Golovna Δυσβακτηρίωση Πώς να μαγειρέψετε μπορς χρησιμοποιώντας chervomin. Κρύα τεύτλα - μια απλή συνταγή για προετοιμασία. Αλμυρό μπορς με κρέας: διαδικασία προετοιμασίας

Πώς να μαγειρέψετε μπορς χρησιμοποιώντας chervomin. Κρύα τεύτλα - μια απλή συνταγή για προετοιμασία. Αλμυρό μπορς με κρέας: διαδικασία προετοιμασίας

Το παραδοσιακό βότανο της λευκορωσικής κουζίνας μοιάζει με μπορς για τη γεύση και τον πλούτο των συστατικών του. Το Ale zazvichai δεν έχει λάχανο σε απόθεμα και σερβίρεται κρύο. Κατά τη χειμερινή περίοδο, τα καυτά τεύτλα γίνονται πιο επίκαιρα. Η κλασική συνταγή για μια τέτοια σούπα και οι παραλλαγές της έχουν δημοσιευτεί περαιτέρω.

Για να είναι πιο πλούσια τόσο το χρώμα όσο και η γεύση του έτοιμου βοτάνου, πρέπει να το αφήσουμε να καθίσει περισσότερο. Ο Buryak πρόλαβε αυτή την ώρα και το άφησε να φύγει. Υλικά: 2 καρότα, πιπεριά, αλάτι, 2-3 μέτρια παντζάρια, καρυκεύματα, 360 γραμμάρια χοιρινό πολτό, 2 cibulins, μέτρια ντομάτα.

Βράζουμε το ζωμό από το κρέας σε αλατισμένο νερό.
Το λάχανο και τα καρότα επικαλύπτονται με λάδι, μετά το οποίο το λάχανο παρασκευάζεται αμέσως χρησιμοποιώντας υπολείμματα ντομάτας χωρίς το δέρμα.
Τα παντζάρια τρίβονται και θρυμματίζονται μέχρι να λαδωθούν τα λαχανικά.
Τέλος, προσθέτουμε στο τηγάνι καρυκεύματα, λίγο νερό και κυβάκια πιπεριού. Σιγοβράζουμε τη masa για 6-7 hwilin.
Αφού προσθέσετε το λαμπερό ντρέσινγκ στο ζωμό, πρέπει να αφαιρέσετε 12-15 κοτόπουλα.

Σερβίρεται με κρέμα γάλακτος.

Συνταγή για μαγείρεμα με μπαντίλιαμ

Για το μαγείρεμα, μπορείτε να βικοριστάτε όχι μόνο το ίδιο το παντζάρι, αλλά και τη μπαντίλια. Υλικά: 370 γρ λαχανικά με μπαντίλιες, πιπεριά, καρότα, τσιμπουλίνα, 200 γρ κολοκυθάκια, τσάσνικ μέχρι να γευτεί, 2 λίτρα ζωμό κρέατος, αλάτι, αποξηραμένη κρέπα.

Μικροί νέοι Buryaks κόβονται με λεπτούς κύκλους, μπαντίλιες κόβονται με κηλίδες. Αυτά τα συστατικά περιχύνονται με ζωμό κρέατος.
Όταν η masa βράσει, πρέπει να μαγειρέψετε για 12-14 λεπτά.
Το λάχανο και τα καρότα ψιλοκόβονται και στη συνέχεια σοτάρονται στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
Οι πατάτες και τα κολοκυθάκια κόβονται σε κύβους και το πιπέρι κόβεται επίσης.
Όλα τα έτοιμα λαχανικά τοποθετούνται στο ζωμό πριν από τα παντζάρια.
Αλατίζουμε τη σούπα, τσιγαρίζουμε με ραντίσματα και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά.

Σερβίρετε παντζάρια με μπαντίλιες με λεπτομερή γαρίφαλο φρέσκου chasnik.

Ζεστό μπορς με κρέας

Η κλασική συνταγή για το κατάστημα κρεάτων Buryak's head γίνεται με δέρμα αγελάδας σε πινέλο.

Καλό είναι να χρησιμοποιείτε παϊδάκια, τα οποία σερβίρονται 1 κομμάτι ανά μερίδα.

Συστατικά: περίπου 800 γραμμάρια μοσχαρίσια παϊδάκια, καρότα και σιμπουλίνες, 2 μέτρια παντζάρια, μια μεγάλη κουταλιά πελτέ ντομάτας χωρίς πρόσθετα και ένα ποτήρι επιτραπέζιο γιαούρτι, ένα μάτσο χόρτα, 2 πατάτες, αλάτι.

Βράζουμε τον ζωμό από τα παϊδάκια από δέρμα αγελάδας. Όσο πιο νικηφόρα υπάρχουν, τόσο πιο έντονη θα είναι η γεύση.
Εάν θέλετε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος, δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε λιπαντικό. Όλα τα λαχανικά μαγειρεύονται φρέσκα: λεπτές φέτες πατάτας, τριμμένα καρότα και παντζάρια, κύβοι cibul. Εναλλακτικά, το πιάτο θα είναι πιο νόστιμο αν πρώτα σοτάρετε όλα τα υλικά, συμπεριλαμβανομένων των πατατών, από πάνω ή λιωμένο βούτυρο.
Φρέσκα λαχανικά ή τα βάζουμε σε τηγάνι. Εκεί μπορείτε να πάρετε σφήνες πατάτας, ocet και πάστα ντομάτας.
Αλατίζουμε το καλαμάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

Το παντζάρι σερβίρεται σε μερίδες με ψιλοκομμένα χόρτα.

Z dodavannyam kovbasi

Μια πιο οικονομική εκδοχή παντζαριού είναι η σούπα με καουμπάσο. Καλύτερο καπνιστό προϊόν από το kupuvati. Υλικά: 320-250 γρ καουμπάσο, 3-4 πατάτες, 2 μικρά παντζάρια, ένα μάτσο χόρτα, αλάτι.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους, προσθέτουμε αλατόνερο και τις μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Τα παντζάρια τρίβονται στα τρίτα από τα μεσαία μισά του τηγανιού.
Εάν οι πατάτες έχουν καιρό να μαλακώσουν, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα στη σούπα. Όλα τα καρυκεύματα προστίθενται για απόλαυση.

Το Kovbasa κόβεται σε κύβους, τοποθετείται σε πιάτα και γεμίζεται με ζεστό παντζάρι.

Στα multivarts

Δεδομένου ότι υπάρχει μια «εύλογη κατσαρόλα» στο περίπτερο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλήρως τα παρασκευασμένα βότανα, τα οποία θα συζητηθούν. Υλικά: 2 μέτρια παντζάρια, μισό μεγάλο cibulini, μια μεγάλη σαρκώδης ντομάτα, 2 βολβοί πατάτας, λεμόνι, αλάτι, μείγμα πιπεριών.

Στο πρόγραμμα βρασμού παρασκευάζεται παραδοσιακό καρύκευμα για σούπα. Για το σκοπό αυτό, το cibul και το καρότο είναι αναλυτικά.
Πριν από τα λαχανικά τοποθετούνται μεγάλα κομμάτια ντομάτας.
Το παντζάρι κόβεται με μέτρια σουβλάκια και ραντίζεται με χυμό λεμονιού. Επιτρέποντας στη σούπα να διατηρήσει το λαμπερό, ορεκτικό της χρώμα.
Λιπάνετε όλα τα λαχανικά με μια-δυο κουλούρια και μετά γεμίστε τα με νερό. Περίπου 2 λίτρα θα είναι αρκετά. Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα.
Έχασα την προσφορά σε σφήνες πατάτας και ετοίμασα 45 κομμάτια ψωμί από το πρόγραμμα «Σούπα».

Μπορείτε να φάτε παντζάρια όχι μόνο όταν είναι ζεστό, αλλά και όταν είναι κρύο.

Με σκανδάλη

Είναι νόστιμο να μαγειρεύετε αυτό το είδος πιπεριάς σε κρέας κοτόπουλου. Θα αποδειχθεί όχι λιγότερο νόστιμο ή καλύτερα σερβιρισμένο με χοιρινό ή γιαλόβιτς. Υλικά: στήθος κοτόπουλου, κιμπουλίνη, 2 παντζάρια, 3 μεγάλες κουταλιές πελτέ ντομάτας, 2 βολβοί πατάτας, καρότα, αλάτι, αρωματικά βότανα.

Βράζουμε τον ζωμό με το φιλέτο.
Το παντζάρι ανακινείται αραιά, αλείφεται με λάδι μαζί με το ψιλοκομμένο λάχανο και τα καρότα, στη συνέχεια περιχύνεται με μικρή ποσότητα νερού και σιγομαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει.
Τα λαχανικά μεταφέρονται στον ζωμό. Εκεί πέφτουν σφήνες πατάτας.
Μαγειρέψτε κλασικό μπορς με κρέας κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

Στο υπόλοιπο βατόμουρο, τα βότανα αλατίζονται και εμποτίζονται με αρωματικά βότανα.

Buryak, σαν παιδικό κλουβί

Η σούπα που φτιάχνεται από παντζάρια είναι κατάλληλη για τα μικρά παιδιά, ειδικά αυτή που σερβίρεται σε φυτώριο. Ένα παρόμοιο βότανο μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. Υλικά: 3 μικρά παντζάρια, μια-δυο πατάτες, cibulina, μια μεγάλη κουταλιά πελτέ ντομάτας, μια φέτα βούτυρο από πάνω, αλάτι, 900 ml ζωμός, μια-δυο πράσινες πιπεριές cibulina, καρότα, κρέμα γάλακτος για απόλαυση.

Κόβουμε τη μαρμελάδα σε μικρούς κύβους.
Ο στραγγισμένος ζωμός φέρεται σε βρασμό, μετά τον οποίο οι κύβοι πατάτας συνθλίβονται. Αν του ρίξετε κρύο νερό και το ζεστάνετε βήμα-βήμα, θα χάσετε τη βιταμίνη C.
Για να καρυκεύσουμε τα λαχανικά που έχουν μείνει έξω, τα κουνάμε χαλαρά και τα αλείφουμε με ένα πινέλο με λάδι. Όταν η δυσοσμία γίνει απαλή, προσθέστε στο τηγάνι τον πελτέ ντομάτας, κομμάτια ζωμού και 7-8 υλικά κοτόπουλου ταυτόχρονα.
Το ντρέσινγκ κρεμμυδιού-καρότου και τα παντζάρια μεταφέρονται στον ζωμό. Βράζουμε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμη.
Περίπου 3-4 λεπτά πριν είναι έτοιμη η σόμπα, ρίχνουμε ξινή κρέμα στο πιάτο και προσθέτουμε ψιλοκομμένο πράσινο τσιμπούλι.

Σερβίρεται με λευκά ή μαύρα κρουτόν.

Σήμερα μαγειρεύουμε για φίλους και βάζουμε χόρτο στο τραπέζι - Η παντζαρόσουπα είναι μια συνταγή που ετοιμάζεται στο σπίτι. Αυτή η σούπα ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Με ελάχιστα υλικά και την ίδια απλότητα, ταιριάζει πολύ με τις προετοιμασίες, αλλά ο κύριος είναι ανικανοποίητος. Η σούπα μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι είτε ζεστή είτε κρύα, όλα μπορούν να ξεκουραστούν ανάλογα με το γούστο σας. Δοκιμάστε να το μαγειρέψετε με νόστιμο τρόπο...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Buryak - 1 καλλιέργεια ρίζας.
Πατάτες - 2 ρίζες;
Morkvina - 1 λαχανικό ρίζας.
Κρέας για ζωμό - 300 gr (μπορεί να γίνει με μια βούρτσα).
Roslinna oliya - 2 μεγάλα κουτάλια.
Sel – 1 μικρό κουτάλι (για απόλαυση);
Μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα σε σκόνη;
Άνηθος, μαϊντανός - 20 γρ.
Φύλλο δάφνης - 1 τεμάχιο?
Ocet 9% – 1 μικρό κουτάλι (μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό λεμονιού).
Νερό πίσω από το φίλτρο – 2 λίτρα.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Νόστιμο!

Δείτε στο παρακάτω βίντεο μια άλλη συνταγή για την παρασκευή παντζαριού.

Ένα από τα διαφορετικά είδη σούπας είναι το μπορς. Αυτό είναι το γρασίδι από τα παντζάρια, είναι αλήθεια. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές κατά τη χειμερινή περίοδο.

Λάβετε υπόψη ότι αυτό το γρασίδι είναι ουκρανικής προέλευσης, καθώς και Λιθουανο-Λευκορωσικής. Εάν δεν θέλετε να σπαταλήσετε αυτό το θλιβερό βότανο, θα πρέπει να κάνετε ένα τέλειο δώρο για ελαφρύ μαγείρεμα.

Ως συνήθως, οι παραλλαγές στην παρασκευή του ζεστού παντζαριού είναι πλούσιες, το συστατικό του δέρματος προσδίδει ιδιαίτερη γεύση και χρώμα. Σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας 6 κλασικές συνταγές για υπέροχη ζεστή σούπα. Προτείνω επίσης να βαθμολογήσετε τις συνταγές.

Συστατικά:

Yalovichina στο ψυγείο - 500 g;
Χυμός ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας;
Buryak - 2 τεμ. (Εξαιρετική);
Πατάτες - 5 τεμ.;
Καρότα - 1 τεμ. (Εξαιρετική);
Tsibulya - 1 τεμ.;
Roslinna oliya - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
Πράσινη καλλιέργεια - 1 μάτσο.
Δύναμη πίσω από την απόλαυση.
Μαύρο πιπέρι - για να απολαύσετε.
Νερό - 3 λίτρα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε το ζωμό, κόβουμε το κρέας σε κομμάτια, διπλώνουμε το τηγάνι και το γεμίζουμε με κρύο νερό. μια κατσαρόλα με υλικά για τη φωτιά. Μετά από μία ώρα, ο αφρός που έχει βράσει αφαιρείται με τρυπητή κουτάλα ή κουτάλι. Αλλάζουμε τη φωτιά και ψήνουμε τον ζωμό για 1,5 χρόνο.

2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και αφαιρούμε τη φλούδα. Το κόβουμε σε λωρίδες και μικρά κομμάτια. Προσθέστε τις πατάτες στο ζωμό. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά|λεπτά| μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

3. Όσο ψήνονται οι πατάτες, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα καρότα. Ανακινήστε και την τσιμπούλκα. Τα αλείφουμε μαζί σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.

4. Καθαρίζουμε, ξεπλένουμε και τρίβουμε τα παντζάρια. Τα τηγανίζουμε σε τηγάνι με ελαιόλαδο με κλειστό καπάκι μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10 λεπτά

5. Στη συνέχεια ρίχνουμε το χυμό ντομάτας στο τηγάνι. Σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά ταυτόχρονα μέχρι να γίνει πηχτό το ντρέσινγκ.

6. Για το ζωμό, αν οι πατάτες είναι έτοιμες, προσθέτουμε το λαδόκολλα και τα καρότα. Και μετά το γέμισμα του Μπουριακόφ

7. Μαγειρέψτε περίπου 15 hvilins ταυτόχρονα. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και τη δάφνη για απόλαυση.

8. Τα χόρτα ψιλοκόβονται και προστίθενται στο τηγάνι. Μαγειρέψτε άλλα 2-3 hvilini.

9. Στη συνέχεια σβήστε τη σόμπα και αφήστε τη να σταθεί κοντά στην επιφάνεια. Ρίξτε το ζεστό βότανο σε πιάτα. Σερβίρουμε αμέσως με κρέμα γάλακτος. Αλμυρά.

Σούπα με ροκ φωτογραφίες

Συστατικά:

Μέθοδος μαγειρέματος:

Καθαρίζουμε τα παντζάρια και τα καρότα και τα τρίβουμε σε ένα μεγάλο τρίφτη.

Η Τσιμπούλια τρέμει.

Οι πατάτες μπορούν επίσης να καθαριστούν και να κοπούν σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

Σε ένα τηγάνι σε ένα φύλλο πιπεριού, τηγανίζουμε το καρότο μέχρι να ροδίσει και μετά βάζουμε τα καρότα εκεί, τα αλείφουμε για 2-3 μήκη, μετά προσθέτουμε το παντζάρι και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε. Όλα καρυκεύονται με πελτέ ντομάτας, ανακατεύονται καλά και αδειάζονται στη φωτιά. Ρίχνουμε το ζουκόρ, το πιπέρι και το αλάτι για απόλαυση.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ζωμό κρέατος να πάρει μια βράση, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε κύβους και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Βάζουμε το ψητό λαχανικών μας στο τηγάνι, τη δάφνη και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.

Όταν το μυρωδικό μας είναι έτοιμο, το αδειάζουμε σε πιάτα σε μερίδες, πασπαλίζουμε με μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος.

Συνταγή για μπαντίλιαμ

Συστατικά:

Buryak με badilyam - 350 g.
Cybula ripchasta - 80 g;
Πράσινη κόμη - 50 γρ.;
Πατάτα - 200 g;
καρότα - 80 g;
Ζωμός κρέατος - 2 l;
Αλάτι, πιπέρι και βότανα - για απόλαυση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μαγειρέψτε το ζωμό κρέατος από το ψημένο γιαλόβιτς.

2. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα παντζάρια και τα καρότα σε λεπτές λωρίδες.

3. Ripchasta cibulka τρεμάμενοι μικροί κύβοι.

4. Οι πατάτες μπορούν επίσης να πλυθούν, να καθαριστούν και να κοπούν.

5. Ψιλοκόβουμε το πράσινο cybul και το παντζάρι badilla.

7. Όσο είναι καλυμμένα τα λαχανικά, τα προσθέτουμε στον ζωμό της πατάτας που βράζει και μαγειρεύουμε.

8. 10 λεπτά πριν είναι έτοιμες οι πατάτες, προσθέστε τριμμένο παντζάρι στη σούπα και μετά από μια ώρα μπαντίλια.

9. Μαγειρέψτε άλλα 10 κοτόπουλα και βάλτε τα σε μια νέα φριτέζα, τα μυρωδικά, τη δάφνη, πιπέρι και αλάτι.

10. Μετά από αυτό, αφήστε τους Buryakov να σταθούν κάτω από το καπάκι για δέκα ώρες.

11. Για να ετοιμάσετε αυτή τη σούπα με μπαντίλιες, δεν θα θυμάστε καν την κλασική συνταγή.

Ζεστό παντζάρι με σκανδάλη

Συστατικά:

Kurka – 500 γρ.
Cybula ripchasta - 1 τεμ.
Καρότα - 1 τεμ.
Buryak - 1 τεμ.
Πατάτες - 3 τεμ.
Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
Αλάτι και μαύρο πιπέρι - για απόλαυση
Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
Κρέμα γάλακτος.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε το κρέας. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα και το γεμίζουμε με κρύο νερό, το βάζουμε στη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μόλις πάρει βράση ο ζωμός αφαιρούμε τον αφρό, προσθέτουμε δυνατή φωτιά και αλάτι. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί.

2. Αυτή την ώρα ετοιμάζονται οι αποθήκες. Παίρνουμε το cibulin, το καθαρίζουμε με ξεφλούδισμα και κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, κόψτε σε κομμάτια. Καθαρίζουμε τα καρότα από τη φλούδα και τα ξεπλένουμε καλά. Στη συνέχεια, κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Το παντζάρι καθαρίζεται, πλένεται και κόβεται σε λεπτές λωρίδες.

3. Παίρνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και το ζεσταίνουμε καλά. Τοποθετείτε το κομμένο μοσχαρίσιο κρέας και τα καρότα σε ένα ζεστό τηγάνι. Τώρα πρέπει να προσθέσετε τα λαχανικά και τα παντζάρια στο τηγάνι. Μετά το λαδώνουμε, ανακατεύοντας σταδιακά.

4. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τον ζεστό ζωμό στο τηγάνι. Πρέπει να σκεπάζετε το τηγάνι και να το αφήνετε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί το παντζάρι.

5. Καθαρίζουμε τις πατάτες, αφαιρούμε τη φλούδα, τις πλένουμε καλά και τις κόβουμε σε κύβους. Τοποθετήστε τις πατάτες στο ζωμό κρέατος μόλις το κοτόπουλο είναι έτοιμο.

6. Μαγειρέψτε το ζωμό για 5-7 μήκη και μετά σιγοβράστε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο και πριν το αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε φρέσκα μυρωδικά και φύλλα δάφνης.

7. Είναι απαραίτητο ο καρπός να κάτσει 1-1,5 χρόνο, και μετά είναι έτοιμος για χρήση. Πρέπει να το ρίξετε σε πιάτα και να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος.

Κλασικό παντζάρι χωρίς κρέας

Συστατικά:

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μαγείρεμα των λαχανικών: αφού ξεφλουδίσουμε και πλύνουμε τα παντζάρια και τα καρότα, τα τρίβουμε με ένα μεγάλο τρίφτη, κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες και το φιλέτο σε λεπτές φέτες.

2. Ζεματίζουμε τις ντομάτες με άνηθο και αφαιρούμε τη φλούδα, σταυρωτά λεπτά.

3. Σε καλά ζεσταμένο τηγάνι λαδώνουμε την τσίμπουλα μέχρι να ροδίσει.

4. Έπειτα προσθέτουμε εδώ τα καρότα, τα αλείφουμε με 2-3 κομμάτια ψωμί, βάζουμε εκεί το παντζάρι και συνεχίζουμε να τα αλείφουμε, μετά προσθέτουμε τις ντομάτες και τα βράζουμε για 5-7 κομμάτια.

5. Μετά από μια ώρα, βράστε το νερό σε μια κοντινή κατσαρόλα, προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

6. Προσθέστε ζουκόρ, πιπέρι και αλάτι για απόλαυση,

7. Μετά από αυτό, βάζουμε τη τηγανιά των λαχανικών μας στο τηγάνι, προσθέτουμε τη δάφνη και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.

8. Όταν σερβίρετε, καρυκεύστε με μυρωδικά και κρέμα γάλακτος. Αλμυρά.

Βίντεο για το πώς να ετοιμάσετε νόστιμα παντζάρια με αυγά

Νόστιμο!!!

Ένας πολύ καλός τρόπος για να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας είναι να ετοιμάσετε νόστιμες λιχουδιές ζεστή σούπα παντζαριού (συνταγή pokrokovy)έχουμε συζητήσει περαιτέρω), το οποίο μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο κρύο, αλλά και ζεστό.

Αυτό το βότανο θα σας ενθουσιάσει τα κρύα βράδια του χειμώνα και του φθινοπώρου, βοηθώντας σας να ζεσταθείτε και να απορροφήσετε όλη τη ζεστασιά του σπιτιού σας.

Παρακάτω είναι μερικά παραδείγματα για το πώς μπορείτε να προετοιμάσετε ζεστά παντζάρια.

Κλασική συνταγή

Κλασικό παντζάρι ζεστό

Μια κλασική παραλλαγή τεύτλων είναι το μπορς, ή πλήρες φυτικό βότανο, και μαγειρεμένο χωρίς προσθήκη κρέατος.Το Buryak μαγειρεύεται εύκολα όταν ετοιμάζεται και η ζεστή εκδοχή αυτού του βοτάνου είναι τόσο νόστιμη όσο και κρύα.

Για να ετοιμάσετε ζεστή σούπα παντζαριού (η συνταγή για τη συνταγή είναι παρακάτω), θα χρειαστείτε:

2-3 κομμάτια σκαθάρια
1 κεφαλή κυβούλ
1 μέτριο καρότο
2 ντομάτες (μπορεί να αντικατασταθεί με πελτέ ντομάτας)
πράσινο τσίμπουλα, αλάτι και μυρωδικά για απόλαυση

Διαδικασία προετοιμασίας:

Μαγειρεύουμε παντζάρια- Σε μια κατσαρόλα με νερό τοποθετούμε καθαρισμένα και χοντροκομμένα λαχανικά με ρίζα (μπορείτε να τοποθετήσετε το παντζάρι χωρίς να κόψετε).
Όσο μαγειρεύεται το παντζάρι, Ψιλοκόβουμε το τσιμπούλι, τρίβουμε τα καρότα, ανακατεύουμε και σοτάρουμε στο ελαιόλαδο.
Αφαιρέστε τη φλούδα από τις ντομάτες και τρίψτε στα τρίτα.Εάν χρησιμοποιείτε πελτέ ντομάτας, απλώς προσθέστε τον στα λαχανικά. Τώρα είναι η ώρα να αφαιρέσετε το παντζάρι από τη σούπα και να το τρίψετε.
Viyshov u pershomu kroci ο ζωμός από παντζάρια πρέπει να αραιωθεί με νερό- Προσθέστε περίπου ένα λίτρο. Για ζωμό προβάτου προσθέτουμε τσίμπουλ, καρότα και παντζάρι.
Η σούπα αργεί πολύ να ιδρώσειπερίπου είκοσι khvilins, μετά από τα οποία πρέπει να χυθεί σε πιάτα. Για τη μελιτζάνα, διακοσμήστε τη φλούδα με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Buryak με επιπλέον κρέας

Ζεστή σούπα παντζαριού με χοιρινό (μπορεί να αντικατασταθεί με λαχανάκια λάχανου)

Αν θέλετε να απολαύσετε παντζάρια, αλλά η έκδοση με πρόβειο είναι πολύ εύκολη για εσάς και δεν χορταίνετε, τότε σας προτείνουμε να φτιάξετε ζεστή σούπα παντζαριού με χοιρινό, θα βρείτε τη συνταγή για το παντζάρι παρακάτω.

Για να ετοιμάσετε γρήγορα μια αλμυρή σούπα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

300-400 γρ χοιρινό σε πινέλο
2-3 Μπουριάκ
1 morkvina και 1 cibulinka
3-4 μικρές πατάτες
αλάτι, πιπέρι, δάφνη για απόλαυση

Διαδικασία προετοιμασίας:

πρώτος κροκός - προετοιμασία ζωμού κρέατος. Ρίχνουμε 2-3 λίτρα νερό πάνω από το κρέας, αλατίζουμε και το αφήνουμε να σιγοβράσει.
Ενώ το χοιρινό ψήνεται, Βράζουμε παντζάρια, μαγειρεύουμε και πατάτες, στρώνουμε στο λάδι την ξυρισμένη τσίμπουλα και τα καρότα.
Τρίβουμε τη μαρμελάδα παντζάρι.Προσθέστε πατάτες στη σούπα όταν βράζει το κρέας.
Μόλις βράσουν οι πατάτες είναι απαραίτητο βάλτε τα παντζάρια και άλλα λαχανικά σε μια κατσαρόλα.
Αφήνουμε τη σούπα να βγάλει 5-10 κομμάτια και βράζουμε για λίγο, στη συνέχεια διακοσμούμε με μπαχαρικά ή πράσινο τσιμπούλι για τις μελιτζάνες και ρίχνουμε σε μερίδες.

Αν δεν ασχολείστε με το κρέας αλλά θέλετε να φάτε πλούσια και πλούσια σε θερμίδες σούπα, τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε το χοιρινό κρέας με κάποιο είδος αγελάδας . Ψιλοκόβουμε το καουμπάσο, το ανθρακικό ή τα λουκάνικα και τα προσθέτουμε στη σούπα μέχρι το τέλος του ψησίματος. Μπορείτε να το γευτείτε σαν βραστό αγελαδινό και καπνιστά λαχανικά.

Ζεστή σούπα παντζαριού με κοτόπουλο (συνταγή χοιρινού)

Ζεστή σούπα παντζαριού με κοτόπουλο

Αυτή η σούπα μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο για χορτοφάγους, αλλά και με κρέας, μπύρα και πουλερικά. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε αυτόν τον τύπο σκανδάλης, καθώς δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για το μαγείρεμα και η σούπα θα είναι τρυφερή και ελαφριά . Γνωρίζουμε λιγότερα για το πώς να μαγειρέψετε ζεστή σούπα παντζαριού με κοτόπουλο (συνταγή pokka), την οποία μπορείτε να ετοιμάσετε για ένα οικογενειακό δείπνο για λίγα άτομα.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

Σκανδάλη - 0,5 kg
Buryak - 0,5 κιλά
Sprat Kartoplin
Cybula ripchasta και πράσινο, καρότα για απόλαυση
Τοματοπολτός - 20 g

Διαδικασία προετοιμασίας:

Το κοτόπουλο πρέπει να είναι βρασμένοκόψτε εκ των προτέρων σε κομμάτια για χειρισμό σε περίπου 2-2,5 λίτρα νερού.
Όταν η σκανδάλη ζεσταθεί, προσθέστε παντζάρια στον ζωμό καθαρισμούως σύνολο. Ταυτόχρονα, σε ένα τηγάνι στρώνουμε το τσιμπούλ και τα καρότα.
Όταν το παντζάρι βράζει, προσθέστε καθαρισμένες και ψιλοκομμένες πατάτες στη σούπα.
Όταν τα παντζάρια είναι έτοιμα, αφαιρούμε από το ζωμό, ανακινούμε ή τρίβουμεκαι αλείφουμε με πελτέ ντομάτας. Προσθέστε στη σούπα ανακατεύοντας με καρότα και θυμάρι.
Αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσειμόλις δέκα λεπτά ακόμα και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Προσθέστε ψιλοκομμένο πράσινο τσιμπούλι μέχρι να είναι έτοιμο το παντζάρι.

Η ζεστή σούπα από παντζάρια μπορεί να γεμιστεί με μανιτάρια

Όλες οι συνταγές για ζεστή παντζαρόσουπα, φυσικά, δεν είναι αυστηρές και Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να διαβάσετε την έννοια των συστατικών και να προσθέσετε τη δική σας .

Τελειώνετε συχνά το παντζάρι μαζέψτε χωρίς πατάτες , έπειτα προσθέτουμε τα βραστά αυγά .

Ένας εξαιρετικός τρόπος για να προσθέσετε γεύση στη σούπα είναι να προσθέσετε λίπος στο συκώτι ή άλλα μανιτάρια.

Για να γίνει η σούπα ακόμα πιο ζουμερή και χορταστική, προσθέστε μπαχαρικά – καλό είναι το μαύρο πιπέρι, ο κόλιανδρος, το kmin.

Η ζεστή σούπα από παντζάρια συχνά συμπληρώνεται με βραστά αυγά.

Διακοσμήστε το έτοιμο βότανο με άνηθο, μαϊντανό, κόλιαντρο Και ό,τι άλλο βότανο επιλέξετε, προσθέστε ένα φύλλο δάφνης όταν βράσει.

Όταν βράζετε το παντζάρι, ανακατεύετε μόνο τους βολβούς παντζαριού ή μπορείτε να τους προσθέσετε στη δεξιά πλευρά - πρέπει να πλυθούν καλά, να ψιλοκομιστούν και να προστεθούν στο ζωμό στα υπόλοιπα στάδια του βρασμού, shi με λαχανικά.

Φροντίστε τον εαυτό σας και μείνετε υγιείς!

Μην χάσετε τις πιο δημοφιλείς ενότητες άρθρων.

Ακολουθώ τους ταξιδιωτικούς μου οδηγούς στις σελίδες του γαστρονομικού μου ιστολογίου! Qiu pershu γρασίδι, έμαθα να μαγειρεύω μόνος μου εδώ και πολύ καιρό. Στην πατρίδα μας νιώθω ότι η μητέρα μου δεν με ενόχλησε ποτέ, δεν ξέρω γιατί. Η πρώτη φορά που το δοκίμασα ήταν όταν ήρθα να δουλέψω ως νοσοκόμα πριν από το νοσοκομείο μετά την ιατρική σχολή. Η γεύση αυτής της σούπας μου φάνηκε νόστιμη και ήθελα τόσο πολύ να μάθω πώς να την ετοιμάζω στο σπίτι. Σήμερα θα μάθω πώς να ετοιμάζω την κλασική ζεστή σούπα μπορς με κοτόπουλο και θα σας δώσω μια συνταγή με φωτογραφίες. Εάν πεινάτε για κρέας, τότε μπορείτε να γίνετε βικορίστας ανεξάρτητα από το πόσο δελεάζεστε.

Μου αρέσει πολύ το κοτόπουλο, οπότε μαγειρεύω με αυτό. Δεν μου αρέσει να μαγειρεύω κανενός είδους σούπες στο yowlovichi γιατί όταν το yowlovichi μαγειρεύεται, αναδύει μια δυσάρεστη μυρωδιά σε ολόκληρο το διαμέρισμα.

Πώς να μαγειρέψετε ζεστή σούπα παντζαριού

Προϊόντα

Μια συνταγή για την παρασκευή ζεστού παντζαριού

Συνταγή βίντεο για την προετοιμασία ζεστών τεύτλων:

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε το ζωμό κότας. Πριν μιλήσουμε, αυτή την εποχή το κοτόπουλο χρειάζεται επίσης περισσότερο κρέας, γιατί ο ζωμός μπορεί να μαγειρευτεί με αυτό πιο γρήγορα από άλλα είδη κρέατος. Τοποθετούμε ένα κομμάτι κρέας σε μια κατσαρόλα (ξεφλουδισμένο σε πινέλο), το γεμίζουμε με νερό και το βάζουμε να βράσει.

Καθώς ο ζωμός αρχίζει να βράζει, αρχίζει να σχηματίζεται αφρός στην επιφάνεια που πρέπει να αφαιρεθεί. Μου είναι ιδιαίτερα δύσκολο να σταθώ στη σόμπα και να αφαιρέσω αυτή την κλωτσιά. Πληρώνω λίγο διαφορετικά. Όταν βράσει το νερό, μαγειρεύω το μοσχαρίσιο κρέας 5 και μετά ρίχνω νερό στον νεροχύτη, πλένω την κατσαρόλα και το κοτόπουλο, το ξαναβάζω στην κατσαρόλα, προσθέτω νέο νερό και μετά μαγειρεύω το ζωμό μέχρι να μαλακώσει.

Για να γίνει ο ζωμός κοτόπουλου ακόμα πιο νόστιμος, προσθέστε cibulin, καρότα, κόκκους δάφνης και μαύρου πιπεριού. Όταν βράζει ο ζωμός, τον στραγγίζουμε, πετάμε τα λαχανικά και τα μπαχαρικά. Και ο ζωμός χρησιμοποιείται για την προετοιμασία της σούπας.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις προσθέτουμε στον ζωμό. Βράζω τις πατάτες ολόκληρες και μετά απλώς τις προσθέτω στο μπλέντερ.

Όσο βράζουν οι πατάτες, ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ.

Ξεφλουδίστε το τσιμπούλι και κόψτε σε μικρούς κύβους.

Καθαρίζουμε επίσης και τρίβουμε τα καρότα.

Καθαρίζουμε επίσης το παντζάρι και το τρίβουμε με ψιλό τρίφτη.

Τοποθετούμε τον κομμένο σολομό σε ένα ζεστό τηγάνι με ελαιόλαδο και τον αλείφουμε μέχρι να ροδίσει.

Με το λαδωμένο τσίμπουλ προσθέτουμε τα καρότα και σοτάρουμε άλλα 2-3 χβιλίνια.

Τέλος, τοποθετούμε το παντζάρι και το λαδώνουμε μέχρι να είναι έτοιμο. Στο τέλος προσθέτω στο ντρέσινγκ μπαχαρικά, κιτρικό οξύ και προσθέτω και λίγο κολοκυθάκι, περίπου 1 κουτ. Η επικάλυψη του τσουκόρ δίνει στη σούπα μια μελωδική πικάντικη γεύση. Ελπίζω η σούπα να βγει πιο νόστιμη. Ίσως είμαι εγώ, δεν ξέρω. Ας ντύσουμε το ντρέσινγκ με μαύρισμα, περίπου 1 κομμάτι.

Χτυπάμε το κρέας που έχει κρυώσει από το πινέλο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Μόλις βράσουν οι πατάτες χρησιμοποιώ μπλέντερ.

Έπειτα προσθέτω το dressing και το κρέας στη σούπα, αλατίζω για απόλαυση και αφήνω να σιγοβράσει. Αν έχετε φρέσκα χόρτα, μπορείτε να τα ψιλοκόψετε και να τα προσθέσετε στη σούπα. Βάζω τη σούπα να πάρει βράση και αμέσως βουίζω. Όλα στα δεξιά είναι ότι όταν το παντζάρι μαγειρεύεται περισσότερο, χάνει τον πλούτο του, ένα έντονο κόκκινο χρώμα ή ακόμα και ένα μπορντό χρώμα. Αφήστε τη σούπα να καθίσει για 15-20 λεπτά και μπορείτε να τη σερβίρετε.

Αυτό είναι όλο, το ζεστό μπορς μας είναι έτοιμο, τώρα μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι, να το αλατοπιπερώσετε με κρέμα γάλακτος και να απολαύσετε τη μοναδική απόλαυση. Εάν δεν έχετε αρκετή ξινίλα στη σούπα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κιτρικό οξύ.

Νόστιμο!!!