Как да мариновате цибул в отти - най-вкусните рецепти за приготвяне на пикантна закуска. Марината за кебап - най-вкусните рецепти. Как правилно да приготвите и мариновате месо

Марината - австрийска
съставки:
* 3 бутилки сок от ананас
* 1 бутилка бяло вино
* 1 чаена лъжичка черен смлян пипер

Метод на готвене:
Смесете всички съставки и мариновайте месото в готовата марината, като от време на време го разбърквате или обръщате.

английска марината
съставки:
* 1/2 бутилка лимонов сок
* 1/2 бутилка вода
* 1 голям цибулин
* 1 с.л. лъжица сушена майорана
* 2 с.л. лъжици ситно нарязани зелени култури
* сол и черен пипер за вкус

Метод на готвене:
Цибулата се почиства, изстисква се и се натрива на ситно. Смесете чибула, сушената майорана, солта, черния пипер и билките в миксер, разредете с лимонов сок и вода и разбъркайте. Мариновайте месото, като внимавате подправките и билките да се разпределят стъпка по стъпка.

Аржентинска марината
съставки:
* 2 бутилки сок от грейпфрут
* 1/2 бутилка бяло сухо вино
* 1/2 бутилка лимонов сок
* 2 чаени лъжички къри

Метод на готвене:
Смесете солта, черния пипер и кърито в миксер, добавете сока от грейпфрут, сухото вино и лимоновия сок и разбъркайте. Мариновайте месото, като се уверите, че подправките са разпределени равномерно.

Ароматна марината
съставки:
* 3-4 лимона
* 1 чаена лъжичка канела с тебешир
* 1 с.л. лъжица кредани скилидки

* 1 с.л. лъжица горчица
* 1 чаена лъжичка кардамон
* 1 с.л. лъжица нарязан кориандър
* 1 с.л. лъжица куркума
* 1 чаена лъжичка кимина
* сол за вкус

Метод на готвене:
Смесете всички подправки в миксер, залейте с лимонов сок и разбъркайте.

Марината - асорти
съставки:
* 1 бутилка сок от моркови
* 1 бутилка лимонов сок

* 2 бр естрагон
* 1 чаена лъжичка куркума

Начин на приготвяне:
Смесете сока от моркови и лимон, налейте сухо бяло вино, добавете естрагон, куркума, сол и червен пипер и разбъркайте отново.

Марината Виденски
съставки:
* 2 бутилки ябълков сок
* 1 бутилка бяло десертно вино
* 1 връзка кинджи
* сол и червен тебеширен пипер за вкус

Метод на готвене:
Нарежете листата кориандър на ситно и ги настържете с перваза и смлян червен пипер. Добавете смес от ябълков сок и бяло десертно вино и разбъркайте.

Подобна марината
съставки:
* от една консерва ананас от консерва
* 1 скилидка за чашник
* 1-2 бутилки соев сос
* 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
* 2-3 с.л. лъжици черешов ликьор
* сол за вкус

Метод на готвене:
Смесете консервиран ананасов сок, соев сос и черешов ликьор, добавете джинджифил, сол и часник. Разбъркайте добре и мариновайте месото в тази смес.

Харлемска туршия
съставки:
* 2 лимона
* 4 с.л. лъжици масло от розмарин (бажано-фъстъчено)


* сол за вкус

Метод на готвене:
Смесете лимонов сок, зехтин, магданоз, черен пипер и сол и мариновайте месото в тази смес.

гасконска марината
съставки:
* 9 с.л. лъжици масло от розмарин
* 5 с.л. лъжици горчица
* 5 с.л. лъжици лимонов сок
* 4 с.л. лъжици коняк
* 2 с.л. лъжици ситно нарязан естрагон
* síl ta tsukor за наслада

Метод на готвене:
Добавете зехтина, горчицата, лимоновия сок и коняка и разбъркайте добре до гладкост. Добавете наситнения естрагон, добавете зукор и разбъркайте отново. Марината за 800–900 г месо.

Марината - горчица
съставки:
* 3 с.л. л. суха горчица
* 2 с.л. л. otstu, вливан с естрогон

* 4 скилидки часник
* 1 чаена лъжичка майорана
* 1 ч.л ситно нарязан босилек

Начин на приготвяне:
Смесете суха горчица, смес от естрогон и зехтин в купа. Натиснете часовника с преса и добавете към сумиша. След това добавете майорана, наситнен червен пипер и ситно нарязан пресен босилек. Всичко се разбърква добре и се държи 1-2 години.

Рецепта за марината.
съставки:
* 4 страхотни гранати
* 1 чаена лъжичка накълцана зелена майонара
* сол за вкус

Метод на готвене:
Нарежете наровете, отстранете семките и изцедете сока от тях. Смесете сока с майорана, мариновайте месото в тази смес.

Марината "за гастрономи"
съставки:
* 1 бутилка вершков
* 1 бутилка модери
* 2 бр естрагон
* сол и червен тебеширен пипер за вкус

Начин на приготвяне:
Разбийте върховете на трохите и при постепенно разбъркване изсипете в бутилката модера, добавете малко естрагон, сол и червен пипер. За тази марината уплътнете върховете.

Дълга руска марината
съставки:
* 1 бутилка хлебен квас
* 1/2 чаша лимонов сок
* 1/2 верста вино
* сол и черен пипер за вкус

Метод на готвене:
Смесете квас, лимонов сок и вино, добавете сол и черен пипер. Разбъркайте.

Зелена марината
съставки:
* 1 връзка маточина и кориандър
* 3-4 листа кресон
* 2 глави цибула
* 150 гр. фъстъчено масло
* 1 с.л. каперси
* 1 чушка
* 1/4 ч.ч. тебеширена мащерка
* сикор с наслада

Метод на готвене:
Внимателно добавете лимонена трева и кориандър, подсушете, леко посолете и нарежете на ситно. Кресон салатата също се нарязва на ситно. Тиквичката често се нарязва и пресова през преса. Покрийте всичко с осолено фъстъчено масло. Добавете лимоновия сок и разбъркайте добре.

Марината - Изабел
съставки:
* 1 литър червено десертно вино
* 1 чаена лъжичка добавен естрагон
* 1 дафинов лист
* кората на 2 лимона
* сол за вкус

Метод на готвене:
Добавете пресни лимонови кори и настържете, добавете вино, добавете естрагон, сол и дафинов лист и разбъркайте.

индийска марината
съставки:
* 250 грама връх кисело мляко
* 5 с.л. лъжици масло от розмарин
* 1 чаена лъжичка кимина
* 1/4 лъжица куркума
* 1 чаена лъжичка къри на прах
* 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
* добавена е пръчица пресен джинджифил

Метод на готвене:
Смесете отгоре киселото мляко със зехтина. След това добавете къри на прах, кимион, нарязана куркума, черен пипер, нарязана пръчка пресен джинджифил и разбъркайте добре.

Карибска марината
съставки:
* 250 грама масло от розмарин
* 5 с.л. лъжици вино otstu
* 2 глави цибула
* 1 връзка зелен цибул
* 1 бр. гуава
* 1 шушулка люта чушка

Метод на готвене:
Рослината се разбърква с миксер и се смесва с виното. Нарежете цибула на дребно. Нарежете зелените пера на Cybula на едро. Лютите чушки се почистват от зърната и се нарязват на кръгчета. Научете повече за Гуава. Поставете всички съдове за съхранение, налейте сока от един лимон и разбъркайте с миксер.

Кралска марината
съставки:
* 1/2 бутилка лимонов сок
* 1 бутилка коняк
* 1 малък цибулин
* сол и червен тебеширен пипер за вкус
* 1 връзка зелен кориандър

Метод на готвене:
Цибулата се почиства, изстисква се и се натрива на ситно. Измийте и нарежете на ситно зеления кориандър. Смесете цибула, кориандъра и смесете с перваза и смлян червен пипер. След това налейте лимоновия сок и коняка и разбъркайте добре.

Корида
съставки:
* 1 бутилка коняк
* 1 бутилка доматен сок
* 1/3 чаена лъжичка скилидки карамфил
* 1 с.л. лъжица ситно нарязан зелен кенджи
* 1 чаена лъжичка пресен пипер
* сол и червен тебеширен пипер за вкус

Метод на готвене:
Смесете в миксер нарязания карамфил, нарязан кориандър, червения и червения пипер и солта. Добавете малко коняк и доматен сок и разбъркайте.

Лимонена марината
съставки:
* 4 лимона
* 1 бутилка вода
* 2 лъжици пресен естрагон (или 1 чаена лъжичка сух естрагон)
* сол за вкус

Начин на приготвяне:
Смесете лимонов сок, вода, сол и естрагон и мариновайте месото в тази смес.

Марината от бяло вино
съставки:
* 3 с.л. бяло вино отсту
* 1 бутилка бяло сухо вино
* 1/2 бутилка преварена вода
* 3 с.л. зехтин
* 1 с.л. каперси
* 1 чушка
* 1/4 ч.ч. тебеширена мащерка
* сикор с наслада

Начин на приготвяне:
Цветът на бялото вино се смесва с | добавете сухо вино, добавете|добавете| колби с преварена вода, сол| и цукор за вкус, зехтин. Загрейте, без да заври. Добавете каперси (може да замените с нарязана кисела краставица), черен пипер, креда мащерка. Охладете и оставете да престои 10-12 години.

Марината от червено вино
съставки:
* 1/2 с.л. червено вино отсту
* 1 бутилка червено вино
* 1,4 ч.ч суха горчица
* 1 глава цибул
* 2 бр. дафинов лист
* 1/2 ч.ч. карамфили
* 1/2 ч.ч. розмарин
* цукор за наслада

Метод на готвене:
Chervony вино стойност микс с |iz| червено вино и добавете|добавете| цукор за наслада. Добавете суха горчица и разбъркайте. Тиквичката се нарязва на колелца и се поставя в купа, залива се с готовата смес, добавят се дафинов лист, карамфил, розмарин, оставя се да заври и се охлажда.

Олийни
съставки:
* 2 скилидки часник
* 1 глава цибул

* 1 чаена лъжичка майорана, босилек и мащерка

Метод на готвене:
Натрошете часовникаря с преса. Много е добре да се реже цибула. След това внимателно смесете всичко със зехтин, суха майорана, босилек и мащерка. Загрейте за кратко и охладете.

Vikorist се използва като сос за месо и билки за овце.

Монтесума
съставки:
* 2 бутилки кисело мляко
* 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
* 3 бр. карамфили
* 1/2 чаена лъжичка куркума
* сол за вкус

Метод на готвене:
Добавете джинджифил, карамфил, куркума и сол. Залива се с киселото мляко и се разбърква добре (киселото може да се замени с кисело мляко).

немска марината
съставки:
* 1 бутилка вода
* 1/2 бутилка отсту
* 1 чаша бира
* 2 чибулини
* сол и червен тебеширен пипер за вкус

Метод на готвене:
Смесете нарязаното на кръгчета, добавете червения пипер, долейте вода и мариновайте месото. 1:00 преди края на мариноването налейте малко бира и разбъркайте всичко.

Винянска марината
съставки:
* 120 гр. зехтин
* 5 с.л. балсам
* 120 гр. червено вино
* 4 неща. шушулки лют зелен пипер
* 6 скилидки

Метод на готвене:
Смесете зехтина, балсама и червеното вино. Нарежете пресни люти чушки на ситно. Часовникарят гледа часовникаря с преса. Смесете всичко, загрейте, без да кипнете, охладете.

Марината - пикантна
съставки:
* 1 бутилка бяло трапезно вино
* 1 бутилка заквасена сметана
* 1 чаена лъжичка майорана
* 1 голям цибулин
* 1 с.л. лъжица ситно нарязан магданоз
* сол и черен пипер за вкус

Метод на готвене:
Почистете цибулума, накълцайте и наситнете, добавете|добавете| добавете майорана, сол, черен пипер, ситно нарязан магданоз и разбъркайте добре. Налива се смес от бяло трапезно вино и заквасена сметана и отново се разбърква.

Семейна марината
съставки:
* 1,5 с.л. лъжица кукру
* 1 с.л. лъжица сол
* 1/3 чаена лъжичка смлян черен пипер
* 1 с.л. лъжица лимонена киселина
* 2 лаврови листа
* 1 литър вода

Метод на готвене:
Разтворете лимонената киселина от водата, добавете сол и цукор, добавете нарязан пипер и дафинови листа и разбъркайте.

Стара реколта
съставки:
* 1 бутилка 9% отсту
* 2 бутилки вода
* 2 лаврови листа
* 2 с.л. лъжици подробен зелен кинджи
* сол за вкус

Метод на готвене:
Комбинирайте оцета и водата, добавете дафинови листа, добавете нарязан кориандър и разбъркайте.

Марината - Stolichny
съставки:
* 2 с.л. лъжици червено вино
* 4 с.л. лъжици отсту
* 1,5 с.л. лъжици горчица

* 2 лаврови листа
* 1 връзка магданоз
* 1 с.л. лъжица нарязани листа от целина
* сол и черен пипер за вкус

Метод на готвене:
Сварете червено вино със зърна черен пипер, дафинов лист, нарязани листа целина и сол за 5 минути. След това се налива оцетът и се отстранява от огъня. Добавете горчицата, ситно нарязания магданоз и черния пипер и разбъркайте добре. Маринатата съдържа 600 гр. месо.

Тексаска марината
съставки:
* 2 бутилки вода
* 2 бутилки отсту
* 3 корена магданоз
* 1 морков

* 1 дафинов лист
* 2 с.л. лъжици зърна черен пипер
* сол за вкус

Метод на готвене:
Обелете морковите, извадете ги и ги настържете на ренде. Цибулата се почиства и се нарязва на ситно. Кипнете вода, сложете в нея моркови, цибул, наситнени магданоз и целина, дафинов лист, зърна черен пипер и сварете 7-10 хвилина. След това посолете, изсипете цитрусите и отстранете от котлона. Охладете и прецедете готовата марината.

Марината от домати
съставки:
* 3 бутилки доматен сок
* 1 бутилка ябълка отсту
* 3 с.л. лъжици сол
* 2 чибулини
* 1 с.л. лъжица смлян джинджифил
* 1 чаена лъжичка смлян червен пипер
* 1 дафинов лист
* 1 чаена лъжичка куркума

Метод на готвене:
В сместа се смесват джинджифил, червен пипер, куркума, сол, ситно нарязан цибулин и дафинов лист. Налейте доматения сок и ябълковия сок и разбъркайте добре.

Традиционна марината
съставки:
* 1 с.л. лъжица сол
* 1 с.л. лъжица кукру
* 2 лаврови листа
* 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
* 2 бутилки 3% otstu
* 2 бутилки вода

Метод на готвене:
Смесете водата и оцета, добавете сол, цукор, дафинови листа, черен пипер и разбъркайте добре, докато солта и цукорът се разтворят.

украинска марината
съставки:
* 2 бутилки заквасена сметана
* 1 с.л. лъжица настърган корен от хрон
* 1 с.л. лъжица ситно нарязан магданоз
* 1 чаена лъжичка готова горчица
* сол и червен тебеширен пипер за вкус

Метод на готвене:
С миксер се смесват настърган корен от хрон, наситнен магданоз, сол и червен пипер. Смесете заквасената сметана и горчицата и разбийте до получаването на гладка каша, добавете сместа от сместа и разбъркайте добре.

Феникс
съставки:
* 2 бутилки ябълков сок
* 1 бутилка ракия (или вино)
* 3 с.л. лъжици нарязан майоран
* 1 цибулин
* 1 дафинов лист
* 5 зърна черен пипер
* 1 чаена лъжичка куркума
* сол за вкус

Метод на готвене:
Смесете ябълков сок и бренди, добавете ситно нарязан цибулин, добавете майорана, дафинов лист, зърна черен пипер, сол и куркума и разбъркайте.

френска марината
съставки:
* 2 лимона
* 1 бутилка вода
* 2 с.л. лъжици масло от розмарин
* 1 морков
* 1 цибулин
* 1 с.л. лъжица нарязан корен от целина
* 1 с.л. лъжица черен пипер
* зеленият кориандър е пикантен

Метод на готвене:
Обелете тиквичките и морковите, накълцайте ги на ситно. Оставете водата да заври и добавете моркови, цибул, корен от целина, зърна черен пипер и сол. Вари се на тих огън, докато морковите омекнат. След това налейте лимонов сок и отстранете от котлона. Изсипете малко розлин, добавете кориандър и разбъркайте. Охладете и прецедете готовата марината. Залейте месото с маринатата, разбъркайте и овкусете месото с допълнителните съставки, магданоз и копър.

Цирцея
съставки:
* 1 бутилка вода
* 1/2 бутилка вино отсту
* 12 жълти плодове
* 1 чаена лъжичка кориандър
* сол и черен пипер за вкус

Метод на готвене:
Смесете вода и вино цитрус, добавете натрошени жълтици, кориандър, сол и черен пипер. Всичко се разбърква добре.

Чилийска марината
съставки:
* 2 бутилки алич уста
* 1 бутилка вино (за бяло аличе – бяло, за червено аличе – червено)
* 2 бр естрагон
* 1 чаена лъжичка куркума
* 1 шушулка люта чушка
* сол за вкус

Метод на готвене:
Разредете аличе пастата с вино и разбъркайте добре до получаването на хомогенна паста. Добавете естрагон, куркума и още лют пипер и разбъркайте.

рецепта Чубрица_швидко_евтино

Лятото е трепетно, а преди това има женско лято и топла пролет... Има много причини да се съберете сред природата с приятели. Какво би бил един пикник без барбекю? По-рано в Bambino Story ви разказахме за тях. Всичко за тази билка е важно: месото, процесът на готвене, сосовете и, разбира се, марината. Как да мариновате правилно, така че да е сочно и нежно? Нека поговорим за това с вас.

Як мариновано свинско месо

Няколко думи за тези, които са изгорили необходимата марината. Някои цени потвърждават, че е необходимо да се мариноват жилави меса като агнешко или еленско, а меките видове месо могат просто да бъдат нарязани на парчета и изчеткани. Разбира се, можете да следвате това правило, но също така е разумно много фенове да вземат предвид, че маринованото месо излиза по-сочно поради факта, че маринатата го предпазва от изгаряне и не позволява на месния сок да изтече. Освен това, с пикантна марината, месото става меко и се готви много по-бързо, а също така се усвоява по-лесно от тялото, така че изчакайте, внимавайте.
Как можете да мариновате месото по вкусен начин? Тази храна съдържа много видове хора, които биха искали да мариноват месо за барбекю веднъж в живота си. Кожата има своя собствена рецепта, а за гастрономите маринатата е специална гордост!
Първо, нека да преминем към рецепти за марината, нека да разгледаме няколко правила, които лесно можете да приготвите чудесна марината за вашето барбекю:

• Пригответе маринатата в стъклени, пластмасови или керамични съдове, като винаги не използвайте метални купи. Киселинните фрагменти, които влизат в маринатата, са метални и придават неприятен вкус на месото.
• След като залеете месото с маринатата, го поставете в хладилника, не го оставяйте в стаята, защото... Маринатата може да вкисне.
• За да мариновате бързо месото за шиш, нарежете го на малки парчета, така че бързо да изтече.
• За да може месото да попие по-добре в маринатата, го набодете с флакон на няколко места.
• Когато мариновате постно месо, сложете ананас, киви, папая - и плодове в маринатата за количеството плодова киселина, което съдържат, омекнете белтъците. Само не накисвайте месото в марината повече от 2 години!
• За да намалите суровостта на месото след мариноване, регулирайте съотношението на киселинните съставки в марината - те не трябва да са твърде богати. Добавете киселина и масло по равно.
• Ако мариновате месо на улицата, смесете всички съставки в торба, първо я извадете от фурната.

Сега е моментът да поговорим за марината. В тази статия ще напишем няколко начина за мариноване на свинско месо, тъй като този вид месо е най-разпространеният сред производителите на кебап в нашия регион.

• Класическата рецепта за марината включва розово масло, оцет, билки и дижонска горчица. В тази рецепта свинското месо се нарязва на ситно и се намазва с горчица. След това на дъното на купата смесвате маслото, цитрусите и билките. Поставете настърганото с горчица брашно в купа и го оставете в хладилника за 6 до 8 години.
• Маринатата от соев сос е универсална за месо. За да мариновате свинско за барбекю по този метод, вземете соев сос, соево масло, кимион и смес от подправки за скара. Смесете всички съставки, сложете свинските джолани в маринатата и оставете за 3-4 години на студено.

Това са традиционни рецепти. Нека да поговорим за това как да мариноваме свинско месо по специален начин. Не е като всички останали. Толкова е оригинално и вкусно. Пригответе лимон, нар и руска марината!
Лимоновата марината се основава на лимонов сок, кора, зехтин, прясна мента, риган. Лимоновият сок има същия ефект върху месото като оту, така че ако не сте фен на оту, смело го заменете с лимонов сок: месото ще бъде меко и вкусът ще бъде уникален.
Руската марината се приготвя с квас, цибула и мед. За марината от нар (за 1 кг месо) ще ви трябват следните съставки:

• сок от нар - 200 мл
• червено сухо вино – 200 мл
• цибула – 2 глави
• Олия – 3 с.л. лъжици
• лимонов сок - 5 супени лъжици. лъжици
• черен тебеширен пипер, хмел-сунели - на вкус

Всички съставки се смесват и се накисват в смес от месо, престояла няколко години в хладилник.
Има и рецепти за маринати, които се основават на ферментирали млечни продукти - кефир, кисело мляко и кисело мляко. Добавете часник, куркума, карамфил, кардамон, канела, черен пипер, кайенски пипер, сок от лайм или лимон по ваш вкус. И скоро ще имате нови маринати!

Yak shvidko мариновано месо

Често се случва спонтанно да отидем на барбекю, а след това храната да бъде обвинявана: „Как бързо да мариноваме месо“. Необходимо е добротата да изтече и кебапът да е мек. В този случай ще има всякакви рецепти на базата на майонеза и горчица, така че майонезата да е на склад, която отива в склада ви, омекотява добре месото, растителното масло не позволява на месото да изсъхне, а горчицата придава специален гостриум призмак .
За да приготвите пикантна марината за свинско месо, използвайте:

• цибул – 0,5 кг
• било то Roslinna Oliya – 2 с.л. лъжици
• майонеза - 400 гр
• Горчица – 2 с.л. лъжици
• подправки

Прекарайте цибула през месомелачка, смесете с всички съставки и поставете месото в марината за 2 години. Насладете се на вашите кебапчета и се насладете на апетита си!

Лятото е, а с него и сезонът на шишчетата, така че нека приготвим тази традиционна билка за пикник, за да стане пикантна, сочна и ароматна. И тук не можете да направите, без да изберете правилното месо и да добавите марината. Днес имаме 6 идеи за рецепти за марината от различни видове месо. Когато кебапът, месото е мариновано предварително, то излиза не само сочно, но и кафяво, малко по-късно. Също така, как да направите марината за кебап зависи от това какъв вид месо сте избрали - птиче, свинско, агнешко и телешка кожа.

Марината от нар

Маринатата от нар е чудесен вариант за барбекю, което е приготвено с агнешко, свинско и яловичини.

складове

В рецептата всички продукти са дадени за 1 кг месо:

граната - 2 броя голям размер
кориандър - връзка
м'ята - грозд
черен пипер - 1 ч.л
цибулин -1 бр

Приготвяне на марината от нар за шашлик.

1. Наровете се отделят от ципите и пулпата, а зърната се прекарват през блендер. След това изсипете сока от нар през цедка и тензух, ще получите 2 бутилки.

2. Зелените и филето се нарязват на едро, добавя се черен пипер и се натриват с изрязаните парчета месо.

3. Поставете месото в емайлирана тенджера или изплакнете формата, изсипете зелените и зибула и изсипете сок от нар.

4. В хладилника нищо не се вижда.

Балсамова марината

Балсамовата марината също е отлично решение за кебапчета с агнешко, свинско и иго. Не е задължително да гледате цяла нощ, но само няколко години ще са достатъчни, което е удобно, ако нямате достатъчно време да се подготвите преди пикника.

складове

Всички продукти в рецептата са дадени за 1,5 кг месо:

балсамов отсет - една четвърт от бутилка
зехтин - 0,5 бутилки
Горчица – 1 супена лъжица
часник – 2 скилидки
сушен риган и розмарин - по 1 ч.л.

Приготвяне на балсамова марината

1. Комбинирайте всички продукти за маринатата наведнъж и разбъркайте добре с месото.

2. Витримати за по-малко от 3 години в хладилник.

Вершкова марината

Горната рецепта за марината е идеална за свинско филе, защото може да се използва за накисване и омекотяване на такива видове месо, които не страдат от съдържание на мазнини и сочност.

складове

За 1 кг месо ще ви трябва:

върхове със съдържание на мазнини най-малко 20% - 500 ml
сушен босилек - 1 супена лъжица
часник – 3 скилидки
черен пипер – 1 ч.л

Приготвяне на горната марината

1. Часникът се нарязва на ситно, смесва се с парчетата месо, овкусява се с подправките, отново се разбърква и се залива отгоре.

2. Поставете го в хладилника да се маринова за 3 години.

Портокалова марината

Портокал - най-добрата рецепта за марината за птиче месо. Ако имате пилешки гърди, които са по-сухи, добавете още 2 супени лъжици зехтин към портокаловата марината.

складове

За да създадете марината за пилешки кебап, ще ви трябва за 1 кг птиче месо:

пресен портокалов сок - 2 бутилки
червена люта чушка шушулка
карамфил часник – 2 бр
черен тебеширен пипер и сил - по 0,5 ч.л

Приготвяне на портокалова марината

1. Часникът може да се нареже на половинки, чушката може да се нареже на ситно.

2. Всички подправки: часник, червен и черен пипер се смесват със сол и се настъргват парчетата месо, след което се заливат с портокалов сок.

3. Съхранявайте в хладилника две години.

4. Пригответе парчета месо, преди да ги набодете на шишчета и да ги поръсите със сусам.

Марината от кисело мляко и мента

Марината от кисело мляко и мента е чудесен вариант за кебап с птиче и агнешко.

складове

За 1,5 кг месо ще ви трябва:

Приготвяне на марината от кисело мляко и мента

натурално кисело мляко (без добавки) или кефир – 500 мл
куп пулп
часник – 3-4 скилидки
Червен тебеширен пипер – 2 ч.л

1. Часникът се прекарва през преса, ментата се нарязва на ситно и се смесва с киселото мляко.

2. Оставете да се маринова за 3 или повече години в хладилник.

Средиземноморска марината

Средиземноморската марината е чудесен избор за кебапчета от агнешко, свинско и ялович.

складове

За 1,5 кг месо ще ви трябва:

сушен розмарин - 3 супени лъжици
зехтин - четвърт бутилка
лимон - 3 бр
часовник - 1 цяла глава

Приготвяне на средиземноморска марината

1. Изстискайте сока от лимона, но не изхвърляйте самите резени.

2. Прекарайте чашника през преса и внимателно разбъркайте съставките.

3. Сложете резените месо заедно с изцедените резенчета лимон (вонята ще придаде своята уникална нотка на месото), залейте с маринатата.

4. Оставете на студено място за 4 години.

Приготвен солен кебап

Посолете готовите мариновани парчета месо, първо ги наредете на скара или ги нанижете на шиш. Преди да говорим за солта: можете да добавите сол към маринатата на вкус, така че няма да е необходимо да солите месото преди пържене. Това не влияе на сочността на месото, така че можете да третирате кожата, както предпочитате. Необходими са 25-30 слоя, за да покриете кебапа, докато стане готов на вугилата, докато тлее.

Преди кебапът да е готов, сервирайте много зеленчуци, пресни зеленчуци и салати от тях.

Много вкусен!

Вече можете да приготвяте месо за барбекю по нов начин, да използвате викори и различни рецепти за маринати и да създавате уникално нови пикантни вкусове.

Yak robiti марината за шиш кебап? задания от автора НеврологНай-хубавото е, че през уикенда на свекървата имаше шишчета, така че полейте месото с портокалов сок - наистина е вкусно (не забравяйте за солта, подправките и телешкото)

Потвърждение Майка[гуру]
видави лимон

Потвърждение Ислям Селмурзаев[Новак]

Потвърждение Храна[гуру]
Смесих го и след това излезе възможно най-бързо, само 6% и разреден с вода 1 част към 1

Потвърждение надвесете се[гуру]
Шашлик със заквасена сметана, майонеза и бирена марината

1,5 кг пилешко/месо
200 г заквасена сметана 20%
200 г майонеза
500 г цибул
1 бутилка бира
черен пипер, сол
Цибулата се нарязва на филийки и се хващат леко с ръце.
Нарежете месото на парчета кебап, смесете с | цибулей, сол, черен пипер, добавете|добавете| заквасена сметана и майонеза, смесете, охладете за 12-16 години.
2 г. преди пържене към месото се добавя бира и се разбърква.

Потвърждение Катерина Судак[експерт]
И ние се опитахме да добавим бира, изненадващо месото се оказа толкова сочно, меко и крехко, че просто ще си оближете пръстите, но ние искахме всичко да лежи като вашето, можете да добавите каквото искате.

Потвърждение светлината на дългите времена[Новак]
Как да мариновате кебап "Ескимос на клечка!" »
Как да мариновате шиш кебап по прост, бърз и вкусен начин? Рецептата е победител в конкурса “Перфектна рецепта за пикник” на фирма Kikkomann.

Просто се възхищавайте на топещото се и вискозно пикантно сирене, овъглено в обвивката на месото.
Този кебап е толкова добър, че го вкусвате колкото е възможно повече!
Рецепта за марината

Потвърждение АЛЕКСА[експерт]
Аз например никога не добавям октет към месото. Още по-добре нарежете месото на порции, посолете, поръсете с черен пипер, добавете говеждото, нарязано на кръгчета и залейте всичко със силно газирана БонАква и добавете лимонов сок.

Потвърждение Виктор[гуру]
МАРИНАТА ЗА МЕСО
съставки:
200-250 мл сухо бяло вино, 200-250 мл розмарин, 1 морков, 2 големи чибулини, 1 парче чашник, 1/2 лимон (или 250 мл отсту), 1 малка връзка магданоз, 2 дафинови листа, черен.
Подготовка
Часник, цибуля, моркови, нарязани на кръгчета.
Поръсете месото със зехтин, първо го поставете в купа и оставете да се маринова.
Нарязаните зеленчуци, дафиновият лист, магданозът и черният пипер се заливат с вино, след това с лимонов сок, мариноват се за 2 години до 2 минути.

МАРИНАТА С ПОДПРАВКИ И КОНЕНИ
складове
За 1 л марината: 500 мл вода, 500 мл отсту (6%), 12 зърна черен пипер, 5 бр. карамфил, 1 чаена лъжичка цукру, сол за кеф, 1 дафинов лист, 1/2 корен магданоз, 1-2 чибулини, 1/2 целина, 1 морков.
Подготовка
Във вряща вода сложете нарязан кипарис, моркови, магданоз, целина, черен пипер, дафинов лист, карамфил, сол и зуккор за вкус и гответе на слаб огън в затворена тенджера за 15-20 минути.
След това изсипете оцета, оставете да заври и веднага охладете.
Запасът и количеството на корените в маринатата могат да се променят.
Ако имате нужда от корени, като магданоз или целина, можете да добавите още моркови и цибул.

МАРИНАТА ЗА ПТИЦА
съставки:
4 с.л. лъжици зехтин, сокът от 1 лимон, 2 чибулини, 1 връзка магданоз, 1 бр.часник, сол, черен пипер.
Подготовка
Намажете птицата със зехтин, налейте лимонов сок, покрийте с кръгчета от часник и цибул, магданоз, поръсете с перваза, черен смлян пипер и оставете да се маринова за 2-3 години.

МАРИНАДА ОТ КИСЕЛО МЛЯКО ЗА АГНЕШКО
съставки:
125 мл натурално кисело мляко, 1 кофичка часник, 1 червена чушка, 1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер, 2 чаени лъжички пресен джоджен.
Подготовка
Натрошете часника, обелете и нарежете на ситно джоджена.
Добавете час към киселото мляко или добавете женско биле, червен пипер и прясна мента.

ПРОСТА МАРИНАДА
съставки:
250 мл отсту, 1 връзка магданоз, 2 дафинови листа, 1 чибулин, сол, черен пипер.
Подготовка
Изсипете месото върху месото, добавете магданоза, парчетата дафинов лист, кръгчетата чибула, сол, черен пипер и мариновайте за 2 години.

МАРИНАТА ЗА МЕСО
съставки:
200 мл отсту (3%), 50 г цибул, 25 г моркови, 20 г магданоз, 20 г целина, дафинов лист, черен пипер, сол, цукор.
Подготовка
Сварете вода с перваза, зукр, подправки, зеленчуци и отстом.
Марината
съставки:
250 мл отсту (3%), 40 г цибул, 25 г моркови, 25 г магданоз, 25 г целина, цукор, черен пипер, дафинов лист.
Подготовка
Сварете вода с прага, подправките и канелата.
Когато марината се охлади, залейте месото с нея.

МАРИНАТА ЗА МЕСО АРОМАТ
съставки:
4-5 с.л. лъжици зехтин, 1-2 с.л. лъжици лимонов сок, 2-3 с.л. лъжици коняк, ароматни подправки (например билки от Прованс) и кайенски пипер.
Подготовка
Смесете всички съставки, разпределете месото върху равна повърхност, намажете с марината и оставете за 1 година, като обърнете веднъж.

МАРИНАДА ЗА СВИНСКО МЕНТА
съставки:
4-5 с.л. лъжици масло от розмарин, 3-4 листа от мента, 60 мл бяло вино, 1 чибулин, прах от часник (или 2-3 фини листа от часник), розмарин.
Подготовка
Смесете масло|масло| z|iz| нарязани пресни листа от мента, бяло вино, нарязан цибул, прах от часник и розмарин.
Извадете сместа, за да покрие месото и я оставете настрана за през нощта.

МЕДЕНА МАРИНАДА ЗА СВИНСКО И ЯЛОВИЧИНИ
съставки:
1 с.л. лъжица мед, 80 мл соев сос, 1 чаена лъжичка сусамово масло, 2 чаени лъжички настърган джинджифил, 2 чаени лъжички часник.
Подготовка
В купа смесете затопления мед, соевия сос, сусамовото олио, настъргания джинджифил и нарязания чашник.

Предварителното мариноване на використ е добро за кебапчета. Не забравяйте за това в други рецепти със свинско месо. Маринатата ясно подсилва вкуса на месото и променя структурата, правейки го сочно и меко. Ароматът на готовата билка е интензивен. Най-вкусните начини за мариноване на свинско са представени в рецептите от снимката по-долу.

Как се приготвя марината за свинско?

Каквато и да е марината, има три основни склада. Те могат да бъдат комбинирани в следния списък:

1. Кисела основа. Как можете да пиете лимонена киселина, цитрусови плодове, бира, кефир или кисело мляко, киви, вино, доматено пюре. Следвайте рецептите с майонеза, домати и ото. Този център омекотява месните влакна.
2. Подправете го.Можете да добавите каквото искате според вкуса си. Индийско орехче, джинджифил, къри, часник, пипер, мащерка, майорана, розмарин и кмин са се доказали като добри. Всички миризми добавят финален вкус и вид.
3. Олия чи мазнина. Вонята обгръща месото, поради което по време на готвене то изпуска сока си и цялото месо се „затваря” в средата. В подобни рецепти често се използва сусамово масло, докато в средиземноморските рецепти се използва зехтин.

Специфичният метод за приготвяне на маринатата е и във вашата кухня. Например французите често задушават зеленчуците с вино, докато мексиканците предпочитат сосове с люти чушки, които смятат за оптимални за пушене. Маринатите от портокал, боровинки, нар, киви, цибул и ябълки за свинско месо също са отлични. Има само няколко вкусни опции:

• Складовете за мариноване “Нични” излизат още по-вкусни на соева основа;
• Препоръчително е да мариновате кефир в доматен сок;
• за ескалоп, tobto. свинско филе без четки, препоръчително е да използвате горчица или доматено-горчичен бульон;
• Както всички видове месо, свинското се яде с бяло вино;
• за антрекот, tobto. месо на четка, използвайте соева или джинджифилова соева марината.

Рецепта за марината от свинско месо

Първата рецепта за мариноване на боб е направена от древните египтяни, които накисвали месо в саламура от вода и морска сол. Тогава ostanna често се заменя с otset. Рецептата включва марината за свинско месо и всички подправки. Особено ароматни са сушените билки - мащерка, риган, кмин и шавлия. Има много възможности за мариноване на свинско месо. Те споделят куп прости ястия, които след като свършат, правят месото още по-вкусно. Основните препоръки са:

1. Рецептите на основата на майонеза са по-добри от домашно приготвените. За целта трябва да смесите яйчената смес от салето, лъжица горчица и половин бутилка масло от розмарин.
2. За по-течно мариноване свареното месо се надупчва с вилица на няколко места и се нарязва на парчета. Освен това е необходимо да се предотврати просмукването на продукта при стайна температура - това ще ускори процеса.
3. При избора на доматено сирене се препоръчва да добавите едно яйце към месото. Премахнете протеиновата стопилка от изсъхване.

За печене във фурна

• Време за готвене: 3 години.
• Размер на порцията: 4 индивида.
• Съдържание на калории: 110 kcal.
• Кухня: руска.

Ако сте опитвали печено свинско във фолио или ръкави, вече знаете, че може да се окаже трудно, особено ако месото е върху четките. Лесно е да се разбере, тъй като продуктът първо се маринова. Ще бъдат налични различни складове. Соево-лимонената марината за свинско във фурната е особено ароматна. Ако смятате, че е универсален, тогава е подходящ за пиле или риба.

съставки:

• лимон – 1 бр.;
• соев сос - 50 грама;
• сол и подправки - за вкус;
• цибуля – 2 бр.

Метод на готвене:

1. Почистен цибул и нарязан на филийки.
2. Комбинирайте соев сос с лимонов сок, сол и добавете подправки на вкус.
3. Напълнете цибула с отрова и го оставете да престои около 40 минути.
4. Мариновайте месото за 3-4 години.

За намазване в тиган

• Време за готвене: 30 часа.
• Размер на порцията: 4 индивида.
• Съдържание на калории: 90 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Лесно приготвяне: лесно.

Маринатата за свинско в тиган може да бъде разнообразна на вкус - пикантна, нежна, кисела или сладка. Важно е да изберете всяка опция от всяко конкретно сходство. Един от най-простите домашни препарати за мариноване на месо се приготвя по класическа рецепта на базата на зехтин. Медът от горчица и часник ви дава специален аромат. Това е чудесен начин за мариноване на свинско за омазняване в тиган.

съставки:

• мед - 2 с.л.
• Горчица – 1 с.л.
• Рослинна олия – 0,5 супени лъжици;
• часник – 5 скилидки;
• сол за вкус;
• отсет - 0,25 супени лъжици.

Метод на готвене:

1. Почистете кутията на часовника и я натиснете през пресата.
2. Комбинирайте оцета със зехтин и меда с горчица. След това смесете обидните смеси.
3. Добавете налягане, добавете сол и разбъркайте.
4. Залейте месото и оставете да престои един ден.

За варено свинско месо

• Време за приготвяне: 2 години.
• Размер на порцията: 4 индивида.
• Калорично съдържание на билката: 134 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Лесно приготвяне: лесно.

Класическата марината за варено свинско е оттова. Това е най-лесният начин за приготвяне. Трябва само да смесите лъжица месен сос с литър вода. Други може да приписват на Вини популярността му. Його готвач за различни рецепти. Освен това, ако има вино, то ще бъде или бяло, или червено. За вкус можете да добавите стрък целина. Подправете по ваш вкус.

съставки:

• червено сухо вино - 0,5 супени лъжици;
• кориандър, мащерка, черен пипер, сол - за вкус;
• горчица от женско биле – 1 с.л.
• Олия – 1 супена лъжица;
• часник – 2 скилидки;
• стрък целина – 1 бр.

Метод на готвене:

1. Прекарайте часа през пресата наведнъж с целина.
2. Залейте масата с вино и разбъркайте.
3. След това добавете горчицата, зехтина, подправките и солта. Датите са близки до днес.
4. Съхранявайте месото в пресен склад около 2-3 години.

За пържолата

• Време за готвене: 3 години.
• Количество порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 105 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Лесно приготвяне: лесно.

В първите рецепти за пържоли те се приготвяха без никакви добавки. Просто голяма купчина месо, изпечено на вугила. Всякаква марината за пържоли или свинско ще ги направи сочни и апетитни и няма значение дали ще я намажете на скара или в тиган. Може да приготвите кисело мляко по различни рецепти – с цибуле, майонеза, вино или с минерална вода. В една от класическите рецепти се използват кефир и заквасена сметана. Смърди, но не е задължително да е мазно – така пържолата ще е по-вкусна.

съставки:

• цибула – 1 кг;
• червен пипер и черен тебешир - за вкус;
• розмарин, кориандър, кимион, риган, червен пипер - по 0,25 ч.л.;
• джинджифил на прах - 2 супени лъжици;
• сушени билки - 2 супени лъжици.
• заквасена сметана и кефир - по 0,5 л;
• Олия – 1 ч.л.;
• сол за вкус.

Метод на готвене:

1. В голям съд смесете всички подправки и настържете месото.
2. Почистете цибулата и я поръсете с гъби.
3. Комбинирайте кефир със заквасена сметана. Добавете към тях още масло.
4. Сложете пържолите, цибулата и сметановия сос на топки в голяма тенджера. Готово, месото е мариновано. Оставете продукта за 3-4 години.

Със соев сос

• Време за готвене: 3 години.
• Количество порции: 6 човека.
• Калорично съдържание на билката: 112 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Лесно приготвяне: лесно.

Маринатата за свинско със соев сос е с богат пикантен букет. Тази рецепта е добра, защото в нея няма строги ограничения. Подправките могат лесно да се променят чрез добавяне на нови елементи към списъка с продукти. Ако сте болни, ще загубите соев сос. Добавете часник и цукор към тази рецепта. В резултат на това месото излиза с подобен цвят.

съставки:

• часник – 5 скилидки;
• цукор – 5 с.л.
• цибуля – 2 бр.;
• черен пипер, сол - за вкус;
• гъст соев сос - 1 супена лъжица;
• къри, индийско орехче, босилек, джинджифил на прах, розмарин, майорана - с щипка;
• Олия – 4 с.л.

Метод на готвене:

1. Проверявайте часовника дълго време. Добавете цибула, нарязан на кубчета.
2. След това налейте соев сос, посолете, добавете цукор и разбъркайте.
3. Основата се овкусява с подправки. Разбъркайте отново добре.
4. Съхранявайте месото в готов склад за 3 години.

Shvidky марината

• Време за приготвяне: 1 година.
• Количество порции: 6 човека.
• Калорично съдържание на билката: 79 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Лесно приготвяне: лесно.

Ако месото трябва да се готви 3-4 години, използвайте бърза марината за свинско. Тази рецепта е подходяща за всякакви поводи, независимо дали са печени или задушени на фурна, намазнени в тиган, печени на скара или електрическа скара. Ароматен босилек и сочни домати придават специален вкус на склада. С тях месото набъбва със свеж летен вкус. В резултат на това мариноването в рамките на 2 години го прави предпочитан избор за сериозни гастрономи.

съставки:

• дафинов лист - 2 бр.;
• бяла цибуля – 3 бр.;
• домат – 3 бр.;
• черен тебешир и червен лют пипер, сол, пикантни билки - за вкус;
• пресен босилек - 1 връзка;
• сушена билка - 1 с.л.

Метод на готвене:

1. Поръсете доматите с копър, за да се отлепят по-лесно корите. Обелете, след това нарежете на парчета.
2. Нарязваме зелето на колелца и го смесваме с една връзка домати. Изплакнете съставките с ръцете си, докато изтече сокът.
3. Измийте пресните зеленчуци, подсушете ги и ги нарежете на ситно.
4. Натрийте месото с подправките, след което го прехвърлете в голяма купа.
5. След това посолете, поръсете с босилек, залейте с доматен сос, разбъркайте.
6. Оставете за 1 година.

Гирчичен

• Време за приготвяне: 1 година.
• Количество порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 98 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Лесно приготвяне: лесно.

Обичаме горчичната марината за свинско за всички по света. Това може да се разшири и до „специализирани“ рецепти. Складът не само е готов, но преди да изтече, смелете храната за мариноване. Няма значение с какво след това смажете или печете месото във фурната, дори ако парчетата са длъжни да загубят апетитната хрупкавост на синапената кора.

съставки:

• зехтин – 2 супени лъжици;
• Горчица – 5 супени лъжици.
• соев сос - 4 с.л.
• часник – 3 скилидки;
• лимон – 1 бр.;
• магданоз и кориандър - 1 връзка.

Метод на готвене:

1. В страхотната задача да смесите масло|масло| z|iz| сос и горчица.
2. Можете да видите малко лимонов сок вътре. Може да се замени с вода с лимон.
3. Зелените измийте, подсушете и нарежете на ситно. Почистете часовниковата книга и я прекарайте през прес.
4. Добавете останалите съставки и разбъркайте.
5. Вече можете да мариновате месото - поставете го в същата купа, покрийте с гореща стопилка и поставете в хладилника за една година.

На скара

• Време за приготвяне: 6 години.
• Количество порции: 9 човека.
• Калорично съдържание на билката: 183 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.

Специалните рецепти изискват месо, приготвено на открит огън, например на скара. Ще излезе сочно, ароматно, с мирис на серпанку. Ако продуктът е добре маринован предварително, той ще бъде още по-апетитен. Марината за свинско на скара може да се приготви по рецептата със снимка. Продуктите са прости на вкус, но има много необичаен вкус - кисел, пикантен и сочен за добавяне на бургундско вино.

съставки:

• соев сос - 1 супена лъжица;
• сок от лайм - 1 супена лъжица;
• морска сол - 1,5 супени лъжици;
• вода - 5 л;
• ориз отсет - 1 супена лъжица;
• кора от лайм – 2 с.л.
• часник – 8 скилидки;
• Бургундско вино - 1 супена лъжица;
• черен пипер – 5 бр.

Метод на готвене:

1. Почистете часника и го прекарайте през часника.
2. Смесете соев сос с препечен хляб, сок от лайм, вино и вода.
3. Добавете останалите съставки, внимателно разбъркайте всичко.
4. Въведете месо в вещи, витримувайте за 6 години.

С тази

• Време за готвене: 3 години.
• Количество порции: 5 човека.
• Калорично съдържание на билката: 113 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Лесно приготвяне: лесно.

Класическата рецепта включва марината за свинско месо с отстом. Неговата пикантна миризма прави месото не толкова свежо, което му придава специална пикантност. Освен това ароматът може лесно да се промени чрез добавяне на подправки по ваш вкус. Любими подправки или микс от билки според сезона - получавате сладък, кисел или нежен и мек вкус. Класическата рецепта е да се яде с масло и зибула. Инструкции за приготвяне на такава марината са описани в рецептата със снимка.

съставки:

• сол за вкус;
• цибуля – 2 бр.;
• Соняшникова олия – 4 супени лъжици;
• слаб оцет 6% – 100 ml;
• сушени подправки за месо - 1,5 с.л.

Метод на готвене:

1. Обелете цибула и го поръсете.
2. Вземете купа и изсипете зехтина. Към тях добавете сухата подправка и разбъркайте.
3. Моля, изпратете останалите от нас. Разбъркайте отново, изсипете сместа върху свинското и разпределете по цялото месо.
4. Оставете за 3-4 години.

Съжалявам

• Време за приготвяне: 2 години.
• Размер на порцията: 3 индивида.
• Съдържание на калории: 48 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Лесно приготвяне: лесно.

Една проста марината за свинско може да даде чудесни резултати. Ще отидете на всякаква форма на месо - за карбонат, ребърца, шницел, филе, плешка, пържола, пюре и др. Оригиналният свински котлет ще бъде по-вкусен, ако основата е мариновано свинско месо. Можете да пиете сок от шампанско, кефир, лимон, отсет, домати или цибул. Останалата съставка е най-лесна за познаване и тя също влияе на кожата. Ако станете бели, това ще ви даде повече от горчивия вкус.

съставки:

• сол - 0,5 супени лъжици;
• цибуля – 3 големи плода;
• Roslinna oliya – 1 супена лъжица;
• пресен черен пипер - 1 щипка;
• дафинов лист – 3 бр.

Метод на готвене:

1. С помощта на блендер пюрирайте обелените тиквички на каша.
2. Посолете пулпата, подправете с черен пипер, добавете сол.
3. След това налейте зехтина и добавете дафиновия лист.
4. Ако времето за мариноване е изтекло, залейте месото с горещата марината.
5. Витримати 2 години.

С кефир

• Време за готвене: 3 години.
• Размер на порцията: 4 индивида.
• Калорично съдържание на билката: 93 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Лесно приготвяне: лесно.

За любителите на ниско месо, направете марината за свинско с кефир. Този ферментирал млечен продукт има лека киселинност. Кефирът чудесно подобрява малца на свинското месо и се счита за класическа съставка за мариноване. Само с този продукт под ръка можете лесно и бързо да приготвите продукта, преди да го запечете във фурна, да го намазните в тиган, на скара или на скара.

съставки:

• черен пипер, сол - за вкус;
• подправки за свинско - 1 ч.л.;
• кефир - 0,5 л;
• цибуля - 2 бр.

Метод на готвене:

1. Предварително почистете цибула, подстрижете го с гъби. С него овкусете месото, като го разпределите равномерно по цялата повърхност.
2. След това добавете подправки, добавете кефир и разбъркайте добре.
3. Оставете за 3 години в хладилника под капак или някаква каша.

С лимон

• Време за готвене: 4 години.
• Размер на порцията: 4 индивида.
• Калорично съдържание на билката: 154 kcal.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Сгъваемост: средна.

Друга класическа рецепта е свинска марината с лимон. Този плод може да се добави в малка част, в детайли, или просто vikorista yogo sik. В някои случаи месото ще излезе с лека киселинност. Необичайна храна - лимон и киви. Зад тях складът за туршии е пълен със свежест. Добавете отново два плода, каквито подправки изберете.

съставки:

• пипер - 1 ч.л.;
• подправки, подправки - на вкус;
• киви – 2 бр.;
• сол - 1 ч.л.;
• лимон - 0,5 бр.

Метод на готвене:

1. Обелете ципите и ги пасирайте с помощта на блендер.
2. Подправете масуто с лимонов сок.
3. Натрийте парчетата месо с подправки, сол, черен пипер и след това изсипете останалото.
4. Оставете на студено място за 4 или повече години.

С мед

• Час за готвене: 1 доп.
• Размер на порцията: 4 индивида.
• Предназначение: за обяд/вечеря.
• Кухня: руска.
• Сгъваемост: средна.

В повечето рецепти свинското месо в марината се оказва кисело. Ето как изглежда, след като е видян в складовете за вино, кафе, кефир, цибул и лимон. Любителите на вкуса на женско биле трябва да обърнат внимание на медената марината за свинско месо. Месото излиза меко, крехко, ароматно, с такъв остър и кисел вкус. В допълнение, такава марината може да се добави към кафяво и дори медът може да се използва за много цели.

съставки:

• сол - 1 щипка;
• Горчица – 1 с.л.
• запазени подправки - за вкус;
• рядък мед - 1 чаена лъжичка;
• часник – 6 скилидки.

Метод на готвене:

1. Комбинирайте мед с горчица в контейнер и разбъркайте до гладкост.
2. Запазете масата за 10 минути.
3. Натрийте внимателно самото месо с подправките и го поставете в купа.
4. След това полейте малко мед и горчица върху животното.
5. Поставете продукта върху времето за мариноване.

Видео