Tіstechka ar “Adigean” tēvu un zaļumiem. Garšīgs osetīnu pīrāgs ar Adidžejas sieru un zaļumiem Adidžejas siera lapu mīklas recepte

Šī pīrāga recepte ir lieliski piemērota ikvienam, kas mīl gruzīnu virtuvi. Apetīti rosinoši, aromātiski un absolūti garšīgi!

Šī pīrāga ar Adidžiešu sieru recepte ir lieliski piemērota tiem, kas mīl gruzīnu virtuvi.

Apetīti rosinošs, aromātisks un neticami sāļš pīrāgs ar Adidžiešu sieru iepriecinās ģimeni, kā arī ir lieliska izvēle viesiem. Gatavojamies!

Kā pagatavot pīrāgu ar Ositino sieru?

Sastāvdaļas:

Boroshno (speltas) – 1,5 pudeles;

šļirce (5%) – 250 g;

Verškovas sviests - 150 g;

tsukor - 1 tējk. tsukru;

soda - 1/4 tējk;

sāls - 1/4 tējk. ;

Adidžiešu tēvs – 200 gr;

cietais siers - 100 g;

skābs krējums - 2 ēd.k. l.;

Boroshno (speltas) - 1 ēdamkarote;

zaļumi - garšai

Kā sagatavoties:

Vajag izkausēt eļļu uz vālītes, pievienot soda, cuccor, sāli un labi samaisīt.

Tagad pievienojam sieru, labi samaisām un samaisām mīklu. Mīklu nepieciešams sadalīt 2 daļās.

Adidžānas sieru sagriež nelielos kubiņos un sarīvē uz lielas rīves. Tagad jums jāpievieno skābs krējums, smalki sagriezti zaļumi un labi samaisa.

Cepamajā traukā liek pildījumu. Nogaršojam vēl vienu mīklas daļu un pārklājam zvēra pīrāgu. Tagad jums rūpīgi jāsaspiež pīrāga malas.

Pīrāga augšdaļu sadursta ar dakšiņu un liek līdz 200 grādiem pēc Celsija sakarsētā cepeškrāsnī atzīmi. Cepam 30 khvilinus.

Tik brīnišķīgu pīrāgu vislabāk pasniegt aukstu.

Sāļi. Gatavojamies ar mīlestību! .

Ja jums ir kādi jautājumi par šo tēmu, uzdodiet tos mūsu projekta lasītājiem

P.S. Un atcerieties, tiklīdz jūs mainīsit savu dzīvi, jūs mainīsit pasauli! © econet

Visas kaukāziešu tautas vip gatavošanai plaši izmanto vīnu. Osetijas pīrāgi, Adžārijas hačapuri un Abhāzijas achasha jau sen ir ieguvuši pelnītu popularitāti visā pasaulē. Šodien mēs vēlamies uzzināt, kā pagatavot gardu pīrāgu ar Adidžiešu sieru, kas patiks jūsu viesiem un ģimenes locekļiem.

Lapu pīrāgs un multivartsi

Pildījuma intensīvā garša, kraukšķīgais kumoss un šī konditorejas izstrādājuma neaizmirstamais aromāts noteikti iekaros jūsu mīļoto sirdis. Lapu pīrāgs ar Adigean sieru ir ļoti vienkārši pagatavojams un lieliski izskatās uz Ziemassvētku galda. Izlasiet recepti tā pagatavošanai zemāk:

• Novietojiet lavaša lapas pa vienai.
• Trešdaļās sarīvējiet 250 g cietās vielas un 150 g Adigean siru. Sajauciet to ar sasmalcinātiem zaļumiem, vienu vistas olu, divām karotēm skābā krējuma un garšvielām, līdz tas ir garšīgs.
• Ievietojiet pusi pildījuma augšējās loksnes centrā un apdedzinājiet malas - varat iegūt izmēru, kas atbilst jūsu multivarkas bļodas izmēram.
• Pēc tam pīrāgam pa virsu biezā bumbiņā liek daļu pildījuma, kas palika ārā, un atkal aizloka malas uz centru, lai virspusē nebūtu caurumu.
• Nospiediet instrumentu un uzlieciet nelielu sviesta šķēlīti bļodas apakšā. Pēc tam novietojiet pīrāgu ar šuvēm uz leju un iestatiet cepšanas režīmu uz 20 krokām.

Gatavo mīklu liek uz šķīvja, sagriež porcijās un pasniedz ar tēju vai kā piedevu dārzeņu salātiem.

ar tēvu Adigei

Šis dzēriens būs brīnišķīgs mūsu viesiem. Turklāt to var viegli pagatavot vakariņām vai pirms vakara tējas. Kā pagatavot pīrāgu ar sieru? Sāļās chastuvannya recepti lasiet šeit:

• Sajauc 125 g sālīta virssviesta istabas temperatūrā ar pusi pudeles skābā krējuma.
• Sastāvdaļām pievieno divas pudeles izsijātas bārdas un tējkaroti sinepju pulvera.
• Mīklu samīca, liek bļodā, apcep ar grubu un liek ledusskapī uz ceturtdaļu gada.
• Trešdaļās sarīvē 300 g Adigean siru un 50 g brinzi.
• Cepamo formu izklāj ar pergamentu.
• Izņem mīklu no ledusskapja, iemaisa divas trešdaļas un izrullē tā, lai varētu noklāt pannas dibenu un malas.
• Ielieciet bumbiņu veidnē un ar dakšiņu vairākās vietās sadurstat.
• Pievieno pildījumu, apkaisa ar franču garšaugiem un ar rokeri apviļ virspusi.
• Pārklājiet pīrāgu ar mīklu un noslēdziet malas. Pīrāga augšdaļu var arī sadurt ar dakšiņu, lai sīpoli nepazūd.

Cep sāļo pīrāgu ar 40 siera gabaliņiem, tad sagriež porcijās un pasniedz.

Adžārijas hačapuri

Mēs piedāvājam jums iespēju pagatavot šo pikanto garšaugu mājās. Lai baudītu pīrāgu ar Adigean sieru, izpildiet mūsu norādījumus:

• Mīklu samīca ar 300 gramiem pupiņu, pieciem gramiem rauga, 90 gramiem rozmarīna eļļas un šķipsniņām cukini. Novietojiet to siltā vietā un pagaidiet, līdz tas pacelsies.
• Mīklu sadaliet bumbiņās, izmantojot ābola vidu.
• Izlīdziniet gabaliņus ar rokām, novietojiet tos uz loksnes un apdedzinājiet malas, piešķirot tiem mīklas formu.
• Ar rokām sadrupina Adidžas sieru (300 g) un pilda pīrāgus.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievietojiet tajā lapu ar sagatavēm. Sagatavo desmit hvilinus.
• Kad mīkla apbrūninās, jāizņem pīrāgi, jāsalauž olas un jānovieto tieši pīrāgu virspusē.

Mīklu pagaidām liek cepeškrāsnī. Pēc tam Adžārijas hačapuri būs gatavi un var tikt pasniegti.

Achma liniva

Ja gaidāt ciemiņus, bet nav pietiekami daudz laika, lai sagatavotos, mūsu recepte jums palīdzēs. Šeit varat izlasīt, kā pagatavot pīrāgu ar Adidžiešu sieru un zaļumiem:

• Sakuļ sešas olas ar 700 ml piena, sāli, pārkaisītiem graudaugiem un pētersīļiem.
• Pievienojiet maisījumam 500 g rīvētu Adigean Syrah.
• Uz loksnes uzliek pitas maizes loksni un pārziež to ar pildījumu, tad uzliek tai virsū citu loksni un atkārto darbību. Jums var beigties visas šīs bumbiņas, bet jūs varat iegūt lavašu. Neaizmirstiet izlaist daļu pildījuma sviestam.
• Pagatavojiet achmu karstā cepeškrāsnī, un desmit minūtes pirms tā gatavības ir jāpārklāj ar lieko siera-olu maisījumu.

Ja pīrāgs ir auksts, to nepieciešams sagriezt un pasniegt galdā.

Pašdarināts hačapuri

Kunga āda ir šos pīrāgus pagatavot savā veidā, mainot klasisko recepti. Šodien mēs vēlamies jūs mudināt savā virtuvē pagatavot svaigu kaukāziešu pīrāgu ar Adidžiešu sieru. Recepti lasi šeit:

• Pagatavo mīklu ar 250 ml piena, tējkaroti rauga, divām karotēm cukru, trīs pudelēm kviešu pupiņu, vistas olu, sāli un piparus, līdz tā ir garšīga.
• Kad mīkla gatava, to izrullē, iesmērē ar olīveļļu un pārvērš rullī. Pēc tam sagrieziet sagatavi virvē un atpūtieties mierā.
• Pildījumam zaļumus smalki sakapā un sajauc ar 180 g sīrupa. Pievienojiet šeit vienu olu baltumu, 300 gramus Adidžiešu siru un 100 gramus suluguni.
• Sadaliet mīklu atsevišķos gabalos un izrullējiet kūkas. Ievietojiet pildījumu pirmā gabala centrā un savienojiet malas centrā. Uzmanīgi sakratiet pīrāgu ar šūpuļkrēslu. Jūs varat to izmēģināt pats ar citiem produktiem.

Novietojiet hačapuri uz loksnes un ievietojiet to iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī uz ceturtdaļu gada. Kad gatavi, pīrāgus apsmērē ar sviestu un pasniedz uzreiz.

Pīrāgs ar baklažāniem un Adidžiešu tēvu

Jūsu mīļie noteikti novērtēs ceptu dārzeņu un mīkstā siera intensīvo garšu. Jūs varat pagatavot vipicchka, izmantojot šo recepti:

• Baklažānus sagriež gabaliņos, izsijā ar miziņu, apslaka ar olīveļļu, viegli apbrūnina folijā un liek cepeškrāsnī. Šeit jūs varat atrast svaigus tomātus.
• Izsijā 300 g bārdas, sajauc to ar vistas olu, ar karotēm rozmarīna eļļas un nelielu daudzumu sāls.
• Mīciet mīklu ar rokām un pēc tam pārnesiet to uz pannas, kas izklāta ar pergamentu. Uzmanīgi noformējiet pīrāga dibenu un malas.
• Pildījumam plānās šķēlītēs sagriež papriku un sarīvē 300 g Adigean sīrupa.
• Ēd sieru ar vistas olu, pienu, krējumu, sinepēm, slieksni, zaļumiem un časniku. Pildījumam jābūt pārāk biezam.
• Baklažāniem un tomātiem noņem mizas, samaisa mīkstumu un liek uz mīklas.
• Pēc tam uzmanīgi izklājiet pildījumu un izrotājiet pīrāga augšdaļu ar svaigiem pipariem.

Ievietojiet pannu cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Vipka ir gatava iznākt vēl garšīgāka aukstā un karstā izskatā.

Pīrāgs ar Adidžas sieru un tomātiem

Jūsu viesiem būs vēl viena oriģināla recepte:

• Sajauc 250 g rīvēta siera, karotes karstās tomātu mērces un vienu karoti.
• Izrullējiet lokšņu mīklu, plānojiet to un lieciet uz loksnes, kas pārklāta ar pergamentu.
• Mīklas virspusi izklājiet ar siera pildījumu, noslēdzot to ar neizklātām malām.
• Tomātus sagriež plānos apļos, liek pa vienam, pievieno sāli un piparus.

Vāra ežu, līdz tas ir gatavs apmēram desmit minūtes. Pēc šī pīrāga atdzesē, sagriež šķēlēs un pasniedz viesiem.

Višnovoka

Lapu pīrāgs ar Syrah (Adigean) - ļoti garšīgs un bagātīgs garšaugs. Sagatavojiet to saviem mīļajiem svētajās dienās un darba dienās. Dziedam, ka smirdoņa tev būs tik slikta un prasīs ne vienu vien reizi.

Kārtainās mīklas gatavošana no gatavās lokšņu mīklas sagādās daudz jautrības brīvajā laikā, un daudz dzeršanas, dzerot tēju ar mīļajiem, palīdzēs atbrīvoties no noguruma! Vienkārši pasaki divus vārdus – kārtainā mīkla! Izmantojot šo bumbiņu pildījumu, varat kļūt radoši un radoši. Šodien gatavosim kopā kārtainās konditorejas izstrādājumi ar Adidžiešu sieru. Šādu verstu pildījums iznāk vēl sulīgāks, un pats pildījums ir vēl smalkāks.

noliktavas

Pagatavošanai būs nepieciešams (4 porcijas):

400 g lapu rauga mīklas;

200 g Adidžiešu siru;

1 tējk. sezama "balts";

1 tējk. melnais sezams;

1 tējk. uz Lauvu.

Sagatavošanas posms

Sagatavo pildījumu. Sieru sagriež 4 daļās. Baklažāniem sieru var sarīvēt ar smalko rīvi, pēc garšas pievienot zaļumus (es neliku).

Liek vienu “mīklas kvadrātu” uz otra un ļauj drupināt drupačām. Starp tām liek pildījumu, ar rokām cieši piespiež malas un tad ar dakšiņu saspiež malas.

Līdzīgi veidojiet reshta bumbiņas ar Adigean tēvu. Deko pārklāj ar cepampapīru, liek bumbiņas un ar dakšiņu iedur ādu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Apmēram 20 minūtes iemērciet kārtaino mīklu ar Adigean sieru. Ātrs zelta mājiens parādīs, kad bumbiņas būs gatavas.

Gardas bumbiņas ar sieru noteikti piestāvēs jūsu mīļajiem. Garšīgi!

Gaidi, ka būsi apmierināts!

1. ķeksis: sagatavo mīklu, cep cepeškrāsnī un veido.

1,5-2 gadu laikā Pirms vālītes ir pagatavotas, uz virtuves letes novietojiet lokšņu mīklu. Ja tas ir atkausēts, ieslēgsim cepeškrāsni līdz plkst 200-220 grādi pēc Celsija Un eļļojiet cepeškrāsnī izturīgo trauku vai nepiedegošo loksni ar plānu eļļas bumbiņu.

2. ķeksis: sagatavo pildījumu.

Tad noskalojam pāris zaļumu ķekarus zem auksta tekoša ūdens un notecinām virs izlietnes. Pēc tam to noliekam uz šķīvja, ar asu virtuves nazi viegli sakratiet un pārnesam dziļā bļodā.

Šeit mēs to berzējam ar rokām vai ierīvējam Adigean siera pirmajā vai vidējā trešdaļā. Garšai pievieno saldo krējumu, vienu vistas olu, sāli un melnos piparus. Viegli samaļ sastāvdaļas ar ēdamkaroti, līdz tās iegūst viendabīgu konsistenci – pildījums gatavs!

Croc 3: veido pīrāgu.

Pēc tam uz virtuves galda visu vakaru uzmanīgi karsējiet lokšņu mīklu un sadaliet to 2 vienādās daļās. Sagatavotajā formā vai loksnē liek vienu kārtu un ar pirkstiem saplacina, lai nebūtu kupru.

Virsū liek pildījumu, pa ēdamkarotei izklājot vienmērīgu bumbiņu virs mīklas. Tad pārklājam ar vēl vienu bārdas pildījuma kārtu un no abām pusēm saspraužam, lai nepaliek spraugas.

Pēc tam vēl neapstrādātā pīrāga virsmu uzmanīgi sagriež ar nazi vai sadursta ar galda dakšiņu. Tagad, kad vējš sakrāsies katla vidū, tas mierīgi nāks ārā un kūka neuzpūtīsies.

Pēc vieglas karstās olas saputināšanas nelielā bļodiņā, izmantojot cepamo otu, noslaukiet ar to augšējo mīklas bumbiņu un pārejiet pie ideālās drupačas.

Croc 4: kūka vārās.

Ievietojiet pannu vai lokšņu pannu cepeškrāsnī 20-25 minūtes. Pēc vajadzīgās stundas beigām uzliekam uz rokām cepeškrāsns dūraiņus, apbrūnējušo kūku uzliekam uz cepešpannas, novietojam uz virtuves letes priekšā un ļaujam sagatavotajai kūkai atdzist līdz istabas temperatūrai. Pēc tam pīrāgu sagriež porcijās, liek uz šķīvjiem un pasniedz galdā.

Crocus 5: pasniedziet pīrāgu ar Adidžiešu sieru.

Pīrāgu ar Adidžiešu sieru pasniedz siltu vai atdzesētu kā uzkodu vai drauga garšaugu.

Baklažāniem uzlieciet mizas daļu ar virsu, skābo krējumu vai apakšējo mērci. Kopā ar šo garšaugu varat pasniegt arī salātus ar svaigiem dārzeņiem. Izbaudi sevi!
Garšīgi!

Jūs varat aizstāt sviestu ar margarīnu vai iztikt bez tiem un vienkārši pārklājiet forumu vai cepamā papīra loksni;

Pildījumam var pievienot jebkādas garšvielas, piemēram, vikoristu garšaugiem, sieram vai dārzeņiem: papriku, piparus, koriandru un daudzus citus;

Dažreiz zaļumu maisījumu papildina ar cilantro un zaļo cibuli.

Rudens mūs nenomierinās ar jaukām dienām. Pat ja līst lietus, ja mājā ir silts, kluss un cauri plūst tikko cepta osetīnu pīrāga smarža, kas pildīta ar mīkstu sieru un smaržīgiem augiem.

Pokrokovy recepte Osetijas pīrāgam ar sieru un zaļumiem

noliktavas

Pārbaudei:

• Boroshno - 300 g;
• ūdens - 100 ml;
• piens - 100 ml;
• sausais raugs - 1 tējk;
• tsukor - 1 tējkarote;
• virskārtas sviests - 30 g + neliels skrāpis gatavā pīrāga pārklāšanai;
• sāls garšai.

Pildījumam:

• Sers Adigei - 300 g;
• zaļā cibula - 1 liels ķekars;
• pētersīļi - 1 vidējais ķekars;
• Olija kausēta - 1,5 ēd.k. l.;
• skābs krējums - 50 g;
• sāls garšai.

Gatavošanas stunda: 1 stunda 50 minūtes;

Porciju skaits: 6-8;

virtuve: kaukāziešu.

Sagatavošana

1. Jebkurā rokas bļodā sajauc 100 ml ūdens un 100 ml piena. Pievieno sauso raugu un zukor (katram 1 tējk), samaisa.

Bija laiks likt mīklu uz svaigā rauga. Šai receptei nepieciešami 10 g.

2. Pievieno 300 g bārdas, labi samaisa.

3. Augšējo eļļu (30 g) izkausē mikrokrāsnī vai ūdens vannā.

4. Pievienojiet mīklai un kārtīgi samaisiet.

Es mīcu to ar rokām, lai jūs justu konsistenci un neuztraucieties par bārdas daudzumu, mīkla sanāk mīksta un elastīga. Alu un mikseri neizmanto maisījuma aizsardzībai, ja vēlaties ietaupīt laiku.

5. Ja nepieciešams, pievienojiet bārdu. Pēc tam mīkla ir gatava bēršanai maisiņā. Dzīvnieka bļodu pārklājam ar iesmu vai dvieli un novietojam siltā vietā uz 1 gadu. Un šajā stundā gatavojam pildījumu pīrāgam.

6. Ar nazi smalki sagriež zaļos brokoļus un pētersīļus. Turklāt vairs nav nepieciešams runāt. Mīli vairāk, esi laipns.

7. Bļodā liek sieru (300 g) un ar dakšiņu kārtīgi samīca.

Sākotnējā receptē bija norādīti 200 g siera, bet, manuprāt, pāri palika pārāk daudz, tāpēc neskopoju un paņēmu visus 300 g.

Pildījumam var izmantot mājās gatavotu brinzu no govs piena un kazas piena. Pievienojiet zaļumiem savus iecienītākos garšaugus - cilantro, krepi, bazilika foreles. Un vasaras sezonā - ņemiet biešu lapas. Nu, lai papildinātu šo sulīgo un ēstgribīgo paprikas masu.

8. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, 1,5 ēd.k. l. dedzinoša eļļa un 50 g krējuma. Viss ir labi sajaukts.

9. Iznākušo mīklu liek uz cepešpannas vai veidnē, kurā rullē kūku. Izmantojot dolny, sasmalciniet jogurtu apmēram 7-10 mm kūkā. Virsū liek visu pildījumu.

10. Sauļojiet mīklas malas līdz vidum.

11. Apvienojiet tos un sāciet izlīdzināt, sadalot pildījumu no vidus līdz malām, viegli piespiežot, lai mīkla kļūtu plāna un garoza ir pilnībā apaļa.

12. Pa vidu ir neliels caurums, lai likme varētu iziet.

13. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un liec kūku cept 15-20 minūtes.

14. Izņemiet sagatavoto pīrāgu un pārklājiet to ar sūkli ar virsējo sviestu|mastille|. Pasniedziet karstu, būs vēl garšīgāk. Garšīgi!

Kaukāza virtuves receptes nesen sāka izstrādāt. Kā vienu no pirmajiem izmēģināju osetīnu pīrāgu, atvainojamies par ievainotajiem vaigiem. Un ir plānots ražot daudz citu garšaugu. Noteikti padalīšos ar receptēm un receptēm.

Tikmēr komentāros dalies, kuras nacionālās virtuves garšas tev garšo gatavot visvairāk.