Golovna Kabızlık Mantarlı arpa. Mantarlı inci arpa lapası nasıl hazırlanır?

Mantarlı arpa. Mantarlı inci arpa lapası nasıl hazırlanır?

Pokrokov'un mantar, tatlı biber, domates ve tsibule ile inci arpa lapası hazırlamak için tarifleri

2018-04-09 Rida Khasanova

Değerlendirme
yemek tarifi

5386

Saat
(dakika)

porsiyon
(gül)

100 gram bitmiş bitki

1 gr.

2 gr.

Karbonhidratlarda

6 gr.

44 kcal.

Seçenek 1: Mantarlı inci arpa lapası için klasik tarif

İnci arpa lapası atıştırmalık veya akşam yemeği olarak servis edilir. Varta uvagi çok evrensel bir tahıldır ve aynı zamanda çok lezzetli ve cevizlidir. Düzgün pişirilmiş tahıllar inci arpa olarak da bilinen inci arpayı andırır. Diğer seçeneklerin yanı sıra mantarlı inci arpa hazırlamak için bir klasik sunuyoruz. Bu bitki sos, taze sebzeler ve baharatlı otlarla birlikte sofraya servis edilir.

depolar:

Mantarlı inci arpa lapası için Pokrovsky tarifi

Önce mısır gevreğini hazırlamanız gerekiyor. Tahılları bir kasede çırpın. Lütfen beni dikkatlice affedin. Yaklaşık bir yıl boyunca suyun yakınında bırakın. Lütfen beni tekrar affet. Tavaya aktarın. Malzemeler listesinde belirtilen miktarda sıcak su dökün. Bir miktar tepesi yağı ekleyin. Derin ateşte pişmeye bırakın. Tencerenin kapağını kapatın.

Bu arada, hadi market alışverişi üzerinde çalışmaya başlayalım. Kafayı temizleyin, durulayın ve ince ince doğrayın. Mantarları yıkayıp ince dilimler halinde kesin. Yağı bir tavada ısıtın. Yeni bir tane ekleyin. Altın kahverengi olana kadar soteleyin. Biraz gribi ekleyin. Ateşi güçlü tutun, aksi takdirde mantarlar meyve suyu verir. Kurabiyeler altın rengi oluncaya kadar karıştırın ve yağlamaya devam edin. Daha sonra ateşi değiştirin. Ara sıra karıştırarak 10-12 hvilin daha soteleyin. Biraz sıcak su ekleyip kaynatabilirsiniz. Yani tsibulya ve gribi yumuşak olacak.

Yulaf lapasının bulunduğu tavadaki su kaynayıp taneler yumuşayınca ocaktan alın. Durulamaya gerek yoktur. Yulaf lapasını mantarlı tavaya aktarın. En sevdiğiniz baharatları ekleyin ve karıştırın. Bir parça ekmek üzerine bir kapakla örtün.

Tabaklara yerleştirip servis yapın. Tarif daha fazla su ve tahıl gerektirir (0,5 kg başına 1,2 litre); Bitmiş yulaf lapası (mantar ve sebze olmadan) yaklaşık 1,5 kg verecektir. Örme yulaf lapası pişirmek istiyorsanız, ahududuların bir kısmını kaynatmak için değiştirin.

Seçenek 2: Mantarlı ve tsibuleyalı inci arpa lapası için tatlı tarif

Arpa çok lezzetli bir yulaf lapasıdır ancak pişirilmesi yalnızca çok zaman alır. Düdüklü tencere veya çoklu pişirici alarak bu işlemi hızlandırabilirsiniz.

depolar:

Yak Shvidko mantar ve tsibulya ile inci arpa lapası hazırladı

Mısır gevreğini iyice yıkayın. Düdüklü tencereye yerleştirin. Sıcak su ile doldurun – 1,2 litre. Bir kaşık zeytinyağı ekleyin. Düdüklü tencereyi kapatın, ateşi 40-50 dakika kadar açın.

Bu arada kekik ve mantarları temizleyip durulayın. Satın alınan parıltı çok fazla saygı gerektirmez. İzleri akan suda iyice durulayın. Tüketim için, birkaç içecek için bir kase suyu kilitleyin. Böylece mantar gibi kum çıkıyor.

Tsibula ve gleeves'i kesin. Isıtılmış bir kızartma tavasına yerleştirin. Hazır olana kadar orta ateşte soteleyin. Üstleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kapağını kapatıp köfteler yumuşayıncaya kadar pişirin. Unu kuru bir tavada iyice kaplayın|, ekleyin|ekleyin| mantarlara. Karıştırın ve söndürmeye devam edin. Bu kütle bu formda bırakılabilir veya püre benzeri bir sos halinde öğütülebilir.

İnci arpa hazır olduğunda tuz ekleyin. Karıştırmak.

Tabaklara inci arpayı, ortasına da mantar sosunu yerleştirin.

Tahılların üzerine haşlarken bir miktar zeytinyağı eklerseniz, taneler daha çabuk pişecek ve daha yumuşak olacaktır.

Seçenek 3: Mantarlı ve tsibuleyalı inci arpa lapası

Tarif, kuru beyaz mantarları gerektirir. Yaklaşık bir yıl önceden ıslatılmaları gerekiyor. Ve sonra pişirin. Öyleyse tekrar ödemek için bir saat harcayın, çimler bile parmaklarınızı yalayacak!

depolar:

Yak'ı hazırlayın

Mısır gevreğini yıkayın. Tencereyi sıcak suyla (litre su) doldurun. Derin ateşte pişmeye bırakın. Pimi periyodik olarak çıkarmak gerekir.

Bu arada beyaz mantarları ılık suda durulayın ve ıslatın. Daha sonra mutfak bıçaklarını kullanarak dikkatlice parçalara ayırın. 40-50 dakika sonra bu suya koyup pişmeye bırakın. Eti kaynamadan çıkarın.

Havuçları ve havuçları temizleyip durulayın. Onları bir bıçakla kesin. Havuç için rende kullanabilirsiniz. Sebzeleri zeytinyağıyla birlikte tavaya koyun. Bitene kadar soteleyin - parçalar altın kahverengi bir renge sahip olacak ve yumuşak olacaktır.

Sebzelere mantar ekleyin. Masayı biraz daha fırçalayın.

Pişmiş inci arpayı soğuk suyla durulayın. Meyve suyunun süzülmesine izin verin. Yulaf lapasını sebzelere ve mantarlara aktarın. Tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırmak. Strava kullanıma hazırdır.

Tarif için mantarlar evde marine edilebilir. Daha sonra bunları tuzla durulayın. Parçalara ayırın. Daha sonra tarifte belirtildiği gibi sebzelere ekleyin.

Seçenek 4: Multivartsi'de mantarlı inci arpa lapası

Yavaş pişirici, her türlü bitkiyi hazırlamak için harika bir araçtır. İnci arpa lapasını sebze ve mantarla kaynatmak için kullanabileceksiniz.

depolar:

Pokrovy tarifi

İnci arpayı, suyunu değiştirmeniz gerektiği sıklıkta suyla durulayın. Nişasta bu şekilde ortaya çıkıyor. Yulaf lapasını çok pişirici kaseye yerleştirin. Bir litre sıcak suya dökün. Bir kaşık zeytinyağı dökün. Kapağı kapat. Kaynatma modunu 40 dakikaya ayarlayın.

Orta boy domatesleri durulayın. Meyve sapını hareket ettirin. Ve posayı bir bıçakla kesin. Mantarları durulayın ve ince dilimler halinde kesin. Bir demet baharatlı yeşillikleri yıkayıp parçalara ayırın.

Pişirme programının sona erdiğine dair zihinsel sinyali hissettiğinizde yulaf lapasını kaseden çıkarın. Yulaf lapasını bir elek içinde akan su ile durulayın. Hadi eve gidelim. Ve çok pişirici kaseyi durulayın.

Mantarları ve domatesleri bir kaseye koyun. Biraz zeytinyağı dökün. Gres modunu kullanarak 20 dakikalık masa hazırlayın. İnci arpa ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Karıştırmak. Karartma modunu 40 dakikaya ayarlayın. Bu saatten sonra çimler tamamen hazır olacaktır.

Çok pişiricide mantarlı inci arpa lapası için ürün listesine başka sebzeler de ekleyebilirsiniz. Mesela patlıcan ve lezzet için kereviz sapı, dolmalık biber ve şiş.

Seçenek 5: Mantarlı ve tatlı biberli arpa lapası

Rodzinka'nın tarifi soya sosudur. Orijinal yulaf lapasını lezzetli bir bitkiye dönüştürmek için bitkiye daha fazla baharat eklemeyi deneyin, bir kaşık dolusu koyu, tuzlu olgun meyve suyu ekleyin.

depolar:

inci arpa şişesini tekrarlayın;
kolka pecheritsa;
birkaç kaşık soya sosu;
0,3 kg dolmalık biber (farklı renkteki biber parçaları);
patlıcanlar için bir tutam pul biber;
kaşık zeytinyağı;
birkaç tutam kuru baharatlı bitki (fesleğen ve Provence otları);
bir tutam şerbetçiotu-suneli;
tuz.

Yak'ı hazırlayın

İnci arpayı bir kase su içinde iyice yıkayın. Sıvıyı değiştirin ve tekrar durulayın. Mısır gevreğini bir tencereye aktarın. Suyla doldurun. Bir kapakla örtün ve yaklaşık bir veya iki yıl bekletin. Daha sonra bu suyu yüksek ateşte kaynamaya ayarlayın. Su kaynayınca, yulaf lapası kaynayana kadar ısıyı değiştirin. Mümkünse tavayı bir kapakla kapatın.

Tatlı biberi durulayın. Daha fazla pul biber de ekleyebilirsiniz. Ale tse za bazhannyam. Biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Mantarları da yıkayıp pişirin.

Bir tavada tüm biberleri zeytinyağıyla soteleyin. Parçalar altın rengi olunca mantarları ekleyin. Karıştırmak. Masayı yılın yaklaşık dörtte biri boyunca kısık ateşte yağlayın - mantarlar pişene kadar hazır olacaktır. Soya sosunu dökün. Tuz ekleyin, suneli şerbetçiotu ve kuru baharatlı otları ekleyin. Karışımı karıştır.

Bitmiş yulaf lapasını, makarnayı yıkadığınız gibi akan su altında durulayın. Kullanım kolaylığı için ince bir elek kullanın. Her şey piştikten sonra yulaf lapasını mantarlara ve biberlere aktarın. Kefiri karıştırın ve pişirin. Tadına bakın, belki daha fazla tuz ekleyin. Daha sonra malzemeleri karıştırın. Mantarlı ve biberli inci arpa lapası yemeye hazır.

Mantarlı ve sebzeli inci arpa lapası, sıcak otların tahıllarla dostu olarak hazırlanır. Bu bitkiyi yemeden önce toplayabilir ve daha sonra küçük parçalarını bir tavada ısıtabilirsiniz.

Lezzetli!

İnci arpa, daha sonra suya batırılması daha iyi olan bir tahıldır. Elbette ocağa koyup hemen pişirebilirsiniz ama uzun süre dayanır. Bu yüzden onları yıkıyorum, dereotuyla (veya sadece soğuk suyla) dolduruyorum ve bir süre şişmelerine izin veriyorum.
Suyu kaynatalım ve mantarlı inci arpa hazırlamaya başlayalım.

Sebzeleri fırında serin bir şekilde pişireceğim ve yulaf lapamı pişireceğim.
Havuçları ve havuçları daha detaylı temizliyoruz. Havuçları rendeliyorum ve ardından havucu küçük küpler halinde kesiyorum.

Kaşeniye zeytinyağı (roslinne) ve spchatka dökün, hvilini three-chotiri, tsibul'u yağlayın ve ardından havuç ekleyin. Khvilin'in boğumunu yağlayalım.

Bezelye kıllarını doğrayın.
Hazır olduğunuzda sebzelere arpa, bezelye kılları, tuz ve karabiber ekleyin. İnci arpayı kaplayacak şekilde her şeyi suyla doldurun, kaynatın ve sıkıca kapatılmış bir kapağın altında 20 kuilini pişirin.

Kuru mantarlardan ne tür bir toz yapılır? - Vi'yi aç. Ve en basit mantarları kurutup bir blenderde toz haline getirdim. Bu aynı zamanda her türlü bitkinin hazırlanmasına da eklenebilir. Gulaşta, soslarda, risottoda, lapalarda, çorbalarda vb. mükemmeldir. Gerçekten kullanışlı. Sıkıca kapatılmış bir cam kavanozda saklıyorum. .

Dondurulmuş mantarları alıyorum, benimkiler zaten haşlanmış. Gram hakkında konuşmazsak yaklaşık 200 ml taze haşlanmış mantar.

Arpa veya mantar tozuna mantarları ekleyin, karıştırın, kapağını sıkıca kapatın ve 20 dakika daha ekleyin.

Su hakkında. İçiyorsanız, yulaf lapası kuru ve hala pişirmek istiyorsanız (biraz arpa istiyorsanız), sonra biraz su ekleyin. Unutmayın sonuçta çorbamız değil yulaf lapamız var.

Sonunda zeytinyağını ekleyin, tuzu tadın (ve bu yulaf lapası tuzu sever), tekrar karıştırın ve üzerini kapatın, mantarlı inci arpasını 10 dakika bekletin, yağı emdirin.
Tebrikler!

İnci arpa lapası mantarların tadıyla iyi gider ve süt sosu dokusuna sahiptir. Vaughn, vikoristik yeşil cibul, dereotu ve biber ile ek notalar geliştiriyor.

Çeşitli katkı maddeleri içeren bir kilogram kuru arpa, ek olarak vikoristan soslarla birlikte altı ila on kişilik bir aile yemeği için yeterlidir.

Baharatlarla süt sosunda pişirilmiş mantarlı ve zibulalı arpa, lezzetli, basit ve ucuz bir bitkidir. Strava lakto-vejetaryenler için uygundur. Bitkisel yağlar, proteinler (mantarlarda), karbonhidratlar, iyi beslenme, uygun şekilde seçilmiş bireysel porsiyon mantarlı ve cibullu inci arpa ile iyi dengelenmiştir.

Stokta orman mantarı yoksa standart pecheritsa, glivis alın veya süpermarketten dondurulmuş mantarlar satın alın - beyaz mantarlar, ballı mantarlar, chanterelles. Taze yapılmış pecheritsa ve erikleri vikorist edebilirsiniz.

Smak Bilgi Arkadaşı: tahıllar

depolar

İnci arpa – 1 kg;
Orman mantarları – 2 kg;
Tüylü Tsibul – 800 g;
Crip – 1 demet;
Keçi sütü (inek sütü olabilir) – 800 ml;
Boroşno – 1/2 bardak;
Oliya - 170 mi;
Karabiber – 3 adet;
Zevkin arkasındaki güç.

Süt soslu orman mantarlı inci arpa nasıl hazırlanır?

İnci arpayı pişirmek istiyorsanız, bu tahılı daha sonra karıştırın ve birkaç yıl suda bekletin (hiçbir şey). Bu tür yulaf lapasının pişirme süresini düdüklü tencere yardımıyla hızlandırabilirsiniz - yirmi dakika içinde hazır olacaktır.

İlk tencerede inci arpayı hazır olana kadar yaklaşık bir yıl pişirin ve inci arpayı bir gün daha hızlı kaynatın, böylece torbadaki inci arpanın daha hızlı piştiği fark edilir.

Elenmiş buğday çekirdeklerini kuru, derin bir tavada kurutarak beyaz sosu hazırlamaya başlayın.

Sürekli karıştırarak onları renklendirin.

Buna mutfak uzmanları arasında popüler olarak chervonym denir.

Renkli sakala taze, toplanmamış keçi sütü ekleyin (kolayca tam yağlı inek sütü ile değiştirilebilir).

Çam kokan eşsiz karabiber uzun biberini çıkarmak için harcı sıkın.

Süt sosunu biberleyin.

Temizlenmiş ve fermente edilmiş orman mantarlarını doğrayın.

Yani cibulun beyaz kısmını irice dilimler halinde doğrayın.

Tsibula'yı kızgın yağda, vikoristte ve yerel wok'ta saklayın.

Ekle|ekle| Orman mantarlarını sonuna kadar dilimleyin.

Sıcaklık teaserı

Cibul'un tüylerini kesin.

Detaylı yeşil lahanayı sotelemeye ekleyin.

Krepi kesin.

Hazırlanan beyaz süt sosunu cibul-mantar sosuna ekleyin.

Kalenin sallanışını fısılda.

Sosu karıştırın. Hazır duruma getirin.

Islatılmış inci arpayı iki litre su ilave ederek düdüklü tencerede kaynatın. Trivatime yirmi hvilin işleyin.

İnci arpadan elde edilen yulaf lapasına lezzetli zeytinyağı ekleyin.

İnci arpayı derin porsiyonlu çorba kaselerine bölün.

İnci arpa lapasını mantar ve sıcak zibula ile servis edin, üzerine dereotu gibi taze otlar serpin.

“Basit ve lezzetli yemek yapın” blogunun tüm okuyucularına merhaba! Bugünkü tarifin tatlı, hafif tuzlu, zengin ve kahverengiye, hatta belki de melodik bir şekilde tercüme edilmesi pek mümkün değil. 😉 İşte bu yüzden bahsediyorum mantarlı inci arpa lapası.

Bu tahılın kaba gücünü duymuş olanlar ne olursa olsun, pişmiş inci arpa lapasının çok nadir olduğunu gerçekten biliyorum. Belki de sağdaki her şey bizim için ürün seçimini güçlü bir şekilde etkileyen stereotiplere sahiptir.

Bir saat sonra bol miktarda et ve güveçle inci arpa lapası hazırlıyorduk - bu görünümde babam hala buna dayanabiliyordu, o da orduda görev yaptıktan sonra annesine "bunun ruhu yoktu" dedi. mutfakta yulaf lapası.” Ancak uzun süredir pişmiş et hayalini kurduğum gerçeğine bakarsam, inci arpa lapası hazırlamaya başka türlü başlayamadım. Kışın sadece bir kez bir "nimet" yaşadım: et yerine mantarlar bile kullanılıyor ve sonra mantarlı inci arpa lapası çıkabiliyor! Zagalom, önünü yıka, kolları sıvayıp işe başlamanın zamanı geldi.

Hadi alalım:

iki torba inci arpa,
yaklaşık 300 gram taze pecheritsi (bunları alabilir veya başka taze mantarlar ekleyebilirsiniz),
birkaç cibul kafası,
Yağlama için Roslinna yağı,
daha fazla terpen. 😉

Öncelikle inci arpa torbalarını suyla doldurup pişirmeye ayarlamamız gerekiyor - inci arpa hazır, hazır olana kadar 40-50 dakika ekleyin. 30 hviline ihtiyacımız olacak. Koçan için. 😉

Mısır gevreğini orta ateşte pişirin, ardından hazırlıklara başlayabilirsiniz. Peki, sadece iç ve oku ya da uzan. 😛

Mısır gevreğini kaynattıktan yaklaşık yirmi dakika sonra inci arpa lapası hazırlamanın temel sürecinden bahsedelim. Tsibul ve gribi'yi temizleyin. Çeyrek halkalar halinde kesin ve yağlamaya başlayın.

Öncelikle tavaya gül yağını döküp tsibul'u altın rengi olana kadar kızartıyoruz.

Daha sonra pecheritsa'yı (veya elinizde bulunan diğer mantarları) ekliyoruz.

Konuşmadan önce, eğer bu bitkiyi Lent döneminde değil de hazırlıyorsanız lezzet vermesi için yağ ekleyebilirsiniz. Eğer denemeye devam edersen, sadece yetişkinlerle yetinmek zorunda kalacaksın.

Mantarları yumuşayana kadar pişirin.

Sonra onları bir tencereye aktarıyoruz. O saatte her şey hazır olan inci arpa hazır olana kadar pişmeye hazırdır.

Mısır gevreğini sudan dikkatlice çıkarıyoruz - torbadan çıkan sıcak buhar elinizde olabilir - torbaları açıp mısır gevreğini fırına kadar döküyoruz.

Şişenin yaklaşık üçte ikisini su ekleyin ve yüksek ateşe koyun, tabağa tuz ekleyin.

İle
Yayınlanma: 2017-03-24
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon başına kalori:
Porsiyon başına yağ:
İçindekiler: İnce dilimlenmiş inci arpa, tsibul, pecheritsi
Fiyat:
Talimatlar:

Taze pecheritsa ile lezzetli ve aromatik inci arpa lapası hazırlamak için tarif.

Bize göre inci arpa en uyumlu tahıllardan biridir. Çoğu insan onları gri, aptal kitleyle ilişkilendirir ki bu da hayret edilecek bir şey değildir. Ve bugün bu tahıldaki tüm gelişmeleri geliştirmeye hazırız ve sizi mantar ve sebzeli inci arpa hazırlamaya teşvik ediyoruz. Tarifimize göre inci arpa yumuşak, tane tane çıkıyor ve kekik eklemek yemeğe hafif bir limon aroması verecektir. Bu bitkiye cafcaflı bir kelime olan "perlotto" adını verin ve ailenizi masaya çağırın. Aranızda mutlaka daha çok inci arpa sevenler olacağının garantisini veriyoruz. Ayrıca bu bitki uyku alışkanlıklarınızı geliştirmenize yardımcı olacaktır. Bana inci arpayı ıslatmayı daha sonra anlat.

Yayının yazarı

Sert ama güzel Baltık Denizi'ni korumak için yaşayın. Erken çocukluğumdan beri sevmeye hazırdım, ancak şimdiki zamanda bu gömme, bağımsız yaşamaya başladığım andan itibaren arttı. Vatanı için büyük bir memnuniyet dalgası hazırlanıyor. Annenin kızları. Ortada bir fotoğraf var ve yemek fotoğrafları hâlâ tüm fotoğrafların sol tarafında yer alıyor.

Tarifin yazarı: Valentina Maslova
Pişirdikten sonra 6'sını çıkarırsınız
Pişirme süresi: 1 yıl

depolar

200 gr inci arpa
600 ml koyun suyu
250 gr pecheritsa
80 gr havuç
100 gr cibul ripchasta
2 süt kekik
100 gr yeşil bezelye
1 yemek kaşığı. Roslinne yağı
1/8 çay kaşığı. küçük hindistan cevizi acı tebeşir
karabiber

Hazırlama yöntemi

Sütlü ekşi kremayı önlemek için inci arpayı suyla dikkatlice durulayın. Tahılın üzerine temiz su dökün ve en az birkaç yıl bekletin (işe gitmeden önce boş yere çalışmak daha iyidir).

Bir adet orta boy havucu ve cibulini soyun ve soyun. Havuçları ince şeritler halinde, cibulina'yı küçük küpler halinde kesin. Pecheritsa'yı alın ve bacaklarını gördükten sonra bir tencereye kesin. Küçük mantarlarınız varsa dörde bölebilirsiniz.

Zeytinyağını bir tavada ısıtın, havuç, kekik ve kekik yapraklarını ekleyin. Cibula tamamen pişene kadar orta ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.

Tavaya pecheritsa ekleyin, tuz, karabiber ve hindistan cevizi bezelye ekleyin. Her şeyi dikkatlice karıştırın ve 5-7 dakika pişirin.

İnci arpayı mantarların ve sebzelerin üzerine koyun ve tahılın iyice kaplanması için et suyunu dökün (yaklaşık 3 kepçe çorba). 20-25 parçayı kapak altında minimum ateşte pişirin. Et suyunu kaynatarak dünyaya ekleyin.

Hazırlanmalarından yaklaşık 5 dakika önce tavaya yeşil bezelye ekleyin. Bezelye dondurulursa dondurulması kolay değildir. Taze bezelyenin önce beyazlatılması (dereotu ile bir tencereye 2-3 dakika batırılması) ve ardından bir tavaya aktarılması gerekir.

Mantarlı arpa hazır. Lezzetli!