وصفة شرحات البطاطس مع صوص الفطر. شرحات البطاطس بصوص الفطر وصفات شرحات البطاطس بصوص الفطر

شرحات البطاطس مع مرق الفطر، الوصفة التي أوصي بها، يمكن أن تكون إما طبقًا رئيسيًا أو طبقًا جانبيًا. استمتع بتناول اللحوم والأسماك والدجاج. عند دمجها مع الصلصة السفلية، ستخرج أكثر عصارة وعطرية. سأخمن ما حاولت طهيه في المرة الأخيرة.

مكونات:

- فطر - 300 غرام؛
- قمم - 200 مل.
- تسيبوليا - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطس - 500 فرك،
- زبدة فيرشكوفا - 50 جم.
- الملح والفلفل للنكهة،
- روزلينا أوليا - للتشحيم،
- دقيق - للخبز.

كيف تطبخ بالصور

نقطع السيبول إلى قطع.




يتم أيضًا تقطيع فطر Pecheritsa جيدًا. بالطبع، من الأفضل استخدام الفطر الطازج للمرق.




معطف tsibul حتى لونها بنيا ذهبيا. لدى Vikoristova أيضًا القليل من زيت الزيتون.






بعد أن يتغطى السمك، أضيفي الفطر.




دعونا ننتظر حتى يصبح الفطر جاهزًا ليبرد، ويُطهى الفطر على البخار ويُمكن إضافة القمم. الملح، إضافة الفلفل والموسم حسب الرغبة. لا يمكن إطفاءه بغطاء مغلق لمدة 15 دقيقة.




ثم نقوم بغلي البطاطس لمدة ساعة وهرسها باستخدام مقلاة أو خلاط. أضف الملح حسب الذوق.






بعد إزالة البيوريه، أضيفي البيضة. يعد ذلك ضروريًا حتى لا تتفكك شرحات اللحم المحضرة أثناء التشحيم، بل تحافظ على شكلها.




لتحضير هريس البطاطس، أضف القليل من الزبدة للاستمتاع بالنكهة. يجب أولاً تسخينه في فرن ميكروشوكي.




يتم خبز شرحات البطاطس في البوروشنا. يمكنك أيضًا استخدام الخبز التقليدي، حيث أن شرحات البطاطس في هذه الوصفة مناسبة بشكل خاص لطريقة الخبز هذه.




تقلى بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على جانب واحد.






بعد ذلك، اقلب قطعة الخبز ودهنها من الجانب الآخر.
سوف تصل شرحات البطاطس بسرعة إلى نهاية السمك واللحوم. توضع عليها صلصة الفطر ويمكن تقديمها على المائدة.
لذيذ!
بل إن الخروج أصعب

تحضير

• 
  

  الآن نقوم بإعداد جميع المكونات التي نحتاجها لصنع العشبة. إذا كان المهروس جاهزًا، فقد حان الوقت للبدء في تحضيره. هذه الوصفة هي مسؤولية السيد النبيل، بما أنك لم تهتم بتحضيرها من قبل، فقد حان الوقت. بالنسبة للكوز، قشري البطاطس واسلقيها في ماء مغلي ومملح قليلاً. وبعد أن نضج تماما أصبح طباخا ماهرا.

• 
  

  إذا كان هريس البطاطس باردًا بالفعل، اخفقه في بيضة دجاج جديدة.

• 
  

  هيا، ما يجب إضافته هو الكثير من القمح. بعد ذلك ستحتاج الماسة إلى الفلفل والمملح والخلط جيدًا.

• 
  

  تبدأ شرحات صغيرة بالتشكل من الكتلة. سوف يحتاج الجلد إلى لفه في فتات الخبز.

• 
  

  الآن توضع شرحاتنا النيئة في مقلاة مخبوزة بزيت الزيتون. من الجانب الجلدي للرائحة الكريهة، قم بتليين الجلد حوالي ثلاث أو أربع مرات حتى يتحول إلى اللون الوردي.

• 
  

  في نفس الوقت دهن شرحات اللحم وحضر مرق الفطر. ولهذا الغرض لا بد من تحضير الكبد، ومن ثم غسله وتنظيفه. ثم يحتاجون إلى تقطيع ناعما. المكون الآخر للصلصة هو السيبول، والذي يحتاج أيضًا إلى تقشيره وتقطيعه إلى دوائر أو أرباع.

• 
  

  ضعي شريحة لحم الخاصرة في المقلاة وأضيفي زيت الزيتون. بعد أن يسخن، يمكنك إضافة المزيد من الزيت. لنفرش السيبولا بطول خمسة أو سبعة ريشات، ثم نرسل إليها شرائح الفطر من الخلف. الخضار على وشك التشحيم لمدة عشر دقائق أخرى.

• 
  

  الآن تحتاج إلى إضافة القشدة الحامضة أو القمم. من أجل منع القشدة الحامضة من الاحتراق في المرق، ستحتاج إلى إضافة ملعقتين كبيرتين من الشبت وتقليبهما جيدًا.تُطهى صلصة الفطر لمدة عشر دقائق أخرى ثم نبدأ بإضافة ملعقة كبيرة من اللحية، ونخلطها مرةً أخرى. نقوم بطهي بضع ريشات حتى تنتهي، ثم نخرج الصلصة من الموقد.

• 
  

  الآن أصبحت مستودعات المواد الغذائية لدينا جاهزة، ولم تعد هناك حاجة لتناولها. ضعي حفنة من شرحات البطاطس وثلاث ملاعق من المرق في طبق واحد.

• 
  

  المحور وكامل وصفة الصورة pokokovy من الأعشاب اللذيذة والمنخل المحضرة في المنزل. شرحات البطاطس مع مرق الفطر والبيشيريتسا جاهزة. لإضفاء بعض السطوع على العشب، يمكنك تزيينه بالخضرة. لقد فقدت وطني على نفس الطاولة وفي نفس الوقت أستمتع بالترادف الرائع بين البطاطس والفطر. لذيذ!

KBZHU ومخزن لجميع الأعشاب

محتوى السعرات الحرارية: غير مدرج
وقت التحضير: غير محدد

لماذا لا تحضر لنا شرحات البطاطس اللذيذة مع مرق الفطر، وسيصبح العشب لذيذًا أكثر، وسننهيها بالغربال والماشية. يمكن تقديم هذه القطع بمفردها، لكنها ستكون ألذ إذا أضفت الطماطم الطازجة والخيار والأعشاب وربما الخضروات المخللة - مخلل الملفوف والخيار المخلل. يمكن تحضير شرحات البطاطس من البطاطس المهروسة التي بقيت من بطاطس الأمس، ويمكن تحضير الفطر وكذلك الأبواق والقمم والتوابل للمرق. للحصول على بيضة إضافية، يمكنك طحن الطبق وفركه بالجبن. سيكون حجم الحصة المكونة من قطعتين من شرحات اللحم والصلصة مثاليًا لتناول طعام الغداء، وإذا كنت عالقًا، فلنبدأ في هذه العملية. رد الاحترام ل.

- البطاطس - 4-5 قطع.
- زبدة فيرشكوفا - 1 ملعقة كبيرة.
- جليفا - 120-150 جرام،
- سيبول ريبشاستا - 1 جهاز كمبيوتر.
- قمح البورو – 1 ملعقة كبيرة.
- قمم - 1 زجاجة،
- أوليا روزلينا – 3 ملاعق كبيرة.
- سوميش اللحية وفتات الخبز - 100 غرام.
- بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.

وصفة مع الصورة pokrokovo:

تحضير البطاطس - قشر حبات البطاطس واشطفها وقطعها إلى قطع كبيرة. اسلقي البطاطس حتى تنضج تمامًا، ثم اسلقي البطاطس واهرسي البطاطس. أضيفي زيت الزيتون والملح واخلطي. قم بتبريد البطاطس جيدًا، ويفضل أن يكون ذلك في المساء، ثم قم بطهي شرحات البطاطس في اليوم التالي.




أضف مغرفة واحدة من بيض الدجاج إلى البطاطس، وأضف رشة من الفلفل المطحون، وأضف القليل من لحية القمح. نخلط البطاطس جيداً ونشكلها على شكل شرائح.




في وعاء، اخلطي البقسماط جيدًا مع فتات الخبز ثم لف شرحات البطاطس في هذا الخليط.




يُصفى ويُجفف ويُقطع إلى قطع متوسطة.






قشر السيبولين واشطفه وجففه. قطع tsibul إلى شرائح.




دهن شرحات البطاطس على ملعقة بزيت الزيتون. دهن جبيرة من الكيلين على كلا الجانبين. بعد الكستلاتة، أضف القتل.




في نفس المقلاة، اقلي الفطر والزعتر.




أضف بعض فتات لحية القمح إلى المقلاة.






الآن صب في القمم واخلط جميع المكونات. أضف الملح والفلفل.




تغلي صلصة الفطر حتى تتكاثف الصلصة. بعد ذلك، قدمي شرحات اللحم مع المرق على المائدة. قم بتحضيرها بنفس الطريقة وهي لا تقل طعمًا عن البيرة والقرفة

تعتبر شرحات البطاطس مع مرق الفطر أو حشوة البيشيريتسا بديلاً رائعًا لأعشاب اللحوم. هذه تعليمات مفيدة للنباتيين ومحبي الأكل الصحي. من الصعب تحضير مثل هذه شرحات، ومجموعة متنوعة من الوصفات تسمح لك بتقديم العشب على الفور مع ملاحظات لذيذة جديدة.

ملاحظات الطهي

كيفية تحضير شرحات البطاطس؟ أولًا، لنذهب إلى المطبخ، لنستمع إلى استنتاجات الطهاة:

• لتحضير الصلصة، استخدمي الفطر الطازج أو المجمد. في النهاية، يجب تجميدها في أحواض الغرف التي لا تستخدم لهذا الغرض.
• ستكون صلصة الفطر لذيذة بشكل خاص إذا أضفت القليل من الزيتون.
• يمكن تعديل سمك صلصة الفطر بناءً على قوامها الغني واللذيذ.

احترام! من الصعب تحضير الصلصة، إذ تفقد بقاياها مذاقها عند إعادة تسخينها.

شرحات البطاطس مع مرق الفطر: وصفة تقليدية

عند تحضير هذه العشبة، سيتعين عليك العبث قليلاً، لكن إذا قمت بقلبها، فلن تندم على الساعة التي أهدرتها. ولتسريع عملية الطهي، قم بإعداد الصلصة والشرحات على الفور.

مخزون:

• 0.5 كجم بطاطس
• 6 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• بيضة؛
• 4-5 ملاعق كبيرة. ل. فتات الخبز للخبز.
• 5 ملاعق كبيرة. ل. لحية الدخن
• ملح؛
• 1 ملعقة صغيرة لكل منهما الفلفل الأحمر المطحون والأسود؛
• 150 جرام فطر
• 150 مل 10٪ فرشكوف؛
• ريش السيبولا الأخضر؛
• 1-2 ورقة خس.

ملحوظة! يمكن استبدال القمم بالقشدة الحامضة أو الأفضل إضافة القليل من الحليب إليها.

لو سمحت! احرص على عدم الإفراط في طهي البطاطس؛ فمن الصعب بشر شظاياها. أفضل من اليوغو، بقايا الطعام غير مطبوخة جيدًا.

تحضير:

1. يتم غسل الفطر (لدينا Pecheritsa) وهش للغاية.
   
2. دهن البيشيريتسا بزيت الزيتون بينما تُطهى المادة النباتية على البخار.
   


3. وهذه المرة، أضف 3 ملاعق كبيرة إلى مقلاة جافة. ل. بوروشنا الدخن.
   
4. اعصريه مع التحريك المستمر حتى يصبح داكنًا.
   
5. ثم أدخل القمم بتيار رفيع مع التحريك المستمر في المقلاة.
   
6. إذا كان vershkovo-boroshnyana على وشك الغليان، فقم بتشغيل الموقد إلى الحد الأدنى واترك الصلصة على نار خفيفة مع التحريك لمدة عشر دقائق.
   
7. في المرحلة نجمع بين الطباشير والفلفل الأسود والريحان والملح.
   
8. 1 ملعقة صغيرة. أضف بعض التوابل إلى مقلاة مع الفاصوليا والقمم.
   
9. يُمزج خليط vershkovo-boroshnya حتى يصبح ناعمًا ويُمزج مع الفطر والسيبول.


10. البطاطس مفصلة في الثلثين. أضف بعض البهارات إلى خليط البطاطس.
    


11. نخلط اللحم المفروم جيداً، ونشكله على شكل كرات أنيقة، ثم نضغط عليها بخفة بيدك للحصول على شرحات ذات شكل سميك.
    


12. يتم لف شرحات اللحم المحضرة في البيض ثم تغليفها بفتات الخبز.
    
13. نغطي شرحات البطاطس بزيت الزيتون من الجانبين حتى تتحمر.
    
14. نضع أوراق الخس على الطبق، شرحات وصلصة الفطر، مغطاة بالزيبول الأخضر. يمكنك استدعاء أفراد أسرتك إلى الطاولة.

ملحوظة! يمكن خلط البيشيريتسا الكريمية مع الزبدة والفطر الأبيض.

أغاني النظام الغذائي للأطفال

من المؤكد أن تيم، الذي يرضع طفلاً، سوف يستمتع بقطع البطاطس مع الفطر. بالنسبة لهذا التحضير، عليك اختيار نوع من البطاطس لا يحتاج إلى الكثير من النشا، بحيث يكون مفروم الكرز لزجًا ولا تتفتت شرحات البطاطس دون إضافة البيض.

احترام! يمكنك إضافة المزيد من الفطر إلى البطاطس المفرومة. تعتبر شرحات البطاطس لذيذة بشكل خاص عند استخدام الفطر كملء.

مخزون:

• 500 غرام من البطاطس المهروسة؛
• 200 جرام فطر
• أوليا روزلينا المنقى؛
• 3-4 ملاعق كبيرة. ل. فتات الخبز للخبز.
• ملح؛
• فلفل أسود مطحون.

تحضير:

1. يتم تنظيف البطاطس وغسلها وغليها في الماء المملح.
2. هريسة بطاطس روبيمو.
3. تنظيف الفطر ومقطعة إلى مكعبات. نغطيها بكمية قليلة من الزيت النقي حتى يتبخر الماء.
4. لمدة ساعة، قشر سيبولين وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
5. أضيفي مخلل الملفوف إلى الفطر، وقومي بتوزيعه حتى ينضج.
6. نشكل كعكات صغيرة من المهروس ونضع حشوة الفطر في المنتصف.
7. نحن نشكل قطع شرحات ونلفها في فتات الخبز.
8. دهن شرائح البطاطس بالزيت من الجهتين حتى تصبح القشرة ذهبية اللون.
9. يقدم إلى الطاولة مع أي صلصة.

صلصة فرنسية شهية للشرحات

من المؤكد أن الذواقة الحقيقيين سيقدرون صلصة الفطر الفرنسية. أضف بعض الملاحظات اللذيذة إلى شرحات البطاطس. تحضير شرحات حسب الوصفة الأولى، وكيفية تحضير الصلصة سنخبرك بها على الفور.

مخزون:

• 0.4 كجم من الفطر الطازج
• 2-3 فصوص كل ساعة؛
• 50 مل زيت زيتون
• 3-4 سيقان الكرفس.
• 15 جرام فطر مجفف
• 250 مل من النبيذ الأبيض الجاف؛
• 250 مل ماء نقي
• 30 غرام من زيت الزيتون
• ملح؛
• مزيج التوابل

تحضير:

1. نقوم بإعداد الفطر المجفف أولاً. دعها تمر، ضعها في وعاء واملأها بالماء الدافئ المنقى.
2. تنظيف tsibula ومقطعة إلى مكعبات.
3. يمكن أيضًا تنظيف أسنان الساعة وتقطيعها جيدًا.
4. يتم كسر سيقان الكرفس وسحقها.
5. يتم غسل الفطر الطازج وتقطيعه إلى شرائح.
6. اخلطي نبات السيبول، والقرنفل، وسيقان الكرفس في وعاء واحد.
7. تسخين 1-2 ملعقة كبيرة في مقلاة. ل. زيت الورد المنقى. نضع فيه كمية من الطعام ونطفئه.
8. ثم ننقل الخضار إلى وعاء كبير ونضيف النبيذ مع التحريك.
9. أضيفي الزبدة إلى الأعلى وأضيفي الملح وتبليه ببعض البهارات.
10. اخفقي الماسة حتى تحصل على قوام الهريس. الخيار الأفضل هو استخدام الخلاط.
11. في مقلاة، على زيت الزيتون المقشر، قم بتغطية الفطر الطازج والمجفف، بطول ست إلى ثماني قطع.
12. يُنقل خليط الفطر إلى قدر ويُمزج مع هريس الخضار.
13. على نار هادئة، مع التحريك باستمرار، تُطهى الصلصة على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق ثم تُرفع عن النار.
14. نسكب صلصة الفطر فوق شرحات البطاطس ونقدمها على المائدة.

شرحات البطاطس مع صلصة الفطر - ما الذي يمكن أن تجده أكثر لذة؟ لتحضير صلصة الفطر لشرحات البطاطس، يمكنك استخدام فطر الغابة المجفف أو الطازج، على أي حال سيكون رائعًا.

المستودعات:

• 600 جرام بطاطس
• 50 جرام زبدة فيرشكوف
• 2 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة. ملعقة قمح بورو
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة أوليا سونياشنيكوفا
• 30 جرام فطر مجفف
• سيبولين
• 100 جرام قشدة حامضة
• 50 جرام فتات الخبز

شرحات البطاطس مع صلصة الفطر المصنوعة من الفطر الجاف

اسلقي البطاطس المقشرة، وصفيها، ثم ضعي البطاطس على ريشتين حتى تجف. ثم اطحنها بمطحنة (يمكنك وضعها في مفرمة اللحم).
قم بتبريد البطاطس المهروسة وأضف زيت الزيتون وبيضتين واخلط كل شيء جيدًا واصنع شرحات.

اغمسي شرائح البطاطس في الدقيق أو فتات الخبز، ثم دهنيها بالزيت من الجانبين.

لتحضير صلصة شرحات البطاطس، احرقي الفطر المجفف بالشبت، ثم اشطفيه جيدًا، ثم غطيه بالماء البارد لمدة عامين. بعد مرور ساعة، قم بطهي 50 ريشة في ماء مغلي منخفض. نخرج الفطر المسلوق، ونقطعه إلى شرائح رفيعة، ونصفيه من الماء.

نقطع السمك جيدًا ونقلبه في الزيت. انقل الفطر المسلوق إلى tsibula وقم بتنظيفه جميعًا مرة واحدة.

في مقلاة أخرى، سخني الزيت جيدًا حتى يصبح كريميًا. ثم ارفعي المقلاة عن النار واسكبي مرق الفطر في الخليط في تيار رفيع، وحركيه لتفتيت الصدور. يُضاف الفطر والملح والفلفل إلى المرق وتُغلى صلصة الفطر لمدة 10 دقائق. قبل رفعه عن النار، ضعي الكريمة الحامضة في المرق.

قبل التقديم، ضعي شرائح البطاطس في أطباق، واسكبي فوقها صلصة الفطر وزينيها بالأعشاب الطازجة.

من هريس البطاطس المهروسة، يمكنك تحضير أكثر من مجرد شرحات البطاطس مع مرق الفطر. تلك المقرمشة المخبوزة في الفرن هي أكثر لذة.