Tіstechka con padre "Adigean" y verdes. Pastel sabroso osetio con queso adigio y verduras Receta de masa de hojas de queso adigio

Esta receta de pastel es perfecta para todos los que aman la cocina georgiana. ¡Apetitoso, aromático y absolutamente delicioso!

Esta receta de pastel con toro adigeo es perfecta para los amantes de la cocina georgiana.

Un pastel apetitoso, aromático e increíblemente sabroso con toro adigeo hará las delicias de la familia y también es una excelente opción para los invitados. ¡Alistemonos!

¿Cómo preparar una tarta con queso Ositino?

Ingredientes:

Boroshno (espelta) – 1,5 botellas;

Syre (5%) – 250 g;

mantequilla vershkova – 150 g;

tsukor – 1 cucharadita. tsukru;

refresco – 1/4 cucharadita;

sal – 1/4 cucharadita. ;

Padre adigeo – 200 gr;

queso duro – 100 g;

crema agria – 2 cucharadas. l.;

Boroshno (espelta) – 1 cucharada;

verduras - para disfrutar

Cómo preparar:

Es necesario derretir la mantequilla en la mazorca, agregar soda, calabacín, sal y mezclar bien.

Ahora agregamos el padre, mezclamos bien y mezclamos la masa. La masa hay que dividirla en 2 partes.

El queso adigeo se corta en cubos pequeños y se ralla en un rallador grande. Ahora necesitas agregar la crema agria, las verduras finamente picadas y mezclar bien.

Coloca el relleno en la fuente para horno. Probamos otra parte de la masa y cubrimos la tarta bestial. Ahora debes pellizcar con cuidado los bordes del pastel.

Pincha la parte superior del pastel con un tenedor y coloca una marca en el horno precalentado a 200 grados centígrados. Horneamos 30 khvilins.

Un pastel tan maravilloso se sirve mejor frío.

Sabroso. ¡Preparándose con amor! .

Si tienes alguna duda sobre este tema, pregúntale a los lectores y lectoras de nuestro proyecto.

PD Y recuerda, en cuanto cambias tu vida, ¡cambias el mundo! © econet

Todos los pueblos caucásicos utilizan mucho el vino para preparar vipka. Los pasteles osetios, el khachapuri adjariano y el achasha abjasio han ganado durante mucho tiempo una merecida popularidad en todo el mundo. Hoy queremos saber cómo preparar una deliciosa tarta con padre adigeo que disfrutarán tus invitados y familiares.

Pastel de hojas en multivartsi

El intenso sabor del relleno, el crujiente bocado y el inolvidable aroma de este pastelito te garantizan conquistar el corazón de tus seres queridos. El pastel de hojas con padre adigeo es muy fácil de preparar y queda maravilloso en la mesa navideña. Lee la receta para prepararlo a continuación:

• Coloca las hojas de lavash una a la vez.
• Rallar en tercios 250 g de sólido y 150 g de siru adigeo. Mézclalo con hierbas picadas, un huevo de gallina, dos cucharadas de crema agria y especias hasta que esté a tu gusto.
• Coloque la mitad del relleno en el centro de la hoja superior y queme los bordes; puede terminar con un tamaño que se ajuste al tamaño del recipiente de su multicocina.
• Después de eso, poner un poco del relleno que quedó en una bola gruesa encima del pastel y nuevamente doblar los bordes hacia el centro para que no queden agujeros en la superficie.
• Presione la herramienta hacia abajo y coloque una pequeña rodaja de mantequilla superior en el fondo del tazón. Luego coloque el pastel con las costuras hacia abajo y configure el modo de horneado en 20 pliegues.

Coloque la masa terminada en un plato, córtela en porciones y sírvala con té o como complemento de una ensalada de verduras.

con padre Adigei

Esta bebida será maravillosa para nuestros invitados. Además, puedes prepararlos fácilmente para la cena o antes del té de la tarde. ¿Cómo preparar una tarta con queso? Lea la receta de chastuvannya salado aquí:

• Mezclar 125 g de mantequilla salada a temperatura ambiente con media botella de crema agria.
• Agrega dos botellas de barba tamizada y una cucharadita de mostaza en polvo a los ingredientes.
• Amasar la masa, ponerla en un bol, hornearla con la comida y guardarla en el frigorífico durante un cuarto de año.
• Rallar en tercios 300 g de siru adigio y 50 g de brinzi.
• Forre la fuente para hornear con pergamino.
• Retire la masa del refrigerador, agregue dos tercios y extiéndala para que pueda cubrir el fondo y los lados del molde.
• Coloca la bola en el molde y pinchala en varios lugares con un tenedor.
• Agrega el relleno, espolvorea con hierbas francesas y pasa la superficie con una mecedora.
• Cubrir la tarta con masa y sellar los bordes. También se puede perforar la parte superior de la tarta con un tenedor para que los bulbos no desaparezcan.

Hornea la tarta salada con 40 trozos de queso, luego córtala en porciones y sírvela.

khachapuri adjariano

Te presentamos la opción de preparar esta sabrosa hierba en casa. Para disfrutar del pastel con padre Adigean, siga nuestras instrucciones:

• Amasar la masa con 300 gramos de judías, cinco gramos de levadura, 90 gramos de aceite de romero y una pizca de calabacín. Colócalo en un lugar cálido y espera hasta que suba.
• Divide la masa en bolitas usando el centro de la manzana.
• Aplana los trozos con las manos, colócalos sobre una hoja y quema los bordes, dándoles forma de masa.
• Desmenuza el queso adigeo (300 g) con las manos y rellena las tartas.
• Calentar el horno a 180 grados y colocar en él la bandeja con las preparaciones. Prepara diez hvilins.
• Cuando la masa se esté dorando, debes quitar las tartas, romper los huevos y colocarlos directamente encima de las tartas.

Coloca el bizcocho en el horno por ahora. Después de esto, el khachapuri de Adjarian estará listo y podrá servirse.

achma liniva

Si esperas invitados pero no tienes tiempo suficiente para prepararte, nuestra receta te ayudará. Aquí puedes leer cómo preparar un pastel con padre adigeo y verduras:

• Batir seis huevos con 700 ml de leche, sal, semillas espolvoreadas y perejil.
• Añadir a la mezcla 500 g de Adigean Syrah rallado.
• Coloca una hoja de pan pita sobre la hoja y úntala con el relleno, luego coloca otra hoja encima y repite la operación. Puede que te quedes sin todas estas bolas, pero puede que acabes con pan de pita. No olvides agregar un poco del relleno de la mantequilla.
• Cocine el achma en un horno caliente y diez minutos antes de que esté listo, debe untar la parte superior con el exceso de mezcla de queso y huevo.

Si el pastel está frío, hay que cortarlo y servirlo en la mesa.

khachapuri casero

Es piel de caballero hacer estas tartas a su manera, cambiando la receta clásica. Hoy nos gustaría animaros a preparar en vuestra cocina una tarta caucásica fresca con toro adigeo. Lee la receta aquí:

• Prepara la masa con 250 ml de leche, una cucharadita de levadura, dos cucharadas de zucru, tres botellas de frijol, un huevo de gallina, sal y pimienta hasta que esté a tu gusto.
• Cuando la masa esté lista, extenderla, engrasarla con aceite de oliva y darle la vuelta. Después de eso, enrolle la pieza de trabajo hasta formar una cuerda y descanse en paz.
• Para el relleno, pique finamente las verduras y mézclelas con 180 g de almíbar. Añade aquí una clara de huevo, 300 gramos de siru adigeo y 100 gramos de suluguni.
• Divida la masa en trozos separados y extienda las galletas. Coloca el relleno en el centro de la primera pieza y une los bordes en el centro. Agite con cuidado el pastel con una mecedora. Puedes probarlo tú mismo con otros productos.

Coloca el khachapuri en una bandeja y colócalo en el horno precalentado durante un cuarto de año. Cuando estén listas, cubra las tartas con mantequilla y sirva inmediatamente.

Pastel de berenjena y padre adigeo

Tus seres queridos seguramente apreciarán el intenso sabor de las verduras al horno y el queso tierno. Puedes preparar vipichka usando esta receta:

• Cortar las berenjenas en trozos, tamizarlas con la ralladura, espolvorear con aceite de oliva, dorar ligeramente en papel de aluminio y meter al horno. Aquí es donde puedes encontrar tomates frescos.
• Tamizar 300 g de barba, mezclar con un huevo de gallina, unas cucharadas de aceite de romero y un poco de sal.
• Amasar la masa con las manos y luego transferirla a una sartén forrada con pergamino. Dale forma con cuidado al fondo y los lados del pastel.
• Para el relleno, cortar en rodajas finas el pimiento morrón y rallar 300 g de almíbar de Adigio.
• Coma queso con huevo de gallina, leche, crema agria, mostaza, alféizar, hierbas y chasnik. El relleno debe quedar demasiado espeso.
• Quitar la piel a las berenjenas y los tomates, mezclar la pulpa y colocar sobre la masa.
• Luego extiende con cuidado el relleno y decora la parte superior del pastel con pimienta fresca.

Coloca el molde en el horno durante 40 minutos. La vipka está lista para salir aún más deliciosa en looks fríos y calientes.

Pastel con queso adigio y tomates

Tendrás otra receta original para tus invitados:

• Mezclar 250 g de queso rallado, cucharadas de salsa de tomate picante y una cucharada.
• Estirar la masa, verterla finamente y colocarla sobre una hoja cubierta con pergamino.
• Unte la parte superior de la masa con el relleno de queso, sellándola con los bordes destapados.
• Corta los tomates en círculos finos, colócalos uno a uno, agrega sal y pimienta.

Hervir el erizo hasta que esté cocido durante unos diez minutos. Después de este pastel, déjelo enfriar, córtelo y sírvalo a los invitados.

Visnovok

Pastel de hojas con Syrah (Adigean): una hierba rica y muy sabrosa. Prepárelo para sus seres queridos en días festivos y entre semana. Cantamos que el hedor te será tan malo y pedirás más de una vez.

Hacer hojaldre con masa laminada ya preparada te brindará mucha diversión durante tu tiempo libre, ¡y beber mucho mientras tomas té con tus seres queridos te ayudará a deshacerte del cansancio! Solo di dos palabras: ¡hojaldre! Puedes ser creativo y creativo con el relleno de estas bolas. Hoy cocinemos juntos hojaldres con padre adigio. El relleno de estas versiones resulta aún más jugoso y el relleno en sí es aún más tierno.

almacenes

Para preparar necesitarás (4 porciones):

400 g de masa de levadura en hojas;

200 g de siru adigio;

1 cucharadita sésamo "blanco";

1 cucharadita sésamo negro;

1 cucharadita al León.

Etapa de preparación

Prepara el relleno. Cortar el queso en 4 trozos. Para la berenjena, puedes rallar el queso con un rallador fino y agregar verduras al gusto (yo no las agregué).

Coloque un “cuadrado de masa” encima de otro y deje que las migas se desmoronen. Coloque el relleno entre ellos, presione firmemente los bordes con las manos y luego engarce los bordes con un tenedor.

De manera similar, forme las bolas de reshta con el padre Adigean. Cubrir la deco con papel de horno, colocar las bolitas y pinchar la piel con un tenedor.

Calienta el horno a 200 grados. Sumergir el hojaldre con queso adigio durante unos 20 minutos. Un rápido toque de oro te indicará cuando las bolas estén listas.

Las deliciosas bolitas con queso definitivamente complacerán a tus seres queridos. ¡Delicioso!

¡Espera quedar satisfecho!

Ladrón 1: preparar la masa, hornear y formar.

En 1,5 a 2 años Antes de cocinar la mazorca, coloque la masa en láminas en la encimera de la cocina. Si está descongelado, encendemos el horno hasta que 200-220 grados centígrados Y engrasar la fuente refractaria o la lámina antiadherente con una fina bola de aceite de cobertura.

Ladrón 2: preparar el relleno.

Luego enjuagamos un par de manojos de verduras con agua corriente fría y los escurrimos sobre el fregadero. Después de esto lo colocamos en un plato, usamos un cuchillo de cocina afilado para agitarlo suavemente y lo pasamos a un recipiente hondo.

Aquí lo frotamos con las manos o lo frotamos en el primer o tercio medio del queso adigeo. Agregue crema agria, un huevo de gallina, sal y pimienta negra para saborear. Muele suavemente los ingredientes con una cucharada hasta que adquieran una consistencia uniforme: ¡el relleno está listo!

Croc 3: forma una tarta.

Luego, en la mesa de la cocina, calienta con cuidado la masa para toda la noche y divídela en 2 partes iguales. Se coloca una capa en la forma o lámina preparada y se aplana con los dedos para que no queden jorobas.

Coloque el relleno encima, extendiendo una cucharada formando una bola uniforme sobre la masa. Luego lo cubrimos con otra capa de relleno de barba y lo pellizcamos por ambos lados para que no queden huecos.

A continuación, corte con cuidado la superficie del pastel aún crudo con un cuchillo o perfórelo con un tenedor de mesa. Ahora, cuando el viento se acumule en medio de la olla, saldrá tranquilamente y el bizcocho no se hinchará.

Después de batir ligeramente el huevo caliente en un bol pequeño, con una brocha para repostería, pincelar con él la bola superior de masa y proceder a obtener la miga perfecta.

Croc 4: El pastel está hirviendo.

Coloque la bandeja o bandeja para hornear en el horno durante 20-25 minutos. Una vez cumplida la hora requerida, nos ponemos guantes de cocina, trasladamos el bizcocho que se ha dorado a una tabla para hornear, lo colocamos en la encimera de la cocina de enfrente y dejamos que el bizcocho preparado se enfríe a temperatura ambiente. Luego, el pastel se corta en porciones, se coloca en platos y se sirve en la mesa.

Crocus 5: sirva pastel con padre adigeo.

El pastel con toro adigeo se sirve caliente o frío como aperitivo o como hierba de un amigo.

Para las berenjenas, cubra la porción de piel con salsas superiores, crema agria o inferior. También puedes servir una ensalada con verduras frescas junto con esta hierba. ¡Diviértete!
¡Delicioso!

Puedes sustituir la mantequilla por margarina o prescindir de ellas y simplemente cubrir el foro o una hoja de papel de horno;

Puede agregar cualquier especia al relleno, como vikoryst para hierbas, queso o verduras: pimentón, pimienta, cilantro y muchos otros;

A veces, la mezcla de verduras se complementa con cilantro y cibul verde.

El otoño no nos calmará con buenos días. Incluso si llueve a cántaros, si la casa está cálida, tranquila y se respira el olor a pastel osetio recién horneado, relleno de queso tierno y hierbas aromáticas.

Receta pokrokovy de pastel osetio con queso y verduras

almacenes

Para la prueba:

• Boroshno - 300 g;
• agua - 100 ml;
• leche - 100 ml;
• levadura seca – 1 cucharadita;
• tsukor - 1 cucharadita;
• mantequilla para cubrir: 30 g + un raspador pequeño para cubrir el pastel terminado;
• sal para saborear.

Para rellenar:

• Padre adigeo - 300 g;
• cibula verde - 1 manojo grande;
• perejil - 1 manojo del medio;
• Oliya derretida - 1,5 cucharadas. l.;
• crema agria - 50 g;
• sal para saborear.

Hora de cocción: 1 hora 50 horas;

Número de porciones: 6-8;

cocina: caucásica.

Preparación

1. En cualquier bol, mezcle 100 ml de agua y 100 ml de leche. Agregue la levadura seca y el zukor (1 cucharadita cada uno), revuelva.

Se oyó un fuerte llamado para poner la masa sobre levadura fresca. Esta receta requiere 10 g.

2. Añade 300 g de barba, mezcla bien.

3. El aceite superior (30 g) se derrite en un microhorno o en un baño de agua.

4. Agregue a la masa y mezcle bien.

Yo lo amaso a mano para que sientas la consistencia y no te importe la cantidad de barba, la masa sale suave y elástica. Ale y batidora no se utilizan para proteger la mezcla si quieres ahorrar tiempo.

5. Si es necesario, añade barba. Entonces la masa estará lista para verterla en una bolsa. Cubrimos el cuenco del animal con un escupitajo o una toalla y lo colocamos en un lugar cálido durante 1 año. Y en esta hora preparamos el relleno para la tarta.

6. Cortar finamente el brócoli verde y el perejil con un cuchillo. Además, ya no es necesario hablar. Ama más, sé amable.

7. Coloque el queso (300 g) en un bol y tritúrelo bien con un tenedor.

La receta original pedía 200 g de queso, pero en mi opinión sobraba demasiado, así que no escatimé y cogí los 300 g.

Para el relleno puedes utilizar brinza casera de leche de vaca y de cabra. Agregue sus hierbas favoritas a las verduras: cilantro, crepe, trucha con albahaca. Y en la temporada de verano, tome hojas de remolacha. Pues para complementar esta jugosa y apetecible masa de pimientos.

8. Agregue las verduras picadas, 1,5 cucharadas. l. Aceite quemado y 50 g de crema agria. Todo se mezcla bien.

9. La masa que ha salido se coloca en una bandeja de horno o en un molde para enrollar el bizcocho. Con el dolny, triturar el yogur hasta obtener una torta de aproximadamente 7-10 mm. Coloca todo el relleno encima.

10. Dorar los bordes de la masa hasta la mitad.

11. Combínalos y comienza a nivelarlos, distribuyendo el relleno desde el centro hacia los bordes, presionando ligeramente para que la masa quede fina y la corteza quede completamente redonda.

12. Hay un pequeño agujero en el medio por donde sale la apuesta.

13. Calienta el horno a 200 grados y hornea el pastel durante 15-20 minutos.

14. Retirar la tarta preparada y cubrirla con un bizcocho de mantequilla superior|mastilla|. Sírvelo caliente, quedará aún más delicioso. ¡Delicioso!

Recientemente se han comenzado a desarrollar recetas de la cocina caucásica. Probé el pastel osetio como uno de los primeros y lamentamos las mejillas lastimadas. Y hay planes para producir muchas otras hierbas. Definitivamente compartiré recetas y recetas contigo.

Mientras tanto, comparte en los comentarios qué sabores de la cocina nacional te gusta más cocinar.