Вівсяна каша із ізюмом. Рецепт із курагою. Кулінарна академія розумних господарок Вівсяні пластівці з родзинками

Вівсянка - популярна і дуже корисна крупа, що широко використовується в кулінарії. З неї виходять дуже смачні та ситні сніданки, що заряджають енергією на весь наступний день. У сьогоднішній публікації ми детально розберемо кілька швидких рецептів вівсяної каші із родзинками.

За бажанням до готової страви додають корицю, вершки, банани, курагу, горіхи, яблука або будь-які ягоди. А замість цукру кашу можна підсолодити натуральним не закристалізованим медом.

З молоком

Ця страва напевно приверне увагу молодих мам, які не знають, чим зранку нагодувати своїх малюків. Воно виходить настільки смачним і солодким, що від нього не відмовляться навіть найвибагливіші хлопці. Щоб приготувати такий корисний та поживний сніданок, вам знадобиться:

• 250 г вівсянки.
• 900 мл пастеризованого молока.
• 20 г тростинного цукру.
• 70 г ізюму.
• Сіль.

Готується із родзинками на молоці досить просто. Спочатку потрібно зайнятися рідкою основою. Підсолене та підсолоджене молоко відправляють на плиту та доводять до кипіння. Коли на поверхні з'являться перші бульбашки, його доповнюють вівсянкою і залишають хвилин на п'ять на слабкому вогні. Відразу після цього у загальну каструлю висипають промиті родзинки. Все це прикривають кришкою, прибирають із конфорки та недовго наполягають при кімнатній температурі.

На воді

Калорійність вівсяної каші з родзинками, виготовленою за розглянутою нижче технологією, виходить набагато менше тієї, у складі якої є молоко. Тому її можна сміливо пропонувати тим, хто дотримується спеціальної дієти. Для її приготування вам знадобиться:

• Жменя ізюму.
• ½ чашки вівсяних пластівців.
• 2 склянки відфільтрованої води.
• 2 ст. л. кунжуту.
• 1 ст. л. почищеного насіння.
• 1 ст. л. морозива чорниця.

Починати приготування вівсяної каші із родзинками на воді потрібно з обробки сухофруктів. Їх промивають під краном і занурюють у каструлю з окропом. Хвилин через п'ять туди ж засипають вівсянку, кунжут, насіння та чорницю. Все це акуратно перемішують, накривають кришкою, прибирають з вогню і настоюють недовго при кімнатній температурі.

З вершками

Ця ситна вівсяна каша з родзинками має приємний коричневий аромат. А присутність яблук робить її не тільки смачною, а й корисною. Щоб нагодувати своїх рідних таким сніданком, вам знадобиться:

• 2 чашки вівсяних пластівців.
• 3 склянки пастеризованого молока.
• 100 мл 10%-х вершків.
• 2 ст. л. цукру.
• 3 ст. л. питної води.
• ½ ч. л. порошкоподібної кориці.
• 1 ст. л. родзинок.
• 2 середні солодкі яблука.

Вівсяні пластівці тонким струмком всипають у кипляче молоко і проварюють близько п'ятнадцяти хвилин. Потім до них додають запарені родзинки, корицю та почищені шматочки яблук. Усі акуратно перемішують і недовго наполягають під кришкою. Перед подачею кожну порцію каші доповнюють соусом, що складається з вершків та карамелі, звареної з води та цукру.

З бананом

Ця густа і ситна вівсяна каша з родзинками не залишиться поза увагою любителів заморських фруктів та кориці. Вона готується дуже швидко, тому в ній зберігається основна частина корисних речовин. Щоб зробити до ранкової трапези таку страву, вам знадобиться:

• Склянка пастеризованого молока.
• Кубок вівсянки.
• Склянка профільтрованої води.
• Жменя ізюму.
• Стиглі банан.
• 1 ч. л. білого цукру.
• 1 ч. л. перемеленої кориці.

Підсолоджене молоко розводять необхідною кількістю фільтрованої води та поміщають на плиту. Коли рідина почне закипати, до неї додають вівсянку і варять близько п'яти хвилин. Після закінчення зазначеного часу в каструлю відправляють корицю, розпарений родзинки та нарізаний банан. Все акуратно перемішують і практично відразу прибирають із конфорки. Майже готову кашу накривають кришкою і недовго наполягають за кімнатної температури. Як правило, семи хвилин виявляється достатньо, щоб вона встигла загуснути та просочитися ароматами спецій та фруктів. Енергетична цінність 100 г цієї страви складає всього 150,5 ккал.

З волоськими горіхами та медом

Ця ароматна та ситна вівсяна каша з родзинками не містить ні грама цукру. Роль природного підсолоджувача в даному випадку приділяється меду, що робить її не просто смачною, але і дуже корисною. Для приготування такої страви вам знадобиться:

• 3 ст. л. вівсянки.
• 1,5 чашки пастеризованого молока.
• 1 ст. л. родзинок.
• 1 ст. л. чистих волоських горіхів.
• ½ ч. л. м'якого масла (вершкового).
• Мед та кориця (за смаком).

Молоко виливають у відповідну каструльку та поміщають на включену плиту. Коли воно почне кипіти, в нього висипають попередньо промиту вівсянку і варять разом не довше п'яти хвилин. Потім практично готову кашу доповнюють розпареними родзинками та корицею, накривають кришкою та настоюють при кімнатній температурі. Як тільки вона трохи охолоне, її підсолоджують медом, заправляють олією, посипають волоськими горіхами та подають до сніданку.

З курагою

За розглянутою нижче методикою виходить дуже поживна та корисна вівсяна каша з родзинками. Вона ідеально підходить для дитячого сніданку чи полуденку. Тому її рецепт викликає неабиякий інтерес у кожної молодої матері. Щоб нагодувати своїх малюків такою смачною та ситною стравою, вам знадобиться:

• 500 мл незбираного коров'ячого молока.
• 100 грамів білого цукру.
• 120 г вівсянки.
• 30 г ізюму.
• 30 г кураги.
• 20 г несолоної олії (вершкового).

Молоко переливають у будь-яку каструльку, підсолоджують і відправляють на плиту. Коли воно закипить, у нього висипають вівсянку і ненадовго залишають нудитися на найменшому вогні. Як тільки каша буде повністю готова, її доповнюють промитими шматочками кураги та розпареними родзинками, накривають кришкою та настоюють при кімнатній температурі. Перед подачею страву заправляють вершковим маслом.

Здрастуйте, мої дорогі Розумні Господині та Господарі! Зізнайтеся, кому вже набридло їсти просто так великодні яйця!?! Для вас рецепт простої та смачної закуски, яку можна приготувати буквально за п'ять хвилин! Виходить яскраво, цікаво, гарно! Не соромно і на святковий стіл поставити.

Доброго дня всім, хто завітав до Кулінарної Академії! Продовжуючи тему великоднього столу, несу рецепт святково оформленого салату. Звичайний як салат з консервованою сайрою, але яка цікава подача ...🤔 Пасхальнийкурча🐥 просто прагне потрапити на ваш великодній стіл! 😂

Привіт ствую всіхвідвідувачів Кулінарної Академії та несу вам перший цього року рецепт для великоднього столу – сирний Великдень. Щороку я роблю Великдень за різними рецептами – то з , то зі згущеним молоком, ось і в цьому році підготувала для вас дещо нове 🤗. Робитимемо паску з печивом Орео - про як 🤩. Великдень з печивом орео виходить щільним, маслянистим, гладким, за смаком нагадує ГОСТівські сирні сирки в шоколаді (хто любитель - не проходимо повз 🤗). Готується Великдень просто, інгредієнти звичайнісінькі, ніяких сирих яєць, кілограма олії тощо. але при цьому цілком гідна святкового великоднього столу! За рецептик дякую Ірині Кутовій та її чудовому сайту гудкук💋

Привітки, мої добрі! Сьогодні у нас у Кулінарній Академії Розумних Хазяйок рецепт оригінальної сирної запіканки. Чим це вона оригінальна, спитаєте? А тим, що зазвичай, а ця ... тадамм - солона 😲. Незважаючи на незвичне поєднання, виходить соковито, ніжно, смачно. Хоча чомусь незвично 🤔 ? Їмо ж ми сирні сири з несолодкими наповнювачами – з тим самим кропом, маринованими огірками, грибами – і нічого, не обурюємось 😆. Так що рекомендую спробувати несолодку сирну запіканку як легкий, поживний сніданок або вечеря.

Вівсяна каша на молоці – одна з найкорисніших страв. Воно ідеально підходить для сніданку, тому що не тільки насичує організм вітамінами та незамінними мікроелементами, але ще дарує бадьорість та енергію. Якщо приготувати вівсянку правильно і подбати про апетитні добавки до неї, то така каша вийде ще й дуже смачною. Слід зазначити, що у таблиці БЖУ в 100 р. сухих пластівців міститься 360 ккал і багато вуглеводів (понад 65 р).

Класичний рецепт не містить нічого зайвого. Тільки: 300 г вівсяних пластівців швидкого приготування, 250 мл. жирного молока, 10 г цукру, щіпку солі та невеликий шматочок вершкового масла. Але за своїм бажанням можна доповнювати готову кашу будь-якими солодкими добавками.

1. Молоко доводиться до кипіння, після чого в нього відразу закладаються всі приготовлені пластівці, а також сіль і цукор.
2. Інгредієнти ретельно перемішуються та варяться 3-10 хвилин. Точний час приготування залежатиме від якості пластівців. Потрібно стежити за процесом їхнього набухання і постійно помішувати масу, щоб уникнути підгоряння.
3. Вогонь повинен бути мінімальним, щоб блюдо не вирувало, а нудилося.
4. Після завершення варіння до частування додається вершкове масло.

Не варто залишати кашу про запас, тому що через деякий час вона стане занадто густою і покриється скоринкою.

З додаванням води

Щоб знизити калорійність страви та зробити її смак ніжнішим, можна змішувати молоко та воду в однакових пропорціях. Наприклад, 150 мл. Крім того, потрібно взяти для такої каші 150 г вівсяних пластівців, 80 г цукру, 1 ч.л. солі та щіпку кориці.

1. Вода поєднується з молоком і доводиться до кипіння.
2. У рідину додаються вівсяні пластівці та олія.
3. Маса ще раз доводиться до кипіння і залишається нудитися на повільному вогні на 5-7 хвилин при постійному помішуванні.
4. Готове блюдо присмачується корицею.

Як варити вівсянку у мультиварці?

Вівсяна каша на воді в мультиварці – це паличка-виручалочка для кожної сучасної господині та мами. Інгредієнти можна завантажити в пристрій з вечора, виставити таймер на 7 ранку та порадувати домашніх свіжим смачним сніданком, не докладаючи жодних зусиль. Для приготування такої каші потрібно взяти: 1 спеціальну чашку вівсяних пластівців швидкого приготування і таку кількість води, 2 чашки молока, 1 ст. л. цукру та шматочок вершкового масла|мастила|. Далі докладно розказано, як готується вівсяна каша на молоці у мультиварці.

1. Всі пластівці вирушають у ємність мультиварки, а потім змішуються із цукром.
2. Сухі інгредієнти заливаються спочатку молоком, потім водою і ретельно перемішуються.
3. Залишилося додати вершкове масло.
4. У режимі "Каша" або "Молочна каша" страва готуватиметься 20 хвилин. Для цього доведеться вручну змінити стандартні налаштування, в яких встановлено 30 хвилин.

За таким рецептом каша вийде досить густою. Якщо хочеться змінити її консистенцію, потрібно збільшити кількість пластівців у 1,5 рази.

Оригінальний рецепт з гарбузом

Гарбуз чудово поєднується з вівсянкою і робить цю кашу не тільки ще смачнішою, а й кориснішою.

А її яскравий помаранчевий колір, що фарбується і вся страва, піднімає настрій. Для приготування такого частування потрібно використовувати: 270 г свіжого гарбуза, 600 мл. молока, 230 р. пластівців вівсянки, 50 р. натурального бджолиного меду, щіпку солі, шматочок вершкового масла.

1. Гарбуз очищається, миється, нарізається на шматочки і вариться 15-20 хвилин після закипання. Коли овоч повністю приготується, з каструлі зливається вода, і скибочки подрібнюються пюре за допомогою блендера.
2. До маси, що вийшла, всипаються вівсяні пластівці, додається молоко і сіль.
3. Коли каша закипить, вогонь зменшується і страва готується 25 хвилин під закритою кришкою.
4. Наприкінці в частування додається мед і вершкове масло.

Якщо планується перетворити таку кашу на гарнір до м'яса, то потрібно додати до неї більше солі і прибрати мед.

Вівсяна каша на молоці з родзинками

Вівсянка з родзинками за смаком виходить нічим не гірше за будь-який десерт.

Але при цьому ще й дуже корисна. Для її приготування необхідно взяти такі продукти: 900 мл. молока, 250 р. геркулеса, 70 р. родзинок, 20 р. цукру і щіпка солі.

1. У молоко додається цукор та сіль, після чого воно доводиться до кипіння.
2. Відразу після появи перших бульбашок на поверхні рідини можна засипати в каструлю пластівці геркулеса. Вогонь зменшується до мінімального, і каша готується 5 хвилин.
3. Залишилося додати в неї промитих родзинок, почекати пару хвилин і вимкнути плиту. Нехай блюдо настоюється під закритою кришкою ще близько 10 хвилин. За цей час каша набуде потрібної консистенції.

Так як ізюм робить частування дуже солодким, то кількість цукру до смаку можна зменшувати.

Рецепт із цільної вівсяної крупи

Найкорисніша каша готується із цільного зерна. Щоправда, на її варіння доведеться витратити значно більше часу. Зате в такому частуванні буде містити максимальну кількість вітамінів та незамінних мікроелементів. Крім цільної крупи (250 г), потрібно використовувати також: 0,4 л. молока, 60 г цукру, сіль та вершкове масло за смаком.

1. Крупа ретельно промивається, заливається теплою водою і залишається приблизно на 5-6 годин. Найкраще зайнятися її підготовкою з вечора, щоб на ранок зерно вже було повністю готове до подальшого приготування.
2. Набрякла крупа ще раз промивається, заливається 600 мл. холодної води та вариться 45 хв. на повільному вогні.
3. Після закінчення зазначеного часу в каструлю додається цукор, сіль та страва готується до загусання.
4. Залишилося перекласти масу в глиняний посуд і відправити в духовку ще приблизно на 60 хвилин.

Готова каша доповнюється фруктами, ягодами, джемом чи варенням.

Корисна вівсянка з медом

Вівсяну кашу з натуральним медом замість цукру, в основному, вибирають для свого сніданку люди, які турбуються про свою вагу і люди, які харчуються здоровою їжею. Важливо вибрати максимально якісний продукт бджільництва. Крім меду (20 г), потрібно використовувати 90 г пластівців, 300 мл. молока та щіпку солі.

1. Молоко у каструлі вирушає на плиту і доводиться до кипіння.
2. У рідину додаються вівсяні пластівці, мед та сіль.
3. При постійному помішуванні каша вариться кілька хвилин, після чого накривається кришкою і залишається на повільному вогні на 5 хвилин.

Розібравшись, як варити вівсяну кашу на молоці, можна нескінченно вдосконалити рецепт, що сподобався, різними добавками. Наприклад, блюдо з часником стане ситним гарніром, а з шоколадом – корисним десертом.

Якщо вам вже набридла звичайна вівсянка вранці або таку кашу швидкого приготування не хочуть їсти ваші діти, то спробуйте додати при її створенні різні інгредієнти, щоб отримати на виході цю страву, але з зовсім іншим смаком. Вівсяну кашу з маком і родзинками з'їдять навіть малюки, особливо якщо ви присмачите її вершковим маслом та цукровим піском. Перед приготуванням вівсянки обов'язково читайте інструкцію на пачці, тому що деякі пластівці бувають моментального приготування (3 хвилини), деякі лише для варіння протягом 5-7 хвилин.

складові

• 70-80 г вівсяних пластівців швидкого приготування
• 1,5 ст. л. маку
• 1,5 ст. л. родзинок
• 1 ст. л. вершкового масла
• 100-120 мл окропу
• 1 ч. л. цукрового піску
• 1 щіпка солі

Приготування

1. У глибоку тарілку або ємність висиплемо вівсяні пластівці швидкого приготування. Якщо у вас є лише вівсяні пластівці, які необхідно варити, то спочатку приготуйте їх за інструкцією на пачці, а потім помістіть в ємність. Туди ж додамо мак та родзинки, які за бажання можна замінити іншими сухофруктами чи ягодами.

2. Засипаємо цукровий пісок та сіль. Сіль додавати обов'язково – вона наголошує на солодощі приготовленої страви.

3. Заллємо в ємність окріп і акуратно все перемішаємо, накриємо ємність тарілкою, блюдцем чи кришкою. Залишимо на 3-5 хвилин, судячи з інструкції на пачці. За цей час пластівці вберуть рідину і у вас в тарілці буде вівсяна каша. Родзинки також вбере в себе окріп і трохи розбухне, стане м'яким на смак. За бажанням окріп можна замінити гарячим молоком будь-якої жирності.

4. Через вказаний час знімемо тарілку або кришку, додамо в кашу вершкове масло, яке можна замінити домашніми вершками. Акуратно перемішаємо, трохи остудимо і подамо до столу. Якщо ви любите замість цукрового піску додавати в каші мед, робити це потрібно на цьому етапі після того, як кашу злегка остудили, щоб в ньому залишилися всі корисні складові.