Пиріг маннік рецепт простий на воді. Як правильно готувати смачний манник: найкращі рецепти. Пишний манник у духовці та мультиварці: рецепт приготування. Шоколадний манник без кефіру

Манник без яєць на воді – неймовірно смачна випічка з ніжною розсипчастою структурою. Якщо в цей манник додати родзинки або курагу, а краще і те, й інше, то він стане ще смачнішим і ароматнішим і напевно сподобається вашим домашнім. Особисто у мене цей манник з величезним задоволенням їла вся родина не дочекавшись поки він охолоне - дуже вже апетитно він виглядав.

Для приготування манника на воді без яєць нам знадобиться манна крупа, цукор, вода, ванільний цукор, розпушувач, соняшникова олія, родзинки, курага та трохи борошна.

Курагу нарізати невеликими шматочками, а родзинки залити окропом на кілька хвилин і обсушити. Змішати манну крупу з цукром та ванільним цукром, додати розпушувач та підготовлені сухофрукти.

До сухої суміші додати воду та олію, добре перемішати і залишити суміш для набухання манки на 20-25 хвилин.

У набряклу суміш додати борошно і перемішати. Борошна може знадобитися 4-5 ст. Щоб тісто набуло консистенцію сметани середньої густоти.

Тісто вилити у силіконову форму. Якщо звичайну, її попередньо слід змастити маслом.

Духовку розігріти до 180 градусів і випікати манник близько години до сухої скіпки.

Манник остудити у формі, перекласти на блюдо та нарізати. Мені це практично не вдалося, тому що його з'їли ще теплим. Залишила невеликий шматочок, щоб його красиво розрізати.

Манник на воді готується трохи довше, ніж багато інших пирогів, зате він дозволяє обійтися без дріжджів, яєць та кисломолочних продуктів.

Його можна приготувати з дуже простих інгредієнтів, при цьому він буде корисним та недорогим – і нескладним навіть для тих, хто не часто готує.

За смаком він чимось схожий на бісквіт і, нехай він не такий повітряний, але все ж таки дуже і дуже апетитний. Зробити пиріг без яєць за таким рецептом можна в мультиварці або в духовці.

складові

Щоб приготувати цей рецепт, потрібні такі інгредієнти:

• 1 склянку води (краще взяти очищену);
• 1 склянка цукру;
• 1 склянка манної крупи;
• 3 столові ложки рослинного масла(краще взяти рафіноване);
• 1 столова ложка столового оцту (9-відсоткового);
• 1/4 столової ложки харчової соди;
• 1/2 склянки борошна (краще пшеничного, але рецепт допускає використання будь-якого борошна);
• 2 столові ложки какао-порошку.

Тісто

Починається рецепт із приготування тіста без яєць. Для цього необхідно зробити таке:

1. У миску всипається манка. Вона акуратно «розпушується».

2. До манки додається цукровий пісок, після чого все разом заливається водою кімнатної температури. Все перемішується до однорідної консистенції і залишається приблизно півгодини. За цей час манка має добре розбухнути.

3. У миску з манкою, що настоялася, додається какао, після чого все ретельно перемішується.

4. Соду погасити оцтом і додати в масу, що вийшла. Поступово додається просіяне через сито пшеничне борошно. Все ретельно перемішується. Ідеальне тісто має бути схожим за консистенцією на густу сметану. Тому, щоб тісто було потрібної консистенції, ви можете додати ще трохи борошна, або долити невелику кількість води.

Випікання

Коли тісто готове, можна приступати до випікання пирога. Пиріг можна приготувати як у духовці, так і в мультиварці, особливих відмінностей при випіканні в мультиварці немає.

1. Духовка наперед розігрівається до 190-200 градусів. Береться форма, змащується олією.

2. Тісто викладається у форму та розрівнюється. Поміщається в духовку, після чого випікається приблизно півгодини.

3. Манник перевіряється на готовність сірником або зубочисткою: пиріг протикається - якщо він вологий, то пиріг ще не готовий, потрібно залишити його в духовці ще хвилин на десять.

Якщо ви вирішили спекти пиріг у мультиварці, то процес буде схожим.

У мультиварці потрібно змастити чашу або викласти папером для випікання. Потім туди викладається тісто, після чого мультиварка включається на режим випічки - манник дбає близько півгодини. Результат у мультиварці виходить приблизно таким же до смаку.

Коли манник пропік, його поміщають на обробну дошку і дають охолонути до кімнатної температури. Після цього можна присипати пиріг цукровою пудрою та подавати до столу. Пиріг без яєць за цим рецептом виходить досить пористим і трохи вологим - і відмінно поєднується з різними інгредієнтами. Через відсутність яєць, молока, кефіру, олії пиріг досить пісний, його можна приготувати майже для будь-якої компанії.

Декілька порад, як вживати манник на воді, який ви приготували за цим рецептом, з ще більшим задоволенням:

• Оптимальне поєднання пирога – це мед та чай, але можна також подавати його з варенням.
• Можна посипати теплий пиріг цукровою пудрою, це зробить його смак ще солодшим.

• Часто до тіста додають корицю або ванільний цукор, щоб надати пирога аромату.
• У тісто без яєць можна додавати різні інгредієнти на свій смак. Наприклад, добре поєднуються з манкою банани. Анітрохи не гірше підходять дрібнорублені яблука або перемелені сухофрукти. Майже безпрограшним поєднанням є подрібнені горіхи.

І взагалі, не бійтеся експериментувати із рецептом.

Манник на воді без яєць досить добре сприймає будь-які зміни, навіть кардинальні.

Ви не зіпсуєте рецепт, але легко можете зробити його індивідуальним – таким, яким ви готуєте.

Початок сторінки

Кінець сторінки

vkuspirog.ru

Манник у мультиварці - рецепт приготування

Випекти манник у мультиварці дуже просто. Існує безліч варіантів приготування на молоці та воді. Зібрано різні рецепти, які виручать у будь-який момент і допоможуть спекти пиріг, навіть якщо в холодильнику будь-якого інгредієнта не виявилося.

Манник – пиріг, який прийшов до нас ще із тринадцятого століття. У цей період манна крупа стала доступною всім і саме тоді пироги з манної крупи набули особливого поширення. Рецептів манника існує безліч. Головне, що основним інгредієнтом є манна крупа та молочна закваска.

Вибрати рецепт, який припаде до душі всім членам сім'ї, непросто. Тут треба поекспериментувати. Але вибравши відповідний саме вам рецепт, манник, безсумнівно, стане незамінним у вашій повсякденній домашній випічці. Та й у разі несподіваного приходу гостей завжди врятує. Готується він швидко та дуже простий за складом. І навіть зовсім не знаючи, як спекти манник у мультиварці, слідуючи рецепту ви отримаєте чудовий пиріг до чаю. Зіпсувати манник неможливо тому що він практично ніколи не пригорає. Такі дивовижні властивості пирогів із додаванням крупи. А якщо підійти до приготування манника з фантазією і додати ягоди, мармелад або горіхи, то пиріг стане по-справжньому святковим.

До змісту

Користь манника

Всім з дитинства знайома манна каша. Саме їй віддавалася найбільша перевага при складанні меню для організму, що росте. За часів радянського союзу вважалося, що манна каша практично здатна замінити грудне годування. Манник достатня повноцінна заміна манної каші, тому що в ньому є і манка, і молоко або інший молочний продукт. Манна крупа багата калієм, залізом та вітамінами групи В. При її вживанні виробляються кров'яні тіла та нормалізується робота нервової системи. При цьому манка дуже легко засвоюється організмом завдяки вмісту простих вуглеводів. Також вона має відмінну властивість насичення. Тому пиріг з використанням манної крупи буде дуже непоганим перекусом або хорошим ситним сніданком.

Манна крупа - єдина з круп, які здатні засвоюватися в нижньому відділі кишечника. Тому її часто призначають людям, які страждають на проблеми з ШКТ, і в післяопераційні періоди. Крупа легко засвоюється, але дає організму багато енергії для відновлення. Незважаючи на всі достоїнства, манку вкрай небажано вживати маленьким дітям, тому що в ній міститься фітин, що сприяє затримці засвоєння кальцію. Тобто вводити до раціону страви із вмістом манної крупи рекомендують після року.

До змісту

Калорійність манника

Манник вважається чудовим пирогом до чаю, а також гарним ситним сніданком. Він дуже добре насичує організм калоріями, тобто якщо ви на дієті, то такі ласощі краще уникати. Залежно від того, на чому приготовлений манник (кефір або сметана) залежатиме його калорійність. 100гр манника, приготовленого на кефірі, містить 250 ккал. Враховуючи, що пиріг дуже щільний і важкий, 100 г зовсім невеликий шматочок.

Якщо манник приготувати на сметані, його калорійність складе 320 ккал. Щоб скоротити калорійність, можна додати менше яєць і зовсім не додавати борошно. Так, смак буде іншим, але для фігури пиріг стане менш небезпечним.

До змісту

Як правильно зберігати манну крупу

Як і будь-яку іншу крупу, манку рекомендується після розтину пакета пересипати в ємність із герметичною кришкою. Зберігати крупу не можна більше терміну, вказаного на упаковці. Ідеально для зберігання підійде скляна ємність із щільною кришкою або герметичні пластикові ємності. Деякі господині рекомендують зберігати крупу у щільних полотняних мішечках. Це дозволить висушити крупу, якщо вона була вологою. Також після покупки крупу можна розжарити в духовці або зберігати в холодильнику. Ці способи допоможуть знищити жучків, якщо вони були.

• 180 гр. манки;
• 115 гр. олії 72% жирності;
• 190 мл. легкого кефіру;
• 4 невеликі курячі яйця;
• 210 гр цукру;
• щіпка соди;
• 1 ч. л. оцту столового;
• дрібка солі;
• ванілін.

Приготування:

1. Підігріти на дуже маленькому вогні або теплій водяній бані масло, щоб воно розтопилося. Якщо зробити це у мультиварці, форму змащувати не доведеться. Відмінно підійде будь-який режим від варіння на пару до гасіння.
2. Змішати злегка нагрітий кефір, вершкове масло і просіяне кілька разів борошно, попередньо його просіявши.
3. У курячі яйця всипати пісок і збити віночком або блендером до підняття маси.
4. Поєднати крупу з яйцями. Додати дрібку соди, попередньо погасивши її оцтом, ванілін. Перешкодити, залишити ненадовго, щоб манка трохи набрякла.
5. Викласти тісто в мультиварку та готувати близько 50 хвилин. Після подачі звукового сигналу залишити ненадовго у теплі.
6. Відкрити мультиварку та дати маннику злегка охолонути. Тільки після цього дістати із форми.
7. Подавати можна зі сметаною чи ягідним варенням. Щоб манник виглядав гарно, чудовим варіантом буде прикрасити його шоколадною стружкою.

до змісту

Манник Класичний

Класичним вважається рецепт пирога з використанням кефіру. Приготувати його в духовці простіше простого, а спекти на кефірній основі в мультиварці зможе навіть людина, яка ніколи не займалася випічкою.

Інгредієнти:

• 190 гр. манної крупи;
• 160 гр. борошна;
• 210 гр. цукру;
• 2 яйця;
• 115 гр. вершкового масла;
• 250мл кефіру;
• дрібка солі;
• трохи розпушувача.

Приготування:

1. Змішати крупу з кефіром таким чином, щоб усі грудочки розчинилися, для цього найкраще підійде холодний кефір, дати постояти на столі близько півгодини.
2. З'єднати трохи теплу олію з цукровим піском. Використовуючи віночок, збивати масу до того часу, поки цукор не перестане хрумтіти.
3. По одному втрутити курячі яйця, продовжуючи збивати.
4. Коли манка досить добре набрякла, змішати її з|із| масою з|із| яєць і цукру до однорідного стану.
5. В окремій мисці перемішати трохи борошна, половину чайної ложки солі та пакетик розпушувача. Всипати потроху борошно в тісто. Добре перемішати до повної однорідності.
6. Мультиварку змастити переважно вершковим маслом і викласти в машину тісто. Акуратно розрівняти силіконовою лопаткою.
7. Випікати протягом 60 хвилин|мінути|. Час випікання може бути зменшено в залежності від особливостей вашої мультиварки. Перевірити готовність манника можна за допомогою сірника чи зубочистки. Якщо потрібно, можна просто продовжити час випічки.
8. Перекласти пиріг на велику плоску тарілку, прикрасити за бажанням. Для прикраси ідеально підходить варене згущене молоко, шоколад у вигляді стружки, варення або навіть джем.

до змісту

Манник на молоці

Ще один простий рецепт манника. Готується просто і легко, зате виходить пишним та святковим. Манник на молоці в мультиварці сподобається не тільки господаркам простотою приготування, а й такий пиріг обов'язково оцінять діти. Це буде одночасно і солодкий пиріг, і ситний і поживний перекус.

Інгредієнти:

• 220 мл. нежирного молока;
• 190 гр. манної крупи;
• 190 гр. цукру;
• 190 гр борошна;
• 2 невеликі яйця;
• 20 гр. вершкового масла;
• 40мл. рослинного масла;
• 1 ч. л. розпушувача, пудри цукрової та ваніліну для смаку

Приготування:

1. У розігрітому молоці розтопити шматочок олії. Постійно заважаючи, всипати манку та залишити ненадовго.
2. Другу частину вершкового масла збити віночком з яйцями та пудрою, розтерти до зникнення грудочок.
3. Борошно з розпушувачем та пакетиком ваніліну змішати та просіяти через сито.
4. З'єднати борошно, яйця та нежирне молоко.
5. Викласти тісто у форму, яку обов'язково потрібно змастити олією та готувати пиріг протягом однієї години.
6. Щоб верхня частина манника теж підрум'янилася, потрібно перевернути його та випікати ще 10 хвилин. Робити це не обов'язково, на смакові якості впливу це не вплине.
7. Після остигання прикрасити манник цукровою пудрою і можна подавати до столу.

до змісту

Манник "Зебра"

Цей рецепт сподобається дітям. Виглядає красиво та оригінально. А додаткових витрат часу та інгредієнтів не потрібно.

Інгредієнти:

• 210 гр. манної крупи;
• 140 гр. борошна;
• 215 гр. цукру;
• 2 яйця;
• 90 гр. вершкового масла;
• 250мл кефіру;
• какао порошок, розпушувач тіста та сіль

Приготування:

1. Вилити кефір в окрему ємність, всипати манку та залишити ненадовго для набухання.
2. Збити курячі яйця до збільшення обсягом, після чого додати цукровий пісок і влити кефір, перешкодити як слід, щоб маса стала однорідною.
3. Манку всипати в яйця і трохи збити вилочкою.
4. Розпушувач з борошном та щіпкою солі просіяти пару разів через сито і додати до манки.
5. Розділити тісто навпіл. В першу частину додати|добавляти| просіяне какао, добре перемішати.
6. Мультиварку змастити маслом, обсипати сухарями і акуратно вилити в неї тісто. Викладати потрібно по одній ложці (ложку білого тіста, коричневу ложку) і потихеньку розрівнювати лопаткою.
7. Випікати протягом 60 хвилин|мінути|.
8. Перевернути мармуровий пиріг на блюдо і подати до чаю.

до змісту

Манник на сметані

Цей рецепт про те, як приготувати манник на сметані в мультиварці, не додаючи борошно. Цей варіант випічки дозволить і про фігуру подбати, і побалувати себе смачним пирогом. Такий манник виходить дуже ніжним та повітряним. А щоб зробити його ще більш оригінальним, додамо ще родзинки.

Інгредієнти:

• 190 гр манки;
• 130 мл. сметани;
• 160 грам цукру
• 3 яйця;
• 2 ч. л. розпушувача;
• 3 грами ваніліну (1 пакетик);
• трохи родзинок.

Приготування:

1. Сметану збити віночком, всипати манку та почекати близько 25 хвилин.
2. Яйця збити до збільшення обсягом разом із цукровим піском.
3. З'єднуємо манку та збиту яєчну масу. Додаємо ваніль або ванільний цукор та розпушувач. Ретельно перемішуємо до однорідності.
4. Родзинки залити окропом і залишити на 5 хвилин, після чого злити воду і додати родзинки до тесту.
5. Чашу мультиварки змастити олією та перелити в неї тісто. Акуратно розрівняти.
6. Випікаємо протягом 60 хвилин. Щоб манник дійшов, даємо йому постояти підігріву протягом 10-15 хвилин.
7. Перевертаємо пиріг на блюдо і подаємо до столу.

до змісту

Шоколадний манник

Цей рецепт можна віднести до категорії дієтичних, оскільки шоколадний манник у мультиварці не містить ні борошна, ні олії. А смак шоколаду робить його не звичайним пирогом до чаю, а практично урочистим тортом. Цукор та шоколад виступлять у ролі джерел щастя та заряду бадьорості на цілий день. Тому пиріг буде дуже доречним для підняття настрою всій родині. Найголовніше, що в пирозі немає борошна, а це означає, що він буде легким та пористим.

Інгредієнти:

• 210 гр. манки;
• 190 гр цукру;
• 2 яйця;
• 3 ст. какао порошку;
• 250 грам сметани;
• ½ ч.л соди.

Приготування:

1. Відокремити білки від жовтків і збити з цукром до пишної та стійкої піни, влити сметану і перемішати лопаткою.
2. Додати какао порошок, крупу та щіпку соди. Залишити тісто для набухання.
3. Змастити чашу, посипати панірувальними сухарями за бажання, вилити тісто і випікати про повну готовність.
4. Прикрасити перед подачею.

до змісту

Манник для вегетаріанців

Рецепт вегетаріанського манника не містить у своєму складі яєць. Але при цьому цей манник виходить легким та дуже смачним. За смаком він схожий на бісквіт із солодким та ніжним смаком.

Інгредієнти:

• 300мл. нежирного кефіру;
• 230 гр. манної крупи;
• 210 гр. цукрового піску;
• 225 гр. борошна;
• половина пачки вершкового масла;
• ½ ч.л соди;
• ванілін;
• трохи солі.

Приготування:

1. Масло розтопити і додати до нього манну крупу, сіль, нежирний кефір і манну крупу. Добре перемішати і залишити на столі.
2. Через 25 хвилин, борошно з содою просіяти і всипати в тісто, як слід перешкодити.
3. Перекласти тісто в чашу (змащувати її вже не потрібно, тому що ми в ній розтоплювали олію для тіста, і вона вже змащена).
4. Випікати протягом 60 хвилин|мінути|.
5. Розрізаємо на порційні шматки та подаємо до столу.

до змісту

Манник на воді

Цей рецепт допоможе в будь-який момент. Для нього не потрібні ні кисломолочні інгредієнти, ні яйця. Під час посту такий рецепт стане просто порятунком. А щоб зробити його поживнішим, додамо в нього горіхів та сухофруктів. Але це за бажанням.

Інгредієнти:

• половина склянки волоських горіхів;
• половина склянки сухофруктів;
• 210 мл. води;
• 195 гр. манної крупи;
• 210 гр цукру (можна кількість цукру зменшити, тому що сухофрукти досить солодкі);
• половина склянки борошна;
• трохи олії рослинної;
• ½ ч.л соди гашеної оцтом;
• ванілін.

Приготування:

1. У холодній воді розчинити цукор, після чого всипати манку, перемішати та залишити на столі набухати.
2. У борошно всипати ванілін, розтопити вершкове масло і перемішати з борошном, додати до води.
3. Тісто має нагадувати консистенцією густу сметану. Якщо вийшло рідким, можна додати ще трохи манки чи борошна.
4. Роздрібнити горіхи та сухофрукти, додати в тісто.
5. Викласти масу в мультиварювальну чашу і випікати протягом години.
6. Перед подачею остудити та прикрасити.

itsfood.ru

Як правильно готувати смачний манник: найкращі рецепти. Пишний манник у духовці та мультиварці: рецепт приготування

Найсмачніші та найрізноманітніші рецепти манника пропонуємо в цій статті.

• Колись рецепти тортів передавалися за великим секретом з вуст в уста. Записувалися у великі кулінарні зошити нашими мамами та бабусями
• І всі хитрощі кулінарного мистецтва передавалися таким чином із покоління до покоління
• Нині така необхідність відпала. Можна набрати в пошуковій системі будь-яке найменування і отримати безліч рецептів
• У цьому розмаїтті невиправдано залишився затребуваним торт «манник»

Манник на воді з яйцями, рецепт

Манник на воді з яйцями та маком

Продукти:

• цукор та манка - по неповній склянці
• вода-1,5 склянки
• какао-порошок-одна столова ложка
• борошно-половина склянки
• яйце велике - дві штуки
• мак – одна столова ложка
• розпушувач - половина чайної ложки Рецепт:
• Яйця, 1/2 частина цукру, розпушувач збиваємо міксером
• Другу частину цукру заважаємо з манкою та холодною водою
• Залишаємо набухати на пів години
• Поєднуємо з яєчною масою
• Всипаємо борошно
• Замішуємо тісто і ділимо його на дві частини
• В одну з яких додаємо заздалегідь замочений у окропі мак, в іншу порошок какао
• У форму, змащену олією, викладаємо шоколадну масу
• Зверху потихеньку вливаємо тісто з маком
• Випікаємо 25-30 хвилин

Манник на йогурті

Манник на йогурті

Продукти:

• Манна крупа та йогурт - по 1 склянці
• Цукровий пісок-0,5 склянки
• Яйце-1 штука
• Вершкове масло - 50 г
• Розпушувач тіста - 1 чайна ложка
• Тріска солі

• Змішуємо йогурт, розтоплену олію та сухі продукти до однорідної маси
• Викладаємо на деко змащене маслом
• Випікаємо при температурі не вище 180 градусів до готовності
• Подаємо манник із збитими вершками або сметаною. Хоча він має ідеальний смак і без додаткових добавок

Манник на кислому молоці

Манник на кислому молоці з цукатами

• Ретельно перемішуємо взяті по склянці: манка, цукор, кисле молоко, борошно
• Додаємо розігріту вершкову олію близько ста грам
• Після перемішування розбиваємо одне сире яйце
• Залишаємо на 20-25 хвилин, для набухання
• Випікаємо за таких самих умов, як зазначено вище
• Готовий манник можна прикрасити цукровою пудрою

Манник із бананом

Манник з бананом та какао

• Половину кілограма манної крупи заливаємо половиною склянки кефіру
• Витримуємо 15-20 хвилин для набухання
• Кладемо трохи ваніліну та соди, склянку цукру
• Половину отриманого тіста викладаємо на добре присмачену олією і посипану крупою, форму
• Кладемо рівно шар бананів
• Заливаємо другою половиною тіста
• Ставимо випікати в гарячу духовку, як у всіх попередніх рецептах

Манник зі згущеним молоком

Манник зі згущеним молокомПродукти:

• Манна крупа - півкілограма
• Сир (не сухий) – двісті грам
• Яйце - три штуки
• Чи не жирний кефір - одна склянка
• Дрібний цукор – половина склянки
• Згущене молоко - трохи більше склянки
• Трохи харчової соди
• Рецепт:
• Для гарної пишності, спочатку жовтки змішуємо з цукром, крупою, кефіром, згущеним молоком і сиром
• Після цього збиваємо міксером білки, з 2-3 грамами солі.
• Акуратно вводимо білки в жовткову масу
• Викладаємо у форму змащену олією і злегка посипану манкою
• Для різноманітності можна додати попередньо замочені родзинки
• Випікаємо у звичайному режимі, як у вище вказаних рецептах

Відео: Кращий манник зі згущеним молоком

• Заливаємо склянку манної крупи склянкою кефіру чи сметани
• Залишаємо на півгодини для набухання

• Після чого додаємо склянку цукру і 150 г розм'якшеного вершкового масла.

• До ретельно перемішаної маси, додаємо 3 яйця.
• Додаючи поступово спочатку одне, а потім наступні

• Після отримання однорідної структури додаємо ложку какао і трохи розпушувача.

• Поступово помішуючи, вливаємо столову ложку рослинної олії.

• Склянку борошна пропускаємо через сито в шоколадну суміш. Остаточно замішуємо тісто

• Половину маси виливаємо у промаслену форму
• Забезпечуємо шматочками шоколаду

• Заливаємо другою половиною кляру
• Відправляємо в підготовлену духову шафу, для випікання

• Через хвилин тридцять, сорок виймаємо з духовки
• Поливаємо розтопленим шоколадом

Відео: Шоколадний манник (пісний)

Рецепт пишного манника на кефірі

• Півлітра кефіру перемішуємо зі склянкою крупи і замочуємо на сорок хвилин
• Три яйця збиваємо зі склянкою цукру, щіпкою солі та соди
• З'єднуємо з набряклою манною крупою
• Випікаємо як завжди. При бажанні додаємо курагу, горіхи, чорнослив

Від кількості продуктів у тесті залежить смак і вид манника. Замінивши кефір на сметану в попередньому рецепті і додавши півтори склянки борошна додатково, отримуємо зовсім інший смак

Відео: Манник на сметані

Пісний манникРецепт манника на воді без яєць - ідеальний варіант для посту.

• Склянкою холодної води заливаємо склянку манки, перемішаної з цукром.
• Залишаємо на 40 хвилин
• Всипаємо половину склянки просіяного борошна, трохи ваніліну та ложечку соняшникової олії.
• Додаємо будь-які цукати
• Перемішуємо та ставимо випікати

Відео: Манник пісний з вишнею

• Змішуємо три яйця та склянку кефіру

• Висипаємо туди склянку манки. Залишаємо набухати на 40 хвилин

• Після закінчення встановленого часу, додаємо склянку цукру, чайну ложку соди, 150 г розм'якшеної олії.
• Все перемішуємо

• У змащену олією чашу мультиварки виливаємо готове тісто.
• Ставимо на режим випічки на 30-40 хвилин

• Після сигналу мультиварки відкриваємо кришку. Даємо постояти ще хвилин 20

• Виймаємо та прикрашаємо за смаком

Відео: Смачний манник у мультиварці

Манник дуже ситний і простий у приготуванні торт. Він настільки не вибагливий у приготуванні, що вийде навіть у недосвідченої господині.

Різноманітність рецептів задовольнить смак навіть найвибагливішого гурмана і допоможе урізноманітнити стіл любителям пісної їжі.

Відео: Лимонний манник на кефірі без борошна

heaclub.ru

Шоколадний пісний манник у мультиварці

Під час Великого посту віруючі цураються тваринної їжі. Але багатьом саме в цей час хочеться чогось солодкого. Не треба собі відмовляти у цьому. Можна приготувати пісний манник без яєць, а мультиварка спростить цей рецепт.

Манник – це просте кулінарне диво. Приготування його у мультиварці – диво подвійне. Випекти в духовці навіть звичайний манник дуже просто. А рецепт манника, приготовленого у мультиварці, практично не потребує витрат часу.

Рецепт манника може допомогти, коли несподівано прийшли гості, а з продуктів для серйозного пирога немає практично нічого. Навіть без яєць манник може вийти дуже смачним. І ще він буде корисним. Як наповнювач можна використовувати горіхи, сухофрукти, ягоди та свіжі фрукти. Якщо розрізати корж навпіл і промазати кремом, то вийде справжній торт. Після такого смачної стравидіти з радістю погодяться їсти манну кашу. Тому цей рецепт необхідний для кулінарної книги будь-якої господині.

Особливості пісної випічки

У пост люди не їдять яйця, вершкове масло, молоко та кисломолочні продукти. Хтось скаже, що без цих продуктів неможливо приготувати рецепт смачної випічкидо чаю. Насправді, пісна випічка дуже непоганий варіант. Приготувати її можна не тільки в духовці, а й у мультиварці.

Надати різноманітності смаку пирога можна за допомогою сухофруктів, горіхів, цедри та фруктових соків. Особливу та неповторну нотку додасть випічці алкоголю. Можна додати в рецепт коньяк, настоянки чи лікери. За час випікання алкоголь випарується, а вишуканий аромат залишиться. Готовий пиріг можна доповнити медом чи сиропом.

Приготування пісного манника

Пісний шоколадний манник у мультиварці виходить напрочуд смачним. І те, що в ньому немає яєць, молока та вершкового масла не робить його гіршим. Цей рецепт можна використовувати і людям, які борються із зайвою вагою. А ще він виходить напрочуд економним.

Для приготування шоколадного манника в мультиварці знадобляться найпростіші інгредієнти. Мірити можна склянкою, яка додається до мультиварки або звичайним гранованим.

Час приготування без урахування набухання манки та випічки – 15 хвилин.

Кількість порцій – 6.

Необхідні інгредієнти

• 1 склянка манної крупи;
• 1 склянка води;
• 1 неповна склянка цукру;
• щіпка ваніліну;
• половина склянки борошна;
• 2-3 столові ложки какао-порошку;
• ½ склянки соняшникової олії;
• ½ чайної ложки розпушувача;
• родзинки за смаком.

1. Манку змішати з цукром та ваніліном. Всипати тонким цівком у теплу воду. Туди ж можна всипати і родзинки, щоб він розбух. Залишити на дві-три години.

2. До розбухлої манки додати олію соняшникову, борошно, що просіює, розпушувач і какао.

Повинне вийти негусте в'язке тісто.

3. Чашу мультиварки змастити олією і влити тісто. Поставити на програму випічка на 1:00. Після сигналу перевірити готовність зубочисткою. Якщо потрібно, то поставити ще нетривалий час.

Готовий пиріг можна прикрасити цукровою пудрою та родзинками. Смачного!

Особливості випікання пісного манника

У маннику разом із борошном використовується манна крупа. Можна використовувати борошно з манкою в однакових пропорціях, а манки можна покласти більше. Приготувати такий пиріг під силу навіть господиням-початківцям. Випічка з манкою завжди виходить пишною, повітряною та легкою.

Для приготування пісного манника не використовують яйця, молоко чи кисломолочні продукти. Якщо манку залити сметаною або кефіром, то готовий пиріг буде ніжнішим і вершковим на смак. Ну а пісний пиріг на воді чудово замінить здобну випічку на пост. Також він чудово підійде людям, які мають алергію на яйця.

Як начинка можна використовувати не тільки сушені фрукти або горіхи, але і свіжі або консервовані ягоди та фрукти.

Починати готувати пиріг потрібно заздалегідь. Манку потрібно попередньо замочити у воді, щоб вона набрякла. В іншому випадку в готовому пирізі можуть утворитися грудочки. Спочатку в тарілку потрібно налити воду, а манку всипати в неї тонким струмком, постійно помішуючи. Для того, щоб манка набухнула швидше, можна взяти теплу воду.

Якщо додавати в пиріг різні наповнювачі, готувати його можна щодня. Він ніколи не набридне. Адже це будуть абсолютно різні пироги. Сьогодні пісний шоколадний манник, завтра з апельсиновою цедрою, потім з горішками або сухофруктами.

Не забудьте залишити коментар та приємного апетиту!

Що може бути простіше за манника? Напевно, це один із найпростіших, але при цьому і смачних пирогів. Манник - це смак дитинства, дитячого садката піонер таборів. Сьогодні ми пропонуємо розглянути варіації рецептів не просто легкого, а й дешевого манника без яєць.

Якщо ви шукаєте простий, дешевий і легкий у приготуванні десерт. То вам обов'язково потрібно спробувати спекти манник без яєць на молоці. Цей пиріг настільки простий, яке рецепт навіть не обов'язково записувати, він запам'ятовується з першого разу. Адже не дарма в народі його називають десерт-стаканчик.

Для приготування простого складу потрібно взяти по 1 склянці:

• молока;
• манної крупи;
• сметани;
• цукру.

А ось для соковитішого, ніжнішого бажано додати:

• вершкове масло – 2 ст. л.
• борошно - 5 ст. л.
• сода - 1 ч.л.

Поки що все просто, правда?

Далі, починаємо чаклувати.

1. Підігрітим молоком заливаємо всю манну крупу і залишаємо від 30 до 60 хвилин. Замочувати на більш короткий термін не рекомендується, манка може повністю розбухнути і пиріг буде жорсткуватим. Але й тримати більше години годі було.
2. Поки настоюється крупа, з'єднуємо сметану з цукром і ретельно перемішуємо, можна виделкою або міксером.
3. Розігріваємо трохи вершкове масло, до рідкого стану, але не доводячи до кипіння.
4. З'єднуємо все докупи і добре перемішуємо.
5. Беремо форму для запікання та змащуємо її жиром. Підійде маргарин, олія або смалець. Виливаємо туди наше тісто і розрівнюємо його поверхню.
6. Розігріваємо духовку до 180-190 С і ставимо туди нашу форму хвилин на 40, до утворення красивої золотої скоринки.
7. Готовий манник не виймання з форми залишаємо остигати.
8. Перед нарізуванням на порційні шматки пиріг можна присипати цукровою пудрою.
9. Пестимо себе і своїх близьких ароматним і смачним пирогом.

Порада! Якщо ви любитель соковитих пирогів, то полийте готовий гарячий манник невеликою кількістю кип'яченого молока. Манник візьме в себе все молоко, і його структура стане ще соковитішим і ніжнішим.

Це чудовий варіант десерту для маленьких діток, особливо якщо у малюка алергія на яйця або з якоїсь причини не може їх їсти.

Манник на сметані без яєць

Манник на сметані по праву вважається найбільш вдалою варіацією цього пирога. Саме сметана робить його особливо ніжним, соковитим та розсипчастим. Варіацій цього пирога є маса, з лимоном, ваніліном, сухофруктами та шоколадом. Ми наведемо вам базовий рецепт, який можна змінювати за своїм смаком та настроєм.

Отже, беремо:

• Манки – 1 склянка;
• Сметани – 1 склянка;
• Цукру – 1 склянка;
• Сода (або розпушувач тіста) – 1 ч.л.
• Сіль – щіпка.

Порада! Якщо ви додаватимете в рецепт сухофрукти, шоколад або мед враховуйте їхню насолоду. Зазвичай у таких рецептах кількість цукру дорівнює кількості солодощів - ½ склянки.

Приготування:

1. З'єднуємо манку та сметану, залишаємо на 40-60 хвилин.
2. Змішуємо усі інгредієнти в однорідну масу.
3. Ємність для випікання змащуємо олією та виливаємо готове тісто.
4. Випікаємо при 200 °С протягом 25-35 хвилин. Поки що не з'явиться золотиста скоринка.
5. Виймаємо манник із духовки і даємо йому охолонути.
6. Прикрашаємо пиріг на власний розсуд і подаємо до столу.

Смачного.

Манник на кефірі без яєць

Як часто буває, що у вас закінчилося борошно, а так хочеться спекти щось смачненьке. Бігти в магазин? Зачекайте, якщо у вас є склянка манки, ви врятовані. Відмінний рецепт випічки, причому навіть без яєць прийде на виручку. Незважаючи на простоту інгредієнтів пиріг, вийде ніжним та смачним.

Щоб приготувати манник без яєць на кефірі, потрібно взяти:

• Манку – 1 склянка;
• Кефір – 1 склянка;
• Цукор – 1 склянка;
• Родзинки (за смаком) - 100-150 гр.;
• Вершкове масло – ½ пачки;
• Сода чи будь-який розпушувач – 1 ч.л.

Приготування:

1. Змішуємо манку та кефір, залишаємо на 30-40 хвилин;
2. З часом з'єднуємо інгредієнти, ретельно все перемішуючи. Олію перед цим найкраще підтопити.
3. Готуємо форму та заливаємо туди тісто. Форму можна взяти одну велику або зробити кілька маленьких кексиків.
4. Розігріваємо духовку до 190 - 200 ° С і ставимо туди наше тісто.
5. Випікаємо невеликі форми близько півгодини, більшу хвилин 40. Готовність пирога перевіряється зубочисткою.
6. Остуджуємо пиріг, режим і пригощаємо своїх домочадців.

Порада! Експериментуйте з начинкою пирога. Замініть ізюм сезонними ягодами чи фруктами – яблуками, грушами, вишнями, малиною.

Манник без яєць у мультиварці

Якщо у вас вдома є такий чудовий девайс, як мультиварка, то манник із категорії простий перехід у категорію – елементарно.

Нам знадобиться:

• Манка – 1 склянка;
• Борошно – 1 склянка;
• Цукор – 1 склянка;
• Кефір – 1 склянка;
• Сода (розпушувач) - 1-2 ч.л.;
• Олія соняшникова – ½ склянки;
• Ванілін - 1 ч.л (за бажанням).

Етапи приготування покроково:

1. Спочатку манку заливаємо кефіром і залишаємо набухати на 30-40 хвилин;
2. Коли настоюється манка, можна просіяти борошно. Ця процедура не обов'язкова, але так ваш пиріг буде більш пишним та повітряним.
3. З'єднуємо всі інгредієнти в одній ємності та перемішуємо до однорідного стану.
4. Так як у рецепті вже є олія додатково змащувати каструльку мультиварки не потрібно. Просто висипаємо туди наше тісто і вирівнюємо його за допомогою лопатки чи простої ложки.
5. Включаємо режим «Випічка» та чекаємо 40 хвилин.
6. Після звукового сигналу, який повідомить нас про готовність пирога. Дістаємо останній із мультиварки. Для цього добре підходить лоток для варіння на пару.
7. Залишаємо пиріг остигати. Гарячий пиріг дуже погано ріжеться та прилипає до ножа.
8. Готовий пиріг можна прикрасити цукровою пудрою, а можна й так залишити.
9. Робимо чай і насолоджуємось нашим творінням.

Порада! Якщо ви любите кисленькі нотки в десерті, то до тіста можна додати лимон або апельсин, як у свіжому вигляді, так і у вигляді цедри.

Манник із сиром без яєць

Всі діти без винятку ласуна. Але багато солодощів несуть більше шкоди, ніж користі, адже так хочеться побалувати чимось смачненьким свою дитину. Який із цього вихід? Та простий, манник із сиром і без яєць. Цей рецепт не лише простий, а й корисний. Адже далеко не кожного малюка можна змусити їсти сир, а тут він не просто поїсть, а навіть проситиме добавки. Зацікавились?

Тоді записуйте, що нам знадобиться:

• Цукор – 1 склянка;
• Манка – 1 склянка;
• Сир – 300 гр.;
• Сметана - 100 гр.;
• Будь-який розпушувач – 1 ч.л.

Процес приготування.

1. Заливаємо сметанною манку і залишаємо на 30-40 хвилин.
2. Розтираємо сир із цукром
3. Змішуємо манку, сир і розпушувач.
4. Викладаємо тісто в змащену форму та відправляємо духовку.
5. Випікаємо 30-40 хвилин|мінути| при 190 С.
6. Дістаємо манник з духовки і даємо йому годину-дві на охолодження.
7. Прикрашаємо режим на шматочки і подаємо до столу.

При приготуванні манника з сиром головне, щоб ваше тісто не було сильно крутим, інакше пиріг вийде просто неїстівним. Якщо ви помітили, що тісто густувато додайте сметану або інший кисломолочний продукт. Через відсутність останніх підійде і тепла вода.

Якщо боїтеся, що випічка без яєць буде не смачною або просто не вийде, додайте|добавляйте| в тісто 1 банан. Банан не тільки замінить яйце, а й принесе свою насолоду в десерт.

Пісний пиріг на воді без яєць

Піст не час відмовляти собі в солоденькому. Простий манник на воді без яєць прикрасити будь-який стіл під час посту і стане чудовою заміною звичайним тортам. Готується такий манник дуже просто, а всі необхідні інгредієнти, напевно, знайдуться у кожної господині в засіках.

Інгредієнти:

• Манка – 1 склянка;
• Вода – 1 склянка;
• Цукор – 0,5-1 склянка;
• Розпушувач (сода) - 1ч.л.;
• Борошно – 0,5 склянки;
• Соняшникове мало – 6 ст. л.

Покроковий рецепт:

1. Манку змішуємо із цукром, заливаємо водою і залишаємо на 30-40 хвилин.
2. Змішуємо манку з іншими інгредієнтами. За консистенцією тісто має нагадувати густу сметану.
3. Змащуємо форму для випікання олією та виливаємо туди тісто.
4. Розігріваємо духовку до 190 ° С і випікаємо пиріг 20-30 хвилин.
5. Готовий пиріг виймаємо з духовки, але з форми дістаємо, коли він повністю охолоне.
6. Охолоджений манник прикрашаємо, режим на шматочки і подаємо до столу.

- Досить легкий у приготуванні пиріг, який робиться дуже швидко, а виходить неймовірно м'яким і смачним. Тісто для нього можна замісити на сметані, кефірі, молоці і навіть звичайній воді. Пропонуємо вам декілька простих рецептівйого приготування, а ви самі оберіть для себе найбільш підходящий і простий.

Манник на воді в мультиварці

Інгредієнти:

• вода – 1 ст.;
• яйце – 1 шт.;
• манна крупа – 5 ст. ложок;
• цукор – 1 ст.;
• масло вершкове – 100 г;
• борошно - 1 ст. ложка;
• сода - щіпка;
• лимонний сік.

Приготування

Манну крупу заливаємо водою і залишаємо на кілька годин для набухання. Пам'ятайте, що чим довше манка розмокатиме, тим ніжніше вийде наш пиріг. Не гаючи часу, змішуємо окремо розм'якшене вершкове масло з курячим яйцем і злегка збиваємо віночком. Потім додаємо набряклу манну крупу. Соду і пшеничне борошно просіюємо зверху, ретельно все розмішуємо і виливаємо готове тісто в чашу мультиварки, змащену олією.

Кришку приладу закриваємо, на дисплеї вибираємо програму «Кекс» та готуємо страву 40 хвилин. Після звукового сигналу, переставляємо режим на «Підігрів» і чекаємо ще 60 хвилин, щоб пиріг гарненько зарум'янився. Після цього акуратно відкриваємо кришку, манник перевертаємо на контейнер пароварки, перекладаємо на гарну страву, остуджуємо та посипаємо за бажанням цукровою пудрою. Готовий манник на воді з яйцями розрізаємо на порційні шматочки та подаємо до столу.

Як приготувати шоколадний манник на воді?

Інгредієнти:

• рідка сметана – 250 мл;
• цукор – 210 г;
• вода – 0,5 ст.;
• манна крупа - 180 г;
• какао-порошок – 30 г;
• борошно - 100 г;
• яйце – 2 шт.;
• мак – 1 ст. ложка;
• розпушувач – 0,5 ч. ложки.

Приготування

Яйця розбиваємо в миску, трохи збиваємо міксером, всипаємо половину порції цукру і розтираємо до однорідності. Потім додаємо розпушувач і добре перемішуємо. Цукор, що залишився, з'єднуємо з манкою, вливаємо рідку сметану, холодну воду, перемішуємо і залишаємо розбухати приблизно на 20 хвилин. Потім додаємо яєчну суміш, розмішуємо та залишаємо ще на 10 хвилин. Після цього поступово всипаємо борошно, що просіює, і замішуємо однорідне тісто. Якщо воно вийшло занадто густим, трохи розводимо водою і перемішуємо.

Далі розділяємо тісто навпіл, в одну половину додаємо мак, ошпарений окропом, а в іншу кидаємо какао-порошок. Форму для випічки змащуємо вершковим маслицем, злегка присипаємо манною крупою і рівномірно наливаємо шоколадне тісто. Зверху виливаємо тісто з маком та відправляємо пиріг у гарячу духовку. Випікаємо манник 30-35 хвилин до тих пір, поки на ньому не з'явиться рум'яна скоринка.

Рецепт манника на воді

Інгредієнти:

Приготування

Манку заливаємо водою і залишаємо набухати на 1,5 години, залишивши крупу за кімнатної температури. Після закінчення часу додаємо нарізану дрібно курагу, ошпарений і рубані волоські горіхи. Потім всипаємо цукор до смаку і ретельно перемішуємо. Після цього вливаємо трохи олії, всипаємо просіяне з ваніліном і розпушувачем борошно і замішуємо однорідне тісто.

Далі викладаємо його в змащену олією форму і ставимо в нагріту духовку приблизно на 40 хвилин. Випікаємо пиріг за температури 180 градусів до готовності. Готовий манник на воді оформляємо цукровою пудрою та подаємо на стіл.

Манник на воді - це найпростіший пиріг, що складається з пісних продуктів та основою тесту в маннику є звичайна вода. Тісто для класичного манника замішується з водою, цукром та олією. Готується манник на воді без яєць і молока, запікається в духовці. Класичний манний пиріг - манник без борошна, борошно в рецепті, як правило, замінює манку.

Без яєць манник на воді найчастіше випікається господинями, але, незважаючи на водну основу, смак у пирога ніжний, серединка м'яка, соковита, волога за рахунок доданої в шоколадне рослинної олії. Пишність маннику надає розпушувач та манка (манна крупа).

Доступний склад інгредієнтів для приготування в домашніх умовах, що є постійно під рукою у кожної господині, дає можливість зробити простий і смачний, у будь-який зручний час з недорогих складових.

Порада від Чудо-Кухаря. Для приготування запашного манки потрібно дати постояти і набрякнути. Змішати інгредієнти і одразу спекти не вдасться. Для цього крупу заливають водою та залишають у теплі на кухні мінімум на 1 годину.

Як приготувати на воді манник? Класичний рецептсамого простого пирогаслід урізноманітнити, інакше смак у пісної домашньої випічки вийде зовсім прісним. Для цього в тісто перед викладанням його у форму додають яблука, какао, мед, родзинки, мак або .

Пропонуємо простий рецепт манника на воді в духовці, пиріг без яєць, структура випічки нагадує, а рецептура не містить дріжджів, кисломолочних продуктів, вершкове масло з успіхом замінює рослинну. Але пиріг дуже смачний, ароматний, і хто не знає, які компоненти входять до складу пирога, навряд чи зможе визначити, що ця найніжніша випічка - пісний манник на воді без яєць, молока і кефіру.

Підготовка – 2 години

Приготування – 30 хвилин

Калорійність – 280 кКал на 100 грам

Інгредієнти для манника на воді без яєць

• манка – 1 склянка;
• вода – 1 склянка;
• цукор – 1 склянка;
• борошно пшеничне – 1 склянка;
• розпушувач – 1,5 ч.л.;
• какао - 3 ст.л.;
• соняшникова олія без запаху – половина склянки;
• ванілін – 10 г.

Рецепт манник на воді у духовці

1. У мисці змішуємо манку, цукровий пісок, теплу воду та ванілін. Залишаємо суміш у теплі для набухання манки на 1-2 години.
2. Після цього додаємо олію, перемішуємо тісто до однорідності віночком.
3. Додаємо в тісто какао, борошно, що просіює, з розпушувачем і знову вимішуємо; тісто виходить густе, але з ложки стікає.
4. Форму змащуємо соняшниковою олієюі викладаємо до неї тісто. За бажанням в шоколадному тісті з какао можна втопити курагу, чорнослив, родзинки. Діти нарівні з дорослими із задоволенням скуштують шматочок манного пирога із бананами, яблуками, грушами чи ягодами.
5. Поміщаємо форму з манником у духовку, розігріту до 190 о С. Випікаємо пиріг близько 30-40 хвилин, готовність перевіряємо проколом дерев'яної палички. Випікання манника в духовці можна замінити на приготування в мікрохвильовій печі. Але класичним способомприготування звичайної випічки ніжного манки залишається духовка.

Готовий пишний манник на воді виймаємо з духовки, остуджуємо приблизно 10 хвилин, виймаємо з форми і подаємо пиріг до чаю, до .

Для пористості випікання звичайну воду при замішуванні тіста слід замінити на мінеральну сильногазовану. Мінеральна газована вода додасть пирога пухкості, але вологість усередині манника залишиться.