Kā pagatavot boršču, izmantojot chervomin. Aukstās bietes - vienkārša recepte pagatavošanai. Sāļš borščs ar gaļu: pagatavošanas process

Baltkrievu virtuves tradicionālais garšaugs pēc garšas un sastāvdaļu bagātības atgādina boršču. Ale zazvichai krājumā nav kāpostu, un to pasniedz aukstu. Ziemas periodā karstās bietes kļūst aktuālākas. Klasiskā šādas zupas recepte un tās variācijas ir publicētas tālāk.

Lai gatavā garšauga krāsa un garša būtu bagātīgāka, jāļauj tam nostāvēties ilgāk. Burjaks panāca šo stundu un atlaida to. Sastāvdaļas: 2 burkāni, paprika, sāls, 2-3 vidējas bietes, garšvielas, 360 g cūkgaļas mīkstuma, 2 cibulīni, vidējs tomāts.

1. Sālītā ūdenī uzvāra buljonu no gaļas.
2. Kāpostus un burkānus apziež ar eļļu, pēc tam kāpostus gatavo uzreiz, izmantojot tomātu atliekas bez mizas.
3. Bietes sarīvē un sasmalcina, līdz dārzeņi ir ietaukoti.
4. Visbeidzot uz pannas pievieno garšvielas, nedaudz ūdens un piparu kubiņus. Vāra masu uz lēnas uguns 6-7 hwilin.
5. Pēc spilgtas mērces pievienošanas buljonam jums vajadzētu noņemt 12-15 cāļus.

Pasniedz ar skābo krējumu.

Recepte ēdiena gatavošanai ar badiljamu

Ēdienu gatavošanai jūs varat vikorist ne tikai pašu biešu, bet arī badilla. Sastāvdaļas: 370 g dārzeņu ar badiļu, papriku, burkāniem, cibulīnu, 200 g cukini, časniks līdz garšai, 2 litri gaļas buljona, sāls, kaltēts kreps.

1. Mazie burjaki sagriež sevi ar plāniem apļiem, badillas – ar smērēm. Šīs sastāvdaļas pārlej ar gaļas buljonu.
2. Kad masa vārās, jāvāra 12-14 minūtes.
3. Kāpostus un burkānus smalki sagriež, pēc tam sautē uz olīveļļas līdz mīksti.
4. Kartupeļus un cukini sagriež kubiņos, sagriež arī piparus.
5. Visus sagatavotos dārzeņus pirms bietes liek buljonā.
6. Sāliet zupu, apkaisa ar smidzinātājiem un vāra apmēram 15 minūtes.

Pasniedziet bietes ar badiljām ar detalizētām svaiga časnika krustnagliņām.

Karsts borščs ar gaļu

Burjaka galvas gaļas veikala klasiskā recepte ir izgatavota ar govs ādu uz otas.

Ir labi izmantot ribiņas, kuras tiek pasniegtas 1 gab.

Sastāvdaļas: aptuveni 800 g teļa ribiņas, burkāni un cibulīni, 2 vidējas bietes, liela karote tomātu pastas bez piedevām un glāze galda jogurta, ķekars zaļumu, 2 kartupeļi, sāls.

1. Vāra buljonu no govs ādas ribām. Jo uzvarošāki būs, jo intensīvāka būs garša.
2. Ja vēlaties samazināt produkta kaloriju saturu, jums nav jāsagatavo smērviela. Visi dārzeņi tiek pagatavoti svaigi: plānas kartupeļu šķēles, rīvēti burkāni un bietes, cibula kubi. Alternatīvi, ēdiens būs garšīgāks, ja vispirms visas sastāvdaļas, tostarp kartupeļus, sautēsiet virsū vai kausētā sviestā.
3. Svaigi dārzeņi vai tā vietā liek pannā. Tur var dabūt kartupeļu daiviņas, ocetu un tomātu pastu.
4. Salmus sāli un vāra, līdz kartupeļi mīksti.

Bietes pasniedz porcijās ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Z dodavannyam kovbasi

Ekonomiskāka biešu versija ir zupa ar govju asaru. Labāks kūpināts produkts nekā kupuvati. Sastāvdaļas: 320-250 g govju asaru, 3-4 kartupeļi, 2 mazas bietes, ķekars zaļumu, sāls.

1. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos, pievieno sālsūdeni un vāra, līdz tie mīksti.
2. Bietes sarīvē trešdaļās no pannas vidējām pusēm.
3. Ja kartupeļiem ir bijis laiks mīkstināt, zupai var pievienot sasmalcinātus zaļumus. Garšībai pievieno visas garšvielas.

Kovbasu sagriež kubiņos, liek uz šķīvjiem un pilda ar karstu bieti.

Pie multivartiem

Tā kā kabīnē ir “saprātīgs kastrolis”, var pilnībā izmantot sagatavotos garšaugus, par kuriem tiks runāts. Sastāvdaļas: 2 vidējas bietes, puse liela cibulini, liels gaļīgs tomāts, 2 kartupeļu sīpoli, citrons, sāls, piparu maisījums.

1. Tradicionālās garšvielas zupai tiek gatavotas vārīšanas programmā. Šim nolūkam cibulis un burkāns ir detalizēti.
2. Pirms dārzeņiem liek lielus tomātu gabalus.
3. Bieti sagriež ar vidējiem iesmiem un apslaka ar citrona sulu. Ļauj zupai saglabāt savu košo, ēstgribu rosinošo krāsu.
4. Eļļojiet visus dārzeņus vienlaikus ar pāris spalvām, pēc tam piepildiet tos ar ūdeni. Pietiks ar apmēram 2 litriem. Garšojiet zupu ar sāli un pipariem.
5. Pazaudēju kartupeļu daiviņas un sagatavoju 45 maizes gabalus no programmas “Zupa”.

Jūs varat ēst bietes ne tikai tad, kad tās ir karstas, bet arī aukstas.

Ar sprūdu

Ir garšīgi pagatavot šāda veida piparus uz vistas gaļas. Tas izrādīsies ne mazāk bagāts, mazāk bagāts ar cūkgaļu vai jaloviču. Sastāvdaļas: vistas krūtiņa, cibulīns, 2 bietes, 3 lielas karotes tomātu pastas, 2 kartupeļu sīpoli, burkāni, sāls, aromātiskie zaļumi.

1. Vāra buljonu ar fileju.
2. Bietes smalki sakrata, apslaka eļļā kopā ar sasmalcinātiem kāpostiem un burkāniem, tad aplej ar nelielu daudzumu ūdens un sautē līdz mīkstam.
3. Dārzeņus pārnes uz buljonu. Tur birst kartupeļu daiviņas.
4. Vāra klasisko boršču ar vistas gaļu, līdz kartupeļi kļūst mīksti.

Atlikušajā kazenē garšaugus sālī un apber ar aromātiskiem augiem.

Burjaks, kā bērna būris

No bietēm gatavotā zupa ir tieši piemērota mazajiem, īpaši tāda, kas tiek pasniegta bērnudārzā. Līdzīgu augu var pagatavot mājās. Sastāvdaļas: 3 mazas bietes, pāris kartupeļi, cibulīna, liela karote tomātu pastas, šķēpa sviesta, sāls, 900 ml buljona, pāris zaļās cibulīnas paprikas, burkāni, saldais krējums garšai.

1. Ievārījuma bieti sagriež nelielos kubiņos.
2. Izkāstu buljonu uzvāra, pēc tam saberž kartupeļu kubiņus. Iemetot tajā aukstu ūdeni un soli pa solim uzsildot, jūs zaudēsiet C vitamīnu.
3. Lai izlaistos dārzeņus garšotu, tos brīvi sakratiet un apslakiet ar eļļu. Kad smaka kļūst maiga, pannā pievieno tomātu pastu, buljona gabaliņus un uzreiz 7-8 vistas sastāvdaļas.
4. Sīpolu-burkānu mērci un bietes pārnes uz buljonu. Vāra zupu, līdz tā ir gatava.
5. Apmēram 3-4 minūtes pirms plīts gatavības traukā ielej skābo krējumu un pievieno sasmalcinātu zaļo cibuli.

Pasniedz ar baltiem vai melniem grauzdiņiem.

Šodien gatavojam draugiem un liekam uz galda zāli - Biešu zupa ir mājās gatavota recepte. Šo zupu ir ļoti viegli pagatavot. Ar minimālu sastāvdaļu daudzumu un tādu pašu vienkāršību tas labi iederas preparātos, bet kungs ir neapmierināts. Zupu var pasniegt galdā gan karstu, gan aukstu, visu var atstāt atpūsties atkarībā no gaumes. Mēģiniet pagatavot garšīgi...

SASTĀVDAĻAS

• Burjaks - 1 sakņu kultūra;
• Kartupeļi - 2 saknes;
• Morkvina – 1 sakņu dārzenis;
• Gaļa buljonam - 300 gr.(var darīt ar otiņu);
• Roslinna oliya - 2 lieli karotes;
• Sel – 1 maza karote (garšošanai);
• Melnie pipari - 1 šķipsniņa pulvera;
• Dilles, pētersīļi - 20 gr.;
• Lauru lapa - 1 gabals;
• Ocet 9% – 1 maza karote (var aizstāt ar citrona sulu);
• Ūdens aiz filtra – 2 l.

GATAVOŠANA

1. Un tā, sāksim! Vispirms ņemam gaļu, garām un vāram, līdz gatavs.
2. Kamēr tiek gatavots mūsu buljons, šoreiz notīrām cibulku, bietes un burkānus.
3. Tad burkānus sarīvē ar lielo rīvi, burkānus sasmalcina un visu uz mazas uguns ietauko pannā apmēram 5 - 10 šķēles (kāpostu virspusi ieziež ar šķēlēm 2-3 līdz zeltaini brūnai, tad pievieno burkānus, iesmērē nospiež līdz mīksts)
4. Tālāk sarīvējam bietes un liekam uz pannas pirms burkāniem. Lai bietes saglabātu savu krāsu, pārlejiet to ar sotto un pārklājiet ar vāku līdz gatavībai (maisa).
5. Un tagad notīriet kartupeļus un sagrieziet tos kubiņos vai sloksnēs, sagrieziet pēc saviem ieskatiem.
6. Un šādi vārījās mūsu gaļas buljons. Gaļu izņem, sagriež gabaliņos un ievieto atpakaļ katliņā.
7. Pēc tam katliņā ielieciet kartupeļus un solimo, līdz gaļa ir piepildīta.
8. Kad kartupeļi gatavi, pievieno no pannas sautētos dārzeņus. Pārbaudiet, vai zupā nav sāls un piparu. Katliņā liek lauru lapu, uzvāra un noņem uguni.
9. Zagalom ir viss, boršča zupa gatava, pirms pasniegšanas dekorē ar zaļumiem un pievieno saldo krējumu.

Garšīgi!

Zemāk esošajā videoklipā skatiet citu biešu pagatavošanas recepti.

Viens no dažādajiem zupu veidiem ir borščs. Tā ir zāle no bietēm, tā ir taisnība. Tas ir īpaši populārs ziemas periodā.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka šī zāle ir ukraiņu izcelsmes, kā arī Lietuvas-Baltkrievijas izcelsmes. Ja nevēlaties izniekot šo drūmo garšaugu, jums vajadzētu izveidot ideālu dāvanu vieglai ēdiena gatavošanai.

Kā ierasts, variācijas karsto biešu gatavošanā ir bagātīgas, ādas sastāvdaļa piešķir īpašu garšu un krāsu. Šodien mēs ar jums dalīsimies ar 6 klasiskām brīnišķīgas karstas zupas receptēm. Iesaku arī novērtēt receptes.

Sastāvdaļas:

• Jaloviča atdzesēta – 500 g;
• Tomātu sula – 1 ēd.k.;
• Burjaks - 2 gab. (Lieliski);
• Kartupeļi – 5 gab.;
• Burkāni - 1 gab. (Lieliski);
• Tsibulya – 1 gab.;
• Roslinnas olīvas - 3 ēdamk. l.;
• Zaļā raža - 1 ķekars;
• Spēks aiz garšas;
• Melnie pipari - pēc garšas.
• Ūdens - 3 litri.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet buljonu, sagrieziet gaļu gabalos, salokiet pannu un piepildiet ar aukstu ūdeni. kastrolis ar sastāvdaļām ugunskuram. Pēc stundas uzvārītās putas noņem ar rievotu karoti vai karoti. Mainiet uguni un vāriet buljonu 1,5 gadus.

2. Kartupeļus nomizo un noņem mizas. Sagrieziet to sloksnēs un mazos gabaliņos. Pievienojiet buljonam kartupeļus. Vāra 20 minūtes|minūtes| līdz kartupeļi mīksti.

3. Kamēr kartupeļi vārās, nomizo un sarīvē burkānus. Sakratiet arī tsibulku. Pārklājiet tos pannā ar olīveļļu līdz zeltaini brūnai.

4. Bieti nomizo, noskalo un sarīvē. Cepiet tos pannā ar olīveļļu zem slēgta vāka, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 10 minūtes

5. Tad pannā ielej tomātu sulu. Vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes vienlaikus, līdz mērce kļūst bieza.

6. Buljonam, ja kartupeļi gatavi, pievieno ietaukotu cibuli un burkānus. Un tad Burjakova pildījums

7. Uzreiz pagatavojiet apmēram 15 hvilinus. Lai iegūtu garšu, pievienojiet sāli, piparus un lauru lapu.

8. Zaļumus smalki sagriež un pievieno pannai. Pagatavojiet vēl 2-3 hvilini.

9. Pēc tam izslēdziet plīti un ļaujiet tai stāvēt pie virsmas. Ielejiet karsto garšaugu šķīvjos. Pasniedz uzreiz ar skābo krējumu. Sāļi.

Zupa ar rokfoto

Sastāvdaļas:

• gaļas buljons - 2,5 litri;
• Burjaks - 2 gab.;
• Burkāni - 1 apm.;
• Kartupeļi – 5 gab.;
• Tsibulya – 1 gab.;
• Zukor - baudīšanai;
• Pētersīļi - 1 ķekars;
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes;
• Lauru lapa - baudīšanai;
• Melno piparu krīts - pēc garšas;
• Spēks aiz garšas.

Gatavošanas metode:

Bietes un burkānus nomizo un sarīvē lielā rīvē.

Cibuļa ir trīce.

Kartupeļus var arī nomizot un sagriezt vidēja izmēra kubiņos.

Pannā uz piparu loksnes apcepiet burkānu līdz zeltaini brūnai un pēc tam ievietojiet tajā burkānus, noslaukiet tos 2–3 garumā, pievienojiet bietes un turpiniet sautēt. Visu garšo ar tomātu pastu, kārtīgi samaisa un lej uz uguns. Izgaršojam zukor, piparus un sāli.

Katliņā uzvāra gaļas buljonu, pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un vāra, līdz tie ir mīksti.

Pannā ieliekam mūsu dārzeņu cepeti, lauru lapu un cepam 5 minūtes.

Kad mūsu garšaugs ir gatavs, mēs to lejam porciju šķīvjos, pārkaisa ar pētersīļiem un pārkaisa ar skābo krējumu.

Badilyam recepte

Sastāvdaļas:

• Burjaks ar badilāmu - 350 g;
• Cybula ripchasta - 80 g;
• Zaļā cibula – 50 gr.;
• Kartupeļi - 200 g;
• Burkāni - 80 g;
• Gaļas buljons – 2 l;
• Sāls, pipari un zaļumi - garšai.

Gatavošanas metode:

1. Pagatavojiet gaļas buljonu no vārītas yalovic.

2. Bietes un burkānus nomizo un sagriež plānās strēmelītēs.

3. Ripchasta cibulka krata mazi kubiņi.

4. Kartupeļus var arī mazgāt, notīrīt un sagriezt.

5. Smalki sagrieziet zaļo cibulu un biešu badiļu.

7. Kamēr dārzeņi ir pārklāti, pievienojiet tos verdošajam kartupeļu buljonam un vāriet.

8. 10 minūtes pirms kartupeļu gatavības zupai pievieno rīvētu bieti, pēc stundas seko badilla.

9. Pagatavojiet vēl 10 vistas un ievietojiet tās jaunā cepeškrāsnī, zaļumus, lauru lapu, piparus un sāli.

10. Pēc tam ļaujiet burjakoviem nosēdēt zem vāka desmit stundas.

11. Lai pagatavotu šo zupu ar badiljām, jūs pat neatcerēsities klasisko recepti.

Karstas bietes ar sprūdu

Sastāvdaļas:

• Kurka - 500 gr.
• Cybula ripchasta - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Burjaks - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k. karote
• Sāls un melnie pipari - garšai
• Lauru lapa – 2 gab.
• Skābais krējums.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet gaļu. Ielieciet vistu katliņā un piepildiet ar aukstu ūdeni, uzlieciet uz uguns un ļaujiet tai uzvārīties. Tiklīdz buljons uzvārās, noņemiet putas, pievienojiet lielu siltumu un sāli. Pagatavojiet vistu līdz gatavībai.

2. Šajā stundā notiek noliktavu sagatavošana. Ņemam cibulīnu, notīrām nomizojot un zem tekoša ūdens. Tālāk sagriež gabaliņos. Notīriet burkānus no mizām un labi noskalojiet. Tālāk sasmalciniet burkānus plānās sloksnēs. Bietes notīra, nomazgā un sagriež plānās strēmelītēs.

3. Ņem pannu, ielej nedaudz olīveļļas un labi uzkarsē. Uz sakarsētās pannas liek sagrieztu liellopa gaļu un burkānus. Tagad jums jāpievieno dārzeņi un bietes uz pannas. Pēc tam eļļojam, pakāpeniski maisot.

4. Pievienojiet pannā tomātu pastu un karstu buljonu. Jums jāpārklāj panna un jāļauj tai vārīties uz mazas uguns, līdz bietes ir gatavas.

5. Kartupeļus nomizo, noņem mizas, kārtīgi nomazgā un sagriež kubiņos. Kad vista ir gatava, ievietojiet kartupeļus gaļas buljonā.

6. Vāra buljonu 5-7 garumus, pēc tam katliņā sautē dārzeņus. Gatavojiet, līdz tas ir gatavs, un pirms izņemšanas no plīts pievienojiet svaigus garšaugus un lauru lapas.

7. Ir nepieciešams, lai auglis nosēdinātu 1-1,5 gadus, un tad tas ir gatavs lietošanai. Jums tas jālej šķīvjos un jāpievieno nedaudz skābā krējuma.

Klasiskās bietes bez gaļas

Sastāvdaļas:

• Burjaks - 250-350 gr.
• Burkāni - 150-200 UAH.
• Kartupeļi - 200 gr.
• Tomāti - 400 UAH.
• Tsibulya - 70 gr.
• Sil - 1,5 ēd.k. karotes
• Zukor - 1 tējkarote
• Skābais krējums - 100-200 UAH.
• Zaļumi - 0,5 ķekars
• Laurels - 2-3 lapas.

Gatavošanas metode:

1. Dārzeņu gatavošana: pēc biešu un burkānu nomizošanas un mazgāšanas ar lielu trešdaļu sarīvē, kartupeļus sagriež plānās šķēlēs un fileju sagriež plānās šķēlītēs.

2. Tomātus applaucē ar dillēm un noņem miziņu, smalki sakrustot.

3. Labi sakarsētā pannā ietauko tsibulu līdz zeltaini brūnai.

4. Tad pievienojiet burkānus šeit, ieziediet tos ar 2-3 maizes gabaliņiem, ielieciet tur bieti un turpiniet tos tīrīt, pēc tam pievienojiet tomātus un sautējiet tos 5-7 gabalus.

5. Pēc stundas tuvējā katliņā uzvāra ūdeni, tad pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un vāra, līdz tie ir mīksti.

6. Pievienojiet zukor, piparus un sāli, lai iegūtu garšu,

7. Pēc tam pannā ielieciet mūsu dārzeņu apcepumu, pievienojiet lauru lapu un sautējiet 5 minūtes.

8. Pasniedzot pārkaisa ar zaļumiem un skābo krējumu. Sāļi.

Video par to, kā pagatavot gardas bietes ar olām

Garšīgi!!!

Lielisks veids, kā iepriecināt savu ģimeni, ir pagatavot gardus našķus karsta biešu zupa (pokrovska recepte) mēs esam norādījuši tālāk), ko var pasniegt ne tikai aukstu, bet arī karstu.

Šī zāle priecēs jūs aukstos ziemas un rudens vakaros, palīdzot sasilt un uzņemt visu mājas siltumu.

Tālāk ir sniegti daži piemēri, kā pagatavot karstās bietes.

Klasiskā recepte

Klasiskā biete karsta

Klasiska biešu variācija ir borščs jeb pilnvērtīgs dārzeņu garšaugs, kas pagatavots, nepievienojot gaļu. Burjaks ir viegli pagatavojams, un šī garšauga karstā versija ir tikpat garšīga, kā auksta.

Lai pagatavotu karstu biešu zupu (recepte zemāk), jums būs nepieciešams:

• 2-3 gabaliņi vaboļu
• 1 cilpas galva
• 1 vidējs burkāns
• 2 tomāti (var aizstāt ar tomātu pastu)
• zaļā tsibula, sāls un garšvielas baudīšanai

Sagatavošanas process:

1. Vāram bietes- Nomizotus un rupji sagrieztus sakņu dārzeņus liek katliņā ar ūdeni (biešu var likt arī negriežot).
2. Kamēr bietes vārās, Cibuli smalki sagriež, burkānus sarīvē, samaisa un sautē olīveļļā.
3. Tomātiem noņemiet mizu un sarīvējiet to trešdaļās. Ja izmantojat tomātu pastu, vienkārši pievienojiet to dārzeņiem. Tagad ir pienācis laiks izņemt bieti no zupas un sarīvēt.
4. Viyshov u pershomu kroci biešu buljons jāatšķaida ar ūdeni- Pievienojiet apmēram litru. Aitas buljonam pievieno tsibulu, burkānus un bietes.
5. Zupa ir par vēlu svīst apmēram divdesmit dzērienu, pēc tam to nepieciešams ielej šķīvjos. Baklažāniem mizas daļu izrotājiet ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Burjaks ar papildu gaļu

Karsta biešu zupa ar cūkgaļu (to var aizstāt ar kāpostu dīgstiem)

Ja vēlaties baudīt bietes, bet aitas versija jums ir pārāk vienkārša, un jūs ar to nevarat saņemties, tad iesakām pamēģināt pagatavot karstu biešu zupu ar cūkgaļu, biešu recepti atradīsiet zemāk.

Lai ātri pagatavotu pikantu zupu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 300-400 g cūkgaļas uz otas
• 2-3 Burjaks
• 1 morkvina un 1 cibulinka
• 3-4 mazi kartupeļi
• sāls, pipari, lauru lapa garšai

Sagatavošanas process:

1. Pirmais kroks - gaļas buljona pagatavošana. Gaļu aplej ar 2-3 litriem ūdens, pieber sāli un ļauj ievilkties.
2. Kamēr cūkgaļa gatavojas, Vāram bieti, vāram arī kartupeļus, eļļā iesmērējam noskūto tsibulu un burkānus.
3. Sarīvē ievārījuma bieti. Kad gaļa vārās, zupai pievieno kartupeļus.
4. Kad kartupeļi ir vārīti, tas ir nepieciešams ielieciet biešu un citus dārzeņus katliņā.
5. Ļaujiet zupai izņemt 5-10 gabalus un nedaudz ievilkties, tad izrotājiet ar garšvielām vai zaļo baklažānu cibuli un lej porcijās.

Ja jūs neuztraucaties ar gaļu, bet vēlaties ēst bagātīgu un kaloriju zupu, tad cūkgaļu var aizstāt ar kaut kādiem govju asaru virobiem . Sasmalciniet govju asaru, karbonātu vai desas un pievienojiet zupai līdz vārīšanas beigām. Var nogaršot kā vārītu govs asaru un kūpinātus dārzeņus.

Karsta biešu zupa ar vistu (cūkgaļas recepte)

Karsta biešu zupa ar vistu

Šo zupu var pagatavot ne tikai veģetāru, bet arī ar gaļu vai putnu gaļu. Vislabāk ir uzstādīt šāda veida sprūdu, jo tā pagatavošana neaizņems ilgu laiku un zupa būs maiga un viegla . Mēs mazāk zinām, kā pagatavot karstu biešu zupu ar vistu (pokrokova recepte), ko varat pagatavot ģimenes vakariņām dažiem cilvēkiem.

Sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• Sprūda - 0,5 kg
• Burjaks - 0,5 kg
• Šprotu Kartoplin
• Cybula ripchasta un zaļš, burkāni garšai
• Tomātu pasta - 20 g

Sagatavošanas process:

1. Vistas gaļai jābūt vārītai iepriekš sagriež gabalos, lai apstrādātu aptuveni 2-2,5 litrus ūdens.
2. Kad sprūda uzkarst, attīrošajam buljonam pievieno bietes kopumā. Tajā pašā laikā pannā pārklājiet tsibulu un burkānus.
3. Kad bietes vārās, pievieno zupai nomizotus un sasmalcinātus kartupeļus.
4. Kad bietes gatavas, izņem no buljona, sakrata vai sarīvē un pārklāj ar tomātu pastu. Pievienojiet zupai, sajaucot ar burkāniem un timiānu.
5. Ļaujiet zupai vārīties vēl desmit minūtes un noņemiet pannu no uguns. Pievienojiet sasmalcinātu zaļo cibuli, līdz biete ir gatava.

Karstu biešu zupu var pārliet ar sēnēm

Visas karstās biešu zupas receptes, protams, nav stingras un Kopumā jūs varat iziet cauri sastāvdaļu nozīmei un pievienot savas .

Pabeidziet bietes bieži salasīt bez kartupeļiem , tad pievieno cieti vārītas olas .

Lielisks veids, kā pievienot zupai aromātu, ir pievienot aknām vai citām sēnēm taukus.

Lai zupa kļūtu vēl sulīgāka un bagātāka, pievieno garšvielas – labi der melnie pipari, koriandrs, kmin.

Karstu biešu zupu bieži pārlej ar vārītām olām.

Gatavo garšaugu izrotājiet ar dillēm, pētersīļiem, cilantro Un lai kādu citu garšaugu izvēlētos, vārot pievieno lauru lapu.

Vārot bieti noteikti sautē tikai biešu sīpoliņus, pretējā gadījumā var likt pa labi un badiļu - tās rūpīgi jānomazgā, smalki jāsagriež un atlikušajās vārīšanās stadijās jāpievieno buljonam, sajaucot ar dārzeņiem.

Rūpējies par sevi un esi vesels!

Nepalaidiet garām populārākās rakstu sadaļas.

Es sekoju saviem ceļvežiem sava kulinārijas emuāra lapās! Qiu pershu zāle, es jau sen iemācījos gatavot pati. Mūsu dzimtenē man šķiet, ka mana māte mani nekad nav traucējusi, es nezinu, kāpēc. Pirmo reizi es to izmēģināju, kad pēc medicīnas skolas atnācu strādāt par medmāsu pirms slimnīcas. Šīs zupas garša man šķita garšīga, un es tik ļoti gribēju iemācīties to pagatavot mājās. Un šodien es uzzināšu, kā pagatavot klasisko karsto boršča zupu ar vistu un sniegšu jums recepti ar fotogrāfijām. Ja esi izsalcis pēc gaļas, tad par vikoristu vari kļūt absolūti neatkarīgi no kārdinājuma.

Man vienkārši ļoti garšo vista, tāpēc gatavoju ar to. Man nepatīk gatavot zupas uz jalovičas, jo, kad jaloviča tiek vārīta, tā izdala nepatīkamu smaku visā dzīvoklī.

Kā pagatavot karstu biešu zupu

Produkti

• Kurka - 300 gr.
• Kartupeļi - 5-6 gab
• Morkvina – 1 gab.
• Tsibulya - 1 gab.
• Burjaks - vidēji 2-3.
• Sāls un garšvielas baudīšanai
• Citronskābe - 0,5 tējk.

Recepte karsto biešu pagatavošanai

Video recepte karsto biešu pagatavošanai:

Sāksim gatavot vistas buljonu. Pirms runāt, šajā sezonā vistai arī vajag vairāk gaļas, jo ar to buljonu var pagatavot ātrāk nekā ar citiem gaļas veidiem. Gaļas gabalu liek katliņā (nodīrāta uz otas), piepilda ar ūdeni un liek uz vārīšanās.

Kad buljons sāk vārīties, uz virsmas sāk veidoties putas, kas jānoņem. Īpaši grūti man ir stāvēt uz plīts un noņemt šo spērienu. Es maksāju nedaudz savādāk. Kad ūdens vārās, es pagatavoju liellopa gaļu 5, un tad es ieleju ūdeni izlietnē, nomazgāju kastroli un vistu, ielieku to atpakaļ katlā, pievienoju jaunu ūdeni un pēc tam vāru buljonu, līdz tas ir mīksts.

Lai vistas buljons būtu vēl garšīgāks, pievienojiet cibulīnu, burkānus, lauru un melnos piparus. Kad buljons vārās, izkāš, dārzeņus un garšvielas izmet. Un buljonu izmanto zupas pagatavošanai.

Kartupeļus nomizo, nomazgā un pievieno buljonam. Kartupeļus izvāru kopumā, tad vienkārši pievienoju blenderī.

Kamēr kartupeļi vārās, gatavojam mērci.

Cibulu nomizo un sagriež mazos kubiņos.

Arī burkānus nomizo un sarīvē.

Notīriet arī bieti un sarīvējiet to ar smalko rīvi.

Sagrieztu lasi liek sakarsētā pannā ar olīveļļu un ietauko līdz zeltaini brūnai.

Ar ietaukotu tsibulu pievienojiet burkānus un sautējiet vēl 2-3 hvilini.

Beigās ielieciet bieti un ieziediet to līdz gatavībai. Beigās mērcei pievieno garšvielas, citronskābi un pievienoju arī nedaudz cukini, apmēram 1 tējk. Tsukora pārklāšana piešķir zupai melodisku pikanci. Ceru, ka zupa iznāks garšīgāka. Varbūt tas esmu es, es nezinu. Pārklājam mērci ar mērci, apmēram 1 gab.

Atdzisušo gaļu no otiņas saputo un sagriež mazos gabaliņos.

Kad kartupeļi ir izvārījušies, izmantoju blenderi.

Tad zupai pievienoju mērci un gaļu, garšai pievienoju sāli un lieku vārīties. Ja jums ir svaigi zaļumi, varat tos smalki sasmalcināt un pievienot zupai. Uzvāru zupu un uzreiz dungoju. Viss labajā pusē ir tas, ka, ja bietes tiek vārītas ilgāk, tās zaudē savu bagātību, spilgti sarkanu krāsu vai varbūt bordo krāsu. Ļaujiet zupai nostāvēties 15-20 minūtes, un to var pasniegt.

Tas arī viss, mūsu karstais borščs ir gatavs, tagad varat to pasniegt galdā, garšot ar skābo krējumu un baudīt unikālo garšu. Ja zupā nav pietiekami daudz skābuma, varat pievienot nedaudz vairāk citronskābes.

Garšīgi!!!