Golovna Dysbakterióza Ako variť boršč pomocou chervominu. Studená repa – jednoduchý recept na prípravu. Pikantný boršč s mäsom: postup prípravy

Ako variť boršč pomocou chervominu. Studená repa – jednoduchý recept na prípravu. Pikantný boršč s mäsom: postup prípravy

Tradičná bylinka bieloruskej kuchyne svojou chuťou a bohatosťou ingrediencií pripomína boršč. Ale zazvichai nemá kapustu na sklade a podáva sa za studena. Počas zimného obdobia sa horúca repa stáva relevantnejšou. Klasický recept na takúto polievku a jej variácie boli zverejnené ďalej.

Aby bola farba aj chuť hotovej bylinky sýtejšia, musíme ju nechať dlhšie odležať. Buryak dobehol túto hodinu a nechal to tak. Suroviny: 2 mrkvy, paprika, soľ, 2-3 stredne veľké cvikly, korenie, 360 g bravčovej dužiny, 2 cibulíny, stredná paradajka.

Vývar z mäsa uvaríme v osolenej vode.
Kapusta a mrkva sú natreté olejom, potom sa kapusta pripravuje naraz pomocou paradajkových zvyškov bez šupky.
Cvikla sa nastrúha a rozdrví, kým sa zelenina nenamastí.
Nakoniec na panvicu pridajte korenie, trochu vody a kocky korenia. Masu dusíme 6-7 hwilin.
Po pridaní svetlého obväzu do vývaru by ste mali odstrániť 12-15 kurčiat.

Podávame s kyslou smotanou.

Recept na varenie s badilyamom

Na varenie môžete vikorista nielen samotnej repy, ale aj badilly. Suroviny: 370 g zeleniny s badillas, paprika, mrkva, cibulina, 200 g cukety, chasník dochutený, 2 litre mäsového vývaru, soľ, sušený krep.

Malí mladí Burjaki sa porezali tenkými kruhmi, badily sa porezali mazanicami. Tieto zložky sa nalejú s mäsovým vývarom.
Keď masa vrie, musíte variť 12-14 minút.
Kapustu a mrkvu nakrájame nadrobno, potom opražíme na olivovom oleji do mäkka.
Zemiaky a cuketu nakrájame na kocky a nakrájame aj korenie.
Všetka pripravená zelenina sa umiestni do vývaru pred cviklou.
Polievku osolíme, pokvapkáme posýpkou a varíme asi 15 minút.

Podávajte cviklu s badillas s detailne prepracovanými klinčekmi čerstvého chasníka.

Horúci boršč s mäsom

Klasický recept na obchod s mäsom Buryak's head je vyrobený z hovädzej kože na kefke.

Dobré je použiť rebierka, ktoré podávame 1 ks na porciu.

Zloženie: približne 800 g teľacích rebier, mrkvy a cibulínov, 2 stredne veľké cvikly, veľká lyžica paradajkového pretlaku bez prísad a pohár stolového jogurtu, zväzok zeleniny, 2 zemiaky, soľ.

Uvarte vývar z rebier z hovädzej kože. Čím viac bude víťazných, tým bude chuť intenzívnejšia.
Ak chcete znížiť obsah kalórií v produkte, nemusíte pripravovať lubrikant. Všetka zelenina sa varí čerstvá: tenké plátky zemiakov, strúhaná mrkva a repa, kocky cibulu. Prípadne bude jedlo chutnejšie, ak všetky ingrediencie vrátane zemiakov najskôr podusíte na vrchu alebo rozpustenom masle.
Čerstvá zelenina alebo miesto na panvici. Tam môžete získať zemiakové plátky, ocet a paradajkový pretlak.
Slamu osolíme a varíme, kým zemiaky nezmäknú.

Repa sa podáva v porciách s nakrájanou zeleninou.

Z dodavannyam kovbasi

Ekonomickejšou verziou cvikly je polievka s cowbassom. Lepší údený produkt ako kupuvati. Zloženie: 320-250 g kravského vlka, 3-4 zemiaky, 2 malé repy, zväzok zeleniny, soľ.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky, pridáme slanú vodu a varíme do mäkka.
Cviklu nastrúhame na tretiny zo stredných polovíc panvice.
Ak zemiaky stihli zmäknúť, môžete do polievky pridať nakrájanú zeleninu. Na dochutenie sa pridávajú akékoľvek koreniny.

Kovbasa sa pokrája na kocky, poukladá na taniere a naplní horúcou repou.

Na multivartoch

Keďže v kabíne je „primeraná panvica“, môžete úplne použiť pripravené bylinky, o ktorých sa bude diskutovať. Suroviny: 2 stredne veľké cvikly, polovica veľkých cibulini, veľká dužinatá paradajka, 2 cibuľky zemiakov, citrón, soľ, zmes papriky.

Tradičné korenie na polievku sa pripravuje vo varnom programe. Na tento účel sú podrobne rozpísané cibul a mrkva.
Veľké kúsky paradajok sú umiestnené pred zeleninou.
Repa je nakrájaná strednými špízmi a posypaná citrónovou šťavou. Nechajte polievku zachovať si jasnú a chutnú farbu.
Všetku zeleninu naraz namažte niekoľkými brkami a potom ich naplňte vodou. Asi 2 litre budú stačiť. Polievku dochutíme soľou a korením.
Stratil som zásobu zemiakových kúskov a pripravil som 45 kusov chleba z programu “Polievka”.

Cviklu môžete jesť nielen za horúca, ale aj za studena.

So spúšťou

Je chutné variť tento druh papriky na kuracom mäse. Bude to nemenej bohaté, menej bohaté na bravčové mäso alebo yalovič. Zloženie: kuracie prsia, cibulín, 2 cvikly, 3 veľké lyžice paradajkového pretlaku, 2 cibuľky zemiakov, mrkva, soľ, aromatické bylinky.

Varte vývar s filé.
Repu natenko potrasieme, potrieme olejom spolu s nakrájanou kapustou a mrkvou, zalejeme malým množstvom vody a udusíme do mäkka.
Zelenina sa prenesie do vývaru. Tam padajú kolieska zemiakov.
Klasický boršč varte s kuracím mäsom, kým zemiaky nezmäknú.

Vo zvyšnej černici sa bylinky osolia a napustia aromatickými bylinkami.

Buryak, ako detská klietka

Polievka z cvikly je ako stvorená pre najmenších, najmä tá, ktorá sa podáva v škôlke. Podobná bylinka sa dá pripraviť aj doma. Suroviny: 3 malé cvikly, pár zemiakov, cibulina, veľká lyžica paradajkového pretlaku, kúsok vrchného masla, soľ, 900 ml bujónu, pár zelených cibulín, mrkva, kyslá smotana na dochutenie.

Lekvárovú repu nakrájame na malé kocky.
Napätý vývar sa privedie do varu, po ktorom sa kocky zemiakov rozdrvia. Ak do nej hodíte studenú vodu a postupne ju zohrievate, prídete o vitamín C.
Vynechanú zeleninu okoreníme tak, že ju voľne potrasieme a potrieme olejom. Keď zápach zmäkne, pridajte do panvice naraz paradajkový pretlak, kúsky vývaru a 7-8 ingrediencií pre kuracie mäso.
Cibuľovo-mrkvový dresing a repa preložíme do vývaru. Varte polievku, kým nebude pripravená.
Približne 3-4 minúty pred tým, ako je sporák pripravený, sa do misky naleje kyslá smotana a pridá sa nasekaný zelený cibul.

Podávame s bielymi alebo čiernymi krutónmi.

Dnes varíme pre priateľov, dávam na stôl trávu - Repná polievka je recept pripravený doma. Táto polievka je veľmi jednoduchá na prípravu. S minimom ingrediencií a rovnakou jednoduchosťou sa k prípravám hodí, ale pán je nespokojný. Polievku môžeme podávať na stôl teplú aj studenú, všetko podľa chuti nechať odležať. Skúste si ho uvariť chutne...

INGREDIENCIE

Buryak - 1 koreňová plodina;
Zemiaky - 2 korene;
Morkvina – 1 koreňová zelenina;
Mäso na vývar - 300 g (možno urobiť štetcom);
Roslinna oliya - 2 veľké lyžice;
Sel – 1 malá lyžička (na dochutenie);
Čierne korenie - 1 štipka prášku;
Kôpor, petržlen - 20 g;
Bobkový list - 1 kus;
Ocet 9% – 1 malá lyžička (možno nahradiť citrónovou šťavou);
Voda za filtrom – 2 l.

VARENIE

A tak, začnime! Najprv vyberieme mäso, preložíme ho a dovaríme.
Kým sa nám pripravuje vývar, tentokrát si očistíme cibulku, cviklu a mrkvu.
Potom mrkvu prepasírujeme cez veľké strúhadlo, cibulu pokrájame na kúsky a na miernom ohni na panvici namastíme na cca 5 - 10 plátkoch (vrch cibulky namastíme 2-3 plátkami do zlatista, potom pridáme mrkvu, stlačte do mäkka)
Ďalej si nastrúhame cviklu a dáme na panvicu pred mrkvu. Aby si cvikla zachovala svoju farbu, prelejeme ju sottom a prikryjeme pokrievkou, kým nebude pripravená (premiešame).
A teraz očistite zemiaky a nakrájajte ich buď na kocky alebo na prúžky, nakrájajte podľa vlastného uváženia.
A takto sa nám varil mäsový vývar. Mäso vyberieme, nakrájame na kúsky a vrátime do hrnca.
Potom do hrnca dáme zemiaky a solimo, kým sa mäso nenaplní.
Keď sú zemiaky hotové, pridáme dusenú zeleninu z panvice. Skontrolujte polievku na soľ a korenie. Vložte bobkový list do hrnca, priveďte do varu a odstráňte oheň.
Zagalom je všetko, boršč je hotový, pred podávaním ozdobte bylinkami a pridajte kyslú smotanu.

Vynikajúce!

Ďalší recept na prípravu cvikly nájdete vo videu nižšie.

Jedným z rôznych druhov polievok je boršč. Toto je tráva z repy, to je pravda. Obľúbený je najmä v zimnom období.

Upozorňujeme, že táto tráva je ukrajinského pôvodu, ako aj litovsko-bieloruského pôvodu. Ak nechcete plytvať touto bezútešnou bylinkou, mali by ste urobiť perfektný darček na ľahké varenie.

Ako obvykle, variácie v príprave horkej repy sú bohaté, kožená prísada dodáva osobitnú chuť a farbu. Dnes sa s vami podelíme o 6 klasických receptov na úžasnú teplú polievku. Odporúčam aj hodnotiť recepty.

Ingrediencie:

Yalovichina chladená – 500 g;
Paradajková šťava - 1 polievková lyžica;
Buryak - 2 ks. (Skvelé);
Zemiaky - 5 ks;
Mrkva - 1 ks. (Skvelé);
Tsibulya - 1 ks;
Roslinna oliya - 3 polievkové lyžice. l.;
Zelená plodina - 1 zväzok;
Sila za chuťou;
Čierne korenie - na dochutenie.
Voda - 3 litre.

Spôsob varenia:

1. Pripravíme si vývar, mäso nakrájame na kúsky, panvicu preložíme a zalejeme studenou vodou. kastról s prísadami na oheň. Po hodine sa uvarená pena odstráni pomocou štrbinovej lyžice alebo lyžice. Zmeňte oheň a varte vývar 1,5 roka.

2. Zemiaky ošúpeme a zbavíme šupky. Nakrájajte ho na pásiky a malé kúsky. Pridajte zemiaky do vývaru. Varte 20 minút|minút| kým nie sú zemiaky mäkké.

3. Kým sa zemiaky varia, ošúpeme a nastrúhame mrkvu. Tiež pretrepte tsibulku. Spolu ich obaľte na panvici na olivovom oleji do zlatista

4. Cviklu ošúpeme, opláchneme a nastrúhame. Smažte ich na panvici s olivovým olejom pod zatvoreným vekom, kým nezmäknú, asi 10 minút

5. Potom do panvice nalejte paradajkovú šťavu. Varte ďalších 10 khwilinov naraz, kým dresing nezhustne.

6. Na vývar, ak sú zemiaky hotové, pridáme vymastený cibul a mrkvu. A potom Burjakova výplň

7. Naraz uvaríme asi 15 hvilinov. Na dochutenie pridajte soľ, korenie a bobkový list.

8. Zelení sú jemne nakrájané a pridané do panvice. Uvarte ešte 2-3 hvilini.

9. Potom sporák vypneme a necháme chvíľu postáť. Horúcu bylinku nalejte do tanierov. Podávame naraz s kyslou smotanou. Pikantné.

Polievka s rockovými fotkami

Ingrediencie:

Mäsový vývar - 2,5 litra;
Buryak - 2 ks;
Mrkva - cca 1;
Zemiaky - 5 ks;
Tsibulya - 1 ks;
Zukor - pre potešenie;
Petržlen - 1 zväzok;
Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice;
Bobkový list - na ochutenie;
krieda z čierneho korenia - podľa chuti;
Sila za dochutením.

Spôsob varenia:

Cviklu a mrkvu ošúpeme a nastrúhame na veľkom strúhadle.

Cybulya sa trasie.

Zemiaky sú tiež olúpané a nakrájané na stredne veľké kocky.

Na panvici na plátku papriky opražíme mrkvu do zlatista a potom tam vložíme mrkvu, potrieme ju na 2-3 dĺžky, potom pridáme repu a ďalej dusíme. Všetko je ochutené paradajkovou pastou, dôkladne premiešané a naliate na oheň. Varíme zukor, korenie a soľ na dochutenie.

V hrnci privedieme do varu mäsový vývar, pridáme na kocky nakrájané zemiaky a varíme do mäkka.

Do panvice dáme pečienku zo zeleniny, bobkový list a varíme 5 minút.

Keď je naša bylinka hotová, nalejeme ju na porciované taniere, posypeme petržlenovou vňaťou a dochutíme kyslou smotanou.

Recept na badilyam

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

1. Z uvarenej yalovice uvaríme mäsový vývar.

2. Cviklu a mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké pásiky.

3. Ripchasta cibulka trasľavé malé kocky.

4. Zemiaky môžeme tiež umyť, očistiť a nakrájať.

5. Zelenú cybulu a badillu z červenej repy nakrájame nadrobno.

7. Kým je zelenina obalená, pridáme ju do vriaceho zemiakového vývaru a povaríme.

8. 10 minút predtým, ako budú zemiaky hotové, pridajte do polievky nastrúhanú repu a po hodine badillu.

9. Uvarte ďalších 10 kurčiat a vložte ich do novej fritézy, bylinky, bobkový list, korenie a soľ.

10. Potom nechajte Burjakovcov desať hodín sedieť pod vekom.

11. Na prípravu tejto polievky s badillas si klasický recept ani nespomeniete.

Horúca repa so spúšťou

Ingrediencie:

Kurka - 500 g.
Cybula ripchasta - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Buryak - 1 ks.
Zemiaky - 3 ks.
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžička
Soľ a čierne korenie - na dochutenie
Bobkový list - 2 ks.
Kyslá smotana.

Spôsob varenia:

1. Pripravte mäso. Vložte kurča do hrnca a naplňte ho studenou vodou, dajte na oheň a nechajte zovrieť. Akonáhle vývar vrie, odstráňte penu, pridajte vysoký oheň a soľ. Varte kurča, kým sa neuvarí.

2. V túto hodinu sa pripravujú sklady. Cibulín vyberieme, očistíme lúpaním a pod tečúcou vodou. Ďalej nakrájajte na kúsky. Mrkvu očistite od šupky a dobre opláchnite. Ďalej si nastrúhame mrkvu na tenké prúžky. Cvikla sa očistí, umyje a nakrája na tenké prúžky.

3. Vezmite panvicu, nalejte do nej trochu olivového oleja a dobre ju zohrejte. Na rozohriatu panvicu položte nakrájané hovädzie mäso a mrkvu. Teraz musíte pridať zeleninu a repu do panvice. Potom mažeme a postupne miešame.

4. Do panvice pridajte paradajkový pretlak a horúci vývar. Musíte zakryť panvicu a nechať ju dusiť na miernom ohni, kým sa repa neuvarí.

5. Zemiaky ošúpeme, zbavíme šupky, dôkladne umyjeme a nakrájame na kocky. Keď je kura hotové, vložte zemiaky do mäsového vývaru.

6. Vývar povaríme na 5-7 dĺžok, potom zeleninu podusíme v hrnci. Varte, kým nebude pripravený, a pred vybratím zo sporáka pridajte čerstvé bylinky a bobkové listy.

7. Je potrebné, aby ovocie sedelo 1-1,5 roka a potom je pripravené na použitie. Musíte ju naliať do tanierov a pridať trochu kyslej smotany.

Klasická repa bez mäsa

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

1. Varenie zeleniny: repu a mrkvu po ošúpaní a umytí nastrúhame na veľkom strúhadle, zemiaky nakrájame na tenké plátky a filé nakrájame na tenké plátky.

2. Paradajky oparíme kôprom a zbavíme šupky, jemne krížom krážom.

3. Na dobre rozohriatej panvici namažte tsibulu do zlatista.

4. Potom sem pridajte mrkvu, namažte ju 2-3 kúskami chleba, vložte tam repu a pokračujte v ich otieraní, potom pridajte paradajky a duste ich na 5-7 kúskov.

5. Po hodine priveďte vodu do varu v blízkom hrnci, potom pridajte na kocky nakrájané zemiaky a varte do mäkka.

6. Pridajte zukor, korenie a soľ na dochutenie,

7. Potom do panvice vložte našu zeleninovú smaženicu, pridajte bobkový list a varte 5 minút.

8. Pri podávaní dochutíme bylinkami a kyslou smotanou. Pikantné.

Video o tom, ako pripraviť lahodnú cviklu s vajíčkami

Chutné!!!

Skvelý spôsob, ako potešiť svoju rodinu, je pripraviť chutné maškrty horúca repná polievka (pokrovsky recept) sme uviedli ďalej), ktoré môžeme podávať nielen studené, ale aj horúce.

Táto bylinka vás poteší počas chladných zimných a jesenných večerov, pomôže vám zahriať sa a absorbovať všetko teplo vášho domova.

Nižšie uvádzame niekoľko príkladov, ako si môžete pripraviť horúcu repu.

Klasický recept

Klasická cvikla pálivá

Klasickou variáciou cvikly je boršč, čiže plnohodnotná zeleninová bylinka a varená bez pridania mäsa. Buryak sa pri príprave ľahko varí a horúca verzia tejto bylinky je rovnako chutná ako studená.

Na prípravu horúcej repnej polievky (recept na recept je uvedený nižšie) budete potrebovať:

2-3 kusy chrobákov
1 hlava cybula
1 stredná mrkva
2 paradajky (možno nahradiť paradajkovým pretlakom)
zelená tsibula, soľ a korenie na dochutenie

Postup prípravy:

Cviklu uvaríme- Ošúpanú a nahrubo nakrájanú koreňovú zeleninu dáme do hrnca s vodou (cviklu môžeme vložiť aj bez krájania).
Kým sa repa varí, Cibulu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame, premiešame a orestujeme na olivovom oleji.
Paradajky zbavíme šupky a nastrúhame na tretiny. Ak používate paradajkovú pastu, pridajte ju k zelenine. Teraz je čas vybrať cviklu z polievky a nastrúhať ju.
Viyshov u pershomu kroci vývar z červenej repy sa musí zriediť vodou- Pridajte asi liter. Na ovčí vývar pridajte tsibul, mrkvu a repu.
Polievka je na potenie neskoro asi dvadsať khvilinov, po ktorých je potrebné naliať do tanierov. Pri baklažáne ozdobte šupku jemne nasekanými bylinkami.

Buryak s ďalším mäsom

Horúca repná polievka s bravčovým mäsom (môže byť nahradená kapustou)

Ak si chcete pochutnať na cvikle, no ovčia verzia je pre vás príliš jednoduchá a neviete sa jej nasýtiť, odporúčame vám pripraviť si teplú repnú polievku s bravčovým mäsom, recept na cviklu nájdete nižšie.

Na rýchlu prípravu pikantnej polievky budete potrebovať nasledujúce produkty:

300-400 g bravčového mäsa na kefke
2-3 Burjak
1 morkvina a 1 cibulinka
3-4 malé zemiaky
soľ, korenie, bobkový list na ochutenie

Postup prípravy:

Prvý krokodíl - príprava mäsového vývaru. Mäso podlejeme 2-3 litrami vody, osolíme a necháme dusiť.
Kým sa bravčové mäso varí, Cviklu uvaríme, zemiaky tiež uvaríme, na oleji natrieme oholenú tsibulu a mrkvu.
Nastrúhajte lekvárovú repu. Keď sa mäso varí, pridajte do polievky zemiaky.
Akonáhle sú zemiaky uvarené, je potrebné dáme cviklu a ostatnú zeleninu do hrnca.
Nechajte polievku odobrať 5-10 kúskov a chvíľu poduste, potom ozdobte korením alebo zeleným tsibule na baklažány a nalejte na porcie.

Ak sa neobťažujete mäsom, ale chcete jesť bohatú a vysokokalorickú polievku, potom bravčové mäso môžete nahradiť nejakým druhom cowbass virobes . Kravský vlk, karbonátok alebo klobásy nasekajte a pridajte do polievky až do konca varenia. Môžete ju ochutiť ako varenú kravu a údenú zeleninu.

Horúca repná polievka s kuracím mäsom (recept na bravčové mäso)

Horúca repná polievka s kuracím mäsom

Táto polievka môže byť varená nielen vegetariánsky, ale aj s mäsom, pivom a hydinou. Najlepšie je použiť tento typ spúšte, pretože varenie nebude trvať dlho a polievka bude jemná a ľahká . Menej vieme o varení horúcej repnej polievky s kuracím mäsom (recept na pokka), ktorú môžete pripraviť na rodinnú večeru pre pár ľudí.

Na prípravu budete potrebovať:

Spúšť - 0,5 kg
Buryak - 0,5 kg
Šprot Kartoplin
Cybula ripchasta a zelená, mrkva na dochutenie
Paradajková pasta - 20 g

Postup prípravy:

Kuracie mäso musí byť varené vopred nakrájajte na kúsky na manipuláciu v približne 2-2,5 litroch vody.
Keď sa spúšť zahreje, do čistiaceho vývaru pridáme cviklu ako celok. Zároveň na panvici obaľte tsibul a mrkvu.
Keď repa vrie, do polievky pridáme očistené a nastrúhané zemiaky.
Keď je repa hotová, vyberte ju z vývaru, pretrepte alebo nastrúhajte a natrieme paradajkovým pretlakom. Pridajte do polievky zmiešaním s mrkvou a tymianom.
Polievku necháme zovrieť doslova ďalších desať minút a panvicu vyberte z ohňa. Pridáme nasekanú zelenú cibulu, kým nebude cvikla hotová.

Horúcu repnú polievku môžeme poliať hubami

Všetky recepty na teplú repnú polievku samozrejme nie sú prísne a Vo všeobecnosti môžete prejsť význam zložiek a pridať svoj vlastný .

Dokončite repu často vybrať bez zemiakov , potom pridáme vajce uvarené na tvrdo .

Výborným spôsobom, ako dochutiť polievku, je mastnota pečene alebo iných húb.

Aby bola polievka ešte šťavnatejšia a sýtejšia, pridajte korenie – dobré je čierne korenie, koriander, kmin.

Horúca repná polievka je často poliata varenými vajíčkami.

Hotovú bylinku ozdobíme kôprom, petržlenovou vňaťou, koriandrom A akúkoľvek inú bylinku si vyberiete, pri varení pridajte bobkový list.

Pri varení repy vmiešajte iba repné cibuľky alebo ich môžete pridať na pravú stranu - musia sa dobre umyť, jemne nakrájať a pridať do vývaru v zostávajúcom štádiu varu, shi so zeleninou.

Postarajte sa o seba a buďte zdraví!

Nenechajte si ujsť najobľúbenejšie sekcie článkov.

Sledujem svojich cestovných sprievodcov na stránkach môjho kulinárskeho blogu! Trávu Qiu pershu som sa naučil variť sám už dávno. V našej domovine mám pocit, že ma moja matka nikdy neobťažovala, neviem prečo. Prvýkrát som to skúsila, keď som po lekárskej fakulte prišla pracovať ako zdravotná sestra pred nemocnicou. Chuť tejto polievky sa mi zdala lahodná a tak som sa chcel naučiť, ako si ju pripraviť doma. Dnes sa naučím pripraviť klasickú horúcu borščovú polievku s kuracím mäsom a dám vám recept s fotografiami. Ak máte hlad po mäse, môžete sa stať vikoristom úplne bez ohľadu na to, ako vás láka.

Len mám veľmi rád kuracie mäso, tak s ním varím. Nerád varím v yowlovichi akékoľvek polievky, pretože keď sa yowlovichi uvarí, vydáva nepríjemný zápach po celom byte.

Ako uvariť horúcu repnú polievku

Produkty

Recept na prípravu horúcej repy

Video recept na prípravu horúcej repy:

Začneme variť kurací vývar. Predtým, ako poviem, v tejto sezóne potrebuje kura aj viac mäsa, pretože vývar sa s ním dá uvariť rýchlejšie ako s inými druhmi mäsa. Vložte kúsok mäsa do hrnca (olúpaného na kefke), naplňte ho vodou a priveďte do varu.

Keď začne vývar vrieť, na povrchu sa začne vytvárať pena, ktorú treba odstrániť. Je pre mňa obzvlášť ťažké postaviť sa na sporák a odstrániť tento kop. Platím trochu inak. Keď voda zovrie, uvarím hovädzie mäso 5 a potom nalejem vodu do drezu, umyjem kastról a kuracie mäso, vložím späť do hrnca, prilejem novú vodu a potom varím vývar do mäkka.

Aby bol kurací vývar ešte chutnejší, pridajte cibulín, mrkvu, bobkový a čierne korenie. Keď vývar vrie, precedíme, zeleninu a koreniny vyhodíme. A vývar sa používa na prípravu polievky.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a pridáme do vývaru. Zemiaky uvarím v celku, potom ich už len pridám do mixéra.

Kým sa zemiaky varia, pripravíme si dresing.

Cibulu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Mrkvu tiež ošúpeme a nastrúhame.

Cviklu tiež očistíme a nastrúhame na jemnom strúhadle.

Nakrájaného lososa dáme na rozohriatu panvicu s olivovým olejom a pomastíme do zlatista.

S vymasteným tsibulom pridajte mrkvu a poduste ďalšie 2-3 hvilini.

Nakoniec položte červenú repu a namažte ju, kým nebude pripravená. Na záver do zálievky pridáme koreniny, kyselinu citrónovú a ja pridávam aj trošku cukety, asi 1 ČL. Potiahnutie tsukoru dodá polievke melodickú pikantnosť. Dúfam, že polievka bude chutnejšia. Možno som to ja, neviem. Dresingom potrieme dresingom, cca 1 ks.

Vychladnuté mäso zo štetca nakrémujeme a nakrájame na malé kúsky.

Keď sú zemiaky uvarené, použijem mixér.

Potom do polievky pridám dresing a mäso, pre chuť dosolím a nechám dusiť. Ak máte čerstvé zelené, môžete ich nakrájať nadrobno a pridať do polievky. Polievku privediem do varu a hneď hučím. Všetko vpravo je, že keď sa repa varí dlhšie, stráca svoju bohatosť, jasne červenú farbu, alebo dokonca bordovú farbu. Polievku necháme 15-20 minút postáť a môžeme podávať.

To je všetko, náš horúci boršč je pripravený, teraz ho môžete podávať na stôl, dochutiť kyslou smotanou a vychutnať si jedinečné pochúťky. Ak nemáte v polievke dostatok kyslosti, môžete pridať ešte trochu kyseliny citrónovej.

Chutné!!!