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Cómo cocinar borscht con chervomin. Remolacha fría: una receta sencilla de preparar. Borscht salado con carne: proceso de preparación

La hierba tradicional de la cocina bielorrusa se parece al borscht por su sabor y riqueza de ingredientes. Ale zazvichai no tiene repollo en el almacén y se sirve frío. Durante el período invernal, la remolacha picante adquiere mayor relevancia. La receta clásica de esta sopa y sus variaciones se han publicado más a fondo.

Para que tanto el color como el sabor de la hierba terminada sean más intensos, debemos dejarla reposar más tiempo. Buryak aprovechó esta hora y la dejó pasar. Ingredientes: 2 zanahorias, pimiento morrón, sal, 2-3 remolachas medianas, condimentos, 360 g de pulpa de cerdo, 2 cibulinas, tomate mediano.

  1. Hervir el caldo de carne en agua con sal.
  2. Se rebozan el repollo y las zanahorias con aceite y después se prepara el repollo inmediatamente utilizando restos de tomate sin piel.
  3. Se ralla la remolacha y se tritura hasta que las verduras queden engrasadas.
  4. Por último, añade a la sartén los condimentos, un poco de agua y unos dados de pimienta. Cocine a fuego lento la masa durante 6-7 horas.
  5. Después de agregar el aderezo brillante al caldo, debes retirar de 12 a 15 pollos.

Servido con crema agria.

Receta para cocinar con badilyam.

Para cocinar, puedes vikorista no solo la remolacha en sí, sino también la badilla. Ingredientes: 370 g de verduras con badillas, pimiento morrón, zanahoria, cibulina, 200 g de calabacín, chasnik hasta saborear, 2 litros de caldo de carne, sal, crepe seco.

  1. Los pequeños buriacos se cortan con círculos finos, las badillas se cortan con frotis. Estos ingredientes se vierten con caldo de carne.
  2. Cuando la masa hierva, debes cocinarla durante 12 a 14 minutos.
  3. El repollo y las zanahorias se cortan finamente y luego se saltean en aceite de oliva hasta que estén tiernos.
  4. Las patatas y los calabacines se cortan en cubos y también se corta el pimiento.
  5. Todas las verduras preparadas se colocan en el caldo antes que la remolacha.
  6. Salar la sopa, chisporrotear con chispas y cocinar durante unos 15 minutos.

Sirva las remolachas con badillas con detalles de dientes de chasnik fresco.

Borscht caliente con carne

La receta clásica de la tienda de carne de cabeza de Buryak se elabora con piel de vaca en un cepillo.

Es bueno utilizar costillas, que se sirven 1 pieza por ración.

Ingredientes: unos 800 g de costillas de ternera, zanahorias y cibulinas, 2 remolachas medianas, una cucharada grande de pasta de tomate sin aditivos y un vaso de yogur de mesa, un manojo de verduras, 2 patatas, sal.

  1. Hervir el caldo de las costillas de vaca. Cuanto más victoriosos sean, más intenso será el sabor.
  2. Si desea reducir el contenido calórico del producto, no es necesario preparar lubricante. Todas las verduras se cocinan frescas: rodajas finas de patata, zanahorias y remolachas ralladas, cubos de cibul. Como alternativa, el plato quedará más sabroso si primero salteas todos los ingredientes, incluidas las patatas, encima o con mantequilla derretida.
  3. Verduras frescas o colocar en una sartén. Allí puedes conseguir gajos de patata, ocet y pasta de tomate.
  4. Salar la pajita y cocinar hasta que las patatas estén blandas.

La remolacha se sirve en porciones con verduras picadas.

Z dodavannyam kovbasi

Una versión más económica de remolacha es la sopa con lubina. Un mejor producto ahumado que kupuvati. Ingredientes: 320-250 g de lubina, 3-4 patatas, 2 remolachas pequeñas, un manojo de verduras, sal.

  1. Pelar las patatas, cortarlas en cubos, añadir agua con sal y cocinar hasta que estén tiernas.
  2. La remolacha se ralla en tercios desde la mitad central de la sartén.
  3. Si las patatas tuvieron tiempo de ablandarse, puedes agregar verduras picadas a la sopa. Se agregan todos los condimentos para disfrutar.

Kovbasa se corta en cubos, se coloca en platos y se rellena con remolacha caliente.

En las multivarts

Como hay una "cacerola razonable" en la cabina, puede utilizar completamente las hierbas preparadas, de las que hablaremos más adelante. Ingredientes: 2 remolachas medianas, medio cibulini grande, un tomate grande y carnoso, 2 bulbos de patata, limón, sal, una mezcla de pimientos.

  1. El condimento tradicional para sopa se prepara en el programa de ebullición. Para ello se detallan el cibul y la zanahoria.
  2. Se colocan grandes trozos de tomate delante de las verduras.
  3. La remolacha se corta en brochetas medianas y se espolvorea con jugo de limón. Permitiendo que la sopa conserve su color brillante y apetitoso.
  4. Engrasa todas las verduras a la vez con un par de púas y luego llénalas con agua. Unos 2 litros serán suficientes. Sazone la sopa con sal y pimienta.
  5. Perdí el suministro de gajos de papa y preparé 45 piezas de pan del programa “Sopa”.

Puedes comer remolacha no sólo cuando hace calor, sino también cuando hace frío.

Con gatillo

Es delicioso cocinar este tipo de pimiento sobre carne de pollo. Resultará no menos delicioso o mejor servido con carne de cerdo o yalovitch. Ingredientes: pechuga de pollo, cibulina, 2 remolachas, 3 cucharadas grandes de pasta de tomate, 2 bulbos de patata, zanahorias, sal, hierbas aromáticas.

  1. Cuece el caldo con el filete.
  2. La remolacha se agita finamente, se unta con aceite de oliva y zanahorias, luego se vierte con una pequeña cantidad de agua y se cuece a fuego lento hasta que esté suave.
  3. Las verduras se pasan al caldo. Allí caen trozos de patatas.
  4. Cocine el clásico borscht con carne de pollo hasta que las patatas se ablanden.

En la mora restante, las hierbas se salan y se infunden con hierbas aromáticas.

Buryak, como la jaula de un niño.

La sopa de remolacha es perfecta para los más pequeños, especialmente la que se sirve en la guardería. Se puede preparar una hierba similar en casa. Ingredientes: 3 remolachas pequeñas, un par de patatas, cibulina, una cucharada grande de pasta de tomate, una rodaja de mantequilla superior, sal, 900 ml de caldo, un par de pimientos cibulina verdes, zanahorias, crema agria para condimentar.

  1. Cortar la mermelada de remolacha en cubos pequeños.
  2. El caldo colado se lleva a ebullición y luego se trituran los cubos de papa. Si le echas agua fría y la vas calentando poco a poco, perderás vitamina C.
  3. Para condimentar las verduras que quedaron fuera, agítelas sin apretar y unte con un poco de aceite. Cuando el hedor se ablande, agregue pasta de tomate, trozos de caldo y 7-8 ingredientes de pollo a la vez en la sartén.
  4. El aderezo de cebolla y zanahoria y la remolacha se transfieren al caldo. Hervir la sopa hasta que esté lista.
  5. Aproximadamente 3-4 minutos antes de que la estufa esté lista, se vierte crema agria en el plato y se agrega cibul verde picado.

Servido con picatostes blancos o negros.

Hoy cocinamos para amigos, puse un poco de hierba en la mesa - Receta de sopa de remolacha preparada en casa. Esta sopa es muy fácil de preparar. Con un mínimo de ingredientes y la misma sencillez, combina bien con las preparaciones, pero el señor queda insatisfecho. La sopa se puede servir en la mesa tanto fría como caliente, todo se puede dejar reposar según el gusto. Prueba a cocinarlo de una forma sabrosa...

INGREDIENTES

  • Buryak - 1 cultivo de raíces;
  • Patatas - 2 raíces;
  • Morkvina – 1 tubérculo;
  • Carne para caldo - 300 gr (se puede hacer con un cepillo);
  • Roslinna oliya - 2 cucharadas grandes;
  • Sel – 1 cuchara pequeña (para saborear);
  • Pimienta negra – 1 pizca de polvo;
  • Eneldo, perejil – 20 gr.;
  • Hoja de laurel - 1 pieza;
  • Ocet 9% – 1 cucharada pequeña (se puede sustituir por jugo de limón);
  • Agua detrás del filtro – 2 l.

COCINANDO

  1. Y entonces, ¡comencemos! Cogemos primero la carne, la pasamos y cocinamos hasta que esté cocida.
  2. Mientras se prepara nuestro caldo, en esta ocasión limpiamos la cibulka, la remolacha y la zanahoria.
  3. Luego pasamos las zanahorias por un rallador grande, cortamos el cibul en trozos y engrasamos todo a fuego lento en una sartén en unas 5 - 10 rodajas (engrasamos la parte superior del cibul con 2-3 rodajas hasta que estén doradas, luego agregamos las zanahorias, presionar hasta que estén blandas)
  4. A continuación, rallamos las remolachas y las colocamos en una sartén antes que las zanahorias. Para que la remolacha conserve su color, viértala con sotto y cúbrala con una tapa hasta que esté lista (revuelva).
  5. Y ahora, limpia las patatas y córtalas ya sea en cubos o en tiras, corta a tu gusto.
  6. Y así hervía nuestro caldo de carne. Se retira la carne, se corta en trozos y se devuelve a la cacerola.
  7. A continuación, ponemos las patatas y el solimo en la cacerola hasta que se llene la carne.
  8. Cuando las patatas estén listas añadir las verduras guisadas de la sartén. Revisa la sopa en busca de sal y pimienta. Colocar una hoja de laurel en una cacerola, llevar a ebullición y retirar del fuego.
  9. Zagalom es todo, la sopa de borscht está lista, antes de servir decorar con hierbas y agregar crema agria.

¡Delicioso!

Mire el video a continuación para ver otra receta para hacer remolacha.

Uno de los diferentes tipos de sopas es el borscht. Ésta es la hierba de la remolacha, es cierto. Es particularmente popular durante el período invernal.

Tenga en cuenta que esta hierba es de origen ucraniano, además de lituano-bielorruso. Si no quieres desperdiciar esta triste hierba, deberías ser un regalo perfecto para una cocina ligera.

Como es habitual, las variaciones en la preparación de la remolacha picante son ricas, el ingrediente de la piel le da un sabor y color especiales. Hoy compartiremos contigo 6 recetas clásicas de una maravillosa sopa caliente. También recomiendo calificar las recetas.


Ingredientes:

  • Yalovichina refrigerada – 500 g;
  • Jugo de tomate – 1 cucharada;
  • Buriak – 2 uds. (Excelente);
  • Patatas – 5 piezas.;
  • Zanahorias – 1 ud. (Excelente);
  • Tsibulya – 1 pieza;
  • Roslinna oliya – 3 cucharadas. l.;
  • Cultivo verde - 1 manojo;
  • Fuerza detrás del gusto;
  • Pimienta negra - para saborear.
  • Agua - 3 litros.

Metodo de cocinar:

1. Preparar el caldo, cortar la carne en trozos, doblar la cacerola y llenarla con agua fría. una cacerola con ingredientes para el fuego. Pasada una hora, se retira la espuma que se ha hervido con una espumadera o cuchara. Cambiar el fuego y cocinar el caldo durante 1,5 años.

2. Pelar las patatas y quitarles la piel. Córtalo en tiras y trozos pequeños. Agrega las patatas al caldo. Cocine por 20 minutos|minutos| hasta que las patatas estén blandas.

3. Mientras se cocinan las patatas, pela y ralla las zanahorias. Agite también la tsibulka. Rebozarlos juntos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.

4. Pelar, enjuagar y rallar la remolacha. Freírlos en una sartén con aceite de oliva bajo tapa cerrada hasta que se ablanden, unos 10 minutos.

5. Luego vierte el jugo de tomate en la sartén. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos seguidos hasta que el aderezo se espese.

6. Para el caldo, si las papas están listas, agregar el cibul engrasado y las zanahorias. Y luego el relleno de Buryakov.

7. Cocine unos 15 hvilins a la vez. Agregue sal, pimienta y laurel para saborear.

8. Las verduras se cortan finamente y se añaden a la sartén. Cocine 2-3 hvilini más.

9. Luego apaga la estufa y déjala reposar un rato. Vierta la hierba caliente en platos. Servir inmediatamente con crema agria. Sabroso.

Sopa con fotos de rock


Ingredientes:

  • Caldo de carne – 2,5 litros;
  • Buriak - 2 piezas.;
  • Zanahorias – 1 aprox.;
  • Patatas – 5 piezas.;
  • Tsibulya – 1 pieza;
  • Zukor - para disfrutar;
  • Perejil – 1 manojo;
  • Pasta de tomate – 2 cucharadas;
  • Hoja de laurel - para disfrutar;
  • Tiza de pimienta negra – al gusto;
  • Fuerza detrás del gusto.

Metodo de cocinar:

Pelar las remolachas y las zanahorias y rallarlas con un rallador grande.


Cybulya está temblorosa.


Las patatas también se pueden pelar y cortar en cubos medianos.


En una sartén sobre una hoja de pimiento, sofreír las zanahorias hasta que estén doradas, luego poner las zanahorias allí, untarlas de 2 a 3 trozos, luego agregar la remolacha y seguir cocinando a fuego lento. Todo se sazona con pasta de tomate, se mezcla bien y se vierte al fuego. Chisporroteamos el zukor, la pimienta y la sal para darle sabor.


En una cacerola llevar a ebullición el caldo de carne, agregar las patatas picadas en cubos y cocinar hasta que estén tiernas.


Echamos a la sartén nuestro asado de verduras, el laurel y cocemos durante 5 minutos.


Cuando nuestra hierba esté lista, la vertimos en platos en porciones, espolvoreamos con perejil y sazonamos con crema agria.

Receta de badilyam


Ingredientes:

  • Buryak con badilyam – 350 g;
  • Cybula ripchasta - 80 g;
  • Cíbula verde – 50 gr.;
  • Patatas – 200 g;
  • Zanahorias – 80 g;
  • Caldo de carne – 2 litros;
  • Sal, pimienta y hierbas para disfrutar.

Metodo de cocinar:

1. Cocine el caldo de carne del yalovic cocido.

2. Pelar y cortar las remolachas y las zanahorias en tiras finas.

3. Ripchasta cibulka en cubos pequeños temblorosos.

4. Las patatas también se pueden lavar, limpiar y cortar.

5. Picar finamente el cybul verde y la badilla de remolacha.

7. Mientras las verduras estén cubiertas, agréguelas al caldo de papa hirviendo y cocine.

8. 10 minutos antes de que las patatas estén listas, añadir a la sopa la remolacha rallada y, al cabo de una hora, la badilla.

9. Cocine 10 pollos más y póngalos en una freidora nueva, las hierbas, laurel, pimienta y sal.

10. Después de esto, deje que los Buryakov reposen bajo la tapa durante diez horas.

11. Para preparar esta sopa con badillas ni siquiera recordarás la receta clásica.

Remolacha caliente con gatillo


Ingredientes:

  • Kurka – 500 gr.
  • Cybula ripchasta - 1 ud.
  • Zanahorias – 1 ud.
  • Buriak – 1 ud.
  • Patatas – 3 piezas
  • Pasta de tomate – 1 cucharada. cuchara
  • Sal y pimienta negra - para saborear
  • Hoja de laurel – 2 piezas
  • CCrea agria.

Metodo de cocinar:

1. Prepara la carne. Coloca el pollo en una cacerola y llénalo con agua fría, ponlo al fuego y deja que hierva. En cuanto hierva el caldo, retirar la espuma, añadir fuego alto y sal. Cocine el pollo hasta que esté cocido.


2. A esta hora se están preparando los almacenes. Cogemos la cibulina, la limpiamos pelándola y con agua corriente. A continuación, córtelo en trozos. Limpiar las zanahorias de la piel y enjuagar bien. A continuación, tritura las zanahorias en tiras finas. La remolacha se limpia, se lava y se corta en tiras finas.


3. Coge una sartén, vierte un poco de aceite de oliva y caliéntala bien. Coloque la carne en rodajas y las zanahorias en la sartén caliente. Ahora necesitas agregar las verduras y la remolacha a la sartén. Después de lo cual lubricamos, revolviendo gradualmente.


4. Agregue la pasta de tomate y el caldo caliente a la sartén. Es necesario tapar la sartén y dejar cocinar a fuego lento hasta que la remolacha esté cocida.

5. Pelar las patatas, quitarles la piel, lavarlas bien y cortarlas en cubos. Coloca las papas en el caldo de carne una vez que el pollo esté listo.


6. Cocine el caldo durante 5-7 trozos, luego cocine a fuego lento las verduras en una cacerola. Cocine hasta que esté listo y, antes de retirar del fuego, agregue las hierbas frescas y las hojas de laurel.


7. Es necesario que la fruta repose durante 1 a 1,5 años y luego esté lista para usar. Debes verterlo en platos y agregar un poco de crema agria.

Remolacha clásica sin carne


Ingredientes:

  • Buriak – 250-350 gr.
  • Zanahorias – 150-200 grn.
  • Patatas – 200 gr.
  • Tomates – 400 grn.
  • Tsibulya – 70 gr.
  • Sil – 1,5 cucharadas. cucharas
  • Zukor - 1 cucharadita
  • Crema agria – 100-200 grn.
  • Verdes – 0,5 manojo
  • Laurel - 2-3 hojas.

Metodo de cocinar:

1. Cocer las verduras: después de pelar y lavar la remolacha y la zanahoria, rallarlas con un tercio grande, cortar las patatas en rodajas finas y cortar el filete en rodajas finas.

2. Escaldar los tomates con eneldo y quitarles la piel, cruzándolos finamente.

3. En una sartén bien calentada, engrase la tsibula hasta que se dore.

4. Luego agrega aquí las zanahorias, engrasa con 2-3 trozos de pan, pon allí la remolacha y continúa untándolas, luego agrega los tomates y cuécelos en 5-7 trozos.

5. Después de una hora, hierva el agua en una cacerola cercana, luego agregue las papas cortadas en cubitos y cocine hasta que estén tiernas.

6. Agregue zukor, pimienta y sal para saborear.

7. Tras esto, ponemos en la sartén nuestra fritura de verduras, añadimos la hoja de laurel y cocinamos durante 5 minutos.

8. Al servir, sazone con hierbas y crema agria. Sabroso.

Video sobre cómo preparar deliciosas remolachas con huevos.

¡¡¡Delicioso!!!

Una excelente manera de complacer a tu familia es preparar deliciosas delicias. sopa de remolacha caliente (receta pokrovsky) ya hemos dicho más adelante), que se pueden servir no sólo fríos sino también calientes.

Esta hierba te deleitará en las frías tardes de invierno y otoño, ayudándote a calentarte y absorber todo el calor de tu hogar.

A continuación se muestran algunos ejemplos de cómo preparar remolacha picante.

Receta clásica

Remolacha clásica caliente

Una variación clásica de la remolacha es el borscht, o hierba vegetal completa, y se cocina sin añadir carne. El buryak es fácil de cocinar cuando se prepara y la versión caliente de esta hierba es tan sabrosa como fría.

Para preparar sopa de remolacha caliente (la receta se encuentra a continuación), necesitará:

  • 2-3 piezas de escarabajos
  • 1 cabeza de cybul
  • 1 zanahoria mediana
  • 2 tomates (se pueden sustituir por pasta de tomate)
  • tsibula verde, sal y especias para disfrutar

Proceso de preparación:

  1. Estamos cocinando remolacha- Colocar en un cazo con agua los tubérculos pelados y picados en trozos grandes (puedes colocar la remolacha sin cortar).
  2. Mientras se cocina la remolacha, Picar finamente el cibul, rallar las zanahorias., mezclar y sofreír en aceite de oliva.
  3. Retire la piel de los tomates y ralle en tercios. Si usa pasta de tomate, simplemente agréguela a las verduras. Ahora es el momento de retirar la remolacha de la sopa y rallarla.
  4. Viyshov u pershomu kroci el caldo de remolacha debe diluirse con agua- Añadir alrededor de un litro. Para el caldo de oveja, agregue tsibul, zanahorias y remolacha.
  5. La sopa es demasiado tarde para sudar. unas veinte bebidas, después de lo cual es necesario servirlo en platos. Para la berenjena, decora la porción de piel con hierbas finamente picadas.

Buriak con carne adicional


Sopa caliente de remolacha con cerdo (se puede sustituir por brotes de col)

Si quieres disfrutar de la remolacha, pero la versión de oveja te resulta demasiado fácil y no te cansas de ella, te sugerimos que pruebes a preparar sopa de remolacha caliente con carne de cerdo; encontrarás la receta de la remolacha a continuación.

Para preparar rápidamente una sopa salada, necesitará los siguientes productos:

  • 300-400 g de cerdo en un cepillo
  • 2-3 Buriak
  • 1 morkvina y 1 cibulinka
  • 3-4 patatas pequeñas
  • sal, pimienta, laurel para saborear

Proceso de preparación:

  1. Primer cocodrilo - preparar caldo de carne. Vierta 2-3 litros de agua sobre la carne, agregue sal y déjela hervir a fuego lento.
  2. Mientras se cocina el cerdo, Hervimos remolacha, también cocinamos patatas., cubrimos la tsibula afeitada y las zanahorias con el aceite.
  3. Rallar la mermelada de remolacha. Agrega las patatas a la sopa cuando la carne esté hirviendo.
  4. Una vez hervidas las patatas es necesario poner la remolacha y otras verduras en una cacerola.
  5. Deje que la sopa retire de 5 a 10 trozos y déjela reposar un rato. Luego decora con especias o tsibule verde para las berenjenas y vierte en porciones.

Si no te molestas con la carne pero quieres comer una sopa rica y rica en calorías, entonces puedes sustituir la carne de cerdo por algún tipo de virobes de lubina . Picar la lubina, el carbonato o las salchichas y añadir a la sopa hasta el final de la cocción. Puedes saborearlo a lubina hervida y verduras ahumadas.

Sopa caliente de remolacha con pollo (receta de cerdo)


Sopa caliente de remolacha con pollo

Esta sopa se puede preparar no solo de forma vegetariana, sino también con carne, cerveza y aves. Lo mejor es colocar este tipo de gatillo, ya que no tardará en cocinarse y la sopa quedará tierna y ligera . Sabemos menos sobre cómo cocinar sopa de remolacha caliente con pollo (receta pokka), que puedes preparar para una cena familiar para algunas personas.

Para la preparación necesitarás:

  • Gatillo - 0,5 kg
  • Buriak - 0,5 kg
  • Espadín Kartoplin
  • Cybula ripchasta y zanahorias verdes para saborear
  • Pasta de tomate - 20 g

Proceso de preparación:

  1. El pollo debe estar hervido. cortar previamente en trozos para su manipulación en aproximadamente 2-2,5 litros de agua.
  2. Cuando el gatillo se calienta, agregue remolacha al caldo de limpieza como un todo. Al mismo tiempo, rebozar el tsibul y las zanahorias en una sartén.
  3. Cuando la remolacha esté hirviendo, agregue papas peladas y ralladas a la sopa.
  4. Cuando las remolachas estén listas, retirar del caldo, agitar o rallar. y cubrir con pasta de tomate. Agregue a la sopa mezclando con zanahorias y tomillo.
  5. Deja que la sopa hierva a fuego lento Sólo diez minutos más y retiramos la sartén del fuego. Agrega cibul verde picado hasta que la remolacha esté lista.

La sopa de remolacha caliente se puede cubrir con champiñones.

Todas las recetas de sopa de remolacha caliente, por supuesto, no son estrictas y En general, puedes repasar el significado de los ingredientes y añadir los tuyos propios. .

Termina la remolacha con frecuencia. recoger sin patatas , entonces agregar huevos duros .

Una excelente manera de darle sabor a la sopa es agregar grasa al hígado u otros champiñones.

Para que la sopa quede aún más jugosa y rica, agregar especias – La pimienta negra, el cilantro y el kmin son buenos.


La sopa de remolacha caliente suele ir acompañada de huevos duros.

Decora la hierba terminada con eneldo, perejil y cilantro. Y sea cual sea la otra hierba que elijas, añade una hoja de laurel al hervir.

Cuando hierva la remolacha, agregue solo los bulbos de remolacha, o puede agregarlos por el lado derecho; deben lavarse bien, picarse finamente y agregarse al caldo en las etapas restantes de ebullición, shivering con verduras.

¡Cuídate y mantente saludable!

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¡Sigo mis guías de viaje en las páginas de mi blog culinario! Hierba Qiu pershu, aprendí a cocinar yo mismo hace mucho tiempo. En nuestra tierra siento que mi madre nunca me molestó, no sé por qué. La primera vez que lo intenté fue cuando comencé a trabajar como enfermera antes del hospital después de terminar la escuela de medicina. El sabor de esta sopa me pareció delicioso y tenía muchas ganas de aprender a prepararla en casa. Hoy aprenderé a preparar la clásica sopa de borscht caliente con pollo y les daré una receta con fotos. Si tienes hambre de carne, puedes convertirte en vikorista sin importar cuán tentado te sientas.

Me gusta mucho el pollo, así que cocino con él. No me gusta cocinar ningún tipo de sopa en el yowlovichi porque cuando se cocina el yowlovichi, desprende un olor desagradable por todo el apartamento.

Cómo cocinar sopa de remolacha caliente.

Productos

  • Kurka – 300 gr.
  • Patatas – 5-6 piezas
  • Morkvina – 1 ud.
  • Tsibulya – 1 ud.
  • Buriak – promedio 2-3.
  • Sal y especias para saborear
  • Ácido cítrico – 0,5 cucharaditas.

Una receta para preparar remolacha caliente.

Receta en video para preparar remolacha picante:


Empecemos a cocinar el caldo de pollo. Antes de hablar, en esta temporada el pollo también necesita más carne, porque con él el caldo se puede cocinar más rápido que con otros tipos de carne. Colocar un trozo de carne en una cacerola (sin piel con un cepillo), llenarlo con agua y ponerlo a hervir.

A medida que el caldo comienza a hervir, comienza a formarse espuma en la superficie que es necesario retirar. Me resulta especialmente difícil pararme en la estufa y quitar esta patada. Pago un poco diferente. Cuando el agua hierve, cocino la carne de res 5, luego vierto agua en el fregadero, lavo la cacerola y el pollo, lo vuelvo a poner en la cacerola, agrego agua nueva y luego cocino el caldo hasta que esté tierno.

Para que el caldo de pollo quede aún más delicioso, agregue cibulina, zanahoria, laurel y granos de pimienta negra. Cuando el caldo esté hirviendo, colarlo, desechar las verduras y las especias. Y el caldo se utiliza para preparar sopa.

Pelar las patatas, lavarlas y añadirlas al caldo. Hiervo las patatas enteras y luego las agrego en una licuadora.

Mientras hierven las patatas vamos preparando el aliño.

Pelar el cibul y cortarlo en cubos pequeños.

También pelamos y rallamos las zanahorias.

Limpiar también la remolacha y rallarla con un rallador fino.

Coloca el salmón en rodajas en una sartén caliente con aceite de oliva y engrasa hasta que se dore.

Con el tsibul engrasado añadir las zanahorias y sofreír otros 2-3 hvilini.

Por último, coloca la remolacha y engrasa hasta que esté lista. Al final, agrego especias, ácido cítrico al aderezo y también agrego un poco de calabacín, aproximadamente 1 cucharadita. Cubrir el tsukor le da a la sopa un toque picante melodioso. Espero que la sopa salga más rica. Tal vez sea yo, no lo sé. Cubrimos el aderezo con el aderezo, aproximadamente 1 pieza.

Batir la carne enfriada del pincel y cortarla en trozos pequeños.

Una vez que las patatas están hervidas, uso una batidora.

Luego agrego aderezo y carne a la sopa, agrego sal para darle sabor y la pongo a hervir a fuego lento. Si tienes verduras frescas, puedes picarlas finamente y agregarlas a la sopa. Llevo la sopa a ebullición e inmediatamente tarareo. Todo lo que está bien es que cuando la remolacha se cocina por más tiempo, pierde su riqueza, un color rojo brillante o quizás un color burdeos. Deje reposar la sopa durante 15 a 20 minutos y ya puede servirla.

Eso es todo, nuestro borscht caliente está listo, ahora puedes servirlo en la mesa, condimentarlo con crema agria y disfrutar de un sabor único. Si no tienes suficiente acidez en la sopa, puedes agregar un poco más de ácido cítrico.

¡¡¡Delicioso!!!