Posolstvo na tému histórie ľudskej stravy. Evolúcia potravín. Prognózy a alternatívy

Ako prvý človek a hviezdy jedli potrebný život reči?

V dôsledku novorodencov je šialené, že z materského mlieka sú odstránené všetky potrebné slová pre život. Lúka poskytovala mäso, prírodné rastliny a pramenitú vodu dopĺňala zdravá strava. Ak vezmeme do úvahy túto diétu, potom môžeme povedať, že novorodenci do troch rokov, ako takmer všetky bábätká, extrahujú z materského mlieka sterilnú vodu, tuky, bielkoviny, sacharidy, vitamíny, minerály, enzýmy a protilátky potrebné na ochranu pred infekčnými chorobami.
V tých vzdialených hodinách žena žuvala krehké pečivo a novomanželom aj mladším bratom tieklo mlieko. Ak z akéhokoľvek dôvodu nebolo materské mlieko, dieťa zomrelo. Prví ľudia sa živili najmä bylinnými živočíchmi, ktoré boli v minulosti domestikované.
Akoby prví ľudia nejedli mäso, ale jedli len zelené ježky, potom bolo prakticky nemožné uspokojiť všetky potreby dobre vykŕmenými bielkovinami z ježkov ani pre množstvo, ani pre mňam.
A prirodzené orgány bylinných tvorov boli nasýtené tukom a vodou bohatými vitamínmi a minerálmi, ktoré tvory získavali z divokých tráv a boli unavené.

U ľudí sa dnes orgány absorpcie (črevá) a zraku (priehradky a konečník) prispôsobili hlavne produktom, ktoré sa dajú otráviť „bez prebytku“, - u väčšiny zdravých ľudí je ježovka trávená na 10-15% a riešenie padá najmä na symbiotické baktérie (30%), mŕtve bunky, krv a odpad (30%), nepotrebné tuky a vodu (25-30%) . Namiesto toho, aby bolo mäso bohaté na celulózu, je mäso, najmä surové, takmer úplne spracované, keďže celulóza-celulóza prechádza črevom, črevami a konečníkom súčasne. Preto sú črevá vegetariánskych (bylinných) zvierat veľmi krátke a vylučovanie odpadu už za pár rokov a u zdravého človeka je to 12-18 rokov. Z tohto dôvodu môže množstvo celulózy v našej strave viesť k narušeniu SCT.

Istivny Rosliny. Počas relatívne krátkej sezóny bol k dispozícii hrášok, bobuľové ovocie, ovocie a najmenšie množstvo medu. Smrad zapáchal mäsom veľkých tvorov a dával kočovníkom možnosť najesť sa a nabrať vlhkosť pred zimou. Bielkoviny a tuky sa vďaka množstvu rýb a hydiny (bažanty, divá indica) skladovali až do skorej jesene.
Prírodná voda. Prístup k dzherel čistej pitnej vody sa nachádza v mieste tábora kmeňa. Podzemná alebo pramenitá voda, ako sa dnes nazýva, je minerálna, naplnená minerálmi a mikroelementmi v nej rozpustenými.
Naši vzdialení predkovia potrebovali pevnú tukovú látku, aby prežili v chladnom období. Základný tuk je nahradený kameňmi a centrálne spálený. Zadržaný tuk z podchladenia, ktorý je zásobárňou vitamínov, minerálov a vody, sa v prípade krátkej sprchy bez problémov zaobíde 30-40 dní, čo sa dnes nazýva hladové kúpele.
Hromadenie tuku v ľudskom tele je rýchly proces a jeho racionalizácia je dlhý proces. Tieto dva procesy boli geneticky, na ich vzdialenom racionálnom základe, zakotvené v ľuďoch a stali sa metlou svetských ľudí.
Niekoľkým úlomkom ľudstva sa podarilo osídliť celú zem a spotrebovať všetko, čo jej príroda a jej zdroje dávajú. V závislosti od krajiny, klímy a geografických vlastností sa vyvíjajú rôzne štýly stravovania. Niektorí žijú na zvieracích ježkoch, iní na divokých produktoch. Hovoríme o takých, že jedlo sa dá obmieňať, fragmenty výberu potravín nedokážu telu poskytnúť živé látky, čo môže viesť k narušeniu metabolizmu látok, ktoré vykazujú známky zdravia. Vegetariáni jedia málo tukov a veľa mastných kyselín a smrad zvyšuje riziko ochorenia kardiovaskulárneho systému proti tým, ktorí jedia veľa živočíšnych tukov.

Naše motto môže vyzerať asi takto: "Jedzte viac zeleniny, menej tuku a dužiny."

Chôdza okolo ľudí. Jednou z najzaujímavejších a najkomplexnejších tém študovaných v kurzoch pokročilej biológie je ľudské správanie. Kde, či a ako sa rodí ľudská rasa? Ako sa usadil na Zemi? V minulom storočí mala európska kultúra dve verzie: jednu uvedenú v Biblii a druhú v teórii Charlesa Darwina. Práve tento rituál – že ľudia boli stvorení Bohom, aby sa podobali Mavpi – si získal rešpekt širokej verejnosti.

Chôdza okolo ľudí. Charles Darwin, ktorý necítil Božiu pravdu, protestoval, že Boh stvoril všetky druhy klasov a iní podľahli prílevu prirodzeného nadbytku. Alfred Wallace, ktorý prišiel s princípom prirodzeného výberu v rovnakom čase ako Darwin, trval na tom, že medzi ľuďmi a tvormi je ostrá hranica medzi duševnou činnosťou. Je jasné, že ľudský mozog nemožno považovať za výsledok prirodzeného výberu. Lyudina je stvorenie, ktoré sleduje svoje vlastné dobrodružstvá. Mocní ľudia sa o ich činy zaujímajú už dlho. Čím viac sa paleontologická kronika číta, tým jasnejší je obraz premeny Mapi na ľudí.

Chôdza okolo ľudí. Cesta hominizácie vyústila do mnohých druhov primátov a Homo sapiens bol v čase svojho objavenia jednoducho predstaviteľom jednej z mnohých konkurenčných línií. Tí, ktorí s najväčšou pravdepodobnosťou dosiahnu úspech v aréne evolúcie, neboli braní do úvahy. Dnes väčšina vedcov sleduje teóriu africkej migrácie ľudí a verí, že budúce víťazstvo v evolučných destiláciách vína na sviatok Afriky sa blíži k 200 tis. Je nevyhnutné, aby sa rozšírili po celej planéte. Homo erectus sa objavil v Afrike asi pred 1,8 miliónmi rokov. Z materiálov, ktoré našli paleontológovia, sme pripravili podrobné kamene. V priebehu stoviek tisíc rokov sa Homo erectus rozšíril zo Stredného východu do Európy a Tichého oceánu.

Pithecanthropus. Pithecanthropus (Mavpolyudina) – bol nájdený v roku 1891 na ostrove Jáva. Pithecanthropus bol výrazne väčší ako Australopithecus: mal výšku najmenej 170 cm, objem mozgu bol kubický. div. Týmto spôsobom možno pitekantropa považovať za prechodnú lanku z mapy k ľuďom. Žil na Zemi pred 500 - 800 tisíc rokmi.

neandertálca. Neandertálec, pomenovaný podľa údolia Neandertálec (Nimechchina), narodený v roku 1856. Bolo to prvýkrát, čo boli pozostatky týchto ľudí nájdené. Voni žili v skupinách po 50 - 100 ľuďoch pri kachliach, neustále rozdúchavali oheň, obliekali sa do koží, pracovali s primitívnymi zbraňami, pripravovali telo vezerunkmi, uskutočňovali drobné náboženské prejavy a pohrebné obrady. V súlade s praxou neandertálcov existovala dôkladná a malá špecializácia. Zvyšní neandertálci zostali medzi prvými živými ľuďmi a potom ich nechali.

Súčasný typ ľudí. Vina ľudí denného fyzického typu bola stratená asi za 50 tis. Bohužiaľ za to. Ich pozostatky sa našli v Európe, Ázii, Afrike a Austrálii. V jaskyni Cro-Magnon (Francúzsko) bolo objavených niekoľko kostier ľudí rovnakého typu, nazývali sa Cro-Magnons. Zápach celého komplexu zvláštností: artikulačný jazyk, ktorý naznačoval ospravedlnenie výberu, každodenný život, prvé začiatky mystiky (staroveké maličké), oblečenie, ozdoby, dôkladne štetce a kamene na prácu, prvé ruky stvorenia - povedať všetko o tých, ktorí normálny človek, ktorý zostal pozostatkom svojich beštiálnych predkov. Kromaňonci a moderní ľudia vytvárajú jeden druh - Homo sapiens - ľudia sú inteligentní; Tento typ vznikol neskôr ako 100 – 40 tis. Bohužiaľ za to.

Cro-magnety. Ľudia sú inteligentní - Cro-Magnon, tak pomenovaný podľa miesta prvého objavu (Cro-Magnon Caves vo Francúzsku). Boli to skvelí ľudia – kučery do 180 cm, s objemom lebky až 1600 metrov kubických. Smrti žili blízko času osudu a vyzerali výrazne ako neandertálci. Vône boli pripravené z kameňov, kefiek a rohov, vrátane množstva skladov, aby svedčili o významnom pokroku tejto galúzie.

Systematický rozvoj ľudí. Empire - Klitinny Kingdom - Nuclear (Eucaryota) Kingdom - Creatures (Animalia) Kingdom - Rich-klitinny (Metazoa) Type - Chordata (Chordata) Subtype - Ridge (Vertebrata) Class - Ssavtsi (Mammalia) Zagin - Placental) P Izagin – Vuzkonosi mawpi (Catarhina) Čeľaď – Ľudia (Hominidae) Nadrodina – Hominoidea (Hominoidea) Rid – Homo (Homo) Druhy – Homo sapiens

Dôkazy tvorivej chôdze človeka: Obyčajno-anatomický – jednotný plán každodenného tela človeka a tvora, prítomnosť rudimentov a atavizmov v človeku. Fyziologické – podobnosť procesov ako v ľudskom a živočíšnom organizme. Embryologické – podobné štádiá embryonálneho vývoja ľudí a tvorov. Paleontologické – objavy pozostatkov starovekých predmetov podobných ľuďom. Biochemické - podobné chemickému zloženiu vnútorného bunkového jadra ľudí a tvorov. Genetický - podobnosť počtu chromozómov u ľudí a druhov podobných ľuďom.

Herakleitos – organizmy sa vyvíjajú podľa zákonov prírody. Aristoteles, ktorý oživil a zvýšil vývoj orgánov, zaviedol pojem „organizmus“. Hippokrates – s prílevom prírodných látok pre zdravie ľudí. Claudius Galen - analyzoval každodenné orgány ľudí a tvorov. Leonardo da Vinci – namaľoval, opísal a namaľoval ľudské telo. Andreas Vesalius - presne popisuje vnútorné orgány ľudského tela a kostry. William Harvey - po vyrezaní dvoch kolíkov krvi.

Vcheni o ľuďoch. René Descartes vykazuje pokrivený reflex. Sechenov I.M., Pavlov I.P. - hovorili o reflexe. Pirogov N.I. -Zakladateľ vojenskej chirurgie. Louis Pasteur vyvinul vedu o imunite vyvinutím metódy externých čipov. Mečnikov I. ja – zakladateľ fagocytárnej teórie imunity. S nedávnym rozvojom imunológie a chirurgických techník sa stali možné operácie transplantácie orgánov.
Vedy o ľuďoch: Anatómia: študuje ľudské telo, jeho orgány, tkanivá, bunky. Fyziológia je veda, ktorá študuje funkcie celého organizmu, iných orgánov a ich systémov. Psychológia je veda, ktorá skúma skryté zákonitosti duševných procesov a individuálnu silu konkrétneho človeka. Hygiena je veda, ktorá trénuje myseľ, aby zachovala zdravie ľudí, správnu organizáciu ich každodenného života a všetko ostatné.

Višňovok. V evolúcii človeka zohrávajú najvýznamnejšiu úlohu nielen biologické faktory, ale aj sociálne (jazyk, pracovná aktivita a napínavé správanie). Osobitosti ľudí a myšlienky sociálnych činiteľov sa prenášajú cez proces vzdelávania a učenia. Potom sa sociálne vzorce stali dôležitými vo vývoji človeka. Niektoré ľudské bytosti sú biologické a sociálne, čo znamená, že sa stávajú výnimočnými.

Zdroje Wikoristanu: Dubrovsky E.V.Svit nakolo us.M., Politvidav, 1979. Ishkina I. F. Biológia 8. ročník. Plán lekcie, Volgograd, 2003. Kulev A.V. Zagalna biológia, Metóda. Pos_bnik, Petrohrad „Paritet“, 2002. Mukhamedzhanov I.M., trieda Testi., Moskva „VAKO“, 2006. Sonin N.I., Lyudina, 8. trieda., Drop, Moskva, 2004. Chaika T.I., Biológia, 10. ročník, Plány hodín, Volgograd:

Evolúcia ľudí je krok za krokom proces, ktorý siaha pred niekoľkými miliónmi rokov od našich najbližších predkov (ktorí sa zase podobali na iné primáty pred približne 7 miliónmi rokov) až po súčasnú líšku Homo.

Po prvé, stali sme sa podobnými moderným ľuďom (Homo habilis a Homo erectus) pred 2 až 3 miliónmi rokov, keď sa v embryonálnom vzhľade začali objavovať skutočné ľudské črty, ako je polievanie, zbieranie, získavanie kópií, väzenie a Kam'yanikh. znaryad. Podľa antropológa Richarda Wranghama približne v rovnakom období naši predkovia začali dobývať a kontrolovať oheň.

Prví anatomicky podobní predstavitelia Homo sapiens moderným ľuďom sa objavili pred 400 000 rokmi v Afrike. Celý ten čas sa naši predkovia vyvíjali postupne a postupne a pred menej ako 10 000 rokmi sme sa začali rýchlo a radikálne rozvíjať my. Celé obdobie od objavenia sa Homo habilis až po poľnohospodársku revolúciu v archeológii sa nazýva paleolit. Paleolit ​​predstavuje 99,9 % našej evolúcie.

Vo svete, ako sa naši predkovia primátov vyvíjali, sa zmenil aj ich spôsob stravovania. Ľudstvo, ktoré sa vyvíja, sa zrútilo od jednoduchého k zložitejšiemu, od jedenia klíčkov a hrudiek, ktoré žijú na stromoch, po nosenie koží a polievanie veľkých tvorov. Černoch, odetý do koží ním zabitých tvorov – os, za ktorú si najčastejšie predstavujeme našich dávnych predkov. Ježek je pestrý do tej miery, aby sa z neho dalo vyťažiť maximum farby a energie. Aby ľudia prežili, zachraňovali a odovzdávali poznatky o veľkom množstve rôznych rastlín (byliny, bobule a ovocie, korienky), živočíchov, húb a minerálov. Počet nájdených ježkov však závisí od mnohých faktorov, ako je geografická poloha a klíma. Na základe nízkeho výskumu sa však dá predpokladať, že naši predkovia v minulosti uprednostňovali jedlo ako hlavný potravinový produkt, kedykoľvek to bolo možné. Ľudia získavali 45-65% energie z varených ježkov. Je možné, že ľudia využili vysoký kalorický obsah zvieraťa, ktorý bol potrebný na udržanie normálneho fungovania mozgu veľkej veľkosti (čo je sila ľudí). Samozrejme, sacharidy sa stali nevyhnutnou súčasťou stravy – korene, stonky, listy, plody, kôra. Ale toto všetko sa samo o sebe líši od tých bohatých na sacharidy, ktoré dnes jeme (chlieb, cestoviny, zemiaky, cuketa atď.).

V súčasnosti sa na Zemi stratilo veľmi málo miesta, kde je stále možné udržať nažive pažbu z paleolitu, zatiaľ čo ľudia Kung v Afrike, Eskimáci v Arktíde a národy Yanomamo a Ache v modernej Amerike môžu slúžiť ako živý zadok. Keď na územie Západnej Ameriky dorazili prví Európania, smrad ľudí sa podpísal pod fyzické zdravie a životnú energiu miestneho obyvateľstva, ktoré chronickým ochorením úradov netrpelo viac ako „argumenty“ európskej civilizácie. Výskum moderných národov Yanomamo ukazuje, že rozvoj princípov stravovania v paleolite zabraňuje chorobám tých, ktorí sú pri moci, nielen zo západnej kultúry, ale azda zo všetkých súčasných qi vilizacii (Truswell 1977, Neel 1977, Salzano a Callegari-Jacques 1988).

Pred takmer 10 000 rokmi sa začali z ľudstva vynárať skutočne revolučné zmeny. Nechtiac sme začali experimentovať s domestikáciou divokých tvorov a ruží. Ľudia sa začali pripravovať na spánok, postupne prešli k obvyklému typu spánku – kúpaniu a zhromažďovaniu. Prvá vlna týchto zmien sa prehnala Afrikou a Blízkym východom, o niečo neskôr Indiou a Čínou a oveľa neskôr aj Mezoamerikou a Východnou Európou. Stvorenia ako pes, prasa a krava boli prvým pôvodom tých, ktorých si ľudia skrotili. Okrem toho ľudia experimentovali s týmito prírodnými rastlinami a vyberali najlepšie ovocie pre pikantné a iné plody kôry (primitívny výber). Po tom, čo si ľudia osvojili pestovanie zeleniny, najvýznamnejším momentom poľnohospodárskej revolúcie bolo pestovanie obilnín, obilnín a strukovín. Konzervovanie, namáčanie, fermentácia a varenie rôznych bylín, vrátane pšenice, jačmeňa a ľanu, dalo ľuďom neprekvapivo množstvo energie a bielkovín. Zdanlivo stabilná klíma tej doby umožnila mnohým národom úspešne zozbierať toľko úrody a už neležať vo vode, čo bolo často nezvratné. Dobrým alebo zlým spôsobom, ale ľudstvo sa začalo meniť. Krok za krokom sa ježko zmenšoval, pretože naši predkovia z neolitu neúnavne pracovali od rany až do večera: orali a siali pôdu, pestovali a zbierali úrodu. Tento režim zaberá veľa času a síl a nedovolí vám ísť von za ničím iným. Zozbierané ježkovia začali mať veľkú hodnotu pre ranú ľudskú rasu a tí, ktorí mali viac rezerv, boli na poprednom mieste ako tí, ktorých rezervy neboli také veľké. Takýto stav prejavov bol rozdelený do tried, pričom vyššie triedy mali na starosti nižšiu – robotnícku triedu – kontrolu zásob hlušiny a spôsob ich výroby (to isté, čo môžeme robiť dnes). Odvtedy veľká časť impéria rozkvitla a poznala a spôsob stravovania robotníckej triedy sa až donedávna takmer nezmenil. Vtedajšia strava dedinčanov s dôrazom na obilniny a strukoviny bola síce nie najlepšia pre zdravie, ale stále mala ďaleko od optimálnej. Podľa archeologických výskumov tento spôsob stravovania pravdepodobne prispel k rozvoju fyzických aj psychických chronických ochorení. Tradičné národy sa zrejme (dá sa povedať v tomto regióne) snažili pretaviť do jedálnička produkty živočíšnej výroby, než aby zvyšky mäsa zabíjali nákladným spôsobom vo forme jedla, ľudia majú dostatok času jedli mlieko a vajcia tichšie. K dnešnému dňu neexistovali žiadne rafinované (čistené a rafinované) alebo nerafinované produkty, pokiaľ existovali rôzne technické postupy, ktoré umožňovali ich výrobu. Napríklad ryža v Ázii sa stala hlavným produktom potravín a možno aj v nelúpanej forme, ak by si ju mohli dovoliť vopred vyčistiť za babku (ryža sa v tých časoch čistila mletím a mletím v piesku) . No po takomto čistení je ryža ešte veľmi scvrknutá ako tá nadýchaná biela ryža, čo je celá Ázia, to je odpoveď svetu.

Nízka úroveň hygieny a dôležitosť práce počas tohto života sa osvedčili, ale vo všeobecnosti boli dediny zdravšie v porovnaní s vyššou vrstvou, ktorej predstavitelia trpeli chronickými chorobami, ktoré dominujú našej dobe. Taký, na prvý pohľad zarážajúci rozdiel v zdraví bol spôsobený tým, že chudobní si jednoducho nemohli dovoliť, aby si pleť ako bohatí ľudia dôkladne vyčistili a zušľachtili. Prudký nárast prevalencie chorôb medzi bohatými a chorôb medzi chudobnými začal, až kým sa nezačala takzvaná zelená revolúcia v 20. storočí, keď poľnohospodárske panstvo nadobudlo priemyselné rozmery a objavili sa technické možnosti a predĺženie doby pripisovania Produkty. Boli prínosom pre zvýraznenie pikantných bobúľ a vône, ako aj konzervovanie potravinárskych výrobkov. Takýmto spôsobom ten spoločenský šmejd, ktorý pred niekoľkými generáciami čo i len skromne hltí, dnes odmieta možnosť hltiť produkty, ktoré boli v minulosti dostupné len kráľom a bohatým táborom. Takýto tábor prejavov vyzýval k tomu, že v Indii, ktorá sa rozvíja, je vo svete čoraz väčší výskyt cukrovky. To všetko je spôsobené vysokou spotrebou rafinovaných produktov v premárnenej strave a len pred niekoľkými desaťročiami jedli Indovia jednoduchých a prirodzených ježkov a cukrovka sa medzi nimi stala extrémne zriedkavými chorobami.

EVOLÚCIA JEŽKA: HISTÓRIA ĽUDSTVA, vyložené za taniermi

Od mäsa z diviaka mazaného bohatým tukom až po omrvinky a „prejdite do fľaše“: ako ľudia zároveň zmenili svoj jedálniček.

Na nohy nás „postavili“ mäkkýše v plytkých vodách, surové mäso začalo vyťukávať z kameňa iskru, starodávne bankety nás naučili labužníkov... Ježko je hýbateľom evolúcie a pokroku od počiatku života. Dnes nás zmení a doplní. Nie je to tak dávno, čo piecky stáli roky biele, ale teraz si vychutnávame „šťavu z fľaše“, pripravovanú za pochodu. Ako nás naši otcovia naučili správne sa stravovať a aká bude naša strava v budúcnosti? Suroviny sme na taniere ukladali v malých porciách, aby sa lepšie trávili.

Kamyaniy Vik: od vegánov po mäso
Prví ľudia zrejme nemali veľa spoločného s jedlom a boli prísni vegetariáni, no v priebehu histórie ich nahradili dvaja úradníci. Prvý je vzpriamený, vibrovaný, v jednej verzii, počas hodiny zberu mäkkýšov pre ježka. Ukazuje sa, že sme jedli morské plody ešte pred objavením sa Homo sapiens a odvtedy sa z toho nevieme dostať. Ďalším faktorom je záujem o mäso spôsobený dobou ľadovou, ktorá zruinovala zásobovanie „zelenými“ zdrojmi húseníc. Chlad a hlad nás doslova prinútil zobrať zoznam, zabiť mamuta, zabaliť sa do jeho kože a na otvorenom ohni uvariť historicky prvý steak. Teraz je táto bylinka zastúpená v rôznych variáciách vo všetkých kuchyniach sveta.

Jedálny lístok obsahuje: mamutie mäso, bobule, hrášok, morské plody.

Neolitická revolúcia: Ježko, hovorím ti
V predpotopnom období (svetová potopa nie je hádam, v skutočnosti sa utopili v Mezhirichyi v čase, keď existovali egyptské pyramídy a babylonské kráľovstvo) ľudia ovládli poľnohospodárstvo, chov zvierat a zredukovali sa na primitívny spôsob spracovania produktov, aby zachránili svoju suchú odpad - sušenie. Archeológovia sa domnievajú, že prvou skladacou bylinou v našej histórii bola ryba šošovicová. Keď ho už raz uvarili, ľudia prejavili záujem experimentovať s varením, ktorý nikdy nezmizne.

V ponuke sú: obilniny, hovädzia koža, bravčové mäso, mlieko, strukoviny.

Starovek: robte spoločnosť
Obyvateľov starovekého Grécka a starovekého Ríma možno právom považovať za špičkových gurmánov. Vznešení ľudia (a často žiadali, aby sa o jedlo podelili s veľkými občanmi) počas hodovej hodiny vychutnávali bylinky filozofickými rozhovormi a čítaním poézie. Keďže Gréci chceli ochutnať nové chute, jednoducho si najali kuchárov zo zahraničia – všetko ako v súčasných reštauráciách. Aj bojovníci mali svoje tradície: keď Július Caesar dobyl Stredozemné more, kožený legionár niesol so sebou vrece smradu, ktoré páchlo celú cestu. Kultúra strukovín, ktorá dnes vyrába hummus, sa stala prvou superpotravinou v histórii.

Jedálny lístok obsahuje: zeleninu, ryby, cícer, ovocie, víno.

Stredovek: povedz mi, čo si
V ére križiackych výprav sa sociálne postavenie človeka dalo určiť pohľadom na obchod s potravinami: jedáva pšeničný chlieb, víno a mäso - šľachtic, žuje jačmenné pečivo - roľník. Navyše práve v tú hodinu si ľudia začali uvedomovať, že správna výživa môže nielen chrániť pred chorobami, ale aj predchádzať chorobám. Nálev z jačmeňa sa pil napríklad proti horúčke a citrusové plody pomáhali križiakom brať bolesti v zábaloch proti cholere. Je skvelé, že už v stredoveku sa začali podávať mäsá s jednoduchými omáčkami, ktoré sa neskôr premenili na demi-glace, veloutte a Shoron.

Na jedálnom lístku: chlieb, cereálie, divina.

Nová hodina: vedecká kuchyňa
Svetlé zmeny prišli asi pred 200 rokmi, keď sa veda rýchlo zrýchlila a napredovala, a to aj v kuchyni. Začali sme sa rozprávať o novom koníčku – kulinochémii. Francúzi vytvorili prielom v tejto sfére. Pre armádu Napoleona Bonaparta napríklad Nicolas François Appert zaviedol spôsob konzervovania potravín, aby sa jedlo dalo dlhodobo uchovať počas vojenských ťažení, a Louis Pasteur mu dal niekoľko rokov života Bez pasterizácie je to jednoducho nemožné zistiť tvorbu mlieka. Zdá sa, že úplne prvé omrvinky boli rozdelené do molekulárnej kuchyne.

Jedálny lístok obsahuje: zeleninu, ovocie (zokrema, konzervy), vajcia, mäso.

Dvadsiate storočie: americký zázrak
Začiatkom 20. storočia sa v Spojených štátoch začala nová fáza priemyselnej revolúcie, ľudia hromadne opúšťali svoje farmy a sťahovali sa do miest za zárobkom. Po celom dni u verstatu nestratili silu na varenie jedla a potom prišli na pomoc robotníckej triede špeciálne pouličné stroje: po vhodení pár mincí a stlačení gombíka si človek vybral teplá buchta s náplňou - koláč. Bol to úsvit amerického rýchleho občerstvenia a boom prišiel s Veľkou hospodárskou krízou, pokiaľ hamburgery nezdraželi. Lyubov sa pred lacným „švédskym jedlom“ zmenil na masovú obezitu, ktorá svojím spôsobom stimulovala vývoj diétnych potravín.

V ponuke sú koláče, hamburgery, párky v rožku.

Naše dni: shvidko, savory a korisno
Koncom minulého storočia sa ukázalo, že obezita sa stáva globálnym problémom a primárnou príčinou takých neduhov, ako sú iné typy cukrovky, srdcové choroby a mnohé ďalšie. Výsledkom tohto blogu je, že sa vytvorilo odvetvie správnej výživy, ktoré sa stále rozrastá a produkuje nízkokalorické, vyvážené produkty, ktoré spotrebujú minimálne množstvo času za deň Jeho priekopníkom je spoločnosť Herbalife, ktorá vytvorila kokteil Formuly 1, ktorý sa už stal legendárnym. Táto fľaša obsahuje optimálnu kombináciu bielkovín, tukov a sacharidov, ako aj 20 vitamínov a minerálov. Aká je výhoda takýchto produktov? Môžu byť úžasným nízkokalorickým jedlom, bohatým na bielkoviny, ktoré zabezpečí dlhodobú výživu a samotné telo tým najdôležitejším živým materiálom. Hodina varenia – 2 hvilini. Shvidko, lahodný, šikovný a výživný pre telo - plač našej hodiny prijatia.

V ponuke: proteínové koktaily, mlieko 1,5% tuku.

Budúca diéta: vieme, čo budete zajtra jesť
Niekedy sa vedecké laboratóriá nazývajú kuchyne a chemici a fyzici sú kuchári. Vedci z Nového Zélandu teda navrhujú zachrániť ľudstvo pred hladom pomocou rias implantovaných pod kožu. Ak všetko pôjde podľa plánu, potom v reakcii na dodatočnú fotosyntézu smradi pripravia celoživotné prejavy a okamžite ich pošlú na strechu. Len si pamätajte: keď sa blíži večera, je našou povinnosťou ísť von na slnko! Ďalší americký vinár sa rozhodne vystačiť si s plastom so živými komponentmi v sklade: nalepiť si ho na ruku a nechať prejsť. Takéto know-how vedia presne posúdiť kapitáni diaľkových plavieb a astronauti. Je pravda, že keďže zdravý proteínový kokteil Herbalife je dostupný a môžeme ho jednoducho zaradiť do našej stravy hneď, potom bude treba zaškrtnúť „únik“ z bludov sci-fi. NASA už medzitým financuje projekt 3D tlačiarne pre ježkov, ktorá sa používa počas vesmírnych expedícií ako multivarič: stačí naplniť kazetu živými komponentmi do stroja – a večera sa blíži. Všetko, čo môžeme povedať, je, že nová éra môže prísť skôr, nemyslíme si to.

V ponuke: morské riasy, kharchovy plastiry, 3D-izha.

pre materiály www.vokrugsveta.ru