Головна Народні засоби Продукти багаті на фтор. Продукти харчування багаті на фтор Продукти в яких міститься фтор

Продукти багаті на фтор. Продукти харчування багаті на фтор Продукти в яких міститься фтор

Фтор (F) широко відомий у формах фториду кальцію, олова фториду, монофторфосфату натрію, фториду натрію. Належить до найбільш активних елементів галогенової групи, до якої також входять хлор і йод. Він не зустрічається у природі у вигляді простої речовини, а літр природної води містить у собі від 3 до 12 мг фториду. В організмі людини також представлений у комбінаціях з іншими компонентами.

Функції фтору в організмі

Фтор є майже у всіх тканинах людського організму, але найвища концентрація речовини (майже 96 відсотків) – у складі зубів і кісток. Фториди, які потрапляють у організм із їжею, повністю іонізуються і швидко всмоктуються, розподіляючись між клітинами.
Абсорбується речовина у кишечнику, по тілу транспортується з потоком крові. Досить швидко виводиться з організму із сечею. Фтор збільшує біодоступність кальцію і знижує агресивність кислот у ротової порожнини. Необхідний для нормальної мінералізації кісток та формування зубної емалі. Фтор і кальцій тісно взаємопов'язані у межах людського організму і працюють переважно у тандемі, частіше у зовнішніх частинах кісток.

Дефіцит та передозування фтору

Загальноприйнята добова доза F для дорослої людини становить 1,5-2 мг (трохи більше при остеопорозі). Недостатнє споживання цього мікроелемента спричиняє карієс, погіршує зір, посилює вразливість організму перед інфекціями.
Наслідки хронічного F-дефіциту:

руйнування зубів;
викривлення хребта;
погіршення зору.

Передозування фтором хоч і рідко, проте зустрічається. У разі отруєння мінералом важливо пити багато води (більше 2 літрів на добу) та приймати кальцію глюконат (сприяє швидшому виведенню фтору з організму). Швидкий ефект для очищення від надлишків мікроелементу дають проносні препарати, що містять сульфат натрію. Позбутися проявів флюорозу допоможе відбілювання емалі зубів.

Харчові джерела

До речі, цікаво, що фтор має здатність «мігрувати» у воду, що особливо корисно для відварів та чаїв. Наприклад, при заварюванні чорного чаю приблизно 70-90 відсотків фтору переходить із його листя в рідину. З м'яти «виходить» приблизно 30% мінералу, з шипшини – приблизно 20 відсотків, а ромашка віддає тільки 5% корисного мікроелемента.

Таблиця вмісту фтору в деяких продуктах

Продукт (200 г)	Фтор (мг)
(чорний, зелений, білий)	20
Скумбрія	3
Тунець	2
Мінеральна вода	1,5
Хек	1,4
Мінтай	1,4
Тріска	1,4
Путасу	1,4
Горіхи грецькі	1,3
Ставрида	1
Камбала	0,9
Лещ морський	0,86
Макрель	0,86
Лосось	0,86
Форель	0,86
Рак	0,86
Гребінці морські	0,86
Устриці	0,86
Кефаль	0,86
Бараннє м'ясо	0,3
Свинина	0,3
Птах	0,28
Курячі яйця	0,18
Гречка	0,1
Манка	0,1
Молоко	0,1
картопля	0,1
Макарони	0,1
Яловиче м'ясо	0,032
Редиска	0,012
Морква	0,006

Топ-10 продуктів, необхідних для дітей

Про важливість фтору для дітей не варто нагадувати. Зростаючий організм, як ніхто інший потребує цього мікроелемента для формування здорових кісток і зубів, зміцнення емалі та запобігання стоматологічних хвороб.

Дефіцит фтору, як і кальцію, загрожує серйозними порушеннями у розвитку дітей: від викривлень у хребті до втрати зору.

Але це не означає, що дитину з ранніх років необхідно годувати біодобавками з F. Джерелами нутрієнта для дітей мають бути лише натуральні продукти. Надлишок мінералу також не найприємніше, що може статися з людиною. Споживання понад 0,5 мг фтору на 1 кг ваги дитини викликає флюороз (проявляється білими плямами на зубній емалі). Велике передозування викликає ниючі болі в кістках, плями на зубах (білі та коричневі). Такі самі ознаки отруєння фтором можуть бути і в дорослих. Але в них до всього додаються вузлуваті суглоби, швидке старіння кісткової тканини, поява зморшок і розвиток склеродермії (утворення жорстких ділянок шкіри).

Складаючи список продуктів, багатих на фтор, насамперед важливо пам'ятати про воду, яка є найкращим джерелом мінералу. Також важливо ввести в дитячий раціон чай, горіхи, соняшникове насіння, фрукти та овочі. Зокрема, наголошуючи на моркві, ріпі, бадиллі буряків, часнику, шпинаті, листовій зелені.

Найкращі джерела фтору для дітей:

Важливе зауваження. Діти, особливо у ранньому віці (до 2 років), часто схильні до харчових алергій. Тому вводити в раціон будь-який із названих продуктів варто повільно, обережно та маленькими порціями. Тільки після того, як організм звикне до нової їжі, порції та частоту прийому того чи іншого продукту можна збільшувати. Не нехтуйте цим правилом! Будь-який продукт повинен мати користь, а не породжувати проблеми зі здоров'ям.

Вигадати багате фтором меню не складе ніяких труднощів. Головне знати, в яких продуктах та в якій концентрації міститься цей мінерал.

Всі супи, приготовані на кістках, і бульйони з птиці (м'ясо має бути також з кістками) є не лише ситною стравою, але й надзвичайно концентрованим джерелом F. Хоча є одне зауваження. Бажаєте бути впевненими у користі такого бульйону – подбайте про якість м'яса. І якщо немає можливості їсти свійську птицю, то принаймні купуйте продукт від перевірених виробників.

Звичайно, свіжоприготовлена їжа – це найсмачніше і найкорисніше. Але й консерви не завжди погано. Рибні, наприклад, (особливо з кістками) є одним із кращих продуктових джерел F. Але в цьому випадку також важливо перевірити якість та свіжість продукту.

Категорично не приймаєте консерви? Не біда. Риба, приготовлена самостійно, нічим не гірша. А за смаком – краще у багато разів. Єдине правило: варити, тушкувати, запікати чи смажити рибу бажано з кістками. Такий продукт містить у собі в рази більше фтору, ніж філе тих же сортів. Продовжуючи тему дарів моря, варто нагадати, що молюски також благотворно впливають стан кісток і зубів.

Вівсянка належить до списку продуктів, багатих на мікроелементи, зокрема фтор. Але маленьке застереження. Все-таки краще віддавати перевагу звичайним «геркулесовим» пластівцям, ніж новомодним кашам, швидкого приготування, напханим підсилювачами смаку та хімічними «Е»-добавками. У зв'язку з цим пощастило любителям пророслих зерен – вони отримують від злаків найбільше користі.

Фруктові та овочеві соки – серед продовольствів, насичених фтором. Але знов-таки, корисними можуть називатися тільки свіжі фреші з якісних продуктів. Вирощене «на хімії» не варто вибирати як сировину для вітамінного напою. Від таких соків шкоди більше, ніж користі. І звичайно, краще назавжди забути про існування напоїв, виготовлених з концентратів.

Токсичні джерела

Напевно, багато хто чув про фторовану воду, яка потрапляє до наших будинків по комунальних водопроводах. До складу рідини із крана зазвичай входить неорганічна форма фтору. А це, як запевняють медики, не найбезпечніший спосіб поповнення запасів мінералу. І тим більше, не варто застосовувати таку воду (дачі після кип'ятіння) для приготування їжі малюкам.

Високу концентрацію фтору нерідко можна знайти і у . Але зарахувати такий напій до корисних важко, хоча б через те, що джерелами фтору в ньому є пестицид (кріоліт), яким обробляли виноградники. Використовують кріоліт (містить фторид натрію) як проти комах-шкідників. Іноді концентрація F у келиху такого вина може перевищувати вміст мікроелемента у літрі спеціально фторованої води.

Вибирайте лише правильні продукти для підтримки вітамінно-мінерального балансу, і організм неодмінно віддячить вам хорошим здоров'ям.

Фтор (F, Fluorum) використовується в зубних пастах і фреонах для холодильників і кондиціонерів, покриває метали іржею і застосовується при запуску ракет, у складі з'єднань здатний замінити людську кров, але при цьому отруйний і небезпечний.

Чи знаєте ви, що вперше про фтор заговорили ще наприкінці далекого XVIII століття, коли було вивчено перше його з'єднання, плавиковий шпат і отримана плавикова кислота?

На початку наступного століття було висунуто припущення, що одним із атомів згаданої кислоти є якась речовина «фтор», проте виділено він був лише через 76 років французьким хіміком Анрі Муассаном. Усі попередники вченого, які намагалися отримати цей газ, отримували серйозні проблеми зі здоров'ям, а то й зовсім помирали.

Сама назва цього мікроелемента походить від грецького слова "φθόρος", що означає "руйнування". І це цілком справедливо, адже фтор є найсильнішим окислювачем на нашій планеті та дуже небезпечним токсином.

Природний фтор є у ґрунті, а також у водах річок та океанів. У тілі людини він присутній у складі зубів та кісткової системи та виконує ще цілу низку життєво важливих функцій.

Нам потрібно організувати своє харчування так, щоб був фтор у їжі, інакше у тілі можуть відбутися серйозні порушення. Але про це трохи далі, а зараз я розповім вам, які продукти містять фтор.

Продукти, які містять фтор

Водорості - надійне джерело натурального фтору.

Відомо, що більшу частину даного мікроелементу людина отримує з води (це приблизно 2/3 від загальної кількості), а з їжею лише мінімум.

Можливо, це тому, що продукти, що містять фтор, не можуть похвалитися його значними кількостями. Так як ця речовина в природі концентрується переважно у воді, то сама по собі напрошується висновок, що для її отримання потрібно вживати їжу з водойм.

Що може виловити з океану вегетаріанець? Тільки морські водорості! Ось їх і рекомендують їсти тим, хто хоче заповнити свої запаси фтору.

Цей мікроелемент також є у злаках – в вівсі, . Є він і в , яку часто помилково приймають за зернову культуру. Насправді, знайомі всім з дитинства маленькі трикутні зернятка – не що інше, як насіння.

Так ось, щоб отримати фтор із цих джерел, раджу пророщувати їх – замочувати у воді годинника на 12, а потім ще приблизне на такий самий час залишати у вологому стані.

З овочів можна виділити , і , з бобових - , яку, до речі, теж краще їсти так само у вигляді проростків. Фруктові джерела фтору – і . А ще можна їсти мед і пити парне молоко. При цьому всю перераховану їжу складно назвати продуктами, багатими на фтор, адже вона містить незначну кількість даної речовини.

Як найкраще вживати фтор?

Подумайте ще раз, перш ніж попити чаю - воно точно того варте?

Багато фахівців радять пити зелений чай і з його допомогою отримувати цей мікроелемент, проте він, як відомо, має безліч протипоказань і, до того ж, є напоєм, що зневоднює.

Крім того, летючий фтор дуже боїться термічної обробки, а чай, заварений окропом, навряд можна назвати живим продуктом. Майте на увазі цю особливість речовини, що цікавить нас при приготуванні їжі.

Намагайтеся, якщо це можливо, використовувати його джерела в первозданному вигляді, тобто сирими. Не кладіть їх у алюмінієвий посуд, який також сприяє втраті фтору. Також майте на увазі, що , і ускладнює засвоєння фтору.

Вода, збагачена фтором, швидше нашкодить вам.

Дослідники підрахували, що для отримання добової норми фтору з продуктів харчування дорослій людині доведеться щодня з'їдати понад 300 г волоських горіхів і випивати не менше 20 літрів парного молока! 😯

Так що ж, доведеться регулярно отримувати розлад шлунка через велику кількість з'їдених горіхів або завести корову і буквально жити біля її вимені? Навряд чи хтось із нас здатний на такі подвиги.

А ще у чому міститься фтор? Звідки ж нам його отримувати? Вище я писала про те, що цей природний хімічний елементє у воді, можливо, саме з цієї причини спритні ділки додатково збагачують її фтором. Крім того, за допомогою реклами всім нам переконали, що чистити зуби фторованою пастою дуже корисно. Ще б пак, адже наші власні зуби вже містять цей хімічний елемент!

Отже, що більше фтору в організмі, то краще? На жаль, це велика помилка, яка може коштувати наївним громадянам здоров'я.

Раніше я не особливо замислювалася про те, якою пастою я чистю зуби. У міру зростання усвідомленості моя увага дісталася і до цього дбайливого питання. Я дійшла висновку, що фторовані засоби для чищення зубів – зло. Так само як і решта хімічних продуктів промислового виробництва.

Найкраще очищати свої зуби натуральними засобами – мисваком, трав'яним порошком, активованим вугіллям, гомеопатичними пастами, і навіть золою. Або, на крайній край, банальним зубним порошком. Але це тема окремої статті.

Чистити зуби зубною пастою з фтором – сумнівне задоволення.

Сьогодні ж я хочу розповісти вам про шкоду засобів для чищення зубів, до складу яких входить герой цього матеріалу – фтор. Фториди – сполуки цього мікроелемента. Він найчастіше і знаходиться у природі саме в такому вигляді. Здавалося б, ці речовини натуральні, що може бути небезпечного?

Більше того, невелика кількість фторидів є у воді, ми регулярно отримуємо їх із їжею. Якщо не дбати про кількість даної речовини, то шкоди для здоров'я від неї не буде.

А ось у великих кількостях фтор дуже токсичний – і в цьому він «переплюнув» навіть сумнозвісний важкий метал свинець.

Тепер подумайте, скільки цього токсину ви щодня отримуєте разом із зубною пастою. Фторид, який потрапить в організм у кількості від 2 до 5 грамів (залежно від ваги та віку), здатний його вбити!

Але спочатку людина відчуватиме нудоту і слабкість, страждатиме на діарею. Потім почнеться поразка ЦНС та серцево-судинної системи. А так і до смерті недалеко ...

Звісно, навряд чи хтось з'їсть за один раз увесь тюбик фторованої зубної пасти. Ну, хіба що самогубець, який дізнається про такий спосіб смерті. Проте всім нам відомо, що маленькі діти люблять ковтати цей засіб для чищення зубів… А скільки фториду натрію потрапляє у дорослий організм зі слиною під час ранкових та вечірніх гігієнічних процедур?

Окрема пісня – фторування води. Під час цього процесу фториди з'єднуються з сульфатом і утворюють найнебезпечнішу для живих істот речовину - фторид алюмінію. Ця отрута блискавично потрапляє в організм і добре там накопичується, але майже не виводиться.

Порушення роботи нирок, хвороба Альцгеймера, маразм - ось лише мала частина наслідків, до яких може призвести вживання води з фтором.

Так, фториди справді роблять кістки товстішими і стимулюють їх зростання, проте вони стають дуже крихкими і легко деформуються. Також вони негативно впливають стан суглобів. Тож чи варто воно того?

А ще надмірне вживанняфтору перетворює здорові клітини на ракові та викликає генетичні порушення у вагітних жінок. Крім того, така вода і паста значно знижують імунітет і роблять наше тіло беззахисним перед шкідливими мікроорганізмами.

Також надлишок фтору в організмі людини може викликати флюороз – поява сірих плям на зубах. Жінкам особливо неприємно дізнатися про те, що фториди руйнують колаген і тим самим прискорюють процеси старіння.

Тож, хочете бути молодими та здоровими – шукайте натуральну альтернативу промисловим зубним пастам і подбайте про якість своєї води!

Якось я дивилася фільм «Ерін Брокович», в якому розповідалося про те, як жителі одного американського містечка рік у рік пили воду, отруєну шестивалентним, а потім хворіли та вмирали цілими сім'ями.

Це, звичайно, інша речовина, але дана історія дуже яскраво показує нам, що не можна втручатися в закони природи і самостійно постачати організм тим, що він повинен отримувати з природних джерел.

Тому, прошу вас, забудьте про фторовані зубні пасти і здайте на аналіз воду, яку ви п'єте щодня. Впевнена, ваше тіло скаже вам за це «дякую»!

Такі шкідливі властивостіфтору, якщо ви отримуєте його не з природних джерел, а з його синтетичних аналогів. Ось чому не варто захоплюватись і аптечними ліками на його основі. Прихильники здорового способу життя віддають перевагу натуральним добавкам до їжі, що містять фтор, наприклад, спіруліну.

Інша проблема – дефіцит даної речовини, який трапляється не так вже й рідко, тому що продукти з вмістом фтору вирощуються за допомогою пестицидів. А це, безумовно, впливає на кількість поживних речовин у їжі та на якість їх засвоєння.

Коли фтору в організмі не вистачатиме, зуби про це відразу скажуть.

Нестача фтору в організмі не виявляється якимись особливими зовнішніми ознакамиАле в цілому її можна визначити по ряду симптомів: якщо ви помітили, що у вас погіршився стан кісткової системи, а також зубів і нігтів, стали випадати волосся і розвивається анемія, то це все може бути через брак фтору.

Ось вам гарна нагода здати аналізи на наявність даного мікроелемента у вашому організмі. Для того, щоб фтор надходив у ваше тіло в достатній кількості, потрібно для початку дізнатися - а скільки це?

Діти до року повинні отримувати не менше і не більше 0,5 мг фтору на добу, від 1 до 3 років – 0,7 мг, від 3 до 6 років – 0,9 мг, від 6 до 9 років – 1,1 мг , Від 9 до 14 років - 1,3 мг, підлітки від 14 до 18 років - 1,5 мг.

Дорослим чоловікам та жінкам необхідно від 1,7 до 4 мг фтору щодня. Врахуйте, що майбутні і мами, що годують, повинні дотримуватися верхньої межі зазначеної норми, адже фтор для вагітних і для дітей дуже важливий.

Міцні кістки – завдання фтору.

Функції фтору в нашому тілі дуже значущі, адже він:

У співдружності з кальцієм та фосфором робить міцними наші зуби та кістки.
Бере участь у формуванні зубної емалі, а також є профілактикою карієсу.
Необхідний зростання кісток і прискорює процес їх зрощення після переломів.
Активізує процес кровотворення, знижує швидкість виробництва молочної кислоти і тим самим зменшує ризик розвитку остеопорозу.
Як антагоніста радіонукліда стронцію заважає йому накопичуватися в кістковій системі та знижує його шкідливий вплив на організм у цілому.
Забезпечує нормальне зростання волосся і нігтів.
Поряд з іншими поживними речовинами сприяє зміцненню імунної системи.
Пригнічує активність бактерій.

Такими є корисні властивості фтору для здоров'я людини. А яка ваша думка про цю неоднозначну речовину? Чи дбаєте ви про достатнє його надходження до вашого організму? Якщо так, то яким чином? І чи чистите зуби «спеціальної чарівної» пастою з фтором?

Фтор– це отруйний газ, який украй необхідний людині для нормального функціонування. Насамперед фтор корисний для зубів і кісток, оскільки зміцнює зубну емаль, сприяє зростанню та розвитку кісток.

Основні властивості фтору

Фтор сам є газом з дуже сильним і неприємним запахом. У невеликих кількостях за запахом елемент нагадує суміш озону та хлору.

При вкрай низьких температурах (від мінус 188 до мінус 288) речовина стає рідкою або твердою. У рідкому стані фтор жовтуватого кольору, у газоподібному стані – безбарвний, у твердому стані – зеленувато-жовтий.

Речовина є дуже потужним окислювачем та найлегшою речовиною серед галогенів.

Речовина кипить і плавиться за неймовірно низьких температур (- 188 і – 219 градусів за Цельсієм).

Описати будову фтору можна наступним чином: двоатомна молекула речовини включає 4 зв'язуючих орбіталі разом з трьома розпушуючими. Порядок зв'язку в молекулі дорівнює одному.

Якщо вивчити склад фтору, можна зробити висновок, що речовина моноізотопна, адже на Землі є лише один стійкий ізотоп вторника (F19). Науці відомі також 17 радіоактивних ізотопів елемента та 1 ядерний ізомер (F18).

Користь фтору для людського організму

В організмі дорослої людини міститься 2,5 -3 г фтору. Біологічна роль фтору для людини значна, оскільки більшість мікроелемента сконцентрована в емалі зубів та кісткової тканини. Виводиться назовні фтор здебільшого за допомогою нирок.

Заважають засвоєнню фтору кальцій та магній. Сам же елемент погіршує всмоктування йоду та прискорює засвоєння заліза.

Основні функції фтору в організмі:

особливо корисний фтор для зубів та кісток:разом з кальцієм та фосфором утворює та зміцнює кістки, емаль зубів, прискорює відновлення кісток при переломах;
бере участь у масі біохімічних реакцій;
сприяє зростанню та оздоровленню нігтів та волосся;
допомагає утворюватися, дозрівати та розвиватися клітин крові;
зміцнює імунітет та підтримує здоров'я людини;
виводить з організму радіонуклеїди та важкі метали;
захищає від карієсу шляхом зниження активності кислотоутворювальних бактерій;
зменшує ризик пародонтозу.

Добова доза фтору

Потреба людини в елементі повинна визначатися лікарем. У середньому людині потрібно щодня 1,5 – 5 мг речовини.

Підвищення потреби організму у фторі можливо при порушенні метаболізму в емалі зубів та кістках.

Великі дози фтору (більше 20 мг) труять організм, і якщо доза перевищує 2 р, людина не виживе.

Надлишок та дефіцит фтору: симптоми

Зазвичай при недостатності фтору починаються проблеми із зубами, шкірними покривамита кістками. Так, при нестачі фтору в організмі розвивається остеопороз (характеризується слабкістю кісток) сильно починає випадати волосся, стає ламкими нігті. Особливого значення має елемент для зубів. При недостатності фтору в організмі розвивається карієс (емаль зубів стоншується, може кришитися або відколюватись).

Важливо знати, що при нестачі фтору розвивається в першу чергу остеопороз, а також не змусять довго чекати карієс і рясна втрата волосся.

Заповнити нестачу елемента можна, вживаючи фторовану воду та продукти, БАДи та препарати з цим елементом. Для лікування карієсу можуть застосовуватися фтористий зубний лак, зубні пасти з фтором, таблетки з фтористим натрієм у складі.

Основні причини недостатності елемента:

постійне проживання у тих регіонах країни, де мало фтору у ґрунті, продуктах харчування та воді;
порушення метаболізму фтору в організмі

Тоді надлишок фтору можна розпізнати за безліччю симптомів:

порушена робота ЦНС;
патології нирок;
набряк легенів;
пневмонія;
порушення форми скелета;
судомність;
порушення метаболізму;
остеопороз, кальциноз (насамперед зв'язок та сухожилля);
проблеми з серцем;
подразнення шкірних покривів;
хворобливі відчуття у животі;
проблеми із зубами (крихкість, флюороз, ясна, що кровоточать);
нудота блювота;
рідкий стілець;
сльозогінність;
відчуття різкої слабкості, занепад сил;
проблеми із голосом;
дефіцит заліза;
низький тиск.

Через велику кількість елемента в організмі накопичується кальцій: на кістках з'являються нарости, що призводить до деформації скелета та кінцівок. Також при надлишку елемента починає накопичуватися алюміній, який негативно впливає на ЦНС людини: можлива поява психічних розладів та тремору кінцівок.

Тривале передозування елемента (десяток і більше) повільно призводить до флюорозу всього скелета. Його ознаки:

Великі дози речовини можуть призвести до смерті або отруєння організму.

Виникає надлишок фтору найчастіше через підвищені концентрації мікроелемента у воді. Таке зустрічається у тих випадках, коли людина постійно п'є насичену фтором воду та готує на ній їжу.

Часто міститься фтор у зубній пасті. Безумовно, фтор емаль зміцнює, але водночас може їй зашкодити. Слід знати, що якщо застосовувати тривалий час і без перерв такі зубні пасти, фтор накопичується у великій кількості в організмі, що навпаки призводить до хвороб зубів і порожнини рота, а емаль почне руйнуватися.

Надмірний фтор дітям також не принесе користі. Особливо небезпечне передозування речовини під час зростання та розвитку скелета, тому дуже важливо давати дитині тільки очищену воду або хоча б (по можливості) знати її склад.

Оптимальний вміст фтору у воді – 1,5 мг на літр рідини. При вживанні води з вищою концентрацією фтору людина може помітити на собі перші ознаки її надлишку в організмі:

почастішання дихання;
зниження тиску;
запаморочення;
судоми рук та ніг;
проблеми з нирками.
Необхідно припинити прийом фторвмісних продуктів, напоїв, препаратів, використання фторованих зубних паст, розпочати прийом ентеросорбентів та симптоматичних засобів.
При гострому отруєнні фтором потрібна госпіталізація.

Також надлишок фтору виникає при отруєнні на виробництві, при тривалому вживанні препаратів із ним у складі або через порушення внутрішнього метаболізму речовини.

Для нормалізації рівня фтору в організмі необхідно припинити вживання продуктів, напоїв, медикаментів із фтором, а також зубних паст та ополіскувачів із цією речовиною у складі. Слід терміново почати приймати ентеросорбенти симптоматичні засоби. Якщо отруєння фтором гостре, слід терміново звернутися до лікарні для госпіталізації.

Продукти з фтором

На даний момент вміст фтору у воді такий, що більшість елемента в організм надходить саме з рідин (близько 70-80% від добової норми).

Також фтор міститься у продуктах рослинного походження:

Міститься фтор у продуктах та тваринного походження:

морепродукти;
курячому м'ясі;
яйцях;
молочних продуктів;
м'ясі та субпродуктах.

Фтор у зубній пасті

Незаперечна користь фтору в пасті для гігієнічної очистки зубів. Саме ця речовина забезпечує її протикаріозну дію. Він не шкідливий за його місцевому використанні(тобто при звичайній чистці зубів), добре зміцнює емаль завдяки підвищенню стійкості до дії кислот. А шкода фтору в пасті можлива за наступних випадків:

при постійному використанні пасти, що містить фтор у підвищених концентраціях (понад 1000 ppm);
при ковтанні пасти під час чищення.

профілактичні (вміст фтору – до 1000 ppm) – підходять для щоденного застосування, не становлять небезпеки при тривалому використанні: наприклад, «Сплат Актив», «Сплат Арктикум», «Сплат Siberry»;
протикаріозні (зміст фтору – понад 1000 ppm) – спрямовані на інтенсивне зміцнення емалі за перших ознак карієсу; не підходять для тривалого застосування (такі більшість паст фірм Lacalut та Paradontax – вміст фтору 1400 ррm).

Варто знати, яка паста без фтору здатна надати користь зубам. На сьогоднішній день багато виробників зубних паст випускають лінійки як з цим елементом у складі, так і без. Найбільшою популярністю користуються такі зубні пасти, що не містять фтору:

Список зубних паст, що містять цей мікроелемент, просто величезний (нижче наводяться найпоширеніші):

Яка ж найкраща паста з фтором? При виборі цього засобу для гігієни необхідно звернути увагу до складу. Бажано, щоб паста для щоденного використання відповідала таким вимогам.

Рівень абразивності – трохи більше 80 RDA. Високий рівень абразивності підходить для нечастого використання для відбілювання зубів та профілактики зубного каменю.
Відсутність антисептиків - хлоргексидину, триклозану. Застосування паст з такими компонентами необхідне лише лікування ясен.
Помірне вміст фтору (не більше 1000 ppm). Велика концентрація фторидів корисна для нетривалого застосування та зустрічається у складі протикаріозних паст. Для здорових зубів концентрація має бути меншою.

Дитячі пасти без фтору:

Дитячі пасти з фтором:

"Colgate ЕЛМЕКС". Призначений для дітей з 6 місяців до 6 років. Вона містить високоякісну форму фтору – амінофторид у концентрації 500 ppm, рекомендованій Європейською академією стоматології. Паста спрямовано зміцнення незрілої дитячої емалі. Така форма фтору швидше активізується всередині рота, і це безперечний плюс, тому що діти чистять зуби не так довго, як дорослі.
"Lacalut Baby" - містить амінофторид (250) ppm і вітамін Е. Підходить для дітей від народження до двох років. Амінофторид здатний утворювати плівку на зубах, через яку ще кілька годин після чищення фтор проникає в емаль зубів, тим самим зміцнюючи її.
"ROCS Kids Ягідна фантазія". Для дітей віком від 4 до 7 років. Концентрація фтору – 500 У високій концентрації міститься ксилітол та амінофторид, що робить пасту ефективною у боротьбі з карієсом. Рекомендувати її використовувати можна лише до 6 років, тому що далі починають прорізуватися постійні зуби, і концентрація фтору повинна бути вищою мінімум у 2 рази.
"LACALUT Kids 4+" (від 4 до 8 років) - аналогічна пасті "ROCS Kids Ягідна фантазія".

При виборі дитячої пасти необхідно враховувати концентрацію фтору у питній воді біля проживання. Якщо вміст елемента перевищено, використання фторсодержащих паст недоцільно може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям як дитини, а й дорослого.

Даний мікроелемент є необхідним для зміцнення зубної емалі та взаємодії з кальцієм. Людський організм отримує речовину з їжі, що надходить. Фтор у продуктах міститься у різних кількостях. Достатньо регулярно вживати корисні стравищоб організм завжди був у порядку. При повній добовій нормі фтору – важливого для людини, можна вберегти зуби від руйнування та зміцнити кісткову систему. Адже основна кількість речовини міститься саме в кістках та зубній емалі.

Які продукти містять фтор? Щоб наситити тіло корисними сполуками, не можна піддавати продукти термічній обробці. Інакше користь швидко зникне.

Основні продукти, що містять фтор у великій кількості, – це група різних чаїв. Саме білий, чорний та зелений чаї є лідерами за вмістом мікроелемента. Сухе чайне листя містить близько 10 мг необхідних сполук.

Друге місце у списку займає риба скумбрія чи тунець. Вміст фтору в морських продуктах – 1 мг чистої речовини на 100 г. Однак у багатьох випадках краще замінити білкову їжу рослинною, щоб усунути дефіцит речовини.

Також елемент міститься у будь-якій мінеральній воді. Як показує таблиця продуктів, що містять фтор, 100 мл води міститься 0,8 мг. Людина повинна вживати на день велику кількість води. Оскільки вона містить мікроелемент, то 1,5 літра буде достатньо, щоб досягти норми речовини на добу. Потрібно регулярно контролювати рівень мікроелементу. Харчування має бути корисним та збалансованим.

Велика кількість елемента міститься також у волоських горіхах, які краще вживати у сирому вигляді. 100 г горіхів міститься 0,7 мг.
До горіхів приєднуються гречана крупа, редиска, яблука та картопля. Вся ця їжа допоможе насититися корисним компонентом.

Містить необхідний компонент морська капуста. Її необхідно вживати у салатах часто. Рекомендується включати в меню рис, борошняні вироби, цибулю. Ці продукти забезпечують добову норму речовини.

Також є необхідні з'єднання в грейпфрутах. Щодня з'їдаючи стаканчик фруктового салату, можна покрити добову потребу у вітамінах та мікроелементі, необхідних для дітей та дорослих.

Важливо урізноманітнити власне меню, вживаючи страви. Перевагу віддавайте рослинним салатам. Елемент міститься у рослинних та тваринних продуктах. Повноцінна дієта покращує стан здоров'я.

Роль фтору в організмі людини

В органічних тканинах міститься вся таблиця Менделєєва. Отримує людина речовини разом із продуктами харчування. Мінеральні компоненти забезпечують нормальне функціонування людського тіла. Для організму людини фтор є незамінною речовиною. Коли є дефіцит мінерального компонента, різко погіршується стан кісткової системи, розвивається анемія і м'язова слабкість. Починаються проблеми із зубами – руйнування емалі, карієс, пародонтоз. Захворювання пародонтозом загрожує втратою зубів.

Функції фтору в організмі:

Діє компонент разом з кальцієм - обидві речовини накопичуються в кістковій тканині. Корисні властивостікомпонентів – від обох речовин залежить міцність кісток та зниження ризику появи артрозу та остеопорозу. Однак у всьому потрібно дотримуватись заходів – надлишок мінеральної речовини в продуктах харчування вкрай негативно позначається на роботі організму.

Добова норма споживання

Потреба в речовині відрізняється у дорослих, маленьких дітей та людей похилого віку.

До 6 місяців достатньо, щоб малюк отримував 0,1 мг мікроелемента на добу. Далі потреби починають зростати.
До року норма для дитячого організмустановить 0,5 мг. Можна вживати багато продуктів у віці.
До трирічного віку дитині потрібно 0,7 мг щодня.
У дошкільному віці добова потреба елементі – 1 мг.
Школяру потрібно зміцнення емалі зубів 2 мг.
Дорослому чоловікові (жінці) – 3-4 мг чистої речовини на добу.
Регулярно їжте овочі, фрукти з високим вмістом речовини, враховуючи, що є користь та шкода від кожного мінерального елемента.

Недолік в організмі

Вкрай негативно на здоров'я людини відбивається нестача фтору в продуктах харчування. Чітких симптомів стану немає, проте при дефіциті елемента порушуються важливі імунні зв'язки. Спостерігаються такі прояви:

За нестачі фтору в організмі порушується водний баланс. Рідина може затримуватися в організмі, провокуючи набряклість тканин та набір зайвої ваги.

Дефіцит фтору можна ліквідувати, вживаючи необхідні продукти. Іноді слід звернутися за допомогою до дієтолога. Він становитиме список необхідних страв.

При розвитку карієсу необхідно регулярно видаляти чисткою зубний наліт на зубах, надлишок фтору може викликати його збільшення. Постійний контроль за станом зубів допоможе виключити розвиток багатьох хвороб ротової порожнини. Гігієна ротової порожнини повинна здійснюватись за допомогою спеціальних препаратів, призначених стоматологами. Включення корисних продуктів в раціон харчування стане додатковим заходом профілактики карієсу.

Тваринними джерелами-продуктами компонента є:

риба;
устриці;
інші морепродукти;
молоко;
сир.

До рослинним продуктамчистої речовини відносяться:

всі види чаїв;
фрукти;
гарбуз;
жовті овочі;
зернові.

Склавши збалансований раціон, можна уникнути розвитку багатьох захворювань. Однак у всьому потрібна поміркованість. Не слід стимулювати накопичення мікроелемента в тканинах організму. Перевищення добової норми вкрай негативно впливає на самопочуття.

Надлишок в організмі

Перевищення норми сприяє доброму самопочуттю людини. При патології починається ураження нирок та знижується артеріальний тиск. Особливо погано перевищення норми впливає кісткову систему. Через надлишок компонента кістки починають деформуватися. Зазвичай патології зазнають кінцівки. Краще не допускати передозування речовини.

Зубна емаль втрачає свою здорову структуру та починає руйнуватися. З'являється загальна слабкість, порушується робота травної системи. Погіршується перетравлення їжі, людина страждає від проносів, запорів, нудоти. У тяжкому стані спостерігаються:

Як вивести фтор із людського організму – краще поцікавитися у медичного фахівця. У важких ситуаціях буде потрібна медикаментозна допомога. Отруєння мінералом потребує внутрішньовенних вливань певних препаратів, які очистять кров від надмірного ступеня мікроелемента.

Надлишок фтору вкрай негативно позначається на нервовій системі. Розвивається дратівливість, надмірна збудливість. Можливі постійні безсоння, істерики, депресивні стани. При надлишку мікроелемента не допомагає прийом заспокійливих засобів.

Необхідно звернути увагу на той факт, що надлишок фтору в організмі має свої ознаки та симптоми. Правильне харчуваннядозволить уникнути появи критичного стану.

Препарати фтору

Лікувально-профілактична роль зубної пасти з корисним мікроелементом є важливою для дитячих зубів. Зубна паста із вмістом компонента зміцнює емаль та є надійним захистом від карієсу. Препарат запобігає утворенню нальоту на емалі та розмноження патогенної мікрофлори.

У стоматології також активно використовують різні лікарські розчини. Для полоскання ротової порожнини стоматологи часто призначають засоби Вітафтор та Акт. Вони застосовуються в комплексі лікувальних заходів щодо запобігання карієсу.

При нестачі призначаються вітаміни із фтором. Однак потрібний комплекс необхідно обирати разом із лікарем. Це дозволить уникнути рецидиву патології. Компонент включений до комплексів Мульті-Табс, Комплівіт-Актив, Ві-Дайлін.

Найбільш відомі таблетки (препарат фтору) Кореберон. Ліки призначаються при остеопорозі, вродженій ламкості кісток, отосклерозі. Засіб допомагає підтримувати кісткову систему за різних форм остеопорозу.

Медикаменти призначаються лише за розвитку патології. Щоб рівень мікроелемента завжди був у організмі гаразд, краще вживати необхідні продукти. Тільки збалансоване харчування та включення до раціону необхідних продуктів допоможе стабілізувати рівень всіх речовин.

Всім відомо, що фтор необхідний для здоров'я зубів, але не всі знають, що він необхідний для кісток, покращення стану волосся та нігтів, активізації ферментних систем. Можна навіть сказати, що фтор допомагає бути здоровим та красивим!

Регулярне вживання фторосодержащих продуктів дозволить уникнути розвитку дефіцитного стану та симптомів, пов'язаних з ним. Достатній вміст фтору в деяких продуктах дозволяє уникнути додаткового прийому фармацевтичних препаратів у разі нестачі цієї речовини в організмі.

Вплив фтору на організм людини величезний. Без цього мікроелемента не можливий нормальний розвиток зубів. Особливо виражена його дія на зубну емаль, яку він зміцнює.

Значення для здоров'я:

Боротьба з остеопорозом,
Входить до складу кісткової тканини
Поліпшення росту нігтів та волосся
Активує багато ферментних систем в організмі
Покращує всмоктування у кишечнику кальцію.
Попередження карієсу.

Що надійшла з їжею, елемент практично весь всмоктується в кишечнику і незначно виділяється з калом. Після всмоктування 99% фтору надходить у кістки та зуби, а всього лише 1% – у м'які тканини. Баланс цього мікроелемента в організмі підтримується за рахунок плазми крові, яка при необхідності збільшує мобілізацію елемента з кісток і зубів у кровотік та його доставку до органів, що потребують його. Виділення цієї речовини здійснюється лише сечею. Тому при патології нирок може спостерігатися надлишок фтору в організмі, що супроводжується розвитком низки патологічних станів, навіть якщо надмірна кількість мізерно мала.

Нестача

Недолік фтору негативно позначається на здоров'ї та самопочутті. Насамперед з'являються такі симптоми, як:

Частий розвиток карієсу за рахунок зменшення захисної дії цього мікроелемента на зубну емаль
Підвищена ламкість нігтів
Випадання волосся
Хиткість зубів
Остеопороз та пов'язані з ним переломи
Загальна слабкість
Підвищена сонливість.

При надмірному надходженні організм розвивається таке захворювання, як флюороз. Для нього характерна поява крапчастої емалі на зубах. Зазвичай до цієї патології має підвищений вміст елемента у воді, яку людина п'є. До того ж у разі надлишку страждає кальцієво-фосфорний обмін, порушується функціонування нервової системи, щитовидної залози та нирок, а також частина обмінних процесів.

У продуктах харчування

Джерела надходження фтору в організм – це вода та продукти харчування, при цьому 1 тонна води містить лише 0,2 мг активного елемента. У воду фтор надходить у результаті низки як природних, так і штучних процесів:

Вивітрювання з порід, що його містять
Метеорні води
Викиди вулканів та промисловості
Введення в ґрунт фторовмісних добрив
Штучне фторування води.

Лідируючі продукти - це риба, креветки, мідії, кальмари та ін. Важливо, що морська риба в 10 разів перевершує річкову за вмістом цієї речовини.

У яких продуктах міститься фтор:

Печінка
Проросла пшениця
Борошно із твердих сортів пшениці та вироби з неї
Крупи, які не очищені від оболонки.

Молоко, сир, кефір, овочі, зелень петрушка, і кріп багаті на цей мікроелемент, і навпаки, ягоди та фрукти не є його джерелами.

Важливо підкреслити, що максимум фтору зберігається у свіжих продуктах, які не піддавалися термічній обробці. Якщо вони варилися або попередньо вимочувалися, значна частина елемента буде втрачена.

Коли є недостатність цього мікроелемента, то заповнити його в найкоротші терміни допомагає вода, збагачена фтором. З води елемент засвоюється набагато краще, ніж продукти харчування. Оптимальною концентрацією у воді для регулярного вживання є рівень 05-12 мг в одному літрі.

Достатньо лише літра води, щоб заповнити добову норму для людини. У середньому вона коливається від 05 до 1 мг. Але варто відзначити, що якщо людина рясно потіє, це призводить до додаткової фторопотери, отже добова потреба зростає.

Також підвищена витрата елемента виникає при:

Активні заняття спортом
Ожиріння
Висока температура навколишнього повітря.

У цих ситуаціях рекомендується збільшити кількість рідини, що випивається до 2,5-3 літрів на добу, що не тільки покриє добову потребу в елементі, а й нормалізує водний баланс в організмі, запобігши дегідратації (зневоднення). Також корисно вживати морепродукти, багаті фтором.

Засвоєння

На засвоєння фтору можуть впливати деякі лікарські засоби. Тому, незважаючи на вживання продуктів, що містять цей мікроелемент у достатній кількості, велика ймовірність розвитку фтордефіцитного стану. Уповільнюють всмоктування цієї речовини такі лікарські препарати, як:

Маалокс і Альмагель (бореться з підвищеною кислотністю у шлунку)
Магне-В6 (заспокоює нервову систему)
Кардіомагніл (покращує роботу серця) та інші.

Іони алюмінію і магнію вступають у конкуренцію з фтором, оскільки всмоктуються через одні й самі канали, і навіть з участю тих самих транспортних систем. У такій ситуації необхідно пройти курс лікування препаратами алюмінію або магнію, а потім заповнити дефіцит фтору. Токоферол та ретинол, навпаки, підвищують його всмоктування. Це створює умови для утворення кальцифікатів, оскільки фтор посилює процес всмоктування кальцію, що є основою цих конкрементів. Йод спричиняє аналогічний ефект. Примітно, що у великій кількості елемент міститься у продуктах моря, багатих також на йод. Це призводить до потенціювання всмоктування, що дозволяє не допустити нестачу фтору і йоду в організмі.

Випиваючи денну норму води, дозволяє заповнити дефіцит фтору в організмі. Оптимальний рівень елемента в організмі людини - запорука нормального стану зубів та кісток, волосся та нігтів. Недолік може призвести до розвитку дефіциту та пов'язаних із ним проблем зі здоров'ям.