kryesor Mjetet juridike popullore Si të gatuaj bllokim cornel me eshtra. Prona të manave dhe bllokimit. Bllokim i shijshëm i qengjave

Si të gatuaj bllokim cornel me eshtra. Prona të manave dhe bllokimit. Bllokim i shijshëm i qengjave

Dogwood në Lindje është quajtur edhe "Berry Shaitan". Ndërsa ky shkurre mashtron njerëzit: ajo lulëzon në fillim të pranverës, dhe fruti vjen pas të gjitha pemëve të frutave dhe kokrrave pas mesit të tetorit. Por ende pritnim për të korrat dhe tani ne mund të bëjmë bllokim nga dogwood dhe eshtra. Pse të mos i heqim ato? Dhe e provoni! Cornel - kokrra të kuqe të dendura, kocka fort qëndron në tul. Natyrisht, në fund të sezonit, mund të presësh për frutat e mbushura me ngjyrë burgundy. Pastaj kocka do të hiqet lehtë. Por është më mirë të hahet thjesht manaferrat e tillë - ata janë kaq të ëmbël. Dhe për bllokim, ne marrim frytet e pjekurisë së mesme, kështu që ka një elasticitet të dukshëm nën gishta. Puna përgatitore - si për bllokime të tjera. Ne prekni manaferrat, hiqni gjeth, lani, rri në një çezmë.

Bllokim Cornel me gurë: numër recetë 1

Gjysmë litër uji çohet në një çiban, injektuar në një kilogram sheqer. Llokoçis deri në shpërbërjen e plotë të këtij të fundit. Kur shurupi fillon të valojë përsëri, ne lëshojmë një kilogram manaferrash. Mbi nxehtësinë e lartë të sjellë një çiban, dhe pastaj të zvogëlojë ngrohjes në mesme. Shumovka me kujdes hiqni shkumën. Ne vazhdojmë të gatuajmë me nxehtësi të ulët për një çerek orë. Pastaj hiqni nga nxehtësia, mbuloni me garzë dhe lëreni brenda natës.

Ditën tjetër, përsëri ne sjellim bllokim qentë me gurë në një çiban, kuzhinier, nxitje të vazhdueshme, për 10-15 minuta në ngrohje të ulët, heqjen e shkumë, të fikur të gazit. Kjo procedurë duhet të përsëritet tre herë, duke e lejuar shurupin të ftohet tërësisht. Gatishmëria e bllokimit kontrollohet me rënie. Nëse në ndonjë sipërfaqe të sheshtë do të grupohet nga një kupolë e lartë, atëherë bëhet. Në qoftë se përhapet i sheshtë zbritje - ju duhet të valoj më shumë. Bankat sterilizohen. Përhapni bllokim në mënyrë që manaferrat dhe shurupi të jenë të shpërndara në mënyrë të barabartë. Ne i rrokullisim mbulesat dhe i kthejmë kanaçe me kokë poshtë.

nga numri i dogwood numër 2

Një kilogram berries derdh ujë të nxehtë (rreth 80 ° C). Le të qëndrojë për pesë minuta. Më pas zbrazni lëngun, silleni me ujë të ftohtë, hidhni qenin e qengjit në një çekan. Përgatitni një shurup me të njëjtin parim si në recetën e mëparshme, por duke respektuar përmasa të ndryshme. Këtu marrim një gjysëm kilogram sheqer të grimcuar dhe një dhe një gjysëm gota ujë. Kizil bie në gjumë në shurup, të marrë një çiban dhe menjëherë fik zjarrin për një çerek ore. Pastaj e vendosim përsëri në furrë, por sapo fillon të gërryej në mënyrë aktive në tigan, fikni gazin. Pra, përsërisim 4-5 herë.

Bllokim Cornel me gurë: numër recetë 3

Ne lani një kilogram manaferrash, ne e thurim çdo frut me një pirun, në mënyrë që lëkura e trashë të mos ndërhyjë me sekretimin e lëngjeve, e vendosim në një pellg të smaltit. Hidhi sheqerin cornel. Do të duhet 1.2 kilogramë. Kur sheqeri është i lagësht dhe rubin, derdh në një pellg me vetëm 50 ml ujë. Po, mos u habitni, sipas kësaj recetë nevojitet vetëm një e katërta e një gotë lëngu - lëngu i kokrrës do të mbushë pjesën tjetër. Disa herë të sjellë një çiban, duke hequr shkumë. Pas një kohe, bllokimi i grurit, përgatitja e të cilit kërkon nxitje aktive, do të fillojë të trashet. Kur të arrijë konsistencën e bllokimit, hiqni nga nxehtësia dhe vendosni në kanaçe të pastra dhe të thata. Ato nuk mund të sterilizohen, por kontenieri mund të vuloset me mbulesa najloni.

Shkurre në të cilën rriten frutat e misrit rriten në Krime, Kaukaz dhe në vendet e Azisë Qendrore. Në fund të vjeshtës, disa manaferë astringent, ëmbël-kosi me një kockë të madhe, por të këndshme për shijen shfaqen në të. Ato përdoren në formë të përpunuar, jo të freskëta. Në gatim, këto fruta janë kthyer në bllokim dogwood, marmelatë, pelte, verë apo pije alkoolike. Gjithashtu, për të theksuar shijen e enëve të mishit, ka shumë receta të salcat e qenve. Ajo është shtuar në bukë dhe pastë. Gjithashtu, dogwood brewed supë.

Informata të përgjithshme rreth bërjes së bllokimit të qenve të qenve

Pavarësisht nga të gjitha varietetet, më e dobishme dhe jashtëzakonisht e shijshme është bllokim qen. Në mënyrë që të gatuhet në shtëpi, manaferrat duhet të jenë të pjekur, të larë mirë, të lirë nga gjethet dhe rrjedhjet, sipas dëshirës nga gurët. Në disa receta, përveç rërës së sheqerit, verës së thatë natyrore shtohet në frytet e grurit, por më shpesh ajo zëvendësohet me ujë të zakonshëm të pijes. Në mënyrën më të thjeshtë, të gjithë përbërësit dërgohen në tigan, sillen në një çiban, dhe gatohen në peshë të mesme derisa të jenë të mesme. Ka receta të tjera në të cilat bllokimi i korrjes nuk i nënshtrohet përpunimit të temperaturës së lartë. Pra, përgatit pelte ose "pesë minuta". Është e mundur të përdoret korrja në dimër, duke ruajtur grurin në formë të ngrirë, me ose pa sheqer.

Arsyet për popullaritetin e bllokimit cornel

Përveç pronave të shquara të shijes, produkti që ne po konsiderojmë është gjithashtu i dobishëm, i cili është zbuluar plotësisht në dimër, gjatë kohës më të ftohtë të vitit. Pastaj ata fillojnë të përdorin atë plotësisht: shtoni atë në fryra, pies dhe pies, ose hani një delikatesë të shijshme natyrore në formën e saj të pastër. Për shkak të ngjyrës së saj të ndritshme dhe të pasur, bllokimi duket i madh në desserts shtëpi dhe në ëmbëlsira. Dhe pronat e dobishme të të dy manave të freskëta dhe produkteve prej tyre kanë qenë të njohur për një kohë të gjatë. Ato janë kryesisht për shkak të sasisë së madhe të acideve organike, substancave pektike, vitaminës C dhe sheqerit në fruta të pjekura. Ky artikull i kushtohet një tjetri, kështu që ne kufizohemi vetëm për disa shembuj. Nëse rregullisht përdorni bllokimin e drithërave, përfitimet e saj së shpejti do të kenë efekt të dobishëm në trupin tuaj. Kjo do të ndihmojë pastrimin e trupit të të gjitha produkteve destruktive, të dëmshme të mbeturinave, përmirëson aktivitetin e traktit gastrointestinal. Me ftohjet, aneminë, ethet e kuqe flakë vepron si një ilaç, duke qenë në të njëjtën kohë produkt 100% natyral.

Gatim bllokim dogwood: receta e parë

Për këtë recetë, rekomandohet të zgjidhni manaferrat me pjekuri të ndërmjetme. Në dukje, një kokërr e tillë duhet të jetë tashmë e kuqe e ndritshme, por në asnjë rast e papërpunuar. Nëse shtypni në këtë kokrra, ajo duhet të jetë e moderuar e vështirë. Mundohuni të përdorni fruta të mëdha. Ne do të duhet një kilogram manaferra, të njëjtën sasi të sheqerit të grirë dhe dy gota uji. Ne i rregullojmë frytet, heqim gjethet dhe bishtin, hedhim manaferrat e kalbur, të thërrmuar, të thatë dhe të pangopur, lani ato të mbetura dhe i hedhim ato në një kolektor. Në ndërkohë, përgatitni shurupin duke përzier sheqer dhe ujë si standard dhe duke vluar për disa minuta. Shtoni thëllëzën, përziejeni atë në shurup, nxisni nxehtësinë dhe uleni atë në një mesatare. Hiq shkumën, e cila do të fillojë të shfaqet në 10-15 minuta. Berries menjëherë të bëhet një ngjyrë të kuqe të ndritshme. Cook jam për disa minuta, hiqni nga të nxehtit dhe të lënë për disa orë, duke kujtuar për të mbuluar pellg me një gazetë apo garzë. Pastaj ne përsërisim të njëjtin veprim, duke nxitur bllokimin që të mos digjem. Përsëriteni këtë tri herë. Hot derdh atë në kanaçe të pastër, duke u përpjekur për të shpërndarë në mënyrë të barabartë shurup dhe dogwood. Vendosni kavanozët me kokë poshtë për të ftohur. Ju mund të ruani edhe një kavanoz të hapur në temperaturën e dhomës.

Receta e dytë e bllokimit cornel

Bllokimi do të jetë aromatik, i shijshëm, pak i thartë dhe ju do ta pëlqeni atë. Ju mund ta përgatisni atë në disa mënyra. Gatim bllokim dogwood në mënyrë tradicionale, si qershi. Përbërësit: dogwood pjekur - një kilogram, sheqer pluhur - 1.2 kg. Ka një mundësi të dytë për ata që nuk duan bllokim të ëmbël - për një kilogram cornels 700-800 gram rërë. Tani recetë vetë. Manaferrat e mi, duke e ndarë kërcellin, hedhin në një tigan dhe bien në gjumë me sheqer. Le të qëndrojnë për 3-4 orë derisa të dalë lëng prej tyre. Kapaciteti dërgoni në zjarr dhe të sjellë një çiban, nxitje pak, vlim për 5-7 minuta. Ndodh që shurupi nuk është i mjaftueshëm, pastaj shtoni disa lugë ujë. Hiqeni nga nxehtësia, ftoheni dhe përsëriteni këtë operacion 2-3 herë. Pas zierjes së fundit, bllokimi i nxehtë derdhet në kanaçe të para-sterilizuara. Ne rrokulliset me kapak të ziera, i kthejmë ato me kokë poshtë dhe i lëmë të ajrosur. Dyqani jam i korrur mund të jetë në dollap në temperaturën e dhomës.

Receta № 3: bari i pambukut pa dogje

Përbërësit e mëposhtëm do të jenë të nevojshëm: 1.2 kg drithëra të pjekur, një kilogram sheqer të bardhë për litër të manave të grirë, një majë vanilii, ujë. Tani përgatitni bllokimin e korrjes. Receta për këtë gjellë të shijshme:

Ne lëmë drunjtë.
Hidheni atë në tigan (domosdoshmërisht emaluar) dhe mbusheni me ujë. Niveli i ujit duhet të jetë disa centimetra më i lartë se manaferrat.
Mbulo me një kapak, gatuaj për 30-40 minuta në nxehtësi të ulët deri sa të zbutet.
Tërhiqeni supë me anë të një sitë dhe prisni që manaferrat të ftoheshin. Fërkojini ato përmes një sitë me qeliza të mëdha. Ne matur sasinë e supë dhe pure të marra. Në normën prej 1: 1 shtoni sheqer.
Vendoseni tiganin në një zjarr të vogël dhe vlojeni përzierjen, duke nxitur herë pas here dhe duke hequr shkumën që formon. Ne përfundojmë gatimin e togës kur 2/3 e vëllimit origjinal mbetet.
Shtoni në mënyrë opsionale vanilje.
Hidh bllokim të nxehtë qen në kavanoza sterilizuar dhe rrokulliset atë për dimër, e kthejnë atë me kokë poshtë dhe të përfundojë atë. Ajo duhet të bëjë katër kavanoza prej 0.5 litra.

Receta numër 4: me gurë

Ne do të duhet: dogwood - një kilogram manaferash të pjekura, sheqer të grimcuar - deri në një gjysmë kilogram, ujë - pak më shumë se një filxhan.

Gatim bllokim dogwood me eshtra. Përfitimet e tij janë provuar në mënyrë të përsëritur, kështu që menjëherë të vazhdojë me recetë:

Ne prekim manaferrat (gjethet largohen në të njëjtën kohë) dhe larë.
Ne blanch në një temperaturë prej 80 gradë në ujë të nxehtë për 5-6 minuta, pastaj të ftohtë me ujë të ftohtë.
Në mënyrën standarde të përgatitjes së ujit dhe shurupit të sheqerit.
Sillni shurupin që rezulton në një valë dhe shtoni manaferrat e misrit. Ne jemi duke pritur për valë dhe për 15 minuta hiqni enën nga nxehtësia. Përsëriteni këtë procedurë 4-6 herë, derisa bllokimi është i trashë.
Produkti i përfunduar është paraqitur në banka dhe mbulon roll.

Shije e jashtëzakonshme e manaferrave të egra, dogwood nuk do të lërë askënd indiferent. Kjo është arsyeja pse ka një shumëllojshmëri të gjerë të enëve nga ajo: bllokime, ruan, pasta me mbushje kokrra të kuqe. Meqenëse rritet kryesisht në rajonet jugore, banorët e rajoneve veriore janë të privuar nga të gjitha përfitimet e këtij produkti. Cornel është një burim natyror i energjisë dhe një burim i pasur i vitaminave dhe elementëve gjurmë.

Nga dogwood ju mund të përgatisë trajton dimrit: jam me gropa dhe confiture butë e gropa.

Një recetë e thjeshtë për bllokim nga misri, vuri përballë

Si të ndash kockat dhe të gatuaj kokrra të kokrrës? Për këtë recetë tjetër.

përbërësit:

1 kg manaferra,
1.5 kg sheqer i grimcuar
3 g acid limoni,
0.5 litra ujë të zier.

Përgatitja:

Zgjidhni manaferrat e pjekur, piqni mirë, llojini dhe ndani gurët. Për ta bërë këtë, ju duhet të para-mbushni manaferrat me ujë të zier në një pellg me enamel dhe vlim për ngrohje të ulët për rreth gjysmë ore. Mishi do të zbutet dhe procesi i ndarjes së eshtrave do të bëhet më i lehtë.
Tërhiqeni supë dhe prisni derisa manaferrat të jenë ftohur. Pas kësaj, fshijini ato përmes një sitë.
Shto pure që rezulton në supë dhe shtoni sheqer. Zakonisht përqindja e sheqerit dhe supë me tul është 1: 1, por ju mund të ndryshoni sasinë e sheqerit në shije.
Vendoseni legenin në një zjarr të ngadalshëm dhe kuzhinier, nxitje dhe heqjen e shkumës. Shtoni acid limoni.
Kur vëllimi i lëngjeve zvogëlohet me rreth një të tretën - bllokimi është i gatshëm.
Hidh produktin që rezulton në kavanoza sterilizuar dhe rrokulliset.

Dreri i egër me kockë

Meqenëse procesi i ndarjes së pulpës së kokrrës së kokës është mjaft i mundimshëm, mund të përgatitni bllokim të plotë të frutave.

përbërësit:

manaferrat - 1 kg,
sheqer - 1,5 kg
uji - 0.5 l.

Përgatitja:

Zgjidhni fruta të tërë, ndani ato nga degët dhe pije mirë.
Përgatitni shurupin: derdhni sheqer të grimcuar në një tigan, shtoni ujë dhe vendoseni në sobë. Nxehtësia deri në transparente derisa sheqeri të shpërndahet. Llokoçis shurup periodikisht.
Transferoni manaferrat e përgatitur në pellgun e enamel ose pan. Hidheni mbi shurup të vluar dhe largohuni.
Pas 4 orësh, vendoseni në një zjarr të ngadaltë, derdhni një çiban dhe gatuajini për 10 minuta, duke nxitur butësisht që të mos dëmtojë manaferrat.
Hiqni legenin nga zjarri dhe kontrolloni bllokimin për gatishmëri. Për ta bërë këtë, të marrë një pikë shurup berry dhe vendin në gjellë. Nëse pas ftohjes rënia nuk ka humbur formën e saj, atëherë produkti është i gatshëm.
Nëse është e nevojshme, vlim një shtesë 1-2 herë brenda 5 minutave.
Sterilizoni kavanoza, derdhni bllokimin dhe rrokulliset. Kthejeni poshtë qafën e enës dhe të përfundojë të ftohet.

Është më mirë të mbash bllokimin e qenve në një vend të errët të ftohtë (frigorifer ose bodrum).
Dhurata jugore ripërzohet nga gushti deri në tetor. Është në këtë kohë që korrja është korrur dhe një produkt natyral është përgatitur nga ai.
Uji kur bën bllokim mund të zëvendësohet me verë të kuqe ose të bardhë të thatë.
Në procesin e gatimit, mund të shtoni një majë vanilie në aromë.
Për bluarje është më mirë të përdorni një sitë me qeliza të mëdha në mënyrë që të mos bllokohen me lëkurat e kokrrave.
Kur të përgatiteni gatim me recetë në recetën e dytë, nuk rekomandohet të përzihet përzjerja aktive me një lugë. Për të mbajtur manaferrat të paprekura, është më mirë të shkundni tenxhere pak.
Bllokim Cornel mund të jetë i gatuar në një tenxhere të ngadaltë në mënyrën "zjarri".
Nëse një pulpë e vogël është lënë pas fërkimit përmes një sitë nën eshtra, ju mund t'i përdorni ato për të bërë komposto, pelte qengji.
Nuk rekomandohet të hahet produkti gjatë natës, pasi bllokimi i qumështit është një pije e fuqishme e energjisë. Kujdes duhet të merret kur konsumoni njerëzit me presion të lartë të gjakut.

Në këtë artikull do të gjeni një recetë dhe do të mësoni se si të bëni bllokim shumë të shijshëm me foto dhe video.

Bllokim i dogwood - recetë me fotot

Bllokimi i dogwood është një bllokim i mrekullueshëm, i ëmbël-i lagësht-provë që nuk mund, por ju lutem.

Përveç kësaj, bllokimi i drithërave është i dobishëm gjatë dimrit gjatë periudhës së ftohjes.

Produktet për kuti prej 2 litrash:

misri - 1 kg;
sheqer - 1 kg 200 g;
ujë - 250 ml.

Përgatitja:

Për bllokim, marrim manaferrat e pjekur të qengjit (por jo tepër të pjekur), bllokimi i tillë rezulton më aromatik sesa nga manaferrat e papjekur.

Ne prekim dogwood, hedhur nga twigs dhe gjeth, lani manaferrat.

Tani përgatitni shurupin. Derdhni 1 kg sheqer në një tas me smalt, derdhni 250 ml ujë në të, përziejeni mirë, vendosni zjarrin.

Përzierjen e vazhdueshme dhe heqjen e furrës, vlim shurup deri në transparente.

Ne ulim manaferrat e përgatitur të një misri në shurup.

Sillni një çiban, me shumë kujdes përzierjen bllokim me një shpatull druri. Hiqni shkumën e formuar gjatë gatimit.

Do të ketë shumë shkumë. Gatuaj bllokimin e qenve të qumështit në nxehtësi të ulët për 7-10 minuta. Pastaj hiqni bllokimin nga nxehtësia, të lënë mënjanë për 8-12 orë.

Pas 8-12 orësh, derdh 200 sheqer në bllokim, vendosni një tas me jam të korrur në sobë, kuzhinierini për 10 minuta mbi nxehtësinë e ulët, duke hequr shkumë. Pastaj hiqni bllokimin nga nxehtësia, vendosni mënjanë përsëri për 8-12 orë.

Për herë të tretë, vendosni zjarrin e korrjes. Cook për rreth 5 minuta. Ne shikojmë gatishmërinë e bllokimit, duke e derdhur atë nga një lugë në një pjatë. Pikat e bllokimit nuk duhet të turbullojnë.

Përshëndetni lexuesit e dashur. Çdo vit ne përpiqemi për t'u përgatitur për dimër sa më shumë që të jetë e mundur manaferrat e dobishme, gjendja e freskët e të cilit nuk ka gjasa të zgjasë deri në mot të ftohtë. Prandaj, në mënyrë që të mos humbasim mundësinë për të ruajtur fuqinë e imunitetit tonë gjatë gjithë sezonit të ftohtë, ne po përpiqemi të përpunojmë manaferrat në bllokim aromatik, në të cilin shumica e ushqyesve do të ruhen. Çfarë kokrra të kuqe ne e lidhim me bllokim të shëndetshëm? Sigurisht, mjedër, i cili përmban një sasi mjaft të madhe të acidit askorbik. Po, lëngu i butë tashmë është testuar për vite, por kjo nuk do të thotë se nuk ka manaferra të dobishme përveç kësaj. Cornel konsiderohet si një nga llojet më të dobishme të manave që me siguri do të na ndihmojë në luftën kundër ftohjes bezdisshëm.

Jam nga manaferrat e tilla është marrë me një aciditet të dukshëm, dhe kjo do të thotë se edhe trajtimi i ngrohjes nuk është në gjendje të ndikojë ndjeshëm në përbërjen e tyre të vitaminave.

Por, në mënyrë që vitaminat të mos humbasin në një farë mënyre, duhet t'i përmbahen disa rregullave të përgatitjes.

Në fund të fundit, pa llogaritur kohën ose intensitetin e zjarrit të zjarrit, ne thjesht mund ta kthejmë bllokimin tonë në karamel.

Pa dyshim, do të jetë ëmbëlsia më e shijshme që keni shijuar ndonjëherë, por do të ketë një minimum të vitaminave në të. Por ne jemi duke u përpjekur për të mbajtur sa më shumë substanca të dobishme të jetë e mundur në manaferrat e cornel?

Rregullat për bërjen e korrjes

Ka shumë receta, dhe manaferrat mund të përdoren në absolutisht çdo formë: me dhe pa një kockë, në feta dhe në formën e patates së pjekur.

Pa marrë parasysh se si duken manaferrat, ata në çdo rast do të mbajnë të gjitha substancat e tyre të dobishme edhe pas gatimit.

Por ka disa nuanca pa të cilat bllokimi nuk do të dalë aq i shijshëm dhe i shëndetshëm:

Berries duhet të jenë plotësisht të pjekur, të cilat mund të tregojnë butësinë e tyre.

Koha e ripening e dogwood zgjat deri në tetor, kështu që ju keni kohë të mjaftueshme për të përfunduar me canning e korrjes verës. Është e dëshirueshme të marrim berries para fillimit të acar, sepse manaferrat e shkrirë tashmë do të humbasin disa nga vitaminat, por ne thjesht nuk kemi nevojë për të.

Kjo korrjes vjeshte duhet të lahet menjëherë, pastaj të hiqni të gjitha twigs gjelbër.

Kështu, ne do të përgatisim vetëm manaferrat me cilësi më të lartë për të bërë bllokimin e ardhshëm.

Ky nuk është rasti kur ju mund të vlim manaferrat derisa ato të kthehen në një karamel ngjitet. Ne duhet të ruajmë vitaminat, që do të thotë që maksimumi i kohës së gatimit nuk duhet të kalojë dhjetë minuta.

Kjo është, thjesht e ndamë kohën e plotë të gatimit në disa mënyra, gjatë së cilës cornel nuk do të humbasë vitaminat e saj, dhe vetë bllokimi nuk do të kthehet në një qull të pakuptueshëm.

Nëse ju doni të merrni bllokim pa kocka, atëherë nuk do të jetë e lehtë për të ndarë këtë kokrra të ndërlikuar në dy, sepse ajo përmban një sasi të madhe lëng.

Prandaj, blanching berries do të jetë mënyra më e mirë, pas së cilës ata do të duhet të jetë thjesht terren duke përdorur një sitë. Në këtë mënyrë, ju do të merrni bllokim të pastër pa farë.

Në mënyrë që të ruhet forma e kokrra të kuqe, dhe lëkura e saj nuk është e mbuluar me rrudha, për shkak të së cilës mund të ndahet plotësisht nga kokrra të kuqe.

Dhe kjo është më mirë të mos lejohet, pasi shuma më e madhe e vitaminës C është e përqendruar në të.

Pra, duhet të mbani manaferrat për gjysmë ore në tretësirë sode, pas së cilës duhet të lahen menjëherë me ujë të pastër dhe mund të filloni të gatuani.

Respektimi i rregullave të tilla të thjeshta, përgatitja e qumështit do të duket si një kënaqësi për ju. Në fund të fundit, këshilla të tilla do t'ju ndihmojnë të shmangni vështirësitë gjatë përgatitjes së gatimit.

Ky opsion i gatimit konsiderohet më i lehtë, pasi manaferrat përdoren së bashku me eshtrat, që do të thotë që ju nuk keni nevojë të shpenzoni shumë kohë duke i nxjerrë ato.

Përveç kësaj, ka disa sekrete që do të ndihmojnë në shmangien e rrudhosjes së lëkurës, kështu që kokrra të kuqe nuk do të bie.

Nuk ka kufizime me vëllimet e bllokimit të ardhshëm, gjëja kryesore është të ndiqni proporcionin e sheqerit dhe ujit në 1 kg manaferë të mbuluar. Në këtë rast, do të nevojiten 1.5 kg sheqer dhe vetëm gjysmë litër ujë.

Kështu, ju mund të llogaritni në mënyrë të pavarur sasinë e duhur të të gjithë përbërësve, në varësi të numrit të manave të drithit. Pajtohemi, nuk ka gjasa që të kufizohemi për vetëm një kilogram manaferë të tillë?

Duke respektuar përgatitjen hap pas hapi të bllokimit të drithërave, mund të përgatitni një produkt cilësor:

✔ Ne rishqyrtojmë manaferrat e mbledhura të një misri, pastaj i leme.

Ne vendosim manaferrat e pastruara tashmë në zgjidhjen e sodës në mënyrë që struktura e tyre të mos shqetësohet gjatë procesit të trajtimit të nxehtësisë. Pas gjysmë ore, lani përsëri manaferrat dhe vendosni në një peshqir letre në mënyrë që të thahen.

✔ Më vete përgatisni shurupin e ëmbël, të cilin ne do të derdhim manaferrat tona.

Hidheni të gjithë sheqerin e nevojshëm në ujë të valë, pastaj prisni derisa të shpërndahet plotësisht. Pas kësaj, është e nevojshme që menjëherë të derdhni manaferrat me këtë lëng të ëmbël. Ne e lëmë të gjithë gjë për rreth një të katërtën e një dite në mënyrë që cornel jep gjithë lëngun e tij.

✔ Në fund të kohës, vendoseni kavanozin tonë të bllokimit në plantacionin dhe prisni derisa të vlojë.

Koha e gatimit nuk duhet të kalojë dhjetë minuta, pas së cilës është më mirë të vendosni menjëherë.

✔ Jepni ëmbëlsinë tonë paksa të ftohtë dhe pastaj menjëherë mund të filloni ta derdhni në kavanoza të para-sterilizuara.

Pergatitja e bllokimit, i perbere nga dogwood duke perdorur multivarki

Kjo metodë e gatimit do të jetë edhe më e lehtë se ajo e mëparshme, sepse ju thjesht duhet të vendosni parametrat e nevojshëm në tenxhere të ngadaltë, dhe gjithçka është bërë. Por para kësaj ne duhet të përgatitim manaferrat tona për një udhëtim të shkurtër.

Falë sobës së ngadalshme, shumica e vitaminave do të shpëtohen, sepse vitet do të përgatiten, mund të thuhet, për një çift.

Dhe për gatim, ne do të duhet përsëri 1 kg cornel, por sasia e ujit është reduktuar në gjysmë gotë. Sheqeri do të përdoret në një sasi të barabartë me 1.5 kg.

Procesi i bërjes së bllokimit në një tenxhere të ngadaltë do të jetë si më poshtë:

✔ Ne nxjerrim gurët nga çdo kokrra të kuqe, nëse keni durim të mjaftueshëm, sigurisht. Manaferrat janë shumë lëng, për shkak të së cilës mishi është i ngushtë ndaj kockave, kështu që thelbi do të hiqet së bashku me një pjesë të pulpës. Në përgjithësi, derdhim gjithë gjë me sheqer dhe lëreni të thithim.

✔ Ne duhet të japim lëngje të manave për gjashtë orë dhe vetëm pas kësaj u shtojmë ujë atyre dhe të zgjedhim një funksion që është përgjegjës për shuarjen e përmbajtjes. Procesi i gatimit do të marrë jo më shumë se një orë.

Bllokim i dogwood për dimër - receta pa shtuar ujë

Në të vërtetë, manaferrat do të përgatiten në lëngun e tyre, kështu që nuk duhet të presësh që të gjithë ujin të vlojnë.

Kjo do të thotë se manaferrat do të përgatiten mjaft shpejt, përveç kësaj, sheqeri do të ndihmojë bllokimin që të trashësohet më shpejt.

Për këtë lloj gatimu ju nevojitet manaferrat më të pjekur, prandaj marrim konsistencën e dëshiruar në një periudhë të shkurtër kohore.

Kështu, manaferrat tona nuk do të duhet të qëndrojnë në zjarr për një kohë të gjatë, kështu që ata do të mbajnë të gjitha substancat e dobishme.

Për një kilogram manaferrash, ne kemi nevojë për të njëjtën sasi të sheqerit.

Më pas kemi nevojë:

✔ Shpëlajni manaferrat e zgjedhura, pastroni ato nga pjesët e panevojshme dhe shpojeni secilën prej tyre me një krunde dhëmbësh (kështu që lëngja fillon të dalë më shpejt).

✔ Nga gjithsej ne kemi nevojë për të ndarë një të katërtën e manave, nga të cilat ne duhet të nxjerrim eshtrat. Nga rruga, ka një sekret interesant të vendosjes së shpejtë dhe të lehtë: me një gotë të rregullt ne rrokulliset manaferrat tona (si parimi i mbështjellësëve). Kështu, kockat u ndanë më shpejt nga pulpë, dhe ju vetëm duhet të zgjidhni ato.

✔ Pjesa tjetër e të gjitha manave vetëm hedh në sheqer dhe lëri ata që të kenë kohë për të vënë lëngun.

✔ Berrys grimcuar derdhur në pjesën tjetër dhe përsëri angazhuar në gatim e tyre.

✔ Përzierja jonë duhet të gatuhet për pesë minuta nga çasti i zierjes.

✔ Pas gatimit të tillë të shkurtër, ne e lëmë bllokimin e ardhshëm për rreth 5 orë për të thithur manaferrat në një shurup të ëmbël në bazë të lëngut tonë. Më vonë, piqem përsëri manaferrat derisa bllokimi është i trashë.

✔ Ne shpërndajmë përzierjen e trashë të bankave, pastaj mbyllim ato me një çelës të veçantë.

Recetë armene e bllokimit të drithërave

Gratë e këtij kombi janë në gjendje të shpërndajnë kohën e tyre, në mënyrë që të mësojnë se si të bëjnë bllokim sa më shpejt dhe mjaft të shijshëm.

Përkundër sasisë së vogël të kohës së gatimit, ky ëmbëlsirë mund të ruhet gjatë gjithë vitit.

Për 1 kg. manaferrat kanë nevojë për 1.5 kg sheqer dhe rreth 200 ml. uji.

Jam është përgatitur në vetëm tre faza:

Kombinoje të gjithë sheqerin dhe ujin në një tenxhere. Vendos shurupin tonë të ardhshëm në zjarr dhe vlim derisa sheqeri tërësisht të tretet.
Plotësoni manaferrat tona me shurup të gatshëm dhe lëreni të futni për gjashtë orë.
Cook deri manaferrat janë të buta dhe pak transparente.

Gjatë gatimit, mos harroni të hiqni shkumën, sepse kur shpërndani bllokime në kavanoza, kjo do të na shqetësojë.

Manaferrat e tëra mbillen me fruktoza

Ky lloj i bllokimit është i dizajnuar për njerëzit që vuajnë nga diabeti. Dhe për vajzat që po shikojnë figurën e tyre, ajo gjithashtu do të funksionojë.

Prandaj, nëse dëshironi të blini një ëmbëlsi të tillë të dimrit dhe të mos fitoni paund shtesë, atëherë ky opsion është krijuar vetëm për ju.

E vetmja pengesë e këtij lloji të ruajtjes është se koha e ruajtjes së saj është e kufizuar. Në të njëjtën kohë, kavanoza të mbyllura fort me ëmbëlsi të tillë duhet të ruhen ekskluzivisht në frigorifer.

Nga rruga, fruktoza kontribuon në sqarimin e manave dhe lëngut të saj, kështu që nëse e sheh bllokimin tuaj duke u kthyer në trëndafil, mos u shqetësoni, ky është një reagim i natyrshëm.

Unë sugjeroj që së pari të përgatitni një pjesë të vogël të bllokimit të pazakontë, për të thënë, për mostrën. Nëse ju pëlqen rezultati, ju mund të vazhdoni të korrni, duke rritur volumin e manave dhe përbërësve të tjerë.

Veten e tyre kanë nevojë për 300 g mana, por uji ka nevojë për tre herë më pak - 100 ml. Sa i përket fruktozës, do të jetë e mjaftueshme 10 g.

Ne procedojmë drejtpërdrejt në procesin e gatimit:

Ne zgjedhim vetëm manaferrat me cilësi të lartë dhe lani ato. Tjetra, ne breed fruktoza në ujë dhe pour manaferrat tona me këtë përzierje. Pas valimit, manaferrat duhet të gatuajnë jo më shumë se pesë minuta.
Ne e lëshojmë bllokimin për një kohë, në mënyrë që të ftohet, dhe pastaj ta dërgojmë atë në zjarr.

Ajo duhet të jetë e gatuar në konsistencën e dëshiruar.

Bllokim Dogwood për dimër - recetë "Pesë minuta"

Sekreti i kësaj recete është se ajo bazohet në valë të përsëritur të manave me shurup. Por në total, koha e të gjitha këtyre veprimeve nuk do të marrë më shumë se pesë minuta.

Ne kemi nevojë për 1 kg manaferë të freskët, dhe të njëjtën sasi të sheqerit të grimcuar. Uji do të duhet të shtojmë vetëm 300 ml.

Udhëzimi faza për gatim:

✔ Ne zgjidhni manaferrat e pjekur, të cilat ne do të duhet të zbrazin në ujë të vluar për dy minuta.

✔ Cook shurup në bazë të ujit dhe sheqerit, pastaj derdh atë me manaferrat e freskëta.

✔ Ne vendosim tenxhere tonë në zjarr me bllokimin e ardhshëm dhe presim që ajo të valojë dhe t'i japë një pushim të vogël derisa të ftohet.

✔ Ne presim derisa përzierja vlon dhe menjëherë hiqni nga ndezësi. Kjo procedurë duhet të përsëritet deri në katër herë.

✔ Lëngu i bllokimit duhet të kontrollohet për gatishmëri: duhet të lëshoni bllokimin e përgatitur në një disk, dhe nëse rënia nuk përhapet, atëherë ëmbëlsirat tona janë gati.

Receta e dytë për bllokim "Pyatiminutka"

Dallimi është se bllokimi do të jetë i gatuar vetëm një herë për pesë minuta. Për shkak të një gatimi të tillë të shkurtër, një kavanoz jam duhet të ruhet vetëm në frigorifer.

Një kilogram manaferash të freskëta ka të njëjtën sasi të sheqerit dhe sasia e ujit duhet të jetë e barabartë me 100 ml.

Procesi është i ndarë në dy faza:

1. Manaferrat e përgatitura derdhen me sheqer dhe mbushen me ujë, pas së cilës ne vlim për jo më shumë se shtatë minuta nga çasti i valë.

2. Ne shpërndajmë bllokimin e përfunduar në kavanoza të para-sterilizuar, mbyllim atë me një kapak të ngushtë dhe ruajmë në frigorifer deri në të ftohtë.

Pjekur bllokim me dogwood dhe mollë

Për këtë lloj bllokimi, ne duhet të përgatisim një kilogram manaferash që tashmë janë gurëzuar. Përveç kësaj, keni nevojë për gjysmë kilogramë mollë të ëmbël.

Sheqeri do të jetë i mjaftueshëm 1.5 kg, por mollat e tij janë shumë të thartë, ju mund të rrisni dozën.

Hapat për bërjen e mollës dhe drithërave:

Ne përgatisim shurup sidomos për mollët: 1.25 gota uji shpërndajnë një kilogram sheqer.

Ne pastrojmë mollët nga fara dhe bërthama, pastaj i prerë në feta.

Cook mollë feta në shurup deri gatuar.

Për grurë, përgatitet një shurup i veçantë, për përgatitjen e të cilit nevojitet gjysmë litër ujë dhe 400 g sheqer.

Vendosni manaferrat e dogwood në shurup përgatitur dhe vlim për rreth dhjetë minuta.

Në fund, ne kombinojmë dy lloje të bllokimit në një tenxhere dhe vlim për disa kohë derisa bllokimi bëhet i trashë.

Bllokim tërësisht i korrur me gropa

Përsëri kemi nevojë për një kilogram manaferash të pjekura dhe një gjysmë kilogram sheqerësh të grimcuar. Por uji për numrin e manave do të nevojitet vetëm 250 ml.

Ne procedojmë direkt në gatim:

Mjeljet përzgjidhen, lihen dhe shqyen me toothpicks dhe përkohësisht ngjyrosen në zgjidhje sode.

Përgatitni shurupin në mënyrën e zakonshme për ne (përzieni atë kohë pas kohe në mënyrë që sheqeri të mos digjet deri në fund).

Hidheni drunjtë në shurup dhe ngadalë përzieni gjithë gjë. Ne rezervojmë përafërsisht 8 orë në mënyrë që manaferrat të fillojnë lëngun.

Derdhni lëngun në një tigan të veçantë dhe vlojini. Pas kësaj, derdhni atë përsëri në manaferrat dhe të lënë për të njëjtën kohë për të këmbëngulur.

Hera e fundit që përzierja jonë ziehet për dhjetë minuta, pas së cilës ju mund të vazhdoni shpërndarjen e saj në kavanoza.

Përfitimet dhe dëmet e bllokimit të drithërave

Në përgjithësi, disavantazhet e kësaj ëmbëlsie janë shumë më pak se avantazhet, por ato janë ende të pranishme dhe ne duhet të tërheqim vëmendjen ndaj tyre. Por së pari, le të flasim për të mirën.

Megjithë sasinë e konsiderueshme të sheqerit që do të duhet të shpenzohen për të bërë bllokim, ajo ende nuk konsiderohet shumë e lartë në kalori.

Për sweeties, shikuar figurën e tyre, kjo është më shumë se një lajm i mirë.

Përveç kësaj, kjo bllokim është kollë, që do të thotë se përbërësit e tij do të ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar. Përveç kësaj, manaferrat e dogwood vetë normalizojnë punën e sistemit të tretjes, në mënyrë që të gjitha substancat e dëmshme të hiqen në kohën e duhur.

Një mjet i tillë mund të dëmtojë vetëm ata njerëz që vuajnë nga sëmundje të tilla:

✔ Ulçera peptike e stomakut, shkaku i të cilit është rritja e aciditetit.

✔ Çrregullimet e gjumit dhe mosfunksionimi i sistemit nervor.

Siç e kemi parë, bllokimi i qenve të egër nuk është aq e vështirë për t'u përgatitur dhe nuk do të harxhoni shumë kohë për ta përgatitur atë.

Prandaj, për të mbrojtur veten dhe familjen tuaj nga ftohjet sezonale, është më mirë të përgatitni paraprakisht disa kavanoza të ruajtjeve të tilla.