Ώρα: 90 λεπτά.

Μερίδες: 4-6

Δυσκολία: 2 από 5

Μαγείρεμα μαρμελάδα dogwood σε ένα πολυάριθμα

Το μαγείρεμα μαρμελάδα dogwood σε μια αργή κουζίνα είναι ευκολότερο από ποτέ, ειδικά αν πρόκειται να κάνετε μια συνταγή με κοιλώματα. Το μπιφτέκι είναι εξαιρετικά νόστιμο - η μαρμελάδα θα ευχαριστήσει εύκολα όποιον το δοκιμάσει. Κορεσμένα, λαμπερά κόκκινα, ελαφρώς όξινα και παχιά - έτσι γίνεται το κουτάλι με βάση το σκυλάκι.

Η μαρμελάδα Cornel συνήθως συλλέγεται στο τέλος του καλοκαιριού, όταν τα μούρα είναι πλήρως ώριμα. Όπως διαπιστώσαμε, αυτό γίνεται αρκετά γρήγορα και εύκολα. Αυτά τα μικρά μούρα έχουν μια συγκεκριμένη και πλούσια γεύση, μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και ευεργετικές ιδιότητες, επομένως τα χειμερινά παρασκευάσματα με βάση το φλοιό για το χειμώνα είναι τα πιο απαραίτητα.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η μαρμελάδα του κολοκυθού αποδείχθηκε νόστιμη, τα μούρα πρέπει να σταθούν τουλάχιστον μια εβδομάδα, ώστε να είναι μούσκεμα με γλυκό σιρόπι και να γίνονται πιο μαλακά και πιο γευστικά. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε μια τέτοια μαρμελάδα για το χειμώνα, έτσι ώστε στην ψυχρή εποχή να ανοίξετε ένα βάζο και να απολαύσετε μια εξαιρετικά νόστιμη και χρήσιμη λιχουδιά.

Η μαρμελάδα Dogwood είναι μια ευπροσάρμοστη προετοιμασία, έτσι ώστε να μπορεί να γίνει κάθε πιάτο μαζί της. Το κύριο πράγμα είναι να προ-αφαιρέσετε τα κόκαλα από αυτό ή να τρίψετε τα μούρα μέσω ενός κόσκινου - τότε θα πάρετε ένα χοντρό πουρέ που πηγαίνει καλά με οποιαδήποτε ψημένα αγαθά.

Επιπλέον, αυτό το παρασκεύασμα μπορεί να σερβιριστεί μαζί με τηγανίτες, ψωμί, σαν σιρόπι για ζυμαρικά, παγωτά, επιδόρπια, απλό γιαούρτι και ούτω καθεξής.

Είναι αδύνατο να μην παρατηρήσετε ότι από αυτή την καταπληκτική λιχουδιά μπορείτε να μαγειρέψετε ζελέ, γλυκό σιρόπι και ζελέ, που σίγουρα θα απολαύσετε τα παιδιά με τη γεύση τους.

Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε γρήγορα και χωρίς προβλήματα να προετοιμάσετε μια χειμερινή συγκομιδή:

• Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε το σκύλο: πρέπει να είναι ώριμο, ελαφρώς γλυκό και έντονο κόκκινο. Μόνο σε αυτά τα φρούτα υπάρχει μια σημαντική ποσότητα χυμού, η οποία είναι απαραίτητη για την παρασκευή μαρμελάδας.
• Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μόνο τα συλλεγμένα μούρα, δεδομένου ότι είναι εφοδιασμένα με την απαραίτητη ποσότητα χυμού. Επιπλέον, το δέρμα τους δεν έχει αρχίσει να συνομιλεί, και αυτό είναι σημαντικό, έτσι ώστε τα φρούτα να μην βράζουν μαλακά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
• Προκειμένου η συγκομιδή να σταθεί καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα, είναι απαραίτητο να προστεθεί μεγάλη ποσότητα ζάχαρης σε αυτήν. Εάν κάνετε μαρμελάδα για να πιείτε τσάι με αυτό, μπορείτε να προσθέσετε λιγότερη ζάχαρη.

Γιατί αξίζει να κάνετε την προετοιμασία σε μια βραδεία κουζίνα

Οι περισσότερες γυναίκες προετοιμάζουν διάφορα χειμερινά παρασκευάσματα σε αργή κουζίνα. Και αυτό είναι σωστό, διότι είναι σε θέση να μαγειρεύει οποιαδήποτε λιχουδιά γρήγορα, "καθαρά" και χωρίς προβλήματα.

Είναι επίσης δυνατό να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα από τη σούβλα σε μια βραδεία κουζίνα. Επιπλέον, αυτή η μέθοδος έχει αρκετά σημαντικά πλεονεκτήματα:

• Πρώτον, τα μούρα δεν θα χάσουν τα ευεργετικά στοιχεία και τις βιταμίνες, χάρη στη λειτουργία "Σβήσιμο".
• Δεύτερον, δεν μπορείτε να φοβάστε ότι τα φρούτα θα βράσουν ξηρά και θα μετατραπούν σε χυλό.
• Τρίτον, το δέρμα του δέντρου δεν θα σπάσει, και τα μούρα δεν θα χάσουν το χυμό τους και το σχήμα τους?
• Λοιπόν, τέταρτον, η κουζίνα μαρμελάδας θα διατηρήσει το χυμό της και θα αποδειχθεί πολύ ζουμερή (αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το κάλυμμα της συσκευής είναι συνεχώς κλειστό).

Αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε αυτό το παρασκεύασμα σε μια βραδεία κουζίνα, σας συμβουλεύουμε να χρησιμοποιήσετε την παραδοσιακή συνταγή μαγειρέματος, η οποία διαφέρει από τις άλλες επιλογές με την απλότητα και την ευκολία της προετοιμασίας.

Μέθοδος μαγειρέματος

Συστατικά:

Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τα μούρα για το μαγείρεμα.

Βήμα 1

Βγάζουμε τη σχισμή από τα χαλασμένα και υποτονικά μούρα, αφαιρούμε όλα τα μίσχους και τα φύλλα. Είναι επιθυμητό τα φρούτα να είναι όμοια με την ωρίμανση. Κατόπιν πλύνετε καλά με δροσερό νερό. Είναι σημαντικό να μην υπάρξει επιδρομή στο σκύλο.

Βήμα 2

Μετατοπίζουμε το κυνήγι σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη σ 'αυτό και το αφήνουμε όλη τη νύχτα, έτσι ώστε τα φρούτα να μπορούν να φτιάξουν χυμό. Είναι προτιμότερο να το τοποθετήσετε σε κρύο μέρος, για παράδειγμα, να το βάλετε στο πάτωμα ή στο υπόγειο έτσι ώστε η δίοδος να μην ζυμώνει και να μην αρχίζει να επιδεινώνεται.

Βήμα 3

Αφού τα φρούτα αφήσουν τον χυμό, τα μεταφέρουμε στη βραδεία κουζίνα, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και κλείνουμε το καπάκι.

Ορισμένοι σας συμβουλεύουν να αφαιρέσετε τη βαλβίδα ατμού πριν το βράσιμο. Βάζουμε τη συσκευή κουζίνας στο πρόγραμμα "Σβήσιμο" για 1,5 ώρες. Βράστε το billet ανάγκη να ζελέ-όπως κατάσταση. Εάν μετά την πάροδο του χρόνου η μαρμελάδα είναι υγρή, πρέπει να προσθέσετε χρόνο και βράστε μερικά ακόμα μούρα.

Αν και το κομμάτι εργασίας είναι επιθυμητό στη βραστήρα, θα χρειαστεί να ανοίξετε το καπάκι μερικές φορές και ανακατέψτε απαλά τα φρούτα. Είναι σημαντικό να μην βλάψετε τη βάση των μούρων.

Βήμα 4

Ενώ η μαρμελάδα γίνεται, μπορείτε να προετοιμάσετε τα βάζα. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε καλά με ζεστό νερό και σόδα και στη συνέχεια ρυθμίστε να αποστειρώσετε πάνω από τον ατμό για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια κλείστε τα καπάκια και περιμένετε μέχρι να είναι έτοιμη η μαρμελάδα.

Αφού λήξει ο χρόνος, αφαιρέστε το κύπελλο πολλαπλών αγκυλών στο τραπέζι και ξεκινήστε τη μεταφορά της μάζας στα βάζα. Συνιστάται να το κάνετε με ένα κουτάλι ή κουτάλα, σχεδιασμένο για τηγανίτες.

Στη συνέχεια, κυλήστε τα δοχεία και τα καλύψτε με ένα ζεστό σακάκι.

Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα μαρμελάδα  - απλό πράγμα. Σε μόλις 3 ώρες θα είστε σε θέση να μαγειρέψετε μερικά βάζα από αρωματικά, νόστιμα, υγιεινά και κυρίως σπιτικά μαρμελάδα, τα οποία θα εκτιμήσουν όλοι όσοι το δοκιμάσουν.

Το Dogwood στις βόρειες περιοχές μας δυστυχώς δεν αναπτύσσεται - είναι ένα νότιο μούρο. Και όμως νόστιμη μαρμελάδα  Από το δέντρο για το χειμώνα, το κάνω ακόμα. Η σπιτική μαρμελάδα δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο και ακόμα και θεραπευτικό. Και ζυθοποιία είναι πολύ απλή!

Έτσι, εάν έχετε την ευκαιρία να μαγειρέψετε μια απλή μαρμελάδα dogwood, ή εάν η ευκαιρία παρουσιάζεται, μην το απορρίψετε, φροντίστε να το μαγειρέψετε. Αφήστε να μην πολλά, αλλά προσπαθήστε να προετοιμάσετε αυτό το καταπληκτικό μούρο για το χειμώνα. Είμαι βέβαιος ότι αυτή η προετοιμασία, θα είστε ικανοποιημένοι!

Κοίτα, ίσως θα σας αρέσουν αυτές οι συνταγές:

Ας ρίξουμε μια ματιά στο πώς να κάνουμε μαρμελάδα dogwood και τι χρειαζόμαστε για αυτό.

Dogwood μαρμελάδα πέντε λεπτά

Cornel μαρμελάδα με συνταγές λάκκο:

• σκύλος - 1 κιλό.,
• νερό - 0, 5 κουταλιές της σούπας,
• ζάχαρη - 800 γρ.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα dogwood:

Πλύνετε καλά τη σχισμή με κρύο νερό. Βάλτε σε μια κατσαρόλα στην οποία θα κάνει μαρμελάδα. Ρίχνουμε σε νερό, προσθέτουμε ζάχαρη, ανακατεύουμε.

Βάλτε το δοχείο στη σόμπα, σε μια ισχυρή φωτιά. Βράζετε μέχρι βρασμού, ανακατεύοντας έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλύεται τελείως και να μην καίγεται στον πυθμένα του τηγανιού.

Όταν η μαρμελάδα βράζει, μειώστε τη φωτιά ώστε να βράσει ελαφρά. Αλλά συνεχίστε να ανακατεύετε και αφαιρέστε τον αφρό. Βράζουμε για πέντε λεπτά.

Ετοιμάστε τα βάζα και τα καπάκια για μαρμελάδα. Πρώτα ξεπλύνετε το διάλυμα σόδας, ξεπλύνετε, χτυπήστε πάνω, έτσι ώστε το γυαλί περίσσεια νερού. Στη συνέχεια αποστειρώνετε πάνω από τον ατμό ή στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά. Βράζετε τα καπάκια σε νερό με την προσθήκη σόδα ή αλάτι.

Έτοιμο, ζεστό και πολύ νόστιμο μαρμελάδα dogwood χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα, αμέσως κυλήστε, γυρίστε, τυλίξτε κάτι ζεστό. Ψύξτε σε αυτή τη θέση και αποθηκεύστε.

Αυτό είναι! Παρασκευάσατε σε ένα, δύο, τρία και πόσο επωφεληθείτε από αυτό ... Και, τι νόστιμο είναι, m-mmm ... Δοκιμάστε Bon Appetit!

Ο υπαινιγμός μου:
Εάν τα βατόμουρα του δέντρου του οποίου πρόκειται να κάνετε μαρμελάδα, έχετε υπερβολική, τότε πρέπει να πάρετε λίγο λιγότερο νερό από το μισό φλιτζάνι. Και, αν δεν είναι ώριμη (σκληρή), τότε, κατά συνέπεια, περισσότερο από μισό φλιτζάνι.

Και τι ακριβώς είναι καλό για το cornel, πώς να αντιμετωπιστεί με αυτό, και τι να θεραπεύσει; Βλέπε υπό τον τίτλο "Υγιεινή διατροφή".

Η αρωματική και τόνωση γεύση της dogwood είναι δημοφιλής σε πολλούς. Τα κομμάτια και τα ποτά φρούτων παρασκευάζονται από τα μούρα. Επιπλέον, από αυτούς μαρμελάδα και μαρμελάδες γίνονται. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η διαδικασία παρασκευής ενός νόστιμου σπιτικού επιδόρπιο είναι από μόνη της πολύ πρόβλημα, αγκαλιάστε τον εαυτό σας με τις συμβουλές μας και μαγειρέψτε μια ασυνήθιστα νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα σε ένα αργό σκεύος.

Χρήσιμες ιδιότητες των μούρων

Η κόγχη περιέχει πηκτίνες, αιθέρια έλαια, πτητική παραγωγή, μαυρίσματος και αζωτούχες ουσίες. Η βιταμίνη PP και το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) είναι παρόντες. Υπάρχουν γλυκόζη, οργανικά οξέα, όπως μηλικό και νικοτινικό. Η τακτική κατανάλωση ξύλου σκύλου σας επιτρέπει να αποκαταστήσετε την ισορροπία των οξέων και των αλκαλίων στο σώμα και επίσης ομαλοποιεί το μεταβολισμό. Είναι χρήσιμο σε όσους πάσχουν από νεφροπάθειες και υπέρταση, ενισχύει τέλεια και κάνει τα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων και των αιμοφόρων αγγείων ελαστικά.

Τα πλεονεκτήματα της χρήσης multicookers

• Μείωση του χρόνου που περάσατε στην κουζίνα.
• Μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα πιάτα (από σούπες και δημητριακά μέχρι μαρμελάδα και ψήσιμο).
• Διατήρηση περισσότερων βιταμινών από ό, τι με συμβατικές μεθόδους.
• Διατήρηση της φυσικής γεύσης και του αρώματος των προϊόντων. Για παράδειγμα, η μαρμελάδα σκύλου σε μια βραδεία κουζίνα μαγειρεύεται, αλλά το υγρό συστατικό είναι εύκολα πηκτωματοποιημένο.
• Μπορείτε να μαγειρέψετε σπιτικό επιδόρπιο ακόμα και το καλοκαίρι, επειδή όταν λειτουργεί το multicooker, η θερμοκρασία του αέρα στην κουζίνα δεν αυξάνεται.

Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι δεν είναι δυνατό να μαγειρέψετε πολλά μαρμελάδες ταυτόχρονα - η χωρητικότητα του multicooker είναι περιορισμένη. Η παραγωγή είναι μόνο μερικά κουτιά, αλλά αυτό είναι αρκετό για μια μέση οικογένεια. Είναι αλήθεια ότι μπορείτε να μαγειρέψετε μερικές μερίδες μαρμελάδας στη σειρά και να κάνετε μια σημαντική προμήθεια για το χειμώνα.

Κόλπα μαρμελάδας μαγειρέματος σε μια βραδεία κουζίνα

1. Η ζάχαρη πρέπει να αραιωθεί με νερό πριν τοποθετήσετε το φαγητό στο μπολ. Η εσωτερική επικάλυψη της δεξαμενής είναι αρκετά ευαίσθητη και οι κρύσταλλοι μπορούν εύκολα να την καταστρέψουν ενώ αναδεύουν το προϊόν.
2.   αφαιρέστε αμέσως για να εξατμιστεί όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία. Έτσι, η συνοχή της μαρμελάδας θα γίνει σχεδόν τέλεια.
3. Η χωρητικότητα δεν πρέπει να φορτωθεί περισσότερο από 30%. Η εμπλοκή μαγειρέματος χαρακτηρίζεται από άφθονη απελευθέρωση αφρού, η οποία μπορεί να ρέει έξω από τη συσκευή.
4. Σχεδιάζετε να μαγειρεύετε μαρμελάδα σκύλου σε μια βραδεία κουζίνα; Πάρτε μια πλαστική ή σιλικόνη κουτάλα εκ των προτέρων, την οποία θα χρησιμοποιήσετε για να συσκευάσετε το επιδόρπιο για να γεμίσετε σε δοχεία - με αυτό τον τρόπο το κάλυμμα του μπολ θα παραμείνει άθικτο.

Παρασκευή φρούτων για επεξεργασία

Για μαρμελάδα, επιλέξτε ώριμα φρούτα με αρκετά πυκνά δέρματα. Πριν από την αγορά, δοκιμάστε τα μούρα: η γεύση τους πρέπει να είναι πικάντικη, αλλά αρκετά γλυκιά. Dogwood μαρμελάδα συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση του φωτεινό κόκκινο, δηλαδή, ώριμα φρούτα. Οι πρώτες ύλες τοποθετούνται σε ένα βαθύ κύπελλο και γεμίζουν με νερό. Τα κατεστραμμένα, άγρια, αποξηραμένα μούρα, τα φύλλα, τα οποία πρέπει να συλλεχθούν και να αφαιρεθούν, επιπλέουν στην επιφάνεια.

Στη συνέχεια θα πρέπει να προετοιμάσετε ένα φύλλο ψησίματος ή ένα μεγάλο κοπτικό που πρέπει να καλύψετε με μια πετσέτα κουζίνας ή χαρτί. Σε ομοιόμορφο στρώμα, χύστε το χείλος και αφήστε το για 1-2 ημέρες. Τα μούρα "φτάνουν" στην επιθυμητή κατάσταση: το χρώμα τους γίνεται σκοτεινό και η δομή είναι πιο μαλακή. Οι πρώτες ύλες είναι έτοιμες για περαιτέρω επεξεργασία, πράγμα που σημαίνει ότι η μαρμελάδα του σκύλου στη βραδεία κουζίνα θα είναι εξαιρετική.

Νόστιμο επιδόρπιο ψιλοκομμένων φρούτων

Αφού τα μούρα είναι μαλακά και πιο εύκαμπτα, θα είναι πολύ πιο εύκολο να χωρίσετε την πέτρα. Αρκεί να τραβήξετε ένα κόσκινο και να σκουπίσετε σχολαστικά το ξύλο. Οι σκληρές εγκλείσεις και τα οστά παραμένουν πίσω και η μάζα είναι έτοιμη για βρασμό.

Πριν μαγειρέψετε τη μαρμελάδα του σκύλου σε μια βραδεία κουζίνα, προσθέστε στο κύπελλο πούτσα και ζάχαρη, προσθέστε ένα ποτήρι νερό (ή χύστε το προ-βρασμένο σιρόπι). Η ποσότητα ζάχαρης ανά κιλό καλαμποκιού κυμαίνεται από 600 γραμμάρια (για όσους αγαπούν τη μαρμελάδα με ξινό) σε 1,2 κιλά (για γλυκά). Για να προετοιμάσετε, ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" ή "Μαγειρική Σούπα" για 30 λεπτά. Σε μερικά μαγειρεία, υπάρχουν ακόμα και ειδικές λειτουργίες, όπως το Multipovar ή το επιδόρπιο. Είναι επίσης κατάλληλες για χρήση στην παρασκευή γλυκών απολαύσεων. Παράλληλα, στο φούρνο είναι απαραίτητο να αποστειρωθούν τα βάζα στα οποία θα αποθηκευτεί η τελική εμπλοκή.

Η συνταγή για μαρμελάδα από σκύλο με οστά

Η παρασκευή των μούρων μπορεί να μειωθεί στο συνηθισμένο πλύσιμο, αν και είναι απαραίτητο να τα αφήσετε στο νερό για αρκετές ώρες (αυτό θα αποτρέψει την έκρηξη του δέρματος κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας).


Προετοιμάστε το σιρόπι από νερό και ζάχαρη (γυαλί ανά 1 κιλό). Προσθέστε το στο μπολ μαζί με τα μούρα. Επιλέξτε ένα ποσοστό ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Jam" ή "Σβήσιμο" σε 50-60 λεπτά. Κατόπιν μεταβείτε στη λειτουργία "Θέρμανση" για 30 λεπτά, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το "Βράστε" για 15 λεπτά. Αυτή η συνταγή για μαρμελάδα από κοτσάνι με λάκκους θα εκτιμηθεί από εκείνους που αρέσκονται στη δομή του επιδόρπιου με ολόκληρα φρούτα εμποτισμένα σε σιρόπι. Για πολλούς, αυτή η επιλογή θυμίζει μαγειρική κλασική σπιτική απολαύσεις. Με το παρατεταμένο μαγείρεμα, η υγρή φάση του προϊόντος μετατρέπεται σε ζελέ.

Πρωτότυπες συνταγές για μαρμελάδα από καλαμπόκι σε αργή εστία

Για να είμαστε δίκαιοι, θα πρέπει να σημειωθεί ότι, σε αντίθεση με άλλα μούρα και φρούτα, η μαρμελάδα dogwood παρασκευάζεται γρήγορα και χωρίς τη χρήση μιας βραδείας κουζίνας. 800 γραμμάρια φρούτων πλένονται, αφαιρούμε τα αλλοιωμένα και αποξηραμένα φρούτα. Τα οστά μπορούν να αφαιρεθούν από τα μεγάλα μούρα. Από 1000 g ζάχαρης και 400 ml νερού, βράζουμε το σιρόπι, προσθέτουμε τα μούρα. Μετά από 3 ώρες, θα πρέπει να τοποθετήσετε την μαρμελάδα στη φωτιά και να βράσετε για 17-20 λεπτά, αφαιρώντας προσεκτικά τον αφρό. Το προϊόν μπορεί να χυθεί σε βάζα και να σφραγιστεί με καπάκια.