Golovna Sembelit resep sup. Sup, resep dengan foto sederhana dan enak untuk setiap hari. Sup salmon merah muda kalengan

resep sup. Sup, resep dengan foto sederhana dan enak untuk setiap hari. Sup salmon merah muda kalengan

Sup apa ini? Ramuan utuh, yang bahan dasarnya terdiri dari 50% bahan mentah. Ini disiapkan di seluruh penjuru dunia, orang-orang memiliki resep mereka sendiri untuk sup sederhana dan gurih untuk setiap hari, atau ramuan cabai lipat yang dibuat-buat, diciptakan oleh koki berpengalaman.

Sup dibagi menjadi tiga kelompok utama: sup panas, sup dingin, dan sup yang disajikan panas atau dingin. Selain itu, bau dibagi menjadi beberapa kelompok berdasarkan bahan dasar yang dibuatnya. Bisakah buti di:

air;
Bir;
kvass;
kefir;
rosesol.

Varietas sup

Di bawah produk utama, sup terbagi dalam kelompok berikut:

Sup sayuran

Sup tanpa daging, ringan dan sederhana, dengan kaldu sayuran untuk makanan anak-anak. Persiapkan dengan cepat, resepnya sederhana dan mudah.

Sup kubis ringan

Produk:

Tsibulya – 1 tengah
Kentang – 2-3 buah.
Wortel – 1 buah.
Roslinna oliya – 2-3 sendok
Kubis – 300 gram

Potong kentang menjadi kubus kecil, parut wortel, dan potong zucchini. Masukkan semuanya ke dalam panci dan isi dengan dua liter air. Letakkan di atas kompor dan masak sampai kentang matang. Tambahkan kubis parut, garam dan minyak. Sebelum disajikan, ambil sayurannya.

Sup dari sochevitsa

Mempersiapkan:

Isi sochevitsa dengan air dan masak selama 10 menit. Letakkan di saluran pembuangan dan biarkan air mengalir. Cuci kubis, tuangkan minyak ke dasar wajan dan sikat kubis, aduk perlahan. Tambahkan sochevitsa sampai tsibulya, aduk beberapa kali sekaligus dan tuangkan air panas. Biarkan masak sampai sekitar tengah malam. Tambahkan kentang tumbuk dan wortel parut, garam dan merica. Siapkan, nyalakan kompor dan diamkan selama seperempat tahun.

Sup pure kembang kol dan zucchini

Produk:

Iris zucchini sekaligus dengan kulitnya, bagi kubis menjadi irisan. Panaskan minyak zaitun dalam panci, masukkan kari, merica, dan paprika. Cuci kubis dan olesi, balikkan kubis sekali. Tambahkan zucchini dengan air panas (1 botol). Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih, aduk selama 30 menit. Rebus sayuran selama satu jam. Dengan menggunakan blender, haluskan sayuran. Salahkan kemenangan atas garna oxamite masa. Sup pure sudah siap.

Sup jamur

Sup lezat yang luar biasa keluar dari kuali jamur dan memasaknya sama sekali tidak sulit. Pilih saja jamur yang khas, cuci bersih dan Anda bisa memakannya dengan sayuran apa saja.

Sup jamur dengan bumbu

Bahan-bahan:

3 kentang
3 sibul
300 gr pecheritsa (bisa pakai jamur lain)
3-4 sendok minyak zaitun
Garam lada
Peterseli, adas, daun ketumbar
2 potong mie

Panaskan minyak dalam panci, masukkan buttermilk, masukkan sedikit mentega, tambahkan|tambah| jamur dipotong berlapis-lapis. Padamkan 4-5 hvilin lagi. Tuang satu liter air lagi, tambahkan kentang, garam dan merica. Jika kentang sudah siap, masukkan bihun, tambahkan sedikit sayuran, dan selama lima menit Anda bisa mematikan kompor. Sajikan sup jamur panas.

Sup dengan jamur dan keju leleh

Produk:

Rebus air dan masukkan kentang ke dalamnya, potong dadu kecil. Olesi irisan kue dengan minyak zaitun dan masukkan ke dalam wajan. Dengan minyak ini, olesi tsibul dan wortel parut, tambahkan merica sedotan. Bumbui sup dengan garam, tambahkan paprika dan lada hitam, lalu tambahkan sayuran ke dalam wajan. Dalam lima menit, jatuhkan siroknya. Saat kentang sudah siap, masukkan lokshina, setelah 10 menit sup sudah siap. Misalnya, tambahkan sayuran favorit Anda. Sungguh menakjubkan bahwa ada sup buatan sendiri, sup ringan yang dibuat dari awal.

Sup dengan keju dan jamur

Kapan pun Anda ingin tahu cara membuat sup Swedia, resep ini akan menyentuh hati Anda.

Resep gudang:

Jamur dipotong-potong; meskipun kecil, Anda bisa memakannya utuh. Olesi penggorengan dengan tsibule. Rebus air, masukkan kentang, potong bentuk sesuai, tambahkan 10 potong roti. Tambahkan jamur dengan cybula, garam dan minyak zaitun.

Saat kentang sudah siap, masukkan brokoli ke dalam sup dan masak tri-chotiri hvilini. Parut keju dingin dan tambahkan sup. Agar sirup lebih mudah diparut, masukkan ke dalam freezer semalaman. Saat kue keju meleleh, tambahkan sayuran hijau. Supnya sudah siap.

Sup daging

Sup nasi dengan ayam

Bahan-bahan:

Cuci daging ayam, potong-potong lalu masukkan ke dalam air mendidih bersama cybolet (jangan dipotong seluruhnya) dan satu buah wortel, potong menjadi dua bagian. Saat kaldu mendidih, keluarkan buihnya secara berkala. Potong kentang menjadi bentuk yang sesuai, tutupi dengan air dan sisihkan.
Kocok cibulin lagi, olesi dan tambahkan wortel parut, lalu keluarkan seikat quibulin sekaligus. Celupkan 2-3 kali ke dalam nasi. Saat ayam sudah mendidih, keluarkan dari panci bersama squab dan wortel. Masukkan kentang ke dalam mangkuk dan masak 10 khvilin, tambahkan daun salam, sayuran dari wajan, garam, merica, dan masukkan nasi.
Potong payudara yang sudah dingin menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam sup. Masak nasi sampai matang. Makan malam sudah siap, panggil keluarga Anda ke meja. Ada resep luar biasa untuk sup sederhana yang bisa disiapkan di rumah.

Sup wanita dengan lingonberry

Produk:

Hancurkan sereal dan tutupi dengan dill. Biarkan membengkak selama sekitar satu tahun. Potong daging kecil-kecil lalu masak sambil diaduk air hingga mendidih. Tuang air panas dan masak hingga empuk, tambahkan jelai mutiara yang sudah direndam. Jika Anda siap memberi saya lebih banyak kentang. Lapisi zucchini dan wortel, tambahkan seledri cincang halus, dan tumis 7-10 khvilin. Viklasti kamu sup. Setelah kentang matang, Anda bisa merendamnya dan menyajikannya di meja.

Sup kacang dengan daging babi

Produk:

Yang terbaik adalah merendam kacang polong dalam air sehari sebelumnya, maka anggur akan mendidih lebih baik. Bagi daging menjadi beberapa bagian dan masak, tambahkan kacang polong setelah beberapa saat, masak lagi selama 30 menit. Parut cibul dan wortel menggunakan parutan dan olesi dengan minyak tikus. Setelah 20 menit, tambahkan kentang cincang ke dalam sup; jika sudah siap, tambahkan sayuran dari penggorengan, garam dan merica. Sup kacang dengan daging sudah siap. Biarkan diseduh selama lima menit dan Anda bisa makan.

Kagumi cara menyiapkan resep ini dengan foto.

Sup dengan betis ayam

Bahan-bahan:

Bersihkan perahu dengan hati-hati, cuci, isi dengan air, dan rebus selama tiga menit. Tambahkan air, cuci perahu, dan tuangkan air ke dalam air. Variasi 45-50 jam. Potong kentang menjadi kubus, masukkan ke dalam kaldu, tambahkan garam dan merica. Masak khvilin 5, lalu masukkan loxin buatan sendiri dan minyak zaitun. Misalnya, tambahkan sayuran hijau.

Sup pure brokoli dengan ayam

Produk:

Potong daging ayam dan masak. Rusak tsibul dan wortel, lalu lapisi dengan mentega. Peras brokoli, dan jika daging sudah siap, masukkan ke dalam mangkuk. Rebus sayuran rebus, tambahkan garam dan merica. Siapkan semuanya. Tuang yushka ke dalam mangkuk dan gunakan blender untuk menghaluskan semuanya, secara bertahap tambahkan lebih banyak ke yushka. Sesuaikan kekentalan sup sesuai selera Anda.

Sup hijau dengan coklat kemerah-merahan

Produk:

Bagi daging menjadi porsi kecil, masak 10 menit, tambahkan air, tambahkan air bersih dan masak daging babi. Rebus telur dan tutupi dengan air dingin. Saat daging sudah siap, keluarkan dari kupingnya dan peras ampasnya dari sikat dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan kentang, wortel, cincang halus dan parut. Saat sayuran sudah siap, tambahkan telur cincang halus, bumbu, coklat kemerah-merahan, garam dan tambahkan, tanpa merusak, merica. Rebus selama 5-7 menit dan biarkan mendidih. Sajikan dengan krim asam. Dan kami memiliki sup untuk setiap hari, sederhana dan murah, kaya dan lezat.

Sup kacang dengan iga asap

Jika Anda menyukai sup yang enak dan sederhana, kaya rasa dan gurih, Anda pasti menyukai resep di bawah ini.

Produk:

Rendam kacang polong selama beberapa menit dalam air hangat, lalu tambahkan air dan tambahkan air mendidih. Jika air sudah mendidih, masukkan iga, jangan lupa buang tendangannya. Potong kentang menjadi kubus kecil, dan setelah kacang polong empuk, tambahkan ke dalam kaldu. Parut wortel, cincang halus kubis, masukkan ke dalam penggorengan dan tumis kubis. Garam, tambahkan paprika dan merica. Kemudian tambahkan ke dalam sup, campur semua bahan dan tambahkan waktu memasak. Tempatkan sayuran melalui serpihan tumbuhan runjung, keluarkan kurma dari tunas tumbuhan runjung dan Anda bisa layu.

Sup Kharcho dengan yalovichina

Kita butuh:

Potong daging menjadi beberapa bagian, tambahkan air (sekitar 2 liter), dan masak. Hapus tendangan secara berkala. Variasi 1,5 tahun. 30 menit sebelum selesai, tambahkan daun salam, satu sendok makan campuran akar peterseli dan seledri, garam dan merica.
Suwir bagian pinggang, buang kulit tomat dan potong kecil-kecil. Olesi tsibul hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan daging ke dalam kaldu dan didihkan selama lima menit. Tambahkan tomat, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 10 menit. Sekarang Anda bisa memasukkan semuanya ke dalam panci, sama seperti Anda merebus yushka dan merebus nasi.
Rebus kacang polong di kaki atau di wajan, tuang ke dalam sup, tambahkan cabai. Lanjutkan memasak 5 khvilin lagi, lalu tuang jus delima, tambahkan|tambah| hop, kayu manis, kemangi. Masak lima kali lagi. Terakhir, tambahkan daun ketumbar dan peterseli. Kharcho perlu didiamkan setidaknya selama satu tahun, lalu bisa dituangkan ke piring.

Sup dengan kvassole dan daging

Ini sup yang sangat enak, enak, kaya, kagumi resepnya dengan foto, semuanya sangat sederhana.

Produk:

Rendam kvasol dalam air hangat selama kurang lebih satu tahun. Iris daging dan masak selama 5 menit, tambahkan air, tiriskan dan tambahkan air untuk sup selanjutnya. Anda juga bisa menambahkan kvass yang sudah direndam. Itu perlu dimasak lagi selama setahun. Saat kvass sudah empuk, masukkan kentang dan potong dadu. Lanjutkan memasak.
Cincang halus zucchini, parut wortel, dan didihkan dengan minyak zaitun. Bahan-bahan dalam wajan sudah siap, Anda bisa menambahkan sayur rebus, daun salam dan bumbu halus. Tanggal akan kehilangan 5 hvilin lagi. Sup dengan kvassole sudah siap.

SOP Bakso

Produk:

Tambahkan telur dan bumbu ke dalam daging cincang, campur daging cincang, kocok rata dan masukkan ke dalam bakso bulat kecil. Potong tsibul halus, hancurkan chasnik, potong wortel menjadi potongan dan kubus. Panaskan mentega dalam wajan, panaskan cibul, lalu wortel dan chasnik. Matikan semuanya dan tambahkan air mendidih. Dengan minyak ini, lapisi kedua sisi bakso dan turunkan ke dalam wajan. Masukkan kentang dan masak hingga hampir matang. Akhirnya selesaikan sayurannya.

Sup dengan daging dan soba

Produk:

Iris daging, masak 5-10 menit, tambahkan air tawar, tambahkan air bersih dan masak hingga empuk. Jika Anda memiliki daging babi, maka pemutihan sepenuhnya selama satu tahun; untuk daging babi Anda memerlukan waktu 1,5 tahun. Tambahkan kentang, wortel, potong-potong (Anda bisa memarutnya) ke dalam kaldu, tambahkan garam dan merica. Setelah lima menit, saya akan makan sereal Yunani. Misalnya, tambahkan sayuran hijau. Sup soba dengan daging.

Kagum saja: ringan dan enak untuk dimakan dengan benar.

Sup dengan buncis dan ayam

Bahan-bahan:

Buncis harus disiram dengan air dingin dan ditiriskan sampai luka. Keesokan harinya matikan air, cuci dan isi dengan air bersih. Variasi 35-40 jam. Buang kulit gomilok dan tambahkan buncis, lalu masak untuk hari lain. Di rosemary, masukkan cibul ke dalam potongan, wortel, dan seledri. Tumis kilka khvilin, tambahkan paprika, rebus lagi 2-3 khvilin.

Saat kaki ayam sudah mendidih, keluarkan dari kaldu, sikat dagingnya dan masukkan ke dalam sup. Cobalah buncis yang sudah direbus, tambahkan sayuran rebus, tambahkan merica, garam, dan bumbu. Biarkan mendidih selama lima menit, itu saja, sup buncis yang gurih dan kaya rasa sudah siap.

Sup dengan ayam dalam multi-cooker

Produk:

Daging ayam baik itu (2 steak, dada atau gomilki)
Kentang – 3-4 umbi
Tsibulya bila – 1 besar
Wortel – 1 besar atau 2 kecil
Tanaman hijau
Beberapa sendok minyak olahan
Garam lada
daun salam

Tuang air ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan daging ayam, dan tutup program “Memasak” selama 30 menit. Potong semua sayuran menjadi potongan kecil. Lepaskan pelatuknya dan potong kecil-kecil untuk menghilangkan kuasnya. Masukkan kembali ke dalam kaldu, tambahkan semua sayuran dan bumbu, tambahkan garam dan merica. Jika perlu, tambahkan air. Tutup layar dan kunjungi program “Soup” selama 25 menit. Semuanya sudah siap, dan kami kagum dengan resep supnya.

Sup dengan keju leleh dan sayuran

Produk:

Isi bangkai dengan air (3 liter) dan masak, buang busanya secara berkala. Masak selama 30 menit, tambahkan sedikit garam selama satu jam. Potong kentang menjadi kubus kecil dan tutupi dengan air. Lapisi tsebul dengan mentega; Anda harus memotongnya hingga halus;

Angkat ayam, biarkan dingin dan siram daging dari kuas, masukkan ke dalam kaldu, tambahkan kentang dan masak hingga matang. Tambahkan cibul rebus, keju leleh, keju parut, garam, merica, dan bumbu sesuai selera. Dati zalishit lima hvilin, sisihkan zalishit untuk diseduh.

Sup lezat dengan yalovichina dan lokshina

Mempersiapkan:

300 gram yalovichini
Saya sedang makan makanan buatan sendiri
1 wortel
3 kentang
Tanaman hijau
Satu cibul
Garam lada

Isi Yalovichina dengan air, masak 15 khvilin dan tambahkan air. Isi dengan air bersih (3 liter), masak lagi selama setahun. Tambahkan kentang, loxin, wortel, potong-potong dan cibul yang sudah dipotong, garam, tambahkan lada hitam. Saat kentang sudah matang, tiriskan sayurannya, tambahkan beberapa duri dan angkat.

Sup kacang dengan cowbass

Produk:

Tuangkan air dingin ke atas kacang polong dan biarkan semalaman. Isi air, tuang ke dalam panci dan isi dengan dua liter air, masak sup. Potong kentang menjadi kubus dan tambahkan kacang polong, tambahkan garam dan merica ke dalam air. Potong morkvin dan tsibula hingga halus. Rebus tsibul, tambahkan wortel dan tumis 5-6 khvilin, tambahkan ke dalam sup. Jika semua produk sudah siap, tambahkan cowbass, potong tipis-tipis dan taburi dengan bumbu. Kurmanya sudah mendidih dan bisa disajikan.

Sup ayam dengan telur

Resep gudang:

Biarkan ayam mendidih selama 5 menit, marahkan persuasinya. Tuang ke dalam air bersih dan masak selama 15 menit, lalu angkat dan haluskan daging dengan kuas dan masukkan ke dalam panci. Iris sayuran, tambahkan|tambah| ke dalam kaldu, tambahkan garam, masak lagi 10 menit, lalu tambahkan lokshina ke dalam sup. Masak selama 5-7 hvilin, api kecil, terakhir tambahkan bumbu dan lada hitam. Rebus telur seolah-olah buatan sendiri, tetapi yang terbaik adalah memasaknya dengan buruk. Sajikan sup dengan menuangkannya ke dalam mangkuk dan menambahkan setengah telur.

Sup iga

Anda bisa menyiapkan sup lezat dari ikan dan makanan laut, dan bukan hanya ikan biasa (walaupun bisa lebih enak dan kaya jika Anda menyiapkannya dengan benar). Dengan sup ikan Anda bisa menambahkan makanan kaleng, udang, cumi, aneka ikan, sayuran, dll.

Sup ikan kaleng

Produk:

Tuang air ke dalam panci, bila sudah mendidih masukkan nasi. Setelah 10 menit, saya akan memotong kentang dan wortel hingga halus. Khvilin, setelah lima menit, masukkan cibul cincang halus ke dalam yushka. Setelah beberapa khvilin, masukkan ikan, potong dengan garpu langsung ke dalam banzi, tambahkan garam, tambahkan daun salam dan lada hitam. Beberapa kata dan Anda bisa menghilangkannya.

Haluskan sup dengan udang

Bahan-bahan:

Cairkan udang, bersihkan, buang ekornya. Masukkan ke dalam panci dan masak selama 6-7 menit, lalu taruh di piring. Dalam panci tempat udang direbus, iris sayuran, dan masak. Tuang yushka ke dalam cangkir, gunakan blender untuk menghaluskan sayuran, tambahkan cairan secara bertahap. Aduk, garam, tambahkan lebih banyak merica. Tuang ke dalam piring, letakkan sepotong udang di tengahnya dan ambil sayurannya. Sup yang sangat lezat dibuat dengan udang.

Sup cumi

Produk:

Potong kentang dan masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan diamkan selama 10 menit. Selama satu jam, lumuri potongan tsibul, wortel dan tomat, tambahkan garam dan merica ke semua bagian. Saat kentang sudah siap, tambahkan saus dan cumi, potong cincin. Tambahkan sayuran, masak 3-4 hvilini. Biarkan sup di bawah kulitnya meresap selama 10 menit.

Sup tuna

Produk:

Tuna kalengan dalam jus vlasnomu – 1 kaleng
1 liter air
3-4 kentang
1 wortel
Tanaman hijau
Tomat ceri – 4-5 buah.
Oliya halus – 1 sendok
Garam lada

Tuang air ke dalam panci, tambahkan wortel dan kentang, potong tipis-tipis. Variasi 30-35 hvilin. Potong tomat menjadi dua, tambahkan mentega ke dalam api, potong menghadap ke bawah, dan olesi hanya satu sisi dari sisi lainnya. merica dan garam. Taruh di piring, tambahkan tuna kalengan, tambahkan garam, merica, dan bahan hijau. Data tersebut akan dicabut dari lima hvilin dan dapat diambil dari api.

Haluskan sup dengan udang dan kembang kol.

gudang:

Potong semua sayuran, tambahkan air dan masak hingga matang. Tuang yushka ke wadah lain, gunakan blender untuk memblender sayuran, tambahkan parutan sirup leleh. Tambahkan yushka selangkah demi selangkah, sesuaikan konsistensi sup. Rebus udang dan aduk ke dalam sup. Hapus beberapa bagian untuk hiasan.

Sup dingin dengan bit

Produk:

Rebus buah bit, bersihkan, bagi menjadi dua bagian. Potong satu menjadi beberapa bagian|potong| dan tempatkan dalam wadah untuk sup. Tambahkan mentimun, potong dadu kecil, dan lobak menjadi potongan. Masukkan potongan bit lainnya ke dalam mangkuk blender, tambahkan kefir dan setengah ikat tanaman. Kocok hingga halus. Krep apa pun yang tidak lagi ditambahkan ke sayuran, tuangkan ke dalam kerak yang sudah dipotong dan tambahkan garam. Aduk dan tuang ke dalam piring. Potong telur rebus menjadi beberapa irisan dan letakkan di tengah sup.

Anda mempelajari proses menyiapkan sup di rumah, apa yang harus dimakan, cara memasak sup sayuran sederhana, atau sup kaya daging, ikan pedas, dan jamur pedas. Puaskan rumah tangga Anda dengan rempah segar dan lezat.

Sup merupakan ramuan penting dalam menu setiap orang. Bukan rahasia lagi bagi siapa pun bahwa makan bulu babi rebus yang langka perlu dilakukan untuk membantu sistem pengawetan Anda bekerja lebih baik. Namun seringkali, menyiapkan ramuan ini bisa memakan waktu cukup lama. Artikel ini tentang cara memasak sup “Swedia” dari sedikit bahan.

Pilihan 1. Dengan telur dan bihun

Ini adalah sup yang sangat sederhana namun lezat yang sangat mudah disiapkan. Anda perlu menyiapkan bahan untuk dipanen. Pertama-tama kita perlu memasak 4 buah, mendinginkannya dan memotongnya menjadi kubus. Selanjutnya cibulin disiapkan: dua tambahan cibulin besar perlu dirapikan hingga setinggi mentega dan diolesi sedikit mentega hingga berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, bagian utama pekerjaan dimulai - menyiapkan sup Swedia. Pertama-tama, Anda perlu merebus air dalam panci (mengingat proporsi 3 liter sup), lalu masukkan bihun ke dalamnya dan masak hingga empuk. Sekarang Anda perlu merendam ikan yang sudah diolesi minyak ke dalam air dan memasak sup selama tiga menit. Pada tahap ini, garam semuanya sampai enak; Anda bisa menambahkan bumbu. Tahap selanjutnya adalah meletakkan piring dan membiarkannya di atas kompor dengan tutupnya tertutup. Selesai, hidangan terong sudah siap!

Opsi 2. Tuan

Pilihan lainnya adalah bagaimana Anda bisa menyiapkan sup Swedia agar wine menjadi lebih gurih. Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan: potong kentang menjadi kubus, potong cibul menjadi irisan atau cukup potong wortel, parut, dan parut Dari wadah 50 g per porsi. Lapisi trotter terlebih dahulu ke dalam penggorengan, lalu tambahkan wortel, hingga semuanya siap (Anda dapat melewati langkah ini - tambahkan cybul mentah dan wortel ke dalam sup - dan sup akan menjadi biasa saja, sehingga tidak terlalu berlemak dan kaya). Sekarang Anda perlu merebus air, memasukkan kentang ke dalamnya, didihkan, dan buang busanya. Kemudian kuah wortel-wortel ditambahkan ke dalam kuah, lalu direbus sedikit-sedikit hingga kentang benar-benar matang. Pada tahap ini, parutan sirup leleh ditambahkan ke dalam sup dan semuanya dimasak hingga sirup meleleh. Dan seluruh ramuan harus diasinkan atau dibumbui (meskipun ramuan itu sendiri asin, Anda harus berhati-hati agar tidak terlalu memberi garam pada ramuan tersebut). Itu saja, supnya sudah siap.

Opsi 3. Dengan stik kepiting

Cara lain Anda bisa menyiapkan sup Swedia hanya dengan sedikit bahan. Jadi, untuk ini Anda perlu memotong kentang menjadi kubus, memarut wortel, memotong cibulnya. Juga dipotong menjadi kubus kecil. Semuanya disiapkan sesuai dengan prinsip terkenal: masukkan kentang ke dalam air mendidih, didihkan semuanya lagi, lalu keluarkan busa. Tahap lanjutan: masukkan cybul dan wortel ke dalam air, yang bisa dilumasi terlebih dahulu. Setelah kuahnya siap, ditambahkan stik kepiting, semuanya diasinkan dan dibumbui hingga nikmat. Satu sendok teh adas - sayuran kering - akan cocok dengan sempurna ke dalam sup. Siapkan sup sebelum Anda bangun!

Opsi 4. Ribny (kalengan)

Cara lain untuk memasak sup “Swidky”. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong kentang menjadi kubus, memarut wortel, memotong cibul. Anda juga membutuhkan dua kaleng makanan kaleng (sebaiknya sardini) untuk menyiapkan 3-4 liter sup. Kentang dimasukkan ke dalam air mendidih, setelah mendidih busanya dikeluarkan, tambahkan tsibul dan wortel ke dalam sup (setelah terong - diolesi dalam wajan dengan minyak di atasnya). Masak semuanya sampai kentang siap, sekarang tinggal tambahkan sedikit makanan kaleng beserta semuanya (air). Pada tahap ini, penting untuk tidak lupa menambahkan garam dan merica ke dalam sup, rebus 4-5 khvilin lagi dan rendam. Siapkan sup sebelum disajikan.

Opsi 5. Kacang polong

Sup kacang polong adalah ramuan yang sangat lezat, memasaknya sangat sulit, dan bahkan bahan utamanya – kacang polong – perlu dimasak dalam waktu yang lama! Dan sebagian besar lembaga pemerintah tidak mencuci kompor mereka setiap hari. Cara memasak sup kacang polong mudah diketahui tergantung pada persiapan khusus bahan utamanya. Hei, masak kacang polong. Anda perlu mencuci bagian atasnya hingga bersih (ini karena pengamplasan yang terkelupas), lalu isi semuanya dengan air dingin selebar jari, masak hingga air hampir mendidih sepenuhnya. Lebih jauh ke dalam kacang polong, sekali lagi saya tuangkan air dingin ke jari saya, semuanya mendidih. Anda perlu mengerjakannya tiga kali, setelah itu bahan utama akan siap! Dan ada lusinan khvilin secara keseluruhan. Kemudian kacang polong dimasak dan dimasukkan ke dalam air mendidih. Di sana, melaluinya, kentang, zucchini, dan wortel yang sudah disiapkan sebelumnya ditambahkan, semuanya diasinkan dan dibumbui sampai dinikmati. Rebus sup hingga kentang siap, lalu biarkan semuanya diremas, tutup dan diamkan. Supnya siap disantap!

Maaf rahasia

Akan lebih baik bagi wanita sejati untuk mengetahui cara menyiapkan sup dengan cepat. Untuk memastikan semuanya kaya, Anda bisa memasak kaldu terlebih dahulu tanpa harus mengolah semuanya sekaligus. Jadi butuh waktu kurang dari satu jam untuk menyiapkan kuahnya sendiri menggunakan kuah yang sudah jadi. Garam dan bumbui bumbu pertama sesegera mungkin sebelum proses memasak berakhir, agar rasanya lebih nikmat. Saya senang ketika Anda memasaknya dengan cepat, Anda perlu menambahkannya ke hidangan begitu saja. Meskipun Anda menambahkan tomat lebih awal, Anda bisa mempercepat proses memasaknya, dan Anda tetap bisa memasaknya lebih dari satu jam. Nah, dan nuansa utamanya: setelah merebus kentang, Anda perlu mengeluarkan busanya saat bahan-bahan yang tidak diperlukan direbus, sehingga nanti Anda bisa mengeluarkannya dari piring.

Eropa punya sup, Rusia punya yushka, borscht, kalya (rossolnik), selyanka (solyanka). Ini adalah nama jamu pertama bahkan sebelum masa pemerintahan Peter I. Dan bahkan di istananya, terjadi peningkatan jumlah jamu asing yang diambil dari nama aslinya. Di masa depan, dan dalam segala hal, telinga orang Rusia juga secara bertahap mulai disebut sebagai kata yang akrab bagi kita. Nama ramuan pertama yang dimasak dan donina telah diawetkan - ini adalah borscht, borscht, solyanka, dan rossolnik.

Supnya sendiri dimasak segera setelah hidangannya siap, muncul di Eropa baru-baru ini, sekitar 400-500 tahun yang lalu. Todi, kalau masakannya sudah muncul untuk seseorang. Di Cina, pada Pertemuan jauh lebih awal, bahkan SM.

Tentu saja, bukan berarti sampai saat itu sayuran dan daging tidak mengalami perlakuan panas. Mereka direbus dan dimasukkan ke dalam bulu babi. Mereka minum kaldu dan krim atau sayuran rebus. Namun sebaiknya Anda menganggapnya seperti jamu, dimana semua bahannya merupakan bagian yang tidak terpisahkan sehingga menimbulkan rasa pedas, komposisi yang pedas dan sekedar produk yang direbus atau campurannya.

Saat ini, sup sangat bervariasi. Ada pilihan panas dan dingin; dan ada juga bau busuk dari daging atau unggas; ikan, sayuran, jamur; dari makanan laut; susu dan buah-buahan; Prozori dan bumbu, penggorengan dan pengental, serta bumbu kental pertama berupa pilihan puree dan licorice.

Bau busuk sangat penting dalam masakan berbagai negara, dan bahkan saat ini terdapat keragaman seperti itu.

Jadi bagaimana cara menyiapkan sup gurih? Rangkullah semua nuansa halus dan raih rasa yang seimbang.

Tidak dapat dipungkiri bahwa aturan dalam menyiapkan ramuan kayu manis yang lezat akan diubah, dengan tetap menjaga semaksimal mungkin semua khasiat kayu manis dari produk yang kita gunakan dalam perebusan. Dan juga dimasak agar tidak hanya enak, tapi juga terlihat estetis dan menggugah selera.

Agar ramuan pertama selalu kaya dan enak, Anda harus mengikuti aturan tertentu dan mengetahui beberapa rahasia.

Untuk persiapan ramuan pertama yang gurih dan kaya, nilai-nilai penting sangat penting. Saya sudah menjelaskan secara detail cara memasak kuah kaldu yang gurih, berwawasan luas, dan kaya rasa yang benar. Saya tidak akan mengulanginya lagi, saya akan kagum dengan tambahannya, yang sangat penting untuk persiapan.
Rebus lebih baik dari jeroan ayam itik, mereka harus terbakar sekali. Jika ramuan tersebut dimasak dalam waktu lama, dimasukkan ke dalam lemari es, lalu dihangatkan, rasa juiciness-nya akan terasa.
Tidak semua sup sama. Yang penting borschtnya enak untuk hari berikutnya. Terserah Anda untuk menilai seberapa enaknya.

Namun fakta yang jelas adalah bahwa bumbu pertama, dimana sayurannya telah ditumis (dilapisi) sebelumnya, dapat disimpan dalam suhu dingin selama lebih dari satu jam. Dan dua, dan selama tiga hari. Dalam hal ini, rasa yaknya tidak dikonsumsi.
Cara terbaik adalah memasaknya di wadah tanah liat, gerabah, atau enamel.
Saat menyiapkan kaldu daging sapi muda sebagai dasar untuk persiapan lebih lanjut, jangan menambahkan terlalu banyak sayuran, jika tidak, Anda akan kehilangan rasa dan aroma spesifiknya.

Saat menyiapkan kaldu ayam, berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak bumbu, jika tidak, Anda bisa kehilangan warna, kejernihan, dan rasa.
Yushka akan terasa nikmat jika Anda merebus beberapa jenis ikan saat direbus. Jika Anda memasak ikan beserta kepalanya, kupas dan bilas hingga bersih. Jika tidak, ia akan terlihat seperti calamut dan bukan taman, dan kenikmatannya mungkin akan termakan olehnya.
Jika Anda memasak sup jamur dari jamur kering, isi dengan air dingin selama 10-15 menit. Kemudian bilas beberapa kali dengan air. Cuci kembali jamur dengan air dingin (2 liter air per 100 gram jamur kering), biarkan selama 2,5-3 tahun. lalu masak dengan air yang sama.
Jangan biarkan sayuran dan sereal terkena perlakuan panas di atas tanah. Akibatnya nilai nutrisi dan vitaminnya menurun. Rasa dan aromanya akan terasa. Produk harus diurutkan terlebih dahulu. Produk yang kemungkinan besar akan dimasak dimasukkan terlebih dahulu.
Rendam produk dengan istilah penting direbus terlebih dahulu, misalnya kacang polong dan kvass.
Perlu diingat bahwa semua bumbu yang dimasak dengan api besar akan kehilangan rasa dan aromanya. Jika Anda membumbui kuahnya, biarkan mendidih dengan api besar, dan segera ganti api. Kaldu yang sedang disiapkan hanya berdeguk pelan, terlebih lagi, mendekam di dalam api.
Jika Anda memasukkan mentimun asin, coklat kemerah-merahan, atau produk lainnya ke dalam sup untuk menghilangkan asamnya, maka kentang, kacang polong, dan kvass tidak akan mendidih dan akan menjadi keras. Jadi sebaiknya dimasak terlebih dahulu, lalu tambahkan mentimun asin. Sebelumnya, alangkah baiknya jika timun asin disimpan nanti.
Rebus herba pertama dari coklat kemerah-merahan dan taburannya saat tutupnya dibuka, agar warna alaminya tetap terjaga.

Saat merebus kubis, masukkan asinan kubis ke dalam air dingin.
Untuk sup yang dibuat dengan sayuran segar dan memiliki aroma yang menyenangkan, jangan tambahkan bumbu apa pun.
Disarankan untuk menambahkan bumbu ke semua masakan gorengan, kacang-kacangan, sup sereal, borscht dan borscht.
Untuk persiapan ramuan pertama, ada baiknya untuk melakukan vikorisasi akar yang berbeda. Cybula dan wortel mendekati mereka. Bau busuknya memberi rasa dan aroma manis pada kuahnya. Anda harus tahu bahwa kata-kata aromatik mudah berubah dan berada di akar kata. Dan untuk mempercepat pengeluarannya, disarankan untuk mengawetkan akarnya terlebih dahulu. Tambahkan ke dalam bumbu yang sedang disiapkan, 30 menit sebelum waktu memasak berakhir.
Wortel sebaiknya ditumis terlebih dahulu dengan minyak karena dengan cara pembuatan yang mengandung vitamin A terpenting ini akan lebih cepat diserap oleh tubuh manusia.
Pilihan sayur tanpa sereal dan kentang bisa dibumbui dengan buncis, baunya akan lebih kental.
Bubuk mentimun, ditambahkan ke sayuran selama proses perebusan, meningkatkan rasanya. Dan jika Anda menambahkan sedikit zukru, jika Anda melapisi tsibul tersebut, maka Anda akan mendapatkan warna emas yang indah.

Kurang asin di atas meja, terlalu banyak garam di belakang

Tambahkan garam ke dalam sup jika sudah siap. Anda bisa menambahkan garam 10-15 menit sebelum siap. Jika Anda memulainya lebih awal, Anda bisa menambah waktu memasaknya. Dan karena kita sudah mengetahui lebih banyak, kita tidak bersalah karena keracunan berlebihan. Dan jika wine sudah jadi, semua bahan yang ada di dalamnya bisa diambil garam secukupnya. Dan kami tidak akan menerima belas kasihan sedemikian rupa sehingga kami memberinya garam yang berlebihan.

Juga tidak perlu menambahkan garam apa pun ke selai jenis ini. Pada sayuran dan sereal jenis ini, mereka tidak akan mampu menyerap garam dalam jumlah yang dibutuhkan dan akan tetap hambar. Dan kuahnya, begitu saja, diasinkan. Dan itu tidak akan sama lagi. Dan, tentu saja, anggurnya tidak enak.

Jika Anda masih terlalu asin, masukkan nasi ke dalam kantong kain dan masak sebentar. Kemudian angkat saja dan buang sisa garam pada nasi.

Jika waktu mengizinkan, Anda bisa menambahkan kentang cincang.

Poin penting lainnya bagi mereka yang bersiap

10 menit sebelum akhir memasak, momen yang sangat penting tiba. Saya berharap mereka memotong semuanya, merebus semuanya, apa lagi…. Ayolah, ya! Tapi itu tidak ada di sini. Anda sendiri yang membentuk sisa rasa ramuan tersebut. Pada saat itu, sup yang Anda siapkan menjadi berbeda dari sup lainnya. Ini adalah momen individualitas Anda. Jadi bersikaplah hormat dan jangan sampai ketinggalan. 10 hvilin ini memiliki yang berikut:

Tentukan tingkat keasinan dan tambahkan lebih banyak garam sesuai kebutuhan
5-7 menit sebelum akhir memasak, tambahkan bumbu favorit Anda secukupnya
4-5 menit sebelum akhir memasak, jangan lupa tambahkan daun salam dan merica

Penting untuk mencoba... untuk melihat apa lagi yang salah.... menambahkan... Hati-hati jangan sampai berlebihan atau berlebihan. Ketahuilah bahwa “makna emas” itu sendiri, yaitu membiarkan ramuan yang telah Anda siapkan memiliki rasa, gurih, aromatik.

Dan dua poin kecil lainnya:

Nenek saya sering berkata: “Kamu tidak bisa membuat sup yang enak sampai kamu melihat sesuatu!” Saya tidak mengerti sepatah kata pun. Dan sekarang, setelah wahyu pahitku, pikiranku jauh lebih baik.

Untuk memasaknya begitu gurih, Anda perlu bekerja tidak seperti biasanya, sesuai dengan prinsip “Apa yang kamu masak di sana…”, tetapi selalu bekerja dengan jiwa Anda. Rebus daging dengan benar, potong sayuran dengan benar, masak dengan benar, tuangkan air dengan benar, tambahkan bumbu. Masak terus, jangan dibuang biar matang sendiri. Mari kita menyesap minumannya sekaligus.

Dan kemudian, dari awal, Anda dapat menciptakan mahakarya kuliner sempurna yang ingin Anda masak berulang kali. Siapa yang akan mendapatkan kepuasan besar di masa depan. Dan kemudian tidak hanya akan dikatakan, “Terima kasih!” Bagaimana saya bisa menjadi penting...

Lezat!

Kapan pun homo sapiens menyiapkan semangkuk sup lezat pertamanya (baik yushka atau minuman). Sudah lama sekali semuanya tidak terjadi, jadi tidak hanya banyak yang dipelajari, tapi banyak juga yang menjadi lebih jelas. Teknologi persiapan yang baik, misalnya.

Saya telah mengumpulkan dalam satu artikel berbagai macam resep sup dari seluruh dunia, Anda dapat menyiapkannya dan menikmati rasa barunya. Di bawah ini Anda akan menemukan informasi dasar tentang sup dan aturan menyiapkan sup gurih.

Cara menyiapkan sup gurih

Orang mungkin bertanya-tanya, apa masalahnya dengan menyiapkan ramuan langka yang dikenal sehari-hari sejak kecil? Potong kentang, wortel, tambahkan daging, jamur, tambahkan garam dan merica, tambahkan air, masak - dan selesai! Ternyata membuat soto yang enak tidak semudah kedengarannya. Dan pelajaran memasak sama sekali tidak menarik di sini.

Vlasna, dengan licik mereduksi menjadi banyak makanan:

1 Kebanyakan sup dibuat menggunakan kaldu (daging atau domba), sehingga membutuhkan kaldu yak. Bukti menunjukkan bahwa untuk menjaga mata Anda tetap bersih dan jernih, Anda memerlukan pelatihan. Misalnya, Anda perlu menghilangkan busanya, lalu menghilangkan jus aromatiknya.

Tentang cara mendapatkan uang, baca artikel: i. Teknologi pembuatan kaldu dari daging dan ikan lain tidak berbeda dengan deskripsi.

2 Memasak sayuran dalam sup adalah sebuah misteri. Sama sekali tidak ada urutan penambahannya, meskipun likuiditas masakannya bervariasi, dan, terlebih lagi, sayuran yang berbeda meleleh secara berbeda satu per satu. Apa yang penting untuk diketahui agar sup enak?

Semua sayuran harus dimasukkan ke dalam kaldu asin mendidih. Garni sup sayur tidak baru disiapkan, sehingga vitaminnya cepat terbuang. Setelah baunya matang, bakar kulitnya dan masukkan 10 potong kuah.
Kentangnya didahulukan (Anda hanya bisa memeras bijinya), karena sayuran lainnya dimasak lebih lama. Selain itu, jika langsung dimasak dengan bahan asam (tomat misalnya), rasanya tidak enak: asam membuat kentang menjadi kuat dan basa.
Wortel dan akar (peterseli, seledri) bisa diolah dengan cara ditumis, atau bisa juga diolah tanpa jalan tengah. Rebus wortel selama 20-30 jam, kurangi akarnya (untuk berbaring saat memasak). Kalau ditambah sayuran yang ditumis belum matang, tapi aroma lain dibiarkan meresap, jadi perlu ditambahkan jika kentang sudah siap.
Tidak semua orang menyukai wortel dalam sup (begitu juga cibul), jadi rebuslah sampai matang (tanpa dipotong-potong), lalu setelah wortel sudah mengeluarkan semua rasa dan aromanya, dibuang atau dipanggang dengan cara lain.
Hal yang sama berlaku untuk tsibula. Jika Anda ingin mengekstrak kaldu emas untuk sup, masukkan ke dalam mangkuk (dalam wadah khusus atau kain kasa). Anda bisa memasaknya, dikupas dan utuh (lalu dibuang). Jika keberadaan cybula dalam kuahnya terlalu matang, maka perlu dicincang halus dan dimasak dengan atau tanpa tumisan lembut terlebih dahulu.
Tidak perlu memasak sayurannya! Api ditambahkan di bagian akhir, setelah itu api meleleh, dan sayuran mengeluarkan semua aromanya dalam kehangatan. Penting juga untuk tidak memasak daun salam secara berlebihan, tambahkan maksimal 5 menit sebelum siap. Anda akan menemukan rekomendasi ini dalam resep sup gurih apa pun.

3 Di atasnya sup diberi kacang (untuk mengental), telur kocok, pangsit dan pangsit, pasta dan sereal. Sisanya paling baik direbus, lalu ditambahkan ke dalam kaldu, atau Anda bisa memasaknya bersama sayuran - Anda akan menemukan rekomendasi berbeda dalam resep untuk menyiapkan sup gurih. Jika Anda menginginkannya pada saat yang sama, ketahuilah bahwa nasi yang dimasak tidak kurang (jika tidak lebih) dari kentang, dan mienya halus.

Namun, untuk semua nuansanya, untuk menyiapkan sup yang lezat, Anda perlu menyiapkannya. Musim dinginnya hangat, dan infusnya (saat sup dingin sedang disiapkan) ringan, tetapi pada saat yang sama sup yang hidup dan gurih akan memuaskan dan memuaskan.

Sup kacang gurih dari Westfalia.

Mungkin Anda tahu bahwa kacang polong sangat populer di Jerman. Ini adalah salah satu resep sup paling enak, bahkan khas.

Bahan resep: 200 g kacang hijau kering, 100 g cibul biasa, 30 g wortel, 30 g akar seledri, 30 g lemak babi, 50 g kentang, 50 g daun bawang cibul, 2 buah cowbass susu, garam, lada hitam, atau.

Cara mempersiapkan: Rendam kacang polong terlebih dahulu dalam 1,5 liter air. Tsibul, wortel dan seledri, potong dadu, rendam dalam lemak babi. Tambahkan air, tambahkan kacang polong dan masak dengan api sedang. Jika kacang polong sudah siap, tambahkan garam, merica, marjoram, pala, dan kecambah. Kemudian tambahkan kentang potong dadu dan daun bawang cincang. Masak sedikit lagi. Sebelum pemasakan selesai, masukkan sosis susu, panaskan, lalu tiriskan dan potong lingkaran. Sajikan sup di atas meja, ditaburi kubis hijau cincang dan crouton yang diolesi minyak.

Sup krim gurih dari Skotlandia

Bahan resep: Kvass putih, cibula, bit, akar seledri, tomat, kaldu daging, lada kapur hitam, merica mint.

Cara mempersiapkan: Rendam kvasol semalaman dalam air dingin. Masak bit. Di dalam panci, masukkan cibul yang sudah dipotong cincin, kvass (air ragi), irisan seledri, bit, tomat dan olesi sedikit. Tambahkan kaldu, garam dan merica. Rebus, keluarkan busa bila perlu dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 3 tahun. Kemudian angkat bit, gosok campuran melalui saringan dan panaskan kembali. Saat disajikan, jangan taburkan daun mint cincang.

Resep sup gurih dengan chasnik di Tuluz

Bahan resep: 5 chasnik chasnik, 30 g lemak angsa, 2 butir telur, garam, lada hitam, roti gandum.

Cara mempersiapkan: Masak selama satu jam, campur dengan lemak angsa, tambahkan air dan masak kefir. Pecahkan telur, kocok putihnya, kocok dan masukkan ke dalam sup mendidih. Setelah pecah, angkat panci dari api, masukkan kuah ke dalam kuah, tambahkan garam dan merica, lalu tuang kuah ke dalam mangkuk. Tempatkan 1-2 sendok makan roti gandum yang sudah diolesi minyak, potong dadu kecil, di atas piring.

Sup Tsibulny dalam bahasa Prancis

Bahan resep: 500 g cibul biasa, ? l kaldu kulit sapi, 1? satu sendok makan margarin,??

Cara mempersiapkan: Masukkan ayam cincang halus dan margarin ke dalam panci dan olesi hingga berwarna coklat. Tambahkan|tambah| tepung|boroshno| dan lumasi, aduk perlahan. Tuang kaldu, tambahkan garam dan merica, lalu tambahkan daun salam. Masak hingga tsibul menjadi lunak. Olesi mangkuk roti di kedua sisi dengan mentega. Tuang sup ke dalam cangkir atau panci keramik, ke dalam kulit semangkuk roti yang sudah diolesi minyak, taburi keju parut, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven. Melalui sedikit anggur, saat keju meleleh, keluarkan cangkir dan sajikan di atas meja. Anda bisa menyajikan parutan tuan di sampingnya.

Sup cibul gurih masakan Belgia

Bahan resep: 500 g cibul, 1-2 sendok makan minyak rosemary, gandum babi, garam, lada hitam, kaldu daging, keju parut.

Cara mempersiapkan: Potong zucchini menjadi cincin tipis dan lapisi dengan minyak. Tambahkan garam dan merica, tuang kaldu dan masak dengan api besar. Sajikan kuah dalam cawan kuah, setelah mendesis, parut bersama bapaknya.

Sup tomat Swiss yang gurih

Bahan resep: Tomat, tsybula, roslinna olia, chasnik, peterseli dan seledri, lada kapur hitam, borosno, garam, nasi, keju parut.

Cara mempersiapkan: Potong cibul menjadi potongan-potongan kecil dan olesi dengan minyak zaitun. Tambahkan irisan tomat, peterseli dan seledri, bumbu, garam, merica, lalu didihkan dengan api kecil. Rebus air, masukkan sayuran rebus ke dalam panci dan bumbui dengan kacang untuk menghemat minyak zaitun. Saat disajikan, letakkan nasi di piring dan parut keju.

Sangat populer - mungkin beragamnya sup di wilayah kami disebabkan oleh iklim yang keras dan musim dingin yang panjang. Sehubungan dengan hal ini, sebagian besar keluarga makan sup untuk makan siang hampir secara teratur, dan sama sekali tidak untuk mendapatkan uang tambahan. Sup panas, kental, dan disaring ideal untuk musim dingin, sedangkan sup ringan dan bumbu cabai dingin paling cocok untuk musim panas.

Sup disukai oleh orang kaya bukan hanya karena rasanya, kulitnya yang enak untuk tubuh, dan rasa kenyang, tetapi juga karena keserbagunaannya - cukup dengan mengganti satu atau dua komponen dalam sup, dan Anda akan mendapatkan ramuan yang benar-benar baru.

Hari ini kita akan berbicara tentang sup untuk setiap hari, yang telah lama disukai oleh banyak generasi dan disiapkan untuk masalah-masalah khusus. Sup untuk setiap hari bisa sangat bergizi - dengan sayuran, dengan sereal, dengan pasta, dengan ayam, dengan daging sapi muda, dengan jamur, ikan, dll. Seolah-olah bukan gudangnya sup, semuanya terdiri dari dua komponen - kaldu, bahan dasar yang langka, dan bagian samping yang merupakan sumber utama kalori dan energi. Kaldunya bisa berupa daging buti, ribnim, ovochevim atau jamur. Kaldu daging adalah yang paling jenuh dan berkalori tinggi, tetapi Anda harus mengutak-atiknya dan menghabiskan waktu satu jam, sedangkan keunggulan utama kaldu ikan adalah likuiditas persiapannya yang tinggi. Kaldu jamur terkenal dengan aromanya yang unik dan bersama dengan kaldu sayur menjadi bahan dasar makanan diet dan vegetarian.

Jika Anda ingin menyiapkan sup lebih mudah dan mudah, kaldu dapat disiapkan terlebih dahulu dan disimpan di lemari es selama beberapa hari. Selain itu, kuahnya bisa dibekukan dalam wadah plastik, wadah kaca, atau kantong khusus, sehingga nantinya bisa disiapkan kuahnya dalam jumlah besar agar bisa diawetkan jika diperlukan. Stok kaldu beku dapat disimpan di freezer hingga kurang lebih 3 bulan. Setelah kaldu Anda siap, kini Anda sudah memiliki dasar untuk resep gurih kami yang disajikan di bawah ini.

Mari kita selesaikan pilihan sup ayam klasik kita dengan lokshina, yang telah lama tertanam dalam menu orang Rusia, menjadi ramuan pertama yang luar biasa di masa apa pun, dan juga obat ajaib untuk flu. Sup berwarna coklat muda ini tampilannya sangat cantik dan menggugah selera, sehingga tidak heran jika sup ini sudah populer di kalangan orang dewasa dan anak-anak. Cerah dan tenang, sup ini mengingatkan Anda akan kehangatan rumah Anda dan memberi Anda rasa nyaman.

Bahan-bahan:
1 pemicu,
300 gr telur loxin,
3 wortel,
2 cibulini yang bagus,
3 kentang,
3 siung chasnik,
1 sendok teh thyme kering,
1 ikat peterseli,
5 merica hitam,
garam dan kapur lada hitam.

Persiapan:
Potong-potong atau ayam utuh, tuangkan air ke dalam panci besar dan tambahkan garam. Tambahkan satu potong cibulin dan chasnik, serta merica. Tutup dengan penutup dan masak hingga matang, kurang lebih 30-40 duri setelah mendidih. Potong ayam yang sudah jadi, buang kulitnya, keluarkan fillet dari sikatnya dan buang lemak dadihnya. Saring kaldu dan didihkan dalam panci.
Tambahkan kentang cincang. Parut satu wortel dan satu irisan cibulin ke dalam penggorengan, tambahkan beberapa sendok makan ke dalam kaldu dan didihkan selama 10-15 menit. Saya akan mengambil pelumasnya dan menambahkannya ke dalam sup. Tambahkan lokshina dan gotuvati sekitar 5 hvilin. Tambahkan peterseli cincang, thyme kering ke dalam sup, garam dan merica hingga nikmat.

Sup nasi kecil dengan bakso sangat cocok untuk menu dewasa dan makanan anak-anak. Bakso untuk sup ini bisa disiapkan dan dibekukan terlebih dahulu.

Sup nasi dengan bakso

Bahan-bahan:
600 ml kaldu sayur atau ayam,
500 g daging cincang (misalnya daging babi atau individu),
3 cibulini,
3 wortel,
1 botol nasi,
3 siung chasnik,
1 sendok makan kemangi kering,
1 sendok makan oregano kering,
Minyak Roslinna atau Vershkov,
garam dan kapur lada hitam.

Persiapan:
Campur daging cincang dan masukkan ke dalam panci, satu irisan labu siam, kemangi kering, dan oregano kering. Garam dan merica hingga nikmat. Bentuk daging cincang menjadi bola-bola kecil dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
Tambahkan nasi ke dalam panci berisi kaldu dan masak selama 10 menit setelah mendidih. Setelah wortel dan brokoli dimasukkan, potong dulu dan olesi dengan panjang 3-4 panjang. Tambahkan bakso ke dalam sup, satu per satu. Tutup panci dengan penutup dan masak selama sekitar 10-15 menit. Terakhir tambahkan garam dan tambahkan bumbu bila perlu.

Sup kacang disukai karena kekayaannya, rasa yang kaya, dan aromanya yang unik, dan kami mendorong Anda untuk menyiapkan genre klasik - sup kacang dengan iga asap, yang tidak mungkin ditolak. Sebelum bumbu ini, sangat baik untuk melumasi crouton roti putih.

Sup kacang dengan iga asap

Bahan-bahan:
500 gr iga asap,
4 liter air,
250 gr kacang polong belah,
1 batang seledri,
2 wortel,
2 kentang,
1 cibulin,
1/2 sendok teh garam,
2 lembar daun salam,
5 sendok peterseli,
5 merica hitam,
garam.

Persiapan:
Tiriskan kacang polong dengan baik, tutupi dengan air dingin dan biarkan selama beberapa tahun (sebaiknya satu jam). Tuangkan air ke atas iga dalam panci besar dan didihkan. Masak sekitar 30 menit, lalu tambahkan kacang polong dan masak sekitar 1,5-2 tahun, sampai kacang polong mendidih. Tambahkan irisan seledri, irisan kentang, lalu lumuri brokoli dan wortel terlebih dahulu ke dalam penggorengan. Bakar daun salam, peterseli, dan merica dalam kain kasa kecil dan masukkan ke dalam sup. Didihkan di bawah penutup. Masak dengan api kecil selama 15-20 hvilin. Tambahkan air panas jika perlu. Ambil kain katun tipis yang sudah diberi bumbu. Keluarkan iga dari sup, peras daging dari sikatnya dan masukkan kembali ke dalam sup. Tambahkan garam dan bumbui dengan bumbu untuk terong.

Sup untuk setiap hari adalah alternatif yang bagus untuk ramuan dasar, yang meskipun memiliki kandungan, jauh lebih ringan dan memiliki lebih sedikit kalori. Dengan sedikit waktu dan tenaga, Anda akan segera bisa menyiapkan ramuan lezat untuk seluruh tanah air, membahagiakan rumah tangga Anda selama lebih dari satu hari. Menurut ahli gizi, sup harus dimasukkan dalam menu harian Anda, menghilangkan bau kayu manis untuk pengawetan, selalu menghilangkan rasa stres, menghindari makan berlebihan dan menjaga kesehatan vagina. Tentu saja sup adalah ramuan murah yang memenuhi tubuh dengan protein, vitamin, mineral, dan selulosa. Tambahkan bumbu favorit Anda ke dalam sup, herba, dan herba, dan Anda dapat menikmati cita rasa berbeda hari ini. Cara ini bisa sangat mirip, misalnya dengan sup yowl dan sayur.

Bahan-bahan:
700 gram yalovichini,
8 botol kaldu daging,
1 cibulin besar,
3 siung chasnik,
1 wortel besar,
3 tomat,
2 kentang,
2 lembar daun salam,

1 sendok teh garam,
1/2 sendok teh lada hitam bubuk,
peterseli segar.

Persiapan:
Potong kulit sapi menjadi kubus dan lumuri dengan 1 sendok makan minyak zaitun hingga berwarna coklat. Letakkan lingonberry di atas piring. Tambahkan minyak dan tsibul yang diiris halus, olesi dengan bentangan 5 quilin hingga tsibul berwarna keemasan. Tambahkan tomat cincang dan didihkan selama sekitar 5 menit. Tambahkan lebih banyak detail ke chasnik dan potong wortel, olesi dengan 3 hvilini lagi.
Tambahkan semua bahan yang sudah diolesi minyak ke dalam panci berisi kaldu bersama dengan kuning telur, kentang potong dadu, dan daun salam. Didihkan, aduk sesekali. Ganti api, tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 20-30 hvilin, jika tidak Yalovichina tidak akan menjadi bubur. Bumbui sup dengan lada hitam dan garam sesuai kebutuhan. Keluarkan daun salam dari sup, taburi peterseli cincang dan sajikan.

Penting untuk mengevaluasi kembali kerenyahan sup ikan. Pertama-tama, ini adalah ramuan rendah kalori yang cocok untuk makanan sehat; Dengan kata lain, kaldu ikan kaya akan komponen seperti asam lemak, fosfor, yodium dan magnesium. Ikan bisa disantap dengan berbagai macam bahan, sehingga Anda bisa membuat sup yang sesuai dengan selera Anda.

Bahan-bahan:
400 gr ekor ikan,
200 gr fillet ikan,
1 wortel,
1 cibulin,
1 jeruk nipis,
1 tomat
2 kentang,
250 gram jelai mutiara,
3 liter air
1 sendok teh paprika,
bagaimana lada hitam meleleh untuk dinikmati,
kain krep,
krim asam.

Persiapan:
Isi jelai mutiara dengan dua botol air dan biarkan selama beberapa tahun (atau setidaknya), lalu pindahkan ke dutchlyak dan bilas. Bersihkan ekor ikan lalu bilas hingga bersih. Potong fillet menjadi kubus besar dan tambahkan ubik. Masukkan ekor ikan ke dalam panci, tutup dengan air, tambahkan batang tanaman, yaitu potongan cibulin, daun salam dan didihkan. Hapus tendangan dan ubah pembakaran menjadi minimum. Siapkan 15-20 hvilin, lalu saring kaldunya.
Tambahkan fillet ikan, jelai mutiara, serta irisan wortel, zucchini, dan kentang ke dalam kaldu. Garam dan merica hingga nikmat. Gotuvati 15-20 jam. Potong tomat menjadi kubus (Anda bisa membuang kulitnya nanti) dan tambahkan ke dalam sup 5 menit sebelum akhir memasak dengan kulit lemon dan jus setengah lemon. Bumbui dengan paprika. Sajikan dengan dill cincang dalam jumlah banyak, perasan lemon, dan krim asam.

Sup jamur dengan soba tidak menghabiskan banyak waktu, dan hasilnya pasti akan menyenangkan Anda dan keluarga. Sup ringan ini, dibuat berdasarkan kaldu jamur atau sayuran, merupakan tambahan yang bagus untuk menu diet dan makanan anak-anak.

Bahan-bahan:
500 gram jamur,
1 botol soba,
7-8 botol kaldu sayur atau jamur,
1 cibulin,
2 wortel besar,
2 sendok makan minyak rosemary,
2 sendok teh thyme kering,
sіk 1 lemon (untuk terong),
garam dan kapur lada hitam,
peterseli segar.

Persiapan:
Dalam panci besar, lumuri irisan cybul dengan minyak hingga empuk, kurang lebih 5 buah. Tambahkan irisan wortel dan jamur, olesi dengan 4 irisan lagi. Tambahkan kaldu, soba, thyme kering, jus lemon (seperti yang digunakan), garam dan merica. Didihkan, tutup sebagian dengan penutup, kecilkan api seminimal mungkin dan masak selama 15 menit. Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan peterseli.

Kini gudang kuliner Anda memiliki pilihan resep yang memungkinkan Anda menyiapkan beragam sup untuk setiap hari dan selalu menyenangkan keluarga Anda. Lezat!