Golovna Zápcha Jačmeň s hubami. Ako pripraviť kašu z perličkového jačmeňa s hubami?

Jačmeň s hubami. Ako pripraviť kašu z perličkového jačmeňa s hubami?

Pokrokovove recepty na prípravu perličkovej kaše s hubami, sladkou paprikou, paradajkami a tsibule

2018-04-09 Rida Khasanova

Hodnotenie
recept

5386

hodina
(min)

časť
(chol)

100 gramov hotovej bylinky

1 gr.

2 gr.

V sacharidoch

6 gr.

44 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na kašu z perličkového jačmeňa s hubami

Kaša z perličkového jačmeňa sa podáva ako občerstvenie alebo večera. Varta uvagi je taká univerzálna obilnina a navyše je taká chutná a oriešková. Správne uvarené zrná pripomínajú perličkový jačmeň, ktorý je známy aj ako perličkový jačmeň. Predstavujeme klasiku, okrem iných možností, ako pripraviť perličkový jačmeň s hubami. Táto bylinka sa podáva na stôl s omáčkou, čerstvou zeleninou a korenistými bylinkami.

sklady:

Pokrovsky recept na perličkovú kašu s hubami

Najprv musíte pripraviť cereálie. V miske vyšľaháme zrná. Prosím, odpustite mi opatrne. Nechajte ho pri vode asi rok. Ešte raz mi prosím odpustite. Preneste na panvicu. Nalejte horúcu vodu v množstve uvedenom v zozname prísad. Pridajte kvapku oleja na polevu. Dajte to variť na hlbokom ohni. Zakryte veko panvice.

Medzitým sa poďme venovať potravinám. Hlavu očistíme, opláchneme a nadrobno nasekáme. Umyte huby a nakrájajte na tenké plátky. Na panvici rozohrejeme olej. Pridajte nový. Duste do zlatista. Pridajte trochu gribi. Urobte silný oheň, inak huby dajú šťavu. Miešajte a pokračujte v miesení, kým sušienky nezískajú zlatohnedú farbu. Potom zmeňte oheň. Za občasného miešania restujte ďalších 10-12 hvilinov. Môžete pridať trochu horúcej vody a dusiť. Takže tsibulya a gribi budú mäkké.

Keď voda v panvici s kašou zovrie a zrnká zmäknú, odstavte ich z ohňa. Nie je potrebné oplachovať. Kašu preložíme na panvicu s hubami. Pridajte svoje obľúbené korenie a premiešajte. Prikryjeme pokrievkou na kúsku chleba.

Poukladáme na taniere a podávame. Recept vyžaduje viac vody a obilnín (1,2 litra na 0,5 kg); Hotová kaša (bez húb a zeleniny) dá približne 1,5 kg. Ak chcete uvariť pletenú kašu, vymeňte časť malín na varenie.

Možnosť 2: Sladký recept na kašu z perličkového jačmeňa s hubami a tsibuleya

Jačmeň je veľmi chutná kaša, ale jej varenie zaberie len veľa času. Tento proces môžete urýchliť použitím tlakového hrnca alebo multivarky.

sklady:

Yak Shvidko pripravil kašu z perličkového jačmeňa s hubami a tsibulya

Cereálie dobre umyte. Vložte ju do tlakového hrnca. Naplňte horúcou vodou - 1,2 litra. Pridajte lyžicu olivového oleja. Zatvorte tlakový hrniec, zapnite oheň na 40-50 minút.

Medzitým očistíme a opláchneme tsibul a huby. Kúpené trblietky nevyžadujú veľký rešpekt. Stopy dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Na konzumáciu zamknite misku s vodou na pár nápojov. Takto vychádza piesok ako huby.

Odrežte tsibulu a gleeves. Vložíme na rozohriatu panvicu. Duste na strednom ohni, kým nebude pripravený. Pridáme vrchy, soľ a mleté korenie. Prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým fašírky nezmäknú. Na suchej panvici dobre obalíme múku |. pridáme|pridáme| na huby. Miešajte a pokračujte v hasení. Táto hmota môže byť ponechaná v tejto forme alebo mletá na omáčku podobnú pyré.

Keď je perličkový jačmeň pripravený, pridajte soľ. Miešajte.

Na taniere položte perličkový jačmeň a do stredu hubovú omáčku.

Ak pri varení pridáte k zrnám trochu olivového oleja, zrná sa uvaria rýchlejšie a budú mäkšie.

Možnosť 3: Kaša z perličkového jačmeňa s hubami a tsibuleya

Recept vyžaduje suché biele huby. Asi rok vopred ich treba namočiť. A potom to uvarte. Strávte teda hodinu, aby ste sa opäť vyplatili, a ešte aj tráva vám bude oblizovať prsty!

sklady:

Pripravte jaka

Umyte obilniny. Naplňte hrniec horúcou vodou (liter vody). Dajte to variť na hlbokom ohni. Čap je potrebné pravidelne odstraňovať.

Medzitým opláchneme a namočíme biele huby do teplej vody. Potom nakrájajte na kúsky, opatrne pomocou kuchynských nožov. Po 40-50 minútach ich vložte do tejto vody na varenie. Odstráňte mäso z varu.

Očistite a opláchnite mrkvu a mrkvu. Orežte ich nožom. Na mrkvu môžete použiť strúhadlo. Zeleninu položte na panvicu s olivovým olejom. Duste, kým nebudete pripravené - kúsky budú mať červenú farbu a budú mäkké.

Pridajte huby do zeleniny. Masu ešte trochu potrite.

Uvarené perličky prepláchneme v studenej vode. Nechajte šťavu odtiecť. Kašu preložíme na zeleninu a huby. Osolíme a okoreníme. Miešajte. Strava je pripravená na použitie.

Huby na recept je možné marinovať doma. Potom ich opláchnite soľou. Nakrájajte na kúsky. A potom pridajte k zelenine, ako je uvedené v recepte.

Možnosť 4: Kaša z perličkového jačmeňa s hubami v multivartsi

Pomalý hrniec je skvelá pomôcka na prípravu akéhokoľvek druhu bylinky. Budete ho môcť použiť na varenie perličkovej kaše so zeleninou a hubami.

sklady:

Pokrovy recept

Opláchnite perličkový jačmeň vo vode tak často, ako potrebujete vymeniť vodu. Takto sa ukáže škrob. Vložte kašu do misky multivarkára. Zalejte litrom horúcej vody. Nalejte lyžicu olivového oleja. Zatvorte veko. Nastavte režim varu na 40 minút.

Stredne veľké paradajky opláchnite. Posuňte stopku ovocia. A dužinu orežte nožom. Opláchnite huby a nakrájajte na tenké plátky. Umyte zväzok korenistej zeleniny a nakrájajte na kúsky.

Keď pocítite mentálny signál, že program varenia skončil, vyberte kašu z misky. Kašu prepláchneme v sitku tečúcou vodou. Poďme domov. A opláchnite misku multivarky.

Vložte huby a paradajky do misy. Nalejte trochu olivového oleja. Pomocou režimu tuku pripravte 20 minút masy. Pridajte perličkový jačmeň a nakrájanú zeleninu. Miešajte. Nastavte režim stmievania na 40 minút. Po tejto hodine bude tráva úplne pripravená.

Do zoznamu produktov pre perličkovú kašu s hubami v multivarke môžete pridať ďalšiu zeleninu. Napríklad stonky zeleru, papriky a šošov na baklažán a ochutnať.

Možnosť 5: Jačmenná kaša s hubami a sladkou paprikou

Recept Rodzinky je sójová omáčka. Skúste do bylinky pridať viac korenia, pridajte lyžicu tmavej, slanej zrelej šťavy, aby sa z pôvodnej kaše stala lahodná bylinka.

sklady:

zopakujte fľašu perličkového jačmeňa;
kolka pecheritsa;
pár lyžíc sójovej omáčky;
0,3 kg papriky (kúsky papriky rôznych farieb);
pre baklažány špička čili papričky;
lyžica olivového oleja;
pár štipiek suchých korenistých bylín (bazalka a bylinky z Provence);
štipka chmeľu-suneli;
soľ.

Pripravte jaka

Krúpy dôkladne umyte v miske s vodou. Vymeňte kvapalinu a znova opláchnite. Presuňte obilniny do hrnca. Naplňte vodou. Prikryjeme pokrievkou a necháme odstáť asi jeden až dva roky. Potom nechajte túto vodu zovrieť na vysokej teplote. Keď voda vrie, zmeňte ohrev, kým kaša nezovrie. Ak je to možné, prikryte panvicu pokrievkou.

Opláchnite sladkú papriku. Môžete pridať ešte viac čili papričky. Ale tse za bazhannyam. Papriku nakrájajte na malé kocky. Huby opláchneme a tiež uvaríme.

Na panvici podusíme na olivovom oleji všetky papriky. Keď sa kúsky stanú zlatohnedými, pridajte huby. Miešajte. Masu mažte asi štvrť roka na miernom ohni – huby budú hotové, kým nebudú hotové. Nalejte sójovú omáčku. Osolíme, pridáme slnečnicový chmeľ a suché korenisté bylinky. Zmes premiešajte.

Hotovú kašu opláchnite pod tečúcou vodou, rovnako ako ste umývali cestoviny. Pre jednoduché použitie použite jemné sitko. Keď je všetko uvarené, kašu preložíme na huby a korenie. Kefír premiešame a dusíme. Dochutíme podľa chuti, možno ešte dosolíme. Potom ingrediencie zmiešame. Kaša z perličkového jačmeňa s hubami a korením je pripravená na konzumáciu.

Kaša z perličkového jačmeňa s hubami a zeleninou sa pripravuje ako priateľ horkých byliniek s obilninami. Túto bylinku môžete zbierať v predstihu pred jedlom a potom už len zohriať malé kúsky na panvici.

Vynikajúce!

Perlový jačmeň je zrno, ktoré je lepšie neskôr namočiť do vody. Samozrejme, môžete ho jednoducho položiť na sporák a hneď uvariť, no vydrží dlho. Tak ich umyjem, zalejem kôprom (alebo len studenou vodou) a nechám chvíľu napučať.
Necháme zovrieť vodu a začneme pripravovať perličkový jačmeň s hubami.

Zeleninu uvarím priamo v rúre v pohode a uvarím si kašu.
Mrkvu a mrkvu čistíme podrobnejšie. Mrkvu nastrúham, a potom mrkvu nakrájam na malé kocky.

Nalejte olivový olej (roslinne) a spchatku do kachenia, hvilini tri-chotiri, namažte tsibul a potom pridajte mrkvu. Namažeme kĺb khvilinu.

Nasekajte chĺpky hrášku.
Po pripravenosti pridajte k zelenine perličkový jačmeň, chlpy hrachu, soľ a korenie. Všetko naplňte vodou tak, aby pokrývala perličkový jačmeň, priveďte do varu a pod dobre uzavretým vekom uvarte 20 quilínov.

Aký druh prášku sa vyrába zo suchých húb? - Zapnite vi. A tie najjednoduchšie huby som nasušil a rozdrvil na prášok v mixéri. To sa dá pridať aj do prípravy akéhokoľvek druhu bylinky. Vynikajúci do gulášov, do omáčok, do rizota, do kaší, do polievok a pod. Naozaj šikovné. Skladujem v tesne uzavretej sklenenej nádobe. .

Beriem mrazené huby, moje sú už uvarené. Ak nehovoríme o gramoch, potom asi 200 ml čerstvo uvarených húb.

Pridajte huby k perličkovým jačmeňom alebo hubovému prášku, premiešajte, pevne prikryte a pridajte ďalších 20 minút.

O vode. Ak pijete, kaša je suchá a stále chcete variť (chcete trochu perličkového jačmeňa), pridajte trochu vody. Nezabudnite, že máme kašu, nie polievku.

Ku koncu pridáme olivový olej, dochutíme soľou (a táto kaša soľ miluje), premiešame a opäť prikryjeme, necháme 10 minút odstáť kroupy s hubami, vsiakne olej.
Gratulujem ti!

Kaša z perlového jačmeňa sa hodí k chuti húb a má textúru mliečnej omáčky. Vaughn rozvíja ďalšie tóny s vikoristickým zeleným cibulom, kôprom, korením.

Jeden kilogram suchého jačmeňa s rôznymi aditívami vystačí na rodinnú večeru pre šesť až desať ľudí, s vikoristanom omáčok navyše.

Jačmeň s hubami a zibulou, dusený v mliečnej omáčke s korením, je chutná, jednoduchá a lacná bylinka. Strava je vhodná pre lakto-vegetariánov. Je dobre vyvážený s rastlinnými tukmi, bielkovinami (v hubách), sacharidmi, dobrou výživou, s vhodne zvolenou individuálnou veľkosťou porcie perličkových jačmeňov s hubami a cibulou.

Ak nemáte na sklade žiadne lesné huby, zoberte si štandardnú pecheritsa, glivis alebo si kúpte mrazené huby v supermarkete - biele huby, medové huby, líšky. Môžete vikorist čerstvo vyrobené pecheritsa a slivky.

Šmak Info Priateľ: cereálie

sklady

Perlový jačmeň - 1 kg;
lesné huby - 2 kg;
Tsibul s perom – 800 g;
Crip - 1 zväzok;
Kozie mlieko (môže byť kravské mlieko) – 800 ml;
Boroshno – 1/2 šálky;
Oliya - 170 ml;
čierne korenie - 3 ks;
Sila za chuťou.

Ako pripraviť perličkový jačmeň s lesnými hubami v mliečnej omáčke.

Ak chcete variť perličkový jačmeň, potom toto zrno premiešajte neskôr a namočte ho na niekoľko rokov (nič). Čas varenia tohto typu kaše môžete urýchliť pomocou tlakového hrnca – hotová bude za dvadsať minút.

V prvom hrnci varte perličkový jačmeň asi rok, kým nie je pripravený, a perličkový jačmeň varte rýchlejšie jeden deň, takže je potrebné poznamenať, že perličkový jačmeň z vrecka sa uvarí rýchlejšie.

Začnite pripravovať bielu omáčku sušením preosiatych pšeničných bôbov na suchej, hlbokej panvici.

Za stáleho miešania ich zafarbite.

Medzi kulinárskymi špecialistami sa tomu ľudovo hovorí chervonym.

Do tónovanej brady pridajte čerstvé, nezbierané kozie mlieko (ľahko ho nahradíte plnotučným kravským mliekom).

Stlačte mažiar, aby ste získali jedinečné čierne dlhé korenie, ktoré vonia ako borovica.

Mliečnu omáčku opeprite.

Očistené a vykvasené lesné huby nasekáme.

Bielu časť cibulu teda nahrubo nasekáme na plátky.

Uložte tsibulu do horúceho oleja, vikoristu a miestneho woku.

Pridať|pridať| Nakrájané lesné huby až do konca.

Upútavka na teplotu

Cibulovi odrežte perie.

Pridajte detailnú zelenú kapustu do soté.

Nakrájajte krep.

Do cibulovo-hubovej omáčky pridáme pripravenú omáčku z bieleho mlieka.

Šepkať otrasy pevnosti.

Omáčku premiešame. Prineste to do pripravenosti.

Namočené kroupy uvaríme v tlakovom hrnci pridaním dvoch litrov vody. Proces trivatime dvadsať hvilin.

Do kaše z perličkového jačmeňa pridáme slaný olivový olej.

Rozdeľte perličkový jačmeň do hlbokých porciovaných polievkových misiek.

Podávajte perličkovú kašu s hubami a horúcou zibulou, posypanú čerstvými bylinkami, napríklad kôprom.

Zdravím všetkých čitateľov blogu „Varte jednoducho a chutne“! Dnešný recept možno len ťažko preložiť do sladkého, mierne slaného, bohatého a hnedého – možno dokonca melodicky. 😉 Preto hovorím o kaša z perličkového jačmeňa s hubami.

Naozaj viem, že varená kaša z perličkového jačmeňa je veľmi zriedkavá, bez ohľadu na tých, ktorí počuli o hrubej sile tejto obilniny. Všetko napravo má snáď stereotypy, ktoré pre nás silne ovplyvňujú výber produktov.

O jednu hodinu sme pripravovali perličkovú kašu s veľkým množstvom mäsa a jatočných tiel - v tomto vzhľade to ešte zniesol môj otec, ktorý po službe v armáde povedal mame, že „v duchu toho nebolo kašu v kuchyni." Ale keď sa pozriem na skutočnosť, že som dlho sníval o varenom mäse, nemohol som sa dostať k príprave kaše z perličkového jačmeňa iným spôsobom. Len raz v zime som mal „požehnanie“: dokonca aj huby sa používajú ako náhrada mäsa a potom môže vyjsť kaša z perličkového jačmeňa s hubami! Zagalom, umyte predok, nastal čas vyhrnúť si rukávy a pustiť sa do práce.

Vezmime:

dve vrecká perličkového jačmeňa,
približne 300 gramov čerstvých pecheritsi (môžete ich vziať alebo pridať nejaké iné čerstvé huby),
pár cibulových hláv,
Roslinna olej na mazanie,
viac terpénu. 😉

Najprv musíme naplniť vrecká s perličkovým jačmeňom vodou a pripraviť ich na varenie - perličkový jačmeň je pripravený, pridajte 40-50 minút, kým nebude pripravený. Budeme potrebovať 30 hvilinov. Pre klas. 😉

Uvarte cereálie na strednom ohni, potom môžete začať s prípravami. No len piť a čítať alebo ležať. 😛

Asi dvadsať minút po uvarení cereálií si povieme o základnom procese prípravy kaše z perličkového jačmeňa. Vyčistite tsibul a gribi. Nakrájajte ich na štvrtiny krúžkov a začnite ich kefovať.

Ako prvé si na panvicu nalejeme ružový olej a tsibul opečieme dozlatista.

Potom pridáme pecheritsa (alebo akékoľvek iné huby, ktoré máte po ruke).

Pred rozprávaním, ak pripravujete túto bylinku nie počas pôstu, môžete pridať olej na dochutenie. Ak sa budete stále snažiť, budete si musieť vystačiť len s odrastenými.

Huby dusíme do mäkka.

Potom ich preložíme do hrnca. V tú hodinu, pripravený na všetko, je perličkový jačmeň pripravený na varenie, kým nebude pripravený.

Cereálie vyberieme z vody, opatrne - horúca para z vrecka môže byť na rukách - vrecia otvoríme a cereálie nasypeme až do rúry.

Pridajte asi dve tretiny fľaše vody a dajte ju na silný oheň a pridajte soľ do misky.

Autor:
Zverejnené: 24.03.2017
Celkový čas: 1H
Kalórie na porciu:
Tuk na porciu:
Ingrediencie: Na tenké plátky perličkový jačmeň, tsibul, pecheritsi
Cena:
Inštrukcie:

Recept na prípravu slanej a aromatickej perličkovej kaše s čerstvou pechericou.

Perlový jačmeň je podľa nášho názoru jednou z najkompatibilnejších obilnín. Väčšina ľudí si ich spája so sivou, hlúpou hmotou, nad ktorou by ste sa nechceli čudovať. A dnes sme pripravení vyvinúť všetky pokroky v tejto obilnine a odporúčame vám pripraviť perličkový jačmeň s hubami a zeleninou. Podľa nášho receptu je perličkový jačmeň pružný, zrno ku zrnu a pridaním tymiánu dodá pokrmu jemnú citrónovú nôtu. Nazvite túto bylinku krikľavým slovom „perlotto“ a priveďte svoju rodinu k stolu. Garantujeme vám, že milovníkov perličkového jačmeňa sa medzi vami určite nájde viac. Okrem toho vám táto bylinka pomôže zlepšiť spánkové návyky. Len mi povedz o namáčaní perličkového jačmeňa neskôr.

Autor publikácie

Žite, aby ste chránili drsné, ale krásne Baltské more. Bol som pripravený milovať už od raného detstva, ale v súčasnosti toto pochovávanie prerástlo od chvíle, keď som začal žiť nezávisle. Pre jeho vlasť je pripravená nákaza veľkého zadosťučinenia. Matkine dcéry. Uprostred je fotografia a zábery jedla stále zaberajú ľavú stranu všetkých fotografií.

Autor receptu: Valentína Mašlová
Po uvarení vyberte 6
Doba varenia: 1 rok

sklady

Spôsob prípravy

Je dôležité opláchnuť perličkový jačmeň vodou, aby ste sa vyhli mliečnej kyslej smotane. Nalejte cereálie čistou vodou a nechajte ich aspoň pár rokov (pred odchodom do práce je lepšie pracovať zadarmo).

Ošúpte a ošúpte jednu stredne veľkú mrkvu a cibulín. Mrkvu nakrájame na tenké prúžky a cibulínu na malé kocky. Vezmite pecheritsa a keď ste videli nohy, nakrájajte ich na panvicu. Ak máte malé huby, môžete ich nakrájať na štvrtiny.

Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme mrkvu, tymian a lístky tymianu. Varte za občasného miešania na strednom ohni, kým sa cibula neprevarí.

Pridajte pecheritsa na panvicu, soľ, korenie a pridajte muškátový oriešok. Všetko dôkladne premiešame a dusíme 5-7 minút.

Na huby a zeleninu poukladáme kroupy a zalejeme vývarom tak, aby sa zrno poriadne obalilo (asi 3 naberačky polievky). Varte na minimálnom ohni pod vekom 20-25 kusov. Varením pridajte vývar do sveta.

Asi 5 minút predtým, ako budú hotové, pridajte do panvice zelený hrášok. Ak je hrášok zmrazený, nie je ľahké ho zmraziť. Čerstvý hrášok je potrebné najskôr blanšírovať (na 2-3 minúty ponoriť do hrnca s kôprom) a potom preniesť na panvicu.

Jačmeň s hubami pripravený. Vynikajúce!