Как да се готви джоб с джобове с кости. Свойства на плодове и конфитюр. Вкусни джем от дрян

Дрянът на изток също се нарича „Шайтанска ягода“. Тъй като този храст заблуждава хората: цъфти в самото начало на пролетта, а плодът идва след всички плодове и горски плодове след средата на октомври. Но все пак чакахме реколтата и сега можем да правим конфитюр от дрян с камъни. И опитайте! Корнел - зрънце плътно, костите здраво залепват за пулпа. Можете, разбира се, в края на сезона да чакате презрели, бургундски оцветени плодове. Тогава костта лесно ще бъде отстранена. Но е по-добре просто да ядете такива сурови плодове - те са толкова сладки. И за сладко, ние приемаме плодовете на средна зрялост, така че има забележима еластичност под пръстите. Подготвителна работа - както за други конфитюри. Докосваме плодовете, премахваме стъблата, измиваме се, накланяме се в гевгир.

Задушено джудже с камъни: рецепта номер 1

Половин литър вода се загрява, инжектира се в килограм захар. Разбърква се до пълното му разтваряне. Когато сиропът започне отново да кипи, изпусваме килограм плодове. При висока температура довежда до кипене и след това се намалява топлината до среда. Shumovka внимателно премахване на пяна. Продължаваме да готвим на слаб огън за четвърт час. След това извадете от огъня, покрийте с марля и оставете за една нощ.

На следващия ден, ние отново донесе дрян дрян с камъни на възпаление, готвач, непрекъснато разбъркване, в продължение на 10-15 минути на слаб огън, премахване на пяна, изключете газ. Тази процедура трябва да се повтори три пъти, позволявайки на сиропа да се охлади напълно. Готовността на конфитюр се проверява по капка. Ако на която и да е плоска повърхност ще бъде групирана с висок купол, тогава ще се направи. Ако се разпространява плосък палачинка - трябва да се вари повече. Банките са стерилизирани. Разстелете сладко в тях, така че плодовете и сиропът да бъдат равномерно разпределени. Завиваме покривалата и превръщаме кутиите с главата надолу.

  от дрян номер 2

Килограм плодове се наливат с гореща (около 80 ° C) вода. Оставете да престои пет минути. След това изцедете течността, поръсете със студена вода, сгънете дрян в гевгир. Пригответе сироп на същия принцип, както в предишната рецепта, но при спазване на различни пропорции. Тук вземаме един и половина килограма захар и една и половина чаша вода. Кизил заспива в сироп, заври и веднага изключва огъня за четвърт час. След това отново го поставяме на печката, но веднага щом започне да кърче активно в тенджерата, изключва се газът. Така че ние повтаряме 4-5 пъти.

Задушено джудже с камъни: рецепта номер 3

Измиваме килограм плодове, убождаме всеки плод с вилица, така че дебелата кожа да не пречи на отделянето на сок, поставяме го в емайлов басейн. Налейте захар от дрян. Ще са необходими 1,2 килограма. Когато захарта е мокра и рубинена, се изсипва в леген с 50 милилитра вода. Да, не се учудвайте, според тази рецепта е необходима само една четвърт чаша течност - сокът от ягодоплодни ще запълни останалото. Няколко пъти довежда до кипене, премахване на пяната. След известно време, конфитюрът на дрян, чието приготвяне изисква активно разбъркване, ще започне да се сгъстява. Когато достигне консистенцията на конфитюр, извадете от огъня и лежете върху чисти и сухи кутии. Те не могат да бъдат стерилизирани, но контейнерът може да бъде запечатан с найлонови капаци.

Храстът, върху който растат плодовете на дрян, расте в Крим, Кавказ и в страните от Централна Азия. В края на есента на него се появяват няколко стягащи, сладко-кисели плодове с голяма кост, но приятни на вкус. Те се използват в преработена форма, не пресни. При готвенето тези плодове се превръщат в сладко от дрян, мармалад, желе, вино или алкохол. Също така, за да се подчертае вкуса на месни ястия, има много рецепти на сосове от дрян. Добавя се към хляб и сладкиши. Също така, дрян сварено супа.

Обща информация за приготвянето на сладко от дрян

Въпреки всичкото разнообразие, най-полезната и изключително вкусна е сладко от дрян. За да го приготвите у дома, плодовете трябва да са зрели, добре измити, без листа и стъбла, по избор от камъни. В някои рецепти, освен захарния пясък, естественото сухо вино се добавя към плодовете на дрян, но по-често се замества с обикновена питейна вода. По най-простия начин, всички съставки се изпращат в тенджерата, довеждат до кипене и се варят до средно тегло до средна дебелина. Има и други рецепти, при които конфитюрът от кизил не се подлага на високотемпературна обработка. Така че пригответе желе или "пет минути". Възможно е да се използва реколтата през зимата, като се запазва дрянът в замразена форма, със или без захар.

Причините за популярността на джел джем

В допълнение към ясно изразените вкусови качества, продуктът, който разглеждаме, също е полезен, което напълно се разкрива през зимата, през най-студеното време на годината. След това започват да го използват напълно: добавете я към бухалки, пайове и пайове или ядете вкусна натурална деликатес в чист вид. Благодарение на яркия си, богат цвят, сладкото изглежда страхотно в домашно приготвени десерти и на торти. А полезните свойства на пресни плодове и продукти от тях са известни от дълго време. Те се дължат предимно на голямото количество органични киселини, пектинови вещества, витамин С и захар в зрелите плодове. Тази статия е посветена на друга, така че се ограничаваме до няколко примера. Ако редовно използвате варел от корнел, неговите ползи скоро ще имат благоприятен ефект върху тялото ви. Тя ще помогне за очистване на тялото от всички разрушителни, вредни отпадъчни продукти, подобрява дейността на стомашно-чревния тракт. При простудни заболявания, анемия, скарлатина действа като лекарство, като същевременно е 100% натурален продукт.

Готвене джем джем: първата рецепта

За тази рецепта се препоръчва да се изберат плодове с междинна зрялост. По външен вид такъв дрян трябва да е вече яркочервен, но в никакъв случай не презрял. Ако натиснете върху това зрънце, то трябва да е умерено твърдо. Опитайте се да използвате големи плодове. Ще ни е необходим един килограм плодове, същото количество захар и две чаши вода. Ние сортираме плодовете, изваждаме листа и опашки, изхвърляме гнило, смачкано, сухо и неузрели плодове, измиваме останалите и ги сгъваме в гевгир. Междувременно подгответе сиропа чрез смесване на захар и вода като стандарт и варете за няколко минути. Добавете дряна, разбъркайте го в сиропа, заври на силна жега и го намали до средно. Отстранете пяната, която ще започне да се появява след 10-15 минути. Ягодите веднага стават яркочервен цвят. Варете сладко още няколко минути, извадете го от огъня и оставете за няколко часа, като си спомните да покриете басейна с вестник или марля. След това повтаряме една и съща операция, като разбъркваме конфитюр, за да не горим. Повторете това три пъти. Горещо го разсипва в чисти кутии, докато се опитва да разпредели равномерно сиропа и дрян. Поставете бурканите с главата надолу, за да се охлади. Можете дори да съхранявате отворен буркан при стайна температура.

Втората рецепта за джем от дрян

Варенето ще бъде ароматно, вкусно, леко кисело и ще ви хареса. Можете да го подготвите по няколко начина. Готвене на дрян в традиционен начин, като череша. Състав: зрял дрян - един килограм, гранулирана захар - 1.2 кг. Има и втори вариант за тези, които не харесват сладко сладко - за един килограм царевици 700-800 грама пясък. Сега самата рецепта. Зърната ми, разделящи дръжката, се поставят в тенджера и заспиват със захар. Оставете ги да стоят 3-4 часа, докато от тях се появи сок. Капацитет се изпраща до огъня и се оставя да заври, като се разбърква леко, се вари 5-7 минути. Това се случва, че сиропът не е достатъчно, след това добавете няколко супени лъжици вода. Отстранете от огъня, охладете и повторете тази операция 2-3 пъти. След последното кипене горещото конфитюр се изсипва в предварително стерилизирани кутии. Навиваме се с варени капаци, обърнем ги с главата надолу и ги оставяме да изстинат във въздуха. Панировката може да се съхранява в килера при стайна температура.

Рецепта №3: ​​джем без дрожди

Необходими са следните съставки: 1,2 кг зрял дрян, един килограм бяла захар на литър настъргани плодове, щипка ванилин, вода. Сега пригответе джема. Рецептата за това вкусно ястие без семки:

1. Измиваме дрян.
2. Изсипете го в тенджерата (задължително емайлирана) и я напълнете с вода. Нивото на водата трябва да бъде няколко сантиметра по-високо от плодовете.
3. Покрийте с капак, варете 30-40 минути на слаб огън, докато омекне.
4. Изцедете бульона през сито и изчакайте да се охлади. Разтрийте ги през сито с големи клетки. Измерваме количеството получена бульон и пюре. При съотношение 1: 1 се добавя захар.
5. Поставете тенджерата на малък огън и сварете сместа, като разбърквате от време на време и премахвате образуваната пяна. Приключваме готвенето на тогата, когато остане 2/3 от оригиналния обем.
6. По избор добавете ванилия.
7. Изсипете горещо варене от дрян в стерилизирани буркани и го преобърнете за зимата, обърнете го с главата надолу и го увийте. Тя трябва да направи четири буркани от 0,5 литра.

Рецепта номер 4: с камъни

Ще ни трябва: дрян - един килограм зрели плодове, гранулирана захар - до един и половина килограма, вода - малко над една чаша.

Готвене на дряна с кости. Неговите ползи са многократно доказани, така че незабавно пристъпи към рецептата:

1. Докосваме плодовете (стъблата се отстраняват едновременно) и се измиваме.
2. Бланшираме при температура 80 градуса в гореща вода в продължение на 5-6 минути, след което охлаждаме със студена вода.
3. В стандартния начин за приготвяне на вода и захарен сироп.
4. Донесете получения сироп на кипене и добавете кюфтетата. Очакваме за кипене и в продължение на 15 минути извадете тенджерата от топлината. Повторете тази процедура 4-6 пъти, докато засядането е плътно.
5. Готовият продукт се поставя върху бреговете и кориците.

Изключителният вкус на горски плодове, дрян няма да остави никого безразличен. Затова има голямо разнообразие от ястия: конфитюри, консерви, сладкиши с пълнеж от ягоди. Тъй като расте предимно в южните райони, жителите на северните райони са лишени от всички предимства на този продукт. Корнел е естествен енергиен източник и богат източник на витамини и микроелементи.

От дрян можете да приготвите зимни лакомства: конфитюр с ями и мек конфитюр от ями.

Една проста рецепта за конфитюр от дрян, без костилка

Как да се разделят костите и да се готви ягодово сладко? За тази следваща рецепта.

съставки:

• 1 кг плодове,
• 1,5 кг гранулирана захар
• 3 g лимонена киселина,
• 0,5 литра преварена вода.

Получаване:

1. Изберете зрели плодове, изплакнете добре, сортирайте и разделете камъните. За да направите това, трябва предварително да напълните плодовете с преварена вода в емайлиран басейн и да вари на слаб огън за около половин час. Месото ще се смекчи и процесът на разделяне на костите ще стане по-лесен.
2. Изцедете бульона и изчакайте, докато плодовете се охладят. След това ги избършете през сито.
3. Добавете полученото пюре към бульона и добавете захарта. Обикновено съотношението на захар и бульон с пулп е 1: 1, но можете да промените количеството на подсладителя на вкус.
4. Поставете таза на бавен огън и гответе, като разбърквате и отстранявате пяната. Добавя се лимонена киселина.
5. Когато обемът на течността се понижи с около една трета - конфитюрът е готов.
6. Полученият продукт се изсипва в стерилизирани буркани и се навива.

Джак джем с кост

Тъй като процесът на отделяне на зърнестата каша е доста труден, можете да приготвите пълнозърнесто сладко.

съставки:

• плодове - 1 кг,
• захар - 1,5 кг
• вода - 0.5 л.

Получаване:

1. Изберете целия плод, отделете ги от клоните и изплакнете добре.
2. Подгответе сиропа: налейте гранулирана захар в тенджера, добавете вода и я сложете на печката. Загрява се до прозрачност, докато захарта се разтвори. Разбърквайте сиропа периодично.
3. Подготвените плодове се прехвърлят в емайлирана тава или тиган. Изсипете горещия сироп и го оставете.
4. След 4 часа, поставете на бавен огън, да доведе до възпаление и варете в продължение на 10 минути, като разбърква внимателно, за да не се повреди плодове.
5. Отстранете таза от огъня и проверете за запълване. За да направите това, вземете една капка сироп от ягодоплодни и го поставете на чинията. Ако след охлаждане капка не загуби своята форма, тогава продуктът е готов.
6. Ако е необходимо, се вари още 1-2 пъти в рамките на 5 минути.
7. Стерилизирайте бурканите, наливайте сладко и навивайте. Обърнете гърлото на опаковката надолу и го увийте, за да се охлади.

• По-добре е да държите джуджето в тъмно хладно място (хладилник или изба).
• Южният подарък узрява от август до октомври. В този момент се събира дрянът и се приготвя естествен продукт.
• Водата при приготвянето на конфитюр може да се замени със сухо червено или бяло вино.
• В процеса на готвене можете да добавите щипка ванилия към вкуса.
• За смилане е по-добре да се използва сито с големи клетки, така че да не се запуши с костилки.
• При готвене на кифлично сладко по втората рецепта не се препоръчва активно да се разбърква сместа с лъжица. За да запазите плодовете непокътнати, по-добре е леко да се разклати.
• Киселото конфитюр може да се приготви в бавен котлон в режим "огън".
• Ако остане малко каша след избърсване през сито върху костите, можете да ги използвате, за да направите компот, киселовидно желе.
• Не се препоръчва да се яде продуктът през нощта, тъй като сладкото от кинги е мощна енергийна напитка. Трябва да се внимава, когато се консумират хора с високо кръвно налягане.

В тази статия ще намерите рецепта и ще научите как да правите много вкусно сладко от дрян с снимки и видеоклипове.

Дъга от дрян - рецепта със снимки

Сладкото от дрян е прекрасно, сладко-кисело вкусно сладко, което не може, но моля.

В допълнение, дрян сладко е полезно през зимата по време на период на настинки.

Продукти за 2 литрови кутии.:

• дрян - 1 кг;
• захар - 1 kg 200 g;
• вода - 250 мл.

Получаване:

За сладко, ние приемаме зрели плодове на дрян (но не и над зрели), като конфитюр се оказва по-ароматно, отколкото от неузрели плодове.

Докосваме дрянът, изхвърляме клонките и стъблата, измиваме плодовете.

Сега пригответе сиропа. Налейте 1 кг захар в емайлирана купа, налейте в нея 250 мл вода, разбъркайте добре и запалете.

Непрекъснато разбъркване и премахване на пяната, варят сиропа, докато прозрачен.

Подготвяме плодовете на дрян в сироп.

Оставете да заври, много внимателно смесвайки сладкото с дървена шпатула. Отстранете образуваната пяна по време на готвене.

Ще има много пяна. Пригответе варела от дрян на слаб огън за 7-10 минути. След това извадете сладкото от топлината, оставете настрана за 8-12 часа.

След 8-12 часа, се налива 200 захар в конфитюр, поставете купа джем джем на печката, варете в продължение на 10 минути на слаб огън, отстраняване на пяна. След това отстранете сладкото от топлината, отново го оставете настрана за 8-12 часа.

За трети път сложете джуджето на огъня. Гответе за около 5 минути. Ние гледаме на готовността на конфитюр, капе го от лъжица в чиния. Капки от конфитюр не трябва да се размазват.

Здравейте скъпи читатели. Всяка година се опитваме да подготвим за зимата колкото е възможно повече полезни плодове, чието свежо състояние е малко вероятно да продължи до студеното време. Затова, за да не пропуснем шанса да запазим силата на нашия имунитет през студения сезон, ние се опитваме да преработим плодовете в ароматно сладко, в което ще се съхранява по-голямата част от хранителните вещества. Какви плодове свързваме с здравословно сладко? Разбира се, малина, която съдържа доста голямо количество аскорбинова киселина. Да, малиновото сладко вече е тествано от години, но това не означава, че освен него няма и полезни плодове. Корнел се счита за един от най-полезните видове плодове, които със сигурност ще ни помогнат в борбата срещу досадните настинки.

Ябълката от тези плодове се получава със забележима киселинност, което означава, че дори топлинната обработка не е в състояние значително да повлияе на витаминния им състав.

Но за да не бъдат изгубени витамините по някакъв начин, трябва да се придържаме към някои правила на подготовка.

В края на краищата, без да изчисляваме времето или интензивността на огъня на горелката, можем просто да превърнем нашата конфитюр в карамел.

Без съмнение това ще бъде най-вкусната сладост, която някога сте опитвали, но в него ще има минимум витамини. Но ние се опитваме да запазим колкото се може повече полезни вещества в плодовете на дрянката?

Правила за варене на джудже

Има много рецепти, а плодовете могат да се използват в абсолютно всякаква форма: със и без кост, на парчета и като пюре.

Без значение как изглеждат плодовете, те във всеки случай ще запазят всичките си полезни вещества дори след готвене.

Но има няколко нюанса, без които сладкото няма да се окаже толкова вкусно и здраво:

• Зърната трябва да са напълно узрели, което може да покаже тяхната мекота.

Времето на узряване на дрянът продължава до октомври, така че имате достатъчно време да приключите с консервирането на лятната реколта. Желателно е да се вземат плодове преди началото на замръзване, защото размразените плодове вече ще загубят някои от витамините, но ние просто не се нуждаем от него.

• Тази есенна реколта трябва веднага да се измие, след това да се отстранят всички зелени клонки.

По този начин ще подготвим само най-висококачествените плодове за приготвяне на бъдещото сладко.

• Това не е така, когато можете да сварите плодовете, докато се превърнат в лепкава карамела. Трябва да запазим витамините, което означава, че максималното време за готвене не трябва да надвишава десет минути.

Това означава, че ние просто разделяме пълното време за готвене на няколко подхода, по време на които кипалът няма да загуби витамините си, а самото конфитюр няма да се превърне в неразбираема каша.

• Ако искате да получите обезкостено сладко, тогава няма да е лесно да разцепите това сложно зрънце на две, защото съдържа голямо количество сок.

Затова бланширането на плодовете ще бъде най-добрият начин, след което те ще трябва да бъдат просто смлени с помощта на сито. По този начин ще получите пюре без семки.

• За да се запази формата на зрънце, и кожата му не е покрита с бръчки, поради което може напълно да се отдели от зърната.

И това е по-добре да не се допуска, тъй като най-голямото количество витамин С е концентрирано в него.

Така че, трябва да се държат плодове в продължение на половин час в сода разтвор, след което те трябва незабавно да се измиват с чиста вода, и можете да започнете готвене.

Придържайки се към такива прости правила, приготвянето на конфитюр от корнел ще ви се стори едно удоволствие. В крайна сметка, тези съвети ще ви помогнат да избегнете трудности при готвене на конфитюр.

Тази опция за готвене се счита за най-лесна, тъй като плодовете се използват заедно с костите, което означава, че не е нужно да отделяте много време за извличането им.

В допълнение, има някои тайни, които ще помогнат да се избегне набръчкването на кожата, така че зърната няма да се разпаднат.

Няма ограничения за обемите на бъдещото сладко, а най-важното е да се следват пропорциите на захар и вода до 1 кг белени плодове. В този случай ще ви трябват 1,5 кг захар и само половин литър вода.

По този начин можете да изчислите независимо количеството на всички съставки, в зависимост от броя на дряновите плодове. Съгласете се, че е малко вероятно да се ограничим само до един килограм такива плодове?

Придържайки се към стъпка по стъпка приготвянето на джем, можете да приготвите качествен продукт:

✔ Преосмисляме събраните плодове на дрян, след което ги измиваме.

Вече почистените плодове се поставят в сода, така че структурата им да не бъде нарушена по време на процеса на топлинна обработка. След половин час измийте плодовете отново и ги поставете на хартиена кърпа, така че да изсъхнат.

✔ Отделно се приготвя сладък сироп, който ще излее нашите плодове.

Изсипете цялата необходима захар в кипяща вода, след което изчакайте, докато се разтвори напълно. След това е необходимо незабавно да се излее дрянът с тази сладка течност. Оставяме цялото нещо за около една четвърт от деня, за да даде на китката целия си сок.

✔ В края на времето поставете бурканчето с конфитюр на плота и изчакайте да кипи.

Времето за готвене не трябва да надвишава десет минути, след което е по-добре да го отложите веднага.

✔ Дайте нашата сладост малко хладно, а след това веднага можете да започнете да го изливате в предварително стерилизирани буркани.

Подготовка на конфитюр, без костилка от дрян с помощта на мултиварки

Този метод на готвене ще бъде още по-лесен от предишния, защото просто трябва да зададете необходимите параметри на бавното готвене и всичко е направено. Но преди това трябва да подготвим нашите плодове за кратко пътуване.

Благодарение на бавната печка, повечето от витамините ще бъдат спасени, защото годините ще бъдат подготвени, може да се каже, за двойка.

И за готвене, ние ще трябва отново 1 кг дрян, но количеството на водата се намалява до половин чаша. Захар ще се използва в количество, равно на 1,5 кг.

Процесът на приготвяне на сладко в бавен котлон ще бъде както следва:

✔ Ние извличаме камъните от всяко зърно, ако имате достатъчно търпение, разбира се. Плодовете са прекалено сочни, поради което месото е плътно до кост, така че ядрото ще бъде отстранено заедно с част от пулпа. Като цяло изсипваме всичко със захар и се оставяме да се накисваме.

✔ Трябва да даваме сок от плодове за шест часа и само след това да им добавим малко вода и да изберем функция, която отговаря за гасенето на съдържанието. Процесът на готвене ще отнеме не повече от час.

Варела от дрян за зимата - рецепти без добавяне на вода

Всъщност, плодовете ще бъдат приготвени в собствен сок, така че не е нужно да чакате цялата вода да се изпари.

Това означава, че плодовете ще бъдат приготвени достатъчно бързо, освен това, захарта ще помогне на сладко да се сгъсти по-бързо.

За този вид готвене се нуждаете от най-зрелите горски плодове, затова получаваме желаната консистенция за кратък период от време.

По този начин, нашите плодове няма да трябва да останат на огъня за дълго време, така че те ще запазят всички полезни вещества.

За един килограм плодове се нуждаем от същото количество захар.

След това трябва:

✔ Изплакнете избраните плодове, почистете ги от ненужните части и ги пробийте с клечка за зъби (така че сокът да излезе по-бързо).

✔ От общата сума трябва да отделим една четвърт от плодовете, от които трябва да извлечем костите. Между другото, има една интересна тайна на бърза и лесна костилка: с обикновена чаша навиваме плодовете си (като принципа на точилка). Така костите бързо се отделят от пулпа и просто трябва да ги изберете.

✔ Останалата част от всички плодове просто се излива със захар и се оставя да имат време да сложат сока.

✔ Натрошени плодове се изсипват на останалите и отново се ангажират с тяхното готвене.

✔ Нашата смес трябва да се приготви за пет минути от момента на кипене.

✔ След такова кратко готвене оставяме бъдещото сладко около 5 часа, за да накиснем плодовете в сладък сироп на базата на нашия собствен сок. По-късно отново сваряваме плодовете, докато задушат.

✔ Разпространяваме гъстата смес от банките, след което ги затваряме със специален ключ.

Арменска рецепта за джем

Жените от тази нация са способни да разпределят времето си, за да се научат да правят сладко и достатъчно вкусно.

Въпреки малкото време за готвене, този десерт може да се съхранява през цялата година.

За 1 кг. плодове се нуждаят от 1,5 кг захар и около 200 мл. вода.

Jam се подготвя само в три етапа:

1. Комбинирайте цялата захар и вода в един съд. Поставете бъдещия си сироп на огъня и варете, докато захарта напълно се разтвори.
2. Напълнете нашите плодове с готов сироп, и оставете да се влеят в продължение на шест часа.
3. Гответе, докато плодовете са меки и леко прозрачни.

В хода на готвенето не забравяйте да премахнете пяната, защото когато разпределяте конфитюри към бурканите, това само ще ни безпокои.

Пълнозърнестите плодове засяват с фруктоза

Този вид конфитюр е предназначен за хора, страдащи от диабет. А за момичетата, които наблюдават фигурата си, тя също ще работи.

Ето защо, ако искате да се насладите на такава зимна сладост, а не да спечелите излишни килограми, тогава тази опция е създадена за вас.

Единственият недостатък на този вид консервация е, че времето за съхранение е ограничено. В същото време плътно затворените буркани с такава сладост трябва да се съхраняват изключително в хладилника.

Между другото, фруктозата допринася за избистрянето на плодове и сок, така че ако видите, че варенето става розово, тогава не се тревожете, това е естествена реакция.

Предлагам ви първо да приготвите малка част от това необичайно сладко, така да се каже, за пробата. Ако ви харесва резултатът, можете да продължите да реколтата, увеличавайки обема на плодовете и други съставки.

Самият се нуждае от около 300 г плодове, но водата се нуждае от три пъти по-малко - 100 мл. Що се отнася до фруктозата, 10 g ще бъде достатъчно.

Преминаваме директно към процеса на готвене:

1. Избираме само висококачествени плодове и ги измиваме. След това размножаваме фруктоза във вода и изсипваме плодовете с тази смес. След кипене на плодове трябва да се готви не повече от пет минути.
2. Оставяме сладко за известно време, за да се охлади, и след това го изпращаме обратно на огъня.

Трябва да се приготви до желаната консистенция.

Варела от дрян за зимата - рецепта "Пет минути"

Тайната на тази рецепта е, че се основава на многократно кипене на плодове със сироп. Но като цяло времето на всички тези действия няма да отнеме повече от пет минути.

Нуждаем се от 1 кг пресни дрянчета и същото количество захар. Водата ще трябва да добавим само 300 мл.

Поетапна инструкция за готвене:

✔ Ние избираме зрели плодове, които ще трябва да бланшира в кипяща вода за две минути.

✔ Кук сироп на базата на вода и захар, след това се изсипва с пресни плодове.

✔ Сложихме пота на огъня с бъдещо сладко и изчакахме да кипне и да му дадем малко почивка, докато се охлади.

✔ Изчакваме кипенето на сместа и веднага изваждаме от горелката. Тази процедура трябва да се повтори до четири пъти.

✔ Течността за конфитюр трябва да се провери за готовност: трябва да изпуснете приготвеното сладко върху чинийка, а ако капка не се разпространи, тогава нашият десерт е готов.

Втората рецепта за сладко "Пятиминутка"

Разликата е, че конфитюрът ще се приготвя само веднъж за пет минути. Поради краткотрайно готвене бурканче с конфитюр трябва да се съхранява само в хладилника.

Един килограм пресни плодове има същото количество захар, а количеството вода трябва да бъде равно на 100 ml.

Процесът е разделен на два етапа:

1. Готовите плодове се наливат със захар и се пълнят с вода, след което се вари не повече от седем минути от момента на кипене.

2. Разпространяваме готовото сладко в предварително стерилизирани буркани, затваряме с плътна капачка и се съхраняваме в хладилника до началото на студено време.

Пюре със сладко от дрян и ябълки

За този вид конфитюр трябва да приготвим един килограм плодове, които вече са били изсъхнали. В допълнение, имате нужда от половин килограм сладки ябълки.

Захар ще бъде достатъчно 1,5 кг, но ябълките му са прекалено кисели, можете да увеличите дозата.

Стъпки за приготвяне на конфитюри от ябълки и дрян:

Ние приготвяме сироп специално за ябълки: 1,25 чаши вода разтварят килограм захар.

Почистваме ябълките от семената и ядрото, след което ги нарязваме на филийки.

Пригответе нарязаните ябълки в сироп, докато не готвите.

За дрянката се приготвя отделен сироп, за приготвянето на който се нуждаят от половин литър вода и 400 г захар.

Поставете плодовете на дрян в приготвения сироп и варете около десет минути.

В крайна сметка ние комбинираме два вида конфитюр в един съд и оставяме да кипнем известно време, докато конфитюрът стане дебел.

Пълнеж от цели дряни с ями

Отново се нуждаем от килограм зрели плодове и половин килограм гранулирана захар. Но водата за броя на плодовете ще трябва само 250 мл.

Преминаваме директно към готвенето:

• Зърната са подбрани, измити и убодени с клечки за зъби и временно накиснати в сода.

• Пригответе сиропа по обичайния за нас начин (смесвайте го от време на време, така че захарта да не гори до дъното).

• Изсипете дрян в сиропа и бавно разбъркайте цялото нещо. Ние резервираме приблизително 8 часа, за да може плодовете да започнат сок.

• Изсипете сока в отделна тенджера и го сварете. След това се изсипва обратно към плодовете и се оставя за същото време да настоява.

• За последен път сместа се вари в продължение на десет минути, след което може да преминете към нейното разпределение в буркани.

Ползите и вредите от джем

Като цяло, недостатъците на тази сладост са много по-малко от предимствата, но те все още са налице и ние трябва да насочим вниманието ви към тях. Но първо, нека поговорим за доброто.

Въпреки значителното количество захар, което ще трябва да се похарчи за приготвянето на конфитюр, все още не се смята за твърде високо съдържание на калории.

За сладки, гледайки фигурата си, това е повече от добра новина.

В допълнение, това конфитюр е кашлица, което означава, че неговите съставки ще спомогнат за укрепването на имунната ви система. В допълнение, плодовете на дрянът се нормализират работата на храносмилателната система, така че всички вредни вещества се отстраняват своевременно.

Такъв инструмент може да навреди само на тези хора, които страдат от такива заболявания:

✔ Пептична язва на стомаха, причината за която е повишена киселинност.

✔ Нарушения на съня и нервна система.

Както видяхме, джем джем не е толкова трудно да се подготви, и вие няма да прекарват много време го подготвя.

Затова, за да предпазите себе си и семейството си от сезонни настинки, по-добре е предварително да подготвите няколко буркани с такива консерви.