Ինչու՞ անհանգստանալ մեծ օգիրկիով: Մարինացված, կտրատած վարունգ՝ ձմռան համար պատրաստված ամենահամեղ բաղադրատոմսերը: Ամառային ապուր ավոկադոյով

Երեխաներ, մենք մեր հոգիները դնում ենք կայքում: Շնորհակալություն նրանց համար
Ինչն է բացահայտում այս գեղեցկությունը: Ես քեզ սագ կպցնեմ:
Միացե՛ք մեզ Ֆեյսբուքі VKontakte

Ես իսկապես չեմ ուզում որևէ կարևոր ոզնի ուտել: Եվ օգնության են հասնում սառը ապուրները, կանաչեղենից ու բանջարեղենից պատրաստված թեթև աղցանները, որոնք մեզ վիտամիններով են լիցքավորում և լրացնում վիտամինների պաշարները մեր օրգանիզմում։

կայքկիսվեք 13 թեթև խոտաբույսերի և մրգերով ըմպելիքների բաղադրատոմսերով, որոնք կօգնեն ձեզ սպանել որդն ու թարմանալ այս ամառ:

Սմուզի սպանախով և նեխուրով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

100 գ սպանախ

1 կանաչ խնձոր

• 1 ցողուն նեխուր

  1 հատ կոճապղպեղ

  2 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ

Պատրաստում:

Խնձորը մաքրվում է մինչև չորանալը։ Խնձորը, նեխուրը, վարունգը, կոճապղպեղը կտրատել կտորների։

Մենք ամեն ինչ լցնում ենք բլենդերի մեջ և զտում այն ​​մինչև խյուսը:

Լցնել շշի մեջ և ավելացնել կիտրոնի հյութ։ Պատրաստ.

Դերեր ֆետայով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 4 ճ.գ. լ. մածուն

  50 գ ձիթապտուղ

  1/2 բուլղարական պղպեղ

  1 ճ.գ. լ. բերք

  2 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ

  1/4 թ/գդ. աղացած սև պղպեղ

Պատրաստում:

Բուլղարական պղպեղը քսում են ձիթապտղի յուղով և թխում ջեռոցում մինչև պատրաստ լինելը։ Թողեք սառչի, մաքրեք կեղևն ու ֆիլեն և կտրատեք փոքր կտորներով։

Ֆետա կրիզիմո, ավելացնել չքաղցրած մածուն, յուղոտ պղպեղ, կտրատած ձիթապտուղ, թարմ կրեպ: Համեմել կիտրոնի հյութով և շաղ տալ աղացած սև պղպեղով։ Միջուկը լավ խառնել։

Վարունգը կտրատել բարակ շերտերով և 1 ճ/գ դնել մաշկին։ լ. միջուկը, լցնել ռուլետի մեջ և ամրացնել դագանակով։

Աղցան նարինջով և մածունով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

2–3 միջին ռաունդ

400 գ մածուն

2–3 մեխակ չասնիկ

ձիթայուղ

Պատրաստում:

1. Կլպեք վարունգները փոքր կտորներով, կտրեք շերտերով կամ երեքը մեծ երրորդով: Հետո մենք դրանք փոխանցում ենք մեր ընկերներին և լսում ենք մեծ օրհներգը և ինձ: Սառեցրեք 15-20 րոպե։
2. Յոգուրտը լցնել աղցանի ամանի մեջ։ Երեք ժամ ավելացրեք աղ, ձեթ և մանր կտրատած կրեպ։ Մինչ վարունգները աղցանի ամանի մեջ դնելը, զգույշ եղեք. Բոլոր ապրանքները լավ խառնվում են:

Նախուտեստ ապխտած սաղմոնով և հավելումներով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 90 գ վերին օշարակ

  30 գ սաղմոն

Պատրաստում:

Վարունգները կտրված են կտորներով։ Օգտագործեք թեյի գդալ միջուկը հանելու համար:

Ձուկը և ռեհանը մանրացված են և խառնվում են վերին պանրի հետ մինչև հարթ: Տորթի մաշկին մի փոքր քանակությամբ թթվասեր դնել։

Զովացուցիչ ըմպելիք լայմով և կավունայով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

1/2 օգիրկա

• pulp փունջ

  200 գ կավունի միջուկ

  ազնվամորի կամ զարդարման համար

Պատրաստում:

Կավունը կտորների կտրեք և դրեք ամանի մեջ։ Վարունգը մաքրում են, 2 մասի կտրում, մեջտեղը ոլորում կտորների։ Վարունգի հիմնական մասը կտրատվում է խորանարդի մեջ և տեղադրվում նաև զանգվածի մեջ։

Լայմը կտրատվում է շերտերով և ավելացնում այլ բաղադրիչներին՝ օգտագործելով անանուխի տերևները: Լցնել ջրով և թողնել սառնարանում ամբողջ գիշեր։

Մատուցել՝ շշի մեջ ավելացնելով ազնվամորու և եռացնելով։

Ավոկադոյի տոստ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

1/2 ավոկադո

1 միջին թարմ վարունգ

1 ճ.գ. լ. քնջութի սերմեր

1 ճ.գ. լ. ձիթայուղ

1 ճ.գ. օստու

1 մեխակ չասնիկ

աղ և պղպեղ՝ համի համար

Պատրաստում:

Վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։

Քնջութը յուղվում է չոր տապակի մեջ՝ համի համար և խառնվում վարունգի, ձիթապտղի յուղի, վարսակի ալյուրի, համեմունքների և պղպեղի հետ:

Ավոկադոն մաքրում ենք և ձիթապտղի յուղի նման քսում հացի կտորների վրա։ Աղ և պղպեղ՝ համի համար։

Վերևում դրեք վարունգի կարագ:

Թեթև աղցան

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 փունջ կիլանտրո

  1 չիլի պղպեղ

• 1 ճ.գ. քնջութի սերմեր

  1 ճ.գ. լ. քնջութի յուղ

  3 ճ.գ. լ. ձիթայուղ

  3 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս

Պատրաստում:

Ափսեի մեջ, որի մեջ մատուցվում է աղցանը, քերել կոճապղպեղի արմատը և քերիչով հեռացնել կեղևը լայմի քառորդից։ Ավելացնել կրաքարի հյութ, քնջութի յուղ, ձիթապտղի յուղ և սոյայի սոուս: Մանրակրկիտ խառնել։

Կիտրոնի տերևները կտրում ենք ցողունից, թափահարում ենք չիլիի պղպեղը և տապակի մեջ յուղում քունջութի սերմերը։

Սահիկի օգնությամբ կտրատում ենք ափսեի մեջ՝ վարունգը բարակ շերտերով լցնելով, մինչև չորս կողմից թանձրանա։ Այնուհետև ավելացնում ենք պատրաստի կիլանտրոնի տերևները, չիլի պղպեղը և ամեն ինչ քունջութի սերմերով ցանում։

Մինի սենդվիչներ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 տուփ ձկան պահածոյացված կաթնահյութի մեջ
• 1 շրջան
• 1 բանկա ձիթապտուղ
• մայոնեզ
• կանաչապատում

Պատրաստում:

1. Հացը կտրատում են ջեռոցի լրացուցիչ կաղապարներով կամ քառակուսիների մեջ։
2. Լցնել հյութը պահածոյից և խառնել մանր կտրատած վարունգի և ձիթապտուղի հետ։ Հագնված մայոնեզով։
3. Վարունգները կտրատում են շրջանակների, դնում հացի վրա և քսում ձկան մածուկով, ձիթապտուղներով և վարունգով։ Զարդարենք կանաչապատումով։

Ամառային ապուր ավոկադոյով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 ճ.գ. լ. ձիթայուղ
• 1 փոքր ցիբուլինա
• 1 մեխակ չասնիկ
• 1 ճ.գ. լ. կիտրոնի հյութ
• 4 բաժակ վարունգ, կեղևից և կեղևից մաքրված, մանր կտրատած
• 1,5 բաժակ ջուր
• 1/2 թ/գդ. աղեր
• 1/4 թ/գդ. թարմ աղացած սև պղպեղ
• մի պտղունց չիլի պղպեղ
• 1 ավոկադո
• թարմ կրեպ կամ մաղադանոս ըստ ճաշակի
• 1/2 բաժակ ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ

Պատրաստում:

1. Տաքացրեք ձեթը մեծ կաթսայում միջին ջերմության վրա։ Ավելացնում ենք չասնիկը և ցիբուլը, եփում ենք 1-4 րոպե, մինչև գարշահոտը չփափկի։ Ավելացնել կիտրոնի հյութ և եփել 1 ժամ։
2. Ավելացնում ենք վարունգը (մի քանիսը զարդաքանդակի համար), արգանակը, աղն ու պղպեղը և բերում եռման աստիճանի։ Եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև վարունգը փափկի։
   Ապուրը հարում ենք բլենդերի մեջ։
3. Ավելացնել ավոկադոն և կանաչիները։ Պյուրե ապուրը հովացրեք, լցրեք մածունի մեջ և զարդարեք վարունգով և խոտաբույսերով։

Կորեական գազարով և գազարով աղցան

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 3 գազար
• 2 օգիրկի
• 3–4 մեխակ չասնիկ
• 1 գլուխ կիբուլ
• աղ և կավիճ սև պղպեղ՝ համի համար
• 1/2 թ/գդ. կենտրոնական էություն
• 1/2 թ/գդ. ցուկրու
• 3 ճ.գ. լ. սոյայի սոուս
• 5 ճ.գ. լ. ռոսլինի յուղ

Պատրաստում:

Գազարը քսում ենք թեթև խառնուրդով, տեղափոխում խորը բաժակի մեջ, լցնում արևոտ կողմի վրա, ավելացնում ենք աղ, աղացած սև պղպեղ, ցուկկոր և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք։ Այնուհետև մարինադի մեջ գազարը ծածկում ենք կափարիչով և դնում սպանիչը, որպեսզի նստի:

Պտուղները կտրված են բարակ շերտերով, մաշկի ափսեը կտրված է երկար շերտերով, արտադրանքը ձեր հայեցողությամբ է: Վարունգը ավելացնել գազարին և մանրակրկիտ խառնել։

Չասնիկի մեխակները անցկացնում են չասնիկի մամլիչով և դնում հարիչի մեջ աղցանից առաջ։ Այնտեղ ավելացնել սոյայի սոուսը և խառնել։

Կիբուլը կտրված է բարակ շերտերով: Եռացող ձիթապտղի յուղի մեջ տապակում ենք սիբուլը։ Այնուհետեւ բանջարեղենի վրա լցնում ենք դդմիկից ու բանջարեղենային խառնուրդից տաք յուղ ու խառնում։ Թողեք, որ աղցանը եփվի, ապա դրեք ափսեի մեջ և մատուցեք սեղանին։

1. Ջուր ենք լցնում սառցադաշտի մեջ։ Անանուխը մանրացրեք և դրեք այնտեղ։ Ավելացնել կիտրոնի հյութ։
2. Կանոնավոր խմիչքներ և ավելացրեք մի քանի բաց թողնված: Սառույցը հանեք սառցախցիկից, գցեք սափորի մեջ և խառնեք։

Աղցան կավունայով և օգիրկովով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 50 գ ջրածաղիկ
• 250 գ կավունի միջուկ
• 2 միջին օրգ
• 2 կաթիլ ռեհան
• 1 ճ.գ. լ. մայրու ոլոռ

Պատրաստում:

1. Կավունա յակուշն առանց վրձինների կտրատում են փոքր խորանարդիկների։ Վարունգները կտրված են բարակ շերտերով։

2. Ջրասեղանն ու ռեհանը մանր կտրատել։ Կավունը, վարունգը և կանաչեղենը դնել աղցանի ամանի մեջ և զգուշորեն խառնել։

3. Սոճու ոլոռը քսել չոր տապակի մեջ 5 կվիլինով և շաղ տալ աղցանով: Մատուցել բնական թանձր յոգուրտով։

Բանջարեղենից, որը գերազանցել է, պատրաստում ենք ձմռան համար համեղ աղցան։ Նրանք նույնիսկ ավելի քաղցր, ավելի ցածր խրթխրթան թթու վարունգի համ ունեն: Ինձ դուր են գալիս նրանց, ովքեր աղցան պատրաստելու համար պահանջում են նվազագույն արտադրանք (վարունգ, սիբուլ և կրեպ) և մեծ գումար:

Բաղադրությունը:

Օգիրներ, որոնք գերազանցել են- 2 կգ

Cybula ripchasta- 200 գրամ

Թարմ կրեպ- փունջ

Ռոսլինի յուղ- 12 ճաշի գդալ

Օսեթ 9%- 9 ճաշի գդալ

Զուկոր- 3 ճաշի գդալ

Սիլ- 1,5 ճաշի գդալ

Ինչպես պատրաստել աղցան ձմռանը նարինջներից, որոնք գերազանցել են

1. Խոշոր վարունգները, որոնք պիտանի չեն թթու դնելու համար, քամեք:

2 . Վարունգները կտրատել մեծ օղակների մեջ՝ 0,5-1 խորանարդ լայնությամբ։ Զվաժիտի. 5 կգ մրգերի համար ստացա 2 երկու լիտրանոց աղցան։

3 . Կարեւոր է պտղից հեռացնել անհրաժեշտ քանակությամբ ոսկորը։ Կլպեք ցուկկինը և կտրեք օղակների մեջ:

4 . Ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ աղ։

5 . Ավելացնենք ձիթապտղի յուղ։

6 . Հետո օտս.

7 . Թարմ կանաչիները (առանց ցողունների և աղերի) կարելի է կտրատել կամ պարզապես հավաքել և ավելացնել աղցանին։

8 . Նրբորեն խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Պահում եմ 5 տարի սենյակային ջերմաստիճանում։

9 . Հետո ամեն ինչ լցնում ենք կաթսայի մեջ ու դնում միջին կրակի վրա։ Անընդհատ խառնել։ Քայլ առ քայլ, երբ տաքացվում է, պտուղները սկսում են փոխել գույնը։ Լուսանկարում պարզ երևում է.

10 . Երբ վարունգները տաքանան և գույնը փոխեն բացից մուգ կանաչի, դրեք դրանք ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Դնում ենք «մուշտակի տակ» (ծածկված տաք գորգով), մինչև ամբողջովին սառչի։ Պահում ենք սառնարանում կամ սառնարանում։

Ձմռանը պատրաստ օգիրկիով աղցան «Մատները լիզելը պատրաստ է»

Համեղ!

Ամբողջ ամառ ամառային տնակներում աշխատանքը շարունակում է ակտիվ մնալ։ Ցանքը կատարվում է, մոլախոտ են անում և ջրվում։ Իսկ ես ամեն ինչ ծնում եմ հանուն հարուստների։ Այսքանից հետո ամեն ինչ փակվում է, կարծես ինչ-որ բան այն չէ։ Օրինակ՝ տիրակալը հանգստյան օրը գալիս է իր քաղաք՝ թարմ մրգերի համար, իսկ այնտեղ... Չէ, ոչ մի տհաճ բան չի եղել։ Պարզապես այգում այլևս վարունգ չկա, այլ առողջ վարունգ:

Այս իրավիճակը ծանոթ է յուրաքանչյուր ամառային բնակչի։ Այնուամենայնիվ, լավ չէ ամաչել. Իսկ այդպիսի գերաճածները հրաշքով քայլում են աջով։ Իհարկե, դրանք այլևս հեշտ չէ աղել կամ մարինացնել, բայց հետո կարող եք դրանք փաթաթել բանկաների մեջ՝ հիանալի աղցանի տեսք ունենալու համար:

Ես ուզում եմ, թե ինչու «կարող եմ»: Պահանջվում է

Մի քիչ պատմություն

Հիանալի մրգեր պատրաստելու մեթոդները հորինվել են առանց որևէ օգնության։ Զգույշ պարոնները չէին շտապում դեն նետել սննդամթերքը։ Պատահականորեն նրանք փորձեցին փրկել այն ամենը, ինչով կարող էին հետագայում ապրել:

Չարժե խոսել ամենաընդարձակ մեթոդի մասին. Սա Նիժինսկու բոլորի սիրելի աղցանն է (զարմանալի տեսանյութ ստորև): Նրան տեսել են Չեռնիգովի շրջանի Նիժին քաղաքի մոտ (Ուկրաինա), տեղի պահածոների գործարանում։ Իսկ Գատունկա համանուն օգիրկիից թալանել են։ Բացի այդ, նրանք առանձնապես ուշադրություն չէին դարձնում պահպանման անվանմանը: Ալեմովը դեռ ոչ թե մասսայական արտադրության, այլ տեղական ինքնաշեն պատրաստուկների մասին է։

Աղցան ձմռան համար մեծ օգիրկի «Ոչխարից»

Ինչպես արդեն ենթադրում է անվանումը, պահեստը ներառում է ոչ միայն գերաճած մրգերը, այլև այլ բանջարեղեն։ Քսակ՝ համեղ սառը նախուտեստ, ինչպես հատուկ ընթրիքի/երեկոյի, այնպես էլ տոնական սեղանի համար։ Ձմռանը նման տեսականիներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մայրիկին ձեռքի տակ ունենալ.

• մրգեր, որոնք գերազանցել են – 1 կգ;
• լոլիկ - 500 գ;
• բուլղարական պղպեղ - 300 գ;
• գազար - 300 գ;
• ցիբուլյա - 200 գ;
• աղ - 40-50 գ;
• սև պղպեղ (կավիճ) - ըստ ճաշակի, զանգահարեք ավելի քան 5 ռուբլի:

Նախապես լվացեք միջուկները և հունցեք դրանք մեծ երրորդի մեջ։ Կարելի է նաև գազար հավաքել, բայց նախ պետք է մաքրել դրանք: Կեղևավորված կեղևը և բուլղարական պղպեղը պարզապես կարելի է կտրել փոքր կտորներով: Բոլոր մանրամասները տեղադրվում են այս կարգով մեծ կաթսայի կամ կաթսայի մեջ: Խոսելուց առաջ ավելի լավ է այն ինքներդ պատրաստել կաթսայի մեջ կամ վոկում: Կաթսան պարզապես կգնա, բայց դուք ստիպված կլինեք ավելի հաճախ խառնել բանջարեղենը:

Մեկ այլ կաթսայի մեջ ջուր լցնել և տաքացնել։ Տեղադրեք լոլիկը այնտեղ և սպիտակեցրեք դրանք 5 րոպե: Այնուհետև զգուշորեն հեռացրեք լոլիկը և նույն ժամով դրեք սառը ջրի մեջ։ Որից հետո կարող եք հեռացնել մաշկը դրանցից։ Ընդամենը պետք է անցկացնեք պատրաստի լոլիկը մսաղացով և դրեք կաթսայի/կաթսայի մեջ մյուս բանջարեղեններից առաջ։

Խառնուրդի մեջ աղ ու պղպեղ եմ լցնում ու կափարիչով փակելով ամանները դնում եմ վառարանի վրա։ Ջուր ավելացնելու կարիք չկա, պարզապես բանջարեղենին բավականաչափ հյութ տվեք։ Ջերմային բուժումը տևում է մոտավորապես 40 րոպե: Այս դեպքում բաղադրիչները պետք է պարբերաբար խառնվեն։

Նշանակված ժամի ավարտից հետո աղցանը կարելի է դնել ստերիլիզացված տարրայի մեջ և փաթաթել։ Կեղևները նույնպես պետք է նախապես մանրէազերծվեն։ Օրվա ընթացքում մոռացել էի տարաները տակնուվրա անել և տաք փաթաթել: 12 տարվա ամբողջական սառեցումից հետո բանկաները կարող են հանվել սառնարանում կամ նկուղում պահելու համար:

Ստացվում է շատ համեղ աղցան՝ նման խավիարին։ Խոսելուց առաջ ձիթապտղի յուղի առկայության միջոցով պահպանումը տրվում է որպես ցածր կալորիականությամբ մթերք, որպեսզի կանայք կարողանան կերակրել իրենց երեխաներին։

Աղցան օգիրկիով, որը գերազանցել է, աջիկա «Գոստրի»-ով

Այս պահպանակը հարմար է նրանց համար, ովքեր սիրում են կծու խորտիկներ։ Այնտեղ դուք գնում եք «դուխով» մեկ ժամ ընկերական հավաքույթների և հարբած խմիչքների: Դուք պարզապես լավ ուտում եք կարտոֆիլը: Այս կոնսերվացիայի պատրաստման արտադրանքները լիովին ստանդարտ են.

• մրգեր, որոնք գերազանցել են - մի փոքր ավելի քան 3 կգ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 կգ;
• գազար - մոտավորապես 1 կգ;
• ցիբուլյա - 500 գ;
• ժամացույց - 3 մեծ գլուխ;
• adjika - 250 գ;
• tsukor - մոտավորապես 200 գ;
• Օլիյա Ռոսլիննա - 100 մլ;
• օցետ (9%) - 120-150 մլ;
• աղ - 40-50 գ;
• ջուր – 250 մլ.

Վարունգները պետք է մաքրել, կիսով չափ կտրել և քերել՝ օգտագործելով մի թեյի գդալ աղ։ Պատրաստի բանջարեղենը կտրատել բարակ շերտերով։ Պղպեղը կտրատել բարակ շերտերով և քերել գազարը կորեական աղցանների պատրաստման համար օգտագործվող քերիչով: Կիբուլը կտրեք շերտերով: Մաքրեք ժամագործը և տրորեք ատամները հատուկ վիրակապով։

Բանջարեղենը պատրաստել մեկ ամանի մեջ, ավելացնել ապրանքների ցանկում նշված բաղադրիչները և մանրակրկիտ խառնել, թողնել մի քանի տարի։ Ժամի ավարտից հետո աղցանը տեղափոխում ենք 1 լիտրից ոչ ավելի ծավալով ստերիլիզացված տարաների մեջ՝ լցնելով թավայի մեջ մնացած հյութով։

Բանկերը ծածկեք կափարիչներով և մանրէազերծեք դրանք 20 սմ երկարությամբ։ Այժմ կարող եք փաթաթել մնացածը, բանկաները դնել ներքևում, փաթաթել գորգի մեջ և հովացնել։ Այս աղցանից հետո կարող եք այն վերցնել մինչև ձմեռ:

Աղցան մեծ օգիրկիով գազարով և չասնիկով

Աղցանի այս տարբերակը շատ նման է առաջինին։ Այնուամենայնիվ, ավելի հեշտ է պատրաստել այս փոքր մասը: Դուրս գալն այնքան էլ ողջունելի չէ, որքան կծու և նույնիսկ համեղ: Եվ այս տարբերակի բաղադրիչների առանցքը, որը գերազանցել է նարինջները, շատ ավելի քիչ է անհրաժեշտ.

• մրգեր, որոնք գերազանցել են – 1 կգ;
• գազար - 250-300 գ;
• ցիբուլյա – 250-300 գ;
• կիտրոնաթթու - 20-25 գ;
• թարխուն – 5 գ;
• աղ - 25-30 գ:

Վարունգը խորանարդի կտրատել, գազարը լավ քերել։ Ծիբուլը կտոր-կտոր ենք անում, իսկ չասնիկը մաքրում ենք ու ճզմում։ Բաղադրիչները պատրաստելու համար դրանք դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել աղ, թարխուն, կիտրոնաթթու, աղ, մանրակրկիտ խառնել և մի կողմ դնել մոտ 2 տարի։

Սրանից հետո պետք է տապակը դնել ուժեղ կրակի վրա, թողնել եռա, մինչև եռա, իսկ հետո 15-20 րոպե մարել։ Այս ժամին կարող եք պատրաստել բանկաները՝ մանրէազերծելով։ Պատրաստի աղցանը լցնում ենք բանկաների մեջ և հերմետիկ փակում ճաքերով։ Այնուհետև ամեն ինչ նույնն է, ինչ նախկինում էր՝ շրջեք բանկաները և դրեք պահածոյացված տարաների մեջ, որպեսզի սառչի։

Գերաճած նարինջներով ձմռանը աղցաններ պատրաստելու մեթոդները չեն սահմանափակվում նկարագրությամբ։ Իրականում դրանք շատ ավելին են: Մինչ այդ ոչ ոք չի դադարում փորձարկել և մշակել պահպանման արդյունավետ մեթոդ, սակայն անհրաժեշտության դեպքում բոլոր պետական ​​ֆերմերները պետք է պահպանեն հին կանոնները։ Հակառակ դեպքում, պատրաստի ձմեռային աղցանը քչերին հաճելի կլինի: Այլ:

1. Հնարավոր չէ քաղել միջուկ կամ կայծակավոր մրգեր, ինչպես նաև վարունգ, որը դառը համ է պարունակում։
2. Մրգերը պատրաստելուց առաջ դրանք 1-1,5 տարի թրջել սառը ջրում։ Այն բանից հետո, երբ գարշահոտի նման «լոգանքը» խրթխրթան է դառնում, շատ ավելի հեշտ է դրանք հեռացնել։
3. Բոլոր բանջարեղենները պետք է նախապես մանրակրկիտ լվացվեն։
4. Աղցանները բուժելու համար նախատեսված բանկաները պետք չէ ավելի մեծ լինեն: Օպտիմալ ծավալը 0,5-1լ է։
5. Տեղադրեք աղցանը ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակեք ստերիլիզացված կափարիչներով: Բայց, այնուամենայնիվ, մինչև ձմեռ այն պահպանելը լավ գաղափար չէ։ Խոհարարության որոշ գրքերում ասվում է, որ տաք աղցան կարելի է մատուցել մաքուր բանկայի մեջ, բայց դա այդպես չէ։ Պարտադիր է ստերիլիզացնել տարաները:

Առայժմ, ձմռան համար նախատեսված աղցան՝ գերազանցած մրգերով, կուզենայի մեկ անգամ փորձել գումար վաստակել։ Աջ կողմում, պարոնայք, իրենց համար «հայտնաբերելով» այս տեսակի պահպանությունը, սկսում են հատուկ «վերապատրաստել» օգիրների բերքի մի մասը, որպեսզի ցուրտ սեզոնին նրանք կարողանան փայփայել իրենց սիրելիներին հիանալի բանջարեղենային խորտիկով:

Վիդեո բաղադրատոմս «Նիժինսկի» օգիրկիով, որոնք աճել են ձմռան համար

Եթե ​​դուք մրգերի մեծ բերք եք հավաքել և այժմ չգիտեք, թե ինչ կարող եք ստանալ դրանցից, անպայման կարդացեք մեր հոդվածը: Մենք նկարագրեցինք, թե որքան հեշտ է խոհարարական կոճապղպեղը կյանքին ավելացնելը:

Կորեական ոճով աղցան յուղած նարինջով

Նարինջով այս պատահական խորտիկն ունի կծու համ և օրիգինալ տեսք։ Այն կարող եք պատրաստել հետևյալ բաղադրատոմսով.

• Տապակած տապակը տաքացնել, մեջը լցնել ձեթը և քսել վարունգի բարակ շերտերով կտրվածքը և չասնիկի նուրբ մեխակը։ Խառնել բաղադրիչները և ավելացնել կես թեյի գդալ վասաբի։
• Թավայի մեջ լցնել մեկ թեյի գդալ սոյայի սոուս և ավելացնել կես գդալ աղացած կարմիր պղպեղ։
• Քնջութի սերմերը մաղել, խառնել և անմիջապես մատուցել։

Մի մոռացեք, որ մեղավոր բանջարեղենը պետք է թրջվի ոչ ավելի, քան երեք անգամ:

Նարինջով համեղ աղցան ձմռան համար

Բանջարեղենով ձմռանը պատրաստվելու համար առատաձեռն պարոններ շատ կան։ Պատրաստեք աղցան մեր բաղադրատոմսով, և այն ձեզ շատ անգամ կօգնի կյանքի տարբեր իրավիճակներում։ Ձմռան համար նարինջով համեղ աղցան պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

• Երկուսուկես կիլոգրամ թարմ մրգերը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ:
• Մաքրեք մեկ կիլոգրամ ցիբուլան որպես ցողուն:
• Պատրաստի բանջարեղենի օղակները կտրատել և դնել կաթսայի մեջ։
• Նարինջին և ցիբուլին ավելացրեք 100 գրամ զուկրու, նիկոտինային յուղ և 6%։ Ավելացրեք նաև մեկ ճաշի գդալ աղ, թակած համեմ և խոտաբույսեր, մինչև համտեսեք:

Բանջարեղենը եփել այնքան, մինչև գույնը փոխվի (մոտ մեկ քառորդ տարի), ապա դրեք դրանք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և ծածկեք ստերիլ կափարիչներով։ Պահեք ձեր խորտիկը զով և մութ տեղում։

Աղցան մարինացված վարունգով

Ըստ երևույթին, գերհասունացած վարունգներն ամենևին էլ հարմար չեն ոզնիներին։ Այնուհետև կարող եք նրանցից պատրաստել համեղ նախուտեստ, որը հիանալի հավելում կդառնա այդ երեկո ճաշից առաջ։ Կարդացեք, թե ինչպես պատրաստել կծուծ ախորժակով լի վարունգով աղցան ստերիլիզացմամբ ձմռան համար.

• 10 կիլոգրամ վարունգը մշակել և շրջանաձև կտրատել։
• Տեղադրել էմալապատ տարայի մեջ, ավելացնել վեց ճաշի գդալ աղ, ավելացնել երկու թեյի գդալ աղացած պղպեղ և աղացած պղպեղ։
• Կլպել և մաքրել 500 գրամ սպիտակ ձուկը, կտրատել շրջանաձև և ավելացնել մինչև կտրատվի։
• Բաղադրիչները խառնում ենք, թողնում ենք մի երկու տարի հանգստանան, հետո լցնում բանկաների մեջ։
• Մարինադը պատրաստելու համար կաթսայի մեջ լցնել վեց լիտր ջուր, ավելացնել երկու լիտր սեղանի օտոտա, երեք շիշ վարունգ, հինգ ճաշի գդալ աղ և 20 ոլոռ սև պղպեղ։
• Ջուրը եռացրեք և լցրեք բանկաների մեջ։

Տարաները ծածկեք աղցանով կափարիչներով և ստերիլիզացրեք եռման ջրի մեջ առնվազն մեկ քառորդ տարի:

Խավիար օգիրկիով

Եթե ​​գտել եք թթու աղցաններ և թթու բանջարեղեն, ապա խորհուրդ ենք տալիս փորձել ևս մեկ օրիգինալ նախուտեստ։ Ogirki-ով խավիարը շատ հեշտ է պատրաստել.

• 500 գրամ նարինջը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ (կարող եք թթու դնել գերհասունացած բանջարեղենը՝ նախ հանելով կեղևները և կտրելով կեղևները):
• Մաքրեք մեկ գազարն ու քերիչով անցկացրեք այն, մաքրեք ցիբուլինը և կտրեք կտորների, մանր կտրատեք քաղցր բուլղարական պղպեղը և երեք լոլիկը քսեք մաղով կամ մեկ այլ քերիչով:
• Տաքացնել տապակը և ավելացնել վարունգը։ Եփել այնքան, մինչև գարշահոտն այլևս չտեսնի, և գինին կիսով չափ գոլորշիանա։ Դրանից հետո դրանց վրա ավելացնել բանջարեղենը և բաց կափարիչով եփել։
• Հենց վերջում ամանի մեջ լցնում ենք լոլիկը և երկու մեխակը։ Այս պահին համի համար կարող եք ավելացնել կոճապղպեղի և մանանեխի հատիկներ:
• Մի մոռացեք բանջարեղենը համեմել աղով և աղացած պղպեղով:

Երբ տապակի միջուկը գոլորշի է, խավիարը տեղափոխեք աղցանների ամանի կամ պլաստիկ տարայի մեջ։

«Տիշչինական լեզու»

Ահա ձմեռային համեղ խորտիկի բաղադրատոմսը: Այն պատրաստելու համար կարելի է օգտագործել ոչ ստանդարտ և գերհասունացած բանջարեղեն։ Ogirki-ով «Tishchina Mova» նախուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Երեք կիլոգրամ վարունգը տեսակավորեք, տրորեք և բարակ կլորներով կտրատեք (անպայման օգտագործեք հատուկ քերիչ կամ դանակ)։
• Մսաղացով մանրացրեք ևս մեկ կիլոգրամ լոլիկ, 800 գ բուլղարական պղպեղ և 100 գ չասնիկ։
• Ապրանքները միացրեք առանձին կաթսայի մեջ, ավելացրեք երկու ճաշի գդալ աղ, 100 գ ցուկկինի և 200 մլ բուսական յուղ (կարող եք առանց դրա):
• Բանջարեղենը դնել կրակի վրա, հասցնել եռման աստիճանի, ապա փոխել կրակը և եփ գալ 20 րոպե։ Ձվերը պատրաստ լինելուց մի քանի րոպե առաջ ավելացրեք 100 մլ 6% օտտո և խառնեք։
• Տաք խորտիկը դրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փաթաթեք:

Ապահովելու համար, որ բանկաները չեն ուռչում, շրջեք դրանք, ծածկեք շորով և թողեք այս դիրքում մինչև սառչի։ Նարինջով «Tishchina Mova» խորտիկը պետք է պահել սառնարանում կամ այլ սառը տեղում:

Օգիրկովի հյութ

Ի՞նչ կարող եք վաստակել ogirki-ից: Թերևս ձեզ դուր կգա բանջարեղենի բերքահավաքի այս օրիգինալ մեթոդը: Մրգային հյութը գործնականում ոչ քաղցր ըմպելիք է՝ թեթև և հաճելի բուրմունքով։ Այս գինին հիանալի համադրվում է մրգերի և բանջարեղենի հյութերի, ինչպես նաև ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ։ Առողջ տոնուսի համար խիստ խորհուրդ է տրվում ապրել առավոտյան կամ երեկոյան։ Եթե ​​ցանկանում եք նիհարել, ապա փորձեք պատրաստել հյութ և նեխուր.

• Մեկ կիտրոնի և երկու վարունգի հյութը քամել, խառնել բլենդերի մեջ։
• Ավելացնել մի քանի անանուխի կամ ռեհանի տերևներ, մեկ նեխուրի ցողուն և մեկ գդալ կիտրոնի օշարակ։

Քելիհին երգենք, ավելացնենք|ավելացնենք| սառույց և հանքային ջուր:

Թեթև աղած ոգիրոչկի տասը խվիլինի համար

Քանի որ ձեր ընկերներն անսպասելիորեն եկել են ձեզանից առաջ, և ձեր մենեջերը բանջարեղենից պատրաստի թթուներ չունի, դուք շատ շնորհակալ կլինեք այս բաղադրատոմսի համար: Ogirki-ով խորտիկը շատ պարզ է պատրաստել.

• 500 գ թարմ վարունգը լվանալ, ծայրերը կտրատել և կեղևը մի քանի մասի կտրել։
• Չասնիկի վրա ավելացրեք մեկ փունջ բերք և երեք մեխակ։
• Բաղադրիչները դնել պլաստիկ տարայի մեջ, ավելացնել մեկ թեյի գդալ աղ և փակել կափարիչը։

Տուփը լարով հարթեցրեք, ապա դրեք սառնարանը։ Տասը ժամից օգիրկիով շվեդական խորտիկը պատրաստ կլինի։

Բանջարեղենի տեսականի ձմռան համար

Աշնան գալուստով ռուս ընտանիքների մեծ մասը սկսում է տնային կերակուր պատրաստել: Ով չի սիրում մարինացված նախուտեստներ, կամ զանազան պատրաստուկները այնքան էլ բարդ չեն, և դուք կարող եք նրանց հետ խնդիրներ ունենալ: Եվ մենք ձեզ խորհուրդ ենք տալիս ուտել բանջարեղենի համեղ տեսականի.

• Վերցրեք երկու մաքուր լիտր բանկա և ներքևում դրեք կծու պղպեղ և կանաչ ցուկկինի օղակներ: Ավելացնել մի մեխակ չասնիկի, դափնու տերեւ, պղպեղի հատիկներ և թակած կիլանտրո:
• 500 գ մանր վարունգը լվանալ, ծայրերը կտրատել և դնել տարայի մեջ։
• Նույն կերպ մշակեք 500 գ լոլիկը, ապա մի քանի տեղից ծակեք ատամհատիկով։ Լոլիկի վրա դնել լոլիկը և սամիթը լցնել բանջարեղենի վրա։
• 20 րոպե հետո հարկավոր է բրինձը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել մի քիչ ջուր, երկու մեծ գդալ ցուկկինի և կրկնել գդալներ աղ։ Մարինադը եռացրեք ևս երեք րոպե։
• Յուրաքանչյուր տարայի մեջ լցնել մեկական գդալ օտտո, ապա լցնել թունդ ըմպելիքը։

Բանջարեղենի տեսականիը պատել կեղևներով և ողողել գլխիվայր մինչև ամբողջովին սառչի:

Ռոզոլնիկ

Ի՞նչ կարելի է պատրաստել օգիրկիով ճաշի կամ ընթրիքի համար։ Բացարձակ համեղ և անուշաբույր ապուր: Այս խոտաբույսը սիրում են մեծահասակ երեխաները, իսկ օգիրկիով թթու պատրաստելը պարզ է.

• Հավի կրծքից հանել կեղևը և դնել ջրով կաթսայի մեջ։ Այնտեղ ավելացրեք մի փոքր կեղևավորված գազար, մի ամբողջ ցիբուլին, մի երկու մեխակ չասնիկի և մի կտոր նեխուրի ցողուն։ Արգանակը եռացրեք՝ պարբերաբար քամելով պինտաից։
• Մանրակրկիտ մաքրեք կեղևները և կտրեք շերտերով: Այնուհետև դրանք դնել կաթսայի մեջ և աղաջրի հետ միասին լցնել փոքր քանակությամբ ջուր: Կեսօրին հանգցրեք լույսերը բաց կրակի վրա։
• Եռացրեք հինգ ճաշի գդալ բրինձը մինչև եփվի։
• Մաքրել գազարն ու ցուկկինին, կտրատել և յուղով քսել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Վերջում ավելացրեք մեկ գդալ տոմատի մածուկ և կետչուպ։
• Կլպեք մի քանի կարտոֆիլի կեղև և կտրեք խորանարդի մեջ:
• Քամեք արգանակը, հանեք խաշած բանջարեղենը և հավի կրծքամիսները մանրաթելերի մեջ բաժանեք։
• Բոլոր բաղադրիչները միացրեք կաթսայի մեջ արգանակի հետ, բերեք ապուրը եռման աստիճանի, այնուհետև եփեք թույլ կրակի վրա մինչև պատրաստ լինի:
• Լոլիկը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել թթուների ամանի մեջ՝ դափնու տերևով, մի քիչ համեմունքով և աղացած պղպեղով:

Պատրաստի խոտը տաք սեղանից առաջ մատուցեք մայոնեզով կամ թթվասերով։

Օգիրկի ձմռանը առանց արևի մայրամուտի

Ի՞նչ կարելի է վաստակել ձմռանը մրգերից: Եթե ​​սիրում եք տնական բանջարեղենային պատրաստուկներ, ապա ամրագրման համար վերցրեք հետևյալ բաղադրատոմսը.

• Զգուշորեն լվացեք և գնեք մեկ կիլոգրամ թարմ մրգեր։
• Կտրեք բանջարեղենը բարակ շրջանակների կամ երկար շերտերի մեջ, ինչպես ցանկանում եք:
• Լվանալ երեք-չորս մսային լոլիկ և անցնել մսաղացով։
• Մի թեյի գդալ աղը խառնեք երկու ճաշի գդալ օտտո, երկու ճաշի գդալ սոյայի սոուս, կծու պղպեղ (կենտրոնանալ ձեր ճաշակի վրա) և մեկ թեյի գդալ ցուկրուի հետ։
• Խառնել սոուսը և միացնել այն լոլիկի և վարունգի հետ։ Սմբուկի համար կարող եք ավելացնել մի քանի քունջութ։

Ծածկեք աղցանը կափարիչով և դրեք սառնարանում երեկոյան։ Այնուհետև նորից խառնեք և թողեք մի քանի տարի մարինացվի։ Խորտիկը դրեք բանկաների մեջ, ծածկեք կափարիչներով և պահեք սառնարանում: Կծու պղպեղը կարող եք ճաշակել երկու տարի առաջ՝ մատուցելուց առաջ քունջութով շաղ տալ։

Աղցան օգիրկիով և հավով

Եթե ​​դեռ չեք հասկացել, թե ինչ կարող եք անել ընթրիքի մրգերով, ուշադիր կարդացեք հետևյալ բաղադրատոմսը։ Այն ապրանքները, որոնք ներառված են այս աղցանի մեջ, կարելի է հրաշալի ուտել մեկը մյուսի հետևից։ Ուտելով այն՝ դուք կարող եք ոչ միայն զսպել քաղցը, այլև պահպանել կազմվածքը։ Օգիրկիով աղցանի բաղադրատոմսը կարդացեք ստորև.

• Եռացնել մինչև պատրաստ լինի կամ հավի ֆիլեն եփել ջեռոցում։
• Լվանալ երկու խոշոր վարունգ և կտրել բարակ շերտերով:
• Հավի միսը մանրաթելերի մեջ կտրատել կամ դանակով կտրել երկար կտրվածքների համար։
• 70 գ պինդ սիուրը քերել։
• Հագուստի համար խառնեք ձիթապտղի յուղը, սոյայի սոուսը և մի բաժակ կիտրոնի հյութ:
• Բաղադրիչները խառնել, վրան լցնել սոուսը, ավելացնել աղը, մինչև համտեսվի և թող եփվի։

Պատրաստի խոտը դնել ափսեների վրա և զարդարել գազարի թարմ տերևներով։ Եթե ​​ցանկանում եք խոտն էլ ավելի մանկական դարձնել, ապա անջատեք խոտը պաշարից:

Ogirki rolls

Այս օրիգինալ նախուտեստը հարմար է ընկույզով աղցանի, բանջարեղենի, ֆետա պանրի, չքաղցրած մածունի և օրիգինալ նախուտեստի սիրահարների համար, կարդացեք ստորև.

• Վերցրեք մեկ երկար խոզապուխտ (նաև կոչվում է չինական կամ անգլերեն) և կտրեք շերտ: Ավելի լավ է օգտագործել բանջարեղենը կեղևահանող սարք կամ հատուկ դանակ:
• Դանակի օգնությամբ կտրեք 100 գ սև ձիթապտուղ առանց խոզանակների, հինգ և մի փոքր փունջ բերքի:
• Մի ամանի մեջ խառնում ենք երկու ճաշի գդալ կիտրոն, 150 գ բնական մածուն և 150 գ օշարակ։
• Միավորել բոլոր բաղադրիչները և զգուշորեն խառնել սոուսի մեջ։

Վարունգի կտորի մի ծայրին դնում ենք միջուկի գդալ, այնուհետև գլորում ենք ռուլետի մեջ։ Քերեք այն ատամհատիկով և դրեք ափսեի մեջ։ Այսպիսով, պարզապես զբաղվեք այն ապրանքներով, որոնք կորցրել եք:

Չինական վարունգ մսով

Ի՞նչ կարող եք վաստակել օրգերից: Ահա ևս մեկ համեղ և դարչինով աղցանի բաղադրատոմս, որը կարող եք մատուցել ընթրիքին կամ այն ​​լրացնել ցանկացած ճաշի հետ։ Բաղադրատոմսը:

• Բուլղարական պղպեղը լվանում ենք, միջնորմներն ու ներսը կեղևահանում ենք, այնուհետև շերտերով կտրատում։
• 400 գ թարմ սալորը կտրատել, ծայրերը կտրատել և բարակ շերտերով կտրատել։ Այնուհետև դրանք դրեք ամանի մեջ և փշրեք մինչև տեսանելի լինի:
• Կլպեք մեկ սպիտակ ցիբուլին և կտրեք օղակների մեջ:
• Չասնիկի մեխակները մանր կտրատել։
• Լվացեք 400 գ հորթի միսը, այնուհետև կտրատեք բարակ և երկար շերտերով։ Միսը քսել ուժեղ կրակի վրա և չմոռանալ հաճախակի հարել։
• Մրգերը քամեք ու բարկացրեք։ Կերեք պատրաստի արտադրանքը, ավելացրեք մեկ թեյի գդալ համեմ, մեկ թեյի գդալ սոյայի սոուս, մեկ թեյի գդալ ցուկկինի, երկու ճաշի գդալ օտսու, աղ (կարող եք առանց դրա):

Խառնել աղցանը և դնել սառնարանը հաջորդ օրվա համար։

Yuletide աղցան

Ի՞նչ կարելի է վաստակել մրգերից Ամանորյա սեղանից առաջ: Խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել օրիգինալ և համեղ սաղմոնով և բանջարեղենով խոտաբույս: Այս թեթև և համեղ աղցանը կզարդարի ցանկացած ամանորյա սեղան և կբերի ձեր հյուրերին։ Բաղադրատոմսը:

• Երկու եփած ձու, մեկ խաշած գազար և երկու խաշած կարտոֆիլ քերել։
• Մաքուր աղցանի ամանի հատակին դրեք ընտրված կարտոֆիլի գնդիկ, ապա 150 գ ընտրված աղած սաղմոն (ֆիլե): Ձկան վրա գազար դնել, իսկ ձկան վրա՝ վարունգ։ Մաշկը քսել մայոնեզով և թթվասերով։ Մի մոռացեք բանջարեղենը աղել:

Եթե ​​ձեր պատվերում սաղմոն չկա, ապա այն կարող եք փոխարինել իշխանով կամ սաղմոնով։

Մենք ուրախ կլինենք, որ դուք վայելեք թարմ մրգերի բաղադրատոմսերը, որոնք մենք վերցրել ենք այս հոդվածի համար: Դրանով դուք հեշտությամբ կարող եք պարզել, թե ինչպես կառավարել բանջարեղենի ձեր հարուստ բերքը:

Բարի լույս, իմ սիրելի ընկերներ և ընթերցողներ: Եվս մեկ հատվածի կարիք կա։ Նրա հետ ես կիսում եմ այս շագանակագույն հաճույքները, բաղադրատոմսերը, որոնք ես հատկապես ստուգել եմ և տվել իմ գնահատականը: Դա այն է, ինչ ես կանվանեմ սյունակը. «Հատկապես ստուգված»: Այս բաժինը նման է «Ձեռագործների դպրոց» բաժնին, ուստի այն ամենը, ինչի մասին գրում եմ, կպատրաստվի իմ ձեռքերով։ Նոր սյունակի առաջին հոդվածը մրգերի մասին է, որոնք աճել են:

Թեև ես հարգելի պատճառներով հաճախ եմ բուծում օգիրկի, պարոնները չեն փորձում դրանք կատարելագործել: Եվ գարշահոտը կգերազանցի: Համացանցից պարզ է դառնում, թե ինչպես կարելի է նման մրգերից պատրաստել աղցաններ ձմռան համար։ Թերևս յուրաքանչյուրին, ով նման բաղադրատոմսերի կարիք ունի: Ես ձեզ կասեմ, որ մտածեք գեղեցկության և ինքներդ ձեզ մասին: Հետեւաբար, իմ բաղադրատոմսերը կլինեն ձմռանը պատրաստվելու մասին, ոչ թե ոզնիների, այլ գեղեցկության համար: Եվ դուք բացահայտում եք, թե ինչպես են վիկորիստ վարունգները, որոնք մեծացել են՝ նայելով մի ամբողջ գետի մաշկի հետևում:

Նախքան խոսելը, նման նպատակների համար հարմար են ոչ միայն մրգերը, որոնք գերազանցել են, այլ այն միջուկները, որոնք անմիջապես վիկորիզացվել են և ստուգել իրենց բաժինները, որպեսզի գնան ելքեր: Ի՞նչ կարող եք վաստակել այն պտուղներից, որոնք գերազանցել եք:

Ամենապարզը նարինջով դիմակներն են։ Քանի՞ միրգ կարող եք օգտագործել դիմակի համար: Մեկ երկու. Ինչպե՞ս կարող եք գումար վաստակել, որը թույլ կտա արագ և արդյունավետ գումար հավաքել:

Լոսյոն հատապտուղներով, որոնք գերազանցել են

Նման լոսյոն պատրաստելը շատ հեշտ է, բայց արժեքը մեծ է։

Նախևառաջ ապրանքը չպետք է դրվի ձախ կողմում, այլ աջ կողմում: Մեկ այլ կերպ՝ տնային պայմաններում պատրաստված լոսյոնը տաքացնում է ձեռքերը։ Երրորդ. լոսյոնը մաշկի խնամքի ունիվերսալ միջոց է:

Ի՞նչ է անհրաժեշտ լոսյոն պատրաստելու համար.

1. Օգիրկի
2. Գորիլկա
3. Կտրող տախտակ
4. Լոսյոն պատրաստելու բանկա
5. Քամիչ՝ քամելու համար
6. Լոսյոն պահելու համար նախատեսված տարան սովորաբար մուգ է կամ փայլատ։

Ես կպահեմ ամեն ինչ ապակյա սպասքի մեջ։ Պլաստիկի փոխարեն այն չի կլանում հոտերը և չի փոխանցում արտադրանքին: Իմ լոսյոնը կհոսի բանկաներից դեպի գարեջրի հետևի մութ տեղը։

Ինչպես պատրաստել լոսյոն

Կարևոր է, որ մենք որոշում կայացնենք պայքարել դրանց դեմ մաշկով կամ առանց դրա: Ես խալաթ եմ առանց մաշկի. Դա ինձ ավելի է սազում։

1. Իմ գաղտնիքը իմ գաղտնիքն է:
2. Մաքրում է մաշկը։
3. Կտրեք 2-3 մմ շրջանակների:
4. Գնդիկները լցնում ենք տարայի մեջ՝ թեթևակի խտացնելով, մինչև տարան ամբողջությամբ լցվի։
5. Լցնել այրիչը պարանոցի տակ:
6. Բանկը դնել մթության մեջ, որպեսզի լցնել երկու շերտերի:
7. Երկու տարի անց մենք մեր լոսյոնը մշակում ենք մաքուր տարայի մեջ։

Այս լոսյոնը կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում և օգտագործել մաշկը յուղազերծելու, փոքր վերքերի բուժման և կոմայի խայթոցների բուժման համար: Այս լոսյոնը աճուկների հատվածին քսելը կօգնի ազատվել ավելորդ քրտնարտադրությունից:

Ես արդեն սպառել եմ իմ լոսյոնը, բայց դեռ չեմ լցրել այն պարի մեջ:

Կրիժանիի խորանարդիկները մեծացել են օրկներով:

Շատ ավելի հեշտ է պաղպաղակի խորանարդիկներ պատրաստել առանց լոսյոն պատրաստելու։ Աջ կողմում գերհասունացած ու մեծացած մրգերն են, գաստրոնոմիական արժեքը կորցրած միսը, պահպանման համար ոչ պիտանի բանջարեղենը։

Ինչ անհրաժեշտ է խորանարդի պատրաստման համար

1. Օգիրկի
2. Կտրող տախտակ
3. Բլենդեր կամ սննդի պրոցեսոր
4. Սառույց պատրաստելու ձևեր
5. Ցելոֆանե պայուսակներ սառեցման համար.

Ինչպես տեսնում եք, մեզ ոչ մի գերբնական բան պետք չէ:

Ինչպե՞ս պատրաստել սառցաբեկորներ:

1. Miemo ogirki.
2. Մաքրում է մաշկը։ Կաշիները հնարավոր չէ հեռացնել:
3. Մենք նկատում ենք հոտը, քանի որ գարշահոտն ավելի կոպիտ է։ Մենք դեռ չենք կարող նրանց դուրս հանել:
4. Վարունգները կտրատում ենք բավարար ձևի փոքր կտորներով։
5. Տեղադրել սննդի պրոցեսորի կամ հարիչի մեջ։
6. Լավ հարել մինչև հարթ լինի։
7. Առանձնացված վարունգի խյուսը լցնում ենք սառցե տարայի մեջ և դնում սառցախցիկում։
8. Սառեցված խորանարդները տեղադրվում են սառցախցիկի պլաստիկ տոպրակի մեջ և տեղադրվում սառցախցիկում:
9. Կրկնեք բոլոր քայլերը սառչելուց մինչև պատրաստի կաթի սպառումը:
10. Վիկորիստը կարողանում է անհրաժեշտության դեպքում հասնել ճակատագրին:

Կարելի է քամել արդյունահանված կաթը և սառեցնել մաքուր հյութը։ Կա նաև ավելի փոքր տարբերակ՝ պատրաստված միջուկից։

Նման խորանարդիկներով կարելի է սրբել դեմքը և դեկոլտեի տարածքը։ Լավ է մաշկը տոնուսավորելու և ձգելու համար։

Սննդամթերքի խնայողությունը հեշտացնելու համար խորանարդիկներով տոպրակները դրեցի պլաստմասե տարայի մեջ ու դրեցի սառցախցիկում։ Մեկ-մեկ տարան հանում եմ ու դնում սառնարանի սառցախցիկում, որպեսզի խորանարդիկները մոտենան։

Խորանարդիկները եփելուց հետո կորել է ավելորդ միջուկով և նարնջի կեղևներով հումքը։ Մենք թողնում ենք, որ նրանք գնան աջ կողմում, մենք առաջացնում ենք հիդրոլատ ջուր:

Նարինջից ստացված ջուրը հիդրոլատ է

Հիդրոլատ ջրի պատրաստման գործընթացը լավ նկարագրված է հեղինակ Իրինա Լուկշիցի կողմից «Ինչպես պատրաստել հիդրոլատ տանը» հոդվածում:

Ես ամեն ինչ ծախսեցի այնպես, ինչպես գրել էր Իրինան. Օգտագործվել է միայն խորանարդիկների փոխարինումը, որպեսզի հեռացնեն ավելորդ հյութը, որն անհետացել էր խորանարդների պատրաստման ժամանակ։

Ի՞նչ է անհրաժեշտ հիդրոլատ ջուր պատրաստելու համար:

1. Ավելորդ ogirki. Կարող եք նաև վարունգները ինքնուրույն կտրատել՝ դրանք շատ նուրբ կտրելով։
2. Խոհարարական կոնտեյներ.
3. Հիդրոլատ ջուր հավաքելու կարողություն:
4. Մաղով կամ շոգեխաշած խառնուրդ։
5. Կափարիչը այն է, որի վրա գոլորշին կխտանա:
6. Ջուր.
7. Ռուշնիկ.
8. Սառեցված մթերք սառնարանից.

Ինչպես պատրաստել հիդրոլատ ջուր

1. Կաթսայի մոտ դրեք խորը գունդ՝ հիդրոլատ ջուր հավաքելու համար:
2. Կաթսայի մեջ ջուր ենք լցնում, որ հասնի բաժակի կեսին ու եռացող ջրով չհասնի։
3. Տապակը դնել վառարանի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Համոզվեք, որ ջուրը չի հասնում ամանի։
4. Մանրամասնում ենք վարունգները կամ վիկորիստը՝ խորանարդիկներից ավելցուկը։ Շատ մանրամասներ ավելացնելը լավ չէ.
5. Վարունգները դնել մաղի կամ շոգեխաշվող դարակի վրա և դնել տապակի վրա։
6. Ծածկված է շրջված ծածկով:
7. Շրջված կափարիչի վրա դնել սրբիչ, թրջել սառը ջրի մեջ և լավ քամել։
8. Երբ սրբիչը տաքանում է, այն սառեցնում են ջրի տակ և շրջում կափարիչի վրա։
9. Գործընթացը շարունակվում է այնքան ժամանակ, մինչև վարունգի կեղևները դառնան աղի վարունգի գույներ։

Ես սկսեցի դա անել այնպես, ինչպես գրել էր Իրինան և կափարիչի վրա դրեցի հավի սրտերով մի պարկ: Ալե հոտը հանկարծ բարձրացավ։ Ես դրանք փոխարինեցի սիրիական սրբիչով։ Գործընթացն այնքան էլ հարթ չէ։

Ես կառուցվածքը փայլաթիթեղով չեմ փաթաթել։ Շոգեխաշվող դարակը չափազանց ամուր է, որպեսզի տեղավորվի թավայի մեջ: Իսկ փոքրիկը շատ կարևոր էր և պառկեց համաչափ ու բարեհամբույր: Ես ստիպված էի ձեռքով վերահսկել ջրի պատրաստման գործընթացը: Թերևս փայլաթիթեղի հետ ամեն ինչ ավելի հարթ եղավ, բայց ես չկարողացա շտապել:

Ես չեմ լուսանկարել շոգեխաշած օրգիին, որպեսզի ավելի պարզ լինի, թե որքան է ձեզ անհրաժեշտ գործընթացը իրականացնելու համար:

Մնացած լուսանկարը ցույց է տալիս պատրաստի հիդրոլատը ամանի մեջ: Արդյունք - մոտավորապես 250 միլիլիտր երեք մուտքերից:

Հիդրոլատ ջուրն ունի մրգերի թույլ հոտ: Այն էլ ավելի փափուկ և թարմացնող է:

Եվ եթե ես իմ մտքում խոսեմ կոպեկների մասին, ապա անմիջապես կհայտնվեմ անհարմար խառնաշփոթի մեջ:

Տնտեսական օգուտներ

1. Անպատշաճ նյութ են դնում աջ կողմում։
2. Նրանք խլել են հրաշալի կոսմետիկ արտադրանքը՝ կոպեկներ խնայելով դրանք խանութից գնելու համար։
3. Նրանք տանն իրենց ձեռքերով կոսմետիկայի պատրաստման գործընթացից անբնական բավականություն են խլել։ Բայց սա թանկ ապրանք է:

Հաջողություն բոլորիս:

Ամառը թարմ կանաչապատման և համաշխարհային վիտամինացման ժամանակն է: Ահա թե ինչու առաջին տաք օրերի գալուստով թարմ մրգերով զարդարանքն էլ ավելի տարածված է դառնում։ Հյութալի, խրթխրթան և աներևակայելի շագանակագույն... Դժվար է ճանաչել այնպիսի մարդու, ով բանջարեղեն չի սիրում։ Իսկ ամենալավն այն է, որ դրանցից կարելի է պատրաստել անհավանական համեղ խոհարարական գլուխգործոցներ։ Օգիրկիով աջե զարդարանքները ոչնչով չեն տարբերվում բնօրինակ բանջարեղենային աղցաններից։ Դեռևս չկան քաղցր նախուտեստներ, վիտամինային կոկտեյլներ, շագանակագույն ապուրներ և աղանդերի մի ամբողջ շարք:

Իմացե՛ք, պարոն Օգիրոկ։

Զարմանալի չէ, որ այս միրգը սերտորեն կապված է ձմերուկի ընտանիքի հետ։ Իսկ շարժման առանցքը կապված է մի շարք պատմական փաստերի հետ։ Այսպես, օրինակ, սանսկրիտում «օգիրոկ» բառը շատ նման է հնդիկ մեկ արքայազնի անվանը, որը 60 հազար երեխաների հայր էր։ Եվ նույնիսկ այն ժամանակ, օգիրոկն ինքնին շատ կյանք է պարունակում:

«Օգիրոկ» բառն ինքնին ունի հին հունական ծագում և թարգմանաբար նշանակում է «անհաս»: Որպես գյուղական մշակույթ՝ այն հայտնվել է Հնդկաստանում մոտ 6000 տարի առաջ։ Խոսելուց առաջ Հիմալայների ստորոտներից բնական միջավայրում մրգեր են աճում։ Հին եգիպտացիները սիրում էին թանկ գնահատել այս ոչխարներին: Եվ միևնույն ժամանակ, թարմ մրգերով թթու պատրաստելը տարածված է ողջ երկրագնդի մշակույթում: Այս բանջարեղենից կարող եք պատրաստել մեծ քանակությամբ համեղ աղցաններ և սառը նախուտեստներ։ Նկատելի է, որ պտուղը ոչ միայն համեղ է, այլև դարչնագույն։ Ժամանակն է խոսել թարմ հատապտուղների կեղևության և այս բանջարեղենի քիմիական պահպանման մասին:

Այգում ամեն ինչ ամենաքաղցր է

Վարունգը մոտավորապես 95% ջուր է։ Մնացած ամեն ինչ ներառում է B, C և PP խմբի վիտամիններ, ինչպես նաև կարոտին, ցելյուլոզ և տարբեր մակրո և միկրոտարրեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի համար: Խառնուրդը պարունակում է մեծ քանակությամբ օրգանական նյութեր, որոնք հեշտացնում են արագ թթու թթու պատրաստումը և այլ ապրանքների ներդնում:

Պատրաստման եղանակը

Խառնելուց հետո պետք է խառնել սոուսի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Այնուհետև վարունգները կտրատել մեծ շերտերով, ըստ անհրաժեշտ հաստության և աղանդերի գդալով հեռացնել միջուկը: Միսը պետք է պատրաստել մոտավորապես հետևյալ կերպ՝ վարունգը փշրանքների կտրատել, խառնել մանրացված ավոկադոյի, լոլիկի և հազարի տերևների հետ։ Համեմեք զանգվածը աղով և սև պղպեղով։

Կաթսաները դնել լայն ուտեստի վրա, համեմել պատրաստի զանգվածով և լցնել սոուսի վրա։ Ծովախեցգետինները եռացնել և հատիկ-հատիկ դնել մաշկի մեջ։ Խոտը զարդարված է մնացած սոուսի բծերով և թարմ խոտաբույսերով: Այն շատ գեղեցիկ չէ, բայց նաև համեղ է։

Ինչպե՞ս պահպանել թարմ վարունգը:

Այս ուտելիքները առատորեն տրվում են, պարոն, քանի որ նրանք ցանկանում են պահպանել բանջարեղենի ամբողջ կեղևն ու համը։ Թարմ մրգեր գտնելը հեշտ չէ, և այն իր սկզբնական տեսքով պահպանելն այնքան էլ հեշտ չէ: Պարզվում է, որ թարմ ոչխարներին ապրելու համար շատ բաներ կան անելու.

• Լրացրեք բանկա ջրով և դրեք վարունգները՝ պոչերը ներքև: Տարան դրեք սառնարանում և ամեն օր փոխեք դրա մեջ եղած ջուրը։
• Օկետը լցնում ենք էմալապատ կաթսայի մեջ (մոտ 1 սմ), տաքացուցիչները կողքերում այնպես, որ թույլ չտան իրար կպչել։ Գոլորշացման գործընթացը հակված է ստեղծելու հատուկ նյութ, որը կանխում է փտելը:
• Խնդրում ենք զգուշորեն չորացնել վարունգը։ Հարել ձվի սպիտակուցը և ծածկել բանջարեղենի վերևը։ Հալվածքը թույլ չի տա մազերին գոլորշիանալ, ինչը նշանակում է, որ թարմ ոչխարը կարող է շուտով կորցնել իր համն ու գույնը։

Բախտավոր վլասնիկներին խնայեցին ևս մի քանի չոր ու սառը լյոխի։ Նրանք չպետք է անհանգստանան, թե ինչպես պահպանել թարմ մրգերը, պարզապես պետք է դրանք դնել էմալապատ կամ կերամիկական տարայի մեջ և չորացնել չոր ավազով: Այսպիսով, բանջարեղենը կարող է տեւել մի ամբողջ ամիս:

Էլ ի՞նչ կարելի է պատրաստել թարմ վարունգով։

Բոլոր տեսակի ապուրներ և տարբեր նախուտեստներ, աղցաններ և բանջարեղենային կոկտեյլներ, շոգեխաշածներ և բոլոր տեսակի աղանդերներ. այս ցանկը կարելի է ընդլայնել սոուսներով և սոուսներով, համեղ դելիկատեսներով և կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստներով: Օրիգինալ սենդվիչներ, որոնք զարդարված են թարմ վարունգով, կլինեն առատորեն հյութալի և շագանակագույն: Թարմ հատապտուղները համտեսելը հիանալի տեղ է խոհարարական երևակայության համար:

Այս բանջարեղենը հիանալի է ուտելու տարբեր համեղ բաղադրիչներով, այնպես որ կարող եք փորձարկել խոհանոցում և հյուրասիրել ձեր ընտանիքին թարմ վարունգով և ձվով անհավանական աղցանով, որը համեմված է ձեզ հետ ֆրանսիական ոճով Shukanim սոուսով: