جولوفنا مزمن ما الذي يمكنك طهيه بجرعات الدجاج؟ تحضير دجاج بوتريكي لذيذ . رخيصة جدا ولذيذة جدا! سلطة لذيذة مع قلوب الدجاج

ما الذي يمكنك طهيه بجرعات الدجاج؟ تحضير دجاج بوتريكي لذيذ . رخيصة جدا ولذيذة جدا! سلطة لذيذة مع قلوب الدجاج

من الآن فصاعدا، تذكر القاعدة البذيئة. قم بطهي قلوب وسيقان الدجاج في قدر، ثم أضفها إلى المرق - وإلا فإن المخلفات ستضيف طعمًا مريرًا إلى الحساء. والآن عن المعالجة الدقيقة للمكونات. ومن الضروري للغاية استخدام سكين حاد لإزالة الشرايين الزائدة من القلب، ثم قطعها أو قطع الباقي بشكل طفيف وشطفها بعناية بالماء البارد. اعصري السائل الداخلي من الشبشب (لحسن الحظ، يتم امتصاص الروائح الكريهة بسهولة)، ثم اشطفي جلد الشبشب بالماء وقطعيه إلى قطع.

بعد تحضير الحوصلة للغليان، يمكنك اللجوء إلى الخضار: اقلي الدجاج والجزر قليلاً ثم ضعيهما مع البطاطس المقطعة وأوراق الغار والأعشاب في قدر مع مرق الدجاج المغلي. وعندما تصبح الخضار جاهزة، أضيفي الحوصلة المسلوقة. بعد تناول حساء الباغان، انتقل إلى عشب آخر للطهي

ما هو نوع كبد الدجاج الذي نحتاجه؟ عند اختيار موقد تبخير، أولا وقبل كل شيء، انتبه إلى لونه (بحيث لا يكون هناك فائض أبيض) وتلك الرائحة. في المنزل، اشطفيه عدة مرات بالماء البارد، ثم جففيه على طبق.

لا تنس أن الكبد يحتوي على الكثير من العناصر الدقيقة القيمة التي تتدفق بشكل مفيد نظام الدورة الدمويةوأنسجة الجلد وتبادل الكلام في الجسم. لحفظ كل شيء قوة حمراء، والعدوى والمذاق لهذا المنتج الذي لا يحتاج إلى معالجة حرارية شديدة. للإنهاء، قم ببساطة بتغليف كبد الدجاج بقطعة سيبول مفرومة ناعمًا (احرص على عدم تناثر الكيبولة، حتى لا "تسد" طعم الكبد). وأولئك الذين يفضلون الصلصات البيضاء والمرق يمكنهم ملء الكبد المدهون بالقشدة الحامضة قليلة الدسم ويترك على نار خفيفة لفترة وجيزة على نار خفيفة.

سوف تصبح حوصلة الدجاج أكثر طراوة وعصيرًا إذا قمت بطهيها في طباخ بطيء. أولاً، تحتاج إلى غلي القلوب جيدًا - صب الماء البارد عليها واتركها حتى تغلي. الآن قم بتصفية الأحشاء وجففها. ثم ضع الكبد والحوصلة والقلب في وعاء الطهي المتعدد، وأضف شرائح الجزر والسيبول، واملأ كل شيء بالماء المصفى (500 جرام من الحوصلة - 500 مل من الماء) واطهيها (وظيفة "Gushin") لمدة عام . بعد ذلك، يمكنك فتح Multicooker، وتخلط بعناية معا، وإضافة الملح والفلفل والبهارات وطهي الحوصلة على نار خفيفة لمدة ربع عام آخر.

كوتشماتشي

لمدة 6 أوسيب:حوصلة دجاج - 1 كجم، رمان - 1 قطعة، نبيذ أحمر جاف - 100 مل، زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.، تسيبول ريبشاستا - 2 قطعة، تشاسنيك - 4 فصوص، ريحان - 1 ملعقة صغيرة، برباريس - 1 ملعقة صغيرة، القفزات سونيلي - 1 ملعقة صغيرة، كزبرة - 1 ملعقة صغيرة، كزبرة - 1 باقة، فلفل أسود، ملح

قطع الحوصلة إلى قطع صغيرة. يُقطع السيبول إلى شرائح رفيعة، ويُدهن بزيت الزيتون (ملعقتين كبيرتين) حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. سخني أي زيت متبقي في قدر عميق. انتشر 7 هويلين على الأحشاء. يُسكب الملح والفلفل في 50 مل من النبيذ و 100 مل من الماء. أطفئ النار لمدة 30 دقيقة|حتى تتبخر المنطقة بأكملها. يُقطع الكاسنيك جيدًا ويُضاف الريحان والبرباريس وجنجل السنيلي والكزبرة والكزبرة المفرومة وأي نبيذ متبقي. اطحن كل شيء واشطفه حتى تصل الحوصلة إلى الحصى. يُقلب ويُدهن لمدة 7 دقائق|دقائق|. أنا على استعداد لرش البذور على القنبلة.

محتوى السعرات الحرارية لكل وجبة 263 سعرة حرارية

ساعة الطبخ 40 هفيلين

5 نقاط

سلطة دافئة مع قلب دجاج، خس ولولو روزا

لـ 3 أفراد:قلب دجاج - 500 جرام، كريمة حامضة 20٪ - 200 جرام، تسيبول ريبشاستا - 1 قطعة، تشاسنيك - 2 فص، خس - 150 جرام، لولو روزا - 150 جرام، أوليا روزلينا - 2 ملعقة كبيرة. ل.فلفل أسود، ملح

vimiti القلب، تطهير. قشر tsibul، مقطعة إلى شرائح رقيقة. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة ويُدهن التسيبول حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي القلب، وادهنيه بمسافة 15 كويلين حتى يتبخر كل السائل ولا يتحول لون القلب إلى اللون البني. يتبل بالملح والفلفل ويقلب ويصفى. نظف الساعة وابشرها بمبشرة ناعمة. ضعي الكريمة الحامضة في وعاء عميق، أضيفي إليها ساعة، أضيفي الملح، واخلطيهم جيداً. تمزيق أوراق الخس بيديك. في يوم عظيم، قلوب فيكلاستي وقطع من السلطة. يقدم صلصة الكريمة الحامضة أوكرامو.

محتوى السعرات الحرارية لكل وجبة 200 سعرة حرارية

ساعة الطبخ 30 هفيلين

مستوى قابلية الطي على مقياس مكون من 10 نقاط 5 نقاط

حساء الدجاج مع الحوصلة

لمدة 6 أوسيب:سيقان الدجاج - 300 جرام، جزر - 1 قطعة، مرق الدجاج - 1 لتر، كرفس - 1 ساق، شمر - 0.5 ملعقة صغيرة، ورق الغار - 2 قطعة، صلصة الصويا - 50 مل، تالياتيلي لوكس - 100 جرام، سيبول ريبشاستا - 1 جهاز كمبيوتر

تُنظف أفخاذ الدجاج، وتُغطى بالماء البارد، وتُطهى على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة. يُرفع من المرق ويُبرد ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُضاف الماء. يُقشر الكرفس ويُقطع جيدًا ويُقشر الجزر ويُبشر بمبشرة خشنة ويُوضع في مرق الدجاج مع ساق الكرفس بالكامل. أضف 1 لتر من الماء، واطهيها لمدة 15 دقيقة|دقيقة|. يُضاف قليل من الشمر، وورق الغار، وصلصة الصويا، وشرائح السيقان، ويُضاف الملح، ويُطهى لمدة 10 دقائق. ضعي اللكسين وقلبيه واطهيه لمدة 7 دقائق|دقائق| أخرى. يقدم الحساء لمدة 5 دقائق.

محتوى السعرات الحرارية لكل وجبة 215 سعرة حرارية

ساعة الطبخ 55 هفيلين

مستوى قابلية الطي على مقياس مكون من 10 نقاط 6 نقاط

كبد الدجاج مع شانتيريل

لـ 4 أشخاص: كبد الدجاج - 500 جرام، شانتيريل - 250 جرام، تسيبولا ريبشاستا - 2 قطعة، أوليا - 4 ملاعق كبيرة. ل. البورون - 3 ملاعق كبيرة. ل.، الشافلية - 0.5 حزمة، فلفل أسود، ملح

قم بتنظيف الشانتيريل وغسلها وتجفيفها. اغسل كبد الدجاج وامسحه بقطعة قماش التقديم. يُقشر السيبول ويُصفى ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُقلى في مقلاة عميقة بزيت الزيتون (1 ملعقة كبيرة) حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُملح الكبد والفلفل ويُلف في المشط ويُدهن بزيت الزيتون (1 ملعقة كبيرة) في مقلاة أخرى. ضع البسكويت في وعاء. دهن الشانتيريل في نفس المقلاة بأي زيت زيتون متبقي. إضافة|إضافة| 200 غرام ماء، نطفئ 3 هفيليني. أضيفي الكبدة وأوراق الشول والتسيبول المدهون. يقلب ويمسح لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار. يمكن تقديم Strava مع الخضار المفرومة جيدًا.

محتوى السعرات الحرارية لكل وجبة 370 سعرة حرارية

ساعة الطبخ 40 هفيلين

مستوى قابلية الطي على مقياس مكون من 10 نقاط 5 نقاط

شاشليك من القلب والخضار

لـ 4 أفراد:قلب دجاج - 0.5 كجم، عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.، أوسيت البلسمي الداكن - 2 ملعقة كبيرة. ل.، طماطم كرزية - 200 جرام، سلطة فريزي - 150 جرام، فلفل أسود، ملح

مزيج العسل، أوسيت، صلصة الصويا. خذ القلب وضعه في هذا التتبيلة. يترك في الثلاجة لمدة 2-3 سنوات. نشك القلوب في أسياخ خشبية ونضعها على الرف الأوسط. ضعي الديكو مع الماء في قاع الفرن. تُخبز الكباب مع 20 قلبًا من الخفيلين على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بمجرد أن يصبح الكباب جاهزًا، أخرجيه من الفرن، وأضيفي الملح والفلفل، ثم أخرجيه من الأسياخ، ثم ضعيه في أسياخ أخرى، بالتناوب مع الطماطم الكرزية. يقدم مع سلطة الفريسي. يمكنك تزيينها بالقليل من إكليل الجبل.

محتوى السعرات الحرارية لكل وجبة 165 سعرة حرارية

ساعة الطبخ لمدة 3 سنوات

مستوى قابلية الطي على مقياس مكون من 10 نقاط 4 بالي

فطيرة مع حوصلة الطائر

لمدة 6 أوسيب:حوصلة دجاج - 900 جرام، سيبول ريبشاستا - 2 قطعة، جزر - 2 قطعة، زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.، ورقة العجين - 1 علبة، فلفل أسود، ملح

هريس، قشر، ومزج الحوصلة في الخلاط. قشر الزيبولا وقطّعها إلى قطع. ابشر الجزر. دهن السيبول بالزيت في مقلاة عميقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الجزر ويُدهن بفرشاة بمسافة 5-7 هفيلينز. ضعي اللحم المفروم في مقلاة. يُزيّن المزيج مع التحريك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى يتبخر كل السائل. يرفع الملح والفلفل عن النار. تُقسم العجينة إلى قسمين، ثم تُفرد على أوراق من نفس الحجم. غطي الديكور بورق زبدة مدهون بالزيت وضعي طبقة واحدة من العجين عليه. قسمي الحشوة بالتساوي على الوعاء، ثم غطيها بكرة أخرى، واضغطي على الحواف. ندخلها الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة.

محتوى السعرات الحرارية لكل وجبة 370 سعرة حرارية

ساعة الطبخ سنتان

مستوى قابلية الطي على مقياس مكون من 10 نقاط 7 نقاط

طاجن مع حوصلة الطائر

لـ 4 أشخاص: كبد الدجاج - 200 جرام، ساق الدجاج - 100 جرام، قلب الدجاج - 100 جرام، أوليا - 3 ملاعق كبيرة. ل.، تسيبولا ريبشاستا - 2 قطعة، كريمة حامضة 20٪ - 200 جرام، بطاطس - 8 قطع، كريب، بقدونس، فلفل أسود، ملح

قشر الزيبولا، مقطعة إلى قطع، غطيها في مقلاة عميقة بزيت الزيتون (ملعقتين كبيرتين) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. حبيبتي اغسلي قلبك وقلوبك نظفيها. ضعي بضع قطع في وعاء ساخن وتمريرها عبر مفرمة اللحم. يُضاف اللحم المفروم إلى التسيبول ويُضاف الملح والفلفل ويُضاف القليل من الماء ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة. تُسلق البطاطس في قشرتها، ثم تُبرد وتُقشر وتُقطع إلى دوائر. قطع الخضر ناعما. غطي الديكور بورق زبدة، ضعي كرة من البطاطس في الأسفل، ملح وفلفل. على كرة جديدة من اللحم المفروم، رشيها بالخضار المفرومة (احتفظي بالقليل منها للزينة)، ثم غطيها بكرة واحدة من البطاطس. تُمزج الكريما الحامضة مع كمية قليلة من الماء، ثم تُسكب فوق الوعاء. نقطع المخلفات الزائدة إلى قطع صغيرة، ندهنها بزيت الزيتون (4-5 قطع). يُزيّن الطبق بقطع من الحوصلة المغطاة. تُشوى في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قبل وقت التقديم، التقط الخضر.

محتوى السعرات الحرارية لكل وجبة 450 سعرة حرارية

ساعة الطبخ 1.5 سنة

مستوى قابلية الطي على مقياس مكون من 10 نقاط 7 نقاط

كبد الدجاج في النبيذ الاحمر مع التفاح

لـ 4 أفراد:كبد دجاج - 500 جرام، سيبولا ريبشاستا - 1 قطعة، جزر - 1 قطعة، تفاح أخضر - 1 قطعة، نبيذ شيفرون - 70 مل، زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.، قرفة - 1 عصا، ملح

قشر الزيبولا، مقطعة إلى شرائح رفيعة، غطيها بزيت الزيتون في مقلاة عميقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ابشر الجزر وأضفه إلى التسيبول وفرشاة (5 هفيلين). نغسل الكبد ونضيفه إلى الخضار، ثم ندهنه على نار متوسطة حتى يتبخر كل السائل ولا يتحول الكبد إلى اللون البني. يُضاف النبيذ ويُضاف الملح ويُطفئ ويُحرَّك 5 خفيلين. قطع التفاح إلى قطع صغيرة، أضف|أضف| إلى الموقد، إطفاء|ينضج| تحت غطاء مغلق على نار متوسطة لمدة 10 دقائق|دقائق|. نرفعه عن النار، ونضيف إليه عود القرفة.

محتوى السعرات الحرارية لكل وجبة 315 سعرة حرارية

ساعة الطبخ 40 هفيلين

مستوى قابلية الطي على مقياس مكون من 10 نقاط 5 نقاط

الصورة: Thinkstock.com/Gettyimages.ru

03.09.2018 12:00

هل تعلم أن الناس خلف الطوق قد قدروا منذ فترة طويلة طعم وثراء مخلفاتها؟ وللهروب من أي هدر تعتبر فرنسا من الأكلات الشهية وتحقق نجاحا كبيرا. وبطبيعة الحال، فإنها تحتاج إلى طهيها مع المذاق. نقدم لك خمسة أحاسيس من تدخين السجائر. يختار.

الفاسقات الدجاج مع سر صغير

نقدم لك وصفة تحضير أفخاذ الدجاج بدون طبخ مسبق. تخرج الرائحة الكريهة ناعمة وحساسة للغاية، وتذوب في فمك!

مكونات:

أفخاذ الدجاج - 800 جرام؛
تسيبوليا - قطعة واحدة
الجزر - 1 قطعة،
نكش الصودا - ربع ملعقة صغيرة (بدون الجزء العلوي)،
بهارات للدواجن، فلفل أسود، ورق الغار، ملح - كل ذلك حسب الرغبة،
زيت روزلينا – 60 مليلتراً
الماء - 1.5-2 زجاجات،
بقدونس، سيبول أخضر - أو أي نوع خضار آخر يناسب ذوقك.

تحضير:

نزيل سيقان الدجاج ونجففها بمنشفة ورقية ونقطعها إلى 2-3 قطع.

نقطع الزيبولا إلى شرائح، وثلاث جزرات إلى ثلث كبير.

يُسكب زيت الزيتون في المقلاة ويُقلى الخضار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بورادا. إذا كنت تستخدم زيت الزيتون العطري محلي الصنع مع الأعشاب لهذه الوصفة، فسوف تصبح أعشابك ذات مذاق ملكي حقًا.

ضعي الشرائح في مقلاة، حركي، أضيفي صودا الخبز (هذا سر!)، دهني 8-10 قذائف، مع التحريك تدريجياً. أضف بهارات الطيور والفلفل والملح وورق الغار والماء. نملأه بالماء حتى يتغطى به كل شيء.

غطيها بغطاء واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح جاهزة. إذا تبخر السائل، قم بملئه جيدًا.

تخرج أفخاذ الدجاج طرية وناعمة مع مرق لذيذ. قبل التقديم، ستحتاج إلى إضافة سيبول أخضر مفروم ناعمًا والبقدونس (أو أي خضار أخرى، للنكهة). واختر طبقًا جانبيًا من قطع الدجاج - وستحصل على المذاق بالفعل! الحنطة السوداء، الأرز المطهو على البخار، البطاطس المهروسة، أو ربما الخضار المطبوخة

سلطة لذيذة مع قلوب الدجاج

هذه السلطة اللذيذة بشكل لا يصدق من قلوب الدجاج أكثر كثافة. يمكنك الحصول على الشبع الكامل بحصة واحدة. إنه فقط أن هناك أيضًا بطاطس وبيض في السلطة. حسنًا، بالإضافة إلى هذه المكونات، هناك أيضًا الكثير.

مكونات:

تحضير:

يتم خلط 300 جرام من القلوب المدخنة بعناية، ومن ثم يتم تقطيع القلوب إلى "قرص". سخني المقلاة وأضيفي القليل من زيت الزغبة. نغطي قلوب الدجاج على نار متوسطة ونملحها قليلاً ونضيف إليها الفلفل. ساعة التوجيه للتزييت هي 7-10 دقائق.

بيض الدجاج (4 قطع) مسلوق. الرائحة الكريهة ناتجة عن غلي الماء لمدة 8 دقائق على الأقل. قم بتبريد البيض قليلاً في الماء البارد. يتم تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات كبيرة.

تُسلق البطاطس (حوالي 3 حبات متوسطة الحجم) في قشرتها حتى تصبح جاهزة، ثم تُبرد وتُنظف. نقطع البطاطس إلى مكعبات.

خذ الجزر على الطريقة الكورية واقطعه قليلاً لتقصير الجزر.

نضع جميع المكونات في وعاء أو قدر. نضيف البازلاء المعلبة (من الجرار أولاً) والمايونيز. اخلطي السلطة مع قلوب الدجاج وأضيفي الملح والفلفل للنكهة. سلطة لذيذةمع قلوب التدخين جاهزة!

وصفة الكعكة اللذيذة!

سيخرج الكبد طريًا وعصيرًا وطريًا!

مكونات:

600 جرام كبد الدجاج. يمكنك تناول يالوفيتشا أو كبد لحم الخنزير
1 بيضة
3 فصوص شاسنيك
1 ملعقة صغيرة.
تسوكرو
1 ملعقة صغيرة.
ملح (بدون زجاج)
0.5 ملعقة صغيرة. sodi
1 سيبولين

تحضير:

أوليا روزلينا للتشحيم

الذرة جيدا للخبز

اغسل الكبد وجففه وأزل ذوبانه وقطعه إلى قطع كبيرة. يمكن ترك كبد الدجاج بدون تقطيع أو تقطيعه بالكامل.

تحضير التتبيلة: تُخفق البيضة مع السميد، والزكر، والصودا، ثم تُمرر من خلال المحضرة لمدة ساعة. يُسكب فوق قطع الكبد المقطعة ويُنقع في الثلاجة لمدة عامين تقريبًا، أو يمكنك أيضًا تركها طوال الليل.
يُدهن سيبولين مقشر ومفروم بكمية قليلة من زيت الورد. ضعها على طبق.

القطعة النحيفة تستقر في الفم، طرية، طرية، عطرية، ذات قشرة مقرمشة فريدة من نوعها... هذه أفضل وصفة للخبز بالزبدة مع الشارب التي جربتها!

الكبد مع القلب والفطر في وعاء

معجزة، ببساطة القلب المقلي بلطف مع الفطر في صلصة فيرشكوفو مع الجبن اللزج الذائب.

مكونات:

قلوب الدجاج - 1 كيلوغرام
سيبول ريبكا - ثلاثة سيبولات متوسطة
جزرة - جزرة متوسطة الحجم
البطاطس - ثلاثة بصل
بيشيريتسي - 200 جرام
قمم - زجاجتان ونصف. يمكن استبداله بالحليب. قد تحتاج إلى كمية أكبر أو أقل من الحليب أو الحليب. إيداع تحت حجم عمال المناجم
كروخمال - طاولة واحدة شوفين
المولى المبشور - 150 جرام
الأعشاب بروفنسال
التوابل المفضلة

تحضير:

اغسل القلوب واقطع الحماس منها - دهنها قليلًا في مقلاة (حرفيًا ريشتان) وأضف الملح وأضف القليل من التوابل. وضعه على الجزء السفلي من الاستعدادات لعمال المناجم.

قشر السيبول وقطعه إلى مكعبات. قشر الجزر وابشره إلى الثلث الأوسط أو الثالث. قم بتغطية التسيبول بالجزر بزيت الزيتون حتى يصبح طريًا. ضعيها في الفخارية فوق القلب.

قشر البطاطس وقطعها واسحقها باستخدام كرة متدرجة من عامل المنجم. ملح وفلفل.

يُهرس الفطر ويُقطّع إلى شرائح ويُدهن على كلا الجانبين. فيكلاستي مثل عمال مناجم البطاطس.

صب كوب واحد من الحليب في القدور. يُضاف الملح قليلاً ويُرش بالأعشاب البروفنسالية. امزج نصف زجاجة القمم الأخرى مع النشا واسكبها في أوعية صغيرة. صب فوق القمم التي فقدت بعناية حتى يتم تغطية الرائحة الكريهة بدلاً من عامل المنجم. نقع الحيوان وفركه مع المولى.

غطيها بغطاء، ضعيها في فرن بارد لمدة 20-30 دقيقة، اضبطي درجة الحرارة على 180 درجة. بعد ذلك، قم بإزالة القشرة ووضعها في الفرن لمدة خمس دقائق أخرى حتى يتحول لون الجبن إلى اللون البني الفاتح.

سبيكوتني جاهز. يمكنك تقديم gorshchiki على الطاولة.

قلوب الدجاج مطهية في مقلاة

مكونات:

قلوب الدجاج - 1 كجم؛
تسيبوليا - 2 قطعة (100 جم)؛
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة (15 جم)؛
سيل؛
التوابل المفضلة لديك؛

تحضير:

لي قلوب التدخين. سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي قلوب الدجاج. أضف القليل من الماء.

يُغطى بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة مع التحريك تدريجياً. إذا لزم الأمر، أضف الماء.

تنظيف فيليه ومقطعة إلى شرائح. بعد 25-30 دقيقة نصل إلى قلب الدجاج. يتبل بالملح ويقلب.

يُغطى بغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20-25 خليطًا إضافيًا مع التحريك تدريجيًا. القلب هو المسؤول عن أن يصبح لينًا. الطبق جاهز. يمكنك تحضير أي طبق جانبي.

كثير من الناس في كثير من الأحيان لا يجرؤون على طهي مخلفاتها، مثل قلوب الدجاج والقشور. إنهم يحترمون أنه لم يخرج منهم أي شيء جيد. ومع ذلك، إذا تم إعدادها بشكل صحيح، يمكنك تذوق العشب اللذيذ والعطري.
بديل الوصفة:

إذا كانت لديك رغبة في تحضير طبق أكثر لذة وعصيرًا، فإن أحشاء الدجاج هي خيار رائع لمثل هذا الطبق. هذا منتج غير مكلف بشكل ملحوظ ويتم بيعه في جميع محلات السوبر ماركت تقريبًا. عند تحضيرها بشكل صحيح، ستخرج هذه الأطعمة الشهية طرية وناعمة وعصيرية. من المؤكد أن هذا النوع من العشب سيسعد أحبائك. وللحصول على المزيد من العصير، يمكنك خفق الكريمة الحامضة. اجعلها طرية وناعمة في العالم.

للخياطة، يمكنك استخدام الصلصات الأخرى، مثل الياك والمايونيز وفول الصويا أو صلصة الطماطم. يمكنك أيضًا إضافة السيبول والجزر والفلفل الحلو والجبن والفطر وغيرها من المنتجات للاستمتاع بها. للتأكد من أن المنتجات الثانوية طرية، قم بغليها على نار عالية لفترة طويلة. يمكن تقديمها كطبق جانبي مع الأرز أو العصيدة أو البطاطس المسلوقة أو السباغيتي أو سلطة الخضار فقط.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة المنتجات الثانوية المحضرة بهذه الطريقة إلى جميع السلطات، المستخدمة في الأوعية المقاومة للحرارة، وملفوفة في الباتيه ومجموعة متنوعة من الأعشاب الأخرى. يمكن شراء فضلاتها إما مجمدة أو مبردة. ومع ذلك، قم بإذابة المنتج فورًا في الثلاجة. الآن بعد أن تم الكشف عن جميع الأسرار، يمكنك الآن الانتقال إلى عملية الطهي.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام – 156 سعرة حرارية.
عدد الحصص - 3
ساعة الطبخ - 1 ساعة و 40 دقيقة

مكونات:

قلوب الدجاج - 300 جم
أفخاذ الدجاج – 300 جم
كبد الدجاج – 300 جم
سيبولا - 1 جهاز كمبيوتر.
تشاسنيك - 2 فصوص
ورق الغار – 2 قطعة.
حبوب الفلفل - 3 قطع.
سيل - 0.5 ملعقة صغيرة. أو للنكهة
الفلفل الطباشير الأسود – 1/3 ملعقة صغيرة. أو للنكهة

تحضير جوانح الدجاج المشوية

1. تنظيف tsibula و chasnik من التقشير. بعد ذلك، اغسلي جيدًا وجففيه باستخدام ورق التقديم، وإلا فعندما يمتزج الزيت المحمص مع الماء، تتشكل نسائم تجعل الطاولة والمطبخ متسخين. ثم قطع الخضار إلى شرائح ومكعبات.
يمكن أيضًا استكمال باقة الخضار هذه بالجزر والفلفل الحلو وغيرها من المنتجات للاستمتاع بها.

2. اشطف منتجات الدجاج الثانوية تحت الماء الجاري، ثم ضعها على منشفة ورقية واتركها حتى تجف. إزالة جميع جلطات الدم من القلب، وإزالة الدهون من الأمعاء، وقطع العصيدة من الكبد. ثم قطع المنتجات إلى قطع متوسطة. يمكن استعادة القلب إلى مظهره الأصلي.

3. ضعي المقلاة على الموقد. يُسكب الزيت ويُسخن جيدًا. عندما لا يزال الزيت ساخنًا، أضف إليه المخلفات والخضروات. قم بقص أول 5 ريشات على نار عالية، ثم قم بتغيير درجة الحرارة واستمر في الدهن، مع التحريك من حين لآخر، لمدة 15 ريشة. ثم ضعي ورق الغار وحبوب الفلفل في المقلاة. بعد ذلك، صب القليل من الماء، واتركه حتى يغلي على نار عالية، وخفض درجة الحرارة إلى الحد الأدنى، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واترك المخلفات على نار هادئة لمدة عام تقريبًا.

تعاني بشرة الرجل من مشكلة تحضير الحمام، فهو لذيذ وغير مكلف. هذا الموضوع ذو أهمية خاصة في أيام الإفلاس لفترات طويلة. هذا هو المكان الذي يلعب فيه خيال المرأة الطهوي بأكمله. لا تتخيل فقط حتى لا يشعر أحبائك بالحرمان! هذا فيديو القنافذ اللذيذةهناك الكثير لنستلقي عليه، أريد مزاجنا. أحد الحلول الأكثر أصالة هو إضافة حوصلة الطائر. هل تريد أن تعرف ماذا تطبخ باستخدام سيقان الدجاج هذه؟ وكما اتضح، هناك الكثير من النكهة: مع المرق، مع القشدة الحامضة، مع الدهن، والحساء - هناك وصفة لكل ما يحدث. لن يكون من المخزي وضع مثل هذه الأعشاب على طاولة عيد الميلاد. يمكن أن يكون طهي أفخاذ الدجاج أمراً صعباً - عليك طهيها بشكل صحيح، وإلا ستكون الرائحة قاسية وطبيعية تماماً. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى غسلها جيدا وإزالة الدهون من الدهون. ثم سأغسله مرة أخرى. غلي البلم لمدة ساعة في الماء المملح. ثم يمكنك إطفاءها أو ببساطة تشحيمها، أو يمكنك التوصل إلى شيء خاص.

1. ساق الدجاج على الطريقة السويدية.

المطلوب: 500 جرام ساق دجاج، 2 سيبولين، 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون، ½ ملعقة صغيرة. الصودا والتوابل للنكهة والملح. اغسلي السرة وجففيها، قطعي السبل إلى قطع، ضعيها في مرجل بالزيت الساخن، ادهنيها حتى تكتسب اللون البني. أضف إلى السيقان، وفرشاة حتى يصبح العصير مرئيا، أضف الصودا (تضاف الصودا عند طهي اللحوم الخيطية والجافة والسيقان والأمعاء لتسريع عملية الطهي، وسيخرج اللحم طريًا وعصيرًا.) - سوف تغلي الصلصة عندما تكون في الطريق ، أضيفي البهارات والملح واخلطي الكتلة ، ثم غطي المرجل واتركي الطبق على نار عالية على نار عالية مع التحريك من حين لآخر مع التحريك حتى يغطى الخليط تدريجياً. اطبخي الأعشاب حتى تصبح السيقان طرية.

2. غاخاني مع الفطر والبطاطس وجلود الدجاج.

الكثير من مذاق سيقان الدجاج يشبه الفطر، إذا أكلتها مع الفطر، فستكون هذه النكهة الخاصة أكثر وضوحًا، وستكون ألذ. سوف تحتاج إلى: 650 جرام من سيقان الدجاج، 400 جرام من البطاطس، 300 جرام من أي فطر طازج، 50 جرام من القشدة الحامضة، 1 بيضة، ورق الغار، الملح، الفلفل. طريقة تحضير أفخاذ الدجاج مع البطاطس والفطر. يقطع الفطر بشكل خشن، ويقطع البطاطس إلى مكعبات بحجم 2 سم، ويغسل القشرة، ويزيل اللب، ويغسل مرة أخرى، ويقطع إلى 2-3 قطع كبيرة قدر الإمكان، ويغطى بالماء، ويضاف أوراق الغار ويطهى لمدة عامين حتى يصبح طريًا. يُضاف الفطر إلى الأصداف المُجهزة ويُضاف الملح ويُترك حتى يغلي ثم يُغير النار ويُغلى لمدة 15 دقيقة ثم تُضاف البطاطس وتُطهى حتى تنضج. اخلطي الكريمة الحامضة مع|iz| بيضة، يُسكب السوميش في المقلاة ويُحرَّك ويُرفع عن النار.

3. جاروشين بالقشدة الحامضة وقشور الدجاج.

تبين أن قطع الدجاج المحضرة بالكريمة الحامضة لذيذة جدًا. المطلوب: 1 كيلو صدور دجاج، 50 جرام قمم النفط، 2 جزر وشيبوليني، 4 ملاعق كبيرة. المايونيز والقشدة الحامضة وزيت الزيتون والفلفل الأسود والأعشاب والملح. كيف لطهي سيقان الدجاج في القشدة الحامضة. اسلقي الأسياخ حتى تصبح طرية وباردة ومقطعة إلى شرائح. ابشري الجزر إلى أرباع، وقطعي السيبول، ودهن الخضار بزيت الزيتون حتى تنضج. إضافة|إضافة|

4. شلونتشكي الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة الأصلية.

الوصفة التالية للاسكواش هي أن الكوسا يتم تحضيره ليس فقط في القشدة الحامضة، ولكن أيضًا في صلصة الكريمة الحامضة الأصلية. سوف تحتاج إلى: 500 جرام من سيقان الدجاج، 150 جرام من القشدة الحامضة، 2 خيار مخلل، 1 سيبولين، جزر وقرنفل، 0.5 سم من جذر الزنجبيل الطازج، 2 ملعقة كبيرة. هرون، فلفل أسود، زيت زيتون، ملح. طريقة تحضير أفخاذ الدجاج بمكونات بسيطة صلصة الكريمة الحامضة. قم بغلي القذائف في ماء مملح بدرجة حرارة 40 درجة مئوية، ثم قم بتبريد التمر، ثم تقطيعه إلى قطع. قشر وقطع الجزر والسيبول إلى مكعبات صغيرة. سخني زيت الورد في مقلاة، وأضيفي إليه القليل من الزنجبيل، ودهنيه بإبريق شاي مطحون، ثم أخرجيها من الزيت، وضعي فيها السيقان والجزر والسيبول، ودهنها بـ 10x، مع التحريك. يُسكب الكريما الحامضة ويُضاف الفجل والخيار المفروم ويُحرَّك المزيج والفلفل والملح ويُترك على نار خفيفة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أخرى.

5. بيلاف بأسياخ الدجاج.

باستخدام القوارب يمكنك تحضير أنواع مختلفة من الأعشاب، بما في ذلك البيلاف. سوف تحتاج إلى: 300 جرام من سيقان الدجاج، 2 فصوص من القرنفل، 1.5 قارورة من الأرز طويل الحبة، 1 طماطم، فلفل حلو، باذنجان صغير وسيبولت، فلفل أسود، زيت زيتون، ملح. كيفية تحضير بيلاف مع أفخاذ الدجاج. غلي السيقان في كمية كبيرة من الماء، مع إضافة الملح إلى المرق للنكهة، ثم إخراجها من المرق وتقطيعها. يرش زيت الزيتون حتى تفوح رائحته، يضاف الجزر المبشور، سيبول مقطع إلى شرائح، باذنجان، فلفل حلو، دهن 3 مرات، تضاف الطماطم المفرومة ناعما، شرائح اللحم المفروم، الفلفل والملح، تصب في المرق، عندما تنفد الأشياء، أضف القليل ما تبقى من الأرز ويطهى الأرز لمدة 3 دقائق على نار عالية، ثم 7 مرات على نار متوسطة، ثم على نار خفيفة حتى ينضج الأرز. إذا لزم الأمر، أضف مرق.

وصفة للطلقات: - فريدة من نوعها، هذه هي الطريقة التي نحضر بها السرة في البيرة.

حسنًا، نظام التشغيل: كيلوغرامات من سيقان الدجاج نظيفة أو متجاوزة أو على الأقل كاملة. يُسكب الزيت عديم الرائحة في المقلاة، ويُوضع الملاعق فيها، ويُدهن بها. مر عبر Khvylin 10-15، خذ 0.5 قطرات من البيرة الخفيفة، وكوب من سوبي، وريشتا من شلونوشكا. جاشيمو هفيلين 30-40 على الأرض. أضف كمية سخية من سيبول البصل المقطع مع الفلفل، بيرة إضافية، 60 جرام زيت علوي، 2 ملعقة كبيرة مايونيز دسم 67%، فلفل حرباء أسود، زعفران أو مسحوق الكاري، بهاراتك المفضلة، وستنسى الأمر في لحظة. إذا كنت ترغب في تشغيل المقلاة، يبدأ الغاز في الغليان، اجلس على الموقد خفيلين 15. نحبها مع المعكرونة والحنطة السوداء، أو يمكنك تناول أي طبق جانبي - بطاطس مسلوقة، بطاطس مهروسة، هريس البازلاء... خيار 2 قمت بدهن التسيبولا أولاً ثم أضفت الشلونكي. بدلا من المايونيز، أضفت القليل من الدقيق لتكثيف الصلصة. كان رائع! البيرة في السلالة المحضرة ليست ملحوظة، والرائحة تعطي الصلصة طعمًا أصليًا خاصًا. يا فتاة، جربيها، إنها لذيذة جدًا! وبدأ الناس يستمتعون! 7. أفخاذ الدجاج المطهية بالخضار.

وصفة الصيف سوف تسعدك شرائح الدجاج المطهية مع الخضار بوصفة صيفية بنعومتها وعصارتها. قم بتنظيف وشطف كيلوغرام واحد من سيقان الدجاج بعناية تحت الماء الجاري. في مقلاة عميقة، سخني ملعقة كبيرة من زيت الورد وأضيفي الشرائح وأضيفي القليل من الملح وادهنيها على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم أضف زجاجة واحدةأو الماء ويطهى على نار خفيفة تحت الغطاء على نار متوسطة لفترة طويلة. تحضير الخضار لمدة ساعة: قطع جزرة إلى شرائح رفيعة، قطع سيبولين إلى شرائح، قطع كوسة صغيرة إلى مكعبات، قطع فلفل حلو إلى شرائح رفيعة، 200 جرام. افصلي البروكلي حتى يجف ويطهى في قليل من الماء المملح حتى ينضج لمدة 5 دقائق بعد الغليان. بعد ذلك، أضيفي الكوسة والجزر والفلفل الأسود المطحون والمردقوش المجفف إلى السيقان. يُحرَّك ويُطهى على نار خفيفة 10 ريشات في المرة الواحدة، ثم يُضاف الكوسة والفلفل الحلو، ويُخلط جيدًا مرة أخرى، ويُترك على نار خفيفة مع التحريك لمدة 15 ريشة أخرى. ثم أضف البروكلي المسلوق وفصًا صغيرًا إلى الكاسنيك، واخلطهما جيدًا واتركهما على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 5-7 فصوص أخرى حتى تصبح جاهزة. يُرفع عن النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. قبل التقديم، رش الأعشاب الحارة المفرومة ناعما حسب الرغبة.

8. أفخاذ الدجاج مع الخضار.

المكونات: ملفوف البروكلي؛ جزر؛

سيبولا. صانع الساعات. بهارات؛ سيقان التدخين. تنظيف الأسياخ ويغلي. ضعيها في مقلاة ساخنة، واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم أخرجيها. يُضاف السيبول والجزر المفروم جيدًا إلى نفس المقلاة ويستمر في الغليان على نار خفيفة. يتم إضافة الكاسنيك والبهارات قبل نهاية التحضير بخمس دقائق. اسلقي ملفوف البروكلي جنبًا إلى جنب بطول خمس قطع، ثم اخلطيه مع القشور وقدميه على المائدة.

9. سلطة لذيذة مع السلونيكس. المكونات: تسيبولا؛ جزر؛صلصة الصويا؛

الكزبرة الطباشيرية. الفلفل الأحمر والأسود. أوتسيت 6%; نعال الدجاج؛ روزلينا عليا. تُسلق أفخاذ الدجاج حتى تنضج تماماً مع إضافة ورق الغار والفلفل الأسود. يتم بعد ذلك نقع السيبول المقطّع إلى شرائح لمدة عشرين قطعة، وبعد ذلك يغضب مخلل الملفوف. يُبشر الجزر المقشر كما يمكن استخدامه في السلطات الكورية. عندما تصبح جاهزة، تقطع الشرائح وتوضع في وعاء مع الخضار. توضع البهارات في الأعلى وتُملأ بالمخبوزات.

11. نعال الدجاج على الطريقة الكورية.

لقد قمت بإعداد هذه السلطة منذ 5 سنوات، وأنا أصنعها بشكل موسيقي منذ أن أحببتها في وطننا. ما تحتاجه: 700-1000 جرام من سيقان الدجاج 2 سيبوليني 3-4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا 2/3 زجاجة زيت زيتون 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخيار 1-2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة أوستو 0/5 ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر الحار (إذا كنت لا تحبه حارًا جدًا ، أضف كمية أقل) تُغسل سيقان الدجاج جيدًا (أعتقد أن الرائحة الكريهة تُباع فورًا نظيفة دون بصق ساخن). ضعيها في قدر صغيرة وأضيفي الماء الساخن لتغطيها. يُغلى الماء في الغليان ويُنزع الرغوة ويُغير الفودكا ويُطهى حتى يصبح طريًا (50-60 قطعة). فقط أضف الملح. استعد لتقطيع السيقان إلى شرائح بسكين جوستري. نقطع الكوسة إلى حلقات رفيعة. ضع كل شيء في وعاء، أضف|أضف| مسحوق الخيار والمزيج. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ويُضاف الفلفل. يقلى الزيتون ويسكبه على القوارب مع tsibule. تسيبوليا بهذا الأزيز:) أضيفي الصلصة، وأضيفي العصير خطوة بخطوة، مع التركيز على ذوقك. يجب أن تبقى السلطة في الثلاجة لبضع سنوات على الأقل. وأوصت الوصفة بتركها طوال الليل.

12. الحنطة السوداء العطرة مع القلوب والفطر في جورششيك.

المقادير قلوب الدجاج – 400 جرام حبوب الحنطة السوداء – 12 ملعقة كبيرة. جذر سيليرا - 150 جرام سيبولا ريبشاستا - قطعة واحدة من Pecheritsy (طازجة، لدي قطع كبيرة) - عدة قطع من الفلفل الحلو - عدة قطع من Chasnik - سن واحد. خضار (كريب ، بقدونس ، كزبرة) زيت زيتون (للدهن) ملح (فلفل ، للنكهة) طريقة الطهي القلوب حتى تصبح جاهزة (طبختها حتى الغليان) يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء حتى يسكب هذا المرق بعد ذلك ليكون عامل منجم . عندي لتر من الماء. ملح المرق. يتم تقطيع السيليرا إلى شرائح ومغطاة بزيت الزيتون (عديم النكهة). أضف بعض Pecheritsa، مقطعة إلى شرائح. Tsibulya، مقطعة إلى شرائح. فلفل رومي، شرائح. يبدو وكأنه صانع الساعات. الملح والفلفل الفتات. سيضيف gorshchika بعض الحنطة السوداء (3 ملاعق كبيرة لكل منهما). قلوب فيكلاديمو. خضار مع فطر يقدم مع المرق. مايزي إلى الأعلى. إذا لم تتمكن من إكمال المرق، أضف القليل من الساخن ماء مغلي. دعونا نحصل على بعض المساحات الخضراء. ضعي الفرن في الفرن على درجة حرارة 180 درجة. قم بالطهي حتى تصبح الحنطة السوداء جاهزة (لقد جربتها، وفي غضون ساعة حصلت على 30 خولين). يقدم ويزين بالخضرة. لذيذ!!!

13 باتيه من كبد الدجاج وقلبه.

مكونات "فطيرة وقلب كبد الدجاج": كبد دجاج - 400 جرام قلب دجاج - 400 جرام جزر - 2 قطعة جزر - 2 قطعة ملح (للنكهة) فلفل أسود (للنكهة) كمين (توابل) ورق فلفل خليجي نبيذ شيرفون جاف 80 أوليا سونياشنيكوفا (للدهن) اسحقي القلوب وجففيها ودهنها بالقلوب. الجزر و tsibulya zgasiti. الفلفل والملح.

يخنة الكبد. يتم تعليق الكبد والقلوب المطهية في مقلاة مع الزيبول. الملح والفلفل للنكهة. أضف كمين، فلفل إضافي. نسكب الخمر ونتركه حتى يتبخر كل شيء. ثم دعنا نبرد. ضع كل شيء في الخلاط ولفه حتى تصبح الكتلة على شكل فطيرة. لذيذ! 14. معكرونة بقلوب الدجاج.ستحتاج للوصفة إلى المكونات التالية: 500 جرام قلوب، 150 جرام جبنة، 250 جرام معكرونة، 1-2 رأس شاشنيك، 4-5 طماطم متوسطة، 3 قطع فلفل حلو، 1-2 قطعة جزر متوسطة الحجم، 1 رأس تشي بولي ريبتشاست، 3 طاولات . معجون الطماطم، 1 قطعة فلفل أحمر حار، فلفل أسود، ملح، فلفل أحمر حار وورق الغار للنكهة. تنظيف القلب من الدهن والبصاق. غسل وتنظيف وتقطيع الخضار. سخني المقلاة في مقلاة عميقة، أضف|أضف| زبدة|زبدة| ونضع عليها اللحم . إضافة|إضافة| سيبول، فلفل أحمر ودهن خفيف. اخفقي الجزر وادهنيه بالخليط. بعد ذلك، أضف الفلفل الحلو واستمر في الفرشاة. تُسكب صلصة الطماطم والطماطم وتُقلب. أضف ما يقرب من 1.5-2 زجاجة من الماء والملح والبهارات للنكهة واتركها على نار خفيفة لمدة 50-60 دقيقة. اسلقي المعكرونة، ضعيها على طبق واغسليها.

قلوب مطهية

نرفعه عن النار ونضيف المعكرونة ونحركها. يُقدم في طبق عميق، ويُرش بالجبن أولاً.

16. 15. قلب بالجزر الكوري.المكونات: 400 جرام من قلوب الدجاج، 1 سيبولين، 1 جزرة كبيرة، 1-1.5 ملعقة صغيرة من الأوكتو، 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، 1-1.5 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا، فلفل، كوسة، ملح للنكهة. اغسل قلبك، وأزل الدهن والبصاق. تقطع إلى قسمين وتطهى لمدة 40-45 دجاجة. الملح والفلفل حتى يصبح طعمه جيدًا. يُسخن زيت الزيتون في قدر ويُغطى بالسيبولين (0.5 سيبوليني). أخرج السلمون المدهون وجفف القلب ثم انقله إلى قدر. يُضاف التسيبول والجزر المبشور والزكور وصلصة الصويا والأوتست والبهارات للنكهة. امزج كل شيء جيدًا واسكب الزيت الذي تم طلاء التسيبول به. نطبخ حتى تنضج القلوب ونقدمها كطبق جانبي. لذيذ!

باذنجان - 2 قطعة. طماطم - 2 قطعة. فلفل حلو - 2 قطعة. كوسة - 1 جهاز كمبيوتر. سيبول ريبشاستا - 1 جهاز كمبيوتر. تشاسنيك - 3 فصوص من قلوب الدجاج - 500 جرام. الملح والفلفل والموسم للنكهة. 40-45 هفيلين. قشر الباذنجان والكوسا والفلفل. نقطع جميع الخضار إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى القلب. دهن الضلوع بشكل متكرر وأضفها إلى الخضار. ملح، فلفل، إضافة|إضافة| يتبل ويقلب ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 30 - 35 دقيقة. على سبيل المثال، أضف تفاصيل إلى الساعة. جاهز لتقديم الحساء مع الكريمة الحامضة والأعشاب الطازجة.

17. كباب بقلوب الدجاج.

أسياخ القلوب المدخنة تنضج بسرعة، شكلها جميل وطعمها لذيذ. المنتجات صلصة الصويا - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق عصير نصف ليمونة شاشنك - 4 فصوص ملح - على طرف سكين زنجبيل (مبشور) - 1 ملعقة صغيرة 1. انقعي الأسياخ في الماء قبل تقطيعها إلى 10-20 قطعة. 2. نظف واشطف قلبك. يوضع في كيس ويسكب فيه الخليط: صلصة الصويا + الكاسنيك المبشور + الزنجبيل المبشور + ثلاثة أملاح + عصير نصف ليمونة. 3. أغلق الكيس وانقع القلب في الثلاجة لمدة 3-4 سنوات. دهن الكباب من جهة واحدة من القلب، ثم اقلبه وغطيه بالغطاء، 15 كويلين تكفي.

18. ضرب قلوب الدجاج والعجين.

قلب دجاج - 1 كجم بيض دجاج - 3 قطع قمح مطرز - 100 جرام بقسماط - 100 جرام شاشنيك - 4 أسنان. ملح فلفل.

طريقة التحضير: حرك بجدية. عرض التطبيق. لا تقطع قلب الجلد على طول الطريق. افتح واضرب. تمرير Chasnik من خلال الصحافة. قلبي مكسور، أضف ساعة. ملح وفلفل. اخلط جيدا. نقع لمدة 30 هفيلين. فاز بيضة (1 قطعة). تصب في القلب. اثارة. لف قلب الجلد بالدقيق. يخفق البيض (2 قطعة) ماء (2 ملعقة كبيرة). ملح. قلب الجلد، مخبوز في الموسي، منقوع في البيض. ثم معطف في فتات الخبز. دهن القلوب في مقلاة بالزيت المضاف على كلا الجانبين.

19. قلوب الدجاج والكبد على الطريقة الجورجية. المرق: مطرقة (كبد) - 300 جرام مطرقة (قلب) - 300 جرام تسيبول ريبشاستا - قطعة واحدة تشاسنيك - 2 أسنان. خميلي سونيلي - 1 ملعقة صغيرة. البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.- 2 ملعقة كبيرة.

بوروشنو - 1 ملعقة كبيرة. مرق - 200 مل. طريقة التحضير: يغسل القلب والكبد ويقطعان بالفرن. غلي القلب لمدة 10 قطع، مقطعة إلى شرائح. يُسكب الشبت فوق الكبد ويُضاف الماء. فوق الزيت المضاف إليه طبقة من الزيت، قم بتغطية المخلفات حتى تنضج على البخار. يُضاف السيبولين المفروم ويُدهن لمدة 5 دقائق ثم يُضاف معجون الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. فسيباتي بوروشنو. اثارة. ضع المقلاة في القدر واسكب المرق. اثارة. ملحها. إضافة chasnik، الضغط من خلال الصحافة والبهارات. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. І توقف - قلوب الدجاج في الأعلى مع البازلاء والجبن. المرق: قلب دجاج - 500 جرام تسيبول ريبشاستا - قطعة واحدة تشاسنيك - سن واحدة. بازلاء شعرية – 100 جرام كريمة جوزة الطيب (20%) – 250 مل جبنة صلبة – 100 جرام ملح وفلفل. طريقة التحضير: اغسل قلبك ورذاذه. قطع دريبنو السيبول والكاسنيك. قطع البازلاء. صر المحقنة. يُملح القلب ويُدهن بزيت الزيتون المضاف حتى يصبح جاهزًا. أضف tsibulya و gorihi و chasnik. صب في قمم. أضف الملح والبهارات. اخلط جيدا.

العادم 5-10 هفيلين. فسيباتي سيدي. اثارة. تسخين.

محور مؤخرات تحضير قلوب الدجاج. انتظر لحظة، كل شيء بسيط وسهل حقًا، ولا يتطلب الأمر سوى القليل من الخيال للتحضير. لذيذ!!!

كما قلنا سابقًا، فإن الساعة اللازمة لإعداد فضلات الدجاج تتغير. ابحث عن الصغار للاستعداد. من الصعب قضاء أقل من ساعة في التدريب الحراري. والكبد يستعد في منتصف ميتيفو. من هذا، يتم طهي حوصلة الدجاج بنفس الترتيب. يتم غسل أحشاء الدجاج جيدًا بالماء الجاري، وإزالة البصاق، وإزالة القنوات الصفراوية الموجودة في الكبد، وإزالة جلطات الدم من القلب. نحن نقطع كل شيء إلى قطع صغيرة.

يُقطع سمك السلمون المنظف جيدًا ويُغطى في مقلاة بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

أضف إلى tsibula، ابشر الجزر في الثلث الأوسط وقم بتنظيفه حتى يصبح طريًا.

عندما تصبح الخضار جاهزة، نضيف القتل ونبدأ في تحضير المنتجات الثانوية. ضعي أفخاذ الدجاج المقطعة في مقلاة ساخنة مع زيت الزيتون. نغطيها بـ 15 قطعة خبز من الجوانب ونقلبها بالملعقة.

ضجة في المقلاة وتصب في القمم. أضف الملح والفلفل الأسود للنكهة. امزج كل شيء مرة أخرى واستمر في الغليان على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.

تعتبر المعكرونة مثالية كطبق جانبي لأحشاء الدجاج في الصلصة العلوية.

لذيذ!