Γιατί να ασχοληθείς με τα υπέροχα ογκίρκι; Μαριναρισμένα, κομμένα αγγούρια – οι πιο νόστιμες συνταγές που ετοιμάζονται για το χειμώνα. Καλοκαιρινή σούπα με αβοκάντο

Παιδιά, βάζουμε την ψυχή μας στον ιστότοπο. Σας ευχαριστώ για αυτά
Τι αναδεικνύει αυτή την ομορφιά. Θα σου βάλω χήνα.
Ελάτε μαζί μας στο Facebookі VKontakte

Δεν θέλω πραγματικά να φάω κανένα σημαντικό σκαντζόχοιρο. Και κρύες σούπες, ελαφριές σαλάτες από χόρτα και λαχανικά έρχονται στη σωτηρία, καθώς μας φορτίζουν με βιταμίνες και αναπληρώνουν τα αποθέματα βιταμινών στον οργανισμό μας.

δικτυακός τόποςμοιραστείτε συνταγές για 13 ελαφριά βότανα και ροφήματα με φρούτα που θα σας βοηθήσουν να σκοτώσετε ένα σκουλήκι και να παραμείνετε ανανεωμένοι αυτό το καλοκαίρι.

Smoothie με σπανάκι και σέλινο

Θα χρειαστείτε:

100 γρ σπανάκι

1 πράσινο μήλο

• 1 κοτσάνι σέλινο

  1 κομμάτι τζίντζερ

  2 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού

Παρασκευή:

Το μήλο ξεφλουδίζεται μέχρι να στεγνώσει. Κόψτε σε φέτες μήλο, σέλινο, αγγούρι, τζίντζερ.

Τα βάζουμε όλα στο μπλέντερ και τα λεπτύνουμε να γίνουν πουρές.

Ρίξτε σε ένα μπουκάλι και προσθέστε το χυμό λεμονιού. Ετοιμος!

Ρόλοι με φέτα

Θα χρειαστείτε:

• 4 κ.σ. μεγάλο. γιαούρτι

  50 γρ ελιές

  1/2 πιπεριά

  1 κ.γ. μεγάλο. καλλιέργεια

  2 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού

  1/4 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Παρασκευή:

Η πιπεριά καλύπτεται με ελαιόλαδο και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμη. Αφήστε το να κρυώσει, ξεφλουδίστε τη φλούδα και το φιλέτο και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Φέτα crisimo, προσθέτουμε γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, λαδό πιπεριά, ελιές κομμένες σε φέτες, φρέσκια κρέπα. Καρυκεύουμε με χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά τη γέμιση.

Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες και τοποθετούμε 1 κουταλιά της σούπας στο δέρμα. μεγάλο. γέμιση, αδειάζουμε σε ρολό και στερεώνουμε με μια οδοντογλυφίδα.

Σαλάτα με πορτοκάλια και γιαούρτι

Θα χρειαστείτε:

2–3 μεσαίους γύρους

400 γρ γιαούρτι

2–3 γαρίφαλα chasnik

ελαιόλαδο

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τα αγγούρια σε μικρά κομμάτια, τα κόβουμε σε λωρίδες ή τρία στο μεγάλο τρίτο. Μετά τα μεταφέρουμε στους φίλους μας, και ακούμε τον μεγάλο ύμνο και σε μένα. Θα διαρκέσει για 15-20 λεπτά.
2. Τοποθετήστε το γιαούρτι στη σαλατιέρα. Τρεις ώρες, προσθέτουμε αλάτι, λάδι και την κρέπα ψιλοκομμένη. Πριν βάλετε τα αγγούρια στη σαλατιέρα, προσέξτε. Όλα τα προϊόντα αναμειγνύονται καλά.

Ορεκτικό με καπνιστό σολομό και γαρνιτούρες

Θα χρειαστείτε:

• 90 γρ σιρό κορυφής

  30 γρ σολομό

Παρασκευή:

Τα αγγούρια κόβονται σε κομμάτια. Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να αφαιρέσετε τον πυρήνα.

Το ψάρι και ο βασιλικός θρυμματίζονται και αναμειγνύονται με το top cheese μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τοποθετήστε μια μικρή ποσότητα κρέμας γάλακτος στο δέρμα του κέικ.

Δροσιστικό ρόφημα με λάιμ και καβούνα

Θα χρειαστείτε:

1/2 ογκίρκα

• μάτσο πολτό

  200 γρ πολτό kavun

  σμέουρα ή για διακόσμηση

Παρασκευή:

Κόψτε το kavun σε κομμάτια και τοποθετήστε το στο ταψί. Το αγγούρι καθαρίζεται, κόβεται σε 2 μέρη και η μέση στρίβεται σε κομμάτια. Το κύριο μέρος του αγγουριού κόβεται σε κύβους και τοποθετείται επίσης στον σβόλο.

Το λάιμ κόβεται σε φέτες και προστίθεται σε άλλα υλικά χρησιμοποιώντας φύλλα μέντας. Γεμίζουμε με νερό και αφήνουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Σερβίρουμε προσθέτοντας σμέουρα στο μπουκάλι και βράζοντας τα.

Τοστ αβοκάντο

Θα χρειαστείτε:

1/2 αβοκάντο

1 μέτριο φρέσκο ​​αγγούρι

1 κ.γ. μεγάλο. σουσάμι

1 κ.γ. μεγάλο. ελαιόλαδο

1 κουτ. otstu

1 γαρύφαλλο chasnik

αλάτι και πιπέρι για τη γεύση

Παρασκευή:

Κόβουμε το αγγούρι σε κύβους.

Το σουσάμι λιπαίνεται σε στεγνό τηγάνι για γεύση και αναμιγνύεται με αγγούρι, ελαιόλαδο, πλιγούρι βρώμης, μπαχαρικά και πιπέρι.

Καθαρίζουμε το αβοκάντο και το απλώνουμε σε φέτες ψωμιού σαν ελαιόλαδο. Αλάτι και πιπέρι για απόλαυση.

Βάλτε από πάνω το βούτυρο αγγουριού.

Ελαφριά σαλάτα

Θα χρειαστείτε:

• 1 ματσάκι κόλιαντρο

  1 πιπεριά τσίλι

• 1 κουτ. σουσάμι

  1 κ.γ. μεγάλο. σησαμέλαιο

  3 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο

  3 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας

Παρασκευή:

Σε ένα πιάτο στο οποίο σερβίρεται η σαλάτα, τρίβουμε τη ρίζα του τζίντζερ και με τρίφτη αφαιρούμε το ξύσμα από το ένα τέταρτο του λάιμ. Προσθέστε το χυμό λάιμ, το σησαμέλαιο, το ελαιόλαδο και τη σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε καλά.

Κόβουμε τα φύλλα του κόλιανδρου από το μίσχο, ανακινούμε το τσίλι και λαδώνουμε το σουσάμι στο ταψί.

Με ένα ρυθμιστικό, κόψτε σε ένα πιάτο γεμίζοντας το αγγούρι σε λεπτές φέτες, μέχρι να πήξει και στις τέσσερις πλευρές. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα έτοιμα φύλλα κόλιανδρου, το τσίλι και τα πασπαλίζουμε όλα με σουσάμι.

Μίνι σάντουιτς

Θα χρειαστείτε:

• 1 κουτί κονσέρβα ψαριού σε χυμό γάλακτος
• 1 γύρος
• 1 κουτί ελιές
• μαγιονέζα
• πρασινάδα

Παρασκευή:

1. Το ψωμί κόβεται με πρόσθετες φόρμες φούρνου ή σε τετράγωνα.
2. Ρίξτε χυμό από κονσέρβες και ανακατέψτε με ψιλοκομμένα αγγούρια και ελιές. Ντυμένο με μαγιονέζα.
3. Τα αγγούρια κόβονται σε κύκλους, τοποθετούνται πάνω στο ψωμί και αλείφονται με ψαρόκολλα, ελιές και αγγούρια. Ας διακοσμήσουμε με πράσινο.

Καλοκαιρινή σούπα με αβοκάντο

Θα χρειαστείτε:

• 1 κ.γ. μεγάλο. ελαιόλαδο
• 1 μικρή τσιμπουλίνα
• 1 γαρύφαλλο chasnik
• 1 κ.γ. μεγάλο. χυμό λεμονιού
• 4 φλιτζάνια αγγούρια, καθαρισμένα και ξεφλουδισμένα, ψιλοκομμένα
• 1,5 φλιτζάνι νερό
• 1/2 κουτ. άλατα
• 1/4 κουτ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• μια πρέζα πιπεριά τσίλι
• 1 αβοκάντο
• φρέσκια κρέπα ή μαϊντανός για γεύση
• 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

Παρασκευή:

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το τσάσνικ και το τσιμπούλ, μαγειρεύουμε για 1-4 λεπτά, μέχρι να μην μαλακώσει η μυρωδιά. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και μαγειρέψτε για 1 ώρα.
2. Προσθέστε τα αγγούρια (χωρίστε μερικά για διακόσμηση), το ζωμό, αλάτι και πιπέρι και αφήστε τα να βράσουν. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα αγγούρια.
   Χτυπάμε τη σούπα στο μπλέντερ.
3. Προσθέστε αβοκάντο και χόρτα. Δροσίστε τη σούπα πουρέ, περιχύστε με γιαούρτι και διακοσμήστε με αγγούρια και μυρωδικά.

Κορεάτικη σαλάτα καρότου και καρότου

Θα χρειαστείτε:

• 3 καρότα
• 2 ογκίρκι
• 3–4 γαρίφαλα chasnik
• 1 κεφαλή κυβούλ
• αλάτι και κιμωλία μαύρο πιπέρι για απόλαυση
• 1/2 κουτ. κεντρική ουσία
• 1/2 κουτ. τσουκρού
• 3 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας
• 5 κ.σ. μεγάλο. λάδι roslin

Παρασκευή:

Τρίβουμε τα καρότα με ένα ελαφρύ μείγμα, τα μεταφέρουμε σε ένα βαθύ φλιτζάνι, τα περιχύνουμε με την ηλιόλουστη πλευρά προς τα πάνω, προσθέτουμε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, το κολοκυθάκι και ανακατεύουμε όλα καλά. Στη συνέχεια σκεπάζουμε τα καρότα στη μαρινάδα με ένα καπάκι και βάζουμε το killer να κάτσει.

Τα φρούτα κόβονται σε λεπτές φέτες, η πλάκα του δέρματος κόβεται σε μακριές λωρίδες, το προϊόν είναι κατά την κρίση σας. Προσθέστε το αγγούρι στα καρότα και ανακατέψτε καλά.

Τα γαρίφαλα chasnik περνούν από μια πρέσα chasnik και τοποθετούνται σε ένα μπολ πριν από τη σαλάτα. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας εκεί και ανακατέψτε.

Το τσιμπούλι κόβεται σε λεπτές φέτες. Σε ελαιόλαδο που βράζει σοτάρουμε το τσιμπούλι. Στη συνέχεια περιχύνουμε τα λαχανικά με καυτό λάδι από τα κολοκυθάκια και το μείγμα των λαχανικών και ανακατεύουμε. Αφήνουμε τη σαλάτα να βράσει, στη συνέχεια τη βάζουμε σε ένα πιάτο και τη σερβίρουμε στο τραπέζι.

1. Ρίχνουμε νερό στο παγωτό. Τρίβουμε τον δυόσμο και τον βάζουμε εκεί. Προσθέστε χυμό λεμονιού.
2. Κανονικά ποτά και προσθέστε μερικές παραλείψεις. Βγάζετε τον πάγο από την κατάψυξη, ρίχνετε σε μια κανάτα και ανακατεύετε.

Σαλάτα με kavuna και ogirkiv

Θα χρειαστείτε:

• 50 γρ κάρδαμο
• 250 γρ πολτό kavun
• 2 μεσαίους γύρους
• 2 σταγόνες βασιλικό
• 1 κ.γ. μεγάλο. αρακάς κέδρου

Παρασκευή:

1. Το Kavuna yakush χωρίς πινέλα κόβεται σε μικρούς κύβους. Τα αγγούρια κόβονται σε λεπτές λωρίδες.

2. Χωρίζουμε το κάρδαμο και τον βασιλικό σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε το kavun, τα αγγούρια και τα χόρτα σε μια σαλατιέρα και ανακατέψτε προσεκτικά.

3. Σε ένα στεγνό τηγάνι περιχύνουμε τον αρακά με 5 κουκουνάρια και τσιγαρίζουμε με τη σαλάτα. Σερβίρετε με πηχτό φυσικό γιαούρτι.

Από τα λαχανικά που έχουν ξεπεράσει, ετοιμάζουμε μια γευστική σαλάτα για τον χειμώνα. Έχουν ακόμα πιο γλυκιά γεύση, πιο τραγανά αγγουράκια τουρσί. Μου αρέσουν όσοι απαιτούν ελάχιστα προϊόντα (αγγούρια, τσιμπούλ και κρέπα) και πολλά χρήματα για να ετοιμάσουν μια σαλάτα.

Συστατικά:

Ogirs που έχουν ξεπεράσει- 2 κιλά

Cybula ripchasta- 200 γραμμάρια

Φρέσκια κρέπα- μάτσο

Λάδι Roslinne- 12 κ.σ

Otset 9%- 9 κ.σ

Zukor- 3 κ.σ

Sil- 1,5 κ.σ

Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα για το χειμώνα από φρούτα που έχουν ξεπεράσει

1. Στραγγίζουμε τα μεγάλα αγγούρια που δεν είναι κατάλληλα για τουρσί.

2 . Κόβουμε τα αγγούρια σε μεγάλα δαχτυλίδια, πλάτους 0,5-1 div. Zvazhiti. Για 5 κιλά φρούτα πήρα 2 βάζα των δύο λίτρων σαλάτα.

3 . Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε την απαραίτητη ποσότητα οστού από τα φρούτα. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε ροδέλες.

4 . Προσθέστε την απαραίτητη ποσότητα αλατιού.

5 . Προσθέτουμε ελαιόλαδο.

6 . Στη συνέχεια ωτ.

7 . Τα φρέσκα χόρτα (χωρίς μίσχους και άλατα) μπορούν να κοπούν σε φέτες ή απλά να μαζευτούν και να προστεθούν στη σαλάτα.

8 . Ανακατεύουμε απαλά όλα τα υλικά. Διατηρώ για 5 χρόνια σε θερμοκρασία δωματίου.

9 . Στη συνέχεια τα βάζουμε όλα σε μια κατσαρόλα και τα βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς. Βήμα-βήμα, όταν θερμαίνονται, οι καρποί αρχίζουν να αλλάζουν χρώμα. Μπορείτε να το δείτε καθαρά στη φωτογραφία.

10 . Μόλις ζεσταθούν τα αγγούρια και αλλάξουν χρώμα από ανοιχτό σε σκούρο πράσινο, τοποθετήστε τα σε αποστειρωμένα βάζα. Το βάζουμε «κάτω από γούνινο παλτό» (καλυμμένο με ζεστό χαλί) μέχρι να κρυώσει εντελώς. Το φυλάμε στο ψυγείο ή στο ψυγείο.

Σαλάτα με ογκίρκι, που έχουν ξεπεράσει, έτοιμη για το χειμώνα “Finger licking ready”

Νόστιμο!

Όλο το καλοκαίρι η δουλειά στις dachas παραμένει ενεργή. Γίνεται σπορά, ξεχορτανιάζεται και ποτίζεται. Και γεννάω τα πάντα για χάρη των πλουσίων. Μετά από όλα αυτά, όλα κλείνουν, σαν κάτι να πήγε στραβά. Για παράδειγμα, ο ηγεμόνας έρχεται στην πόλη του την ρεπό του για φρέσκα φρούτα, και εκεί... Όχι, δεν έγινε τίποτα κακό. Απλώς δεν υπάρχουν πλέον αγγούρια στον κήπο, αλλά υγιή αγγούρια.

Αυτή η κατάσταση είναι γνωστή σε κάθε κάτοικο του καλοκαιριού. Ωστόσο, δεν είναι καλό να ντρέπεσαι. Και τέτοιοι κατάφυτοι περπατούν ως εκ θαύματος δεξιά. Φυσικά, δεν είναι πια εύκολο να τα αλατίσεις ή να τα μαρινάρεις, αλλά μετά μπορείς να τα τυλίγεις σε ρολό σε βάζα για να μοιάζουν με υπέροχη σαλάτα.

Θέλω γιατί «μπορώ»; Απαιτείται!

Λίγο ιστορία

Οι μέθοδοι για την παρασκευή μεγάλων φρούτων έχουν εφευρεθεί χωρίς καμία βοήθεια. Οι προσεκτικοί κύριοι δεν βιάστηκαν να πετάξουν τα τρόφιμα. Στην τύχη, προσπάθησαν να σώσουν όλα όσα μπορούσαν αργότερα να ζήσουν.

Δεν αξίζει να μιλήσουμε για την πιο εκτεταμένη μέθοδο. Αυτή είναι η αγαπημένη σαλάτα Nizhinsky σε όλους (καταπληκτικό βίντεο παρακάτω). Τον είδαν κοντά στην πόλη Nizhyn, στην περιοχή Chernihiv (Ουκρανία), στο τοπικό κονσερβοποιείο. Και έκλεψαν από το ομώνυμο ογκίρκι Gatunka. Επίσης, δεν έδωσαν ιδιαίτερη σημασία στο όνομα της διατήρησης. Το Alemov δεν είναι ακόμα για τη μαζική παραγωγή, αλλά για τις τοπικές σπιτικές παρασκευές.

Σαλάτα για το χειμώνα από το υπέροχο ογκίρκι "Πρόβατα"

Όπως υποδηλώνει ήδη το όνομα, η αποθήκη περιλαμβάνει όχι μόνο τα κατάφυτα φρούτα, αλλά και άλλα λαχανικά. Πουγκί, ένα νόστιμο κρύο ορεκτικό, τόσο για ένα ιδιαίτερο δείπνο/βράδυ όσο και για το γιορτινό τραπέζι. Για να προετοιμάσετε τέτοιες ποικιλίες για το χειμώνα, πρέπει να έχετε τη μητέρα σας σε ετοιμότητα:

• φρούτα που έχουν ξεπεράσει - 1 κιλό.
• ντομάτες - 500 g;
• πιπεριά - 300 g;
• καρότα - 300 g;
• tsibulya - 200 g;
• αλάτι - 40-50 g;
• μαύρο πιπέρι (κιμωλία) - για γεύση, ζητήστε περισσότερα από 5 ρούβλια.

Προηγουμένως, πλένετε τις ψίχες και τις ζυμώνετε σε ένα μεγάλο τρίτο. Μπορείτε επίσης να μαζέψετε καρότα, αλλά πρέπει πρώτα να τα ξεφλουδίσετε. Το ξεφλουδισμένο τσιμπούλι και η πιπεριά μπορούν απλά να κοπούν σε μικρά κομμάτια. Όλες οι λεπτομέρειες τοποθετούνται με αυτή τη σειρά σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή καζάνι. Πριν μιλήσετε, είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε μόνοι σας σε ένα καζάνι ή γουόκ. Η κατσαρόλα απλά θα πάει, αλλά θα πρέπει να ανακατεύετε πιο συχνά τα λαχανικά.

Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε νερό και το ζεσταίνουμε. Τοποθετούμε εκεί τις ντομάτες και τις ασπρίζουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε προσεκτικά τις ντομάτες και τις βάζουμε σε κρύο νερό για την ίδια ώρα. Μετά από αυτό μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτά. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να περάσετε τις έτοιμες ντομάτες από ένα μύλο κρέατος και να τις τοποθετήσετε σε μια κατσαρόλα/καζάνι πριν από τα άλλα λαχανικά.

Αλατοπιπερώνω στο μείγμα και το τοποθετώ στο μάτι της κουζίνας σκεπάζοντας τα πιάτα με καπάκι. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό, απλά δώστε στα λαχανικά αρκετό χυμό. Η θερμική επεξεργασία διαρκεί περίπου 40 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, τα συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται τακτικά.

Μετά το τέλος της καθορισμένης ώρας, η σαλάτα μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα αποστειρωμένο βάζο και να τυλιχτεί σε ρολό. Οι κρούστες πρέπει επίσης να αποστειρωθούν εκ των προτέρων. Ήταν αδύνατο να γυρίσουμε τα βάζα ανάποδα κατά τη διάρκεια της ημέρας και να τα τυλίξουμε ζεστά. Μετά από 12 χρόνια πλήρους ψύξης, τα βάζα μπορούν να αφαιρεθούν για αποθήκευση στο ψυγείο ή στο κελάρι.

Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ νόστιμη σαλάτα, παρόμοια με το χαβιάρι. Πριν μιλήσουμε, μέσω της παρουσίας ελαιολάδου, δίνεται η συντήρηση ως προϊόν με λίγες θερμίδες, ώστε οι γυναίκες να ταΐζουν τα παιδιά τους.

Σαλάτα με ογκίρκι, που έχουν ξεπεράσει, με adjika “Gostriy”

Αυτή η συντήρηση είναι κατάλληλη για όσους αγαπούν τα πικάντικα σνακ. Εκεί πας «με χαμό» για μια ώρα φιλικές συγκεντρώσεις και μεθυσμένα ποτά. Απλά τρως καλά τις πατάτες. Τα προϊόντα για την προετοιμασία αυτής της συντήρησης είναι απολύτως στάνταρ:

• φρούτα που έχουν ξεπεράσει - λίγο περισσότερα από 3 κιλά.
• πιπεριά - 1 κιλό;
• καρότα - περίπου 1 κιλό.
• tsibulya - 500 g;
• ρολόι - 3 μεγάλες κεφαλές.
• adjika - 250 g;
• tsukor - περίπου 200 g.
• Oliya Roslinna - 100 ml;
• ocet (9%) - 120-150 ml;
• αλάτι - 40-50 g;
• νερό - 250 ml.

Τα αγγούρια πρέπει να καθαριστούν, να κοπούν στη μέση και να ξύνονται χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Κόβουμε τα έτοιμα λαχανικά σε λεπτές φέτες. Κόψτε την πιπεριά σε λεπτές φέτες και τρίψτε τα καρότα χρησιμοποιώντας μια σχάρα που χρησιμοποιείται για την προετοιμασία κορεατικών σαλατών. Κόβουμε το τσιμπούλι σε φέτες. Καθαρίστε την ωρολογοποιία και συνθλίψτε τα δόντια σε ειδική μέγγενη.

Ετοιμάστε τα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέστε τα συστατικά που υποδεικνύονται στη λίστα των προϊόντων και, ανακατέψτε καλά, αφήστε τα για μερικά χρόνια. Μετά το τέλος της ώρας, μεταφέρετε τη σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα με όγκο όχι περισσότερο από 1 λίτρο, γεμίζοντας με το ζουμί που έμεινε στο τηγάνι.

Καλύψτε τα βάζα με καπάκι και αποστειρώστε τα με μήκος 20 εκ. Τώρα μπορείτε να τα τυλίγετε τα υπόλοιπα, να βάλετε τα βάζα στον πάτο, να τα τυλίξετε σε ένα χαλί και να τα κρυώσετε. Μετά από αυτή τη σαλάτα μπορείτε να τη μαζέψετε πριν τον χειμώνα.

Σαλάτα με υπέροχα ογκίρκι με καρότα και τσάσνικ

Αυτή η εκδοχή της σαλάτας μοιάζει πολύ με την πρώτη. Ωστόσο, είναι πιο εύκολο να προετοιμάσετε αυτό το λίγο. Το να βγεις έξω δεν είναι τόσο φιλόξενο όσο είναι πικάντικο και μάλιστα αλμυρό. Και ο άξονας των συστατικών για αυτήν την επιλογή για την προετοιμασία πορτοκαλιών που έχουν ξεπεράσει θα χρειαστεί πολύ λιγότερο:

• φρούτα που έχουν ξεπεράσει - 1 κιλό.
• καρότα - 250-300 g;
• τσιμπούλα – 250-300 γρ.
• κιτρικό οξύ - 20-25 g.
• εστραγκόν - 5 g;
• αλάτι - 25-30 g.

Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους, τρίβουμε τα καρότα γενναιόδωρα. Κόβουμε το τσίμπουλ σε κομμάτια, καθαρίζουμε το τσάσνικ και το θρυμματίζουμε στο τσάσνικ. Για να ετοιμάσετε τα υλικά, τα βάζετε σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε αλάτι, εστραγκόν, κιτρικό οξύ, αλάτι, ανακατεύετε καλά και αφήνετε στην άκρη για περίπου 2 χρόνια.

Μετά από αυτό, πρέπει να βάλετε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά, να το αφήσετε να βράσει μέχρι να βράσει και στη συνέχεια να το σβήσετε για 15-20 λεπτά. Σε αυτήν την ώρα, μπορείτε να ετοιμάσετε τα βάζα αποστειρώνοντάς τα. Συσκευάστε την έτοιμη σαλάτα σε βάζα και σφραγίστε την ερμητικά με ρωγμές. Τότε όλα είναι όπως πριν: αναποδογυρίστε τα βάζα και βάλτε τα στα δοχεία της κονσέρβας να κρυώσουν.

Οι μέθοδοι προετοιμασίας σαλατών για το χειμώνα με κατάφυτα πορτοκάλια δεν περιορίζονται στην περιγραφή. Στην πραγματικότητα υπάρχουν πολύ περισσότερα από αυτά. Μέχρι τότε, κανείς δεν σταματά να πειραματίζεται και να επινοεί μια αποτελεσματική μέθοδο συντήρησης, ωστόσο, αν χρειαστεί, όλοι οι κρατικοί αγρότες πρέπει να τηρούν τους παλιούς κανόνες. Διαφορετικά, μια έτοιμη χειμωνιάτικη σαλάτα θα ευχαριστήσει λίγους. Otje:

1. Δεν είναι δυνατή η συγκομιδή πολτού ή φρούτων με φερμουάρ, καθώς και αγγουριών, που έχουν πικρή γεύση.
2. Πριν ετοιμάσετε τα φρούτα, μουλιάστε τα σε κρύο νερό για 1-1,5 χρόνο. Αφού ένα τέτοιο «λουτρό» δυσοσμίας βγει τραγανό, είναι πολύ πιο εύκολο να τα αφαιρέσετε.
3. Όλα τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν καλά εκ των προτέρων.
4. Τα βάζα για τη θεραπεία σαλατών δεν χρειάζεται να είναι μεγαλύτερα. Ο βέλτιστος όγκος είναι 0,5-1 l.
5. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε με αποστειρωμένα καπάκια. Αλλά ούτως ή άλλως, η διατήρησή του μέχρι το χειμώνα δεν είναι καλή ιδέα. Ορισμένα βιβλία μαγειρικής λένε ότι η ζεστή σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί σε καθαρό βάζο, αλλά αυτό δεν ισχύει. Είναι επιβεβλημένη η αποστείρωση των δοχείων!

Προς το παρόν, μια σαλάτα για το χειμώνα με φρούτα που έχουν ξεπεράσει, θα ήθελα να προσπαθήσω να κερδίσω χρήματα μια φορά. Στα δεξιά, οι κύριοι, έχοντας «ανακαλύψει» αυτό το είδος συντήρησης για τον εαυτό τους, αρχίζουν να «εκπαιδεύουν» ειδικά μέρος της καλλιέργειας των ογκορκ, έτσι ώστε την κρύα εποχή να μπορούν να περιποιηθούν τους αγαπημένους τους με ένα υπέροχο σνακ λαχανικών.

Συνταγή βίντεο "Nizhinsky" με ogirki, που έχουν μεγαλώσει για το χειμώνα

Εάν έχετε θερίσει μια μεγάλη συγκομιδή φρούτων και τώρα δεν ξέρετε τι μπορείτε να πάρετε από αυτούς, φροντίστε να διαβάσετε το άρθρο μας. Περιγράψαμε πόσο εύκολο είναι να προσθέσετε στη ζωή το γαστρονομικό στάχυ.

Σαλάτα κορεατικού τύπου με λαδωμένα πορτοκάλια

Αυτό το casual σνακ με πορτοκάλια έχει πικάντικη γεύση και πρωτότυπη εμφάνιση. Μπορείτε να το ετοιμάσετε χρησιμοποιώντας την παρακάτω συνταγή:

• Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε το λάδι και καλύπτουμε την κομμένη σε λεπτές λωρίδες από το αγγούρι και το ψιλό γαρύφαλλο του τσάσνικ. Ανακατεύουμε τα υλικά και προσθέτουμε μισό κουταλάκι wasabi.
• Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας στο τηγάνι και προσθέστε μισή κουταλιά τριμμένο κόκκινο πιπέρι.
• Κοσκινίζουμε το σουσάμι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.

Μην ξεχνάτε ότι τα ένοχα λαχανικά πρέπει να βρέχονται όχι περισσότερο από τρεις φορές.

Νόστιμη σαλάτα με πορτοκάλια για το χειμώνα

Υπάρχουν πολλοί γενναιόδωροι κύριοι για να προετοιμαστούν για το χειμώνα με λαχανικά. Ετοιμάστε μια σαλάτα ακολουθώντας τη συνταγή μας και θα σας βοηθήσει πολλές φορές σε διάφορες καταστάσεις ζωής. Μια νόστιμη σαλάτα με πορτοκάλια για το χειμώνα παρασκευάζεται ως εξής:

• Πλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό δυόμισι κιλά φρέσκων φρούτων.
• Καθαρίστε ένα κιλό τσίμπουλα ως ξεφλούδισμα.
• Κόβουμε τις προετοιμασμένες ροδέλες λαχανικών και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
• Προσθέστε 100 γραμμάρια zukru, λάδι νικοτίνης και 6% στα πορτοκάλια και το cibul. Προσθέστε επίσης μια κουταλιά της σούπας αλάτι, ψιλοκομμένο κόλιανδρο και μυρωδικά μέχρι να απολαύσετε.

Μαγειρέψτε τα λαχανικά μέχρι να αλλάξουν χρώμα (περίπου ένα τέταρτο του χρόνου), μετά τοποθετήστε τα σε αποστειρωμένα βάζα και καλύψτε τα με αποστειρωμένα καπάκια. Διατηρήστε το σνακ σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

Σαλάτα με αγγουράκια τουρσί

Προφανώς, τα αγγούρια που είναι υπερώριμα δεν είναι καθόλου κατάλληλα για αχινούς. Στη συνέχεια, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα αλμυρό ορεκτικό από αυτά, το οποίο θα γίνει μια υπέροχη προσθήκη πριν το μεσημεριανό γεύμα εκείνο το βράδυ. Διαβάστε πώς να ετοιμάσετε μια αλμυρή αγγουροσαλάτα με αποστείρωση για το χειμώνα:

• Επεξεργαστείτε 10 κιλά αγγούρια και κόψτε τα σε κύκλους.
• Τοποθετήστε σε ένα σμάλτο δοχείο, προσθέστε έξι κουταλιές της σούπας αλάτι, προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο πιπέρι και αλεσμένο πιπέρι.
• Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε 500 γραμμάρια λευκού ψαριού, κόβουμε σε κύκλους και προσθέτουμε μέχρι να ψιλοκόψουμε.
• Ανακατεύουμε τα υλικά, τα αφήνουμε δύο χρόνια να ξεκουραστούν και μετά τα βάζουμε σε βάζα.
• Για να ετοιμάσετε τη μαρινάδα, ρίξτε έξι λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε δύο λίτρα επιτραπέζια οτότα, τρία μπουκάλια αγγούρι, πέντε κουταλιές της σούπας αλάτι και 20 μπιζέλια μαύρο πιπέρι.
• Φέρτε το νερό σε βράση και ρίξτε το σε βάζα.

Καλύψτε τα δοχεία με σαλάτα με καπάκια και αποστειρώστε τα σε βραστό νερό για τουλάχιστον ένα τέταρτο του έτους.

Χαβιάρι με ογκίρκι

Αν έχετε βρει σαλάτες τουρσί και λαχανικά τουρσί, τότε σας προτείνουμε να δοκιμάσετε ένα άλλο πρωτότυπο ορεκτικό. Το χαβιάρι με ογκίρκι ετοιμάζεται πολύ εύκολα:

• Κόψτε 500 γραμμάρια αγγουριών σε μικρούς κύβους (μπορείτε να κάνετε τουρσί λαχανικά που είναι υπερώριμα αφαιρώντας πρώτα τις φλούδες και κόβοντας τις φλούδες).
• Ξεφλουδίστε το ένα καρότο και τρίψτε το, ξεφλουδίστε τη σιμπουλίνη και κόψτε σε κομμάτια, ψιλοκόψτε τη γλυκιά πιπεριά και τρίψτε τρεις ντομάτες από ένα κόσκινο ή χρησιμοποιήστε ένα άλλο κιί.
• Ζεσταίνουμε το τηγάνι και προσθέτουμε τα αγγούρια. Σιγοβράζουμε μέχρι να μην φαίνεται πλέον η δυσοσμία και να εξατμιστεί το κρασί στο μισό. Μετά από αυτό, προσθέστε τα λαχανικά σε αυτά και μαγειρέψτε με ανοιχτό καπάκι.
• Στο τέλος βάζουμε τις ντομάτες και τα δύο γαρίφαλα σε ένα μπολ. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προσθέσετε κόκκους τζίντζερ και μουστάρδας για απόλαυση.
• Μην ξεχάσετε να αλατοπιπερώσετε τα λαχανικά και το αλεσμένο πιπέρι.

Όταν ο πυρήνας του τηγανιού αχνίζει, μεταφέρετε το χαβιάρι σε μια σαλατιέρα ή πλαστικό δοχείο.

"Γλώσσα Tishchina"

Εδώ είναι μια συνταγή για ένα νόστιμο χειμωνιάτικο σνακ. Για την προετοιμασία του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μη τυποποιημένα και υπερώριμα λαχανικά. Για να ετοιμάσετε το ορεκτικό «Tishchina Mova» με ογκίρκι, θα χρειαστείτε:

• Ταξινομήστε, πολτοποιήστε και κόψτε τρία κιλά αγγουράκια σε λεπτούς στρογγυλούς (χρησιμοποιήστε οπωσδήποτε ειδικό τρίφτη ή μαχαίρι).
• Τρίβουμε με μηχανή κρέατος άλλο ένα κιλό ντομάτες, 800 g πιπεριά και 100 g chasnik.
• Συνδυάστε τα προϊόντα σε ξεχωριστή κατσαρόλα, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας αλάτι, 100 g κολοκυθάκια και 200 ​​ml φυτικό λάδι (μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό).
• Βάζετε τα λαχανικά στη φωτιά, αφήνετε να πάρουν μια βράση και μετά αλλάζετε τη φωτιά και σιγοβράζετε για 20 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμα τα αυγά, προσθέτουμε 100 ml otto 6% και ανακατεύουμε.
• Τοποθετήστε το ζεστό σνακ σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε το.

Για να μην φουσκώσουν τα βάζα, τα αναποδογυρίζουμε, τα σκεπάζουμε με ένα πανί και τα αφήνουμε σε αυτή τη θέση μέχρι να κρυώσουν. Το σνακ «Tishchina Mova» με πορτοκάλια πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο ή σε άλλο κρύο μέρος.

Ο χυμός Ogirkovy

Τι μπορείτε να κερδίσετε από το ogirki; Ίσως θα απολαύσετε αυτή την πρωτότυπη μέθοδο συγκομιδής λαχανικών. Ο χυμός φρούτων είναι ένα πρακτικά μη γλυκό ρόφημα με ελαφρύ και ευχάριστο άρωμα. Αυτό το κρασί ταιριάζει πολύ με χυμούς φρούτων και λαχανικών, καθώς και με γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Συνιστάται ιδιαίτερα να το ζήσετε το βράδυ ή το βράδυ για έναν υγιή τόνο. Αν θέλετε να χάσετε βάρος, δοκιμάστε να ετοιμάσετε χυμό και σέλινο:

• Στύψτε το χυμό από ένα λεμόνι και δύο αγγούρια, ανακατέψτε τα στο μπλέντερ.
• Προσθέστε μερικά φύλλα μέντας ή βασιλικού, ένα κοτσάνι σέλινο και μια κουταλιά σιρόπι λεμονιού.

Ας τραγουδήσουμε το κελίχι, προσθέστε|προσθέστε| πάγο και μεταλλικό νερό.

Ελαφρώς αλατισμένο ogirochki για δέκα khvilins

Δεδομένου ότι οι φίλοι σας έχουν φτάσει απροσδόκητα πριν από εσάς και ο διευθυντής σας δεν έχει έτοιμα τουρσιά από λαχανικά, θα είστε πολύ ευγνώμονες για αυτήν τη συνταγή. Ένα σνακ με ογκίρκι είναι πολύ απλό στην προετοιμασία:

• Πλένουμε 500 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια, κόβουμε τις άκρες και κόβουμε τη φλούδα σε πολλά κομμάτια.
• Προσθέστε ένα μάτσο καλλιέργειες και τρία γαρίφαλα στο chasnik.
• Τοποθετήστε τα υλικά σε ένα πλαστικό δοχείο, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και κλείστε το καπάκι.

Ισιώνουμε το κουτί με ένα κορδόνι και μετά το βάζουμε στο ψυγείο. Σε δέκα ώρες θα είναι έτοιμο το σουηδικό σνακ με ογκίρκι.

Ποικιλία λαχανικών για το χειμώνα

Με την έλευση του φθινοπώρου, οι περισσότερες ρωσικές οικογένειες αρχίζουν να μαγειρεύουν στο σπίτι. Ποιος δεν λατρεύει τα μαριναρισμένα ορεκτικά ή οι διάφορες προετοιμασίες δεν είναι πολύ περίπλοκες και μπορεί να αντιμετωπίσετε προβλήματα με αυτά. Και σας ενθαρρύνουμε να φάτε μια νόστιμη ποικιλία λαχανικών:

• Παίρνετε δύο καθαρά βάζα λίτρων και βάζετε στον πάτο τις καυτερές πιπεριές και τα πράσινα κολοκυθάκια. Προσθέστε ένα γαρύφαλλο chasnik, το φύλλο δάφνης, τους κόκκους πιπεριού και τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
• Πλένουμε 500 γραμμάρια μικρά αγγουράκια, κόβουμε τις άκρες και τα βάζουμε σε ένα βάζο.
• Επεξεργάζεστε 500 γραμμάρια ντομάτες με τον ίδιο τρόπο και στη συνέχεια τις τρυπάτε με μια οδοντογλυφίδα σε πολλά σημεία. Τοποθετούμε τις ντομάτες πάνω από τις ντομάτες και περιχύνουμε με τον άνηθο τα λαχανικά.
• Μετά από 20 λεπτά, θα χρειαστεί να προσθέσετε το ρύζι σε μια κατσαρόλα, να προσθέσετε λίγο νερό, δύο μεγάλες κουταλιές κολοκυθάκια και να επαναλάβετε τις κουταλιές αλάτι. Βράζουμε τη μαρινάδα για άλλα τρία λεπτά.
• Ρίξτε μια κουταλιά otto σε κάθε βάζο και μετά ρίξτε το δυνατό ποτό.

Καλύψτε τα διάφορα λαχανικά με τις κρούστες και ξεπλύνετε ανάποδα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Ροζόλνικ

Τι μπορείτε να ετοιμάσετε με ογκίρκι για μεσημεριανό ή βραδινό; Απόλυτα νόστιμη και αρωματική σούπα! Αυτό το βότανο λατρεύουν τα μεγάλα παιδιά και η προετοιμασία ενός τουρσί με ογκίρκι είναι απλή:

• Αφαιρούμε την πέτσα από τα στήθη κοτόπουλου και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό. Εκεί, προσθέστε ένα μικρό καθαρισμένο καρότο, μια ολόκληρη cibulin, ένα-δυο γαρύφαλλα chasnik και ένα κομμάτι στέλεχος σέλινου. Βράζετε τον ζωμό, ξαφρίζοντας τον περιοδικά από την πίντα.
• Ξεφλουδίστε καλά τις φλούδες και κόψτε σε φέτες. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και γεμίζουμε με μικρή ποσότητα νερού μαζί με την άλμη. Σβήστε τα φώτα στην ανοιχτή φωτιά το απόγευμα.
• Βράζετε πέντε κουταλιές της σούπας ρύζι μέχρι να ψηθεί.
• Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε και τα αλείφουμε με λάδι μέχρι να ροδίσουν. Τέλος, προσθέτουμε μια κουταλιά πελτέ ντομάτας και κέτσαπ.
• Καθαρίζουμε μερικές φλούδες πατάτας και κόβουμε σε κύβους.
• Σουρώνουμε τον ζωμό, αφαιρούμε τα βρασμένα λαχανικά και χωρίζουμε τα στήθη κοτόπουλου σε ίνες.
• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα με ζωμό, αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει.
• Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και τις βάζουμε σε ένα μπολ για τουρσί με μια δάφνη, λίγο καρύκευμα και λίγο αλεσμένο πιπέρι.

Σερβίρετε το έτοιμο βότανο πριν από ένα ζεστό τραπέζι με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.

Ogirki για το χειμώνα χωρίς να δύει ήλιος

Τι μπορείτε να κερδίσετε από τα φρούτα για το χειμώνα; Αν σας αρέσουν τα σπιτικά παρασκευάσματα λαχανικών, πάρτε την παρακάτω συνταγή για κράτηση:

• Πλύνετε προσεκτικά και αγοράστε ένα κιλό φρέσκων φρούτων.
• Κόψτε τα λαχανικά σε λεπτούς κύκλους ή μακριές μπάρες - όπως σας αρέσει.
• Πλένουμε τρεις-τέσσερις κρεατοτομάτες και τις περνάμε από μηχανή κοπής κρέατος.
• Ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι με δύο κουταλιές της σούπας otto, δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, καυτερή πιπεριά (επικεντρωθείτε στο γούστο σας) και ένα κουταλάκι του γλυκού zucru.
• Ανακατεύουμε το ντρέσινγκ και το συνδυάζουμε με ντομάτες και αγγούρια. Για τη μελιτζάνα, μπορείτε να τους προσθέσετε λίγο σουσάμι.

Σκεπάζετε τη σαλάτα με ένα καπάκι και τη βάζετε στο ψυγείο για το βράδυ. Στη συνέχεια το ανακατεύουμε ξανά και το αφήνουμε να μαριναριστεί για μερικά χρόνια. Τοποθετείτε το σνακ σε βάζα, σκεπάζετε με καπάκια και το βάζετε στο ψυγείο για να το αποθηκεύσετε. Μπορείτε να δοκιμάσετε τις καυτερές πιπεριές δύο χρόνια νωρίτερα πασπαλίζοντάς τις με σουσάμι πριν τις σερβίρετε.

Σαλάτα με ογκίρκι και κοτόπουλα

Αν δεν έχετε καταλάβει ακόμα τι μπορείτε να κάνετε με τα φρούτα για δείπνο, διαβάστε προσεκτικά την παρακάτω συνταγή. Τα προϊόντα που περιλαμβάνονται σε αυτή τη σαλάτα μπορούν να καταναλωθούν υπέροχα το ένα μετά το άλλο. Τρώγοντας το όχι μόνο μπορείτε να διώξετε την πείνα, αλλά και να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας. Διαβάστε παρακάτω τη συνταγή για σαλάτα με ογκίρκι:

• Βράστε μέχρι να γίνει ή ψήστε το φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο.
• Πλένουμε δύο μεγάλα αγγούρια και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
• Κόψτε το κοτόπουλο σε ίνες ή κόψτε το με ένα μαχαίρι για μεγάλες τομές.
• Τρίψτε 70 γραμμάρια στερεού σιούρ.
• Για ντρέσινγκ, ανακατέψτε ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας και λίγο χυμό λεμονιού.
• Ανακατεύουμε τα υλικά, τα περιχύνουμε με το ντρέσινγκ, αλατίζουμε μέχρι να πάρει γεύση και το αφήνουμε να βράσει.

Τοποθετήστε το έτοιμο βότανο σε πιάτα και γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα μαρουλιού. Αν θέλετε να κάνετε το βότανο ακόμα πιο παιδικό, τότε απενεργοποιήστε το βότανο από το ζωμό.

Ογκίρκι ρολά

Αυτό το πρωτότυπο ορεκτικό είναι κατάλληλο για τους λάτρεις της σαλάτας με καρύδια, τα λαχανικά, το τυρί φέτα, το γιαούρτι χωρίς ζάχαρη και την προετοιμασία του αυθεντικού ορεκτικού, διαβάστε παρακάτω:

• Πάρτε ένα μακρύ ζαμπόν (ονομάζεται επίσης κινέζικο ή αγγλικό) και κόψτε σε φέτες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ένα ειδικό μαχαίρι.
• Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε 100 γραμμάρια μαύρες ελιές χωρίς βούρτσες, πέντε και ένα μικρό μάτσο σοδειές.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε δύο κουταλιές της σούπας λεμόνι, 150 γρ φυσικό γιαούρτι και 150 γρ σιρόπι.
• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε προσεκτικά στη σάλτσα.

Τοποθετήστε μια κουταλιά γέμιση στη μία άκρη του αγγουριού και στη συνέχεια τυλίξτε το σε ρολό. Ξύστε το με μια οδοντογλυφίδα και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Απλά ασχοληθείτε λοιπόν με τα προϊόντα που έχετε χάσει.

Κινέζικα αγγούρια με κρέας

Τι μπορείτε να κερδίσετε από οργανώσεις; Εδώ είναι μια συνταγή για μια άλλη νόστιμη και κανέλα σαλάτα, την οποία μπορείτε να σερβίρετε για βραδινό ή να τη συμπληρώσετε με οποιοδήποτε γεύμα. Συνταγή:

• Πλένουμε την πιπεριά, ξεφλουδίζουμε τα χωρίσματα και το εσωτερικό και μετά κόβουμε σε λωρίδες.
• Κόψτε 400 γραμμάρια φρέσκα δαμάσκηνα, κόψτε τις άκρες και κόψτε σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να φανούν.
• Ξεφλουδίστε μια λευκή κιμπουλίνη και κόψτε σε δαχτυλίδια.
• Ψιλοκόβουμε τα γαρίφαλα του τσάσνικ.
• Πλένουμε 400 γρ μοσχαρίσιο κρέας και το κόβουμε σε λεπτές και μακριές λωρίδες. Βάλτε το κρέας σε δυνατή φωτιά και μην ξεχνάτε να το ανακατεύετε συχνά.
• Στύβετε τα φρούτα και τα θυμώνετε. Φάτε τα παρασκευασμένα προϊόντα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο, ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας, ένα κουταλάκι του γλυκού κολοκυθάκια, δύο κουταλιές της σούπας otsu, αλάτι (μπορείτε και χωρίς αυτό).

Ανακατεύουμε τη σαλάτα και τη βάζουμε στο ψυγείο για την επόμενη μέρα.

Γιορτινή σαλάτα

Τι μπορείτε να κερδίσετε από τα φρούτα πριν το χριστουγεννιάτικο τραπέζι; Σας ενθαρρύνουμε να ετοιμάσετε ένα πρωτότυπο και νόστιμο βότανο σολομού και λαχανικών. Αυτή η ελαφριά και νόστιμη σαλάτα θα διακοσμήσει κάθε χριστουγεννιάτικο τραπέζι και θα φέρει στους καλεσμένους σας. Συνταγή:

• Τρίβουμε δύο βραστά αυγά, ένα βραστό καρότο και δύο βραστές πατάτες.
• Τοποθετήστε μια μπάλα επιλεγμένες πατάτες στον πάτο μιας διάφανης σαλατιέρας και μετά 150 g επιλεγμένου αλατισμένου σολομού (φιλέτο). Τοποθετήστε τα καρότα στο ψάρι και το αγγούρι στο ψάρι. Καλύψτε το δέρμα με μαγιονέζα και ξινή κρέμα. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε τα λαχανικά.

Εάν η παραγγελία σας δεν έχει σολομό, τότε μπορείτε να την αντικαταστήσετε με πέστροφα ή σολομό.

Θα χαρούμε να απολαύσετε τις συνταγές για τα φρέσκα φρούτα που πήραμε για αυτό το άρθρο. Με αυτό μπορείτε εύκολα να καταλάβετε πώς να διαχειριστείτε την πλούσια συγκομιδή λαχανικών σας.

Καλημέρα, αγαπητοί μου φίλοι και αναγνώστες! Υπάρχει ανάγκη για ένα ακόμη τμήμα. Μαζί της μοιράζομαι αυτές τις καφέ απολαύσεις, συνταγές, τις οποίες έχω επαληθεύσει ιδιαίτερα και έχω δώσει την εκτίμησή μου. Αυτό θα ονομάσω την ενότητα: "Ιδιαίτερα επαληθευμένη". Αυτή η ενότητα είναι παρόμοια με την ενότητα "Σχολή Χειροτεχνίας", οπότε ό,τι γράφω θα γίνει με τα χέρια μου. Το πρώτο άρθρο για μια νέα στήλη αφορά τα φρούτα που έχουν ξεπεράσει.

Παρόλο που συχνά εκτρέφω ογκίρκι για καλούς λόγους, οι κύριοι δεν προλαβαίνουν να τα τελειοποιήσουν. Και η δυσοσμία θα ξεπεράσει. Το Διαδίκτυο καθιστά σαφές πώς μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες για το χειμώνα από τέτοια φρούτα. Ίσως όποιος χρειάζεται τέτοιες συνταγές. Θα σου πω να σκεφτείς την ομορφιά και τον εαυτό σου. Επομένως, οι συνταγές μου θα αφορούν την προετοιμασία για το χειμώνα, όχι για σκαντζόχοιρους, αλλά για ομορφιά. Και ανακαλύπτεις πώς τα αγγούρια βικορίστας που έχουν ξεπεράσει για να κοιτάξουν πίσω από το δέρμα ενός ολόκληρου ποταμού.

Πριν μιλήσουμε, για τέτοιους σκοπούς, δεν είναι κατάλληλοι μόνο οι καρποί που έχουν ξεπεράσει, αλλά οι πολτοί που δεν βικορίστηκαν αμέσως και τσεκάρουν τα μερίδιά τους για να πάνε στις εξόδους. Τι μπορείτε να κερδίσετε από τα φρούτα που έχετε ξεπεράσει;

Το πιο απλό πράγμα είναι μάσκες με πορτοκάλια. Πόσα φρούτα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για μια μάσκα; Ενα δύο. Πώς μπορείτε να κερδίσετε χρήματα που θα σας επιτρέψουν να συλλέξετε χρήματα γρήγορα και αποτελεσματικά;

Λοσιόν με μούρα που έχουν ξεπεράσει

Είναι πολύ εύκολο να φτιάξεις μια τέτοια λοσιόν, αλλά το κόστος είναι μεγάλο.

Πρώτα απ 'όλα: το προϊόν δεν πρέπει να τοποθετείται στην αριστερή πλευρά, αλλά στη δεξιά. Με έναν άλλο τρόπο: λοσιόν, που παρασκευάζεται στο σπίτι, κρατά τα χέρια σας ζεστά. Τρίτον: η λοσιόν είναι ένας παγκόσμιος τρόπος περιποίησης του δέρματος.

Τι χρειάζεστε για να ετοιμάσετε λοσιόν;

1. Ογκίρκη
2. Γκορίλκα
3. Επιφάνεια κοπής
4. Βάζο για την προετοιμασία λοσιόν
5. Σουρωτήρι για στράγγισμα
6. Το δοχείο για την αποθήκευση της λοσιόν είναι συνήθως σκούρο ή ματ.

Θα σώσω τα πάντα σε γυάλινα σκεύη. Αντί για πλαστικό, δεν απορροφά οσμές και δεν τις μεταδίδει στο προϊόν. Η λοσιόν μου θα κυλήσει από τα βάζα στο σκοτεινό μέρος πίσω από την μπύρα.

Πώς να ετοιμάσετε λοσιόν

Είναι σημαντικό να πάρουμε την απόφαση να τα καταπολεμήσουμε με ή χωρίς δέρμα. Ρόμπα χωρίς δέρμα. Μου ταιριάζει καλύτερα.

1. Το μυστικό μου είναι το μυστικό μου.
2. Καθαρίζει το δέρμα.
3. Κόβουμε σε στρογγυλά 2-3 mm.
4. Βάζουμε τις μπάλες σε ένα βάζο, συμπιέζοντάς το ελαφρά μέχρι να γεμίσει τελείως το βάζο.
5. Ρίξτε τον καυστήρα κάτω από το λαιμό.
6. Τοποθετούμε το βάζο στο σκοτάδι να το αδειάσει σε δύο στρώσεις.
7. Μετά από δύο χρόνια επεξεργαζόμαστε τη λοσιόν μας σε καθαρό δοχείο.

Αυτή η λοσιόν μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου και να χρησιμοποιηθεί για την απολίπανση του δέρματος, τη θεραπεία μικροτραυμάτων και τη θεραπεία δαγκωμάτων από κώμα. Η εφαρμογή αυτής της λοσιόν στη βουβωνική χώρα θα βοηθήσει στην ανακούφιση από την υπερβολική εφίδρωση.

Έχω ήδη εξαντλήσει τη λοσιόν μου, αλλά δεν την έχω ρίξει ακόμα στο χορό.

Κύβοι Krizhani με orks που έχουν ξεπεράσει.

Είναι πολύ πιο εύκολο να φτιάξετε κύβους παγωτού χωρίς να ετοιμάσετε λοσιόν. Δεξιά τα φρούτα που είναι υπερώριμα και ξεπερασμένα, τα κρέατα που έχουν χάσει τη γαστρονομική τους αξία, τα λαχανικά που δεν είναι κατάλληλα για συντήρηση.

Τι που χρειάζονται για την προετοιμασία των κύβων

1. Ογκίρκη
2. Επιφάνεια κοπής
3. Μπλέντερ ή επεξεργαστής τροφίμων
4. Μορφές για την παρασκευή πάγου
5. Σακούλες σελοφάν για κατάψυξη.

Όπως βλέπετε, δεν χρειαζόμαστε τίποτα υπερφυσικό.

Πώς να ετοιμάσετε παγάκια;

1. Miemo ogirki.
2. Καθαρίζει το δέρμα. Τα δέρματα δεν πετιούνται.
3. Παρατηρούμε τη μυρωδιά, γιατί η δυσοσμία είναι ακόμα πιο έντονη. Δεν μπορούμε να τους διώξουμε ακόμα.
4. Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρά κομμάτια επαρκούς σχήματος.
5. Τοποθετούμε σε πολυμηχάνημα ή μίξερ.
6. Χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. Ο χωρισμένος πουρές αγγουριού χύνεται σε δίσκο πάγου και τοποθετείται στην κατάψυξη.
8. Οι κατεψυγμένοι κύβοι τοποθετούνται σε πλαστική σακούλα κατάψυξης και τοποθετούνται στην κατάψυξη.
9. Επαναλάβετε όλα τα βήματα από την κατάψυξη μέχρι να είναι έτοιμο το γάλα.
10. Ο Vikorist είναι σε θέση να προσεγγίσει τη μοίρα όταν είναι απαραίτητο.

Μπορείτε να στραγγίσετε το εκχυλισμένο γάλα και να παγώσετε τον καθαρό χυμό. Υπάρχει επίσης μια λιγότερο χυδαία έκδοση από πολτό.

Τέτοιοι κύβοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να σκουπίσετε το πρόσωπο και την περιοχή του ντεκολτέ. Είναι καλό να τονώνει και να συσφίγγει το δέρμα.

Για να διευκολύνω την εξοικονόμηση φαγητού, βάζω τα σακουλάκια με τους κύβους σε ένα πλαστικό δοχείο και τα βάζω στην κατάψυξη. Βγάζω ένα δοχείο τη φορά και το τοποθετώ στην κατάψυξη του ψυγείου ώστε να είναι κοντά οι κύβοι.

Μετά το μαγείρεμα των κύβων, χάθηκε η πρώτη ύλη με περίσσεια πολτού και φλούδες πορτοκαλιού. Τα αφήνουμε να πάνε στα δεξιά - παράγουμε υδρολικό νερό.

Υδράρετε νερό από πορτοκάλια

Η διαδικασία παρασκευής υδρολικού νερού περιγράφεται καλά από τη συγγραφέα Irina Lukshits στο άρθρο "Πώς να φτιάξετε υδρολικό στο σπίτι".

Τα ξόδεψα όλα όπως έγραψε η Ιρίνα. Μόνο η αντικατάσταση των κύβων χρησιμοποιήθηκε για να αφαιρεθούν τα περιττά φρούτα που είχαν εξαφανιστεί κατά την προετοιμασία των κύβων.

Τι χρειάζεστε για να παρασκευάσετε υδρολικό νερό;

1. Πλεόνασμα ογκίρκι. Μπορείτε επίσης να κόψετε τα ίδια τα αγγούρια κόβοντάς τα πολύ λεπτά.
2. Δοχείο μαγειρέματος.
3. Ικανότητα συλλογής υδρολικού νερού.
4. Ένα μείγμα σήτας ή στον ατμό.
5. Το καπάκι είναι στο οποίο θα συμπυκνωθεί ο ατμός.
6. Νερό.
7. Rushnik.
8. Κατεψυγμένα τρόφιμα από την κατάψυξη.

Πώς να φτιάξετε υδρολικό νερό

1. Τοποθετήστε ένα βαθύ μπολ κοντά στην κατσαρόλα για να μαζέψετε υδρολικό νερό.
2. Ρίχνουμε νερό στην κατσαρόλα να φτάσει στη μέση του φλιτζανιού και με βραστό νερό να μην φτάσει.
3. Τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν φτάνει στο μπολ.
4. Αναλύουμε τα αγγούρια ή βικορίστε το περίσσευμα από τους κύβους. Δεν είναι καλό να προσθέτουμε πολλές λεπτομέρειες.
5. Τοποθετούμε τα αγγούρια σε ένα σουρωτήρι ή σε μια σχάρα που αχνίζει και τα βάζουμε στο τηγάνι.
6. Καλυμμένο με ανεστραμμένο κάλυμμα.
7. Τοποθετήστε μια πετσέτα στο ανεστραμμένο καπάκι, μουλιάστε το σε κρύο νερό και στύψτε το καλά.
8. Όταν ζεσταθεί η πετσέτα, ψύχεται κάτω από νερό και γυρίζεται στο καπάκι.
9. Η διαδικασία συνεχίζεται μέχρι οι φλούδες του αγγουριού να γίνουν τα χρώματα των αλατισμένων αγγουριών.

Άρχισα να το κάνω όπως έγραψε η Ιρίνα και έβαλα μια σακούλα με καρδιές κοτόπουλου στο καπάκι. Η μπύρα βρωμάει ξαφνικά. Τα αντικατέστησα με μια συριακή πετσέτα. Η διαδικασία δεν είναι τόσο ομαλή.

Δεν τύλιξα τη δομή σε αλουμινόχαρτο. Η σχάρα ατμού είναι πολύ σφιχτή για να χωρέσει στο τηγάνι. Και το μωρό ήταν πολύ σημαντικό και ξάπλωσε ομοιόμορφα και ευγενικά. Έπρεπε να ελέγξω χειροκίνητα τη διαδικασία προετοιμασίας του νερού. Ίσως, με το αλουμινόχαρτο όλα πήγαν πιο ομαλά, αλλά δεν μπορούσα να βιαστώ.

Δεν τράβηξα φωτογραφία του όργιου στον ατμό, ώστε να είναι πιο σαφές πόσο χρειάζεται για να πραγματοποιήσετε τη διαδικασία.

Η υπόλοιπη φωτογραφία δείχνει το έτοιμο υδρολικό στο μπολ. Έξοδος - περίπου 250 χιλιοστόλιτρα από τρεις εισόδους.

Το υδρολικό νερό έχει μια αμυδρή οσμή φρούτων. Είναι ακόμα πιο απαλό και αναζωογονητικό.

Και αν μιλήσω για πένες στη ζωή μου, τότε θα καταλήξω αμέσως με άβολα έξοδα.

Οικονομικά οφέλη

1. Βάζουν ακατάλληλο υλικό στη δεξιά πλευρά.
2. Αφαίρεσαν τα υπέροχα καλλυντικά προϊόντα, γλιτώνοντας δεκάρες για να τα αγοράσουν από το κατάστημα.
3. Αφαίρεσαν την αφύσικη ικανοποίηση από τη διαδικασία παρασκευής καλλυντικών με τα χέρια τους στο σπίτι. Αλλά αυτό είναι ένα ακριβό προϊόν.

Καλή επιτυχία σε όλους μας!

Το καλοκαίρι είναι η ώρα για φρέσκο ​​πράσινο και παγκόσμια βιταμινοποίηση. Γι' αυτό, με τις πρώτες ζεστές μέρες που έρχονται, οι γαρνιτούρες με φρέσκα φρούτα γίνονται ακόμα πιο δημοφιλείς. Ζουμερό, τραγανό και απίστευτα καφέ... Είναι δύσκολο να γνωρίζεις έναν τέτοιο άνθρωπο που δεν του αρέσουν τα λαχανικά. Και το καλύτερο είναι ότι μπορείτε να ετοιμάσετε απίστευτα νόστιμα μαγειρικά αριστουργήματα από αυτά. Οι γαρνιτούρες Aje με ογκίρκι δεν διαφέρουν από τις αυθεντικές σαλάτες λαχανικών. Δεν υπάρχουν ακόμα σνακ με ζάχαρη, κοκτέιλ βιταμινών, καφέ σούπες και μια ολόκληρη σειρά από επιδόρπια.

Ας ξέρουμε, κύριε Ogirok!

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτό το φρούτο σχετίζεται στενά με την οικογένεια του καρπουζιού. Και ο άξονας κίνησης συνδέεται με πλήθος ιστορικών γεγονότων. Έτσι, για παράδειγμα, στα σανσκριτικά η λέξη "ogirok" μοιάζει πολύ με το όνομα ενός Ινδού πρίγκιπα, ο οποίος ήταν πατέρας 60 χιλιάδων παιδιών. Και ακόμη και τότε, το ίδιο το ogirok περιέχει πολλή ζωή.

Η ίδια η λέξη "ogirok" έχει αρχαία ελληνική προέλευση και στη μετάφραση σημαίνει "ανώριμος". Ως αγροτικός πολιτισμός, εμφανίστηκε στην Ινδία πριν από περίπου 6.000 χρόνια. Πριν μιλήσουμε, από τους πρόποδες των Ιμαλαΐων φυτρώνουν φρούτα στο φυσικό περιβάλλον. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι αγαπούσαν να εκτιμούν αυτά τα πρόβατα. Και ταυτόχρονα, το τουρσί με φρέσκα φρούτα είναι δημοφιλές σε ολόκληρο τον πολιτισμό της γης. Από αυτό το λαχανικό μπορείτε να ετοιμάσετε μια μεγάλη ποσότητα από νόστιμες σαλάτες και κρύα ορεκτικά. Είναι αξιοσημείωτο ότι τα φρούτα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και καφέ. Ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για την κρούστα των φρέσκων μούρων και τη χημική αποθήκευση αυτών των λαχανικών.

Όλα είναι πιο γλυκά στον κήπο

Το αγγούρι είναι περίπου 95% νερό. Όλα τα άλλα περιλαμβάνουν βιταμίνες της ομάδας Β, C και PP, καθώς και καροτίνη, κυτταρίνη και διάφορα μακρο- και μικροστοιχεία που είναι απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το μείγμα περιέχει μεγάλο αριθμό οργανικών ουσιών, οι οποίες διευκολύνουν το γρήγορο άλειμμα και την ενσωμάτωση άλλων προϊόντων.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Αφού ανακατέψετε, πρέπει να ανακατέψετε τα υλικά που χρειάζονται για τη σάλτσα. Στη συνέχεια κόψτε τα αγγούρια σε μεγάλες λωρίδες σταυρωτά στο απαιτούμενο πάχος και αφαιρέστε τον πυρήνα χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι γλυκού. Το κρέας πρέπει να προετοιμαστεί περίπου ως εξής: κόψτε τα αγγούρια σε ψίχουλα και ανακατέψτε με ψιλοκομμένο αβοκάντο, ντομάτες και φύλλα μαρουλιού. Αλατοπιπερώνουμε τη masa με μαύρο πιπέρι.

Τοποθετούμε τις κατσαρόλες σε ένα φαρδύ πιάτο, αλατοπιπερώνουμε με την έτοιμη μάζα και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Βράζουμε τις γαρίδες και τις τοποθετούμε ένα κομμάτι στη φλούδα. Το γρασίδι είναι διακοσμημένο με κηλίδες σάλτσας που περισσεύει και φρέσκα μυρωδικά. Δεν είναι πολύ όμορφο, αλλά είναι επίσης νόστιμο.

Πώς να διατηρήσετε φρέσκα αγγούρια;

Αυτά τα τρόφιμα δίνονται πλουσιοπάροχα, κύριε, γιατί θέλουν να διατηρήσουν όλο τον φλοιό και τη γεύση των λαχανικών. Δεν είναι εύκολο να βρεις φρέσκα φρούτα και δεν είναι τόσο εύκολο να τα διατηρήσεις στην αρχική τους μορφή. Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να κάνετε για να επιτρέψετε στα φρέσκα πρόβατα να ζήσουν:

• Γεμίστε ένα βάζο με νερό και τοποθετήστε τα αγγούρια εκεί, με τις ουρές προς τα κάτω. Τοποθετήστε το δοχείο στο ψυγείο και αλλάζετε το νερό σε αυτό καθημερινά.
• Ρίχνουμε το ocet σε μια εμαγιέ κατσαρόλα (περίπου 1 εκ.), τοποθετούμε τις θερμάστρες στα πλαϊνά για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Η διαδικασία εξάτμισης τείνει να δημιουργήσει μια ειδική ουσία που αποτρέπει τη σήψη.
• Στεγνώστε προσεκτικά τα αγγούρια. Χτυπάμε το ασπράδι και σκεπάζουμε το πάνω μέρος των λαχανικών. Το λιώσιμο δεν θα αφήσει τα μαλλιά να εξατμιστούν, πράγμα που σημαίνει ότι το φρέσκο ​​πρόβατο μπορεί σύντομα να χάσει τη γεύση και το χρώμα του.

Οι τυχεροί βλάσνικι γλίτωσαν από μερικά ακόμη ξερά και κρύα λιόχι. Δεν χρειάζεται να ανησυχούν για το πώς να διατηρήσουν τα φρέσκα φρούτα, απλά πρέπει να τα τοποθετήσουν σε ένα εμαγιέ ή κεραμικό δοχείο και να τα στεγνώσουν με στεγνή άμμο. Έτσι τα λαχανικά μπορούν να μείνουν για έναν ολόκληρο μήνα.

Τι άλλο μπορείτε να ετοιμάσετε με φρέσκο ​​αγγούρι;

Όλα τα είδη σούπες και διάφορα ορεκτικά, σαλάτες και κοκτέιλ λαχανικών, μαγειρευτά και κάθε είδους επιδόρπια - αυτή η λίστα μπορεί να επεκταθεί με dressings και σάλτσες, νόστιμες λιχουδιές και αλμυρές συνταγές. Τα πρωτότυπα σάντουιτς, γαρνιρισμένα με φρέσκο ​​αγγούρι, θα είναι πλούσια ζουμερά και καφέ. Η απόλαυση φρέσκων μούρων είναι ένας εξαιρετικός χώρος για γαστρονομική φαντασία.

Αυτό το λαχανικό τρώγεται υπέροχο με μια ποικιλία από νόστιμα υλικά, ώστε να πειραματιστείτε στην κουζίνα και να περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας με μια απίστευτη σαλάτα από φρέσκα αγγούρια και αυγά, καρυκευμένη με σάλτσα Ishukanim σε γαλλικό στιλ.