سمك بنغاسيوس في الفرن. بانجاسيوس مخبوز بالجبن في الفرن. بانجاسيوس في multivartsi

بنغاسيوس سمكة سمين متوسطة الحجم توجد في المسطحات المائية العذبة. بنغاسيوس سمكة آكلة اللحوم، فهي تأكل الرخويات والقشريات والأسماك المقلية والطحالب. من الشائع شراء هذه السمكة في فيتنام، وهي أكثر شعبية. ستكون هناك مزارع متخصصة لإنتاج البنجاسيوس. تختلف الأفكار حول عمق قوة هذه السمكة وأهمية العيش فيها. لا يسعنا إلا أن نقول إن فهم وفهم الأسماك في فيتنام ليس مثاليًا، إلا إذا كان الكشف عن عدد كبير من الكلمات المفيدة للناس يمكن أن يفوق هذه السلبية. يتم تحضير Pangasius وتوريده إلى أطراف أوروبا على شكل شرائح وجثث كاملة. تعتبر شرائح بانجاسيوس في الفرن نسخة سهلة الاستخدام للغاية للتحضير السلس لأعشاب السمك. يعتبر Pangasius المخبوز في الفرن عشبًا لذيذًا وخفيفًا ومنخفض السعرات الحرارية. تتناغم هذه السمكة بشكل رائع مع المنتجات التكميلية. اطبخ البنغاسيوس في الفرن مع البطاطس، البنغاسيوس مع الخضار في الفرن، البنغاسيوس في الفرن مع الجبن. يمكن وضع القصاصات الموجودة في الفرن في أدوات المطبخ الإضافية لإضفاء النعومة والعصارة على الأعشاب، والتي يمكن من خلالها طهي السمك بشكل رائع. على سبيل المثال، يخرج البانغاسيوس الموجود في الفرن بدرجة أقل وأكثر عصارة، كما يليق بعشاق قائمة الأسماك الأثرياء.

سمكة البانغاسيوس تلك ذكية للغاية. بقوة الغناء، يمكنك إزالة جميع العناصر السلبية لهذه السمكة، والتي لا يوجد الكثير منها، ومحاولة تعزيز قوتها الإيجابية.

حاول طهي شرائح البانغاسيوس في الفرن، وهي وصفات بالصور التي اخترتها على الموقع من بين وصفات أخرى.

طريقة تحضير البنغاسيوس في الفرن، لا تنسوا أن تريني لخبراء الطبخ:

كن حذرًا عند اختيار وشراء بنغاسيوس. تكون شرائح السمك نحيفة لأن لونها أحمر أو أصفر، مما يدل على أن السمكة لم تنمو بشكل سليم ووجود إضافات كيميائية؛

كقاعدة عامة، يتم بيع بنغاسيوس المجمدة. حسنًا، ليس من الصعب على الإطلاق تذويب الأسماك تمامًا. إذا كنت تعرف بالتأكيد أنك أضفت سمكًا حامضًا، فيمكنك تجميد سمك السلمون المرقط وطهيه وفقًا للوصفة، مع زيادة المعالجة الحرارية قليلاً؛

من السهل تقطيع قطع البنغاسيوس المجمدة إلى أجزاء؛

لمنع السمك من الانهيار عند تقطيعه، لا تقطعه إلى شرائح رفيعة جدًا؛

لإضفاء المزيد من النكهة على السمك، وإضافة المذاق النهائي إلى خليط القشدة الحامضة، الذي تغطيه السمكة به قبل الفرن، أضف 2 فص من الكاسنيك الخاص؛

إذا كنت ترغب في إزالة القشرة البنية عن السمك، قم بتغطية طبق الخبز بورق الألمنيوم أو ليس من الضروري غطاء. وفي الحالات القصوى، يمكن إزالتها قبل 10 دقائق من أن تصبح جاهزة.

تبرز عقود من أعشاب الأسماك أفضل مهارات الطهي، كما أن خبز شرائح البنغاسيوس في الفرن أمر سهل مثل تقشير الكمثرى. علاوة على ذلك، يمكن تحضير السمك بإضافات مختلفة، مما يمنح السمك طعمًا غنيًا. دعونا نلقي نظرة على عدد من الوصفات المجربة لتحضير شرائح السمك.

غالبًا ما يُطلق على البانغاسيوس اسم أسماك البحر، على الرغم من عدم وجود أي شيء صحي في هذا النوع من الأسماك. بنغاسيوس هي أسماك المياه العذبة التي تنمو في مزارع خاصة. من المهم بالنسبة لنا العثور على هذه السمكة من Pivdenno-Skhidnaya Asia.

تختلف فكرة لحاء هذه السمكة. من المهم أن يكون هذا المنتج رخيصًا للغاية. ومع ذلك، هذه الفكرة خاطئة. تحتاج فقط إلى اختيار المنتج المناسب. وكما أن الفيليه له لون أصفر أو أحمر، فقد تم غسله في نفس العام. يمكن أن يشير هذا المظهر الخارجي إلى أن السمكة تعرضت للكثير من الإضافات الكيميائية ولم يتم حفظها بشكل صحيح.

نبيع بنغاسيوس في شكل مجمد. قبل الطهي، قم بإذابة تجميد شرائح الفيليه جيدًا. علاوة على ذلك، فإن قطع الشرائح المجمدة أسهل. لذا، تابع قبل تقطيع السمك، إذا لم يكن منتفخًا تمامًا بعد.

يمكنك خبز شرائح اللحم أو تقطيعها إلى 2-3 قطع. لا ينصح بتقطيعها إلى شرائح مقلية، لأنها قد تتفتت عند خبزها. يمكنك خبز شرائح الفيليه ببساطة على سطح السفينة أو عن طريق خبزها أمام ورق الألمنيوم. في بقية الوقت، ستحتفظ السمكة بجميع العصائر، ولكن لإزالة القشرة المدهونة، ستحتاج إلى تبريدها لمدة 10 دقائق قبل أن تصبح جاهزة لفتح ورق الألمنيوم.

فيما يلي بعض الحقائق: لدى بنغاسيوس اسم صديق - "سمك السلور القرش". هذا كوخ يأكل الرخويات الصغيرة والقشريات والمقلية.

فيليه بانجاسيوس، مخبوز بورق الألمنيوم في الفرن

حاول تحضير شرائح البانغاسيوس بهذه الوصفة البسيطة. يبدو الريبكا كثير العصير ولذيذ. نخبز شرائح في احباط.

• 500-600 غرام. فيليه بنغاسيوس؛
• 1-2 سيبوليني.
• 120 غرام. سيرو صلب (للبازانيام) ؛
• أضف الملح والتوابل إلى السمك للنكهة.

قطع قطعة كبيرة من ورق الألمنيوم لتغطية سطح فيليه السمك. يتم تنظيف الكوسة وتقطيعها إلى حلقات أو أنصاف حلقات. ضع الفيليه على الرقاقة.

يتم تجميد شرائح البانغاسيوس (قد لا يتم تجميدها بالكامل، وقد يتجمد وسط السمكة)، ويتم شطفها وتجفيفها جيدًا. افركي الفيليه بالملح والبهارات حتى يصل إلى الضلع.

لو سمحت! نظرًا لعدم وجود توابل جاهزة للأسماك، يمكنك الجمع بين "باقة" التوابل الغنية التي تناسب ذوقك. تعتبر التوابل مثل فلفل الليمون والمردقوش والكزبرة والزعتر مثالية لهذه العشبة. يمكنك إضافة ورق الغار الملون والنعناع المجفف أو بلسم الليمون.

نقوم بتحميم السمك في ورق الألمنيوم، مع الضغط على الحواف بإحكام بحيث يكون هناك "حزمة" محكمة الغلق دون أن تلتصق بالورقة. يتم عمل بضع ثقوب في الجزء العلوي من الرقاقة لضمان هروب البخار. نضع الرقاقة المحضرة على ورقة ونخبزها بالقرب من الأعلى على حرارة 180 درجة.

إقرأ أيضاً: شرائح الدجاج مع الأناناس والجبن – 4 وصفات

ثم نمد الورقة بعناية حتى لا نحرق الرقاقة ونفرك الجزء العلوي من الفيليه بالجبن. نعيد الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى، ونضع الشرائح النهائية على طبق مع الزيبول. يقدم السمك ساخناً مع الخضار الطازجة.

مع إضافة البطاطس

يمكنك طهي شرائح البانغاسيوس مع البطاطس في الفرن.

• 300 غرام. فيليه بنغاسيوس؛
• 500 غرام. بطاطا؛
• 1 سيبولين؛
• 1 جراب من الفلفل الحلو.
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة كاتشب؛
• 1 فص لchasnik.
• رشتان من الأعشاب العطرية الجافة، مثل الريحان؛
• الملح والفلفل الليمون يستمتعون.

دعونا تنظيف الخضروات. يتم تقطيع السيبول إلى حلقات، وكذلك الفلفل الحلو، ويخلط في حلقات. لقد قطعت البطاطس إلى دوائر رفيعة - شرائح. لهذا الغرض، يمكنك استخدام مبشرة خاصة.

ضعي البطاطس في وعاء. أضف الملح والفلفل والأعشاب الطازجة أو المجففة والأعشاب الجافة العطرية. أضيفي المايونيز واخلطي حتى يتغطى الجلد بالمايونيز والبهارات.

يتم تجميد شرائح Pangasius وغسلها وتقطيعها إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء. تُتبل قطع السمك بالفلفل والليمون. نحن نغطي السمك بالكاتشب.

خذ طبق الخبز. أضف نصف كمية البطاطس المجهزة ثم نصف كمية الزيبولا. ثم ستأتي كرة البطاطس وكرة التسيبول مرة أخرى. نضع قطع السمك على التسيبول. ضعي حلقات الفلفل الحلو في الأعلى.

نحن نغطي الشكل بغطاء ورقائق. تُخبز على حرارة 170 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا. ثم نزيل القشرة ونجهز 15 هفيلين أخرى

فيليه بانجاسيوس بالخضار

خيار آخر لتحضير شرائح البانغاسيوس مع الخضار. نخبز السمك على سرير خروف ونغطيه بجبنة الأديجي. والنتيجة هي عشبة خفيفة وبنية ولذيذة.

• 1 شريحة بنغاسيوس (حوالي 350 غرام)؛
• 100 غرام. Adigean سيرو (يمكن استبداله بـ suluguni) ؛
• 1 بيضة؛
• ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة (يمكن استبدالها بالزبادي الطبيعي)؛
• 3 أوراق من ملفوف سافوي (يمكنك استخدام الملفوف الأصلي أو الملفوف الصيني)؛
• 2-3 قطرات من الكرفس.
• 1 سيبولين؛
• الملح والفلفل وتوابل الكاري للنكهة؛
• زيت للتشحيم.

نقوم بتنظيف وشطف جميع الخضروات. نقطع الملفوف والكوسا والطماطم والفلفل الحلو إلى قطع صغيرة تقريبًا لتحضير السلطة. صر الجزر في الثلث الأوسط.

نغطي الخضار بالزيت حتى تصبح طرية. وأخيراً أضيفي الملح والكاري والفلفل الأسود. عندما تصبح الخضار جاهزة، ضعيها على شكل كرة متساوية في صينية الخبز.

يتم غسل الشرائح وتجفيفها بالمناشف الورقية. نقطعها إلى شرائح بعرض 3 سم تقريبًا، ونملح الحوصلة ونضع السمك فوق طبقة الخضار. بعد الاحتساء، ابشر السمك مع المولى الأديجي. يتم ضرب البيضة في القشدة الحامضة المضافة وخلطها معًا بعد تحضير المنتج.

تُخبز على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. عندما يبدأ في الاحمرار كثيرًا، قم بتغطية الحيوان بورق الألمنيوم. يقدم مع الكرفس الأخضر المفروم ناعماً.

إقرأ أيضاً: دجاج بالملح في الفرن – 6 وصفات

سمك مع الطماطم والجبن

يمكنك خبز شرائح البانغاسيوس مع الطماطم وستصبح لذيذة وجميلة.

• 500 غرام. فيليه بنغاسيوس؛
• 1 ليمون (للعصير)؛
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• 100 غرام. سيرو؛
• 1 بيضة؛
• 2 طماطم
• 1 سيبولين؛
• الفلفل الأسود، صلصة الصويا، زيت الزيتون للنكهة.

يتم تجميد شرائح السمك وعصرها في ماء نباتي وتقطيعها إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء. ضع قطع الضلع في وعاء. تحضير التتبيلة: اعصري عصير نصف ليمونة وأضيفي صلصة الصويا (ملعقة أخرى) والفلفل الأسود.

يُسكب التتبيلة المُجهزة فوق السمك ويُقلب. اتركيه لمدة ربع عام حتى تتبل شرائح الفيليه. ثم نخرج السمك من التتبيلة ونجفف القطع بالمناشف الورقية.

دهن طبق الخبز بزيت الزيتون. نقطع السيبول إلى شرائح رفيعة ونضعه في قاع القالب. توضع شرائح الفيليه المتبلة فوق التسيبولا ويقطع الحيوان إلى شرائح أو شرائح طماطم.

Pangasius هي أسماك مياه عذبة غير عادية تعيش في مكان واحد في العالم الطبيعي. يتدفق نهر ميكونغ بالقرب من غرب آسيا. هنا يمكنك أن ترى أنها واحدة من أكثر المياه ازدحاما في العالم، والتي يمر من خلالها سمك البنغاسيوس الذي يتسكع فيها، بعد أن نال شهرة الأسماك "الحضنة". ومع ذلك، فإن هذه السمعة لا تشير على الإطلاق إلى الكفاءة. وفي الصناعة تنمو هذه الأسماك في أحواض صناعية يمكن تنظيفها بسهولة، وهي لا تقل "نظافة" عن الأسماك التي تنمو في العقول المشابهة. الأسماك نفسها آمنة ويمكن العثور عليها في المبيعات. إنها ليست رخيصة فحسب، ولكنها أيضًا كعكة براوني. ومع ذلك، فإن بنغاسيوس له خصائصه الخاصة، مما يجعل من الصعب تحضير الأعشاب منه. نظرًا لأنك ما زلت تقرر تناول هذه السمكة المليئة بالذوق الرائع، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية طهي البانغاسيوس بشكل صحيح.

خصوصيات التحضير

قد تتمكن من بيع البنغاسيوس المجمد في متاجر البقالة المحلية، وهذا سيمنعه من الاستعداد. بيت القصيد هو أن لحم هذه السمكة أصبح بالفعل أكثر طراوة، وبعد التجميد والذوبان يصبح أكثر هشاشة وأكثر مائيًا، مما يؤدي غالبًا إلى نمو البانغاسيوس دون تناوله في المقلاة. لطهي هذه السمكة بحيث تبدو شهية، عليك أن تعرف الكثير من الأسرار.

• عند اختيار بنغاسيوس في المتجر، احترم مظهره واقرأ بعناية المعلومات الموجودة على العبوة. إذا تم تجميد السمكة صدميًا، ومغطاة بكرة رقيقة من التزجيج المقرمش (لا تزيد عن 10%)، وتبدو كاملة، ولم تتضرر العبوة، ولم تنته مدة الملحق، فيمكن أخذ السمكة. إذا كانت هناك علامات على التعامل غير السليم مع المنتج (قماش مكسور، أو كرة كبيرة من الزجاج، أو ماء في الحقيبة)، فمن غير المرجح أن تقوم بعملية شراء.
• كلما زاد تجميد البانغاسيوس، قل تلف هيكله. لذلك، عليك تركه بالكامل في الثلاجة، ثم تركه لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة. أي محاولة لتسريع العملية باستخدام الماء الدافئ أو الفرن الصغير ستؤدي إلى نتيجة كارثية.
• يستعد Pangasius بسرعة كبيرة، لذلك ليس من الممكن إعطائه الكثير من المعالجة الحرارية. إذا أفرطت في طهي السمك على الموقد أو الفرن، فقد يتفتت إلى قطع ويفقد مظهره الجمالي.
• من الأفكار الجيدة استخدام الخليط لطهي البنغاسيوس في مقلاة، والجبن عند خبزه في الفرن. في المرحلة الأولى، عند قلي السمك، ستساعد كمية كبيرة من العجين في الحفاظ على سلامة القطع. في نسخة أخرى، يذوب الجبن، ويغطي السمك بكرة رقيقة ويمنعها من الفقاقيع. لذلك، في أي حال، تبدو القشة فاتحة للشهية.
• ليس لدى Pangasius رائحة مشرقة أو كريهة، ولكن إذا كنت ترغب في جعل الرائحة أكثر حساسية، فيمكنك رش الأسماك بعصير الليمون. لن يتم تضمين Vikoristannia من الأعشاب الحارة.

هناك طرق عديدة لتحضير البنغاسيوس. يمكن دهنها وخبزها وطهيها على البخار ويمكن تحضير كل شيء من شرائح اللحم وشرائح اللحم. ولذلك فإن تقنية تحضير هذا النوع من الأسماك قد لا تكون هي نفسها، فهي غالباً ما تختلف عن الوصفة المختارة.

شريحة لحم بانجاسيوس في الفرن

• شريحة لحم بنغاسيوس - 1 كجم؛
• بيضة دجاج - 4 قطع؛
• جبنة البارميزان - 0.2 كجم؛
• قمح بوروشنو – 80 جم؛
• كريب طازج – 100 جم؛
• الملح والفلفل - للنكهة؛
• عليا – 20 مل.

طريقة طهو:

• اغسل شريحة لحم البنغاسيوس المجمدة واتركها بعناية باستخدام أدوات المطبخ. فرك الملح والفلفل.
• فاز البيض بالمضرب.
• يقطع الكريب بالسكين ويخلط مع الفول أثناء نخله.
• ابشري الجبن جيدًا واخلطيه مع الفول.
• قم بخبز شريحة لحم البنغاسيوس في خليط من البوروشنا والسيرة والمحصول.
• ادفن شريحة اللحم بالقرب من البيضة.
• لفة في الشمندر والسيري مرة أخرى.
• دهن القالب بالزبدة ثم وضع شريحة اللحم فيه.
• ضعي القالب في الفرن على حرارة 200 درجة. اخبز السمك لمدة 40 دقيقة. حتى لا تبدأ الأسماك في الاحتراق خلال ساعة، يمكن خبز أول 20 قطعة من الدجاج بالبنغاسيوس، وتغطيتها بورق الألمنيوم.

يساعد الخليط الأزرق في الحفاظ على سلامة شريحة اللحم. دعونا نخرج مع بريق فاتح للشهية. إذا تمكنت من الحصول على شرائح لحم بنغاسيوس بحجم أصغر، فستكون أجمل. إذا كانت شرائح اللحم تزن 0.2-0.3 كجم، فقم بطهيها بـ 20 كويلين؛ ولشريحة لحم تزن حوالي نصف كيلوغرام، ستحتاج إلى حوالي 30 كويلين. نظرًا لأن شرائح لحم البنغاسيوس نادرًا ما تكون متاحة للبيع، يتم تحضير شرائح البنغاسيوس في كثير من الأحيان. ليس من المهم تقطيع شريحة لحم فيليه كبيرة؛ فلا توجد عظام في هذه السمكة على الإطلاق.

فيليه بانجاسيوس في خليط البيرة

• فيليه بنغاسيوس - 0.7 كجم؛
• قمح البورو – 160 جم؛
• تشاسنيك مجفف (حبيبات) - 5 جم؛
• ميلينا بابريكا - 5 جم؛
• البيرة - 0.3 لتر؛
• ملح للنكهة؛

طريقة طهو:

• اغسل شرائح البانغاسيوس وجففها وقطعها إلى أجزاء.
• نخلط البابريكا مع الشطة المطحونة ونضيف|نضيف| قليل من الملح وافركي الحشوة بالخليط كله.
• نخل جيدا. تبريد البيرة.
• تُسكب جعة كريزانا تدريجيًا في الدقيق وتُقلب بشكل مكثف في وعاء لتكوين عجينة ذات قوام القشدة الحامضة. الفلفل والملح حتى يصبح طعمه جيدًا. من المهم أن يكون الاتساق موحدًا.
• سخني زيت الزبادي في مقلاة حتى يصل إلى منتصف قطع السمك.
• عندما يسخن الزيت، لفي قطع السمك في الخليط وادهنيها من الجانبين على نار متوسطة. ضعي 4-5 كويلين على كل جانب من الجلد.

قدمي عجينة البانغاسيوس الساخنة مع السلطة والخضروات الطازجة - ستصبح لذيذة جدًا.

كيفية طهي فيليه البانغاسيوس على البخار

• فيليه بنغاسيوس - 0.5 كجم؛
• صلصة الصويا – 40 مل؛
• فلفل أسود – 5 جم؛
• كزبرة - 5 جم؛
• عليا – 20 مل.

طريقة طهو:

• قطع شرائح بنغاسيوس المجمدة إلى قطع صغيرة.
• اخلطي صلصة الصويا مع الفلفل والكزبرة.
• ننقع السمك في الصلصة بعد نقعه في الصلصة.
• دهن رف الباخرة بالزيت.
• ضعي قطع السمك على الشواية.
• أطفئ الباخرة وقم بطهي البنغاسيوس على البخار لمدة 10-15 قطعة، حسب حجم القطع.

يعتبر البنجاسيوس المطبوخ على البخار مثاليًا لتقديمه مع البطاطس المهروسة والخضروات المطهية.

بانجاسيوس مخبوز بورق الألمنيوم على وسادة تسيبولا.

• فيليه بنغاسيوس - 1 كجم؛
• الجبن الصلب - 0.3 كجم؛
• تسيبول - 0.5 كجم؛
• توابل للريبي - حسب الرغبة؛
• روزلينا أوليا - إلى متى ستستمر؟

طريقة طهو:

• قم بإذابة شرائح البنجاسيوس واغسلها بعناية وجففها باستخدام شرحات ورقية. يرش مع توابل الضلع.
• ابشر الجبن جيدًا.
• قشر السيبولين وقطعه إلى حلقات أو قرع (حافظ على حجم السيبولين).
• لبضع قطع من شرائح، قم بإعداد قطع من احباط. يُطوى الجلد إلى قسمين ويُدهن بزيت الزيتون.
• قسم الفيليه إلى قسمين غير متساويين. ضع حوالي ثلثي الزيبو على ورق القصدير.
• ضع فيليه بنغاسيوس على وسادة سيبول.
• يُقدم الضلع مع الضلع، مع ترك نصفه تقريبًا.
• ضع سيبول المتبقي في الأعلى.
• قل وداعا لي، لقد فقدته.
• ارفع أطراف الرقاقة واضغط على الحيوان بطريقة لا تلتصق الرقاقة بالمولى.
• ضع السمك المعبأ بالرقائق على ورقة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ضعي ورقة أمامه.
• بعد 10 دقائق من الطهي، قم بإشعال ورق الألمنيوم واستمر في طهي الكيزان.

تبدو شرائح بنغاسيوس المحضرة وفقًا لهذه الوصفة فاتحة للشهية للغاية، لذلك لن يتم عار هذه العشبة قبل مائدة عيد الميلاد.

فيليه بانجاسيوس مخبوز بالخضار

• فيليه بنغاسيوس - 0.5 كجم؛
• المولى الأديجي – 100 جم؛
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• بيض السمان – 5 قطع؛
• بيض الدجاج – 2 قطعة؛
• القشدة الحامضة - 50 مل؛
• الملفوف الصيني - 100 غرام؛
• الفلفل الحلو - 0.25 كجم؛
• تسيبوليا – 100 جم؛
• الطماطم - 0.2 كجم؛
• جزر – 150 جم؛
• ساق الكرفس - 50 جم؛
• روزلينا أوليا – 50 مل؛
• الملح والتوابل والأعشاب - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• قطع فيليه بنغاسيوس إلى أجزاء.
• قطع الملفوف الصيني.
• قطع ساق الكرفس إلى قطع رقيقة.
• نغسل الفليفلة الحلوة، ونزيل اللب والساق، ونقطع الحلقة إلى أرباع.
• نقطع الفيليه من القشرة إلى شرائح رفيعة.
• باستعمال سكين حادة، قطعي الطماطم إلى شرائح.
• قشر وابشر الجزر.
• ابشر الجبن الصلب على مبشرة مبشورة، وجبن أديجيان على مبشرة مبشورة.
• نخلط جميع الخضار مع الطماطم.
• دهن 10 قطع من الخبز بزيت الزيتون في مقلاة، ثم نقلها إلى الديكور.
• ضعي شرائح البنجاسيوس على الخضار. أضف الملح والموسم. بوسيبتي تكرار سيدي.
• ضع شرائح الطماطم على الحيوان.
• اخلطي الكريمة الحامضة مع بيض الدجاج المخفوق. غطيها بالطماطم الكاملة.
• يُقدّم الطبق مع وعاء من أديجي سيرو.
• اكسري بيض السمان الخاص بالحيوان، وضعي البيض في الزوايا وواحدة في المنتصف.
• ضعي القالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة. تحضير العشب لمدة 30 دقيقة.

القشة التي تخرج بها لهذه الوصفة يمكن أن تسمى طفولية. محتواه من السعرات الحرارية منخفض ولا يحتوي على منتجات الحبوب وغني بجميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة. في هذه الحالة، من الضروري الانتهاء من السلطة ولا يتطلب إعداد إضافي للطبق الجانبي.

بانغاسيوس، سمازيني وبانيروفسي

• فيليه بنغاسيوس - 0.5 كجم؛
• عصير ليمون - 20 مل؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة؛
• حبوب الذرة والقمح - إلى متى؛
• الملح والأعشاب والفلفل - حسب الرغبة؛
• روزلينا أوليا - إلى متى ستستمر؟

طريقة طهو:

• قم بإعداد شرائح البانغاسيوس عن طريق إذابتها وتقطيعها إلى قطع بنفس الحجم تقريبًا.
• دهن الفيليه بعصير الليمون. اتركه لهذا اليوم.
• ينخل دقيق القمح ويخلط مع الأعشاب الحارة والفلفل.
• فاز بيض الضباب.
• تسخين زيت الزيتون في مقلاة.
• غمس قطع السمك في حفار القمح مع البهارات، ثم نقعها في بيضة، ثم خبزها في حفار الذرة. ضعي الزيت في الماء المغلي، ثم وزعي 3-4 قطع من الزيت من كل جانب إلى منتصف الجلد.

كطبق جانبي قبل البنغاسيوس المغطى بفتات الخبز، يمكنك تقديم البطاطس أو الأرز.

ليس من الجيد غسل البنجاسيوس بالجانب الموجود في المتجر. لا تستمع إلى من يقول إن هذه السمكة ليست لذيذة وليست مقرمشة ومنظرها غير شهي. هذا ليس صحيحا. إنه ليس الجميع على استعداد لتناول البنغاسيوس. في الواقع، تخرج منه الأعشاب اللذيذة، والتي تبدو مملة. بالإضافة إلى ذلك، يتحدث خبراء التغذية عن القيمة المذهلة لهذه الأسماك النادرة التي تحتوي على 80٪ بروتين.

قائمة الوصفات

بانغاسيوس سمكة ملونة ولذيذة بشكل لا يصدق. كيف لطهي هذه السمكة اللذيذة وكم من الوقت يستغرق طهيها؟ دع البانغاسيوس يطهى لمدة 10-12 دقيقة. إذا أفرطت في تقليم السمكة، فسوف تتفكك. طرق تحضير هذه السمكة بدون أطباق: يمكن سلقها أو دهنها أو حتى خبزها في الفرن. لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت. يمكنك تحضير عشبة البنغاسيوس الشهية مقابل 8-10 دولارات فقط.

بدلاً من الفيتامينات، يكون البنجاسيوس بنيًا بشكل خاص للأطفال. هذه سمكة طرية للغاية بدون رائحة نفاذة، وتناولها كطعام مرضي للغاية. يكون الحصاد من بنغاسيوس دائمًا لذيذًا ومالحًا. يمكن للرائحة الكريهة أن تلوث الطاولة إذا كانت مقدسة. من أجل طهي الذبيحة بشكل لذيذ، فمن الضروري الانتباه إلى جميع الفروق الدقيقة. للتأكد من أن السمكة لا تفقد مظهرها الجميل، من المهم عدم المبالغة في تقطيعها على النار.

خبز بانجاسيوس في الفرن

مكونات:

• الربا – 2 قطعة؛

• طماطم – 2 قطعة؛
• سيبولا خضراء - 1 حفنة؛
• كريب - حفنة من جيلوك؛
• زيت روزلين
• سيل؛
• الفلفل؛
• بهارات؛
• أوراق الخس.

من أجل استخراج العشبة، فمن الضروري قطع جميع المكونات بشكل خشن. على سبيل المثال، قطع الطماطم الوسطى إلى 4 قطع.

تحضير:

1. اغمر الفيليه جيدًا. يتبل السمك بالملح والفلفل على كلا الجانبين.
2. دهن الورقة بالزيت وانتشر البنغاسيوس.
3. ضعي شرائح الطماطم والسيبولا والكريب في الأعلى.
4. سخني الفرن إلى 200 درجة.
5. ضع الديكو في الفرن.
6. بالنسبة للباذنجان، ضعي القليل من بيض السمان فوق المكونات الرئيسية لمزيد من الطعم والجمال. في هذه الحالة من الأفضل وضع السمكة فوراً على ورق البرشمان.
7. يبلغ حجم Gotuvati pangasius حوالي 20-30 hvilins.

قبل أن يصبح السمك جاهزًا، يمكنك إعداد طبق جانبي خفيف أو تقديمه ببساطة كسمك ساخن مع صلصة أو أي صلصة أخرى.

يمكن تحضير شرائح بانجاسيوس في الفرن بورق الألمنيوم. وهكذا تخرج السمكة طرية، لذلك لا يتعين عليك تقطيع جميع المكونات الإضافية، ولكن ما عليك سوى تحريكها جيدًا وحرقها جيدًا في ورق الألمنيوم في نفس الوقت مع شرائح الفيليه. يستغرق الطهي قليلاً أكثر من ساعة، لكن المذاق البسيط والرائحة اللذيذة للعشب الجاهز سيصبح عنبًا جيدًا للزوسيلا.

لحم مخبوز في احباط

لا تتطلب وصفة البانغاسيوس في الفولزا أي مهارات طهي خاصة. قبل أن تقومي بتحضير جميع المكونات، ضعيها جانباً.

مكونات:

أولاً، نحتاج إلى تقطيع البقدونس جيدًا وخلطه مع بياض البيض وملح القطع ووضعه في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة. طريقة طهو:

1. بروميتي جريبي والكراث. نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة والسيبول إلى حلقات صغيرة.
2. في مقلاة عميقة، ذوبي الزبدة|الزبدة|، أضيفي|أضيفي| الفطر والكراث. قم بتشحيم حوالي 15 hvilins.
3. أخرج البقدونس من الثلاجة.
4. قشر ريبينا فيكلاستي بقطعة كريمة من ورق الألمنيوم. يتبل البنغاسيوس بالملح والفلفل، ويضاف إليه بعض البقدونس والمشروم مع السيبول (إذا بقي قليل من الصلصة في المقلاة، اسكبيها على السمك)
5. احرق شرائح الفيليه جيدًا ودقيقًا في ورق الألمنيوم.
6. في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة، ضعي شريحة من الضلع واخبزيها لمدة لا تزيد عن 20 قطعة.

أضف التوابل أو قطرة من عصير الليمون أو نبات الكبر أو رشها بزيت الزيتون.

العشب المعجزة جاهز. إنه لذيذ جدا!

فيليه في الخليط

بنغاسيوس سمكة طرية جدًا. قبل ساعة الطهي، قلل كمية زيت الزيتون إلى الحد الأدنى، حتى لا يتذوق الطعم. لتحضير شرائح البنغاسيوس في الخليط بدون زيت، ستحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات. سيكون سهلا ولذيذا.

مكونات:

• بنغاسيوس - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

• بيضة - 3 قطع؛
• بوروشنو القمح – 200 غرام؛
• عصير الليمون - 2 ملعقة صغيرة؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة؛
• ملح، فلفل، بهارات.

• قمم – 100 غرام؛
• أوليا فيرشكوف - 20 جم؛
• الخضر (زحف، الكراث).

تحتاج إلى طهي العشب في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

تحضير:

1. قطع فيليه إلى أجزاء. أضف الملح والفلفل إلى الجوانب.
2. تحضير العجينة: في وعاء، أخفقي البيضة مع المايونيز وعصير الليمون وأضيفي قليل من الملح.
3. ضعها على طبق مسطح.
4. تحضير الصلصة. نقطع الخضر جيدًا ونضيف القمم ثم نذوب بضع قطع من الزبدة أولاً. اخلطي جيدًا وأضيفي التوابل أو اطحني الفلفل فقط للحصول على نكهة لذيذة.
5. نقطع الذبيحة إلى شرائح ونغمس الجزء العلوي في الخليط ثم نضيف الدقيق | ووضعها على المقلاة الساخنة.
6. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح لون الفيليه ذهبي اللون، ثم تُسكب الصلصة في المقلاة ويُترك على نار خفيفة. جوتوفاتي 3-5 هفيلين أخرى.

يتناسب السمك الموجود في الخليط بشكل رائع مع أنواع مختلفة من العصيدة أو الخضار المطهية. قدمي القشة ساخنة.

يمكن تحضير Multivartsa pangasius على الفور مع طبق جانبي. إنها معجزة أن تخصص ساعة وتضيف نكهة غنية.

فيليه في الخليط والجبن

مكونات:

• بنغاسيوس - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• سير صلب – 200 جم؛
• سيبولا الخضراء.
• زيت الزيتون؛
• الملح والبهارات.

تحضير:

1. دهن الورقة بالزيت.
2. اغسل الذبيحة (يمكن تقطيعها إلى قطع صغيرة) والملح والفلفل.
3. يُضاف الكراث المفروم جيدًا إلى الأعلى ويُبشر بسخاء مع الجبن.
4. قم بشوي حوالي 20 قطعة من السمك حسب حجم قطع السمك.
5. حان الوقت لتحضير البطاطس المهروسة كطبق جانبي وتقطيع الخضار الطازجة لتزيينها بالأعشاب.
6. بالنسبة لوصفة البانغاسيوس، يمكنك إضافة الخضر ونبات الكبر والصلصة.

يمكن تقديم بانجاسيوس المخبوز في الفرن على طاولة اليوم المقدس. Strava ليس ملحوظًا لفترة طويلة وهو مغري جدًا، تمامًا مثل القائمة.

فيليه في طباخ متعدد مع الأرز

مكونات:

• بنغاسيوس - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• سيبولا ريبشاستا - 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• أرز - زجاجتان؛
• ماء - 4 زجاجات؛
• سير صلب – 100 جم؛
• مايونيز؛
• بهارات، ملح.

تحضير:

1. ضعي الأرز في قدر وأضيفي|أضيفي| الماء والملح.
2. نقطع شرائح البنغاسيوس إلى قطع كبيرة، ونضيف الملح والفلفل على الجوانب. ضع viklast في وعاء باخرة.
3. ضعي حلقة سيبول على جلد السمكة وادهنيها بالمايونيز وضعي دائرة الطماطم على السمكة وابشري كل شيء بالجبن.
4. قم بالطهي في وضع البخار لمدة 10 دقائق.

عندما يصبح القنفذ جاهزًا، لن يحتاج إلى أي تلوين أو مكونات إضافية. يمكن تقديم Stravia المحضرة في جهاز الطهي المتعدد على الفور.

فيليه مع البروكلي والتفاح

الربا برائحة التفاح الخفيفة هو عشب معجزة. من الرائع تناول الأسماك الطرية والبروكلي الصغير مع بعضهما البعض. يتم تقديم الخضار الموجودة في هذه العشبة كطبق جانبي عند التقديم.

مكونات:

• فيليه بنغاسيوس - 500 غرام؛
• التفاح الحامض (يمكن أن يكون عرق السوس الحامض) – 1 جهاز كمبيوتر.
• بروكلي؛
• جوزة الطيب البازلاء.
• ملح، بهارات، فلفل.

تحضير:

1. نقطع البانغاسيوس إلى أجزاء ونضيف الملح والفلفل على الجوانب ونرشها بجوزة الطيب.
2. قطعي التفاح إلى شرائح رفيعة.
3. ارتفع البروكلي لفترة قصيرة.
4. دهن وعاء الطهي المتعدد بزيت الزيتون وأضف كرة من البروكلي. ثم أضف كرة رقيقة من التفاح، وشرائح، ومرة ​​أخرى كرة رقيقة من التفاح. يُطحن كل شيء في الأعلى مع جوزة الطيب وقليل من الفلفل.
5. يمكنك إضافة مولى ورذاذ للحيوان.
6. قم بطهي السمك في طباخ متعدد في وضع "Vipichka" لمدة 30 دقيقة. أو في وضع "Steam" يستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة.
7. يمكن تزيين السمك المطبوخ مع البروكلي بالأعشاب ويقدم مع أو بدون صلصة.

السمك متعدد الأصناف يخرج مع العصير. يمكنك أيضًا استبدال البروكلي أو بالإضافة إلى ذلك، يمكنك طهي البطاطس والجزر والسيبول في الطباخ المتعدد.

يتم طهي معجنات بانجاسيوس على البخار وبدون زيت، لذلك يمكن تسميتها بأمان طفولية.

لا يزال الطبخ وصفات من بنغاسيوسلم نحصل على نطاق واسع، لذلك ربما يكون ذلك جديدًا بالنسبة لشخص ما. لساعات راديان محاربة بنغاسيوسلم أقرأ عنها في أي كتب طبخ، وبعد ظهور شرائح السمك في محلاتنا، كان لدي رأي سلبي عنها في البداية، وظهرت أسماء أخرى معروفة للأسماك. لكن الساعة المتبقية قبل أن يتغير سعر السمكة بالنسبة لي. بنغاسيوس هي أسماك المياه العذبة اللذيذة، مثل الأسماك الضرورية بالنسبة لنا، والتي تنمو في الخزانات المتخصصة، وإن لم يكن في أراضي الجمهورية الاشتراكية السوفياتية السابقة، ولكن في مناطق بيفدينو-سخيدنا آسيا، مهمة في فيتنام .

على الرغم من وجود الكثير من الشكاوى والتكهنات المختلفة حول محرك بنغاسيوس المتنامي، تجدر الإشارة إلى أن الكثير من الأسماك، على سبيل المثال، التي يتم تسليمها رسميًا إلى روسيا، تمر عبر سيطرتنا في نيزهورستوك، سواء عند استيرادها أو في أماكن التكاثر. لذلك، لم يعد البنغاسيوس متسامحًا، حتى لو كانت سمكة محلية، فإن التحكم في النمو واللزوجة أضعف بكثير. حسنًا، مقالتي لا تتعلق باللحاء أو سكودا بنغاسيوس، بل تتعلق بكيفية الطهي الجيد سترافا الصديق بدون لحممع هذه السمكة الطازجة التي تحتوي على لحم طري وطري، كما يتم تسليمها إلينا، لم تعد بحاجة إلى وضع أي فرش.

أتمنى أن تكون قد قرأت بالفعل هذه المقالة الموصى بها وأدركت أن هذه السمكة اللذيذة والجوزية وغير المكلفة قد تكون ضرورية في نظامك الغذائي. إلى حد كبير، يمكن أن يصل حجم هذه السمكة، كما أسميتها بمودّة، إلى ثلاثة أمتار، وقد تم تسجيل عشرات "السمكات" من عائلة بانجاسيوس رسميًا، وقد تراكمت حوالي 5 أمتار لحمولة 292 كيلو جرامًا، البيرة تسي في العقول الطبيعية. لا شيء ينمو إلى هذه الأبعاد، ويكتسب البانغاسيوس مظهره التجاري بحوالي 50 سم.

حسنًا، حان الوقت الآن للانتقال إلى وصفة تحضير السمك اللذيذ من البنغاسيوس.

وصفة

وصفة البنغاسيوس المخبوزة في الفرن بسيطة للغاية. إنه لذيذ ريبنا سترافاويمكن تحضيرها عملياً من منتجات بسيطة وبأسعار معقولة، والتي غالباً ما توجد في الثلاجة في المنزل. الطبخ لا يتطلب الكثير من الوقت ومهارات الطهي الكبيرة، ولكن العشب من بنغاسيوسيخرج أكثر طراوة وعصيرًا مع نكهة وردية ومقرمشة.

يخدم للطهي سترافا زي ريبيأحتاج إلى المنتجات التالية:

فيليه بنغاسيوس طازجة ومجمدة – 700 جرام؛

سيبولا ريبشاستا - قطعتان؛

الجزر - 1 قطعة؛

الجبن الصلب - 150 جرام؛

الموسم للأضلاع.

الفلفل الطباشيري الأحمر؛

أوليا سونياشنيكوفا – 1 ملعقة كبيرة.

طريقة تحضير البنغاسيوس المخبوز بالجبنة من الفرن وصفة بالصور

لتحضير البنغاسيوس المخبوز، تحتاج إلى تذويب شرائح البانغاسيوس. تنظيف cibul والجزر. نقطع السيبول إلى شرائح ونبشر الجزر. صر أيضا الجبن الصلب. يُملح شرائح البنغاسيوس ويُضاف التوابل. أحضري طبق خبز، وادهنيه بالزيت، ثم ضعي جزءًا من الزيبولا والجزر في الأسفل، وشرائح البنجاسيوس على طبقة الخضار. ضعي شرائح الليمون والكوسا والجزر فوق السمك. بوسيباتي صر كل شيء مع المولى. ضع النموذج z|iz| ضعها في الفرن واخبزها.

الآن تقرير عن تحضير عشبة البنغاسيوس مع صور الخنازير.

كما كتبت سابقًا، فإن متاجرنا البنغاسيوسية أقل اهتمامًا بمظهر الشرائح المجمدة الطازجة الجاهزة من اهتمامها بمظهر سمكة كاملة، ولهذا السبب سنغفر بالتأكيد عملنا.

لقد اشتريت شريحة من فيليه البنغاسيوس في وقت سابق ويتم تخزين الروائح في الثلاجة في حالة تجميد. ومن الأفضل تذويب السمك بطريقة طبيعية، دون وضعه في فرن الميكروويف أو الماء الساخن. بعد أن خططت لتحضير يخنة البنغاسيوس بالأمس، أخرجت شرائح الفيليه من الثلاجة، ووضعتها في صينية ووضعتها في الثلاجة. بين عشية وضحاها، سوف تذوب شرائح فيليه بأعجوبة في الثلاجة ولا تتطلب ساعة إضافية لإزالة الجليد. يمكنك تذويبه في درجة حرارة الغرفة لمدة عامين إلى عامين ونصف.

لقد قمت بتجميد أجزاء فيليه البنغاسيوس، لذا أبدأ عملية تحضير السمكة منها من الصفر.

أقشر الجزر والجزر، وأغسل الخضار المقشرة تحت الماء الجاري.

لقد قطعت السيبول إلى شرائح رقيقة.

أنا أبشر الجزر في مبشرة كبيرة.

أنا صر المحقنة في الثلث الثالث.

وبدون تأخير أشعل الفرن وأشعله على درجة حرارة 170 درجة.

أنقع شرائح الضلع المجمدة بأدوات المائدة الورقية وأخذها إلى المدون.

ثم أقوم بأزيز شرائح الفيليه على كلا الجانبين.

آخذ طبق خبز وأسكب فيه ملعقة كبيرة من زيت الزغبة وأفرك به قاع المقلاة.

أضع حوالي نصف شرائح الكوسة في كرة ناعمة في قاع المقلاة. أضع أيضًا نصف الجزر المبشور على التسيبول.

أضع شرائح البنجاسيوس المملحة فوق الجزر. أتبل شرائح السمك بتوابل السمك والفلفل الأحمر المطحون.

أضع شرائح ليمون رفيعة فوق السمك.

أضع سيبول على الليمون الذي فقدته.

أضع جزرًا إضافية على التسيبول.

فرك كل شيء في الأعلى مع المولى.

للتأكد من عدم احتراق الجزر والجزر، أقوم بإضافة حوالي 50 مل من الماء إلى القالب.

خلال هذه الساعة، تم تسخين الفرن إلى درجة 170 درجة المطلوبة، وأضع طبق الخبز أمامه.

لدي مؤخرًا فرن كهربائي مزود بموقد ساخن وفرن رائع، حتى أتمكن من مشاهدة عملية الطهي بأكملها بأعجوبة دون ترك الباب مفتوحًا. استغرق الأمر مني حوالي 40 هفيلين لخبز السمك مع السيبوليت والجزر والليمون والجبن.

وبعد انتهاء الساعة المعينة لذيذتي بنغاسيوس، مخبوز بالجبن في الفرنمستعد. أخرج القالب مع السمك المحضر وخثارة الجبن العطرية والمقرمشة من الفرن وأصفيه حتى تبرد أجزاء السمك.

يمكن تناول الأسماك المحضرة بهذه الطريقة كعشب منفصل، دافئًا وباردًا.

يمكنك أيضًا تقديم طبق جانبي من الأرز قبل هذه السمكة المخبوزة. هريس البطاطسأو يمكنك بسهولة العثور على وصفات سلطة الأغنام على هذا الموقع.

تناول طعامًا لذيذًا ولذيذًا، وأتمنى لك الصحة الجيدة وحياة نشطة طويلة!