Sonyashnikova kukurudzyana الزيتون و inshe. كوكورودزيانا أوليا. ياكا روزلينا أوليا حدد

روزلين أولي
(الكثير من الأسماء والنظريات والمعلومات القيمة)
المؤلف - جانا بريكالوفا
تاريخ النشر – 7 يونيو 2009.

جزء من البرشا.
أوليا سونياشنيكوفا، الزيتون، سويفا، كوكورودزيانا.

قليلا من النظرية.

يتم تضمين زيوت روزلين في مجموعة دهون اليرقة. الأحماض الدهنية غير المشبعة، والتي تعتبر مهمة في زراعة الزيوت التعامل مع الكولسترول‎تحفيز الأكسدة والرؤية في الجسم، تعزيز مرونة الأوعية الدموية، وتنشيط الإنزيمات في القناة المعوية، يتحرك مقاومة الجسم للأمراض المعدية والإشعاع. قيمة خارشوفاالزيوت النامية غنية بالدهون (70-80%)، خطوة عاليةاكتسابها، وكذلك تلك التي هي أكثر قيمة لجسم الإنسان الأحماض الدهنيةوالدهنية الفيتامينات أ، ه. شراب صيانة نباتات الزيتون هو محتوى نباتات الزيتون وفول الصويا وثمار الأشجار المختلفة.
يعتبر الزرع الكافي أكثر أهمية في الوقاية من تصلب الشرايين والأمراض المرتبطة به. خطاب كوريسنا أولي.
فيتامين E، كمضاد للأكسدة، يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية ويدعمها الجهاز المناعي، يعبر عن تصلب الشرايين القديم، ويؤثر على وظيفة الشرايين، والغدد الصماء، ونشاط العضلات. يعزز امتصاص الدهون والفيتامينات A وD، ويشارك في تبادل البروتينات والكربوهيدرات. فضلاً عن ذلك، يحسن الذاكرةالشظايا تحمي خلايا الدماغ من الجذور القوية
جميع الزيوت رائعة منتج غذائي، ونفحات من المذاق الذي سيظل في الذاكرة، وقوى الطهي الخاصة التي لا تؤثر إلا على زيت البشرة.

يمكنك إزالة الزيت بطريقتين:
1. التجفيف المسبق - الضغط الميكانيكي للزيت باستخدام العجين المخمر التفصيلي.
يمكن أن يكون باردًا أو ساخنًا، ولكن يمكن تسخينه أولاً. أوليا بارد فيزيمو - رائحة أحلى وأقل كثافةلكننا لا نستطيع أن ننقذ أنفسنا لفترة طويلة.
2. الاستخلاص – استخلاص الزيت من البستان بمساعدة العوامل العضوية. إنه أكثر اقتصادا لأنه يسمح بأقصى قدر من استخراج النفط.
وفي كلتا الحالتين، يتم تصفية الزيت ويخرج الزيت. ثم قم بترطيبه (رشه بالماء الساخن وتحييده). بعد هذه العمليات يخرج الزيت غير المكرر.
النفط غير المكرر له قيمة بيولوجية أقل قليلاًسيدي أقل، ولكن احفظه لفترة أطول.

ينقسم الزيتون تخزيناً حسب طريقة تنقيته:

غير مكرر- التنظيف فقط من البيوت الميكانيكية عن طريق التصفية أو الوقوف.
ومثل هذا الزيت له نقيض شديد، وتعبير مشرق، ولذة ورائحة الشيء الذي أخذ منه.
مثل هذا الزيت يمكن أن يسبب الحصار، حيث يسمح بتعكر طفيف.
يحافظ هذا الزيت على جميع المكونات النشطة بيولوجيا للنبات.
زيت غير مكرر يحتوي على الليسيثين، مما يحسن بشكل فعال مؤشرات نشاط الدماغ.
لا ينصح بالتشحيم بالزيت غير المكررالشظايا عند درجات حرارة عالية تخلق تفاعلات سامة.
بغض النظر عن مدى عدم تكرير الزيت فإنه يخاف من ضوء الزغبة. لذلك، يجب تخزينه في خزانة دافئة (وليس في الثلاجة). في الزيوت الطبيعية، يسمح بوجود هطول الأمطار الطبيعية.

رطب- يتم تنظيف الزيت بالماء الساخن (70 درجة)، ثم تمريره في مطحنة المسحوق عبر الزيت الساخن (60 درجة).
يختلف هذا الزيت عن الزيت المكرر، فهو أقل وضوحًا في الرائحة والطعم، وأقل كثافة في التخمير، بدون تعكر أو سائل.

تكرير- يتم تنظيفها من البيوت الميكانيكية وبدون تحييد فيجب معالجتها.
مثل هذه الوفرة من الرؤية، بدون حصار، أقف. هناك مشروب ذو كثافة منخفضة، ولكن مع هذا التعبير الرائحة والمذاق.

مزيل الروائح الكريهة- منقوع بالبخار الجاف الساخن عند درجة حرارة 170-230 درجة في الفراغ.
أولية الرؤية، بدون حصار، تخمر خفيف، مع طعم ورائحة ضعيفة.
فون هو المصدر الرئيسي لحمض اللينولينيك وفيتامين E.

تخزين الزيوت المعبأة في درجة حرارة لا تزيد عن 18 درجة.
المكرر 4 أشهر (لزيت فول الصويا - 45 يومًا)، الزيت غير المكرر - شهرين.

شاهد أشجار الزيتون وهي تنمو.
من يتذكر محلات الثمانينات سيؤكد أن العدادات بأنواعها المختلفة تغيرت كثيرًا منذ ذلك الحين؛ لذلك، بقوة أكبر، وزادت الصفوف العديدة بمقدار عشر مرات.
في السابق، من أجل التقاط مجموعة كاملة من الزيوت في المطبخ المنزلي الأولي، كان من الضروري التجول في متاجر العاصمة، لكن هذا لم يضمن استمرار النجاح.
يمكنك الآن العثور على أي نوع من زيت إكليل الجبل تقريبًا في أي متجر كبير.

أكثر الفايكوريين هم زيتون روزلين - زيتون، سونياشنيكوفا، كوكورودزيانا، سويفا، بذور اللفت، ليانا.
جميع أسماء الزيوت غير شخصية:

زبدة الفول السوداني
مع بذور العنب
بفرشاة الكرز
زيت البازلاء (من بازلاء فولوسكوجو)
زيت الخردل
أوليوم جنين القمح
زبدة الكاكاو
الارز عليا
زيت جوز الهند
القنب أوليا
كوكورودزيانا أوليا
زيت السمسم
ليانا أوليا
زيت اللوز
زيت نبق البحر
زيت الزيتون
زيت النخيل
سونياشنيكوفا أوليا
زيت بذور اللفت
من شماعات الأرز
ريزيكوفا أوليا
زيت الصويا
من البطيخ الطازج
بافوفنيانا أوليا

يمكنك العثور على الكثير من وصفات الطهي في مستودعك.

لكي تعرف كل شيء عن زيت الورد، ستحتاج إلى أكثر من مجلد، وسيتعين عليك دراسة أنواع الزيوت المختلفة التي يتم استخدامها في أغلب الأحيان.

سونياشنيكوفا أوليا.

يحتوي على فواكه عالية المذاق ويتفوق على الزيوت النباتية الأخرى من حيث الحياة والامتصاص.
يتم استخدام أوليا في القنافذ مباشرة، وكذلك في تحضير الخضار والأسماك المعلبة والسمن والمايونيز ومكونات الحلويات.
امتصاص زيت الزغبة هو 95-98 مائة.
تصبح الفعالية الإجمالية لفيتامين E في الزيت من 440 إلى 1520 ملغم / كغم. يحتوي 100 جرام من الزيت على 99.9 جرام من الدهون و898/899 سعرة حرارية.
ما يقرب من 25-30 جرام من زيت الزيتون سوف يلبي الاحتياجات الغذائية لشخص بالغ في هذه المناطق.
كوريسنا ريشوفيني أولي تطبيع استقلاب الكوليسترول. يحتوي زيت النيكوتين على فيتامين E أكثر بـ 12 مرة من زيت الزيتون.

بيتا كاروتين- مصدر لفيتامين أ - المسؤول عن نمو الجسم والجسم.
بيتا سيستيرولينقل امتصاص الكولسترول إلى القناة الهضمية.
حمض اللينوليكوينتج فيتامين F الذي ينظم عملية التمثيل الغذائي للدهون ومستوى الكوليسترول في الدم، كما يعزز مرونة الأوعية الدموية والمناعة ضد الالتهابات والأمراض المختلفة. كما أن فيتامين F الموجود في زيت النيكوتين ضروري للجسم، لذا فإن نقصه ينعكس سلباً على الغشاء المخاطي للأمعاء، أي الأوردة.

التكريرالزيت غني بالفيتامينات E و F.
غير مكرريتمتع زيت Sonyashnikov بلون ونكهة واضحة ومملوءة بالمواد النشطة بيولوجيًا وفيتامينات المجموعة A و D.
تكرير إزالة الروائح الكريهةلا يحتوي زيت سونيكونيك على نفس الكمية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة مثل زيت سونيكونيك غير مكرر وله جودة منخفضة. وهو مناسب بشكل خاص لتحضير الأعشاب المدهنة مما يجعلها ساخنة حيث أن قطعها لا تحترق وليس لها رائحة. وهذا مهم لغذاء الأطفال.

الزيتون عليا.

40 جرام زيت الزيتونفي هذا اليوم، غطي احتياجات الجسم الأساسية من الدهون، دون إضافة كيلوغرامات إضافية!

يتميز زيت الزيتون باحتوائه على نسبة عالية من جليسريدات حمض الأوليك (حوالي 80%) ومحتوى منخفض من جليسريدات حمض اللينوليك (حوالي 7%) وجليسريدات حمضية مشبعة (حوالي 10%).
يمكن أن يختلف تخزين الأحماض الدهنية لحمض الأوليك على نطاق واسع حسب الظروف المناخية. القيمة الحرارية لليود هي 75-88، ودرجة الحرارة بين -2 و -6 درجة مئوية.

يمتص الجسم زيت الزيتون بنسبة 100%.

زيت الزيتون من الدرجة الإضافية ذو قيمة عالية.
على الملصق مكتوب: زيت الزيتون إكسترافيرجين.
وفي زيت الزيتون هذا لا تتجاوز الحموضة 1%. شيم انخفاض الحموضةزيت زيتون، تيم الأشياء يوغو ياكيست.
والأجمل من ذلك أنه سيلاحظ أن زيت الزيتون يتم سحقه مع رشة من الفجيمو البارد - spremuta فريدو.
يكمن الفرق بين زيت الزيتون الأساسي وزيت الزيتون من الدرجة الإضافية في حقيقة أن زيت الزيتون من الدرجة الإضافية - Olio d'oliva l'extravergine - يتم استخلاصه، بما في ذلك من الثمار المقطوفة من الشجرة، ويكون الاستخراج ضروريًا. من المهم الانتظار حتى انتهاء وقت العلاج، وإلا فإن الحموضة ستكون منتجًا نهائيًا مرتفعًا جدًا

الزيتون الذي سقط على الأرض يكون بمثابة حليب للزيتون. "لامبانت"وإذا لم يكن ذلك بسبب ارتفاع حموضة السائل، فيجب تكريره في منشآت خاصة.
بمجرد مرور الزيت بعملية التكرير، أضف القليل من زيت الزيتون عالي الجودة وعيش تحت الاسم - "الزيتون عليا".
منش ياكيسنا عليا - "بوماس"يتم تحضيره من خليط من حبات الزيتون وزيت الزيتون البكر الممتاز.
والأهم هو زيت الزيتون الجوز.

زيت الزيتون لا يلون ثماره مع مرور الوقت، فكلما طالت مدة حفظه، كلما فقد مذاقه.

كن ياك تفثمتبل بزيت الزيتون - كوكتيل من مضادات الأكسدة التي تحافظ على الشباب
تعتبر مادة البوليفينول الموجودة في زيت الزيتون من مضادات الأكسدة الفعالة.
تمنع مضادات الأكسدة تطور الجذور القوية في الجسم وبالتالي تمنع التهاب النسيج الخلوي.

الزيتون عليا بشكل إيجابي يغرس في النقش ويوفر الوقاية الفورية من تآكل الساق.
تحتوي أوراق الزيتون وثماره على الأوليوروبين، نائب الاكتئاب.
فيدومي و المطهراتقوة زيت الزيتون .
تفسر قيمة زيت الزيتون من خلال تركيبه الكيميائي: فهو يتكون في الغالب من الدهون الأحادية غير المشبعة، التي تقلل مستويات الكوليسترول.

وكشفت التحقيقات التي أجريت على الوفيات المتبقية عن دواء آخر منشط للمناعة.

أضف بعض زيت الزيتون ورشه بسهولة في كوب.
تحتاج إلى وضعه في البرد لبضع سنوات.
في الزيت الطبيعي تتم معالجة البلاستيك الأبيض في البرد، والذي يُعرف مرة أخرى في درجة حرارة الغرفة. يوجد خليط من الدهون الصلبة في زيت الزيتون، والتي عندما تبرد، تتجمد وتعطي شوائب صلبة تشبه البلاستيك.
أوليا ليست خائفة من التجميد - فهي تحتفظ بقوتها تمامًا عند إذابة الجليد.

من الأفضل استخدام زيت الزيتون عند ملء الأعشاب في VIP، لكن لا ينصح بتشحيم المحور.

الصويا عليا.

يتم استخراج زيت فول الصويا من فول الصويا.
متوسط ​​محتوى الأحماض الدهنية في زيت فول الصويا (بالمئات): 51-57 لينوليك؛ 23-29 الأوليك. 4.5-7.3 دهني. 3-6 لينولينيك. 2.5-6.0 بالميتيك؛ 0.9-2.5 أراكيديك. ما يصل إلى 0.1 هيكساديسين. 0.1-0.4 ميريستين.

يحتوي زيت الصويا على كمية قياسية من فيتامين E1 (توكوفيرول). ويحتوي كل 100 غرام من زيت الزيتون على 114 ملغ من هذا الفيتامين. تحتوي هذه الكمية من زيت النيكوتين على إجمالي 67 ملجم من التوكوفيرول، بينما يحتوي زيت الزيتون على 13 ملجم. بالإضافة إلى ذلك، يساعد التوكوفيرول على محاربة التوتر ويمنع أمراض القلب.

يعد الدمج المنتظم لزيت فول الصويا في القنافذ مفيدًا التغيرات في نسبة الكوليسترول في الدم، ويحسن استقلاب الكلام، ويحسن الجهاز المناعي.
هل هذا الزيت مهم أيضاً؟ صاحب الرقم القياسي بين الأنواع النباتية الأخرى في عدد العناصر الدقيقة(في هذه الحالة هناك أكثر من 30)، أضف الأحماض الدهنية الحيوية، بما في ذلك الكثير من حمض اللينوليك، نمو الخلايا السرطانية أمر مزعج.
مثل هذا تماما يجدد جفاف وجفاف البشرة في الصباح، مطورة وقديمة
يتمتع زيت فول الصويا بنشاط بيولوجي عالي ويمتصه الجسم بنسبة 98%.

يحتوي زيت فول الصويا الرمادي على صبغة بنية وخضراء، وزيت فول الصويا المكرر له صبغة صفراء فاتحة.
كقاعدة عامة ، يمكن لزيت فول الصويا منخفض النقاء أن يحافظ في نفس الوقت على طعم ورائحة كريهة ويضفي عليها.
يتم تنظيف الزيت جيدًا ويحتوي على سائل عديم الرائحة تقريبًا بدون طعم أو رائحة وقوام زيتي محدد.
أحد المكونات القيمة التي يتم دمجها مع زيت فول الصويا والزيوت الدهنية هو الليسيثين، والذي يستخدم كمكمل في صناعة الحلويات والصناعات الدوائية.
يستخدم Vikorist بشكل رئيسي لإنتاج السمن النباتي.

يحتوي القنفذ على زيت فول الصويا المكرر فقط Vikorist هو تمامًا مثل Sonyashnikov.
يعد المحضر أكثر ملاءمة للخضروات وأقل للحوم.
غالبًا ما يستخدم في صناعة المواد الغذائية كقاعدة للمايونيز وكصلصة للصلصات وأيضًا لإنتاج زيت فول الصويا المهدرج.

كوكورودزيانا أوليا.

زيت الذرة يأتي من بذور الذرة.
خلف المستودع الكيميائي، يشبه زيت الذرة الزغبة.
الأحماض المختلطة (بالمئات): 2.5-4.5 دهني، 8-11 بالميتيك، 0.1-1.7 ميريستيك، 0.4 أراكيديك، 0.2 لجنوسيريك، 30-49 أوليك، 40-56 لينوليك، 0.2-1.6 هيكساديسين.
وتراوحت درجة الحرارة من -10 إلى -20 درجة، واليوم كان الرقم 111-133.

هناك لون أصفر ذهبي، واضح، عديم الرائحة.

من المهم أن يكون زيت الذرة هو أعلى جودة من الزيوت المتوفرة والمألوفة لدينا.

زيت الذرة غني بالفيتامينات E، B1، B2، PP، K3، وبروفيتامين A، وهي العوامل الرئيسية التي تشير إلى قوته الغذائية.
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الموجودة في زيت الذرة، تعزيز مقاومة الجسم للأمراض المعديةويأكل إزالة الكولسترول الزائد من الجسم، آمل عمل مضاد للتشنج ومضاد للتشنج، ويضر الدماغ.
زافدياكي قيمة المعيشة Kukurudzyana oliya vikoristovuetsya لـ الجلد المتهيج والذابل، تجديد її.

في الطهي، يعتبر زيت الذرة مناسبًا بشكل خاص للتشحيم والقلي والقلي العميقالشظايا لا تخلق مواد مسرطنة، لا رغوة ولا تحترق.
من الجيد استخدامه لتحضير الصلصات والعجين ومكونات المخبوزات. - 21/01/2009 الساعة 14:42

معلوماتية! سأجرب البيلاشيكي مع الذرة، ثم سأتذوق المواد المسرطنة. يتغير المحور فقط، ويجهد حمض السداسينويك قليلاً

الرسوم التوضيحية السلطة القانونيةثينكستوسك

اختيار الزيوت للطهي ليس بالأمر السهل، كما يكتب مايكل موسلي.

عندما نتحدث عن الدهون والزيوت، يتم إعلامنا بالاقتراح. شرطة السوبر ماركت غارقة في الخيارات المختلفة. لكن في نهاية المطاف، نختار التنقل عبر عدد كبير من المناقشات حول الدهون وأضرار أنواع الدهون المختلفة.

وفي برنامج ثق بي أنا طبيب ("صدقني أنا طبيب") تفاجأنا من الجانب الآخر بسؤال: "أي الدهون والزيوت أفضل للطهي؟"

إلى rozībratsya، نحن نؤيد حثالة ليستر وجهات نظر مختلفةالدهون والزيوت وطلبنا من متطوعينا تحضيرها من الخضار المطبوخة. كما طلبنا من المتطوعين الاحتفاظ بالزيت الزائد حتى يمكن تحليله لاحقًا.

استهلك المشاركون في التجربة زيت الصنوبر وزيت إكليل الجبل وزيت الذرة وزيت بذور اللفت المعصور على البارد وزيت الزيتون (المكرر والمعصور لأول مرة) والزيت العلوي ودهن الأوز.

تم جمع عينات الزيوت والدهون وإرسالها إلى كلية الصيدلة بجامعة مونتفورت في ليستر. هناك، أجرى البروفيسور مارتن جروتفيلد وزملاؤه تجربة موازية، حيث قاموا بتسخين الزيوت والدهون نفسها إلى درجات حرارة التشحيم.

إذا كنت تليين أو خبز مع درجات حرارة عالية(ما يقرب من 180 درجة مئوية)، تتغير التركيبة الجزيئية للدهون والزيوت التي تتناولها. تمر الروائح بالأكسدة - وتتفاعل مع حموضة الهواء وتشكل الألدهيدات وبيروكسيدات الدهون. وفي درجة حرارة الغرفة تكون النتائج مماثلة، إن لم تكن أفضل. عندما تصبح الدهون مريرة، تتأكسد رائحتها الكريهة.

يرتبط تناول واستنشاق الألدهيدات بكميات صغيرة بتطور أمراض القلب والسرطان بسبب زيادة المخاطر. ماذا كانت تفعل مجموعة البروفيسور جروتفيلد؟

"لقد اكتشفنا أن الزيوت الغنية بالدهون المتعددة غير المشبعة - زيت الذرة وزيت الصنوبر - تحتوي على مستويات عالية من الألدهيدات."

لقد اندهشت حقًا لأنني زرعت شجرة الزغبة مرة أخرى بصحة جيدة.

الرسوم التوضيحية السلطة القانونيةخدمة بي بي سي العالميةتعليق على الصورة تتمتع شحم الخنزير بسمعة طيبة كمنتج رخيص

"يمكن تسخين زيوت سونياشنيكوف والذرة،" مثل البروفيسور جروتفيلد، "طالما أنك لا تعرضها للحرارة، كما هو الحال عند قليها أو غليها. هذه حقيقة كيميائية بسيطة تكمن في حقيقة أن ما هو المهم هو بالنسبة لنا، يتم تحويله إلى أنه ليس قبيحًا على الإطلاق في درجات حرارة التشحيم القياسية.

يحتوي زيت الزيتون والزيت الناضج من البرد على ألدهيدات أقل بكثير، تمامًا مثل الزيت العلوي ودهن الأوز. والسبب هو أنها غنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمشبعة، وتصبح أكثر ثباتًا عند تسخينها. في الواقع، قد لا تخضع الأحماض الدهنية المشبعة لتفاعل الأكسدة على الإطلاق.

يريد البروفيسور جروتفيلد بشكل أساسي استخدام زيت الزيتون لتزييت المعالجات الحرارية الأخرى: "أولاً وقبل كل شيء، لأن عددًا أقل من الجزيئات الصغيرة يهتز، وبطريقة أخرى، فإن الجزيئات التي تهتز تكون في الواقع أقل ضررًا على جسم الإنسان في إزمو".

يشير هذا البحث أيضًا إلى أنه عندما يتعلق الأمر بالطهي، فإن التشحيم بالدهون الحيوانية المشبعة بالأحماض الدهنية أو النفط العلوييمكنك تطبيقه على زيت الزغبة أو زيت الذرة.

وقال: "إذا كان لدي خيار بين شحم الخنزير والدهون المتعددة غير المشبعة، فقد أمضيت الساعة بأكملها في تحضير شحم الخنزير".

حقق بحثنا مفاجأة أخرى، حيث اكتشف فريق البروفيسور جروتفيلد في العديد من العينات التي أرسلها متطوعينا العديد من الألدهيدات الجديدة، والتي لم يتم رؤيتها من قبل في تجارب تسخين الزيوت.

وقال بابتسامة على وجهه: "لقد اكتشفنا شيئًا جديدًا للعلم. هذا هو الأول من نوعه في العالم، وأنا حقًا من أجل هذا".

من الصعب تصديق أن متطوعينا اعتنقوا بنفس الحماس تلك التي، نتيجة لطهيهم، تم توليد جزيئات جديدة قد تكون مدمرة.

إذًا كيف يكون البروفيسور جروتفيلد سعيدًا جدًا؟

قبل ذلك، ضع كمية أقل من الشحوم، خاصة في درجات الحرارة المرتفعة. عند التشحيم، قلل كمية الزيت التي تكون فيكوريست، وحاول أيضًا إزالة الزيت الزائد من السائل المشحم، يمكنك استخدام مقص الورق.

لتقليل تكوين الألدهيدات، يتم استخدام زيوت فيكوريستيك أو دهون غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة أو المشبعة (غالبًا أكثر من 60% من بعضها أو أكثر وأكثر من 80% من كليهما)، وقليلة المحتوى من الدهون الغنية (أقل من 20%).

ويشير البروفيسور جروتفيلد إلى أن الزيت "الحل الوسط" المثالي للطهي هو زيت الزيتون، "نظرا لأنه يحتوي على ما يقرب من 76% دهون أحادية غير مشبعة، و14% أحماض دهنية و10% فقط دهون متعددة غير مشبعة - دهون أحادية غير مشبعة". وهم أقل تعددًا للجينات."

عندما يتعلق الأمر بالطهي، فهو في الحقيقة لا يهم بقدر أهمية زيت الزيتون المضغوط لأول مرة. يقول فين: "إن كمية مضادات الأكسدة الموجودة في المنتجات البكر ليست كافية لحمايتنا من الأكسدة التي تسببها الحرارة".

من الجيد دائمًا حفظ الزيوت النباتية من الحاوية، بعيدًا عن مكان مضاء، وتجنب إعادة تدوير القصاصات، مما سيؤدي أيضًا إلى تراكم النفايات الثانوية.

ما تحتاج لمعرفته حول الدهون

الرسوم التوضيحية السلطة القانونيةخدمة بي بي سي العالمية

• الدهون غير المشبعةخلط اثنين أو أكثر من الروابط الكربونية. كيفية التعايش معهم في مستودع منتجات مثل البازلاء والعصيدة والأسماك والخضروات الورقية والقرفة من أجل الصحة. ومع ذلك، فإن اللحاء الناتج عن استهلاك زيت الزغبة أو زيت الذرة، على الرغم من أن الرائحة غنية بالدهون المتعددة غير المشبعة، إلا أنه أقل وضوحًا.
• الدهون غير المشبعة الاحاديةالانتقام مجرد رباط تحتي من فحم الكرمل والفحم. توجد الرائحة الكريهة في الأفوكادو والزيتون وزيت الزيتون واللوز والبندق، وكذلك شحم الخنزير ودهن الأوز. يعد زيت الزيتون، الذي يتكون من 76% من الدهون الأحادية غير المشبعة، مكونًا رئيسيًا في النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​وقد ثبت أنه يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• الدهون الطبيعيةلا تخلط الأربطة الفرعية بين جزيئات الكربون. ونود أن نطلب منكم الانتباه إلى فقدان الدهون المشبعة، وخاصة منتجات الألبان والدهون الحيوانية الأخرى التي لا تزال القشرة منها محتفظة بها.

يتم تحضير زيت الذرة من بذور الذرة. خلف الرائحة طعم واضح ومالح: أكثر حيادية، والرائحة أيضًا ليست معبرة. هذا منتج مناسب للمعالجة الحرارية للأعشاب (التشحيم)، ويمكن استخدامه أيضًا كمحطة قلي سريع لتحضير الصلصات وسلطات الخضار. زيت الذرة مناسب في معظم الحالات للأطفال، وكذلك للأطفال.

طرق إزالة المستودع

يتمتع زيت كوكورودزيان بقوة مماثلة لفول الصويا. أنه يحتوي على فيتامين E، الأحماض (الأوليك، اللينوليك، البالمتيك والدهني)، الفيتامينات A، B1، B2، PP، F، والمعادن الليسيثين (الحديد، المغنيسيوم، K). ولكي يحافظ الزيت على أسماء المواد الضارة بأجسامنا منخفضة، يتم نقع الأجنة في الماء لمدة 30-40 سنة، وبعد ذلك يتم تغطيتها بثاني أكسيد الكبريت.

أنواع زيت الذرة:

• مزيل الروائح الكريهة المكرر من الدرجة D
• المكرر مزيل الروائح الكريهة الصف P
• تكرير غير إزالة الروائح الكريهة
• غير مكرر

الزيت غير مزيل الرائحة له رائحة معينة لا يحبها الجميع. يمكن التعرف على زيت الذرة غير المكرر من خلال لونه الداكن ورائحته المميزة وربما ترسيبه الخفيف. بعض الناس لديهم فائض من المبيدات الحشرية، وهذا هو السبب في أنهم يصبحون راكدين عندما تنمو الذرة. في محلات السوبر ماركت يتم تقديمه بشكل أساسي في شكل مكرر عند قليه على أساس لا يحتوي على مواد مسرطنة ولا توجد رغوة في المقلاة. يصبح نوع التكرير راكدًا عند تحضير سلطات الخضار.

كوريسني فلاستيفوستي

زيت الذرة، كما ذكرنا سابقًا، يحتوي على فيتامين E. علاوة على ذلك، فهو أكثر وفرة من الزغبة على سبيل المثال. فيتامين له تأثير إيجابي على:

• nadnirniki
• نظام الغدد الصماء

بالنسبة لأولئك الذين يقومون بإدخال زيت الذرة بانتظام في نظامهم الغذائي، فإن قوة عضلاتهم تتحسن. هؤلاء الناس يصبحون عرض. لذلك، يسعد خبراء التغذية بخدمة أولئك الذين يشاركون في ألعاب القوى ورياضات القوة.

كما أن زيت الزيتون هذا من وجهة نظر وراثية. وهذا ضروري لمنع الطفرات التي قد تنشأ بسبب ضخ العوامل الكيميائية والتحفيز المؤين. يحتوي زيت الذرة على أحماض دهنية غير مشبعة. ولذلك تتحسن مناعة الشخص، ويقل إصابته بالعدوى والأمراض الأخرى. يشار بشكل إيجابي إلى امتصاص زيت الذرة ووظيفة المكونة للدم.

يستخدم الليسيثين في الطبخ وفي صناعة التجميل. الليسيثين لديه. وعند إضافته إلى الحلويات يتحول هذا الخليط إلى منتجات قديمة. في التجميل، يتم تضمين الليسيثين في توريد منتجات البشرة والشعر. كما أن مستخلص القرفة يزيل الكوليسترول من الجسم. يبدو أن الكوليسترول يتراكم في أجسامنا، مما يؤدي إلى انسداد الأوعية الدموية (تقليل تجويفها)، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ومجموعة متنوعة من أمراض القلب والأوعية الدموية.

زاستوسوفانيا

يمكن ويجب استخدام زيت الذرة لمساعدة جسمك على العودة إلى طبيعته بعد الإصابة بأمراض مختلفة، وكذلك للوقاية. تتم الإشارة إلى زرع هذا الزيت على روبوت فراء المضغ، مما يؤدي إلى رؤية وحدة التغذية بعد 1-1.5 سنة من غرسها. لهذا الغرض، تناول زيت الذرة بشكل خاص ومنتظم مرتين في اليوم، قبل 30-40 دقيقة من الوجبات، الجرعة: 1 ملعقة كبيرة.

يجب تناول الزيت الداخلي في حالة ضعف استقلاب النطق مما يؤدي إلى السمنة، في حالة الخلل المعوي، في حالة المرض مرض السكري في الدم. الركود الحالي لهذا النفط ذو صلة أيضًا. وهي تغطي مناطق الجسم التي أصبحت تعرف باسم أوبيكي. زيت الذرة مفيد أيضًا في شفاء الجروح الصغيرة. إذا كانت شفتيك متشققة خلال فصل الشتاء، ضعي كمية قليلة من زيت الذرة عليها.

الأكزيما وافرحوا طرق الناسلمزيد من المساعدة. من الضروري تناول ملعقة كبيرة داخليا مرتين يوميا في ساعة الغداء (وجبة خفيفة / مساء)، وشرب زجاجة واحدة ماء مغليدرجة حرارة دافئة. أضف 1 ملعقة كبيرة إلى الماء. العسل و otstu للتفاح.

بمجرد الاعتناء بشعرك، افركي زيت الذرة في فروة الرأس بفرشاة التدليك قبل 60 دقيقة من الجلسة، ثم اشطفي شعرك جيدًا. بمجرد فرك الزيت على جلد الرأس، نحتاج إلى لف الحيوان بمنشفة صوفية دافئة. من المهم ما يزيد التأثير. زيت الذرة في مثل هذه الإجراءات يغذي الجذور بشكل إيجابي، مما يمنع تساقط الشعر. يصبح شعر فروة الرأس ككل أكثر مسموعًا ولامعًا ونعومة.

زيت كوكورودزيانا للبشرة

من الضروري مسح زيت الذرة، بعد هذا الإجراء، قم بتطبيق قناع الفاكهة. من المهم أن يختلف لون الجلد. ضعي أيضاً بعض الزيت على الذرة، حتى تتمكني من التخلص من القشرة التي ظهرت عليها. مزيج بياض البيض (قطعة واحدة) والعسل الطبيعي وزيت الذرة. بمجرد وضعه على الجلد، بعد 20 دقيقة، يجب إزالته بقطعة قطن وماء في درجة حرارة الغرفة أو دافئ.

لترتيب أظافرك ويديك، خذ حمامًا من زيت الذرة، وقم بتسخينه قليلاً ثم أضف 3-5 قطرات من اليود. اغسل يديك المجنونة لمدة 15 دقيقة. يمكنك أيضًا وضع زيت الذرة على يديك قبل الذهاب إلى السرير (اسحب القفازات فوق الجزء العلوي لتجنب الاحتقان على وجهك وجسمك وفرض مفعول الزيت).

للتدليك (الاسترخاء أو التنغيم)، يمكنك استخدام زيت الذرة كقاعدة، مع إضافة كمية صغيرة من الزيوت الأساسية.

بطلان حتى الركود

لا توجد موانع جدية لعلاج زيت الذرة. من الممكن أن تزداد الحساسية الفردية لكلا المكونين. إذا كنت تشك في أن لديك عدم تحمل، فابدأ في شربه بكميات صغيرة جدًا.

حقيقة رائعة

زيت كوكورودزيان هو أساس وقود الديزل الحيوي. يجب أن يتم تجميد العليا بمزيج من المراهم المختلفة والعسل. وهذا ينطبق على الصناعات النسيجية. تتطلب جميع المنتجات الصيدلانية أيضًا إضافة زيت الذرة.

محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية

يحتوي 100 جرام من زيت الذرة على حوالي 899 سعرة حرارية. مثل اليرقة، لا تحتوي على بروتينات أو كربوهيدرات على الإطلاق، وتبلغ نسبة الدهون فيها 99.9 جرامًا لكل مائة.

Sonyashnikova أو Kukurudzyana Oliya

من يتساءل ما هو الطعام البني: الذرة أم زيت سونياشنيكوف. Varto مقارنة بين المنتجين. تحتوي الزغبة على 35% أوميغا 9 كحد أقصى، والذرة - 42%. ما هو مفقود هو أوميغا 3، وفي العديد من هذه المنتجات هناك أكثر بنسبة 9٪، وأقل في الذرة. كما أن زيت الذرة غني أيضًا بالأحماض الدهنية المشبعة، والتي يمكن التعرف عليها من خلال قراءة الملصقات الموجودة على زجاجات الزيت في محلات السوبر ماركت.

الأحماض المتعددة غير المشبعة، والتي تكون أكثر وفرة في زيت النيكوتين، ضرورية لإنتاج الخلايا في الجسم، وكذلك تقليل نسبة الكوليسترول في الجسم. كما أن زيت الزغبة يحتوي على عدد أقل من الأحماض الدهنية، وهو ما يقارن بشكل إيجابي مع زيت الذرة، على الرغم من أن الفرق ليس كبيرًا.

يجب أن تكون الأحماض الدهنية المشبعة رقيقة قدر الإمكان. تعمل الرائحة الكريهة على إزالة تراكم الكولسترول في الأوعية الدموية، وهو علامة على الضغط، مما يؤدي إلى السكتات الدماغية في أسوأ الحالات. Kukurudzyana Oliya Korisnisha، Nizh Sonyashnikova، كما يقولون عن المعالجة الحرارية. أوميغا 9 مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة. عند تسخينها، يحدث الحد الأدنى من الأكسدة.

يحتوي زيت الذرة على دهون متعددة غير مشبعة أقل من زيت الزغبة. ويمكن أن تتحول هذه الدهون إلى دهون متحولة، والتي يثبطها الجسم عن عمل الخلايا، ولكنها ضارة بالصحة. تتحول الدهون المتعددة غير المشبعة إلى دهون متحولة عند قليها (وخاصة عند درجات الحرارة المرتفعة). يحتوي زيت الذرة على كمية أقل من هذه الدهون، لذا فهو الخيار الأفضل لتشحيمه، وهو الزغبة السفلية.

ما هو نوع الزبدة المستخدمة للسلطات أو للتشحيم؟ دعونا نتفق.

بالنسبة للسلطة، لا يتم تكرير اللحاء أو تقشيره، مما يحافظ على جميع مكونات اللحاء الطبيعية. يمنع منعا باتا الطبخ في مثل هذا الزيت. أثناء المعالجة الحرارية، ينبغي اتخاذ الخطوات التالية من هذه النقطة: خطاب البنيوهذا يخلق تأثيرات سلبية على شكل مواد مسرطنة. لذلك من الأفضل تشحيمه بالزيت المكرر. كريم البيرة من زيت الزغبة أوسع.

محتوى الزيت مهم بدلاً من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الجديدة.

من الأفضل صب الحمض عليه نظام القلب والأوعية الدمويةوهي مفيدة للوقاية من النوبات القلبية وتصلب الشرايين. تعمل الأحماض المتعددة غير المشبعة على تقليل مستوى "الكوليسترول السيئ" وتحسين نمو الجلد والشعر وتحسين المناعة. بدلا من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، يتم تقسيم الأحماض الدهنية إلى الترتيب التالي:

المركز الأول – زيت الزيتون – 67.7% أحماض دهنية متعددة غير مشبعة؛

المركز الثاني – سونياشنيكوفا أوليا – 65.0%؛

المركز الثالث – زيت فول الصويا – 60.0%؛

المركز الرابع - كوكورودزيانا أوليا - 46.0%

المركز الخامس – زيت الزيتون – 13.02%.

لا يقل أهمية عن المؤشر - بدلا من الأحماض الدهنية الغنيةوالتي لها تأثير مباشر على نظام القلب والأوعية الدموية. لذلك، من الأفضل استخدام الزيت مع الحد الأدنى من الأحماض الدهنية.

المركز الأول – زيت بذور الكتان – 9.6% من الأحماض الدهنية المشبعة؛

المركز الثاني – سونياشنيكوفا أوليا – 12.5%؛

المركز الثالث - كوكورودزيانا أوليا - 14.5%

المركز الرابع - زيت الصويا - 16.0%؛

المركز الخامس – زيت الزيتون – 16.8%.

ومع ذلك، هناك تقييم واحد فقط يجب النظر إليه - وهو تصنيف المكان. فيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة القوية. فهو لا يدهن بنية الجلد ويمنع تطور إعتام عدسة العين فحسب، بل يعزز أيضًا عملية تكون الخلايا القديمة ويدهن الخلايا الحيوية، ويضر بجدران الأوعية الدموية ويمنع تكون جلطات الدم.

1 ميستسي – سونياشنيكوفا أوليا – 44.0 مجم لكل 100 جرام؛

المركز الثاني – زيت الذرة – 18.6 ملغ؛

المركز الثالث – زيت فول الصويا – 17.1 ملغ؛

المركز الرابع – زيت الزيتون – 12.1 ملغ.

المركز الخامس - ليانا أوليا - 2.1 ملغ؛

كما أن زيت الزيتون عالي الجودة هو نفسه زيت سونياشنيكوف، في مكانين بدلاً من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والمشبعة وفي مكان واحد بدلاً من فيتامين هـ.

حسنًا، دعونا نرفع تقييمنا، ودعونا نلقي نظرة أخرى على تقييم عليا التصنيف - أي زيت أفضل للتشحيم؟في السابق، كنا نعلم بالفعل أن الزيت المكرر يستخدم للتشحيم، لذلك سنحظى باحترام ما يسمى "المستوى الحمضي". وهذا يعني بدلا من الأحماض الدهنية العالية. عند تسخينه، تنتفخ الرائحة الكريهة بسرعة وتتأكسد، مما يتسبب في إفساد الزيت. كلما كان الرقم أصغر، كلما كان الزيت الإضافي للتزييت:

1 ميستسي – سونياشنيكوفا أوليا – 0.4 (رقم الحمض)؛

المركز الأول - كوكورودزيانا أوليا - 0.4؛

المركز الثاني - زيت الصويا - 1؛

المركز الثالث - زيت الزيتون - 1.5؛

المركز الرابع - ليانا عليا - 2.

أوليا ليست مخصصة للتشحيم على الإطلاق، وقد أخذ محور القيادة النفط مرة أخرى. لذلك فإن أفضل زيت هو زيت سونياشنيكوف، لكنه في الزيوت الأخرى غني أيضًا بالقرفة ويمكن امتصاصه بهذه الطريقة. على سبيل المثال، النباح lyanoy أوليامن الواضح أنه بالإضافة إلى الكمية الكبيرة من الفيتامينات (، ) هناك مجمع جديد من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الموجودة في المستودع (الأحماض الدهنية لعائلتي أوميغا 3 وأوميغا 6). الأحماض تحترق دور مهمفي العمليات البيولوجية التي تحدث في جسم الإنسان.

على الرغم من أن زيت الزيتون غني بالتشابه، فقد تم فقده دائمًا تقريبًا في أماكن أخرى، سواء بدلاً من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والمشبعة، أو بدلاً من فيتامين E. ويمكن تشحيم المحور بهذه الطريقة، فقط إذا لزم الأمر، فمن المستحسن الاختيار زيت مكرر.

يشار إلى زيت الزيتون المكرر باسم "زيت الزيتون المكرر" و"زيت الزيتون الخفيف" وكذلك "زيت الزيتون النقي" أو "زيت الزيتون". إنها أخف وزنًا، فلنضفي عليها نكهة ولونًا

تناول الزيت بجرعات معقولة وحافظ على شبابك وصحتك! فقط لا تبالغ في تناوله، فحتى 100 جرام من الزيت تحتوي على 900 سعرة حرارية على الأقل.

ياك زيت الاهتزاز - زيتون تشي كوكورودزياني؟
ما هو الزيت الأفضل للتشحيم؟ ما يخفض الكولسترول. أين يوجد المزيد من فيتامين E والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة؟
ياكي كورينيشي: زيتون تشي كوكورودزيانا؟ للوهلة الأولى، يبدو لونه بنيًا أكثر من Kukurudzyana Oliya.
يتم الإشارة إلى لحاء الزيتون من خلال محتواه من الأحماض الدهنية. المكونات الأساسية للغذاء هي الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، والتي توجد 40-60% منها في الذرة، بينما يتكون زيت الزيتون بنسبة 80% من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة. فيتامين E، وهو أحد مضادات الأكسدة الهامة، متوفر بكثرة في زيت الذرة.
إذا لم تكن هناك حاجة لخفض نسبة الكوليسترول، فلا يمكن إنتاج أي زيت أو زيت آخر. آلية إزالة الكولسترول عن طريق أربطة الكبد من حمض الأوليك واللينولينيك مع فيتامين ب6 ومحلول حمض الأراكيدونيك. يرتبط المحور Y بإطلاق الكوليسترول. وحمض الأراكيدونيك نفسه يحدث إلى حد الكلام. في الدهون!) حسنًا، نعم، يحدث تصلب الشرايين في الأوعية عندما يكون هناك حريق في الوعاء (نتيجة الدجاج، والإجهاد، وتدفق الفيروسات، وما إلى ذلك)، وهكذا في حد ذاته، إذا كانت هناك مشكلة في الإمدادات الغذائية الأحماض الدهنية ميجا 6 وليس أوميجا 3 ثم تبدأ الخلية في اهتزاز نطق مثل السيتوكينات مثل صوت جدار الوعاء الدموي المشتعل.
وبغض النظر عن جميع القوى المختلفة لزيت الذرة، فإنه يتم تقديمه على الرفوف في شكل مكرر، مما يعني أنه مر بعدد من مراحل المعالجة الصناعية مع فقدان الدهون الفوسفاتية البنية ومضادات الأكسدة وما إلى ذلك معظمها. الفيتامينات. لذلك، في معركة الذرة وزيت الزيتون، يتغلب زيت الزيتون، الذي يتم تقديمه على شكل فيجيما غير مكرر لأول مرة، على زيت الزيتون.