Салат з пекінської капусти помідори шинка перець. Салат з пекінської капустою та шинкою. Корисний вітамінний мікс

Салат з пекінської капусти з шинкою та кукурудзою— це соковитий, смачний, вітамінний салат, який можна готувати у будь-яку пору року та з будь-якої нагоди, як для повсякденного столу, так і святкового. Крім шинки, пекінської капусти та консервованої кукурудзи у складі салату можуть бути й інші продукти. Ви точно не зіпсуєте салат, якщо додасте до його складу хрусткі сухарики, свіжий огірок, яйця, будь-яку свіжу зелень або твердий сир. Цей салат за смаком не поступається коханому багатьма.

Незважаючи на те, що салат готується на основі капусти, за рахунок кукурудзи, шинки та майонезу, він набуває додаткової поживну цінністьта калорійність. Середня калорійність такого салату на 100 грн. продукту становить близько 90-100 ккал.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - 400 гр.,
• Шинка - 100 гр.,
• Консервована кукурудза - 100 гр.
• Цибуля - 1 шт.,
• Петрушка - пару гілочок,
• Майонез - 1-2 ст. ложки.

Салат із пекінської капусти з шинкою – рецепт

Невеликий качан пекінської капусти помийте і наріжте уздовж тонкими смужками. Отримані плоскі пекінської капусти розріжте вздовж.

Відкрийте банку з консервованою кукурудзою та відберіть необхідну її кількість.

Шинку наріжте кубками.

Пекінську капусту, консервовану кукурудзу, шинку з'єднайте у глибокій мисці.

Очистіть цибулину. Помийте петрушку чи кріп. Наріжте цибулю кубиками, зелень дрібно наріжте ножем.

Додайте до решти інгредієнтів.

У салат додайте щіпку солі та перемішайте.

Покладіть майонез.

Ще раз перемішайте капустяний салат.

Салат з пекінської капусти з шинкою. Фото

Салат з пекінською капустою та шинкою – це набір доступних, недорогих інгредієнтів, які в результаті дають ситне та смачна стравадля вечері чи прийому гостей.

Необхідні продукти:

200 г шинки;
зелень, спеції та майонез на свій смак;
0,2 кг пекінської капусти;
горошок консервований – 200 г.

Процес приготування:

1. Капусту добре промиваємо, нарізаємо на тонкі смужки, поміщаємо в салатницю.
2. З горошку видаляємо зайву рідину та відправляємо до капусти.
3. Шинку найкраще нарізати на невеликі кубики, а вибрану зелень дрібно порубати. Ці компоненти змішуємо з рештою.
4. Приправляємо страву спеціями та майонезом виходячи зі свого смаку, перемішуємо та подаємо.

З додаванням кукурудзи

Варіант салату із додаванням кукурудзи.

Він виходить більш насиченим, але зберігає легкість.

Необхідні продукти:

Спеції та сметана за смаком;
один огірок;
150 г кукурудзи і стільки ж шинки.

Процес приготування:

1. Капусту добре промиваємо, даємо їй обсохнути самостійно або прискорюємо процес за допомогою паперових рушників та нарізаємо на тонкі смужки.
2. Шинку подрібнюємо на скибочки, змішуємо з капустою.
3. Кукурудзу зливаємо, додаємо до решти інгредієнтів.
4. Огірок перетворюємо на кубики, але не надто дрібні і теж викладаємо в ємність із салатом.
5. Залишилося приправити страву вибраними спеціями до смаку і викласти трохи сметани. Можна використовувати замість неї майонез, бажано приготований самостійно.

З сухариками

Якщо ви вирішили зробити салат із сухариками, то зверніть увагу, що вони кладуться в останню чергу перед подачею страви, щоб зберегли цілісність і не зіпсували смак.

Необхідні продукти:

Одна пекінська капуста;
спеції за смаком;
три ложки рослинного масла;
300 г шинки;
упаковка сухариків;
два помідори;
200 г консервованої кукурудзи.

Процес приготування:

1. У салатницю викладаємо промиту та нарізану на квадратики капусту.
2. У такий же спосіб подрібнюємо шинку та помідори, перемішуємо всі складові.
3. З кукурудзи прибираємо зайву рідину, додаємо до салату.
4. Заправляємо страву олією, сіллю та іншими спеціями за бажанням. А перед подачею викладаємо сухарики та перемішуємо.

Салат з пекінською капустою, шинкою та огірками

Необхідні продукти:

0,2 кг шинки;
невелика цибулина;
одна пекінська капуста;
спеції та майонез за смаком;
два огірки;
два яйця.

Процес приготування:

1. Яйця ставимо варитися, вони мають бути «круто». Потім нарізаємо на кубики і відправляємо до салатниці.
2. Капусту подрібнюємо на тонкі смужки, як і шинку, огірки можна порізати на четвертинки чи часточки, а цибулю на невеликі квадратики. Усі інгредієнти викладаємо до яєць.
3. Добре перемішуємо, додаємо спеції, майонез та можна подавати до столу.

Закуска з грибами

Необхідні продукти:

Одна цибулина;
0,4 кг печериць;
зелень, спеції та майонез на свій смак;
один огірок;
пекінська капуста;
200 г шинки.

Процес приготування:

1. Яйця відварюємо протягом 10 хвилин після того, як вони почнуть кипіти, остудити, чистити і нарізати на кубики.
2. Цибулю перетворюємо на невеликі квадратики, відправляємо на сковороду і через кілька хвилин додаємо до нього нарізані на скибочки гриби, продовжуємо смажити, доки не випарується вся волога.
3. Шинку, огірок та капусту нарізайте будь-яким зручним способом.
4. Викладіть усі підготовлені інгредієнти в салатницю. Додайте|добавляйте| дрібно|мілко| порубаної зелені, спецій, майонезу і добре перемішайте.

Рецепт приготування з сиром

Необхідні продукти:

200 г шинки;
два помідори;
майонез та приправи до смаку;
качан пекінської капусти;
близько 100 г твердого сиру.

Процес приготування:

1. Шинку ріжемо на тонкі смужки, так само чинимо і з капустою, яку попередньо добре промиваємо та підсушуємо.
2. Помідори подрібнюємо як завгодно, а сир трьом на тертці. Ці компоненти змішуємо з рештою.
3. Страву заправляємо майонезом, вибраними приправами та подаємо до столу. За бажанням зверху можна викласти трохи чіпсів.

З помідорами

Необхідні продукти:

Зубчик часнику;
приправи та майонез на свій смак;
два стиглі помідори;
200 г шинки;
одна невелика пекінська капуста;
сухарики.

Процес приготування:

1. Капусту добре промиваємо, розбираємо на листя, обсушуємо їх і нарізаємо на тонкі смужки, потім викладаємо у блюдо для салату.
2. Вказану кількість шинки подрібнюємо на кубики або брусочки, з'єднуємо з капустою.
3. Помідори ополіскуємо, протираємо паперовими рушниками та перетворюємо на квадратики невеликого розміру, після чого відправляємо до інших інгредієнтів.
4. Кладемо у страву давлений часник, вибрані приправи, наприклад сіль та чорний перець, а також майонез, ретельно все перемішуємо.
5. Перед подачею присипаємо салат сухариками. Можна купити готові вироби зі смаком шинки, або просто нарізати хліб, обсмажити шматочки до рум'яності на сковороді.

Салат: пекінська капуста, шинка та болгарський перець

Необхідні продукти:

100 г консервованої кукурудзи;
одна невелика пекінська капуста;
200 г шинки;
зелень, майонез та спеції на свій смак;
солодкий болгарський перець.

Процес приготування:

1. Капусту добре промийте, розділіть на листочки і наріжте їх на тонкі смужки, після чого викладіть салатницю.
2. Туди ж додайте шинку, подрібнену на бруски.
3. З болгарського перцю зріжте хвостик, видаліть насіння, промийте всередині і наріжте, як і шинку. Викладіть до решти інгредієнтів.
4. Додайте кукурудзу попередньо злив із неї рідину, приправте все вибраними спеціями, наприклад меленим чорним перцем, сіллю та майонезом. Покладіть його спочатку зовсім небагато, спробуйте салат і за потреби додайте. Подавайте, присипавши зверху дрібно порубаною свіжою зеленню.

Свіжий, корисний, легкий та смачний салатз китайської капусти має бути на кожному столі - різноманітні рецепти в нашій добірці: з кукурудзою, помідорами, шинкою, крабовими паличками!

Це смачна, повна вітамінів страва. Прекрасно підходить для будь-якої пори року, коли нам просто необхідні овочі в раціоні. Та й усі складові салату легко можна знайти у магазині завжди.

Салат із китайської капусти – це закуска, гарнір та аперитив, який можна подавати перед обідом. Капуста покращить травлення, а весь салат загалом дуже легкий і, звичайно ж, дуже смачний, хрумкий та соковитий.

• Капуста китайська 1 качан
• Кукурудза консервована ½ банки
• Перець болгарський 1 штука
• Морква 1 штука
• Цибуля зелена 1 пучок
• Олія 1 столова ложка
• Сік лимонний 1 столова ложка
• Цукор 1 чайна ложка
• Сіль ½ чайної ложки
• Перець чорний мелений ½ чайної ложки
• Часник 1 зубчик

Китайську капусту потрібно почистити, промити, обсушити і дуже дрібно нашаткувати. Моркву очистіть і натріть на тертці із середніми дірочками.

Зелену цибулю промийте водою та обсушіть, потім наріжте кільцями. Болгарський перець очистіть від насіння, вимийте, а потім покришіть на дрібні кубики.

Кукурудзу осушіть, зливши усю зайву воду з банки.

Помістіть усі інгредієнти в салатницю. Окремо змішайте олію, лимонний сік, цукор, сіль та перець. Додайте в заправку зубці часнику, що розчавили в пресі. Збийте вилкою,щоб усе перемішалося. Влийте заправку в салат з китайської капусти і ретельно перемішайте. Залишіть на 5-10 хвилин, а потім можна подавати до столу.

Рецепт 2, покроковий: китайський салат із капусти.

Салат з китайської капусти виходить повітряним, ніжним та смачним. А надавши йому симпатичний зовнішній виглядможна сміливо виставляти його і на святковий стіл.

Приготуйте зелений салат зі свіжої китайської капусти за цим рецептом, Вам обов'язково сподобається!

• Китайська капуста – 1 невелика виделка
• Огірок свіжий – 1 шт.
• Яйце – 3 шт.
• Сухарики житні «З хріном» – 1 пакетик
• майонез для заправки – 100 грн.

З вилка капусти видалити крайнє листя. Дрібно нашаткувати китайську капусту поперек вилка за допомогою гострого ножа.

Огірок вимити та нарізати тонкою соломкою.

Яйця відварити круто, охолодити під проточною холодною водою, очистити від шкаралупи, відокремити білки від жовтків. Білки нарізати соломкою або натерти за допомогою великої тертки.

У глибокий салатник викласти капусту, огірок та яйце, перемішати за допомогою столової ложки.

Жовтки розкришити рукою і викласти зверху по краю салату. Сухарики вставити на маківці в середину страви. Можна використовувати і сухарики з іншим смаком, теж буде смачно, але ми зупинилися на цьому гостренькому "З хріном".

В принципі можна просто перемішати всі компоненти, але так красивіше і значить апетитнішим.

Як заправку для салату з китайської капусти використовуємо майонез.

Знову ж таки для краси страви, видавити його через зрізаний куточок пакета.

Сухарики додавати безпосередньо перед подачею, щоб не відмокли від майонезу.

Рецепт 3: дуже смачний салат із китайською капустою

Для того, щоб салат був дієтичним до його складу, повинні входити тільки свіжі продукти. Такими є китайська капуста та помідори.

Щоб зробити салат з пекінською капустою та мідіями, рецепт з фото приготування якого пропонується, я кладу в нього мариновані мідії. Так як мідії мариновані і вже солоні, то сам салат я сіль не кладу. Варто відзначити високу цінність такого продукту, як мідії. Їхнє м'ясо містить цінний білок, а жир у них відсутній. Таким чином приготувавши і з'ївши салат з мідій, китайської капусти і помідорів, ви щільно пообідаєте і зможете до самого вечора займатися чим завгодно: гуляти, працювати, відпочивати. Такий салат не обтяжує організм і шлунок, але водночас наповнює силами та енергією. У такому салаті трохи калорій, тому його можна назвати дієтичним. Низькокалорійні салати допоможуть вам стежити за фігурою і бути в чудовій формі, не виснажуючи себе голодуванням.

• 1/3 качана пекінської капусти;
• 200 г помідор;
• 150 грам маринованих мідій;
• 30-40 грам майонезу.

Ніжну свіжу капусту нарізаю тоненько за допомогою гострого ножа. Пекінську капусту дуже легко шаткувати, адже її листочки дуже м'які і не жорсткі.

Свіжі помідори нарізаю великими часточками. Нема рації дрібно різати помідори, інакше вони випустять багато соку в салаті і на дні тарілки може утворитися калюжа.

До капусти відправляю помідори, починаю збирати салат.

З маринованих мідій зливаю маринад, молюски кладу до салату.

Поливаю салат невеликою кількістю майонезу, злегка перемішую, використовуючи пару ложок або виделок. Не давлю салат, щоб він зберіг свою пишну форму. Чим менше ви кластимете майонезу, тим краще. Але зовсім виключати цей соус із салату не варто. Смак буде вже не той. Завжди потрібно знати міру. Одна чи дві ложки майонезу на велику порцію салату вам не зашкодять.

Відразу ж перекладаю готовий салат на тарілочку. Викладаю гіркою.

Присипаю будь-якою зеленню та обід готовий!

Салат з китайською капустою та мідіями подаю до столу, щоб кожен зміг скуштувати смачну, дієтичну та незвичайну закуску.

Рецепт 4: крабовий салат з китайською капустою (покроково)

• Свіжі огірки – 2-3 шт;
• Крабові палички – 200 гр;
• Яйце - 1-2 шт;
• Зелень – 1 пучок;
• Цибуля зелена - 1 пучок;
• Китайська капуста - 150-200 гр.

Для салату нам знадобляться варені яйця, тому перед початком приготування заливаємо яйця водою і ставимо на вогонь варити протягом 6-7 хвилин.

Поки яйця готуються, час нарізати дрібно свіжу зелень кропу і петрушки. Цинкуємо досить дрібно - цибулю і петрушку беремо приблизно в рівних кількостях.

Трохи зелені залишаємо для прикраси салату, решту зелені перекладаємо салатник. Після зелені приступаємо до китайської капусти. Капусту нарізаємо тонкою соломкою, якщо є спеціальна тертка, можна скористатися нею.

Змішуємо капусту із зеленню, після цього можна приступити до нарізки крабових паличок.

Порада: якщо крабові паличкибули заморожені, то перед приготуванням салату їх можна покласти на кілька хвилин у холодну воду, вони стануть соковитішими. Одну-дві штучки можна залишити для прикраси салату. Їх можна нарізати довільно, вздовж чи соломкою.

Свіжі огірки необхідно нарізати тонкими кільцями. Частину свіжих огірків можна залишити для прикраси.

Щоб салат з крабових паличок та китайською капустою мав гарний святковий вигляд, намагайтеся готувати салат шарами.

Солити салат не потрібно - при необхідності сіль можна додати до заправки з майонезу.

Поки салат готувався, яйця зварилися. Тепер їх потрібно охолодити та нарізати тонкими кільцями. Яйця є не тільки основним інгредієнтом салату, але і його прикрасою.

Цей салат чудово стоїть у холодильнику та довго зберігає свіжість. Смачного!

Рецепт 5: салат з китайською капустою та куркою

Один з простих рецептів- салат з китайською капустою і куркою, робиться цей салат дуже просто і завжди виходить смачним і апетитним. До такого салату добре підходять м'ясні страви та супи, особливо вдало з салатом з китайської капусти поєднуються страви з печінки.

• китайська капуста - 250-300 гр.
• куряча грудка – 200 гр.
• огірок свіжий – 2 шт.
• яйця курячі – 3 шт.
• пучок зеленої цибулі – 1 шт. (15 гр.)
• сіль, перець, майонез – до смаку

Відварюємо до готовності курячі грудкиу підсоленій воді з лавровим листом. В іншій каструльці відварюємо у круту яйця.

Поки що яйця та куряче філеваряться ми промиваємо всі овочі, дрібно нарізаємо китайську капусту.

Чистимо і шаткуємо цибулю.

Зелень ріжеться, якомога дрібніше, свіжий огірок ми нарізаємо кубиками або тонкою соломкою.

Після того, як зварилася грудка та яйця їх потрібно остудити, потім нарізати курку тонкою соломкою.

Нарізати яйця на маленькі кубики.

Тепер, коли всі інгредієнти готові, їх залишається лише змішати та приправити сіллю, перцем та майонезом на власний смак.

Салат з китайської капусти та курки готовий. Смачного!

Рецепт 6: салат з китайською капустою та кукурудзою та яблуками

• Китайська (пекінська) капуста - 1 качан
• Яблука (кисло-солодкі) - 2 шт.
• Кукурудза консервована - 1 банка
• Яблучний оцет - 1 ст. л.
• Рослинна олія - ​​2 ст. л.

Китайську (вона ж пекінська) капусту тонко нарізати соломкою. Яблука натерти на тертці.

Усі підготовлені інгредієнти (капусту, яблука та кукурудзу) викласти в салатницю. Полити яблучним оцтомі рослинною (оливковою або соняшниковою без запаху) олією. Перемішати. Альтернативний варіант заправки для цього салату – майонез чи натуральний йогурт.

Салат з китайською капустою, яблуками та кукурудзою готовий.

Рецепт 7, простий: салат з китайською капустою та шинкою

Смачний, швидкий та дуже легкий салат. Спробуйте незамінний салат, коли, наприклад, нагрянули несподівано гості, підійде і на святковий стіл, і на вечерю.

Капуста китайська - 0,5 виделка
Помідор (свіжий) – 2-3 шт
Шинка (яловича) – 150 г
Сухарики (за смаком)
Майонез (за смаком)
Часник – 1 зуб.

Ріжемо кубиками капусту та шинку і змішуємо в мисці.

Помідори також режим кубиками, але відразу салат не кладемо, тільки безпосередньо перед подачею на стіл.

Обсмажуємо сухарики на сковорідці вершковому маслі, до утворення золотистої скоринки. (Я сухарики солю і перчу до смаку). Можна просто купити сухарики «Кірієшки» з салямі, щоб не забруднюватися.

Безпосередньо перед вживанням все змішуємо, додаємо часточку часнику, і майонез до смаку. Салат готовий, приємного апетиту.

Рецепт 8: салат з огірків та китайської капусти (з фото)

Пекінська чи китайська капуста – звичний овоч у складі азіатських страв. Корейці готують із неї свою знамениту кімчі. Популярна ця капуста у Китаї та інших азіатських країнах.

Для смачного, легкого та корисного салату з китайської капусти з огірками потрібно:

• 450 – 500 г китайської капусти;
• 250 – 300 г огірків;
• гілочка зелені;
• 2-3 г солі;
• 30 мл олії;
• ч. л. оцту, 6%, чи лимонного соку.

Розібрати качан китайської капусти на листя, вимити їх. Нарізати соломкою капусту.

Огірок вимити. Відрізати кінчики та нарізати його на півкола.

Скласти овочі в миску, додати|добавляти| нарізану зелень. Можна використовувати петрушку чи кріп.

Покласти сіль і всі овочі трохи пом'яти. Додати олію та оцет чи сік лимона. Розмішати.

Легкий, з калорійністю близько 50 ккал на 100 г, корисний та смачний салат із пекінської капусти з огірком готовий.

Рецепт 9: салат з китайською капустою та сухариками.

У цьому частуванні всі компоненти прості та доступні. На смак виходить дуже ситно та пікантно. Готується салат швидко та без особливих кулінарних хитрощів.

Щоб салат вийшов смачним і хрумким потрібно сухарики додати перед самою подачею на стіл, тоді вони не розмокнуть.

Заправляється все майонезом, але ви можете поекспериментувати та заправити соєвим соусом з олією та з додаванням часнику.

• пекінська капуста – 1 качан
• консервована кукурудза – 100 г
• яйце – 3 шт.
• твердий сир – 100 г
• сухарики – 70 г
• майонез – 4 ст.л
• сіль - щіпка.

Китайську капусту беремо середнього розміру. Тоді саме листя ніжніше. Виделку промиємо під проточною водою і нашаткуємо.

Консервовану кукурудзу викладемо на друшляк і зіллємо всю рідину.

Твердий сир я використала російську. Ви можете взяти будь-хто. Нарізаємо його на маленькі кубики.

Яйця варимо до готовності. Очищаємо їх від шкаралупи та нарізаємо на великі шматочки.

У глибокій мисці зберемо салат: китайська капуста, кукурудза, сухарики, сир та яйця. Сухарики я використовувала магазинні зі смаком краба. Якщо ви противник магазинних снеків, можете зробити домашні сухарики, тільки не забудьте додати різні спеції, щоб вони вийшли гострими та пряними. Заправляємо салат майонезом і додамо щіпку солі. Акуратно перемішуємо.

Викладаємо салат на блюдо, прикрашаємо шматочками яєць і подаємо до столу. Смачного!

Рецепт 10: салат з китайської капусти з крабовими паличками

Китайська капуста в даний час є найпопулярнішим овочом, який містить багато вітамінів та мінералів. Такий овоч дуже корисний і подобається багатьом кулінарам. У домашніх умовах приготувати смачний та простий салат для гостей вам допоможе саме така капуста. Як приготувати салат з китайської капусти з крабовими паличками (рецепт з фото) самостійно своїми руками, вам розповість простий покроковий рецептсалат з китайської капусти з крабовими паличками з фотографіями.

• капуста китайська - 1 шт
• крабові палички - 240 гр
• цибуля - 1 шт
• кукурудза - 340 гр

Китайську капусту попередньо промиваємо і струшуємо. Просушуємо все паперовим рушником і відокремлюємо листя від качана. Відокремлене листя нарізаємо шматочками і складаємо в миску.

Нарізаємо дрібно цибулю, найкраще використовувати червону цибулю. Він солодкий та відмінно підходить для таких салатів. Також дрібно ріжемо крабові палички. Очищаємо їх від індивідуального впакування. Якщо крабові палички дуже широкі, то розрізаємо їх навпіл і нарізаємо кубиками. Відкриваємо банку із консервованою кукурудзою. Зливаємо воду і висипаємо до капусти в миску... туди ж відправляємо дрібно нашатковану червону цибулю півкільцями.

Заправляємо такий салат майонезом. Все перемішуємо та викладаємо на тарілку. Прикрасити такий салат можна часточкою лимона. Подаємо на красивій порційній тарілці.

Крок 1: готуємо капусту.

Пекінську капусту ретельно промийте, струменем води прибираючи всі дрібні піщинки та інший бруд. Відберіть свіже та соковите листя, без жовтих і потемнілих плям. Укладіть їх на обробну дошку, відсікайте бліду частину листя, приблизно 3-4 сантиметри, і, притискаючи рукою, наріжте тонкими смужками. Можна так само спершу зробити кілька поздовжніх надрізів, а потім накришити капусту, у такому випадку у вас вийдуть дрібніші шматочки.

Крок 2: готуємо шинку.

Шинку просто наріжте тонкою соломкою або невеликими кубиками, кому як подобається.

Крок 3: готуємо болгарський перець.

Болгарський перець поділіть на дві рівні частини. Ножем виріжте з овочів серцевину і вийміть хвостик. Промийте насіння, що залишилося від бруду і від прилиплих до внутрішніх стінок овочів. Наріжте солодкий перець так само, як і шинку, тобто соломкою чи кубиками, залежно від того, як ви нарізали м'ясо.

Крок 4: готуємо консервовану кукурудзу.

Розкрийте банку з кукурудзою. Обов'язково злийте усю зайву рідину, вона нам у салаті ні до чого.

Крок 5: змішуємо салат з пекінською капустою та шинкою.

Складіть усі інгредієнти у глибоку тарілку. Салат не листковий, тому викладайте все в довільному порядку. Спочатку посоліть салат, поперчіть, а потім додайте майонез і все ретельно перемішайте між собою. Спробуйте, чи достатньо, можливо, коштувати ще посолити або додати перцю. Якщо смак вас влаштує, то можете сміливо приступати до подачі салату на стіл. Наполягати його, як ви можете помітити, не потрібно.

Крок 6: подаємо салат з пекінською капустою та шинкою.

Подавайте салат з пекінською капустою та шинкою як повноцінну страву. Розкладіть його на порційні тарілки, додайте кілька шматочків хліба, грінок або французьких тостів і приступайте до їжі.
Смачного!

А ті, хто не вживає майонез у їжу, можуть замінити його на олію.

Взагалі рецепт даного салату дуже легко можна змінити і пристосувати для того, що у вас є в холодильнику на даний момент. Наприклад, кукурудзу сміливо замініть на консервований горошок, а ще можна додати зелену цибулю, редис або помідор.

Подаючи цей або будь-який інший салат на святковий стіл, користуйтеся спеціальними формами для надання салату більш презентабельного вигляду.

Пекінську капусту використовують на сході не лише у свіжих овочевих салатах, а й тушкують її, сушать, солять та маринують. Наприклад, найпопулярнішою стравою корейців вважається кімчі з пекінської капусти. До речі, саме ця страва є прабатьком відомої та коханої моркви по-корейськи.

Для приготування салатів віддайте перевагу капусті із зеленими листочками. Такий колір листя свідчить про те, що після збирання врожаю лежить вона не так довго, як капуста жовтуватого кольору. Сьогодні я покажу вам, як приготувати швидкий, вітамінний салат з пекінської капусти з шинкою, помідорами та болгарським перцем.

Інгредієнти для салату з пекінської капусти з шинкою:

• Пекінська капуста – 300 гр.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Шинка – 70 гр.
• Помідори – 2-3 шт.
• Французька гірчицяу зернах – 1 ч. ложка,
• Оливкова олія – 1 ст. ложка,
• Сіль за смаком

Приготування:

1. Шинку для салатунаріжте соломкою.

1. Помийте болгарський перець та помідори. Перець розріжте вздовж дві частини. Зріжте плодоніжку та видаліть насіння.

1. Помідори наріжте невеликими часточками, як завжди, для овочевих салатів.

1. Помідори, шинку та болгарський перець складіть у миску.

1. Ополосніть пекінську капусту. Обсушити її. Наріжте тонкими і не дуже довгими смужками.

1. Подрібнену пекінську капусту викладіть у миску до решти інгредієнтів.

1. Полийте салат оливковою олією. Посолити. Перемішайте.

1. Додати французьку гірчицю в зернах. Перемішайте.

Салат з пекінської капусти з шинкою та помідорамиготовий. Готовий салат згори можна присипати сушеними прованськими травами. Приємного вам апетиту.

Салат з пекінською капустою, кукурудзою та шинкою

Набір продуктів:

• Кукурудза консервована – 1 банка (340-400гр);
• Шинка – 200-250 гр;
• Капуста пекінська – 500 гр;
• Майонез – 100гр;
• Сіль, перець - за потребою;

Рецепт приготування салату з пекінською капустою, кукурудзою та шинкою:

1. Пекінську капусту бажано брати невеликого розміру, вагою до 500-600 гр. У маленької пекінської капусти тонша структура листя, ніж у великих пекинок. Капусту обмити, видалити зіпсовані ділянки листя і обтрусити від води. Пекінську капусту нашаткувати досить тонко гострим ножем, помістити в глибоку миску, де зручно перемішуватиме салат.
2. Шинку краще брати не жирну, без шматочків сала, можна взяти копчену курячу грудку або яловичий балик. Шинку нарізати не великими довгастими брусочками.
3. Акуратно розкрити банку з консервованою кукурудзою, злити рідину. Багато хто рекомендує промити кукурудзу під водою, але я цього ніколи не роблю, злила рідину і відразу в салат. У всякому разі, смак кукурудзи від цього не змінюється.
4. Всі інгредієнти з'єднати разом, додати майонез, посолити і поперчити (за бажанням, тому що майонез вже містить сіль). Салат перемішати і одразу подавати до столу. Це один із тих видів салату, які не повинні довго зберігатися, тому що в процесі зберігання губляться смакові якості. Це походить від того, що пекінська капуста дуже соковита і після нарізки виділяє багато соку, відповідно салат стає водянистим. Тому - приготували і одразу їмо!

Салат з пекінською капустою та кукурудзою

Ця варіація салату добре підійде як закуска на святковому столі, а часу на приготування ви витратите зовсім небагато.

Для приготування візьміть:

• 0,5 пекінської капусти
• 1 банку консервованої кукурудзи
• 50-100 гр. Твердого сиру
• 2 курячі яйця
• Майонез

Приготування:

• Яйця відварити.
• З|із| кукурудзи злити сік, змішати в глибокому посуді з|із| натертими на крупній тертці яйцями.
• Китайську капусту нарізати довільними шматочками і додати миску.
  Твердий сир потрібно натерти на великій тертці і перекласти салатник.
• На завершення заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо.
• Якщо потрібно, досоліть.

Салат з пекінською капустою та шинкою (ковбасою)

Ця ситна страва, легший аналог салату «Олів'є».

Для цього рецепту нам знадобиться:

• Шинка чи докторська ковбаса – 150-200 гр.
• Яйця – 2-3 шт.
• Капуста пекінська – 500 гр.
• Горошок консервований – 1 банка
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Майонез

Рецепт приготування:

1. Поки варяться яйця, ріжемо китайську капусту.
2. З горошку обов'язково потрібно злити всю воду, щоб блюдо не стало «мокрим».
3. Ріпчасту цибулю ріжемо якомога дрібніше.

Порада.Краще вибирати цибулю солодких сортів, наприклад білу салатну або червону ялтинську.

1. Пісну шинку наріжемо кубиками.
2. Яйця дрібно нарізати.
3. Тепер усі складові з'єднуємо у тарілці, заправляємо майонезом та перемішуємо.

Салат з пекінською капустою та курячою грудкою

Це варіант на тему салату «Цезар». Він дуже легкий та ніжний.

Нам знадобляться:

• Куряча грудка – 1 шт.
• Білий хліб – 4-5 шматків
• Сир твердих сортів – 50-100 грн.
• Томати Черрі для прикраси – 5-7 шт.
• Майонез

Приготування:

1. Курячі грудки відварюємо протягом 25-30 хвилин.
2. З білого хліба зрізаємо кірку, ріжемо на кубики розміром 1,5-2 див.
3. Обсмажуємо їх на невеликій кількості рослинної олії, постійно перемішуючи,
4. щоб вони підрум'янилися з усіх боків. Якщо часу на приготування грінок немає, можна взяти сухарики.
5. Капусту ріжемо так - зелену частину крупно, білу дрібніше.
6. Далі охолоджену грудку тонко ріжемо поперек волокон. Повинні вийти досить великі шматки.
7. Тепер з'єднуємо грінки, грудку та капусту в глибокому посуді, заправляємо майонезом і акуратно перемішуємо.
8. Зверху посипаємо тертим сиром.
   Помідори ріжемо на половинки чи четвертинки та прикрашаємо ними готову страву.

Салат з пекінською капустою та крабовими паличками

Цей легкий та яскравий рецепт стане окрасою столу та підніме настрій.

• Пекінська капуста – 0,5 качана
• Крабові палички чи крабове м'ясо – 1 упаковка.
• Перець солодкий – 1 шт.
• Помідор – 1-2 шт.
• Зелень
• Майонез

Приготування:

1. Капусту потрібно нарвати, серединки листя порізати на дрібні шматочки.
2. Крабові палички (або м'ясо) нарізати впоперек кухлями.
3. Перець і помідори ріжемо дрібними скибочками.

Порада. Салат буде яскравим, якщо вибрати перець жовтого кольору. Він доповнить червону та зелену гаму інших продуктів!

1. Кріп і петрушку нарубати якомога дрібніше.
2. Після цього потрібно з'єднати всі продукти в глибокому посуді та додати майонез.

Салат з пекінською капустою, крабовими паличками та кукурудзою.

Нам потрібно:

• Пекінська капуста – 0,5 шт.
• Крабові палички чи крабове м'ясо – 1 уп.
• Кукурудза консервована – 1 банк.
• Яйця – 3 шт.
• кріп
• Майонез

Порядок дій:

1. Відварити круто яйця, нарізати дрібними кубиками або часточками.
2. Додати до них дрібно нарізану пекінську капусту.
3. Туди ж нарізаємо кружальцями крабові палички.
4. З кукурудзи потрібно зливати весь сік, щоб у салаті не було води. Додаємо її до решти.
5. Наприкінці не забудемо додати дрібно нарубаний кріп.
6. Тепер заправляємо майонезом і добре перемішуємо.

Салат з пекінською капустою та ананасами.

Цей оригінальний рецепт з пікантним поєднанням кисло-солодкого ананаса та ніжної курячої грудки.

Нам знадобляться:

Пекінська капуста – 0,5 шт.
Курячі грудки відварені або копчені - 1 шт.
Консервовані ананаси – 1 невелика банка
Майонез
Зелень за бажанням

Курку можна замінити на крабові палички, вийде інший за смаком салат – ніжний та легкий.

Приготування:

1. Курку наріжемо невеликими кубиками.
2. З ананасів зливаємо весь сік, щоб салат не став мокрим і нарізати їх невеликими скибочками.
3. Китайський салат нарвати шматочками не менше 3 см. Для цього салату я рекомендую використовувати зелену частину листа.
4. Змішуємо у великому посуді крабів, ананаси та капусту.
5. Якщо любите зелень, додайте трохи дрібно посіченого кропу та петрушки.
6. Додамо трохи майонезу (ананаси дадуть сік), перемішаємо. Обов'язково залиште блюдо настоятись хвилин на 20 і знову перемішати.

Салат з пекінською капустою та сухариками.

І ще один варіант салату із сухариками. З домашніми звичайно смачніше, але якщо їх немає - візьміть готові, тільки з смаком, що поєднується, наприклад із зеленню.

Загальна рада.Часто постає питання, як краще різати пекінську капусту, щоб структура салату відчувалася, і тверді серединки листя використовувати. Зізнаюся, перепробувала купу варіантів і знайшла «свій».

Розберіть качан на листі. Далі великим ножем вирізайте білі серединки. Має вийти сильно витягнутий трикутник. Їх завжди різатимемо дрібно, приблизно по 0,5 см. Зелену частину листа краще рвати руками, так зберігається більше вітамінів. Але якщо часу на це не залишається, просто ріжемо шматками значно більшими.

Цей спосіб особливо зручний, коли вам за кількістю не потрібен весь качан. Частина вилка, що залишилася, збережеться свіжою набагато довше.

Отже, варіантів безліч: ситні, легкі, швидкі! Сподіваюся, ви обов'язково виберіть той, який до вподоби саме вам.
Смачного! Поділіться рецептами з друзями в соціальних мережах!