Gołowna Zaparcie Przepis na zupę. Zupy, przepisy ze zdjęciami są proste i pyszne na każdy dzień. Zupa z różowego łososia w puszce

Przepis na zupę. Zupy, przepisy ze zdjęciami są proste i pyszne na każdy dzień. Zupa z różowego łososia w puszce

Co to za zupa? Całe zioło, którego podstawa składa się w 50% z surowca. Przygotowywana jest we wszystkich zakątkach świata, ludzie mają swoje własne przepisy na proste i pikantne zupy na każdy dzień, czy chimeryczne składane zioła chilli, wymyślone przez doświadczonych szefów kuchni.

Zupy dzielą się na trzy główne grupy: zupy gorące, zupy na zimno i zupy podawane na ciepło lub na zimno. Również zapachy podzielone są na grupy ze względu na bazę, na której są przygotowane. Czy można:

woda;
piwo;
kwas;
kefir;
różyczka.

Odmiany zup

Poniżej głównego produktu zupy dzielą się na następujące grupy:

Zupy warzywne

Zupy bezmięsne, lekkie i prosto przygotowane, w bulionie warzywnym, przeznaczone do spożycia przez dzieci. Przygotuj się szybko, przepisy są proste i łatwe.

Lekka zupa kapuściana

Produkty:

Tsibulya – 1 środkowy
Ziemniaki – 2-3 szt.
Marchew – 1 szt.
Roslinna oliya – 2-3 łyżki
Kapusta – 300 g

Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce, a cukinię pokroić. Wszystko włóż do rondla i zalej dwoma litrami wody. Połóż na kuchence i gotuj, aż ziemniaki będą ugotowane. Dodać posiekaną kapustę, sól i olej. Przed podaniem zbierz warzywa.

Zupa z sochevitsa

Przygotowywać:

Napełnij sochevitsę wodą i gotuj przez 10 minut. Połóż na odpływie i pozwól wodzie spłynąć. Kapustę umyć, na dno garnka wlać olej i posmarować kapustę, stopniowo mieszając. Dodaj sochevitsa aż do tsibulya, zamieszaj kilka razy na raz i zalej gorącą wodą. Pozostawiamy do gotowania do około północy. Dodać pokruszone ziemniaki i startą marchewkę, sól i pieprz. Doprowadź do gotowości, włącz piec i odstaw na ćwierć roku.

Zupa z puree z kalafiora i cukinii

Produkty:

Cukinię pokroić od razu ze skórką, kapustę pokroić w plasterki. W rondlu rozgrzać oliwę, wymieszać z curry, pieprzem i papryką. Kapustę umyć i natłuścić, raz przewracając kapustę. Dodać cukinię i zalać gorącą wodą (1 butelka). Przykryć pokrywką i dusić, mieszając, przez 30 minut. Warzywa gotować przez godzinę. Za pomocą blendera zmiksuj warzywa na puree. To wina garna oksamitowej masy. Zupa puree jest gotowa.

Zupa grzybowa

Z grzybowego kotła wychodzą wspaniałe, smaczne zupy, a ich ugotowanie wcale nie jest trudne. Wystarczy wybrać typowe grzyby, umyć je i można je jeść z dowolnymi warzywami.

Zupa grzybowa z zieleniną

Składniki:

3 ziemniaki
3 cybule
300 g pecheritsy (można użyć innych grzybów)
3-4 łyżki oliwy z oliwek
Sól pieprz
Pietruszka, koper, kolendra
2 kawałki makaronu

W rondlu rozgrzej oliwę, dodaj maślankę, włóż kilka maseł, dodaj|dodaj| grzyby pokroić w warstwy. Zgaś kolejne 4-5 hvilinów. Wlać kolejny litr wody, dodać ziemniaki, sól i pieprz. Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj wermiszel, dodaj trochę zieleniny i na pięć minut możesz wyłączyć kuchenkę. Podawać gorącą zupę grzybową.

Zupa z grzybami i topionym serem

Produkty:

Zagotuj wodę i wrzuć do niej ziemniaki pokrojone w drobną kostkę. Pokrojone ciasteczka smarujemy oliwą i układamy na patelni. Tym olejem posmaruj tsibul i startą marchewkę, dodaj pieprz w paski. Zupę doprawiamy solą, posypujemy papryką i czarnym pieprzem, a na patelnię wrzucamy warzywa. Za pięć minut rzuć sirok. Gdy ziemniaki będą gotowe, wrzuć lokszinę, po 10 minutach zupa będzie gotowa. Na przykład dodaj swoje ulubione warzywa. Wspaniale, że były zupy domowe, lekkie, przygotowane od podstaw.

Zupa Z Serem I Pieczarkami

Jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić szwedzką zupę, ten przepis trafi w Twoje serce.

Przepisy magazynowe:

Pieczarki pokroić w plasterki, nawet jeśli są małe, można je zjeść w całości. Nasmaruj patelnię tsibulą. Zagotuj wodę, dodaj ziemniaki, pokrój je w odpowiedni kształt, dodaj 10 kawałków chleba. Dodać grzyby z cybulą, sól i oliwę.

Gdy ziemniaki będą gotowe, do zupy wrzuć brokuły i ugotuj tri-chotiri hvilini. Zetrzyj zimny ser i dodaj zupę. Aby łatwiej było zetrzeć syrop, włóż go na noc do zamrażarki. Gdy sernik się rozpuści, dodaj warzywa. Zupa jest gotowa.

Zupa mięsna

Zupa ryżowa z kurczakiem

Składniki:

Mięso z kurczaka myjemy, rozcinamy i wrzucamy do wrzącej wody razem z cyboletem (nie przecinamy go całkowicie) i jedną marchewką przekrojoną na dwie części. Gdy bulion się zagotuje, okresowo usuwaj pianę. Ziemniaki pokroić w odpowiedni kształt, zalać wodą i odstawić.
Wstrząśnij kolejną cybuliną, umyj ją, dodaj startą marchewkę i od razu wypuść pęczek quibuliny. Zanurz 2-3 razy w ryżu. Gdy kurczak się zagotuje, zdejmujemy go z garnka z dynią i marchewką. Ziemniaki włożyć do miski i ugotować 10 chvilinów, dodać liść laurowy, warzywa z patelni, sól, pieprz i wrzucić ryż.
Ostudzoną pierś pokroić na małe kawałki i dodać do zupy. Gotuj ryż, aż będzie gotowy. Obiad jest gotowy, zawołaj rodzinę do stołu. Istnieją niesamowite przepisy na proste zupy, które można przygotować w domu.

Zupa dla kobiet z brusznicą

Produkty:

Zmiel płatki zbożowe i posyp je koperkiem. Pozostawić do spęcznienia na około rok. Mięso pokroić na małe kawałki i wstawić do gotowania, mieszając wodę, aż się zagotuje. Zalewamy gorącą wodą i gotujemy do miękkości, dodajemy namoczoną kaszę perłową. Jeśli jesteś gotowy, daj mi więcej ziemniaków. Cukinię i marchewkę panierujemy, dodajemy drobno posiekany seler i podsmażamy 7-10 khvilinów. Zupa Viklasti. Gdy ziemniaki się ugotują, możesz je namoczyć i usiąść przy stole.

Zupa grochowa z wieprzowiną

Produkty:

Groch najlepiej dzień wcześniej namoczyć w wodzie, wtedy będzie lepiej się gotował. Mięso dzielimy na kawałki i gotujemy, po chwili dodajemy groszek, smażymy kolejne 30 minut. Cybul i marchewkę zetrzyj na tarce i posmaruj olejem z popielicy. Po 20 minutach do zupy dodać pokrojone ziemniaki, gdy będą gotowe dodać warzywa z patelni, sól i pieprz. Zupa grochowa z mięsem gotowa. Pozwól mu parzyć przez pięć minut i możesz jeść.

Podziwiaj, jak przygotować ten przepis ze zdjęciami.

Zupa z giczkami z kurczaka

Składniki:

Ostrożnie oczyść łódki, umyj je, napełnij wodą i gotuj przez trzy minuty. Dodaj wodę, umyj łódki i wlej wodę do wody. Odmiana 45-50 hv. Ziemniaki pokroić w kostkę, wrzucić do bulionu, dodać sól i pieprz. Ugotuj khvilin 5, następnie wrzuć domowy loxin i oliwę z oliwek. Na przykład dodaj warzywa.

Zupa z puree brokułowego i kurczaka

Produkty:

Mięso z kurczaka pokroić i ugotować. Potnij tsibul i marchewkę i posmaruj je masłem. Brokuły odciśnij, a gdy mięso będzie gotowe, przełóż je do miski. Dusić duszone warzywa, dodać sól i pieprz. Doprowadź wszystko do gotowości. Yushkę wsyp do miski i za pomocą blendera zmiksuj wszystko na puree, stopniowo dodając do jushki. Gęstość zupy dostosuj do swojego gustu.

Zielona zupa ze szczawiem

Produkty:

Mięso podzielić na małe porcje, gotować 10 minut, dodać wodę, dodać czystą wodę i ugotować wieprzowinę. Jajka ugotuj i zalej zimną wodą. Gdy mięso będzie gotowe, wyjmij je z uszu, wyciśnij miąższ ze szczoteczki i przełóż do rondelka. Dodać ziemniaki, marchewkę, drobno posiekane i starte. Gdy warzywa będą gotowe, dodajemy drobno posiekane jajka, zioła, szczaw, sól i dodajemy, nie uszkadzając, pieprz. Gotuj przez 5-7 minut i gotuj na wolnym ogniu. Podawać ze śmietaną. A u nas zupy na każdy dzień, proste i tanie, bogate i smaczne.

Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami

Jeśli lubisz zupy, które są pyszne i proste, bogate i pikantne, poniższy przepis przypadnie Ci do gustu.

Produkty:

Groch namoczyć na kilka minut w ciepłej wodzie, następnie zalać wodą i zalać wrzątkiem. Gdy woda się zagotuje, wrzuć żeberka, nie zapomnij zdjąć kopa. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, a gdy groszek będzie miękki, dodać do bulionu. Marchewkę zetrzeć, kapustę drobno posiekać, wrzucić na patelnię i podsmażyć kiełki kapusty. Sól, dodaj paprykę i pieprz. Następnie dodajemy go do zupy, mieszamy wszystkie składniki i doliczamy czas gotowania. Przełóż warzywa przez drzazgę drzew iglastych, usuń daktyle z pędów drzew iglastych i możesz zwiędnąć.

Zupa kharcho z yalovichiną

Potrzebujemy:

Mięso pokroić na porcje, zalać wodą (około 2 litrów) i gotować. Okresowo usuwaj kopnięcie. Odmiana 1,5 roku. Na 30 minut przed końcem dodać liść laurowy, łyżkę mieszanki korzeni pietruszki i selera, sól i pieprz.
Schab rozdrobnić, zdjąć skórkę z pomidorów i pokroić na małe kawałki. Posmaruj tsibul na złoty kolor, następnie dodaj mięso do bulionu i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut. Dodać pomidory, przykryć pokrywką i dusić przez 10 minut. Teraz możesz zamienić wszystko w rondelek, tak jak gotujesz yushkę i gotujesz ryż.
Groszek poddusić u stóp lub na patelni, wlać do zupy, dodać ostrą paprykę. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 khvilinów, następnie wlej sok z granatów, dodaj|dodaj| chmiel, cynamon, bazylia. Gotuj jeszcze pięć razy. Na koniec dodać kolendrę i pietruszkę. Kharcho musi stać co najmniej rok, a następnie można je rozlać na talerze.

Zupa z kwasem chlebowym i mięsem

To bardzo smaczna zupa, pyszna, bogata, zachwycam przepisem ze zdjęciami, wszystko jest takie proste.

Produkty:

Kwasol namoczyć w ciepłej wodzie przez około rok. Mięso pokroić i gotować przez 5 minut, dodać wodę, odcedzić i dodać wodę na przyszłą zupę. Można też dodać namoczony kwas chlebowy. Będzie trzeba go ponownie gotować przez rok. Gdy kwas będzie miękki, wrzucamy do niego ziemniaki i kroimy je w kostkę. Kontynuuj gotowanie.
Cukinię drobno posiekaj, marchewkę zetrzyj na tarce i podsmaż na oliwie. Składniki na patelni są już gotowe, można dodać duszone warzywa, liście laurowe i przyprawy. Daty zostaną pozbawione kolejnych 5 hvilinów. Zupa z kwasem jest gotowa.

Zupa z klopsikami

Produkty:

Do mięsa mielonego dodać jajka i przyprawy, wymieszać mięso mielone, dobrze ubić i zwinąć w małe okrągłe klopsiki. Drobno pokrój tsibul, zmiażdż chasnik, marchewkę pokrój w paski i kostkę. Na głębokiej patelni rozgrzej masło, podgrzej cybul, następnie marchewkę i chasnik. Zgaś wszystko i zalej wrzątkiem. Za pomocą tego oleju posmaruj klopsiki z obu stron i włóż je na patelnię. Wrzuć ziemniaki i gotuj, aż będą gotowe, około pół dnia. Na koniec dokończ zieleninę.

Zupa Z Mięsem I Kaszą Gryczaną

Produkty:

Mięso pokroić, gotować 5-10 minut, dodać świeżą wodę, zalać czystą wodą i gotować do miękkości. Jeśli masz wieprzowinę, wybiel ją całkowicie przez rok; na jol potrzebujesz 1,5 roku. Do bulionu dodać ziemniaki, marchewkę pokrojoną w paski (można je zetrzeć) doprawić solą i pieprzem. Za pięć minut zjem greckie płatki zbożowe. Na przykład dodaj warzywa. Gotowa zupa gryczana z mięsem.

Po prostu cud: jest lekki i smaczny do prawidłowego jedzenia.

Zupa z ciecierzycy i kurczaka

Składniki:

Ciecierzycę należy zalać zimną wodą i osuszyć aż do rany. Następnego dnia zakręć wodę, umyj ją i napełnij czystą wodą. Odmiana 35-40 hv. Gomilok zdejmujemy ze skóry, dodajemy do ciecierzycy i gotujemy kolejny dzień. Przy rozmarynie pokrój cybul w paski, marchewkę i seler. Podsmaż kilka khvilin, dodaj paprykę, dusić kolejne 2-3 khvilin.

Gdy udka z kurczaka się zagotują, wyjmij je z bulionu, podlej mięso ze szczotki i włóż do zupy. Spróbuj ciecierzycy już ugotowanej, dodaj duszone warzywa, dodaj pieprz, sól i zioła. Gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut, to wszystko, pikantna i bogata zupa z ciecierzycy jest gotowa.

Zupa z kurczakiem w multicookerze

Produkty:

Mięso z kurczaka (2 steki, piersi lub gomilki)
Ziemniaki – 3-4 cebule
Tsibulya bіla – 1 duża
Marchew – 1 duża lub 2 małe
Zieleń
Kilka łyżek rafinowanego oleju
Sól pieprz
liść laurowy

Wlej wodę do miski multicookera, dodaj mięso z kurczaka i zamknij program „Gotowanie” na 30 minut. Wszystkie warzywa pokroić na małe kawałki. Zdejmij spust i pokrój na małe kawałki, aby usunąć szczotki. Zalać ponownie bulionem, dodać wszystkie warzywa i zioła, dodać sól i pieprz. W razie potrzeby dodać wodę. Zamknij ekran i przejdź do programu „Zupa” na 25 minut. Wszystko jest gotowe i byliśmy zaskoczeni przepisami na zupy.

Zupa z topionym serem i warzywami

Produkty:

Tuszę napełnić wodą (3 litry) i zagotować, okresowo usuwając pianę. Gotuj przez 30 minut, delikatnie dodaj sól przez godzinę. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę i zalać wodą. Posmaruj tsebul wierzchem masła; musisz go bardzo drobno pokroić, możesz go zetrzeć.

Wyjąć kurczaka, ostudzić i podlać mięso ze szczotek, zamienić je w bulion, dodać ziemniaki i doprowadzić do gotowości. Dodać duszony cybul, ser roztopiony, ser tarty, sól, pieprz i zioła według uznania. Dati zalishit pięć hvilinów, zalishit na bok do zaparzenia.

Pyszna zupa z yalovichiną i lokshiną

Przygotowywać:

Napełnij Yalovichinę wodą, ugotuj 15 khvilinów i dodaj wodę. Napełnij czystą wodą (3 litry), gotuj ponownie przez rok. Dodać ziemniaki, loxin, marchewkę, pokroić w paski i przycięte cibul, sól, dodać czarny pieprz. Gdy ziemniaki się ugotują, odcedź warzywa, dodaj kilka kolców i zdejmij z ognia.

Zupa grochowa z bassem krowim

Produkty:

Groch zalać zimną wodą i pozostawić na noc. Napełnij wodą, wlej ją do rondla i zalej dwoma litrami wody, ugotuj zupę. Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do groszku, do wody dodać sól i pieprz. Marchewkę i tsibul drobno pokroić. Dusić tsibul, dodać marchewkę i podsmażyć 5-6 khvilinów, dodać do zupy. Gdy wszystkie produkty będą gotowe, dodaj bas krowi, pokrój w cienkie plasterki i posiekaną zieleninę. Daktyle zagotowują się i można je podawać.

Zupa z kurczaka z jajkiem

Przepisy magazynowe:

Gotuj kurczaka na wolnym ogniu przez 5 minut, co rozgniewa perswazję. Zalać czystą wodą i gotować 15 minut, następnie wyjąć i utrzeć mięso na szczotkę i przełożyć do rondla. Warzywa pokroić, dodać|dodać| do bulionu, dodać sól, gotować kolejne 10 minut, następnie dodać lokszinę do zupy. Gotuj przez 5-7 hvilinów, ogień jest mały, na koniec dodaj warzywa i czarny pieprz. Jajka ugotuj tak, jakby były domowej roboty, ale najlepiej je ugotować słabo. Zupę podawać rozlewając do miseczek i dodając połówkę jajka.

Zupa Ribni

Z ryb i owoców morza można przygotować pyszne zupy, a nie tylko banalne ryby (choć mogą być jeszcze smaczniejsze i bogatsze, jeśli zacznie się je odpowiednio przygotowywać). Do zupy rybnej można dodać konserwy, krewetki, kalmary, różne ryby, warzywa itp.

Zupa rybna w puszkach

Produkty:

Na patelnię wlewamy wodę, gdy się zagotuje, wrzucamy ryż. Po 10 minutach drobno posiekam ziemniaki i marchewkę. Khvilin po pięciu minutach włożył drobno posiekany cybul do juszki. Po kilku khvilinach dodaj rybę, przytnij ją widelcem bezpośrednio do banzi, dodaj sól, dodaj liść laurowy i czarny pieprz. Kilka słów i możesz się tego pozbyć.

Zupa puree z krewetkami

Składniki:

2 ziemniaki
Jedna marchewka
2 łodygi trawy cytrynowej (trawy cytrynowej)
2 łyżki oleju Wierszkowa
200 g krewetek
Kawałki pietruszki
Kilka zielonych strzałek
Sól pieprz

Rozmrozić krewetki, oczyścić je, usuwając ogon. Włóż do rondla i gotuj przez 6-7 minut, następnie przełóż na talerz. W rondlu, w którym gotowano krewetki, pokrój warzywa i ugotuj je. Yuszkę rozlać do miseczek, za pomocą blendera zmiksować warzywa, stopniowo dodając płyn. Wymieszaj, posól, dodaj więcej pieprzu. Rozłóż na talerze, na środku połóż plasterek krewetek i zgarnij warzywa. Niezwykle smaczna zupa z krewetkami.

Zupa z kalmarów

Produkty:

Ziemniaki pokroić, włożyć do rondelka, zalać wodą i odstawić na 10 minut. Na godzinę panieruj tsibul, marchewkę i kawałki pomidora, dodaj sól i pieprz do wszystkich kawałków. Gdy ziemniaki będą gotowe, dodać dressing i kalmary pokrojone w krążki. Dodaj warzywa, ugotuj 3-4 hvilini. Zostawiamy zupę pod spodem do zaparzenia na 10 minut.

Zupa z tuńczyka

Produkty:

Tuńczyk z puszki w soku vlasnomu – 1 puszka
1 litr wody
3-4 ziemniaki
1 marchewka
Zieleń
Pomidorki koktajlowe – 4-5 szt.
Oliya rafinowana – 1 łyżka
Sól pieprz

Do rondla wlać wodę, dodać marchewkę i ziemniaki, pokroić w cienkie plasterki. Odmiana 30-35 hvilin. Pomidory przekrój na pół, podgrzej masło, przekrój stroną do dołu i posmaruj tylko jedną stronę drugą. pieprz i sól. Ułożyć w naczyniu, dodać tuńczyka z puszki, doprawić solą, pieprzem i zieleniną. Daktyle pozbawione są pięciu hvilinów i można je wyjąć z ognia.

Zupa puree z krewetkami i kalafiorem.

magazynierzy:

Wszystkie warzywa pokroić, dodać wodę i gotować, aż będą gotowe. Yuszkę przelać do innego pojemnika, za pomocą blendera zmiksować warzywa, dodać starty roztopiony syrop. Stopniowo dodawaj juszkę, dostosowując konsystencję zupy. Ugotuj krewetki i dodaj do zupy. Usuń część kawałków do dekoracji.

Chłodnik z burakami

Produkty:

Buraka ugotuj, oczyść, podziel na dwie części. Pokrój jednego na kawałki|pokrój| i włóż do pojemnika na zupę. Dodajemy ogórka pokrojonego w drobną kostkę, a rzodkiewki w paski. Do miski blendera włóż kolejny kawałek buraka, dodaj kefir i połowę pęczka warzyw. Ubijaj, aż będzie gładkie. Naleśnik, którego nie dodajemy już do warzyw, polewamy obraną skórką i doprawiamy solą. Mieszamy i wylewamy na talerz. Ugotowane jajko pokroić w plasterki i umieścić na środku zupy.

Dowiedzieliśmy się, jak przygotować zupy w domu, co jeść, jak gotować proste, lekkie zupy warzywne, czy bogate mięso, pikantne ryby i pikantne grzyby. Zachwyć swój dom świeżymi, pysznymi ziołami.

Zupa to ważne zioło w jadłospisie każdego człowieka. Dla nikogo nie będzie tajemnicą, że konieczne jest spożywanie rzadkich gotowanych jeżowców, aby Twój system trawienia działał lepiej. Ale często przygotowanie tego zioła może zająć całkiem godzinę. W tym artykule opisano, jak ugotować „szwedzką” zupę z niewielkiej ilości składników.

Opcja 1. Z jajkiem i makaronem

To bardzo prosta, a zarazem bardzo smaczna zupa, którą łatwo przygotować. Musisz przygotować składniki do zbioru. Najpierw musimy ugotować 4 sztuki, ostudzić i pokroić w kostkę. Następnie przygotowuje się cybulinę: dwie porcje dużej cybuliny należy przyciąć do poziomu masła i obtoczyć w odrobinie masła na złoty kolor. Następnie rozpoczyna się główna część pracy – przygotowanie zupy szwedzkiej. Przede wszystkim należy zagotować wodę w rondlu (biorąc pod uwagę proporcje na 3 litry zupy), następnie włożyć tam wermiszel i gotować do miękkości. Teraz musisz zanurzyć natłuszczoną rybę w wodzie i gotować zupę przez trzy minuty. Na tym etapie wszystko posolić do smaku, można dodać przyprawy. Pozostały etap to ustawienie naczynia i pozostawienie go na kuchence z zamkniętą pokrywą. To wszystko, danie bajan jest gotowe!

Opcja 2. Sirny

Inną opcją jest przygotowanie szwedzkiej zupy, aby wino było jeszcze bardziej pikantne. Najpierw musisz przygotować wszystkie niezbędne składniki: pokroić ziemniaki w kostkę, pokroić cybul w plasterki lub po prostu obrać marchewki, zetrzeć je i zetrzeć Z pojemnika 50 g na porcję. Najpierw obsmażamy nóżkę na patelni, następnie dodajemy marchewkę, aż wszystko będzie gotowe (można pominąć ten krok - dodać do zupy surowy cybul i marchewkę - a zupa wyjdzie zwyczajnie, będzie więc mniej tłusta i treściwa) . Teraz zagotuj wodę, włóż do niej ziemniaki, zagotuj i usuń pianę. Następnie do zupy dodaje się sos marchewkowo-marchewkowy, po czym kawałki gotuje się do całkowitego ugotowania ziemniaków. Na tym etapie do zupy dodaje się starty syrop topiący się i wszystko gotuje aż do rozpuszczenia syropu. A całe ziele trzeba posolić lub doprawić (nawet jeśli samo zioło jest słone, trzeba uważać, żeby go nie przesolić). To wszystko, zupa jest gotowa.

Opcja 3. Z paluszkami krabowymi

Kolejny sposób na przygotowanie zupy szwedzkiej z nawet niewielkiej ilości składników. W tym celu należy pokroić ziemniaka w kostkę, zetrzeć marchewkę, przyciąć cybul. Również pokroić w drobną kostkę. Wszystko przygotowuje się według znanej zasady: włóż ziemniaki do wrzącej wody, ponownie wszystko zagotuj, a następnie usuń pianę. Zaawansowany etap: włóż cybul i marchewkę do wody, którą można wcześniej nasmarować. Gdy zupa będzie już gotowa, dodajemy paluszki krabowe, wszystko solimy i doprawiamy do momentu, aż będzie smakowało. Jedna łyżeczka koperku - suszonej zieleniny - harmonijnie pasuje do zupy. Przygotuj zupę, zanim wrócisz do domu!

Opcja 4. Ribny (w puszce)

Inny sposób przyrządzania zupy „Świdki”. W tym celu należy pokroić ziemniaki w kostkę, zetrzeć marchewkę, przyciąć cybul. Do przygotowania 3-4 litrów zupy potrzebne będą także dwie puszki konserw (najlepiej sardynii). Ziemniaki umieszcza się we wrzącej wodzie, po ugotowaniu usuwa pianę, do zupy dodaje tsibul i marchewkę (po bakłażanach - natłuszczonych na patelni z wierzchu oleju). Gotuj wszystko, aż ziemniaki będą gotowe, teraz wystarczy dodać trochę konserwy wraz ze wszystkim (wodą). Na tym etapie ważne jest, aby nie zapomnieć dodać do zupy soli i pieprzu, zagotować jeszcze 4-5 khvilinów i namoczyć. Przygotuj zupę przed podaniem.

Opcja 5. Groch

Zupa grochowa to tak smaczne zioło, że trudno ją ugotować, a nawet główny składnik – groszek – trzeba długo gotować! Większość agencji rządowych nie myje swoich pieców codziennie. Łatwo jest wiedzieć, jak ugotować zupę grochową, w zależności od specjalnego przygotowania głównego składnika. Hej, ugotuj groszek. Blat należy dokładnie umyć (jest to spowodowane odpryskami piasku), następnie zalać wszystko zimną wodą na szerokość palca, gotować do momentu, aż woda prawie całkowicie się zagotuje. Dalej w groszek znowu zalewam palec zimną wodą, wszystko się gotuje. Musisz pracować trzy razy, po czym główny składnik będzie gotowy! A w sumie było kilkudziesięciu khvilinów. Następnie groszek gotuje się i umieszcza we wrzącej wodzie. Tam przez niego dodaje się wcześniej przygotowane ziemniaki, cukinię i marchewkę, wszystko jest solone i przyprawiane aż do smaku. Zagotuj zupę, aż ziemniaki będą gotowe, następnie wszystko zagnieć, przykryj i odstaw. Zupa jest gotowa do spożycia!

Przepraszam, tajemnice

Dobrze, żeby prawdziwa kobieta wiedziała, jak szybko przygotować zupę. Aby mieć pewność, że wszystko będzie bogate, bulion można ugotować wcześniej, bez konieczności wyrabiania wszystkiego na raz. Przygotowanie samej zupy przy użyciu gotowego bulionu zajmuje więc niecałą godzinę. Pierwsze zioła posolić i doprawić jak najszybciej przed końcem gotowania, dzięki czemu smaki będą smaczniejsze. Cieszę się, że gotując je na szybko, trzeba je tak po prostu dodać do potrawy. Nawet jeśli wcześniej dodasz pomidory, możesz przyspieszyć proces gotowania i nadal możesz gotować dłużej niż godzinę. No i główny niuans: po ugotowaniu ziemniaków należy usunąć piankę podczas gotowania niepotrzebnych składników, aby później można było je usunąć z naczynia.

Europa ma zupę, Rosja ma juszkę, barszcz, kalję (rossolnik), selyankę (solankę). Tak nazywały się pierwsze zioła jeszcze przed panowaniem Piotra I. I nawet na jego dworze nastąpił wzrost liczby ziół obcych, które usunięto z pierwotnej nazwy. W przyszłości i we wszystkich pozorach rosyjskie uszy również stopniowo zaczęły być dla nas znane. Zachowały się nazwy pierwszych gotowanych ziół i doniny - jest to barszcz, barszcz, solanka i rossolnik.

Sama zupa została ugotowana, gdy tylko danie było gotowe, a w Europie pojawiła się niedawno, około 400-500 lat temu. Todi, jeśli dla kogoś pojawiły się naczynia. W Chinach na Zgromadzeniu dużo wcześniej, nawet przed naszą erą.

Nie oznacza to oczywiście, że do tej godziny warzywa i mięso nie były poddawane obróbce cieplnej. Gotowano je i wlewano do jeżowca. Pili rosół ze śmietaną lub gotowane warzywa. Należy jednak traktować go jak zioło, którego wszystkie składniki są nierozłącznymi częściami, które tworzą pikantny smak, pikantną kompozycję i po prostu produkty gotowane lub ich mieszankę.

W tym czasie zupy są bardzo zróżnicowane. Istnieją opcje na ciepło i na zimno; i jest też smród mięsa lub drobiu; ryby, warzywa, grzyby; z owoców morza; nabiał i owoce; Prozori i przyprawy, smażenia i zagęszczania, a także gęste pierwsze zioła w postaci puree i opcji lukrecji.

Smród ma ogromne znaczenie w kuchni różnych narodów i nawet dzisiaj istnieje taka różnorodność.

Jak zatem przygotować pikantną zupę? Uchwyć wszystkie subtelne niuanse i osiągnij zrównoważony smak.

Nieuniknione jest, że zmienią się zasady przygotowywania smacznych ziół cynamonowych, przy jednoczesnym zachowaniu w jak największym stopniu wszystkich właściwości cynamonowych produktów, które wykorzystujemy do gotowania. A także ugotuj go tak, aby był nie tylko smaczny, ale wyglądał estetycznie i apetycznie.

Aby pierwsze zioło zawsze wyszło bogate i smaczne, należy przestrzegać pewnych zasad i poznać kilka tajemnic.

Do przygotowania pikantnych i bogatych pierwszych ziół ważne są ważne wartości. Opisałem już szczegółowo, jak prawidłowo ugotować pikantny, wnikliwy i bogaty bulion. Nie będę się powtarzać, będę zachwycać się dodatkiem, który jest bardzo ważny w przygotowaniu.
Ugotuj je lepiej niż podroby, powinny się spalić raz. Jeśli zioło będzie długo gotowane, włożone do lodówki, a następnie podgrzane, będzie można delektować się jego soczystością.
Nie wszystkie zupy są takie same. Ważne, żeby barszcz był pyszny na następny dzień. To Ty musisz ocenić, jak smaczne jest to danie.

Ale oczywistym faktem jest to, że pierwsze zioła, w których warzywa zostały wcześniej podsmażone (obtoczone), można przechowywać na zimno przez ponad godzinę. I dwa, i trzy dni. W tym przypadku jego jakość nie jest zużywana.
Najlepiej gotować je w naczyniach glinianych, ceramicznych lub emaliowanych.
Przygotowując bulion z cielęciny jako bazę do dalszego przygotowania, nie dodawaj zbyt dużej ilości warzyw, w przeciwnym razie stracisz specyficzny smak i aromat.

Przygotowując rosół z kurczaka, należy uważać, aby nie przesadzić z przyprawami, w przeciwnym razie możesz utracić kolor, klarowność i smak.
Yushka będzie pyszna, jeśli podczas gotowania ugotujesz kilka odmian ryb. Jeśli gotujesz rybę z głową, obierz ją i dokładnie opłucz. W przeciwnym razie będzie wyglądać jak tatarak i nieogrodnik, a smak może zostać przez niego pochłonięty.
Jeśli gotujesz zupę grzybową z suszonych grzybów, napełnij je zimną wodą przez 10-15 minut. Następnie opłucz je kilka razy, polewając wodą. Grzyby ponownie umyć zimną wodą (2 litry wody na 100 gramów suszonych grzybów), pozostawić na 2,5-3 lata. następnie gotuj w tej samej wodzie.
Nie narażaj warzyw i zbóż na nadziemną obróbkę cieplną. W rezultacie zmniejsza się ich wartość pokarmowa i witaminowa. Smak i aromat będą delektowane. Produkty należy najpierw uporządkować. Na początek umieszczane są produkty, które najprawdopodobniej zostaną ugotowane.
Produkty gotowane ze szczególnie ważnym terminem, np. groszek i kwas chlebowy, należy wcześniej namoczyć.
Należy pamiętać, że wszystkie zioła gotowane na wielkim ogniu tracą smak i aromat. Jeśli doprawiasz bulion, pozwól mu się zagotować na dużym ogniu i natychmiast zmień ogień. Przygotowywany rosół po prostu lekko bulgotał, a tym bardziej gnił w ogniu.
Jeśli do zupy dodasz solone ogórki, szczaw lub inne produkty, aby usunąć kwas, ziemniaki, groszek i kwas chlebowy nie zagotują się i będą twarde. Najlepiej więc najpierw je ugotować, a następnie dodać solone ogórki. Wcześniej dobrze byłoby uratować solone ogórki nieco później.
Pierwsze zioła ze szczawiu i posypkę zagotuj przy otwartej pokrywce, aby zachować ich naturalny kolor.

Gotując kapustę, włóż ją do zimnej wody.
Do zup przygotowanych na bazie świeżych warzyw, które mają przyjemny zapach, nie należy dodawać żadnych przypraw.
Zaleca się dodawać przyprawy do wszystkich dań smażonych, fasoli, zup zbożowych, barszczu i barszczu.
Do przygotowania pierwszych ziół dobrze jest wikoryzować różne korzenie. Podchodzą do nich Cybula z marchewką. Smród nadaje bulionowi słodki smak i aromat. Powinieneś wiedzieć, że słowa aromatyczne są ulotne i tkwią w korzeniach. Aby przyspieszyć ich wydatki, zaleca się wcześniejsze zachowanie korzenia. Dodaj je do przygotowywanych ziół na 30 minut przed końcem gotowania.
Marchewkę należy wstępnie podsmażyć na oleju, ponieważ dzięki takiemu sposobowi przygotowania, który zawiera najważniejszą witaminę A, zostanie ona znacznie szybciej wchłonięta przez organizm ludzki.
Opcje warzywne bez zbóż i ziemniaków można doprawić fasolą, smród będzie gęstszy.
Proszek z ogórka, dodawany do warzyw podczas gotowania, poprawia ich smak. A jeśli dodasz trochę zukru, jeśli posmarujesz tsibul, uzyskasz piękny złoty kolor.

Niedosolenie na stole i nadmierne posolenie z tyłu

Dodaj sól do zupy, jeśli jest już gotowa. Możesz dodać sól na 10-15 minut przed ich gotowością. Jeśli zaczniesz wcześniej, możesz wydłużyć czas gotowania. A ponieważ wiedzieliśmy już więcej, nie jesteśmy winni nadmiernego zatrucia. A jeśli wino jest już gotowe, wszystkie zawarte w nim składniki można pobrać tyle soli, ile potrzeba. I nie przyjmiemy takiego miłosierdzia, żebyśmy go przesolili.

Do tego rodzaju marmolady nie trzeba także dodawać soli. W tego typu warzywach i zbożach nie będą one w stanie przyjąć niezbędnej ilości soli i pozostaną mdłe. A rosół, po prostu, jest solony. A wtedy nie będzie już tak samo. I oczywiście wino nie będzie smaczne.

Jeśli nadal go przesoliłeś, włóż ryż do płóciennego worka i lekko go ugotuj. Następnie wystarczy go wyjąć i usunąć nadmiar soli z ryżu.

Jeśli czas na to pozwala, możesz dodać posiekane ziemniaki.

Kolejny ważny moment dla przygotowanych

Na 10 minut przed końcem gotowania nadchodzi bardzo ważny moment. Szkoda, że wszystko nie posiekali, nie ugotowali, co jeszcze…. Chodź, tak! Ale to nie było tutaj. Sam tworzysz resztkowy smak zioła. Właśnie w tym momencie, gdy przygotowana przez Ciebie zupa staje się inna niż wszystkie. To moment Twojej indywidualności. Okaż więc szacunek i nie przegap tego. To 10 hvilin ma następujące cechy:

Określ stopień zasolenia i w razie potrzeby dodaj więcej soli
Na 5-7 minut przed zakończeniem gotowania dodaj odpowiednią ilość ulubionych przypraw
Na 4-5 minut przed końcem gotowania nie zapomnij dodać liścia laurowego i pieprzu

Trzeba spróbować... zobaczyć, co jeszcze jest nie tak... dodaj... Uważaj, żeby nie przesadzić i nie przesadzić. Poznaj sam „złoty środek”, który polega na tym, aby przygotowane przez Ciebie zioło nabrało aromatu, pikantności i aromatu.

I jeszcze dwie małe uwagi:

Moja babcia mawiała: „Nie zrobisz pysznej zupy, dopóki czegoś nie zobaczysz!” Nie zrozumiałem z tego ani słowa. A teraz, po moim gorzkim odkryciu, mój umysł jest znacznie lepszy.

Aby było tak smacznie, trzeba pracować nietypowo, w myśl zasady „Co tam gotujesz…”, ale zawsze pracować z duszą. Prawidłowo ugotuj mięso, prawidłowo pokrój warzywa, prawidłowo je ugotuj, prawidłowo zalej wodą, dodaj przyprawy. Gotuj stale, nie wyrzucaj, żeby ugotowało się samo. Wypijmy od razu duży łyk naparu.

A wtedy już na samym początku możesz stworzyć idealne kulinarne arcydzieło, które będziesz chciał gotować wielokrotnie. Kto będzie z wielką satysfakcją w przyszłości. A wtedy nie tylko zostanie powiedziane: „Dziękuję!” Jak mogę być ważny...

Pyszne!

Ilekroć homo sapiens przygotowuje swoją pierwszą miskę pysznej zupy (yushki lub naparu). Minęło dużo czasu, odkąd wszystko się wydarzyło, więc nie tylko wiele się nauczyliśmy, ale wiele stało się jaśniejsze. Na przykład dobre technologie przygotowania.

Zebrałam w jednym artykule całą gamę przepisów na zupy z całego świata, możesz przygotować dowolną z nich i cieszyć się nowym smakiem. Poniżej znajdziesz podstawowe informacje na temat zup oraz zasady przygotowania zupy na słono.

Jak przygotować pikantną zupę

Można by się zastanawiać, jaki może być problem w przygotowaniu rzadkiego na co dzień zioła znanego z dzieciństwa? Ziemniaki, marchewkę pokroić, dodać mięso, grzyby, dodać sól i pieprz, dodać wodę, gotować – i gotowe! Okazuje się, że przygotowanie smacznej zupy nie jest tak proste, jak się wydaje. A lekcja gotowania nie będzie tu w ogóle interesująca.

Vlasna, sprytnie redukuje do dużej ilości jedzenia:

1 Większość zup przygotowywana jest na bulionach (mięsnych lub owczych), co wymaga przygotowania bulionu z jaka. Jak pokazują dowody, aby Twoje oczy były czyste i jasne, potrzebujesz treningu. Na przykład musisz usunąć piankę, a następnie usunąć aromatyczny sok.

O tym jak zarabiać pieniądze przeczytaj artykuły: m.in. Technologia przygotowania bulionów z innych mięs i ryb nie odbiega od opisów.

2 Gotowanie warzyw w zupie to tajemnica. Nie ma absolutnie żadnej kolejności ich dodawania, mimo że płynność gotowania jest różna, a w dodatku różne warzywa inaczej się topią. Co warto wiedzieć, żeby zupa była smaczna?

Wszystkie warzywa należy umieścić we wrzącym solonym bulionie. Garni do zupy jarzynowej nie są świeżo przygotowane, więc szybko marnują witaminy. Gdy smród się ugotuje, spal skórkę i dodaj 10 kawałków zupy.
Na pierwszy ogień idą ziemniaki (można wycisnąć same ziarna), pozostałe warzywa gotują się dłużej. Ponadto, jeśli natychmiast ugotujesz go z kwaśnymi składnikami (na przykład pomidorami), nie będzie dobrze smakował: kwas sprawia, że ziemniaki są mocne i zasadowe.
Marchew i korzenie (pietruszka, seler) można przygotować metodą sauté lub można je przygotować bez pośredników. Gotuj marchewki przez 20-30 godzin, korzeń jest mniejszy (aby położyć się podczas gotowania). Jeśli dodasz smażone warzywa, nie będą one ugotowane, ale mogą przedostać się inne aromaty, więc musisz je dodać, jeśli ziemniaki są już gotowe.
Nie każdy lubi marchewkę w zupie (tak samo jak cibul), dlatego należy ją dokładnie ugotować (bez krojenia na kawałki), a następnie, gdy marchewka wydobędzie cały swój smak i aromat, należy ją wyrzucić lub upiec w inny sposób.
To samo dotyczy tsibule. Jeśli chcesz wydobyć złocisty bulion do zupy, przełóż go do miski (w specjalnym pojemniku lub gaziku). Można go ugotować, obrany i cały (a następnie wyrzucony). Jeśli obecność cybuli w zupie jest rozgotowana, należy ją drobno posiekać i wcześniej ugotować z miękkim smażeniem lub bez.
Nie ma potrzeby gotowania warzyw! Na koniec dodaje się ogień, po którym ogień się topi, a warzywa uwalniają cały swój aromat w cieple. Ważne jest również, aby nie przegotować liścia laurowego, dodać maksymalnie 5 minut, zanim będzie gotowy. Tę rekomendację znajdziesz w każdym przepisie na pikantną zupę.

3 Do zupy dodaje się fasolkę (do zagęszczenia), ubite jajka, kluski i kluski, makaron i płatki zbożowe. Pozostałe najlepiej ugotować na wolnym ogniu, a następnie dodać do bulionu lub można je ugotować razem z warzywami – różne zalecenia znajdziesz w przepisach na przygotowywanie pikantnych zup. Jeśli chcesz tego w tym samym czasie, to wiedz, że ryż gotuje nie mniej (jeśli nie więcej) niż ziemniaki, a makaron jest gładki.

Jednak ze względu na wszystkie niuanse, aby przygotować smaczną zupę, trzeba ją przygotować. Zima jest ciepła, a napar (gdy przygotowuje się w tym czasie zimne zupy) lekki, ale jednocześnie żywa i pikantna zupa będzie satysfakcjonująca i satysfakcjonująca.

Pikantna zupa grochowa z Westfalii.

Być może wiesz, że groszek i rośliny strączkowe są bardzo popularne w Niemczech. To jeden z najsmaczniejszych przepisów na zupę, nawet ten typowy.

Składniki przepisu: 200 g suchego zielonego groszku, 100 g cybula pospolitego, 30 g marchwi, 30 g korzenia selera, 30 g smalcu wieprzowego, 50 g ziemniaków, 50 g pora cibul, 2 krowiego basu mlecznego, sól, czarny pieprz, ot.

Jak przygotować: Groszek wcześniej namoczyć w 1,5 l wody. Tsibul, marchewkę i seler pokroić w kostkę, marynować w smalcu. Dodać wodę, dodać groszek i gotować na średnim ogniu. Gdy groszek będzie gotowy dodać sól, pieprz, majeranek, gałkę muszkatołową i kiełki. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i posiekany por. Gotuj jeszcze trochę. Przed końcem gotowania ułóż mleczne kiełbaski, podgrzej je, następnie odcedź i pokrój w koła. Zupę podawać na stole, posypaną posiekaną zieloną kapustą i natłuszczonymi grzankami.

Pikantna kremowa zupa ze Szkocji

Składniki przepisu: Kwas biały, cybula, burak, korzeń selera, pomidory, bulion mięsny, pieprz czarny kredowy, mięta pieprzowa.

Jak przygotować: Kwasol namoczyć na noc w zimnej wodzie. Ugotuj buraki. W rondelku ułożyć pokrojony w krążki cybul, kwas chlebowy (zakwas z wody), pokrojony seler, buraki, pomidory i lekko nasmarować. Dodać bulion, sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia, w razie potrzeby usunąć pianę i gotować na małym ogniu przez około 3 lata. Następnie wyjmij buraki, przetrzyj je przez sito i ponownie podgrzej. Podczas serwowania nie posypujemy posiekaną miętą.

Przepis na pikantną zupę z chaśnikiem w Tuluzie

Składniki przepisu: 5 chaśnik chasnik, 30 g tłuszczu gęsiego, 2 jajka, sól, pieprz czarny, pieczywo pszenne.

Jak przygotować: Gotuj przez godzinę, wymieszaj z gęsim tłuszczem, dodaj wodę i zagotuj kefir. Jajka rozbić, białka ubić, ubić i wrzucić do gotującej się zupy. Po rozbiciu, zdejmij patelnię z ognia, włóż zupę do zupy, dodaj sól i pieprz i wlej zupę do misek. Na talerzu ułóż 1-2 łyżki natłuszczonego chleba pszennego pokrojonego w drobną kostkę.

Zupa Tsibulny po francusku

Składniki przepisu: 500 g cybula zwyczajnego, ? l bulion ze skóry bydlęcej, 1? łyżka margaryny, ??

Jak przygotować: Umieść drobno posiekanego kurczaka i margarynę w rondlu i posmaruj, aż uzyskają brązowy kolor. Dodaj|dodaj| mąka|boroshno| i smaruj, stopniowo mieszając. Zalewamy bulionem, doprawiamy solą i pieprzem oraz listkiem laurowym. Gotuj, aż tsibul stanie się miękki. Miseczki na chleb posmaruj z obu stron masłem. Zupę nalewamy do porcji ceramicznych kubków lub garnków, na skórkę miski wysmarowanego tłuszczem chleba, posypujemy tartym serem, przykrywamy pokrywką i wstawiamy do piekarnika. Przez drzazgę, gdy ser się roztopi, wyjąć pucharki i podawać na stole. Dodatkiem można podać tarty syrah.

Pikantna zupa cibul kuchni belgijskiej

Składniki przepisu: 500 g cybulu, 1-2 łyżki oliwy rozmarynowej, pszenica dzika, sól, pieprz czarny, bulion mięsny, ser tarty.

Jak przygotować: Cukinię pokroić w cienkie pierścienie i dokładnie posmarować olejem. Dodać sól i pieprz, zalać bulionem i gotować na dużym ogniu. Zupę podawać w bulionowych pucharkach, po skwierczeniu zetrzeć na tarce z bulionem.

Pikantna szwajcarska zupa pomidorowa

Składniki przepisu: Pomidory, tsybula, roslinna olia, chaśnik, pietruszka i seler, pieprz czarny kredowy, borosno, sól, ryż gotowany, ser tarty.

Jak przygotować: Cybul pokroić na małe kawałki i posmarować oliwą z oliwek. Dodać pokrojone w plasterki pomidory, pietruszkę i seler, przyprawy, sól, pieprz i dusić na małym ogniu. Zagotuj wodę, włóż duszone warzywa do rondla i dopraw fasolą, dzięki czemu zaoszczędzisz oliwę. Podczas serwowania połóż ugotowany ryż na talerzu i zetrzyj ser.

Niesamowicie popularna – być może tak szeroka oferta zup w naszym regionie wynika z surowego klimatu i długich, mroźnych zim. W związku z tym większość rodzin je zupę na lunch prawie regularnie i wcale nie za dodatkowe pieniądze. Gorące, gęste i przecedzone zupy są idealne na zimną porę roku, natomiast lekkie zupy i zimne zioła chili najlepiej nadają się na ciepłą porę roku.

Zupy są uwielbiane przez bogatych nie tylko ze względu na smak, korę dla ciała i uczucie sytości, ale także ze względu na ich uniwersalność – wystarczy wymienić jeden lub dwa składniki w zupie, a mamy zupełnie nowe zioło.

Dzisiaj porozmawiamy o zupach na co dzień, które od dawna są uwielbiane przez wiele pokoleń i przygotowane na szczególne problemy. Zupy na każdy dzień mogą być bardzo pożywne - z warzywami, płatkami zbożowymi, makaronem, kurczakiem, cielęciną, grzybami, rybami itp. Jakby nie był to magazyn zup, wszystkie składają się z dwóch składników – bulionu, rzadkiej bazy i dodatku, który jest głównym źródłem kalorii i energii. Rosół może być mięsem buti, ribnimem, ovochevimem lub grzybem. Bulion mięsny jest najbardziej nasycony i bogaty w kalorie, ale trzeba przy nim majstrować i spędzić godzinę, a główną zaletą bulionu rybnego jest jego duża prędkość gotowania. Rosół grzybowy słynie z wyjątkowego aromatu i wraz z bulionem warzywnym staje się podstawą dań dietetycznych i wegetariańskich.

Jeśli chcesz ułatwić sobie przygotowywanie zup, bulion można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez kilka dni. Dodatkowo bulion można zamrozić w pojemnikach plastikowych, szklanych lub specjalnych torebkach, dzięki czemu można później przygotować dużą porcję bulionu, aby w razie potrzeby móc go zamarynować. Zamrożone buliony można przechowywać w zamrażarce do około 3 miesięcy. Gdy Twój rosół będzie już gotowy, będziesz mieć na wyciągnięcie ręki bazę do naszych wytrawnych przepisów, które prezentujemy poniżej.

Naszą selekcję klasycznego rosołu zakończmy loksziną, która od dawna zakorzeniła się w jadłospisie Rosjan, będąc wspaniałym pierwszym ziołem na każdą porę losu, a także cudownym lekarstwem na przeziębienie. Ta jasnobrązowa zupa wygląda bardzo pięknie i apetycznie, nic więc dziwnego, że cieszy się już popularnością zarówno wśród dorosłych, jak i dzieci. Słoneczna i cicha zupa przypomina ciepło domu i daje poczucie komfortu.

Składniki:
1 spust,
300 g loksyny jajecznej,
3 marchewki,
2 świetne cibulini,
3 ziemniaki,
3 ząbki chaśnika,
1 łyżeczka suszonego tymianku,
1 pęczek natki pietruszki,
5 ziaren czarnego pieprzu,
sól i kredowy czarny pieprz.

Przygotowanie:
Kurczaka pokroić w kawałki lub w całości, do dużego rondla zalać wodą i dodać sól. Dodaj pokrojoną cybulinę i chasnik oraz ziarna pieprzu. Przykryj pokrywką i gotuj, aż będzie gotowy, około 30-40 quili po ugotowaniu. Gotowego kurczaka pokroić usuwając skórę, usuwając filet ze szczotek i odrzucając twaróg. Odcedź bulion i zagotuj w rondlu.
Dodaj pokrojone ziemniaki. Na patelnię zetrzyj jedną marchewkę i jedną pokrojoną w plasterki cybulinę, dodaj kilka łyżek do bulionu i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Wezmę lubrykant i dodam go do zupy. Dodaj lokshinę i gotuvati na około 5 hvilin. Do zupy dodać posiekaną natkę pietruszki, suszony tymianek, sól i pieprz do momentu aż zupa będzie smakować.

Niska zupa ryżowa z klopsikami idealnie sprawdzi się zarówno w menu osoby dorosłej, jak i posiłku dla dzieci. Klopsiki do tej zupy można przygotować i zamrozić wcześniej.

Zupa ryżowa z klopsikami

Składniki:
600 ml bulionu warzywnego lub drobiowego,
500 g mięsa mielonego (na przykład wieprzowego lub pojedynczego),
3 cybulini,
3 marchewki,
1 butelka ryżu,
3 ząbki chaśnika,
1 łyżka suszonej bazylii,
1 łyżka suszonego oregano,
Olej Roslinna lub Wierszkow,
sól i kredowy czarny pieprz.

Przygotowanie:
Mięso mielone wymieszać i przełożyć przez rondelek, jedną pokrojoną w plasterki dynię, suszoną bazylię i suszone oregano. Sól i pieprz aż do smaku. Z mięsa mielonego formuj małe kulki i włóż do lodówki na godzinę.
Do garnka z bulionem dodać ryż i gotować 10 minut po ugotowaniu. Po dodaniu marchewki i brokułów należy je najpierw pokroić i natłuścić na długości 3-4 odcinków. Do zupy dodawaj klopsiki, pojedynczo. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez około 10-15 minut. Na koniec doprawiamy solą i ewentualnie doprawiamy.

Zupa grochowa uwielbiana jest za bogactwo, bogaty smak i niepowtarzalny aromat, a my zachęcamy do przygotowania klasyki gatunku – zupy grochowej z wędzonymi żeberkami, której po prostu nie da się oprzeć. Przed tym przyprawieniem wspaniale jest posmarować grzanki z białego chleba.

Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami

Składniki:
500 g wędzonych żeberek,
4 litry wody,
250 g groszku łuskanego,
1 łodyga selera,
2 marchewki,
2 ziemniaki,
1 cybulina,
1/2 łyżeczki soli,
2 liście laurowe,
5 łyżek natki pietruszki,
5 ziaren czarnego pieprzu,
sól.

Przygotowanie:
Groszek dobrze odcedź, zalej zimną wodą i odstaw na kilka lat (najlepiej na godzinę). W dużym rondlu zalej żeberka wodą i zagotuj. Gotuj około 30 minut, następnie dodaj groszek i gotuj przez około 1,5-2 lata, aż groszek się zagotuje. Dodać pokrojony seler, pokrojone w plasterki ziemniaki i najpierw obtoczyć na patelni brokuły i marchewkę. Liście laurowe, pietruszkę i ziarna pieprzu spal na małym kawałku gazy i włóż do zupy. Doprowadzić do wrzenia pod pokrywką. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 hvilinów. Jeśli to konieczne, dodaj gorącą wodę. Weź gazę z przyprawami. Wyjmij żeberka z zupy, wyciśnij mięso ze szczoteczek i ponownie włóż do zupy. Dodać sól i doprawić przyprawami do bakłażana.

Zupy na każdy dzień są wspaniałą alternatywą dla podstawowych ziół, które dzięki swojej zawartości są znacznie lżejsze i mają mniej kalorii. Poświęcając trochę czasu i energii, już wkrótce będziesz mógł przygotować pyszne zioło dla całej swojej ojczyzny, uszczęśliwiając domowników na dłużej niż jeden dzień. Według dietetyków zupy muszą znaleźć się w codziennym menu, usuwając smród cynamonu do marynowania, zawsze oszczędzając uczucie stresu, unikając przejadania się i dbając o zdrową pochwę. Cóż, oczywiście zupa to zioło budżetowe, które nasyca organizm białkami, witaminami, minerałami i celulozą. Dodaj do zupy swoje ulubione przyprawy, zioła i zioła, i możesz cieszyć się różnymi smakami dnia. Metoda ta może być bardzo podobna do np. jarzma i zupy jarzynowej.

Składniki:
700 g yalovichini,
8 butelek bulionu mięsnego,
1 duża cybulina,
3 ząbki chaśnika,
1 duża marchewka,
3 pomidory,
2 ziemniaki,
2 liście laurowe,

1 łyżeczka soli,
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu,
świeża pietruszka.

Przygotowanie:
Skórę bydlęcą pokroić w kostkę i obtoczyć w 1 łyżce oliwy z oliwek, aż będzie brązowa. Połóż borówkę na talerzu. Dodaj olej i drobno posiekany tsibul, posmaruj pasmem 5 quilin, aż tsibul nabierze złotego koloru. Dodać pokrojone pomidory i dusić około 5 minut. Dodaj więcej szczegółów do chasnika i pokrój marchewkę, posmaruj 3 dodatkowymi hvilini.
Wszystkie natłuszczone składniki dodać do rondla z bulionem, wyć, pokrojonymi w kostkę ziemniakami i liściem laurowym. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Zmień ogień, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 20-30 hvilinów, w przeciwnym razie Yalovichina nie stanie się miąższem. Dopraw zupę mielonym czarnym pieprzem i solą w razie potrzeby. Z zupy wyjąć liść laurowy, posypać posiekaną natką pietruszki i podawać.

Ważne jest, aby ponownie ocenić chrupkość zupy rybnej. Przede wszystkim jest to zioło niskokaloryczne, nadające się na zdrowy posiłek; Innymi słowy, bulion rybny jest bogaty w bogate składniki, takie jak kwasy tłuszczowe, fosfor, jod i magnez. Ryby można spożywać z różnymi składnikami, dzięki czemu można przygotować zupę dostosowaną do własnych upodobań.

Składniki:
400 g ogonów rybich,
200 g filetu rybnego,
1 marchewka,
1 cybulina,
1 cytryna,
1 pomidor
2 ziemniaki,
250 g kaszy perłowej,
3 litry wody
1 łyżeczka papryki,
gdy czarny pieprz rozpłynie się ze smakiem,
krepa,
kwaśna śmietana.

Przygotowanie:
Kaszę perłową napełnij dwiema butelkami wody i odstaw na kilka lat (lub przynajmniej), następnie przełóż do holenderskiego i opłucz. Oczyść ogony ryb i dokładnie spłucz. Filet pokroić w dużą kostkę i dodać ubik. Ogony rybne wkładamy do rondla, zalewamy wodą, dodajemy łodygi rośliny, na którą przecinamy cybulinę, liść laurowy i doprowadzamy do wrzenia. Usuń kopnięcie i zmniejsz spalanie do minimum. Przygotuj 15-20 hvilinów, następnie odcedź bulion.
Do bulionu dodać filet rybny, kaszę perłową, a także pokrojoną w plasterki marchewkę, cukinię i ziemniaki. Sól i pieprz aż do smaku. Gotuvati 15-20 hv. Pomidory pokroić w kostkę (można później zdjąć skórkę) i dodać do zupy na 5 minut przed końcem gotowania wraz ze skórką cytryny i sokiem z połowy cytryny. Doprawić papryką. Podawać z dużą ilością posiekanego koperku, plasterkiem cytryny i kwaśną śmietaną.

Zupa grzybowa z kaszą gryczaną nie kosztuje dużo czasu, a wynik niewątpliwie zachwyci Ciebie i Twoją rodzinę. Ta lekka zupa, przygotowana na bazie bulionu grzybowego lub warzywnego, stanowi wspaniały dodatek do dietetycznego menu i diety dzieci.

Składniki:
500 g grzybów,
1 butelka kaszy gryczanej,
7-8 butelek bulionu warzywnego lub grzybowego,
1 cybulina,
2 duże marchewki,
2 łyżki olejku rozmarynowego,
2 łyżeczki suszonego tymianku,
tak 1 cytryna (na bakłażany),
sól i kredowy czarny pieprz,
świeża pietruszka.

Przygotowanie:
W dużym rondlu obtocz pokrojony cybul w oleju do miękkości, około 5 sztuk. Dodać pokrojoną w plasterki marchewkę i grzyby, posmarować jeszcze 4 plasterkami. Dodać bulion, kaszę gryczaną, suszony tymianek, sok z cytryny (w miarę użycia), sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia, przykryj częściowo pokrywką, zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 15 minut. Przed podaniem udekoruj danie natką pietruszki.

Teraz w Twoim kulinarnym arsenale znajdziesz wybór przepisów, które pozwolą Ci przygotować różnorodne zupy na każdy dzień i regularnie zachwycać swoją rodzinę. Pyszne!