Laiks: 90 min.

Porcijas: 4-6

Grūtības pakāpe: 2 no 5

Pavārmākslas ievārījuma gatavošana daudzkarserī

Pavārmākslas ievārījums lēnā plīts virsmā ir vieglāk nekā jebkad agrāk, it īpaši, ja gatavojat recepti ar bedrēm. Stikls ir neticami garšīgs - ievārījums viegli iepriecinās ikvienu, kurš to mēģina. Piesātināts, spilgti sarkans, nedaudz skābs un biezs - tas ir tāds, kā tiek veidota kokvilnas plēve.

Kornela ievārījumu parasti novāc vasaras beigās, kad ogas ir pilnībā nogatavojušās. Kā mēs uzzinājām, tas tiek darīts diezgan ātri un viegli. Šīm mazajām ogām piemīt specifiska un bagāta garša, milzīgs vitamīnu daudzums un labvēlīgas īpašības, tāpēc ziemas gatavošanai ziemā ir nepieciešami īpaši ziemas produkti.

Ir svarīgi atzīmēt, ka riekstu ievārījums izrādījās garšīgs, ogām ir jāatrodas vismaz nedēļu, lai tās iemērktu ar saldu sīrupu un kļūtu mīkstākas un garšīgākas. Tāpēc ir labāk gatavot šādu ievārījumu ziemai, lai aukstajā sezonā atvērtu burkāni un izbaudītu neticami garšīgu un noderīgu delikatesi.

Koka ievārījums ir daudzveidīgs preparāts, tāpēc jebkuru ēdienu var pagatavot. Galvenais ir noņemt kaulus no tās vai berzēt ogas caur sietu - tad jūs saņemsiet biezu biezeni, kas labi iet ar cepamām precēm.

Turklāt šo preparātu var pasniegt kopā ar pankūkām, maizi, sīrupu pelmeņiem, saldējumu, desertiem, parastu jogurtu utt.

Nav iespējams nepamanīt, ka no šī brīnišķīgā delikateses jūs varat pagatavot želeju, saldo sīrupu un želeju, kas noteikti iepriecinās bērnus ar savu garšu.

Sekojot šiem padomiem, varat ātri un bez problēmām sagatavot ziemas ražu:

• Ļoti svarīgi ir izvēlēties koku koku: tam jābūt gatavam, nedaudz saldam un spilgti sarkanam. Tikai šajos augļos ir ievērojams sulas daudzums, kas ir nepieciešams ievārījumu izgatavošanai.
• Vislabāk ir izmantot tikai savāktās ogas, jo tām ir vajadzīgais sulas daudzums. Turklāt to āda vēl nav sākusi saplēst, un tas ir svarīgi, lai augļi vārīšanas laikā netiktu mīksti.
• Lai raža varētu stāvēt visu ziemu, ir nepieciešams pievienot lielu daudzumu cukura. Ja jūs padarāt ievārījumu dzert tēju ar to, varat pievienot mazāk cukura.

Kāpēc ir vērts darīt preparātu lēnā plīts virsmā

Lielākā daļa sieviešu sagatavo dažādus ziemas preparātus lēnā plīts virsmā. Un tas ir pareizi, jo tā var ātri, „tīri” un bez jebkādām problēmām gatavot jebkuru delikatesi.

Ir iespējams pagatavot arī riekstu ievārījumu lēnā plītī. Turklāt šai metodei ir vairākas būtiskas priekšrocības:

• Pirmkārt, ogas vairs nezaudēs labvēlīgos elementus un vitamīnus, pateicoties „dzēšanas” režīmam;
• Otrkārt, jūs nevarat baidīties, ka augļi būs vārīti un pārvēršas putra;
• Treškārt, koku āda nesalauž, un ogas nezaudēs savu sulu un to formu;
• Ceturtkārt, ievārījuma plīts saglabās savu sulu un tas izrādīsies ļoti sulīgs (tas ir saistīts ar to, ka ierīces vāks pastāvīgi ir aizvērts).

Ja jūs nolemjat pagatavot šo preparātu lēnā plītī, mēs iesakām izmantot tradicionālo ēdiena gatavošanas recepti, kas atšķiras no citām iespējām, pateicoties vienkāršībai un vieglākai sagatavošanai.

Vārīšanas metode

Sastāvdaļas:

Pirmais solis ir sagatavot ogas gatavošanai.

1. solis

Mēs noņemam koraļļus no sabojātām un gausām ogām, noņemam visus stublājus un lapas. Ir vēlams, lai augļi būtu vienādi nobrieduši. Tad rūpīgi nomazgājiet tos ar vēsu ūdeni. Ir svarīgi, lai uz kokiem nebūtu reidā.

2. solis

Mēs novirzām koku uz mazu katliņu, pievienojam cukuru un atstājam to uz nakti, lai augļi varētu sula. Tas ir labāk, lai to ievietotu aukstā vietā, piemēram, lai to novietotu uz grīdas vai pagrabā tā, lai korpuss nerūsētu un nesāk pasliktināties.

3. solis

Pēc tam, kad augļi ir nogādājuši sulu, mēs novirzām tos uz lēnu plīti, pievienojam glāzi ūdens un aizveram vāku.

Daži iesaka pirms vārīšanas izņemt tvaika vārstu. Virtuves iekārtu uzstādījām uz programmu "Quenching" 1,5 stundas. Vārīt kārtiņu nepieciešams želejas stāvoklī. Ja pēc tam, kad ievārījums ir šķidrs, jums ir nepieciešams pievienot laiku un vāra vēl dažas ogas.

Lai gan apstrādājamo detaļu vēlaties lēnā plītī, pāris reizes būs jāatver vāks un viegli samaisiet augļus. Ir svarīgi, lai ogas netiktu sabojātas.

4. solis

Kamēr ievārījums ir izdarīts, varat pagatavot burkas. Lai to izdarītu, rūpīgi nomazgājiet tos ar siltu ūdeni un sodas, un pēc tam iestatiet sterilizēt tvaiku 15-20 minūtes. Pēc tam cieši aizveriet vāciņus un pagaidiet, līdz ievārījums ir gatavs.

Pēc tam, kad laiks ir beidzies, izņemiet multicooker bļodu uz galda un sāciet masu viegli pārvietot uz burkām. Ieteicams to darīt ar karoti vai kausu, kas paredzēts pankūkām.

Pēc tam mēs sakratām kārbas un nosedzam tās ar siltu jaka.

Kā jūs varat redzēt, ēdiena gatavošana cornel ievārījums  - vienkārša lieta. Tikai 3 stundās varēsiet pagatavot dažas burkās aromātisku, garšīgu, veselīgu un vissvarīgāk - mājās gatavotu ievārījumu, ko novērtēs visi, kas to mēģina.

Diemžēl mūsu ziemeļu reģionos koku suga nepalielinās - tā ir dienvidu oga. Un vēl garšīgs ievārījums  No ziemas kokiem es joprojām daru. Pašdarināts suņu ievārījums ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī ļoti noderīgs un pat dziedinošs. Un alus darīšana ir ļoti vienkārša!

Tātad, ja jums ir iespēja pagatavot vienkāršu kliņģerīšu ievārījumu, vai, ja iespēja ir patiess, neaizmirstiet to, pārliecinieties, ka gatavojat to. Ļaujiet ne daudz, bet mēģiniet sagatavot šo apbrīnojamo ogu ziemai. Esmu pārliecināts, ka šis sagatavošanās, jūs būsiet apmierināts!

Varbūt jums patiks šīs receptes:

Paskatīsimies, kā padarīt džungļu ievārījumu un to, kas mums vajadzīgs.

Koka koka ievārījums piecas minūtes

Kornela ievārījums ar kauliņu recepti:

• suns - 1 kg.
• ūdens - 0, 5 ēd.k.
• cukurs - 800 gr.

Kā pagatavot suņu koku ievārījumu:

Kannu rūpīgi nomazgājiet ar aukstu ūdeni. Ielieciet pannā, kurā mēs padarīsim ievārījumu. Ielejiet ūdeni, pievienojiet cukuru, samaisiet.

Ielieciet pot uz plīts, uz spēcīgas uguns. Vāra līdz vārīšanās temperatūrai, maisot tā, lai cukurs būtu pilnīgi izšķīdis, un nededzinātu uz pannas apakšas.

Kad ievārījums vārās, samaziniet ugunsgrēku tā, lai tas nedaudz vārītos. Bet turpiniet samaisīt un noņemt putas. Vāra piecas minūtes.

Sagatavojiet burkas un vākus ievārījumam. Vispirms izskalojiet sodas šķīdumu, izskalojiet, izsitiet, lai stikla lieko ūdeni. Pēc tam 5 minūtes sterilizē ar tvaiku vai mikroviļņu krāsni, vāciņus vāra ūdenī, pievienojot sāli vai sāli.

Gatavs, karsts un ļoti garšīgs suņu ievārījums ielej sterilizētās burkās, nekavējoties ielieciet, apgrieziet, ietiniet kaut ko siltu. Atdzesējiet šajā pozīcijā un uzglabājiet.

Tas ir viss! Brewed par vienu, diviem, trīs, un cik daudz labumu tajā ... Un, kas garšīgs tas ir, m-mmm ... Mēģiniet Bon apetīti!

Mans ieteikums:
Ja koku ogas, no kurām jūs gatavojaties veikt ievārījumu, jums ir pārgatavojušās, tad jums ir nepieciešams nedaudz mazāks ūdens daudzums nekā puse kauss. Un, ja nav nogatavojušies (skarbi), tad vairāk nekā puse kauss.

Un kas īsti ir labs, kā to ārstēt un ko ārstēt? Sk. Sadaļu "Veselīga pārtika".

Aromātiskā un tonizējošā koku garša ir populāra daudzu cilvēku vidū. Kompoti un augļu dzērieni tiek gatavoti no ogām. Turklāt no tiem tiek izgatavoti ievārījumi un ievārījumi. Ņemot vērā to, ka garšīgas mājās gatavotas desertu izgatavošanas process pats par sevi ir daudz nepatikšanas, apgrūtiniet sevi ar mūsu padomu un pagatavojiet neparasti garšīgu un veselīgu cornel ievārījumu lēnā plītī.

Derīgās ogu īpašības

Kārbā ir pektīni, ēteriskās eļļas, gaistošas ​​ražošanas, miecēšanas un slāpekļa vielas. Ir vitamīns PP un askorbīnskābe (C vitamīns). Ir glikoze, organiskās skābes, piemēram, ābolskābe un nikotīns. Regulāra koku patēriņš ļauj atjaunot skābju un sārmu līdzsvaru organismā, kā arī normalizē vielmaiņu. Tas ir noderīgi tiem, kas cieš no nieru slimībām un hipertensiju, lieliski nostiprina un padara kapilāru un asinsvadu sienas elastīgas.

Multicookers izmantošanas priekšrocības

• Virtuvē pavadītā laika samazināšana.
• Jūs varat pagatavot dažādus ēdienus (no zupām un graudaugiem līdz ievārījumam un cepšanai).
• Saglabāt vairāk vitamīnu nekā tradicionālās metodes.
• Produkta dabiskās garšas un aromāta saglabāšana. Piemēram, lupatu ievārījums lēnā plīts virsmā ir skābs, bet šķidrais komponents ir viegli gēla.
• Jūs varat pagatavot mājās gatavotu desertu pat vasarā, jo, kad darbojas daudzkookers, gaisa temperatūra virtuvē nepalielinās.

Vienīgais trūkums ir tas, ka nav iespējams uzreiz pagatavot daudz ievārījumu - daudzkarsera jauda ir ierobežota. Rezultāts ir tikai dažas kārbas, bet tas ir pietiekams vidējai ģimenei. Taisnība, jūs varat pagatavot dažas porcijas ievārījumu pēc kārtas un veikt ievērojamu piegādi ziemai.

Vārīšanas ievārījuma triki lēnā plītī

1. Pirms pārtikas ievietošanas bļodā cukuru atšķaida ar ūdeni. Tvertnes iekšējais pārklājums ir diezgan jutīgs, un kristāli var viegli sabojāt, maisot produktu.
2.   nekavējoties izņem, lai iztvaikotu pēc iespējas vairāk mitruma. Tātad ievārījuma konsekvence izrādīsies gandrīz pilnīga.
3. Jaudu nedrīkst ielādēt vairāk nekā par 30%. Vārīšanas ievārījumu raksturo bagātīga putu izdalīšanās, kas var izplūst no ierīces.
4. Vai plānojat gatavot suņu ievārījumu lēnā plītī? Iegūstiet iepriekšēju plastmasas vai silikona kausu, ko izmantos, lai iesaiņotu desertu, lai uzpildītu tos kārbās - tādā veidā trauka pārsegs paliks neskarts.

Augļu sagatavošana pārstrādei

Ievārījuma gadījumā izvēlieties nogatavojušos augļus ar pietiekami biezām ādām. Pirms iegādāties, izmēģiniet ogas: to garšai jābūt biezai, bet pietiekami saldai. Dogwood ievārījuma recepte ietver spilgti sarkanu, ti, nogatavojušos augļu izmantošanu. Izejvielas tiek ievietotas dziļā bļodā un piepildītas ar ūdeni. Uz virsmas parādās bojātas, nenogatavinātas, žāvētas ogas, kas jāsavāc un jānoņem.

Tad jums ir jāsagatavo cepešpannas vai liela griešanas dēlis, kas nepieciešams, lai segtu to ar virtuves dvieli vai papīru. Vienmērīgā kārtā ielej koraļļu un atstāj uz 1-2 dienām. Ogas "sasniedz" vēlamajā stāvoklī: to krāsa kļūst tumša, un struktūra ir mīkstāka. Izejvielas ir gatavas tālākai apstrādei, kas nozīmē, ka lēnas plītis būs lielisks.

Garšīgi sasmalcinātu augļu deserts

Pēc tam, kad ogas ir mīkstākas un elastīgākas, akmens atdalīšana būs daudz vieglāka. Pietiek ar sietu un rūpīgi noslaucīt koku. Cietie ieslēgumi un kauli atpaliek, un masa ir gatava vārīšanai.

Pirms gatavojat koku ievārījumu lēnā plītī, pievienojiet bļodai augļu biezeni un cukuru, pievienojiet glāzi ūdens (vai ielejiet iepriekš vārītu sīrupu). Cukura daudzums uz kilogramu cornels svārstās no 600 g (tiem, kam patīk ievārījums ar skābu) līdz 1,2 kg (saldumiem). Lai sagatavotos, iestatiet režīmu "Dzēšanas" vai "Vārīšanas zupa" 30 minūtes. Dažos multicookers ir pat īpašas funkcijas, piemēram, Multipovar vai Deserts. Tie ir arī ērti lietojami saldu gardumu pagatavošanā. Paralēli krāsnī ir nepieciešams sterilizēt burkas, kurās tiks uzglabāts gatavais ievārījums.

Recepte ievārījumam no kazas ar kauliem

Ogu sagatavošanu var samazināt līdz parastai mazgāšanai, lai gan ir nepieciešams atstāt tos ūdenī vairākas stundas (tas novērsīs ādas pārraušanu termiskās apstrādes laikā).


Sagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura (stikls uz 1 kg). Pievienojiet to bļodai kopā ar ogām. Izvēlieties proporciju atkarībā no garšas izvēles. Iestatiet funkciju “Jam” vai “Quenching” uz 50-60 minūtēm. Pēc tam pārslēdzieties uz “Apkures” režīmu 30 minūtes un pēc tam 15 minūtes izmantojiet “Vāra”. Šo recepti no cornel ar kauliņiem novērtēs tie, kuriem patīk deserta struktūra ar sīrupā iemērcētiem veseliem augļiem. Daudziem šis variants atgādina klasiskus mājās gatavotus ēdienus. Ilgstošas ​​gatavošanas laikā produkta šķidrā fāze pārvēršas par želeju.

Oriģinālas ievārījumu receptes, kas izgatavotas no lēnas plīts

Godīgi sakot, jāatzīmē, ka atšķirībā no citām ogām un augļiem, koku ievārījums tiek gatavots ātri un bez lēnas plīts. Mazgā 800 g augļu, noņemam bojātus un žāvētus augļus. Kaulus var noņemt no lielām ogām. No 1000 g cukura un 400 ml ūdens uzvāriet sīrupu, pievienojiet tam ogas. Pēc 3 stundām, jums ir nepieciešams, lai ievārījumu uz uguns un vāra 17-20 minūtes, uzmanīgi noņemot putas. Produkts var tikt ielej burkās un noslēgts ar vākiem.