Golovna Disbakterioz Chervomin yordamida borschni qanday tayyorlash mumkin. Sovuq lavlagi - tayyorlash uchun oddiy retsept. Go'shtli sho'r borsch: tayyorlash jarayoni

Chervomin yordamida borschni qanday tayyorlash mumkin. Sovuq lavlagi - tayyorlash uchun oddiy retsept. Go'shtli sho'r borsch: tayyorlash jarayoni

Belorussiya oshxonasining an'anaviy o'ti o'zining ta'mi va ingredientlarning boyligi uchun borschga o'xshaydi. Ale zazvichai omborida karam yo'q va sovuq holda beriladi. Qish davrida issiq lavlagi ko'proq dolzarb bo'lib qoladi. Bunday sho'rvaning klassik retsepti va uning o'zgarishlari yanada nashr etildi.

Tayyor o'tning rangi ham, ta'mi ham boyroq bo'lishi uchun uni uzoqroq turishiga ruxsat berishimiz kerak. Buryak bu soatga yetib oldi va uni qo'yib yubordi. Tarkibi: 2 sabzi, bolgar qalampiri, tuz, 2-3 o'rtacha lavlagi, ziravorlar, 360 g cho'chqa go'shti pulpasi, 2 sibulin, o'rtacha pomidor.

Go'shtdan bulonni sho'r suvda qaynatib oling.
Hammayoqni va sabzi moy bilan qoplangan, shundan so'ng karam terisiz pomidor qoldiqlari yordamida bir vaqtning o'zida tayyorlanadi.
Lavlagi maydalanadi va sabzavotlarni yog'langunga qadar maydalanadi.
Nihoyat, qovurilgan idishga ziravorlar, ozgina suv va qalampir kublarini qo'shing. Massani 6-7 soat qaynatib oling.
Bulyonga yorqin kiyinishni qo'shgandan so'ng, siz 12-15 tovuqni olib tashlashingiz kerak.

Smetana bilan xizmat qiladi.

Badilyam bilan pishirish uchun retsept

Pishirish uchun siz nafaqat lavlagi, balki badillani ham vikorist qilishingiz mumkin. Masalliqlar: 370 g sabzavot, bulg'or qalampiri, sabzi, sibulina, 200 g qovoq, mazzaga qadar chasnik, 2 litr go'shtli bulon, tuz, quritilgan krep.

Kichkina yosh buryaklar o'zlarini ingichka doiralar bilan, badillalar esa smear bilan kesib tashlashdi. Ushbu ingredientlar go'shtli bulon bilan quyiladi.
Massa qaynatilganda, siz 12-14 daqiqa davomida pishirishingiz kerak.
Hammayoqni va sabzi mayda tug'ralgan, so'ngra yumshoq bo'lgunga qadar zaytun moyida qovuriladi.
Kartoshka va qovoq kub shaklida kesiladi, qalampir ham kesiladi.
Barcha tayyorlangan sabzavotlar lavlagidan oldin bulonga joylashtiriladi.
Sho'rvani tuzlang, seping va 15 daqiqa davomida pishiring.

Yangi chasnikning batafsil chinnigullari bilan badillalar bilan lavlagi xizmat qiling.

Go'shtli issiq borsch

Buryakning bosh go'shti do'konining klassik retsepti cho'tkada sigir terisi bilan tayyorlanadi.

Har bir xizmat uchun 1 dona xizmat ko'rsatadigan qovurg'alardan foydalanish yaxshidir.

Tarkibi: taxminan 800 g dana qovurg'alari, sabzi va sibulinlar, 2 o'rta lavlagi, katta qoshiq qo'shimchalarsiz tomat pastasi va bir stakan stol yogurti, bir guruh ko'katlar, 2 kartoshka, tuz.

Bulonni sigir qovurg'asidan qaynatib oling. Qanchalik g'olib bo'lsa, ta'mi shunchalik kuchli bo'ladi.
Agar siz mahsulotning kaloriya miqdorini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, moylash materiallarini tayyorlashingiz shart emas. Barcha sabzavotlar yangi pishiriladi: kartoshkaning yupqa bo'laklari, maydalangan sabzi va lavlagi, kubik kublari. Shu bilan bir qatorda, avval barcha masalliqlarni, jumladan, kartoshkani tepada yoki eritilgan sariyog‘da qovursangiz, taom yanada mazali bo‘ladi.
Buning o'rniga yangi sabzavotlar yoki qovurilgan idishga soling. U erda siz kartoshka bo'laklari, ocet va tomat pastasini olishingiz mumkin.
Somonni tuzlang va kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring.

Lavlagi maydalangan ko'katlar bilan qismlarga bo'linadi.

Z dodavannyam kovbasi

Lavlagining yanada tejamkor versiyasi - sigirli sho'rva. Kupuvatiga qaraganda yaxshiroq füme mahsulot. Tarkibi: 320-250 g sigir, 3-4 kartoshka, 2 ta mayda lavlagi, bir guruh ko'katlar, tuz.

Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling, tuzli suv qo'shing va pishganicha pishiring.
Panning o'rta yarmidan uchdan biriga lavlagi maydalanadi.
Kartoshkani yumshatish uchun vaqt bo'lsa, sho'rvaga tug'ralgan ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Lazzatlanish uchun har qanday ziravorlar qo'shiladi.

Kovbasa kubiklarga bo'linadi, plitalarga joylashtiriladi va issiq lavlagi bilan to'ldiriladi.

Multivartlarda

Stendda "oqilona kostryulkalar" mavjud bo'lganligi sababli, siz muhokama qilinadigan tayyorlangan o'tlardan to'liq foydalanishingiz mumkin. Tarkibi: 2 ta o'rta lavlagi, yarim katta sibulini, katta go'shtli pomidor, 2 ta kartoshka piyozi, limon, tuz, qalampir aralashmasi.

Sho'rva uchun an'anaviy ziravorlar qaynatish dasturida tayyorlanadi. Shu maqsadda cibul va sabzi batafsil.
Pomidorning katta bo'laklari sabzavotlardan oldin joylashtiriladi.
Lavlagi o'rtacha shish bilan kesiladi va limon sharbati bilan sepiladi. Sho'rvaning yorqin, tuyadi rangini saqlab qolishga ruxsat berish.
Barcha sabzavotlarni bir vaqtning o'zida bir nechta kviling bilan yog'lang, keyin ularni suv bilan to'ldiring. Taxminan 2 litr etarli bo'ladi. Sho'rvani tuz va murch bilan seping.
Men kartoshka bo'laklari ta'minotini yo'qotdim va "Osh" dasturidan 45 dona non tayyorladim.

Siz lavlagini nafaqat issiqda, balki sovuqda ham eyishingiz mumkin.

Trigger bilan

Tovuq go'shtida bunday qalampirni pishirish juda mazali. Bu cho'chqa go'shti yoki yalovichdan kam bo'lmagan boy bo'lib chiqadi. Tarkibi: tovuq go'shti, sibulin, 2 lavlagi, 3 katta qoshiq tomat pastasi, 2 kartoshka piyozi, sabzi, tuz, xushbo'y o'tlar.

Bulyonni fileto bilan pishiring.
Lavlagi yupqa chayqatiladi, maydalangan karam va sabzi bilan birga yog'ga surtiladi, so'ngra oz miqdorda suv quyiladi va yumshoq bo'lguncha qaynatiladi.
Sabzavotlar bulonga o'tkaziladi. U erda kartoshka bo'laklari tushmoqda.
Tovuq go'shti bilan klassik borschni kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring.

Qolgan karapuzda o'tlar tuzlangan va aromatik o'tlar bilan quyiladi.

Buryak, xuddi bolaning qafasi kabi

Lavlagidan tayyorlangan sho'rva kichkina bolalar uchun juda mos keladi, ayniqsa bolalar bog'chasida xizmat qiladi. Xuddi shunday o'tni uyda tayyorlash mumkin. Tarkibi: 3 ta mayda lavlagi, bir juft kartoshka, sibulina, katta qoshiq tomat pastasi, bir bo'lak yuqori sariyog ', tuz, 900 ml bulon, bir juft yashil sibulina qalampiri, sabzi, lazzatlanish uchun smetana.

Murabbo lavlagini mayda kubiklarga kesib oling.
Filtrlangan bulon qaynatiladi, undan keyin kartoshka kublari eziladi. Unga sovuq suv tashlab, bosqichma-bosqich qizdirsangiz, S vitamini yo'qoladi.
Qolgan sabzavotlarni ziravor qilish uchun ularni bo'shashmasdan silkitib, ustiga yog' soling. Xushbo'y hid yumshoq bo'lganda, tomat pastasi, bulon bo'laklari va 7-8 tovuq ingredientlarini bir vaqtning o'zida qovurilgan idishga soling.
Piyoz-sabzi kiyinish va lavlagi bulonga o'tkaziladi. Tayyor bo'lgunga qadar sho'rva qaynatib oling.
Pechka tayyor bo'lishidan taxminan 3-4 daqiqa oldin idishga smetana quyiladi va tug'ralgan yashil cibul qo'shiladi.

Oq yoki qora krutonlar bilan xizmat qiladi.

Bugun biz do'stlar uchun ovqat pishiramiz va dasturxonga bir oz o't qo'yamiz - lavlagi sho'rva uyda tayyorlanadigan retsept. Bu sho'rvani tayyorlash juda oson. Minimal ingredientlar va bir xil soddaligi bilan u tayyorgarlik bilan yaxshi mos keladi, lekin janob etarli darajada qoniqmaydi. Sho'rva issiq yoki sovuq stolda xizmat qilishi mumkin, hamma narsa sizning ta'mingizga qarab dam olish uchun qoldirilishi mumkin. Uni mazali pishirishga harakat qiling...

INREDIENTLAR

Buryak - 1 ta ildiz hosili;
Kartoshka - 2 ta ildiz;
Morkvina - 1 ta ildiz o'simlik;
Bulyon uchun go'sht - 300 gr.(cho'tka bilan qilish mumkin);
Roslinna oliya - 2 katta qoshiq;
Sel - 1 kichik qoshiq (lazzatlanish uchun);
Qora qalampir - 1 chimdik kukun;
arpabodiyon, maydanoz - 20 gr.;
dafna yaprog'i - 1 dona;
Ocet 9% - 1 kichik qoshiq (limon sharbati bilan almashtirilishi mumkin);
Filtr orqasidagi suv - 2 l.

Pishirish

Shunday qilib, keling, boshlaymiz! Biz avval go'shtni olamiz, uni o'tkazamiz va tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz.
Bizning bulyonimiz tayyorlanayotganda, bu safar biz cibulka, lavlagi va sabzi tozalaymiz.
Keyin sabzi katta qirg'ichdan o'tkaziladi, sabzi maydalanadi va hamma narsa taxminan 5-10 tilim uchun skovorodkada past olovda yog'lanadi (karamning yuqori qismi oltin jigarrang bo'lguncha 2-3 tilim bilan yog'lanadi, keyin sabzi qo'shing, yumshoq bo'lguncha surting)
Keyinchalik, biz lavlagini maydalaymiz va sabzi oldidan qovurilgan idishga joylashtiramiz. Lavlagi rangini saqlab qolishi uchun uni sotto bilan to'kib tashlang va tayyor bo'lgunga qadar qopqog'ini yoping (aralashtiring).
Va endi, kartoshkani tozalang va ularni kub shaklida yoki chiziqlar bilan kesib oling, o'zingizning xohishingizga ko'ra kesib oling.
Va bizning go'shtli bulyonimiz shunday qaynadi. Go'sht olib tashlanadi, bo'laklarga bo'linadi va yirtqichlardan qaytariladi.
Keyin, go'sht to'lguncha kartoshka va solimoni yirtqichlardan soling.
Kartoshka tayyor bo'lgach, qovurilgan idishdagi qovurilgan sabzavotlarni qo'shing. Sho'rvada tuz va qalampir borligini tekshiring. Dafna yaprog'ini yirtqichlardan joylashtiring, qaynatib oling va olovni olib tashlang.
Zagalom hammasi, borscht sho'rva tayyor, xizmat qilishdan oldin, o'tlar bilan bezang va smetana qo'shing.

Mazali!

Lavlagi tayyorlashning boshqa retsepti uchun quyidagi videoni tomosha qiling.

Har xil turdagi sho'rvalardan biri borschdir. Bu lavlagidan olingan o't, bu haqiqat. Bu qish mavsumida ayniqsa mashhur.

E'tibor bering, bu o't Ukraina kelib chiqishi, shuningdek, Litva-Belarus. Agar siz bu g'amgin o'tni isrof qilishni xohlamasangiz, engil pishirish uchun ajoyib sovg'a qilishingiz kerak.

Odatdagidek, issiq lavlagi tayyorlashdagi o'zgarishlar boy, teri tarkibiy qismi maxsus ta'm va rang beradi. Bugun biz siz bilan ajoyib issiq sho'rva uchun 6 ta klassik retseptlarni baham ko'ramiz. Shuningdek, retseptlarni baholashni tavsiya etaman.

Tarkibi:

Pishirish usuli:

1. Bulyonni tayyorlang, go'shtni bo'laklarga bo'ling, panani katlayın va sovuq suv bilan to'ldiring. olov uchun ingredientlar bilan bir yirtqichlardan. Bir soat o'tgach, qaynatilgan ko'pik teshikli qoshiq yoki qoshiq yordamida chiqariladi. Olovni o'zgartiring va bulonni 1,5 yil davomida pishiring.

2. Kartoshkani tozalang va qobig'ini olib tashlang. Uni chiziqlar va kichik bo'laklarga kesib tashlang. Bulyonga kartoshka qo'shing. 20 daqiqa|daqiqa| pishiring kartoshka yumshoq bo'lguncha.

3. Kartoshka pishayotganda, sabzi tozalang va maydalang. Shuningdek, tsibulkani silkit. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni zaytun moyi bilan qovurilgan idishga soling.

4. Lavlagini tozalang, yuving va maydalang. Qovurilgan idishda zaytun moyi bilan yopiq qopqoq ostida yumshoq bo'lguncha qovuring, taxminan 10 daqiqa.

5. Keyin tomat sharbatini panga quying. Kiyinish qalinlashguncha birdaniga yana 10 daqiqa qaynatib oling.

6. Bulyon uchun, agar kartoshka tayyor bo'lsa, moylangan cibul va sabzi qo'shing. Va keyin Buryakovning to'ldirishi

7. Bir vaqtning o'zida taxminan 15 hvilinni pishiring. Lazzatlanish uchun tuz, qalampir va dafna yaprog'i qo'shing.

8. Ko'katlar mayda tug'ralgan va panga qo'shiladi. Yana 2-3 hvilini pishiring.

9. Keyin pechkani o'chiring va sirt yaqinida turing. Issiq o'tni plitalarga to'kib tashlang. Bir vaqtning o'zida smetana bilan xizmat qiling. Mazali.

Rok fotosuratlari bilan sho'rva

Tarkibi:

Pishirish usuli:

Lavlagi va sabzi tozalang va ularni katta qirg'ichdan o'tkazing.

Tsibulya qaltiraydi.

Kartoshka ham tozalanishi va o'rta kattalikdagi kubiklarga kesilishi mumkin.

Qalampir varag'idagi qovurilgan idishda, sabzini oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, so'ng u erga sabzi qo'ying, ularni 2-3 uzunlikdagi cho'tka bilan surting, so'ngra lavlagi qo'shing va qaynatishda davom eting. Har bir narsa tomat pastasi bilan ziravorlanadi, yaxshilab aralashtiriladi va olovga quyiladi. Biz lazzatlanish uchun zukor, murch va tuzni maydalaymiz.

Kastryulchada go'shtli bulonni qaynatib oling, tug'ralgan kartoshkani kublar bilan qo'shing va pishganicha pishiring.

Biz sabzavotli qovurdoqni panga, dafna yaprog'iga olib kelamiz va 5 daqiqa davomida pishiramiz.

Bizning o'timiz tayyor bo'lgach, biz uni qismlarga bo'lingan plitalarga quyamiz, maydanoz va smetana bilan mavsumga sepamiz.

Badilyam uchun retsept

Tarkibi:

badilyam bilan buryak - 350 g;
Cybula ripchasta - 80 g;
Yashil kibula - 50 gr.;
Kartoshka - 200 g;
Sabzi - 80 g;
Go'shtli bulon - 2 l;
Tuz, qalampir va o'tlar - lazzatlanish uchun.

Pishirish usuli:

1. Pishgan yalovdan go'shtli bulonni pishiring.

2. Lavlagi va sabzi tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing.

3. Ripchasta cibulka chayqaladigan kichik kublar.

4. Kartoshkani yuvish, tozalash va kesish ham mumkin.

5. Yashil cybul va lavlagi badillasini mayda to'g'rang.

7. Sabzavotlar qoplangan bo'lsa, ularni qaynab turgan kartoshka buloniga qo'shing va pishiring.

8. Kartoshka tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin sho'rvaga maydalangan lavlagi, keyin bir soatdan keyin badilla qo'shing.

9. Yana 10 ta tovuqni pishiring va ularni yangi fritözga, ko'katlarga, dafna yaprog'iga, qalampir va tuzga soling.

10. Shundan so'ng, Buryakovlar o'n soat davomida qopqoq ostida tursin.

11. Bu sho'rvani badillalar bilan tayyorlash uchun siz klassik retseptni ham eslay olmaysiz.

Tetikli issiq lavlagi

Tarkibi:

Kurka - 500 gr.
Cybula ripchasta - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
Buryak - 1 dona.
Kartoshka - 3 dona.
Tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq
Tuz va qora qalampir - lazzatlanish uchun
dafna yaprog'i - 2 dona.
Qatiq.

Pishirish usuli:

1. Go'shtni tayyorlang. Tovuqni yirtqichlardan joylashtiring va uni sovuq suv bilan to'ldiring, olovga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Bulyon qaynashi bilanoq, ko'pikni olib tashlang, yuqori olov va tuz qo'shing. Tovuqni pishganicha pishiring.

2. Bu soatda omborlar tayyorlanmoqda. Biz sibulinni olamiz, uni peeling va suv ostida tozalaymiz. Keyinchalik, bo'laklarga bo'ling. Sabzini teridan tozalang va yaxshilab yuvib tashlang. Keyinchalik, sabzi ingichka chiziqlar bilan maydalang. Lavlagi tozalanadi, yuviladi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi.

3. Qovurilgan idishni oling, ozgina zaytun moyini quying va yaxshilab isitiladi. Dilimlangan mol go'shti va sabzi qizdirilgan qovurilgan idishga soling. Endi qovurilgan idishga sabzavot va lavlagi qo'shishingiz kerak. Shundan so'ng biz asta-sekin aralashtirib, moylashtiramiz.

4. Tomat pastasi va issiq bulonni panga soling. Panani yopishingiz kerak va lavlagi pishganicha past olovda qaynatib qo'ying.

5. Kartoshkani tozalang, qobig'ini olib tashlang, yaxshilab yuvib tashlang va kub shaklida kesing. Tovuq tayyor bo'lgach, kartoshkani go'shtli bulonga joylashtiring.

6. 5-7 uzunlikdagi bulonni pishiring, so'ngra sabzavotlarni yirtqichlardan qaynatib oling. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring va pechdan olishdan oldin yangi o'tlar va dafna barglarini qo'shing.

7. Meva 1-1,5 yil davomida o'tirishi kerak, keyin u foydalanishga tayyor bo'ladi. Siz uni plitalarga quyib, ozgina smetana qo'shishingiz kerak.

Go'shtsiz klassik lavlagi

Tarkibi:

Pishirish usuli:

1. Sabzavotlarni tayyorlash: lavlagi va sabzi tozalang va yuvib bo'lgach, ularni katta uchdan bir qismi bilan maydalang, kartoshkani ingichka bo'laklarga kesib oling va filetoni ingichka bo'laklarga kesib oling.

2. Pomidorlarni arpabodiyon bilan qaynatib oling va terini olib tashlang, mayda kesib oling.

3. Yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar tsibulani yog'lang.

4. Keyin bu yerga sabzi qo'shing, 2-3 bo'lak non bilan yog'lang, u erga lavlagi qo'ying va ularni cho'tkalashda davom eting, so'ng pomidorni qo'shing va ularni 5-7 bo'lakka pishiring.

5. Bir soat o'tgach, yaqin atrofdagi yirtqichlardan suvni qaynatib oling, so'ngra tug'ralgan kartoshkani qo'shing va pishganicha pishiring.

6. Lazzatlanish uchun zukor, qalampir va tuz qo'shing,

7. Shundan so'ng, bizning sabzavotli qovurilgan idishga soling, dafna yaprog'i qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring.

8. Xizmat qilayotganda, o'tlar va smetana bilan mavsum. Mazali.

Tuxum bilan mazali lavlagi tayyorlash haqida video

Mazali!!!

Oilangizni xursand qilishning ajoyib usuli - mazali taomlar tayyorlash issiq lavlagi sho'rva (pokrovskiy retsepti) Biz bundan keyin aytib o'tdik), bu nafaqat sovuq, balki issiq ham xizmat qilishi mumkin.

Bu o't qish va kuzning sovuq oqshomlarida sizni quvontiradi, uyingizning barcha haroratini o'ziga singdirishga yordam beradi.

Quyida issiq lavlagi tayyorlashingiz mumkin bo'lgan bir nechta misollar keltirilgan.

Klassik retsept

Klassik lavlagi issiq

Lavlagining klassik o'zgarishi borscht yoki to'liq sabzavotli o'simlik bo'lib, go'sht qo'shmasdan pishiriladi. Buryak tayyorlansa, pishirish oson va bu o'tning issiq versiyasi sovuq bo'lgani kabi mazali bo'ladi.

Issiq lavlagi sho'rvasini tayyorlash uchun (retsept uchun retsept quyida keltirilgan), sizga kerak bo'ladi:

2-3 dona qo'ng'iz
1 bosh kibul
1 o'rta sabzi
2 ta pomidor (tomat pastasi bilan almashtirilishi mumkin)
yashil tsibula, lazzatlanish uchun tuz va ziravorlar

Tayyorgarlik jarayoni:

Biz lavlagi pishiramiz- Tozalangan va mayda tug'ralgan ildiz sabzavotlarini suv bilan yirtqichlardan joylashtiring (siz lavlagi kesmasdan qo'yishingiz mumkin).
Lavlagi pishayotganda, Cibulni mayda to'g'rang, sabzi maydalang, aralashtiramiz va zaytun moyida qovuring.
Pomidordan terini olib tashlang va uchdan bir qismga bo'ling. Agar siz tomat pastasidan foydalansangiz, uni faqat sabzavotlarga qo'shing. Endi sho'rvadan lavlagi olib tashlash va uni maydalash vaqti keldi.
Vishov u pershomu kroci lavlagi bulonini suv bilan suyultirish kerak- Taxminan bir litr qo'shing. Qo'yning bulyoni uchun tsibul, sabzi va lavlagi qo'shing.
Sho'rva terlash uchun juda kech taxminan yigirma xvilin, undan keyin uni plitalarga quyish kerak. Baqlajon uchun teri qismini mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Qo'shimcha go'sht bilan Buryak

Cho'chqa go'shti bilan issiq lavlagi sho'rva (karam novdalari bilan almashtirilishi mumkin)

Agar siz lavlagidan bahramand bo'lishni istasangiz, lekin qo'y versiyasi siz uchun juda oson va siz undan to'yolmasangiz, unda cho'chqa go'shti bilan issiq lavlagi sho'rva tayyorlashni tavsiya qilamiz, quyida lavlagi uchun retseptni topasiz.

Mazali sho'rvani tezda tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Cho'tkada 300-400 g cho'chqa go'shti
2-3 Buryak
1 morkvina va 1 sibulinka
3-4 ta kichik kartoshka
lazzatlanish uchun tuz, qalampir, dafna yaprog'i

Tayyorgarlik jarayoni:

Birinchi timsoh - go'shtli bulonni tayyorlash. Go'shtga 2-3 litr suv quyib, tuz qo'shing va qaynatib oling.
Cho'chqa go'shti pishirilayotganda, Biz lavlagi qaynatamiz, kartoshkani ham pishiramiz, biz yog 'ustiga soqollangan tsibula va sabzi qoplaymiz.
Murabbo lavlagini maydalang. Go'sht qaynayotganda sho'rvaga kartoshka qo'shing.
Kartoshka qaynatilgandan so'ng, bu kerak lavlagi va boshqa sabzavotlarni idishga soling.
Sho'rva 5-10 bo'lakni olib tashlang va bir oz tik turing, keyin patlıcanlar uchun ziravorlar yoki yashil tsibule bilan bezang va qismlarga quying.

Agar siz go'sht bilan bezovta qilmasangiz, lekin boy va yuqori kaloriyali sho'rva iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, unda cho'chqa go'shtini qandaydir kovbas virobalari bilan almashtirishingiz mumkin . Sigir, karbonat yoki kolbasalarni maydalab, pishirish oxirigacha sho'rva qo'shing. Siz uni qaynatilgan kovbas va dudlangan sabzavotlar kabi tatib ko'rishingiz mumkin.

Tovuqli issiq lavlagi sho'rva (cho'chqa go'shti retsepti)

Tovuqli issiq lavlagi sho'rva

Bu sho'rva nafaqat vegetarian, balki go'sht yoki parranda go'shti bilan ham pishirilishi mumkin. Ushbu turdagi tetikni moslashtirish eng yaxshisidir, chunki pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi va sho'rva yumshoq va engil bo'ladi . Biz bir necha kishi uchun oilaviy kechki ovqat uchun tayyorlashingiz mumkin bo'lgan tovuq bilan (pokrokov retsepti) issiq lavlagi sho'rvasini qanday tayyorlash haqida kamroq bilamiz.

Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

Tetik - 0,5 kg
Buryak - 0,5 kg
Sprat Kartoplin
Cybula ripchasta va yashil, lazzatlanish uchun sabzi
Tomat pastasi - 20 g

Tayyorgarlik jarayoni:

Tovuqni qaynatish kerak taxminan 2-2,5 litr suvda ishlov berish uchun oldindan bo'laklarga bo'linadi.
Trigger qizib ketganda, tozalovchi bulonga lavlagi qo'shing bir butun sifatida. Shu bilan birga, tsibul va sabzi qovurilgan idishga soling.
Lavlagi qaynayotganda, sho'rvaga tozalangan va maydalangan kartoshka qo'shing.
Lavlagi tayyor bo'lgach, bulondan olib tashlang, silkiting yoki maydalang va tomat pastasi bilan surting. Sabzi va kekik bilan aralashtirib, sho'rva qo'shing.
Sho'rva qaynab tursin yana o'n daqiqa va panani olovdan olib tashlang. Pancar tayyor bo'lgunga qadar tug'ralgan yashil cibul qo'shing.

Issiq lavlagi sho'rva qo'ziqorin bilan to'ldirilishi mumkin

Issiq lavlagi sho'rva uchun barcha retseptlar, albatta, qat'iy emas va Umuman olganda, siz ingredientlarning ma'nosini ko'rib chiqishingiz va o'zingizni qo'shishingiz mumkin .

Lavlagini tez-tez tugating kartoshkasiz terib oling , keyin qattiq qaynatilgan tuxum qo'shing .

Sho'rvaga lazzat qo'shishning ajoyib usuli - jigar yoki boshqa qo'ziqorinlarga yog' qo'shish.

Sho'rva yanada shirali va boy bo'lishi uchun, ziravorlar qo'shing – qora qalampir, koriander, kmin yaxshi.

Issiq lavlagi sho'rva ko'pincha qaynatilgan tuxum bilan to'ldiriladi.

Tayyor o'tni arpabodiyon, maydanoz, silantro bilan bezang Va siz tanlagan boshqa o'tlardan qat'i nazar, qaynayotganda dafna yaprog'i qo'shing.

Lavlagi qaynayotganda, faqat lavlagi lampochkalarini qaynatishga ishonch hosil qiling, aks holda siz to'g'ri va badilla qo'yishingiz mumkin - ularni yaxshilab yuvish, mayda tug'ralgan va qaynatishning qolgan bosqichlarida bulonga qo'shib, sabzavot bilan aralashtirish kerak.

O'zingizga g'amxo'rlik qiling va sog'lom bo'ling!

Eng mashhur maqola bo'limlarini o'tkazib yubormang.

Men pazandalik blogim sahifalarida sayohat bo'yicha qo'llanmalarimni kuzatib boraman! Qiu pershu o'ti, men uzoq vaqt oldin o'zimni pishirishni o'rgandim. Vatanimizda onam meni hech qachon bezovta qilmagandek his qilaman, negaligini bilmayman. Men buni birinchi marta sinab ko'rganman, men tibbiyot maktabidan keyin kasalxonadan oldin hamshira bo'lib ishga kelganimda. Bu sho'rvaning ta'mi menga mazali bo'lib tuyuldi va men uni uyda qanday tayyorlashni o'rganishni juda xohlardim. Va bugun men tovuqli klassik issiq borscht sho'rvasini qanday tayyorlashni o'rganaman va sizga fotosuratlar bilan retsept beraman. Agar siz go'shtga och bo'lsangiz, qanday qilib vasvasaga tushishingizdan qat'i nazar, siz vikorist bo'lishingiz mumkin.

Men tovuqni juda yaxshi ko'raman, shuning uchun u bilan pishiraman. Men yalovichinada hech qanday sho'rva pishirishni yoqtirmayman, chunki yalovichina pishirilganda butun kvartirada yoqimsiz hid paydo bo'ladi.

Issiq lavlagi sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin

Mahsulotlar

Issiq lavlagi tayyorlash uchun retsept

Issiq lavlagi tayyorlash uchun video retsepti:

Tovuq bulyonini tayyorlashni boshlaylik. Gapirishdan oldin, bu mavsumda tovuq ham ko'proq go'shtga muhtoj, chunki u bilan bulyon boshqa go'sht turlariga qaraganda tezroq pishirilishi mumkin. Bir parcha go'shtni yirtqichlardan joylashtiring (cho'tkada terisi), uni suv bilan to'ldiring va qaynab turgan joyga qo'ying.

Bulyon qaynay boshlaganda, olib tashlash kerak bo'lgan sirtda ko'pik paydo bo'la boshlaydi. Men uchun pechka ustida turish va bu zarbani olib tashlash ayniqsa qiyin. Men biroz boshqacha to'layman. Suv qaynab ketgach, mol go'shtini 5 pishiraman, keyin men suvni lavaboga quyaman, yirtqichlardan va tovuqni yuvaman, uni yana yirtqichlardan qo'yaman, yangi suv qo'shaman va keyin bulonni yumshoq bo'lgunga qadar pishiraman.

Tovuq bulyonini yanada mazali qilish uchun sibulin, sabzi, dafna va qora qalampir qo'shing. Bulyon qaynayotganda, uni torting, sabzavot va ziravorlarni tashlang. Va bulon sho'rva tayyorlash uchun ishlatiladi.

Kartoshkani tozalang, yuving va bulonga qo'shing. Men kartoshkani butunlay qaynataman, keyin ularni faqat blenderga qo'shaman.

Kartoshka qaynayotganda, biz kiyinishni tayyorlaymiz.

Sibulni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

Shuningdek, sabzi tozalang va maydalang.

Shuningdek, lavlagini tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Dilimlangan qizil ikra zaytun moyi bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling va oltin jigarrang bo'lguncha yog'lang.

Yog'langan tsibul bilan sabzi qo'shing va yana 2-3 hvilini qovuring.

Nihoyat, lavlagi qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar yog'lang. Oxirida kiyinishga ziravorlar, limon kislotasi qo'shing va men ham bir oz qovoq qo'shaman, taxminan 1 osh qoshiq. Tsukorni qoplash sho'rvaga ohangdor achchiqlikni beradi. Umid qilamanki, sho'rva yanada mazali chiqadi. Balki bu mendir, bilmayman. Keling, kiyimni kiyinish bilan yopamiz, taxminan 1 dona.

Sovutilgan go'shtni cho'tkadan kremlang va kichik bo'laklarga bo'ling.

Kartoshka qaynatilgach, men blenderdan foydalanaman.

Keyin sho'rvaga kiyinish va go'sht qo'shaman, lazzat uchun tuz qo'shaman va uni qaynatishga qo'yaman. Agar sizda yangi ko'katlar bo'lsa, ularni mayda maydalab, sho'rvaga qo'shishingiz mumkin. Men sho'rvani qaynatib, darhol g'uvullayman. O'ngdagi hamma narsa - lavlagi uzoqroq pishirilganda, uning boyligini, yorqin qizil rangini yoki, ehtimol, bordo rangini yo'qotadi. Sho'rvani 15-20 daqiqaga qoldiring va xizmat qilish mumkin.

Hammasi shu, bizning issiq borschimiz tayyor, endi siz uni dasturxonga qo'yishingiz, smetana bilan ziravor qilishingiz va noyob lazzatdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Agar sho'rvada nordon etarli bo'lmasa, siz bir oz ko'proq limon kislotasini qo'shishingiz mumkin.

Mazali!!!