Рецепти коктейлів на Хеллоуїн. Коктейлі на Хелловін — підступні та жахливі! Коктейлі на Хеллоуїн рецепти

Років двадцять тому слово «Хелловін» у наших співвітчизників асоціювалося або з однойменним фільмом жахів, або із забійним рок-гуртом «Helloween». Про те, що буржуї давно та із задоволенням святкують День усіх святих, мало хто знав. Нікому й на думку не могло спасти, що це може бути так жахливо весело! Хелловін - це не просто моторошні костюми, це і не менш моторошні страви та напої! Причому, у них все жахливо: і назви, і вигляд. Око, наколоте на вилочку, мізки в тарілці, келихи з напоями кольору крові або болотного газу, що мертвенно світяться в темряві... Бррр!.. Жах! Жах!

Ось про те, як створити весь цей жах у себе на кухні, приготувавши коктейлі на Хелловін ми й поговоримо. Для того щоб Ваша вечірка була просякнута духом готики та трешу, зовсім не потрібно бігти до спеціалізованого магазину жахливих приколів або вчитися готувати надскладні страви та напої. Є маса хитрощів і дрібниць, які допоможуть перетворити звичайну, загалом, страву на щось неймовірно кошмарне. Наприклад, прикраса для коктейлю у вигляді кривавого ока виглядає моторошно, а робиться просто. Беремо редиску та очищаємо шкірку так, щоб на білому тлі залишилися червоні прожилки. Вирізаємо серединку за розміром оливки. Оливку фаршируємо червоним перцем або ягодою чорниці. Збираємо наше криваве око: у редиску вставляємо оливку та розколюємо цю споруду на коктейльну паличку.

З китайського плоду лічі теж можна приготувати чудове правдоподібне око: обсушіть плід личі, наповніть його яскраво-червоним джемом, вставте ягідку чорниці і наколи на соломинку або коктейльну паличку. Ці «очі» можна заморозити у формах для льоду – просто залийте їх водою, і у Вас буде моторошні кубики льоду в келихах.

Крига у вигляді відрізаної кисті руки в чаші з пуншем - як Вам такий сюрприз? Ваші гості оцінять це! Візьміть чисто вимиту рукавичку і наповніть її водою чи соком. Пам'ятайте, що не всі соки замерзають! Покладіть наповнену рукавичку в морозилку. Перед тим, як вийняти «руку» з рукавички, опустіть її на кілька секунд окропу. У крижані кубики можна заморозити желатинових черв'яків та павуків, вийде чудовий лід для відьомських напоїв!

Обплести келих з напоєм огидним павутинням теж нескладно. Розтопіть гіркий шоколад у молоці чи вершках, наберіть його в одноразовий шприц і швидко нанесіть павутинний малюнок на внутрішні стінки келиха. Зрозуміло, що напій має бути прозорим.

Ну а класика жанру – криваві підтікання – це взагалі просто. Змішайте яскраво-червоний непрозорий сік з набряклим желатином, прогрійте до розчинення желатину і злегка остудіть. Занурюйте краї келихів у кров, що вийшла, і швидко перевертайте, щоб по склу мальовничо стікали краплі. Для більшої подібності пустіть кілька синців по стінках келихів і поставте келихи в холодильник.

Яскраво-червоний сироп гренадин допоможе Вам перетворити навіть звичайну стопку горілки на напій вампіра: налийте гренадин на дно склянки, покладіть лід і обережно влийте горілку, щоб гренадин залишився на дні.

Коктейлі на Хелловін обов'язково повинні бути неймовірних квітів! До речі, абсент, який при змішуванні з водою дає каламутний зелений колір, лікери всіх відтінків червоного кольору, блакитний лікер «Hpnotiq», а також чорна горілка. Чорна горілка – це взагалі знахідка для вечірки у стилі фільмів жахів. Навіть класична «Кривава Мері» з чорною горілкою виглядає зовсім по-іншому, по-хеллоуїнськи, чи що...

Огидним на вигляд і чудовим на смак виявляється коктейль, що на вигляд нагадує мізки в келиху. Його теж легко приготувати: до будь-якого міцного спиртного напою потрібно акуратно додати лікер «Бейліс». Робиться це за допомогою коктейльної трубочки - набираємо лікер у трубочку, затискаємо її пальцем, щоб лікер не витікав, і випускаємо його в келих з горілкою або джином. Лікер при цьому згортається в клубки. Якщо фокус не вийшов, випийте невдалий коктейль і починайте спочатку.

Ну що ж, із прикрасою розібралися, справа за рецептами. Коктейлі на Хелловін в більшості своїй нескладні і не вимагають майстерного володіння шейкером. Зумієте налити шари коктейлю, не перемішавши - добре!

Інгредієнти:
80 г полуничної горілки,
40 г лікеру «Бейліс»,
20 соку лайма або лимона,
гренадин,
соломки.

Приготування:
Змішайте в шейкері горілку та сік лайма, процідіть крізь ситечко в чарку. Втягніть у соломку трохи лікеру, затисніть верхній кінець пальцем і опустіть соломку у горілку. Повільно відпустіть палець і випустіть лікер у вигляді товстих ниток. Додайте гренадин, трохи перемішайте.

Коктейль "Кривава Мері" для вампіра

Інгредієнти:
60 мл горілки
120 г томатного соку,
½ ч.л. тертого хрону,
кілька крапель гострого соусу.

Приготування:
Краї та стінки келиха залийте потоками «крові», поставте келих у холодильник. Коли краплі "крові" застигнуть, покладіть у келих лід, влийте горілку, покладіть хрін, капніть гострий соус і додайте томатний соус. Перемішайте, прикрасьте гілочкою селери і «кривавим оком» з редиски.

Варіант «Кривавий Мері»(Розраховано на 4 порції):
3 чашки томатного соку,
½ скл. горілки,
3 ст. тертого хрону,
2 ст. л. соєвого соусу,
3 ч. л. гострого соусу,
1 лимон (сік),
ч.л. меленого перцю.

Інгредієнти:
50 мл горілки
50 мл шампанського,
20 мл малинового лікеру.

Приготування:
Прикрасьте край келиха краплями «крові». У келих влийте горілку, 10 мл лікеру, потім шампанське. Ликер, що залишився, влийте по ножу на дно, щоб вийшов осад.

«Кривавий мартіні»

Інгредієнти:
60 мл ароматизованої горілки,
30 мл яскраво-червоного густого ягідного соку,
15 мл соку лайма або лимона,
20-30 мл шампанського.

Приготування:
Змішайте горілку із соком і льодом, потрясіть. Процідіть у келих для мартіні, полийте зверху шампанським, прикрасьте часточкою лайма.

Коктейль «Пісня сирени»

Інгредієнти:
90 мл шампанського,
30 мл імбирного елю,
15 мл малинового лікеру,
15 мл малинового пюре.

Приготування:
З'єднайте всі інгредієнти та ретельно перемішайте до однорідного стану. Не забувайте про прикраси!

Ще один жіночий коктейль -

Інгредієнти:
45 мл абсенту,
20 мл мигдального сиропу,
15 мл соку лайма,
20-30 мл шампанського,
3-4 вишеньки,
мелений мускатний горіх.

Приготування:
Розітріть вишню разом із сиропом і соком лайма, додайте абсент і лід, потрясіть. Процідіть у підготовлений келих, зверху налийте шампанське, посипте мускатним горіхом. Прикрасьте вишнею на шпажці.

«Піно Колада»

Інгредієнти:
60 мл рому,
30 мл кокосового молока,
90 мл ананасового соку.

Приготування:
Кромки келихів і стінки зовні облийте потіками «крові». Змішайте інгредієнти у блендері з льодом, вилийте у келих. На тлі білого коктейлю багряні потіки виглядають дуже контрастно.

«Цвинтарна примара»

Інгредієнти:
60 мл чорної горілки,
60 мл вершкового лікеру,
1 кулька ванільного морозива
тертий мускатний горіх.

Приготування:
Змішайте горілку та лікер. На дно келиха покладіть кульку морозива і залийте алкогольною сумішшю. Посипте мускатним горіхом. Випити негайно.

Інгредієнти:
45 мл чорної горілки,
½ скл. свіжого соку мандарину,
¼ скл. льоду.

Приготування:
У високу склянку висипте лід, додайте сік. По лезу ножа або за допомогою чайної ложечки акуратно додайте чорну горілку, намагаючись не перемішувати шари.

Інгредієнти:
30 мл чорної горілки,
60 мл вишневого соку,
лід,
ягоди малини та полуниці для прикраси.

Приготування:
Енергійно змішайте горілку та сік. Вилийте в склянку для мартіні, додайте лід, прикрасьте зубочисткою з ягідками.

Коктейль «Шалені очі»

Інгредієнти:
15 мл блакитного лікеру,
30 мл горілки
60 мл соку личі,
1 плід личі для прикраси,
трохи червоного джему,
1 ягода чорниці.

Приготування:
Змішайте в шейкері горілку, лікер і сік, потрясіть, вилийте в келих. Зробіть шалене «око», наколи його на коктейльну паличку, покладіть на келих.

Дооктейль «Гіпноз»

Інгредієнти:
60 мл блакитного лікеру,
30 мл горілки
5 мл лимонного соку,
лід,
паличка, що світиться, для прикраси.

Приготування:
Змішайте всі гредієнти в шейкері, потрясіть, процідіть у келих для мартіні. Прикрасьте паличкою, що світиться. Вигляд цього коктейлю просто заворожує!

Інгредієнти:
30 мл абсенту,
30 мл соку лимона або лайма,
30 мл динного лікеру,
45 мл ананасового соку,
крапля гренадину.

Приготування:
Лікер, абсент та ананасовий сік змішайте в шейкері з льодом, процідіть у чарку. Зверху влийте сік лайма і капніть гренадін. Крапля яскравого гренадину розпливається в чарці, викликаючи асоціації з отрутою.

Інгредієнти:
30 мл лікеру «Шартрез»,
30 мл абсенту,
10 мл зеленого "Кюрасо",
50-75 мл молока,
лід.

Приготування:
Змішайте в склянці з льодом алкогольні напої, потім обережно влийте холодне молоко, намагаючись не перемішати шари.

«Подвійний ризик»

Інгредієнти:
45 мл горіхового лікеру,
45 мл чорної самбуки,
100 мл молока
1 кулька ванільного морозива,
лід.

Приготування:
Змішайте всі інгредієнти, окрім молока, у високому келиху з льодом. Потім за допомогою ножа влийте молоко, вийде контрастний чорно-білий напій. Зверху викладіть кульку морозива. Коктейль подається з парою соломинок та ложечкою для морозива з довгою ручкою.

Інгредієнти:
45 мл горілки,
45 мл соку лайма,
цукор для прикраси,
лід.

Приготування:
Змочіть кромку келиха водою та опустіть у цукор, вийде «іній». У блендері збийте горілку із соком та льодом, акуратно вилийте в келих, прикрасьте часточкою лайма.

Інгредієнти:
30 мл горілки
30 мл кавового лікеру,
15 мл лікеру «Бейліс»,
15 мл шнапсу зі смаком вершкового ірису,
150мл молока.

Приготування:
Змішайте алкогольні напої в шейкері з льодом, вилийте в келих, зверху акуратно налийте молоко.

«Плащ Дракули»

Інгредієнти:
30 мл горілки
15 мл гренадину,
150 мл Коли,
вишня для прикраси.

Приготування:
На дно високого келиха налийте гренадин, покладіть лід, влийте горілку. Потім обережно налийте Колу, щоб не перемішати шари. Прикрасьте вишеньками.

Коктейль «Повсталі з пекла»

Інгредієнти:
15 мл динного лікеру,
15 мл полуничного лікеру,
15 мл м'ятного лікеру,
15мл самбуки.

Приго тиск:
У високий келих акуратно, не перемішуючи, влийте шарами лікер диний, потім полуничний, м'ятний і зверху - чорний шар самбуки. Це дуже складний коктейль, але якщо Вам вдасться зробити все правильно, то успіх Вам гарантований!

І насамкінець коктейль, що збиває з ніг, під виразною назвою. Напій для найстійкіших!

Інгредієнти:
15 мл текіли,
15 мл горілки,
15 мл бурбону.

Приготування:
Налийте всі компоненти в стос, починаючи з текіли. Чи не перемішуйте. Пийте залпом.

Веселого Хеллоуїна! І пам'ятайте - перебір з алкогольними напоями ввечері може перетворити ваш ранок на справжній жах.

Лариса Шуфтайкіна

Подейкують, що один коктейль «Чорна вдова» може перетворити злу відьму на добру відьму, два коктейлі – на хтиву відьму, а три – на безвідмовну відьму. Але не перестарайся, а то й на дрова може перетворитися.

Інгредієнти:
Чорна горілка – 40 мл
Журавлинний сік – 15 мл
Коктейльна вишня – 1 штука
Лід подрібнений
Червоний цукор

Приготування:

1. Маленький келих (підійде келих для хересу) прикрасити по обідку червоним цукром. Для цього змочити обідок лимонним соком та макаємо в цукор. Червоний цукор можна отримати, додавши до нього рідкий харчовий барвник і ретельно перемішавши.
2. Заповнити келих льодом.
3. Залити на ¾ келиха журавлинний сік.
4. Акуратно по лезу ножа налити зверху горілку.
5. Прикрасити вишнею.

Рецепти безалкогольних коктейлів на Хелловін

Пунш «Хеллоуїнське зілля»

Цей напій можна всіляко декорувати, надавати йому будь-якого кольору. Однак є один оригінальний варіант приготування пуншу на Хелловін.

• 550 мілілітрів журавлинного соку;
• півтора літри лимонаду;
• три лайми.

Приготування:

Змішайте сік, лимонад і кілька часточок лайма, після чого залиште охолоджуватись до подачі гостям.

Не гаючи часу, приготуйте прикрасу: наповніть чисту гумову рукавичку холодною водою (її можна пофарбувати в який-небудь колір, покласти в неї павуків або черв'яків з желе тощо), зав'яжіть і покладіть в морозилку горизонтально. Коли вода застигне, зніміть рукавичку із замороженої руки і покладіть у ємність із пуншем.

Для більшого ефекту дозволяється навіть відламати один-два пальці із замороженої руки. Доповнити рецепт допоможуть також потіки крові на посуді з напоєм.

Коктейль із «кров'ю»

Він містить у собі "Спрайт", трохи льоду. Знадобиться кілька штук шприців. Наповніть їх гренадином, «Спрайт» розлийте склянками і додайте в них лід.

Перед подачею шприци з кров'ю слід покласти в склянки, щоб гості могли самостійно видавити з них яскравий сироп і змішати його з напоєм.

Якщо хочеться доповнити святкову атмосферу, у форму для льоду додайте пластикових павучків або тарганчиків. Тільки обов'язково попередьте всіх гостей, щоби вони пили коктейль через трубочку, щоб випадково не проковтнути прикрасу.

Суть свята та його традиції

Колись святкування Хеллоуїна, крім усього іншого, було пов'язане із закінченням збирання врожаю яблук. Тому не дивно, що єдиний відомий нам традиційний напій Хеллоуїн - лембсвул - готується на основі печених яблук і яблучного сидру. Цілі або подрібнені печені яблука, покладені в чашу для пуншу, заливаються підігрітим сидром (в безалкогольному варіанті - імбирним елем), присмаченим цукром і різними спеціями, і в такому вигляді подаються до святкового столу.

Оскільки з легкої руки американців незмінним атрибутом і символом Хеллоуїна став гарбуз, з якого повсюдно вирізують жахливі Джекові світильники, то серед популярних для цього свята напоїв виявились гарбузовий сік (для дітей) і Гарбузовий мартіні (для дорослих).

До речі, до того, як хеллоуїнські традиції разом з шотландськими та ірландськими переселенцями перекочували за океан, традиційним матеріалом для виготовлення ліхтарів, що лякають, покликаних відганяти злих духів і вказувати душам померлих дорогу в чистилище, була ріпа. Згідно з ірландським доданням саме з неї хитрун і пропийця, коваль Джек, який зумів обвести навколо пальця самого господаря пекла, вирізав світильник, у який він сховав частинку пекельного полум'я, в марній надії при її світлі відшукати шлях, що веде з пекла в райські.

Але повернемося до напоїв, що готуються з гарбуза, що раз і назавжди замінило менш ефектну і дорожчу ріпу. Смачний та корисний гарбузовий сік можна подавати до столу як у чистому вигляді, так і змішаним із морквяним або яблучним соками. Що ж до хеллоуїнського різновиду «Мартіні», то цей напій складається у своїй основі з гарбузового та вершкового лікерів, а також ванільної горілки, хоча деякі любителі цього напою замінюють горілку пряним ромом, а гарбузовий лікер – сирим гарбузовим пюре.

Кров'яний пунш

Чудовий вітамінний напій не лише прикрасить свято, а й допоможе осінньому авітамінозу.

Що потрібно:

3 склянки свіжого журавлинного соку (можна і з пакета, але свіжий краще) 3 склянки газованої води 1 склянка пюре заморожених ягід подрібнений лід мед або цукор на ваш смак

Як приготувати:

У великій посудині з'єднайте сік, воду, пюре і лід. Добре перемішайте. Із цих інгредієнтів вийде приблизно 8 порцій. Ви можете відразу розлити по склянках, або ж скористатися нашою порадою, як подати ефектно напій.

Як подати:

З яким овочом асоціюється Хелловін? Звичайно ж, з гарбузом! Тому виберіть гарний великий гарбуз, зріжте верх і вийміть середину. У вас вийде чудова посудина для пуншу! Можна зробити кілька таких та подавати в гарбузах різні страви. А з м'якоті потім можна приготувати чудовий крем-суп!

Нічого не пропаде! Насіння можна висушити, а м'якоть приготувати

Щоб організована вами вечірка пройшла так, як планувалося, потрібно постаратися зробити все можливе для створення відповідної атмосфери. І в цьому вам допоможуть прикраси на келихи. Їх зовсім не обов'язково купувати у спеціалізованих магазинах. На сьогоднішній день існує безліч способів, що дозволяють перетворити звичайний напій на моторошне зілля.

Наприклад, можна прикрасити келих з коктейлем очима, виготовленими з китайського плоду лічі. Для цього його наповнюють джемом яскраво-червоного кольору, фарширують чорницею та наколюють на соломинку.

Для створення відповідної атмосфери келихи можна обплести павутинням. Для цього гіркий шоколад розтоплюють із невеликою кількістю молока чи вершків, а потім набирають у шприц та малюють візерунок. Особливо ефектно виглядає таке павутиння на скляних склянках, заповнених прозорим напоєм.

Можна зробити на стінках келихів криваві патьоки. Для цього червоний сік з'єднують з набряклим желатином, прогрівають і злегка остуджують. Краї келихів занурюють в отриману суміш і швиденько перевертають, щоб скляними стінками почали стікати краплі.

Приголомшливого ефекту можна досягти, наливши на дно склянки з льодом трохи гренадину.

Туман на цвинтарі

Алкогольний коктейль на основі молока? Та легко! Спробуйте цей диво-напій – і ви не розчаруєтеся.

Що потрібно:

200 мл молока 1 банан 1 чайна ложка розчинної кави 1 столова ложка сиропу (кокос, карамель, ваніль, амаретто) лікер за смаком (експериментуйте як зі смаком, так і з кількістю алкоголю) кубики льоду.

Як приготувати:

Все дуже просто. Як ми обіцяли. Кригу розбийте в шейкері або за допомогою молоточка. Додайте в кригу молоко, банан, каву і збийте все це. На завершення додайте сироп та лікер. Моторошний молочний напійготовий.

Як подати:

Цей напій густий і важко побачити, що всередині. Тому у склянку з коктейлем можна кинути якийсь декоративний елемент: гумове око, павука, ящірку. Єдине – добре помийте декорацію перед використанням та подбайте, щоб вона була досить великою. Ви ж не хочете, щоб гості подавилися? Сюрприз гості зможуть забрати на згадку про вечірку.

"Коктейль із сюрпризом усередині": вибирайте якісні іграшки

Відьомське зілля

Для цього місткий посуд, призначений для змішування коктейлю на всю компанію, спочатку бажано добре прокоптити зовні, надавши їй вигляд канонічного відьомського котла, а потім перед заливанням в неї необхідних інгредієнтів (ананасовий або цитрусові соки, ром, горілка або те, й інше, і третє), слід покласти на дно кілька шматків сухого льоду.

Це багато в чому свято барної культури, про що здогадуєшся одразу, як тільки заходиш у ніч 31-го в якийсь паб. Там на тебе чекають вакханалія алкогольних напоїв, божевільні дівчата в костюмах відьом та хмільні червоні обличчя. Але в барах не так багато напоїв, які справді можуть зачепити за живе, здивувати та шокувати, особливо якщо ти живеш у невеликому місті.

Справжні диявольські коктейлі готуються вдома, а не біля бармена. Але щоб пізнати смак найкращих з них, ти маєш довго і вперто шукати таємні рецепти. Хоча можна за пару хвилин позичити відповідний рецепт у нас – ми за тебе вже все знайшли.

1. Чорний оксамит

Інгредієнти:

1 частина холодного стауту («Гіннес» стане найкращим вибором);
- 1 частина червоного ігристого вина (бери сухе).

Приготування:

1. Візьми велику склянку, охолоди його і залий у нього холодний стаут ​​наполовину.
2. Часткою вином і, якщо є бажання, кинь пару кубиків льоду. Акуратно перемішай.

2. Чорне сонце

Інгредієнти:

25 мл лікеру Куантро;
- 50 мл темного рому;
- Кока Кола;
- часточка апельсина;
- лід.

Приготування:

1. Наповни склянку Хайбол кубиками льоду.
2. Влий у склянку Куантро та ром.
3. Простір, що залишився, заповни кока-колою.
4. Обережно перемішай і прикрась часточкою апельсина.

3. Ель Діабло

Інгредієнти:

50 мл текіли;
- 20 мл соку лайма;
- 20 мл лікеру Крем де Кассіс*;
- імбирне пиво;
- трохи лимона.

* Продається у великих алкогольних мережах, на крайній випадок можна замінити його настоянкою на смородині.

Приготування:

1. Наповни шейкер льодом, добре струси і додай до нього текілу, сік лайма та Крем де Кассіс. Сильно струси.
2. Проціди рідину в наповнений льодом велику склянку. Влий імбирне пиво і вичавлюй лимон. Частку можеш використовувати як прикрасу.

4. Останнє слово

Інгредієнти:

25 мл джину;
- 25 мл зеленого шартрезу;
- 25 мл лікеру Мараскіно;
- 25 мл соку лайма;
- Частина лайма.

Приготування:

1. Змішай всі складові, за винятком часточки лайма, в охолодженому шейкері.
2. Після енергійного струсу проціди напій в келих для мартіні, або в келих типу купе.
3. Прикрась лаймом, пригости подругу.

5. Розбитий шартрез

Інгредієнти:

8 листя м'яти;
- 20 мл лимонного соку;
- 2 чайні ложки коричневого цукру;
- 50 мл зеленого шартрезу;
- лід.

Приготування:

1. Наповни шейкер льодом і додай до нього коричневий цукор, лимонний сік, шартрез та м'яту.
2. Енергійно та тривало струси шейкер.
3. Проціди коктейль у склянку Коллінз, який попередньо був наповнений колотою кригою. Прикрась м'ятою.

6. Карамельно-яблучний пунш

Інгредієнти:

1 літр яблучного сидру (охолоди);
- 1 склянка темного рому (візьми той, який гострий);
- 2 столові ложки лимонного соку;
- 1 червоне яблуко (наріж тонко).

Приготування:

1. У великому глечику змішай яблучний сидр, ром і лимонний сік. Якщо сидр був теплим, то постав пунш у холодильник на кілька годин.
2. Додай у пунш лід та яблучні часточки.

7. Шоколадний мартіні

Інгредієнти:

3 столові ложки горілки;
- 1 столова ложка шоколадного сиропу;
- 1 столова ложка шоколадної стружки;
- 1 столова ложка шоколадного молока;
- кілька крапель шоколадного лікеру.

Приготування:

1. Наповни шейкер льодом і змішай у ньому горілку, шоколадний сироп, молоко та лікер. Ретельно збовтайте.
2. Процідити в склянку і посипати коктейль шоколадною стружкою.

8. Гарбузовий мартіні

Інгредієнти:

1 столова ложка цукру;
- 1/4 чайної ложки гарбузового пирога;
- 3 столові ложки горілки;
- 2 столові ложки шоколадного молока;
- 1 столова ложка консервованого гарбузового пюре*;
- 1 столова ложка кленового сиропу;
- 1/4 чайної ложки екстракту ванілі.

* Гарбузове пюре легко зробити самому, якщо не хочеш брати у банках.

Приготування:

1. Виклади цукор та шматочки гарбузового пирога (1/8) на тарілку. Перемішати.
2. Окунь обідок охолодженого коктейльного келиха у воду, а потім у «гарбузовий цукор».
3. Наповни шейкер льодом і змішай у ньому горілку, шоколадне молоко, гарбузове пюре, кленовий сироп, екстракт ванілі та другу частину гарбузового пирога (1/8)
4. Ретельно збовтайте, потім процідіть рідину в підготовлений келих.

9. Вампірський пунш

Інгредієнти:

50 г цукру;
- 100 мл;
- 150 мл джину;
- 100 мл апельсинового соку;
- 50 грам гранату (насіння);
- содова;
- 1 апельсин (тонко наріж).

Приготування:

1. Змішай цукор із чвертю склянки води. Вари його на середньому вогні, часто помішуючи, поки|доки| цукор повністю не розчиниться. Дай йому охолонути.
2. У великому глечику змішай Кампарі, джин, апельсиновий сік та цукровий сипроп. Постав у холодильник на 5-6 годин.
3. Перед подачею часток у глечик содовий і додай гранат, лід та апельсин.

10. Диявольська маргарита

Інгредієнти:

1/4 чайної ложки кайєнського перцю;
- 1 столова ложка солі;
- 50 мл соку лайма плюс половина вичавленого лайма;
- 3 столові ложки текіли;
- 1 столова ложка нектару агави*.

* Знайти можна в рядах « здорового харчування», де діабетики купують собі солодке.

Приготування:

1. Змішай кайенський перець із столовою ложкою солі на невеликій тарілці.
2. Протріть обідок келиха видавленим лаймом, потім окуни обідок у сіль і перець.
3. Наповни шейкер льодом і змішай у ньому сік лайма, текілу та сироп агави.
4. Ретельно збовтайте, потім процідіть в підготовлений келих.

11. Темний і моторошний

Інгредієнти:

100 мл імбирного пива;
- 2 чайні ложки соку лайма плюс 1 часточка лайма;
- 3 столові ложки темного рому;
- мармеладна цукерка у вигляді кажана*.

* У Haribo такі є. Якщо не знайдеш, то забий на мармелад.

Приготування:

1. Наповни склянку льодом і влий у нього імбирне пиво та сік лайма.
2. Додай темного рому по ножу, щоб ром був вище пива.
3. Прикрась коктейль часточкою лайма та мармеладом, який можна надіти на дерев'яну шпажку.

12. Вбивця диявола

Інгредієнти:

12 кубиків білого цукру;
- 100 мл содової;
- 300 мл рому;
- 150 мл соку лайма;
- 150 мл ананасового соку;
- 150 мл сухого шампанського;
- ягоди малини (скільки хочеш).

Приготування:

1. Для початку тобі потрібно потовкти малину, содову та цукор. 12 кубиків цукру повинні перетворитися на однорідну масу.
2. Візьми глечик і влий туди цукрову масу та інші інгредієнти, крім шампанського. Наповни глечик льодом до рівня 3/4.
3. Перемішай, нехай суміш охолоне в холодильнику.
4. Перед подачею влий у глечик шампанське.

13. Отруєне яблуко

Інгредієнти:

50 мл яблучного соку;
- 25 мл гранатового соку;
- 50 мл текіли (біла);
- трохи сухого льоду*.

* Ти його часто бачиш, коли бармени бавляться «молекулярною кухнею». Насправді, це просто шоу. Сухий лід додають безпосередньо перед подачею - кілька стружок, щоб спричинити ефект пари.

Приготування:

1. Наповни шейкер льодом і збовтайте в ньому всі інгредієнти.
2. Процідити рідину в охолоджений келих.
3. Додай пару стружок сухого льоду.

Так, із печивом розібралися. Тепер давайте виберемо, що питимемо: алкогольні, безалкогольні, головне, щоб відповідали "жахливій" тематиці. Червоні, сині, зловісні, криваві, з підтекстом та прості. Коктейлі та напої для вечірки у стилі Halloween.

Коктейль «Bloody-tini»

Кривавий Мартіні, або Bloody-tini. Він виглядає не так страшно, як інші Halloween коктейлі, але це його тільки фарбує.

60 мл VeeV Acai Spirit (ароматизована горілка)
30 мл ягідного соку (краще яскраво-червоного та густого за консистенцією)

15 мл соку лайма
трохи шампанського

У шейкері з льодом змішати соки та горілку, потрясти. Процідити в келих для мартіні, зверху полити шампанським та прикрасити часточкою лайма.

Коктейль "Поцілунок Вампіра"

Підійде для Хеллуїна, хоч і для Дня Святого Валентина теж непоганий.

45 мл горілки (Фінляндія)
45 мл шампанського
20 мл малинового лікеру (Chambord)
червоний сік та цукор для прикраси

Прикрасьте край келиха, змочивши цукор будь-яким червоним соком або харчовим барвником. У келих влийте горілку, половину лікеру, зверху додайте шампанське. Решту лікеру влийте по ложечці на дно, щоб вийшов кривавий осад.

Коктейль «Гіпноз»

Рецепт простий у виконанні, а зовнішній виглядкоктейлю заворожує та гіпнотизує. Відмінним доповненням до синього кольору стане прикраса, що світиться (їстівне звичайно).

60 мл лікеру Hpnotiq (блакитного)
30 мл горілки

трохи лимонного соку

Влити інгредієнти в шейкер з льодом, потрясти. Процідити у келих для мартіні. Прикрасити паличкою, що світиться.

Коктейль «Поцілунок павука»

Виглядає дуже ефектно. Для тих хто любить різкі фруктові ноти.

Шоколадний сироп
30 мл динного лікеру (Midori Melon Liqueur)
30 мл горілки
свіжий лимонний сік
гренадін
скибочка апельсина

Візьміть келих для коктейлю, за допомогою шоколадного сиропу намалюйте з внутрішнього боку павутиння, поставте келих у холодильник, щоб шоколад змерз. У шейкері з льодом змішайте горілку, лимонний сік та лікер. Процідіть мікс у келих. Капніть гренадину для кривавого ефекту. Прикрасьте келих скибочкою апельсина, попередньо зануривши в шоколадний сироп.

Коктейль «Зелений привид»

Це солодкий і м'який коктейль змішаний з 3-х лікерів без додавання більш жорсткого алкоголю. Щоб напій виглядав так ефектно, як на фото, треба постаратися з оформленням келиха.

1 год зеленого динного лікеру (Midori Melon)
1/2 частини жовтого Yellow Chartreuse
1/2 частини імбирного лікеру (Canton Ginger)

імбирне пиво

У шейкер з льодом влити перші 3 інгредієнти, потрясти. Перелити у келих. Бокал для коктейлю розмалювати за допомогою чорної патоки, заморозити. Мікс перелити у підготовлений келих, зверху долити імбирне пиво.

Червоний пунш

Ягідний безалкогольний коктейль. Хороший для великої компанії. Величезна чаша криваво-червоного напою, прикрашена бутафорськими страшилками (наприклад, павучками).

3 чашки журавлинно-малинового соку або морсу
3 чашки газованої води

1 чашка пюре з ягід (полуниця, малина ...)
чашка колотого льоду

У чаші або великому глечику змішайте сік, воду, пюре та лід. Перемішайте добре. Можна прикрашати та розливати по келихах.

Гарячий та пряний пунш

Безалкогольний та дуже ароматний пунш (десь 16 порцій)

2 апельсини
8 гвоздик (цілком)
6 чашок яблучного соку
1 п

алочка кориці
1/4 ч л тертого мускатного горіха
1/4 чашки меду
3 ст л лимонного соку
2 1/4 чашки ананасового соку

Розігріти духовку до 175 гр С. Встромити гвоздику в цілі апельсини і запікати протягом 30 хв. У великій каструлі з'єднати яблучний сік та паличку кориці. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 5 хв. Зняти з вогню та перемішати з мускатним горіхом, медом та лимонним та ананасовим соком. Подавати пунш гарячим, поклавши в глечик запечені апельсини.

Апельсиновий крюшон

апельсини (4 маленькі або 2 великі)

1 грейпфрут

1 лимон

1 л газованої води або шампанського (дивлячись якої хочете створити: алкогольний чи ні

6-7 ст. л цукрового піску

мелений мускатний горіх, на кінчику ножа

Апельсини очистити, нарізати, обваляти в цукрі, залишити на годину, повинні виділити сік, можна трохи потовкти. Потім додаємо мускатний горіх, сік лимона, сік грейпфрута та газовану воду або шампанське. Все перемішуємо. Наливаємо в крюшонницю або спеціальні кухлі.

Коктейль "Поцілунок Дракули"

Цікавий коктейль із шарами. Гарне поєднання чорного та червоного кольорів дійсно нагадує про Дракулу.

30 мл горілки (Effen Black Cherry Vodka)
15 мл гренадину
Кола
мараскінові вишеньки для прикраси

Дно келиха покрити гренадином. Додати лід, горілку. Обережно влити колу, не перемішуючи шари. Прикрасити вишеньками та подавати.

Криваве шампанське

Шампанське відмінно підходить для приготування різних коктейлів. Один із них — на основі соку червоних апельсинів, який надає кривавого кольору напою.

чверть чашки лікеру Крим де Кассіс
1,5 чашки соку з 6 червоних апельсинів (процідженого)
1 пляшка охолодженого шампанського (сухого або напівсухого, можна також замінити ігристим вином)
шматочки апельсинів для прикраси

Розділіть лікер на 8 келихів, додайте в кожен по 3-4 столові ложки соку, влийте шампанське, перемішайте. Прикрасьте та негайно подавайте.

Коктейль "Сік для вампіра"

"Сік для вампіра" - це модифікована "Кривава Мері". Все залежить від того, як ви його піднесете.

60 мл горілки Finlandia Lime
120 мл томатного соку
1/2 ч. л. хрону
кілька крапель гострого соусу
редиска
оливка
селера

У хайбол покладіть лід, влийте горілку, соус, хрін і томатний сік. Перемішайте. Додайте селеру. Для прикраси візьміть редиску, очистіть шкірку таким чином, щоб вийшли прожилки. Виріжте серцевину і вставте туди оливку, яку можна попередньо нафарширувати. Імпровізоване око наколи на коктейльну паличку. Келих також можна облити томатним соком і попередньо заморозити, щоб вийшли синці.

Коктейль "Mad Eye Martini"

Цим коктейлем можна злякати. Адже прикрашають його жахливим оком, хоч зробити правдоподібну прикрасу досить складно.

15 мл лікеру Hpnotiq
30 мл горілки
60 мл соку личі
1 плід личі
чверть чайної ложки джему з плодів вишні, полуниці чи малини
1 ягода лохини або чорниці

Влийте лікер, горілку, сік у шейкер з льодом, потрясіть, вилийте в келих.
Моторошне око: почистити личі, наповнити його джемом. Потім розташувати ягоду чорниці поверх дірки із джемом. Наколоти все це на коктейльну паличку і покласти на келих.

Коктейль «Солодка відьмочка»

Солодкий, але підступний коктейль. Втім, на аматора.

45 мл абсенту (Lucid Absinthe)

20 мл мигдального сиропу
15 мл свіжого соку лайма
3-4 вишні

ігристе вино або шампанське

мелений мускатний горіх

Потовкти вишню разом із сиропом і соком лайма, додати абсент і лід, потрясти. Процідити у підготовлений келих, покрити ігристим вином чи шампанським. Посипати мускатним горіхом, прикрасити вишнею на шпажці. Подавати.

Можуть бути найрізноманітнішими – тут цілком і цілком можна покластися на свою фантазію. Але найголовнішим для коктейлів напередодні Дня святих є оформлення. Желейні черв'яки, павуки, жувальні щелепи та багато іншого – згодиться все «зловісне» і «лякаюче». І не забудьте подати до ваших напоїв, щоб налякати своїх гостей до гикавки:)

Безалкогольні напої на Хелловін: рецепти

Коктейль «Зловісний пунш»

Одним з головних безалкогольних напоїв на Хелловін вважається пунш. Приготувати його дуже просто.

Для зловісного пуншу вам знадобиться:

• 2 л лимонаду;
• 3 лайми;
• 0,5 л журавлинного нектару чи соку;
• желейні черв'ячки та павук для прикраси.

1. З лайма вичавіть сік.

2. Змішайте всі інгредієнти та вилийте у широку скляну ємність.

3. Черв'ячків повісьте на краї ємності.

4. Щоб зручно було розливати пунш по келихах, використовуйте невеликий ополоник, ручку якого прикрасьте цукерковим павучком. Пунш готовий!

Коктейль «Гарбуз Джек»

Для 1 порції такого коктейлю вам знадобиться:

• по 1/3 склянки ананасового та апельсинового соку та несолодкої газованої води;
• 3 ст. л. морозива (вершкового чи ванільного);
• апельсин для оздоблення;
• самоклеючий папір чорного кольору (можна використовувати звичайний папір та харчовий клей).

1. З год З чорного паперу виріжте чорні очі у вигляді трикутників і усміхнений рот із зубами. Наклейте їх на пузаті коньячні келихи. Особливо добре вийде, якщо келихи гармоніюватимуть з рештою

2. Змішайте соки та газовану воду. Суміш вилийте в келих. Зверху покладіть морозиво.

3. Апельсин розріжте впоперек на кружки, а з непотрібної шкірки виріжте невеликі трикутники. Вставте їх у серединку апельсинового кружка – у вас вийшла верхівка гарбуза.

4. Покладіть її зверху на морозиво у келиху. Вставте в м'якуш чорну трубочку. Коктейль готовий!

Коктейль «Зілля відьми»

Для 6 порцій потрібно:

• пучок м'яти;
• 0,5 л зеленого чаю;
• вишневий або журавлинний сироп чи джем.

1. Заваріть солодкий зелений чай і охолодіть.

2. Залийте чай у блендер і додайте туди дрібно нарізану м'яту. Все перемішайте у блендері.

3. Келихи помажте по краях вишневим сиропом, створюючи ефект потік крові і поставте на 5 хвилин в морозильну камеру.

4. Після того як сироп застигне, дістаньте келихи з морозилки та розлийте коктейль. Подавайте одразу.

Коктейль «Павуче гніздечко»

На 1 порцію коктейлю вам знадобиться:

• по ½ склянки апельсинового та персикового соку;
• сік половинки лимона;
• великий колотий лід;
• жувальні павуки із желе.

1. Соки змішати, додати|добавляти| сік лимона.

2. У келихи покласти лід, налити коктейль та прикрасити павучками.

Безалкогольні коктейлі на Хелловін порадують своєю барвистістю не лише дорослих, а й дітей. До того ж вони дуже корисні та смачні! Смачного!