كيف لطهي البرش مع اللحم والدجاج. بورشت لذيذ من الدجاج: وصفة بورشت مع صورة (في قدر، في طباخ متعدد). البرش الكلاسيكي المصنوع من الدجاج

من المهم إلقاء نظرة على ملعقة من البرش اللذيذ مع الكريمة الحامضة والكعك كل ساعة. كقاعدة عامة، يتم غلي هذا الحساء مرق اللحمإذا تجاوزت التقاليد وقمت بتحضير البرش مع الدجاج، فسوف تحصل في النهاية على عشبة خفيفة ولكنها لذيذة وغنية.

تقليديا، يتم طهي البرش مع مرق اللحم، ولكن هناك طرق أخرى لإعداده. هناك الكثير من الوصفات والعديد من الأشخاص الذين يمكنهم طهي مثل هذا الحساء مع الدجاج، ويخرج بورشت الدواجن المتبقي عطريًا وغنيًا. يمكنك طهيه في مرق اللحم، لكن عليك أن تغلي الدجاج في هذه الحالة حتى لا تختلط النكهات.

لتحضير البرش، افصلي قطع الدجاج عن اللحم حتى يخرج المرق اللذيذ من اللحم على الفرشاة.

مكونات:

• ½ كجم الزناد.
• ½ كيلو ملفوف
• اثنان من بورياك
• جزرتان
• 3 - 4 بطاطس
• طماطم؛
• مصليان للمصلى.
• سيبولين.
• ملعقة كبيرة من أوتسو؛
• ملعقتين من معجون الطماطم.
• الأعشاب والتوابل وزيت الزيتون.

طريقة طهو:

1. ضع الزناد في المقلاة واملأه بالماء (3 لترات) وضعه على الموقد واتركه حتى يغلي. نأخذ الرغوة ونغطيها بغطاء ونغير النار ونطهو المرق لمدة عام آخر.
2. عندما يكون الزناد جاهزا، نلتقطه ونقطعه إلى قطع. يعالج المرق ويضاف الماء ويضاف اللحم.
3. تُقطع البطاطس إلى مكعبات وتوضع في قدر. عندما يغلي مرق البطاطس، أضيفي الملفوف المقطع.
4. في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون، اقلي القرع ثم أضيفي الجزر و معجون الطماطم. دعونا نغطي 5 خفلين دفعة واحدة.
5. قشري الطماطم وضعيها في الخلاط مع إضافة القليل من القشر.
6. نغطي البنجر في مقلاة، وبعد 5 دقائق نضيف معجون الطماطم.
7. ثم نجمع الشمندر مع الجزر والتسيبول ونضيف المزيد من الشاشنيك ونطهو 5 دجاجات دفعة واحدة.
8. تُضاف صلصة الخضار والبهارات وتُطهى 10 دجاجات في المرق. قبل دقيقتين من الاستعداد، أضف الأعشاب الطازجة إلى الروبان. قم بتغطية البرش الجاهز بغطاء واتركه لمدة ساعة.

جاهز في طباخ متعدد

تسمح لك الوصفة العشبية الكلاسيكية بإعدادها ليس فقط على الموقد، ولكن أيضًا في طباخ متعدد. يتيح لك هذا النوع من أدوات المطبخ طهي الأعشاب الطازجة بسرعة، على الرغم من أنك لن تتمكن من طهي البرش باستخدام قطعة كروكيت واحدة فقط. سيكون عليك القيام ببعض الأنشطة التحضيرية.

مكونات:

• 350 جرام دجاج (فيليه)؛
• 300 جرام ملفوف
• جزر؛
• الشمندر؛
• 3 بطاطس
• فلفل حلو؛
• ريبشاستا سيبولا.
• ملعقتين من معجون الطماطم.
• الخضر، عليا.

طريقة طهو:

1. لا يوجد ما يكفي من الحشو في وعاء الطهي المتعدد زيت روزلينثم قمنا بضبط وضع "المواصفات" لمدة 30 دقيقة.
2. ضعي الملفوف المفروم على الرأس وبعد 15 دقيقة أضيفي الجزر المقطع إلى شرائح البنجر والفلفل والخضار المفرومة. أضيفي معجون الطماطم واقلي الخضار.
3. بعد الإشارة الصوتية، قبل الخضار، ضع قطع الزناد. نبدأ وضع "الحساء" لمدة عامين.
4. أثناء عملية الطهي، أضيفي الملفوف المقطع ومكعبات البطاطس. أضف الملح قبل دقائق قليلة من أن يصبح الحساء جاهزًا.

يستمر الحساء المحضر لمدة ساعة واحدة.

وصفة لمخلل الملفوف

يختلف البرشت مع مخلل الملفوف عن النوع التقليدي، الذي يتمتع بطعم حامض يجب أن يكون غنيًا. مع هذا هناك رائحة طيبة، والتي سوف تثير شهيتك بسرعة. من المهم بشكل خاص تحضير عشب الفلفل الحار في أواخر الخريف والشتاء.

مكونات:

• 500 جرام لحم دجاج
• 200 غرام مخلل الملفوف
• الشمندر؛
• جزر؛
• سيبولين.
• 3 بطاطس
• ملعقة من معجون الطماطم؛
• الخضر وزيت الزيتون والتوابل.

طريقة طهو:

1. أولاً نقوم بطهي مرق الدجاج مع إضافة الفلفل وورق الغار لمدة 1 - 1.5 سنة.
2. عندما يصبح المرق جاهزا، أضيفي مكعبات البطاطس.
3. على زيت متقلبدعونا تشويه tsibul والجزر و ملفوف مخلل. من خلال مجموعة من hvilins يضاف إليها البنجر المبشور ومعجون الطماطم. تُطهى صلصة الخضار لمدة 15 دقيقة ثم تُضاف إلى المرق.
4. على نار خفيفة، يُغلى الحساء في الغليان، وتُضاف البهارات، وتُنقع الأعشاب.
5. من الجيد نقع الأعشاب قبل التقديم.

بورشت غذائي مع الدجاج

يعتبر بورشت الدايت مع الدجاج عشبة معجزة لأقل الذواقة وأولئك الذين يريدون نظامًا غذائيًا صحيًا.

لا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في البرشت مع الدجاج 70 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

بغض النظر عن حقيقة أن الحساء يتم تحضيره دون دهن، إلا أنه يظل غنيًا وعطريًا وغنيًا.

مكونات:

• ½ كجم من لحم الدجاج
• 3 بطاطس
• اثنان من بورياك
• سيبولا ريبشاستا.
• جزر؛
• 200 جرام ملفوف
• الرشات والبقدونس.
• بهارات.

طريقة طهو:

1. يُسكب 3 لترات من الماء في قدر ويُضاف الدواجن ويُطهى المرق لمدة 40 - 60 دقيقة. يمكنك إضافة البهارات واللحوم الكاملة. ثم يجب التخلص من الباقي، لأنه لا يحب الجميع مظهر هذه الخضار المسلوقة.
2. عندما يصبح المرق جاهزًا، أضيفي البطاطس المقطعة، ثم أضيفي البنجر المبشور واطهي 20 خفيلين من البرشت. نظرًا لأن البنجر قديم، فسوف يستغرق تحضيره ما يزيد قليلاً عن ساعة. قبل 10 دقائق من الاستعداد، أضف الملفوف المبشور والبهارات والأعشاب.

يقدم بورشت غذائي حقيقي مع القشدة الحامضة.

البديل من التحضير مع kvassole

بورشت مع مرق لحم يالوفيتشين ولحم الخنزير يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، حتى يتمكن الجسم من امتصاصه. في مثل هذه الحالات، سيكون الخيار المثالي هو وصفة لبورشت مع لحم الدجاج، ولجعلها أكثر عصارة، يمكنك إضافة كفاس إلى الوصفة.

مكونات:

• 300 جرام فيليه دجاج
• رأسين من سيبول.
• جزرتان
• 4 بطاطس
• ثلاث طماطم؛
• 300 جرام ملفوف
• فلفل حلو؛
• 150 غ كفاس
• ملعقة من التفاح أوستو؛
• التوابل والأعشاب وزيت الزيتون.

طريقة طهو:

1. يجب نقع الكفاسول لمدة 10 سنوات (أو الأفضل من ذلك طوال الليل) ثم غليه حتى يصبح جاهزًا.
2. يُسكب لحم الدجاج بالماء ويُغلى. بعد دقيقتين، اسكب الماء واسكب الماء البارد النظيف. أضيفي الكوسة والجزر، واطهي المرق لمدة 20 دقيقة.
3. على زيت الزيتون، نبدأ بدهن السيبول المختار، ثم نضيف الجزر المبشور والفلفل المقطع والطماطم المقطعة منزوعة القشر. أضيفي بعض الكوسة واتركي الخضار على نار هادئة حتى تتسرب رائحة الطماطم الكريهة.
4. دعونا نقوم بتشحيم الشمندر بعناية.
5. من المرق النهائي نأخذ السيبول والجزر ونضيف مكعبات البطاطس وصلصة الخضار.
6. بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة، أضف الكفاس والبنجر والملفوف المبشور والملح والحمضيات وقطع الكوسة إلى الحساء. يُغلى المزيج ويُتحقق من وجود خفيلينا ويُترك على نار خفيفة.

بين عمال المناجم والروح

قليل من الناس يعرفون أن الطبق السلوفيني، مثل البرش، تم طهيه في أواني خزفية بالقرب من الموقد. لماذا لا نتذكر تقاليدنا ونقوم بإعداد الحساء العطري بطريقة مماثلة في الفرن؟ إليكم وصفة البوكوكوفي بالدجاج والملفوف.

مكونات:

• 250 جرام لحم دجاج
• الشمندر؛
• جزر؛
• 300 جرام ملفوف
• فلفل حلو؛
• بطاطا؛
• أسنان شوتيري لصانع الساعات؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم؛
• الملح وأغصان البقدونس.

طريقة طهو:

1. أولا نقوم بإعداد جميع المكونات. للقيام بذلك، يتم قطع لحم الدجاج إلى قطع، يتم تقطيع البنجر والجزر إلى قطع مبشورة بشكل جيد، ويتم تقطيع الملفوف، وعادة ما يتم تقطيع البطاطس والفلفل إلى مكعبات صغيرة، ويتم تفصيل الخضر والكاسنيك.
2. تتم إضافة المكونات إلى الجلود بالترتيب الذي تم تحضيرها به. في النهاية، أضف الملح (يمكنك إضافة رشة من الفلفل الحار)، أضف ملعقة من معجون الطماطم وأضف الماء.
3. نسخن الفرن إلى 180 درجة ونضع القدور على 30 درجة. ثم، بدلًا من ذلك، اخلطيها بعناية ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

بورشت أخضر مع حميض على مرق الدجاج

يُطلق على البرش الأخضر أيضًا اسم حساء الحميض ويمكن تحضيره بأشكال مختلفة.

كقاعدة عامة، أقوم بغلي هذه العشبة مع حميض طازج غني بالفيتامينات والعناصر النزرة. البيرة الغنية، السيد Roblyat yogo y zimka، vikoristuchi u أعدت منتج التعليب والتجميد.

مكونات:

• ½ كجم الزناد.
• 2 - 3 بطاطس
• حزمتين من الحميض
• ريبشاستا سيبولا.
• فصين للشاشنيك.
• ملعقة من معجون الطماطم؛
• الأعشاب والتوابل وزيت الزيتون.

مكونات:

1. نضع الزناد على القدر ونسكب الماء (2.5 لتر). أضيفي الملح والفلفل والجزر والسيبول وورق الغار. مرق فاريمو.
2. تخلصي من الدجاج المسلوق، وكذلك جميع البهارات والخضروات. نقطع اللحم إلى قطع ونضيف المرق إلى العملية.
3. يُقلى القرع المشذب والجزر المبشور في زيت الزيتون، ويُضاف إليهما معجون الطماطم. أضيفي الخليط إلى المرق باستخدام مكعبات البطاطس دفعة واحدة.
4. يُقطع الحميض جيدًا وبمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة يُضاف الخضار إلى الحساء. في البرش، يمكنك إضافة ليس فقط الأوراق، ولكن أيضا سيقان حميض، مما سيعطي العشب طعما حامضا خاصا.
5. بعد أن يغلي الحساء، قم بتغيير الحرارة ويطهى لمدة لا تزيد عن 5 دقائق حتى لا يفقد الحميض مكوناته القيمة ولا يصبح طرياً. قبل دقائق قليلة من أن يصبح الحساء جاهزًا، أضف المكونات والأعشاب والبهارات للنكهة.
6. مستعد البرش الأخضرنقدمها مع الكريمة الحامضة والبيضة المسلوقة.

في هذه الحالة، أثناء عملية الطهي، لا يتم غليان Chasnik، ويتم قطع الخضروات إلى المربعات أو يموت.

يقدمها مع القشدة الحامضة وشحم الخنزير والزلابية اللذيذة.

المكونات:

• ½ كيلو لحم دجاج؛
• اثنان من بورياك
• شوتيري كارتوبليني؛
• جزرتان
• اثنان سيبوليني.
• رأس صغير من الملفوف؛
• ثلاث طماطم؛
• جذر الكرفس.
• جذر البقدونس
• ملعقة عصير ليمون(أوتسو)؛
• سيل، تسوكور، أوليا.

طريقة طهو:

1. نملأ لحم الدجاج بالماء البارد ونضعه على النار. بمجرد أن يغلي المرق، قم بإزالة الرغوة، أضف كمية صغيرة من سيبولين، جزر مقشر، قطعة صغيرة من جذر البقدونس والكرفس. يمكنك إضافة الفلفل الأسود والملح. اطبخ المرق مع البهارات لمدة 1.5 - 2 سنة تقريبًا.
2. لا يتم تقطيع الخضار إلى شرائح بل إلى مربعات. دهن البنجر بزيت الزيتون مع إضافة القليل من الكوسة والملح والأوتو.
3. نزيل الجلد من الطماطم ونبشر اللب. يُضاف معجون الطماطم إلى الشمندر ويُترك على نار خفيفة.
4. نمرر tsibul والجزر بعناية.
5. بمجرد أن يصبح المرق جاهزًا، أخرجي منه جميع الخضروات والبهارات، وقطعي اللحم إلى شرائح وضعيه في قدر مع الملفوف والجزر والسيبول.
6. ثم أضيفي مكعبات البطاطس واطهيها حتى تنضج ثم أضيفي البنجر في وعاء.
7. يمكننا الاستمرار في طهي البرش لمدة 7-10 دقائق. تحضير الحساء والبدء في طهي الزلابية.
8. بالنسبة لهم، نحتاج إلى تناول عدة ملاعق من اللحية، وإضافة زجاجة من الشبت وقليل من الملح إليها. نخلط الدقيق جيداً| في الماء الساخن واتركي العجينة تبرد لمدة ساعة.
9. ثم نخفق البيضة ونضيف ست ملاعق كبيرة أخرى من اللحية ونعجن العجينة بعناية دون الصدور.
10. ضعي قدرًا من الماء على النار وأضيفي القليل من الملح واتركيه حتى يغلي. بمجرد غليان الماء، استخدمي ملعقة لوضع العجينة مباشرة داخل العجينة. عندما تصبح الزلابية جاهزة، ضعها على طبق.

يُسكب بورشت بولتافا في أطباق ويُضاف الزلابية الجاهزة والقشدة الحامضة.

لتحضير البرش مع الدجاج والملفوف الطازج واللون الأحمر الغني، أضيفي الشمندر قبل 10 دقائق من الاستعداد. إذا قمت بإعداده في وقت سابق، فإن عصير البنجر سوف يغلي ويفقد لونه الطبيعي.

ما هو البرش المثالي الذي يمكن طهيه مع الدجاج؟ أما من يستغرق تحضيره أقل من ساعة فالأفضل طهيه باللحم. يتم تحضير مرق الدجاج بشكل أسرع، ويخرج بشكل أسهل، كما أنه غني وأقل لحمًا حسب الذوق. يمكنك فقط اختيار كيفية الطهي: في قدر أو في وعاء متعدد الطهي. نقدم لك وصفتين في وقت واحد تسيء إليهما صور اطفال، حيث نقدم أقصى قدر من المعلومات حول كيفية تحضير البورش الخاص بالطريقة التي تختارها.

بورشت بالدجاج: وصفة كلاسيكية مع الصور

تحتوي قائمة عائلتنا على وصفتين فقط لهذا الحساء، والشيء الوحيد الذي تفوح رائحته هو أنني أطبخه في نسخة واحدة، والدجاج في الأخرى. يجب أن نشعر بالإهانة، ولا نتأثر بحقيقة أن مرق الدجاج ليس تقليديًا لهذا النوع من الأعشاب. تيم ليس أقل إذا كان لدي القدرة على تحضير الحساء له الدجاج المنزليأطبخ البرش بشكل منتظم. أتصور أن سكان المدينة، البعيدين عن الأغنياء، سيكون لديهم مثل هذه القدرة، حيث يمكنك شراء دجاج المزارع من السوق - إنها معجزة! لا - احصل على هذه الوصفة المتاحة لك. سيكون هذا أكثر لذيذًا لأي رجل.

المكونات لوعاء 3.5 لتر من البرش:

• دجاج - نصف الذبيحة؛
• البنجر - 1 قطعة (200-230 جم)؛
• البطاطس - 3-5 بصل (300-350 جم)؛
• جزر - قطعة واحدة (80-100 جم)؛
• تسيبولا - رأس واحد (70-80 جم)؛
• ملفوف - 200-220 جم؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة صغيرة؛
• تسوكور - 1 ملعقة صغيرة؛
• 6% - 1 ملعقة كبيرة؛
• ملح - 1.5 ملعقة صغيرة؛
• تشاسنيك - 1-2 فصوص:
• عليا – 2 ملعقة كبيرة.

كيفية طهي بورشت الدجاج مع الملفوف الطازج في قدر.

يقدم البرش، خاصة مع القشدة الحامضة. ضعي قطعة صغيرة من الدجاج في قدر واسكبي عليها البرش الساخن اللذيذ.

بورشت بالدجاج من multivartsi: وصفة الدجاج بالصور

محبوب من الجميع العشب اللذيذالمطبخ الأوكراني التقليدي - يمكن تحضير البرش إما على الموقد أو في طباخ بطيء. نظرًا لحقيقة السماح للخضروات بالغليان على نار هادئة في وعاء مغلق، فإن العشب يخرج عصيرًا بشكل لا يصدق وعطريًا ومشرقًا وأحمر اللون. بورشت مع الدجاج، الاستعدادات في طباخ متعدد، وصفة بسيطةوسوف يخرج دائما لطيفة وعطرة.

ماذا نحتاج:

• ستيجينتس الدجاج (أو جوميلكي) - 300-400 جم؛
• البطاطس – 2 قطعة؛
• البنجر - 1 قطعة؛
• الجزر - 1-2 قطعة؛
• ملفوف صغير أو أبيض - 0.5 قطعة؛
• سيبول ريبشاستا - 1 جهاز كمبيوتر.
• تسوكور - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• تقديرات 9٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ورق الغار – 1-2 قطعة؛
• ماء – 1.5 لتر؛
• بلاستيفتسي تشاسنيك المجفف - للريحان؛
• الملح والفلفل الطباشيري - للنكهة؛
• روزلينا أوليا - للتشحيم.

كيفية طهي البرش مع الدجاج في طباخ متعدد

نسكب الأعشاب الساخنة اللذيذة في الأطباق ونضيف إليها الأعشاب الطازجة ونقدمها على المائدة!

اختر أفضل الوصفات الملتوية لبورشت بالدجاج على الموقع الإلكتروني. جرب الخيارات مع الفطر والكفاسولي المخمر واللحوم المدخنة والأعشاب والفلفل الحلو والزلابية، وخاصة شحم الخنزير. ابتكر طريقتك الفريدة لتنسيق نظامك الغذائي.

عند اختيار منتجات بورشت الدجاج، هناك قاعدة واحدة فقط: الحفاظ على المنتجات طازجة. اطلب أن تكون مكونات البرش في متناول اليد. تستغرق هذه الوصفة ما لا يقل عن ساعة وجهد للتحضير.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في وصفات بورشت الدجاج:

وصفة كوكافيان:
1. نسكب الكمية المطلوبة من الدجاج بالماء ونضعها على نار عالية.
2. بعد غليان المشروب، قم بإزالة الركلة. يُطهى في وسط النار لمدة 35-40 دقيقة.
3. أثناء طهي لحم الدجاج، قم بإعداد مادة التشحيم: قشر اللحم المفروم وقشره، وابشر البنجر والجزر، وقطع الشمندر جيدًا.
4. دهن شرائح الخضار في مقلاة. عندما تصبح الرائحة ناعمة، أضف معجون الطماطم وبعض الماء. ناتومايت زوج من هويلين.
5. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. نقطع الملفوف جيدًا.
6. أخرجي لحم الدجاج من مرق الغليان. ضع البطاطس والملفوف هناك.
7. اطهيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج. أضف مواد التشحيم. الملح والفلفل وإضافة البهارات حسب الرغبة.
8. أضف الماء إلى الزناد والفرش. يقطع لاجزاء صغيرة.
9. ضعي اللحم في المقلاة. بعد 2-3 هفيليني، أطفئ النار.
10. يُقلب البرش معًا، وتُقطع الخضر جيدًا، وتُرى الكاسنيك.
11. تاريخ "توميتسيا" 20 هفيلين.

خمس من أكثر الوصفات شهرةً لبورشت مع الدجاج:

من فضلك كوريسنا:
. يمكنك تحضير البرش إما بمخلل الملفوف أو الملفوف الطازج.
. ينصح برش البنجر بعصير الليمون قبل القلي. بهذه الطريقة يمكنك حماية ألوانك بشكل أفضل.

البرش الأحمر مع الدجاج هو مجموعة متنوعة من الأعشاب الأوكرانية التقليدية، وهي العشبة الأولى الرئيسية في المطبخ الوطني. احترم البرش تفث، الذي يتم تحضيره في مرق اللحوم والدواجن والفطر وما إلى ذلك. البرشت عشب معقد يمكن أن يشمل ما يصل إلى 20-25 مكونًا.

وبعيدًا عن الراهونكو العظيم، فإن أي بورشت معين سيكون فريدًا من نوعه. لا توجد وصفة واضحة أو مستودع أو تقنية تحضير. في أغلب الأحيان، يختلف البرش من منطقة إلى أخرى، ومن قرية إلى أخرى. حسنًا، إنه لأمر مدهش، أن الكلبين لديهما اختلافات في البورشت. علاوة على ذلك، فإن الجلد مملوء بالبرشت الخاص بك بشكل مقدس، كما هو الحال في حقيقة أن الشمس تشرق، ويأتي المساء، وأنت على استعداد للقتال من أجل ذلك.

وليس أكثر من هذا هو الحال في القرى الأوكرانية، لأسباب "خاصة"، سيكون هناك عشب نادر مع اللحوم. أتذكر كم كانت اللحوم نادرة. في أغلب الأحيان، قامت الجدة بطهي البرش من لحم البقر المحفوظ - لقد قاموا بإعداده بأنفسهم وتجهيزه بدافع الضرورة. وكان البرش المدخن يُطهى كثيرًا. كان الدجاج، الوحوش المنتشرة في كل مكان، يجوب الفناء والمدينة، وكان مصدر اللحوم في جميع أنحاء العالم.

قطع الزناد وإزالة الجلد

لا يظهر بورش سيتني الغني على أضلاع لحم الخنزير فقط. يمكن تحضير عشبة الفلفل الشهية مع لحم الدجاج. سهل تا وصفة غذائيةأقاتل مع الزناد وأصبح مجرد اكتشاف لرحلة تأملية. وكذلك أولئك الذين يحافظون على قوامهم ويميلون إلى تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية.

غالبًا ما يُطلق على عشب qiu pershu اسم "zillam kohannya". لا عجب! تغذي المستقبلات بالمحتوى المتناغم للأذواق النباتية، وتشبع الجسم بعناصر اللحاء، وتخفف الجوع لفترة طويلة. وصفة الدم مع الصورة والزناد هي مسؤولية النبلاء، حارس الجلد للممتلكات محلية الصنع.

مطلوب:

· غرز الدجاج - 4 قطع؛
· بصلات البطاطس – 2 قطعة؛
· الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
· كفاسول - 150 غرام؛
· سيبولا – 1 جهاز كمبيوتر.
· بورياك - قطعة واحدة؛
· طماطم - 1 قطعة؛
· الملفوف - 250 غرام؛
· زبدة فيرشكوف – 100 غرام؛
· معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة. ل.
· الخضر - 0.5 حفنة؛
· ملح، ورق الغار، كريب.

تكنولوجيا التحضير:

1. وصفة البرش الكلاسيكية مع الدجاج تشمل الكفاس. ننقع الفاصوليا في الماء طوال الليل حتى تنتفخ.
2. يمكن استبدال شرائح الدجاج بشريحة لحم أو شرائح دجاج أو نصف ذبيحة. ومن المهم أن يكون اللحم بفرشاة للحصول على أفضل الدهون.
3. اغسل مكون اللحم وضعه في قدر واسكبه في 2 لتر. يقود
4. اطهي اللحم حتى يغلي على نار قوية.
5. أبقِ الضجيج منخفضًا، وأحدث ضجيجًا في المنتصف. يُضاف الكفاس ويُطهى لمدة 50 هفيلين.
6. تحضير الخضار لوصفة البرش مع الدجاج. وصفة بوكروفيمثل هذا: قشر الجزر والبطاطس والتسيبولا والبنجر.
7. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. ضع في وعاء، املأ بالماء.
8. نبشر الجزر والبنجر، ونقطع البنجر إلى قطع صغيرة.
9. أثناء طبخ المرق، قومي بتحضير الصلصة.
10. تسخين المقلاة، إضافة القليل من الحرارة قمم النفط.
11. طبقة خفيفة من البنجر المبشور.
12. أضف الجزر والتسيبول. يقلب ويقلى حتى يصبح جاهزًا.
13. وصفتنا لبورشت اللذيذ مع الدجاج محضرة بالطماطم.
14. قم بسلق الطماطم (تعميقها لمدة جولة واحدة)، قشر الجلد، وقم بقصها.
15. أضيفي الطماطم إلى صلصة الخضار وقلّبي.
16. يُملح الحوصلة ويُضاف الأعشاب والبهارات وملعقة من معجون الطماطم. تُطهى جميع المكونات تحت غطاء 5 قطع من الخبز على نار خفيفة.
17. كيفية تحضير البرش مع الدجاج؟ وصفة Pokrokovy لمواصلة هز الملفوف.
18. نرفع مكون اللحم إلى طبق ونضع الملفوف المبشور في المرق.
19. يُسلق اللحم من الفرشاة ويُقطع إلى قطع صغيرة.
20. بعد أن يغلي الملفوف لمدة 10 دقائق، أضف|أضف| البطاطس (مكعبات.
21. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
22. أضف الصلصة المحضرة إلى البرش. وصفة كلاسيكية مع صورة ومحفز للتحضير العملي. أحضره حسب الذوق، أضف|أضف| ورقة الغار
23. يُغطى بغطاء ويُغلى لمدة 5-7 دقائق|دقائق|.
24. يقطع الخضر ويضاف إلى المقلاة. يغطى بغطاء ويقلب في النار. يترك ليخمر ويقدم مع الكريمة الحامضة.

تضيف الخضروات المجففة نكهة حارة إلى أي عشب، وليس أقلها البرش. وصفة الدجاج والملفوف الطازج غير نمطية على الإطلاق. بمجرد نقل مكونات التريماتوم في الظلام، ستتمكن عائلتك قريبًا من تخمين سر المذاق المذهل والرائحة الشهية للعشب.

مطلوب:

· دجاج - نصف ذبيحة؛
· جذر الشمندر الكبير - 1 قطعة؛
· موركفينا - 1 جهاز كمبيوتر.
· سيبولا – 1 جهاز كمبيوتر.
· طماطم فياليني 3 قطع؛
· الفلفل الحلو المجفف – 1 جهاز كمبيوتر.
· الملفوف - 250 غرام؛
· البطاطس - 3 قطع؛
· البقدونس - 0.25 عنقود؛
· معجون الطماطم – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
· ملح، ورق الغار، فلفل.

تكنولوجيا التحضير:

1. بالنسبة لبورشت الدجاج الأحمر، الوصفة أدناه، فيكوريستا نصف دجاجة صغيرة. غسل جزء من الذبيحة وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
2. املأ الزناد بـ 3 لترات. الماء، جلب ليغلي.
3. قبل الغليان، أطفئ الضوضاء وقم بتغيير الحرارة. اتركيه ليطهى لمدة 40 دقيقة.
4. تحضير الخضار: قشر الجزر والبنجر والسيبول. اغسل وقطّع tsibul إلى مكعبات والبنجر إلى شرائح رفيعة.
5. يتم تحضير وصفة بوروكوفي بورشت الكلاسيكية مع الدجاج مع جزر إضافي. صر الخضار إلى الثلثين.
6. تحضير الخضار المجففة. إذا لم يكن لديك، جفف الطماطم والفلفل في المجفف الكهربائي. أو استخدم الفرن في وضع الحمل الحراري مع ضبط درجة الحرارة على 100 درجة لمدة 4 سنوات. لجعل الخضروات عطرة، أضف القليل من توابل القفزات - Suneli، الأعشاب البروفنسالية، رش زيت الزيتون.
7. بمجرد أن يصبح كل شيء جاهزًا، فقد حان الوقت لمعرفة كيفية طهي البرش مع الدجاج. تستمر وصفة هذه الوصفة مع تحضير الصلصة.
8. دهن البنجر بكمية صغيرة من الزيت العلوي. يُضاف الجزر والملفوف ويُقلى حتى ينضج.
9. نقطع الفلفل المجفف والطماطم إلى قطع صغيرة. أضف إلى الخضار للتحضير.
10. الملح والفلفل، إضافة معجون الطماطم. يقلب معًا ويغطى بغطاء. صب أكثر من 5-7 خفيلين.
11. يُقطع الملفوف جيدًا ويُضاف إلى البرش. وصفة الدجاج مع صورة الدجاج تستمر في تحضير البطاطس. قشر البصل واغسله وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
12. باستخدام قطعة من الملفوف بعد الملفوف، أضيفي البطاطس إلى المقلاة.
13. يُملح المرق ويُضاف إليه ورق الغار.
14. بعد غلي البطاطس لمدة 15 دقيقة، أضيفي الصلصة إلى الحساء.
15. نقطع البقدونس ناعماً. أضف بعض بورشت الدجاج أمام الفيمكننيام. لن تستغرق الوصفة التي تحتوي على صور للعملية أكثر من 1.5 عام.

خلال الموسم الدافئ، ما الذي يمكننا تذوقه مع بورشت الدجاج الأخضر؟ وينصح بحفظ هذه الوصفة مع صور تحضير الأعشاب العادية حتى لا تضيعوها. نحن نحب ذلك، وسهولة التحضير، وضخ النكهة، والرائحة التي لا هوادة فيها سوف تقدرها. وليس اليوم فقط، بل أكثر من مرة أيضًا، تسرع في ذلك.

مطلوب:

· دجاج - نصف ذبيحة؛
· البيض - 5 قطع؛
· سيبولينا - 2 قطعة؛
· الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
· حميض - 1 حفنة كبيرة؛
· البطاطس - 3 قطع؛
· الملح، الفلفل، ورق الغار؛
· الكريمة الحامضة.

تحضير:

1. للحصول على وصفة البرش الأحمر مع الدجاج، قم بتحضير المرق. Vicorize نصف الذبيحة الصغيرة. قطعها إلى قطع، صب 3 لترات. الماء واتركه يطهى.
2. بعد الغليان، أضف 1 سيبولين منقى. يُطهى على نار خفيفة لمدة 1.5 عام.
3. اسلقي البيض. بعد الغليان على نار خفيفة، يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق|دقائق|.
4. قشر الجزر والسيبول والبطاطس.
5. لتحضير وصفة بسيطة لبورشت بالدجاج، ابدئي بتقطيع المكونات. ثم يتم طهي الخضار بسرعة. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة، ونضعها في وعاء، ونغمرها بالماء حتى لا تكتسب اللون البني.
6. قطع الجزر إلى شرائح نظيفة.
7. بمجرد غلي المرق لمدة 1.2 سنة، قم بإزالة الزناد. خذ أيضًا السيبولين فهو أضاف نكهة ونكهة إلى المرق.
8. يُملح المرق ويُضاف الجزر إلى البرش. ز صدر دجاجالوصفة أسهل في التحضير - فهي مقطعة إلى شرائح أنيقة. إذا كانت الذبيحة المزودة بالفرشاة تعطي أفضل الدهون ونكهة أكثر، فمن المستحسن أن ينضج اللحم بالفرشاة.
9. أثناء طهي الجزر، أضيفي لحم الدجاج إلى الفرشاة، وأضيفي التفاصيل.
10. بعد 10 دقائق من الجزر، أضف البطاطس إلى المرق.
11. أضيفي اللحم المفروم|أضيفي| في الحساء
12. بعد أن تغلي مكعبات البطاطس لمدة 15 دقيقة، أضف كل الحميض المفروم لجعل البرش سميكًا ولذيذًا. وصفة عصيدة الدجاج كاملة عمليا. لقد فات الأوان لتذوقه بالملح والبهارات وأوراق الغار.
13. بعد 5-7 هفيلينات بعد الحميض، أضف|أضف| بيض مقطع إلى مكعبات.
14. غلي 5 خفيلين. يقدم مع المزيد من القشدة الحامضة. يمكنك إضافته إلى طبق أو قدر قبل نقعه وغليه.