Cebada con champiñones. ¿Cómo preparar gachas de cebada perlada con champiñones?

Recetas de Pokrokov para preparar gachas de cebada perlada con champiñones, pimientos dulces, tomates y tsibule

2018-04-09 Rida Khasanova

Evaluación
receta

5386

Hora
(minutos)

parte
(chol)

100 gramos de hierba terminada

1 gr.

2 gr.

En carbohidratos

6 gr.

44 kcal.

Opción 1: Receta clásica de gachas de cebada perlada con champiñones

Las gachas de cebada perlada se sirven como refrigerio o cena. Varta uvagi es un cereal muy universal y también muy sabroso y con sabor a nuez. Los granos bien cocidos se parecen a la cebada perlada, también conocida como cebada perlada. Te presentamos un clásico, entre otras opciones, para preparar cebada perlada con setas. Esta hierba se sirve en la mesa con salsa, verduras frescas y hierbas picantes.

almacenes:

• 0,2 kg de pecheritsa fresca;
• jefe del cibul;
• un par de cucharadas de aceite de romero;
• una cucharada de mantequilla para aderezar;
• 0,5 kg de cereales;
• 1,2 litros de agua;
• para la salsa, sal y especias.

Receta Pokrovsky de gachas de cebada perlada con champiñones

Primero debes preparar el cereal. Batir los granos en un bol. Por favor perdóname con cuidado. Déjalo cerca del agua durante aproximadamente un año. Por favor perdóname de nuevo. Transfiera a la sartén. Vierta la cantidad de agua caliente indicada en la lista de ingredientes. Añade un chorrito de aceite de cobertura. Ponlo a cocinar a fuego profundo. Cubra la tapa de la sartén.

Mientras tanto, pongámonos a trabajar en la compra. Limpiar la cabeza, enjuagar y picar finamente la cabeza. Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas finas. Calentar el aceite en una sartén. Añade uno nuevo. Saltee hasta que estén doradas. Agrega un poco de gribi. Aumenta el fuego, de lo contrario los champiñones darán jugo. Revuelve y continúa amasando hasta que las galletas se doren. Luego cambia el fuego. Saltee durante otros 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente. Puedes agregar un poco de agua caliente y cocinar a fuego lento. Entonces el tsibulya y el gribi quedarán suaves.

Cuando el agua de la cacerola con la papilla hierva y los granos se ablanden, retíralos del fuego. No es necesario enjuagar. Transfiera la papilla a la sartén con los champiñones. Agrega tus especias favoritas y mezcla. Cubrir con una tapa sobre una astilla de pan.

Colocar en platos y servir. La receta pide más agua y cereales (1,2 litros por 0,5 kg); La papilla terminada (sin champiñones ni verduras) rendirá aproximadamente 1,5 kg. Si quieres cocinar una papilla tejida, cambia un poco de frambuesa por hervir.

Opción 2: Receta dulce de gachas de cebada perlada con champiñones y tsibulaya

La cebada es una papilla muy sabrosa, pero solo hace falta un buen tiempo para cocinarla. Puede acelerar este proceso tomando una olla a presión o multicocina.

almacenes:

• una pizca de cereales;
• 1,2 litros de agua caliente;
• 0,3 kg de gliv;
• una cucharada de trigo boroshn;
• pіvsklyanka vershkov;
• jefe del cibul;
• para el sabor de sal y pimienta molida;
• cucharada de aceite de romero.

Yak Shvidko preparó gachas de cebada perlada con champiñones y tsibulya

Lava bien el cereal. Colócalo en una olla a presión. Llénelo con agua caliente – 1,2 litros. Agrega una cucharada de aceite de oliva. Cerrar la olla a presión, poner al fuego durante 40-50 minutos.

Mientras tanto, limpia y enjuaga el tsibul y los champiñones. La brillantina comprada no requiere mucho respeto. Enjuague bien los rastros con agua corriente. Para su consumo, guarde bajo llave un recipiente con agua para un par de tragos. Así sale arena como setas.

Cortar la tsibula y los gleeves. Colóquelo en una sartén caliente. Saltee a fuego medio hasta que esté listo. Agrega las tapas, la sal y la pimienta molida. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que las albóndigas estén suaves. Rebozar la harina en una sartén seca | bien|, añadir|añadir| a las setas. Revuelva y continúe apagando. Esta masa se puede dejar en esta forma o moler hasta obtener una salsa similar a un puré.

Cuando la cebada perlada esté lista, agrega sal. Remover.

Coloque la cebada perlada en platos y la salsa de champiñones en el medio.

Si añades un poco de aceite de oliva a los granos al hervir, los granos se cocinarán más rápido y quedarán más suaves.

Opción 3: Gachas de cebada perlada con champiñones y tsibulaya

La receta requiere champiñones blancos secos. Es necesario dejarlos en remojo durante aproximadamente un año antes. Y luego cocinarlo. Así que pasa una hora para volver a pagar y ¡hasta la hierba te chupará los dedos!

almacenes:

• 0,4 kg de cebada perlada seca;
• litro de agua;
• prensar champiñones blancos secos;
• una zanahoria;
• la cabeza del cibul es pequeña;
• cucharada de aceite de romero;
• sal, especias finamente molidas.

preparar yak

Lava el cereal. Llena la cacerola con agua caliente (litro de agua). Ponlo a cocinar a fuego profundo. Es necesario retirar el pasador periódicamente.

Mientras tanto, enjuaga y remoja los champiñones blancos en agua tibia. Luego córtelo en trozos, con cuidado utilizando cuchillos de cocina. Pasados ​​​​los 40-50 minutos, ponerlos en esta agua para que se cocinen. Retire la carne del hervor.

Limpiar y enjuagar las zanahorias y las zanahorias. Recórtelos con un cuchillo. Para las zanahorias, puedes utilizar un rallador. Coloca las verduras en una sartén con aceite de oliva. Saltee hasta que esté listo; los trozos tendrán un color rojizo y estarán suaves.

Agregue champiñones a las verduras. Cepilla un poco más la masa.

Enjuague la cebada perlada cocida en agua fría. Deja escurrir el jugo. Transfiera la papilla a las verduras y los champiñones. Agrega sal y especias. Remover. Strava está listo para usar.

Los champiñones según la receta se pueden marinar en casa. Luego enjuágalos con sal. Cortar en piezas. Y luego agregar a las verduras, como indica la receta.

Opción 4: gachas de cebada perlada con champiñones en una multivartsi

Una olla de cocción lenta es una gran herramienta para preparar cualquier tipo de hierba. Podrás utilizarlo para hervir gachas de cebada perlada con verduras y champiñones.

almacenes:

• 0,4 kg de papilla seca;
• litro de agua;
• un par de cucharadas de aceite de oliva;
• 0,4 kg de pecheritsa;
• un tomate;
• un manojo de hierbas frescas y picantes;
• para darle un toque de sal.

receta pokrovy

Enjuague la cebada perlada en el agua con tanta frecuencia como sea necesario para cambiar el agua. Así queda el almidón. Coloque la papilla en el recipiente multicocina. Vierta un litro de agua caliente. Vierta una cucharada de aceite de oliva. Cerrar la tapa. Configure el modo de ebullición a 40 minutos.

Enjuague los tomates medianos. Mueve el tallo de la fruta. Y recortar la pulpa con un cuchillo. Enjuagar los champiñones y cortarlos en rodajas finas. Lave un manojo de verduras picantes y córtelas en trozos.

Cuando sientas la señal mental de que el programa de cocción ha finalizado, retira la papilla del bol. Enjuague la papilla en un colador con agua corriente. Vamos a casa. Y enjuague el recipiente multicocina.

Coloque los champiñones y los tomates en un bol. Vierta un poco de aceite de oliva. Usando el modo grasa, prepare 20 minutos de masa. Agregue la cebada perlada y las verduras picadas. Remover. Configure el modo de atenuación en 40 minutos. Pasada esta hora, el césped estará completamente listo.

Puede agregar otras verduras a la lista de productos para gachas de cebada perlada con champiñones en una multicocina. Por ejemplo, tallos de apio, pimientos morrones y shosh para berenjenas y condimentos.

Opción 5: Gachas de cebada con champiñones y pimiento dulce

La receta de Rodzinka es salsa de soja. Intente agregar más especias a la hierba, agregue una cucharada de jugo maduro oscuro y salado para convertir la papilla original en una deliciosa hierba.

almacenes:

• repetir la botella de cebada perlada;
• kolka pecheritsa;
• un par de cucharadas de salsa de soja;
• 0,3 kg de pimiento morrón (trozos de pimientos de diferentes colores);
• para las berenjenas, una punta de ají;
• cucharada de aceite de oliva;
• un par de pizcas de hierbas picantes secas (albahaca y hierbas provenzales);
• una pizca de lúpulo-suneli;
• sal.

preparar yak

Lave bien la cebada perlada en un recipiente con agua. Cambie el líquido y enjuague nuevamente. Transfiera el cereal a una cacerola. Llénelo con agua. Cubrir con una tapa y dejar reposar durante uno o dos años aproximadamente. Luego ponga esta agua a hervir a fuego alto. Cuando el agua empiece a hervir cambiamos el fuego hasta que hierva la papilla. Si es posible, cubra la sartén con una tapa.

Enjuague el pimiento dulce. Puedes agregar aún más chile. Ale tse za bazhannyam. Corta el pimiento en cubos pequeños. Enjuague los champiñones y cocine también.

En una sartén sofreímos todos los pimientos con aceite de oliva. Cuando los trozos estén dorados, agregue los champiñones. Remover. Lubrique la masa durante aproximadamente un cuarto del año a fuego lento; los champiñones estarán listos hasta que estén cocidos. Vierta la salsa de soja. Agregue sal, agregue lúpulo suneli y hierbas picantes secas. Agitar la mezcla.

Enjuague la papilla terminada con agua corriente, tal como lavó la pasta. Para facilitar su uso, utilice un colador fino. Una vez que esté todo cocido, pasar la papilla a los champiñones y el pimiento. Revuelva y cocine a fuego lento el kéfir. Pruébelo al gusto, tal vez agregue más sal. Luego mezcle los ingredientes. La papilla de cebada perlada con champiñones y pimiento está lista para comer.

La papilla de cebada perlada con champiñones y verduras se prepara como amiga de las hierbas picantes con cereales. Puede cosechar esta hierba con anticipación antes de comerla y luego simplemente calentar los pedacitos en una sartén.

¡Delicioso!

La cebada perlada es un grano que es mejor remojar en agua más tarde. Por supuesto, puedes simplemente ponerlo en la estufa y cocinarlo de inmediato, pero durará mucho tiempo. Así que los lavo, los lleno con eneldo (o simplemente con agua fría) y los dejo hinchar un rato.
Dejamos hervir el agua y comenzamos a preparar cebada perlada con champiñones.

Cocinaré las verduras directamente en el horno, en frío, y cocinaré mis gachas.
Limpiamos zanahorias y zanahorias con más detalle. Rallo las zanahorias y luego las corto en cubos pequeños.

Vierta aceite de oliva (roslinne) y spchatka en la cachenia, hvilini three-chotiri, engrase el tsibul y luego agregue las zanahorias. Lubriquemos el nudillo de khvilin.

Picar los pelos de los guisantes.
Ya listo, agregue a las verduras cebada perlada, pelos de guisantes, sal y pimienta. Llene todo con agua para que cubra la cebada perlada, lleve a ebullición y cocine 20 quilins bajo una tapa bien cerrada.

¿Qué tipo de polvo se elabora con champiñones secos? - Enciende el vi. Y sequé los champiñones más simples y los trituré hasta convertirlos en polvo en una licuadora. Esto también se puede agregar a la preparación de cualquier tipo de hierba. Excelente en gulash, en salsas, en risotto, en gachas, en sopas, etc. Realmente útil. Yo lo guardo en un tarro de cristal bien cerrado. .

Yo tomo champiñones congelados, los míos ya están hervidos. Si no hablamos de gramos, entonces unos 200 ml de champiñones recién hervidos.

Agregue los champiñones a la cebada perlada o los champiñones en polvo, mezcle, cubra bien y agregue otros 20 minutos.

Sobre el agua. Si estás bebiendo, la papilla está seca y todavía quieres cocinar (quieres un poco de cebada perlada), luego agrega un poco de agua. No olvides que tenemos gachas, no sopa.

Al final añadir el aceite de oliva, probar la sal (y a esta papilla le encanta la sal), remover y tapar nuevamente, dejar reposar la cebada perlada con los champiñones durante 10 minutos, absorber el aceite.
¡Felicitaciones!

La papilla de cebada perlada combina bien con el sabor de los champiñones y tiene la textura de una salsa de leche. Vaughn desarrolla notas adicionales con cibul verde vicorístico, eneldo y pimienta.

Un kilogramo de cebada seca con diversos aditivos es suficiente para una cena familiar de seis a diez personas, con un vikoristan adicional de salsas.

La cebada con champiñones y zibula, guisada en salsa de leche con condimentos, es una hierba sabrosa, sencilla y económica. Strava es apto para lacto-vegetarianos. Está bien equilibrado con grasas vegetales, proteínas (en los champiñones), carbohidratos, buena nutrición, con una ración individual adecuadamente seleccionada de cebada perlada con champiñones y cibul.

Si no tiene setas del bosque en existencia, compre pecheritsa, glivis estándar o compre setas congeladas en el supermercado: setas blancas, setas de miel, rebozuelos. Puedes vikorist pecheritsa y ciruelas recién hechas.

Smak Info Friend: cereales

almacenes

• Cebada perlada – 1 kg;
• Setas del bosque – 2 kg;
• Tsibul con pluma – 800 g;
• Crip – 1 manojo;
• Leche de cabra (puede ser leche de vaca) – 800 ml;
• Boroshno – 1/2 taza;
• Oliya - 170 ml;
• Pimienta negra – 3 piezas.;
• Fuerza detrás del gusto.

Cómo preparar cebada perlada con setas del bosque en salsa de leche.

Si desea cocinar cebada perlada, luego revuelva este grano y déjelo en remojo durante unos años (nada). Puedes acelerar el tiempo de cocción de este tipo de papilla con la ayuda de una olla a presión: estará lista en veinte minutos.

En la primera cacerola, cuece la cebada perlada durante aproximadamente un año hasta que esté lista, y hierve la cebada perlada más rápido durante un día, así se nota que la cebada perlada de la bolsa se cocina más rápido.

Comience a preparar la salsa blanca secando los granos de trigo tamizados en una sartén honda y seca.

Tíñelos revolviendo constantemente.

A esto se le llama popularmente chervonym entre los especialistas culinarios.

Agregue leche de cabra fresca y sin cosechar a la barba teñida (se reemplaza fácilmente con leche de vaca entera).

Exprime el mortero para extraer la singular pimienta negra larga que huele a pino.

Pimienta la salsa de leche.

Picar las setas del bosque limpias y fermentadas.

Así que corta la parte blanca del cibul en rodajas grandes.

Guarde la tsibula en aceite caliente, vikorista y wok local.

Agregar|añadir| Setas del bosque lonchas hasta el final.

Avance de temperatura

Cortar las plumas del cibul.

Agrega la col verde detallada al salteado.

Cortar la crepa.

Agregue la salsa de leche blanca preparada a la salsa de champiñones cibul.

Susurra el temblor de la fortaleza.

Revuelve la salsa. Déjelo listo.

Hervir la cebada perlada remojada en una olla a presión añadiendo dos litros de agua. Proceso trivatime veinte hvilin.

Agregue aceite de oliva salado a la papilla de cebada perlada.

Divida la cebada perlada en porciones profundas para sopa.

Sirva gachas de cebada perlada con champiñones y zibula caliente, espolvoreadas con hierbas frescas, por ejemplo, eneldo.

¡Hola a todos los lectores del blog “Cocinar de forma sencilla y deliciosa”! La receta de hoy difícilmente puede traducirse en dulce, ligeramente salada, rica y dorada, tal vez incluso melodiosamente. 😉 Por eso hablo de gachas de cebada perlada con champiñones.

Realmente sé que las gachas de cebada perlada cocidas son muy raras, independientemente de quienes hayan oído hablar del poder grosero de este cereal. Todo lo que está en la derecha, quizás, tenga estereotipos que influyan fuertemente en la elección de productos para nosotros.

A una hora estábamos preparando gachas de cebada perlada con una gran cantidad de carne y cadáveres; en esta apariencia aún podía soportarlo mi padre, quien, después de servir en el ejército, le dijo a su madre, que “el espíritu de esto no había gachas en la cocina”. Pero si me doy cuenta de que durante mucho tiempo he soñado con carne cocida, no podría preparar gachas de cebada perlada de otra manera. Sólo una vez durante el invierno tuve una “bendición”: ¡incluso los champiñones se utilizan como sustituto de la carne, y luego pueden salir gachas de cebada perlada con champiñones! Zagalom, lava la parte delantera, ha llegado el momento de arremangarte y ponerte manos a la obra.

Echemos:

• dos bolsas de cebada perlada,
• aproximadamente 300 gramos de pecheritsi frescos (puedes tomarlos o agregar algunos otros champiñones frescos),
• un par de cabezas de cibul,
• Aceite de Roslinna para lubricación,
• más terpeno. 😉

En primer lugar, debemos llenar las bolsas de cebada perlada con agua y ponerlas a cocinar; la cebada perlada está lista, agregar de 40 a 50 minutos hasta que esté lista. Necesitaremos 30 hvilins. Para la mazorca. 😉

Cuece el cereal a fuego medio, luego ya puedes comenzar con los preparativos. Bueno, simplemente bebe y lee o acuéstate. 😛

Unos veinte minutos después de hervir el cereal, hablemos del proceso básico de preparación de gachas de cebada perlada. Limpiar el tsibul y el gribi. Córtalos en cuartos de aro y empieza a cepillarlos.

En primer lugar echamos el aceite de rosas en la sartén y freímos el tsibul hasta que esté dorado.

Luego añadimos la pecheritsa (o cualquier otra seta que tengas a mano).

Antes de hablar, si no preparas esta hierba durante la Cuaresma, puedes agregar aceite para darle sabor. Si sigues intentándolo, sólo tendrás que conformarte con los mayores.

Cocine a fuego lento los champiñones hasta que estén tiernos.

Luego las pasamos a un cazo. A esa hora, lista para todo, la cebada perlada está lista para cocinar hasta que esté lista.

Sacamos el cereal del agua, con cuidado (el vapor caliente de la bolsa puede quedar en nuestras manos), abrimos las bolsas y vertimos el cereal hasta el horno.

Agrega unos dos tercios de la botella de agua y ponlo a fuego alto, añadiendo sal al plato.

Por
Publicado: 2017-03-24
Tiempo total: 1H
Calorías por porción:
Grasa por porción:
Ingredientes: En rodajas finas cebada perlada, tsibul, pecheritsi
Precio:
Direcciones:

Receta para preparar sabrosas y aromáticas gachas de cebada perlada con pecheritsa fresca.

La cebada perlada, en nuestra opinión, es uno de los cereales más compatibles. La mayoría de la gente los asocia con la masa gris y tonta, que no es algo de lo que quieras maravillarte. Y hoy ya nos disponemos a desarrollar todos los avances de este cereal y os animamos a preparar cebada perlada con setas y verduras. Según nuestra receta, la cebada perlada queda elástica, grano a grano, y agregar tomillo le dará al plato una ligera nota de limón. Llame a esta hierba con la palabra llamativa "perlotto" y invite a su familia a la mesa. Te garantizamos que definitivamente habrá más amantes de la cebada perlada entre vosotros. Además, esta hierba te ayudará a mejorar tus hábitos de sueño. Sólo cuéntame sobre remojar la cebada perlada más tarde.

Autor de la publicación

Viva para proteger el duro pero hermoso Mar Báltico. Estuve dispuesto a amar desde mi primera infancia, pero en la actualidad este entierro ha crecido desde el momento en que comencé a vivir de forma independiente. Se prepara un contagio de gran satisfacción para su patria. Hijas de la madre. El medio es una fotografía y las fotografías de comida todavía ocupan el lado izquierdo de todas las fotografías.

• Autor de la receta: Valentina Maslova
• Después de cocinar se retiran 6
• Tiempo de cocción: 1 año

almacenes

• 200 g de cebada perlada
• 600 ml de caldo de oveja
• 250 g de pecheritsa
• 80 gramos de zanahorias
• 100 g de cibul ripchasta
• 2 gilochki tomillo
• 100 g de guisantes verdes
• 1 cucharada. aceite de roslinne
• 1/8 cucharadita. tiza amarga de nuez moscada
• pimienta negra

Método de preparación

Es importante enjuagar la cebada perlada con agua para evitar la crema agria lechosa. Vierta agua limpia sobre el cereal y déjelo durante al menos un par de años (es mejor trabajar gratis antes de ir a trabajar).

Pelar y pelar una zanahoria mediana y el cibulín. Cortar las zanahorias en tiras finas y la cibulina en cubos pequeños. Coger la pecheritsa y, habiendo visto las patas, cortarlas en un cazo. Si tienes champiñones pequeños, puedes cortarlos en cuartos.

Calentar aceite de oliva en una sartén, añadir las zanahorias, el tomillo y las hojas de tomillo. Cocine, revolviendo ocasionalmente a fuego medio hasta que la cibula esté bien cocida.

Agregue pecheritsa a la sartén, sal, pimienta y agregue los guisantes con nuez moscada. Mezclar todo con cuidado y cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos.

Coloque cebada perlada sobre los champiñones y las verduras y vierta el caldo para que el grano quede bien cubierto (unos 3 cucharones de sopa). Cocine a fuego mínimo debajo de la tapa durante 20-25 piezas. Agrega caldo al mundo hirviéndolo.

Aproximadamente 5 minutos antes de que estén listos, agregue los guisantes a la sartén. Si los guisantes están congelados, no es fácil congelarlos. Primero es necesario blanquear los guisantes frescos (sumergirlos durante 2-3 minutos en una cacerola con eneldo) y luego transferirlos a una sartén.

Cebada con champiñones listo. ¡Delicioso!