Nega zo'r ogirki bilan ovora? Marinadlangan, kesilgan bodring - qish uchun tayyorlangan eng mazali retseptlar. Avakado bilan yozgi sho'rva

Bolalar, biz jonimizni saytga joylashtiramiz. Shular uchun rahmat
Bu go'zallikni nima keltirib chiqaradi. Men senga g‘ijjak qilaman.
Bizga qo'shiling Facebookі VKontakte

Men hech qanday muhim kirpi yeyishni xohlamayman. Va sovuq sho'rvalar, ko'katlar va sabzavotlardan engil salatlar yordamga keladi, chunki ular bizni vitaminlar bilan to'ldiradi va tanamizdagi vitaminlar zaxirasini to'ldiradi.

veb-sayt 13 ta engil o'tlar va mevalar bilan ichimliklar retseptlarini baham ko'ring, bu sizga qurtni o'ldirishga va bu yozda tetik qolishingizga yordam beradi.

Ismaloq va selderey bilan smoothie

Sizga kerak bo'ladi:

100 g ismaloq

1 yashil olma

• 1 dona selderey

  1 dona zanjabil

  2 osh qoshiq. l. limon sharbati

Tayyorlanishi:

Olma quruq bo'lgunga qadar tozalanadi. Olma, selderey, bodring, zanjabilni bo'laklarga bo'ling.

Biz hamma narsani blenderga solamiz va pyuresigacha tozalaymiz.

Bir shisha ichiga quying va limon sharbati qo'shing. Tayyor!

Feta bilan rollar

Sizga kerak bo'ladi:

• 4 osh qoshiq. l. yogurt

  50 g zaytun

  1/2 bolgar qalampiri

  1 osh qoshiq. l. hosil

  2 osh qoshiq. l. limon sharbati

  1/4 choy qoshiq. maydalangan qora qalampir

Tayyorlanishi:

Bolgar qalampiri zaytun moyi bilan qoplangan va tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiriladi. Uni sovutib oling, terini va filetoni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.

Feta crisimo, shakarsiz yogurt, yog'langan qalampir, dilimlenmiş zaytun, yangi krep qo'shing. Limon sharbati bilan tatib ko'ring va maydalangan qora qalampir seping. To'ldirishni yaxshilab aralashtiring.

Bodringni ingichka bo'laklarga kesib oling va teriga 1 osh qoshiq qo'ying. l. to'ldirish, rulonga quying va tish pichog'i bilan mahkamlang.

Apelsin va yogurt bilan salat

Sizga kerak bo'ladi:

2-3 o'rta tur

400 g yogurt

2-3 chinnigullar chasnik

zaytun yog'i

Tayyorlanishi:

1. Bodringni mayda bo'laklarga bo'linib, chiziqlar yoki uchta katta uchdan biriga kesib tashlang. Keyin biz ularni do'stlarimizga uzatamiz va buyuk madhiyani va menga tinglaymiz. Bu 15-20 daqiqa davom etadi.
2. Yogurtni salat idishiga soling. Uch soat, tuz, yog 'va mayda tug'ralgan krep qo'shing. Bodringni salat idishiga qo'yishdan oldin ehtiyot bo'ling. Barcha mahsulotlar yaxshilab aralashtiriladi.

Dudlangan qizil ikra va qo'shimchalar bilan ishtaha

Sizga kerak bo'ladi:

• 90 g yuqori sirus

  30 g qizil ikra

Tayyorlanishi:

Bodringlar bo'laklarga bo'linadi. Yadroni olish uchun choy qoshiqdan foydalaning.

Baliq va reyhan eziladi va silliq bo'lguncha yuqori pishloq bilan aralashtiriladi. Kekning terisiga oz miqdorda smetana qo'ying.

Ohak va kavuna bilan tetiklantiruvchi ichimlik

Sizga kerak bo'ladi:

1/2 ogirka

• pulpa to'plami

  200 g kavun pulpasi

  malina yoki bezatish uchun

Tayyorlanishi:

Kavunni bo'laklarga bo'ling va idishga soling. Bodring tozalanadi, 2 qismga bo'linadi va o'rtasi bo'laklarga o'raladi. Bodringning asosiy qismi kubiklarga bo'linadi, shuningdek, bo'lakka joylashtiriladi.

Ohak tilimga kesiladi va yalpiz barglari yordamida boshqa ingredientlarga qo'shiladi. Suv bilan to'ldiring va muzlatgichda bir kechada qoldiring.

Shishaga malina qo'shib, ularni qaynatib xizmat qiling.

Avakado tosti

Sizga kerak bo'ladi:

1/2 avakado

1 o'rta yangi bodring

1 osh qoshiq. l. kunjut urug'lari

1 osh qoshiq. l. zaytun yog'i

1 choy qoshiq. otstu

1 chinnigullar chasnik

ta'mi uchun tuz va qalampir

Tayyorlanishi:

Bodringni kub shaklida kesib oling.

Susam lazzat uchun quruq qovurilgan idishda yog'lanadi va bodring, zaytun moyi, jo'xori uni, ziravorlar va qalampir bilan aralashtiriladi.

Biz avakadoni tozalaymiz va uni zaytun moyi kabi non bo'laklariga yoyamiz. Lazzatlanish uchun tuz va qalampir.

Yuqoriga bodring sariyog'ini qo'ying.

Yengil salat

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 guruh shilantro

  1 chili qalampir

• 1 choy qoshiq. kunjut urug'lari

  1 osh qoshiq. l. kunjut yog'i

  3 osh qoshiq. l. zaytun yog'i

  3 osh qoshiq. l. soya sousi

Tayyorlanishi:

Salat beriladigan plastinkada zanjabilning ildizini maydalang va ohakning to'rtdan bir qismidan qobiqni olib tashlash uchun qirg'ichdan foydalaning. Ohak sharbati, kunjut yog'i, zaytun moyi va soya sousini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Salantro barglarini poyasidan kesib tashlaymiz, chilini silkitamiz va kunjut urug'ini qovurilgan idishga yog'laymiz.

Slayderdan foydalanib, to'rt tomondan qalinlashguncha bodringni ingichka bo'laklarga to'ldirib, plastinka ichiga kesib oling. Keyin biz tayyorlangan silantro barglari, chili qo'shamiz va har bir narsani kunjut bilan sepamiz.

Mini sendvichlar

Sizga kerak bo'ladi:

• Sut sharbatida 1 banka konservalangan baliq
• 1 tur
• 1 banka zaytun
• mayonez
• yashillik

Tayyorlanishi:

1. Non qo'shimcha pech qoliplari yordamida yoki kvadrat shaklida kesiladi.
2. Konservalardan sharbat tushiring va mayda tug'ralgan bodring va zaytun bilan aralashtiring. Mayonez bilan kiyingan.
3. Bodringlar doira shaklida kesiladi, nonga qo'yiladi va baliq pastasi, zaytun va bodring bilan tarqaladi. Keling, ko'katlar bilan bezatamiz.

Avakado bilan yozgi sho'rva

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
• 1 kichik sibulina
• 1 chinnigullar chasnik
• 1 osh qoshiq. l. limon sharbati
• 4 stakan bodring, tozalangan va teridan tozalangan, mayda tug'ralgan
• 1,5 stakan suv
• 1/2 choy qoshiq. tuzlar
• 1/4 choy qoshiq. yangi maydalangan qora qalampir
• bir chimdik chili qalampiri
• 1 avakado
• tatib ko'rish uchun yangi krep yoki maydanoz
• 1/2 chashka kam yog'li yogurt

Tayyorlanishi:

1. Yog'ni katta yirtqichlardan o'rta olovda qizdiring. Chasnik va tsibul qo'shing, 1-4 daqiqa davomida, hidi yumshamaguncha pishiring. Limon sharbatini qo'shing va 1 soat davomida pishiring.
2. Bodring (bezatish uchun bir qismini saqlang), bulon, tuz va qalampir qo'shing va qaynatib oling. Bodring yumshatilguncha past olovda pishiring.
   Biz sho'rvani blenderda urdik.
3. Avakado va ko'katlarni qo'shing. Pyuresli sho'rvani sovutib, yogurtga quying va bodring va o'tlar bilan bezang.

Koreys sabzi va sabzi salatasi

Sizga kerak bo'ladi:

• 3 ta sabzi
• 2 ogirki
• 3-4 chinnigullar chasnik
• 1 bosh kibul
• lazzatlanish uchun tuz va bo'r qora murch
• 1/2 choy qoshiq. markaziy mohiyati
• 1/2 choy qoshiq. tsukru
• 3 osh qoshiq. l. soya sousi
• 5 osh qoshiq. l. roslin yog'i

Tayyorlanishi:

Sabzini engil aralashma bilan ishqalang, ularni chuqur idishga o'tkazing, quyoshli tomonini yuqoriga quying, tuz, maydalangan qora qalampir, qovoq qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin marinaddagi sabzi qopqog'i bilan yopamiz va o'tirish uchun qotilga qo'yamiz.

Mevalar ingichka bo'laklarga bo'linadi, teri plitasi uzun chiziqlar bilan kesiladi, mahsulot sizning ixtiyoringizda. Sabzi uchun bodring qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Chasnik chinnigullari chasnik pressidan o'tadi va salatdan oldin aralashtirma idishga solinadi. U erda soya sousini qo'shing va aralashtiring.

Cibul ingichka bo'laklarga bo'linadi. Biz cibulni qaynab turgan zaytun moyida qovuramiz. Keyin qovoqdan issiq yog'ni va sabzavot aralashmasini sabzavotlarga quying va aralashtiring. Salatni qaynatib oling, so'ng uni plastinka ustiga qo'ying va stolga xizmat qiling.

1. Biz muzqaymoqqa suv quyamiz. Yalpizni maydalab, u erga qo'ying. Limon sharbati qo'shing.
2. Muntazam ichimliklar va bir nechta o'tish qo'shing. Muzni muzlatgichdan olib tashlang, idishga soling va aralashtiring.

Kavuna va ogirkiv bilan salat

Sizga kerak bo'ladi:

• 50 g suv teresi
• 250 g kavun pulpasi
• 2 ta o'rta tashkilot
• 2 tomchi reyhan
• 1 osh qoshiq. l. sadr no'xati

Tayyorlanishi:

1. Cho'tkalarsiz Kavuna yakush kichik kubiklarga bo'linadi. Bodring ingichka chiziqlar bilan kesiladi.

2. Suv teresi va rayhonni mayda bo'laklarga bo'ling. Kavun, bodring va ko'katlarni salat idishiga joylashtiring va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

3. Qarag'ay no'xatlarini quruq skovorodkada 5 ta kviling bilan qovuring va salat bilan pishiring. Qalin tabiiy yogurt bilan xizmat qiling.

O'sib chiqqan sabzavotlardan biz qish uchun mazali salat tayyorlaymiz. Ular yanada shirinroq, pastroq çıtır tuzlangan bodringni tatib ko'radi. Menga salat tayyorlash uchun minimal mahsulot (bodring, sibul va krep) va ko'p pul talab qiladiganlar yoqadi.

Tarkibi:

O'sib ketgan ogirlar- 2 kg

Cybula ripchasta- 200 gramm

Yangi krep- to'da

Roslinne yog'i- 12 osh qoshiq

Otset 9%- 9 osh qoshiq

Zukor- 3 osh qoshiq

Sil- 1,5 osh qoshiq

O'sib chiqqan mevalardan qish uchun salat qanday tayyorlanadi

1. Tuzlash uchun mos bo'lmagan katta bodringni to'kib tashlang.

2 . Bodringni 0,5-1 div kengligida katta halqalarga kesib oling. Zvazhiti. 5 kg meva uchun men 2 ta ikki litrli banka salat oldim.

3 . Mevadan kerakli miqdordagi suyakni olib tashlash muhimdir. Qovoqni tozalang va halqalarga kesib oling.

4 . Kerakli miqdorda tuz qo'shing.

5 . Keling, zaytun moyini qo'shamiz.

6 . Keyin ots.

7 . Yangi ko'katlar (poyalari va tuzlarisiz) tilimga kesilishi yoki oddiygina terilishi va salatga qo'shilishi mumkin.

8 . Barcha ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring. Men xona haroratida 5 yil saqlayman.

9 . Keyin biz hamma narsani yirtqichlardan qo'yamiz va o'rta olovga qo'yamiz. Doimiy ravishda aralashtiring. Bosqichma-bosqich, qizdirilganda, mevalar rangini o'zgartira boshlaydi. Siz buni fotosuratda aniq ko'rishingiz mumkin.

10 . Bodring qizdirilgach va rangi ochiqdan to'q yashil rangga o'zgartirilsa, ularni sterillangan bankalarga joylashtiring. Biz uni to'liq sovib ketguncha "mo'ynali kiyimlar ostida" (iliq gilam bilan qoplangan) qo'yamiz. Biz uni muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlaymiz.

Qishga tayyor, o'sib chiqqan ogirki bilan salat "Barmoq yalash tayyor"

Mazali!

Butun yoz davomida dachalarda ish faol davom etadi. Ekish tugadi, begona o'tlar tozalanadi va sug'oriladi. Men esa boylar uchun hamma narsani tug'diraman. Bularning barchasidan keyin hamma narsa yopiladi, xuddi nimadir noto'g'ri bo'lgandek. Misol uchun, hukmdor dam olish kuni o'z shahriga yangi mevalar uchun keladi va u erda ... Yo'q, hech qanday yomon narsa bo'lmadi. Bog'da endi bodring emas, balki sog'lom bodring bor.

Bu holat har bir yozgi aholiga tanish. Biroq, xijolat bo'lish yaxshi emas. Va bunday o'sib chiqqanlar mo''jizaviy tarzda o'ng tomonda yurishadi. Albatta, endi ularni tuzlash yoki marinadlash oson emas, lekin keyin ularni ajoyib salat kabi ko'rinishi uchun bankalarga o'rashingiz mumkin.

Men istayman, nega "men mumkin"? Kerak!

Bir oz tarix

Ajoyib mevalarni tayyorlash usullari hech qanday yordamsiz ixtiro qilingan. Ehtiyotkor janoblar oziq-ovqat mahsulotlarini tashlashga shoshilmadilar. Tasodifan, ular keyinchalik yashashlari mumkin bo'lgan hamma narsani saqlab qolishga harakat qilishdi.

Eng keng qamrovli usul haqida gapirishning hojati yo'q. Bu hamma uchun sevimli Nijinskiy salatidir (quyida ajoyib video). Ular uni Chernigov viloyati (Ukraina) Nijin shahri yaqinida, mahalliy konserva zavodida ko'rishgan. Va ular Gatunka ismli ogirkidan o'g'irlashdi. Bundan tashqari, ular tabiatni muhofaza qilish nomiga ko'p e'tibor berishmadi. Alemov hali ham ommaviy ishlab chiqarish haqida emas, balki mahalliy uy qurilishi preparatlari haqida.

Katta ogirki "Qo'y" dan qish uchun salat

Nomidan ko'rinib turibdiki, omborga nafaqat o'sib chiqqan mevalar, balki boshqa sabzavotlar ham kiradi. Pouch, ham maxsus kechki ovqat/kechqurun, ham bayram dasturxoni uchun mazali sovuq tuyadi. Qish uchun bunday assortimentlarni tayyorlash uchun siz onangizni qo'lingizda bo'lishingiz kerak:

• o'sib chiqqan mevalar - 1 kg;
• pomidor - 500 g;
• bolgar qalampiri - 300 g;
• sabzi - 300 g;
• tsibulya - 200 g;
• tuz - 40-50 g;
• qora qalampir (bo'r) - ta'mga, 5 rubldan ortiq qo'ng'iroq qiling.

Oldindan, yadrolarni yuving va ularni katta uchdan biriga yoğurun. Bundan tashqari, siz sabzi yig'ib olishingiz mumkin, lekin avval ularni tozalashingiz kerak. Tozalangan tsibul va bolgar qalampiri oddiygina mayda bo'laklarga kesilishi mumkin. Barcha tafsilotlar bu tartibda katta kostryulka yoki qozonga joylashtiriladi. Gapirishdan oldin, uni o'zingiz qozon yoki qozonda pishirish yaxshidir. Kastryul shunchaki ketadi, lekin siz sabzavotlarni tez-tez aralashtirishingiz kerak bo'ladi.

Boshqa yirtqichlardan suv quying va uni qizdiring. Pomidorlarni u erga qo'ying va ularni 5 daqiqa davomida oqartiring. Keyin pomidorlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ularni bir xil soat davomida sovuq suvga qo'ying. Shundan so'ng siz ulardan terini olib tashlashingiz mumkin. Tayyorlangan pomidorlarni go‘sht maydalagichdan o‘tkazib, boshqa sabzavotlardan oldin yirtqichlardan/qozonga solib qo‘yish kifoya.

Men aralashmaga tuz va qalampir qo'shaman va idishlarni qopqoq bilan yopgan holda pechka ustiga qo'yaman. Suv qo'shishning hojati yo'q, sabzavotlarga etarli miqdorda sharbat bering. Termal ishlov berish taxminan 40 daqiqa davom etadi. Bunday holda, ingredientlarni muntazam ravishda aralashtirish kerak.

Belgilangan soat tugagandan so'ng, salat sterillangan idishga joylashtirilishi va o'ralishi mumkin. Bundan tashqari, qobiqlarni oldindan sterilizatsiya qilish kerak. Kunduzi bankalarni teskari aylantirib, issiq o‘rashni unutibman. 12 yil to'liq sovutgandan so'ng, idishlar muzlatgichda yoki qabrlarga saqlash uchun olib tashlanishi mumkin.

Natijada ikraga o'xshash juda mazali salat. Gapirishdan oldin, zaytun moyi mavjudligi orqali konserva past kaloriyali mahsulot sifatida beriladi, shuning uchun ayollar o'z farzandlarini boqishlari mumkin.

O'sib chiqqan ogirki bilan salat, "Gostriy" adjika bilan

Ushbu konserva achchiq gazaklarni yaxshi ko'radiganlar uchun javob beradi. U erda siz bir soatlik do'stona uchrashuvlar va mast ichimliklar uchun "portlash bilan" borasiz. Siz shunchaki kartoshkani yaxshi iste'mol qilasiz. Ushbu konservatsiyani tayyorlash uchun mahsulotlar butunlay standartdir:

• o'sib chiqqan mevalar - 3 kg dan ortiq bo'laklar;
• bolgar qalampiri - 1 kg;
• sabzi - taxminan 1 kg;
• tsibulya - 500 g;
• soat - 3 ta katta bosh;
• adjika - 250 g;
• tsukor - taxminan 200 g;
• Oliya Roslinna - 100 ml;
• ocet (9%) - 120-150 ml;
• tuz - 40-50 g;
• suv - 250 ml.

Bodringni tozalash, ikkiga bo'lish va bir choy qoshiq tuz yordamida qirib tashlash kerak. Tayyorlangan sabzavotlarni ingichka tilimga kesib oling. Qalampirni ingichka tilimga kesib oling va sabzi koreys salatlarini tayyorlash uchun ishlatiladigan panjara yordamida maydalang. Sibulni tilimga kesib oling. Soatsozni tozalang va tishlarni maxsus o'rindiqda maydalang.

Sabzavotlarni bitta idishda tayyorlang, mahsulotlar ro'yxatida ko'rsatilgan ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring, bir necha yilga qoldiring. Soat tugagandan so'ng, salatni idishda qolgan sharbat bilan to'ldirib, hajmi 1 litrdan oshmaydigan sterillangan bankalarga o'tkazing.

Idishlarni qopqoq bilan yoping va 20 sm uzunlikdagi sterilizatsiya qiling. Endi siz qolgan qismini o'rashingiz, bankalarni pastki qismiga qo'yishingiz, gilamga o'rashingiz va ularni sovutishingiz mumkin. Ushbu salatdan keyin siz qishdan oldin uni olishingiz mumkin.

Sabzi va chasnik bilan ajoyib ogirki bilan salat

Salatning bu versiyasi birinchisiga juda o'xshaydi. Biroq, buni biroz tayyorlash osonroq. Chiqish unchalik yoqimli emas, chunki u achchiq va hatto mazali. Va o'sib chiqqan apelsinlarni tayyorlash uchun ushbu variant uchun ingredientlar o'qi kamroq talab qilinadi:

• o'sib chiqqan mevalar - 1 kg;
• sabzi - 250-300 g;
• tsibula - 250-300 g;
• limon kislotasi - 20-25 g;
• estragon - 5 g;
• tuz - 25-30 g.

Bodringni kub shaklida kesib oling, sabzi yaxshilab maydalang. Tsibulni bo'laklarga bo'ling va chasnikni tozalang va uni chasnikga maydalang. Ingredientlarni tayyorlash uchun ularni bir yirtqichlardan joylashtiring, tuz, tarragon, limon kislotasi, tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring va taxminan 2 yil davomida chetga surib qo'ying.

Shundan so'ng, siz panani kuchli olovga qo'yishingiz kerak, qaynab ketguncha qaynatib oling va keyin 15-20 daqiqaga qo'ying. Bu soatda siz bankalarni sterilizatsiya qilish orqali tayyorlashingiz mumkin. Tayyorlangan salatni bankalarga soling va uni yoriqlar bilan germetik tarzda yoping. Keyin hamma narsa avvalgidek bo'ladi: idishlarni aylantiring va sovutish uchun ularni konserva idishlariga qo'ying.

Qish uchun o'sib chiqqan apelsinlar bilan salatlar tayyorlash usullari tavsif bilan cheklanmaydi. Aslida, ularning ko'pi bor. O'sha vaqtga qadar hech kim eksperimentdan to'xtamaydi va himoya qilishning samarali usulini taklif qiladi, ammo kerak bo'lsa, barcha davlat fermerlari eski qoidalarga rioya qilishlari kerak. Aks holda, tayyorlangan qishki salat bir nechta odamni xursand qiladi. Boshqa:

1. Achchiq ta'mga ega bo'lgan pulpa yoki fermuarli mevalarni, shuningdek, bodringni yig'ish mumkin emas.
2. Mevalarni tayyorlashdan oldin ularni 1-1,5 yil davomida sovuq suvda namlang. Bunday "hammom" dan keyin xira hid paydo bo'ladi, ularni olib tashlash osonroq bo'ladi.
3. Barcha sabzavotlarni oldindan yaxshilab yuvish kerak.
4. Salatlarni davolash uchun idishlar kattaroq bo'lishi shart emas. Optimal hajm 0,5-1 l.
5. Salatani sterillangan bankalarga joylashtiring va sterillangan qopqoqlar bilan yoping. Lekin baribir, uni qishgacha saqlab qolish yaxshi fikr emas. Ba'zi pazandachilik kitoblarida issiq salatni toza kavanozda berish mumkinligi aytiladi, ammo bu unday emas. Idishlarni sterilizatsiya qilish juda muhim!

Hozircha, o'sib chiqqan mevalar bilan qish uchun salat, men bir marta pul ishlashga harakat qilmoqchiman. O'ng tomonda, janoblar o'zlari uchun ushbu turdagi konservatsiyani "kashf qilib", sovuq mavsumda o'z yaqinlarini ajoyib sabzavotli gazak bilan erkalashlari uchun ogirks hosilining bir qismini maxsus "qayta tayyorlashni" boshlaydilar.

Qish uchun o'stirilgan ogirki bilan "Nijinskiy" video retsepti

Agar siz mevalarning katta hosilini yig'ib olgan bo'lsangiz va endi ulardan nima olishingiz mumkinligini bilmasangiz, bizning maqolamizni o'qing. Biz oshpazlik boshini hayotga qo'shish qanchalik osonligini tasvirlab berdik.

Yog'li apelsin bilan Koreya uslubidagi salat

Apelsinli bu tasodifiy gazak achchiq ta'mga va original, yangi ko'rinishga ega. Siz uni quyidagi retsept bo'yicha tayyorlashingiz mumkin:

• Qovurilgan idishni qizdiring, ichiga yog' quying va bodringning ingichka chiziqlari va chasnikning nozik chinnigullari bilan kesilgan bo'laklarni yoping. Ingredientlarni aralashtiring va yarim choy qoshiq vasabi qo'shing.
• Panga bir choy qoshiq soya sousini quying va yarim qoshiq maydalangan qizil qalampir qo'shing.
• Susan urug'ini elakdan o'tkazing, aralashtiring va darhol xizmat qiling.

Shuni unutmangki, aybdor sabzavotlar o'zlarini uch martadan ko'proq namlashlari kerak.

Qish uchun apelsin bilan mazali salat

Sabzavotlar bilan qishga tayyorgarlik ko'rish uchun juda ko'p saxiy janoblar bor. Bizning retseptimiz bo'yicha salat tayyorlang va u sizga turli xil hayotiy vaziyatlarda ko'p marta yordam beradi. Qish uchun apelsinli mazali salat quyidagicha tayyorlanadi:

• Ikki yarim kilogramm yangi mevalarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
• Bir kilogramm sibulani dehusker sifatida tozalang.
• Tayyorlangan sabzavotli halqalarni kesib oling va yirtqichlardan joylashtiring.
• Apelsin va cibulga 100 gramm zukru, nikotin moyi va 6% qo'shing. Bundan tashqari, bir osh qoshiq tuz, tug'ralgan koriander va o'tlarni lazzatlanguncha qo'shing.

Sabzavotlarni rangi o'zgarmaguncha pishiring (taxminan chorak yil), keyin ularni sterillangan bankalarga joylashtiring va steril qopqoqlar bilan yoping. Aperatifni salqin va qorong'i joyda saqlang.

Tuzlangan bodring bilan salat

Ko'rinib turibdiki, haddan tashqari pishgan bodringlar kirpilarga umuman mos kelmaydi. Keyin siz ulardan mazali ishtahani tayyorlashingiz mumkin, bu kechqurun tushlikdan oldin ajoyib qo'shimchaga aylanadi. Qish uchun sterilizatsiya bilan mazali bodring salatini qanday tayyorlashni o'qing:

• 10 kilogramm bodringni qayta ishlang va ularni doira shaklida kesib oling.
• Emal qilingan idishga joylashtiring, olti osh qoshiq tuz qo'shing, ikki choy qoshiq maydalangan qalampir va maydalangan qalampir qo'shing.
• 500 gramm oq baliqni tozalang va tozalang, doira ichiga kesib oling va tug'ralgangacha qo'shing.
• Ingredientlarni aralashtiring, ularni bir-ikki yil dam oling va keyin ularni bankalarga soling.
• Marinadni tayyorlash uchun yirtqichlardan olti litr suv quying, ikki litr stol ottota, uch shisha bodring, besh osh qoshiq tuz va 20 no'xat qora qalampir qo'shing.
• Suvni qaynatib oling va bankalarga quying.

Idishlarni salat bilan qopqoq bilan yoping va kamida chorak yil davomida qaynoq suvda sterilizatsiya qiling.

Ogirki bilan ikra

Agar siz tuzlangan salatlar va tuzlangan sabzavotlarni topgan bo'lsangiz, unda biz sizni boshqa original ishtahani tatib ko'rishingizni tavsiya qilamiz. Ogirki bilan ikra tayyorlash juda oson:

• 500 gramm apelsinni mayda kubiklarga bo'ling (siz avvalo terini olib, qobig'ini kesib, ortiqcha pishgan sabzavotlarni tuzlashingiz mumkin).
• Bitta sabzi tozalang va maydalang, sibulinni tozalang va bo'laklarga bo'ling, shirin bolgar qalampirini mayda to'g'rang va uchta pomidorni elakdan o'tkazing yoki boshqa kini ishlating.
• Panani isitib, bodring qo'shing. Noxush hid ko'rinmaguncha va sharob yarmi bug'lanib ketguncha pishiring. Shundan so'ng, ularga sabzavotlarni qo'shing va qopqog'i ochiq holda pishiring.
• Eng oxirida pomidor va ikkita chinnigulni idishga soling. Bu vaqtda lazzatlanish uchun zanjabil va xantal donalarini qo'shishingiz mumkin.
• Sabzavotlarga tuz va maydalangan qalampir sepishni unutmang.

Qovurilgan idishning yadrosi bug'langanda, ikrani salat idishiga yoki plastik idishga o'tkazing.

"Tishchina tili"

Mana, mazali qishki gazak uchun retsept. Uni tayyorlash uchun siz nostandart va haddan tashqari pishgan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Ogirki bilan "Tishchina Mova" ishtahasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Uch kilogramm bodringni saralang, maydalang va ingichka doira shaklida kesib oling (maxsus qirg'ichdan yoki pichoqdan foydalanganingizga ishonch hosil qiling).
• Yana bir kilogramm pomidor, 800 g bolgar qalampiri va 100 g chasnikni go'sht maydalagich bilan maydalang.
• Mahsulotlarni alohida yirtqichlardan birlashtiring, ikki osh qoshiq tuz, 100 g qovoq va 200 ml o'simlik yog'i qo'shing (siz usiz ham qila olasiz).
• Sabzavotlarni olovga qo'ying, qaynatib oling va keyin olovni o'zgartiring va 20 daqiqa qaynatib oling. Tuxum tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin, 100 ml 6% otto qo'shing va aralashtiring.
• Issiq gazakni sterillangan bankalarga joylashtiring va o'rang.

Bankalar shishib ketmasligi uchun ularni ag'daring, mato bilan yoping va sovib ketguncha shu holatda qoldiring. "Tishchina Mova" apelsinli gazak muzlatgichda yoki boshqa sovuq joyda saqlanishi kerak.

Ogirkovy sharbati

Ogirkidan nima topish mumkin? Ehtimol, siz sabzavot yig'ishning ushbu original usulidan zavqlanasiz. Meva sharbati engil va yoqimli hidga ega bo'lgan deyarli shirin bo'lmagan ichimlikdir. Bu sharob meva va sabzavot sharbatlari, shuningdek fermentlangan sut mahsulotlari bilan yaxshi ketadi. Sog'lom ohang uchun ertalab yoki kechqurun yashash tavsiya etiladi. Agar siz kilogramm berishni istasangiz, sharbat va seldereyni tayyorlab ko'ring:

• Bitta limon va ikkita bodringdan sharbatni siqib oling, ularni blenderda aralashtiring.
• Bir juft yalpiz yoki rayhon barglari, bir selderey sopi va bir qoshiq limon siropi qo'shing.

Kelihi kuylaylik, qo'shish|qo'shish| muz va mineral suv.

O'n khvilin uchun engil tuzlangan ogirochki

Do'stlaringiz kutilmaganda sizdan oldin kelgani va menejeringizda sabzavotlardan tayyor tuzlangan bodring yo'qligi sababli, siz ushbu retsept uchun juda minnatdor bo'lasiz. Ogirki bilan gazakni tayyorlash juda oddiy:

• 500 g yangi bodringni yuving, uchlarini kesib oling va terini bir necha bo'laklarga bo'ling.
• Chasnikga bir dasta ekin va uchta chinnigullar qo'shing.
• Ingredientlarni plastik idishga joylashtiring, bir choy qoshiq tuz qo'shing va qopqog'ini yoping.

Qutini shnur bilan tekislang va keyin muzlatgichga qo'ying. O'n soatdan keyin ogirki bilan shved snack tayyor bo'ladi.

Qish uchun turli xil sabzavotlar

Kuz kelishi bilan ko'pchilik rus oilalari uyda ovqat tayyorlashni boshlaydilar. Marinadlangan appetizatorlarni kim yoqtirmaydi yoki turli xil preparatlar juda murakkab emas va siz ular bilan muammoga duch kelishingiz mumkin. Va biz sizga sabzavotlarning mazali assortimentini eyishni tavsiya qilamiz:

• Ikkita toza litrli bankalarni oling va pastki qismida achchiq qalampir va yashil qovoq halqalarini joylashtiring. Bir chinnigullar chasnik, dafna yaprog'i, qalampir no'xati va tug'ralgan cilantro qo'shing.
• 500 g kichik bodringni yuving, uchlarini kesib oling va idishga soling.
• 500 g pomidorni xuddi shu tarzda qayta ishlang, so'ngra ularni bir necha joyda tish pichog'i bilan teshing. Pomidorlarni pomidor ustiga qo'ying va arpabodiyonni sabzavotlarga quying.
• 20 daqiqadan so'ng siz guruchni yirtqichlardan qo'shishingiz kerak, bir oz suv, ikki katta qoshiq qovoq qo'shing va qoshiq tuzni takrorlang. Marinadni yana uch daqiqa qaynatib oling.
• Har bir idishga bir qoshiq otto tushiring, so'ngra kuchli ichimlikni quying.

Har xil sabzavotlarni qobiq bilan yoping va to'liq sovib ketguncha teskari yuving.

Rozsolnik

Tushlik yoki kechki ovqat uchun ogirki bilan nima tayyorlash mumkin? Mutlaqo mazali va xushbo'y sho'rva! Bu o'tni katta yoshli bolalar yaxshi ko'radilar va ogirki bilan tuzlangan bodringni tayyorlash juda oddiy:

• Tovuq ko'kragidan terini olib tashlang va suv bilan yirtqichlardan joylashtiring. U erda kichik tozalangan sabzi, butun sibulin, bir juft chinnigullar chasnik va bir parcha selderey poyasini qo'shing. Bulyonni qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan pintdan tozalang.
• Terilarni yaxshilab tozalang va tilimga kesib oling. Keyin ularni bir yirtqichlardan joylashtiring va sho'r suv bilan birga oz miqdorda suv bilan to'ldiring. Peshindan keyin ochiq olovda chiroqlarni o'chiring.
• Besh osh qoshiq guruchni pishganicha qaynatib oling.
• Sabzi va qovoqni tozalang, kesib oling va oltin jigarrang bo'lguncha yog'ga soling. Nihoyat, bir qoshiq tomat pastasi va ketchup qo'shing.
• Bir juft kartoshka qobig'ini tozalang va kub shaklida kesing.
• Bulyonni torting, qaynatilgan sabzavotlarni olib tashlang va tovuq ko'kragini tolalarga ajrating.
• Barcha ingredientlarni bulon bilan bir yirtqichlardan birlashtiring, sho'rvani qaynatib oling, so'ngra tayyor bo'lgunga qadar past olovda pishiring.
• Pomidorlarni kub shaklida kesib oling va ularni dafna yaprog'i, ozgina ziravorlar va maydalangan qalampir bilan tuzlangan idishga soling.

Tayyor o'tni mayonez yoki smetana bilan issiq stol oldida xizmat qiling.

Quyosh botmasdan qish uchun Ogirki

Qish uchun mevalardan nima topish mumkin? Agar siz uy qurilishi sabzavot tayyorlashni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, bron qilish uchun quyidagi retseptni oling:

• Ehtiyotkorlik bilan yuving va bir kilogramm yangi meva sotib oling.
• Sabzavotlarni ingichka doiralar yoki uzun chiziqlar bilan kesib oling - xohlaganingizcha.
• Uch yoki to'rtta go'shtli pomidorni yuving va go'sht maydalagichdan o'ting.
• Bir choy qoshiq tuzni ikki osh qoshiq otto, ikki osh qoshiq soya sousi, achchiq qalampir (ta'bingizga e'tibor qarating) va bir choy qoshiq qovoq bilan aralashtiring.
• Kiyimni aralashtirib, pomidor va bodring bilan birlashtiring. Baqlajon uchun siz ularga bir necha kunjut urug'ini qo'shishingiz mumkin.

Salatani qopqoq bilan yoping va kechqurun muzlatgichga qo'ying. Keyin yana aralashtiramiz va uni bir necha yil davomida marinadlash uchun qoldiring. Snackni bankalarga joylashtiring, qopqoq bilan yoping va saqlash uchun muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin achchiq qalampirni kunjut urug'iga sepib, ikki yil oldin tatib ko'rishingiz mumkin.

Ogirki va tovuqli salat

Kechki ovqat uchun mevalar bilan nima qilishingiz mumkinligini hali aniqlamagan bo'lsangiz, quyidagi retseptni diqqat bilan o'qing. Ushbu salatga kiritilgan mahsulotlarni ajoyib tarzda birin-ketin iste'mol qilish mumkin. Uni iste'mol qilish orqali siz nafaqat ochlikni engishingiz, balki o'z qomatingizni saqlab qolishingiz mumkin. Quyida ogirki bilan salat retseptini o'qing:

• Tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling yoki tovuq filetosini pechda pishiring.
• Ikkita katta bodringni yuving va ingichka chiziqlar bilan kesing.
• Tovuqni tolalarga yirtib tashlang yoki uzun kesmalar uchun pichoq bilan kesib oling.
• 70 g qattiq siurni maydalang.
• Kiyinish uchun zaytun moyi, soya sousi va limon sharbati aralashtiriladi.
• Ingredientlarni aralashtiramiz, ustiga kiyinishni to'kib tashlang, mazali bo'lguncha tuz qo'shing va pishiring.

Tayyor o'tni plitalarga joylashtiring va yangi marul barglari bilan bezang. Agar siz o'tni yanada bolalarcha qilishni istasangiz, unda o'tni zaxiradan o'chiring.

Ogirki rulolari

Ushbu o'ziga xos tuyadi yong'oq salatini, sabzavotlarni, oq pishloqni, shakarsiz yogurtni va asl tuyadi tayyorlashni yaxshi ko'radiganlar uchun mos keladi, quyida o'qing:

• Bitta uzun jambonni (shuningdek, xitoy yoki ingliz deb ataladi) oling va tilimga kesib oling. Sabzavot tozalagich yoki maxsus pichoqni ishlatish yaxshidir.
• Pichoqdan foydalanib, 100 g qora zaytunni cho'tkasiz, beshta va kichik bir guruh ekinlarni kesib oling.
• Bir piyola ichiga ikki osh qoshiq limon, 150 g tabiiy yogurt va 150 g siropni aralashtiring.
• Barcha ingredientlarni birlashtirib, ehtiyotkorlik bilan sousga aralashtiring.

Bodring bo'lagining bir uchiga bir qoshiq plomba qo'ying va keyin uni rulonga aylantiring. Uni tish pichog'i bilan qirib tashlang va plastinka ustiga qo'ying. Shunday qilib, yo'qotgan mahsulotlar bilan shug'ullaning.

Go'shtli Xitoy bodringlari

Tashkilotlardan nima pul ishlashingiz mumkin? Mana, siz kechki ovqatga xizmat qilishingiz yoki uni har qanday taom bilan to'ldirishingiz mumkin bo'lgan yana bir mazali va doljinli salat uchun retsept. Retsept:

• Bolgar qalampirini yuving, bo'laklari va ichki qismlarini tozalang, so'ngra chiziqlar bilan kesing.
• 400 g yangi olxo'rini kesib oling, uchlarini kesib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling. Keyin ularni idishga soling va ko'ringuncha pishiring.
• Bitta oq sibulinni tozalang va halqalarga bo'ling.
• Chasnikning chinnigullarini mayda to'g'rang.
• 400 g dana go'shtini yuving, so'ngra uni ingichka va uzun chiziqlar bilan kesib oling. Go'shtni yuqori olovga qo'ying va uni tez-tez aralashtirishni unutmang.
• Mevalarni siqib, ularni g'azablantiring. Tayyorlangan mahsulotlarni iste'mol qiling, bir choy qoshiq koriander, bir choy qoshiq soya sousi, bir choy qoshiq qovoq, ikki osh qoshiq otsu, tuz qo'shing (siz usiz ham qila olasiz).

Salatani aralashtirib, keyingi kun uchun muzlatgichga qo'ying.

Yuletide salat

Rojdestvo stoli oldidan mevalardan nima topish mumkin? Sizga original va mazali losos va sabzavotli o'tlarni tayyorlashni taklif qilamiz. Bu engil va mazali salat har qanday Rojdestvo dasturxonini bezatadi va mehmonlaringizga olib keladi. Retsept:

• Ikki qaynatilgan tuxum, bitta qaynatilgan sabzi va ikkita qaynatilgan kartoshkani maydalang.
• Shaffof salat idishining pastki qismiga tanlangan kartoshka to'pini, so'ngra 150 g tanlangan tuzlangan qizil ikra (fileta) qo'ying. Baliq ustiga sabzi, baliq ustiga bodring qo'ying. Terini mayonez va smetana bilan surting. Sabzavotlarni tuzlashni unutmang.

Agar sizning buyurtmangizda qizil ikra bo'lmasa, uni alabalık yoki qizil ikra bilan almashtirishingiz mumkin.

Ushbu maqola uchun biz olgan yangi mevalar uchun retseptlar sizga yoqqanidan xursand bo'lamiz. Buning yordamida siz sabzavotning boy hosilini qanday boshqarishni osongina aniqlashingiz mumkin.

Xayrli tong, aziz do'stlarim va o'quvchilarim! Yana bitta bo'limga ehtiyoj bor. U bilan men bu jigarrang lazzatlarni, retseptlarni baham ko'raman, men ularni ayniqsa tekshirib, o'z baholarimni berganman. Men ustunni shunday deb atayman: "Ayniqsa, tasdiqlangan". Ushbu bo'lim "Hunarmandchilik maktabi" bo'limiga o'xshaydi, shuning uchun men yozgan hamma narsa o'z qo'llarim bilan amalga oshiriladi. Yangi ustun uchun birinchi maqola o'sib chiqqan mevalar haqida.

Men ko'pincha yaxshi sabablarga ko'ra ogirki ko'paytirsam ham, janoblar ularni tozalashga kirishmaydi. Va hid o'sib chiqadi. Internetda bunday mevalardan qish uchun salatlarni qanday tayyorlash mumkinligi aniq ko'rsatilgan. Ehtimol, bunday retseptlarga muhtoj bo'lgan har bir kishi. Men sizga go'zallik va o'zingiz haqida o'ylashni aytaman. Shuning uchun, mening retseptlarim kirpi uchun emas, balki go'zallik uchun qishga tayyorgarlik ko'rish haqida bo'ladi. Va siz o'sib chiqqan vikorist bodringlarning butun daryoning orqasidan qanday ko'rinishini bilib olasiz.

Gapirishdan oldin, bunday maqsadlar uchun nafaqat o'sib chiqqan mevalar, balki darhol vikorizatsiya qilinmagan pulpalar ham mos keladi va chiqish joylariga borish uchun ularning ulushlarini tekshiring. Siz o'sib chiqqan mevalardan qanday daromad olishingiz mumkin?

Eng oddiy narsa - apelsin bilan niqoblar. Niqob uchun qancha meva ishlatish mumkin? Bir ikki. Qanday qilib tez va samarali pul yig'ish imkonini beradigan pul ishlashingiz mumkin?

O'sib chiqqan rezavorlar bilan loson

Bunday losonni tayyorlash juda oson, lekin narxi juda katta.

Avvalo: mahsulotni chap tomonga emas, balki o'ngga qo'yish kerak. Boshqa yo'l bilan: uyda tayyorlangan loson, qo'llaringizni issiq tutadi. Uchinchidan: loson terini parvarish qilishning universal usulidir.

Loson tayyorlash uchun nima kerak?

1. Ogirki
2. Gorilka
3. Kesish taxtasi
4. Loson tayyorlash uchun idish
5. Siqish uchun suzgich
6. Losonni saqlash uchun idish odatda qorong'i yoki mot bo'ladi.

Men hamma narsani shisha idishda saqlayman. Plastmassa o'rniga u hidlarni o'zlashtirmaydi va ularni mahsulotga bermaydi. Mening losonim bankalardan pivo orqasidagi qorong'i joyga oqadi.

Loson qanday tayyorlanadi

Teri bilan yoki terisiz ular bilan kurashishga qaror qilishimiz muhimdir. Men terisiz libos kiyaman. Bu menga ko'proq mos keladi.

1. Mening sirim mening sirim.
2. Terini tozalaydi.
3. 2-3 mm dumaloqlarga kesib oling.
4. Biz to'plarni kavanozga joylashtiramiz, idish to'liq to'lguncha uni engil siqamiz.
5. Olovni bo'yin ostiga quying.
6. Ikki qatlamga quyish uchun kavanozni qorong'i joyga qo'ying.
7. Ikki yildan so'ng biz losonimizni toza idishda qayta ishlaymiz.

Ushbu loson xona haroratida saqlanishi mumkin va terini yog'sizlantirish, mayda yaralarni davolash va koma chaqishlarini davolash uchun ishlatilishi mumkin. Ushbu losonni chanoq sohasiga surtish ortiqcha terlashni bartaraf etishga yordam beradi.

Men losonimni allaqachon ishlatib bo'ldim, lekin uni hali raqsga quymadim.

Orklar o'sib chiqqan Krizhani kublari.

Loson tayyorlamasdan muzqaymoq kublarini tayyorlash ancha oson. O'ng tomonda pishgan va o'sib chiqqan mevalar, gastronomik qiymatini yo'qotgan go'shtlar, saqlash uchun mos bo'lmagan sabzavotlar.

Nima kublarni tayyorlash uchun kerak

1. Ogirki
2. Kesish taxtasi
3. Blender yoki oziq-ovqat protsessor
4. Muz tayyorlash uchun shakllar
5. Muzlatish uchun selofan paketlar.

Ko'rib turganingizdek, bizga g'ayritabiiy narsa kerak emas.

Muz kublarini qanday tayyorlash mumkin?

1. Miemo ogirki.
2. Terini tozalaydi. Terilar tashlanmaydi.
3. Biz hidni sezamiz, chunki badbo'y hid yanada dahshatli. Biz ularni hozircha haydab chiqara olmaymiz.
4. Biz bodringni etarli shakldagi kichik bo'laklarga kesib tashladik.
5. Oziq-ovqat protsessoriga yoki mikserga joylashtiring.
6. Silliq bo'lguncha yaxshilab uring.
7. Ajratilgan bodring pyuresi muzli idishga quyiladi va muzlatgichga qo'yiladi.
8. Muzlatilgan kublar plastik muzlatgich sumkasiga joylashtiriladi va muzlatgichga joylashtiriladi.
9. Sut tayyor bo'lgunga qadar muzlatishdan boshlab barcha amallarni takrorlang.
10. Vikorist kerak bo'lganda taqdirga erishishga qodir.

Siz olingan sutni suzishingiz va toza sharbatni muzlatishingiz mumkin. Pulpadan tayyorlangan kamroq vulgar versiyasi ham mavjud.

Bunday kublar yuz va dekolte maydonini o'chirish uchun ishlatilishi mumkin. Terini tonlash va taranglash yaxshidir.

Oziq-ovqatlarni tejashni osonlashtirish uchun men kubikli sumkalarni plastik idishga solib, muzlatgichga qo'ydim. Men bir vaqtning o'zida bitta idishni olib, kublar qo'lda bo'lishi uchun muzlatgichning muzlatgichiga qo'yaman.

Kublarni pishirgandan so'ng, ortiqcha pulpa va apelsin terisi bo'lgan xom ashyo yo'qolgan. Biz ularni o'ng tomonga qo'ydik - biz gidrolatli suv hosil qilamiz.

Apelsinlardan suvni gidrolizlang

Gidrolatli suvni tayyorlash jarayoni muallif Irina Lukshits tomonidan "Uyda gidrolatni qanday qilish kerak" maqolasida yaxshi tasvirlangan.

Men hamma narsani Irina yozganidek o'tkazdim. Kublarni tayyorlash jarayonida yo'qolgan ortiqcha mevalarni olib tashlash uchun faqat kublarni almashtirish ishlatilgan.

Gidrolatli suvni tayyorlash uchun nima kerak?

1. Ortiqcha ogirki. Bundan tashqari, bodringni juda nozik kesib, o'zlarini kesishingiz mumkin.
2. Pishirish uchun idish.
3. Gidrolatli suvni yig'ish qobiliyati.
4. Elak yoki bug'langan aralash.
5. Qopqoq bug 'kondensatsiyalanadi.
6. Suv.
7. Rusnik.
8. Muzlatgichdan muzlatilgan oziq-ovqat.

Gidrolatli suvni qanday qilish kerak

1. Gidrolatli suvni to'plash uchun kostryulkalar yoniga chuqur idish qo'ying.
2. Biz idishga suv quyamiz, shunda u stakanning o'rtasiga etib boradi va qaynoq suv bilan unga etib bormaydi.
3. Panani pechka ustiga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Suv idishga tushmasligiga ishonch hosil qiling.
4. Biz bodringni batafsil bayon qilamiz yoki kublardan ortiqcha narsalarni vikorist qilamiz. Juda ko'p tafsilotlarni qo'shish yaxshi emas.
5. Bodringni elakka yoki bug'lash tokchasiga qo'ying va panga qo'ying.
6. Teskari qopqoq bilan qoplangan.
7. Sochiqni teskari qopqoq ustiga qo'ying, sovuq suvga soling va yaxshilab siqib qo'ying.
8. Sochiq qizdirilsa, u suv ostida sovutiladi va qopqoqqa aylanadi.
9. Jarayon bodring po'stlog'i tuzlangan bodring rangiga aylanmaguncha davom etadi.

Men buni Irina yozganidek qila boshladim va qopqog'iga tovuq qalblari solingan sumka qo'ydim. Ale birdan hidlanib ketdi. Men ularni Suriya sochiq bilan almashtirdim. Jarayon unchalik silliq emas.

Men strukturani folga bilan o'rab qo'ymadim. Bug'lash tokchasi idishga sig'maydi. Va chaqaloq juda muhim edi va teng va mehribon yotdi. Men suvni tayyorlash jarayonini qo'lda boshqarishim kerak edi. Ehtimol, folga bilan hamma narsa silliqlashdi, lekin men shosholmadim.

Jarayonni qanchalik bajarishingiz kerakligini aniqroq qilish uchun men bug'langan orgni suratga olmadim.

Qolgan fotosuratda idishdagi tayyor gidrolat ko'rsatilgan. Chiqish - uchta kirishdan taxminan 250 mililitr.

Gidrolatli suv mevalarning zaif hidiga ega. Bu yanada yumshoq va tetiklantiruvchi.

Va agar men o'z hayotimdagi tiyinlar haqida gapiradigan bo'lsam, men darhol noqulay xarajatlarga duchor bo'laman.

Iqtisodiy foyda

1. Ular o'ng tomonga mos bo'lmagan materialni qo'yishadi.
2. Ular do'kondan sotib olish uchun tiyinlarni tejab, ajoyib kosmetika mahsulotlarini olib ketishdi.
3. Ular uyda o'z qo'llari bilan kosmetika tayyorlash jarayonidan g'ayritabiiy qoniqishni olib ketishdi. Ammo bu qimmat mahsulot.

Barchamizga omad!

Yoz - yangi ko'katlar va global vitaminlash vaqti. Shuning uchun, birinchi issiq kunlar kelishi bilan, yangi mevalar bilan garnituralar yanada mashhur bo'ladi. Juicy, qarsillab va ajoyib jigarrang ... Sabzavotlarni yoqtirmaydigan bunday odamni bilish qiyin. Va eng yaxshisi shundaki, siz ulardan ajoyib mazali oshpazlik asarlarini tayyorlashingiz mumkin. Ogirki bilan Aje garnituralari asl sabzavotli salatlardan farq qilmaydi. Hali ham shakarli gazaklar, vitaminli kokteyllar, jigarrang sho'rvalar va ko'plab shirinliklar yo'q.

Bilamiz, janob Ogirok!

Bu meva tarvuz oilasi bilan chambarchas bog'liqligi ajablanarli emas. Harakat o‘qi esa bir qancha tarixiy faktlar bilan bog‘langan. Masalan, sanskrit tilida "ogirok" so'zi 60 ming bolaning otasi bo'lgan bir hind shahzodasining ismiga juda o'xshaydi. Va shunga qaramay, ogirokning o'zi juda ko'p hayotni o'z ichiga oladi.

"Ogirok" so'zining o'zi qadimgi yunoncha kelib chiqishi bo'lib, tarjimada "pishmagan" degan ma'noni anglatadi. Qishloq xo'jaligi madaniyati singari, u Hindistonda taxminan 6000 yil oldin paydo bo'lgan. Gapirishdan oldin, Himoloy tog'lari etagidan mevalar tabiiy muhitda o'sadi. Qadimgi misrliklar bu qo'ylarni qadrlashni yaxshi ko'rar edilar. Shu bilan birga, yangi mevalar bilan tuzlash butun dunyo madaniyatida mashhur. Ushbu sabzavotdan ko'p miqdorda mazali salatlar va sovuq atirlar tayyorlashingiz mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, meva nafaqat mazali, balki jigarrang rangga ega. Yangi uzilgan mevalarning qobig'i va bu sabzavotlarni kimyoviy saqlash haqida gapirish vaqti keldi.

Bog'da hamma narsa eng shirin

Bodring taxminan 95% suvdan iborat. Qolganlarning barchasiga B, C va PP guruhi vitaminlari, shuningdek, karotin, tsellyuloza va inson tanasi uchun zarur bo'lgan turli xil makro va mikroelementlar kiradi. Aralashda ko'p miqdordagi organik moddalar mavjud bo'lib, ular tezda tuzlash va boshqa mahsulotlarni qo'shishni osonlashtiradi.

Tayyorlash usuli

Aralashgandan so'ng, sous uchun zarur bo'lgan ingredientlarni aralashtirish kerak. Keyin bodringni kerakli qalinlikda ko'ndalang katta chiziqlar bilan kesib oling va shirin qoshiq yordamida yadroni olib tashlang. Go'shtni taxminan quyidagicha tayyorlash kerak: bodringni maydalangan holda kesib oling va maydalangan avakado, pomidor va marul barglari bilan aralashtiring. Massani tuz va qora murch bilan seping.

Idishlarni keng idishga soling, tayyorlangan stol bilan ziravorlang va sousni quying. Qisqichbaqani qaynatib oling va teriga bir vaqtning o'zida bir bo'lak qo'ying. O'tlar qolgan sous va yangi o'tlar bilan bezatilgan. Bu juda chiroyli emas, lekin u ham mazali.

Yangi bodringni qanday saqlash kerak?

Bu ovqatlar boy beriladi, ser, chunki ular sabzavotlarning barcha qobig'i va ta'mini saqlab qolishni xohlashadi. Yangi mevani topish oson emas va uni asl shaklida saqlab qolish unchalik oson emas. Ma'lum bo'lishicha, yangi qo'ylar yashashi uchun ko'p narsalarni qilish kerak:

• Kavanozni suv bilan to'ldiring va u erda bodringni quyruq pastga tushiring. Idishni muzlatgichga qo'ying va undagi suvni har kuni o'zgartiring.
• Ocetni emalli kostryulkalarga (taxminan 1 sm) to'kib tashlang, bir-biriga yopishib qolmasligi uchun isitgichlarni yon tomonlarga joylashtiring. Bug'lanish jarayoni chirishga to'sqinlik qiluvchi maxsus moddani yaratishga intiladi.
• Iltimos, bodringni ehtiyotkorlik bilan quriting. Tuxum oqini urib, sabzavotlarning yuqori qismini yoping. Eritma sochlarning bug'lanishiga yo'l qo'ymaydi, ya'ni yangi qo'y tez orada ta'mi va rangini yo'qotishi mumkin.

Baxtli vlasniklar yana bir nechta quruq va sovuq lyokhidan saqlanishdi. Ular yangi mevalarni qanday saqlab qolish haqida o'ylamasliklari kerak, ularni faqat emallangan yoki sopol idishga joylashtirish va quruq qum bilan quritish kerak. Shunday qilib, sabzavotlar butun oy davomida yotishi mumkin.

Yangi bodring bilan yana nimani tayyorlashingiz mumkin?

Barcha turdagi sho'rvalar va turli xil appetizatorlar, salatlar va sabzavotli kokteyllar, güveçler va barcha turdagi shirinliklar - bu ro'yxatni kiyinish va soslar, mazali delikates va mazali retseptlar bilan kengaytirish mumkin. Yangi bodringning chayqalishi bilan bezatilgan original sendvichlar juda suvli va jigarrang bo'ladi. Yangi uzilgan mevalarni tatib ko'rish - bu oshxona tasavvurlari uchun ajoyib joy.

Bu sabzavotni turli xil mazali ingredientlar bilan iste'mol qilish ajoyibdir, shuning uchun siz oshxonada tajriba o'tkazishingiz va fransuzcha uslubda Ishukanim sousi bilan ziravorlangan yangi bodring va tuxumdan iborat ajoyib salat bilan uy a'zolaringizni davolay olasiz.