Golovna Disbakteriozė Tіstechka su "Adigean" tėvu ir žalumynais. Pikantiškas Osetijos pyragas su Adidžės sūriu ir žalumynais Adidžės sūrio lapų tešlos receptas

Tіstechka su "Adigean" tėvu ir žalumynais. Pikantiškas Osetijos pyragas su Adidžės sūriu ir žalumynais Adidžės sūrio lapų tešlos receptas

Šis pyrago receptas puikiai tinka visiems, kurie mėgsta gruzinišką virtuvę. Apetitą keliantis, aromatingas ir be galo skanus!

Šis pyrago su Adidžės sūriu receptas puikiai tiks mėgstantiems gruzinišką virtuvę.

Apetitą žadinantis, aromatingas ir neįtikėtinai pikantiškas pyragas su Adidžės tėveliu pradžiugins šeimą, o taip pat puikus pasirinkimas svečiams. Ruoškimės!

Kaip paruošti pyragą su Ositino sūriu?

Ingridientai:

Boroshno (spelta) – 1,5 butelio;

švirkštas (5%) – 250 g;

vershkova sviestas - 150 g;

tsukor - 1 šaukštelis. tsukru;

soda - 1/4 šaukštelio;

druska - 1/4 šaukštelio. ;

Adidžės tėvas – 200 gr;

kietasis sūris - 100 g;

grietinė - 2 šaukštai. l.;

Boroshno (spelta) - 1 valgomasis šaukštas;

žalumynai – pasimėgavimui

Kaip paruošti:

Aliejų reikia ištirpinti ant burbuolės, įdėti sodos, cukinijos, druskos ir gerai išmaišyti.

Dabar dedame sirą, gerai išmaišome ir išmaišome tešlą. Tešlą reikia padalyti į 2 dalis.

Adigean sūris supjaustomas mažais kubeliais ir sutarkuojamas ant stambios trintuvės. Dabar reikia įdėti grietinės, smulkiai pjaustytų žalumynų ir gerai išmaišyti.

Į kepimo indą sudėkite įdarą. Paragaujame kitą tešlos dalį ir uždengiame žvėrišką pyragą. Dabar reikia atsargiai suspausti pyrago kraštus.

Pyrago viršų subadykite šakute ir įdėkite žymę į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Iškepame 30 khvilinų.

Tokį nuostabų pyragą geriausia patiekti šaltą.

Pikantiškas. Ruošiamės su meile! .

Jei turite klausimų šia tema, užduokite juos mūsų projekto skaitytojams ir skaitytojams

P.S. Ir atminkite, kad kai tik pakeisite savo gyvenimą, pakeisite pasaulį! © econet

Visos Kaukazo tautos plačiai naudoja vyną vipkai ruošti. Osetijos pyragai, Adžarijos chačapuri ir Abchazijos achasha jau seniai pelnė populiarumą visame pasaulyje. Šiandien norime sužinoti, kaip paruošti gardų pyragą su Adidžės sūriu, kuris patiks jūsų svečiams ir šeimos nariams.

Lapų pyragas ir multivartsi

Intensyvus įdaro pojūtis, traškus kąsnelis ir nepamirštamas šio pyrago aromatas garantuotai užkariaus jūsų artimųjų širdis. Lapų pyragas su Adigean sire yra labai lengvai paruošiamas ir nuostabiai atrodo ant Kūčių stalo. Jo paruošimo receptą skaitykite žemiau:

Lavašo lapus dėkite po vieną.
Trečdaliais sutarkuokite 250 g kietos masės ir 150 g Adigean siru. Sumaišykite su kapotomis žolelėmis, vienu vištienos kiaušiniu, dviem šaukštais grietinės ir prieskoniais iki skanumo.
Įdėkite pusę įdaro į viršutinio lakšto vidurį ir sudeginkite kraštus – galite gauti tokio dydžio, kuris atitiks jūsų multivarke esančio dubenėlio dydį.
Po to ant pyrago viršaus storame rutulyje uždėkite dalį likusio įdaro ir vėl užlenkite kraštus į centrą, kad paviršiuje neliktų skylučių.
Paspauskite įrankį ir padėkite nedidelį šlakelį viršutinio sviesto ant dubens dugno. Tada dėkite pyragą siūlėmis žemyn ir nustatykite kepimo režimą į 20 sulenkimų.

Paruoštą tešlą dėkite į lėkštę, supjaustykite porcijomis ir patiekite su arbata arba kaip daržovių salotų priedą.

su tėvu Adigei

Šis gėrimas bus nuostabus mūsų svečiams. Be to, juos nesunkiai pasigaminsite vakarienei ar prieš vakarinę arbatą. Kaip paruošti pyragą su sūriu? Pikantiškos chastuvannya receptą skaitykite čia:

125 g kambario temperatūros sūdyto viršutinio sviesto sumaišykite su puse buteliuko grietinės.
Į ingredientus įpilkite du butelius išsijotos barzdos ir šaukštelį garstyčių miltelių.
Išminkykite tešlą, sudėkite į dubenį, iškepkite su grubeliu ir padėkite į šaldytuvą ketvirčiui metų.
300 g Adigean siru ir 50 g brinzi sutarkuokite trečdaliu.
Kepimo formą išklokite pergamentu.
Išimkite tešlą iš šaldytuvo, du trečdalius išmaišykite ir iškočiokite taip, kad galėtumėte uždengti keptuvės dugną ir šonus.
Įdėkite rutulį į formą ir keliose vietose pradurkite šakute.
Įpilkite įdaro, pabarstykite prancūziškomis žolelėmis ir apvoliokite paviršių rokeriu.
Uždenkite pyragą tešla ir uždarykite kraštus. Pyrago viršų taip pat galima persmeigti šakute, kad nedingtų svogūnėliai.

Iškepkite pikantišką pyragą su 40 sūrio gabalėlių, tada supjaustykite porcijomis ir patiekite.

Adžarijos chačapuris

Pristatome jums galimybę paruošti šią pikantišką žolelę namuose. Norėdami mėgautis pyragu su Adigean sire, vadovaukitės mūsų instrukcijomis:

Tešlą išminkyti su 300 gramų pupelių, penkiais gramais mielių, 90 gramų rozmarinų aliejaus ir žiupsneliais cukinijų. Padėkite į šiltą vietą ir palaukite, kol pakils.
Padalinkite tešlą į rutuliukus, naudodami obuolio vidurį.
Išlyginkite gabalėlius rankomis, padėkite ant lakšto ir apdeginkite kraštus, suteikdami jiems tešlos formą.
Sutrupinkite rankomis Adidžės sūrį (300 g) ir įdarykite pyragėlius.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite lakštą su preparatais. Paruoškite dešimt hvilinų.
Kai tešla apskrus, reikia išimti pyragėlius, sumušti kiaušinius ir dėti tiesiai ant pyragėlių viršaus.

Tortą kol kas pašaukite į orkaitę. Po to Adžarijos chačapuri bus paruošti ir gali būti patiekiami.

Achma liniva

Jei laukiate svečių, bet neturite pakankamai laiko pasiruošti, mūsų receptas jums padės. Čia galite perskaityti, kaip paruošti pyragą su Adidžo sėlenu ir žalumynais:

Išplakite šešis kiaušinius su 700 ml pieno, druska, apibarstytais derliais ir petražolėmis.
Į mišinį įpilkite 500 g tarkuoto Adigean Syrah.
Ant lakšto uždėkite pita duonos lakštą ir patepkite jį įdaru, tada ant jo uždėkite kitą lakštą ir pakartokite veiksmą. Jums gali pritrūkti visų šių rutuliukų, bet gali baigtis pita duona. Nepamirškite įdėti šiek tiek įdaro sviestui.
Kepkite achmą karštoje orkaitėje, o prieš dešimt minučių iki paruošimo viršų reikia patepti sūrio ir kiaušinių mišinio pertekliumi.

Jei pyragas šaltas, jį reikia supjaustyti ir patiekti į stalą.

Naminis chačapuris

Džentelmeno oda – šiuos pyragėlius gaminti savaip, keičiant klasikinį receptą. Šiandien norėtume jus paskatinti savo virtuvėje pasigaminti šviežią kaukazietišką pyragą su Adidžės tėvu. Receptą skaitykite čia:

Paruoškite tešlą su 250 ml pieno, šaukšteliu mielių, dviem šaukštais cukru, trimis buteliais kvietinių pupelių, vištienos kiaušinio, druskos ir pipirų iki skanumo.
Kai tešla bus paruošta, ją iškočiokite, patepkite alyvuogių aliejumi ir sukite į vyniotinį. Po to susukite ruošinį į virvę ir ilsėkitės ramybėje.
Įdarui žalumynus smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su 180 g sirupo. Pridėkite vieną kiaušinio baltymą, 300 gramų Adidžės siru ir 100 gramų suluguni.
Padalinkite tešlą į atskirus gabalus ir iškočiokite pyragėlius. Į pirmojo gabalo centrą dėkite įdarą, o centre sujunkite kraštus. Pyragą atsargiai supurtykite supamąja kėdute. Galite išbandyti patys su kitais produktais.

Padėkite chačapurį ant lakšto ir padėkite į įkaitintą orkaitę ketvirčiui metų. Paruoštus pyragėlius aptepkite sviestu ir nedelsdami patiekite.

Pyragas su baklažanais ir Adidžės tėvu

Jūsų artimieji tikrai įvertins intensyvų keptų daržovių ir minkšto sūrio skonį. Vipicchka galite paruošti pagal šį receptą:

Baklažanus supjaustykite gabalėliais, persijokite su žievelėmis, pašlakstykite alyvuogių aliejumi, lengvai apkepkite folijoje ir pašaukite į orkaitę. Čia galite rasti šviežių pomidorų.
Išsijokite 300 g barzdos, sumaišykite su vištienos kiaušiniu, su šaukštais rozmarinų aliejaus ir nedideliu kiekiu druskos.
Minkykite tešlą rankomis, tada perkelkite į skardą, išklotą pergamentu. Atsargiai suformuokite pyrago dugną ir šonus.
Įdarui smulkiai supjaustykite papriką ir sutarkuokite 300 g Adigean sirupo.
Sūrį valgykite su vištienos kiaušiniu, pienu, grietine, garstyčiomis, slenksčiu, žalumynais ir chasnik. Įdaras turi būti per tirštas.
Baklažanams ir pomidorams nuimkite odeles, išmaišykite minkštimą ir dėkite ant tešlos.
Tada atsargiai paskleiskite įdarą ir pyrago viršų papuoškite šviežiais pipirais.

Įdėkite keptuvę į orkaitę 40 minučių. Vipka yra pasirengusi pasirodyti dar skanesnė tiek šalta, tiek karšta.

Pyragas su Adidžės sūriu ir pomidorais

Savo svečiams turėsite dar vieną originalų receptą:

Sumaišykite 250 g tarkuoto sūrio, šaukštus karšto pomidorų padažo ir vieną šaukštą.
Tešlą iškočiokite, plonai supilkite ir padėkite ant pergamentu padengto lakšto.
Tešlos viršų ištepkite sūrio įdaru, užsandarinkite neuždengtais kraštais.
Pomidorus supjaustykite plonais apskritimais, dėkite po vieną, įberkite druskos ir pipirų.

Virkite ežiuką, kol jis bus paruoštas, apie dešimt minučių. Po šio pyrago atvėsinkite, supjaustykite ir patiekite svečiams.

Visnovok

Lapų pyragas su Syrah (Adigean) - labai skani ir turtinga žolelė. Paruoškite jį savo artimiesiems Šventomis dienomis ir darbo dienomis. Dainuojame, kad smarvė tau taip bus ir dar ne kartą prašysi.

Sluoksniuotosios tešlos gaminimas iš paruoštos lakštinės tešlos suteiks daug malonumo laisvalaikiu, o gausus gėrimas geriant arbatą su artimaisiais padės atsikratyti nuovargio! Tiesiog pasakyk du žodžius – sluoksniuota tešla! Galite būti kūrybingi ir kūrybingi, naudodami šių kamuoliukų įdarą. Šiandien gaminkime kartu sluoksniuotos tešlos pyragaičiai su Adidžės tėvu. Tokių versijų įdaras pasirodo dar sultingesnis, o pats įdaras – dar subtilesnis.

sandėliai

Paruošimui reikės (4 porcijos):

400 g lapinės mielinės tešlos;

200 g Adidžės siru;

1 šaukštelis. sezamas "baltas";

1 šaukštelis. juodasis sezamas;

1 šaukštelis. į Liūtą.

Pasiruošimo etapas

Paruoškite įdarą. Sūrį supjaustykite į 4 dalis. Baklažanams sūrį galima sutarkuoti smulkia tarka, pagal skonį įdėti žalumynų (aš nedėjau).

Uždėkite vieną "tešlos kvadratą" ant kito ir leiskite trupiniams susmulkinti. Tarp jų dėti įdarą, kraštelius stipriai užspausti rankomis, o tada kraštus užspausti šakute.

Panašiai suformuokite reshta rutuliukus su Adidžo tėvu. Deko uždenkite kepimo popieriumi, sudėkite rutuliukus ir šakute subadykite odą.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Sluoksniuotą tešlą pamirkykite Adigean sūriu apie 20 minučių. Greita aukso užuomina parodys, kada kamuoliukai bus paruošti.

Skanūs rutuliukai su sūriu tikrai tiks Jūsų mylimiesiems. Skanus!

Tikėkitės, kad būsite patenkinti!

1 kreivė: paruoškite tešlą, kepkite orkaitėje ir suformuokite.

Per 1,5-2 metus Prieš iškepdami burbuoles, padėkite tešlą ant virtuvės stalo. Jei atitirpsta, įjungsime orkaitę iki 200-220 laipsnių Celsijaus O orkaitei atsparų indą arba nepridegantį lakštą ištepkite plonu pertepimo aliejaus kamuoliuku.

2 kreivė: paruoškite įdarą.

Tada po šaltu tekančiu vandeniu nuplauname porą žalumynų ir nusunkiame virš kriauklės. Po to dedame į lėkštę, aštriu virtuviniu peiliu švelniai pakratome ir perkeliame į gilų dubenį.

Čia patriname rankomis arba įtriname į pirmąjį ar vidurinį Adidžės sūrio trečdalį. Įdėkite grietinės, vieną vištienos kiaušinį, druską ir juoduosius pipirus, kad pagardintumėte. Šaukštu švelniai sutrinkite ingredientus, kol pasidarys vienalytė konsistencija – įdaras paruoštas!

Croc 3: suformuokite pyragą.

Tada ant virtuvės stalo visą vakarą atsargiai kaitinkite lakštinę tešlą ir padalinkite į 2 lygias dalis. Vienas sluoksnis dedamas į paruoštą formą ar lakštą ir pirštais išlyginamas, kad neliktų kauburėlių.

Ant viršaus dėkite įdarą, po šaukštą paskleiskite tolygų rutulį ant tešlos. Tada padengiame dar vienu sluoksniu barzdos įdaro ir iš abiejų pusių suspaudžiame, kad neliktų tarpų.

Toliau dar neapdoroto pyrago paviršių atsargiai nupjaukite peiliu arba pradurkite stalo šakute. Dabar, kai puodo viduryje susikaups vėjas, jis ramiai išeis ir pyragas neišpūs.

Nedideliame dubenėlyje lengvai išplakę karštą kiaušinį, naudodami kepimo šepetėlį, sutepkite juo viršutinį tešlos rutulį ir pereikite prie tobulo trupinio.

Croc 4: pyragas verda.

Įdėkite skardą arba skardą į orkaitę 20-25 minutėms. Pasibaigus reikiamai valandai, ant rankų uždedame orkaitės pirštines, apskrudusį pyragą perkeliame ant kepimo lentos, dedame ant virtuvės stalo priešais ir paruoštą pyragą leidžiame atvėsti iki kambario temperatūros. Tada pyragas supjaustomas porcijomis, dedamas į lėkštes ir patiekiamas ant stalo.

Crocus 5: patiekite pyragą su Adidžės tėvu.

Pyragas su Adidžės sūriu patiekiamas šiltas arba atšaldytas kaip užkandis ar draugo žolelė.

Baklažanų odelę aptepkite viršūnėmis, grietine arba dugno padažais. Kartu su šia žolele galite patiekti salotas su šviežiomis daržovėmis. Mėgaukis!
Skanus!

Sviestą galite pakeisti margarinu arba apsieiti be jų ir tiesiog uždenkite forumą ar kepimo popieriaus lakštą;

Į įdarą galite dėti bet kokių prieskonių, pavyzdžiui, vikoryst žolelėms, sūriui ar daržovėms: paprika, pipirai, kalendra ir daugelis kitų;

Kartais žalumynų mišinys papildomas kalendra ir žaliuoju cibulu.

Ruduo mūsų nenuramins gražiomis dienomis. Net jei pliaupia lietus, jei namuose šilta, tylu ir tvyro šviežiai iškepto osetiniško pyrago, pripildyto minkštu sūriu ir kvapniomis žolelėmis, kvapas.

Pokrokovy receptas osetiniškam pyragui su sūriu ir žalumynais

sandėliai

Dėl testo:

Boroshno - 300 g;
vanduo - 100 ml;
pienas - 100 ml;
sausos mielės - 1 šaukštelis;
tsukor - 1 šaukštelis;
sviesto užpilas - 30 g + nedidelis gremžtukas gatavam pyragui padengti;
druskos pasimėgavimui.

Užpildymui:

Virimo valanda: 1 valanda 50 valandų;

Porcijų skaičius: 6-8;

virtuvė: kaukazietiška.

Paruošimas

1. Bet kuriame rankiniame dubenyje sumaišykite 100 ml vandens ir 100 ml pieno. Suberkite sausas mieles ir zukor (po 1 arbatinį šaukštelį), išmaišykite.

Pasigirdo garsus raginimas dėti tešlą ant šviežių mielių. Šiam receptui reikia 10 g.

2. Įdėkite 300 g barzdos, gerai išmaišykite.

3. Viršutinis aliejus (30 g) ištirpinamas mikrokrosnyje arba vandens vonelėje.

4. Sudėkite į tešlą ir gerai išmaišykite.

Minkiau rankomis, kad jaustumėtės konsistencija ir nesirūpintumėte barzdos kiekiu, tešla išeina minkšta ir elastinga. Ale ir mikseris nenaudojami mišinio apsaugai, jei norite sutaupyti laiko.

5. Jei reikia, pridėkite barzdą. Tada tešla yra paruošta pilti į maišelį. Gyvūno dubenį uždengiame iešmu ar rankšluosčiu ir pastatome šiltoje vietoje 1 metams. Ir per šią valandą ruošiame įdarą pyragui.

6. Peiliu smulkiai supjaustykite žalius brokolius ir petražoles. Be to, nebereikia kalbėti. Mylėk daugiau, būk malonus.

7. Į dubenį suberkite sūrį (300 g) ir gerai sutrinkite šakute.

Originaliame recepte buvo nurodyta 200 g sūrio, bet, mano nuomone, liko per daug, todėl negailėjau ir paėmiau visus 300 g.

Įdarui galite naudoti naminę brinzą iš karvės ir ožkos pieno. Į žalumynus pridėkite mėgstamų žolelių – kalendros, krepų, bazilikų upėtakių. O vasaros sezonu – imkite burokėlių lapus. Na, kad papildytų šią sultingą ir apetitą keliančią paprikų masę.

8. Suberkite smulkintus žalumynus, 1,5 a.š. l. deginančio aliejaus ir 50 g grietinės. Viskas gerai sumaišoma.

9. Išlipusi tešla dedama ant kepimo skardos arba į formą, kurioje kočioti pyragą. Naudodami dolny, sutrinkite jogurtą į maždaug 7-10 mm pyragą. Ant viršaus dėkite visą įdarą.

10. Tešlos kraštus apšvieskite iki vidurio.

11. Sumaišykite juos ir pradėkite lyginti, paskirstydami įdarą nuo vidurio iki kraštų, lengvai paspaudę, kad tešla taptų plona, o pluta visiškai apvali.

12. Viduryje yra nedidelė skylutė statymui išeiti.

13. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir nustatykite pyragą kepti 15-20 minučių.

14. Paruoštą pyragą išimkite ir aptepkite sviesto kempine|mastille|. Patiekite karštą, bus dar skaniau. Skanus!

Neseniai pradėti kurti receptai iš Kaukazo virtuvės. Osetijos pyragą išbandžiau kaip vienas pirmųjų, atsiprašome už sužalotus skruostus. Ir planuojama gaminti daug kitų vaistažolių. Būtinai pasidalinsiu su jumis receptais ir receptais.

Tuo tarpu komentaruose pasidalykite, kokių nacionalinės virtuvės skonių jums patinka gaminti labiausiai.