Čas: 90 min.

Podávanie: 4-6

Obtiažnosť: 2 z 5

Varenie džemov zaseknutých v multicooker

Varenie džemov v pomalom sporáku je jednoduchšie ako kedykoľvek predtým, hlavne ak budete robiť recept s jamkami. Pivnica je neuveriteľne chutná - džem ľahko uľahčí každému, kto sa o to pokúsi. Nasycená, jasne červená, mierne kyslá a hustá - to je spôsob, ako sa vyrába polotovar na drevo.

Cornel jam sa zvyčajne zberá na konci leta, keď plody sú plne zrelé. Ako sme zistili, toto sa deje pomerne rýchlo a ľahko. Tieto malé bobule majú špecifickú a bohatú chuť, obrovské množstvo vitamínov a priaznivých vlastností, preto zimné prípravky na zimovanie sú zbytočné.

Je dôležité poznamenať, že zubný džem sa ukázal ako vynikajúci, bobule musia stáť aspoň týždeň, aby boli nasiaknuté sladkým sirupom a aby boli jemnejšie a chutnejšie. Preto je lepšie variť také zrnko na zimu, takže v chladnej sezóne otvoríte pohár a vychutnáte si neuveriteľne chutnú a užitočnú pochúťku.

Džem z cukrovej trstiny je všestranná príprava, takže s ňou je možné vyrobiť nejaké jedlo. Najdôležitejšou vecou je predbežne odstrániť kosti z neho alebo rozotrieť bobule cez sito - potom dostanete husté pyré, ktoré dobre funguje s akýmkoľvek pečivom.

Okrem toho sa dá tento prípravok podávať spolu s palacinkami, chlieb, ako sirup na knedle, zmrzlinu, dezerty, jogurt a podobne.

Je nemožné si všimnúť, že z tejto úžasnej pochúťky môžete variť želé, sladký sirup a želé, ktoré určite poteší deti podľa ich vkusu.

Podľa týchto tipov môžete rýchlo a bez problémov pripraviť zimnú zber:

• Je veľmi dôležité vybrať drevo: musí byť zrelé, mierne sladké a jasne červené. Len v týchto plodoch je značné množstvo šťavy, ktoré je potrebné na výrobu džeme.
• Najlepšie je používať iba zbierané bobule, pretože sú obdarené potrebným množstvom šťavy. Okrem toho sa ich koža ešte nezačala zamračiť, a to je dôležité, aby ovocie počas varenia nevarilo mäkké.
• Na to, aby zber zostal v priebehu zimy, je potrebné do neho pridať veľké množstvo cukru. Ak urobíte džem s piť čaj, môžete pridať menej cukru.

Prečo stojí za to príprava v pomalom sporáku

Väčšina žien pripravuje rôzne zimné prípravky v pomalom sporáku. A to je správne, pretože je schopné rýchlo variť nejakú pochúťku, "čisto" a bez akýchkoľvek problémov.

V pomalom sporáku je tiež možné variť marmeláda. Okrem toho má táto metóda niekoľko významných výhod:

• Po prvé, bobule neztratí prospešné prvky a vitamíny, a to vďaka režimu "Quenching";
• Po druhé, nemôžete sa báť, že ovocie bude variť suché a premeniť na kašu;
• Po tretie, koža drievka nebude prasknúť a bobule neztratí svoju šťavu a svoj tvar;
• No, štvrtý, džem bude udržiavať šťavu a bude veľmi šťavnatý (to je spôsobené tým, že veko prístroja je neustále zavreté).

Ak sa rozhodnete pripraviť tento prípravok na pomalom sporáku, odporúčame vám použiť tradičné receptúry na varenie, ktoré sa odlišujú od iných možností jednoduchosťou a jednoduchosťou prípravy.

Metóda varenia

zloženie:

Prvým krokom je pripraviť bobule na varenie.

Krok 1

Vyberáme kornúľ z rozbitých a pomalých bobúľ, odstráňte všetky stonky a listy. Je žiaduce, aby plody mali rovnakú zrelosť. Potom ich dôkladne umyte studenou vodou. Je dôležité, aby na drieku nebol žiadny nálet.

Krok 2

Presuneme drevo na malú panvicu, pridáme do neho cukor a necháme ju cez noc, aby ovocie mohlo robiť šťavu. Lepšie je umiestniť ho na chladné miesto, napríklad ho dať na podlahu alebo do suterénu, aby sa drievka nekvasila a nezačala sa zhoršovať.

Krok 3

Potom, čo ovocie nechá šťavu, presmerujeme ich na pomalý sporák, pridáme pohár vody a zatvoríme veko.

Niektorí vám odporúčajú, aby ste pred varením odstránili parný ventil. Kuchynský spotrebič sme umiestnili na program "Quenching" na 1,5 hodiny. Vyliečňovanie vločky potrebuje želé podobný stav. Ak po čase, keď je džem tekutý, musíte pridať čas a variť ešte viac bobúľ.

Aj keď je obrobok požadovaný v pomalom sporáku, musíte ešte niekoľkokrát otvoriť veko a jemne premiešať ovocie. Je dôležité, aby nedošlo k poškodeniu základne plodov.

Krok 4

Počas uviaznutia môžete pripraviť poháre. K tomu dôkladne umyte teplou vodou a sódu a potom nastavte na sterilizáciu nad parou 15-20 minút. Potom pevne zatvorte poklopy a počkajte, kým nebude pripravený papier.

Po uplynutí času vytiahnite multicooker misku na stôl a jemne začnite preniesť hmotu do pohárov. Odporúča sa to urobiť lyžičkou alebo panvou, ktorá je určená na palacinky.

Potom sme plechovky prevrátili a zakryli ich teplou bundu.

Ako môžete vidieť, varenie džem z koruny  - jednoduchá vec. Len za 3 hodiny budete môcť variť niekoľko pohárov voňavých, chutných, zdravých a hlavne domácich džemov, ktoré ocenia všetci, ktorí sa o to pokúšajú.

Drevo v našich severných oblastiach bohužiaľ nerastie - je to južné bobule. A predsa chutné uviaznutie  Z dreva na zimu stále robím. Domáci džem je nielen veľmi chutný, ale aj veľmi užitočný a dokonca aj uzdravujúci. A varenie je veľmi jednoduché!

Takže, ak máte možnosť variť jednoduchý džem z drievka, alebo ak sa príležitosť prezentuje sama, neodmietajte ho, uistite sa, že si ju pripravíte. Nechcem veľa, ale skúste pripraviť tento úžasný bobule na zimu. Som si istý, že táto príprava, budete spokojní!

Pozrite, možno sa vám tieto recepty budú páčiť:

Poďme sa pozrieť na to, ako urobiť džem džem a čo potrebujeme pre to.

Dogwood jam päť minút

Cornel džem s jamou recept:

• drevo - 1 kg.,
• voda - 0, 5 lyžice,
• cukor - 800 gr.

Ako si pripraviť džem z džemov:

Dôkladne umyte korytnačku studenou vodou. Vložte do misky, v ktorej sa zasekne. Nalejte do vody, pridajte cukor, premiešajte.

Vložte hrniec na kachle na silný oheň. Varte do varu, miešajte tak, aby bol cukor úplne rozpustený a nehoril na dno panvy.

Keď sa zápach zvrhnú, znížte oheň tak, aby mierne klesol. Ale pokračujte v miešaní a odstraňovaní peny. Varujte päť minút.

Pripravte poháre a veká na uvíznutie. Najprv opláchnite roztok sódy, opláchnite, zaklopte, aby sklo prebytočilo vodu. Potom sterilizujte nad parou alebo v mikrovlnnej rúre po dobu 5 minút. Viete viečka vo vode pridaním sódy alebo soli.

Pripravené, horúce a veľmi chutné džem z drievka sa nalial do sterilizovaných pohárov, ihneď sa nahnúť, otočiť sa, zabaliť niečo teplé. Ochlaďte v tejto polohe a uložte.

To je ono! Vypracované na jednom, dvoch, troch a koľko v ňom má prospech ... A čo je to chutné, m-mmm ... Skúste Bon Appetit!

Môj tip:
Ak sú bobule z drievka, ktoré chcete urobiť džem, máte prehnané, potom musíte mať trochu menej vody ako pol šálky. A ak nie je zrelé (drsné), potom, podľa toho, viac ako pol šálky.

A čo presne je Cornel dobré, ako s ním byť liečený a čo s ním zaobchádzať? Pozrite si pod hlavičkou "Zdravé jedlo".

Voňavá a tónujúca chuť dreva je obľúbená u mnohých. Kompoty a ovocné nápoje sú pripravené z bobúľ. Navyše z nich sa džem a džemy. Vzhľadom k tomu, že proces výroby lahodného domáceho dezertu je sám o sebe veľa problémov, zbraň sa s našou radou a variť neobvykle chutné a zdravé džem v pomalom sporáku.

Užitočné vlastnosti bobúľ

Kôra obsahuje pektíny, éterické oleje, prchavú výrobu, opaľovanie a dusíkaté látky. Vitamín PP a kyselina askorbová (vitamín C) sú prítomné. Existujú glukóza, organické kyseliny, ako je jablčná a nikotínová. Pravidelná konzumácia dreva umožňuje obnoviť rovnováhu kyselín a zásad v tele a tiež normalizuje metabolizmus. Je užitočné pre tých, ktorí trpia ochorením obličiek a hypertenziou, dokonale posilňuje a vytvára elastické steny kapilár a krvných ciev.

Výhody použitia multicookerov

• Zníženie času stráveného v kuchyni.
• Môžete variť rôzne jedlá (od polievok a obilnín až po džem a pečenie).
• Zachovanie viac vitamínov ako pri konvenčných metódach.
• Zachovanie prirodzenej chuti a arómy výrobkov. Napríklad džem z drievka v pomalom sporáku je kyslé, ale kvapalný komponent je ľahko gelovaný.
• Domáci dezert môžete variť aj v lete, pretože keď funguje multicooker, teplota vzduchu v kuchyni sa nezvyšuje.

Jedinou nevýhodou je, že nie je možné variť veľa zaseknutého papiera naraz - kapacita multicookeru je obmedzená. Výstup je len niekoľko plechoviek, ale to stačí pre priemernú rodinu. Je pravda, že môžete variť niekoľko porcií džem v rade a urobiť značné zásoby na zimu.

Triky varenia v pomalom sporáku

1. Cukor by mal byť pred naložením jedla do misky zriedený vodou. Vnútorná vrstva nádrže je pomerne citlivá a kryštály ju môžu ľahko poškodiť za miešania produktu.
2.   okamžite odstráňte, aby sa odparila čo najviac vlhkosti. Takže konzistencia džemu bude takmer dokonalá.
3. Kapacita by sa nemala nakladať o viac ako 30%. Uvíjací varenie sa vyznačuje hojným uvoľnením peny, ktorá môže vytekať zo zariadenia.
4. Plánujete variť džem zaseknutý v pomalom sporáku? Získajte vopred plastovú alebo silikónovú panvu, ktorú použijete na balenie dezertov na plnenie do plechoviek - takto pokrytie misky zostane nedotknuté.

Príprava plodov na spracovanie

Pre džem zvoľte zrelé ovocie s dostatočne hustou kožou. Pred nákupom skúste bobule: ich chuť by mala byť koláče, ale dosť sladká. Recept na džem z džemov zahŕňa použitie jasne červenej farby, čiže zrelého ovocia. Suroviny sa umiestnia do hlbokej misy a naplnia sa vodou. Poškodené, nezrelé, sušené bobule, listy, ktoré je potrebné zozbierať a odstrániť, sa objavia na povrchu.

Potom musíte pripraviť plech na pečenie alebo veľkú dosku na krájanie, ktorú potrebujete zakryť kuchynským uterákom alebo papierom. V rovnomernej vrstve naliate korytu a nechajte ju 1-2 dni. Bobule "dosiahnu" požadovanú podmienku: ich farba sa stmavne a štruktúra je mäkšia. Suroviny sú pripravené na ďalšie spracovanie, čo znamená, že papierový džem v pomalom sporáku bude vynikajúci.

Chutný dezert z nakrájaného ovocia

Keď sú bobule mäkšie a ohebné, bude to oveľa jednoduchšie oddeliť kameň. Stačí stačiť siet a dôkladne utrieť drevo. Pevné inklúzie a kosti zaostávajú a hmotnosť je pripravená na varenie.

Pred varením džemu v pomalom sporáku pridajte do misy ovocné pyré a cukor, pridajte pohár vody (alebo nalejte predvarený sirup). Množstvo cukru na kilogram korienkov sa pohybuje od 600 g (pre tých, ktorí milujú džem s kyslou) na 1,2 kg (pre sladkosti). Ak chcete pripraviť, nastavte režim "Quenching" alebo "Cooking Soup" po dobu 30 minút. V niektorých multicookeroch sú dokonca aj špeciálne funkcie, napríklad Multipovar alebo Dezert. Tiež sú vhodné na použitie pri príprave sladkých nápojov. Súčasne v rúre je potrebné sterilizovať nádoby, v ktorých bude uložené hotové uvíznutie.

Recept na zaseknutie z driev s kosťami

Príprava plodov je možné zredukovať na bežné umývanie, hoci je potrebné ich nechať vo vode niekoľko hodín (to zabráni roztrhnutiu pokožky počas tepelnej úpravy).


Pripravte sirup z vody a cukru (sklo na 1 kg). Pridajte ju do misy spolu s bobuľami. Vyberte pomer v závislosti od predvolieb chuti. Nastavte funkciu "Zaseknutie" alebo "Zastavenie" na 50-60 minút. Potom prejdite do režimu "Vykurovanie" na 30 minút a potom na 15 minút "Varujte". Tento recept na džem z drieku s jamkami ocenia tí, ktorí majú rád štruktúru dezertu s celým ovocím nasiaknutým v sirupe. Pre mnohých táto možnosť pripomína varenie klasických domácich jedál. Pri dlhšom varení sa kvapalná fáza produktu zmení na želé.

Originálne recepty na zaseknutie vyrobené z drieku v pomalom sporáku

Pri spravodlivosti treba poznamenať, že na rozdiel od ostatných bobúľ a ovocia sa džem z drieku pripravuje rýchlo a bez použitia pomalého sporáka. 800 g ovocia sa umyje, odstránime pokazené a sušené ovocie. Kosti môžu byť odstránené z veľkých bobúľ. Z 1000 g cukru a 400 ml vody vločte sirup, pridajte mu bobule. Po 3 hodinách musíte uložit 'džem na oheň a variť 17-20 minút, dôkladne odstrániť penu. Produkt je možné nalievať do pohárov a zapečatiť viečkami.