Крабові палички із сирною начинкою. Супер-закуска з фаршированих крабових паличок. Фаршировані крабові палички з сиром та яйцем

Крабові палички нерідко виручають, коли потрібно нашвидкуруч приготувати легку, смачну та ситну страву: салат, рулетики, роли тощо. Фаршировані крабові палички- Це проста в приготуванні закуска, яка чудово підійде як на кожен день, так і для святкового столу.

Чим фарширувати крабові палички?

Начинка для крабових паличокможе бути різною все залежно від вашої фантазії та продуктів у холодильнику, можна приготувати оригінальні фаршировані крабові палички з:

• сиром;
• грибами;
• печінкою тріски;
• сиром;
• яйцем;
• шпротами.

Для приготування фаршированих крабових паличокнеобхідно дотримуватися лише одного правила, перед фаршируванням палички необхідно розморозити (якщо ви не використовуєте охолоджені крабові палички).

Фаршировані крабові палички з сиром та яйцем

Інгредієнти:

• 10 крабових паличок;
• 2 варені яйця;
• 2 упаковки плавленого сиру;
• 10 маслин або оливок;
• кілька зубків часнику;
• майонез;
• зелень кропу.

Приготування:

Заздалегідь відварені яйця необхідно натерти на дрібній тертці, також необхідно натерти і сир. Всі натерті інгредієнти висипаємо в ємність, додаємо подрібнений часник, майонез і добре перемішуємо, повинна вийде однорідна маса.

Крабові палички необхідно заздалегідь розморозити, щоб вони добре розверталися. На розгорнуту крабову паличку за допомогою ложки викладаємо сирно-яєчну начинку. Начинка має рівномірно покрити крабове м'ясо. Акуратно згортаємо у невеликий рулетик. Готові рулети з крабових паличокнаріжте на порційні шматочки.

Фаршировані крабові палички твердим сиром

Інгредієнти:

• крабові палички упаковка - 200 гр.;
• твердий сир - 100 гр.;
• яйце відварене круто - 1 шт.;
• 1 зубчик часнику;
• майонез.

Приготування:

Для начинки необхідно на невеликій терці натерти твердий сир та яйце, змішуємо їх з майонезом та видавленим часником і перемішуємо до однорідності. На крабову паличку рівномірно намазуємо сирну суміш і згортаємо в трубочку. Перед подачею рулетики з крабових паличокможна розрізати на дві половинки та прикрасити листям салату.

Крабові палички фаршировані печінкою тріски

Інгредієнти:

• Крабові палички – пачка 200 гр.;
• Печінка тріски – 1 банка;
• Яйце – 2 шт.;
• Лимон – половинка;
• Волоський горіх – велика жменя.

Приготування:

Яйця відварюємо круто і поділяємо на жовтки та білки. Горіхи ріжемо ножем на невеликі шматочки. У тарілці змішуємо печінку тріски, жовтки та горіхи до однорідної маси. Розгорнуту крабову паличку намазуємо підготовленою масою та згортаємо у трубочки (рулетики). Перед подачею натріть білки на дрібній тертці. Крабові палички фаршировані печінкою тріскивикладіть на блюдо, посипте зверху тертим білком.

Крабові палички фаршировані тунцем

Інгредієнти:

• упаковка крабових паличок – 300 грам;
• Банку консервованого тунця – 200 грам;
• Яйця відварені круто - 3 штуки;
• Кріп, петрушка - 5 гілочок;
• Майонез - 2 столові ложки.

Приготування:

Відварені яйця необхідно натерти на терці або дрібно нарізати ножем. Філе тунця дістаємо з|із| банки, викладаємо в тарілку розминаємо виделкою, додаємо|добавляємо| натерті яйця і кілька ложок майонезу. Перемішуємо до одержання однорідної маси. Розгорнуті крабові палички необхідно змастити фаршем, що вийшов, і згорнути в трубочки. Подаючи на стіл крабові палички з начинкою можна розрізати навпіл, покласти на тарілку і прикрасити зеленню.

Крабові палички фаршировані помідорами та сиром

Інгредієнти:

• Крабові палички – 300 грам;
• Помідори;
• Знежирений сир;
• Кріп, петрушка - 5 гілочок;
• Листя салату;
• Сіль перець за смаком.

Приготування:

Помідори дрібно нарізаємо та змішуємо з м'яким знежиреним сиром, сіллю, перцем. Крабові палички розгортаємо, кладемо листок салату, зверху викладаємо начинку і згортаємо в рулет. Крабові палички з начинкою з помідора та сиру готові.

Крабові палички фаршировані сайрою та яйцем

Інгредієнти:

• Крабові палички – 300 грам;
• 1 банка сайри;
• 3 шт. варені яйця;
• 2 ст. ложки майонезу;
• 1-2 ст. ложки відвареного рису;
• пучок кропу;
• Сіль перець - за смаком.

Приготування:

Для начинки сайру розминаємо вилкою, додаємо 3 варені яйця (на тертку), 2 ложки майонезу, 2 ложки відвареного рису і дрібно нарізану зелень кропу, за смаком підсолити. Підготовлені крабові палички змащуємо начинкою та скручуємо трубочкою, перед подачею фаршировані крабові палички можна розрізати на порційні шматочки.

Крабові палички фаршировані у клярі

Інгредієнти:

• Крабові палички - 200 гр.;
• Сир плавлений (або твердий) – 200 гр.;
• Часник - 2 зубки;
• Майонез - 2 ст. л.;
• Зелень кропу;

Для пивного кляру:

• Пиво (охолоджене) – 100 гр;
• Вода (холодна) - 100 гр;
• Борошно пшеничне - 1 ст.;
• Яйце куряче - 2 шт.;
• Сіль - щіпка;
• Рослинна олія для смаження крабових паличок у клярі.

Приготування:

Плавлений сир натріть на дрібній тертці, додайте подрібнені часник та зелень, добре перемішуємо з майонезом.

Якщо крабові палички заморожені їх потрібно попередньо розморозити і акуратно розгорнути, покласти приблизно 1 чайну ложку начинки, розрівняти її, і згорнути в початкову форму.

Яєчні білки потрібно відокремити від жовтків у різні ємності. У миску з жовтками додайте сіль і розмішайте вилкою, влийте воду та пиво, збийте вилкою або віночком. Тепер поступово додавайте борошно, що просіяє (можна відразу через маленьке ситечко), добре розмішайте щоб не було грудочок. Тепер потрібно збити білки і додати до кляру (жовтки), акуратно розмішуючи масу ложкою або лопаткою.

Невелику каструлю поставте на вогонь, налийте олію і добре розігрійте (масла має бути стільки, щоб повністю занурити крабову паличку). Фаршировані крабові палички мокніть у кляр і акуратно опустіть у розігріте і смажте золотистість кляру. Обсмажені крабові палички викладати на паперові серветки, щоб позбавитися зайвого жиру. Фаршировані крабові палички розрізати на шматочки та подати з часниковим соусом. Смачного!

Крабові палички фаршировані сиром

Інгредієнти:

• 1 упаковка крабових паличок;
• 250 гр - сиру;
• Один свіжий огірок;
• Зелень петрушки;
• 2 ч. ложки соєвого соусу;
• 2 зубчики часнику.

Приготування:

Для приготування начинки для крабових паличок необхідно змішати сир, дрібно нарізану зелень петрушки, подрібнений часник та соєвий соус. На розгорнуту крабову паличку ножем або ложкою рівномірно розкладаємо начинку та загортаємо рулетом. Крабові палички, фаршировані сиром, готові викладаємо їх на тарілку, огірок ріжемо тонкими слайсами і прикрашаємо страву.

Крабові палички фаршировані бринзою

Інгредієнти:

• Упаковка крабових паличок 200 г;
• бринза - 100 гр;
• часник - 2 зубчики;
• майонез - 2 ст. ложки;
• відварені курячі яйця - 2 шт.

Приготування:

Бринзу викладаємо в тарілку, додаємо майонез, видавлений через прес часник, натерті на дрібній тертці яйця і перемішуємо до однорідної маси. Крабові палички акуратно розгортаємо і змащуємо начинкою, що вийшла, потім скручуємо назад в трубочку. Розріжемо фаршировані крабові палички навпіл, красиво викладаємо на тарілку та прикрашаємо петрушкою.

Крабові палички фаршировані грибами та яйцем

Інгредієнти:

• плавлений сир – 100 гр;
• мариновані печериці - 6 шт;
• куряче яйце відвареної круто - 2 шт;
• упаковка крабових паличок;
• цибулина 1 шт;
• сметана;
• зелень.

Приготування:

Для приготування начинки необхідно дрібно нарізати печериці, натерти на дрібній терці два яйця. Підготовлені продукти змішуємо зі сметаною, сіль додаємо на свій смак. Начинку викладаємо на розгорнуту крабову паличку і згортаємо трубочкою. Для гарної подачі крабові палички можна викласти на листя салату.

Крабові палички фаршировані креветками

Інгредієнти:

• 300 гр - крабових паличок;
• 200 гр - заморожених креветок;
• 3 шт - відварених круто яйця;
• 150 гр - твердого сиру;
• 2 зубчики часнику;
• 3 ст. ложки майонезу;
• зелень кропу;
• чорний перець.

Приготування:

Для початку відварюємо креветки - у невелику каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння, додаємо заморожені креветки, кип'ятимо одну хвилину. Знімаємо каструлю з вогню, накриваємо кришкою та залишаємо на 5 хв.

Сир натираємо на дрібній тертці, давимо часник. Дрібно рубаємо яйця, креветки та зелень. В окремому глибокому посуді заправляємо всі компоненти майонезом і перемішуємо.

На крабову паличку викладаємо начинку та акуратно загортаємо у вихідне положення. Готові палички накриваємо харчовою плівкою та відправляємо в холодильник на 1-2 години.

Крабові палички фаршировані кукурудзою та сиром

Інгредієнти:

• 8 шт - крабових паличок;
• 50 гр - консервованої кукурудзи;
• 2 шт - яйця відварених круто;
• 50 гр - твердого сиру;
• сіль перець за смаком;
• 2-3 ложки майонезу

Приготування:

Для начинки необхідно натерти сир і яйця, змішати з кукурудзкою і майонезом, повинна отримати однорідну масу начинки. Крабову паличку необхідно розвернути, наповнити начинкою та згорнути у трубочку. Так само чинимо з рештою паличок.

Готові фаршировані крабові палички на тарілці можна прикрасити зеленню кропу чи петрушки.

Крабові палички фаршировані шпротами

Інгредієнти:

• 100 гр - консервованих шпрот;
• 100 гр - крабових паличок;
• 100 гр - твердого сиру;
• 2 зубчики часнику;
• 2 ложки майонезу;
• сіль перець за смаком.

Приготування:

Підготуємо начинку, для цього дістаємо з банки шпроти, викладаємо їх у тарілку і розминаємо їх вилкою. До шпротів додаємо тертий на тертці сир, майонез та подрібнений часник, сіль та перець додаємо на свій смак.

На кожну розгорнуту крабову паличку намазуємо начинку та згортаємо у рулет. Подаючи на стіл фаршировані крабові палички, викладаємо на листя салату.

Оригінальний варіант холодної закуски – фаршировані крабові палички. Вони подаються до столу з різними начинками. Дуже смачними виходять такі палички і в хрусткий клярі.

Інгредієнти: 80 г напівтвердого сиру, 7 великих охолоджених крабових паличок, 2-4 часникові зубки, 1,5 ст. ложки легкого майонезу, сіль|соль|.

Смачна закуска для святкового фону.

1. Сир дуже дрібно третий і з'єднується з роздавленим свіжим часником. Додається трохи підсолений майонез.
2. Кожна паличка акуратно розкручується. Щоб зробити це було просто, потрібно вибирати якісний соковитий та м'який продукт.
3. Отримані пласти промазуються сирною пікантною начинкою.
4. Заготівлі згортаються назад.

Крабові палички, фаршировані сиром і часником, подаються гостям охолодженими.

Рецепт з печінкою тріски

Інгредієнти: 9-11 соковитих крабових паличок, 130 г печінки тріски (консерви), дрібна сіль, 2 заздалегідь відварені яйця, суміш перців, великий плавлений сирок.

1. Печінка тріски витягується з банки і добре розминається вилкою. Щоб зробити начинку більш ніжною та м'якою, можна додати до неї трохи олії з тієї ж ємності.
2. До печінки вирушають дрібно терті яйця та плавлений сир. Щоб останній було зручно подрібнювати, варто його заздалегідь підморозити.
3. Начинка ретельно перемішується, підсолюється і перчиться до смаку. Деякі кулінари додають до неї ще й легкий майонез чи сметану. Але це є необов'язкові інгредієнти.
4. Охолоджені палички акуратно розвертаються та промазуються сумішшю з попереднього кроку. Далі вони повертаються назад і приблизно на годину вирушають на холод.

Апетитна закуска у клярі

Інгредієнти: 290 г охолоджених крабових паличок, 1 мал. ложка соку лимона, плавлений сир, майонез, свіжий кріп, сіль, пара зубків часнику, свіжомелений чорний перець, велике яйце, 80 г борошна, що просіює, 90 мл нехолодного молока, тріска харчової соди.

Ситна та легка закуска.

1. Спочатку потрібно зайнятися кляром. У зручну миску виливається нехолодне молоко. У ньому розчиняється сіль, сода та перець. Далі додається трохи збите яйце і просіяне борошно. Остання всипається невеликими порціями.
2. Після ретельного перемішування в ємності має бути досить густий кляр.
3. Для начинки дрібно треть плавлений сирок, до нього додається майонез, подрібнений кріп і роздавлений свіжий часник. Маса на смак солиться і перчиться.
4. Палички краба акуратно розгортаються, змащуються начинкою та загортаються назад рулетиком. Кожна окрема заготовка розрізається на 2 частини.
5. Шматочки паличок вмочуються в кляр і обсмажуються з обох боків на розігрітій олії. Готова закуска викладається на серветки, щоб забрати надлишки олії.

Крабові палички в клярі також подаються гостям охолодженими.

Начиняємо крабові палички шпротами

Інгредієнти: 160 г шпротів в олії, 16-17 охолоджених крабових паличок, зубчик часнику, плавлений сир, 3 великі варені яйця, сіль, легкий майонез.

1. Палички акуратно розмотуються та готуються до фарширування.
2. Варені яйця та сирок подрібнюються за допомогою середньої тертки. До цих інгредієнтів додається підсолений майонез із подрібненим часником. Начинка добре перемішується.
3. Сирно-яєчною сумішшю, що вийшла, намазуються палички. Зверху кожної з них укладається рибка без олії.

Фаршировані палички укладаються на плоску тарілку, покриваються харчовою плівкою і деякий час забираються в холодне місце.

З грибами

Інгредієнти: 28 м'яких соковитих крабових паличок, 2 шт. цибулі, 3 великі варені яйця, півкіло свіжих печериць, жменю сухарної крихти, майонез, сіль.

Можна подавати в холодному та гарячому вигляді.

1. Цибуля та гриби довільно подрібнюються. Чим мініатюрнішими вийдуть їх шматочки, тим смачнішою буде готова закуска.
2. Цибуля з грибами до готовності обсмажуються на розігрітій олії. Маса солиться. Можна за смаком додати до неї будь-які приправи.
3. З цибульно-грибною масою змішуються дрібно терті яйця та майонез.
4. Охолоджені палички акуратно розгортаються в рівні пласти і покриваються рівномірно начинкою з попереднього кроку.
5. Заготівлі назад згортаються рулетиками.
6. Кожна паличка змащується майонезом, обвалюється в сухарній крихті з усіх боків і добре обсмажується в олії, що залишилася після приготування начинки.

Палички навскіс розрізаються навпіл, прикрашаються свіжим кропом і подаються до столу.

З плавленим сиром та яйцем

Інгредієнти: 260 г крабових паличок, невеликий пучок свіжого кропу, легкий майонез, велике варене яйце, 90 г плавленого сиру, 2-3 зубки часнику, сіль.

Підійде для швидкого перекушування.

1. Сирок ненадовго забирається в морозилку, після чого натирається на тертці із середніми або великими отворами.
2. Кріп промивається, просушується і дрібно рубається гострим ножем.
3. Часник чиститься та пропускається через прес.
4. Варене яйце дрібно третиться.
5. Усі підготовлені компоненти майбутньої начинки з'єднуються та заправляються підсоленим майонезом.
6. Сумішю наповнюються розгорнуті палички та знову скручуються акуратними рулетами.

Пропоную приготувати чудову закуску із крабових паличок. Якщо ви намагалися фарширувати крабові палички, тоді цей рецепт вам сподобається. Як начинку можна використовувати сир, відварене м'ясо, корейську моркву. Мені найбільше подобається варіант з корейською морквою, але так як я не пробувала з сиром, хочеться побалувати своїх домашніх чимось новеньким.

Для приготування фаршованих крабових паличок із сиром та зеленню візьміть такі продукти (див. фото).

Починаємо з приготування сирної начинки. Сир розітріть зі сметаною. Жирність сиру не відіграє ролі.

До сиру додайте натертий часник і нарізану зелень. Перемішайте. За смаком приправте сіллю та меленим перцем.

Обережно розгорніть крабову паличку. Укладіть невелику порцію сирної начинки.

Загорніть рулетиком. Фаршировані крабові палички готові.

Фаршировані крабові палички розріжте навпіл, викладіть на плоску страву, прикрасьте кропом та подайте до столу.

Смачного!