تتم إزالة بنزوات البوتاسيوم. بنزوات البوتاسيوم. حمض البوريك E284

حمض البنزويك والأملاح E210-213. الكلام البلوري العاري، يذوب الحمض في الماء، ويخلط مع الملح الجيد. أدخل المستودع الذي يضم مجموعة واسعة من الفواكه والمواد الحافظة الطبيعية الأكثر شمولاً. ركود حمض البنزويك أثناء تحضير براعم الفاكهة والتوت والبنزوات - أثناء إنتاج الأسماك المعلبة والسمن والمشروبات. تم ضبط DDI على 5 ملغم / كغم من وزن الجسم. يرتبط عمل الحمض المضاد للميكروبات بقدرته على تثبيط الإنزيمات التي تبدأ التفاعلات المؤكسدة، وبشكل مباشر، في المقام الأول ضد الخمائر والعفن، بما في ذلك الأفلاتوكسين القابل للذوبان أي. إن وجود البروتينات في أنظمة اليرقة يضعف نشاط حمض البنزويك، ويقويه الفوسفات والكلوريدات. يكون حمض البنزويك أكثر فعالية في الوسط الحمضي (درجة الحموضة أقل من 5)، حيث يتحول البنزوات إلى حمض. في المياه المحايدة والباردة، تأثير حمض البنزويك غير ملحوظ. لتسهيل إدخال حمض البنزويك في بعض منتجات اليرقة، أضف أملاح فيكوريست - البنزوات، ومن الأفضل إذابة بقايا الرائحة الكريهة في الماء.

حمض البنزويك بنزوات الصوديوم

[المواد المنهجية الأولية "مركزات خارشوفي والمواد المضافة للمنتجات المصنعة" Kasimov S.K., Ph.D., 2013]

تستخدم بنزوات البوتاسيوم (بنزوات البوتاسيوم، E212) في تحضير المشروبات ومنتجات الفاكهة والتوت ومنتجات الأسماك.

E212 قد يسبب السرطان (قد يكون له تأثير مسرطن).

تضاف مادة خارشوفي الحافظة E212 بنزوات البوتاسيوم إلى أملاح مماثلة، والتي تتم إزالتها عند التفاعل مع البوتاسيوم، كمحفز وحمض البنزويك. لقد تم إثبات فائدة المادة الحافظة لليرقات E212 بنزوات البوتاسيوم علميًا، لذلك في هذا الوقت تم حظر مادة اليرقات المضافة vikorystvenny أو حدودها في عدد من دول الاتحاد الأوروبي، وكذلك الاتحاد الروسي. في السابق، تم استخدام بنزوات البوتاسيوم بنشاط لإنتاج عصائر الفاكهة والتوت، وكذلك الأسماك والمأكولات البحرية.

المادة الفعالة هي مادة حافظة بنزوات البوتاسيوم وراتنج كيميائي يشبه مسحوق استرطابي ذو لون أبيض ناصع. المادة الحافظة E212 ليست لها رائحة أو رائحة مثل الأوساخ. يذوب المركب الكيميائي جيدًا في الكحول الإيثيلي. في الماء، تتحلل بنزوات البوتاسيوم بمجرد ارتفاع درجة الحرارة. استخدم مادة حافظة بنزوات البوتاسيوم E212 لإضافة حمض البنزويك لإضافة البوتاسيوم أو كربونات البوتاسيوم إلى اليرقة. في كثير من الأحيان، يتم استخدام مادة حافظة لتفاعل أكسيد التولوين الإضافي. تتطلب هذه الطريقة وقتًا أقل واستثمارات مالية أقل.

تم العثور على المادة الحافظة لليرقات E212 بنزوات البوتاسيوم في التسريب المسبب للسرطان للمواد التي تدخل مادة مضافة لليرقات إلى جسم الإنسان. وفي الوقت نفسه، أظهرت القليل من الأبحاث أن المادة الحافظة E212 يمكن أن تحفز تطور الأورام السرطانية الخبيثة. ومع ذلك، وبغض النظر عن البحث العلمي، فإن العديد من البلدان تواصل استخدام المادة الحافظة E212 في إنتاج المنتجات الغذائية. على سبيل المثال، قامت الولايات المتحدة الأمريكية وكندا بتثبيت إطار حدودي منفصل بدلاً من المادة الحافظة E212 في المنتجات الغذائية.

في أغلب الأحيان، يتم استخدام الأملاح التي تحتوي على حمض البنزويك للمنتجات الغذائية ذات المركز الحمضي. يمكن أن تكون عصائر الفاكهة والتوت عامل تفتيح للمنتجات الغذائية، وقد يعتبر منتجو النبيذ الأمريكيون بنزوات البوتاسيوم مادة حافظة غير آمنة لصحة الإنسان. من الملاحظ أن تحضير المربيات الكيميائية ذات اللون البني الزائف ومنخفضة السعرات الحرارية راكد.

محور ذلك المنتج nibito الطعام الصحيقد تسبب ضررا لجسمك. مادة خارشوفي الحافظة E212 بنزوات البوتاسيوم لها تأثير مسرطن إذا تفاعلت البنزوات مع حمض الأسكوربيك. ويتحول البنزوات إلى البنزين، مما له تأثير سلبي على الكائنات الحية، بما في ذلك الإنسان. وبالإضافة إلى ذلك، بنزوات البوتاسيوم يمكن أن تثير ردود فعل تحسسية هامة ونوبات الربو.

يوصي أطباء الأطفال بتجنب العدد القليل من الأشياء غير الآمنة خطاب كيميائيفي المنتجات الغذائية للأطفال. يرجى ملاحظة أن المادة الحافظة بنزوات البوتاسيوم E212 المضافة إلى الإمدادات الغذائية قد تتداخل مع التطور الطبيعي لجسم الطفل.

ب

بنزوات البوتاسيوم E212

ملحق خارشوف ه 212مثل السلطات والمخللات والصلصات (المايونيز) والخضروات والخضروات المخللة والزيوت والمخللات والأسماك ومنتجات الألبان وعصائر الفاكهة وغيرها بدون مشروبات كحوليةوالخردل وحساء الأطفال والجيلي والمربى.
أريد في روسيا والولايات المتحدة ودول الاتحاد الأوروبي وبلدان أخرى ه 212 مسموح بهلتحسين سلامة المنتجات الغذائية، من المستحيل القول أنها آمنة تماما للناس. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الحساسية، فإنه قد يثير رد فعل تحسسي لظهور الطماطم، ونوبة الربو، والأكزيما، وما إلى ذلك. لا ينصح باستخدامه للبشر لأنهم لا يستطيعون تحمل الأسبرين. هذه أيضًا هي الطريقة التي تقوم بها بفرك الغشاء المخاطي للسكولوس. وهناك خطورة في دمج بنزوات البوتاسيوم مع حمض الأسكوربيك (E-300)، مما يؤدي إلى تكوين البنزين الحر، وما ينتج عنه من تطور أورام سرطانية. يزداد التأثير السلبي لهذه المادة المضافة عند دمجها مع النيتروجين والمواد الحافظة الأخرى (من 220 إلى 227).

الوظائف التكنولوجية	مادة حافظة
المرادفات	بنزوات البوتاسيوم. إنجليزي بنزوات البوتاسيوم. نيومو. بنزوات كاليوم؛ الاب. بنزوات البوتاسيوم
كاس #	582-25-2
الاسم الكيميائي	ملح البوتاسيوم 2,3-ديديهدرو-ل-ثريوهيكسونو-1,4-لاكتون.
الصيغة التجريبية	ز ب ن 7 او ب ك
الكتلة الجزيئية	214,21
الصيغة الهيكلية
القوة الحسية	مسحوق بلوري أبيض.
السلطات الفيزيائية والكيميائية	سهل التنصيب في الماء؛ من أجل. com.roztv. في الإيثانول
بريرودني دزريللو	شعبة.
أوتريمانيا	تفاعل حمض البنزويك مع هيدروكسيد البوتاسيوم أو كربونات البوتاسيوم. الأسر: حمض البنزويك الحر، كربونات، بيروكسي بنزوات.
تحديد
الأيض والسمية	شعبة.
معايير النظافة	ADI 5 ملغم/كغم من سوائل الجسم يومياً(لحمض البنزويك). بدلا من حمض البنزويك 56.5%. Nebezpeki GN-98: GDC في الماء 7.5 ملجم/لتر، فئة سلامة المياه 3. الدستور الغذائي: شعبة. حمض البنزويك. يسمح للاتحاد الروسي
زاستوسوفانيا	شعبة.

بنزوات الكالسيوم E213

- عدم احترام التحقيق والضرر المؤكد والمثبت علميا نكش حافظة E213 بنزوات الكالسيومالاستمرار في مضغ وتحضير المنتجات الغذائية. علاوة على ذلك E213 Vikorists مثل السحرة والمنتجين الأجانب لمنتجات اليرقة.
يُسمح باستخدام مادة Kharchovo المضافة E213 في الاتحاد الروسي وفقًا للمعايير و TI(القسم تحت معايير النظافة).
ومع ذلك، يشعر بعض الأشخاص بالقلق بشأن أعراضهم مثل أعشاب الدم، والحساسية، ونوبات الربو، وفرط النشاط، والأكزيما. عند الأطفال، يتم فقدان تركيز الاحترام أيضًا وتزداد العصبية. ومن الأفضل تناول منتجات اليرقة التي تحتوي على بنزوات الكالسيوم، مما يؤدي إلى تطور الأورام السرطانية.
بنزوات الكالسيوم E-213 هي مادة مسرطنة.

الوظائف التكنولوجية	مادة حافظة
المرادفات	بنزوات الكالسيوم إنجليزي بنزوات الكالسيوم نيومو. بنزوات الكالسيوم؛ الاب. بنزوات الكالسيوم.
كاس #	2090-05-3
الصيغة التجريبية	(C 7 H 5 0 2) 2Ca (لا مائي)، (C 7 H 5 0 2) 2Ca H 2 0 (أحادي الهيدرات)، (C 7 H 5 0 2) 2 Ca 3 H 2 0 (ثلاثي الهيدرات)
الكتلة الجزيئية	282.30 (لا مائي)؛ 300.32 (مونوهيدرات)؛ 336.38 (ثلاثي الهيدرات)
الصيغة الهيكلية
المظهر الخارجي	مسحوق بلوري أبيض
السلطات الفيزيائية والكيميائية	سهل التنصيب في الحمض من أجل. com.roztv. في الماء.
بريرودني دزريللو	شعبة.
أوتريمانيا	تفاعل حمض البنزويك مع هيدروكسيد الكالسيوم أو كربونات. الأسر: حمض البنزويك الحر، كربونات، بيروكسي بنزوات.
تحديد
الأيض والسمية	شعبة.
معايير النظافة	ADI 5 ملغم/كغم من سوائل الجسم يومياً(لحمض البنزويك). بدلا من حمض البنزويك 72.5%. الدستور الغذائي: شعبة. يسمح للاتحاد الروسيالمستحلبات الدهنية (الزبدة العلوية) التي تحتوي على أكثر من 60% دهون بدلًا من ذلك، الزيتون والمنتجات المصنوعة منها، المربيات، مربى البرتقال، الجيلي، ذات قوام منخفض أو لا يشبه معجون القشر، الصلصات المستحلبة بالدهون أكثر من 60%، للحساء. جرعة عشبية تصل إلى 500 ملغم/كغم؛ في مستحلبات الدهون (ما عدا الزيت العلوي) التي تحتوي على أقل من 60% دهون بدلاً من ذلك، ومنتجات الطماطم (عصائر الكريمة)، والصلصات المستحلبة التي تحتوي على أقل من 60% دهون بدلاً من ذلك، والصلصات غير المستحلبة، المزججة بالكوسة (المعلبة)، والفواكه والخضروات، والتوابل والبهارات. كمية التوابل تصل إلى 1 جم/كجم؛ بنجر المائدة المسلوق، المخلل، المملح أو في زيت الزيتون (كريمة الزيتون)، الأسماك المحفوظة، بما في ذلك الكافيار، الروبيان المسلوق، المكملات الغذائية حتى القنفذ، نادرة بكمية تصل إلى 2 جم / كجم؛ للمشروبات المنكهة غير الكحولية بكميات تصل إلى 150 ملغم/كغم؛ في البيرة غير الكحولية، والمشروبات الكحولية التي تحتوي على كحول بدلاً من أقل من 15%، والأسماك المملحة، المعالجة بكمية تصل إلى 200 ملجم/كجم؛ بالنسبة للحلويات التي تحتوي على الحليب وغير المعرضة للحرارة، تصل الكمية إلى 300 ملغم/كغم؛ الخامس علكة، السلطات الجاهزة، الخردل، منتجات اليرقة الصحية الوقائية للأطفال (بما في ذلك المنتجات المخصصة للأطفال)، مخاليط الحمية الغذائية لانخفاض وزن الجسم، مستخلصات الحلويات السكرية، الكوسة، الشوكولاتة مع الحشوة بكمية تصل إلى 1.5 جم / كجم؛ للمعالجة السطحية لحبوب لحم الخنزير والبقر والنيئة والأغلفة، وكذلك في مستودعات الذوبان والطلاءات، في منتجات اللحوم المجففة (المعالجة السطحية) في بعض الحالات، إما بشكل فردي أو في مجموعة بنزوات أخرى للتفاعل الحمضي (ص 3.3) .2 سانبين 2.3.2.1293-03)؛ مع حمض السوربيك والسوربات في الأسماك المملحة، المجففة بكمية تصل إلى 200 ملجم/كجم؛ الحلويات التي أساسها الحليب، غير المضافة للحرارة بكمية تصل إلى 300 ملغم/كغم؛ المشروبات المنكهة غير الكحولية بكميات تصل إلى 400 ملجم/كجم، بما في ذلك السوربات التي لا تزيد عن 250 ملجم/كجم، والبنزوات التي لا تزيد عن 150 ملجم/كجم؛ بالنسبة للمشروبات الكحولية، بدلاً من الكحول، أقل من 15 حجماً%، لكمية تصل إلى 400 ملغم/كغم، بما في ذلك ما لا يزيد عن 200 ملغم/كغم من الجلد؛ في مركزات نادرة: الشاي، الفاكهة، الحقن العشبيةبكمية تصل إلى 600 ملغم/كغم؛ في مستحلب الدهن (كريمة الزبدة العلوية) مع أكثر من 60٪ دهون بدلاً من ذلك، في الزيتون (الزيتون) ومنتجاته، في المربى، مربى البرتقال، الجيلي، المربى مع الزور المنخفض وبدون زور، قوام يشبه المعجون، الصلصات المستحلبة مع معظم الدهون تزيد عن 60% بكمية تصل إلى 1 جم/كجم، بما في ذلك محتوى البنزوات الذي يزيد عن 500 مجم/كجم؛ لمنتجات الطماطم (كريمة العصائر)، المزججة في الكوسة (المعلبة) والفواكه والخضروات، في الصلصات غير المطحونة، للتوابل والتوابل بكمية تصل إلى 1 جم / كجم؛ في مضغ العلكة، وتحضير السلطات، والخردل، ومنتجات الأطعمة الوقائية الصحية (بما في ذلك المنتجات المخصصة للأطفال)، والخلائط الغذائية لتقليل وزن الجسم بكمية تصل إلى 1.5 جم/كجم؛ في مستحلب دهني يحتوي على أقل من 60% دهون بدلاً من ذلك، كريمات الكعك، والصلصات المستحلبة التي تحتوي على أقل من 60% دهون بكمية تصل إلى 2 جم/كجم، بما في ذلك البنزوات بما لا يزيد عن 1 جم/كجم؛ في الخضار المتبلة أو المملحة أو زيت الزيتون (كريمة الزيتون) ؛ للأسماك المحفوظة، بما في ذلك الكافيار بكمية تصل إلى 2 جم/كجم، للتحويل إلى حمض أساسي (البند 3.3.21 SanPiN 2.3.2.1293-03)؛ في وقت واحد مع حمض السوربيك والسوربات و"البارابين" في براعم الحلويات المسكرة والكوسا والشوكولاتة بكمية حشو تصل إلى 1.5 جم/كجم، بما في ذلك "البارابين" بما لا يزيد عن 300 مجم/كجم؛ المضافات النشطة بيولوجيا تصل إلى السائل، ونادرا ما تصل إلى كميات تصل إلى 2 جم / لتر؛ في منتجات اللحوم المجففة (المعالجة السطحية)، يتم تحويل الكمية إلى حمض أساسي (البند 3.3.23 SanPiN 2.3.2.1293-03)؛ مع حمض الفورميك والفورمات بكمية تصل إلى 360 ملغم/لتر، بما في ذلك. حمض الموراشيكوتشكل ما لا يزيد عن 210 مجم/لتر وحمض البنزويك والبنزوات لا يزيد عن 150 مجم/لتر عند التحويل إلى حمض الهيدريك (البند 3.3.10 SanPiN 2.3.2.1293-03)؛ للبيع بالتجزئة (البند 2.3 SanPiN 2.3.2.1293-03).
زاستوسوفانيا	شعبة.

بنزوات الصوديوم E211

ملحق خارشوفا E211ويبدو أنه مهم لنشاط الإنزيمات في الخلايا الميكروبية، المسؤولة عن تحلل الدهون والنشويات، وكذلك التخلص من تفاعلات الأكسيد والأكسيد. بالإضافة إلى ذلك، بنزوات الصوديوم لها تأثير مثبط قوي على المحاصيل والعفن، بما في ذلك الفطريات القابلة للذوبان في الأفلاتوكسين. نظرًا لصلاحياتها، يتم استخدام المادة المضافة E211 في صناعة المواد الغذائية كمادة حافظة.
بنزوات الصوديوملديه قوة المضاد الحيوي وزيادة اللون. توجد في صلصات الشواء والمعلبات وصلصات الصويا وملبس "الفاكهة" والآيس كريم وما إلى ذلك. تحدث ردود الفعل التحسسية. السلطات مخيبة للآماليتم دمجها مع E 102 (التارترازين).
يحظر أن تكون فيكوريست في بلدان أخرى. أذونات في بلدان SND وأوروبا. في الدول الأوروبية، يناقشون التأثير السلبي لمزيج بنزوات الصوديوم والباربريس الفردي على سلوك وذكاء الأطفال
يُسمح باستخدام مادة Kharchovo المضافة E211 في الاتحاد الروسي وفقًا للمعايير و TI(أقل من معايير النظافة)، نظرًا لخطورتها على صحة الإنسان، فإن الاستخدام المستمر للمادة الحافظة E211 سوف يختفي قريبًا.

الوظائف التكنولوجية	مادة حافظة
المرادفات	بنزوات الصوديوم؛ إنجليزي بنزوات الصوديوم؛ نيومو. بنزوات الصوديوم؛ الاب. بنزوات الصوديوم.
كاس #	532-32-1
الصيغة التجريبية	ج7 ح502نا
الكتلة الجزيئية	144,10
الصيغة الهيكلية
القوة الحسية.	مسحوق بلوري أبيض (أو حبيبات)، عديم الرائحة
السلطات الفيزيائية والكيميائية	تي ب 122 درجة مئوية؛ من السهل أن تنمو بالقرب من الماء (630 جم/لتر)؛ من أجل. com.roztv. في الإيثانول. أصغر من الحجم في المنظمة. روزشينيكي.
بريرودني دزريللو	شعبة.
أوتريمانيا	تفاعل حمض البنزويك مع هيدروكسيد الصوديوم أو كربونات الصوديوم. الأسر: حمض البنزويك الحر، كربونات، بيروكسي بنزوات.
تحديد
الأيض والسمية	شعبة.
معايير النظافة	ADI 5 ملغم/كغم من سوائل الجسم يومياً(لحمض البنزويك). بدلا من حمض البنزويك 836%. المخاوف بشأن GN-98: GDC في منطقة العمل بأكملها 5 مجم/م3، فئة السلامة 3. الدستور الغذائي: شعبة. يسمح للاتحاد الروسي المستحلبات الدهنية (الزبدة العلوية) التي تحتوي على أكثر من 60% دهون بدلًا من ذلك، الزيتون والمنتجات المصنوعة منها، المربيات، مربى البرتقال، الجيلي، ذات قوام منخفض أو لا يشبه معجون القشر، الصلصات المستحلبة بالدهون أكثر من 60%، للحساء. جرعة عشبية تصل إلى 500 ملغم/كغم؛ في مستحلبات الدهون (ما عدا الزيت العلوي) التي تحتوي على أقل من 60% دهون بدلاً من ذلك، ومنتجات الطماطم (عصائر الكريمة)، والصلصات المستحلبة التي تحتوي على أقل من 60% دهون بدلاً من ذلك، والصلصات غير المستحلبة، المزججة بالكوسة (المعلبة)، والفواكه والخضروات، والتوابل والبهارات. كمية التوابل تصل إلى 1 جم/كجم؛ بنجر المائدة المسلوق، المخلل، المملح أو في زيت الزيتون (كريمة الزيتون)، الأسماك المحفوظة، بما في ذلك الكافيار، الروبيان المسلوق، المكملات الغذائية حتى القنفذ، نادرة بكمية تصل إلى 2 جم / كجم؛ للمشروبات المنكهة غير الكحولية بكميات تصل إلى 150 ملغم/كغم؛ في البيرة غير الكحولية، والمشروبات الكحولية التي تحتوي على كحول بدلاً من أقل من 15%، والأسماك المملحة، المعالجة بكمية تصل إلى 200 ملجم/كجم؛ بالنسبة للحلويات التي تحتوي على منتجات الألبان غير المسخنة، تصل الكمية إلى 300 ملجم/كجم؛ في العلكة، والسلطات الجاهزة، والخردل، ومنتجات اليرقة الغذائية الوقائية الصحية (بما في ذلك المنتجات المخصصة للأطفال)، والمخاليط الغذائية لانخفاض وزن الجسم، وبراعم الحلويات السكرية، والكوسة، والشوكولاتة بكميات تصل إلى 1.5 جم/كجم؛ للمعالجة السطحية لحبوب لحم الخنزير والبقر والنيئة والأغلفة، وكذلك في مستودعات الذوبان والطلاءات، في منتجات اللحوم المجففة (المعالجة السطحية) في بعض الحالات، إما بشكل فردي أو في مجموعة بنزوات أخرى للتفاعل الحمضي (ص 3.3) .2 سانبين 2.3.2.1293-03)؛ مع حمض السوربيك والسوربات في الأسماك المملحة، المجففة بكمية تصل إلى 200 ملجم/كجم؛ الحلويات التي أساسها الحليب، غير المضافة للحرارة بكمية تصل إلى 300 ملغم/كغم؛ المشروبات المنكهة غير الكحولية بكميات تصل إلى 400 ملجم/كجم، بما في ذلك السوربات التي لا تزيد عن 250 ملجم/كجم، والبنزوات التي لا تزيد عن 150 ملجم/كجم؛ بالنسبة للمشروبات الكحولية، بدلاً من الكحول، أقل من 15 حجماً%، لكمية تصل إلى 400 ملغم/كغم، بما في ذلك ما لا يزيد عن 200 ملغم/كغم من الجلد؛ مركزات نادرة: الشاي، الفواكه، منقوع الأعشاب بكميات تصل إلى 600 ملغم/كغم؛ في مستحلب الدهن (كريمة الزبدة العلوية) مع أكثر من 60٪ دهون بدلاً من ذلك، في الزيتون (الزيتون) ومنتجاته، في المربى، مربى البرتقال، الجيلي، المربى مع الزور المنخفض وبدون زور، قوام يشبه المعجون، الصلصات المستحلبة مع معظم الدهون تزيد عن 60% بكمية تصل إلى 1 جم/كجم، بما في ذلك محتوى البنزوات الذي يزيد عن 500 مجم/كجم؛ لمنتجات الطماطم (كريمة العصائر)، المزججة في الكوسة (المعلبة) والفواكه والخضروات، في الصلصات غير المطحونة، للتوابل والتوابل بكمية تصل إلى 1 جم / كجم؛ في مضغ العلكة، وتحضير السلطات، والخردل، ومنتجات الأطعمة الوقائية الصحية (بما في ذلك المنتجات المخصصة للأطفال)، والخلائط الغذائية لتقليل وزن الجسم بكمية تصل إلى 1.5 جم/كجم؛ المستحلبات الدهنية التي تحتوي على أقل من 60% دهون بدلاً من ذلك، كريمات الكعك، والصلصات المستحلبة التي تحتوي على أقل من 60% دهون بكمية تصل إلى 2 جم/كجم، بما في ذلك. بما في ذلك تراوت البنزوات الذي يزيد عن 1 جم/كجم؛ في الخضار المتبلة أو المملحة أو زيت الزيتون (كريمة الزيتون) ؛ للأسماك المحفوظة، بما في ذلك الكافيار بكمية تصل إلى 2 جم/كجم، للتحويل إلى حمض أساسي (البند 3.3.21 SanPiN 2.3.2.1293-03)؛ في وقت واحد مع حمض السوربيك والسوربات و"البارابين" في براعم الحلويات المسكرة والكوسا والشوكولاتة بكمية حشو تصل إلى 1.5 جم/كجم، بما في ذلك "البارابين" بما لا يزيد عن 300 مجم/كجم؛ المضافات النشطة بيولوجيا تصل إلى السائل، ونادرا ما تصل إلى كميات تصل إلى 2 جم / لتر؛ في منتجات اللحوم المجففة (المعالجة السطحية)، يتم تحويل الكمية إلى حمض أساسي (البند 3.3.23 SanPiN 2.3.2.1293-03)؛ مع حمض الفورميك والفورمات بكمية تصل إلى 360 ملجم/لتر، بما في ذلك حمض الفورميك والفورمات لا تزيد عن 210 ملجم/لتر وحمض البنزويك والبنزوات بما لا يزيد عن 150 ملجم/لتر عند التحويل إلى حمض جوهري (البند 3.3) .10 سانبين 2.3.2.1293-03)؛ للبيع بالتجزئة (البند 2.3 SanPiN 2.3.2.1293-03).
زاستوسوفانيا	بنزوات الصوديوم للمواصفات 86-6-395-64 “نكش بنزوات الصوديوم. تم تقديم "Umovi الفني" قبل نقل الجبن إلى GOST 51272-99 "Cider. العقول التقنية زجالني"، GOST 50903-96 "الأغذية المعلبة. صلصات الخضار. "العقول التقنية" مجالات الدمج الأخرى: المواد المجففة في المستحضرات الصيدلانية، المواد الحافظة في مستحضرات التجميل، في تصنيع المواد اللاصقة، البرباريس، مثبتات البوليمر.

حمض البنزويك E210

حمض البنزويك مسموح به في الاتحاد الروسي وفقًا للقواعد واللوائح(القسم تحت معايير النظافة). أقصى الجرعة المسموح بها هي 5 ملغم/كغم من الماء.
يمتص جسم الإنسان حمض البنزويك بسهولة ويظهر على شكل حمض الهيبوريك (يتفاعل مع مركبات البروتين) ويتم إفرازه عن طريق حمض النيتريك. ISNOUT OF THE RUNTOVANI، KHO Khaarchov، المضافات E210 TA E211 يمكن أن تدخل في المواد غير الكحولية الخاصة بك في التفاعل مع حمض (فيتامين C، إضافة -E300) إلى زيوت VILLOSEL tanisol، وهي مادة مسرطنة قوية. ولذلك ينصح باستخدام المشروبات الكحولية التي يمكن دمجها مع المكملات الغذائية في نفس الوقت.
صناعة المواد الغذائية لديها مادة مضافة E210يتم استخدامه في تحضير منتجات مثل الصلصات والمعاجين والكاتشب والحساء والمهروس واللب والهلام والمربى ومنتجات اللحوم والأسماك والمشروبات غير الكحولية والكحولية والخضروات والفواكه المعلبة.

الوظائف التكنولوجية	مادة حافظة
المرادفات	حمض البنزين أحادي الكربوكسيل. إنجليزي حمض البنزويك؛ نيومو. بنزو سوري؛ الاب. حمض البنزويك
كاس #	65-85-0
الصيغة التجريبية	ز 7 ن 6 0 2
الكتلة الجزيئية	122,12
الصيغة الهيكلية
القوة الحسية	مسحوق بلوري أبيض ذو رائحة مميزة
السلطات الفيزيائية والكيميائية	T pl 122.3 درجة مئوية، متبخر بالماء؛ بي بي 249.2 درجة مئوية. سهل التنصيب في الإيثانول والأثير والبنزين. من أجل. com.roztv. بالقرب من الماء، أولي.
بريرودني دزريللو	في هذا النموذج، يوجد في لينجونبيري، بلاك بيري والنحاس، في شكل منتج تحلل ميكروبي لحمض الهيبوريك - في اللبن الرائب واللبن والشراب، في شكل زيوت أساسية مطوية - في الزيوت الأساسية، مثل القرنفل.
أوتريمانيا	أكسدة التولوين، التحلل المائي الحمضي للبنزوتريكلوريد، نزع الكربوكسيل من حمض الفثاليك. الأسر: أنهيدريد البنزويك، كحول البنزيل، بنزوات البنزيل، حمض البيروكسي بنزويك.
تحديد
الأيض والسمية	يتم امتصاص حمض البنزويك بشكل جيد، من خلال الإنزيم المساعد A الذي يرتبط بالحمض الأميني جلايكول مع حمض الهيبوريك وبالتالي يتم إفرازه من خلال حمض النيتريك. على المخلوقات، في الجسم من أي نوع من الحياة اليومية سيتم إزالة هذه المسارات، على سبيل المثال على القطط، حمض البنزويك سام حتى بكميات صغيرة.
معايير النظافة	ADI 5 ملغم/كغم من سوائل الجسم يومياً. Nebezpeki GN-98: GDC في الماء 0.6 ملجم/لتر، فئة سلامة المياه 4؛ GDC في منطقة العمل بأكملها 5 مجم/م3، فئة السلامة 3. الدستور الغذائي: مسموح به في السمن النباتي والزيتون والخيار المخلل وشراب الأناناس بكميات تصل إلى 1000 ملغم/كغم؛ للأسماك المقسمة GMP. يُسمح للاتحاد الروسي بالدخول المستحلبات الدهنية (الزبدة العلوية) التي تحتوي على أكثر من 60% دهون بدلًا من ذلك، الزيتون والمنتجات المصنوعة منها، المربيات، مربى البرتقال، الجيلي، ذات قوام منخفض أو لا يشبه معجون القشر، الصلصات المستحلبة بالدهون أكثر من 60%، للحساء. جرعة عشبية تصل إلى 500 ملغم/كغم؛ في مستحلبات الدهون (ما عدا الزيت العلوي) التي تحتوي على أقل من 60% دهون بدلاً من ذلك، ومنتجات الطماطم (عصائر الكريمة)، والصلصات المستحلبة التي تحتوي على أقل من 60% دهون بدلاً من ذلك، والصلصات غير المستحلبة، المزججة بالكوسة (المعلبة)، والفواكه والخضروات، والتوابل والبهارات. كمية التوابل تصل إلى 1 جم/كجم؛ بنجر المائدة المسلوق، المخلل، المملح أو في زيت الزيتون (كريمة الزيتون)، الأسماك المحفوظة، بما في ذلك الكافيار، الروبيان المسلوق، المكملات الغذائية حتى القنفذ، نادرة بكمية تصل إلى 2 جم / كجم؛ للمشروبات المنكهة غير الكحولية بكميات تصل إلى 150 ملغم/كغم؛ في البيرة غير الكحولية، والمشروبات الكحولية التي تحتوي على كحول بدلاً من أقل من 15%، والأسماك المملحة، المعالجة بكمية تصل إلى 200 ملجم/كجم؛ بالنسبة للحلويات التي تحتوي على منتجات الألبان غير المسخنة، تصل الكمية إلى 300 ملجم/كجم؛ في العلكة، والسلطات الجاهزة، والخردل، ومنتجات اليرقة الغذائية الوقائية الصحية (بما في ذلك المنتجات المخصصة للأطفال)، والمخاليط الغذائية لانخفاض وزن الجسم، وبراعم الحلويات السكرية، والكوسة، والشوكولاتة بكميات تصل إلى 1.5 جم/كجم؛ للمعالجة السطحية لحبوب لحم الخنزير والبقر والنيئة والأغلفة، وكذلك في تخزين المصهورات والطلاءات، في منتجات اللحوم المجففة (المعالجة السطحية) في بعض الحالات، إما بشكل فردي أو في مجموعة، البنزوات الأخرى لها تفاعل مع الحمض ( البند 3.3.2 · سانبين 2.3.2.1293-03)؛ مع حمض السوربيك والسوربات في الأسماك المملحة، المجففة بكمية تصل إلى 200 ملجم/كجم؛ الحلويات التي أساسها الحليب، غير المضافة للحرارة بكمية تصل إلى 300 ملغم/كغم؛ المشروبات المنكهة غير الكحولية بكميات تصل إلى 400 ملجم/كجم، بما في ذلك السوربات التي لا تزيد عن 250 ملجم/كجم، والبنزوات التي لا تزيد عن 150 ملجم/كجم؛ بالنسبة للمشروبات الكحولية، بدلاً من الكحول، أقل من 15 حجماً%، لكمية تصل إلى 400 ملغم/كغم، بما في ذلك ما لا يزيد عن 200 ملغم/كغم من الجلد؛ مركزات نادرة: الشاي، الفواكه، منقوع الأعشاب بكميات تصل إلى 600 ملغم/كغم؛ في مستحلب الدهن (كريمة الزبدة العلوية) مع أكثر من 60٪ دهون بدلاً من ذلك، في الزيتون (الزيتون) ومنتجاته، في المربى، مربى البرتقال، الجيلي، المربى مع الزور المنخفض وبدون زور، قوام يشبه المعجون، الصلصات المستحلبة مع تزيد نسبة الدهون في الغالب عن 60% لكمية تصل إلى 1 جم/كجم، بما في ذلك. يسقط البنزوات أكثر من 500 ملغم/كغم؛ لمنتجات الطماطم (كريمة العصائر)، المزججة في الكوسة (المعلبة) والفواكه والخضروات، في الصلصات غير المطحونة، للتوابل والتوابل بكمية تصل إلى 1 جم / كجم؛ في مضغ العلكة، وتحضير السلطات، والخردل، ومنتجات الأطعمة الوقائية الصحية (بما في ذلك المنتجات المخصصة للأطفال)، والخلائط الغذائية لتقليل وزن الجسم بكمية تصل إلى 1.5 جم/كجم؛ في مستحلب الدهن الذي يحتوي على أقل من 60% دهون، وكريمات الكعك، والصلصات المستحلبة التي تحتوي على أقل من 60% دهون بكميات تصل إلى 2 جم/كجم، بما في ذلك. بما في ذلك البنزوات بما لا يزيد عن 1 جم/كجم؛ في الخضار المتبلة أو المملحة أو زيت الزيتون (كريمة الزيتون) ؛ للأسماك المحفوظة، بما في ذلك الكافيار بكمية تصل إلى 2 جم/كجم، للتحويل إلى حمض أساسي (البند 3.3.21 SanPiN 2.3.2.1293-03)؛ في وقت واحد مع حمض السوربيك والسوربات و"البارابين" في براعم الحلويات المسكرة والكوسا والشوكولاتة بكمية حشو تصل إلى 1.5 جم/كجم، بما في ذلك "البارابين" بما لا يزيد عن 300 مجم/كجم؛ المضافات النشطة بيولوجيا تصل إلى السائل، ونادرا ما تصل إلى كميات تصل إلى 2 جم / لتر؛ في منتجات اللحوم المجففة (المعالجة السطحية)، يتم تحويل الكمية إلى حمض أساسي (البند 3.3.23 SanPiN 2.3.2.1293-03)؛ مع حمض الفورميك والفورمات بكمية تصل إلى 360 ملجم/لتر، بما في ذلك حمض الفورميك والفورمات لا تزيد عن 210 ملجم/لتر وحمض البنزويك والبنزوات بما لا يزيد عن 150 ملجم/لتر عند التحويل إلى حمض جوهري (البند 3.3) .10 سانبين 2.3.2.1293-03)؛ للبيع بالتجزئة (البند 2.3 SanPiN 2.3.2.1293-03).
زاستوسوفانيا	حمض البنزويك، حجب الإنزيمات، يزيد من التمثيل الغذائي في الكائنات وحيدة الخلية. يمكن للشظايا اختراق جدار الأنسجة دون وجود حمض غير منفصل، ويظهر حمض البنزويك نشاطًا مضادًا للميكروبات فقط في منتجات اليرقات الحامضة. المجال الرئيسي لتقطير حمض البنزويك هو المشروبات غير الكحولية وعصائر الفاكهة والخضروات واللب والمهروس والخضروات والفواكه المعلبة ومنتجات الأسماك. في هذه المنتجات، فول الصويا والمايونيز، يتم استبدال شكل بنزوات الصوديوم، لأن الخمور أغنى من غيرها. في الماء. تركيز 002-02%. زيادة التركيز قد يؤثر سلبا على طعم المنتج. بالنسبة لجميع المنتجات التي تحتوي على كميات زائدة، من المفيد الجمع بين بنزوات الصوديوم وسوربات البوتاسيوم. وينتج عن هذا نطاق موسع من العمل المضاد للميكروبات ونشاط أكبر للمواد الحافظة في مادة محايدة. في الاتحاد الروسيفي إنتاج المشروبات غير الكحولية، يتم ركود بنزوات الصوديوم حسب "التعليمات التكنولوجية لركود بنزوات الصوديوم الحافظة لزيادة ثبات المشروبات غير الكحولية مع توفير الوقت". يمكن تحقيق زيادة ثبات المشروب عن طريق خلط الشراب المخلوط مع الماء الطازج ومادة حافظة تحتوي على 177 جرام من البنزوات لكل 100 لتر من المشروب المحضر. بدلاً من المشروبات الجاهزة للشرب، تبلغ 177 ملجم/دم3 (150 ملجم/دم3 للحمض الزائد). يجب ترك الشراب المخلوط الذي يحتوي على مادة حافظة لمدة عامين على الأقل قبل الترشيح لقمع نمو الكائنات الحية الدقيقة. حمض البنزويكيتم استخدام عشرات الصخور كمادة حافظة للسمن النباتي الذي يتراوح تركيزه بين 0.08 و 0.15٪. في مرحلة الدهن من السمن يضاف الحمض وفي مرحلة الماء تضاف بنزوات الصوديوم ويمكن أن تتصلب الرائحة الكريهة في الحال. لملح الكافيار السمكي اللذيذ والفيكور المصفى، استخدمي خليطًا من ملح المطبخ وبنزوات الصوديوم. استخدم البنزوات 1-2 كجم لكل 1 طن من البيض. حمض البنزويك مناسب وفقًا لـ GOST 10521-78 "حمض البنزويك.تتم إضافة "Umovi التقنية" قبل نقل الحليب إلى GOST 240-85 "السمن. العقول التقنية العميقة. مناطق أخرى من الركود:يستخدم حمض البنزويك وأملاحه وإيثراته الأثيرية في حفظ مستحضرات التجميل (لا يزيد حمض البنزويك عن 0.5٪). يوجد في المستحضرات الصيدلانية على شكل بنزوات البنزيل (حتى 25٪) في المراهم ضد الجرب والقراد. في الطب، يستخدم حمض البنزويك كعامل مضاد للميكروبات والفطريات، على سبيل المثال، لفرط التعرق، لعلاج الأمراض الجلدية الفطرية، مثل السعفة والقوباء الحلقية. يتم استخدام معظم حمض البنزويك في الصناعة الكيميائية باعتباره الكاشف الرئيسي لإزالة المواد العضوية الغنية.

راتنج البنزوين E906

الملحق سابقا E906لقد كان راكدًا أثناء تحضير النكهات الغذائية، حيث كان بمثابة عامل تزجيج. البيرة منذ عام 2008 تم إدراجه في قائمة المواد المضافة المسموح بها في روسيا.كما أنها معزولة عن الاتحاد الأوروبي.

البنتونيت E558

يُسمح بدخول مادة خارشوفا المضافة E558 أوروبا وغنية في بلدان أخرى . يُسمح للاتحاد الروسي وفقًا للمعايير ومنظمة الشفافية الدولية(القسم تحت معايير النظافة).

الوظائف التكنولوجية	مادة مضافة تمنع التكتل والتكتل، مادة تنقية، عامل ترشيح، فاصل، أنف
المرادفات	طين سوكنوفالنا، طين البنتونيت؛ إنجليزي البنتونيت، السميكتايت. نيومو. البنتونيت. الاب. البنتونيت
كاس #	1302-78-9
الصيغة التجريبية	آل 2 يا 3 4 سي0 2 نه 2 برو
القوة الحسية	مسحوق أبيض ذو لون رمادي أو بني، ليس له طعم أو رائحة.
السلطات الفيزيائية والكيميائية	ليس طويلا. في الماء والإيثانول والأحماض المخففة والمروج.
بريرودني دزريللو	تنتمي المعادن إلى مجموعتي المونتموريلونيت والبيديليت.
أوتريمانيا	من المعادن
تحديد
الأيض والسمية	غير سامة.بعد المعالجة، تتم إزالة العينات من خلال الترشيح.
معايير النظافة	الاتحاد الروسي يسمح بذلك nosiya-napovnyuvacha في بارفنيكا كمية تصل إلى 5 جرام/100 جرام(الفقرة 3.16.5.SanPiN 2.3.2.1293-03)؛ كتوضيح، مادة ترشيح، مندف، مادة ماصة في العسل الأسود، الخيار، استخلاص العصير، إنتاج الزيت، صناعة النبيذ، استخلاص الفودكا، الحد الأقصى للحموضة الزائدة يتبع من TI (ص 5. 1.8 SanPiN 2.3.2.1293-03) .
زاستوسوفانيا	حاد لتوضيح وتثبيت مواد النبيذ وكذلك لتوضيح النقيع.يستخدم البنتونيت في معالجة المواد النبيذية التي تكون طرية إلى درجة الغيوم البيضاء. للقطع، استخدم معلق مائي 20٪. يتم تحديد الجرعة المثالية من البنتونيت لتورم الجلد من خلال عينة تجريبية. إذا لزم الأمر، علاج مع البنتونيت وتغطية FSW مع الجيلاتين. في نقيع الشعير المقلوب من الرواسب دفعة واحدة بواسطة البنتونيت من البوليليكترولي-Flokulyantiv الاصطناعي منخفض الكيلكوست (نصف أوكسييتيلين، نصف أكريلامين، إنزيمات)، يُسمح بالسماح للسيلشيت بالرواسب. البنتونيت هو أيضًا عامل فصل جيد. قبل أن يصل البنتونيت إلى نسبة عالية بما فيه الكفاية، فإنه يتعرض لتورم عالي، وهو ما يفسر الكمية الكبيرة من النفايات التي تتشكل وفقدان النبيذ، فضلا عن إثراء مواد النبيذ بالكاتيونات غير الضرورية من الكالسيوم والصوديوم. تتم إضافة البنتونيت وفقًا لـ OST 18-49-71 "البنتونيت لصناعة النبيذ" قبل نقل النبيذ إلى GOST 7190-93 "الفيروسات الكحولية-غوريلشاني". العقول التقنية Zagalni"، GOST 13918-88 "الشمبانيا راديانسكي. الذكاء الفني"، GOST 28616-90 "نبيذ الفاكهة. العقول التقنية زجالني"، GOST 28685-90 "النبيذ الفوار. العقول التقنية العميقة. ”فيروبي ليكيور-غوريلشاني. العقول التقنية Zagalni"، GOST 13918-88 "الشمبانيا راديانسكي. الذكاء الفني"، GOST 28616-90 "نبيذ الفاكهة. العقول التقنية زجالني"، GOST 28685-90 "النبيذ الفوار. العقول التقنية العميقة. في الطب، يستخدم البنتونيت كمادة معقمة كعامل معقد له تأثير إزالة السموم. يستخدم فيكوريست لإزالة الزئبق والرصاص والرماد وأملاح البروم وحمض الهيدروسيانيك أثناء العلاج. يستخدم على نطاق واسع لعلاج أمراض الحساسية والصدفية والتهاب المفاصل والألم العصبي والجرب.

كبريتات البوتاسيوم E228

المضافة ه 228يحدث في تخزين المنتجات التي تحتوي على النشا والكوسة وفي المنتجات المحضرة المصنوعة من الخضار والفواكه. روسيا لديها مادة مضافة E228 المسموح بها وفقا للمعايير وTI(أقل من معايير النظافة) لإنتاج الملفوف المجفف ومستخلصات الفاكهة والفطر المجمد والمجفف والمعلب والمربى والهلام ومربى البرتقال مع كمية قليلة من الكوسة.
تُستخدم مادة فيكوريست المضافة كمستخرج في المشروبات التي أساسها البطاطس والأطعمة المطبوخة جيدًا. يمكن أن توجد مادة حافظة في المشروبات الكحولية لمنع عمليات الأكسدة والتخمير.
أقصى المدخول الغذائي المسموح به - 0.7 ملغم / كغم من وزن الجسم يوميًافي pererahunku على S02.

هيدروسلفيت البوتاسيوم ليست آمنة لصحة الناس. ش معظم حواف هذه المنطقة المجاورة مسيجة.يسبب السائل الحافظ نوبات الربو ومشاكل في الأغشية المخاطية وأمراض جلدية. تؤثر مادة خارشو E228 المضافة على نفسية الإنسان، مما يسبب سلوكًا مفرطًا. عندما يدخل ثنائي كبريتيت البوتاسيوم الجسم، فإنه يتأكسد ويطلق، مثل الثيامين. ليس من الآمن توقع وجود أكثر من 700 ميكروجرام من هيدروسلفيت البوتاسيوم لكل كيلوجرام من وزن الجسم.

بورن أسيد E284

يمكن أن يؤدي التسريب المفرط لحمض البوريك إلى جسم الإنسان إلى إثارة ردود فعل تحسسية شديدة مرتبطة بالإصابة ديخالنيخ شلياخيف, أغطية نحيفةتا زورا. كريم من نكش سكودا مادة حافظة E284 حمض البوريكقد تكتشف أن صانع النبيذ سيمرض إما أو الكبد. قد تضر ذريتك.

E284يمكنك إدارة ضخ ميتيا عندما تدخل مادة كيميائية إلى جسم الإنسان بطريقة نظيفة.


في السابق، في الطب، كانت الأدوية التي تعتمد على حمض البوريك تستخدم لعلاج الأمراض. من المؤكد أن معدل وفيات المرضى نتيجة لهذا العلاج يفوق بشكل كبير مئات النتائج الناجحة.
في الدنمارك، حمض البوريك والمواد الحافظة الغذائية E284 حمض البوريك يحظر تحقيق النصر في معظم أنحاء العالم، بما في ذلك أراضي الاتحاد الروسي.
لكن، على أراضي الاتحاد الأوروبي E284 vikoristaفي عملية إنتاج المنتجات الغذائية.

E924aكمضاف غذائي، يمكنك التغلب على وظيفة تلوين الخبز واللحية. كما كشفت التحقيقات عن استخدام منتجات منه في المستودع يثير تطور الأمراض السرطانية، ويسبب أيضا آثارا سامة على الصحة.توم في العديد من دول العالم يتم حظر هذه المادة المضافة. وأمامهم روسيا ودول الاتحاد الأوروبي وكندا والبرازيل والبيرو ونيجيريا والصين وسريلانكا وغيرها. في الولايات المتحدة الأمريكية يُسمح بالوونلإدراجها في مستودع منتجات اليرقة ومستحضرات التجميل والمنتجات الطبية.

الوظائف التكنولوجية	Okislyuvach، رسام الخباز
المرادفات	إنجليزي برومات البوتاسيوم؛ نيومو. كاليومبرومات؛ الاب. برومات البوتاسيوم
كاس #	7758-01-2
الصيغة التجريبية	كي بي آر 0 3
الكتلة الجزيئية	167,00
القوة الحسية	بلورات عارية ومسحوق بلوري أبيض عديم الرائحة.
السلطات الفيزيائية والكيميائية	برومات البوتاسيوم: نقطة الانصهار 434 درجة مئوية (مذاب). جوقة. com.roztv. في الماء؛ فاسد في الإيثانول
تحديد
الأيض والسمية	يكشف عن الإصابة بالسرطان
معايير النظافة	الدستور الغذائي: محظور في معظم البلدان لإنتاج المخابز. لقد قام الاتحاد الروسي بتسييجها.

برومات الكالسيوم E924b

مادة خارشوفا المضافة E 924b- مؤكسد تلوين خبز الفول ببلورات عديمة اللون أو مسحوق أبيض ليس له أي رائحة. أظهرت الأبحاث التي أجريت على مادة اليرقات المضافة E924b ذلك برومات الكالسيوم هو مادة مسرطنة قوية، مما يثير التطور السريع للخلايا السرطانية.
مخصصة للزراعة في المناطق السفلى، بما في ذلك في الاتحاد الروسي."تدابير النظافة لتغذية وسلامة المنتجات الغذائية ومنتجات اليرقة" (تمت الموافقة عليها بقرار مفتشية الدولة الصحية في الاتحاد الروسي بتاريخ 24 يونيو 1996 رقم 27) (مع التغييرات بتاريخ 13 يونيو 2001). ))

بروموفان روزلين أوليجا إي 443

بروموفانا روزلينا أوليايتم تضمينها في مجموعة المثبتات، المثبتات للحفاظ على لزوجة وتماسك منتجات اليرقة وتعزيز قوتها. 3 1931 تمت إضافة المادة المضافة E443 إلى هذا الإبريق لتحضير المشروبات غير الكحولية، خاصة تلك التي تحتوي على نكهات الحمضيات. يتم الحصول على هذا الزيت النباتي من الحبوب أو فول الصويا عندما تتفاعل مع البروم.

المادة المضافة E 443 غير مسموح بها في فيكوريستان في أراضي أوكرانيا، لأن لم يجتاز (أو هو في طور الخضوع) للاختبارات والاختبارات اللازمة. كما أنها مدفونة في أوروبا واليابان والهند. ويمكن أن يضم المحور الأمريكي مخزونًا من المشروبات المتنوعة، على سبيل المثال، Mountain Dew وFanta Orange وPowerade وGatorade.

التدفق إلى جسم الإنسان:
يمكن أن تؤثر المادة المضافة سلبًا على صحة الشخص، على سبيل المثال، على الجلد والجهاز العصبي والذاكرة، ويمكن أن تسبب أيضًا أعراض نقص البروم في الجسم.
يجب ألا يتجاوز معدل المدخول المسموح به من مكمل E443 2 مجم لكل كجم من وزن الجسم ويتم تحديده بشكل فردي. Bromovana roslinna oliya غير مسموح له بالدخول إلى vikoristannya. كان معيار التقطير هو 10 جم لكل 1 كجم من المنتج.

بوراكس (بوراكس) إي 285

في إنتاج اليرقة وقد تم اكتشاف رباعي بورات الصوديوم في العديد من البلدان، بما في ذلك روسيا. هذا إطلاق سام على البشر: يمكنك استدعاء اضطرابات الجلد، ورم سودوم، ونقص النيتريك، وما إلى ذلك.. ملحق خارشوفا إي-285يتم إخراجها بالكامل من جسم الإنسان، وبالتالي فإن تناول كميات صغيرة من هذه المادة الحافظة قد يكون غير آمن على صحة الإنسان. يؤدي تراكم رباعي بورات الصوديوم في جسم الإنسان إلى تعطيل استقلاب الكلام. سمية هذه المادة منخفضة، ولكن إذا تراكمت في الجسم يمكن أن تؤدي إلى آثار غير مرغوب فيها.

البيوتان E943a

في صناعة المواد الغذائية في الاتحاد الروسي والدول الأوروبية وغيرها الكثير، يسمح بإضافة E943a. عندما يحدث هذا، استدعاء وظيفة النار الجديدة. في روسيا، يتم تضمينه في مستودع مستحلبات الرش المائي بكمية تعتمد على تكنولوجيا الإنتاج، وكذلك للأغراض الفنية - في مستودع مستحلبات الرش المائي، أيضًا بكمية تصف تقنيات الإنتاج. وفي هذه الحالة، ووفقاً لهذه البيانات، فإن الجرعة المسموح بها للإنسان هي 0-4 ملغم/كغم من وزن الجسم. تم الاتصال به للحصول على نتائج التحقيقات المختلفة بوتان visnaniy bezpechnymفي البشر ويكون في ورطة حتى الصف الرابع، ثم. є أقل الهم. آلي يعرف ما هو الخطأ له تأثير مخدر خفيف وتأثير سلبي على الجهاز العصبي . عند مستويات عالية من السوائل (تصل إلى 20٪)، قد تواجه الحالة الكيتونية، والتي تتميز بضعف استقلاب الكلام. عند استنشاقه يحدث اضطراب في معدل ضربات القلب والتنفس، وفي التركيز العالي يحدث تأثير قوي ومعطل على عمل الجهاز التنفسي بأكمله.

المضافة E320ويستخدم على نطاق واسع كمادة حافظة، وخاصة في المنتجات الدهنية ومنتجات الحلويات واللحوم.

وربما يتم استكمال الوكالة الدولية للوقاية من السرطان E320 مادة مسرطنةللناس. يتفاعل BHA كيميائيًا مع النترات. ونتيجة لذلك، ينتج بوتيل هيدروكسيانيسول خصائص مطفرة تسبب تغيرات في الحمض النووي للخلايا.

في العديد من البلدان المضافة يتم تضمين E320 في الجزء العلوي من قائمة إضافات اليرقة، مما يؤدي إلى مستوى عال من القلق.
تيم ليس أقل، فهم يحترمون الكثير من الناس، بحيث لا يتجاوز الإنسان العادي في حياته الجرعات الإضافية الضارة بالصحة.
المضافة E320في صناعة المواد الغذائية، يتم استخدام Vikoryst لإنتاج العديد من المركزات والمشروبات المحضرة وكذلك مضغ الكوسة والعلكة.
مضاد للأكسدة تم تضمين E320 في قائمة المضافات الغذائية المسموح بها في أوكرانيا والاتحاد الروسي.

الوظائف التكنولوجية
المرادفات	بوتيلوكسيانيسول، BOA، بوتيل أوكسيانيسول (هيدر)؛ إنجليزي بوتيل هيدروكسيانيسول، بوتيل هيدروكسيانيسول، (1،1-ثنائي ميثيل-إيثيل) -4-ميثوكسيفينول، BHA؛ نيومو. بوتيل هيدروكسيانيسول، BHA، ثالثي بوتيل-4-هيدروكسيانيسول، أنتيوكسين؛ الاب. هيدروكسيانيسول دي بوتيل.
كاس #	25013-16-5
الصيغة التجريبية	ج 11 ح 16 0 2
الكتلة الجزيئية	180,24
الصيغة الهيكلية
مخزون	سوميش 3-ثالثي-بوتيل-4-ميثوكسيفينول و2-ثالثي-بوتيل-4-ميثوكسيفينول.
السلطات الفيزيائية والكيميائية	T 59-63 درجة مئوية، (2-BOA - 60-61 درجة مئوية، 3-BOA - 50-51 درجة مئوية)؛ تغلي 264-270 درجة مئوية؛ يمكن أن تتصاعد بوا من الدهون الساخنة. جوقة. com.roztv. في الدهون والزيوت والبروبيلين جليكول. من أجل. com.roztv. في الإيثانول، البارافين، الجلسرين. أصغر من الحجم في الماء
القوة الحسية	مسحوق بلوري أبيض أو أبيض مصفر أو الجاودار أو بلاستيك أو شمع ذو رائحة مميزة ضعيفة.
أوتريمانيا	ألكيلت نابا-ميثوكسيفينول مع الأيزوبيوتيلين. دوميشكي: أيزومرات مع مجموعات ثالثي بوتيل أخرى، أيزومر غير ميثيلي (ثالثي بوتيل هيدروكينون).
تحديد
الأيض والسمية	نينا تتحقق لأن... لم يتم بعد شرح تأثير BOA في التجويف الأمامي للحول وتحمله للبشر. في بعض الاختبارات، يظهر BOA نشاطًا مضادًا للسرطان
معايير النظافة	DSP 0.5 ملغم/كغم من سوائل الجسم يومياً. المخاوف GN-98 كل يوم. الدستور الغذائي: تصاريح في 23 مواصفة للدهون والزيوت المطبوخة والنباتية بكمية 100-200 ملجم/كجم. يسمح للاتحاد الروسي
زاستوسوفانيا	BOA بكمية تتراوح بين 0.01-0.02% تحمي دهون الطهي والتدفئة والطهي والحلويات قبل وبعد المعالجة بدرجة حرارة عالية، على سبيل المثال، الخبز أو التشحيم (يكشف عن "تأثير الفصل المطلق"). مع جرعة أكبر، تصبح الفعالية دون تغيير. يمكن تحقيق التعزيز التآزري عن طريق خلط BOA مع مضادات الأكسدة و/أو المواد المتآزرة الأخرى. الأكثر فعالية هي مجموعات BOA مع BOT بنسبة 1: 1 ومع الأحماض: الستريك والفوسفوريك. جالوز تجفيف آخر: فيكوريست لترشيح عبوات المنتجات الدهنية، مثل مضادات الأكسدة في مستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية، لتثبيت الدهون التقنية والزيوت والشموع.
نماذج المنتجات	تحتوي النسخة النقية على 98.5% من BOA وما لا يقل عن 85% من الأيزومرات الثلاثة. يبدو أنه يتم دمجه مع مضادات الأكسدة والتآزر الأخرى.

بوتيل هيدروكسي تولوين، "أيونول" E321

يستخدم بوتيل هيدروكسي تولوين في المقام الأول كمضاف غذائي مضاد للأكسدة. E321، وكذلك مادة مضادة للأكسدة تدخل في مستحضرات التجميل والدهانات وسوائل المحركات النفاثة ومنتجات الدبالية والنفتا وزيوت المحولات الكهربائية. ملحق كريم E321له تأثير مضاد للفيروسات، وخاصة ضد فيروس الهربس عندما يقترن بالليسين وفيتامين C.
مكمل الطاقة المضاد للأكسدة E321، باعتباره نظيرًا صناعيًا لفيتامين E، فهو مسؤول عن حفز عمليات الأكسدة الذاتية للمركبات العضوية غير المشبعة مع الحموضة وجذور البيروكسيد الأخرى.
ملحق Z 1970 روكو E321في العديد من البلدان يتم استبداله بالمادة المضافة E320.
من المهم أن يزيد بوتيل هيدروكسي تولوين من فرط النشاط لدى الأطفال الصغار، بالإضافة إلى أنه يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. سوف يستمر Ale superechki من محرك الأقراص هذا حتى الآن. يُسمح باستخدام المادة المضافة في صناعة المواد الغذائية في بلدان SND.
يسمح للاتحاد الروسي

الوظائف التكنولوجية	مادة حافظة ومنظم للحموضة.
المرادفات	أوكسيتولوين بوتيل، أوكسيتولوين بوتيل، BOT، أجيدول، ديبونول؛ إنجليزي بوتيل هيدروكسي تولوين، بوتيل هيدروكسي تولوين، 2،6-دي-ثالثي-بوتيل-ب-كريسول، BHT، بوتيل هيدروكسي تولوين؛ نيومو. دي-ثالثي-بوتيل-p-كريسول، BHT؛ الاب. هيدروكسي تولوين دي بوتيل.
كاس #	128-37-0
الصيغة التجريبية	ج 15 ح 24 0
الكتلة الجزيئية	220,35
الصيغة الهيكلية
القوة الحسية	مسحوق بلوري أبيض مع رائحة طفيفة
السلطات الفيزيائية والكيميائية	Tm 69.7 درجة مئوية، T bp 265 درجة مئوية؛ يمكن أن يتصاعد BOT من الدهون الساخنة. جوقة. com.roztv. في الأسيتون من أجل. com.roztv. في الكحول والدهون والزيوت. أصغر من الحجم في الماء، الجلسرين، البروبيلين غليكول.
أوتريمانيا	ألكلة بارا كريسول مع الأيزوبيوتيلين. المنازل: ايزومرات أخرى.
تحديد
الأيض والسمية	نينا تتحقق لأن... لم يتم بعد شرح عمل BOT في الجدار الأمامي وقدرته على تحمل البشر. في بعض الاختبارات، يُظهر BOT نشاطًا مضادًا للسرطان، وفي الكبد، غالبًا ما تتأكسد الأوردة إلى أحماض البنزويك المماثلة، والتي تظهر من المقطع العرضي على شكل جلوكورونيدات.
معايير النظافة	ADI 0.125 ملجم/كجم من سوائل الجسم يوميًا (مرة كل ساعة). مخاوف بشأن GN-98 كل يوم. الدستور الغذائي: 23 معيارًا تسمح بالدهون والزيوت الحيوانية والنباتية بما يصل إلى 100-200 ملغم/كغم. يسمح للاتحاد الروسيدهون الحيوانات النافقة والزيوت النباتية لفيكوريستان في إنتاج المنتجات الغذائية من التجميد درجة حرارة عاليةوالدهون وزيوت التشحيم (المقالي الجافة، دهون الطهي والحلويات)، شحم الخنزير، دهن البقر، دهن الضأن، دهن الدواجن، دهن السمك بكميات تصل إلى 100 ملجم/كجم من منتج الدهون؛ في مضغ الحمص، المضافات النشطة بيولوجيا، ما يصل إلى 400 ملغم / كغم من المنتجات الدهنية (البند 3.4.4. SanPiN 2.3.2.1293-03)
زاستوسوفانيا	يعتبر BOT بكمية تتراوح بين 0.01-0.02% أحد مضادات الأكسدة الجيدة لدهون الطبخ والخبز والطهي والحلويات، قبل وبعد المعالجة بدرجة حرارة عالية، مثل الخبز أو التشحيم (يكشف عن "تأثير الفصل المطلق" في منتجات اليرقة. الانتقام من الدهون). مع جرعة أكبر، تصبح الفعالية دون تغيير. يمكن تحقيق التعزيز التآزري عن طريق خلط BOT مع مضادات الأكسدة و/أو المواد التآزرية الأخرى، والأكثر فعالية هو خلط BOT مع BOA بنسبة 1:1 والأحماض - الستريك أو الفوسفوريك.
نماذج المنتجات	يتمتع المنتج النقي بنقاء بنسبة 99% أو يحتوي المنتج على مضادات أكسدة ومواد تآزرية أخرى.

com.mpem- بوتيل هيدروكينون E319

مجال الركود ه 319توجد في صناعة الأغذية في الاتحاد الروسي مجموعة واسعة من المنتجات: زيت الزيتون والدهون النباتية والأطعمة الجافة والمرق والتوابل والبطاطس المجففة واللحوم المجففة والبازلاء والعلكة والمضافات النشطة بيولوجيًا.
كريم، المضافة إي-319يتم استخدامه كمضاد للأكسدة في صناعات مستحضرات التجميل والعطور والأدوية، لإنتاج الزيوت التقنية والأعلاف الحيوانية. سمح للركود في روسيا ودول الاتحاد الأوروبي.
يسمح للاتحاد الروسيوفقًا لـ TI (القسم أقل من المعايير الصحية).

الوظائف التكنولوجية	مضاد للأكسدة
المرادفات	الثالث بوتيل هيدروكينون، فرك-بوتيل-1،4-ديوكسيبنزين، TBHQ؛ إنجليزي ثالثي بوتيل هيدروكينون، TBHQ؛ نيومو. أحادي ثلاثي بوتيل هيدروشينون، ثالثي بوتيل-l، 4-ثنائي هيدروكسي بنزول، ثالثي بوتيل هيدروشينون، TBHQ، ثالثي بوتيل هيدروشينون؛ الاب. هيدروكينون بوتيليك ثالثي، TBHQ
كاس #	1948-33-0
الاسم الكيميائي	2- (1,1- ثنائي ميثيل)- إيثيل- 1,4- بنزديول
الصيغة التجريبية	ج10 ح1402
الكتلة الجزيئية	166,24
الصيغة الهيكلية
القوة الحسية	مسحوق شمعي أبيض مصفر ذو رائحة مميزة
السلطات الفيزيائية والكيميائية	ارتفاع. في الكحول والدهون والزيوت. تقزم عمليا. في الماء.
أوتريمانيا	الهيدروكينون المعبأ في زجاجات في وجود الأحماض المائية أو الكهروكيميائية فرك- بوتيلفينول. المنازل: الايزومرات مع الآخرين فرك- مجموعات البوتيل، والبوليمرات (القسم)، وكذلك فرك-بوتش -زوج- البيبزوكينون و2،3-ثنائي هيدرو-5-هيدروكسي-2،2-ثنائي ميثيل بنزوفيوران كمنتجات تحلل.
تحديد
الأيض والسمية	جنبا إلى جنب مع مضادات الأكسدة الفينولية الأخرى، من الممكن إجراء مزيد من التحويل
معايير النظافة	ADI 0.2 ملجم/كجم من سوائل الجسم يوميًا كل ساعة.المخاوف GN-98 كل يوم. الدستور الغذائي: أذونات كمضاد للأكسدة في معايير الدهون والزيوت اليرقة بكميات تصل إلى 200 ملغم / كغم بشكل فردي أو بالاشتراك مع BOT، BOA وgalates، أو Gallates لا تزيد عن 100 ملغم / كغم. الاتحاد الأوروبي: غير مدرج في قائمة مضادات الأكسدة. يسمح للاتحاد الروسيالدهون الحيوانية، وزيوت القلي والزيوت النباتية للنشاط في إنتاج منتجات اليرقات من المعالجة بدرجة حرارة عالية، والدهون وزيوت التشحيم (المقالي الجافة، ودهون الطهي والحلويات)، وشحم الخنزير، ودهن البقر، ودهن الضأن، ودهن الدواجن، والأسماك، المجففة اللحوم، سوميشاخ (مركز للكعك والكعك، والوجبات الخفيفة الجافة على أساس الحبوب، ومركزات الحساء والمرق الجاف، والصلصات والتوابل، والبازلاء، المعالجة تقنيًا بكمية تصل إلى 200 مجم / كجم من منتجات الدهون؛ في العلكة، عالم الأحياء إضافات نشطة بالكامل تصل إلى كمية تصل إلى 400 مجم/كجم من الدهون في المنتج، وفي البطاطس الجافة بكمية تصل إلى 25 مجم/كجم من الدهون في المنتج (البند 3.4.4. SanPiN 2.3.2.1293-03) .
زاستوسوفانيا	TBGG فيكوريست لوقف الأكسدةالزيوت النباتية، ودهون الأسماك ومنتجات الأسماك، والمنتجات المطبوخة (بما في ذلك الدواجن)، والزيوت الأساسية والمنكهات، ورقائق البطاطس، وكذلك أغذية الحيوانات الأليفة. المجال الرئيسي لهذا البحث هو أوليات روزلينتلك الدهون الضلعية. فرك- بوتيل هيدروكينون بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الأخرى يعمل على تقليل عملية أكسدة هذه المنتجات بنسبة المراحل الأولىوتقليل رقم البيروكسيد (PV) إلى ما دون المستوى المطلوب من قبل GOST. زاميست فرك-يستخدم بوتيل هيدروكينون لهذا الغرض بشكل فعال ضد الجلاتي فقط. مناطق أخرى من الركود:كمضاد للأكسدة من مستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية، لتثبيت الدهون الصناعية والزيوت والشموع.

خاصية الزجالني

E212 عبارة عن مادة حافظة للطعام مكونة من قطعة واحدة بدون رائحة أو طعم. المظهر الخارجيتخمين مسحوق اللون الأبيض استرطابي. ناقش في الكحول الإيثيليتا الماء، تشاستكوفو - ميثيل. لا يختلف عن ثنائي إيثيل الأثير.

مستودع بنزوات البوتاسيوم:

• فوغليتس (52%)؛
• البوتاسيوم (24٪)؛
• كيسن (19%)؛
• فودن (3%).

قد يحتوي المستودع E212 على كربونات، وحمض البنزويك الحر، والبيروكسي بنزوات. يذوب النهر عند درجات حرارة أعلى من 300 درجة. تكون قوة المادة الحافظة أكثر وضوحًا في الوسائط الحمضية (درجة الحموضة

قم بإزالة E212 بالطرق التالية:

• تفاعل الأكسدة بين حمض البنزويك وكربونات البوتاسيوم أو هيدروكسيد البوتاسيوم؛
• تفاعل بنزوات الميثيل مع ثيواسيتات البوتاسيوم.
• أكسدة التولوين.

تكليف

تلعب بنزوات البوتاسيوم دور المادة الحافظة لليرقات. هو الأنسب للمنتجات الغذائية ذات المركز الحامض. الخطب أيضًا راكدة في صناعة مستحضرات التجميل من خلال زيادة أهمية المصطلح. يتأثر E212 بقوى المضادات الحيوية المختلفة ومجموعة واسعة من المنتجات.

التأثير على صحة جسم الإنسان: الحصبة وأضرارها

تم إجراء الكثير من الدراسات حول ضخ بنزوات البوتاسيوم في جسم الإنسان. ونتيجة لذلك تبين أن النهر يمكن أن يثير ظهور زغب سرطاني. يظهر تأثير سلبي مماثل نتيجة تفاعل E212 مع حمض الأسكوربيك، والذي يمكن أن يحدث في مستودع منتجات اليرقة. وتفاعل هذه المركبات يدمر البنزين الذي له تأثير مسرطن واضح. يمكن أيضًا إطلاق البنزين عن طريق إضافة الضوء أو التخزين الجاف أو التدفئة.

عند دخول الجسم، يتم امتصاص E212 في الفرج ويتم إخراجه عبر القنوات. يمكن أن تتأثر جميع الأعضاء بالتأثيرات السلبية. أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن المادة الحافظة تنتج تأثيرًا سامًا على الجسم بجرعات صغيرة. الحد الأقصى للجرعة المسموح بها من الكلام، والتي حددتها منظمة الصحة العالمية، هو 5 ملغ لكل كيلوغرام من الكتلة يوميًا.

يمكن تسمية بنزوات البوتاسيوم بما يلي:

• الحساسية.
• الربو؛
• إغاظة وقحة؛
• كروبيفيانكو.

لا يمكن إعطاء المادة الحافظة للأطفال قبل الولادة، لأن البقايا قد تسبب زيادة القلق وضعف النمو الفكري والعاطفي.

زاستوسوفانيا

في أغلب الأحيان، يتم استخدام بنزوات البوتاسيوم للمنتجات ذات مادة حمضية. Rechova يحارب الجلوكوز المخمر ويهزم تكاثر البكتيريا والخميرة. يتم استخدام المادة الحافظة لمعالجة سطح اللحوم المجففة والأضلاع والجبن وقاروص البقر.

غالبًا ما يتم إضافة E212 إلى المنتجات التالية:

• عصائر الفاكهة (خاصة تلك التي تحتوي على حامض الستريك)؛
• جيمي الكرز ذو المظهر المقشر.
• الخضار المخللة (مع otst) ؛
• المياه الغازية (وهو حمض الكربونيك)؛
• الفاكهة المحفوظة؛
• خردل؛
• كريمات لتحضير الحلويات؛
• منتجات الأسماك؛
• حقول الجليد
• زوكركي الشوكولاتة مع الحشوة؛
• المشروبات غير الكحولية (مع حمض الفوسفوريك في المستودع).

يمكن خلط المادة الحافظة طعام الأطفالبالإضافة إلى مستودع لمستحضرات التجميل ومنتجات مكافحة الحرائق.

طاولة. المعيار بدلاً من مادة اليرقة المضافة E212 في المنتجات SanPiN 2.3.2.1293-03 بتاريخ 05.26.2008

تشريع

وبغض النظر عن المخاطر الصحية المحتملة، فإن بنزوات البوتاسيوم متوفرة في روسيا وأوكرانيا والولايات المتحدة الأمريكية والدول الأوروبية. في أوروبا، لا يُنصح باستخدام المكمل للأطفال، وخاصة الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة.