Jak marynować tsibul w otti - najsmaczniejsze przepisy na przygotowanie pikantnej przekąski. Marynata do szaszłyków - najsmaczniejsze przepisy. Jak prawidłowo przygotować i marynować mięso

Marynata - austriacka
Składniki:
* 3 butelki soku ananasowego
* 1 butelka białego wina
* 1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu

Metoda gotowania:
Wszystkie składniki wymieszać i zamarynować mięso w przygotowanej marynacie, od czasu do czasu mieszając lub przewracając.

Marynata angielska
Składniki:
* 1/2 butelki soku z cytryny
* 1/2 butelki wody
* 1 duża cybulina
* 1 łyżka. łyżka suszonego majeranku
* 2 łyżki stołowe. łyżki drobno posiekanych zielonych roślin
* sól i pieprz do smaku

Metoda gotowania:
Oczyść tsibulę, wyciśnij ją i dokładnie potrzyj. Cibul, suszony majeranek, sól, pieprz i zioła wymieszać w mikserze, rozcieńczyć sokiem z cytryny i wodą, wymieszać. Zamarynuj mięso, uważając, aby przyprawy i zioła równomiernie się rozłożyły.

Marynata argentyńska
Składniki:
* 2 butelki soku grejpfrutowego
* 1/2 butelki białego wytrawnego wina
* 1/2 butelki soku z cytryny
* 2 łyżeczki curry

Metoda gotowania:
W mikserze wymieszaj sól, czarny pieprz i curry, dodaj sok grejpfrutowy, wytrawne wino i sok z cytryny, wymieszaj. Zamarynuj mięso, dbając o równomierne rozłożenie przypraw.

Aromatyczna marynata
Składniki:
* 3-4 cytryny
* 1 łyżeczka mielonego cynamonu
* 1 łyżka. łyżka kredowanych goździków

* 1 łyżka. łyżka musztardy
* 1 łyżeczka kardamonu
* 1 łyżka. łyżka kredowanej kolendry
* 1 łyżka. łyżka kurkumy
* 1 łyżeczka kiminy
* sól do smaku

Metoda gotowania:
Wszystkie przyprawy zmiksować w malakserze, dodać sok z cytryny i wymieszać.

Marynata – różne
Składniki:
* 1 butelka soku z marchwi
* 1 butelka soku z cytryny

* 2 loszki estragonu
* 1 łyżeczka kurkumy

Sposób przygotowania:
Sok z marchwi i cytryny wymieszać, zalać białym wytrawnym winem, dodać estragon, kurkumę, sól i czerwony pieprz i ponownie wymieszać.

Marynata Vidensky
Składniki:
* 2 butelki soku jabłkowego
* 1 butelka białego wina deserowego
* 1 pęczek kinji
* sól i czerwona papryka kreda do smaku

Metoda gotowania:
Drobno posiekaj liście kolendry i zetrzyj je z parapetem i mieloną czerwoną papryką. Dodać mieszaninę soku jabłkowego i białego wina deserowego, wymieszać.

Podobna marynata
Składniki:
* z jednej puszki ananasa z puszki
* 1 ząbek na chasnik
* 1-2 butelki sosu sojowego
* 1 łyżeczka mielonego imbiru
* 2-3 łyżki. łyżki likieru wiśniowego
* sól do smaku

Metoda gotowania:
Wymieszaj sok ananasowy z puszki, sos sojowy i likier wiśniowy, dodaj imbir, sól i chaśnik. Dokładnie wymieszaj i zamarynuj w tej mieszance mięso.

Marynata z Harlemu
Składniki:
* 2 cytryny
* 4 łyżki. łyżki olejku rozmarynowego (bazhano-orzechowy)


* sól do smaku

Metoda gotowania:
Wymieszaj sok z cytryny, oliwę, pietruszkę, pieprz i sól i zamarynuj w tej mieszance mięso.

Marynata gaskońska
Składniki:
* 9 łyżek. łyżki olejku rozmarynowego
* 5 łyżek. łyżki musztardy
* 5 łyżek. łyżki soku z cytryny
* 4 łyżki. łyżki koniaku
* 2 łyżki stołowe. łyżki drobno posiekanego estragonu
* sіl ta tsukor dla smaku

Metoda gotowania:
Dodać oliwę, musztardę, sok z cytryny i koniak i dokładnie wymieszać na gładką masę. Dodać posiekany estragon, dodać cukinię i ponownie wymieszać. Marynata na 800–900 g mięsa.

Marynata - musztarda
Składniki:
* 3 łyżki. l. sucha musztarda
* 2 łyżki stołowe. l. otstu z dodatkiem estrogenu

* 4 ząbki chaśnika
* 1 łyżeczka majeranku
* 1 łyżeczka drobno posiekana bazylia

Sposób przygotowania:
W misce wymieszaj suchą musztardę, mieszankę estrogonu i oliwy z oliwek. Wyciśnij zegar wyciskarką i dodaj do sumy. Następnie dodajemy majeranek, posiekaną paprykę i drobno posiekaną świeżą bazylię. Wszystko dobrze wymieszaj i przechowuj przez 1-2 lata.

Przepis na marynatę.
Składniki:
* 4 świetne granaty
* 1 łyżeczka posiekanej zielonej majonary
* sól do smaku

Metoda gotowania:
Granaty pokroić, usunąć nasiona i wycisnąć z nich sok. Sok wymieszać z majerankiem, w tej mieszance zamarynować mięso.

Marynata „dla smakoszy”
Składniki:
* 1 butelka Wierszkowa
* 1 butelka moderi
* 2 loszki estragonu
* sól i czerwona papryka kreda do smaku

Sposób przygotowania:
Ubić wierzch bułki i stopniowo mieszając wlać do butelki modery, dodać trochę estragonu, soli i czerwonego pieprzu. W przypadku tej marynaty zagęścić wierzchołki.

Marynata długorosyjska
Składniki:
* 1 butelka kwasu chlebowego
* 1/2 szklanki soku z cytryny
* 1/2 wiorsty wina
* sól i czarny pieprz do smaku

Metoda gotowania:
Wymieszaj kwas chlebowy, sok z cytryny i wino, dodaj sól i czarny pieprz. Zamieszać.

Zielona marynata
Składniki:
* 1 pęczek melisy i kolendry
* 3-4 liście rzeżuchy
* 2 głowy tsibuli
* 150 gr. olej z orzechów
* 1 łyżka. kapary
* 1 papryka
* 1/4 łyżeczki. tymianek kredowy
* sіkor dla smaku

Metoda gotowania:
Ostrożnie dodać trawę cytrynową i kolendrę, osuszyć, lekko posolić i drobno posiekać. Drobno pokrój także sałatkę z rzeżuchy. Cukinię często kroi się i wyciska przez wyciskarkę. Całość posmaruj solonym masłem orzechowym. Dodać sok z cytryny i dokładnie wymieszać.

Marynata - Isabel
Składniki:
* 1 litr czerwonego wina deserowego
* 1 łyżeczka dodatku estragonu
* 1 liść laurowy
*skórka z 2 cytryn
* sól do smaku

Metoda gotowania:
Dodać świeżą skórkę i zetrzeć cytrynę, dodać wino, dodać estragon, sól i liść laurowy, wymieszać.

Marynata indyjska
Składniki:
* 250 gramów górnego jogurtu
* 5 łyżek. łyżki olejku rozmarynowego
* 1 łyżeczka kiminy
* 1/4 łyżeczki kurkumy
* 1 łyżeczka curry
* 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
* dodano laskę świeżego imbiru

Metoda gotowania:
Wymieszaj górny jogurt z oliwą z oliwek. Następnie dodać curry, kminek, kredowaną kurkumę, czarny pieprz, posiekaną laskę świeżego imbiru i dokładnie wymieszać.

Marynata karaibska
Składniki:
* 250 gramów olejku rozmarynowego
* 5 łyżek. łyżki otstu wina
* 2 głowy tsibuli
* 1 pęczek zielonego cibul
* 1 szt. guawa
* 1 strąk papryczki chili

Metoda gotowania:
Roslinę wymieszaj mikserem i wymieszaj z winem. Cibul pokroić na małe kawałki. Grubo pokrój zielone pióra cybuli. Ostre papryczki chili obierz z ziaren i pokrój w koła. Dowiedz się więcej o Guawie. Ułożyć wszystkie naczynia do przechowywania, wlać sok z jednej cytryny i wymieszać mikserem.

Marynata królewska
Składniki:
* 1/2 butelki soku z cytryny
* 1 butelka koniaku
* 1 mała cybulina
* sól i czerwony pieprz kredowy do smaku
* 1 pęczek zielonej kolendry

Metoda gotowania:
Oczyść tsibulę, wyciśnij ją i delikatnie potrzyj. Umyj i drobno posiekaj zieloną kolendrę. Wymieszaj cibul, kolendrę i wymieszaj z parapetem i mieloną czerwoną papryką. Następnie wlać sok z cytryny i koniak i dokładnie wymieszać.

Korida
Składniki:
* 1 butelka koniaku
* 1 butelka soku pomidorowego
* 1/3 łyżeczki kredowanych goździków
* 1 łyżka. łyżka drobno posiekanego zielonego kenji
* 1 łyżeczka świeżego pieprzu
* sól i czerwona papryka kreda do smaku

Metoda gotowania:
W mikserze wymieszaj posiekane goździki, posiekaną kolendrę, czerwoną i czerwoną paprykę oraz sól. Dodać odrobinę koniaku i soku pomidorowego, wymieszać.

Marynata cytrynowa
Składniki:
* 4 cytryny
* 1 butelka wody
* 2 łyżki świeżego estragonu (lub 1 łyżeczka suszonego estragonu)
* sól do smaku

Sposób przygotowania:
Wymieszaj sok z cytryny, wodę, sól i estragon i zamarynuj w tej mieszance mięso.

Marynata z białego wina
Składniki:
* 3 łyżki. białe wino ostu
* 1 butelka białego wytrawnego wina
* 1/2 butelki przegotowanej wody
* 3 łyżki. Oliwa z oliwek
* 1 łyżka. kapary
* 1 papryka
* 1/4 łyżeczki. tymianek kredowy
* sіkor dla smaku

Sposób przygotowania:
Kolor białego wina miesza się z | dodaj wino wytrawne, dodaj|dodaj| kolby przegotowanej wody, sól| i zukor do przyprawiania, oliwa z oliwek. Podgrzać, nie doprowadzając do wrzenia. Dodać kapary (można zastąpić posiekanym ogórkiem kiszonym), pieprz, tymianek kredowy. Ostudzić i odstawić na 10-12 lat.

Marynata z czerwonego wina
Składniki:
* 1/2 łyżki. czerwone wino ostu
* 1 butelka czerwonego wina
* 1,4 łyżeczki sucha musztarda
* 1 głowa cybulu
* 2 szt. liść laurowy
* 1/2 łyżeczki goździki
* 1/2 łyżeczki rozmaryn
*tsukor dla smaku

Metoda gotowania:
Mieszanka wartości wina Chervony z |iz| czerwone wino i dodaj|dodaj| tsukor dla smaku. Dodać suchą musztardę i wymieszać. Cukinię pokroić w krążki i przełożyć do miski, zalać przygotowaną mieszanką, dodać liść laurowy, goździki, rozmaryn, zagotować i ostudzić.

Oliny
Składniki:
* 2 ząbki chaśnika
* 1 głowa cybulu

* 1 łyżeczka majeranku, bazylii i tymianku

Metoda gotowania:
Zmiażdż zegarmistrza za pomocą wyciskarki. Bardzo dobrze jest przeciąć cibul. Następnie dokładnie wymieszaj wszystko z oliwą, suszonym majerankiem, bazylią i tymiankiem. Krótko podgrzać i ostudzić.

Vikorist stosuje się jako sos do mięs i ziół owczych.

Montezumy
Składniki:
* 2 butelki jogurtu
* 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
* 3 szt. goździki
* 1/2 łyżeczki kurkumy
* sól do smaku

Metoda gotowania:
Dodać imbir, goździki, kurkumę i sól. Wlać jogurt i dobrze wymieszać (jogurt można zastąpić kwaśnym mlekiem).

Marynata niemiecka
Składniki:
* 1 butelka wody
* 1/2 butelki otstu
* 1 szklanka piwa
* 2 cybulini
* sól i czerwona papryka kreda do smaku

Metoda gotowania:
Pokrojone w krążki wymieszać, dodać czerwoną paprykę, zalać wodą i zamarynować mięso. 1:00 przed końcem marynowania dolać odrobinę piwa i wszystko wymieszać.

Marynata Vignany
Składniki:
* 120 gr. Oliwa z oliwek
* 5 łyżek. balsam
* 120 gr. czerwone wino
* 4 rzeczy. strąki gorącej zielonej papryki
* 6 goździków

Metoda gotowania:
Wymieszaj oliwę z oliwek, balsam i czerwone wino. Drobno pokrój strąki świeżej ostrej papryki. Zegarmistrz widzi zegarmistrza z wyciskaczem. Wszystko wymieszać, podgrzać nie doprowadzając do wrzenia, ostudzić.

Marynata - pikantna
Składniki:
* 1 butelka białego wina stołowego
* 1 butelka kwaśnej śmietany
* 1 łyżeczka majeranku
* 1 duża cybulina
* 1 łyżka. łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
* sól i czarny pieprz do smaku

Metoda gotowania:
Cybul obierz, posiekaj i drobno posiekaj, dodaj|dodaj| dodać majeranek, sól, czarny pieprz, drobno posiekaną natkę pietruszki i dokładnie wymieszać. Wlać mieszaninę białego wina stołowego i kwaśnej śmietany i ponownie wymieszać.

Marynata rodzinna
Składniki:
* 1,5 łyżki. łyżka cucru
* 1 łyżka. łyżka soli
* 1/3 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
* 1 łyżka. łyżka kwasku cytrynowego
* 2 liście laurowe
* 1 litr wody

Metoda gotowania:
Z wody rozpuścić kwas cytrynowy, dodać sól i cukinię, dodać pieprz kredowany i liście laurowe, wymieszać.

Stary rocznik
Składniki:
* 1 butelka 9% otstu
* 2 butelki wody
* 2 liście laurowe
* 2 łyżki stołowe. łyżki szczegółowego zielonego kinji
* sól do smaku

Metoda gotowania:
Ocet łączymy z wodą, dodajemy liście laurowe, dodajemy posiekaną kolendrę i mieszamy.

Marynata - Stoliczny
Składniki:
* 2 łyżki stołowe. łyżki czerwonego wina
* 4 łyżki. łyżki otstu
* 1,5 łyżki. łyżki musztardy

* 2 liście laurowe
* 1 pęczek pietruszki
* 1 łyżka. łyżka posiekanych liści selera
* sól i czarny pieprz do smaku

Metoda gotowania:
Zagotuj czerwone wino z ziarnami pieprzu, liśćmi laurowymi, przyciętymi liśćmi selera i odstaw na 5 minut. Następnie wlać ocet i zdjąć z ognia. Dodać musztardę, drobno posiekaną natkę pietruszki i czarny pieprz i dokładnie wymieszać. Marynata zawiera 600 g mięsa.

Marynata teksańska
Składniki:
* 2 butelki wody
* 2 butelki otstu
* 3 korzenie pietruszki
* 1 marchewka

* 1 liść laurowy
* 2 łyżki stołowe. łyżki czarnego pieprzu
* sól do smaku

Metoda gotowania:
Marchewkę obrać, wyjąć i zetrzeć na tarce. Obierz tsibulę i drobno posiekaj. Zagotuj wodę, włóż marchewkę, cybul, trochę pietruszki i selera, liść laurowy, ziarna czarnego pieprzu i zagotuj 7-10 khvilinów. Następnie dodaj sól, wlej cytrusy i zdejmij z pieca. Ostudzić i odcedzić przygotowaną marynatę.

Marynata pomidorowa
Składniki:
* 3 butelki soku pomidorowego
* 1 butelka otstu jabłkowego
* 3 łyżki. łyżki soli
* 2 cybulini
* 1 łyżka. łyżka mielonego imbiru
* 1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki
* 1 liść laurowy
* 1 łyżeczka kurkumy

Metoda gotowania:
Zmieszaj imbir, czerwoną paprykę, kurkumę, sól, drobno posiekaną cybulinę i liść laurowy. Wlać sok pomidorowy i sok jabłkowy i dokładnie wymieszać.

Tradycyjna marynata
Składniki:
* 1 łyżka. łyżka soli
* 1 łyżka. łyżka cucru
* 2 liście laurowe
* 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
* 2 butelki 3% otstu
* 2 butelki wody

Metoda gotowania:
Wodę i ocet wymieszać, dodać sól, zukor, liście laurowe, czarny pieprz i dokładnie wymieszać, aż sól i zukor się rozpuszczą.

Marynata ukraińska
Składniki:
* 2 butelki kwaśnej śmietany
* 1 łyżka. łyżka startego korzenia hron
* 1 łyżka. łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
* 1 łyżeczka przygotowanej musztardy
* sól i czerwona papryka kreda do smaku

Metoda gotowania:
W mikserze wymieszaj starty korzeń hronu, posiekaną natkę pietruszki, sól i czerwony pieprz. Śmietanę i musztardę łączymy do uzyskania gładkiej pasty, dodajemy wymieszaną masę i dokładnie mieszamy.

Feniks
Składniki:
* 2 butelki soku jabłkowego
* 1 butelka brandy (lub wina)
* 3 łyżki. łyżki posiekanego majeranku
* 1 cybulina
* 1 liść laurowy
* 5 ziaren czarnego pieprzu
* 1 łyżeczka kurkumy
* sól do smaku

Metoda gotowania:
Sok jabłkowy wymieszać z brandy, dodać drobno posiekaną cybulinę, dodać majeranek, liść laurowy, ziarna czarnego pieprzu, sól i kurkumę, wymieszać.

Marynata francuska
Składniki:
* 2 cytryny
* 1 butelka wody
* 2 łyżki stołowe. łyżki olejku rozmarynowego
* 1 marchewka
* 1 cybulina
* 1 łyżka. łyżka posiekanego korzenia selera
* 1 łyżka. łyżka ziaren pieprzu
* zielona kolendra jest pikantna

Metoda gotowania:
Cukinię i marchewkę obierz, posiekaj i drobno posiekaj. Zagotuj wodę, dodaj marchewkę, cybul, korzeń selera, ziarna pieprzu i sól. Gotuj na małym ogniu, aż marchewka stanie się miękka. Następnie wlać sok z cytryny i zdjąć z ognia. Wlać odrobinę roslin, dodać kolendrę i wymieszać. Ostudzić i odcedzić przygotowaną marynatę. Marynatą polej mięso, wymieszaj i dopraw mięso dodatkowymi składnikami, natką pietruszki i koperkiem.

Kirka
Składniki:
* 1 butelka wody
* 1/2 butelki wina otstu
* 12 żółtych jagód
* 1 łyżeczka kolendry
* sól i czarny pieprz do smaku

Metoda gotowania:
Wymieszaj wodę i wino cytrusowe, dodaj pokruszone yalewy, kolendrę, sól i czarny pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj.

Marynata chilijska
Składniki:
* 2 butelki ust alicha
* 1 butelka wina (dla alichy białej – białe, dla alichy czerwonej – czerwone)
* 2 loszki estragonu
* 1 łyżeczka kurkumy
* 1 strąk ostrej papryki
* sól do smaku

Metoda gotowania:
Rozcieńczyć pastę aliche winem i dobrze wymieszać, aż utworzy się jednorodna pasta. Dodać estragon, kurkumę i dodatkową ostrą paprykę, wymieszać.

przepis Pikantny_shvidko_niedrogi

Lato tętni życiem, a wcześniej nadchodzi kobiece lato i ciepła wiosna... Powodów, by spotkać się z przyjaciółmi na łonie natury, jest mnóstwo. Czym byłby piknik bez grilla? Wcześniej w Bambino Story opowiadaliśmy o nich. Wszystko w tym zielu jest ważne: mięso, proces gotowania, sosy i oczywiście marynata. Jak prawidłowo marynować, aby było soczyste i delikatne? Porozmawiajmy o tym z tobą.

Jaka marynowana wieprzowina

Kilka słów o tych, którzy spalili wymaganą marynatę. Niektóre ceny potwierdzają, że twarde mięsa, takie jak jagnięcina czy dziczyzna, trzeba marynować, a miękkie można po prostu pokroić na kawałki i szczotkować. Zvidi jest w stanie duttrimuvat reguły Tsyoy, Ale to Bagato Fakhivtsiws, I chata, Shu Marinovan M'yaso, przeskoczyć dziwactwo dla rachonki yogo vid pіdgoryanni, a nie sok M'yasnoye Viteka. Dodatkowo dzięki pikantnej marynacie mięso staje się miękkie i gotuje się znacznie szybciej, a także jest łatwiej przyswajalne przez organizm, więc poczekaj, bądź ostrożny.
Jak zatem w pyszny sposób marynować mięso? Ta żywność zawiera wiele rodzajów ludzi, którzy raz w życiu chcieliby marynować mięso na grilla. Skórka ma swoją recepturę, a dla smakoszy marynata jest wyjątkową dumą!
Na początek przejdźmy do przepisów na marynaty, przyjrzyjmy się kilku zasadom, dzięki którym z łatwością przygotujesz wspaniałą marynatę do grilla:

• Marynatę przygotuj w szklanych, plastikowych lub ceramicznych naczyniach, ale nie używaj metalowych misek. Fragmenty kwasu dostające się do marynaty są metaliczne i nadają mięsu nieprzyjemny smak.
• Po polaniu mięsa marynatą włóż je do lodówki, nie zostawiaj w pomieszczeniu, bo... Marynata może stać się kwaśna.
• Aby szybko zamarynować mięso na szaszłyk, należy je pokroić na małe kawałki, aby szybko wyciekło.
• Aby mięso lepiej wsiąkło w marynatę, nakłuj je fiolką w kilku miejscach.
• Marynując chude mięso, do marynaty włóż ananasa, kiwi, papaję i owoce, aby uzyskać odpowiednią ilość kwasu owocowego, która zmiękczy białka. Tylko nie mocz mięsa w marynacie dłużej niż 2 lata!
• Aby zmniejszyć szorstkość mięsa po marynowaniu, należy dostosować proporcje kwaśnych składników w marynacie – nie powinny być one zbyt bogate. Dodać po równo kwas i olej.
• Jeśli marynujesz mięso na ulicy, wymieszaj wszystkie składniki w torbie, najpierw wyjmij je z piekarnika.

Teraz czas porozmawiać o marynacie. W tym artykule napiszemy kilka sposobów marynowania wieprzowiny, ponieważ ten rodzaj mięsa jest najbardziej rozpowszechniony wśród producentów kebabów w naszym regionie.

• Klasyczny przepis na marynatę zawiera olejek różany, ocet, zioła i musztardę Dijon. W tym przepisie wieprzowinę kroi się na małe kawałki i panieruje w musztardzie. Następnie na dnie miski mieszamy olej, cytrusy i zioła. Do miski wsypać mąkę przetartą musztardą i pozostawić w lodówce na 6 do 8 lat.
• Marynata z sosu sojowego jest uniwersalna do mięs. Aby zamarynować wieprzowinę na grilla tą metodą, weź sos sojowy, olej sojowy, kminek i mieszankę przypraw do grillowania. Wszystkie składniki wymieszać, zalać golonki w marynacie i odstawić na 3-4 lata na zimno.

To tradycyjne przepisy. Porozmawiajmy o tym, jak w specjalny sposób marynować mięso wieprzowe. To nie jest tak jak u wszystkich innych. To takie oryginalne i pyszne. Przygotuj cytrynę, granat i rosyjską marynatę!
Marynata cytrynowa powstaje na bazie soku z cytryny, skórki, oliwy z oliwek, świeżej mięty i oregano. Sok z cytryny działa na mięso tak samo jak ottu, więc jeśli nie jesteś fanem ottu, możesz zastąpić go sokiem z cytryny: mięso będzie miękkie, a smak będzie niepowtarzalny.
Marynatę rosyjską przygotowuje się z kwasu chlebowego, cybuli i miodu. Do marynaty z granatów (na 1 kg mięsa) potrzebne będą następujące składniki:

• sok z granatów – 200 ml
• Wino wytrawne chervone – 200 ml
• cibula – 2 głowy
• Olija – 3 łyżki. łyżki
• sok z cytryny – 5 łyżek. łyżki
• czarny pieprz kredowy, chmiel-suneli - do smaku

Wszystkie składniki mieszamy i moczymy w mieszance mięsnej przechowywanej kilka lat w lodówce.
Istnieją również przepisy na marynaty, które powstają na bazie fermentowanych produktów mlecznych - kefiru, jogurtu i kwaśnego mleka. Dodać chaśnik, kurkumę, goździki, kardamon, cynamon, pieprz, pieprz cayenne, sok z limonki lub cytryny według własnego uznania. A już niedługo nowe marynaty!

Jak shvidko marynuje mięso

Często zdarza się, że spontanicznie idziemy na grilla, a potem obwiniamy jedzenie: „Jak szybko zamarynować mięso”. Konieczne jest, aby dobro wyciekło, a kebab był miękki. W takim przypadku będą jakieś przepisy na bazie majonezu i musztardy, aby majonez był w magazynie, który trafia do twojego magazynu, dobrze zmiękcza mięso, olej roślinny nie pozwala na wyschnięcie mięsa, a musztarda jest є specjalny gostryjski klaps.
Aby przygotować pikantną marynatę do wieprzowiny, użyj:

• cybul – 0,5 kg
• czy to Roslinna Oliya – 2 łyżki. łyżki
• majonez – 400 g
• Musztarda – 2 łyżki. łyżki
• przyprawy

Przełóż tsibul przez maszynę do mięsa, wymieszaj ze wszystkimi składnikami i włóż mięso do marynaty na 2 lata. Ciesz się kebabem i ciesz się apetytem!

Mamy lato, a wraz z nim sezon szaszłyków, czas więc przygotować to tradycyjne zioło piknikowe, aby było smaczne, soczyste i pachnące. I tutaj nie można obejść się bez wyboru odpowiedniego mięsa i dodania marynaty. Dziś mamy 6 pomysłów na przepisy na marynaty z różnych rodzajów mięs. Jeśli szaszłyk zostanie wcześniej zamarynowany, wyjdzie nie tylko soczysty, ale także nieco później brązowy. Również sposób przygotowania marynaty do szaszłyka zależy od tego, jaki rodzaj mięsa wybierzesz - drób, wieprzowina, jagnięcina i skóra bydlęca.

Marynata z granatów

Marynata z granatów to wspaniała propozycja na grilla, którą przygotowaliśmy z jagnięciną, wieprzowiną i yalovitchini.

magazyny

W przepisie wszystkie produkty podane są na 1 kg mięsa:

granat - 2 sztuki dużych rozmiarów
kolendra - pęczek
m'yata – pęczek
czarny pieprz - 1 łyżeczka
cybulina -1 sztuka

Przygotowanie marynaty z granatów na szaszłyk.

1. Granaty oddziela się od skórki i miąższu, a ziarna przepuszcza przez blender. Następnie przelej sok z granatów przez sito i gazę, otrzymasz 2 butelki.

2. Drobno posiekaj warzywa i polędwicę, dodaj pieprz i natrzyj wyciętymi kawałkami mięsa.

3. Umieść mięso w emaliowanym rondlu lub opłucz formę, wlej warzywa i zibulę i zalej sokiem z granatów.

4. W lodówce nic nie widać.

Marynata balsamiczna

Marynata balsamiczna to także doskonałe rozwiązanie do szaszłyków z jagnięciny, wieprzowiny i karczku. Oglądanie przez całą noc nie jest obowiązkowe, ale wystarczy kilka lat, co jest przydatne, jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu na przygotowania przed piknikiem.

magazyny

Wszystkie produkty w przepisie podano w przeliczeniu na 1,5 kg mięsa:

Otset balsamiczny – ćwierć butelki
oliwa z oliwek – 0,5 butelki
Musztarda – 1 łyżka
chasnik – 2 goździki
suszone oregano i rozmaryn - po 1 łyżeczce.

Przygotowanie marynaty balsamicznej

1. Wszystkie składniki marynaty połączyć na raz i dobrze wymieszać z mięsem.

2. Vitrimati krócej niż 3 lata w lodówce.

Marynata Wierszkowa

Najlepszy przepis na marynatę jest idealny do polędwicy wieprzowej, ponieważ można w niej namoczyć i zmiękczyć takie rodzaje mięs, które nie są obciążone tłuszczem i soczystością.

magazyny

Na 1 kg mięsa potrzebne będą 3 kawałki mięsa:

blaty o zawartości tłuszczu co najmniej 20% - 500 ml
suszona bazylia – 1 łyżka
chasnik – 3 ząbki
Pieprz czarny kredowy – 1 łyżeczka

Przygotowanie górnej marynaty

1. Chasnik drobno siekamy, mieszamy z kawałkami mięsa, doprawiamy przyprawami, ponownie mieszamy i wylewamy na wierzch.

2. Włóż do lodówki do marynowania na 3 lata.

Marynata pomarańczowa

Pomarańcza - najlepszy przepis na marynatę do mięsa drobiowego. Jeśli masz bardziej suchą pierś kurczaka, dodaj kolejne 2 łyżki oliwy z oliwek do marynaty pomarańczowej.

magazyny

Aby przygotować marynatę do szaszłyka z kurczaka, będziesz potrzebować na 1 kg drobiu:

świeży sok pomarańczowy - 2 butelki
strąk czerwonej ostrej papryki
goździki chaśnikowe – 2 szt
pieprz czarny kredowy i sól – po 0,5 łyżeczki

Przygotowanie marynaty pomarańczowej

1. Chasnik można pokroić na połówki, paprykę można drobno posiekać.

2. Wszystkie przyprawy: chaśnik, paprykę czerwoną i czarną, wymieszać z solą i zetrzeć kawałki mięsa, następnie zalać sokiem pomarańczowym.

3. Przechowuj w lodówce przez dwa lata.

4. Przygotuj kawałki mięsa, a następnie nabij je na szaszłyki i posyp sezamem.

Marynata jogurtowo-miętowa

Marynata jogurtowo-miętowa to wspaniała propozycja na szaszłyki drobiowe i jagnięce.

magazyny

Na 1,5 kg mięsa będziesz potrzebować:

Przygotowanie marynaty jogurtowo-miętowej

jogurt naturalny (bez dodatków) lub kefir – 500 ml
pęczek pulpy
chasnik – 3-4 ząbki
Papryka czerwona kredowa – 2 łyżeczki

1. Chasnik przepuścić przez praskę, drobno posiekać miętę i połączyć z jogurtem.

2. Pozostawić do marynowania w lodówce na 3 lub więcej lat.

Marynata śródziemnomorska

Marynata śródziemnomorska to wspaniały wybór do kebabów z jagnięciny, wieprzowiny i yalovicu.

magazyny

Na 1,5 kg mięsa będziesz potrzebować:

suszony rozmaryn – 3 łyżki
oliwa z oliwek - ćwierć butelki
cytryna - 3 sztuki
zegarek - 1 cała głowa

Przygotowanie marynaty śródziemnomorskiej

1. Wyciśnij sok z cytryny, ale nie wyrzucaj samych plasterków.

2. Przepuść chasnik przez prasę i dokładnie wymieszaj składniki.

3. Połóż kawałki mięsa razem z wyciśniętymi plasterkami cytryny (smród nada mięsu wyjątkową nutę), zalej marynatą.

4. Pozostawić w chłodnym miejscu na 4 lata.

Przygotowany pikantny kebab

Gotowe marynowane kawałki mięsa posolić, najpierw położyć je na grillu lub nabić na patyczek do szaszłyka. Zanim porozmawiamy o soli: do marynaty możesz dodać sól do smaku, dzięki czemu nie będziesz musiał solić mięsa przed smażeniem. Nie wpływa to na soczystość mięsa, więc możesz traktować skórę według własnego uznania. Aby pokryć kebab, potrzeba 25–30 warstw, aż będzie gotowy na vugilli, gdy się tli.

Zanim kebab będzie gotowy, podawaj z nich dużo zieleniny, świeżych warzyw i sałatek.

Pyszne!

Możesz teraz w nowy sposób przygotować mięso na grilla, wykorzystać vikory i różne przepisy na marynaty i stworzyć wyjątkowo nowe, pikantne smaki.

Marynata Yak Robiti do szaszłyka? zadania autora Neurolog A co najważniejsze, na weekendzie teściowej był kebab, więc polej mięso sokiem pomarańczowym - jest naprawdę smaczne (nie zapomnij o soli, przyprawach i wołowinie)

Potwierdzenie Matka[guru]
cytryna vidavi

Potwierdzenie Islam Selmurzaev[Nowicjusz]

Potwierdzenie Żywność[guru]
Wymieszałem i wtedy wyszło tak szybko, jak to możliwe, tylko 6% i rozcieńczyłem wodą 1 część do 1

Potwierdzenie nachylać się[guru]
Szaszłyk z kwaśną śmietaną, majonezem i marynatą piwną

1,5 kg kurczaka/mięsa
200 g kwaśnej śmietany 20%
200 g majonezu
500 g tsibulu
1 butelka piwa
pieprz, sól
Tsibulę pokroić w plasterki i delikatnie podnieść je rękami.
Mięso pokroić w kawałki szaszłyka, wymieszać z | tsibule, sól, pieprz, dodaj|dodaj| śmietanę i majonez, wymieszać, przechowywać w lodówce przez 12-16 lat.
Na 2 lata przed smażeniem do mięsa dodać piwo i wymieszać.

Potwierdzenie Katarzyna Sudak[ekspert]
I próbowaliśmy dodać piwo, o dziwo mięso wyszło tak soczyste, miękkie i delikatne, że palce lizać, ale chcieliśmy, żeby wszystko leżało jak u Ciebie, możesz dodać, co chcesz.

Potwierdzenie światło długich czasów[Nowicjusz]
Jak marynować kebab „Eskimo na patyku!” »
Jak marynować szaszłyk w prosty, szybki i pyszny sposób? Przepis jest zwycięzcą konkursu „Doskonały przepis na piknik” firmy Kikkomann.

Po prostu zachwyć się tym topiącym się i lepkim, pikantnym serem, zwęglonym w osłonce mięsnej.
Ten szaszłyk jest tak dobry, że smakujesz go jak najwięcej!
Przepis na marynatę

Potwierdzenie ALEKSJA[ekspert]
Na przykład nigdy nie dodaję oktetu do mięsa. Jeszcze lepiej, pokroić mięso na porcje, dodać sól, pieprz, dodać wołowinę, pokroić w koła i całość zalać wysokogazowanym BonAcqua i dodać sok z cytryny.

Potwierdzenie Zwycięzca[guru]
MARYNATA DO MIĘSA
Składniki:
200-250 ml białego wytrawnego wina, 200-250 ml rozmarynu, 1 marchewka, 2 duże cibulini, 1 sztuka chasnika, 1/2 cytryny (lub 250 ml otstu), 1 mała pęczek pietruszki, 2 liście laurowe, czarny.
Przygotowanie
Chasnik, tsibulya, marchewka pokrojona w kółka.
Mięso skrop oliwą, włóż do miski i zamarynuj.
Pokrojone warzywa, liść laurowy, pietruszka i czarny pieprz, zalać winem, następnie sokiem z cytryny, marynować przez 2 lata do 2 minut.

MARYNATA Z PRZYPRAWAMI I KORZENIAMI
magazyny
Na 1 litr marynaty: 500 ml wody, 500 ml otstu (6%), 12 ziaren pieprzu, 5 szt. goździki, 1 łyżeczka tsukru, sól do smaku, 1 liść laurowy, 1/2 korzenia pietruszki, 1-2 cibulini, 1/2 selera, 1 marchewka.
Przygotowanie
We wrzącej wodzie włóż posiekany cyprys, marchew, pietruszkę, seler, paprykę kredową, liść laurowy, goździki, sól i cukinię dla smaku i gotuj na małym ogniu w zamkniętym rondlu przez 15-20 minut.
Następnie wlać ocet, zagotować i natychmiast ostudzić.
Wywar i ilość korzeni w marynacie można zmieniać.
Jeśli potrzebujesz korzeni, takich jak pietruszka lub seler, możesz dodać więcej marchewki i cibul.

MARYNATA DLA PTAKA
Składniki:
4 łyżki łyżki oliwy, sok z 1 cytryny, 2 cibulini, 1 pęczek natki pietruszki, 1 sztuka chaśnika, sól, czarny pieprz.
Przygotowanie
Ptaka natłuszczamy oliwą, zalewamy sokiem z cytryny, posypujemy krążkami chasnika i tsibulu, natką pietruszki, posypujemy parapetem, czarnym mielonym pieprzem i odstawiamy do marynowania na 2-3 lata.

MARYNATA JOGURTOWA DO JAGNIĘCI
Składniki:
125 ml jogurtu naturalnego, 1 szklanka chaśnika, 1 czerwona papryka, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, 2 łyżeczki świeżej mięty.
Przygotowanie
Zmiażdż chasnik, obierz i drobno posiekaj miętę.
Dodaj godzinę do jogurtu lub dodaj lukrecję, paprykę i świeżą miętę.

PROSTA MARYNATA
Składniki:
250 ml otstu, 1 pęczek natki pietruszki, 2 liście laurowe, 1 cybulina, sól, czarny pieprz.
Przygotowanie
Mięso zalać mięsem, dodać natkę pietruszki, kawałki liścia laurowego, krążki cybuli, sól, czarny pieprz i marynować przez 2 lata.

MARYNATA DO MIĘSA
Składniki:
200 ml otstu (3%), 50 g cybulu, 25 g marchwi, 20 g pietruszki, 20 g selera, liść laurowy, pieprz, sól, zukor.
Przygotowanie
Zagotuj wodę z parapetem, zukrem, przyprawami, warzywami i ostem.
marynata
Składniki:
250 ml otstu (3%), 40 g tsibul, 25 g marchwi, 25 g pietruszki, 25 g selera, tsukor, pieprz, liść laurowy.
Przygotowanie
Zagotuj wodę z parapetem, przyprawami i zukrem.
Gdy marynata ostygnie, polej nią mięso.

MARYNATA DO MIĘS AROMATOWANA
Składniki:
4-5 łyżek. łyżki oliwy z oliwek, 1-2 łyżki. łyżki soku z cytryny, 2-3 łyżki. łyżki koniaku, aromatycznych przypraw (na przykład ziół prowansalskich) i pieprzu cayenne.
Przygotowanie
Wszystkie składniki wymieszać, rozłożyć mięso na płaskiej powierzchni, posmarować marynatą i odstawić na 1 rok, raz obrócić.

MIĘTOWA MARYNATA DO WIEPRZOWYCH
Składniki:
4-5 łyżek. łyżki oliwy rozmarynowej, 3-4 liście mięty, 60 ml białego wina, 1 cybulina, chasnik w proszku (lub 2-3 drobne chasniki), rozmaryn.
Przygotowanie
Wymieszaj masło|masło| z|iz| posiekane liście świeżej mięty, białe wino, przycięta zibula, proszek chasnik i rozmaryn.
Usuń mieszaninę, aby pokryć mięso i pozostaw na noc.

Marynata miodowa do wieprzowiny i Yalovichini
Składniki:
1 łyżka. łyżka miodu, 80 ml sosu sojowego, 1 łyżeczka oleju sezamowego, 2 łyżeczki startego imbiru, 2 łyżeczki chaśnika.
Przygotowanie
W misce wymieszaj podgrzany miód, sos sojowy, olej sezamowy, starty imbir i posiekany chaśnik.

Wstępnie marynowany vikoryst jest dobry do kebabów. Nie zapomnij o tym w innych przepisach na wieprzowinę. Marynata wyraźnie podnosi walory smakowe mięsa oraz zmienia jego strukturę, czyniąc je soczystym i miękkim. Aromat gotowego zioła jest intensywny. Najsmaczniejsze sposoby marynowania wieprzowiny przedstawiają przepisy ze zdjęcia poniżej.

Jak przygotować marynatę do wieprzowiny?

Jakakolwiek jest marynata, istnieją trzy główne magazyny. Można je połączyć w następującą listę:

1. Kwaśna baza. Jak można pić kwas cytrynowy, owoce cytrusowe, piwo, kefir lub jogurt, kiwi, wino, koncentrat pomidorowy. Postępuj zgodnie z przepisami z majonezem, pomidorami i otto. Środek ten zmiękcza włókna mięsne.
2. Dopraw to. Możesz dodać co chcesz, według własnego gustu. Sprawdzą się gałka muszkatołowa, imbir, curry, chaśnik, pieprz, tymianek, majeranek, rozmaryn i kmin. Wszystkie zapachy dodają ostatecznego smaku i wyglądu.
3. Oliya chi tłuszcz. Mięso otacza smród, przez co w trakcie gotowania traci ono sok, a całe mięso „zamyka się” w środku. W podobnych przepisach często stosuje się olej sezamowy, natomiast w przepisach śródziemnomorskich używa się oliwy z oliwek.

Specyficzną metodę przygotowania marynaty znajdziesz także w swojej kuchni. Na przykład Francuzi często gotują warzywa na wolnym ogniu z winem, natomiast Meksykanie wolą sosy z ostrej papryki, które uważają za optymalne do wędzenia. Doskonałe są także marynaty do mięsa wieprzowego z pomarańczy, borówki, granatu, kiwi, cybulu i jabłek. Jest tylko kilka smacznych opcji:

• Magazyny „Nichne” do marynowania wychodzą bardzo smaczne na bazie soi;
• Zaleca się marynować kefir w soku pomidorowym;
• na eskalopę, tobto. polędwiczka wieprzowa bez pędzli, zaleca się użycie wywaru musztardowego lub pomidorowo-musztardowego;
• Podobnie jak wszystkie rodzaje mięsa, wieprzowinę spożywa się z białym winem;
• na antrykot, tobto. mięso na pędzelku, użyj marynaty sojowej lub imbirowo-sojowej.

Przepis na marynatę wieprzową

Pierwszy przepis na marynowanie fasoli stworzyli starożytni Egipcjanie, mocząc mięso w solance z wody i soli morskiej. Następnie ostannę często zastępowano otsetem. Przepis obejmuje marynatę do wieprzowiny i wszystkie przyprawy. Szczególnie aromatyczne są suszone zioła - tymianek, oregano, kmin i szawlija. Istnieje wiele opcji marynowania wieprzowiny. Dzielą się kilkoma prostymi daniami, które po przygotowaniu sprawiają, że mięso jest jeszcze smaczniejsze. Główne zalecenia to:

1. Przepisy na bazie majonezu są lepsze niż domowa vikorista. W tym celu należy wymieszać masę jajeczną z salsy, łyżkę musztardy i pół butelki olejku rozmarynowego.
2. Aby marynować bardziej płynnie, ugotowane mięso nakłuć widelcem w kilku miejscach i pokroić na kawałki. Dodatkowo należy zapobiec wsiąkaniu produktu w temperaturze pokojowej – przyspieszy to proces.
3. Wybierając serek pomidorowy, zaleca się dodanie do mięsa jednego jajka. Usuń stop białka z wyschnięcia.

Do pieczenia w piekarniku

• Czas gotowania: 3 lata.
• Wielkość porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 110 kcal.
• Kuchnia: rosyjska.

Jeśli próbowaliście pieczonej wieprzowiny w folii lub rękawach, to już wiecie, że może okazać się twarda, szczególnie jeśli mięso jest na szczotkach. Łatwo to zrozumieć, ponieważ produkt jest najpierw marynowany. Dostępne będą różne magazyny. Marynata sojowo-cytrynowa do wieprzowiny w piekarniku jest szczególnie aromatyczna. Jeśli uważasz to za uniwersalne, nadaje się do kurczaka lub ryby.

Składniki:

• cytryna – 1 szt.;
• sos sojowy - 50 gramów;
• sól i przyprawy - dla smaku;
• tsibulya – 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Cibul oczyścić i pokroić w plasterki.
2. Sos sojowy połączyć z sokiem z cytryny, solą i dodać przyprawy do smaku.
3. Wlać truciznę na cybul i odstawić na około 40 minut.
4. Mięso marynować przez 3-4 lata.

Do smarowania patelni

• Czas gotowania: 30 hvilin.
• Wielkość porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 90 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Łatwość przygotowania: łatwe.

Marynatę do wieprzowiny na patelni można zmieniać według smaku - ostra, delikatna, kwaśna lub słodka. Ważne jest, aby wybrać dowolną opcję spośród konkretnego podobieństwa. Jeden z najprostszych domowych preparatów do marynowania mięsa przygotowywany jest według klasycznej receptury na bazie oliwy z oliwek. Miód z musztardy i chaśnika nadaje szczególny aromat. To wspaniały sposób na marynowanie wieprzowiny w celu wysmarowania jej na patelni.

Składniki:

• miód - 2 łyżki.
• Musztarda – 1 łyżka.
• Roslinna oliya – 0,5 łyżki;
• chasnik – 5 ząbków;
• sól do smaku;
• otset – 0,25 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Wyczyść pudełko zegarka i przeciśnij je przez prasę.
2. Ocet wymieszaj z oliwą, a miód z musztardą. Następnie wymieszaj szkodliwe mieszaniny.
3. Dodać ciśnienie, dodać sól i wymieszać.
4. Zalej mięso i odstaw na jeden dzień.

Do gotowanej wieprzowiny

• Czas gotowania: 2 lata.
• Wielkość porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w zielu: 134 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Łatwość przygotowania: łatwe.

Klasyczną marynatą do gotowanej wieprzowiny jest ottoviy. To najprostszy sposób przygotowania. Wystarczy zmieszać łyżkę sosu mięsnego z litrem wody. Inni mogą przypisywać Vinny'emu jego popularność. Yogo gotuje dla różnych przepisów. Co więcej, nawet jeśli będzie wino, będzie ono albo białe, albo czerwone. Dla smaku możesz dodać łodygę selera. Doprawić według własnego gustu.

Składniki:

• wino wytrawne czerwone – 0,5 łyżki;
• kolendra, tymianek, pieprz, sól - do smaku;
• musztarda lukrecjowa – 1 łyżka.
• Oliya – 1 łyżka;
• chasnik – 2 goździki;
• łodyga selera – 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Przepuść godzinę przez prasę od razu z selerem.
2. Masę zalewamy winem i mieszamy.
3. Następnie dodać musztardę, oliwę, przyprawy i sól. Daty są zbliżone do dzisiejszego.
4. Mięso przechowujemy w świeżym magazynie przez około 2-3 lata.

Na stek

• Czas gotowania: 3 lata.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 105 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Łatwość przygotowania: łatwe.

W pierwszych przepisach na steki przygotowywano je bez żadnych dodatków. Po prostu wielka kupa mięsa pieczona na vugilli. Każda marynata do steków czy wieprzowiny sprawi, że będą soczyste i apetyczne, i nie ma znaczenia, czy posmarujesz je grillem, czy patelnią. Jogurt możesz przygotować według różnych przepisów - z tsibulą, majonezem, winem lub wodą mineralną. W jednym z klasycznych przepisów stosuje się kefir i kwaśną śmietanę. Śmierdzi, ale nie musi być tłusty – wtedy stek będzie smaczniejszy.

Składniki:

• tsibul - 1 kg;
• czerwona papryka i czarna kreda - dla smaku;
• rozmaryn, kolendra, kminek, oregano, papryka - po 0,25 łyżeczki;
• imbir w proszku – 2 łyżki;
• suszone zioła – 2 łyżki.
• śmietana i kefir – po 0,5 l;
• Oliya – 1 łyżeczka;
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

1. W dużym pojemniku wymieszaj wszystkie przyprawy i zetrzyj mięso.
2. Oczyść tsybulę i posyp ją gąbkami.
3. Połącz kefir ze śmietaną. Dodaj do nich więcej oleju.
4. W dużym rondlu ułóż steki, tsibulę i sos śmietanowy w kulki. Gotowe, mięso jest marynowane. Pozostaw produkt na 3-4 lata.

Z sosem sojowym

• Czas gotowania: 3 lata.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w zielu: 112 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Łatwość przygotowania: łatwe.

Marynata do wieprzowiny z sosem sojowym ma bogaty, pikantny bukiet. Ten przepis jest dobry, ponieważ nie ma w nim ścisłych ograniczeń. Przyprawy można łatwo zmieniać dodając nowe pozycje do listy produktów. Jeśli jesteś chory, stracisz sos sojowy. Dodaj chasnik i tsukor do tego przepisu. W rezultacie mięso wychodzi o podobnym kolorze.

Składniki:

• chasnik – 5 ząbków;
• tsukor – 5 łyżek.
• tsibulya – 2 szt.;
• czarny pieprz, sól - dla smaku;
• gęsty sos sojowy – 1 łyżka;
• curry, gałka muszkatołowa, bazylia, sproszkowany imbir, rozmaryn, majeranek - szczypcami;
• Olija – 4 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Długo sprawdzaj zegarek. Dodać tsibul, pokroić w kostkę.
2. Następnie wlewamy sos sojowy, solimy, dodajemy zukor i mieszamy.
3. Dopraw bazę przyprawami. Ponownie dobrze wymieszaj.
4. Przechowuj mięso w gotowym magazynie przez 3 lata.

Marynata Shvidky

• Czas przygotowania: 1 rok.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w zielu: 79 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Łatwość przygotowania: łatwe.

Jeśli mięso wymaga gotowania przez 3-4 lata, użyj szybkiej marynaty do wieprzowiny. Ten przepis nadaje się na każdą okazję, niezależnie od tego, czy jest pieczony, czy duszony w piekarniku, natłuszczany na patelni, grillowany lub grillowany elektrycznym. Aromatyczna bazylia i soczyste pomidory dodają magazynowi wyjątkowego pikanterii. Dzięki nim mięso pęcznieje świeżym letnim smakiem. W rezultacie marynowanie w ciągu zaledwie 2 lat sprawia, że ​​jest to ulubiony wybór poważnych smakoszy.

Składniki:

• liść laurowy – 2 szt.;
• tsibulya biała – 3 szt.;
• pomidor – 3 szt.;
• czarna kreda i czerwona ostra papryka, sól, pikantne zioła - do smaku;
• świeża bazylia – 1 pęczek;
• suszone zioło - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Pomidory posypać koperkiem, aby skórka łatwiej schodziła z pomidorów. Obierz, a następnie pokrój na kawałki.
2. Kapustę pokroić w krążki i wymieszać z pęczkiem pomidorów. Opłucz składniki rękami, aż wypłynie sok.
3. Umyj świeże warzywa, osusz je i drobno posiekaj.
4. Mięso natrzeć przyprawami, następnie przełożyć do dużej miski.
5. Następnie doprawić solą, posypać bazylią, polać sosem pomidorowym, wymieszać.
6. Zostaw na 1 rok.

Girchichny

• Czas przygotowania: 1 rok.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 98 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Łatwość przygotowania: łatwe.

Marynatę musztardową do wieprzowiny uwielbiamy na całym świecie. Można to również rozszerzyć na przepisy „szyte na miarę”. Magazyn jest nie tylko gotowy, ale zanim wycieknie, zmiel żywność do marynowania. Nie ma znaczenia, czym następnie posmarujesz mięso lub upieczesz je w piekarniku, nawet jeśli kawałki stracą apetyczną chrupkość musztardowej skórki.

Składniki:

• oliwa z oliwek – 2 łyżki;
• Musztarda – 5 łyżek.
• sos sojowy – 4 łyżki.
• chasnik – 3 goździki;
• cytryna – 1 szt.;
• natka pietruszki i kolendra – 1 pęczek.

Metoda gotowania:

1. Przy wielkim zadaniu mieszania masła|masła| z|iz| sos i musztarda.
2. Widać tam trochę soku z cytryny. Można go zastąpić odrobiną wody z cytryną.
3. Umyj warzywa, osusz je i drobno posiekaj. Wyczyść księgę zegarków i przepuść ją przez pre.
4. Dodać pozostałe składniki i wymieszać.
5. Można już zamarynować mięso – włożyć je do tej samej miski, zalać gorącym klejem i wstawić na godzinę do lodówki.

Na grillu

• Czas gotowania: 6 lat.
• Ilość porcji: 9 osób.
• Zawartość kalorii w zielu: 183 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.

Specjalne przepisy wymagają mięsa gotowanego na otwartym ogniu, na przykład na grillu. Wyjdzie soczysto, aromatycznie, z zapachem serpanku. Jeśli produkt zostanie wcześniej odpowiednio zamarynowany, będzie jeszcze bardziej apetyczny. Marynatę do grillowanej wieprzowiny można przygotować według przepisu ze zdjęciem. Produkty są proste w smaku, ale mają bardzo nietypowy smak - kwaśny, pikantny i soczysty po dodatku wina burgundzkiego.

Składniki:

• sos sojowy – 1 łyżka;
• sok z limonki - 1 łyżka;
• sól morska – 1,5 łyżki;
• woda – 5 l;
• ryż otset - 1 łyżka;
• skórka z limonki – 2 łyżki.
• chasnik – 8 ząbków;
• Wino burgundzkie - 1 łyżka;
• ziarna pieprzu – 5 szt.

Metoda gotowania:

1. Oczyść chasnik i przepuść go przez chasnik.
2. Sos sojowy wymieszaj z tostami, sokiem z limonki, winem i wodą.
3. Dodać pozostałe składniki, wszystko dokładnie wymieszać.
4. Wprowadź mięso do posiadłości, vitrimuvati przez 6 lat.

Z tym

• Czas gotowania: 3 lata.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii w zielu: 113 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Łatwość przygotowania: łatwe.

Klasyczny przepis obejmuje marynatę do wieprzowiny z otostom. Jego pikantny zapach sprawia, że ​​mięso nie jest tak świeże, nadając mu szczególną smakowitość. Co więcej, aromat można łatwo zmienić, dodając przyprawy do własnego gustu. Ulubione przyprawy lub mieszanka ziół w zależności od pory roku - otrzymasz smak słodki, kwaśny lub delikatny i miękki. Klasyczny przepis polega na jedzeniu go z masłem i zibulą. Instrukcję przygotowania takiej marynaty opisano w przepisie ze zdjęciem.

Składniki:

• sól do smaku;
• tsibulya – 2 szt.;
• Soniasznikowa olija – 4 łyżki;
• słaby ocet 6% – 100 ml;
• suszona przyprawa do mięsa - 1,5 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Obierz tsibul i posyp go posypką.
2. Weź miskę i wlej oliwę z oliwek. Dodać do nich suszoną przyprawę i wymieszać.
3. Proszę, odesłaj resztę z nas. Ponownie wymieszaj, polej powstałą mieszaniną wieprzowinę i rozprowadź ją po całym mięsie.
4. Zostaw na 3-4 lata.

Przepraszam

• Czas gotowania: 2 lata.
• Wielkość porcji: 3 osoby.
• Zawartość kalorii: 48 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Łatwość przygotowania: łatwe.

Prosta marynata do wieprzowiny może dać wspaniałe rezultaty. Skusisz się na dowolną formę mięsa - na karbonatę, żeberka, sznycel, polędwicę, łopatkę, stek, głowicę itp. Oryginalny kotlet schabowy będzie smaczniejszy, jeśli podstawą będzie marynowana wieprzowina. Możesz pić szampana, kefir, cytrynę, otset, sok pomidorowy lub cibul. Pozostały składnik jest najłatwiejszy do poznania, a poza tym jest ważny dla skóry. Jeśli wybierzesz biały, uzyskasz więcej gorzkiego smaku.

Składniki:

• sól - 0,5 łyżki;
• tsibulya – 3 duże owoce;
• Roslinna oliya – 1 łyżka;
• świeży czarny pieprz - 1 szczypta;
• liść laurowy – 3 szt.

Metoda gotowania:

1. Za pomocą blendera zmiksuj obraną cybulę na owsiankę.
2. Miąższ posolić, doprawić pieprzem, dodać sól.
3. Następnie wlać oliwę i dodać liść laurowy.
4. Jeżeli marynowanie skończyło się, polej mięso gorącą marynatą.
5. Vitrimati 2 lata.

Z kefirem

• Czas gotowania: 3 lata.
• Wielkość porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w zielu: 93 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Łatwość przygotowania: łatwe.

Dla miłośników niższego mięsa spróbuj marynaty do wieprzowiny z kefirem. Ten sfermentowany produkt mleczny ma lekką nutę kwaskowatości. Kefir wspaniale wzbogaca słód mięsa wieprzowego i uważany jest za klasyczny składnik marynat. Mając właśnie ten produkt pod ręką, łatwo i szybko przygotujesz produkt przed pieczeniem go w piekarniku, smarowaniem na patelni, na grillu lub na grillu.

Składniki:

• pieprz, sól - dla smaku;
• przyprawy do wieprzowiny – 1 łyżeczka;
• kefir - 0,5 l;
• tsibulya - 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Wcześniej wyczyść tsibul, przytnij go gąbkami. Doprawiamy nim mięso, rozprowadzając je równomiernie na całej powierzchni.
2. Następnie dodać przyprawy, dodać kefir i dobrze wymieszać.
3. Pozostawić na 3 lata w lodówce pod pokrywką lub jakimś żarciem.

Z cytryną

• Czas gotowania: 4 lata.
• Wielkość porcji: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w zielu: 154 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Składalność: średnia.

Kolejnym klasycznym przepisem jest marynata wieprzowa z cytryną. Owoc ten można dodać w małej części, szczegółowo lub po prostu vikorista yogo sik. W niektórych przypadkach mięso będzie lekko kwaśne. Niezwykłe jedzenie - cytryna i kiwi. Za nimi magazyn kiszenia jest pełen świeżości. Dodaj ponownie dwa owoce, dowolne przyprawy.

Składniki:

• pieprz - 1 łyżeczka;
• przyprawy, przyprawy - do smaku;
• kiwi – 2 szt.;
• sól - 1 łyżeczka;
• cytryna – 0,5 szt.

Metoda gotowania:

1. Obierz skórki i zmiksuj je za pomocą blendera.
2. Dopraw masu sokiem z cytryny.
3. Kawałki mięsa natrzyj przyprawami, solą, pieprzem, a następnie wlej resztę.
4. Pozostawić w chłodnym miejscu na 4 lub więcej lat.

Z miodem

• Godzina gotowania: 1 wew.
• Wielkość porcji: 4 osoby.
• Przeznaczenie: na obiad/kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Składalność: średnia.

W większości przepisów wieprzowina w marynacie wychodzi kwaśna. Tak to wygląda po zobaczeniu w magazynach wina, kawy, kefiru, cibulu i cytryny. Miłośnicy smaków lukrecji powinni zwrócić uwagę na miodową marynatę do wieprzowiny. Mięso wychodzi miękkie, delikatne, aromatyczne, o ostrym i kwaśnym smaku. Ponadto taką marynatę można dodać do brązu, a nawet miód może mieć wiele właściwości leczniczych.

Składniki:

• sól - 1 szczypta;
• Musztarda – 1 łyżka.
• zarezerwowane przyprawy - do delektowania się;
• rzadki miód – 1 łyżeczka;
• chasnik – 6 ząbków.

Metoda gotowania:

1. W pojemniku połącz miód z musztardą i mieszaj, aż masa będzie gładka.
2. Zarezerwuj masę na 10 minut.
3. Przyprawy wcieramy w mięso i przekładamy do miski.
4. Następnie polej zwierzę miodem i musztardą.
5. Umieść produkt na dobie w celu marynowania.

Wideo