Pate makarel asin. Pate makarel asap. Pate susu ikan: resep

Jika Anda memiliki makarel yang baru dibekukan, siapkan pate dengan sayuran darinya - Anda bisa menyajikannya dengan lauk sereal apa pun, sayuran rebus atau berminyak, atau pasta. Anda juga dapat membawa pate ini untuk digunakan di kotak makan siang, dalam perjalanan, atau piknik. Waktu penyimpanan herba tersebut adalah sekitar 2 cangkir di lemari es, tetapi herba tersebut dapat dibekukan dan ditambahkan saat menyiapkan paprika dan herba lainnya tanpa mencairkannya. Untuk daging ikan api, sangat penting untuk memilih daging ikannya agar tidak melewatkan setiap tulang ikannya, terutama untuk pate estime i deti.

gudang

• 1 makarel beku segar
• 1 wortel
• 1 cibulin
• 60 g mentega vershkova
• 1,5 sdt. mayones dengan kandungan lemak apa pun
• 1 siung chasnik
• garam dan merica untuk menambah rasa

Persiapan

1. Bekukan ikan tenggiri (ternyata cangkangnya ada sekitar 30 buah), potong ikan, buang pilaf hitam dan seluruh isi perutnya. Mari kita pegang kepala, ekor dan perenang, dengan hati-hati melewati bagian tengah dan belakang. Potong-potong, masukkan ke dalam panci dengan adas di atas kompor dan masak selama sekitar 20-25 duri, tambahkan sedikit garam ke dalam air.

2. Saat ikan sedang dimasak, kupas cibulin dan wortel, bilas dan potong cibulin menjadi kubus kecil, lalu parut wortel dengan irisan yang dihaluskan.

3. Panaskan mentega dalam wajan.

4. Lapisi irisan sayuran selama 3-4 menit hingga lembut dan berwarna kecoklatan.

5. Tiriskan potongan ikan dari kuahnya, biarkan dingin menjadi sekitar 20-30 potong dan pisahkan dengan tangan, ambil ampas krimnya ke dalam kuas.

6. Tambahkan mayonaise pada daging ikan, peras satu siung chasnik, lumuri irisan sayuran.

Resep ramuan makanan, yang diusulkan oleh Pierre Dukan, memang pantas mendapatkan pujian dan pengakuan dari dunia. Berapa banyak orang yang terlempar Zaiva vaga, tanpa memberikan hak dan diet penting pada tubuh Anda!

Cobalah membuat pate makarel sesuai resep Pierre Dukan dan Anda akan puas dengan hasilnya. Sampai saat itu tiba, Anda tidak akan menghabiskan banyak uang untuk persiapan Anda.

pate makarel

Kita butuh:

• 1 toples makarel kalengan;
• 100 g siru rendah lemak; 10 ml jus lemon;
• 2 tetes peterseli;
• setengah sendok teh mustard atau hron;
• satu trocha minyak zaitun.

1. Semua produk ini kami detailkan menggunakan blender tambahan hingga menjadi seperti pasta.
2. Pate makarel yang sudah jadi dapat disajikan di meja.

Pate makarel beku

Untuk menyiapkan 4 porsi kita membutuhkan:

• 1 kg fillet ikan tenggiri;
• 1 kubus kaldu;
• 2 lemon;
• 5 sendok mustard;
• garam laut;
• peterseli dan daun bawang.

1. Sekarang kuahnya sudah siap. Jika kaldu sudah dingin, tambahkan makarel yang sudah dibersihkan dan dicuci bersih, lalu didihkan.
2. Kompornya macet dan ikannya diisi 5 potong ikan, yang perlu ditutup tutupnya.
3. Kemudian kita angkat ikannya, biarkan dingin, buang kulitnya dengan pisau tajam, dan gunakan garpu untuk menumbuk dagingnya hingga daging cincangnya hilang.
4. Mangkuknya ada viclihlulyu ik ik izhni, di nomo girchitsu, kami sambut lada dengan kapal selam ESTRAGON, itu adalah SIL yang harum (di belakang kenikmatannya), sayuran peterseli, minimal daging cincang, semuanya masa pensiun.
5. Setelah siap, masukkan pate makarel ke dalam cetakan kecil, hiasi dengan peterseli dan irisan lemon.

Pate “Nizhnya”

Untuk mempersiapkan kita membutuhkan:

• 1 makarel;
• 1 tomat kecil;
• setengah cibulini;
• 50 ml anggur putih (kering);
• 3 sendok tambahan (dengan pahit) krim asam (rendah lemak);
• roti;
• satu sendok teh kari;
• setangkai peterseli;
• merica, garam|garam|.

1. Bersihkan ikan, bilas bersih, panggang dengan kertas timah dan panggang 15 ekor ayam di dalam oven.
2. Dinginkan, bersihkan dari kuas dan pisahkan dengan hati-hati menjadi serat-serat kecil dengan tangan Anda.
3. Cincang halus kulit dan tomat.
4. Masukkan tomat yang sudah dicincang dan dicincang ke dalam panci, tambahkan anggur dan biarkan mendidih hingga hanya tersisa satu sendok di dalam panci.
5. Tambahkan krim asam, kari, ikan, aduk, 15 ekor ayam lagi siap. Detail sayuran ditambahkan sesuai selera.
6. Pate garam, merica, dan kecambah selama setahun di lemari es. Anda bisa menyajikan rumput yang sudah jadi! Gurih.

pate Perancis

• 450 gram makarel segar;
• 2 wortel;
• trochki bawang merah;
• sesendok mustard;
• daun salam;
• timi gila;
• sejumput ketumbar cincang;
• sejumput tarragon, sejumput paprika, sejumput kari.

1. Ikannya bersih dan dicuci bersih. Potong besar wortel dan tsibula. Isi semuanya dengan air, tambahkan daun salam, thyme, merica dan garam.
2. Kami menaruh wajan di atas kompor tanpa menutupnya dengan penutup. Setelah air mendidih, angkat dari api, tutup dengan penutup dan diamkan selama 15-20 menit. Jam berapa ikannya mengembang sempurna agar ikannya matang dan berair.
3. Kami mengeluarkan ikan dari kaldu, membuang kulitnya dan dengan hati-hati membuang semua tulangnya.
4. Hancurkan fillet, tambahkan krim asam, mustard, campuran bumbu dan aduk rata. Tempatkan pate yang sudah jadi di lemari es.

Pate makarel asap

Pilihan 1

Kita butuh:

• 1 makarel asap panas ukuran sedang;
• 2 sendok makan siru atas (rendah lemak), setengah lemon;
• 2 sendok makan krim asam (rendah lemak);
• 2 sendok khron yang sudah disiapkan;
• paprika sumish dan lada hitam.

1. Kami memarut kulit lemon, dan mengekstrak jus dari ampasnya.
2. Ikan tenggiri dibersihkan dan dagingnya disiram dari sikatnya.
3. Kocok krim asam, jus lemon, kulit, lobak pedas, dan keju krim. Tambahkan ikan sampai campurannya terkuras dan kocok lagi selama 10 detik. Tambahkan campuran paprika dan aduk. Anda bisa menyajikannya ke meja, patenya sudah siap!

pilihan 2

Kita butuh:

• 200 g fillet makarel asap;
• 2 sendok saus per kron;
• 150 gram yogurt (0%);
• setengah lemon, merica.

1. Fillet dibersihkan menggunakan kulitnya dan menggunakan blender untuk detailnya. Tambahkan saus, yogurt, jus lemon, merica, dan aduk. Anda bisa menyajikannya di atas meja, hiasi dengan irisan lemon.

Pilihan 3

Untuk menyiapkan dua porsi pate kita membutuhkan:

• 160 gr fillet ikan tenggiri asap,
• setengah lemon,
• bawang hijau, sayuran hijau.

Ini adalah resep yang sangat sederhana.

1. Haluskan fillet yang sudah dibersihkan, kulit lemon, dan zucchini hijau dalam blender atau food processor.
2. Kami memasukkan pate ke dalam cetakan, taburi dengan bumbu cincang dan masukkan ke dalam lemari es untuk diambil.

Pilihan 4

Kita butuh:

• 1 makarel asap ukuran sedang;
• 2 sendok makan siru (rendah kalori);
• 2 sendok makan krim asam (rendah lemak);
• 2 sendok khron;
• sejumput jus lemon;
• sejumput lada putih.

Pate yang sudah disiapkan.

1. Bersihkan ikan dan tambahkan daging ke sikat.
2. Kocok krim asam, keju, lobak pedas, dan jus lemon dalam blender.
3. Tambahkan potongan fillet dan kocok lagi 10 detik, bumbui dengan merica.

Mengapa makarel begitu indah?

Protein ikan laut ini sangat berharga karena diserap secara ajaib oleh tubuh, dan 100 g daging makarel mengandung sekitar setengah dari kebutuhan seseorang per hari. Daging makarel juga kaya asam lemak Dan bau busuknya ternyata membantu menurunkan kolesterol darah dan membersihkan pembuluh darah. Hasilnya, jantung menjadi lebih kuat, pengasaman sel-sel tubuh meningkat, semua proses regenerasi dipercepat, dan tulang menebal.

Daging ikan ini kaya akan mineral yang diperlukan tubuh seperti seng, mangan, fosfor, kalium, belerang, natrium, asam nikotinat. Paparan ikan makarel secara teratur meningkatkan sistem saraf.

Peterseli adalah kulit kayu yang sama

Saya ingin mengatakan hal yang sama harapan baik tentang satu hal secara supernatural pohon kulit kayu. Tanpa melebih-lebihkan manfaatnya bagi kesehatan manusia, ia menempati salah satu tempat terpenting.

Peterseli mengandung vitamin, mineral, banyak enzim, yang berkontribusi pada fungsi normal organ saluran usus, menghilangkan lemak, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan meremajakan tubuh. Peterseli dapat digunakan sebagai pencegahan yang efektif terhadap penyakit menular.

Terminologi - memberi makan bayi kecil adalah hal yang penting, terutama pada saat-saat ketika harus memasak. Katakanlah pate dengan makarel bukanlah pate pada intinya - jangan diolesi minyak, jangan direbus dalam lemak, jangan dikukus, dan Anda siap untuk menyelesaikan penambahan bacon. Singkatnya, tidak ada yang baik tentang pate, tapi itu tidak mengganggu siapa pun. Pate dengan makarel ditemukan di Inggris. Banyak ramuan asing yang dikonsumsi di pulau-pulau telah berubah tanpa bisa dikenali lagi, dan pate makarel - begitulah mereka menyebutnya di Tanah Air - pada prinsipnya mudah ditemukan. Tentang makarel, sebelum berbicara, tidak semuanya jelas: untuk satu versi sama dengan makarel, untuk versi lain - makarel adalah yang terbaik. Menurut saya terminologi kuliner itu hal kecil.

pate makarel

Konsistensi pate makarel adalah cerita yang penting. Bagi yang lebih menyukai pate yang seragam, sebaiknya yang konsistensinya mirip dengan potongan ikan. Bagi yang perlu hati-hati dengan blender, ada cara lain yang lebih elegan.

Angkat fillet ikan tenggiri, potong kulitnya dan buang sisa tulangnya. Tambahkan daging terluar dari bagian belakang ikan - sekitar 1/4 fillet - dan tambahkan dagingnya. Masukkan bahan lainnya ke dalam blender dan haluskan. Gunakan garpu untuk menyendok ikan tenggiri yang sudah habis ke dalam ijuk dan mencampurkannya ke dalam pasta yang sudah disaring. Dinginkan dan sajikan dengan roti panggang mentega.

resep pate dengan makarel asap Seorang teman menyarankannya kepada saya. Setiap kali saya memasak yogo, saya terpesona oleh kenikmatan yogo. Mereka empuk, elastis, berair, dan bahkan gurih. Pate ini bisa disajikan dengan tartlet tanpa pemanis, roti panggang, atau kerupuk. Sandwich dengan pate makarel asap akan menghiasi meja Natal mana pun.

gudang

Untuk menyiapkan pate makarel asap kita membutuhkan:

cibul ripchasta - 1 buah;

makarel asap panas – 2 buah;

telur rebus - 2 buah;

Oliya Vershkova - 50 gram.

Tahap persiapan

Siapkan produk untuk membuat pate. Masak telur dengan baik dan biarkan dingin.

Masukkan telur melalui penggiling daging dan lunakkan mentega.

Bersihkan fillet ikan tenggiri dan masukkan ikan tenggiri melalui penggiling daging.

Campur mentega, telur, cibul, fillet makarel asap hingga rata, pate harus keluar seragam.

Roti untuk sandwich dapat dibuat dalam bentuk apa pun dan diolesi dengan pemanggang roti (atau di kedua sisinya dalam wajan kering).

Anda cukup mengolesi roti panggang dengan pate makarel asap, dan saya memutuskan untuk menyalurkan pate tersebut melalui nosel berbentuk di belakang mangkuk lainnya. Anda dapat mendekorasi taman dengan tanaman hijau atau buah derek.