فيروبي من خبز فيرمين بعصي السلطعون. وصفات لفات لافاش بعصي السلطعون. الوصفة الكلاسيكية: لفة لافاش مع أصابع السلطعون

أوه، كم من الأشياء الرائعة التي يمكن تحضيرها باستخدام خبز البيتا! وصفات لوجبات خبز البيتا الخفيفة ووصفات لملء خبز البيتا بعصي السلطعون، تتناسب مع مجموعة الحشوات المتنوعة لديك. المقبلات بعصي السلطعون، واللفائف المحشوة، وعصي السلطعون المحشوة، والسلطات بخبز البيتا، وهذا ليس كل ما يمكن تحضيره.

أحتاج حقًا إلى لفة من خبز البيتا مع أصابع السلطعون والجبن المذاب - فهي طرية وغنية ولذيذة! هل ترغب في تجربة لفائف السلطعون المصنوعة من خبز البيتا؟

المستودعات:

• 1 أركوش لافاش؛
• 1 جبنة ذائبة (100 غرام)؛
• 1 بيضة؛
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
• ملح فلفل؛
• 4-5 قطع من عصي السلطعون.
• محصول الخضر.

تحضير:

البيضة مسلوقة بقوة. ينظف كخدش.

تذوب سيروما تريوما على مبشرة متوسطة الحجم.

أضف إلى الشراب المبشور، صر الثلث الأوسط من البيضة.

أضف المايونيز والملح والفلفل للنكهة.

نخلط التشيز كيك مع البيضة والمايونيز، ونحاول الحصول على خليط ناعم. من الأسهل استخدام الشوكة بدلاً من الملعقة.

نحتاج إلى شريحة رقيقة من البيتا - سيكون هذا أساس وجبتنا الخفيفة.

يمكن بيع خبز البيتا الرقيق بشكل مستقيم أو بيضاوي. مع الخيار الأول، لن تواجه أي مشاكل خاصة، فقط أضف الحشوة واحرقها. ومحور البيتا البيضاوي يحترق بشكل مختلف. لهذا السبب قمت بتقطيع هذا النوع من خبز البيتا إلى قطع مستقيم: بالطبع، يتم الحفاظ على حجم الورقة، وبالتالي فإن المقبلات تأتي بشكل أنيق.

ضع ماسو السيرن في خبز البيتا باستخدام كرة رفيعة.

في هذه الحالة، على جانب واحد، يمكنك تمديد 1-2 سم من الحافة.

يتم قطع عصي السلطعون إلى قطع.

أضع أصابع السلطعون المفرومة فوق خليط الجبن الكريمي.

يمكن أيضًا خلط المحصول الأخضر بشكل منفصل.

نحن نستنشق بعصي السلطعون.

الآن الشيء الأكثر أهمية هو أخذ حمام شمس على خبز البيتا بلفافة. وفي هذه الحالة نبدأ من الجهة القريبة من الجهة التي جاء منها الصغار. عندما وضعوا في الحشوة. على اليمين، عندما تصبح الحشوة عميقة، تنهار الحشوة، وإذا لم تخرج من الحافة، فيمكنك ببساطة "الانزلاق" خارج حدود اللفة - ستبدو غير شهية، في رأيي.

قم بتحميم خبز البيتا بكيس من اليرقة وضعه في الثلاجة لينقع لمدة 20-30 دقيقة.

بعد ذلك، تتم إزالة البيتا وتقطيعها إلى حلقات حوالي 1 سم.

من الممكن أن يكون كل شيء قد اختفى، ما عليك سوى وضع أكواب خبز البيتا على طبق ووضعه على الطاولة.

يمكن أن تكون الصلصة البديلة هي الكاتشب أو الكريمة الحامضة قليلة الدسم مع الشاشنيك والأعشاب أو الجبن الطري أو أي نوع من معجون الجبن.

يمكن تحضير الدهن باستخدام عصير الجزر الغني بالفيتامينات (لون برتقالي-أصفر عالي) أو السبانخ المجمدة (الأخضر).

تجربة! مع الأنهار البنيةيمكنك إضافة مقبلات كلاسيكية.

بعد الوصفات يطمئنون عليكالتطبيق العملي، يرجى العمل بعناية مع خبز البيتا واختيار الشخصية الرئيسية للحشوة بعناية.

عندما نبدأ خبز البيتا بعصي السلطعون، نزيل الكمية الرائعة من البروتين - لكل جولة من لحم السمك (سوريما)، ولهذا السبب نحتاج إلى قطع هذا المنتج. يمكن تعديل الدهن ودور الصلصة ليس لزجًا مثل المايونيز.

Shvidka الملاحة للمقالة:

مع الجبن الذائب + الكثير من الأفكار

• مدة الطهي 20 دقيقة + سنتين في الثلاجة
• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - لا يزيد عن 200 سعرة حرارية

نحن نحتاج:

• لافاش فيرمينسكي الكبير – 1 قطعة.
• أصابع السلطعون – 100 جم
• الجبن الذائب – 40-50 جم (4-5 عبوات)
• الخضر (البقدونس / البقدونس) - للنكهة

نحن نأخذ ما يصل إلى ½ من المجموعة الوسطى

• صلصة (على سبيل المثال، المايونيز) – 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• ملح، فلفل أسود - للنكهة

كيف تطبخ: خوارزمية الطبخ من الصورة.

لنبدأ بالحشوة.

يتم قطع عصي السلطعون إلى قطع. يتم تنعيم الجلد بالكامل، ثم يتم تقطيع الخليط إلى قطع عرضية حوالي 0.5 سم، ويتم وضع الجبن الذائب في الفريزر لبضع ريشات حتى يجمد. من الأسهل فركه بعد ذلك. يستخدم Vikorist مبشرة متوسطة أو ناعمة.

تفاصيل المكونات مسيئة للغاية ونضيف الأعشاب المفرومة والمايونيز.

الآن نفتح عبوة خبز البيتا وننشر الورقة على الطاولة. وزّعي الصلصة على قطعة القماش، ثم ادهني الخبز بكرة رقيقة من الزبدة. سيساعدك قاع عريض رفيع أو ملعقة كبيرة أو ملعقة مصنوعة من السيليكون.

انقل الحشوة إلى خبز البيتا، ووزعها على شكل كرة متساوية، واضغط على الحيوان برفق. قم بتحميم البيتا مع قليل من الضغط حتى تتناسب الحشوة دون أن تتشوه كثيرًا.

اقلبها باليرقة وضعها في الثلاجة لمدة تزيد عن عامين. إذا كانت اللفة قديمة جدًا، يتم تخفيف النصف الأول، ثم يتم إغلاقه في الذوبان - النصف الجلدي، ثم الثلاجة.

قدّمي المقبلات في أجزاء، وقطعي اللفة بسكين المطبخ إلى شرائح بحجم 3-5 سم.

تسي الأساسية أبسط وصفة. من السهل إعطاء أذواق جديدةمثل هذه اللفة مع خبز البيتا وعصي السلطعون والمول الذائب. على سبيل المثال:

مع الذرة والبيض

المستودعات:

• لافاش - 1-2 ورقة (يجب الاحتفاظ بها حسب الحجم)

وصفة حشوة الأوبسياج الكبرى - للقديس

• أصابع السلطعون - +/- 300 جم
• بيض مسلوق - 4 قطع.
• سير ذوبان (أو صلب) – حوالي 100 جم
• الذرة المعلبة - 1 جرة (+/- 250 غرام)
• تسيبوليا الخضراء - حسب رغبتك: 3-4 أسطر

يمكن استبدال اليوغو بالمخللات.

• كريب - 1 حفنة صغيرة
• مايونيز - ما يصل إلى 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• أوراق الخس - للباذنجان

ياك نحن جاهزون.

تم تفصيل المنتجات المعروفة بالفعل كما هو موضح أعلاه.

نقطع السيبول قدر الإمكان، باستخدام سكين حاد، حتى لا يفسد الشكل.

اجمع كل التفاصيل وأضف المايونيز واخلط جيدًا لتكوين سلطة.

خطوات عمل خبز البيتا البسيط كما في الوصفة الموصوفة. قمنا بتقسيم السلطة على ورقة جافة، ولفناها، ووضعناها في حمام شمس في قدر، ووضعناها في الثلاجة.

قدمي اللفافة مقطعة إلى أجزاء - 4-5 سم، قاع حار، أنيق وكومة من الزيبولا الخضراء للرش - المحور وكل ما نحتاجه قبل 5 دقائق من الوجبة.

يا له من قرار!

أضف المزيد من الخضر إلى الوصفة، كما هو الحال في الصورة، أنت يدك اليمنى. توضع أوراق الخس (المدينة أو الجبل الجليدي) على خبز البيتا، ومن ثم يتم توزيع الحشوة.

مع السمك الأحمر المملح

نسخة فاكهية للغاية - حار وناضج. الفوز مع اثارة ضجة! يزين طاولة الوجبات الخفيفة بالمشروبات الكحولية.

لقطعة واحدة كبيرة من خبز البيتا نحتاج:

• فيليه السمك الأحمر المملح (السلمون، السلمون الوردي) – 200 غرام
• ليمون - ½ جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط
• أصابع السلطعون – 100 جم
• مايونيز – 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• أوراق السلطة - 3-4 أوراق.
• تشاسنيك - 2-3 عذاب

الوصفة سهلة التحضير! هذه كل الأشياء الجيدة.

قطع السمك الأحمر إلى مكعبات صغيرة. ويمكن فعل الشيء نفسه مع الفلفل الحلو. أصابع السلطعون، كما هو الحال في جميع الوصفات: ملولبة ومقطعة إلى قطع نصف سنتيمتر.

يتم تحضير الصلصة على أساس المايونيز. اعصر نصف ليمونة وأضف العصيدة خلال ساعة (مرر الشرائح من خلال مكبس).

الجمع بين المكونات المفرومة وإضافة نصف إلى الصلصة. والنصف الآخر مقسم حسب القوس. ضعي أوراق الخس على ورقة، ثم ماسا السمك والخضروات ولفي اللفة.

يتم وضع هذا الخيار المشتعل في البصق في الثلاجة لمدة 3 سنوات على الأقل.

مع البيض والكاتشب

نحن نحتاج:

• لافاش - 1 أركوش
• أصابع السلطعون – 100 جم
• بيضة دجاج (مسلوقة) - 1-2 قطعة.
• ذوبان الجبن – 90-100 جم
• مايونيز – 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق مع المر
• كاتشب – 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق مع المر
• سواء كانت خضروات طازجة - بقدونس / كريب / خضر / سيبول

ياك كوك.

جميع المكونات المعروفة بالفعل موصوفة بالتفصيل كما هو موضح أعلاه. يتم سحق البيض أو هرسه ببساطة بالشوكة. خليط البيض المختلط مع الخضار المقطعة والمايونيز.

دعونا نأخذ لفة. قم أولاً بتغطية الورقة بالكاتشب، ثم قسم خليط البيض. الجزء العلوي من الأزيز بالتساوي مع قطع من عصي السلطعون. الكرة المتبقية عبارة عن جبنة مذابة: افركيها مباشرة فوق الورقة على المبشرة الوسطى.

حمامات الشمس في الطقس الحار، في البرد. بعد عامين يمكنك تقطيعها وتقديمها!

نكرر مع المولى وogirka

لصنع خبز البيتا الكبير نحتاج إلى:

• أصابع السلطعون – 200 جم
• الجبن الصلب (الهولندية والروسية) – 150-200 جم
• خيار طازج – 1 قطعة.
• حوالي 20 سم من الحشائش من الأصناف الشتوية ذات البشرة الناعمة.
• تشاسنيك - 2-3 عذاب
• القشدة الحامضة (المايونيز لذيذ) – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق مع المر
• الملح والفلفل الأسود والأعشاب - للنكهة

ياك نحن جاهزون.

قطعي جميع المكونات إلى مكعبات: الجبن، العصي، الخيار.

يُقطع الكاسنيك والأعشاب جيدًا ويُمزج مع القشدة الحامضة.

نخلط شرائح المكونات الثلاثة مع الصلصة، ونضيف الملح والفلفل للنكهة.

يتم توزيع الماسا الخارجة على خبز البيتا المحترق والمسكوب والبارد.

بعد الساعة 2:00 ظهرًا، تكون نسخة أخرى لذيذة وغير مكلفة من لفائف البيتا بعصي السلطعون جاهزة قبل تقطيعها إلى لفائف.

تندهش من الكثير من الأفكارلملء السمك والجبن بلكنة نباتية.

1. اضغط على الخيار مع الطماطم. يُقشر الخليط ويُضاف الجزء الصلب المتبقي إلى الحشوة، ويُسكب العصير للأعشاب الأخرى.
2. استبدل الخيار الطازج بالخضروات المخللة - الخيار أو الفطر أو الكوسة. لا تنس عصر الشرائح أولاً وإضافتها إلى الحشوة أولاً.
3. استخدمي الفلفل الأحمر بدلاً من الخيار. بالنسبة للسمن، قومي بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان.

ما مدى سهولة العمل بنجاح مع خبز البيتا

أصابع السلطعون أو سمك السلمون الدهني - لا يهم ما هو الحشو الذي تصنعه في بطل العشب. قواعد لف لفائف البيتا هي نفسها.

• لقد قمنا بقص القماش بالمقص - إنه أكثر قابلية للإدارة.
• لا تفتح العبوة من الخلف، وإلا فسوف يجف البيتا.
• عندما يجف قليلاً، رشيه بالماء أو غطيه بكمية صغيرة من الماء/الصلصة (يمكن أن يساعد رذاذ السيليكون).
• لتحضير رول الفارتو نحشوها بحشوة موحدة مصنوعة من عناصر أخرى مع إضافة الصلصة. أو من الأفضل تغطية الطبقة بخليط سميك ولزج - المايونيز، الكاتشب، صلصة الكريمة الحامضة، اخفقي البيضة والجبن وما إلى ذلك.

ما الذي يجب عليك فعله للتأكد من أن اللفة تتسرب وتقطع بسهولة إلى أجزاء؟

بعد أن نحرق اللفة، نضعها على البصق، بحيث يكون جانب التماس لأسفل، ونحرقها قليلاً أمامها. يستمر هذا النوع من الوجبات الخفيفة لمدة عامين على الأقل في الثلاجة. للتقطيع، اختاري الجزء السفلي الأكثر حدة وتأكدي من أن اللفائف رفيعة (سمك اللفة 3 سم).

كيفية اختيار العصي السلطعون جيدة

1. دعونا نبرده بدلاً من تجميده. تعتمد نتائج الفحص المستقل للبرامج التلفزيونية "Control Purchasing" على جودة المنتجات من TM "Meridian" و" Russian Field".
2. كلما اشترينا منتجًا مجمدًا، نتساءل عن عدم وجود ثلج أو ثلج في منتصف العبوة. هذه علامة على التجميد غير الآمن على نطاق واسع.
3. يرجى قراءة المستودع بعناية. قد يكون لحم السمك (السوريمي) هو المكون الأول، ويعتمد النشا على البطاطس وليس فول الصويا.
4. غالبًا ما تساعدك العصا المحظورة على كسب المال الاختيار الصحيح. العصي، حمراء فقط على جانب واحد، ولا حتى أكثر إشراقا من اللون الساطع - أوسع الخيارات.

انتظر لحظة، لفة من خبز البيتا مع أصابع السلطعون، ووصفة أخرى من الفخار مع الصور، لا تحرم نفسك من تغذيتك اليومية، مثل خلط الحشوة ولف القماش. أسرار نوم فيكوريستوفات لتقلبات أخرى، لكن لا تنسى أن تستدير وتتنهد بشأن ذلك.

لذيذ! دع القديس يذهب إلى المجد!

دياكويو لهذه المادة (8)

بغض النظر عن كيفية الاحتفال بعيد الميلاد، لن يكتمل احتفال عيد الميلاد بدون الوجبات الخفيفة اللذيذة. الاستعداد عن طريق إضافة من الخارج يبحث فيولوجبة خفيفة لذيذة يمكنك استخدام مكونات بسيطة. نحن ندعوك للاستمتاع بقائمة عيد الميلاد مع وجبة خفيفة من خبز البيتا الأصلي. تضيف لفائف خبز البيتا مع أصابع السلطعون والجبن والخضار إلى توفرها وسهولة تنفيذها. ليس من المهم كسب المال، ولكن لم يعد هناك حاجة للقلق بشأن طعم الوجبات الخفيفة.

قبل ذلك، يمكنك صنع مثل هذه اللفات بحشوات مختلفة، والتي ستزين الطاولة بشكل مثالي، ويمكن تزيين القطع الصغيرة من الهوى الراكد بطريقة أصلية.

معلومات سماك سمك و مأكولات بحرية

المستودعات

• لافاش رقيق – 1 قطعة؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة؛
• أصابع السلطعون - 100 جم؛
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• كريب طازج - 0.5 عنقود.

كيفية تحضير خبز البيتا بعصي السلطعون والخضر والجبن

يتم تحضير خبز البيتا مع أصابع السلطعون والجبن من المنتجات المعدة المخزنة بالفعل. لن يكلفنا الإعداد الكامل لهذه المقبلات أكثر من 30 قطعة نقدية. لا يتطلب الأمر غلي أي شيء أو خبزه.

من الأفضل شراء أعواد السلطعون مبردة، لتجنب الرائحة الكريهة التي سيتم تجميدها. للقيام بذلك، ضع حزمة من 30 مشروبا في الثلاجة.

السيرة في الوصفة مبنية على أصناف صلبة، على سبيل المثال، الهولندية. يمكن استبدال الكريب الطازج بالخضر الأخرى (البقدونس، السيبول الأخضر).

يجب أن تكون لافاش للوجبات الخفيفة طازجة. خلاف ذلك، عندما يتم تشكيل اللفة، سيكون هناك بعض التصفيح.

خذ خبز البيتا الرقيق الطازج وانشره على سطح العمل بطاولة المطبخ.

للتأكد من أن مقبلات خبز البيتا مع أصابع السلطعون تخرج طرية وليست جافة، ضعي المايونيز على الجزء العلوي من الورقة. قبل التحدث، يمكنك استخدام المايونيز مع بعض المحتوى الدهني والإضافات المالحة (على سبيل المثال، مايونيز الزيتون أو مايونيز الليمون). لتسهيل عملية التنظيف، استخدم رغوة السيليكون الخاصة بالطهي. قم بطي حواف خبز البيتا (1 سم) دون دهنها.

الكرة الأولى من لفة لدينا ستكون زرقاء. خذ الجبن الصلب وابشره إلى الثلثين. وزعي السيرنا ماسا بالتساوي على سطح الخبز المغطى بالمايونيز.

الآن لنأخذ عصي السلطعون المجمدة. قم بإزالتها من العبوة، مع الضغط عليها بقوة. إذا لم يتم تبريد المنتج بدرجة كافية، فسيكون من الصعب بشره.

سأفصل الماسا إلى كرة ناعمة وأضيف الجبن المبشور.

العنصر التالي هو كريب طازج. يتم بعد ذلك غسل الخضر تحت الماء الجاري ثم تجفيفها باستخدام منشفة ورقية ومنشفة. نقطع الخضر بسكين حاد ونرشها على كرة أعواد السلطعون (لا يوجد الكثير من الخضرة).

يتم وضع جميع المكونات اللازمة للمقبلات على خبز البيتا، حتى تتمكن من البدء قبل تشكيل اللفة. قم بتحويل رغيف الحشوة بعناية إلى لفة. يجب أن تعمل هذه العجينة بشكل جيد، وإلا فإن اللفة ستكون رقيقة.

لف اللفة باللافاش المحشو بالسيرو وعصي السلطعون بإحكام في اليرقة. ضع الوجبة الخفيفة في الثلاجة لمدة عام تقريبًا وكرر ذلك.

أخرج اللفة من البرد وأزل اليرقات. الآن قطع إلى أجزاء جديدة بسكين حاد للغاية.

هذه المقبلات اللذيذة جاهزة! قم بتزيين لفائف البيتا اللذيذة بعصي السلطعون وقدمها على طاولة عيد الميلاد!

وجبة ترحيب!

دعابة درجة الحرارة

رول لافاش مع أصابع السلطعون، الجبن الذائب والخيار

يمكن أن تحتوي لفة لافاش على أي عدد من خيارات الحشو. واحدة من تلك البسيطة وصفات لذيذةسيكون هناك خبز البيتا مع أصابع السلطعون والجبن المذاب والخيار. لإعداده، نحتاج إلى عدد قليل جدا من المنتجات، ويمكن تقديم المقبلات إما قبل العشاء أو في المساء.

يتميز هذا الخيار بطعمه الرقيق والناعم؛ عند تقديمه، يُزيّن بنصف حبات الزيتون والأعشاب.

المستودعات:

• لافاش رقيق – 1 قطعة؛
• خيار (طازج) - 2 قطعة؛
• أصابع السلطعون - 200 جم؛
• مولى ذاب (كوفباسني) – 200 غرام؛
• الخس (ورقة) – 1 حفنة؛
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل - حسب تقديرك؛
• المايونيز – 180-200 ص.

تحضير:

1. اسلقي البيضة بقوة، ثم ابشريها.
2. أضف ثلثي كمية المايونيز في وعاء وأضف بيضة مبشورة جيدًا.
3. الجو حار جدًا بعد ذوبان الجبن. من الأسهل بشر البولو ووضعه في الثلاجة لمدة الساعة 1:00.
4. أضف الآن الملح والقليل من الفلفل ويقلب جيدًا. مجموعنا ليس سميكًا جدًا، ولكنه ليس نادرًا. اضبطي كمية المايونيز الإضافية إذا نفاد الكمية.
5. خطوة بخطوة ننشر البيتا المقطع على البيتا. احرص على عدم غلق الصفيحة لأن كرة الخليط قد تظل صلبة (2-3 مم). الحافة (1 سم) غير ملطخة.
6. قم بإذابة عصي السلطعون (كما لو كانت مجمدة) وقطعها إلى مربعات صغيرة. نضيفهم إلى الخليط ثم نضغطهم بخفة في المايونيز.
7. نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة (أو إلى شرائح) ونضعها على أعواد السلطعون للحيوان.
8. نزيل ونجفف أوراق السلطة. نضعهم خطوة بخطوة فوق الأوركس. الرائحة الكريهة تلوح في جميع أنحاء خبز البيتا.
9. الآن نقوم بتسخين خبز البيتا بإحكام ونغلفه في السيلوفان أو ورق القصدير.
10. ضعه في الثلاجة لمدة 1-1.5 سنة.
11. قبل التقديم، قطع المقبلات إلى أجزاء بسكين حاد وتزيينها بشكل جميل.

من باب التحضير:

• لصنع اللفائف، من الأفضل خبز خبز البيتا على شكل مربع، وإذا كان خبزك بيضاويًا، فاحرقه.
• بمجرد الانتهاء من بشر جميع المكونات، قم بإزالة قوام المعجون. ومع ذلك، يمكنك التخلص من بعضها. سيكون لذيذا.
• إذا قمت بفرك المكونات بشكل خشن، فإنها لن تلتصق، وسيكون لللفة مظهر متكتل.
• لتقطيع المقبلات بسهولة إلى أجزاء، قومي بتحضير القاع الساخن والرقيق جدًا وقدميه باردًا.
• عند تقديم مثل هذه الوجبة الخفيفة، كن حذرًا بشكل خاص لإضافة بعض الزخارف. فيكورست لهذا الخضر والزيتون وقطع الخيار.

كيف يمكنك تزيين كل من المائدة اليومية والمقدسة؟ يعني فارتو أيضًا أن تحضير مثل هذه العشبة البسيطة أمر سهل وسريع جدًا. ودعنا نلقي نظرة على من تريد القفز فوقه طريقة الدمالخلق بمزيد من التفصيل.

لافاش سفلي وناعم مع حشوة بالصور: وصفة

المنتجات اللازمة للوجبات الخفيفة:

• رقيقة (تباع في محلات الخبز مقابل دولار واحد) – 3 قطع؛
• أصابع السلطعون (يمكنك إضافة لحم السلطعون) - 500 غرام؛
• بيضة دجاج بالحجم القياسي – 5 قطع؛
• كريب طازج (يمكنك إضافة البقدونس والبقدونس) - حفنة كبيرة؛
• إكليل الجبل الطازج ذو الحجم الكبير - 2 فصوص؛
• سيري تفيردي (bazhano kupuvati "الهولندية") - 300 جم؛
• مايونيز عالي الدسم - 250 جم؛
• الفلفل الأسود - حفنة من القرصات.

معالجة المكونات الرئيسية

يمكن تحضير خبز البيتا المحشو بعصي السلطعون لوصفات مختلفة. ومع ذلك، نقدم لك الطريقة الأبسط والأكثر سهولة، والتي تتضمن مكونات غير مكلفة. للقيام بذلك، تحتاج إلى تناول 5 بيضات دجاج ذات حجم قياسي، وغليها حتى تخرج بقوة (8 أطوال)، ثم تبرد في الماء البارد، وتقلل من الإسكالوب وتبشر جيدًا. وبالمثل، تفصيل لحم السلطعون. قبل القيام بذلك، يوصى بالسماح له بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة قدر الإمكان.

كما أن اللافاش المحشو بأصابع السلطعون مغطى بالرشات الطازجة والبقدونس. اشطفي الآثار بالماء الدافئ، ثم رجيها جيدًا. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري تنظيف الوعاء وفركه بمبشرة ناعمة باستخدام الجبن الصلب.

تحضير الحشوة

ينبغي تشكيل خبز البيتا المحشو بأعواد السلطعون بعد خلط جميع المكونات. للقيام بذلك، تحتاج إلى الجمع بين لحم السلطعون وبيض الدجاج والخضر والشاشنيك والجبن في طبق واحد. بعد ذلك، يجب تشحيم جميع المنتجات بالفلفل الأسود والمايونيز عالي الدهون. نتيجة لهذه الإجراءات، سيتعين عليك استخراج ماسا عطرة وسميكة، والتي يمكن تقسيمها بسهولة إلى لسان الثور.

تشكيل

لإنشاء مثل هذه المقبلات الغنية والعطرية، تحتاج إلى وضع خبز البيتا الرقيق على سطح مستو، ثم قم بتوزيع الحشوة المعدة مسبقًا برفق على سطحه (لا تصل إلى 2 سم إلى الحواف). بعد ذلك، يجب أن يكون منتج Borushny مدبوغا تماما في لفة.

إذا اتبعت جميع القواعد الموضحة أعلاه لإعداد المقبلات، فسوف تحصل في النهاية على لافاش غني وساخن مع الحشوة. لن تمنحك أصابع السلطعون والشاشنيك والبيض والأعشاب والمايونيز طعمًا خاصًا فحسب، بل ستمنحك أيضًا ربحية كبيرة.

كيفية تقديمه بشكل صحيح إلى الطاولة

بعد أن تقوم بتكوين لفة سميكة من خبز البيتا الرقيق، تحتاج إلى لفها باليرقات ونشرها ووضعها في الثلاجة لمدة عام واحد. يجب إعادة تسخين المقبلات المبردة، وتقطيعها إلى قطع بسمك 2 سم، ووضعها بشكل جميل على طبق مسطح، وتزيينها بأوراق خضراء وتقديمها.

يمكن أن تصبح كعكات البوروشني الرقيقة من Vermen مخزنًا قيمًا لعدم شخصية الأعشاب لمذاقها. اللفائف المصنوعة منها بحشوات مختلفة، وخاصة بعصي السلطعون (سوريمي)، أصلية للغاية. هناك الكثير من الوصفات الممتازة لمثل هذه الأدوار، والتي ستتعرف عليها قريبًا.

كيفية تحضير خبز البيتا بعصي السلطعون؟

لتخليل الفايكوري، اصنعي كعكات رفيعة بيضاوية الشكل. لتحضير لفافة من خبز البيتا بعصي السلطعون تبدو جميلة، يمكنك قص الحواف الدائرية. ثم تحتاج إلى دهن الكعكة حتى لا تفقد مرونتها وحشوها بالحشوة وخبز اللفافة. حسب الوصفة، يرجى تقديم اللازوشكي بارداً أو مدهوناً مسبقاً. هناك مجموعة من النصائح حول كيفية تحضير وجبة خفيفة:

1. عند إعداد لفائف صغيرة مع أصابع السلطعون على خبز البيتا، لا تغطيها بالمايونيز، بل استخدم القشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي.
2. في بعض الأحيان يتم وضع الصلصة على جميع كرات الطبق، وهو أمر ليس بالأمر السهل. لا تحاول سكبها بالملعقة، فمن الصعب جدًا التعامل معها. يُسكب الخليط في الكيس، ويُثقبه بعناية ويُوضع باستخدام منخل.
3. للتأكد من أن العشبة قد نقعت جيدًا، ضعها في الثلاجة لمدة عام قبل التقديم.

حشوة

يتم أولاً إذابة المكون الأساسي ثم تقطيعه إلى مكعبات وشرائح ومبشور. لتغطية أوراق الفاكوري، أضيفي الصلصات التي تحتوي على المايونيز، القشدة الحامضة، الخردل، الكاتشب، زيت الزيتون، عصير ليمونوالكاسنيك والبهارات والأعشاب. يمكن تحضير حشوة خبز البيتا بعصي السلطعون بإضافة المنتجات التالية:

• الخضروات الطازجة: الطماطم، الجزر، الفلفل الحلو، الخيار، الملفوف الصيني;
• الجبن الصلب، الناعم، الذائب؛
• الفطر والخضروات المملحة والمخللة؛
• البيض المسلوق؛
• ريبي.
• كافيار؛
• أخضر؛
• لحمة؛
• عصافير البقر؛
• جوريكيف.
• كوكوروجي.
• بازيلاء؛
• خلع الملابس الحامضة.

لفائف لافاش مع أصابع السلطعون – وصفة

اختيار الفاكهة رائع جدًا، والخيارات بسيطة، من نوعنا، وقابلة للطي، والتي من المرجح أن تكون على طاولة عيد الميلاد. يمكنك تعديل أي وصفة لصنع لفائف اللافاش لتناسبك، وتضمين المنتجات التي لا تحبها وإضافة المنتجات التي تفضلها. لف اللفائف إلى قطع رفيعة، قطرها 3-4 سم وسميكة، ثم قطعها إلى أجزاء صغيرة. تذكر الإسبرط وصفات الدملأنواع مختلفة من الحلقات.

لافاش بعصي السلطعون

• ساعة الطبخ: 1 ساعة؛
• كمية الحصص: 20 قطعة؛
• محتوى السعرات الحرارية للعشب: 134 لكل 100 غرام؛
• المطبخ: آسيوي؛
• قابلية التحضير: منخفضة.

إن لفة خبز البيتا وعصي السلطعون مع إضافة السيرا والقشدة الحامضة والخضر ستناسبك بالتأكيد، لذا تذكر الوصفة من الصورة. إذا كان لديك مناسبة مقدسة، قم بإعداد مقبلات خفيفة. إذا وضعت الجبن قليل الدسم والقشدة الحامضة، فإن لاسو من فيرمين لافاش سيكون أقل في السعرات الحرارية، ولهذا السبب يمكن للأشخاص الذين يرضعون أطفالهم إخبارك بذلك.

المستودعات:

• لافاش - 3 قطع؛
• كريب طازج - حفنة؛
• تشاسنيك - 3 فصوص؛
• مولى قليل الدسم - 350 جم؛
• القشدة الحامضة - 115 مل؛
• أصابع لحم السلطعون – 180 جم.

طريقة طهو:

1. حرك القشدة الحامضة جيدًا الجبن والأعشاب المفرومة والأعشاب المطحونة.
2. دهن جلد قطعة خبز حشوة الجبنثم ينخل السوريما ويقطع إلى مكعبات صغيرة. انطلق من حواف الفتات.
3. قم بإشعال الجلد بأنبوب ثم تبريده وتقديمه.

مع اوجيرك

• ساعة التحضير: 15 هفيلين؛
• كمية الحصص: 6 قطع؛
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 143 سعرة حرارية لكل 100 غرام؛
• المطبخ: أوروبي؛

ستساعد هذه الوصفة الأشخاص الذين ليس لديهم ما يكفي من الطعام لإعداد سلطة كاملة. لافاش مع أصابع السلطعون والخيار - لازوتشي شهي ومشمس. وهذا لا يتطلب عددا كبيرا من المكونات. إذا قمت بغلي البيض الذي يذهب إلى المستودع في الخلف، فإن عملية تحضير لفة من خبز البيتا الرقيق تستغرق ربع عام، لا أكثر، لذلك يمكن تسمية المقبلات بـ swidka.

المستودعات:

• الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
• لافاش (فيرمينسكي) – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والكزبرة المجففة والفلفل.
• أصابع لحم السلطعون - 7 قطع تقريبًا؛
• بيض مسلوق – 3 قطع؛
• أوجيروك - 1 كبير؛
• مايونيز؛
• الخضر - نصف حفنة.

طريقة طهو:

1. يقطع السوريمي والكراث والخيار ويبشر البيض ويقطع الخضر.
2. تغطية الغريبة مع المايونيز.
3. أضف البيض والأعشاب الطازجة والمنتجات الأخرى والملح والفلفل.
4. حرق لفة كبيرة. تبرد في الثلاجة أو تقدم على الفور.

مع بيضة

• عدد الوجبات: 14 قطعة؛
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 154 لكل 100 جرام؛
• الغذاء: مقبلات (باردة)؛
• المطبخ: أوروبي؛
• قابلية التحضير: سهلة.

خبز البيتا مع أصابع السلطعون والبيض هو وجبة خفيفة ترضي الجميع في العالم. تتطلب هذه الوصفة تحضيرها بصلصة التارتار، التي تضيف المزيد من الحموضة والنكهة، بدلاً من المايونيز العادي. بالإضافة إلى ذلك، أضف الجبن المذاب وشظية القرنفل إلى Lasoshka. تبدو اللفة المقدمة في قطع مقسمة رائعة كما ترون في الصورة.

المستودعات:

• صلصة التارتار – 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
• لافاش - طبقتان؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• البقدونس - نصف حفنة؛
• ذوبان الجبن - 100 غرام؛
• تشاسنيك الشباب - 2 فصوص.

طريقة طهو:

1. صر الجبن والبيض المسلوق والسوريمي.
2. يُضاف الأعشاب المفرومة والضغط والصلصة.
3. قسّم الحشوة خطوة بخطوة إلى قشور رقيقة.
4. اقلب اللفة ولفها في اليرقة أو الرقائق. قبل تقطيعها إلى أجزاء، رجها في الثلاجة لمدة عام أو عامين.

سيد

• كمية الحصص: 8 قطع؛
• محتوى السعرات الحرارية للعشب: 144 لكل 100 غرام؛
• الغذاء: مقبلات باردة؛
• المطبخ: أوروبي؛
• قابلية التحضير: سهلة.

تعتبر أصابع السلطعون على خبز البيتا مع الجبن واحدة من أبسط سلالات فيكونيان. حتى لو كانت المقبلات مصنوعة من الحد الأدنى من المكونات، فسوف تتحول ببساطة إلى معجزة. الوصفة، التي ستتعلمها قريبًا، تتطلب استخدام المايونيز، ولكن يمكنك استخدامه لأي صلصة أصلية: فرشكوفي، تشاسنيكوفي، كريمة حامضة أو صلصة الطماطم.

المستودعات:

• كريب - نصف حفنة؛
• أصابع لحم السلطعون - 150 جم؛
• مايونيز؛
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• لافاش – 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

1. يُمزج السيري المبشور مع مكعبات السوريمي المفرومة والشبت المفروم.
2. انتشار قشرة رقيقة مع المايونيز.
3. قم بتقسيم الحشوة، وتحويلها إلى لفة سلطعون ضيقة. بارد، خدمة.

مع المولى وchasnik

• ساعة التحضير: 20 هفيلين؛
• كمية الحصص: 8 قطع؛
• محتوى السعرات الحرارية للعشب: 163 لكل 100 غرام؛
• الغذاء: مقبلات باردة؛
• المطبخ: ايطالي؛
• قابلية التحضير: سهلة.

لفة من خبز البيتا مع أعواد السلطعون والكاسنيك تخرج لذيذة ومالحة. يمكن تقديم هذه الأطباق الشهية بسعادة في احتفال عيد الميلاد، حيث يتم شرب المشروبات الكحولية. ستساعد هذه المقبلات الباردة الضيوف على عدم الشعور بالجوع قبل وقت طويل من تقديم الطعام الساخن. الطبق فيكوريست مولى البقرإذا كان له طعم محدد، ليست هناك حاجة لإضافة المزيد من الملح.

المستودعات:

• مولى البقر – 0.35 كجم؛
• لافاش - 2 قطعة؛
• تشاسنيك - 2-3 فصوص؛
• مايونيز – 0.2 لتر؛
• أصابع لحم السلطعون – 0.4 كجم.

طريقة طهو:

1. في الثلث الكبير، صر سوريمي وسير. قم بتحريك s|iz| سحق مع chasnik والمايونيز.
2. ضعي الكعك على الطاولة ووزعي الحشوة فوقه باستخدام نفس الكرة.
3. تحميل لفتين.
4. لفها في اليرقة واتركها في الثلاجة ثم قدمها مقطعة إلى قطع.

سلطة السلطعون على لافاش

• ساعة التحضير: 40 هفيلين؛
• كمية الحصص: 6 قطع؛
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 187 لكل 100 جرام؛
• الغذاء: مقبلات باردة؛
• المطبخ: فرنسي؛
• قابلية التحضير: متوسطة.

تعتبر سلطة لافاش مع أصابع السلطعون عنصرًا أساسيًا في جميع أنواع اللاوشتشي. أصالتها تكمن في طريقة العرض. يقصد السادة أن هذه المقبلات على طاولة عيد الميلاد سيتم تقديمها من قبل الأشخاص المستعدين لوضع السلطة على الطاولة. لا يوجد شيء جديد في متجر المواد الغذائية: الذرة المعلبة، بيض الدجاج المسلوق، الخيار الطازج.

المستودعات:

• لافاش - 1 جهاز كمبيوتر؛
• كريب - 1 حفنة؛
• مايونيز – 0.2 لتر؛
• أوجيروك - 1 كبير؛
• أصابع لحم السلطعون - 0.2 كجم؛
• كوكورودزا - بنك واحد؛
• بيض مسلوق – 4 قطع.

طريقة طهو:

1. نقطع جميع الأعشاب المخزنة إلى مكعبات صغيرة ونقطع الخضر. ضجة في المايونيز.
2. ضع كعكة الغريبة على الطاولة.
3. قسمي الحشوة مع ترك قطع صغيرة تخرج من الأطراف.
4. اقلب اللفة الضيقة. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة عام أو عامين.
5. تقطع بعناية إلى أجزاء وتقدم.

رول: لافاش، فطر، أصابع السلطعون

• ساعة التحضير: 30 هفيلين؛
• كمية الحصص: 10 قطع؛
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 161 لكل 100 جرام؛
• الغذاء: مقبلات باردة؛
• المطبخ: أوروبي؛
• قابلية التحضير: سهلة.

خيار آخر للوجبات الخفيفة البسيطة واللذيذة. ستكون لفافة خبز البيتا مع الفطر وعصي السلطعون مثالية على أي طاولة، ويمكنك اصطحابها معك إلى الطبيعة لتناول وجبة خفيفة بينما يكون الكباب جاهزًا. توصي الوصفة بتحضير فطر العسل المخلل. ومع ذلك، يمكنك استبدالها بالفطر المعلب، على سبيل المثال، فطر اللبن أو الكبد أو البياض.

المستودعات:

• لافاش - ورقتان؛
• الخضر - حفنة؛
• أصابع لحم السلطعون - 0.2 كجم؛
• مايونيز – 0.1 كجم؛
• فطر مخلل - 0.2 كجم؛
• مولى ذوبان – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• تشاسنيك – 1 فص.

طريقة طهو:

1. التفاصيل سوريمي، الفطر. صر الشراب ناعما.
2. يُمزج الشاشنيك المنقوش مع المايونيز والأعشاب المفرومة.
3. غطي القشرة بالصلصة وأضيفي المكونات الأخرى.
4. لف لفات سميكة. نغسلها في الثلاجة، ونحرقها بالبصاق، ثم نقطعها ونقدمها.

مع الجزر الكوري

• ساعة الطبخ: 1 ساعة؛
• كمية الوجبات: 12-16 قطعة؛
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 155 لكل 100 غرام؛
• الغذاء: مقبلات باردة؛
• المطبخ: آسيوي؛
• قابلية التحضير: سهلة.

المقبلات التي تحضرها لهذه الوصفة لن تكون لذيذة فحسب، بل ستكون أيضًا جميلة جدًا في الشكل، لذا يمكنك رؤيتها بسهولة في الصورة. لافاش ز الجزر الكوريةوتخرج عصي السلطعون دافئة قليلاً وحتى مثيرة. نضمن لجميع محبي الوجبات الخفيفة الآسيوية الاستمتاع بهذه الأطباق اللذيذة. تذكر كيفية تحضير مثل هذا الدور.

المستودعات:

• لافاش - ورقتان؛
• أوروك - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• جزر على الطريقة الكورية – 0.2 كجم؛
• بيض مسلوق – 6 قطع؛
• أصابع لحم السلطعون - 0.2 كجم؛
• عرقوب – 0.2 كجم؛
• سيدي - 0.2 كجم.

طريقة طهو:

1. قبل تحضير اللفة، قطعي جميع المكونات، بما في ذلك الجزر والشراب، إلى مكعبات صغيرة وقسميها جيدًا.
2. ضع الكعك القصير على الطاولة. ضعي المكونات في طبقة رقيقة: سوريم، جزر، عرقوب، خيار، مولى.
3. لف لفتين سميكتين. التفاف في اليرقة المسكوبة. ندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعة ثم نقطعها ونقدمها.

مع الكثير من التشحيم

• ساعة الطبخ: 1 ساعة؛
• كمية الوجبات: 14-18 قطعة؛
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 198 لكل 100 غرام؛
• الغذاء: وجبة خفيفة ساخنة؛
• المطبخ: آسيوي؛
• قابلية التحضير: عالية.

يتم تقديم اللفائف المخبوزة مع خبز البيتا وعصي السلطعون دافئة، مما يجعلها أكثر عصارة. القش مغطى بخليط خاص مصنوع من اللحية وبيض الدجاج والحليب. من السهل تناول هذا الجزء دون الحاجة إلى القلق بشأن سقوط الحشوة على الطبق. يتم تحضير المقبلات بإضافة الجبن الطري، أو يمكنك استبدالها باللحم البقري أو الجبن الصلب.

المستودعات:

• أصابع لحم السلطعون - 0.4 كجم؛
• الخضر - 0.5 حفنة؛
• المولى الأعلى - 0.2 كجم؛
• لافاش - ورقتان؛
• البيض – 3 قطع؛
• بوروشنو - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الحليب - 5 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. أضف الخضر، سوريمي، مزيج.
2. ضع القشور الرقيقة على الطاولة. دهن الجلد بنصف الشراب. تقسيم بعض الحشوة. لف اللفائف بإحكام واتركها لمدة ساعة تقريبًا.
3. يخفق البيض مع الحليب، ويضاف|يضاف| طحين|بوروشنو|.
4. قطع الأدوار إلى قطع مجزأة.
5. نقع جلد الجلد في الخليط. معطف على الجانب الأوسط من الجلد حتى لونها بنيا ذهبيا.

فيديو