Golovna Disbakterioza Si të gatuaj borscht duke përdorur chervomin. Panxhari i ftohtë - një recetë e thjeshtë për t'u përgatitur. Borscht i shijshëm me mish: procesi i përgatitjes

Si të gatuaj borscht duke përdorur chervomin. Panxhari i ftohtë - një recetë e thjeshtë për t'u përgatitur. Borscht i shijshëm me mish: procesi i përgatitjes

Barishtja tradicionale e kuzhinës bjelloruse i ngjan borschit për shijen dhe pasurinë e përbërësve. Ale zazvichai nuk ka lakër në stok dhe shërbehet e ftohtë. Gjatë periudhës së dimrit, panxhari i nxehtë bëhet më i rëndësishëm. Receta klasike për një supë të tillë dhe variacionet e saj janë publikuar më tej.

Që si ngjyra ashtu edhe shija e barit të përfunduar të jenë më të pasura, duhet ta lëmë të qëndrojë më gjatë. Buryak e kapi këtë orë dhe e la të shkojë. Përbërësit: 2 karota, piper zile, kripë, 2-3 panxhar mesatar, erëza, 360 g tul derri, 2 cibulina, domate mesatare.

Ziejeni lëngun e mishit në ujë të kripur.
Lakra dhe karotat lyhen me vaj, pas së cilës lakra përgatitet menjëherë duke përdorur copëza domate pa lëkurë.
Panxhari grihet dhe shtypet derisa të lyhen me yndyrë perimet.
Në fund shtoni erëza, pak ujë dhe kubikë piper në tigan. Ziejeni masën për 6-7 hwilin.
Pasi të keni shtuar salcën e ndritshme në lëng mishi, duhet të hiqni 12-15 pula.

Shërbehet me salcë kosi.

Receta e gatimit me badilyam

Për gatim, ju mund të vikorsta jo vetëm panxharin vetë, por edhe badilla. Përbërësit: 370 g perime me badillas, piper zile, karota, cibulina, 200 g kungull i njomë, shasnik deri sa të shijohet, 2 litra lëng mishi, kripë, krep të thatë.

Buryakët e vegjël të rinj e prenë veten me rrathë të hollë, badillat priten me njolla. Këta përbërës derdhen me lëng mishi.
Kur masa të vlojë, duhet të gatuani për 12-14 minuta.
Lakra dhe karotat grihen imët, më pas kaurdisen me vaj ulliri derisa të zbuten.
Patatet dhe kungull i njomë priten në kubikë dhe pritet edhe speci.
Të gjitha perimet e përgatitura vendosen në lëng mishi para panxharit.
Kriposeni supën, skuqeni me spërkatje dhe gatuajeni për rreth 15 minuta.

Shërbejeni panxharin me badillas me karafil të detajuar të shashnikëve të freskët.

Borscht i nxehtë me mish

Receta klasike për dyqanin e mishit të kokës në Buryak është bërë me viçin e viçit në furçë.

Është mirë të përdoren brinjë, të cilat shërbehen 1 copë për racion.

Përbërësit: afërsisht 800 gr brinjë viçi, karrota dhe cibulina, 2 panxhar mesatar, një lugë e madhe paste domate pa aditivë dhe një gotë kos tavoline, një tufë zarzavate, 2 patate, kripë.

Ziejeni lëngun nga brinjët e lëkurës së lopës. Sa më fitimtarë të ketë, aq më intensive do të jetë shija.
Nëse dëshironi të zvogëloni përmbajtjen kalorike të produktit, nuk keni nevojë të përgatisni një lubrifikant. Të gjitha perimet gatuhen të freskëta: feta të holla patate, karrota dhe panxhar të grira, kubikë cibul. Përndryshe, gjella do të jetë më e shijshme nëse fillimisht kaurdisni të gjithë përbërësit, përfshirë patatet, sipër ose gjalpë të shkrirë.
Perime të freskëta ose vendosini në një tigan. Aty mund të merrni pykë patate, ocet dhe pastë domate.
Kriposni kashtën dhe gatuajeni derisa patatet të jenë të buta.

Panxhari shërbehet në pjesë me zarzavate të copëtuara.

Z dodavannyam kovbasi

Një version më ekonomik i panxharit është supa me levrek. Një produkt më i mirë i tymosur se kupuvati. Përbërësit: 320-250 g levrek, 3-4 patate, 2 panxhar të vegjël, një tufë zarzavate, kripë.

Qëroni patatet, pritini në kubikë, shtoni ujë me kripë dhe ziejini derisa të zbuten.
Panxhari grihet në të tretat nga gjysma e mesme e tiganit.
Nëse patatet kanë pasur kohë të zbuten, mund të shtoni zarzavate të copëtuara në supë. Çdo erëza shtohet për shije.

Kovbasa pritet në kubikë, vendoset në pjata dhe mbushet me panxhar të nxehtë.

Në multivarts

Meqenëse ka një "tepsi të arsyeshme" në kabinë, mund të përdorni plotësisht barishtet e përgatitura, të cilat do të diskutohen. Përbërësit: 2 panxhar mesatar, gjysmë cibulini i madh, një domate e madhe me mish, 2 llamba patate, limon, kripë, një përzierje specash.

Erëza tradicionale për supë përgatitet në programin e zierjes. Për këtë qëllim detajohen cibuli dhe karota.
Para perimeve vendosen copa të mëdha domate.
Panxhari pritet me hell mesatar dhe spërkatet me lëng limoni. Lejoni që supa të ruajë ngjyrën e saj të ndritshme dhe të shijshme.
Lyejmë të gjitha perimet menjëherë me nja dy peta dhe më pas i mbushim me ujë. Rreth 2 litra do të jenë të mjaftueshme. E rregullojmë supën me kripë dhe piper.
Më humbi furnizimi me pyka patate dhe përgatita 45 copë bukë nga programi “Supë”.

Ju mund të hani panxharë jo vetëm kur është i nxehtë, por edhe kur është i ftohtë.

Me shkas

Është e shijshme të gatuash këtë lloj speci në mish pule. Do të dalë jo më pak e shijshme, ose do të shërbehet më mirë me mish derri ose yalovitch. Përbërësit: gjoks pule, cibulinë, 2 panxhar, 3 lugë të mëdha pastë domate, 2 llamba patate, karrota, kripë, barishte aromatike.

Gatuani lëngun me fileton.
Panxhari tundet hollë, lyhet me vaj ulliri dhe karota, më pas hidhet me pak ujë dhe zihet derisa të zbutet.
Perimet transferohen në supë. Aty bien pykat e patates.
Gatuani borshtin klasik me mish pule derisa patatet të zbuten.

Në manaferrën e mbetur, barishtet kripen dhe mbushen me barishte aromatike.

Buryak, si kafazi i një fëmije

Supa e bërë nga panxhari është e duhura për të vegjlit, veçanërisht ajo që shërbehet në çerdhe. Një barishte e ngjashme mund të përgatitet në shtëpi. Përbërësit: 3 panxhar të vegjël, nja dy patate, cibulina, një lugë e madhe pastë domate, një copë gjalpë sipër, kripë, 900 ml lëng mishi, nja dy speca jeshil cibulina, karrota, salcë kosi për shije.

Presim panxharin e reçelit në kubikë të vegjël.
Lëngu i kulluar vihet në valë, pas së cilës grimcohen kubat e patates. Nëse hidhni ujë të ftohtë në të dhe e ngrohni hap pas hapi, do të humbni vitaminën C.
Për t'i shijuar perimet që kanë mbetur jashtë, shkundni ato lirshëm dhe lyejini me një furçë vaji. Kur era e keqe të zbutet, shtoni në tigan paste domate, copa lëng mishi dhe 7-8 përbërës pule.
Veshja me qepë-karotë dhe panxhari transferohen në supë. Ziejeni supën derisa të jetë gati.
Përafërsisht 3-4 minuta para se soba të jetë gati, në enë hidhet kosi dhe shtohet cibula jeshile e grirë.

Shërbehet me krutona të bardha ose të zeza.

Sot gatuajmë për miqtë, vendos pak bar në tryezë - Supa me panxhar është një recetë e përgatitur në shtëpi. Kjo supë përgatitet shumë lehtë. Me një minimum përbërësish dhe me të njëjtën thjeshtësi, përshtatet mirë me përgatitjet, por zotëria është i pakënaqur. Supa mund të shërbehet në tavolinë e nxehtë ose e ftohtë, gjithçka mund të lihet të pushojë në varësi të shijes tuaj. Provoni ta gatuani në një mënyrë të shijshme...

PËRBËRËSIT

Buryak - 1 kulturë rrënjë;
Patate - 2 rrënjë;
Morkvina - 1 perime rrënjë;
Mish për supë - 300 gr (mund të përdoret me furçë);
Roslinna oliya - 2 lugë të mëdha;
Sel – 1 lugë e vogël (për shije);
Piper i zi - 1 majë pluhur;
Kopër, majdanoz - 20 gr;
fletë dafine - 1 copë;
Ocet 9% – 1 lugë e vogël (mund të zëvendësohet me lëng limoni);
Uji pas filtrit - 2 l.

GATIMIN

Dhe kështu, le të fillojmë! Marrim mishin fillimisht, e kalojmë dhe e gatuajmë derisa të jetë gati.
Ndërkohë që lëngu ynë është duke u përgatitur, këtë herë pastrojmë cibulkën, panxharin dhe karotat.
Më pas i kalojmë karotat në një rende të madhe, e presim copa copa dhe e lyejmë të gjithë në zjarr të ulët në një tigan rreth 5 - 10 feta (lyejmë pjesën e sipërme të cibulit me 2-3 feta derisa të marrin ngjyrë të artë, më pas shtojmë karotat, shtypini derisa të zbuten)
Më pas, grijmë panxharin dhe e vendosim në një tigan para karotave. Për t'u siguruar që panxhari të ruajë ngjyrën, derdhni me sotto dhe mbulojeni me kapak derisa të jetë gati (përzieni).
Dhe tani, pastroni patatet dhe prisni ato ose në kube ose në shirita, të prera sipas gjykimit tuaj.
Dhe kështu lëngu ynë i mishit u vlua. Mishi hiqet, pritet në copa dhe kthehet në tenxhere.
Më pas, vendosni patatet dhe solimo në një tenxhere derisa mishi të mbushet.
Kur patatet të jenë gati, shtoni perimet e ziera nga tigani. Kontrolloni supën për kripë dhe piper. Vendosni një gjethe dafine në një tenxhere, lëreni të vlojë dhe hiqeni zjarrin.
Zagalom është e gjitha, supa me borscht është gati, para se ta servirni dekorojeni me barishte dhe shtoni salcë kosi.

E shijshme!

Shikoni videon më poshtë për një tjetër recetë për përgatitjen e panxharit.

Një nga llojet e ndryshme të supave është borscht. Ky është bari nga panxhari, është e vërtetë. Është veçanërisht i popullarizuar gjatë periudhës së dimrit.

Ju lutemi vini re se ky bar është me origjinë ukrainase, si dhe lituanisht-bjellorusisht. Nëse nuk doni ta shpërdoroni këtë barishte të zymtë, duhet të bëni një dhuratë të përsosur për gatim të lehtë.

Si zakonisht, variacionet në përgatitjen e panxharit të nxehtë janë të pasura, përbërësi i lëkurës jep një shije dhe ngjyrë të veçantë. Sot do të ndajmë me ju 6 receta klasike për supë të mrekullueshme të nxehtë. Unë gjithashtu rekomandoj të vlerësoni recetat.

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

1. Përgatisni lëngun, mishin e prisni në copa, palosni tavën dhe e mbushni me ujë të ftohtë. një tenxhere me përbërës për zjarrin. Pas një ore, shkuma që është zier hiqet me një lugë ose lugë me vrima. Ndryshoni zjarrin dhe gatuajeni lëngun për 1,5 vjet.

2. Qëroni patatet dhe hiqni lëkurat. Pritini në shirita dhe copa të vogla. Shtoni patatet në supë. Gatuani për 20 minuta|minuta| derisa patatet të jenë të buta.

3. Ndërsa patatet janë duke u zier, qëroni dhe grijini karotat. Shkundni edhe tsibulkën. I lyejmë së bashku në një tigan me vaj ulliri derisa të marrin ngjyrë kafe të artë

4. Qëroni, shpëlajeni dhe grijeni panxharin. Skuqini në një tigan me vaj ulliri me kapak të mbyllur derisa të zbuten, rreth 10 minuta.

5. Më pas hidhni lëngun e domates në tigan. Ziejini për 10 kvilina të tjera njëherësh derisa salca të bëhet e trashë.

6. Për lëngun, nëse patatet janë gati, shtoni cibulin e lyer me yndyrë dhe karotat. Dhe pastaj mbushja e Buryakovit

7. Gatuani rreth 15 hvilin menjëherë. Shtoni kripë, piper dhe gjethe dafine për shije.

8. Zarzavatet grihen imët dhe shtohen në tigan. Gatuani edhe 2-3 hvilini.

9. Më pas fikni sobën dhe lëreni të qëndrojë pranë sipërfaqes. Hidheni barin e nxehtë në pjata. Shërbejeni menjëherë me salcë kosi. I shijshëm.

Supë me foto rock

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

Qëroni panxharin dhe karotat dhe grijini në një rende të madhe.

Cybulya është e lëkundur.

Edhe patatet qërohen dhe priten në kubikë të mesëm.

Në një tigan mbi një fletë piper skuqim karrotën deri në kafe të artë dhe më pas vendosim karotat, i lyejmë me furçë për 2-3 gjatësi, më pas shtojmë panxharin dhe vazhdojmë të ziejmë. Çdo gjë kalohet me paste domate, përzihet mirë dhe derdhet në zjarr. I përvëlojmë zukorin, piperin dhe kripën për shije.

Në një tenxhere vendosim lëngun e mishit të ziejë, shtojmë patatet e prera në kubikë dhe i gatuajmë derisa të zbuten.

I sjellim rostin me perime në tigan, gjethen e dafinës dhe i gatuajmë për 5 minuta.

Kur bari ynë të jetë gati, e derdhim në pjata me porcione, e spërkasim me majdanoz dhe e rregullojmë me salcë kosi.

Receta për Badilyam

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

1. Gatuani lëngun e mishit nga jaloviçi i gatuar.

2. Qëroni dhe prisni panxharin dhe karotat në rripa të hollë.

3. Ripchasta cibulka kubikë të vegjël të lëkundur.

4. Patatet gjithashtu mund të lahen, pastrohen dhe priten.

5. Prisni imët cibulin jeshil dhe badillan e panxharit.

7. Ndërsa perimet janë të lyera, i shtojmë në lëngun e zier të patateve dhe i kaurdisim.

8. 10 minuta para se patatet të jenë gati, shtoni panxharin e grirë në supë, e ndjekur nga badilla pas një ore.

9. Gatuani edhe 10 pula të tjera dhe vendosini në një tigan të ri, barishte, gjethe dafine, piper dhe kripë.

10. Pas kësaj, lërini Buryakovët të qëndrojnë nën kapak për dhjetë orë.

11. Për të përgatitur këtë supë me badillas, nuk do ta mbani mend as recetën klasike.

Panxhar i nxehtë me shkas

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

1. Përgatisni mishin. E vendosim pulën në një tenxhere dhe e mbushim me ujë të ftohtë, e vendosim në zjarr dhe e lëmë të marrë valë. Sapo lëngu të vlojë, hiqni shkumën, shtoni nxehtësinë e lartë dhe kripën. Gatuani pulën derisa të gatuhet.

2. Në këtë orë janë duke u përgatitur magazinat. Marrim cibulinën, e pastrojmë duke e qëruar dhe nën ujë të rrjedhshëm. Më pas, prerë në copa. Pastroni karotat nga lëkurat dhe shpëlajini mirë. Më pas, grijini karotat në shirita të hollë. Panxhari pastrohet, lahet dhe pritet në rripa të hollë.

3. Merrni një tigan, derdhni në të pak vaj ulliri dhe ngroheni mirë. Vendosni mishin e viçit dhe karotat e prera në feta në tiganin e nxehur. Tani duhet të shtoni perimet dhe panxharin në tigan. Pas së cilës lyejmë duke e trazuar gradualisht.

4. Shtoni në tigan pastën e domates dhe lëngun e nxehtë. Duhet ta mbuloni tiganin dhe ta lini të ziejë në zjarr të ulët derisa panxhari të jetë gatuar.

5. Qërojmë patatet, i heqim lëkurat, i lajmë mirë dhe i presim në kubikë. Vendosni patatet në lëngun e mishit pasi pula të jetë gati.

6. Gatuani lëngun për 5-7 gjatësi, më pas ziejini perimet në një tenxhere. Gatuani derisa të jeni gati dhe para se ta hiqni nga soba, shtoni barishte të freskëta dhe gjethe dafine.

7. Është e nevojshme që fruti të qëndrojë 1-1,5 vjet dhe më pas të jetë gati për përdorim. Duhet ta derdhni në pjata dhe të shtoni pak salcë kosi.

Panxhar klasik pa mish

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

1. Gatimi i perimeve: panxhari dhe karotat pasi qërohen dhe lahen, grihen në rende të mëdha, patatet priten në feta të holla dhe filetoja pritet në feta të holla.

2. Përvëloni domatet me kopër dhe hiqni lëkurën duke i kryqëzuar imët.

3. Në një tigan të nxehur mirë lyejmë cibulën deri në kafe të artë.

4. Më pas shtojmë këtu karotat, i lyejmë me 2-3 copë bukë, vendosim panxharin dhe vazhdojmë t'i lyejmë me furçë, më pas shtojmë domatet dhe i ziejmë për 5-7 copë.

5. Pas një ore, vendosni ujin të vlojë në një tenxhere aty pranë, më pas shtoni patatet e prera në kubikë dhe gatuajeni derisa të zbuten.

6. Shtoni zukorin, piper dhe kripë për shije,

7. Pas kësaj, vendosni skuqjen e perimeve në tigan, shtoni gjethen e dafinës dhe gatuajeni për 5 minuta.

8. Kur shërbeni, sezoni me barishte dhe salcë kosi. I shijshëm.

Video se si të përgatisni panxharë të shijshëm me vezë

E shijshme!!!

Një mënyrë e shkëlqyer për të kënaqur familjen tuaj është përgatitja e ëmbëlsirave të shijshme supë e nxehtë panxhar (recetë pokrovsky) kemi diskutuar më tej), e cila mund të shërbehet jo vetëm e ftohtë, por edhe e nxehtë.

Kjo barishte do t'ju kënaqë në mbrëmjet e ftohta të dimrit dhe vjeshtës, duke ju ndihmuar të ngroheni dhe të thithni të gjithë ngrohtësinë e shtëpisë tuaj.

Më poshtë janë disa shembuj se si mund të përgatisni panxharin e nxehtë.

Recetë klasike

Panxhari klasik i nxehtë

Një variant klasik i panxharit është borscht, ose barishte perimesh të plota, dhe e gatuar pa shtuar mish. Buryak është i lehtë për t'u gatuar kur përgatitet, dhe versioni i nxehtë i kësaj barishte është sa i shijshëm aq edhe i ftohtë.

Për të përgatitur supë të nxehtë panxhar (receta për recetën është më poshtë), do t'ju duhet:

2-3 copë brumbuj
1 kokë e cybul
1 karotë mesatare
2 domate (mund të zëvendësohet me paste domate)
tsibula jeshile, kripë dhe erëza për shije

Procesi i përgatitjes:

Ne gatuajmë panxharin- Vendosni perimet me rrënjë të qëruara dhe të grira në një tenxhere me ujë (panxharin mund ta vendosni pa e prerë).
Ndërsa panxhari gatuhet, Pritini imët cibulin, grini karotat, përziejmë dhe kaurdisim në vaj ulliri.
Hiqni lëkurën nga domatet dhe grijini në të tretat. Nëse jeni duke përdorur pastë domate, thjesht shtoni atë në perime. Tani është koha që të hiqni panxharin nga supa dhe ta grini në rende.
Viyshov u pershomu kroci lëngu i panxharit duhet të hollohet me ujë- Shtoni rreth një litër. Për lëngun e deleve, shtoni tsibul, karota dhe panxhar.
Supa është shumë vonë për të djersitur rreth njëzet khvilins, pas së cilës duhet të derdhet në pjata. Për patëllxhanin dekorojeni lëkurën me barishte të grira hollë.

Buryak me mish shtesë

Supë e nxehtë panxhari me mish derri (mund të zëvendësohet me lakër lakër)

Nëse dëshironi të shijoni panxharin, por versioni i deleve është shumë i lehtë për ju dhe nuk ngopeni me të, atëherë ju sugjerojmë të provoni të bëni supë të nxehtë panxhari me mish derri, recetën e panxharit do ta gjeni më poshtë.

Për të përgatitur shpejt një supë të shijshme, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

300-400 g mish derri në një furçë
2-3 Buryak
1 morkvina dhe 1 cibulinka
3-4 patate të vogla
kripë, piper, gjethe dafine për shije

Procesi i përgatitjes:

Kryqi i parë - përgatitjen e lëngut të mishit. Hidhni mishin 2-3 litra ujë, shtoni kripë dhe lëreni të ziejë.
Ndërsa mishi i derrit është duke u gatuar, Ziejmë panxharin, gatuajmë edhe patatet, lyejme me vaj cibulen e rruar dhe karotat.
Panxharin e reçelit e grijmë në rende. Shtoni patatet në supë kur mishi të ziejë.
Pasi patatet të jenë zier, është e nevojshme vendosni panxharin dhe perimet e tjera në një tenxhere.
Lëreni supën të heqë 5-10 copë dhe ziej për pak, më pas dekorojini me erëza ose pulpë jeshile për patëllxhanët dhe derdhni në pjesë.

Nëse nuk shqetësoheni me mishin, por dëshironi të hani supë të pasur dhe me kalori, atëherë ju mund ta zëvendësoni mishin e derrit me një lloj virobe të lopës . Pritini levrekun, karbonatin ose salsiçet dhe shtojini në supë deri në fund të zierjes. Mund ta shijoni si levrekun e zier dhe perimet e tymosura.

Supë e nxehtë panxhar me pulë (recetë me mish derri)

Supë e nxehtë panxhar me pulë

Kjo supë mund të gatuhet jo vetëm vegjetariane, por edhe me mish, bishtaja dhe shpendë. Është mirë që të përshtatet ky lloj këmbëze, pasi nuk do të marrë shumë kohë për t'u gatuar dhe supa do të jetë e butë dhe e lehtë . Ne dimë më pak se si të gatuajmë supë të nxehtë panxhar me pulë (recetë pokka), të cilën mund ta përgatisni për një darkë familjare për disa persona.

Për përgatitje do t'ju duhet:

Këza - 0,5 kg
Buryak - 0,5 kg
Sprat Kartoplin
Cybula ripchasta dhe jeshile, karrota për shije
Pastë domate - 20 g

Procesi i përgatitjes:

Pula duhet të zihet prerë paraprakisht në copa për t'u përdorur në afërsisht 2-2,5 litra ujë.
Kur këmbëza nxehet, shtoni panxharin në lëngun e pastrimit në tërësi. Në të njëjtën kohë, lyeni tsibulin dhe karotat në një tigan.
Kur panxhari të vlojë, shtoni patate të qëruara dhe të grira në supë.
Kur panxhari të jetë gati, hiqeni nga lëngu, tundeni ose grijeni dhe lyejeni me pastë domate. Shtoni në supë duke e përzier me karotat dhe trumzën.
Lëreni supën të ziejë edhe dhjetë minuta të tjera dhe hiqeni tiganin nga zjarri. Shtoni cibulin jeshil të copëtuar derisa panxhari të jetë gati.

Supë e nxehtë me panxhar mund të mbushet me kërpudha

Të gjitha recetat për supën e nxehtë të panxharit, natyrisht, nuk janë strikte dhe Në përgjithësi, ju mund të kaloni nëpër kuptimin e përbërësve dhe të shtoni tuajin .

Përfundoni shpesh panxharin zgjidhni pa patate , pastaj shtoni vezë të ziera fort .

Një mënyrë e shkëlqyer për t'i dhënë shije supës është të shtoni yndyrë në mëlçi ose kërpudha të tjera.

Për ta bërë supën edhe më të lëngshme dhe më të pasur, shtoni erëza – piper i zi, koriandër, kmin janë të mira.

Supa e nxehtë e panxharit shpesh shtohet me vezë të ziera.

Dekoroni barin e përfunduar me kopër, majdanoz, cilantro Dhe çfarëdo barishte tjetër që zgjidhni, shtoni një gjethe dafine kur zieni.

Gjatë zierjes së panxharit, përzieni vetëm llambat e panxharit ose mund t'i shtoni në anën e djathtë - ato duhet të lahen mirë, të copëtohen imët dhe të shtohen në lëng mishi në fazat e mbetura të zierjes, shi me perime.

Kujdesuni për veten dhe qëndroni të shëndetshëm!

Mos humbisni seksionet më të njohura të artikujve.

Unë ndjek udhëzuesit e mi të udhëtimit në faqet e blogut tim të kuzhinës! Qiu pershu bar, kam mësuar të gatuaj vetë shumë kohë më parë. Në atdheun tonë më duket sikur nëna nuk më ka shqetësuar kurrë, nuk e di pse. Hera e parë që e provova ishte kur erdha të punoja si infermiere para spitalit pas shkollës mjekësore. Shija e kësaj supe më dukej e shijshme dhe doja shumë të mësoja se si ta përgatisja në shtëpi. Dhe sot do të mësoj si të përgatis supën klasike të borshit të nxehtë me pulë dhe do t'ju jap një recetë me foto. Nëse jeni të uritur për mish, atëherë mund të bëheni vikorist absolutisht pa marrë parasysh se si tundoheni.

Thjesht më pëlqen shumë pula, kështu që gatuaj me të. Nuk më pëlqen të gatuaj ndonjë supë në jaloviçina, sepse kur jaloviçina gatuhet, lëshon një erë të pakëndshme në të gjithë apartamentin.

Si të gatuajmë supë të nxehtë me panxhar

Produktet

Një recetë për përgatitjen e panxharit të nxehtë

Video recetë për përgatitjen e panxharit të nxehtë:

Le të fillojmë të gatuajmë lëngun e pulës. Para se të flasim, në këtë stinë edhe mishi i pulës ka nevojë për më shumë mish, sepse lëngu mund të gatuhet me të më shpejt se llojet e tjera të mishit. Vendosim një copë mishi në një tenxhere (të hequr lëkurën në furçë), e mbushim me ujë dhe e vendosim në zierje.

Ndërsa lëngu fillon të ziejë, në sipërfaqen që duhet hequr fillon të formohet shkumë. Është veçanërisht e vështirë për mua të qëndroj në sobë dhe të heq këtë goditje. Unë paguaj pak më ndryshe. Kur uji të vlojë, gatuaj mishin e viçit 5, dhe më pas hedh ujë në lavaman, laj tenxheren dhe pulën, e vendos përsëri në tenxhere, shtoj ujë të ri dhe më pas ziej lëngun derisa të zbutet.

Për ta bërë lëngun e pulës edhe më të shijshëm, shtoni cibulinë, karota, gjethe dafine dhe kokrra piper të zi. Kur lëngu të vlojë, kullojeni, hidhni perimet dhe erëzat. Dhe supa përdoret për përgatitjen e supës.

Qëroni patatet, lani dhe shtoni në lëngun e mishit. Patatet i ziej si të plota, më pas i shtoj vetëm në blender.

Ndërkohë që patatet po ziejnë, ne po përgatisim dressing-un.

Qërojmë cibulin dhe e presim në kubikë të vegjël.

Gjithashtu qëroni dhe grijini karotat.

Pastroni edhe panxharin dhe grijeni me një rende të imët.

Salmonin e prerë në feta e vendosim në një tigan të nxehur me vaj ulliri dhe e lyejmë deri në kafe të artë.

Me cibulin e lyer me yndyrë shtojmë karotat dhe kaurdisim edhe 2-3 hvilini.

Në fund vendosim panxharin dhe e lyejmë me yndyrë derisa të jetë gati. Në fund, salcës i shtojmë erëzat, acidin citrik dhe i shtoj edhe pak kungull i njomë, rreth 1 lugë. Lyerja e tsukorit i jep supës një pikanizëm melodioz. Shpresoj që supa të dalë më e shijshme. Ndoshta jam unë, nuk e di. E lyejmë dressingun me cirk, rreth 1 copë.

Krem mishin e ftohur nga furça dhe prerë në copa të vogla.

Pasi patatet të jenë zier, përdor një blender.

Më pas supës i shtoj salcë dhe mish, i hedh kripë për shije dhe e vendos të ziejë. Nëse keni zarzavate të freskëta, mund t'i grini imët dhe t'i shtoni në supë. E sjell supën në një valë dhe menjëherë gumëzhit. Gjithçka në të djathtë është se kur panxhari gatuhet më gjatë, humbet pasurinë e tij, një ngjyrë të kuqe të ndezur, ose ndoshta një ngjyrë burgundy. Lëreni supën të qëndrojë për 15-20 minuta dhe mund ta servirni.

Kjo është e gjitha, borshi ynë i nxehtë është gati, tani mund ta servirni në tryezë, ta shijoni me salcë kosi dhe të shijoni shijet unike. Nëse nuk keni mjaft thartësi në supë, mund të shtoni pak më shumë acid citrik.

E shijshme!!!