краще візьміть сметану або натуральний йогурт.
2. Іноді соус викладають на всі шари блюда, що не так просто зробити. Не намагайтеся розподілити його ложкою, це дуже незручно. Налийте краще в пакет, акуратно проткніть і наносите сіточкою.
3. Щоб страва добре просочилася, на годину відправте її в холодильник перед подачею.

Начинка

Базовий інгредієнт завжди розморожують, а потім нарізають кубиками, соломкою чи натирають. Для змащування листів використовують соуси з майонезу, сметани, гірчиці, кетчупу, олії, лимонного соку, часнику, спецій та трав. Начинка для лаваша з крабових паличок може бути виготовлена ​​з додаванням таких продуктів:

• свіжих овочів: помідорів, моркви, болгарського перцю, огірків, пекінської капусти;
• твердого, м'якого, плавленого сирів;
• солоних та маринованих грибів та овочів;
• відварених яєць;
• риби;
• ікри;
• зелені;
• м'яса;
• ковбасних виробів;
• горіхів;
• кукурудзи;
• горошку;
• сирної заправки.

Рулетики з лаваша з крабовими паличками – рецепти

Вибір страв дуже великий, є варіанти прості, нашвидкуруч, і складніші, які доречніше будуть на святковому столі. Будь-який рецепт приготування рулету з лаваша ви можете адаптувати під себе, виключити продукти, які не дуже любите і додати те, чому віддаєте перевагу. Роли роблять тонкими, діаметром 3-4 сантиметри та товстими, які потім ріжуть на неширокі порційні шматки. Запам'ятайте кілька покрокових рецептівдля різних випадків.

Лаваш із крабовими паличками

• час приготування: 1 година;
• кількість порцій: 20 шт.;
• калорійність страви: 134 за 100 г;
• кухня: азіатська;
• складність приготування: невисока.

Рулет з лаваша та крабових паличок з додаванням сиру, сметани та зелені обов'язково сподобається вам, тому запам'ятайте його рецепт із фото. Якщо доведеться свято, приготуйте цю легку, але ситну закуску. Якщо ви будете застосовувати нежирний сир і сметану, то ласощі з вірменського лаваша вийде дуже низькокалорійними, завдяки чому їсти його зможуть навіть люди, які дотримуються дієти.

Складові:

• лаваш - 3 шт.;
• свіжий кріп – пучок;
• часник – 3 зубочки;
• сир нежирний – 350 г;
• сметана – 115 мл;
• палички із м'яса краба – 180 г.

Спосіб приготування:

1. Перемішайте сметану з|із| сиром, порубаною зеленню, давленим часником.
2. Кожен коржик спочатку змастіть сирною начинкоюпотім посипте сурімі, порізаними дрібними кубиками. Від країв трохи відступайте.
3. Згорніть кожну заготовку трубочкою, остудіть і подавайте.

З огірком

• час приготування: 15 хвилин;
• кількість порцій: 6 шт.;
• калорійність блюда: 143 ккал на 100 г;
• кухня: європейська;

Наступний рецепт дуже допоможе людям, у яких продуктів не вистачає на повноцінний салат. Лаваш з крабовими паличками та огірком – апетитні та ситні ласощі. Для нього не потрібно значної кількості компонентів. Якщо яйця, що входять до складу страви, ви відварите заздалегідь, то процес приготування рулету з тонкого лаваша забирає у вас чверть години, не більше, тому закуску можна назвати швидкою.

Складові:

• цибуля-порей - 1 шт.;
• лаваш (вірменський) – 1 шт.;
• сіль, сушена кінза, перець;
• палички з м'яса краба – 7 прим.;
• яйця варені – 3 шт.;
• огірок – 1 великий;
• майонез;
• зелень – половина пучка.

Спосіб приготування:

1. Поріжте сурімі, порей та огірок, натріть яйця, порубайте зелень.
2. Коржик змастіть майонезом.
3. Викладіть яйця, зверху зелень, інші продукти, посоліть, поперчіть.
4. Згорніть щільний рол. Остудіть у холодильнику або подавайте відразу.

З яйцем

• кількість порцій: 14 шт.;
• калорійність блюда: 154 на 100 г;
• призначення: закуска (холодна);
• кухня: європейська;
• складність приготування: легка.

Лаваш з крабовими паличками та яйцем – це закуска, від якої практично кожна людина буде божевільна. У наступному рецепті пропонується приготувати її на соусі тартар, який надає додаткову кислинку та пікантність, а не на звичайному майонезі. Крім того, в ласощі кладуть плавлений сир, кілька зубочків часнику. Рулетик, поданий порційними шматочками, чудово виглядає, це добре помітно на фото.

Складові:

• соус тартар – 3-4 ст. л.;
• лаваш - 2 пласти;
• яйця – 2 шт.;
• петрушка – половина пучка;
• плавлений сир – 100 г;
• молодий часник – 2 зубочки.

Спосіб приготування:

1. Натріть сир, варені яйця, сурімі.
2. Перемішайте із рубаною зеленню, давленим часником, соусом.
3. Поступово розподіліть по тонких коржах начинку.
4. Поверніть рол, замотайте у харчову плівку або фольгу. Перед тим, як нарізати на порційні шматки, потримайте в холодильнику годину-другу.

З сиром

• кількість порцій: 8 шт.;
• калорійність страви: 144 за 100 г;
• призначення: холодна закуска;
• кухня: європейська;
• складність приготування: легка.

Крабові палички у лаваші з сиром – одна з найпростіших у виконанні страв. Хоча закуска і складається з мінімуму інгредієнтів, вона виходить просто чудовою. У рецепті, з яким ви познайомитеся найближчим часом, використовується майонез, але ви можете поміняти його на якийсь оригінальний соус: вершковий, часниковий, сметанний або навіть на томатній основі.

Складові:

• кріп – половина пучка;
• палички з м'яса краба – 150 г;
• майонез;
• сир твердий – 100 г;
• лаваш – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Змішайте з порізаними кубиками сурімі та рубаним кропом тертий сир.
2. Змастіть тоненький корж майонезом.
3. Розподіліть начинку, поверніть тугий крабовий рулет. Остудіть, подавайте до столу.

З сиром та часником

• час приготування: 20 хвилин;
• кількість порцій: 8 шт.;
• калорійність страви: 163 за 100 г;
• призначення: холодна закуска;
• кухня: італійська;
• складність приготування: легка.

Рулет з лаваша з крабовими паличками та часником виходить пікантним, ситним. Такі ласощі сміливо можна подавати на святкове гуляння, на якому передбачаються спиртні напої. Ця холодна закуска допоможе гостям не зголодніти задовго до подачі гарячого. У блюді використовується ковбасний сирщо має специфічний смак, тому солі в нього краще не додавати.

Складові:

• сир ковбасний – 0,35 кг;
• лаваш - 2 шт.;
• часник – 2-3 зубочки;
• майонез – 0,2 л;
• палички з м'яса краба – 0,4 кг.

Спосіб приготування:

1. На великій тертці натріть сурімі та сир. Перемішайте з|із| роздавленим часником, майонезом.
2. Розкладіть на столі коржики і однаковим шаром розподіліть по них начинку.
3. Скачайте два рулети.
4. Оберніть їх харчовою плівкою, дайте постояти в холодильнику, а потім подавайте, порізавши шматочками.

Крабовий салат у лаваші

• час приготування: 40 хвилин;
• кількість порцій: 6 шт.;
• калорійність блюда: 187 на 100 г;
• призначення: холодна закуска;
• кухня: французька;
• складність приготування: середня.

Салат у лаваші з крабовими паличками – звичні всім ласощі. Оригінальність його полягає у способі подачі. Деякі господині зазначають, що цю закуску на святковому столі пробують навіть ті люди, які до звичайного салату ставляться байдуже. У складі страви немає нічого нового: консервована кукурудза, варені курячі яйця, свіжий огірок.

Складові:

• лаваш - 1 шт.;
• кріп – 1 пучок;
• майонез – 0,2 л;
• огірок – 1 великий;
• палички з м'яса краба – 0,2 кг;
• кукурудза – 1 банк;
• варені яйця – 4 шт.

Спосіб приготування:

1. Усі складові страви поріжте дрібними кубиками, порубайте зелень. Перемішайте із майонезом.
2. Розкладіть на столі коржик.
3. Розподіліть начинку, трохи відступаючи від країв.
4. Поверніть тугий рулет. Оберніть плівкою, помістіть на годину-дві в холодильник.
5. Акуратно поріжте порційними скибочками, подавайте.

Рулет: лаваш, гриби, крабові палички

• час приготування: 30 хвилин;
• кількість порцій: 10 шт.;
• калорійність блюда: 161 на 100 г;
• призначення: холодна закуска;
• кухня: європейська;
• складність приготування: легка.

Ще один простий та смачний варіант закуски. Рулет із лаваша з грибами та крабовими паличками буде доречний на будь-якому столі, його можна навіть взяти з собою на природу, щоб перекусити, доки шашлик готуватиметься. У рецепті рекомендується використовувати мариновані опеньки. Однак, їх ви можете замінити на будь-які консервовані гриби, наприклад, грузді, печериці або білі.

Складові:

• лаваш - 2 листи;
• зелень – пучок;
• палички з м'яса краба – 0,2 кг;
• майонез – 0,1 кг;
• опеньки мариновані – 0,2 кг;
• сир плавлений – 2 шт.;
• часник – 1 зубок.

Спосіб приготування:

1. Подрібніть сурімі, гриби. Сирки натріть дрібно.
2. Тиснений часник перемішайте з майонезом і рубаною зеленню.
3. Змастіть коржик отриманим соусом, зверху викладіть інші продукти.
4. Скрутіть щільні рулети. Потримайте їх у холодильнику, обгорнутими плівкою, півгодини, потім наріжте та подавайте.

З корейською морквою

• час приготування: 1 година;
• кількість порцій: 12-16 шт.;
• калорійність блюда: 155 на 100 г;
• призначення: холодна закуска;
• кухня: азіатська;
• складність приготування: легка.

Закуска, яку ви приготуєте за цим рецептом, виходить не тільки дуже смачною, але і дуже красивою в розрізі, що легко можна побачити на фото. Лаваш з корейською морквоюі крабовими паличками виходить трохи гоструватим, дуже соковитим. Всім шанувальникам азіатських закусок ці ласощі гарантовано сподобаються. Запам'ятайте, як підготувати такий рол.

Складові:

• лаваш - 2 листи;
• огірок – 2 шт.;
• морквина по-корейськи – 0,2 кг;
• варені яйця – 6 шт.;
• палички з м'яса краба – 0,2 кг;
• шинка – 0,2 кг;
• сир – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

1. Перед тим, як зробити рулетик, всі інгредієнти, окрім моркви та сиру, поріжте дрібними кубиками, розділіть навпіл.
2. Викладіть коржики на стіл. У кожний викладайте інгредієнти, чергуючи тонкими смугами: сурімі, морквину, шинку, огірок, сир.
3. Скрутіть два щільні рулети. Оберніть харчовою плівкою. Заберіть у холодильник на годину, потім поріжте та подавайте.

З сиром обсмажений

• час приготування: 1 година;
• кількість порцій: 14-18 шт.;
• калорійність блюда: 198 на 100 г;
• призначення: гаряча закуска;
• кухня: азіатська;
• складність приготування: висока.

Запечений рулет з лаваша з крабовими паличками подається теплим, що робить його ще смачнішим. Страва обсмажується у спеціальному клярі, приготованому з борошна, курячих яєць та молока. Завдяки цьому порції дуже зручно їсти, не треба побоюватися того, що начинка випаде на тарілку. Готується закуска з додаванням м'якого вершкового сиру, але можете замінити його на ковбасний або твердий.

Складові:

• палички з м'яса краба – 0,4 кг;
• зелень - 0,5 пучка;
• вершковий сир – 0,2 кг;
• лаваш - 2 листи;
• яйця – 3 шт.;
• борошно - 1,5 ст. л.;
• молоко – 5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Подрібніть зелень, сурімі, перемішайте.
2. Викладіть тонкі коржики на стіл. Кожну змастіть половиною сиру. Розподіліть частину начинки. Скрутіть тугі рулети, залиште на деякий час.
3. Збийте яйця з молоком, додайте|добавляйте| муку|борошно|.
4. Поріжте роли на порційні шматочки.
5. Кожну скибочку вмочуйте в кляр. Обсмажте на середньому вогні з кожного боку до рум'яності.

Відео