Մակարոն պանրով ջեռոցում՝ առանց ձվի։ Ձվի կաթսա մակարոնի հետ. բաղադրատոմսեր. Մակարոնեղենի կաթսա ջեռոցում: Աղացած միսով հում չոր մակարոնեղենից պատրաստված կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ. բաղադրատոմս

Մակարոնեղենի տապակը հիանալի խոհարարական գաղափար է, որի օգնությամբ դուք կարող եք համեղ հասկանալ ձեր ճաշացանկը կամ գտնել սառեցված կողմնակի ճաշատեսակ, որը վերջացել է երեկ երեկոյան: Թխելուց հետո մինչև ոսկե դարչնագույնը այլ մթերքների հետ միասին մակարոնեղենի ծիլերը նորովի են բացահայտում իրենց համը՝ վերածվելով օրիգինալ համի:

Ինչպե՞ս պատրաստել մակարոնեղենի տապակ:

Մակարոնեղենի տապակը հեշտ է պատրաստվում և չի պահանջում հատուկ պատրաստման հմտություններ: Ճիշտ բաղադրատոմս գտնելը և պարզ բաղադրատոմսերին հետևելը կհանգեցնի ցանկալի արդյունքի։

1. Մակարոնը կարելի է եփել նախքան տապակը պատրաստելը, հակառակ դեպքում վիկորիստան կարող է մնալ նախորդ ճաշից։
2. Նախապես պատրաստվում են լրացուցիչ պահեստներ։
3. Ինչպես լցնել վիկորի խառնուրդը ձվերով և կաթնամթերքով.

Ինչպե՞ս պատրաստել մակարոնեղեն ջեռոցում:

Եփած մակարոնեղենի մի պարզ կաթսա կարելի է պատրաստել որպես առանձին նախուտեստ, մատուցել մսի կողմնակի ճաշատեսակի կամ, այդ դեպքում, դեսերտ լասոյի հետ: Հիմնական բաղադրատոմսը կարող է հիմք հանդիսանալ խոտաբույսի թաց տարբերակ ստեղծելու համար՝ համին ավելացնելով այլ ապրանքներ:

Բաղադրությունը:

• խաշած մակարոնեղեն - 400 գ;
• կաթ - 1,5 շիշ;
• ձու - 3 հատ;
• Վերշկովայի կարագ - 50 գ;
• աղ, զուկոր և այլ հավելումներ՝ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

1. Եփած մակարոնեղենը խառնել փափուկ ձիթապտղի յուղի հետ և դնել կաղապարի մեջ։
2. Ձվերը հարում ենք, ըստ ճաշակի ավելացնել աղ, շաքարավազ և այլ հավելումներ, լցնել կաթի մեջ, նորից հարել և մակարոնի զանգվածը լցնել կաղապարի մեջ։
3. 200 աստիճան ջերմաստիճանում 20 րոպե թխելուց հետո ջեռոցում մակարոնի կաթսան պատրաստ կլինի։

Մակարոնեղենի կաթսա աղացած միսով

Մակարոնեղենը հիանալի տարբերակ է ամենօրյա առատ ճաշի կամ երեկոյի համար։ Այնուամենայնիվ, կեղևի խոտը կլինի թակած խոզի մսով, կովի կաշվով կամ թռչնամսով: Աղացած միսը, ինչպես նաև մակարոնեղենի հիմքը, կարելի է համալրել անուշաբույր համեմունքներով և համեմունքներով և քսել մի քանի թակած թարմ խոտաբույսեր՝ հաճույք ստանալու համար:

Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն - 300 գ;
• աղացած միս - 1 կգ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• ցիբուլյա - 200 գ;
• կաթ - 150 մլ;
• ձու - 3 հատ;
• ներարկիչ - 150 գ;
• աղ, պղպեղ, ձիթապտղի յուղ - ճաշակի համար:

Նախապատրաստում

1. Եփել մակարոնեղենը։
2. Կիբուլը քսել ձեթի վրա, ավելացնել աղացած միսը, շագանակագույն գույնը կարմրել և զանգվածը լցնել լոլիկի բլենդերի մեջ։
3. Համեմել քսուքով, ավելացնել 10 քվիլին։
4. Տեղադրեք մակարոնեղենի կեսը, աղացած միսը, նոր մակարոնեղենը և կեղևի գնդիկը կպցրեք կաղապարի մեջ:
5. Կաթել պանիրը վերևից և լցնել հարած ձվերից և կաթից պատրաստված համեմված խառնուրդի մեջ:
6. 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30-40 րոպե թխելուց հետո աղացած մսով մակարոնի կաթսան պատրաստ կլինի։

Մակարոնեղենով և հավով կաթսա ջեռոցում

Պակաս համեղ չէ հավով մակարոնեղենը։ Մարինացված մսի մնացորդները կարմրում են, այնուհետև խառնում մակարոնեղենի հիմքի հետ և թխում կաղապարի մեջ, վրան բանջարեղենով և ձվի կաթով միջուկով: Ես պահեստից թարմ խոտաբույսեր կամ մանրամասն ժամացույց չեմ ստանա:

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 350 գ;
• մակարոնեղեն - 300 գ;
• tsibulya, գազար և բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• չորացման ժամ - 1 թեյի գդալ;
• ձու - 3 հատ;
• կաթ - 1 շիշ;
• ներարկիչ - 150 գ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր, ձիթապտղի յուղ:

Նախապատրաստում

1. Հավի միսը խորանարդի կտրատում ենք, խառնում ենք չասնիկի, համեմունքների հետ և հանում հավի միսը 20:
2. Միսը կարմրել մոտ 10 րոպե։
3. Կտրատած սաղմոնը նրբորեն քսել գազարով՝ ավելացնելով յուղած բուլղարական պղպեղ։
4. Եփած մակարոնեղենը, միսը և բանջարեղենը խառնել, դնել ձևի մեջ։
5. Բաղադրությունը լցնել համեմված ձվերով և կաթով, շշմել պանրով։
6. 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե թխելուց հետո հավի և մակարոնեղենի տապակը պատրաստ կլինի։

Մակարոնեղեն տապակ պանրով և ձվով

Ձվերով և պանրով համեղ մակարոնեղենի կաթսան իդեալական տարբերակ է զբաղված և թեթև ճաշի համար: Strava-ն կարելի է պատրաստել չնչին և բյուջետային ապրանքներից, կամ վերցնելով ավելի շատ կեռաս և թանկարժեք սիրահի տեսակներ՝ կամ բաղադրատոմսերից, դուք կգտնեք ձեր շանուվալնիկները և կդառնաք ձեր տան խնջույքի հաճախակի հյուրը:

Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն - 300 գ;
• կոշտ պանիր - 100 գ;
• փափուկ պանիր - 150 գ;
• ձու - 3 հատ;
• կաթ - 1 շիշ;
• Վերշկովայի կարագ - 20 գ;
• աղ եւ պղպեղ.

Նախապատրաստում

1. Մակարոնեղենը եռացնել, հովացնել, խառնել պինդ և փափուկ պանրի հետ և համեմել։
2. Լցնել զանգվածը կաղապարի մեջ, լցնել համեմված ձվերը և կաթը և խառնել պանրի բեկորներով:
3. 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե թխելուց հետո մակարոնեղենի և պանրի կաթսան պատրաստ կլինի։

Մակարոնեղենի կաթսա կովբասով

Համեղ հյուրասիրություն կլինի, երբ մատուցվում է կովի բասով` սրունք, ապխտած կամ խաշած կովի բաս, երշիկեղեն կամ երշիկեղեն: Ընտրված արտադրանքը վիկորացվում է այնպես, ինչպես որ կա, կտրվում է շերտ կամ նախ յուղով պատում մինչև ոսկե դարչնագույնը, ինչը պատրաստի բաղադրությանը կտա նոր համ և բուրմունք:

Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն - 300 գ;
• chi kovbasa երշիկեղեն - 300 գ;
• ներարկիչ - 180 գ;
• ձու - 2 հատ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• կաթ - 200 մլ;
• Օլիյա Վերշկովա - 80 գ;
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում

1. Եփել մակարոնեղենը, խառնել խոտաբույսերի և կտրատած երշիկների մեջ։
2. Տեղադրեք զանգվածը կաղապարի մեջ, տարածեք լոլիկը և ձիթապտղի յուղը:
3. Տարայի մեջ լցնել համեմված ձվի խառնուրդն ու կաթը։
4. Մակարոնեղենով և նրբերշիկով տապակը պատրաստվում է ջեռոցում 30 րոպե, իսկ թխման ավարտից 10 րոպե առաջ շաղ տալ պանիրով։

Մակարոնեղենի կաթսա պանրով

Մակարոնեղենը կդառնա իդեալական ուտեստ՝ որպես խորտիկ ծառայելու համար։ Ո՛չ մեծահասակները, ո՛չ երեխաները չպետք է գայթակղվեն քաղցր խորտիկով զբաղվելու: Վիրոբին կարելի է լրացնել շոգեխաշած ռոդզինկիով, չորացրած ծիրանով, սալորով կամ ոլոռով, իսկ մատուցելուց առաջ համեմել թթվասերով, մեղրով, ջեմով կամ այլ քաղցր սոուսով։

Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն - 300 գ;
• ներարկիչ - 300 գ;
• ցուկոր – 100 գ կամ մինչև համտեսելը;
• ձու - 3 հատ;
• վանիլին - ճաշակի համար;
• Օլիյա Վերշկովա - 100 գ.

Նախապատրաստում

1. Եռացնել մակարոնեղենը և խառնել շաքարավազի, վանիլինի և պանրի մեջ։
2. Հարած հիմքի վրա ավելացրեք հարած ձվերը, ավելացրեք լրացուցիչ սմբուկներ, զանգվածը լցրեք կաղապարի մեջ և շարեք ձիթապտղի կտորները կենդանու համար:
3. Ջեռոցում 30 րոպե հետո մակարոնեղենի կաթսան պատրաստ կլինի։

Մակարոնեղենի կաթսա տապակի մեջ

Եթե ​​դուք չեք կարող արագ թխել ջեռոցում խմորը, պատրաստեք կծուծ ախորժակով լի կաթսա վառարանի վրա։ Մակարոնը կարելի է ուտել ձեր նախընտրած ցանկացած մթերքի հետ կամ լրացնել սնկով, ինչպես այս բաղադրատոմսում է: Կեղևի համար ընտրեք հաստ հատակով և հաստ կափարիչով տապակ և ապահովեք ավելի շատ եփ գալ թավայի մեջ:

Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն - 300 գ;
• սունկ - 300 գ;
• ցիբուլյա - 150 գ;
• ներարկիչ - 100 գ;
• ձու - 3 հատ;
• թթվասեր - 100 գ;
• Վերշկովայի կարագ - 50 գ;
• աղ, պղպեղ, համեմունք:

Նախապատրաստում

1. Ձիթապտղի յուղի վրա քսել ցիբուլին, ավելացնել սունկը, եփել մինչև շոգեխաշել և համեմել։
2. Եփած մակարոնեղենը դնել տապակի մեջ, խառնել և ամեն ինչի վրա լցնել հարած ձվի և թթվասերի համեմված խառնուրդը։
3. Ճաշատեսակը եփեք պանրի բեկորներով, փոխեք վոգոնը և ծածկեք կեղևով։
4. 10 րոպե անց շոգեխաշած մակարոնեղենը սնկով և պանիրով ​​պատրաստ կլինի։

Մակարոնեղենի կաթսա միկրո ջեռոցում

Մակարոնեղենի կաթսայի հետևյալ բաղադրատոմսը թույլ է տալիս եփել մակարոնեղենը՝ օգտագործելով լրացուցիչ միկրո վառարան: Այս մեթոդը հիանալի միջոց է ժամանակ խնայելու և ընտանիքին կարճ ժամանակում համեղ երեկո կամ ճաշ ապահովելու համար։ Շրեդը կարելի է փոխարինել խաշած կտորով կամ ծովախեցգետինով կամ ձկով:

Բաղադրությունը:

• մակարոնեղեն - 300 գ;
• սրունք – 200 գ;
• ցիբուլյա - 100 գ;
• ներարկիչ - 100 գ;
• ձու - 3 հատ;
• թթվասեր - 50 գ;
• Վերշկովայի կարագ - 50 գ;
• աղ, պղպեղ, համեմունք:

Նախապատրաստում

1. Միկրոալիքային վառարանի ամանի մեջ խառնել խաշած մակարոնեղենը, մանր կտրատած կտորները, փափկամիսը, թթվասերը, հարած ձվերը և թթու փշրանքները։
2. Նրանք խմում են որբի հետ և 15 րոպեով ուղարկում են միկրոչվիլ:

Մակարոնեղենի կաթսա բազմաբուխ կաթսայի մեջ

Multicookers-ի համար տնական համեղ կերակուրը զարդարելու լավագույն լուծումը խաշած մակարոնեղենի կաթսան է՝ պատրաստված հետևյալ բաղադրատոմսով։ Սպագետին կամ կողոսկրերը, որոնք ուտում են հավի աղացած միսով և բանջարեղենով, ստեղծում են ներդաշնակություն և հավասարակշռություն՝ մեծ գովասանքի աղբյուր:

Կալորիականության պարունակությունը. Չի նշված
Պատրաստման ժամանակը. Նշված չէ

Աղջի՛կ, երբևէ բախվե՞լ ես նման իրավիճակի. դու նոր ես տուն եկել աշխատանքից և մտածում ես, թե ինչպես գոհացնել ամբողջ հայրենիքդ, երբ սառնարանը դատարկ է, իսկ այստեղ դու չես ուզում «լռեցնել» տղամարդուն թխկոցով, ուստի վերադառնաք ձեր կնքահայրերից? Ի՞նչ անել և ուր գնալ: Մեկ այլ տարբերակ է ձևացնել, թե կանչել եք աշխատանքի և եկել եք տուն, եկեք ինքներս պարզենք: Բայց դեռ ավելի լավ է դա անել այլ կերպ. արագ գնահատեք բաղադրիչները և եփեք տապակը: Այսօր մենք կխոսենք միլիոնավոր տարբեր տարբերակներից մեկի մասին՝ ջեռոցում եփած պանրով և ձվով մակարոնի կաթսայի մասին: Իմ բաղադրատոմսը լուսանկարներով, քայլ առ քայլ և ինչպես է այն աշխատում: Եվ ևս մեկ ասպեկտ. Բաղադրիչները կարող եք ավելացնել մսի պահեստում՝ այն ավելի խիտ կլինի։ Դուրս եկեք հերթափոխի սենյակից:
Բաղադրությունը:
- 300 գրամ մակարոնեղեն (ինչպես կգտնեք),
- 2 հատ առաջին դասարանի հավի ձու (եթե դրանք դրիբնի են, վերցրեք 3-ը),
- 300 գրամ թթվասեր (15 հարյուր յուղայնությամբ),
- 150 մլ կաթ (յուղայնությունը՝ 2,5%),
- 150 գրամ պինդ սիրու,
- 10-15 գ աղ,
- համեմունքներ, աղացած պղպեղ և խոտաբույսեր - ճաշակի համար:

Բաղադրատոմսը լուսանկարով pokrokovo:

Իհարկե, նախ եփենք մակարոնեղենը։ Հակառակ դեպքում, դա արագ է պատրաստվել նախօրոք, ինչպես նրանք են: Այնուհետև եփեք մակարոնեղենն ու աղը։ Եփում ենք ոչ ավելի, քան հինգ կեղև և թողնում ենք, որ կրակը եփվի։ Ջուրը լցնում ենք արտահոսքի միջով և լապշան լցնում նոր մակարոնեղենի մեջ, որ չորանա։




Ես կավելացնեմ մի սոուս կամ ավելացնեմ սոուս: Կաթը լցնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել թթվասերը և ամեն ինչ խառնել։
Կաթնամթերքից ձվերը բաց ենք թողնում։




Ավելացնել մի քիչ աղ, ավելացնել մի քիչ աղացած պղպեղ:




Պանրի մանրամասները՝ ես այն քերել եմ խոշոր քերիչով և ավարտել եմ սոուսի պատրաստումը։






Այժմ ջեռոցը տաքացնում ենք 180 աստիճանով և դեռ տաք վիճակում թխում ենք մակարոնեղենը սոուսով։
Որպեսզի կերակուրը հեշտությամբ հանեք կաղապարից, հատակը և կողքերը յուղեք կարագի քսուքով։
Տեղադրել մակարոնեղենը ներքևի մասում և սպաթուլայի միջոցով թեթևակի հարթեցնել մակերեսը։




Մակարոնեղենի վրա լցնել սոուսը, որպեսզի պանրի մանր կտորները մի տեղ չընկնեն, այլ տարածվեն ամբողջ մակերեսով և մտնեն կաթսայի մեջտեղը։ Վերևից պանիրն էլ ենք քերիչով անցկացնում, որպեսզի տաք համեմունք լինի։








Ահա թե ինչ է առաջացնում ամբողջ աղմուկը: 15-րդ ժամին մենք մոռանում ենք խոտի մասին, մի մոռացեք դրա մասին: Անջատում ենք ջեռոցը և սպասում, մինչև մեր հրաշալի կաթսան մի փոքր սառչի, այնուհետև կտրատում ենք մատուցելու համար։
Բարի ախորժակ!






Մեկ այլ հիանալի տարբերակ, պարզ.

• 300 գր. չոր մակարոնեղեն ծիլեր.
• 3 ձու.
• 50 մլ. կաթ.
• 150 գր. ծանր տեր
• 20 գր. վերին յուղ:
• Աղ, պղպեղ, համեմունքներ:

Պատրաստված է կտորներով.

Մակարոնեղենը եփում են աղաջրի մեջ մինչև պատրաստ լինելը։

Իմ բաղադրատոմսով ես կոշտ ցորենից պարույրներ էի պատրաստում և եփում 5-6 կաղամբով։

Ջուրը լցնում ենք արտահոսքի միջով և ողողում։ Քսեք վերին յուղով:
Ձուն հարում են կաթով, ինչպես...

Ձվերին ավելացնել պինդ պանիրը՝ քերած խոշոր քերիչով - ամեն ինչ խառնել։ Լցնել սիրահի մի մասը, որպեսզի տապակը փխրեց:

Աղ, պղպեղ, ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները: Մակարոնեղենի համար ամենահայտնի բաղադրիչներն են համեմունքների «իտալական խոտաբույսերի», ռեհանի, օրեգանոյի կամ «մակարոնի համար» պատրաստված սումիի խառնուրդը:

Պարույրները խառնվում են ձվի և պանրի հետ և լցնում թխման ամանի մեջ։

Մենք ունենք հրաշք տատիկ, որը ոչ թե թխում է պահանջում, այլ մակարոնեղենի հիմք։

Հիմքի վրա կարելի է լոլիկի, կովբասի և սիրու գնդիկ դնել։ Այս կաթսայի համը նման է պիցցայի (կարկանդակի բաղադրատոմս): Կամ մաքրեք սնկերը և ծածկեք դրանք պանրով, բանջարեղենով. ահա այն ամենը, ինչ կարող եք գտնել ձեր սառնարանում: Կարելի է ուղղակի ավելացնել zukor, վանիլին և թթվասեր։

Թխում ենք 25 խվիլին 180°-ում։ Մակարոնեղենի կաթսան մատուցվում է ջեռոցում, մինչև սեղանի վրա տաք լինի։

Համեղ!

Մակարոն և պանիր՝ չափազանց փորձված, անխոհեմ համադրություն: Կաթսաները, որոնց հիմքում ընկած են տարբեր մթերքներ, պետք է մատուցել պարզ և յուրովի։ Այնուամենայնիվ, տանը մի փոքր ջանք գործադրելով, դուք կարող եք պատրաստել բոլորովին այլ տեսակի խոտաբույսեր և շատ սիուրներ: Դե, ինչպե՞ս կարող ենք մեծ ճանապարհով գնալ դրան:

Մակարոնեղեն կաթսա ջեռոցում պանրով - հիմնական խոհարարության սկզբունքները

Ներարկիչի կաթսաների համար օգտագործեք խաշած մակարոնեղենի ծիլերը: Ավելին, նրանց պատրաստվածության աստիճանը կարող է տարբեր լինել։ Մակարոնեղենը եփում են մինչև պատրաստ լինելը, կամ, այսպես կոչված, «ալ դենտե», եթե լոբին քիչ է եփել։ Հաճախ կաթսաները պատրաստվում են ավելորդ խավարտով։

Viroby vikoristuyut տարբեր ձեւեր եւ dozhini: Դրանք եռացնելու համար եռման ջրի մեջ մի քիչ աղաջուր ավելացրեք և ցածր եռման կետում հասցրեք ցանկալի պատրաստության։ Այնուհետև լվանալ և զգուշորեն քամել ջուրը։ Որպեսզի խաշած սունկը չկպչի միմյանց, համեմեք դրանք վերևից կամ զտված ձիթապտղի յուղով:

Մակարոնեղենի և պանրի կաթսաները պատրաստվում են տարբեր բաղադրիչների հավելումով։ Նրանք ունեն թարմ կամ յուղած բանջարեղեն, պանիր, տավարի ծիլեր, աղացած միս և ենթամթերք, օրինակ՝ լյարդ։ Նման կաթսաների մեջ հաճախ սունկ են ավելացնում։

Պատրաստի բաղադրիչները դնել գնդիկների մեջ և խառնել։

Սիրահի պինդ սորտերը պետք է խառնել, խառնել հիմնական խառնուրդի հետ կամ ցողել կաթսաների վրա: Պանրի բեկորների չափը առանձնահատուկ նշանակություն չունի, որպեսզի պանիրը լավ հալվի։

Կաթսաները թխում ենք ջեռոցում խորը տապակների մեջ՝ նախ քսած կարագով։ Տապակը դնում ենք ջեռոցում՝ նախօրոք 180 աստիճան տաքացրած։ Հացաբուլկեղենի համը բաղադրատոմսի մեջ է։

Մսով կաթսա մակարոնեղենով ջեռոցում պանրով, լոլիկով և ցուկկինիով։

Բաղադրությունը:

250 գր. մակարոնեղենի վիրուսներ

Փոքր ցուկկինի;

Pivkilo yalovichini (pulp);

Լոլիկի մեկ լիտր բանկա, պահածոյացված լոլիկի հյութի մեջ;

200 մլ միջին յուղայնությամբ գագաթներ;

Երիտասարդ մաղադանոս;

Chotiri ձու;

Ձիթապտղի Օլիյա;

Սիբուլի ղեկավար;

120 գր. Syrah, բազմազանություն «ռուսերեն»:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ցուկկինին ու չասնիկը մանր կտրատել, ցուկկինին կտրատել, կեղեւը չկտրել։

2. Միսը լվանալ սառը ջրով և կտրատել մեծ կտորներով։ Cowberry-ն մանրացրեք մսաղացների միջոցով:

3. Աղացած միսը լցնել լավ տաքացրած ձիթապտղի յուղով տապակի մեջ և քսել մարմանդ կրակի վրա։ Աղացած միսը մեղավոր չէ, որ չորանում է և միևնույն ժամանակ կկորցնեք ձեր սննդի մասերը։ Ապա տապակման ժամին պատառաքաղով տրորել կրծքերի մեջ հավաքված միսը։

4. Երբ միսը գրեթե պատրաստ է, ավելացնում ենք սիբուլը մեկ ժամով և կտրատած լոլիկը՝ հյութով։ Հաջորդը, պահածոյացված լոլիկի կեղևները հանեք: Ամեն ինչ համեմել աղացած պղպեղով և ավելացնել|ավելացնել| կտրատված մաղադանոս: Խառնել և շարունակել ծամել մարել երեքը:

5. Ջեռոցը տաքացնում ենք 180 աստիճանով։ Թխելու համար նախատեսված ափսեի վրա մի գնդիկ ձիթապտղի յուղ դնել և ավելացնել եփած մակարոնեղենի կեսը։ Նրանց վրա դրեք մեծ ներարկիչի գնդիկ (նշված քանակի կեսը): Զգուշորեն ցուկկինը դրեք պանրի գնդիկի վրա։

6. Ձվերը վերևում կոտրել և թույլ հարել։ Կաղապարի մեջ դուրս եկած զանգվածի կեսը լցնում ենք ցուկկինիի վրա և հավասարաչափ քսում ենք յուղած աղացած միսը։

7. Տապակել մսի գնդիկը պանրով, եթե մնացել է, ավելացրեք մնացած մակարոնեղենը, լցնել տապակը հավելյալ ձու-կաթի խառնուրդով և մի փոքր շշմել շոռակարկանդակով։ Տեղադրեք կաղապարը տաք ջեռոցում:

Օրիգինալ կաթսա մակարոնով ջեռոցում պանրով և երշիկներով

Բաղադրությունը:

400 գր. երկար մակարոնեղեն;

Բոլոր նրբերշիկները;

Վերշկովի յուղ;

Հալած պանիր բաժանված (չիզբուրգերի համար) – 8 ափսե;

50 գր. syrah, բազմազանություն «ռուսերեն»;

Երկու ձու.

Խոհարարության եղանակը.

1. Եռացնել եւ ջրի մեջ մի քիչ աղ ավելացնել, մակարոնեղենը կտորների գցել։ Մի տրորեք, պարզապես լոբին բաժանեք երեք մասի։ Դանդաղ կրակի վրա և մարմանդ կրակի վրա մակարոնեղենը հասցնում ենք պատրաստի։ Տեղափոխել ամանի մեջ և մեկ անգամ լվանալ ջրով։

2. Երբ ամբողջ ջուրը ցամաքեցվի, մակարոնը տեղափոխեք ամանի մեջ և խառնեք հարած ձվերը:

3. Նիհար նրբերշիկը փաթաթեք պանրի մեջ և անմիջապես դրեք ափսեի մեջ։

4. Ձիթապտղի յուղի գնդիկով պատված փոքրիկ տապակած տապակի մեջ դրեք և հարթեցրեք մակարոնեղենի կեսը: Վրան դրեք պանրով այրված նրբերշիկները և ծածկեք մակարոնով։

5. Վերևից քերել կոշտ պանիրը խոշոր քերիչով և տապակած տապակը դնել ջեռոցում։

6. 25–30 րոպե հետո հանում ենք, կտորները սառեցնում և կաթսան մասերի կտրում։

Սնկով կաթսա մակարոնեղենով, ջեռոցով և պանրով

Բաղադրությունը:

200 գր. մակարոնեղենի ծիլեր (խրախճանքներ);

20 գր. Վերշկովայի «Սելյանսկայա» յուղ;

Կաթնային շշեր;

Երեք նրբերշիկ;

Վեց ձու;

60 գր. Սիրահ, ինչ էլ որ լինի ամուր բազմազանությունը;

Ընտրեք թարմ պեչերիցա միջին չափի։

Խոհարարության եղանակը.

1. Աղի սամիթը եփել այնքան, մինչև 90%-ը պատրաստ լինի։ Այնուհետև լվացեք ջրով, քամեք և նորից լցրեք ձիթապտղի յուղով։

2. Հարել և հարել ձվերը, լցնել կաթի մեջ և մի քիչ էլ հարել, մինչև զանգվածը դառնա հարթ։

3. Կոշտ պանիրը քերել և խառնել մակարոնեղենի հետ։

4. Երշիկները եռացնել, հովացնել ու մանր օղակների կտրատել։

5. Պեչերիցան մաքրել և 5-6 կտոր հաց եփել փոքր քանակությամբ թույլ աղած ջրի մեջ։

6. Սունկը կտրատում ենք շերտերի կամ շերտերի մեջ և երշիկի ռուլետների հետ միասին դնում ենք մինչև «կարկանդակը»:

7. Համապատասխան չափի թավայի վրա փոքր կողմերը քսել մագաղաթով, լցնել թխելու համար պատրաստված զանգվածը և լցնել ձվի լվացմամբ։

8. Սնկով տապակը թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում 20 րոպե։

Մակարոնեղեն կաթսա ջեռոցում պանրով, սմբուկով և մանրացրած բանջարեղենով

Բաղադրությունը:

Մակարոն (ձևավորված, փոքր) - 200 գր;

Փոքր սմբուկ;

Երեք ձու;

Մի շիշ ցածր յուղայնությամբ գագաթներով;

Մեր օրերում ռեհան և կրեպ՝ ճաշակի համար;

Syrah, «հոլանդական» բազմազանություն - 100 գր.;

Օլիյա երգ - 2 ճաշի գդալ: լ.;

Վարենայի սրունք – 150 գր.

Խոհարարության եղանակը.

1. Սմբուկը կտրատել բավարար ձևի խորանարդի, ոչ շատ փոքր կամ մեծ: Բանջարեղենի կտորները դնել մաղի վրա, թեթևակի աղ ավելացնել և թողնել քառորդ տարի: Չասնիկը դանակով կտրատել, կտորը բարակ շերտերով կտրատել։

2. Սմբուկի ամանները լվանում ենք աղով և դառնությամբ։ Լավ չորացնել և յուղը թողնել տապակի մեջ։ Անընդհատ խառնելով, քսել երեք hvylini: Վերջում ավելացրեք մեկ ժամ, խառնեք և սառչեք։

3. Մինչ պատրաստ լինելը, եփել մակարոնեղենը, մանրակրկիտ ողողել և ջուրը լավ քամել։

4. Պաստա կերեք պաղեցրած սմբուկով և քերեք պանրով։ Ավելացնել լրացուցիչ կրեպ և խառնել։

5. Ձվերը հարել, գագաթներով խառնել ու հարել։

6. Տեղադրեք բաղադրիչները կաղապարի մեջ և լցրեք վերևից ներքև։ Վերևը մաղել և ծածկել փայլաթիթեղով։

7. Թխել 25 կեղև, մի փոքր սառչել, կտրատել շերտերով և մաշկին դնել ռեհանի երկու տերեւ։

Մակարոնեղեն կաթսա ջեռոցում պանրով և պանրով

Բաղադրությունը:

Կարճ անցքերով մակարոնեղեն – 200 գ;

Երկու մեծ լոլիկ (թարմ);

Ձու - 3 հատ;

Կանաչ ձիթապտուղների սեղմում (առանց խոզանակների);

250 գր. հատիկավոր տնական Syrah;

Էլաստիկ 9% սեր - 300 գր.;

Պիվկիլո «Կոստրոմա» սիրու;

Երկու ճաշի գդալ աղացած օրեգանո։

Խոհարարության եղանակը.

1. Եռացնելուց հետո մակարոնեղենը համեմում ենք ձիթապտղի յուղով, մինչև պատրաստ լինի։

2. Լոլիկը դնել կաթսայի մեջ, ապա ջրով սառչել ու զգուշորեն հեռացնել կեղևը։ Լոլիկը մանր կտրատել։

3. Հատիկավոր պանիրը խառնել առաձգական պանրի հետ։ Ավելացնել ձվերը, օրեգանոն և կտրատած լոլիկի միջուկը։ Պանրի խառնուրդը հարել և խառնել։ Ձեր ճաշակի համար մի քիչ աղ ավելացրեք:

4. Թթվասերը խառնել մակարոնեղենի հետ և դնել յուղ քսած ամանի մեջ։

5. Տապակի մակերեսը հարթեցնում ենք և դնում տաք ջեռոցում, որ թխվի։ Եփելու ժամանակը 40 հվիլին է։

Մակարոնեղեն կաթսա ջեռոցում պանրով և հավի լյարդով

Բաղադրությունը:

300 գր. սառեցված հավի լյարդ;

Մի շիշ լի յուղայնությամբ կաթ;

Գդալը բոր է;

300 գր. երկար մակարոնեղեն բացվածքներով;

Մեկ ցիբուլինա;

Երկու ձու;

Օշարակ, տեսակավորել «հոլանդական» 200 գր.;

50 գր. Վերշկովոգո «Սելյանսկայա» օլիյա.

Խոհարարության եղանակը.

1. Լյարդը լվանալ և կտրատել կտորների (4-5 հատ):

2. Թխված ձիթապտղի մեջ քսել թեթևակի ճոճվող սալիկը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել հավի լյարդը, հարել և լցնել մարմանդ կրակի վրա մինչև պատրաստ լինի։

3. Այնուհետև լյարդը լոբով մաղել, մանրակրկիտ և զգույշ հարել, չդադարեցնելով խառնել, լցնել կաթի մեջ։ Համի համար յուղած լյարդին կարող եք ավելացնել փոքր քանակությամբ աղացած պղպեղ:

4. Մակարոնեղենը նախապես կիսով չափ կտրատել և դնել եռացող, աղած ջրի մեջ։ Երբ մակարոնեղենը պատրաստ է, ավելացրեք ջուր և մանրակրկիտ լվացեք մակարոնեղենը տաք ջրով։

5. Կլոր ձեւի մակերեսին ձեթ քսել եւ մակարոնի կեսը քսել։ Փորձեք դրանք դասավորել «պարույրով»։

6. Վերևում դրեք ամբողջ լյարդը, իսկ դրա վրա պարուրաձև շարեք մակարոնեղենի մնացորդները:

7. Մակերեւույթը պատել քերած պանիրով ​​եւ դնել նոր մակերեսի վրա՝ բարակ շերտերով կտրատել։

8. Տապակը դնել ջեռոցում և թողնել քառորդ տարի։ Ջերմաստիճանը 180 աստիճան:

Մակարոնեղեն կաթսա ջեռոցում պանրով - հնարքներ և հատապտուղներ հեշտ պատրաստման համար

Որպեսզի տապակը չկպչի տապակի կողքերին և հատակին, կարող եք նախազգուշական միջոցներ ձեռնարկել՝ ձիթապտղի գնդիկը շաղ տալ լոբով, նուրբ պաքսիմատով կամ չոր ձավարով:

Եթե ​​դուք ունեք մի կաթսա, որը ըստ բաղադրատոմսի պանրի հետ պետք չէ քերել, կարող եք շաղ տալ դրա հետ։ Գինին կհալվի և կերակուրը ոսկե կեղևով կծածկի։

Երբ տաք է, գործնականում անհնար է մանրակրկիտ կտրատել կաթսան։ Դժվար ժամանակ տվեք նրան, եթե ցանկանում եք մի փոքր զովացնել նրան:

Իտալական խոտաբույսերը համարվում են աշխարհում ամենահայտնին, իսկ խոտաբույսերի բույրը պարզապես պատրաստված է և բխում է համեղ համով: Արևոտ կողմի նոտաներով մակարոնեղենը կարող է հիանալի ուտեստ դառնալ անհանգիստ հյուրերի, լավ ընկերների և սիրելի ընտանիքի անդամների համար։ Գոլովնե, որ խոտը պատրաստվում է առանց հատուկ զուսիլի, ապա չուդովա հաճույքի համար։ Մակարոնը իդեալականորեն ուտում են մսի, պանրի, ձվի, տավարի մսի և բանջարեղենի հետ: Հատուկ աղանդերի համար կարող եք պատրաստել լիկյորով մակարոնեղենի թաս, որն ունի շատ հաճելի բուրմունք։ Այս իտալական խոտաբույսի տարբեր բաղադրատոմսերին ծանոթանալը կօգնի ձեզ ստեղծել ձեր յուրահատուկ խոհարարական գլուխգործոցը:

Ամենից հաճախ տապակը լցնում են կաթնային սոուսով, որը պատրաստվում է հարած գագաթներից և ձվերից։

Ավելի նուրբ բաղադրիչներ

Եվրոպական երկրներում ամենահայտնի դեղաբույսերից է սնկով մակարոնեղենը։ Հաճելի հոտը, խրթխրթան խայթոցը և նուրբ համը արտադրանքի բերանում կանխում են ուտելուց հետո անմոռանալի ցավը: Դա ստեղծելու համար վերցրեք մի շարք ապրանքներ.

• մակարոնեղեն ինչ տեսք ունի;
• փոքր չափի;
• մեկ մեծ ցիբուլինա;
• chasnik (2 մեխակ բավական է);
• Բուշի արշավի Օլիան;
• բարձր յուղայնությամբ կաթ;
• լավ պատրաստված ցորենից;
• հացի փշրանքներ;
• կոշտ պանիր «Պարմեզան»;
• մշկընկույզ ոլոռ (փոշի);
• Վերշկովի յուղ;
• պղպեղ (սև chi chervoniy);
• մաղադանոս (kilka gilok);
• աղ.

Պատրաստման գործընթացը սկսվում է պահեստային բաղադրիչների պատրաստումից:

Կրոկ 1

Ծիբուլն ու չասնիկը մաքրվում են որպես լուշպիննյա։ Սնկերը նայում են միմյանց և կարգի բերում ավելորդ կոճղարմատները։ Ջրի ուժեղ սեղմման տակ ողողեք մաղադանոսը, բանջարեղենը և սունկը: Կաշվե արտադրանքը չորացրեք խոհանոցի սեղանի վրա կամ հարուստ սեղանի վրա:

Երրորդ կողմում կարերով թափահարեք սիբուլան, մաշկի լայնությունը մոտավորապես 1 սմ է. Չասնիկը անցկացնում են մամլիչով կամ կտրատում ցանկացած ձևի մանր կտորների։ Մաղադանոսը լավ է կտրատել այնպես, որ այն հիանալի տեսք ունենա մակարոնի կաթսայի մեջ:

Կոշտ Պարմեզան պանիրը քերել միջին չափի ամանի մեկ երրորդի մեջ:

Croc 2

Երբ խոտը հյութալի է, անմիջապես պատրաստեք սոուսը: Խորը կաթսայի ներքևում դրեք մի կտոր կարագ: Երբ այն պատրաստ է, ավելացնում ենք ցորենի ալյուրը և, անընդհատ խառնելով, քսում ենք մոտ 30 վայրկյան։ Այնուհետև մի փոքր գդալով լցնել կաթի մեջ։ Ուժեղ հարել սոուսը և հասցնել եռման աստիճանի։ Դրանից հետո կրակը փոխելուց հետո ավելացնում ենք մշկընկույզը, աղը և աղացած պղպեղը։ Եռացրեք ևս 5 խվիլին, մինչև սումիշան փոխվի։ Պատրաստի սոուսը ծածկում ենք կափարիչով, հանում ենք վառարանից և ավելացնում թթու կաղամբը։

Croc 3

Ջեռոցում համեղ մակարոնեղեն պատրաստելու համար նախ եռացրեք այն։ Այդ նպատակով օգտագործեք մեծ տարաներ և հետևեք փաթեթավորման վրա նշված պատրաստման հրահանգներին։ Հանգիստ կրակի վրա աղած ջրի մեջ բերեք դրանք եռման աստիճանի: Պատրաստի արտադրանքը թափեք ջրահեռացման ջրահեռացման մեջ և լվացեք ջրի ուժեղ հոսքով:

Երբ մակարոնեղենը պատրաստ է, այս պահին պետք է անջատել ջեռոցը, մինչև այն հասնի 200 աստիճանից ավելի ջերմաստիճանի։

Croc 3

Ձիթապտղի յուղը լցնել լայն տապակի մեջ, տաքացնել այն և դնել սիբուլի փոքր կտորները։ Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Ավելացնել սունկը, խառնել և եփ գալ 10 խվիլին։ Համեմեք չասնիկով և խոտաբույսերով։

Կրոկ 4

Խառնել մակարոնեղենը սնկի համեմունքի հետ։ Դրանց վրա լցնել ավելի վաղ պատրաստված սոուսը։

Ես պատրաստվում եմ թխելու ձևանմուշը յուղել կարագի քսուքով|mastila|. Ներքևի մասը ծածկում ենք պաքսիմատի գնդիկով։ Ավելացնել սնկով մակարոնեղենը և քերել պարմեզան պանրով։ Ուղարկեք 20 րոպե: Ես պատրաստ եմ կտրատել խոտը մասերի: Մատուցել առանձին ափսեների վրա, ինչպես ընկերոջ մաղը։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված մակարոնեղենի տապակը համեմված է սնկերի և բանջարեղենի համեղ համով, անուշաբույր համեմունքների հետ միասին: Խոտաբույսերը կարող եք լրացնել սպիտակ գինիով, թթու կաղամբով աղցանով կամ թարմ վարունգով։

Ճաշատեսակը լցնելու համար կարելի է սոուսը պատրաստել՝ հարած ձվերը թթվասերի հետ խառնելով։ Այս տեսակի սոուսը չի պահանջում ջերմային մշակում։

Հարման տանդեմ – հավ իտալական մածուկով

Իտալական խոհանոցի սիրահարներին դուր կգա ջեռոցում հավով մակարոնեղենով կաթսա պատրաստելու բաղադրատոմսը։ Արտադրանքի ինքնատիպությունը յուրահատուկ համ է հաղորդում։ Արյունահոսության համար անհրաժեշտ է ընդունել.

• սպագետտի;
• կոշտ պանիր;
• ձու;
• հավ;
• գագաթներ;
• բանջարեղեն (վարունգ, լոլիկ);
• մայոնեզ;
• համեմունքներ;
• roslin ճարպ;
• աղ.

Եթե ​​խոհարարները գիտեն, թե ինչպես պատրաստել մակարոնի կաթսա, նրանք չեն վախենա ստեղծագործել այսպիսի բաների հետ.

Strava-ն պատրաստվում է մոտավորապես 40 րոպե: Երբ հայտնվի ոսկե գույնի մի կտոր, այն պատրաստ է: Բաջանոն մատուցում ենք տաք վիճակում։

Եթե ​​սառնարանում միս չկա, կարող եք պատրաստել ձվով մակարոնի մի կաթսա, որը նուրբ համ կհաղորդի։

Sitna Strava ամենօրյա օգտագործման համար

Երբեմն դժվար է դառնում ճաշի համար նոր ուտեստներ ստեղծելը: Կուզենայի, որ գարշահոտը նույնքան շագանակագույն լիներ։ Կատարյալ լուծումը ջեռոցում աղացած մսով մակարոնեղեն պատրաստելն է։ Դեխտոն այս խոտն անվանում է «Լասաննա»: Դրա համար անհրաժեշտ է մի շարք բաղադրիչներ.

• մակարոնեղեն ցանկացած համով;
• աղացած միս (հավ, խոզի միս, կովի կաշի);
• ձու;
• ցիբուլին;
• պարոն (ծանր);
• թթվասեր (հնարավոր են վերևներ);
• սեմոլինա;
• օլիյա (արարածներ);
• աղ;
• համեմունքներ (պղպեղ, գայլուկ-սունելի):

Նրանք սկսում են խոտը պատրաստել՝ պատելով աղացած միսը։ Դա անելու համար տապակի մեջ մի փոքր կտոր ձիթապտղի յուղ լցրեք։ Երբ այն սկսի հալվել, ավելացնել ցիբուլը և պաստերիզացնել այնքան, մինչև շագանակագույն դառնա։ Ապա ավելացնել միսը, խառնել և տապակել մարմանդ կրակի վրա մինչև ամբողջովին եփվի։

Մակարոնեղենը լցնել եռացող աղաջրի մեջ և եփել մոտ 15 րոպե։ Պատրաստի արտադրանքը լցվում է արտահոսքի վրա, ողողում ջրով, հեռացնելով մաշկի մի մասը, որպեսզի տարայի մակերեսը չորանա:

Կախված մակարոնեղենի ընտրված տեսակից՝ ապրանքի պատրաստման ժամանակը փոխվում է։ Կոշտ ցորենի սորտերի համար մեկ ժամից ավելի կպահանջվի դրանք պատրաստելու համար:

Աղացած միսը պատելու համար ավելացնել մակարոնեղենը և լավ խառնել։ Ավելացնել աղ և համեմունքներ: Լցնել խորը ամանի մեջ, քսել ձիթապտղի յուղով և շաղ տալ ձավարով։ Խոտաբույսի վերին շերտը առատորեն շաղ տալ պանրով, քերել այն մեծ քանակությամբ հիմքով և դնել տաք ջեռոցում:
Պատրաստման ժամը 40 րոպեից ոչ ավել է։ Պատրաստի խոտը մատուցվում է սառը վիճակում, կտրատված մասերի։ Կանաչի սիրահարները կարող են զարդարել տապակը ռեհանի տերեւներով։

Դասական կաթսա պանրով

Իտալական մակարոնեղենի մնացորդները պարզապես մշակվում և պատրաստվում են տարբեր ձևերով։ Մակարոնով և պանրով դասական կաթսան մնում է անփոփոխ։

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• մակարոնեղեն (rizhki, spirals, turtles);
• կաթ;
• մի գդալ վերալիցքավոր կարագ;
• կոշտ պանիր;
• հացի փշրանքներ;
• չոր մանանեխ;
• ավելացնել մի թեյի գդալ տաք սոուս;
• պապրիկա, սիրահարների համար (կարևոր չէ);
• աղ.

Կաթսայի պատրաստման հրահանգներ.

1. Սկզբում մակարոնեղենը եռացրեք աղաջրի մեջ և լվացեք, որպեսզի չկպչի։
2. Կաթը բերեք եռման աստիճանի։ Ավելացնել մանանեխի փոշի (0,5 թ/գդ), սոուս, աղ։
3. Մակարոնին մի քիչ քերած սիրահ ավելացրեք։ Խառնել։
4. Խորը տապակը յուղել և մեջը դնել մակարոնեղենը։ Վերին մասը պատում ենք պանրով և լցնում կաթով և համեմունքներով։
5. Պաքսիմատը խառնել վերին կարագի հետ և քսել մակարոնեղենի վրա։ Կումպ պապրիկա:
6. Strava-ն բղավում է օծանելիքից մոտ 30 րոպե։

Ոսկե ընդերքը հանելու համար բագետի տապակը գրիլի տակ դրեք 2 տապակի վրա։

Նույն ձևով պատրաստում ենք մակարոնեղեն պանրով և ձվով, ավելացնելով կաթնային սոուս։ Իհարկե, պետք է ձավարը հարել գինով, որպեսզի պահպանվի միատեսակությունը։ Արդյունքում խոտը ձեռք է բերում դեղնավուն գույն, որը հատկապես հարմար է երեխաներին։

Կովբասա և մակարոնեղեն, ինչպես հին լավ ժամերը

Հեշտ է պատրաստել մակարոնի կաթսա կովբասով, եթե անհրաժեշտ է ստեղծել մեր սեփական կաթնաշոռը: Այն բաղկացած է հետևյալ բաղադրիչներից.

• սպագետտի կամ վերմիշել;
• կովբաս ամբողջ հաճույքի համար;
• Վերշկովի յուղ;
• կոշտ պանիր;
• տոմատի մածուկ;
• մայոնեզ;
• աղ.

Ներիր ճանապարհի փշրանքները մինչև ձյուն.

Տապակը թխել ջեռոցում 20 րոպե։ Պատրաստ լինելուց 10 րոպե առաջ վերևը քսել տոմատի սոուսով խառնած մայոնեզով։ Մատուցել տաք ուտեստի հետ։

Ստրավա կարելի է պատրաստել երեկվա մակարոնեղենից, որը մնացել էր երեկոյից հետո։

Սիրով պատրաստված Vishukana Strava

Այս խոտը պարտադիր է ընտանիքի անդամների համար, երբ նրանք տուն են գալիս աշխատանքային ակտիվ օրվանից հետո: Այս մակարոնեղենը պատրաստվում է հետևյալ պարզ բաղադրիչներից.

• մակարոնեղեն, անկախ նրանից, թե ինչպես եք նայում դրան, պարզապես մի փոքր հին;
• հավի միս;
• սոուս (բաժանո լոլիկ);
• մեծ ցիբուլինա;
• պինդ հետևողականության պանիր;
• Օլիյա ռոսլինոգոյի կերպարը;
• համեմունքներ;
• աղ.

Հարուստ մակարոնեղեն հանելու համար կարևոր է մակարոնեղենը վիկորիզացնել կոշտ ցորենից:

Քայլ առ քայլ արյունահոսության տեխնոլոգիան բաղկացած է հետևյալ գործողություններից.