Vaša pomoć za hemoroide. Zdravstveni portal
Pretražite stranicu

Kako kuhati boršč koristeći chervomin. Hladna cvekla - jednostavan recept za pripremu. Slani boršč sa mesom: proces pripreme

Tradicionalna trava bjeloruske kuhinje po ukusu i bogatstvu sastojaka podsjeća na boršč. Ale zazvichai nema kupusa na zalihama i služi se hladno. Tokom zimskog perioda, vruća repa postaje sve aktuelnija. Klasični recept za takvu supu i njene varijacije objavljeni su dalje.

Da bi i boja i ukus gotovog začinskog bilja bili bogatiji, potrebno ga je ostaviti da odstoji duže. Buryak je uhvatio ovaj sat i pustio ga. Sastojci: 2 šargarepe, paprika, so, 2-3 srednje cvekle, začini, 360 g svinjskog mesa, 2 cibulina, srednji paradajz.

  1. U posoljenoj vodi skuvati juhu od mesa.
  2. Kupus i šargarepa se premazuju uljem, nakon čega se odmah priprema kupus od ostataka paradajza bez kore.
  3. Cvekla se izrenda i usitnjava dok se povrće ne namasti.
  4. Na kraju u tiganj dodajte začine, malo vode i kockice bibera. Kuhajte masu 6-7 hwilina.
  5. Nakon dodavanja svijetlog preljeva u juhu, trebate ukloniti 12-15 pilića.

Služi se sa pavlakom.

Recept za kuvanje sa badiljamom

Za kuvanje možete koristiti ne samo samu repu, već i badilla. Sastojci: 370 g povrća sa badillama, paprika, šargarepa, cibulina, 200 g tikvica, časnik do ukusa, 2 l mesne čorbe, so, sušena palačinka.

  1. Mali mladi Burjaci seku se tankim krugovima, badillas se režu mrljama. Ovi sastojci se preliju mesnom čorbom.
  2. Kada masa provri, potrebno je da kuvate 12-14 minuta.
  3. Kupus i šargarepa se sitno iseckaju, pa pirjaju na maslinovom ulju dok ne omekšaju.
  4. Krompir i tikvice se iseku na kockice, a takođe i biber.
  5. Svo pripremljeno povrće stavlja se u čorbu prije cvekle.
  6. Posolite supu, zapržite je i kuhajte oko 15 minuta.

Poslužite cveklu uz badillas sa detaljnim karanfilićima svežeg časnika.

Vrući boršč sa mesom

Klasični recept za Buryakovu prodavnicu mesa napravljen je od kravlje kože na četki.

Dobro je koristiti rebra, koja se serviraju u 1 komadu po porciji.

Sastojci: cca 800 g telećih rebara, šargarepe i cibulina, 2 srednje cvekle, velika kašika paradajz paste bez dodataka i čaša stonog jogurta, veza zelenila, 2 krompira, so.

  1. Prokuhajte čorbu od goveđih rebara. Što ih bude više pobjednika, okus će biti intenzivniji.
  2. Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj proizvoda, ne morate pripremati lubrikant. Sve povrće se kuva sveže: tanke kriške krompira, rendana šargarepa i cvekla, kockice cibula. Alternativno, jelo će biti ukusnije ako sve sastojke, uključujući i krompir, prvo prodinstate na vrhu ili otopljenom puteru.
  3. Svježe povrće ili umjesto toga stavite u tiganj. Tu se mogu nabaviti kriške krompira, ocet i paradajz pasta.
  4. Slamu posolite i kuvajte dok krompir ne omekša.

Cvekla se servira u porcijama sa seckanim zelenilom.

Z dodavannyam kovbasi

Ekonomičnija verzija cikle je juha sa brancinom. Bolji dimljeni proizvod od kupuvati. Sastojci: 320-250 g brancina, 3-4 krompira, 2 sitne cvekle, veza zelja, so.

  1. Krompir oguliti, iseći na kockice, dodati slanu vodu i kuvati dok ne omekša.
  2. Cvekla se izrenda na trećine sa srednjih polovina tiganja.
  3. Ako je krompir imao vremena da omekša, u supu možete dodati seckano zelje. Za užitak se dodaju svi začini.

Kovbasa se isječe na kockice, stavlja na tanjire i puni vrućom cveklom.

U multivartovima

S obzirom na to da se u kabini nalazi „razuman lonac“, možete u potpunosti koristiti pripremljeno začinsko bilje, o čemu će biti riječi. Sastojci: 2 srednje cvekle, pola većeg cibulina, veliki mesnati paradajz, 2 lukovice krompira, limun, so, mešavina paprika.

  1. Tradicionalni začin za supu priprema se u programu prokuhanja. U tu svrhu detaljno su prikazani cibul i šargarepa.
  2. Pre povrća stavljaju se krupni komadi paradajza.
  3. Cvekla je narezana na ražnjiće srednje veličine i poprskana limunovim sokom. Omogućavanje supi da sačuva svoju svijetlu, ukusnu boju.
  4. Podmažite svo povrće odjednom sa nekoliko pera, a zatim ga napunite vodom. Biće dovoljno oko 2 litre. Začinite supu solju i biberom.
  5. Izgubio sam zalihe kriški krompira i pripremio sam 45 komada hleba iz programa „Juha“.

Cveklu možete jesti ne samo kada je vruća, već i kada je hladna.

Sa okidačem

Ovakvu papriku je ukusno skuhati na pilećem mesu. Ispast će ništa manje bogato, manje bogato svinjetinom ili yalovitchom. Sastojci: pileća prsa, cibulin, 2 cvekle, 3 velike kašike paradajz paste, 2 lukovice krompira, šargarepa, so, aromatično bilje.

  1. Skuvati čorbu sa fileom.
  2. Cvekla se tanko protrese, premaže na ulju zajedno sa seckanim kupusom i šargarepom, zatim prelije sa malo vode i dinsta dok ne omekša.
  3. Povrće se prebaci u čorbu. Tamo padaju kriške krompira.
  4. Kuhajte klasični boršč sa pilećim mesom dok krompir ne omekša.

U preostaloj kupini se začinsko bilje posoli i prožeto aromatičnim biljem.

Burjak, kao dječji kavez

Supa od cvekle baš je za mališane, posebno ona koja se služi u vrtiću. Sličnu biljku možete pripremiti i kod kuće. Sastojci: 3 male cvekle, par krompira, cibulina, velika kašika paradajz paste, parče maslaca, so, 900 ml čorbe, par zelenih cibulina paprika, šargarepa, pavlaka za ukus.

  1. Pekmez cveklu narežite na male kockice.
  2. Procijeđena juha se dovede do ključanja, nakon čega se kockice krompira izgnječe. Ako u njega sipate hladnu vodu i zagrevate je korak po korak, izgubićete vitamin C.
  3. Da začinite povrće koje je izostavljeno, lagano ga protresite i premažite uljem. Kada smrad omekša, dodajte paradajz pastu, komadiće čorbe i 7-8 pilećih sastojaka odjednom u tiganj.
  4. Preljev od luka i šargarepe i cvekla se prebacuju u čorbu. Prokuhajte supu dok ne bude spremna.
  5. Otprilike 3-4 minute prije nego što je štednjak gotov, u posudu se sipa pavlaka i dodaje se sjeckani zeleni cibul.

Služi se sa bijelim ili crnim krutonima.

Danas kuvamo za drugare, stavila sam malo trave na sto - recept za supu od cvekle pripremljene kod kuće. Ova supa je veoma jednostavna za pripremu. Sa minimumom sastojaka i istom jednostavnošću, dobro se uklapa u pripreme, ali je gospodin nezadovoljan. Supa se može poslužiti za stolom i topla ili hladna, sve možete ostaviti da se odmori po vašem ukusu. Probajte da ga skuvate na ukusan način...

SASTOJCI

  • Buryak - 1 korijenski usjev;
  • Krompir - 2 korijena;
  • Morkvina – 1 korjenasto povrće;
  • Meso za čorbu - 300 gr (može i kistom);
  • Roslinna oliya - 2 velike kašike;
  • Sel – 1 mala kašika (za uživanje);
  • Crni biber – 1 prstohvat praha;
  • Kopar, peršun – 20 gr.;
  • Lovorov list - 1 komad;
  • Ocet 9% – 1 mala kašika (može se zameniti limunovim sokom);
  • Voda iza filtera – 2 l.

KUVANJE

  1. I tako, počnimo! Prvo uzmemo meso, propasiramo ga i kuhamo do kraja.
  2. Dok se priprema naša čorba, ovog puta očistimo cibulku, cveklu i šargarepu.
  3. Zatim se šargarepa izrenda na krupno rende, šargarepa izgnječi i sve se na laganoj vatri podmaže u tiganju oko 5-10 kriški (vrh kupusa se namaže sa kriškama 2-3 dok ne porumeni, zatim dodati šargarepu, mazati pritisnite dok ne omekša)
  4. Zatim naribamo cveklu i stavimo je u tiganj prije šargarepe. Da bi cvekla zadržala boju, prelijte je sotom i pokrijte poklopcem dok ne bude gotova (promešajte).
  5. A sada očistite krompir i narežite ga ili na kockice ili na trakice, narežite po vlastitom nahođenju.
  6. A ovako se kuhala naša mesna čorba. Meso se izvadi, iseče na komade i vrati u šerpu.
  7. Zatim u šerpu stavite krompir i solimo dok se meso ne napuni.
  8. Kada je krompir gotov, dodajte dinstano povrće iz tiganja. Provjerite ima li juhe soli i bibera. U šerpu stavite lovorov list, zakuhajte i uklonite vatru.
  9. Zagalom je sve, boršč supa je gotova, prije serviranja ukrasite začinskim biljem i dodajte kiselu pavlaku.

Delicious!

Pogledajte video ispod za još jedan recept za pravljenje cvekle.

Jedna od različitih vrsta supa je boršč. Ovo je trava od cvekle, istina je. Posebno je popularan tokom zimskog perioda.

Imajte na umu da je ova trava ukrajinskog porijekla, kao i litvansko-bjeloruskog. Ako ne želite da protraćite ovu turobnu biljku, trebali biste biti savršen poklon za lagano kuhanje.

Kao i obično, varijacije u pripremi ljute repe su bogate, kožni sastojak daje poseban ukus i boju. Danas ćemo sa vama podijeliti 6 klasičnih recepata za divnu toplu supu. Preporučujem i ocjenjivanje recepata.


Sastojci:

  • Yalovichina rashlađena – 500 g;
  • Sok od paradajza - 1 kašika;
  • Burjak – 2 kom. (Odlično);
  • Krompir – 5 kom.;
  • Šargarepa – 1 kom. (Odlično);
  • Cibulja – 1 kom.;
  • Roslinna oliya – 3 žlice. l.;
  • Zelena kultura - 1 grozd;
  • Snaga iza užitka;
  • Crni biber - za uživanje.
  • Voda - 3 litre.

Način kuhanja:

1. Pripremite čorbu, meso isecite na komade, preklopite pleh i napunite hladnom vodom. lonac sa sastojcima za vatru. Nakon sat vremena, pjena koja je prokuhana se skida pomoću šupljikave ili kašike. Promijenite vatru i kuhajte čorbu 1,5 godine.

2. Krompir ogulite i skinite ljusku. Narežite ga na trakice i male komadiće. U čorbu dodajte krompir. Kuvati 20 minuta|minuta| dok krompir ne omekša.

3. Dok se krompir kuva, ogulite i narendajte šargarepu. Takođe protresite cibulku. Premažite ih zajedno u tiganju sa maslinovim uljem dok ne porumene.

4. Cveklu oguliti, isprati i narendati. Pržite ih u tiganju na maslinovom ulju pod zatvorenim poklopcem dok ne omekšaju, oko 10 minuta

5. Zatim u šerpu sipajte sok od paradajza. Dinstajte još 10 minuta odjednom dok preliv ne postane gust.

6. Za čorbu, ako je krompir gotov, dodajte podmazan cibul i šargarepu. A onda Burjakovljevo punjenje

7. Skuvati oko 15 hvilina odjednom. Dodajte so, biber i lovorov list za ukus.

8. Zelenje se sitno isecka i doda u tiganj. Skuvati još 2-3 hvilini.

9. Zatim isključite šporet i ostavite da stoji blizu površine. Vruću biljku sipajte u činije. Poslužite odjednom sa pavlakom. Slano.

Supa sa rok fotografijama


Sastojci:

  • Mesna juha - 2,5 litara;
  • Burjak - 2 kom.;
  • Šargarepa - 1 cca.;
  • Krompir – 5 kom.;
  • Cibulja – 1 kom.;
  • Zukor - za užitak;
  • Peršun – 1 veza;
  • Paradajz pasta – 2 kašike;
  • Lovorov list - za uživanje;
  • Crni biber kreda – po ukusu;
  • Snaga iza užitka.

Način kuhanja:

Ogulite cveklu i šargarepu i narendajte ih na krupnije rende.


Cibulja je klimava.


Krompir se takođe može oguliti i iseći na kockice srednje veličine.


U tiganju na listu bibera propržite šargarepu do zlatno smeđe boje, a zatim stavite šargarepu, premažite je 2-3 dužine, pa dodajte cveklu i nastavite da se dinsta. Sve se začini paradajz pastom, dobro promeša i sipa na vatru. Zukor pržimo, pobiberimo i posolimo za ukus.


U šerpi zakuhajte mesni bujon, dodajte na kockice iseckani krompir i kuvajte dok ne omekša.


U tiganj stavimo naše pečenje od povrća, lovorov list i kuhamo 5 minuta.


Kada je naša začinska biljka gotova, sipamo je u porcionirane tanjire, posipamo peršunom i začinimo kiselom pavlakom.

Recept za badilyam


Sastojci:

  • Burjak sa badiljamom – 350 g;
  • Cybula ripchasta - 80 g;
  • Zeleni cibula – 50 gr.;
  • Krompir – 200 g;
  • Šargarepa – 80 g;
  • Mesna juha – 2 l;
  • Sol, biber i začinsko bilje - za uživanje.

Način kuhanja:

1. Od skuvanog jalovića skuvati mesni bujon.

2. Cveklu i šargarepu oguliti i iseći na tanke trakice.

3. Ripchasta cibulka drhtave male kocke.

4. Krompir se takođe može oprati, očistiti i iseći.

5. Zeleni cibul i badilla od cvekle sitno nasjeckajte.

7. Dok je povrće premazano, dodajte ga u ključalu čorbu od krompira i kuvajte.

8. 10 minuta pre nego što su krompiri gotovi u supu dodati rendanu cveklu, a nakon sat vremena badilu.

9. Skuvati još 10 pilića i staviti ih u novu fritezu, začinsko bilje, lovorov list, biber i sol.

10. Nakon toga ostavite Burjakovi da stoje ispod poklopca deset sati.

11. Da biste pripremili ovu supu sa badillama, nećete se ni sjetiti klasičnog recepta.

Vruća repa sa okidačem


Sastojci:

  • Kurka – 500 gr.
  • Cybula ripchasta - 1 kom.
  • Šargarepa – 1 kom.
  • Burjak – 1 kom.
  • Krompir – 3 kom.
  • Paradajz pasta – 1 kašika. kašika
  • Sol i crni biber - za ukus
  • Lovorov list – 2 kom.
  • Kajmak.

Način kuhanja:

1. Pripremite meso. Stavite piletinu u šerpu i napunite hladnom vodom, stavite na vatru i ostavite da proključa. Čim juha proključa, uklonite pjenu, dodajte jaku vatru i posolite. Kuvajte piletinu dok se ne skuva.


2. U ovom satu se pripremaju skladišta. Uzimamo cibulin, čistimo ga ljuštenjem i pod mlazom vode. Zatim izrežite na komade. Očistite šargarepu od kore i dobro isperite. Zatim narežite šargarepu na tanke trakice. Cvekla se očisti, opere i iseče na tanke trakice.


3. Uzmite tiganj, sipajte malo maslinovog ulja i dobro zagrejte. Na zagrejani tiganj stavite narezanu govedinu i šargarepu. Sada morate dodati povrće i cveklu u tiganj. Nakon toga podmazujemo, postepeno miješajući.


4. U tiganj dodajte paradajz pastu i vruću supu. Tiganj treba poklopiti i ostaviti da se krčka na laganoj vatri dok se cvekla ne skuva.

5. Krompir oguliti, očistiti od kore, dobro oprati i iseći na kockice. Stavite krompir u mesnu čorbu kada je piletina spremna.


6. Kuhajte čorbu 5-7 dužina, a zatim dinstajte povrće u šerpi. Kuvajte dok ne bude gotovo, a prije skidanja sa šporeta dodajte svježe začinsko bilje i lovorov list.


7. Potrebno je da plod odstoji 1-1,5 godina, a zatim je spreman za upotrebu. Treba ga sipati u tanjire i dodati malo kisele pavlake.

Klasična repa bez mesa


Sastojci:

  • Burjak – 250-350 gr.
  • Šargarepa – 150-200 UAH.
  • Krompir – 200 gr.
  • Paradajz – 400 UAH.
  • Cibulja – 70 gr.
  • Sil – 1,5 kašike. kašike
  • Zukor - 1 kašičica
  • Pavlaka - 100-200 UAH.
  • Zeleni - 0,5 veziva
  • Lovor - 2-3 lista.

Način kuhanja:

1. Kuvanje povrća: nakon što ogulite i operete cveklu i šargarepu, naribajte ih velikom trećinom, krompir narežite na tanke ploške, a fil na tanke ploške.

2. Paradajz poparite koprom i skinite kožicu, fino prekrižite.

3. U dobro zagrejanom tiganju podmažite cibulu dok ne porumeni.

4. Zatim ovde dodajte šargarepu, namažite ih sa 2-3 komada hleba, stavite cveklu i nastavite da je četkate, pa dodajte paradajz i dinstajte ih 5-7 komada.

5. Nakon sat vremena zakuhajte vodu u obližnjoj šerpi, pa dodajte krompir narezan na kockice i kuvajte dok ne omekša.

6. Dodati zukor, biber i sol za ukus,

7. Nakon toga u tiganj stavite naše prženo povrće, dodajte lovorov list i kuhajte 5 minuta.

8. Prilikom serviranja začinite začinskim biljem i pavlakom. Slano.

Video o tome kako pripremiti ukusnu cveklu sa jajima

Delicious!!!

Odličan način da zadovoljite svoju porodicu je da pripremite ukusne poslastice topla supa od cvekle (pokrovski recept) naveli smo dalje), koji se može poslužiti ne samo hladan, već i topao.

Ova biljka će vas oduševiti u hladnim zimskim i jesenjim večerima, pomažući vam da se zagrijete i upijete svu toplinu svog doma.

U nastavku je nekoliko primjera kako možete pripremiti vruću cveklu.

Klasičan recept

Klasična cikla ljuta

Klasična varijacija repe je boršč, ili punopravna biljna biljka, koja se kuha bez dodavanja mesa. Burjak se lako kuva kada se pripremi, a vruća verzija ove biljke je podjednako ukusna koliko i hladna.

Za pripremu vruće supe od cvekle (recept za recept je u nastavku), trebat će vam:

  • 2-3 komada buba
  • 1 glava cybul
  • 1 srednja šargarepa
  • 2 paradajza (može se zamijeniti paradajz pastom)
  • zelena cibula, so i začini za uživanje

Proces pripreme:

  1. Kuvamo cveklu- Oguljeno i krupno iseckano korjenasto povrće stavite u šerpu sa vodom (ciklu možete staviti i bez rezanja).
  2. Dok se cvekla kuva, Cibul sitno nasjeckajte, a šargarepu naribajte, promešati i dinstati na maslinovom ulju.
  3. Paradajzu očistiti kožu i izrendati na trećine. Ako koristite paradajz pastu, samo je dodajte povrću. Sada je vrijeme da izvadite cveklu iz supe i narendajte je.
  4. Viyshov u pershomu kroci juha od cvekle mora se razrijediti vodom- Dodajte oko litar. Za ovčji bujon dodajte cibul, šargarepu i cveklu.
  5. Supa je prekasno da se znoji dvadesetak khvilina, nakon čega ga treba sipati u tanjire. Za patlidžan, ukrasite dio kože sitno sjeckanim začinskim biljem.

Burjak sa dodatnim mesom


Vruća supa od cvekle sa svinjetinom (može se zamijeniti klicama kupusa)

Ako želite da uživate u cvekli, ali vam je ovčja verzija prelaka i ne možete da je se zasitite, onda vam predlažemo da probate da napravite toplu čorbu od cvekle sa svinjetinom, a recept za ciklu ćete naći u nastavku.

Za brzu pripremu slane supe trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 300-400 g svinjskog mesa na četku
  • 2-3 Buryak
  • 1 morkvina i 1 cibulinka
  • 3-4 mala krompira
  • sol, biber, lovorov list za ukus

Proces pripreme:

  1. Prvi krok - priprema mesne juhe. Meso prelijte sa 2-3 litre vode, posolite i ostavite da se krčka.
  2. Dok se svinjetina kuva, Skuvamo cveklu, kuvamo i krompir, na ulju premažemo obrijanu cibulu i šargarepu.
  3. Narendajte džem cveklu. Dodajte krompir u supu kada meso proključa.
  4. Kada je krompir skuvan, potrebno je stavite cveklu i ostalo povrće u šerpu.
  5. Pustite da se supa ukloni 5-10 komada i malo prodinsta, zatim ukrasite začinima ili zelenim cibulama za patlidžane i sipajte u porcije.

Ako se ne zamarate mesom, ali želite da jedete bogatu i kaloričnu supu, onda svinjetinu možete zamijeniti nekakvim virobesima . Bacinu, karbonat ili kobasice nasjeckajte i dodajte u supu do kraja kuhanja. Možete ga okusiti kao kuhani brancin i dimljeno povrće.

Topla supa od cvekle sa piletinom (svinjski recept)


Topla supa od cvekle sa piletinom

Ova supa se može kuvati ne samo vegetarijanska, već i sa mesom ili živinom. Najbolje je uklopiti ovu vrstu okidača, jer neće trebati dugo za kuhanje i supa će biti mekana i lagana . Manje znamo o tome kako kuhati toplu čorbu od cvekle sa piletinom (pokrokov recept), koju možete pripremiti za porodičnu večeru za nekoliko osoba.

Za pripremu će vam trebati:

  • Okidač - 0,5 kg
  • Burjak - 0,5 kg
  • Sprat Kartoplin
  • Cybula ripchasta i zelena, šargarepa za uživanje
  • Paradajz pasta - 20 g

Proces pripreme:

  1. Piletina mora biti kuvana unaprijed narezati na komade za rukovanje u otprilike 2-2,5 litara vode.
  2. Kada se okidač zagreje, dodajte cveklu u supu za čišćenje kao cjelina. Istovremeno premažite cibul i šargarepu u tiganju.
  3. Kada cvekla proključa, u supu dodati oljušten i naseckan krompir.
  4. Kad je cvekla gotova, izvadite je iz čorbe, protresite ili narendajte i premazati paradajz pastom. Dodati u supu mešanjem sa šargarepom i timijanom.
  5. Pustite da se supa kuva još samo deset minuta i maknite tiganj sa vatre. Dodajte seckani zeleni cibul dok cvekla ne bude gotova.

Vruća supa od cvekle može se preliti šampinjonima

Svi recepti za toplu supu od cvekle, naravno, nisu strogi i Općenito, možete proći kroz značenje sastojaka i dodati svoje .

Često dovršite cveklu berite bez krompira , onda dodati tvrdo kuvana jaja .

Odličan način da dodate ukus supi je dodavanje masti u jetru ili druge gljive.

Kako bi supa bila još sočnija i bogatija, dodati začine – crni biber, korijander, kmin su dobri.


Vruća supa od cvekle često se prelijeva kuhanim jajima.

Gotovu biljku ukrasite koprom, peršunom, cilantrom I koju god drugu biljku odaberete, dodajte lovorov list kada prokuva.

Prilikom kuhanja cvekle pazite da se krčkaju samo lukovice cvekle, inače možete staviti i desnu i badilu - potrebno ih je dobro oprati, sitno isjeckati i dodati u čorbu u preostalom stupnju kuhanja, pomiješati sa povrćem.

Čuvajte sebe i ostanite zdravi!

Ne propustite najpopularnije odjeljke članaka.

Pratim svoje turističke vodiče na stranicama mog kulinarskog bloga! Qiu pershu trava, naučio sam da kuvam sam davno. U našoj domovini osjećam se kao da me majka nikad nije smetala, ne znam zašto. Prvi put sam to probala kada sam nakon medicinskog fakulteta došla da radim kao medicinska sestra prije bolnice. Okus ove supe mi se činio prefin i želela sam da naučim kako da je pripremim kod kuće. A danas ću naučiti kako pripremiti klasičnu toplu boršč supu sa piletinom i dati vam recept sa fotografijama. Ako ste gladni mesa, onda možete postati vikorist apsolutno bez obzira na to koliko ste u iskušenju.

Jako volim piletinu, pa kuham sa njom. Ne volim da kuvam čorbe na jalovičini jer kada se jalovičina skuva, odaje neprijatan miris po celom stanu.

Kako skuvati toplu supu od cvekle

Proizvodi

  • Kurka – 300 gr.
  • Krompir – 5-6 komada
  • Morkvina – 1 kom.
  • Cibulja – 1 kom.
  • Burjak – 2-3 prosjek.
  • Sol i začini za ukus
  • Limunska kiselina - 0,5 kašičice.

Recept za pripremu tople cvekle

Video recept za pripremu ljute cvekle:


Počnimo sa kuvanjem pilećeg bujona. Prije nego pričamo, u ovoj sezoni piletini je potrebno i više mesa, jer se s njim čorba može skuvati brže od ostalih vrsta mesa. Stavite komad mesa u lonac (očišćen na četku), napunite ga vodom i stavite da proključa.

Kako juha počne da ključa, na površini se počinje stvarati pjena koju treba ukloniti. Posebno mi je teško stajati na šporetu i maknuti ovaj udarac. Ja plaćam malo drugačije. Kad voda provri, skuvam juneće meso 5, a zatim sipam vodu u sudoper, operem šerpu i piletinu, vratim u šerpu, dodam novu vodu i kuvam čorbu dok ne omekša.

Da bi pileća čorba bila još ukusnija, dodajte cibulin, šargarepu, lovor i crni biber u zrnu. Kad čorba proključa, procijediti, povrće i začine baciti. A čorba se koristi za pripremu supe.

Krompir oguliti, oprati i dodati u čorbu. Krompir skuvam u celini, pa ga samo dodam u blender.

Dok se krompir kuva, pripremamo preliv.

Cibul oguliti i iseći na male kockice.

Takođe ogulite i narendajte šargarepu.

Cveklu takođe očistite i narendajte na sitno rende.

Narezani losos stavite u zagrijani tiganj sa maslinovim uljem i namažite ga dok ne porumeni.

Uz podmazan cibul dodati šargarepu i prodinstati još 2-3 hvilini.

Na kraju stavite cveklu i namastite je dok ne bude spremna. Na kraju dresingu dodajte začine, limunsku kiselinu, a ja dodam i malo tikvica, oko 1 kašičica. Premazivanje cukora daje supi melodičnu pikantnost. Nadam se da će supa ispasti ukusnija. Možda sam to ja, ne znam. Prelivom premazati dresing, otprilike 1 komad.

Ohlađeno meso umutiti sa kista i iseći na male komadiće.

Kada je krompir skuvan, koristim blender.

Zatim u supu dodam dresing i meso, posolim za ukus i stavim da se krčka. Ako imate svježe zelje, možete ga sitno nasjeckati i dodati u supu. Prokuhavam supu i odmah pjevušim. Sve što je na desnoj strani je da kada se cvekla duže kuva, gubi svoju bogatost, jarko crvenu boju, ili možda tamnocrvenu boju. Ostavite supu da odstoji 15-20 minuta i možete je poslužiti.

To je sve, naš vrući boršč je spreman, sada ga možete poslužiti za stol, začiniti kiselim vrhnjem i uživati ​​u jedinstvenom ukusu. Ako u supi nemate dovoljno kiselosti, možete dodati još malo limunske kiseline.

Delicious!!!