Գարի սնկով. Ինչպե՞ս պատրաստել մարգարիտ գարու շիլա սնկով:

Պոկրոկովի բաղադրատոմսերը մարգարիտ գարու շիլա սնկով, քաղցր պղպեղով, լոլիկով և ծիբուլով պատրաստելու համար

2018-04-09 Ռիդա Խասանովա

Գնահատում
բաղադրատոմսը

5386

Ժամ
(րոպե)

բաժին
(չոլ)

100 գրամ պատրաստի խոտաբույս

1 գր.

2 գր.

Ածխաջրերի մեջ

6 գր.

44 կկալ:

Տարբերակ 1. սնկով մարգարիտ գարու շիլա դասական բաղադրատոմս

Մարգարիտ գարու շիլան մատուցվում է որպես խորտիկ կամ ընթրիք։ Varta uvagi-ն այնքան ունիվերսալ հացահատիկ է, և այն նաև այնքան համեղ և ընկույզ է: Պատշաճ եփած հատիկները հիշեցնում են մարգարիտ գարի, որը հայտնի է նաև որպես մարգարիտ գարի: Ներկայացնում ենք դասական, ի թիվս այլ տարբերակների, սնկով մարգարիտ գարի պատրաստելու համար։ Այս խոտը սեղանին մատուցվում է սոուսով, թարմ բանջարեղենով և կծու խոտաբույսերով:

պահեստներ:

• 0,2 կգ թարմ պեչերիցա;
• սիբուլի ղեկավար;
• մի քանի գդալ խնկունի յուղ;
• մի գդալ վերալիցքավոր կարագ;
• 0,5 կգ հացահատիկ;
• 1,2 լիտր ջուր;
• համի, աղի և համեմունքների համար:

Պոկրովսկու բաղադրատոմսը մարգարիտ գարու շիլա սնկով

Նախ պետք է պատրաստել հացահատիկը: Հացահատիկները հարել ամանի մեջ։ Խնդրում եմ զգուշորեն ներիր ինձ։ Թողնել ջրի մոտ մոտ մեկ տարի։ Խնդրում եմ նորից ներիր ինձ։ Տեղափոխում ենք թավայի մեջ։ Լցնել բաղադրիչների ցանկում նշված քանակությամբ տաք ջուր։ Ավելացրեք մի շաղ տափակ յուղ: Դրեք այն խորը կրակի մեջ եփելու համար։ Ծածկեք կաթսայի կափարիչը։

Միևնույն ժամանակ, եկեք գործի անցնենք մթերային ապրանքների վրա: Մաքրեք գլուխը, լվացեք և մանր կտրատեք։ Լվացեք սունկը և կտրեք բարակ շերտերով: Տապակի մեջ տաքացրեք ձեթը։ Ավելացնել նորը: Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել մի քիչ գրիբի: Կրակը ուժեղ դարձրեք, հակառակ դեպքում սունկը հյութ կտա։ Խառնել և շարունակել հունցել մինչև թխվածքաբլիթները ոսկե դարչնագույն դառնան։ Հետո փոխեք կրակը։ Տապակել ևս 10-12 հվիլին՝ երբեմն խառնելով։ Կարող եք մի քիչ տաք ջուր ավելացնել և եփ գալ։ Այսպիսով, ցիբուլիան և գրիբին փափուկ կլինեն:

Երբ շիլաով թավայի ջուրը եռա, և հատիկները փափկի, հանում ենք կրակից։ Լվանալու կարիք չկա։ Շիլան տեղափոխում ենք սնկով տապակի մեջ։ Ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները և խառնել: Կափարիչով ծածկեք մի կտոր հացի վրա:

Դնել ափսեների վրա և մատուցել։ Բաղադրատոմսը պահանջում է ավելի շատ ջուր և ձավարեղեն (1,2 լիտր 0,5 կգ-ի համար); Պատրաստի շիլան (առանց սնկերի և բանջարեղենի) կբերի մոտավորապես 1,5 կգ։ Եթե ​​ցանկանում եք տրիկոտաժե շիլա պատրաստել, փոխեք ազնվամորու մի մասը եռացողի համար։

Տարբերակ 2. Մարգարտյա գարու շիլա սնկով և ցիբուլեյի քաղցր բաղադրատոմս

Գարին շատ համեղ շիլա է, բայց այն եփելու համար բավական ժամանակ է պահանջվում։ Դուք կարող եք արագացնել այս գործընթացը՝ վերցնելով ճնշման կաթսա կամ բազմաբնակարան:

պահեստներ:

• հացահատիկի շաղ տալ;
• 1,2 լիտր տաք ջուր;
• 0,3 կգ գլիվ;
• մի գդալ ցորենի բորոշ;
• pіvsklyanka vershkov;
• սիբուլի ղեկավար;
• աղի և աղացած պղպեղի համի համար;
• գդալ խնկունի յուղ:

Յակ Շվիդկոն պատրաստել է մարգարիտ գարու շիլա սնկով և ցիբուլյայով

Հացահատիկը լավ լվացեք։ Տեղադրեք այն ճնշման կաթսայի մեջ: Լցնել տաք ջրով – 1,2 լ։ Ավելացնել մի գդալ ձիթապտղի յուղ։ Փակեք ճնշման կաթսան, կրակը դրեք 40-50 րոպե։

Այդ ընթացքում մաքրել և ողողել սիբուլն ու սունկը։ Գնված փայլերը մեծ հարգանք չեն պահանջում։ Հետքերը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի մեջ։ Սպառման համար փակեք մի բաժակ ջուր մի քանի խմիչքի համար: Ահա թե ինչպես է ավազը սնկի նման դուրս գալիս։

Կտրեք ցիբուլան և թևերը։ Տեղադրել տաքացրած տապակի մեջ։ Տապակել մինչև պատրաստ լինի միջին բարձր ջերմության վրա։ Ավելացնել գագաթներ, աղ և աղացած պղպեղ: Ծածկեք կափարիչով և եփեք մինչև կոլոլակները փափկի։ Չոր տապակի մեջ քսել ալյուրը |. ավելացնել|ավելացնել| սնկերին: Խառնել և շարունակել մարել։ Այս զանգվածը կարելի է թողնել այս տեսքով կամ մանրացնել խյուսի նման սոուսով։

Երբ մարգարիտ գարին պատրաստ է, ավելացնել աղը։ Խառնել։

Ափսեների վրա դնել մարգարիտ գարի, իսկ մեջտեղում՝ սնկով սոուս:

Եթե ​​հացահատիկներին եռալիս մի քիչ ձիթապտղի յուղ ավելացնեք, ապա հատիկներն ավելի արագ կեփվեն ու ավելի փափուկ կլինեն։

Տարբերակ 3. Մարգարիտ գարու շիլա սնկով և ցիբուլեայով

Բաղադրատոմսը պահանջում է չոր սպիտակ սունկ: Նրանք պետք է նախապես ներծծվեն մոտ մեկ տարի: Եվ հետո եփել այն: Այսպիսով, ծախսեք մեկ ժամ, որպեսզի նորից վճարեք, և նույնիսկ խոտը կլիզի ձեր մատները:

պահեստներ:

• 0,4 կգ չոր մարգարիտ գարի;
• լիտր ջուր;
• չոր սպիտակ սունկ սեղմելով;
• մեկ գազար;
• սիբուլի գլուխը փոքր է;
• գդալ խնկունի յուղ;
• աղ, մանր աղացած համեմունքներ։

Պատրաստել յակ

Լվացեք հացահատիկը: Կաթսայի մեջ լցնել տաք ջրով (լիտր ջուր): Դրեք այն խորը կրակի մեջ եփելու համար։ Անհրաժեշտ է պարբերաբար հեռացնել քորոցը։

Այդ ընթացքում սպիտակ սունկը լվանալ և թրջել տաք ջրի մեջ։ Այնուհետև կտրեք կտորներ՝ զգուշորեն օգտագործելով խոհանոցային դանակներ։ 40-50 րոպե հետո դրանք դնել այս ջրի մեջ, որ եփվեն։ Միսը հանում ենք եռումից։

Մաքրեք և ողողեք գազարն ու գազարը։ Կտրեք դրանք դանակով: Գազարի համար կարելի է քերիչով անցկացնել։ Լցնել բանջարեղենը ձիթապտղի յուղով տապակի մեջ: Տապակել մինչև պատրաստ լինելը. կտորները կունենան ոսկե դարչնագույն գույն և փափուկ:

Բանջարեղենին ավելացնել սունկ: Քսեք զանգվածը մի փոքր ավելի:

Եփած մարգարիտ գարին լվանալ սառը ջրով։ Թող հյութը քամվի։ Շիլան տեղափոխում ենք բանջարեղենի և սնկերի վրա։ Ավելացնել աղ և համեմունքներ: Խառնել։ Strava-ն պատրաստ է օգտագործման։

Բաղադրատոմսի համար սունկը կարելի է մարինացնել տանը: Այնուհետև դրանք լվանալ աղով: Կտրեք կտորներով: Իսկ հետո ավելացնել բանջարեղենին, ինչպես նշված է բաղադրատոմսում։

Տարբերակ 4. Մարգարիտ գարու շիլա սնկով մուլտիվարցիում

Դանդաղ կաթսան հիանալի ուղեկից է ցանկացած տեսակի խոտաբույսերի պատրաստման համար: Դուք կկարողանաք օգտագործել այն բանջարեղենով և սնկով մարգարիտ գարու շիլա եփելու համար։

պահեստներ:

• 0,4 կգ չոր շիլա;
• լիտր ջուր;
• մի քանի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 0,4 կգ պեչերիցա;
• մեկ լոլիկ;
• մի փունջ թարմ կծու խոտաբույսեր;
• աղի համի համար:

Պոկրովի բաղադրատոմսը

Լվացեք մարգարիտ գարին ջրի մեջ այնքան հաճախ, որքան անհրաժեշտ է ջուրը փոխելու համար: Ահա թե ինչպես է ստացվում օսլան. Տեղադրեք շիլան բազմաթուխ ամանի մեջ: Լցնել մեկ լիտր տաք ջրի մեջ։ Լցնել մի գդալ ձիթապտղի յուղ: Փակեք կափարիչը: Եռման ռեժիմը դրեք 40 րոպե:

Լվանալ միջին չափի լոլիկները: Տեղափոխեք մրգի ցողունը: Իսկ միջուկը դանակով կտրատեք։ Լվացեք սունկը և կտրեք բարակ շերտերով: Լվանալ մի փունջ կծու կանաչի և կտրել կտորների:

Երբ զգաք մտավոր ազդանշանը, որ պատրաստման ծրագիրն ավարտվել է, հանեք շիլան ամանի միջից։ Լվացեք շիլան մաղի մեջ հոսող ջրով։ Եկեք գնանք տուն. Եվ ողողեք մուլտիօջախի ամանը:

Սունկն ու լոլիկը դնել ամանի մեջ։ Լցնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ: Օգտագործելով քսուքի ռեժիմը, պատրաստեք 20 րոպե մասսա: Ավելացնել մարգարիտ գարի և մանր կտրատած կանաչի։ Խառնել։ Մթնեցման ռեժիմը դրեք 40 րոպեի վրա: Այս ժամից հետո խոտը լիովին պատրաստ կլինի։

Մուլտիխոհարարի մեջ սնկով սնկով մարգարտյա գարու շիլայի ապրանքների ցանկում կարող եք ավելացնել այլ բանջարեղեն: Օրինակ՝ նեխուրի ցողունները, բուլղարական պղպեղը և սուշիը՝ սմբուկի և ճաշակի համար:

Տարբերակ 5. գարու շիլա սնկով և քաղցր պղպեղով

Ռոձինկայի բաղադրատոմսը սոյայի սոուսն է։ Փորձեք ավելի շատ համեղություն ավելացնել խոտաբույսին, ավելացնել մի գդալ մուգ, աղի բողկ, որպեսզի օրիգինալ շիլան վերածվի համեղ խոտի:

պահեստներ:

• կրկնել մարգարիտ գարու շիշը;
• կոլկա պեչերիցա;
• մի քանի գդալ սոյայի սոուս;
• 0,3 կգ բուլղարական պղպեղ (տարբեր գույների պղպեղի կտորներ);
• սմբուկների համար մի հատ չիլի պղպեղ;
• գդալ ձիթապտղի յուղ;
• մի քանի պտղունց չոր կծու խոտաբույսեր (ռեհան և Պրովանսի խոտաբույսեր);
• մի պտղունց hops-suneli;
• աղ.

Պատրաստել յակ

Մարգարտյա գարին մանրակրկիտ լվացեք ջրով ամանի մեջ: Փոխեք հեղուկը և նորից լվացեք։ Հացահատիկը տեղափոխում ենք կաթսա: Լցնել ջրով։ Ծածկեք կափարիչով և թողեք մնա մոտ մեկ կամ երկու տարի: Այնուհետև այս ջուրը եռացրեք բարձր ջերմության վրա: Երբ ջուրը եռա, փոխեք տաքացումը, մինչև շիլան եռա։ Հնարավորության դեպքում տապակը ծածկեք կափարիչով:

Լվացեք քաղցր պղպեղը: Դուք կարող եք ավելացնել նույնիսկ ավելի շատ չիլի պղպեղ: Ale tse za bazhannyam. Պղպեղը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Լվացեք սունկը և նույնպես եփեք:

Թավայի մեջ տապակել բոլոր պղպեղները ձիթապտղի յուղով։ Երբ կտորները դառնում են ոսկե դարչնագույն, ավելացնում ենք սունկը։ Խառնել։ Քսեք զանգվածը տարվա մոտ մեկ քառորդը ցածր ջերմության վրա. սունկը պատրաստ կլինի մինչև պատրաստ լինելը: Լցնել սոյայի սոուսի մեջ։ Ավելացնել աղ, ավելացնել սունելի գայլուկ և չոր կծու խոտաբույսեր: Խառնել խառնուրդը։

Լվացեք պատրաստի շիլան հոսող ջրի տակ, ինչպես որ լվացել եք մակարոնեղենը։ Օգտագործման հարմարավետության համար օգտագործեք նուրբ մաղ: Երբ ամեն ինչ եփվի, շիլան տեղափոխեք սնկերի ու պղպեղի վրա։ Խառնել և եփ գալ կեֆիրը։ Համտեսեք այն ըստ ճաշակի, միգուցե ավելի շատ աղ ավելացնեք: Այնուհետեւ խառնել բաղադրիչները։ Սնկով և պղպեղով մարգարիտ գարու շիլան պատրաստ է ուտելու։

Մարգարիտ գարու շիլան պատրաստվում է սնկով և բանջարեղենով, ինչպես և մեկ այլ տաք խոտաբույս՝ հացահատիկով: Դուք կարող եք հավաքել այս խոտը ուտելուց առաջ, այնուհետև պարզապես տաքացնել փոքր կտորները տապակի մեջ:

Համեղ!

Մարգարիտ գարին հացահատիկ է, որն ավելի լավ է ջրի մեջ թրջել ավելի ուշ: Իհարկե, կարելի է պարզապես այն դնել վառարանի վրա ու անմիջապես եփել, բայց այն դեռ երկար կմնա։ Այսպիսով, ես դրանք լվանում եմ, լցնում սամիթով (կամ պարզապես սառը ջրով) և թողնում, որ մի քիչ ուռեն։
Թող ջուրը եռա, և մենք սկսում ենք սնկով մարգարիտ գարի պատրաստել։

Բանջարեղենը կեփեմ հենց ջեռոցում, սառը, խոնավ վիճակում, և կպատրաստեմ իմ շիլան։
Ավելի մանրամասն մաքրում ենք գազարն ու գազարը։ Ես քերիչով անցկացնում եմ գազարը, իսկ հետո գազարը մանր խորանարդիկների եմ կտրում։

Կախենիայի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղ (roslinne) և spchatka, hvilini tri-chotiri, յուղել ցիբուլին, ապա ավելացնել գազարը։ Խվիլինի բռունցքը յուղենք։

Կտրել սիսեռի մազերը:
Պատրաստի վիճակում բանջարեղենին ավելացրեք մարգարիտ գարի, սիսեռի մազիկներ, աղ և պղպեղ։ Ամեն ինչ լցնել ջրով, որպեսզի այն ծածկի մարգարիտ գարին, բերեք եռման աստիճանի և եփեք 20 կվիլին ամուր փակ կափարիչի տակ:

Ինչպիսի՞ փոշի է պատրաստվում չոր սնկով: - Միացրեք vi. Իսկ ամենապարզ սունկը չորացրեցի ու բլենդերի մեջ փոշի դարձրի։ Սա կարող է ավելացվել նաև ցանկացած տեսակի խոտաբույսի պատրաստմանը: Գերազանց է գուլաշի, սոուսների, ռիզոտոյի, շիլաների, ապուրների և այլնի մեջ: Իսկապես հարմար է: Պահում եմ ամուր փակված ապակե տարայի մեջ։ .

Ես վերցնում եմ սառեցված սունկ, իմը արդեն խաշած է։ Եթե ​​չխոսենք գրամի մասին, ապա մոտ 200 մլ թարմ խաշած սունկ։

Մարգարտյա գարու մեջ սունկ ավելացնել, կամ սնկի փոշին, խառնել, ամուր փակել և ավելացնել ևս 20 րոպե։

Ջրի մասին. Եթե ​​խմում եք, ապա շիլան չոր է, և դեռ ուզում եք եփել (մի քիչ մարգարիտ գարի եք ուզում), ապա մի քիչ ջուր ավելացրեք։ Մի մոռացեք, որ մենք ի վերջո շիլա ունենք, ոչ թե ապուր:

Վերջում ավելացնում ենք ձիթապտղի յուղը, համտեսում ենք աղը (իսկ այս շիլան սիրում է աղ), հարում և նորից ծածկում ենք, թողնում ենք սնկով մարգարիտ գարին 10 րոպե կանգնի, ներծծի յուղը։
Շնորհավորում եմ ձեզ:

Մարգարիտ գարու շիլան հիանալի համադրվում է սնկի համի հետ և ունի կաթնային սոուսի հյուսվածք։ Վոնը հավելյալ նոտաներ է մշակում վիկորիստիկ կանաչ ցիբուլով, սամիթով, պղպեղով:

Տարբեր հավելումներով մեկ կիլոգրամ չոր գարին բավական է վեցից տասը հոգու ընտանեկան ընթրիքի համար՝ սոուսների հավելյալ վիկորիստանով։

Սնկով և զիբուլայով գարին, շոգեխաշած կաթնային սոուսով համեմունքներով, համեղ, պարզ և էժան խոտաբույս ​​է։ Strava-ն հարմար է լակտո-բուսակերների համար: Այն լավ հավասարակշռված է բուսական ճարպերով, սպիտակուցներով (սնկով), ածխաջրերով, լավ սնուցմամբ, ինչպես նաև ճիշտ ընտրված անհատական ​​չափսի մարգարիտ գարի սնկով և սիբուլով:

Եթե ​​պահեստում անտառային սունկ չունեք, վերցրեք ստանդարտ պեչերիցա, գլիվիս կամ սուպերմարկետից գնեք սառեցված սունկ՝ սպիտակ սունկ, մեղրի սունկ, շանթերելներ: Կարող եք վիկորիստ պատրաստել թարմ պեչերիցա և սալոր։

Smak Info Ընկեր՝ ձավարեղեն

պահեստներ

• Մարգարիտ գարի - 1 կգ;
• Անտառային սունկ – 2 կգ;
• Ծիբուլ փետուրով – 800 գ;
• Crip - 1 փունջ;
• Այծի կաթ (կարող է լինել կովի կաթ) – 800 մլ;
• Բորոշնո - 1/2 բաժակ;
• Օլիյա - 170 մլ;
• Սև պղպեղ - 3 հատ;
• Ուժը ճաշակի հետևում:

Ինչպես պատրաստել մարգարիտ գարի անտառային սնկով կաթնային սոուսով։

Եթե ​​ցանկանում եք մարգարիտ գարի պատրաստել, ապա խառնեք այս հատիկի ետևում՝ թրջելով այն մի քանի տարի (ոչինչ): Այս տեսակի շիլայի պատրաստման ժամանակը կարող եք արագացնել ճնշման կաթսայի միջոցով՝ այն պատրաստ կլինի քսան րոպեից։

Առաջին կաթսայում մարգարիտ գարին եփում ենք մոտ մեկ տարի, մինչև պատրաստ լինի, իսկ մարգարիտ գարին մեկ օր ավելի արագ եփում, ուստի նշվում է, որ պարկից մարգարիտ գարին ավելի արագ է եփվում։

Սկսեք պատրաստել սպիտակ սոուսը՝ չորացնելով մաղած ցորենի հատիկները չոր, խորը տապակի մեջ:

Գունավորեք դրանք անընդհատ խառնելով։

Սա խոհարարական մասնագետների շրջանում ժողովրդականորեն կոչվում է chervonym:

Մգեցված մորուքին ավելացրեք թարմ, չհավաքված այծի կաթ (հեշտությամբ փոխարինվում է կովի յուղայնությամբ):

Քամեք շաղախը, որպեսզի արդյունահանեք եզակի սև երկար պղպեղը, որը նման է սոճիի հոտին:

Պղպեղացրեք կաթի սոուսը:

Մաքրած և խմորված անտառային սունկը մանր կտրատել։

Այսպիսով, կոպիտ կտրեք ցողունի սպիտակ մասը:

Պահպանեք ցիբուլան տաք յուղի, վիկորիստի և տեղական վոկի մեջ։

Ավելացնել|ավելացնել| Անտառային սունկ կտրատած մինչև վերջ։

Ջերմաստիճանի թիզեր

Կտրեք ցիբուլի փետուրները:

Ավելացրեք մանրակրկիտ կանաչ կաղամբը տապակի մեջ:

Կրեպը կտրատել։

Սիբուլ-սնկի սոուսին ավելացրեք պատրաստի սպիտակ կաթնային սոուսը։

Շշնջաց բերդի ցնցումը.

Խառնել սոուսը: Բերել այն պատրաստության:

Թրջած մարգարիտ գարին եփեք ճնշման կաթսայի մեջ՝ ավելացնելով երկու լիտր ջուր։ Գործընթացը trivatime քսան hvilin.

Մարգարտյա գարու շիլան ավելացրեք կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ ձիթապտղի յուղ:

Մարգարիտ գարին բաժանել խորը բաժանված ապուրի ամանների մեջ:

Ծառայել մարգարիտ գարու շիլա սնկով և տաք զիբուլայով, շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով, օրինակ՝ սամիթով։

Ողջույն «Պատրաստեք պարզ և համեղ» բլոգի բոլոր ընթերցողներին: Այսօրվա բաղադրատոմսը դժվար թե կարելի է թարգմանել քաղցր, թեթևակի կծուծ ախորժակ, հարուստ և շագանակագույն, գուցե նույնիսկ մեղեդային: 😉 Ահա թե ինչու եմ ես խոսում մարգարիտ գարու շիլա սնկով.

Ես իսկապես գիտեմ, որ եփած մարգարիտ գարու շիլան շատ հազվադեպ է, անկախ նրանցից, ովքեր լսել են այս հացահատիկի կոպիտ ուժի մասին: Ամեն ինչ աջ կողմում, թերևս, ունի կարծրատիպեր, որոնք խիստ ազդում են մեզ համար ապրանքների ընտրության վրա:

Մի ժամում մենք պատրաստում էինք մարգարիտ գարու շիլա՝ մեծ քանակությամբ մսով և դիակով, - այս տեսքով դեռ հայրս կարող էր դիմանալ, ով բանակում ծառայելուց հետո մորն ասաց, որ «սրա ոգին չկար. շիլա խոհանոցում»։ Բայց եթե ես նայեմ այն ​​փաստին, որ ես վաղուց երազել եմ եփած մսի մասին, ես պարզապես չէի կարողանում այլ կերպ պատրաստել մարգարիտ գարու շիլա: Միայն մեկ անգամ ձմռանը ես «օրհնություն» ունեցա. նույնիսկ սնկերն են օգտագործում որպես մսի փոխարինող, իսկ հետո մարգարիտ գարու շիլան սնկով կարող է անհետանալ: Զագալոմ, ճակատը լվա, եկել է թևերը ծալելու և գործի անցնելու ժամանակը։

Վերցնենք.

• երկու պարկ մարգարիտ գարի,
• մոտավորապես 300 գրամ թարմ պեչերիցի (կարող եք վերցնել կամ ավելացնել մի քանի այլ թարմ սունկ),
• մի երկու ցիբուլի գլուխ,
• Roslinna յուղ քսելու համար,
• ավելի շատ տերպեն: 😉

Նախ պետք է մարգարտյա գարու պարկերը լցնել ջրով և դնել եփելու՝ մարգարիտ գարին պատրաստ է, ավելացնել 40-50 րոպե մինչև պատրաստ լինի։ Մեզ կպահանջվի 30 հվիլին։ Կոճի համար. 😉

Հացահատիկը եփեք միջին ջերմության վրա, այնուհետև կարող եք սկսել նախապատրաստական ​​աշխատանքները: Դե, պարզապես խմեք և կարդացեք կամ պառկեք: 😛

Հացահատիկը եռացնելուց մոտ քսան րոպե անց խոսենք մարգարիտ գարու շիլա պատրաստելու հիմնական գործընթացի մասին։ Մաքրել ցիբուլին և գրիբին: Կտրեք դրանք քառորդ օղակների մեջ և սկսեք քսել դրանք:

Առաջին հերթին վարդի յուղը լցնում ենք տապակի մեջ և տապակում ենք ցիբուլին մինչև ոսկեգույն դառնալը։

Այնուհետև ավելացնում ենք պեչերիցան (կամ ձեռքի տակ եղած ցանկացած այլ սունկ)։

Խոսելուց առաջ, եթե այս խոտը պատրաստում եք ոչ Մեծ Պահքի ժամանակ, կարող եք յուղ ավելացնել համի համար։ Եթե ​​շարունակեք փորձել, ապա ձեզ կբավարարի միայն մեծահասակների հետ:

Տապակել սունկը մինչև փափկի:

Հետո դրանք տեղափոխում ենք կաթսա։ Այդ ժամին, ամեն ինչի պատրաստ, մարգարիտ գարին պատրաստ է եփելու մինչև պատրաստ։

Հացահատիկը հանում ենք ջրից, զգույշ - տոպրակի տաք գոլորշին կարող է լինել ձեր ձեռքերին - բացում ենք տոպրակները և լցնում ենք հացահատիկը մինչև ջեռոց:

Ավելացնել շշի ջրի մոտ երկու երրորդը և դնել ուժեղ կրակի վրա՝ աղ ավելացնելով ճաշատեսակին։

Ըստ
Հրատարակված՝ 2017-03-24
Ընդհանուր ժամանակը: 1H
Կալորիաներ մեկ մատուցման համար.
Ճարպեր մեկ մատուցման համար.
Բաղադրությունը: Բարակ կտրատած մարգարիտ գարի, ցիբուլ, պեչերիցի
Գինը:
Ուղղություններ:

Թարմ պեչերիցայով կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ և անուշաբույր մարգարիտ գարու շիլա պատրաստելու բաղադրատոմս.

Մարգարիտ գարին, մեր կարծիքով, ամենահամատեղելի հացահատիկներից է։ Մարդկանց մեծամասնությունը դրանք կապում է մոխրագույն, հիմար զանգվածի հետ, ինչը այն չէ, որով ուզում ես հիանալ: Եվ այսօր մենք պատրաստ ենք զարգացնել այս հացահատիկի բոլոր ձեռքբերումները և խրախուսում ենք ձեզ պատրաստել մարգարիտ գարի սնկով և բանջարեղենով: Ըստ մեր բաղադրատոմսի՝ մարգարիտ գարին ձավար առ հատիկ դուրս է գալիս գարնանային, իսկ ուրց ավելացնելով ճաշատեսակը կապահովի թեթև կիտրոնի նոտա: Անվանեք այս խոտը «պերլոտո» շքեղ բառով և սեղանի շուրջ նստեցրեք ձեր ընտանիքին: Երաշխավորում ենք, որ ձեր մեջ հաստատ ավելի շատ մարգարիտ գարու սիրահարներ կլինեն։ Բացի այդ, այս խոտը կօգնի բարելավել ձեր քնի սովորությունները: Պարզապես պատմիր ինձ հետո մարգարիտ գարին թրջելու մասին։

Հրապարակման հեղինակ

Ապրեք, որպեսզի պաշտպանեք դաժան, բայց գեղեցիկ Բալթիկ ծովը: Ես պատրաստ էի սիրել իմ վաղ մանկությունից, բայց ներկա ժամին այս թաղումը մեծացավ այն պահից, երբ ես սկսեցի ինքնուրույն ապրել: Հայրենիքի համար մեծ բավականության վարակ է պատրաստվում։ Մոր դուստրերը. Մեջտեղը լուսանկար է, և սննդի կադրերը դեռ զբաղեցնում են բոլոր լուսանկարների ձախ կողմը:

• Բաղադրատոմսի հեղինակ. Վալենտինա Մասլովա
• Եփելուց հետո հանում եք 6
• Խոհարարության ժամանակը` 1 տարի

պահեստներ

• 200 գ մարգարիտ գարի
• 600 մլ ոչխարի արգանակ
• 250 գ պեչերիցա
• 80 գ գազար
• 100 գ ցիբուլ ռիփչաստա
• 2 գիլոչկի ուրց
• 100 գ կանաչ ոլոռ
• 1 ճ.գ. Ռոսլինի յուղ
• 1/8 թ/գդ. մշկընկույզ դառը կավիճ
• Սեւ պղպեղ

Պատրաստման եղանակը

Կարևոր է մարգարիտ գարին ջրով ողողել՝ կաթնագույն թթվասերից խուսափելու համար։ Հացահատիկի վրա մաքուր ջուր լցրեք և թողեք այն առնվազն մի քանի տարի (ավելի լավ է աշխատել իզուր, նախքան աշխատանքի գնալը):

Վերցրեք մեկ փոքր և միջին չափի գազար և մաքրեք այն։ Գազարը կտրատել բարակ շերտերով, իսկ ցիբուլինան՝ փոքր խորանարդիկների։ Վերցրեք պեչերիցան և, տեսնելով ոտքերը, կտրեք դրանք կաթսայի մեջ։ Եթե ​​դուք ունեք փոքր սունկ, կարող եք դրանք կտրատել քառորդ մասի։

Տապակի մեջ տաքացնել ձիթապտղի յուղը, ավելացնել գազարը, ուրցն ու ուրցի տերեւները։ Եփել՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով միջին ջերմության վրա, մինչև ցիբուլան եփվի:

Թավայի մեջ ավելացնել պեչերիցան, աղ, պղպեղ և ավելացնել մշկընկույզի ոլոռը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և եփ գալ 5-7 րոպե:

Սնկի և բանջարեղենի վրա դնել մարգարիտ գարի և լցնել արգանակի մեջ, որպեսզի հատիկը մանրակրկիտ պատվի (մոտ 3 շերեփ ապուր): Եփել նվազագույն ջերմության վրա կափարիչի տակ 20-25 հատ: Ավելացրեք արգանակ աշխարհին՝ այն եռացնելով։

Դրանց պատրաստ լինելուց մոտ 5 րոպե առաջ տապակի մեջ ավելացնել կանաչ ոլոռ։ Եթե ​​ոլոռը սառեցված է, ապա սառեցնելը հեշտ չէ։ Թարմ ոլոռը նախ պետք է սպիտակեցնել (2-3 րոպե թաթախել սամիթով կաթսայի մեջ), ապա տեղափոխել տապակի մեջ։

Գարի սնկովպատրաստ է։ Համեղ!