Головна запек Рецепта за супа. Супи, рецепти със снимки са прости и вкусни за всеки ден. Консервирана супа от розова сьомга

Рецепта за супа. Супи, рецепти със снимки са прости и вкусни за всеки ден. Консервирана супа от розова сьомга

Каква е тази супа? Цяла билка, чиято основа е съставена от 50% суровина. Приготвя се във всички краища на света, хората имат свои собствени рецепти за прости и пикантни супи за всеки ден или химерни нагънати люти чушки, измислени от опитни готвачи.

Супите се делят на три основни групи: топли супи, студени супи и супи, които се сервират горещи или студени. Също така миризмите се разделят на групи според основите, от които се приготвят. Може да бъде на:

вода;
Бира;
квас;
кефир;
розол.

Разновидности на супи

Под основния продукт супите попадат в следните групи:

Зеленчукови супи

Супи без месо, леки и просто приготвени, на зеленчуков бульон за детска храна. Приготвя се бързо, рецептите са прости и лесни.

Лека зелева супа

Продукти:

Цибуля – 1 ср
Картофи – 2-3 бр.
Моркови – 1 бр.
Рослинна олия – 2-3 лъжици
Зеле – 300 гр

Картофите се нарязват на малки кубчета, морковите се настъргват, а тиквичките се нарязват. Поставете всичко в тенджера и я напълнете с два литра вода. Слага се на котлона и се вари до готовност на картофите. Добавя се настъргано зеле, сол и олио. Преди да сервирате, вземете зелените.

Супа от сочевица

Приготви се:

Залейте сочевицата с вода и варете 10 минути. Поставете върху дренаж и оставете водата да се отцеди. Зелето се измива, сипва се олио на дъното на тава и се намазва зелето, като се разбърква постепенно. Добавете сочевица до цибуля, разбъркайте няколко пъти наведнъж и налейте гореща вода. Оставете да се готви до около полунощ. Добавете натрошените картофи и настърганите моркови, сол и черен пипер. Доведете до готовност, включете печката и оставете да престои четвърт година.

Супа-пюре от карфиол и тиквички

Продукти:

Нарежете тиквичките с кожата наведнъж, зелето разделете на филийки. Загрейте зехтина в тенджера, разбъркайте кърито, черния пипер и червения пипер. Зелето се измива и намазнява, като зелето се обръща веднъж. Добавете тиквичките с гореща вода (1 бутилка). Покрийте с капак и оставете да къкри, като разбърквате, за 30 минути. С помощта на блендер пюрирайте зеленчуците. Това е по вина на гарна оксамит маса. Супата пюре е готова.

Гъбена супа

Чудесни вкусни супи излизат от гъбения котел и приготвянето им не е никак трудно. Просто изберете типични гъби, измийте ги и можете да ги ядете с всякакви зеленчуци.

Гъбена супа със зеленчуци

съставки:

Загрейте олиото в тенджера, добавете мътеницата, сложете няколко масла, добавете|добавете| гъби, нарязани на пластове. Загасете още 4-5 хвилина. Налива се още литър вода, добавят се картофите, сол и черен пипер. Когато картофите са готови, разбъркайте фидето, добавете малко зеленчуци и за пет минути можете да изключите печката. Сервирайте гъбената супа гореща.

Супа с гъби и топено сирене

Продукти:

Сварете вода и хвърлете в нея картофи, нарязани на малки кубчета. Намажете нарязаните сладки със зехтин и наредете в тавата. С това масло намажете цибула и настърганите моркови, добавете черен пипер на лентички. Супата се посолява, поръсва се с червен пипер и черен пипер и се слагат зеленчуците в тигана. След пет минути пуснете сирока. Когато картофите са готови, хвърлете локшина, след 10 минути супата е готова. Например, добавете любимите си зеленчуци. Удивително е, че има домашни супи, леко приготвени.

Супа със сирене и гъби

Винаги, когато искате да знаете как да направите шведска супа, тази рецепта ще ви удари сърцето.

Складови рецепти:

Нарежете гъбите на филийки, ако са дори малки, можете да ги ядете цели. Веднага намажете тигана с цибулея. Сварете вода, добавете картофите, нарязани на подходяща форма, добавете 10 парчета хляб. Добавете гъби с цибула, сол и зехтин.

Когато картофите са готови, хвърлете броколите в супата и сварете три-чотири хвилини. Настържете студеното сирене и добавете супата. За да улесните настъргването на сиропа, го поставете във фризера за една нощ. Когато чийзкейкът се разтопи, добавете зелените. Супата е готова.

Месна супа

Оризова супа с пиле

съставки:

Измийте пилешкото месо, разрежете го и го пуснете във вряща вода заедно с циболетата (не го режете напълно) и един морков, разрязан на две части. Когато бульонът заври, отстранявайте периодично пяната. Картофите се нарязват на подходяща форма, заливат се с вода и се оставят настрана.
Разклатете друг цибулин, намажете го с четка и добавете настъргани моркови и извадете връзка квибулин наведнъж. Потопете 2-3 пъти в ориза. Когато пилето заври, го извадете от тенджерата заедно с люспите и морковите. Поставете картофите в купа и гответе 10 хвилина, добавете дафинов лист, зеленчуци от тигана, сол, черен пипер и добавете ориза.
Охладените гърди се нарязват на ситно и се добавят към супата. Сварете ориза до готовност. Вечерята е готова, поканете семейството си на масата. Има невероятни рецепти за прости супи, които можете да приготвите у дома.

Женска супа с боровинки

Продукти:

Пасирайте зърнените култури и ги залейте с копър. Оставете да набъбне около година. Нарежете месото на малки парчета и го сложете да се готви, като разбърквате водата, докато заври. Залейте с гореща вода и гответе до омекване, добавете накиснатия перлен ечемик. Ако си готов да ми дадеш още картофи. Намажете тиквичките и морковите, добавете ситно нарязана целина и задушете 7-10 хвилина. Viklasti u супа. След като картофите се сварят, можете да ги накиснете и да седнете на масата.

Грахова супа със свинско месо

Продукти:

Най-добре е да накиснете граха във вода предния ден, тогава виното ще се вари по-добре. Разделете месото на парчета и го сложете да се готви, след малко добавете граха, гответе още 30 минути. Цибулът и морковите се настъргват с ренде и се намазват с масло от сън. След 20 минути добавете нарязаните картофи в супата, когато са готови, добавете зеленчуците от тигана, сол и черен пипер. Грахова супа с месо е готова. Оставете да вари пет минути и можете да ядете.

Чудете се как да приготвите тази рецепта със снимки.

Супа с пилешки джолани

съставки:

Внимателно почистете лодките, измийте ги, напълнете ги с вода и ги сварете за три минути. Добавете вода, измийте лодките и налейте вода във водата. Сорт 45-50 hv. Нарежете картофите на кубчета, хвърлете ги в бульона, добавете сол и черен пипер. Гответе хвилин 5, след това добавете домашен локсин и зехтин. Например, добавете зеленина.

Супа-пюре от броколи с пиле

Продукти:

Пилешкото месо се нарязва и се сварява. Цибулът и морковите се нарязват и се намазват с горната част на маслото. Броколите се изстискват и когато месото е готово се слагат в купата. Задушете задушените зеленчуци, добавете сол и черен пипер. Доведете всичко до готовност. Изсипете юшката в купа и с блендер пюрирайте всичко, като постепенно добавяте към юшката. Регулирайте гъстотата на супата според вашия вкус.

Зелена супа с киселец

Продукти:

Разделете месото на малки порции, варете 10 минути, добавете вода, долейте чиста вода и сварете свинското. Сварете яйцата и ги залейте със студена вода. Когато месото е готово, извадете го от ушите и изстискайте пулпата от четката и го обърнете в тенджера. Добавят се картофите, морковите, нарязани на ситно и настъргани. Когато зеленчуците са готови, добавете ситно нарязани яйца, билки, киселец, сол и добавете, без да ги повредите, черен пипер. Вари се 5-7 минути и се оставя да къкри. Сервирайте със заквасена сметана. И имаме супи за всеки ден, прости и евтини, богати и вкусни.

Грахова супа с пушени ребра

Ако харесвате супи, които са вкусни и прости, богати и пикантни, рецептата по-долу ще ви хареса.

Продукти:

Накиснете граха за няколко минути в топла вода, след това добавете вода и долейте вряща вода. Когато водата заври, хвърлете ребрата, не забравяйте да премахнете ритника. Нарежете картофите на малки кубчета, а когато грахът омекне, добавете към бульона. Морковите се настъргват, зелето се нарязва на ситно, слага се в тиган и се задушава зелето. Посолете, добавете червен пипер и черен пипер. След това го добавете към супата, разбъркайте всички съставки и добавете времето за варене. Поставете зелените през цепка от иглолистни дървета, отстранете фурмите от кълновете на иглолистните дървета и можете да увяхнете.

Харчо супа с яловичина

Имаме нужда от:

Нарежете месото на порции, добавете вода (около 2 литра) и сложете да се готви. Отстранявайте периодично удара. Сорт 1,5 години. 30 минути преди края добавете дафинов лист, една супена лъжица смесени корени от магданоз и целина, сол и черен пипер.
Филето се настъргва, доматите се обелват и се нарязват на ситно. Намажете цибула до златисто кафяво, след това добавете месото към бульона и оставете да къкри за пет минути. Добавете доматите, покрийте с капак и оставете да къкри за 10 минути. Сега можете да превърнете всичко в тенджера, както варите юшката и варите ориза.
Грахът се задушава на крака или в тигана, изсипва се в супата, добавя се лют пипер. Продължете да готвите още 5 хвилина, след това изсипете сока от нар, добавете|добавете| хмел, канела, босилек. Гответе още пет пъти. Накрая добавете кориандъра и магданоза. Харчото трябва да престои поне една година, след което може да се разсипе в чинии.

Супа с квасоле и месо

Това е много вкусна супа, вкусна, богата, чудете се на рецептата със снимки, всичко е толкова просто.

Продукти:

Накиснете кваса в топла вода за около година. Нарежете месото и гответе 5 минути, добавете вода, отцедете и долейте вода за бъдещата супа. Можете също така да добавите накиснат квас. Ще трябва да се готви отново за една година. Когато квасът омекне, сложете малко картофи и ги нарежете на кубчета. Продължете с готвенето.
Тиквичката се нарязва на ситно, морковите се настъргват и се задушават в зехтина. Съставките в тигана вече са готови, можете да добавите задушени зеленчуци, дафинови листа и подправки. Фурмите ще бъдат лишени от още 5 хвилина. Супата с квасоле е готова.

Супа от кюфтета

Продукти:

Към каймата се добавят яйцата и подправките, каймата се разбърква, разбива се добре и се запечатват на малки кръгли кюфтенца. Цибулът се нарязва на ситно, часникът се натрошава, морковите се нарязват на лентички и кубчета. Загрейте маслото в дълбок тиган, загрейте цибула, след това морковите и часника. Загасете всичко и добавете вряща вода. С това олио намажете кюфтетата от двете страни и ги спуснете в тавата. Хвърлете картофите и гответе до готовност, около половин ден. Накрая завършете зелените.

Супа с месо и елда

Продукти:

Нарежете месото, варете 5-10 минути, долейте прясна вода, долейте чиста вода и гответе до омекване. Ако имате свинско месо, тогава го избелете напълно за една година; В бульона добавете картофите, морковите, нарязани на ивици (може да ги настържете), посолете и поръсете с черен пипер. След пет минути ще хапна гръцка зърнена закуска. Например, добавете зеленина. Приготвена супа от елда с месо.

Просто се чудете: лек е и вкусен за правилно хранене.

Супа с нахут и пиле

съставки:

Нахутът трябва да се залее със студена вода и да се отцеди до раната. На следващия ден изключете водата, измийте го и го напълнете с чиста вода. Сорт 35-40 hv. Отстранете кожата от gomilok и добавете към нахута и гответе още един ден. При розмарина пуснете цибула на ивици, морковите и целината. Запържете килката хвилин, добавете черен пипер, задушете още 2-3 хвилина.

Когато пилешките бутчета се сварят, извадете ги от бульона, напоете месото от четката и го завъртете в супата. Опитайте нахута, тъй като е вече сварен, добавете задушени зеленчуци, добавете черен пипер, сол и билки. Оставете да къкри пет минути, това е, пикантната и богата супа от нахут е готова.

Супа с пиле в мултикукър

Продукти:

Пилешко месо (2 пържоли, гърди или гомилки)
Картофи - 3-4 луковици
Цибуля бяла – 1 голям
Моркови – 1 голям или 2 малки
Зеленина
Няколко лъжици рафинирано масло
Сол пипер
дафинов лист

Налейте вода в купата на мултикукъра, добавете пилешкото месо и затворете програмата „Готвене“ за 30 минути. Нарежете всички зеленчуци на ситно. Отстранете спусъка и нарежете на малки парчета, за да премахнете четките. Върнете се към бульона, добавете всички зеленчуци и билки, добавете сол и черен пипер. Ако е необходимо се добавя вода. Затворете екрана и посетете програмата „Супа“ за 25 минути. Всичко е готово, а ние останахме изумени от рецептите за супи.

Супа с топено сирене и зеленчуци

Продукти:

Напълнете трупа с вода (3 литра) и оставете да се готви, като периодично отстранявате пяната. Гответе 30 минути, леко добавете сол за един час. Картофите се нарязват на малки кубчета и се заливат с вода. Намажете цебула с горната част на маслото;

Извадете пилето, оставете го да изстине и напоете месото от четките, завъртете го в бульона, добавете картофите и довеждайте до готовност. Добавете задушен цибул, топено сирене, настърган кашкавал, сол, черен пипер и подправки по желание. Dati zalishit пет hvilins, zalishit настрана за варене.

Солена супа с яловичина и локшина

Приготви се:

Напълнете Яловичина с вода, гответе 15 хвилини и добавете вода. Напълнете с чиста вода (3 литра), гответе отново за една година. Добавят се картофите, локсинът, морковът, нарязан на ивици и нарязан цибул, сол, добавете черен пипер. Когато картофите се сварят, зелениите се отцеждат, добавят се няколко стръка и се сваля от огъня.

Грахова супа с крава

Продукти:

Грахът се залива със студена вода и се оставя да пренощува. Напълнете водата, изсипете я в тенджера и я напълнете с два литра вода, гответе супата. Картофите се нарязват на кубчета и се добавят към граха, посолява се и се поръсва с черен пипер във водата. Нарежете моркова и цибулата на ситно. Задушете цибула, добавете морковите и задушете 5-6 хвилина, добавете към супата. Когато всички продукти са готови, добавете кравата, нарязан на тънки филийки и нарязаните зеленчуци. Фурмите се сваряват и могат да се сервират.

Пилешка супа с яйце

Складови рецепти:

Сложете пилето да къкри за 5 минути, ядосвайте убеждаващите. Залейте с чиста вода и гответе 15 минути, след което извадете и сметана месото в четка и обърнете в тенджера. Нарежете зеленчуците, добавете|добавете| в бульона, добавете сол, гответе още 10 минути, след което добавете локшината към супата. Гответе 5-7 минути, огънят е малък, накрая добавете зеленчуци и черен пипер. Сварете яйцата като домашно приготвени, но най-добре да ги сварите слабо. Сервирайте супата, като разсипете в купички и добавите половин яйце.

Рибна чорба

Можете да приготвите вкусни супи от риба и морски дарове, а не само от обикновена риба (въпреки че може да бъде още по-вкусна и богата, ако започнете да я приготвяте правилно). Към рибената чорба можете да добавите консерви, скариди, калмари, различни риби, зеленчуци и др.

Рибна чорба от консерви

Продукти:

Налейте вода в тигана, когато заври, пуснете ориза. След 10 минути ще нарежа на ситно картофите и морковите. Хвилин, след пет минути, сложи ситно нарязан цибул в юшката. След няколко хвилини добавете рибата, нарежете я с вилица директно в банци, добавете сол, добавете дафинов лист и черен пипер. Няколко думи и можете да се отървете от него.

Супа-пюре със скариди

съставки:

2 картофа
Един морков
2 стръка лимонова трева (лимонена трева)
2 супени лъжици вершково масло
200 г скариди
Парченца магданоз
Няколко зелени стрелки
Сол пипер

Размразете скаридите, почистете ги, като премахнете опашката. Слагат се в тенджера и се варят 6-7 минути, след което се поставят в чиния. В тенджера, където се варят скариди, нарязани зеленчуци и ги гответе. Разсипете юшката в чаши, пасирайте зеленчуците с блендер, като постепенно добавяте течността. Разбъркайте, посолете, добавете още черен пипер. Изсипете в чинии, поставете парче скарида в центъра и загребете зелените. Невероятно вкусна супа със скариди.

Супа от калмари

Продукти:

Нарежете картофите и ги сложете в тенджера, добавете вода и оставете за 10 минути. За един час намажете цибула, морковите и парчетата домат, добавете сол и черен пипер към всички парчета. Когато картофите са готови, добавете дресинга и нарязаните на кръгчета калмари. Добавете зелените, гответе 3-4 хвилини. Оставете супата под кората да се влива в продължение на 10 минути.

Супа от риба тон

Продукти:

Консервирана риба тон във власном сок - 1 консерва
1 литър вода
3-4 картофа
1 морков
Зеленина
Чери домати – 4-5 бр.
Олия рафинирана – 1 лъжица
Сол пипер

Налейте вода в тенджера, добавете морковите и картофите, нарязани на тънки форми. Сорт 30-35 hvilin. Нарежете доматите наполовина, добавете масло към котлона, с разреза надолу и намажете само едната страна от другата. черен пипер и сол. Поставете в чиния, добавете консерва тон, добавете сол, черен пипер и зеленина. Фурмите са лишени от пет хвилина и могат да се вземат от огъня.

Супа-пюре със скариди и карфиол.

складове:

Нарежете всички зеленчуци, добавете вода и варете до готовност. Изсипете юшката в друг съд, използвайте блендер, за да пасирате зеленчуците, добавете настъргания разтопен сироп. Добавете юшка стъпка по стъпка, като коригирате консистенцията на супата. Сварете скаридите и ги разбъркайте в супата. Отстранете част от частите за украса.

Студена супа с цвекло

Продукти:

Сварете цвеклото, почистете го, разделете на две части. Нарежете един на парчета|нарежете| и се поставят в съд за супа. Добавете краставицата, нарязана на малки кубчета, и репичките на лентички. Поставете друго парче цвекло в купа на блендер, добавете кефир и половин куп култури. Разбийте до гладка смес. Всеки креп, който вече не е добавен към зеленчуците, се изсипва в подрязаната кора и се посолява. Разбъркайте и изсипете в чиния. Нарежете свареното яйце на филийки и го сложете в центъра на супата.

Научихте процеса на приготвяне на супи у дома, какво да ядете, как да готвите прости зеленчукови леки супи или богато месо, пикантна риба и пикантни гъби. Зарадвайте домакинството си със свежи, вкусни билки.

Супата е важна билка в менюто на всеки човек. За никого няма да е тайна, че е необходимо да ядете редки варени таралежи, за да помогнете на вашата система за ецване да работи по-добре. Но често приготвянето на тази билка може да отнеме доста час. Тази статия е за това как да готвите „шведска“ супа от малко количество съставки.

Вариант 1. С яйце и фиде

Това е много проста, но много вкусна супа, която се приготвя толкова лесно. Трябва да подготвите съставките за прибиране на реколтата. Първо трябва да сварим 4 броя, да ги охладим и нарежем на кубчета. След това се приготвя цибулинът: две добавки от голям цибулин трябва да се изрежат до нивото на маслото и да се намажат с малко масло до златисто кафяво. След това започва основната част от работата - приготвянето на шведската супа. Първо трябва да заври вода в тенджера (като се имат предвид пропорциите за 3 литра супа), след това сложете там фидето и гответе, докато омекне. Сега трябва да потопите намазнената риба във вода и да варите супата за три минути. На този етап посолете всичко до вкус, можете да добавите подправки. Остава да поставите съда и да го оставите на котлона със затворен капак. Това е всичко, ястието от патладжан е готово!

Вариант 2. Сирни

Друг вариант е как можете да приготвите шведска супа, така че виното да е още по-пикантно. Първо трябва да подготвите всички необходими съставки: нарежете картофите на кубчета, нарежете цибула на филийки или просто нарежете морковите, настържете ги и ги настържете От опаковка от 50 g на порция. Първо намажете пацала в тиган, след това добавете моркови, докато всичко е готово (можете да пропуснете тази стъпка - добавете суров цибул и моркови към супата - и супата ще излезе просто, така че е по-малко мазна и богата). Сега трябва да заври водата, да поставите картофите в нея, да заври и да отстраните пяната. След това към супата се добавя морковено-морковения дресинг, след което дребните се варят до пълна готовност на картофите. На този етап към супата се добавя настърган разтопен сироп и всичко се готви до разтопяване на сиропа. И цялата билка трябва да се осолява или овкусява (дори и самата билка да е солена, трябва да се внимава да не се пресоли билката). Това е всичко, супата е готова.

Вариант 3. С пръчици от раци

Друг начин можете да приготвите шведска супа дори от малко количество съставки. И така, за целта трябва да нарежете картофите на кубчета, настържете морковите, нарежете цибула. Също така се нарязва на малки кубчета. Всичко се приготвя по добре познатия принцип: сложете картофите във вряща вода, отново оставете всичко да заври, след което отстранете пяната. Напреднал етап: поставете цибул и моркови във водата, които можете да намажете предварително. След като супата е готова, се добавят раковите пръчици, всичко се посолява и овкусява до вкус. Една чаена лъжичка копър - суха зеленина - ще се впише хармонично в супата. Пригответе супата преди да се събудите!

Вариант 4. Ribny (консерви)

Друг начин за готвене на супа „Swidky“. За целта трябва да нарежете картофите на кубчета, настържете морковите, нарежете цибула. За приготвянето на 3-4 литра супа ще ви трябват и две кутии консерви (за предпочитане сардини). Картофите се слагат във вряща вода, след завиране се отстранява пяната, към супата се добавят цибул и моркови (след патладжаните - намазнени в тиган с горната част на олио). Гответе всичко до готовност на картофите, сега просто добавете малко консерва към всичко (вода). На този етап е важно да не забравите да добавите сол и черен пипер към супата, да сварите още 4-5 хвилина и да накиснете. Супата е готова за консумация.

Вариант 5. Грах

Граховата супа е толкова вкусна билка, че е истински проблем да я сготвите, а дори основната съставка - грахът - трябва да се готви дълго време! И повечето държавни агенции не мият печките си всеки ден. Лесно е да знаете как да готвите грахова супа в зависимост от специалната подготовка на основната съставка. Хей, сготви граха. Трябва да измиете старателно горната част (това се дължи на шлайфане), след това напълнете всичко със студена вода около ширината на един пръст, гответе, докато водата почти изври напълно. По-нататък в граха, отново, наливам студена вода на пръста си, всичко кипи. Трябва да работите три пъти, след което основната съставка ще бъде готова! И имаше десетки хвилини като цяло. След това грахът се сварява и се пуска във вряща вода. Там през него се добавят предварително подготвените картофи, тиквички и моркови, всичко се посолява и овкусява до вкус. Варете супата до готовност на картофите, след това оставете всичко да се омеси, покрийте и оставете да престои. Супата е готова за консумация!

Прости ми тайни

Би било добре истинските жени да знаят как бързо да приготвят супа. За да сте сигурни, че всичко е богато, можете да сготвите бульона предварително, без да се налага да работите всичко наведнъж. Така че приготвянето на самата супа с готов бульон отнема по-малко от час. Посолете и подправете първите билки възможно най-скоро преди края на процеса на готвене, така вкусът ще бъде по-вкусен. Радвам се, че когато ги приготвяте набързо, трябва да ги добавите към ястието просто така. Дори ако добавите доматите по-рано, можете да ускорите процеса на готвене и пак можете да готвите повече от час. Е, и основният нюанс: след като сварите картофите, трябва да премахнете пяната, докато ненужните съставки се варят, за да можете да ги извадите от съда по-късно.

Европа има супа, Русия има юшка, борш, каля (россолник), селянка (солянка). Това е името на първите билки още преди царуването на Петър I. И дори при неговия двор се увеличава броят на чуждите билки, които са отнети от оригиналното име. В бъдеще и по всичко личи, че руските уши също постепенно започнаха да се наричат позната дума за нас. Запазени са имената на първите билки, които се готвят и донина - това е борш, борш, солянка и росолник.

Самата супа се приготвя веднага щом ястието е готово, като се появява в Европа наскоро, преди около 400-500 години. Тоди ако на някого са се появили чиниите. В Китай, на Събора много по-рано, дори пр.н.е.

Разбира се, това не означава, че до този час зеленчуците и месото не са били подложени на термична обработка. Те бяха сварени и вливани в таралеж. Пиеха се бульон и сметана или варени зеленчуци. Трябва обаче да го разглеждате като билка, където всички съставки са неразделни части, които създават пикантен вкус, пикантен състав и просто сварени продукти или тяхната смес.

По това време супите варират значително. Има топли и студени варианти; и също така има воня от месо или птици; риба, зеленчуци, гъби; от морски дарове; млечни продукти и плодове; Прозори и подправки, пържене и сгъстяване, както и дебели първи билки под формата на пюре и опции за женско биле.

Миризмите са от голямо значение в кухнята на различните народи и дори днес има такова разнообразие.

И така, как се приготвя пикантна супа? Прегърнете всички фини нюанси и постигнете балансиран вкус.

Неизбежно е да се променят правилата за приготвяне на вкусни канелени билки, като се запазят максимално всички канелени свойства на продуктите, които използваме при варене. И също така го пригответе, така че да е не само вкусно, но и да изглежда естетически приятно и апетитно.

Така че първата билка винаги излиза богата и вкусна, трябва да следвате определени правила и да знаете няколко тайни.

За приготвянето на пикантни и богати първи билки важни стойности са важни. Вече описах подробно как правилно да сготвя пикантен, проницателен и богат бульон. Няма да се повтарям, ще се учудя на добавката, която е много важна за подготовката.
Сварете ги по-добре от вътрешностите, те трябва да изгорят веднъж. Ако билката се готви дълго време, сложи се в хладилник и след това се затопли, ще се насладите на нейната сочност.
Не всички супи са еднакви. Важно е боршът да е вкусен за следващия ден. Колко е вкусно, преценете вие.

Но очевидният факт е, че първите билки, при които зеленчуците са предварително сотирани (покрити), могат да се съхраняват на студено повече от час. И два, и три дни. В този случай неговата якост не се консумира.
Най-добре е да ги приготвяте в глинени, глинени или емайлирани съдове.
Когато приготвяте телешки бульон като основа за по-нататъшно приготвяне, не добавяйте твърде много зеленчуци, в противен случай ще загубите специфичния вкус и аромат.

Недосоляване на масата и пресоляване на гърба

Посолете супата, ако вече е готова. Може да ги посолите 10-15 минути преди да са готови. Ако започнете по-рано, можете да увеличите времето за готвене. И тъй като вече знаехме повече, не сме виновни за прекомерното отравяне. И ако виното вече е готово, всички съставки в него могат да бъдат взети толкова сол, колкото е необходимо. И няма да приемем такава милост, че да го пресолим.

Също така не е необходимо да добавяте сол към този вид мармалад. При този вид зеленчуци и зърнени култури те няма да могат да поемат необходимото количество сол и ще останат меки. И бульонът, просто така, се посолява. И тогава няма да е същото. И, разбира се, виното няма да е вкусно.

Ако все пак сте пресолили, сложете ориза в платнена торбичка и го сварете леко. След това просто го извадете и отстранете излишната сол от ориза.

Ако времето позволява, можете да добавите нарязани картофи.

Друг важен момент за подготвените

10 минути преди края на готвенето настъпва много важен момент. Дано да бяха нарязали всичко, да бяха сварили всичко, какво ли още не…. Хайде, да! Но не беше тук. Вие сами формирате остатъчния вкус на билката. Точно в този момент, когато супата, която приготвяте, не прилича на никоя друга. Това е момент на вашата индивидуалност. Така че бъдете уважителни и не го пропускайте. Този 10 hvilin има следното:

Определете нивото на соленост и добавете още сол, ако е необходимо
5-7 минути преди края на готвенето добавете необходимото количество от любимите си подправки
4-5 минути преди края на готвенето не забравяйте да добавите дафинов лист и черен пипер

Трябва да се опита... да се види какво още не е наред.... добавете... Внимавайте да не прекалявате или прекалявате. Знайте самата „златна среда“, която е да позволите билката, която сте приготвили да бъде овкусена, пикантна, ароматна.

И още две малки точки:

Баба ми казваше: "Не можеш да направиш вкусна супа, докато не видиш нещо!" Не разбрах нито дума. И сега, след горчивото ми откровение, умът ми е много по-добър.

За да го сготвите толкова пикантно, трябва да работите не нестандартно, на принципа „Какво готвите там...“, а да работите винаги с душата си. Сварете месото правилно, нарежете правилно зеленчуците, гответе ги правилно, налейте правилно вода, добавете подправки. Гответе го стабилно, не го изхвърляйте, за да се сготви сам. Нека веднага да отпием голяма глътка от напитката.

И тогава, от самото начало, можете да създадете перфектния кулинарен шедьовър, който ще искате да готвите отново и отново. Който ще бъде с голямо удовлетворение в бъдеще. И тогава не само ще се каже „Благодаря!“ Как мога да бъда важен...

Много вкусен!

Всеки път, когато хомо сапиенс е приготвил първата си купа вкусна супа (било то юшка или вариво). Измина много време, откакто всичко се случи, така че не само много се научи, но много се осъществи. Добри технологии за подготовка, например.

Събрах в една статия цял набор от рецепти за супи от цял свят, можете да приготвите всяка от тях и да се насладите на новия вкус. По-долу ще намерите основна информация за супите и правилата за приготвяне на солена супа.

Как се приготвя солена супа

Човек би се запитал какъв може да е проблемът с приготвянето на ежедневната рядка билка, позната от детството? Нарежете картофите, морковите, добавете месото, гъбите, добавете сол и черен пипер, добавете вода, сложете да се готви - и това е! Оказва се, че приготвянето на вкусна супа не е толкова лесно, колкото звучи. И тук урокът по готвене изобщо няма да представлява интерес.

Vlasna, хитро намалява до много храна:

1 Повечето супи се приготвят с бульони (месни или овчи), изискващи приготвянето на бульон от як. Както показват доказателствата, за да поддържате очите си чисти и бистри, се нуждаете от известно обучение. Например, трябва да премахнете пяната и след това да премахнете ароматния сок.

За това как да печелите пари, прочетете статиите: i. Технологията за приготвяне на бульони от друго месо и риба не се различава от описанията.

2 Готвенето на зеленчуци в супа е мистерия. Няма абсолютно никакъв ред, в който се добавят, въпреки че течността на варенето варира, а освен това различните зеленчуци се топят по различен начин един по един. Какво е важно да знаем за една вкусна супа?

3 Супата се залива с боб (за сгъстяване), разбити яйца, кнедли и кнедли, макарони и зърнени храни. Останалите е най-добре да се задушат и след това да се добавят към бульона, а може и да се сварят заедно със зеленчуците - различни препоръки ще намерите в рецептите за приготвяне на солени супи. Ако искате едновременно, знайте, че оризът се готви не по-малко (ако не и повече) от картофите, а фидето е гладко.

Въпреки това, за всички нюанси, за да приготвите вкусна супа, трябва да я подготвите. Зимата е топла, а инфузията (когато по това време се приготвят студени супи) е лека, но в същото време жива и пикантна супа ще бъде задоволителна и засищаща.

Пикантна грахова супа от Вестфалия.

Може би знаете, че грахът и бобовите култури са много популярни в Германия. Това е една от най-вкусните рецепти за супа, дори типична.

Съставки за рецептата: 200 г сух зелен грах, 100 г обикновен цибул, 30 г моркови, 30 г корен от целина, 30 г свинска сланина, 50 г картофи, 50 г цибул праз, 2 стръка млечна крава, сол, черен пипер, о т.

Начин на приготвяне:Накиснете граха предварително в 1,5 литра вода. Цибул, моркови и целина, нарязани на кубчета, мариновани в свинска мас. Добавете вода, добавете граха и варете на среден огън. Когато грахът е готов, добавете сол, черен пипер, майорана, индийско орехче и кълнове. След това добавете нарязаните на кубчета картофи и наситнения праз. Гответе още малко. Преди края на готвенето се нареждат млечните кренвирши, загряват се, отцеждат се и се нарязват на кръгчета. Сервирайте супата на масата, поръсена с накълцано зелено зеле и намазнени крутони.

Солена крем супа от Шотландия

Съставки за рецептата:Бял квас, чибула, червено цвекло, корен от целина, домати, месен бульон, черен тебеширен пипер, мента.

Начин на приготвяне:Накиснете квасола за една нощ в студена вода. Сварете цвеклото. В тенджера се слагат нарязаните на колелца цибул, квасът (водата се заквасва), резените целина, цвеклото, доматите и леко се намазняват. Добавете бульон, сол и черен пипер. Кипва се, при нужда се отстранява пяната и се вари на тих огън около 3 години. След това извадете цвеклото, претрийте сместа през сито и загрейте отново. При сервиране не поръсвайте с нарязания джоджен.

Рецепта за солена супа с часник по тулузки

Съставки за рецептата: 5 часника, 30 г гъша мас, 2 яйца, сол, черен пипер, пшеничен хляб.

Начин на приготвяне:Гответе за един час, смесете с гъша мазнина, добавете вода и гответе кефира. Счупете яйцата, разбийте белтъците, разбийте ги и ги сложете във врящата супа. След раздробяване махнете тигана от огъня, сложете супата в супата, добавете сол и черен пипер и разсипете супата в купички. В чиния се поставят 1-2 супени лъжици намазнен пшеничен хляб, нарязан на малки кубчета.

Цибулна супа по френски

Съставки за рецептата: 500 г обикновен цибул, ? l бульон от телешка кожа, 1? супена лъжица маргарин, ??

Начин на приготвяне:Поставете ситно нарязаното пиле и маргарина в тенджера и намачкайте до кафяво. Добавяне|добавяне| брашно|борошно| и се смазва, като се разбърква постепенно. Налейте бульона, посолете и поръсете с черен пипер и добавете дафинов лист. Гответе, докато цибулът омекне. Намажете купите за хляб от двете страни с горната част на маслото. Супата се налива в порционирани керамични чаши или гювечета, в кората на купа намазнен хляб, поръсва се с настърган кашкавал, покрива се с капак и се слага във фурната. През треска, след като сиренето се разтопи, извадете чашите и сервирайте на масата. Можете да сервирате настъргана сира отстрани.

Пикантна супа цибул от белгийската кухня

Съставки за рецептата: 500 г цибул, 1-2 супени лъжици масло от розмарин, глиганско жито, сол, черен пипер, месен бульон, настърган кашкавал.

Начин на приготвяне:Тиквичката се нарязва на тънки кръгчета и се намазва обилно с олио. Посолете и поръсете с черен пипер, налейте бульона и варете на силен огън. Сервирайте супата в чаши за бульон, след като заври, настържете със сирето.

Пикантна швейцарска доматена супа

Съставки за рецептата:Домати, цибула, масло от розмарин, часник, магданоз и целина, черен пипер, борочо, сол, варен ориз, настърган кашкавал.

Начин на приготвяне:Цибулът се нарязва на малки парченца и се намазва със зехтин. Добавете резените домати, магданоза и целината, подправката, сол, черен пипер и оставете да къкри на тих огън. Сварете вода, сложете задушените зеленчуци в тенджера и подправете с боба, който ще спести зехтина. При сервиране в чинията се слага свареният ориз и се настъргва сиренето.

Невероятно популярни - може би широката гама от супи в нашия регион се дължи на суровия климат и дългите студени зими. Във връзка с това повечето семейства ядат супа за обяд почти редовно, а не за допълнителни пари. Горещите, гъсти и прецедени супи са идеални за студения сезон, докато леките супи и студените люти чушки са най-подходящи за топлия сезон.

Супите са обичани от богатите не само заради техния вкус, кора за тялото и ситост, но и заради тяхната универсалност - достатъчно е да замените един или два компонента в супата и ще имате напълно нова билка.

Днес ще говорим за супи за всеки ден, които отдавна са обичани от много поколения и са приготвени за специални проблеми. Супите за всеки ден могат да бъдат много питателни - със зеленчуци, със зърнени храни, с тестени изделия, с пилешко, с телешко, с гъби, риба и др. Сякаш не е склад от супи, всички те се състоят от два компонента - бульон, рядка основа и странична част, която е основният източник на калории и енергия. Бульонът може да бъде месен, рибен, овочев или гъбен. Месният бульон е най-наситеният и с високо съдържание на калории, но трябва да се занимавате с него и да прекарате един час, докато основното предимство на рибения бульон е неговата висока скорост на готвене. Гъбеният бульон е известен с уникалния си аромат и заедно със зеленчуковия бульон се превръща в основата на диетична и вегетарианска храна.

Ако искате да направите приготвянето на супи по-лесно и лесно, бульонът може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилника за няколко дни. Освен това бульонът може да бъде замразен в пластмасови контейнери, стъклени контейнери или специални торбички, така че по-късно можете да приготвите голяма партида бульон, така че да може да се излекува, ако е необходимо. Замразените запаси от бульон могат да се съхраняват във фризера до приблизително 3 месеца. След като вашият бульон е готов, вече ще имате под ръка основата за нашите пикантни рецепти, представени по-долу.

Нека завършим нашата селекция от класическата пилешка супа с локшина, която отдавна се е закрепила в менюто на руснаците, като е прекрасна първа билка за всяко време на съдбата, а също и чудодейно средство за настинка. Тази светлокафява супа изглежда много красива и апетитна, така че няма нищо изненадващо в това, че вече е популярна сред възрастни и деца. Слънчева и тиха, тази супа ви напомня за топлината на вашия дом и ви дава усещане за уют.

съставки:
1 спусък,
300 г яйчен локсин,
3 моркова,
2 страхотни чибулини,
3 картофа,
3 скилидки часник,
1 чаена лъжичка сушена мащерка,
1 връзка магданоз,
5 зърна черен пипер,
сол и креда черен пипер.

Приготвяне:
Нарежете на парчета или цяло пиле, залейте с вода в голяма тенджера и посолете. Добавете по един нарязан чибулин и часник, както и зърната черен пипер. Захлупва се с капак и се готви до готовност, около 30-40 кюла след завиране. Готовото пиле нарежете, като отстраните кожата, махнете филето от четките и изхвърлете мазнината от изварата. Прецедете бульона и го оставете да заври в тенджера.
Добавете нарязаните картофи. В тиган се настъргват един морков и един резен чибулин, добавят се няколко супени лъжици към бульона и се оставят да къкри 10-15 минути. Ще взема лубриканта и ще го добавя към супата. Добавете локшина и готувайте за около 5 минути. Добавете нарязан магданоз, суха мащерка към супата, сол и черен пипер до вкус.

Ниска оризова супа с кюфтета е идеална както за меню за възрастни, така и за детско хранене. Кюфтетата за тази супа могат да се приготвят и замразят предварително.

Оризова супа с кюфтета

съставки:
600 мл зеленчуков или пилешки бульон,
500 г мляно месо (например свинско или индивидуално),
3 чибулини,
3 моркова,
1 бутилка ориз,
3 скилидки часник,
1 супена лъжица сух босилек,
1 супена лъжица сух риган,
Roslinna или Vershkov масло,
сол и креда черен пипер.

Приготвяне:
Смесете каймата и прекарайте в тенджера една нарязана тиква, сух босилек и сух риган. Сол и черен пипер до вкус. Оформете малки топчета от каймата и ги поставете в хладилника за час.
В тенджера с бульона се добавя оризът и се вари 10 минути след като заври. След като добавите морковите и броколите, първо ги нарежете и намажете с дължина 3-4 бр. Добавете едно по едно кюфтетата към супата. Покрийте тигана с капак и гответе за около 10-15 минути. Накрая посолете и добавете подправки, ако е необходимо.

Граховата супа е обичана със своята наситеност, наситен вкус и уникален аромат, а ние ви препоръчваме да приготвите класика в жанра - грахова супа с пушени ребра, на която е просто невъзможно да устоите. Преди тази подправка е чудесно да смажете крутони от бял хляб.

Грахова супа с пушени ребра

съставки:
500 г пушени ребра,
4 литра вода,
250 г нарязан грах,
1 стрък целина,
2 моркова,
2 картофа,
1 цибулин,
1/2 чаена лъжичка сол,
2 дафинови листа,
5 супени лъжици магданоз,
5 зърна черен пипер,
сол.

Приготвяне:
Грахът се отцежда добре, залива се със студена вода и се оставя за няколко години (най-добре за един час). Изсипете вода върху ребрата в голяма тенджера и оставете да заври. Варете около 30 минути, след което добавете граха и варете около 1,5-2 години, докато грахът се свари. Добавете нарязана целина, нарязани картофи и първо намажете броколите и морковите в тигана. Дафиновите листа, магданозът и зърната черен пипер се запарват в малко парче марля и се слагат в супата. Оставете да заври под капак. Гответе на слаб огън за 15-20 часа. Добавете гореща вода, ако е необходимо. Вземете тензуха с подправките. Извадете ребрата от супата, изстискайте месото от четките и върнете обратно в супата. Посолете и овкусете с подправките за патладжана.

Супите за всеки ден са чудесна алтернатива на основните билки, които въпреки съдържанието си са значително по-леки и по-малко калорични. След като отделите малко време и енергия, скоро ще можете да приготвите вкусна билка за цялата си родина, зарадвайки вашето домакинство повече от един ден. Според диетолозите супите трябва да бъдат включени в ежедневното ви меню, премахвайки миризмата на канелата за туршия, винаги спестявайки чувството на стрес, избягвайки преяждането и поддържайки здрава вагина. Е, разбира се, супата е бюджетна билка, която насища тялото с протеини, витамини, минерали и целулоза. Добавете любимите си подправки към супата, билките и билките и можете да се насладите на различните вкусове на деня. Този метод може да бъде много подобен, например, на супа от зеленчукова супа.

съставки:
700 г яловичини,
8 бутилки месен бульон,
1 голям цибулин,
3 скилидки часник,
1 голям морков,
3 домата,
2 картофа,
2 дафинови листа,

1 чаена лъжичка сол,
1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер,
пресен магданоз.

Приготвяне:
Нарежете кравата кожа на кубчета и я намажете с 1 супена лъжица зехтин до покафеняване. Поставете боровинката в чиния. Добавя се олиото и ситно нарязания цибул, намазва се с ленти от 5 пасола, докато цибулът стане златист. Добавете нарязаните домати и оставете да къкри около 5 минути. Добавете още детайли към часника и нарежете морковите, намажете с още 3 хвилини.
Добавете всички намазнени съставки в тенджерата с бульона заедно с червеното, нарязаните на кубчета картофи и дафиновия лист. Оставете да заври, като разбърквате от време на време. Сменете огъня, покрийте с капак и гответе на слаб огън за 20-30 минути, в противен случай Яловичина няма да стане каша. Подправете супата със смлян черен пипер и сол според нуждите. Извадете дафиновия лист от супата, поръсете с наситнен магданоз и сервирайте.

Важно е да преоцените хрупкавостта на рибената супа. На първо място, това е нискокалорична билка, която е подходяща за здравословно хранене; С други думи, рибеният бульон е богат на богати компоненти като мастни киселини, фосфор, йод и магнезий. Рибата може да се яде с различни съставки, така че можете да направите супа, която отговаря на вашия вкус.

съставки:
400 г рибени опашки,
200 г рибно филе,
1 морков,
1 цибулин,
1 лимон,
1 домат
2 картофа,
250 г перлен ечемик,
3 литра вода
1 чаена лъжичка червен пипер,
когато черният пипер се разтопи от наслада,
креп,
сметана.

Приготвяне:
Напълнете перления ечемик с две бутилки вода и оставете за няколко години (или поне), след това прехвърлете в дъчляк и изплакнете. Почистете рибените опашки и ги изплакнете обилно. Нарежете филето на едри кубчета и добавете убика. Поставете рибните опашки в тенджера, покрийте с вода, добавете стъблата на културата, която нарязва цибулина, дафиновия лист и оставете да заври. Премахнете ритника и променете изгарянето до минимум. Пригответе 15-20 хвилина, след което прецедете бульона.
Добавете рибно филе, перлен ечемик, както и нарязани моркови, тиквички и картофи към бульона. Сол и черен пипер до вкус. Готуват 15-20 ч.в. Доматите се нарязват на кубчета (по-късно може да се отстрани кожата) и се добавят към супата 5 минути преди края на готвенето заедно с лимоновата кора и сока от половин лимон. Подправете с червен пипер. Сервирайте с обилно нарязан копър, изцеден лимон и заквасена сметана.

Гъбената супа с елда не ви коства много време, а резултатът несъмнено ще зарадва вас и вашето семейство. Тази лека супа, приготвена на базата на гъбен или зеленчуков бульон, е чудесно допълнение към диетичното меню и диетата на децата.

съставки:
500 г гъби,
1 бутилка елда,
7-8 бутилки зеленчуков или гъбен бульон,
1 цибулин,
2 големи моркова,
2 супени лъжици масло от розмарин,
2 супени лъжици сушена мащерка,
сик 1 лимон (за патладжаните),
сол и мелен черен пипер,
пресен магданоз.

Приготвяне:
В голяма тенджера намажете нарязания цибул в олио, докато омекне, около 5 бр. Добавете нарязани моркови и гъби, намажете с още 4 резена. Добавете бульон, елда, сушена мащерка, лимонов сок (колкото е използван), сол и черен пипер. Оставете да заври, покрийте частично с капак, намалете топлината до минимум и гответе 15 минути. Преди сервиране украсете ястието с магданоз.

Сега вашият кулинарен арсенал има избор от рецепти, които ви позволяват да приготвяте разнообразни супи за всеки ден и редовно да радвате семейството си. Много вкусен!