Храна, която не се възстановява. Отслабнете вкусно. Обичате ли да ядете вкусна храна и да не се оправяте? тогава тук! всички вкусни и нискокалорични храни тук
Всеки знае, че задушени и варени ястия са полезни и пържени, напротив, вредни. Но какво да кажем за други методи за готвене? Какво влияние оказват на организма и на процеса на отслабване? Има ли метод за готвене, който гарантира точно отслабване. Внимание, тези съвети трябва да се следват не само у дома, но и в гост или ресторант.
Печене във фурната
Разбира се, от голямо значение е това, което печете. Свинско със слой винаги ще бъде по-лош избор от постно пилешко месо. От друга страна, печенето се отнася за диетични методи за готвене, защото ако не добавите допълнителна мазнина към ястието (обикновено не е необходимо), тя ще бъде приготвена само с помощта на горещ въздух. Също така се опитайте да не поливате готовия съд, образуван мастен сок. Заключение: печенето е диетичен метод, освен ако не е тлъсто месо.
грил
Ако говорим за петролни маринати, колбаси, различни превръзки и други неща, не е възможно да се препоръча печене на скара. Но ако се справите без всичко това, тогава защо не? Използвайте по-добри модерни решетки, върху които месото не се загрява директно над огъня. Но зеленчуците на скара изгубват своите полезни свойства.
подлагане на строг разпит
За разлика от класическото пържене, по този начин месото или зеленчуците се приготвят в тиган само с малко количество масло. Ястието трябва да се разбърква често и се изисква висококачествен тиган, така че да не се залепва. Мазнините, когато пърженето играе голяма роля. За ястието не се добавят излишни килограми, използвайте растителни масла.
Готвенето на пара 
Този метод е особено популярен сред хора, за които здравословното хранене е важно, защото не включва употребата на каквато и да е мазнина. Изпареното ястие също се оказва много по-хранително, отколкото варено във вода, защото в него се съхраняват по-ценни вещества. Парен, можете да готвите всичко - месо, риба, зеленчуци.
Как да се готви в двоен котел, прочетете статията
потушаване
Охлаждането в собствения си сок е, че фино нарязаното месо се приготвя при температура под точката на кипене на водата, докато добавянето на мазнини е по избор. По този начин месото често се приготвя със зеленчуци или зърнени храни. За задушаване е важно да изберете правилните ястия. Емайлирано или незалепващо покритие трябва да бъде твърдо, без драскотини и стружки.
Какво да избягваме?
Ако искате да отслабнете, трябва да избягвате пърженето - било то в галета, тесто или без тях. Това се отнася както за месото, така и за зеленчуците. Готвенето на храна в тенджера и дори в пържени картофи също е невъзможно, защото е и горещо.
Какво е гост на Коледа, за да спаси фигурата.
© ShutterstockИскаш ли да ядеш на парти без страх за фигурата си? Това ще ви помогне да видите списък на безопасни за фигурата на лакомства, които помогнаха нашия експерт - Марина Lavdanskaya, Киев диетологздравен център.
Прочетете, преди да посетите!
Безопасен за фигура:
1 , Нарязани пресни зеленчуци и плодове.
2 , Маслини, маслини, пресни зеленчуци.
3 , Салати от морски дарове и зеленчуци, подправени с растително масло. А също и зеленчукови салати. Например от прясно зеле, моркови, варено цвекло, целина и др.
4 , Запечени във фолио риба, постно месо, птици, гъби. Както и рибни и месни ястия, задушени или задушени на пара.
Обърнете внимание!Най-безопасните фигури сосове и превръзки: горчица, зехтин, оцет, хрян, лимонов сок.
под забрана: майонеза, сосове на основата на майонеза, кетчуп, тъй като те имат много консерванти, стабилизатори, нишесте и други компоненти, които се отлагат върху бедрата с целулит.
5 , Скариди и морски дарове. Без майонеза и съхранение на сосове.
6 , Пресни плодове и зеленчуци.
Можете, но в умереност:
7 Разрязване на сирене. Най-доброто от всички, ако сиренето е с ниско съдържание на мазнини сортове.
8 , Кисело зеле, кисели гъби, домати, краставици.
9. Солена риба, червен хайвер
конфекция
10 , Плодова салата
11 , Зефир (обикновен, не шоколад), мармалад,
желе, нискомаслен сладолед.
12 , Домашно сладко.
Важно е! Ако не сте сигурни, че ще има „безопасни“ сладкиши за фигурата, донесете го със себе си на масата. И собственикът ще бъде доволен, а ти спокойна. Например, купи пакет от сладкиш, мармалад, ананас и други плодове, направете желе и така нататък.
под забрана
Салата "Оливие" и подобни салати, овкусени с майонеза; мазни, пържени месни ястия; нарязани на колбаси, аспири, пълнени ястия; пушено месо, картофи, кисели краставички в големи количества, както и сладкиши - торти, сладкиши, пайове, палачинки, бисквити и др.
Виновникът излишни килограми често не е количеството яде и калории, съдържащи се в даден продукт, каза Smachno.ua.
Кулинарен портал с помощта на диетолог на Киев Сити Здравен център Наталия Samoilenko е съставил списък на нискокалорични и здравословни храни.
Супа - сърдечен, но в същото време леко ястие. Тя не е толкова висококалорична, колкото втората, но в количеството на хранителните вещества не е по-ниско от това. Табела от зеленчукова супа съдържа около 150 калории, така че дори 2 порции, които се консумират, няма да бъдат прекомерни. Супата се абсорбира бързо, подобрява храносмилането и освен това се затопля добре, което е важно през зимата.
2. Салата от кисело зеле
От салата от кисело зеле също е много трудно да се възстанови. 100 г кисело зеле - около 19 калории, а в порция маруля, овкусена с растително масло - около 50 калории. Зелето не съдържа мазнини и няма ограничения за употребата му. В същото време тя е богата на фибри и следователно добре подхранва, а киселото зеле е добър регулатор на метаболитните процеси в организма. Съдържа витамини С, К, В група и много минерали, има тонизиращо, противовъзпалително, аналгетично, бактерицидно действие. Добър е и киселото зеле в борбата срещу грипа и простудата.
3. Морков свеж
Морковите също не са хранителни и здрави - 100 грама моркови само 33 калории. В същото време тя е богата на бета-каротин, който стимулира производството на клетки-убийци от имунната система. Тези "убийци" се борят с инфекцията: те "атакуват" микробите на болестта и ги унищожават.
Яжте моркови по-добре сурови - варени губи много полезни свойства. Например, под формата на пресни (в чаша моркови прясно около 60 калории). Както знаете, бета-каротиновите моркови се абсорбират по-добре с масло - всъщност, в пресния сок се добавя капка масло.
4. Салата от черна репичка
Ярки черни репички могат да бъдат простени поради вкуса и специфичната миризма за полезността му. Черната ряпа е лидер сред зеленчуците по съдържание на фибри, благодарение на което тя подхранва. Репичките също са богати на минерални соли и лечебни етерични масла. Той нормализира работата на червата и премахва излишния холестерол - за предотвратяване на затлъстяването е точно това, от което се нуждаете. Няма специални ограничения за използването на черна ряпа. В деня можете да ядете 1-2 зеленчуци, например под формата на салата, подправена с растително масло.
Киселото мляко е добро като закуска. Но за да не се прекалява с калории, е препоръчително да изберете нискокалорично кисело мляко - не повече от 1,5% мазнини, с ниско съдържание на захар. В чаша нискокалорично кисело мляко - около 130 калории. Също така, съставът на киселото мляко включва полезни микроорганизми, които осигуряват доброто функциониране на целия организъм. Ацидофилни млечнокисели бактерии, съдържащи се в продукта, стимулират производството на млечна киселина, а от своя страна подобрява храносмилането, ускорява метаболизма и помага да се противопоставят на настинки и вирусни инфекции. Други полезни микроорганизми - млечни бифидобактерии - също укрепват имунната система, особено в напреднала възраст. Киселото мляко е полезно да се яде всеки ден, но неговата част не трябва да надвишава една чаша (200 г).
6. Цитрусови плодове
Всички цитрусови плодове са нискокалорични. В една мандарина около 40 калории, в портокал и грейпфрут - около 80. Следователно, като ги използвате, не рискувате да се подобрите. Вярно е, че паунда от тях все още не си струва, тъй като може да предизвика алергии. Грейпфрути, портокали, мандарини, лимони съдържат витамини А, С, Е, селен, цинк, глутатион и други хранителни вещества, необходими за организма. Поради това цитрусовите плодове включват процесите на подмладяване в целия организъм, подпомагат противопоставянето на инфекциите и ускоряват процеса на оздравяване, а освен това грейпфрутите допринасят за загуба на тегло и подобряване на функционирането на пикочно-половата система.
7. Ядки и сушени плодове
Ако ви е трудно да се предпазите от шоколад, опитайте да я замените с ядки или сушени плодове. Малка шепа фъстъци, орехи, лешници или борови зърна съдържа около 200 ккал и 15 г мазнини. За закуска - това, което ви трябва. В допълнение, ядките имат йод, витамини от група В и фолиева киселина. Без страх да се подобри, 30-50 грама ядки могат да се ядат на ден. Сушените плодове са богати на витамини. Например, датите съдържат витамин В5, който насърчава изгарянето на мазнините в тялото, подобрява ефективността и концентрацията. Синината увеличава устойчивостта на стреса. Фиг подобрява храносмилането и предотвратява развитието на ракови клетки. Сушени кайсии перфектно почистват червата и възстановяват нейната микрофлора. Сушените плодове не са по-слаби от сладкарските за сладост, но нямат вредно въздействие върху фигурата. Те също трябва да се консумират не повече от 30-50 грама на ден.
За да се отървете от излишните калории, препоръчваме да замените кафето с чай. Чаша кафе с мляко "изтегля" 270 калории, в капучино - 153 калории. Ако считаме, че средно 2 до 5 чаши от тази напитка се пият на ден, получавате много внушително количество калории. Но основният проблем не е дори в калорийното съдържание на самото кафе, а в това, че излишъкът от кофеин принуждава тялото да натрупа мазнини. Ето защо е по-добре кафето и кафето да се заменят с плодови или билкови чайове. По този начин можете да се отървете от калориите и излишния кофеин. Зеленият чай, освен това, също допринася за загуба на тегло.
мм, колко вкусно
Диетични пици без дрожди На 100 гр. Готови пици b -9.8, f-3, при -19.6, kk -140
Вкусна и здравословна пица се състои от:
ТЕСТО
Брашно пшенично брашно -500гр-1390кк,
Кефир немазен -400ml -120kk,
Пилешки яйца -100гр (2бр.) -157kk,
Сол -1h. л.,
Сода -1з. л., Можете да добавите подправки - например.
СОС
Домати -350 г, сол, черен пипер, смляно на вкус.
Можете да добавите парче, нарязани без семена, зелена люта чушка.
топинг
Пресни печурки -150gr -39kk,
Чесън -20gr -9kk,
Пилешко филе -200гр-250кк,
Холандско сирене -100гр.
Сос: накиснете домати в кипяща вода за 15 - 20 минути. След това под студена вода. Обелете, смилайте в блендер.
Сложете на огъня, сварете пипер сол. По избор добавете зелено. лют пипер.
За приготвяне на тестото всички продукти се смесват. Разделете на три части. Една от трите части лежеше
силикон, кръгла форма или върху силиконова подложка. Ръцете могат да се навлажнят с вода, защото лепкавото тесто трябва да работи. Поставя се в загрята фурна на 180 градуса за 8-10 минути.
Издърпайте от фурната, намажете соса, поставете горната част на пълнежа, настърганото сирене. И отново във фурната за 15-20 минути, като пилета. Имах сурово филе и гъби. На 100 g готови пици b -9.8, f-3, при -19.6, kk -140.
Е, много вкусно.
Всички добри апетит.
Готвено лятно готвене. 40,7 kcl, BZHU 3.3- 1.2-4.2
Задочни летни подаръци
Днес тя бе посетена от Музата на готвенето и реших да направя растително готвене от всичко, което е в хладилника.
И беше там (съставки)
домати-630 гр
лук-170
карфиол 500
kabachki- 430
печурки-380
патладжани - 550
кокоши яйца - 150
сирене от сирене - 30% - 170
Предварително разглобени в съцветия и варени карфиол, нарязани и варени гъби, печени някои сини малки топки на скара (това е възможно с масло в тиган, но + калории от масло).
Скуош тиквички на скара, 100 грама сирене и ситно нарязан лук. Смесени и добавени яйца там.
След това сложи на слоеве слоеве от домати, патладжани, гъби и зеле, нарязани на чаши, и на върха се смесят слой тиквички, лук и сирене.
Разбрах всичко в същия ред и сложи повече слоеве. Топ украсени с останалите патладжани и домати, и в пещ, загрята до 200 грама за 30 минути.
След това тя оправи останалото сирене и отново за 30 минути.
Така направих.
По традиция, аз рядко се сол, така че това не е осолено това ястие. Желаещите ще открият на какъв етап и колко сол може да бъде.
Написах малко странно по грам, но това е, което имах и изчислих. Оказа се, че са 100 грама запечени-40.7 kkl, BZHU 3.3-1.2-4.2
Добър апетит.
Риба в млечен сос със зеленчуци. на 100 гр - 64 ккал
Пресни риби - 1160 гр. \\ T
Мариновани краставици 140г
Български пипер 260 гр. \\ T
Домат 194 гр
Мляко 300 мл
яйце 2 бр
горчица 20 гр
Подправете сол на вкус.
Риба се поставя под формата на порции. Сложете нарязани зеленчуци отгоре. Пригответе сладкото - смесете яйцата с мляко и горчица. Изсипете рибата и го оставете във фурната за 40 минути.
Калории 1200 kcal. на 100 гр - 64 ккал
Говеждо Bourguignon - 97 ккал
Кратка рецепта: Говеждо Bourguignon - 97 ккал
Запазване на рецепта 37
Съставки: Говеждо месо - 700г;
Целина - 3 пръчки (100 g);
Моркови - 3бр.
Праз - само бялата част (100g);
Печурки - 250 г;
Зехтин - 1 супена лъжица (15 грама);
Шунка - 200g;
Лаврови листа - 10 листа;
Мащерка - 1 ч.л .;
Червено сухо или полусухо вино - 1 бутилка (750 г);
Вода - 1,5 чаши;
Сол и пипер на вкус;
Готварска рецепта:
Телешкото се измива и почиства от мазнини. Нарежете на големи парчета.
Нарежете шунката на ивици.
Целина и лук се нарязват на филийки. Измийте морковите, почистете и нарязвайте големи (половин пръстени).
Запържете говеждото месо в тиган. Изпращаме го на дълбока тава с дебело дъно.
Фрай праз, целина и моркови в същия тиган. Разбъркайте и оставете да къкри за около 2-4 минути. След това изпратете на тенджерата на месото. Там се добавят и дафинов лист, мащерка и шунка. Всички микс, пуснати на печката и добавете вода. Гответе, докато кипи, след това намалете огъня.
През това време отворете виното и го изсипете в друг съд. Сложете печката и оставете да заври. След това гответе няколко минути (това е, за да се отървете от алкохола и киселинността на виното).
След това го добавете към месото със зеленчуци, разбъркайте. Ами ние сол и черен пипер. Довеждаме до кипене и свеждаме огъня до минимум, покриваме се с капак. Гответе за около 2 часа или докато говеждото месо е меко.
През това време моите шампиньони. Ако те са големи, след това нарязани на половинки или четвъртинки.
След 2 часа готвене на месото, добавете шампионите към нея, оставете да заври и гответе още 10-15 минути.
Говеждото месо е готово! Сервирайте с която и да е гарнитура. В класическата версия тя идва с картофено пюре и е много вкусно!
Пилешки гърди с гъби в двоен котел - 153 ккал
Съставки (за 3 порции):
1. 1 нарязана пилешка гърда (550 гр.);
2. 2 супени лъжици винен оцет или червено полусухо вино;
3. Василий;
4. ½ супена лъжица зеленчуков или зехтин;
5. 7-8 бр. средни гъби (150 гр.);
6. Сол на вкус.
Готварска рецепта:
Гъби и измийте помещенията си.
Половината от гъбите се поставят в купата за ориз от двойния котел.
На върха на гъбите сгънете нарязаните пилешки гърди на малки парченца. Ние сол.
Поръсете гърдата с лист босилек.
Пригответе превръзка: Смесете половин чаша студена вода, 2 супени лъжици винен оцет или червено полусухо вино, 0,5 супена лъжица зехтин или растително масло. Сол на вкус и се изсипва пиле. Поставете останалите шампиони на върха.
В двоен котел се готви 40-45 минути.
Приятно апетит!
Ната Котяк
Пълнено зеле с гъби и риба (100гр - 95ккал)
на 100 g 95 kcal
10-12 ролки (в зависимост от размера)
300 грама пресни гъби
250 грама прясна сьомга (без кожа) или 1 буркан консервирана сьомга
0,5 чаши бяло сухо вино
0,5 чаши ориз, киноа или булгур
10 зелени стръка лук
10 -12 зелеви листа
китка магданоз
30 грама масло
30 грама брашно (пълнозърнести)
200 ml мляко
За пържене:
50 г растително масло
За соса:
1 буркан (200 гр) кисело мляко 3%
Сок и жар от 1/2 лимон
Малко нарязан магданоз
Сол, бял смлян пипер
Налейте вино в гореща тиган, оставете да ври 3-4 минути. Сложете парчетата риба във врящо вино, леко го подсушете и поставете под капака за 10 минути, като завъртите рибата 1 път в средата на готвенето. Извадете рибата от тавата, разделете я с вилица на малки парченца. Изсипете останалото вино в чаша.
Пресни гъби се потапят в купа със студена вода, бързо се измиват и се отстраняват от водата. Нарежете гъбите на малки парченца. Обелете зеления лук и изрежете на парчета.
В тиган, разтворете 30 грама масло, добавете гъби и зелен лук. Запържете ги на средна топлина, като непрекъснато разбърквате, докато гъбите престанат да произвеждат сок. Поръсете брашното върху гъбите, запържете ги за още 2 минути. Излейте виното от чашата и млякото, като разбърквате непрекъснато. Донесете гъбения сос до кипене и гответе за минута, докато сосът се сгъсти. Замразете.
Доведете зелените листа до полуготови, сварете ги в подсолена кипяща вода. Вари се ориз или кинаи, докато се направи. Бургул се налива вряща вода за 15 минути.
Смесете рибата, гъбния сос, зърното, нарязания магданоз. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Напълнете зелените листа, навийте всеки лист с „плик“.
Запържете зелето със или без растително масло (на тиган за пържене), докато се появи златна кора.
Салата от ориз със зеленчуци
Изход 630 гр. 4 порции
Kcal 173 на порция 110 на 100 g
Съставки: Малък морков - 115 г
Малки тиквички или тиквички - 230 г
Дълъг зърнен бял ориз - 170 г
Безмаслено кисело мляко - 100 г
Свеж копър, нарязан - 1,5 супени лъжици. лъжици
Оцет от ориз - 1,5 супени лъжици. лъжици
Зехтин - 1 ч. Л
Клинкови клончета (по избор)
Приготвяне: Нарежете краищата и изрежете морковите и тиквичките наполовина. Бланширайте морковите в голяма тенджера с кипяща подсолена вода за 1 минута. Добавете тиквички и гответе още 1 минута.
Сложете зеленчуците в гевгир, като използвате лъжица с дупки. Изплакнете със студена вода и подсушете.
Поставете ориза в същия съд с вряща вода. Сварете 15 минути или докато оризът е мек. Източете водата. Изплакнете със студена вода и подсушете. Охлаждайте при стайна температура.
Смесете ориз, моркови и тиквички в голяма салата. Добавете кисело мляко, нарязан копър, оцет и масло. Разбъркайте. Добавете сол и пипер на вкус.
Салата може да бъде приготвена 6 часа преди хранене. Покрийте и поставете в хладилник. Когато давате, украсявайте с копър клончета.
Десерт „0 калории“
Направете силен плодов чай. 0.5 литра около 2-3 торбички за чай.
След 10-15 минути, извадете сашетата и налейте 1-1,5 супени лъжици агар (желиращо вещество от водорасли) в тенджерата, можете да желатин, но тогава желе ще има калории.
Изсипва се 1/3 агар и се вари в продължение на няколко минути, като се разбърква. Смесете тази смес с останалата част от чая, добавете подсладител по ваш вкус (екстрактът от стевия е по-добър) и се изсипва в матриците.
Хладилникът в хладилника! Можете да украсите с плодове (но те са калории)
Пилешки ролки с лятно пълнене от печени зеленчуци и сирене
100 g - 100 kcal.
съставки:
на 12 малки ролки
3 пилешки гърди
1 тиквичка
1 чушка
2 домати
100 грама твърдо сирене + малко настъргано сирене за поръсване
подправки, подправки, сол на вкус
червен пипер
процес:
1. Нарежете всяка пилешка гърда на 4 парчета (1 нарязани по дължината, 1 пресечка). Леко отблъскване. Поръсете пилените гърди със подправки и сол.
2. Обелете тиквичките. Зеленчуци и сирене нарязват на дълги тънки ивици.
3. В средата на всяко парче птици поставете няколко ленти зеленчуци и сирене. Закрепете с шишове.
4. В пещ, загрята до 180 градуса, печете ролки за 20 минути. В края на препарата, поръсва се с ролките с настъргано сирене, повишава се температурата до 200 градуса и се разбърква в продължение на 5 минути.
5. Поръсете готовата чиния с червен пипер и сервирайте.
Испанска тортила със скариди и тиквички (100gr-114.9kkal)
на 100g 114.9kkal
съставки:
4 големи яйца
200 g белени скариди
2 малки тиквички (300 г)
2 малки шалот (или една среда)
копър, лимон пипер, щипка шафран, подправки на вкус
Метод на приготвяне:
- Натърквайте тиквички върху груби ренде
- Фино нарязан лук и се запържва за 1 ч. Л. зехтин
- Добавете половината от настърганите тиквички (изцеден сок) и все още държи на огъня за 2 до 3 минути. Отстранете от огъня.
- Разбийте яйцата с половин (сурови) настъргани тиквички, добавете печена смес, сол и черен пипер, добавете подправки на вкус, разбъркайте добре и изсипете в горещ тиган с разтопено масло
- Поставете скаридите отгоре, намалете топлината, покрийте с капак и задръжте огъня, докато бъде готов.
- При сервиране поръсете с нарязан копър
Който иска, може да изпържи всички тиквички с лук или, напротив, да ги остави сурови.
Toritilla може да се направи във фурна или в микро. Кой харесва и двамата, и кой харесва повече.
Можете да добавите към яйцата смес чесън, различни зеленчуци.
Телешко с брюкселско зеле (за 100 гр. - 82 ккал)
Съставки за говеждо със зеле:
200 g постно говеждо месо
300 г брюкселско зеле,
60 г пресни домати,
сол и пипер на вкус.
Получаване:
Изплакнете размразеното или прясно говеждо месо, нарязани на порции (2 до 3 см), по-ниско
подсолена гореща вода и варете докато омекне;
Фурна за предварително загряване;
Сложете варено говеждо месо на тава за печене, поставете брюкселско зеле около;
Нарежете доматите на филийки и ги сложете върху говеждото месо;
Съдовете сол, черен пипер, пръскайте със зехтин и поставете в предварително загрята фурна за 15-20 минути;
Сервирайте говеждото месо със зеле, поръсен с нарязан магданоз.
