Пиріг із замороженими ягодами. Пиріг із листкового тіста з різними замороженими ягодами. Пиріг з ягодами - найкращі рецепти

Пиріг із замороженими ягодами найчастіше готують узимку. У цей час року в морозильній камері практично у кожної господині припасено кілька пакетиків полуниці, малини, вишні, чорниці, журавлини чи смородини. Настав час використовувати ці запаси з користю. Приготування такої випічки забирає зовсім небагато часу, а пиріг виходить дуже ароматним та смачним.

Цей рецепт пирога із замороженими ягодами гарний тим, що дозволяє приготувати оригінальне і при цьому смачна страва, яким будуть із задоволенням ласувати навіть діти. Адже, як відомо, далеко не кожній дитині до смаку вівсянка.

Для випікання знадобиться:

• 175 г вівсяних пластівців;
• 145 г борошна + 35 г начинки;
• 30-40 г волоських горіхів;
• 175 г цукру;
• 135 г олії;
• 720 г суміші заморожених ягід чорниці та малини;
• 3 г кориці;
• 3 г мускатного горіха;
• 60 мл лимонного соку.

У чашу кухонного комбайна скласти вівсяні пластівці, шматочки підтанути вершкового масла, 145 г цукру та горіхи. При малій потужності протягом декількох секунд перебивати все в крихту. Скласти ягоди в друшляк і залишити на деякий час, щоб вони розтанули і віддали всю воду. Потім пересипати їх порцією цукру, корицею, мускатним горіхом, борошном (35 г) і перемішати з соком лимона. Підготовлену начинку з'єднати з вівсяно-масляною крихтою і викласти в змащену жароміцну форму. Готувати при 180 ˚С протягом 55 хвилин.

Пиріг ягідно-шоколадний на пиві

Такий десерт можна спекти навіть на плиті. Але все ж таки краще приготувати шоколадний пиріг із замороженими ягодами в духовці - так він швидше і краще пропечеться. Для нього візьмемо:

• 0,3 кг борошна;
• ¾ склянки цукру;
• півпачки олії;
• півплитки гіркого шоколаду;
• 160 г пива (чорного);
• пару яєць;
• 12 г розпушувача;
• 1 г солі;
• півкіло заморожених ягід.

Нарізати кубиком вершкове масло|мастило|, шоколад поламати. З'єднати підготовлені інгредієнти в мисці та розтопити на водяній бані. Після того, як маса охолоне, додати щіпку солі, цукор, яйця і влити пиво. Все перемішати. Маленькими частинами ввести просіяне разом з пекарським порошком борошно. Додати|добавляти| розморожені ягоди і ще раз все перемішати. Перекласти тісто в жароміцну форму, застелену пергаментом, і готувати в розігрітій до 185 С духовці протягом години.

Заливний ягідний пиріг з білим шоколадом.

Розглянемо ще один рецепт із фото пирога із замороженими ягодами. Для нього знадобиться:

• плитка білого шоколаду;
• півтори склянки 10% або 20% вершків;
• 1 яйце + 4 жовтки;
• 2/3 склянки борошна;
• 100 г мигдальної крихти;
• півпачки олії;
• 55 г цукру;
• 250 г замороженої малини;
• ваніль для пахощів.

У чашу кухонного комбайна покласти шматочки охолодженої олії, мигдальну крихту, борошно та цукор. За допомогою насадки "Металевий ніж" перебити інгредієнти в крихту. Додати 1 яйце та замісити тісто. В результаті має вийти щільна грудка. Розкотити його в пласт, покласти у форму, в якій готуватиметься випічка, і відправити в холодильник приблизно на 30 хвилин. Потім наколоти основу для пирога вилкою, поставити в духовку і випікати протягом 20 хвилин при температурі 200?

Приготувати заливку: у сотейнику довести до кипіння вершки, залити ними поламаний шоколад і заважати до його розчинення. Дати трохи охолонути, після чого ввести жовтки і знову перемішати. Заливання має бути однорідним. Витягти з духовки основу, викласти на неї ягоди, зверху розподілити вершково-шоколадну суміш. Знизити температуру в духовці до 165 ˚С і випікати пиріг протягом 35 хвилин. Як тільки поверхня запечеться – десерт готовий!

Інгредієнти:

• півкіло листкового тіста;
• півкіло заморожених ягід;
• 90 г крохмалю;
• яйце;
• півсклянки цукру.

Розморозити листкове тісто. Ягоди помістити в друшляку над раковиною і почекати, поки не стіче вся рідина. Пересипати їх цукром. Через чверть години злити сік, що утворився, ягоди перемішати із зазначеною порцією крохмалю. Тісто поділити на дві частини. Перший пласт викласти на промаслене деко, на другому за допомогою гострого ножа зробити невеликі розрізи в шаховому порядку. На пласті тіста, що знаходиться у формі, розподілити ягоди, накрити їх другим листом, а краї защипати. При цьому прорізи повинні трохи розкритися. Яйце збити вилкою і змастити їм пиріг. Готувати в розігрітій до 200С духовці протягом 25 хвилин.

Пиріг "Тигранін"

Продукти, які необхідно підготувати для пирога із замороженими ягодами:

• пара яєць;
• пачка масла;
• 150 г цукру + 5 стіл. ложок для начинки;
• 210 г сметани;
• 3,3 склянки борошна;
• півтори склянки заморожених ягід;
• 60 г крохмалю;
• дві-три щіпки цукрової пудри.

150 г цукру всипати в миску, додати розм'якшене і нарізане кубиками масло|мастило|, цукор. Інгредієнти розтерти, додати сметану і добре вимішати. Невеликими порціями ввести борошно, що просіює - її може знадобитися трохи, більше або менше, ніж зазначено в рецепті, в результаті тісто має придбати еластичність. Відокремити від нього третину та відкласти. Решту порції розкотити і викласти в жароміцну форму, сформувати бортики. Зверху розподілити розморожені ягоди, пересипати їх цукром та крохмалем. Розкачати відкладений шматок тіста та нарізати його на довгі смуги. Укласти їх у ягоди як решітки. Відправити пиріг у розігріту до 180 ˚С духовку та випікати протягом 35-40 хвилин. Готовий десерт присипати цукровою пудрою.

Ягідний пиріг із дріжджового тіста

Для дріжджового пирогаіз замороженими ягодами слід підготувати:

• пару чайних ложок дріжджів;
• 450 г борошна;
• яйце;
• склянка води;
• 65 г слив. олії;
• 30 г цукру + пару столових ложок для начинки;
• 2-3 г солі;
• 3 склянки ягід;
• 12 г крохмалю.

Воду нагріти, всипати 5 г цукру, півпорції борошна та дріжджі. Перемішати та визначити у тепле місце, залишивши на пару годин. Після того, як опара підійде, додати ще 25 г цукру, яйце, сіль і перемішати. Невеликими порціями ввести частину просіяного борошна, що залишилася. Замісити гладке еластичне тісто, яке повинне легко відокремлюватися від рук. Вмішати масло|мастило| і залишити на пару годин у теплому місці. За цей час тісто необхідно тричі обім'яти. Через вказаний час розкотити його в пласт близько сантиметра завтовшки. Викласти в змащену маслом жароміцну форму і залишити на чверть години. Трохи присипати тісто крохмалем, іншу порцію перемішати із цукром та розмороженими ягодами. Викласти начинку, над нею загнути краї тіста та защипати. Готувати в духовці при 220 С протягом 50-55 хвилин. Пиріг повинен вийти рум'яним.

Пиріг сирно-ягідний

Такий пиріг із замороженими ягодами виходить неймовірно соковитим та ситним. Підготуємо продукти.

Для тесту:

• 0,2 кг сиру;
• півпакетика ваніліну;
• 60 г перемелених на порошок вівсяних пластівців;
• 40-45 г цукру;
• 12 г висівок.

Для начинки:

• 0,36 кг сиру;
• 300 г заморожених ягід;
• яйце;
• півпакетика ваніліну;
• 40-45 г цукру.

У чашу кухонної машини покласти 200 г сиру, всипати 40-45 г цукру, ванілін та вівсяний порошок. Все перемішати. Жаростійку форму промаслити, розподілити по дну тісто і сформувати бортики. Відправити в духовку і випікати основу протягом 12 хвилин при 180 ˚С.

Ягоди розморозити, дати стекти рідини, перекласти в чашу кухонного комбайна, додати 360 г сиру, 40-45 г цукру та ванілін. Перебити на однорідну масу. Викласти начинку на готову основу та готувати пиріг ще близько півгодини. Дати охолонути.

Пісочний пиріг

Пісочний пиріг із замороженими ягодами готують із таких інгредієнтів:

• 300 г маргарину;
• яйце;
• 1 г солі;
• 5 г розпушувача;
• 5 ст. ложок крохмалю;
• 450 г борошна;
• 360 г цукру;
• півкіло замороженої ягоди.

Ягоди викласти в друшляк і почекати, поки з них піде вся рідина. Маргарин нарізати кубиком, додати півпорції цукру, все борошно, розпушувач і посолити. Замісити із зазначених продуктів тісто, відокремити від загального обсягу третину і відкласти її убік. Тісто, що залишилося, розподілити по дну і стінкам промасленої жароміцної форми. Викласти на підготовлений пласт пересипані крохмалем і цукром, що залишився, ягоди. З меншої частини тіста зробити джгутики та накрити ними пиріг. Готувати десерт протягом 25 хвилин при 200?

Простий сметанний пиріг

• склянка з гіркого борошна;
• ¾ пачки олії;
• пара столових ложок цукру;
• 1 г солі;
• яйце.

• пара склянок сметани;
• 4 ст. ложки цукру;
• 60 г крохмалю (кукурудзяного);
• 4 яйця;
• 250 г замороженої полуниці з журавлиною.

Нарізане кубиком масло|мастило| покласти в чашу кухонної машини. Додати склянку борошна, цукор та посолити. Подрібнити інгредієнти до утворення дрібної крихти. Викласти масу в миску, вбити яйце та замісити гладке тісто. Жароміцну форму промаслити і розподілити тісто, формуючи при цьому борти. Наколоти пласт кілька разів вилкою і відправити в холодильник на півгодини.

У мисці з'єднати цукор (порцію для начинки), яйце та сметану. Збити все за допомогою віночка, всипати крохмаль. Готову начинку розподілити по основі, зверху викласти журавлину та полуницю. Відправити пиріг із замороженими ягодами в духовку та готувати при 180 ˚С протягом години.

Швидкий пиріг на кефірі

За наступним рецептом пиріг із замороженими ягодами в духовці готують із такого набору продуктів:

• пара яєць;
• ¾ склянки цукру + 4 ст. ложки для начинки;
• 190 г кефіру;
• півпачки олії;
• 1 г солі;
• 6-7 г розпушувача;
• півтори склянки борошна;
• 0,45 кг ягід;
• пара столових ложок сметани;
• ванілін для аромату.

Вершкове масло залишити на пару годин на столі, щоб воно підтало. Потім нарізати його на кубики і збити разом із склянки цукру. Додати яйце, влити кефір і ще раз добре перемішати. Ввести невеликими порціями просіяне разом з розпушувачем борошно, всипати ванілін. В результаті повинна вийде однорідна маса, що за консистенцією нагадує густу сметану.

Високий лист помаслити будь-яким жиром і вилити тісто. Розкласти морожені ягоди та присипати їх цукром. Якщо ви використовуєте великі ягоди, такі як вишні, їх можна трохи втиснути в тісто. Відправити пиріг випікатися при 200? Час приготування – півгодини. Готовий десерт змастити сметаною.

Сподіваємося, що розглянувши добірку рецептів пирогів із замороженими ягодами з фото, кожен зможе знайти десерт на власний смак. Готувати їх нескладно, а варіанти виконання можуть бути різноманітними. Смачного!

Екологія споживання. Нехай літо вже далеко позаду, але справжні дачники вчасно запаслися його дарами. Діставайте заморожені ягоди та варення: пекти пироги!

Нехай літо вже далеко позаду, але справжні дачники вчасно запаслися його дарами. Діставайте заморожені ягоди та варення: пекти пироги!

До того ж, сьогодні є чудова нагода влаштувати сімейне чаювання та привітати коханих мам. Зі святом! Нехай у вашому будинку завжди буде по-літньому тепло та сонячно!

Знадобиться:

• 500 г зацукрованої вишні без кісточок
• 400 г вершкового масла

• 300 г цукрового піску
• 1 пакетик ванільного цукру
• 1 щіпка солі
• 5 яєць
• 300 г борошна
• 1 пакетик розпушувача
• 2 стіл. ложки порошку какао
• 320 мл молока
• 1 пакетик сухого ванільного пудингу
• 150 г гіркого шоколаду

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 °C. 200 г вершкового масла збийте з 200 г цукрового піску, ванільним цукром і сіллю до одержання маси однорідної консистенції. По одному вбийте яйця, після кожного ретельно вимішуючи. Борошно просійте з розпушувачем, з'єднайте з|із| яєчно-олійною масою і замісіть тісто.
2. Половину тіста викладете на змащене будь-яким жиром деко. У тісто, що залишилося, додайте порошок какао і 20 мл молока. Викладіть його на світле тісто і трохи перемішайте. Покладіть підготовлені вишні, поставте в духовку і випікайте 25 хв.
3. Для крему зваріть пудинг, додавши в нього молоко і цукор, що залишився. Дайте охолонути і з'єднайте з 200 г розм'якшеної олії. Охолоджений пиріг покрийте кремом і поставте в холодильник на 30 хв.
4. Шоколад розтопіть на водяній бані, покрийте їм пиріг і дайте застигнути глазурі.

Знадобиться:

На 16 осіб
Для начинки:

• 1 пакетик сухого лимонного киселю (на 500 мл рідини)

• 50 г цукрового піску

Для коржу:

• 125 г вершкового масла
• 200 г вівсяного печива
• олія для змащування форми

Для крему:

• 200 г дієтичного сиру
• 90 г цукрового піску
• 1 пакетик ванільного цукру
• 3 ст. л. лимонного соку
• 300 г замороженої чорниці
• 300 мл вершків 30% жирності
• листочки м'яти для прикраси

Приготування:

1. Суміш для киселю перемішайте із цукром та залийте 250 мл холодної води. Доведіть до кипіння, дайте охолонути і поставте в холодильник на годину.
2. Бортик роз'ємної форми змастіть олієюі поставте на блюдо, також змащене олією. Вершкове масло|мастило| розтопіть, печиво скришіть і змішайте з|із| маслом|мастилом|. Масу викладіть на блюдо та розрівняйте. Накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник на 30 хв.
3. Для крему сир змішайте з|із| цукровим піском, ванільним цукром і лимонним соком. Частину ягід відкладіть для прикраси. Вершки збийте. Кисель вийміть з холодильника, додайте сир і вершки.
4. Корж намажте 1/3 крему та викладіть кілька ягід. Покладіть ще шар крему, а зверху - ягоди, що залишилися. Потім знову крем і розрівняйте. Прикрасьте листочками м'яти, ягодами та поставте в холодильник на 3 год.

Знадобиться:

На 12 осіб

• 70 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 2 яйця
• 120 г цукрової пудри
• 50 г вершкового сиру плавленого
• цедра 1 лимона
• 1 ст. л. лимонного соку
• 100 г малини (замороженої)
• 2-3 ст. л. ягідного желе
• приготованого з пакетика

Приготування:

1. Духовку розігрійте до 190 °С. Борошно просійте з розпушувачем. Яйця збийте зі 100 г цукрової пудри, перемішайте з|із| мукою|борошном| і розпушувачем. Форму вистеліть папером для випікання, вилийте тісто та розрівняйте. Поставте в духовку та випікайте 25 хв.
2. Готовий корж дістаньте з духовки, дайте охолонути у формі, потім переверніть на рушник, зніміть папір для випікання і залиште до повного остигання.
3. Вершковий плавлений сир розітріть з лимонною цедрою, лимонним соком і цукровою пудрою, що залишилася. Охолоджений корж викладете на велику страву і намажте сирною масою. Малину розморозьте, обсушіть і покладіть на сирну масу.
4. Приготуйте желе і в гарячому вигляді нанесіть на малину. Поставте в холодильник на 1 год. і потім подайте на стіл.

Торт «Поленниця»

Знадобиться:

Для тесту:

• 300 г маргарину

• 3 ст. борошна
• 160 г сметани
• 1 яйце
• 1/2 ч. л. соди
• 3/4 ст. цукрового піску

Для крему:

• 200 г олії
• 2 яйця
• 1 ст. цукрового піску
• 1/2 ст. молока
• 1 щіпка ваніліну

Для начинки:

• консервовані вишні без кісточок
• цукор

Приготування:

1. З перерахованих вище інгредієнтів замісити тісто (соду погасити лимонним соком). Тісто розділити на 15 частин і поставити на 2 години на холодильник.
2. Для крему розтерти цукор з яйцями. Влити молоко і при постійному помішуванні довести до кипіння. Потім з вогню зняти та охолодити. Добре збити вершкове масло|мастило| і поступово підмішати до нього молочну суміш і ванілін.
3. Всі 15 частин тесту скачати в рівні ковбаски і розкачати в довгасті пласти. На кожному розподілити начинку. Згорнути трубочки, викласти їх на вистелену папером для випікання деко і поставити в духовку. Готові трубочки вийняти та охолодити.
4. На блюдо викласти впритул один до одного спочатку п'ять трубочок і змастити кремом, на них чотири, зверху три, потім дві і закінчити однією, при цьому кожен наступний шар промазувати кремом. Торт розрізати на шматочки впоперек і розкласти на тарілках.

Знадобиться:

• 1 ст. борошна
• 1 ст. цукру

• 6 яєць
• 1 ст. л. крохмалю
• я ст. л. тертої цедри лимона
• олія для випікання
• 0,5 кг будь-яких ягід
• 1 пакетик желе для торта

Приготування:

1. Яйця охолодити, з'єднати з|із| цукром і збити до збільшення обсягу в 3 рази. Борошно перемішати з крохмалем, з'єднати з|із| яєчною масою, додати|добавляти| цедру лимона і швидко перемішати.
2. Духовку нагріти до 180 °С. Масу перелити в змащену олією і вистелену папером для випікання форму. Випікати 50 хв. Духовку не відчиняти.
3. Готовий бісквіт повністю охолодити у формі, потім розрізати вздовж на 2 пласти.
4. На один пласт викласти половину ягід, накрити іншим пластом, викласти ягоди, що залишилися. Залити желе для торта.

Знадобиться:

На 6 осіб
Для тесту:

• 300 г борошна
• 100 г цукрового піску
• 2 яйця
• 170 г вершкового маргарину
• 1 ст. л. кріпленого вина
• цедра 1 лимона
• сіль на кінчику ножа

Для начинки:

• 300 г замороженої чорної смородини
• 50 г цукрового піску
• 1 ст. л. крохмалю

Приготування:

1. Борошно просійте на дошку гіркою, у центрі зробіть поглиблення, покладіть цукровий пісок, яєчні жовтки, 150 г вершкового маргарину, нарізаного невеликими шматочками, цедру лимона, сіль, вилийте вино і швидко замісіть тісто. Надайте йому форму кулі, загорніть пергаментний папір і поставте в холод на 30 хв.
2. Духовку нагрійте до 180 °С. Форму змастіть маргарином, що залишився. Тісто дістаньте із холодильника, злегка розкотіть, викладіть у форму, накрийте пергаментним папером. Зверху розкладіть сухий горох або квасолю, щоб|аби| тісто при випіканні не піднялося. Поставте форму в духовку та випікайте корж 20 хв.
3. Білки збийте у міцну піну. Додайте 150 г цукрового піску і збивайте до однорідної пишної маси. У розморожену смородину додайте|добавляйте| цукровий пісок, крохмаль і перемішайте. Горох і квасолю разом із пергаментом видаліть із пісочної основи.
4. Зменшіть вогонь у духовці. Викладіть начинку, залийте збитими білками та поставте в духовку на 15 хв.

Млинці з голубкою

Знадобиться:

На 10 порцій:

• 480 г пшеничного борошна

• 2 ч. л. розпушувача
• 0,5 ч. л. солі
• 1 ст. л. цукру
• 2 яйця
• 720 мл пахти або натурального йогурту (питного)
• 80 г розтопленого вершкового масла
• 250 г лохини
• олія для смаження
• кленовий сиропабо мед за смаком

Приготування:

1. З'єднати борошно із сіллю, цукром та розпушувачем. Додати яйця, пахту та вершкове масло, перемішати.
2. Розігріти сковороду на сильному вогні, змастити її невеликою кількістю олії. Ложкою викладати тісто на сковороду. Зверху відразу ж викладати ягоди, злегка втискуючи їх у тісто. Смажити млинці з двох боків до золотистого кольору.
3. Подавати готові млинці з ягодами, вершковим маслом, медом або кленовим сиропом.

Торт «Ласун»

Знадобиться:

• 150–200 г вершкового масла
• 1/3 ст. цукру

• 1,5 ст. борошна
• 250 г сиру маскарпоне
• цедра 1 лимона
• 2/3 ст. цукрової пудри
• 200 мл вершків
• будь-які свіжі або консервовані ягоди та фрукти за смаком

Приготування:

1. Приготувати тісто. Вершкове масло|мастило| охолодити, потім нарізати однаковими кубиками. З'єднати цукор з борошном, додати масло|мастило|, перетерти все до стану крихти. Покласти на 10-20 хв у холодильник, дістати тісто, розім'яти, розкотити у формі кола і викласти в попередньо змочену холодною водою круглу форму для запікання.
2. Помістити форму з|із| тестом в духовку, попередньо розігріту до 180 °С. Випікати корж приблизно протягом 15 хв, поки він не набуде світло-коричневого кольору. Дістати та остудити.
3. Вершки трохи збити за допомогою віночка або міксера в міцну піну. Додати до вершків маскарпоні і все добре перемішати. Потім покласти терту цедру лимона та цукрову пудру і все разом збити міксером на високої швидкостідо однорідної пишної консистенції. Викласти на корж.
4. З фруктів видалити кісточки, великі фрукти та ягоди нарізати скибочками. На пиріг викласти скибочки фруктів та ягоди, поставити пиріг у холодильник на 20 хв. Перед подачею на стіл нарізати порційними шматочками.

Торт «Лісова казка»

Знадобиться:

• 200 г борошна

• 110 г вершкового масла
• 1 яйце
• 3 ст. л. цукру
• 1 пак. ванільного цукру
• щіпка соди

Для начинки:

• 250 г сметани

• 100 г цукру
• 1 яйце
• 1 ст. журавлини або калини

Для прикрас:

• ягоди кизилу, калини та бузини

Приготування:

1. Попередньо розм'якшене за кімнатної температури вершкове масло (100 г) збити з цукром до пишної маси. Додати яйце, соду та ванільний цукор, збивати ще 1–2 хв. Борошно просіяти і, додаючи її частинами в масляну масу, замісити тісто, щоб не прилипало до рук. Потім тісто скачати в шар, загорнути в плівку і покласти в морозилку на 15 хв.
2. Для начинки яйце збити з|із| цукром, додати|добавляти| сметану і все добре перемішати до однорідної маси. Журавлину або калину промити і обсушити.
3. Тісто, що остигло, розкотити на посипаній борошном робочої поверхні в пласт товщиною близько 0,5-0,7 мм. Форму змастити маслом, що залишилося, посипати борошном, викласти в неї тісто, піднімаючи краї на 3 см. Зверху викласти ягоди і вилити начинку. Випікати пиріг у духовці 30-40 хв при 200 °С. Готовий пиріг остудити та подати на стіл, прикрасивши ягодами.опубліковано

   Приєднуйтесь до нас у

Ягоди взагалі можна взяти будь-які, які любите. І починати їсти пиріг можна відразу після приготування, дуже смачний.

для тесту

• 2 яйця,
• ½ ч.л. солі,
• 1 склянка кефіру або 2 натуральні йогурти,
• 100 гр маргарину,
• 1 ч. л. розпушувача,
• борошна (тісто має бути як густа сметана) ~ 250 гр,
• 100 гр цукру,
• трохи ваніліну.

Для начинки

• пакет замороженої ягоди вишні 450 гр.
• цукор.

1. збити масло|мастило| з|із| цукром, додати|добавляти| яйця і кефір, додати|добавляти| муку|борошно|, ванілін, розпушувач
2. вилити тісто в змащену олією форму (у мене прямокутна 20на 30см) викласти зверху ягоди (можна не розморожувати), посипати цукром зверху.
3. випікати 30 хв при 200 градусах
4. дати охолонути у формі, можна прикрасити збитими вершками - вони розійдуться і пиріг буде вершковий та гарного кольору.

Рецепт 2. Пиріг пиріг із замороженими ягодами.

Пироги виходять ДУЖЕ ЧУДОВІ І СМАЧНІ!!!
Гості у захваті!

• 300-350 г борошна
• ½ ч.л. розпушувача
• 150 г цукру
• 1 пакетик (10 г) ванільного цукру
• 150 г вершкового масла (або сл. маргарин), розм'якшеного
• трохи молока (або води, сметани) – за потреби
• 1 яйце (або 2 жовтки)
• дрібка солі

Попередньо розм'якшити олію при кімнатній температурі.
Збити м'яку олію з цукром і ванільним цукром до кремоподібного стану.
Не припиняючи збивати, додати яйце (або жовтки).
Змішати борошно, розпушувач та сіль.
Просіяти зверху на масляну суміш.
Замісити тісто до утворення грудки.
При необхідності додати трохи молока – тісто має бути гладким, еластичним.
Викласти на стіл і сформувати у кулю.
Тісто можна використовувати як оперативно, так і відклавши на якийсь час.

* Використовуючи тісто безпосередньо після приготування, потрібно прокласти їм форму.
Потім поставити охолоджуватися щонайменше 30-40 хв. в холодильнику.

Потім беремо 800 гр будь-якої замороженої ягоди (на верхніх фото спочатку полуниці, потім вишня). Розморожуємо до кінця, сік зливаємо в склянку доводимо аналогічним соком або водою до 250 мл. Цей сік використовуємо для приготування желе.
На викладене на форму тісто викладаємо ягоди, посипаємо злегка цукром (за бажанням - залежно від кислоти ягоди та смаків поглиначів цього продукту) Так, до речі, форма -26 см в діаметрі.
У розігріту до 180 грн. духовку (у мене електрична) ставимо наш пиріг на 30-40 хвилин. Я використовувала пакетики червоного кольору для більшої яскравості пирога. Майте на увазі, що желе моментально застигає, так що розливайте на ягоди швидко і акуратно.

Подаю до столу у вигляді, т.к. у мене є ніж для різання по тефлону, тому і форма ціла і пиріг ефектно виглядає.

Раніше робила аналогічні пироги без желе, але вони, по-перше, програвали по зовнішньому вигляду, а, по-друге, при нарізанні ягоди все звалювалися з пирога, хоча вони все одно були дуже смачними. Думаю, що за відсутності желе можна залити збитими з сах. пудрою білками, але тоді це буде щось інше.

Рецепт 3. Ще пісочний пиріг із замороженою ягодою (можна взяти будь-яку)

• 200 гр. олії (маргарину)
• 150-180 гр. цукру (залежить від ягід)
• 3 яйця
• 200 гр. борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 1 пакетик ванільного цукру
• заморожені ягоди, фрукти (у мене чорна смородина та малина)

Розм'якшене масло|мастило| збити з цукром.

У масляну суміш додати яйця, ванільний цукор, розпушувач та борошно.

Ретельно перемішати. За консистенцією тісто нагадує густу сметану.

Ягоди розморозити.

Форму для випікання змастити олією. Тісто розподілити формою рівномірно.

Зверху викласти ягоди і злегка втиснути їх у тісто.

Випікати пиріг у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин.

Готовність перевірити зубочисткою.

Рецепт 4. Пісний пиріг із замороженими ягодами

<

Робила із чорною смородиною. Пиріг виходить дуже ароматним, тісто трохи хрумке, начинку можна робити з яблуками або іншими будь-якими ягодами, а так само з густим варенням.

Рецепт розрахований на невелику форму, розміром 19 см.

• 1.5 склянки борошна
• 2 ст. ложки цукру
• 5 ст. ложок рослинної олії
• 6 ст. ложок крижаної води
• 1 пакетик ванільного цукру
• сода на кінчику ножа
• дрібка солі

• 1 склянка замороженої чорної смородини
• 2-3 ст. ложки цукру
• 1 ст. ложка борошна

Ягоди розморозити.
У миску просіяти склянку борошна, додати сіль, цукор, ванільний цукор, воду, олію, перемішати, додати решту борошна, що просіює, з содою. Замісити еластичне тісто, загорнути у плівку, забрати в холодильник на 1 годину.
У ягоди додати борошно та цукор, перемішати. Духовку включити на 180 градусів, форму змастити олією.
Тісто поділити на 2 частини, одну більше одну менше.
Розкачати більшу частину, укласти у форму, зробити бортики.

Зверху розподілити начинку.

Розкотити меншу частину тіста, накрити пиріг зверху, акуратно защипати краї, змастити пиріг пензликом олією, посипати цукром, у середині зробити невеликий отвір для виходу пари.

Випікати пиріг хвилин 30-35, він погано підрум'янюється, тому не варто перетримувати його в духовці, перевірити тільки на готовність саме тісто проткнувши зубочисткою, якщо вона суха - пиріг готовий.
Остудити пиріг трохи у формі, потім перекласти на блюдо.

Приємного чаювання!

Рецепт 5. Сирно-ягідний пиріг із замороженими ягодами

Цей гарний святковий десерт нагадує чізкейк із сиром, а ягоди надають соковитості та ніжності. Готується він навіть простіше чізкейка, а результат набагато перевершує до смаку.

• борошно (250 грам),
• маргарин (150 гр),
• цукор (1 склянка + начинка 150 грам),
• яйце,
• ванільний цукор,
• сода (підлога чайної ложки),
• сметана (250 грам),
• цукрова пудра
• сир (200 грам),
• крохмаль (100 г).
• чорна смородина або інші ягоди (300 г).

Збиваємо яйця з цукром, додаємо шматочки розм'якшеного при кімнатній температурі маргарину, додаємо соду. Всипаємо борошно та крохмаль, замішуємо тісто. М'яке тісто, припорошене борошном, легко береться руками. Відправляємо його у холодильник на 30 хвилин.

Сир протираємо через сито, або розминаємо в міксері чи блендері, додамо яйце та 2/3 склянки цукру, сметану. Розтираємо сир з добавками та отримуємо кремоподібну масу. Форму для випікання змащуємо олією і присипаємо борошном. Викладаємо тісто коржом, формуємо бортики та дно. Викладаємо сирну масу на тісто, розрівнюємо поверхню. Ягоди покладемо на сир і ставимо в духовку.

Соковиті ягоди, які швидко дбають (малина, лохина, чорниця, у нас чорна смородина) можна викласти через 20 хвилин після початку випікання. Температура – ​​180 градусів. Пиріг виходить просто чудовий, зовсім не простий.

Рецепт 6. Пиріг із дріжджового тіста із замороженими ягодами

Дріжджовий пиріг - це ситна випічка. М'яка здоба приємніша, що на приготування її витрачається не так багато часу. Стандартний набір продуктів: дріжджі, сметана, борошно – та чудовий додаток до обіду чи сніданку забезпечений.

• молоко (1 склянка),
• дріжджі(15 грам),
• сіль (підлога столової ложки),
• цукор (дві склянки),
• будь-які свіжі ягоди (1 кілограм),
• борошно,
• ванільний цукор,
• сметана (1 склянка).

Розчиняємо дріжджі в половині склянки теплого молока, солимо і засипаємо склянку цукру. Борошно додаємо до консистенції оладок. У тепленькому місці залишаємо бродити нашу опару. Коли тісто добре підніметься, додамо до нього борошно, що просіює, масло, молоко і цукор, маргарин і яйця додамо в кінці.

Еластичне тісто має постояти 20 хвилин. Вимісимо його до однорідної маси, розкочуємо в пласт завтовшки 3 мм. Завадимо у форму для випікання.

Начинка: засипати ягоди склянкою цукру та дати постояти 15-20 хвилин. Видалити сік, що виступив, засипати у форму і розрівняти. Випікати 30-40 хвилин|мінути|.

Рецепт 7. Пиріг із листкового тіста із замороженими ягодами (з готового тіста)

Випічка з листкового тіста - це насправді паличка-виручалочка, тому що дуже полегшує процес приготування будь-якої страви. Головне вчасно розморозити тісто, а решта вже дрібниці.

• листкове тісто – 500 г. (це ціла магазинна упаковка);
• будь-які ягоди та фрукти - 500 г.;
• картопляний крохмаль – 3 столові ложки;
• яйце – 1 шт.;
• цукор – 0,5 склянки.

Готове листкове тісто заздалегідь виймаємо з морозилки та розморожуємо. Ягоди добре миємо і очищаємо від гілочок і листочків прямо під проточною водою. Після цього, великі плоди нарізаємо, а дрібні залишаємо як є, засипаючи їх цукром, і перемішуємо. Зайвий сік, який утворюється через 10-15 хвилин, потрібно обов'язково злити, а в ягоди додати крохмаль (робиться це для того, щоб під час випікання крохмаль став сполучною ланкою для ягід).

Беремо форму для випічки, я використовую велике деко, змащуємо маслом і відставляємо поки що убік. Листкове тісто розгортаємо акуратно в одному напрямку, один пласт кладемо на деко, щоб краї трохи вилазили, а інший залишаємо на столі і робимо в ньому прорізи.

Ягоди в крохмалі та цукрі викладаємо на тісто,

зверху накриваємо прорізаним пластом, а краї прищипуємо з усіх боків. Прорізи у верхньому шарі тіста повинні трохи розкритися, щоб вийшли дірочки. Майбутній пиріг із листкового тіста з ягодами ніжно змащуємо збитим вилкою яйцем.

і ставимо в розігріту до 200 ° С духовку, випікаючи протягом 20-25 хвилин.

Листковий пиріг з ягодами готовий, але перед тим, як вийняти пиріг з форми, він повинен трохи охолонути. На мій погляд, рецепт приготування пирога дуже простий. Користуйтеся самі та ділитесь з друзями.

Домашній пиріг з ягодами – це універсальний десерт, який з однаковим успіхом прикрасить святкове застілля та стане приємним доповненням до вечірнього чаю. До того ж ягоди, використані для начинки як свіжі, так і заморожені, є джерелом вітамінів і цінних для здоров'я елементів. Для приготування пирога можна використовувати різні види тіста та будь-які ягоди, які є в запасі, навіть якщо в рецепті вказані інші. Потрібно лише скоригувати порцію цукру залежно від їхньої початкової солодощі. Пиріг із замороженими ягодами.

Пиріг із замороженими ягодами

Приготувати пиріг із замороженими ягодами можна будь-якої пори року.

Візьміть:

1.5 ст. борошна;

200 г гарного вершкового масла;

2-3 ст. піску цукру;

1 сирий жовток;

1.5 ч. л. магазинного розпушувача;

тріска солі; 4-5 ст.

холодної води.

Для начинки:

1 ст. заморожених ягід (чорниці);

3-4 ст. цукру;

1 ст. крохмалю.

Приготування:

1. Всипте в борошно розпушувач, додайте розм'якшене масло|мастило|, сіль|соль|, цукор-пісок і перетріть руками в крихту.

2. Замісіть тісто, при необхідності додайте холодну воду (кілька ложок), щоб воно вийшло досить еластичним. Скачайте його в кулю, оберніть харчовою плівкою і приберіть на одну годину в холод.

3. Пізніше розділіть тісто на дві частини (основа має бути трохи більшою).

4. Розкотіть основу в тонкий пласт і покладіть на дно потрібної форми без формування бортів.

5. Розігрійте духовку до 180°С і випікайте основу до легкого золотистого кольору.

6. У цей час розморожені ягоди подрібніть, користуючись блендером, додайте цукор і крохмаль. Поставте посуд з масою на повільний вогонь і варіть після закипання не більше 3-5 хвилин, щоб|аби| суміш трохи загуснула. Охолодіть.

7. На підпечену основу викладіть охолоджену начинку. Решту тіста, що залишилася, розкотіть тонко, наріжте на смужки і викладіть в довільному порядку зверху.

8. Запікайте при вказаній температурі до зарум'янювання верхнього шару. До столу подавайте трохи остиглим.

Рецепт відкритого пирога з ягодами

Ніщо так не прикрашає гуляння або чаювання як оригінальний відкритий пиріг з ягодами, приготований за наступним рецептом.

Підготуйте:

150 г вершкового масла;

300 г цукрового піску;

2 крупненькі яйця;

2 ст. борошна;

1 уп. магазинного розпушувача;

1 уп. ванільки;

500 г будь-яких ягід;

4 ст. крохмалю.

Приготування:

1. Заздалегідь дістаньте масло з холодильника, щоб воно було досить м'яким. Додайте порцію цукру (100 г), вбийте яйця, розітріть виделкою.

2. Як тільки маса стане однорідною, введіть ванільний цукор та розпушувач. А потім частинами введіть борошно, що просіює.

3. Розкотіть тісло в пласт, викладіть на лист і приберіть в холодильник на 15-20 хвилин.

4. Поки основа відпочиває, зробіть начинку. Промиті або розморожені ягоди викладіть у каструльку, засипте цукром, перемішайте.

5. Як тільки кристали розчиняться, приготуйте крохмаль. Розведіть його парою ложок холодної води, а потім влийте у начинку.

6. Проваріть її на малому вогні протягом 5-7 хвилин, добре остудіть.

7. Дістаньте форму з основою з холодильника, викладіть начинку і поставте випікатися на 40-50 хвилин у розігріту духовку (180°С).

Тертий пиріг з ягодами в духовці- Відмінний варіант для швидкого десерту. Для нього можна використовувати як свіжі ягоди, так і мікс.

Візьміть:

3-4 ст. борошна;

1 уп. розпушувача;

1 яйце по-крупніше;

200 г маргарину або за бажанням олії;

100 г цукру;

500 г будь-яких ягід;

трохи солі.

Приготування:

1. Для цього пирога масло або маргарин повинні бути добре заморожені, тому перед приготуванням для вірності їх слід прибрати на 5 хвилин в морозильну камеру.

2. А поки візьміть муку і додайте до неї розпушувач.

3. Заморожений маргарин порубайте ножем на дрібні кубики безпосередньо в борошні, а потім розітріть руками в крихту.

4. Вбийте яйце, присоліть, залежно від консистенції, можна додати від 2 до 5 ст.л. холодної води. Замісити досить щільне, але еластичне тісто. Розділіть його на дві кулі, щоб одна була більша за другу в два рази, і приберіть обидва в морозилку.

5. Ягоди переберіть і вимийте, заморожені розморозьте і залиште на кілька хвилин на друшляку, щоб стекла зайва рідина.

6. Візьміть форму і натріть на тертці рівномірним шаром більшу за розміром кульку тіста. Акуратно викладіть підготовлені ягоди, засипте цукром, зверху повторіть процедуру натирання меншої частини тіста.

7. Поставте в духовку (170-180 ° С) і випікайте близько півгодини до отримання гарної скоринки. Нарізати пиріг краще ще теплим.

Пиріг з ягодами в мультиварці.

Якщо на кухні є мультиварка, то балувати домочадців смачною випічкою можна щодня. Головне мати під рукою такі продукти:

100 г вершкового масла|мастила| (маргарину);

300 г цукру-піску;

1.5 ст. борошна;

пару яєць;

1 ч. л. розпушувача або соди з оцтом;

жменя солі;

300 г малини чи інших ягід;

баночку (180-200 г) сметанки.

Приготування:

1. Масло або маргарин завчасно дістаньте з холодильника, щоб воно підтало і набуло м'якості. Потім розітріть його з цукром (150 г).

2. Збийте яйця з розпушувачем або содою.

3. Змішайте масляно-цукрову суміш і збиті яйця з двічі просіяним борошном, щоб вийшло еластичне тісто. Воно має бути досить пружним, не розпливатися та не липнути до рук.

4. Змастіть чашу мультиварки шматочком вершкового масла|мастила| і покладіть тісто, сформувавши високі борти.

5. Зверху викладіть малину, закрийте кришку та, встановивши режим «Випічка», залиште запікатися на 1 годину.

6. У цей час підготуйте сметану. Незалежно від жирності з неї необхідно видалити зайву вологу. Для цього викладіть її на кілька шарів марлі або чисту бавовняну тканину, згорніть мішечком і зміцніть на краю каструльки, щоб стікала рідина.

7. Як тільки пиріг достатньо пропечеться, вийміть його з мультиварки. Щоб не обпектися, зачекайте, поки він трохи охолоне.

8. Сметану збийте з порцією цукру (150 г), що залишилася, і залийте кремоподібною масою пиріг.

9. Дайте йому час на просочення (не менше 1 години) і гукайте гостей до столу.

Найсмачніший, найпростіший і найшвидший ягідний пиріг

Якщо хочеться чогось солоденького, але немає часу на приготування шикарного торта, зробіть швидкий пиріг ягідний.

Візьміть:

2 курячі яйця;

150 мл молока;

100 г м'якого вершкового масла;

200 г цукру-пудри;

250 г борошна;

1 ч. л. розпушувача;

500 г ягідного міксу.

Приготування:

1. Розтопіть шматочки олії, додайте до неї цукрову пудру, тепле молоко і яйця, збийте виделкою або міксером.

2. Введіть розпушувач та борошно, тісто при цьому має вийти густиною як сметана.

3. Вистеліть лист пергаментом і залийте основу.

4. Підготовлені ягоди довільно розкладіть зверху. Запікайте близько 30-40 хвилин у розігрітій (180 ° С) духовці.

Пісочний пиріг з ягодами

Ягідний пиріг із пісочного тіста готується дуже швидко. Потрібно лише заздалегідь підготувати список простих продуктів:

0.5 кг будь-яких свіжих або морожених ягід;

1 ст. цукру, а краще пудри;

пачку (180 г) маргарину;

1 яйце та ще жовток;

2 ст. борошна;

пакетик ванільки.

Приготування:

1. Для пирога підійдуть будь-які ягоди (малина, смородина, полуниця, чорниця тощо). Залежно від вибраної начинки потрібно відміряти і цукор, у середньому потрібно близько склянки. Якщо ягоди морожені, їх потрібно відтанути і витримати на друшляку, щоб скла зайва рідина. І потім уже додати цукор до смаку.

2. Вбийте в миску однієї яйце і жовток, додайте ванільний та звичайний цукор, що залишився. Ретельно розітріть і введіть розм'якшений маргарин.

3. Борошно бажано попередньо просіяти і додати частинами в суміш. Вимісити руками еластичне, але досить туге тісто. Заберіть його на півгодини на холод.

4. Відокремте приблизно четверту частину для прикраси, тісто, що залишилося, розкотіть в товстенький пласт. Покладіть його у форму, зробивши бортики. Зверху викладіть підготовлену ягідну начинку.

5. Залишок тіста розділіть на кілька частин, розкотіть тонкі джгутики і покладіть зверху, сформувавши довільний малюнок.

6. Запікайте в духовці близько півгодини або трохи більше при температурі в 180°С.

Листковий пиріг з ягодами

Ягідний пиріг за цим рецептом можна готувати, використовуючи магазинне листкове тісто. Це скоротить час на приготування, а результат захопить домочадців та гостей.

Візьміть:

0.5 кг магазинного тіста листкового;

1 ст. будь-яких ягід без кісточок;

200 г сиру;

100 г вершків;

2 ст. цукру.

Приготування:

1. Тісто заздалегідь розморозьте та цілим листом викладіть на форму з бортами.

2. Змішайте сир, цукор та вершки, ретельно розітріть, викладіть сирну суміш на основу.

3. Ягоди промийте, підсушіть на рушнику, рівномірно розподіліть на поверхні крему. Зверху притрусити цукром. Його кількість регулюйте залежно від вихідної кислоти ягідної начинки.

4. Духовку увімкніть та розігрійте до 180°С. Поставте всередину форму з|із| пирогом і випікайте до готовності тіста близько півгодини. Сирна начинка під час випікання трохи підніметься, але після остигання трохи опаде.

Дріжджовий пиріг з ягодою

Усім, хто любить поратися з дріжджовим тестом, обов'язково знадобиться цей рецепт. Домашня випічка вийде пишною та повітряною, а ягоди додадуть дріжджовому тесту родзинку.

Візьміть:

2 ст. молока;

30 г швидкодіючих дріжджів;

ст. цукру;

3 яйця;

1 ч. л. дрібної солі;

150 будь-якого гарного маргарину;

пакетик ванілі;

4.5 ст. борошна;

будь-які заморожені чи свіжі ягоди;

цукор до смаку для начинки;

1-2 ст. крохмалю.

Приготування:

1. Поставте опару із дріжджів, вказаних у рецептурі, склянки теплого молока, 2 ст.л. цукру та 1.5 ст. просіяного борошна. Притрусіть зверху борошном, накрийте чистою серветкою і залиште в теплі півгодини.

2. Як тільки опара збільшиться приблизно в два рази і почне потихеньку опадати, введіть в масу склянку теплого молока, що заздалегідь змішаного з цукром, сіллю і яйцями. Добре вимішайте, додавши ваніль та розтоплений маргарин.

3. Невеликими частинами вводьте муку|борошно| і замішуйте м'яке тісто, поки|доки| воно не відлипатиме від рук.

4. Накрийте серветкою і залиште «відпочивати» ще на годину-півтори, не забувши обім'яти як мінімум один раз.

5. Готове тісто дріжджове розділіть на дві частини, залишивши меншу для прикраси пирога. З більшого сформуйте основу з невеликими бортами.

6. Змастіть її олією або розтопленим маргарином, викладіть нерозморожені або сирі ягоди, зверху присипте цукром, змішаним із крохмалем. Поверх них покладіть прикраси з тіста, змастіть збитим яйцем.

7. Поставте деко з пирогом у тепле місце для вистоювання приблизно на 15-20 хвилин, нагрійте духовку до 190°С. Випікайте виріб 30-35 хвилин|мінути|.

Ягідний пиріг на кефірі

Якщо є трохи кефіру та бажання спекти смачний пиріг, скористайтеся наступним рецептом.

Приготуйте:

300-400 г ягідного міксу;

3 яйця;

320 г цукру;

1 ст. ванільного цукру;

1 ст. розпушувача;

300-320 г кефіру.

Приготування:

1. У миску вбийте яйця, додайте ванільний та звичайний цукор. Збийте вилкою або міксером. Всипте розпушувач і влийте цівкою теплий кефір, не перестаючи збивати. Додати борошно і вимісити тісто.

2. Сформуйте основу з бортиками. Зверху викладіть свіжі або попередньо розморожені та відціджені ягідки. За бажанням присипте цукром.

3. Випікайте приблизно 30-35 хвилин у гарячій (180 ° С) духовці. Готову випічку посипте цукровою пудрою.

Заливний пиріг з ягодами

По-справжньому літнім і легким виходить заливний пиріг. До того ж робити його можна будь-коли, незалежно від сезону, головне підготувати:

400 г будь-яких ягід;

175 г якісного борошна;

100 г вершкового масла;

50 г пудри із цукру;

1 сирий жовток;

трохи цедри лимона.

Для заливання:

4 найсвіжіші яйця;

200 г пудри із цукру;

50 г борошна;

300 мл вершків;

ваніль для пахощів.

Приготування:

1. Змішайте борошно, пудру та подрібнену цедру. Додайте розм'якшене масло|мастило| і розітріть руками. Введіть жовток та вимісіть тісто. 2

Викладіть його пластом у форму, злегка утрамбовуючи, і заберіть у морозилку хвилин на 25-30.

3. Духовку розігрійте до 200°С та запікайте основу пирога протягом 15 хвилин.

4. У цей час підготуйте ягоди та заливку. Перші переберіть, промийте та підсушіть на рушник.

5. Просійте борошно та цукрову пудру, додайте ваніль та яйця, збийте на невеликій швидкості міксером. В кінці цівком введіть вершки, щоб вийшла стійка пишна маса.

6. Вийміть основу з духовки, зменште температуру до 175°С. Розкладіть ягоди і залийте заливкою.

7. Запікайте приблизно 45-50 хвилин. Перед подачею дайте пирогу постояти кілька годин.

Пиріг з сиром та ягодами

Представлений пиріг нагадує легендарний чізкейк, але готується значно простіше і швидше.

Візьміть:

250 г борошна;

150 г маргарину;

1 ст. цукру для тесту та ще близько склянки для начинки;

2 яйця;

0,5 ч.л. соди;

трохи солі;

ваніль для пахощів;

250 г сметани;

200 г сиру;

100 г крохмалю;

1 ст. пудри із цукру;

300 г смородини чи інших ягід.

Приготування:

1. Збийте одне яйце і цукор, додайте розм'якшений маргарин і соду, погашену оцтом або лимонним соком. Введіть крохмаль та борошно, замісіть тісто.

2. Скачати його в кулю, притрусити борошном і, обернувши плівкою, приберіть в холод на 25-30 хвилин.

3. Сир протріть через дрібне сито, додайте друге яйце, сметану та пудру. Розітріть до кремоподібного стану.

4. Форму змастіть олією, посипте мукою і сформуйте основу з охолодженого тіста. Зверху викладіть сирну масу, але в її поверхню ягоди.

5. Випікайте при температурі 180 ° С близько 30-40 хвилин. Якщо використовуєте м'які ягоди (малину, полуницю), їх краще викласти через 20 хвилин від початку запікання.

Пиріг з ягідним варенням

Немає свіжих чи морожених ягід, зате величезний вибір варення? Приготуйте оригінальний пиріг на основі.

Візьміть:

1 ст. варення;

1 ст. кефіру;

0,5 ст. цукру;

2.5 ст. борошна;

1 яйце;

1 ч. л. соди.

Приготування:

1. Вилийте варення в миску, додайте соду і активно збийте. При цьому маса трохи збільшиться в об'ємі і набуде білястого відтінку. Дайте йому відпочити п'ять хвилин.

2. Введіть яйце, теплий кефір, цукор та борошно. Перемішайте і вилийте тісто у форму, змащену олією.

3. Розігрійте духовку до 180°С і запікайте пиріг близько 45-50 хвилин. Ще теплу поверхню посипте цукровою пудрою та подавайте до чаю.