Golovna Parandalimi Pse të shqetësoheni me ogirki të shkëlqyer? Kastravecat e marinuara, të prera – recetat më të shijshme të përgatitura për dimër. Supë verore me avokado

Pse të shqetësoheni me ogirki të shkëlqyer? Kastravecat e marinuara, të prera – recetat më të shijshme të përgatitura për dimër. Supë verore me avokado

Fëmijë, ne vendosëm shpirtin tonë në sit. Faleminderit për ato
Çfarë e nxjerr në pah këtë bukuri. Unë do t'ju jap turp.
Bashkohuni me ne në Facebookі VKontakte

Nuk dua të ha ndonjë iriq të rëndësishëm. Dhe supat e ftohta, sallatat e lehta nga zarzavatet dhe perimet vijnë në shpëtim, pasi ato na ngarkojnë me vitamina dhe plotësojnë rezervat e vitaminave në trupin tonë.

faqe interneti Ndani receta për 13 barishte të lehta dhe pije me fruta që do t'ju ndihmojnë të vrisni një krimb dhe të qëndroni të freskët këtë verë.

Smoothie me spinaq dhe selino

Do t'ju duhet:

100 gr spinaq

1 mollë jeshile

1 kërcell selino

1 copë xhenxhefil

2 lugë gjelle. l. lëng limoni

Përgatitja:

Molla qërohet derisa të thahet. Pritini mollën, selinon, kastravecin, xhenxhefilin në copa.

E vendosim gjithçka në blender dhe e përpunojmë deri në pure.

Hidheni në një shishe dhe shtoni lëng limoni. Gati!

Rolet me feta

Do t'ju duhet:

4 lugë gjelle. l. kos

50 g ullinj

1/2 piper zile

1 lugë gjelle. l. kulture

2 lugë gjelle. l. lëng limoni

1/4 lugë. piper i zi i bluar

Përgatitja:

Speci zile lyhet me vaj ulliri dhe piqet në furrë derisa të jetë gati. E leme te ftohet, qerojme lekuren dhe fileton dhe e presim ne copa te vogla.

Feta crisimo, shtoni kos pa sheqer, piper të yndyrshëm, ullinj të prerë në feta, krep të freskët. I rregullojmë me lëng limoni dhe i spërkasim me piper të zi të bluar. E përziejmë mirë mbushjen.

Pritini kastravecat në feta të holla dhe vendosni 1 lugë gjelle në lëkurë. l. mbushjen, derdhni në një role dhe sigurojeni me një kruese dhëmbësh.

Sallatë me portokall dhe kos

Do t'ju duhet:

2-3 raunde të mesme

400 gr kos

2–3 karafil chasnik

vaj ulliri

Përgatitja:

Qëroni kastravecat në copa të vogla, pritini në rripa ose tre në një të tretën e madhe. Pastaj ua përcjellim miqve tanë dhe dëgjojmë himnin e madh dhe mua. Ngrirë për 15-20 minuta.
Vendosni kosin në tasin e sallatës. Tre orë, shtoni kripë, vaj dhe krep të grirë hollë. Para se të vendosni kastravecat në tasin e sallatës, bëni kujdes. Të gjitha produktet janë të përziera mirë.

Meze me salmon të tymosur dhe mbushje

Do t'ju duhet:

90 g shuru të lartë

30 g salmon

Përgatitja:

Kastravecat priten në copa. Përdorni një lugë çaji për të hequr thelbin.

Peshku dhe borziloku grimcohen dhe përzihen me djathin e sipërm derisa të jenë të lëmuara. Vendosni një sasi të vogël salcë kosi në lëkurën e tortës.

Pije freskuese me lime dhe kavuna

Do t'ju duhet:

1/2 ogirka

tufë tul

200 g tul kavun

mjedra ose për zbukurim

Përgatitja:

Pritini kavun në copa dhe vendoseni në enë. Kastraveci pastrohet, pritet në 2 pjesë dhe mesi përdredhet në copa. Pjesa kryesore e kastravecit pritet në kubikë dhe vendoset edhe në gunga.

Gëlqerja pritet në feta dhe u shtohet përbërësve të tjerë duke përdorur gjethet e nenexhikut. Mbushni me ujë dhe lëreni në frigorifer gjatë gjithë natës.

Shërbejeni duke shtuar mjedra në shishe dhe duke i zier.

Tost me avokado

Do t'ju duhet:

1/2 avokado

1 kastravec i freskët mesatar

1 lugë gjelle. l. farat e susamit

1 lugë gjelle. l. vaj ulliri

1 lugë. otstu

1 karafil chasnik

kripë dhe piper për shije

Përgatitja:

Pritini kastravecin në kubikë.

Susami lyhet në një tigan të thatë për aromë dhe përzihet me kastravec, vaj ulliri, tërshërë, erëza dhe piper.

Qërojmë avokadon dhe e lyejmë në feta buke si vaj ulliri. Kripë dhe piper për shije.

Sipër vendosni gjalpin e kastravecit.

Sallatë e lehtë

Do t'ju duhet:

1 tufë cilantro

1 spec djegës
1 lugë. farat e susamit

1 lugë gjelle. l. vaj susami

3 lugë gjelle. l. vaj ulliri

3 lugë gjelle. l. salce soje

Përgatitja:

Në një pjatë në të cilën shërbehet sallata, grini rrënjën e xhenxhefilit dhe përdorni një rende për të hequr lëkurën nga një e katërta e gëlqeres. Shtoni lëngun e limonit, vajin e susamit, vajin e ullirit dhe salcën e sojës. Përziejini tërësisht.

Presim gjethet e cilantros nga kërcelli, tundim djegësin dhe lyejmë farat e susamit në një tigan.

Me anë të një rrëshqitëse e presim në një pjatë duke e mbushur kastravecin në feta të holla, derisa të trashet nga të katër anët. Më pas shtojmë gjethet e cilantros së përgatitur, djegësin dhe e spërkasim gjithçka me farat e susamit.

Mini-sanduiçe

Do t'ju duhet:

1 kanaçe me peshk të konservuar në lëng qumështi
1 raund
1 kanaçe me ullinj
majonezë
gjelbërim

Përgatitja:

Buka pritet duke përdorur tepsi shtesë të furrës ose në katrorë.
Hidhni lëngun nga ushqimi i konservuar dhe përzieni me tranguj dhe ullinj të grirë imët. E veshur me majonezë.
Kastravecat priten në rrathë, vendosen mbi bukë dhe lyhen me pastë peshku, ullinj dhe kastraveca. Le të dekorojmë me gjelbërim.

Supë verore me avokado

Do t'ju duhet:

1 lugë gjelle. l. vaj ulliri
1 cibulinë e vogël
1 karafil chasnik
1 lugë gjelle. l. lëng limoni
4 gota kastraveca, të qëruara dhe të lëkura, të grira hollë
1,5 gota ujë
1/2 lugë. kripërat
1/4 lugë. piper i zi i sapo bluar
një majë spec djegës
1 avokado
Krep i freskët ose majdanoz për shije
1/2 filxhan kos me pak yndyrë

Përgatitja:

Ngrohni vajin në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni chasnik dhe tsibul, gatuajini për 1-4 minuta, derisa era e keqe të mos zbutet. Shtoni lëngun e limonit dhe gatuajeni për 1 orë.
Shtoni kastravecat (duke mbajtur disa për dekorim), lëngun e mishit, kripën dhe piperin dhe lërini të ziejnë. Ziejini në zjarr të ulët derisa kastravecat të jenë zbutur.
Supën e rrahim në blender.
Shtoni avokadon dhe zarzavate. Ftoheni supën me pure, derdhni në kos dhe dekorojeni me tranguj dhe barishte.

Sallatë koreane me karrota dhe karrota

Do t'ju duhet:

Përgatitja:

Fërkoni karotat me një përzierje të lehtë, transferojini në një filxhan të thellë, derdhni sipër nga ana e diellit lart, shtoni kripë, piper të zi të bluar, kungull i njomë dhe përziejini gjithçka tërësisht. Më pas i mbulojmë me kapak karotat në marinadë dhe i vendosim vrasës që të qëndrojë.

Frutat priten në feta të holla, pllaka e lëkurës pritet në shirita të gjatë, produkti është në diskrecionin tuaj. Shtoni kastravecin tek karotat dhe përzieni tërësisht.

Karafilët e çasnikëve kalohen në një presës shasnik dhe vendosen në një tas për përzierje para sallatës. Shtoni salcë soje atje dhe përzieni.

Cibuli pritet në feta të holla. E kaurdisim cibulin në vaj ulliri të vluar. Më pas derdhim vaj të nxehtë nga kungujt dhe përzierjen e perimeve mbi perimet dhe i përziejmë. Lëreni sallatën të piqet, më pas vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni në tavolinë.

Ne derdhim ujë në akullnajë. Grini nenexhikun dhe vendoseni aty. Shtoni lëng limoni.
Pije të rregullta dhe shtoni disa kërcime. Hiqeni akullin nga ngrirja, hidheni në një enë dhe përziejeni.

Sallatë me kavuna dhe ogirkiv

Do t'ju duhet:

50 g lakërishtë
250 g tul kavun
2 organe mesatare
2 pika borzilok
1 lugë gjelle. l. bizele kedri

Përgatitja:

1. Kavuna yakush pa furça pritet në kubikë të vegjël. Kastravecat priten në shirita të hollë.

2. Ndani lakërishten dhe borzilokun në copa të vogla. Vendosni kavun, kastravecat dhe zarzavatet në një tas sallate dhe përziejini me kujdes.

3. Lyejini bizelet e pishës në një tigan të thatë me 5 quilina dhe ziejini me sallatë. Shërbejeni me kos natyral të trashë.

Nga perimet që janë rritur, po përgatisim një sallatë të shijshme për dimër. Ata kanë shije edhe më të ëmbël dhe më të ulët të trangujve turshi. Më pëlqejnë ata që kërkojnë një minimum produktesh (kastraveca, cibul dhe krep) dhe shumë para për të përgatitur një sallatë.

Përbërësit:

Ogirat që kanë tejkaluar- 2 kg

Cybula ripchasta- 200 gram

Krep i freskët- tufë

Vaj Roslinne- 12 lugë gjelle

Otset 9%- 9 lugë gjelle

Zukor- 3 lugë gjelle

Sil- 1,5 lugë gjelle

Si të përgatisni një sallatë për dimër nga portokallet që kanë tejkaluar

1. Kulloni kastravecat e mëdha që nuk janë të përshtatshme për turshi.

2 . Pritini kastravecat në rrathë të mëdhenj, me gjerësi 0,5-1 div. Zvazhiti. Për 5 kg fruta mora 2 kavanoza me dy litra sallatë.

3 . Është e rëndësishme të hiqni sasinë e nevojshme të kockave nga fruti. Qëroni kungulleshkat dhe pritini në rrathë.

4 . Shtoni sasinë e nevojshme të kripës.

5 . Shtojmë vaj ulliri.

6 . Pastaj ots.

7 . Zarzavatet e freskëta (pa kërcell dhe kripëra) mund të priten në feta ose thjesht të mblidhen dhe të shtohen në sallatë.

8 . Përziejini butësisht të gjithë përbërësit. E mbaj për 5 vjet në temperaturën e dhomës.

9 . Më pas vendosim gjithçka në një tenxhere dhe e vendosim në zjarr mesatar. Përziejini vazhdimisht. Hap pas hapi, kur nxehen, frutat fillojnë të ndryshojnë ngjyrën. Mund ta shihni qartë në foto.

10 . Pasi kastravecat të jenë ngrohur dhe të kenë ndryshuar ngjyrën nga jeshile e hapur në të errët, vendosini në kavanoza të sterilizuara. E vendosim “nën një pallto leshi” (të mbuluar me një tapet të ngrohtë) derisa të ftohet plotësisht. E ruajme ne frigorifer ose ne frigorifer.

Sallatë me ogirki, të cilat janë rritur, gati për dimër “Gati për lëpirjen e gishtave”

E shijshme!

Gjatë gjithë verës puna në dacha mbetet aktive. Mbjellja bëhet, pastrohet dhe ujitet. Dhe unë lind gjithçka për hir të të pasurve. Pas gjithë kësaj, gjithçka mbyllet, sikur diçka të kishte shkuar keq. Për shembull, sundimtari vjen në qytetin e tij ditën e pushimit për fruta të freskëta, dhe atje... Jo, asgjë e keqe nuk ndodhi. Thjesht nuk ka më tranguj në kopsht, por kastraveca të shëndetshme.

Kjo situatë është e njohur për çdo banor të verës. Megjithatë, nuk është mirë të vish në siklet. Dhe të tilla të rritura po ecin mrekullisht në të djathtë. Sigurisht, nuk është më e lehtë t'i kriposni apo t'i marinoni, por më pas mund t'i rrotulloni në kavanoza për t'u dukur si një sallatë e mrekullueshme.

Dua pse "mundem"? E nevojshme!

Pak histori

Metodat për përgatitjen e frutave të shkëlqyera janë shpikur pa asnjë ndihmë. Zotërinjtë e kujdesshëm nuk nxituan të hidhnin produktet ushqimore. Në rastësi, ata u përpoqën të shpëtonin gjithçka që mund të jetonin më vonë.

Nuk ia vlen të flasim për metodën më të gjerë. Kjo është sallata e preferuar e të gjithëve Nizhinsky (video e mahnitshme më poshtë). Ata e panë atë pranë qytetit të Nizhyn, rajoni i Chernihiv (Ukrainë), në fabrikën e konservave lokale. Dhe ata grabitën nga ogirki me të njëjtin emër Gatunka. Gjithashtu, ata nuk i kushtuan shumë rëndësi emrit të ruajtjes. Alemov ende nuk ka të bëjë me prodhimin masiv, por për përgatitjet lokale të bëra në shtëpi.

Sallatë për dimër nga ogirki i madh "Dele"

Siç sugjeron edhe emri, magazina përfshin jo vetëm frutat e rritura, por edhe perime të tjera. Qese, një meze e shijshme e ftohtë, si për një darkë/mbrëmje speciale ashtu edhe për tryezën e festave. Për të përgatitur asortimente të tilla për dimër, duhet të keni në dorë nënën tuaj:

frutat e rritura - 1 kg;
domate - 500 g;
piper zile - 300 g;
karota - 300 g;
tsibulya - 200 g;
kripë - 40-50 g;
piper i zi (shumës) - për shije, thirrni për më shumë se 5 rubla.

Paraprakisht, lani kokrrat dhe ziejini në një të tretën e madhe. Mund të korrni edhe karota, por fillimisht duhet t'i qëroni. Cibuli i qëruar dhe speci zile thjesht mund të priten në copa të vogla. Të gjitha detajet vendosen në këtë renditje në një tenxhere ose kazan të madh. Para se të flisni, është më mirë ta gatuani vetë në një kazan ose wok. Tigani thjesht do të shkojë, por do të duhet t'i përzieni më shpesh perimet.

Derdhni ujë në një tenxhere tjetër dhe ngrohni. Vendosim aty domatet dhe i zbardhim për 5 minuta. Më pas hiqni me kujdes domatet dhe vendosini në ujë të ftohtë për të njëjtën orë. Pas së cilës ju mund të hiqni lëkurën prej tyre. Mjafton të kaloni domatet e përgatitura në një mulli mishi dhe t'i vendosni në një tenxhere/kazan përpara perimeve të tjera.

I hedh kripë dhe piper masës dhe e vendos në sobë duke i mbuluar enët me kapak. Nuk ka nevojë të shtoni ujë, mjafton t'u jepni perimeve lëng të mjaftueshëm. Trajtimi termik zgjat rreth 40 minuta. Në këtë rast, përbërësit duhet të përzihen rregullisht.

Pas përfundimit të orës së caktuar, sallata mund të vendoset në një kavanoz të sterilizuar dhe të rrotullohet. Edhe koret duhet të sterilizohen paraprakisht. Kam harruar t'i kthej kavanozët me kokë poshtë gjatë ditës dhe të mbështjella veten të ngrohtë. Pas 12 vitesh ftohje të plotë, kavanozët mund të hiqen për t'u ruajtur në frigorifer ose bodrum.

Rezultati është një sallatë shumë e shijshme, e ngjashme me havjarin. Para se të flasim, nëpërmjet pranisë së vajit të ullirit, konservimi jepet si produkt me pak kalori, në mënyrë që gratë të ushqejnë fëmijët e tyre.

Sallatë me ogirki, të cilat janë rritur, me adjika "Gostriy"

Ky konservim është i përshtatshëm për ata që duan ushqime pikante. Atje shkoni "me zhurmë" për një orë tubime miqësore dhe pije të dehura. Thjesht hani mirë patatet. Produktet për përgatitjen e kësaj konservimi janë plotësisht standarde:

frutat që janë rritur - pak më shumë se 3 kg;
piper zile - 1 kg;
karota - rreth 1 kg;
tsibulya - 500 g;
ora - 3 koka të mëdha;
adjika - 250 g;
tsukor - rreth 200 g;
Oliya Roslinna - 100 ml;
ocet (9%) - 120-150 ml;
kripë - 40-50 g;
ujë - 250 ml.

Kastravecat duhet të pastrohen, të priten në gjysmë dhe të kryhen duke përdorur një lugë çaji kripë. Pritini perimet e përgatitura në feta të holla. Pritini specin në feta të holla dhe grijini karotat duke përdorur një rende që përdoret për përgatitjen e sallatave koreane. Pritini cibulin në feta. Pastroni orëndreqësin dhe shtypni dhëmbët në një ves të veçantë.

Përgatitni perimet në një tas, shtoni përbërësit e treguar në listën e produkteve dhe, përzieni plotësisht, lërini për disa vjet. Pas përfundimit të orës, kalojmë sallatën në kavanoza të sterilizuara me një vëllim jo më shumë se 1 litër, duke e mbushur me lëngun që ka mbetur në tigan.

Mbyllni kavanozët me kapak dhe sterilizoni me një gjatësi prej 20 cm. Tani mund t'i rrotulloni pjesën tjetër, t'i vendosni kavanozët në fund, t'i mbështillni në një tapet dhe t'i ftohni. Pas kësaj sallate mund ta merrni para dimrit.

Sallatë me ogirki të shkëlqyeshme me karrota dhe shasnik

Ky version i sallatës është shumë i ngjashëm me të parën. Megjithatë, është më e lehtë për ta përgatitur këtë pak. Të dalësh nuk është aq mikpritëse sa është pikante dhe madje e shijshme. Dhe boshti i përbërësve për këtë opsion për përgatitjen e portokalleve që kanë tejkaluar do të nevojitet shumë më pak:

Pritini kastravecat në kubikë, grijini mirë karotat. Pritini cibulin në copa, pastroni çasnikun dhe shtypeni në çasnik. Për të përgatitur përbërësit vendosini në një tenxhere, shtoni kripë, tarragon, acid citrik, kripë, përziejini mirë dhe lërini mënjanë për rreth 2 vjet.

Pas kësaj duhet ta vendosni tiganin në zjarr të fortë, ta lini të ziejë derisa të vlojë dhe më pas ta hiqni për 15-20 minuta. Në këtë orë mund të përgatisni kavanozët duke i sterilizuar. Sallatën e përgatitur e paketojmë në kavanoza dhe e mbyllim hermetikisht me të çara. Pastaj gjithçka është njësoj si më parë: ktheni kavanozët dhe vendosini në enët e konservimit që të ftohen.

Metodat për përgatitjen e sallatave për dimër me portokall të rritur nuk kufizohen në përshkrim. Në realitet ka shumë më tepër prej tyre. Deri atëherë, askush nuk po ndalet së eksperimentuari dhe të dalë me një metodë efektive të ruajtjes, por nëse është e nevojshme, të gjithë fermerët shtetërorë duhet t'u përmbahen rregullave të vjetra. Përndryshe, një sallatë e përgatitur dimërore do t'i pëlqejë pak njerëzve. Otje:

Nuk është e mundur të korrni tul ose fruta me zinxhir, si dhe tranguj, të cilët përmbajnë një shije të hidhur.
Para se të përgatisni frutat, zhyteni në ujë të ftohtë për 1-1,5 vjet. Pasi një "banjë" e tillë erë e keqe del krokante, është shumë më e lehtë t'i hiqni ato.
Të gjitha perimet duhet të lahen mirë paraprakisht.
Kavanozët për kurimin e sallatave nuk duhet të jenë më të mëdhenj. Vëllimi optimal është 0,5-1 l.
Vendoseni sallatën në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni me kapak të sterilizuar. Por gjithsesi, ruajtja e tij deri në dimër nuk është një ide e mirë. Disa libra gatimi thonë se sallata e nxehtë mund të shërbehet në një kavanoz të pastër, por nuk është kështu. Është e domosdoshme sterilizimi i kontejnerëve!

Tani për tani, një sallatë për dimër me fruta që janë tejkaluar, do të doja të provoja të fitoja para një herë. Në të djathtë, zotërinjtë, pasi kanë "zbuluar" këtë lloj ruajtjeje për veten e tyre, kanë filluar të "ritrajnojnë" posaçërisht një pjesë të të korrave të ogirks, në mënyrë që në sezonin e ftohtë të mund të përkëdhelin të dashurit e tyre me një rostiçeri të mrekullueshme perimesh.

Video recetë "Nizhinsky" me ogirki, të cilat janë rritur për dimër

Nëse keni korrur një korrje të madhe frutash dhe tani nuk e dini se çfarë mund të merrni prej tyre, sigurohuni që të lexoni artikullin tonë. Ne përshkruam se sa e lehtë është të shtosh në jetë kallirin e kuzhinës.

Sallatë e stilit korean me portokall të lyer me yndyrë

Ky rostiçeri i rastësishëm me portokall ka një shije pikante dhe një pamje origjinale. Mund ta përgatisni duke përdorur recetën e mëposhtme:

Ngrohni tiganin, derdhni vajin në të dhe lyeni prerjen në rripa të hollë të kastravecit dhe karafilin e imët të shasnikut. Përziejini përbërësit dhe shtoni gjysmë luge çaji wasabi.
Hidhni një lugë çaji salcë soje në tigan dhe shtoni gjysmë luge piper të kuq të bluar.
Shoshni farat e susamit, përzieni dhe shërbejeni menjëherë.

Mos harroni se perimet fajtore duhet të lagen jo më shumë se tre herë.

Sallatë e shijshme me portokall për dimër

Ka plot zotërinj bujarë për t'u përgatitur për dimër me perime. Përgatitni një sallatë sipas recetës sonë dhe kjo do t'ju ndihmojë shumë herë në situata të ndryshme të jetës. Një sallatë e shijshme me portokall për dimër përgatitet si më poshtë:

Lani tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dy kilogramë e gjysmë fruta të freskëta.
Pastroni një kilogram tsibula si heqëse.
Pritini unazat e perimeve të përgatitura dhe vendosini në një tenxhere.
Portokalleve dhe cibulit shtoni 100 gram zukru, vaj nikotine dhe 6%. Shtoni gjithashtu një lugë gjelle kripë, koriandër të copëtuar dhe barishte derisa të shijoni.

Ziejini perimet derisa të ndryshojnë ngjyrë (rreth një çerek viti), më pas vendosini në kavanoza të sterilizuara dhe mbulojini me kapak steril. Mbajeni ushqimin tuaj në një vend të freskët dhe të errët.

Sallatë me tranguj turshi

Me sa duket, kastravecat e pjekura nuk janë aspak të përshtatshme për iriqin. Më pas mund të përgatisni prej tyre një meze të shijshme, e cila do të bëhet një shtesë e mrekullueshme para drekës atë mbrëmje. Lexoni si të përgatisni një sallatë të shijshme me kastravec me sterilizim për dimër:

Përpunoni 10 kilogramë tranguj dhe i prisni në rrathë.
Vendoseni në një enë smalti, shtoni gjashtë lugë kripë, shtoni dy lugë çaji piper të bluar dhe piper të bluar.
Qëroni dhe qëroni 500 gram peshk të bardhë, priteni në rrathë dhe shtoni derisa të copëtohet.
Përziejini përbërësit, lërini të pushojnë për nja dy vjet dhe më pas vendosini në kavanoza.
Për të përgatitur marinadën, hidhni gjashtë litra ujë në një tenxhere, shtoni dy litra ottota tavoline, tre shishe kastravec, pesë lugë kripë dhe 20 bizele piper të zi.
Sillni ujin të ziejë dhe derdhni në kavanoza.

Mbuloni enët me sallatë me kapak dhe sterilizoni në ujë të valë për të paktën një çerek viti.

Havjar me ogirki

Nëse keni gjetur sallata turshi dhe perime turshi, atëherë ju inkurajojmë të provoni një meze tjetër origjinale. Havjar me ogirki përgatitet shumë lehtë:

Prisni 500 gram portokall në kubikë të vegjël (mund të turshini perimet që janë pjekur shumë duke hequr më parë lëkurat dhe duke i prerë lëkurat).
Qëroni një karotë dhe grijeni, qëroni cibulinën dhe priteni në copa, copëtoni imët specin e ëmbël dhe fërkoni tre domate në një sitë ose në një rende tjetër.
Ngroheni tiganin dhe shtoni kastravecat. Ziejini derisa era e keqe të mos duket më dhe vera të jetë avulluar përgjysmë. Pas kësaj, shtoni perimet në to dhe gatuajini me kapak të hapur.
Në fund, vendosni në një tas domatet dhe dy karafil. Në këtë pikë, mund të shtoni kokrra xhenxhefil dhe mustardë për shije.
Mos harroni t'i rregulloni perimet me kripë dhe piper të bluar.

Kur thelbi i tiganit të jetë në avull, transferojeni havjarin në një tas sallate ose enë plastike.

"Gjuha Tishchina"

Këtu është një recetë për një rostiçeri të shijshme dimërore. Për ta përgatitur, mund të përdorni perime jo standarde dhe të pjekura. Për të përgatitur meze "Tishchina Mova" me ogirki, do t'ju duhet:

Renditni, grijini dhe prisni tre kilogramë kastraveca në copa të holla (sigurohuni që të përdorni një rende ose thikë të veçantë).
Grini me një mulli mishi edhe një kilogram domate, 800 g piper zile dhe 100 g shasnik.
Kombinoni produktet në një tenxhere të veçantë, shtoni dy lugë kripë, 100 g kunguj të njomë dhe 200 ml vaj vegjetal (mund të bëni pa të).
Vendosni perimet në zjarr, lërini të vlojnë dhe më pas ndërroni zjarrin dhe ziejini për 20 minuta. Pak minuta para se vezët të jenë gati, shtoni 100 ml otto 6% dhe përzieni.
Vendoseni ushqimin e nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni.

Për të siguruar që kavanoza të mos fryhet, kthejini ato, mbulojini me një leckë dhe lërini në këtë pozicion derisa të ftohen. Rostiçeri “Tishchina Mova” me portokall duhet të ruhet në frigorifer ose në ndonjë vend tjetër të ftohtë.

Lëng Ogirkovy

Çfarë mund të fitoni nga ogirki? Ndoshta do t'ju pëlqejë kjo metodë origjinale e vjeljes së perimeve. Lëngu i frutave është një pije praktikisht jo e ëmbël me një aromë të lehtë dhe të këndshme. Kjo verë shkon mirë me lëngjet e frutave dhe perimeve, si dhe me produktet e qumështit të fermentuar. Rekomandohet shumë të jetoni në mëngjes ose në mbrëmje për një ton të shëndetshëm. Nëse dëshironi të humbni peshë, atëherë provoni të përgatisni lëng dhe selino:

Shtrydhni lëngun e një limoni dhe dy trangujve, i përzieni në blender.
Shtoni disa gjethe nenexhiku ose borziloku, një kërcell selino dhe një lugë shurup limoni.

Le të këndojmë kelihi, shtojmë|shtojmë| akull dhe ujë mineral.

Ogirochki pak të kripur për dhjetë khvilins

Meqenëse miqtë tuaj kanë ardhur papritur para jush dhe menaxheri juaj nuk ka turshi të gatshme nga perimet, do të jeni shumë mirënjohës për këtë recetë. Një meze e lehtë me ogirki është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur:

Lani 500 gr tranguj të freskët, prisni majat dhe prisni lëkurën në disa pjesë.
Shtoni një tufë të lashta dhe tre karafil në çasnik.
Vendosini përbërësit në një enë plastike, shtoni një lugë çaji kripë dhe mbyllni kapakun.

Rrafshoni kutinë me një kordon dhe më pas vendoseni në frigorifer. Në dhjetë orë, rostiçeri suedez me ogirki do të jetë gati.

Perime të ndryshme për dimër

Me ardhjen e vjeshtës, shumica e familjeve ruse fillojnë të gatuajnë në shtëpi. Kujt nuk i pëlqejnë mezetë e marinuara, ose përgatitjet e ndryshme nuk janë shumë të komplikuara dhe mund të futeni në telashe me to. Dhe ne ju inkurajojmë të hani një shumëllojshmëri të shijshme perimesh:

Merrni dy kavanoza litra të pastra dhe vendosni specat djegës dhe unazat e kungujve të njomë në fund. Shtoni një karafil shasnik, gjethe dafine, kokrra piper dhe cilantro të copëtuar.
Lani 500 gr tranguj të vegjël, prisni majat dhe vendosini në një kavanoz.
Përpunoni në të njëjtën mënyrë 500 gr domate dhe më pas shponi me një kruese dhëmbësh në disa vende. Sipër domateve vendosim domatet dhe sipër perimeve derdhim koprën.
Pas 20 minutash, do t'ju duhet të shtoni orizin në një tenxhere, të shtoni pak ujë, dy lugë të mëdha kunguj të njomë dhe të përsërisni lugët kripë. Ziejeni marinadën edhe për tre minuta të tjera.
Hidhni një lugë otto në secilën kavanoz dhe më pas hidhni pijen e fortë.

Mbuloni perimet e ndryshme me kore dhe shpëlajini me kokë poshtë derisa të ftohen plotësisht.

Rozsolnik

Çfarë mund të përgatisni me ogirki për drekë apo darkë? Supë absolutisht e shijshme dhe aromatike! Kjo barishte pëlqehet nga fëmijët e rritur dhe përgatitja e një turshi me ogirki është e thjeshtë:

Hiqni lëkurën nga gjoksi i pulës dhe vendoseni në një tenxhere me ujë. Aty shtoni një karotë të vogël të qëruar, një cibulinë të tërë, nja dy thelpinj shasnik dhe një copë kërcell selino. Ziejeni supën, duke e skremuar periodikisht nga litra.
Qëroni tërësisht lëkurat dhe pritini në feta. Më pas vendosini në një tenxhere dhe mbushini me një sasi të vogël uji së bashku me shëllirë. Fikeni dritat në zjarr të hapur pasdite.
Zieni pesë lugë oriz derisa të gatuhet.
Qëroni karotat dhe kungull i njomë, i presim dhe i lyejmë me vaj derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Në fund, shtoni një lugë pastë domate dhe ketchup.
Qëroni disa lëkura patate dhe pritini në kubikë.
Kullojeni lëngun, hiqni perimet e ziera dhe ndani gjokset e pulës në fibra.
Përziejini të gjithë përbërësit në një tenxhere me lëng mishi, lëreni supën të ziejë dhe më pas ziejini në zjarr të ulët derisa të gatuhet.
Pritini domatet në kubikë dhe vendosini në një tas turshi me një gjethe dafine, pak erëza dhe pak piper të bluar.

Shërbejeni barin e përfunduar përpara një tavoline të nxehtë me majonezë ose salcë kosi.

Ogirki për dimër pa perëndimin e diellit

Çfarë mund të fitoni nga frutat për dimër? Nëse ju pëlqejnë përgatitjet e perimeve të bëra në shtëpi, merrni për rezervim recetën e mëposhtme:

Lani me kujdes dhe blini një kilogram fruta të freskëta.
Pritini perimet në rrathë të hollë ose shufra të gjata - sipas dëshirës tuaj.
Lani tre ose katër domate me mish dhe kaloni në një mulli mishi.
Përzieni një lugë çaji kripë me dy lugë gjelle otto, dy lugë salcë soje, piper djegës (përqendrohuni në shijen tuaj) dhe një lugë çaji zucru.
Përziejmë salcën dhe e bashkojmë me domate dhe tranguj. Për patëllxhanin, mund t'i shtoni disa fara susami.

Mbulojeni sallatën me kapak dhe vendoseni në frigorifer për mbrëmjen. Më pas e trazojmë sërish dhe e lemë të marinohet për disa vite. Vendoseni ushqimin në kavanoza, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në frigorifer për ta kursyer. Specat djegës mund t'i shijoni dy vjet më parë duke i spërkatur me farat e susamit përpara se t'i shërbeni.

Sallatë me ogirki dhe pula

Nëse ende nuk e keni kuptuar se çfarë mund të bëni me frutat për darkë, lexoni me kujdes recetën e mëposhtme. Produktet që përfshihen në këtë sallatë mund të hahen mrekullisht njëri pas tjetrit. Duke e ngrënë atë jo vetëm që mund të largoni urinë, por edhe të ruani figurën tuaj. Lexoni më poshtë recetën e sallatës me ogirki:

Ziejeni derisa të jetë gati ose gatuajeni fileton e pulës në furrë.
Lani dy tranguj të mëdhenj dhe pritini në shirita të hollë.
Pritini pulën në fibra ose e prisni me thikë për prerje të gjata.
Grini 70 gr siur të fortë.
Për veshjen, përzieni vaj ulliri, salcë soje dhe pak lëng limoni.
I përziejmë përbërësit, i hedhim salcën, i hedhim kripë deri sa të ketë shije dhe e lëmë të piqet.

Vendoseni barin e përfunduar në pjata dhe zbukurojeni me gjethe marule të freskëta. Nëse dëshironi ta bëni barin edhe më fëminor, atëherë fikeni barin nga stoku.

Ogirki rrotullon

Ky meze origjinal është i përshtatshëm për adhuruesit e sallatës së arrave, perimeve, djathit feta, kosit pa sheqer dhe përgatitjes së mezeve origjinale, lexoni më poshtë:

Merrni një proshutë të gjatë (e quajtur edhe kineze ose angleze) dhe priteni në feta. Është mirë të përdorni një qërues perimesh ose një thikë të veçantë.
Duke përdorur një thikë, shkurtoni 100 g ullinj të zinj pa furça, pesë dhe një tufë të vogël të korrash.
Në një enë përzieni dy lugë limon, 150 gr kos natyral dhe 150 gr shurup.
I bashkojmë të gjithë përbërësit dhe i përziejmë me kujdes në salcë.

Vendosni një lugë mbushje në njërin skaj të copës së kastravecit dhe më pas rrotullojeni në formë roleje. E gërvishtni me një kruese dhëmbësh dhe e vendosni në një pjatë. Pra, merreni vetëm me produktet që keni humbur.

Kastravecat kineze me mish

Çfarë mund të fitoni nga organet? Ja një recetë për një tjetër sallatë të shijshme dhe me kanellë, të cilën mund ta shërbeni për darkë ose ta plotësoni me çdo vakt. Receta:

Lani specin zile, qëroni ndarjet dhe pjesët e brendshme dhe më pas priteni në rripa.
Pritini 400 gr kumbulla të freskëta, prisni majat dhe pritini në feta të holla. Më pas vendosini në një tas dhe ziejini derisa të duken.
Qëroni një cibulinë të bardhë dhe priteni në unaza.
Pritini imët karafilët e çashnikut.
Lani 400 gr mish viçi dhe më pas prisni në shirita të hollë dhe të gjatë. Lyejeni mishin në zjarr të fortë dhe mos harroni ta trazoni shpesh.
Shtrydhni frutat dhe i zemëroni. Hani produktet e përgatitura, shtoni një lugë çaji koriandër, një lugë çaji salcë soje, një lugë çaji kungull i njomë, dy lugë gjelle otsu, kripë (mund të bëni pa të).

Përziejmë sallatën dhe e vendosim në frigorifer për të nesërmen.

Sallatë Yuletide

Çfarë mund të fitoni nga frutat para tryezës së Krishtlindjes? Ju inkurajojmë të përgatisni një barishte salmon dhe perimesh origjinale dhe të shijshme. Kjo sallatë e lehtë dhe e shijshme do të dekorojë çdo tryezë Krishtlindjesh dhe do t'ua sjellë mysafirëve tuaj. Receta:

Grini dy vezë të ziera, një karotë të zier dhe dy patate të ziera.
Vendosni një top me patate të zgjedhura në fund të një tasi sallatë të pastër, më pas 150 g salmon të kripur (fileto) të zgjedhur. Vendosni karotat mbi peshk dhe kastravecin mbi peshk. Lyejeni lëkurën me majonezë dhe salcë kosi. Mos harroni të kriposni perimet.

Nëse porosia juaj nuk ka salmon, atëherë mund ta zëvendësoni me troftë ose salmon.

Do të jemi të kënaqur që të shijoni recetat për frutat e freskëta që morëm për këtë artikull. Me këtë ju mund të kuptoni lehtësisht se si të menaxhoni të korrat tuaja të pasura të perimeve.

Mirëmëngjes, miqtë dhe lexuesit e mi të dashur! Ka nevojë për një seksion tjetër. Me të ndaj këto shije kafe, receta, të cilat i kam verifikuar veçanërisht dhe kam dhënë vlerësimin tim. Kjo është ajo që unë do ta quaj seksionin: "Verifikuar veçanërisht". Ky seksion është i ngjashëm me seksionin "Shkolla e Artizanatit", kështu që gjithçka për të cilën shkruaj do të bëhet me duart e mia. Artikulli i parë për një rubrikë të re ka të bëjë me frutat që janë rritur.

Edhe pse shpesh edukoj ogirki për arsye të mira, zotërinjtë nuk arrijnë t'i rafinojnë ato. Dhe era e keqe do të rritet. Interneti e bën të qartë se si mund të bëni sallata për dimër nga fruta të tilla. Ndoshta kushdo që ka nevojë për receta të tilla. Unë do t'ju them të mendoni për bukurinë dhe për veten tuaj. Prandaj, recetat e mia do të jenë për përgatitjen për dimër, jo për iriqët, por për bukurinë. Dhe ju zbuloni se si kastravecat vikorist që kanë tejkaluar duken pas lëkurës së një lumi të tërë.

Përpara se të flasim, për qëllime të tilla, nuk janë të përshtatshme vetëm frutat që kanë tejkaluar, por pulpat që nuk u vikorizuan menjëherë dhe kontrolloni aksionet e tyre për të shkuar në dalje. Çfarë mund të fitoni nga frutat që keni tejkaluar?

Gjëja më e thjeshtë janë maskat me portokall. Sa fruta mund të përdorni për një maskë? Nje dy. Si mund të fitoni para që do t'ju lejojnë të mbledhni shpejt dhe me efikasitet para?

Locion me manaferrat që janë rritur

Është shumë e lehtë për të bërë një locion të tillë, por kostoja është e madhe.

Para së gjithash: produkti nuk duhet të vendoset në anën e majtë, por në të djathtë. Në një mënyrë tjetër: locion, i përgatitur në shtëpi, i mban duart tuaja të ngrohta. Së treti: locioni është një mënyrë universale për t'u kujdesur për lëkurën.

Çfarë ju nevojitet për të përgatitur locion?

Ogirki
Gorilka
Dërrasë prerëse
Kavanoz për përgatitjen e locionit
Sitë për kullim
Ena për ruajtjen e locionit është zakonisht e errët ose mat.

Do të ruaj gjithçka në qelqe. Në vend të plastikës, ai nuk thith aromat dhe nuk i jep ato produktit. Locioni im do të rrjedhë nga kavanozët në vendin e errët pas birrës.

Si të përgatisni locion

Është e rëndësishme që ne të marrim vendimin për t'i luftuar ato me ose pa lëkurë. Unë vishem pa lëkurë. Më shkon më mirë.

Sekreti im është sekreti im.
Pastron lëkurën.
Pritini në rrathë 2-3 mm.
I vendosim topat në një kavanoz duke e ngjeshur lehtë derisa kavanoza të mbushet plotësisht.
Derdhni djegësin nën qafë.
Vendoseni kavanozin në errësirë për ta hedhur në dy shtresa.
Pas dy vitesh, ne e përpunojmë locionin tonë në një enë të pastër.

Ky locion mund të ruhet në temperaturën e dhomës dhe të përdoret për heqjen e yndyrës së lëkurës, trajtimin e plagëve të vogla dhe trajtimin e kafshimeve nga koma. Aplikimi i këtij locioni në zonën e ijeve do të ndihmojë në lehtësimin e djersitjes së tepërt.

Tashmë e kam konsumuar locionin tim, por ende nuk e kam derdhur në kërcim.

Kubikët e Krizhanit me orks që kanë tejkaluar.

Është shumë më e lehtë për të bërë kube akullore pa përgatitur locion. Në të djathtë janë frutat e pjekura dhe të rritura, mishrat që kanë humbur vlerën e tyre gastronomike, perimet që nuk janë të përshtatshme për konservim.

Çfarë nevojiten për përgatitjen e kubeve

Ogirki
Dërrasë prerëse
Blender ose procesor ushqimi
Format për të bërë akull
Qese celofani për ngrirje.

Siç e shihni, ne nuk kemi nevojë për asgjë të mbinatyrshme.

Si të përgatisim kube akulli?

Miemo ogirki.
Pastron lëkurën. Lëkurat nuk mund të hiqen.
E vërejmë erën, sepse era është edhe më e rëndë. Nuk mund t'i dëbojmë ende.
Kastravecat i presim në copa të vogla të një forme të mjaftueshme.
Vendoseni në një përpunues ushqimi ose mikser.
Rrihni mirë derisa të jetë e qetë.
Pureja e ndarë e kastravecit hidhet në një tepsi akulli dhe vendoset në ngrirje.
Kubet e ngrira vendosen në një qese plastike ngrirëse dhe vendosen në ngrirje.
Përsëritni të gjitha hapat nga ngrirja derisa t'ju mbarojë qumështi i përgatitur.
Vikorist është në gjendje t'i drejtohet fatit kur është e nevojshme.

Ju mund ta kulloni qumështin e nxjerrë dhe të ngrini lëngun e pastër. Ekziston edhe një version më i vogël i bërë nga tul.

Kuba të tillë mund të përdoren për të fshirë fytyrën dhe zonën e dekoltesë. Është mirë për të tonifikuar dhe shtrënguar lëkurën.

Për ta bërë më të lehtë ruajtjen e ushqimit, qeset me kubikë i vendos në një enë plastike dhe i vendos në ngrirje. E nxjerr një enë dhe e vendos në ngrirjen e frigoriferit në mënyrë që kubet të jenë pranë.

Pas gatimit të kubeve humbi lënda e parë me tul të tepërt dhe lëkura portokalli. Ne i lëmë të shkojnë në të djathtë - ne gjenerojmë ujë hidrolat.

Hidrolate uji nga portokallet

Procesi i përgatitjes së ujit hidrolat përshkruhet mirë nga autorja Irina Lukshits në artikullin "Si të bëjmë hidrolat në shtëpi".

Kam shpenzuar gjithçka siç ka shkruar Irina. Vetëm zëvendësimi i kubeve u përdor për të hequr lëngun e tepërt që ishte zhdukur gjatë përgatitjes së kubeve.

Çfarë ju nevojitet për të përgatitur ujë hidrolat?

Ogirki teprica. Mund t'i prisni edhe vetë kastravecat duke i prerë shumë imët.
Enë gatimi.
Kapaciteti për grumbullimin e ujit hidrolat.
Një sitë ose përzierje e zier me avull.
Kapaku është mbi të cilin do të kondensohet avulli.
Uji.
Rushniku.
Ushqime të ngrira nga ngrirja.

Si të bëni ujë hidrolat

Vendosni një tas të thellë pranë tenxheres për të mbledhur ujë hidrolat.
Hedhim ujë në tenxhere që të arrijë në mes të filxhanit dhe me ujë të valuar të mos arrijë.
Vendoseni tiganin në sobë dhe lëreni të vlojë. Sigurohuni që uji të mos arrijë në tas.
Detajojmë kastravecat ose vikorist tepricën nga kubikët. Nuk është mirë të shtosh shumë detaje.
Vendosim kastravecat në një sitë ose në një raft me avull dhe vendosim në tigan.
Mbuluar me një mbulesë të përmbysur.
Mbi kapakun e përmbysur vendosim një peshqir, e njomim në ujë të ftohtë dhe e shtrydhim mirë.
Kur peshqiri nxehet, ftohet nën ujë dhe kthehet në kapak.
Procesi vazhdon derisa lëkurat e kastravecit të marrin ngjyrën e trangujve të kripur.

Fillova ta bëja ashtu siç shkroi Irina dhe vendosa një qese me zemra pule mbi kapak. Ale erë erë e keqe u ngrit papritmas. I zëvendësova me një peshqir sirian. Procesi nuk është aq i qetë.

Unë nuk e mbështjella strukturën me fletë metalike. Rafti për avull është shumë i ngushtë për t'u futur në tigan. Dhe foshnja ishte shumë e rëndësishme dhe u shtri në mënyrë të barabartë dhe me dashamirësi. Më duhej të kontrolloja manualisht procesin e përgatitjes së ujit. Ndoshta, me fletë metalike gjithçka shkoi më mirë, por nuk mund të nxitoja.

Unë nuk e bëra një foto të orgjisë së avulluar, në mënyrë që të jetë më e qartë se sa ju duhet për të kryer procesin.

Fotografia e mbetur tregon hidrolatin e përfunduar në tas. Prodhimi - afërsisht 250 mililitra nga tre hyrje.

Uji hidrolat ka një erë të dobët frutash. Është edhe më i butë dhe freskues.

Dhe nëse flas në mendjen time për qindarkat, atëherë do të përfundoj menjëherë në një rrëmujë të vështirë.

Përfitimet ekonomike

Ata vendosin materiale të papërshtatshme në anën e djathtë.
I hoqën produktet e mrekullueshme kozmetike, duke kursyer qindarka për t'i blerë nga dyqani.
Ata hoqën kënaqësinë e panatyrshme nga procesi i përgatitjes së kozmetikës me duart e tyre në shtëpi. Por ky është një produkt i shtrenjtë.

Ju uroj fat të gjithëve!

Vera është koha për gjelbërim të freskët dhe vitaminizim global. Prandaj, me ardhjen e ditëve të para të ngrohta, garniturat me fruta të freskëta bëhen edhe më të njohura. Lëng, krokant dhe tepër kafe... Është e vështirë të njohësh një person të tillë që nuk i pëlqejnë perimet. Dhe gjëja më e mirë është se prej tyre mund të përgatisni kryevepra tepër të shijshme të kuzhinës. Garniturat Aje me ogirki nuk ndryshojnë nga sallatat origjinale të perimeve. Nuk ka ende ushqime me sheqer, kokteje vitaminash, supa kafe dhe një mori ëmbëlsirash.

Ta dimë, zoti Ogirok!

Nuk është për t'u habitur që ky frut është i lidhur ngushtë me familjen e shalqinjve. Dhe boshti i lëvizjes është i lidhur me një sërë faktesh historike. Kështu, për shembull, në sanskritisht fjala "ogirok" është shumë e ngjashme me emrin e një princi indian, i cili ishte babai i 60 mijë fëmijëve. Dhe edhe atëherë, vetë ogirok përmban shumë jetë.

Vetë fjala "ogirok" ka një origjinë të lashtë greke dhe në përkthim do të thotë "i papjekur". Si një kulturë rurale, ajo u shfaq në Indi rreth 6000 vjet më parë. Para se të flasim, nga ultësirat e Himalajeve, frutat rriten në mjedisin natyror. Egjiptianët e lashtë donin t'i mbanin si thesar këto dele. Dhe në të njëjtën kohë, turshia me fruta të freskëta është e popullarizuar në të gjithë kulturën e tokës. Nga kjo perime mund të përgatisni një sasi të madhe sallatash të shijshme dhe meze të ftohta. Është e dukshme që fruti nuk është vetëm i shijshëm, por edhe kafe. Është koha për të folur për prerjen e frutave të freskëta dhe ruajtjen kimike të këtyre perimeve.

Gjithçka është më e ëmbël në kopsht

Kastraveci është afërsisht 95% ujë. Çdo gjë tjetër përfshin vitaminat e grupit B, C dhe PP, si dhe karotinë, celulozë dhe makro- dhe mikroelementë të ndryshëm që janë thelbësorë për trupin e njeriut. Përzierja përmban një numër të madh substancash organike, të cilat lehtësojnë turshinë e shpejtë dhe përfshirjen e produkteve të tjera.

Mënyra e përgatitjes

Pas përzierjes, duhet të përzieni përbërësit e nevojshëm për salcën. Më pas prijini kastravecat në shirita të mëdhenj në mënyrë tërthore në trashësinë e kërkuar dhe hiqni bërthamën duke përdorur një lugë ëmbëlsirë. Mishi duhet të përgatitet përafërsisht në këtë mënyrë: kastravecat i presim në thërrime dhe i përziejmë me avokadon të grirë, domate dhe gjethe marule. E rregullojmë masën me kripë dhe piper të zi.

I vendosim tenxheret në një enë të gjerë, i rregullojmë me masën e përgatitur dhe i hedhim sipër salcën. Zieni karkalecat dhe vendosini një nga një në lëkurë. Bari është zbukuruar me njolla salce që ka mbetur dhe barishte të freskëta. Nuk është shumë e bukur, por është edhe e shijshme.

Si të ruani kastravecat e freskëta?

Këto ushqime jepen me bollëk, zotëri, sepse duan të ruajnë të gjithë lëvoren dhe shijen e perimeve. Nuk është e lehtë të gjesh fruta të freskëta dhe nuk është aq e lehtë t'i ruash ato në formën e tij origjinale. Rezulton se ka shumë gjëra për të bërë për të lejuar që delet e freskëta të jetojnë:

Mbushni një kavanoz me ujë dhe vendosni kastravecat atje, bishtat poshtë. Vendoseni enën në frigorifer dhe ndërroni ujin në të çdo ditë.
Hidheni ocetin në një tenxhere të emaluar (afërsisht 1 cm), vendosini ngrohëset anash që të mos lejohen të ngjiten. Procesi i avullimit tenton të krijojë një substancë të veçantë që parandalon kalbjen.
Ju lutemi thajini me kujdes kastravecat. Rrihni të bardhën e vezës dhe mbuloni sipër perimet. Shkrirja nuk do të lejojë që flokët të avullojnë, që do të thotë se delja e freskët së shpejti mund të humbasë shijen dhe ngjyrën e saj.

Vlasnikëve me fat u kursyen edhe disa lioki të thatë dhe të ftohtë. Ata nuk duhet të shqetësohen se si t'i ruajnë frutat e freskëta, thjesht duhet t'i vendosin në një enë të emaluar ose qeramike dhe t'i thajnë me rërë të thatë. Pra, perimet mund të zgjasin për një muaj të tërë.

Çfarë tjetër mund të përgatisni me kastravec të freskët?

Të gjitha llojet e supave dhe mezeve të ndryshme, sallata dhe kokteje perimesh, zierje dhe të gjitha llojet e ëmbëlsirave - kjo listë mund të zgjerohet me salcat dhe salcat, delikatesat e shijshme dhe recetat e shijshme. Sanduiçët origjinalë, të zbukuruar me një spërkatje kastraveci të freskët, do të jenë me lëng dhe kafe. Shijimi i manave të freskëta është një hapësirë e shkëlqyer për imagjinatën e kuzhinës.

Kjo perime është e mrekullueshme për t'u ngrënë me një shumëllojshmëri përbërësish të shijshëm, kështu që mund të eksperimentoni në kuzhinë dhe ta trajtoni familjen tuaj me një sallatë të pabesueshme me tranguj të freskët dhe vezë, të kalitur me ju salcë Shukanim në stilin francez.